f*******e
发帖数: 5594 | 1 81、和胃止呕用黄土
宋 代，山东郓州有位名医叫钱仲阳，又名钱乙，是我国儿科鼻祖。在钱乙50岁时，神宗
姐姐长公主的女儿患病，太医诊治无效，长公主闻钱乙之名，便请他来京为女 儿治病。
钱乙看罢患儿，诊知病为泄泻，前医用药尚确，只是阳气将复示复，尚无大碍，只因长
公主与附马疼女心切，无理催逼，使太医们不敢放手用药，才致病情 迁延。钱乙开了一
帖药嘱其煎服，患儿两天后痊愈。长公主欣喜至极，奏请神宗授钱乙翰林医学之职。
次年，宋神宗第九子仪国公患瘛疭症（即手 足痉挛），众太医束手无策，神宗十分焦急
。这时，长公主向神宗推荐钱乙。钱细察病情，进以“黄土汤”10余剂，皇子乃愈。天
子大悦，如见钱乙，神宗不解黄 土为何能治病。钱乙奏道：“黄土乃灶心之土，以土胜
水，木得其平，则风自止耳。况且经前面许多太医治疗，病已快好了，臣正好碰上痊愈
之时。神宗对玄妙的医 理似懂非懂，但后面的话听得很清楚，钱乙一面自谦，一面又巧
妙地为太医们开脱了责任，足见其医术不凡，人品更高，真乃仁厚君子。便提升他为太
医丞，赐紫色 官服与金鱼袋，荣耀非同一般。
黄土，又名伏龙肝、灶心土，为烧柴草的土灶炉膛四周的黄土，久经火... 阅读全帖 |
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L*****i
发帖数: 237 | 2 有办法对付耐药的超级细菌吗？
据最近报道：美国洛杉矶加大的里根医学中心，出现超级病菌感染案例，有七名病患被
传染，已经有两人死亡，将近两百人接触过被病菌污染的医疗器具。２０１４年十月到
今年一月，共有179名病患在接受内视镜检查时，可能接触到超级病菌，这种名叫（抗
碳青霉稀类肠道杆菌）的超级病菌，对多数抗生素都具有抗药性，很难消灭，严重感染
的病患，死亡率高达五成。
早在1967年，一种耐青霉素的链球菌所引起的肺炎几乎毁灭了巴布亚新几内亚一整个村
落。在南亚执行任务的美国兵从当地感染到了对青霉素抵抗的淋病，1976年返乡时将这
种新菌株带回国。正当药理学专家们竭力寻找新抗生素以治疗这种急性化脓性性病时，
1983年另一种可以导致院内获得性肠道感染的肠球菌也被记录在耐青霉素菌株的名单中。
抗生素抵抗发生速度之快足以让人瞠目结舌。美国国家CDC的跟踪调查数据显示：从
1979～1987年，全美链球菌性肺炎中只有0.02％的患者对青霉素耐药，而到1994年，已
经有6.6％的患者对青霉素治疗完全没有反应。其中，1992年就有13300人死于耐抗生素
性菌株的感染。2001年，美国加利福尼亚州... 阅读全帖 |
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w***3
发帖数: 387 | 3 2010-10-11 文章来源：大跃进死难者纪念堂
五十年前那场人类历史上饿死人最多一次的人间天堂悲剧，近四千万人被饿死，人相食
，还有活人被杀煮吃，这惨绝人寰的悲剧被统治者掩蔽，被隐瞒。被一班歌功颂德的文
妓们记为史称“三年困难时期”，俗称“苦日子”的平常事。人民被欺骗，史实被颠倒
，历史成了任人打扮的小姑娘，青史成了私欲横流，黑白不分的坏东 西。半个世纪过
去了，对于近四千万的饿死鬼，被煮吃的惨死鬼，至今还没有一个说法，没有人表示歉
意，没有人对青史无私细写还真。
“太阳能”理论：五十年前那场大跃进，有良知的中国人永远都不会忘记，1958年的夏
收刚刚结束，各地的父母官们带着一群所谓“翻身做了主人”的人，敲锣打鼓的报喜，
6月12日，中共党报发表新闻《卫星农业社发出第二颗卫星》。文章发表后，各地你追
我赶的报喜，卫星越放越高，全社会热血沸腾，几天后中国科学院力学研究所所长钱学
森在《人民日报》上发表《粮食亩产会有多少？》的文章。这位从美国回来的爱国海归
科学家，在文章中仔细详尽地论证：“每年射到一亩土地上的太阳光能的30％作为植物
可以利用的部分，而植物利用太阳光能的30%把空气里... 阅读全帖 |
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s****y
发帖数: 704 | 4 http://medicine.zjxu.edu.cn/show2.asp?ClassID=20&ArticleID=581
药的故事-2 青霉素在中国的历史
作者：教务办，学工办 来源：本站整理 发布时间：2009-3-26 23:51:40
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青霉素在中国的历史 [ 兰凯 ] 于:2009-01-11 20:06:19
在电影“陈毅市长”中，有一幕戏给人印象深刻，戏中陈毅市长亲自出马，智激化学家
齐仰之出山主持盘尼西林厂的建设。这个齐仰之是一个虚构的人物,他代表的是一大批
我们建国之初留下来的知识分子。他的原型应该是当时在上海的我国药学家童村。
这一幕电影造成了两个错觉。第一是青霉素的研制是化学家的事情，其实这是药学家和
微生物学家的工作，世界上绝大多数的青霉素的生产至今仍然是采用霉菌发酵的方法。
第二是我国是在解放以后才研制出青霉素的。其实中国早在1944年即已研制成功青霉素
，生产出5万单位一瓶的盘尼西林制剂，成为世界上率先制造出盘尼西林的七个国家之
一(这七个国家是英、美、法、荷兰、丹麦、瑞典和中国)。这在饱受战乱的旧中国是非
常了不起的成就。
说起青霉... 阅读全帖 |
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w****2
发帖数: 12072 | 5 解放前中国有没有抗生素？回答有还是没有。
青霉素在中国的历史
宋子文的那句名言："外国进口的盘尼西林(青霉素)用都用不完，中国何必要自己生产
？”
青霉素在中国的历史
http://medicine.zjxu.edu.cn/show2.asp?ClassID=20&ArticleID=581
在电影“陈毅市长”中，有一幕戏给人印象深刻，戏中陈毅市长亲自出马，智激化学家
齐仰之出山主持盘尼西林厂的建设。这个齐仰之是一个虚构的人物,他代表的是一大批
我们建国之初留下来的知识分子。他的原型应该是当时在上海的我国药学家童村。
这一幕电影造成了两个错觉。第一是青霉素的研制是化学家的事情，其实这是药学家和
微生物学家的工作，世界上绝大多数的青霉素的生产至今仍然是采用霉菌发酵的方法。
第二是我国是在解放以后才研制出青霉素的。其实中国早在1944年即已研制成功青霉素
，生产出5万单位一瓶的盘尼西林制剂，成为世界上率先制造出盘尼西林的七个国家之
一(这七个国家是英、美、法、荷兰、丹麦、瑞典和中国)。这在饱受战乱的旧中国是非
常了不起的成就。
说起青霉素在中国的历史，不能忘记的是这几个名字：樊庆笙，汤飞凡... 阅读全帖 |
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w****2
发帖数: 12072 | 6 宋子文的那句名言："外国进口的盘尼西林(青霉素)用都用不完，中国何必要自己生产
？”
青霉素在中国的历史
http://medicine.zjxu.edu.cn/show2.asp?ClassID=20&ArticleID=581
在电影“陈毅市长”中，有一幕戏给人印象深刻，戏中陈毅市长亲自出马，智激化学家
齐仰之出山主持盘尼西林厂的建设。这个齐仰之是一个虚构的人物,他代表的是一大批
我们建国之初留下来的知识分子。他的原型应该是当时在上海的我国药学家童村。
这一幕电影造成了两个错觉。第一是青霉素的研制是化学家的事情，其实这是药学家和
微生物学家的工作，世界上绝大多数的青霉素的生产至今仍然是采用霉菌发酵的方法。
第二是我国是在解放以后才研制出青霉素的。其实中国早在1944年即已研制成功青霉素
，生产出5万单位一瓶的盘尼西林制剂，成为世界上率先制造出盘尼西林的七个国家之
一(这七个国家是英、美、法、荷兰、丹麦、瑞典和中国)。这在饱受战乱的旧中国是非
常了不起的成就。
说起青霉素在中国的历史，不能忘记的是这几个名字：樊庆笙，汤飞凡，童村。
樊庆笙被称为中国的青霉素之父。1940年樊庆笙由金陵... 阅读全帖 |
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W*****B
发帖数: 4796 | 7 无公害的人粪尿发酵肥
人粪尿是富含氮素的速效有机肥，肥效良好，果蔬栽培应用广泛，有显著的增产效
果，但发酵方法不当可使氮素损失40%以上且污染无公害栽培的大气环境。科学的发酵
方法是保证肥效和无公害生产的首要技术。
1、新鲜的人粪尿放入发酵池，按3%的比例加入优质的过磷酸钙和少量的硫酸亚铁
（每100千克人粪尿加入0.5千克硫酸亚铁）。人粪尿中加入磷肥能使细菌繁殖力增强，
加快发酵速度，还能使人粪尿中易挥发的碳酸铵转化成磷酸铵，防止氮素的损失，而且
弥补了人粪尿中磷肥含量低的缺点。人粪尿硫酸亚铁，可使其中的碳酸铵转化成性质稳
定的硫酸铵，也能起到防止氮素损失的作用。人粪尿中的腐殖酸能使土壤减少对铁的固
定，充分发挥硫酸亚铁松暄土壤，预防缺铁性黄叶的作用。
2、加入加速发酵菌剂。
3、搅拌均匀后覆盖薄薄一层田园土。能阻挡发酵放出的氮素气体挥发进入空气中
，保证无公害果蔬生产的环境质量。
4、如果是早春，要在池上搭设竹弓子，铺上塑料棚膜，四边用土压严实，搭设小
拱棚可起到升温保温的作用，也是肥料快速发酵，完全发酵的关键技术之一。
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发帖数: 1 | 8 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
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标 题: 【家乡的味道】哪里的小笼最好吃？
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 16 13:33:12 2017, 美东)
小笼是孩子最喜欢的中国小吃，这两年暑假回国在上海和杭州吃了不少。列给各位看一
看；也请推荐其他好吃的小笼。包子感谢！
上海的两家都是真如/曹杨一带的居民小吃店：
1. 德真兴汤包馆，桃浦路272号。
这家吃得最乐胃，模样俊，褶子多，皮薄但没薄到易破，汤汁自然也充足。每次到上海
就住隔壁宾馆，每天来这里吃小笼小馄饨鸡鸭血汤油豆腐粉丝汤或各式面条当早点，无
上满足。
2. 上味馆南翔小笼，杏山路598号。
南翔小笼是上海的小笼头牌，不过各处分店质量参差。这家老店我阿姨从小就去吃（并
提醒千万不要去豫园吃！），附近居民都是几十年的铁粉。这是我吃过的皮最薄的小笼
，绝对薄如蝉翼。务必轻提并立刻用勺子迎接，否则极易皮破汁流。汁水之多也是我吃
过的小笼之最，多到让我惊讶怎么装得下……一笼18个，也是我见过的最多的小笼！因
皮薄汁多，卖相有点塌。另外... 阅读全帖 |
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a******e
发帖数: 6689 | 9 面条
海棠
有一个在美国的晚上请朋友们吃饭。客人是两位法国人，一位瑞士法语区的瑞士人，一
位嫁了这位瑞士人的巴西姑娘。再就是爱德蒙和我了。爱德蒙，法国人。我，中国人。
这种饭我做了多年的经验是，吃中国菜就吃瞎了。就做法国菜吃。
果然，一个晚上他们都说肉麻的话给我听。
然而我知道他们的肉麻也是身不由己地，就像我吧，也身不由己地直夸这饭做得啊！
唉！
只见一位体态雄壮的法国朋友吃得身软体轻，轻盈盈地提了一个话题：“唉，离家久了
，你们最想家里的什么吃啊？”
他这个“家”，肯定指各自国家了。结果，这位老兄最想吃的是法国奶酪，爱德蒙最想
吃法国土豆，两位瑞士人也最想他们的瑞士小土豆了。那位巴西姑娘说什么我便不注意
了，而专心地，暗自感慨着——我做得法餐那么华丽，我们的衣装也真红男绿女，可我
们最深的思念，多么朴实啊。
而当问题提到我头上时，我脱口而出：“面条。”
如果将我所吃至今的所有面条做个计算的话------这么说吧，面条路长，中法之间我自
由往返好几个来回了，根本不要花那么多钱，买那么贵的国际机票回国了。而且，估计
以后也不要再买回国机票了，因为面条我继续吃，天天吃，一直吃，面条路千条，... 阅读全帖 |
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k****i
发帖数: 1504 | 10 垂涎三尺 像法国总统一样吃喷香的蜗牛 2
12月23日10:25:07 文章来源：南方都市报
西餐厅里通常会配给你专门吃蜗牛用的夹子和小叉，但我还是喜欢像吃田螺一样整个
拿起来用嘴一吮，连汁带肉吃得干干净净，装盘的土豆泥也从来不放过。
玩家吃法：菇菌小炒清淡可人
在以做西餐出名的烹饪大师庄臣手里，拿手的蜗牛好菜还有煮汤和用牛油菇菌炒，蜗
牛煮出来的汤很清，和平时喝到的忌廉汤很不一样，至于用牛油菇菌炒倒很像一道地道的
粤菜小炒，庄臣只是在锅中翻炒了不多时，一股蜗牛特有的香味就弥漫开来。从法国进口
来的蜗牛均是煮熟以后用罐头或真空袋包装好了的，在广州一些高档的商场里有售，买回
家自己操练难度不算太大。
蜗牛肉的质地很细腻，而且因为生活环境干净的缘故，蜗牛不像田螺那样一吃就满嘴
泥沙和杂质，而且蜗牛是一种生存能力很强的动物，极少患上什么疾病，在今天鸡有禽流
感、牛有疯牛病、羊有口蹄疫、猪有瘦肉精的“斗争形势”下，算得上是一种比较安全的
食品，难怪价格不菲。
出身
为什么一定是法国
蜗牛属腹足纲陆生软体动物，种类很多，遍布全球。据有关资料记载，世界各地有蜗
牛四万种。蜗牛与鱼翅、干贝、 |
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wh
发帖数: 141625 | 11 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: LeisureTime
标 题: 【家乡的味道】哪里的小笼最好吃？
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 16 13:33:12 2017, 美东)
小笼是孩子最喜欢的中国小吃，这两年暑假回国在上海和杭州吃了不少。列给各位看一
看；也请推荐其他好吃的小笼。包子感谢！
上海的两家都是真如/曹杨一带的居民小吃店：
1. 德真兴汤包馆，桃浦路272号。
这家吃得最乐胃，模样俊，褶子多，皮薄但没薄到易破，汤汁自然也充足。每次到上海
就住隔壁宾馆，每天来这里吃小笼小馄饨鸡鸭血汤油豆腐粉丝汤或各式面条当早点，无
上满足。
2. 上味馆南翔小笼，杏山路598号。
南翔小笼是上海的小笼头牌，不过各处分店质量参差。这家老店我阿姨从小就去吃（并
提醒千万不要去豫园吃！），附近居民都是几十年的铁粉。这是我吃过的皮最薄的小笼
，绝对薄如蝉翼。务必轻提并立刻用勺子迎接，否则极易皮破汁流。汁水之多也是我吃
过的小笼之最，多到让我惊讶怎么装得下……一笼18个，也是我见过的最多的小笼！因
皮薄汁多，卖相有点塌。另外... 阅读全帖 |
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b******n
发帖数: 4225 | 12 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: sleety (sleety), 信区: History
标 题: 青霉素在中国的历史
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 10 17:32:54 2010, 美东)
http://medicine.zjxu.edu.cn/show2.asp?ClassID=20&ArticleID=581
药的故事-2 青霉素在中国的历史
作者：教务办，学工办 来源：本站整理 发布时间：2009-3-26 23:51:40
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青霉素在中国的历史 [ 兰凯 ] 于:2009-01-11 20:06:19
在电影“陈毅市长”中，有一幕戏给人印象深刻，戏中陈毅市长亲自出马，智激化学家
齐仰之出山主持盘尼西林厂的建设。这个齐仰之是一个虚构的人物,他代表的是一大批
我们建国之初留下来的知识分子。他的原型应该是当时在上海的我国药学家童村。
这一幕电影造成了两个错觉。第一是青霉素的研制是化学家的事情，其实这是药学家和
微生物学家的工作，世界上绝大多数的青霉素的生产至今仍然是采用霉菌发酵的方法。
第二是我国是在解放以后才研... 阅读全帖 |
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s********n
发帖数: 650 | 13 香菇是一种可供食用的大型真菌，是四季可食的美味佳肴，享有“素中之肉”之称。
香菇食用方法简便多样，可多种菜肴混合烹调，既可冷拼凉拌，又可红烧、煎炒、熬炖，
还可做馅、炸酱、烧汤等。
香菇一般以体圆，齐整，质干脆而不碎为好，其种类较多，各品种质量又有差别，主
要有花菇、厚菇、平菇。开头如伞，菇伞顶上有似菊花一样白色裂纹，色泽竭黄光润，身
干，朵小柄短，质嫩肉厚，有芳香气味，即为质好的香菇，又称为花菇;开头如伞，顶
面无
花纹，呈粟色并有光泽，质嫩，肉厚，朵稍大，质量较次，称为厚菇;朵大肉薄，色浅
褐，
平顶，味不浓则更次，称为薄菇，平菇。
一、香菇的营养成份
1、蛋白质。香菇粗蛋白质含量为其干重的13％-46％，远高于水果、蔬菜和粮食作物
，可与肉、蛋类食物媲美，营养价值较高。蛋白质所含氨基酸种类也比较齐全，含亮氨酸
、异亮氨酸、酪氨酸、甲硫氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸、蛋氨酸、半胱氨酸、色氨酸
等多种氨基酸，其中包括人体必需的8种氨基酸。香菇、平菇、金针菇、凤尾菇、银耳
、黑
木耳、猴头菌等常用食用菌氨基酸总量平均为15.76％，必需氨基酸总量平均为64... 阅读全帖 |
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w****2
发帖数: 12072 | 14 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: wlwl12 (戒网), 信区: Military
标 题: 青霉素在中国的历史
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jun 8 23:34:28 2013, 美东)
宋子文的那句名言："外国进口的盘尼西林(青霉素)用都用不完，中国何必要自己生产
？”
青霉素在中国的历史
http://medicine.zjxu.edu.cn/show2.asp?ClassID=20&ArticleID=581
在电影“陈毅市长”中，有一幕戏给人印象深刻，戏中陈毅市长亲自出马，智激化学家
齐仰之出山主持盘尼西林厂的建设。这个齐仰之是一个虚构的人物,他代表的是一大批
我们建国之初留下来的知识分子。他的原型应该是当时在上海的我国药学家童村。
这一幕电影造成了两个错觉。第一是青霉素的研制是化学家的事情，其实这是药学家和
微生物学家的工作，世界上绝大多数的青霉素的生产至今仍然是采用霉菌发酵的方法。
第二是我国是在解放以后才研制出青霉素的。其实中国早在1944年即已研制成功青霉素
，生产出5万单位一瓶的盘尼西林制剂，成为世界上率先制造出盘尼西林... 阅读全帖 |
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t**********g
发帖数: 2791 | 15 今天去林子里玩，可能是前几天老下雨，林子里生了很多野蘑菇，至少有六七种。别的
不敢说，这种珊瑚状的蘑菇第一次看到，回来一查好像可以吃。花草版能人多，见识广
，不知道有没有人吃过。我打算明天去采回来试试。
百度来的：
珊瑚菌又名“扫帚菌”；该菌体形俊俏，色泽秀美。珊瑚菌科Clavariaceae各属含有不
少质地脆嫩、别具风味的食用菌,是我国野生食菌资源中不可忽视的组成部分。珊瑚菌
有很多的品种，颜色艳丽，有红、黄、白等色。像葡萄状枝瑚菌、葡萄状珊瑚菌都可以
食用，一般别名帚菌、刷把蕈、扫把菌、笤帚、红扫把。
珊瑚菌在世界很有名气，被称为野生之花，鲜甜爽囗，含有亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨
酸、缬氨酸、酪氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丝氨酸、谷氨酸、天门各氨酸、精氨酸、组氨
酸、苏氨酸等15种氨基酸，其中有6种人体必需氨基酸，还可以用药，具有和胃现气、
祛风、破血缓中等作用，对小白鼠肉癌S-180，艾氏癌的抑制率为70%。珊瑚菌口感香脆
，可以与各种荤素食品原料相搭配，既可炒、烩、爆、炸、熘，也可煮、拌、烧、煨、
蒸、瓤、炖等。 特别提示：先将干品反复多次洗净泥沙，再放入清水中浸泡20分钟待
用。浸... 阅读全帖 |
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c****o
发帖数: 2071 | 16 17日午餐
热菜：熬炒鸡、红烧茄子、
清炒菜心、山药焖花肉
汤：冬瓜炖黄河鸭
主食：白米饭、羊肉烩面
水果：苹果
17日晚餐
热菜：红烧黄剑鱼、清炒菜薹、
菇菌炒牛肉、中原大烩菜
汤：蔬菜疙瘩汤
主食：芝麻叶面条、白米饭
水果：橘子
18日早餐
凉菜 杞县酱萝卜 小葱拌豆腐 蓑衣黄瓜 芹菜拌木耳
汤 胡辣汤 豆浆
主食 煮鸡蛋 小花卷(固阳馒头) 油条
18日午餐
热菜 红烧黄剑鱼 菇菌炒牛肉 中原大烩菜 清炒菜薹
汤 蔬菜疙瘩汤
主食 芝麻叶面条 白米饭
水果 橘子 |
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发帖数: 1 | 17 不想骂人，只是谈吃；八蛋，八种蛋的做法也。
最基本的，有一、煎。二、煮。三、炒。四、蒸。五、烧。六、烚。七、焗。第八，就
是混蛋了。唉，又像在骂人。
以卵击石，早就有这种俗语，可见得蛋是那么脆弱的，也代表了我们这群人民。最低微
，价钱最贱的蛋，是那么千变万化，我口口声声大喊：「蛋，万岁！」
没有一种食材那么容易做，那么亲民。就算有些女人是笨蛋一个，永不下厨，也会把蛋
做好。
慢点，这句话说得太早，我见过一个，油没热，就打蛋下去煮。当然，做出来的蛋白死
硬，毫无香味，咽不入喉。
就算一个最普通的煎蛋，也要等油生烟，才能下蛋的。用滚油和不热的油，再用植物油
和动物油比较一下，你就知道分别。
不要给那些自以为专家的家庭主妇吓倒，也别听庸医乱讲。一个普通大小的蛋，只含七
十八卡路里，吃不死人的。一杯星巴克冻咖啡，已有五百六十一卡路里。
除非你是个白痴，天天吃，餐餐吃，那才有毛病。其实什么东西都一样，过量了，像整
天吃生菜的女人，也会变成兔子。
偶而八八蛋，乐趣无穷。我自己下厨，也会做多种变化的蛋，但是一个人的知识有限，
有什么好过从诸位大厨学习呢？
凡遇到高手，必向他们说：「你替我做一个蛋吧！... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 6923 | 18 干性湿疹用保湿的cetaphil moisturizing cream
湿性的湿疹用MARIO BADESCU SKIN CARE CONTROL CREAM
用艾叶薄荷煮水洗澡可以通经络对湿性的湿疹有一定效果，洗完会严重一点，过一会会
好一点。
奶里面加些益生菌.
我家孩子是出水出血性的湿疹来势凶凶，吃了如下方子好像出疹子就不红，也不怎么哭
了。后来我不在家，也不知道怎么就全好了，好像吃过蓝莓和香蕉的酸奶。我觉得阿胶
不好消化，还给孩子加了益生菌。
眉间有青的孩子，湿疹的原因可能是肝经疏泻不正常。
我家孩子有学中医的朋友说是这个原因，还问了尿多不多，大便粗不粗，在尿多，大便
粗的情况下给开了如下食疗方子。
"这就完全对了，大便干粗，小便多，面上一线青筋，身上出湿疹，所有的证据都是肝经
疏泄不正常的证据。半夜哭叫是木燥，一过三点就安稳就是证据。所以你的孩子现在就
是肝经问题。你可以用一把有机黑豆，一把有机黄豆，一把绿豆，加一大把山药，煎浓
汤（注意一定
是浓汤，并且这个汤只能现煮现喝，放久了就影响药效），然后家里如果有阿胶，就用
这个汤冲一点点阿胶给孩子服下。你如果愿意可以试试这个方子... 阅读全帖 |
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p**********u
发帖数: 15479 | 19 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: LeisureTime
标 题: 【家乡的味道】哪里的小笼最好吃？
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 16 13:33:12 2017, 美东)
小笼是孩子最喜欢的中国小吃，这两年暑假回国在上海和杭州吃了不少。列给各位看一
看；也请推荐其他好吃的小笼。谢谢！
上海的两家都是真如/曹杨一带的居民小吃店：
1. 德真兴汤包馆，桃浦路272号。
这家吃得最乐胃，模样俊，褶子多，皮薄但没薄到易破，汤汁自然也充足。每次到上海
就住隔壁宾馆，每天来这里吃小笼小馄饨鸡鸭血汤油豆腐粉丝汤或各式面条当早点，无
上满足。
2. 上味馆南翔小笼，杏山路598号。
南翔小笼是上海的小笼头牌，不过各处分店质量参差。这家老店我阿姨从小就去吃（并
提醒千万不要去豫园吃！），附近居民都是几十年的铁粉。这是我吃过的皮最薄的小笼
，绝对薄如蝉翼。务必轻提并立刻用勺子迎接，否则极易皮破汁流。汁水之多也是我吃
过的小笼之最，多到让我惊讶怎么装得下……一笼18个，也是我见过的最多的小笼！因
皮薄汁多，卖相有点塌。另外对我... 阅读全帖 |
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f*****g
发帖数: 15860 | 20 时隔2周，今天又去了一次。
进门女老板一句话让俺一惊，“又来了，我认识你，今天上菜再看看？”。@$#*$*#)%$
#*%_@
午饭时分，人并不多，稀疏5，6桌，都是小桌2，3人。新来了2个年轻服务员，忙里忙
外。
很显然的一个问题是，这里所有的帖子不是老板潜水看了，就是有多事者给老板打印了
看了(铲除内奸)。
菜谱明显被进一步加工了，部分大家反映点不了的菜，已经被贴上，加上原先被贴过一
次的价格，现在菜谱类似小学差生作业本，这补补那贴贴。
与上次不同，现在居然还送开胃小菜，一碟炸花生，一碟煮毛豆，实话说，都还不错，
花生脆毛豆回味。
点了6菜1汤(入座15分钟内全部上齐，这个的确明显提高，要赞一下)：
1)土鸡四菌汤，老板专门上来说，这是真的土鸡(尽管俺没吃出来，土)，而且“现在汤
多了吧”？靠，参见前面cogt的一句评论，“土鸡四菌汤味道不错，汤少内容多”。
http://www.mitbbs.com/article/WashingtonDC/31189697_3.html
2)炸羊排，这个不错。
3)农家小炒肉，类似上次小炒鱼，肉很嫩，但不如鱼有味道。
4)酸豆角肉末，这一批的豆 |
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wh
发帖数: 141625 | 21 小笼是孩子最喜欢的中国小吃，这两年暑假回国在上海和杭州吃了不少。列给各位看一
看；也请推荐其他好吃的小笼。谢谢！
上海的两家都是真如/曹杨一带的居民小吃店：
1. 德真兴汤包馆，桃浦路272号。
这家吃得最乐胃，模样俊，褶子多，皮薄但没薄到易破，汤汁自然也充足。每次到上海
就住隔壁宾馆，每天来这里吃小笼小馄饨鸡鸭血汤油豆腐粉丝汤或各式面条当早点，无
上满足。
2. 上味馆南翔小笼，杏山路598号。
南翔小笼是上海的小笼头牌，不过各处分店质量参差。这家老店我阿姨从小就去吃（并
提醒千万不要去豫园吃！），附近居民都是几十年的铁粉。这是我吃过的皮最薄的小笼
，绝对薄如蝉翼。务必轻提并立刻用勺子迎接，否则极易皮破汁流。汁水之多也是我吃
过的小笼之最，多到让我惊讶怎么装得下……一笼18个，也是我见过的最多的小笼！因
皮薄汁多，卖相有点塌。另外对我这样爱吃小馄饨的人来说肉有点太多。
杭州的小笼头牌是知味观，不过以下两家却是反面教材：
3. 知味观湖滨总店，仁和路83号。
以上分别是菌菇小笼、鲜肉小笼和虾肉小笼。西湖边的总店客人太多，手忙脚乱下做工
未免粗糙，有的上桌即已破相；面皮干，汤汁少，肉味亦... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 22 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: LeisureTime
标 题: 【家乡的味道】哪里的小笼最好吃？
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 16 13:33:12 2017, 美东)
小笼是孩子最喜欢的中国小吃，这两年暑假回国在上海和杭州吃了不少。列给各位看一
看；也请推荐其他好吃的小笼。谢谢！
上海的两家都是真如/曹杨一带的居民小吃店：
1. 德真兴汤包馆，桃浦路272号。
这家吃得最乐胃，模样俊，褶子多，皮薄但没薄到易破，汤汁自然也充足。每次到上海
就住隔壁宾馆，每天来这里吃小笼小馄饨鸡鸭血汤油豆腐粉丝汤或各式面条当早点，无
上满足。
2. 上味馆南翔小笼，杏山路598号。
南翔小笼是上海的小笼头牌，不过各处分店质量参差。这家老店我阿姨从小就去吃（并
提醒千万不要去豫园吃！），附近居民都是几十年的铁粉。这是我吃过的皮最薄的小笼
，绝对薄如蝉翼。务必轻提并立刻用勺子迎接，否则极易皮破汁流。汁水之多也是我吃
过的小笼之最，多到让我惊讶怎么装得下……一笼18个，也是我见过的最多的小笼！因
皮薄汁多，卖相有点塌。另外对我... 阅读全帖 |
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l*******r
发帖数: 39279 | 23 以前都没注意。。。其实东来顺羔羊卷超市有卖的，不便宜哈。
这几个月由于居无定所，我比较少做饭。最近几周才算安定下来，发现还是自己做的饭
好吃又健康。之前买楼下的熟肉食，比如什么万三猪蹄，第一次吃觉得很好吃，第二次
也觉得不错，到第三次吃觉得有点犯恶心，再比如辣凤爪，吃一次就不想吃了，太辣肉
又少。这些熟食，放的调味料太多，很不健康。
由于我现在短租的房子里锅铲很难用，我就很少炒菜，于是发明了煮菜法。我发现鸡毛
菜煮着吃也很好吃的，昨天开始吃鸡毛菜煮东来顺羔羊卷，没有调味品，只加了一点盐
，就是吃的食材本身的味道，没想到非常美味。以前涮羊肉总以为要加火锅底料，现在
发现并不必须，像小肥羊火锅底料非常非常油腻，而且很咸。今天先煮菌菇汤，煮了一
会儿再加鸡毛菜和羔羊卷，好吃！但忍不住还是买了沙茶酱蘸羊肉。
明天打算做一个上汤娃娃菜，还有冬笋菌菇鸡毛菜汤，呵呵。忽然有了做饭的热情。我
说的这些全是懒人菜，基本不需要做饭技能。菌菇汤真是太容易的东西，以前都没发现
，可以多买几种菌菇一起煮，又快又健康。 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 24 http://hx.cnd.org/?p=116303
公元2015年10月5日，下午五点三十分，2015年诺贝尔奖的第一个奖项：“生理学或医
学奖”率先揭晓。随后，一个中国人并不十分熟悉的名字——屠呦呦，进入了公众视线
并迅速在网络上刷屏。这位85岁的中国药学家，成为首位获得诺贝尔医学奖的中国人。
由于中国人首次获得科学类诺贝尔奖，所以，这个消息就成了大消息。特别是“呦呦鹿
鸣，食野之苹”的名中注定、名中的宿命，让“屠呦呦”三个字很难忘记。
本人只想借此人们关注诺贝尔奖、中国生物医药事业的难得机会，发掘几篇网上旧文，
让更多人了解另一个我们这个民族最不该遗忘的名字——
他生产了中国自己的狂犬疫苗、牛痘疫苗、卡介苗和世界首支班疹伤寒疫苗。他成功遏
制1950年华北鼠疫大流行。他让中国比世界早16年消灭天花病毒。
他被人们尊称为衣原体之父。
据说今天国际上最权威的微生物学教科书、病理学教科书，任何关于衣原体的综述，都
写到Dr. Tang，一个必须写在世界医学史上的中国人。
1980年6月，中国眼科学会收到国际眼科防治组织（IOAT）的一封短函：
因为汤博士在关于沙眼病原研究和鉴定中的杰... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 25 市民在烫火锅
麻辣才是重庆火锅！商报记者昨日从重庆火锅协会年会上获悉，今年，火锅协会将完成包括重庆火锅红汤汤料制作规范，以及鹅肠、黄喉、墨鱼、鱿鱼等火锅发制菜品制作标准的起草。据悉，在即将出台的标准中，清汤、菌汤火锅或将不再被定义为“重庆火锅”。
清汤或不再叫“重庆火锅”
昨日，重庆火锅协会会长何永智透露，今年火锅协会将牵头制定包括《重庆红汤火锅操作规范》等6大行业标准，主要针对重庆火锅的汤料制作以及黄喉、墨鱼等发制荤菜的制作工艺。
“什么是重庆火锅？那就是麻辣。”火锅协会副会长李德建表示，红汤火锅一定程度上代表着重庆火锅，标准将对重庆火锅进行客观定义——麻辣鲜香。这意味着，清汤、菌汤火锅或将不再被定义为“重庆火锅”。
同时，标准将从食品安全的角度对制作进行规范。如汤料不允许添加石蜡、苏丹红等违规添加剂，绝不允许使用地沟油等。据了解，重庆火锅底料已经有了地方标准，但对火锅汤料并没有相应的标准进行规范。此外，针对火锅汤料辣度的标准也会出台。
发制菜品全面规范化
毛肚、鸭肠、黄喉、鱿鱼等是火锅的招牌菜，这些菜品往往需要通过食用碱进行泡发一些不法商贩为了追求脆度和嫩度，会在里面违规添加福尔马... 阅读全帖 |
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h******e
发帖数: 9616 | 26 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: xiaopo (小坡), 信区: Joke
标 题: 英雄的松茸鸡饭
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 26 22:32:19 2015, 美东)
我的大学同学老陈是一个超级英雄，他在大学体育课上的1000米体能测试竟跑进了3分
钟以内，平时没事就把教室里的饮水机桶拆下来练习推举，胸肌硬气得能夹碎核桃。当
然最骇人听闻的传说还是他在体检的时候把肺活量计吹坏了。那时的肺活量计还不是现
在的电子测量仪，而是浮筒式的。群众眼睁睁地看着当时还是小陈的老陈把浮筒吹得在
水里像海豚一样翻滚，然后“趴”的一声坏掉了。医生无可奈何地在表格里随手填上了
10000这个数字，-------------要知道我当时的肺活量只有4000. 从那以后，老陈甚至
成了一个计量单位，比如某人的肺活量是5000，那我们就说他的肺活量有半陈，某人一
次能做20个深蹲，则表明他的臀部只有0.2陈，因为老陈一次可以做100个。
这就是备受景仰的老陈。我们一直认为他毕业以后应该去当侦察兵，或者去主演抗日神
剧。但他却出人意料地考进了人民银行拉萨分行，拿到了一... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 6923 | 27 干性湿疹用保湿的cetaphil moisturizing cream
湿性的湿疹用MARIO BADESCU SKIN CARE CONTROL CREAM
用艾叶薄荷煮水洗澡可以通经络对湿性的湿疹有一定效果，洗完会严重一点，过一会会
好一点。
奶里面加些益生菌.
我家孩子是出水出血性的湿疹来势凶凶，吃了如下方子好像出疹子就不红，也不怎么哭了。后来我不在家，也不知道怎么就全好了，好像吃过蓝莓和香蕉的酸奶。我觉得阿胶不好消化，还给孩子加了益生菌。
眉间有青的孩子，湿疹的原因可能是肝经疏泻不正常。
我家孩子有学中医的朋友说是这个原因，还问了尿多不多，大便粗不粗，在尿多，大便粗的情况下给开了如下食疗方子。
"这就完全对了，大便干粗，小便多，面上一线青筋，身上出湿疹，所有的证据都是肝经
疏泄不正常的证据。半夜哭叫是木燥，一过三点就安稳就是证据。所以你的孩子现在就是肝经问题。你可以用一把有机黑豆，一把有机黄豆，一把绿豆，加一大把山药，煎浓汤（注意一定
是浓汤，并且这个汤只能现煮现喝，放久了就影响药效），然后家里如果有阿胶，就用这个汤冲一点点阿胶给孩子服下。你如果愿意可以试试这个方子，亦食亦药，... 阅读全帖 |
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x****o
发帖数: 21566 | 28 我的大学同学老陈是一个超级英雄，他在大学体育课上的1000米体能测试竟跑进了3分
钟以内，平时没事就把教室里的饮水机桶拆下来练习推举，胸肌硬气得能夹碎核桃。当
然最骇人听闻的传说还是他在体检的时候把肺活量计吹坏了。那时的肺活量计还不是现
在的电子测量仪，而是浮筒式的。群众眼睁睁地看着当时还是小陈的老陈把浮筒吹得在
水里像海豚一样翻滚，然后“趴”的一声坏掉了。医生无可奈何地在表格里随手填上了
10000这个数字，-------------要知道我当时的肺活量只有4000. 从那以后，老陈甚至
成了一个计量单位，比如某人的肺活量是5000，那我们就说他的肺活量有半陈，某人一
次能做20个深蹲，则表明他的臀部只有0.2陈，因为老陈一次可以做100个。
这就是备受景仰的老陈。我们一直认为他毕业以后应该去当侦察兵，或者去主演抗日神
剧。但他却出人意料地考进了人民银行拉萨分行，拿到了一个很多人羡慕的铁饭碗。我
不知道他是怎么通过面试的，不知道他是不是用吹气的方式把考场的门给关上了，或者
徒手爬上了布达拉宫。总之他征服了考官，专业知识都没问就录取了，他自己分析考官
大概是把他当成了活佛。
接下来一年... 阅读全帖 |
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n*p
发帖数: 1253 | 29 ☆─────────────────────────────────────☆
qingxi (作为兔子一定要长得呆) 于 (Fri Jul 16 17:37:01 2010, 美东) 提到:
引言：
我曾经在mitbbs论坛发了有关妈妈的信息，http://www.mitbbs.com/article/ChineseMed/12563569_3.html 说西医正在谋杀我妈妈，受到很多人的指责，现在就让事实来说话。
我的妈妈胃癌晚期手术后化疗吃的东西全部呕掉，连水都喝不了，我们明智的放弃了痛苦的西医，转为中医治疗。在中医的治疗下，我妈妈再没有受任何罪，既不痛苦又恢复超快。一个月就能够逛街，做全家人的饭，两个多月诸症俱消，心情舒畅。最近看到买买提上很多绝望的人在发
兹瞬×饲笾急富ǖ羲谢睿以埠退且谎淖叩搅巳松淖畹凸取Ｋ煌氖牵笔蔽矣兄幸骄憷植康呐笥衙歉业闹С趾妥８＃易约阂布嵝胖幸侥芄话崖杪杈然乩础Ｎ艺夥菪⑿奶炜闪梦矣龅搅撕靡缴以说淖吖戳恕Ｎ腋庑┤朔⒐ㄒ樗强粗幸剑
有人搭理我，因为没有人相信。所以要把这个帖子发出来，让大家看一看我和妈妈共同经历的这个真实的故事。
我经妈妈同意，贴... 阅读全帖 |
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m***n
发帖数: 12188 | 30 不怕高温的病毒细菌和其它毒物是很多的，海底还有熔岩生态区
一般你不会遇见
好比盐能杀菌，但嗜盐菌就喜欢盐
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
温州市疾控中心揪出元凶：鹅膏菌多肽毒素
这种毒不怕高温，能溶于水
毒性是砒霜的100倍
温州永嘉潘老伯一家六口因误食有毒蘑菇，已导致5人死亡。
昨天，温州市疾病预防控制中心公布了这起中毒事件的元凶：鹅膏菌多肽毒素，其
中，包含3中鹅膏毒肽和2种鬼笔毒肽。
据专家介绍，鹅膏菌多肽毒素其实是鹅膏菌中所含毒素的总称。据统计，误食野生
蘑菇的中毒事件中，95%以上都是这种毒素导致的。
令人震惊的是，鹅膏菌多肽类毒素能溶解在水中，而且化学性质比较稳定，不怕高
温和酸碱，因此，哪怕是误食毒鹅膏菌煮的汤也同样会中毒。
温州市疾控中心理化科相关负责人介绍，鹅膏毒肽属慢性剧毒毒素，0.2毫克可引
起中毒，2毫克可导致死亡。实际上，根据相关资料，被人们认为剧毒的砒霜，中毒量
为5－50毫克，致死量为100－200毫克。也就是说，鹅膏毒肽的毒性是砒霜的100倍。
“其实，鹅膏菌多肽使人中毒的机理与砒霜有类似的地方。”温州大学化学与材料
工程学院相关专家说... 阅读全帖 |
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n******g
发帖数: 17225 | 31 谢谢。
我百度百科了一下：
树舌
【药 名】：树舌
【来 源】：为菌类植物药多孔菌科植物树舌的全草。
【功 效】：开郁利膈。
【主 治】：治食道癌。
【性味归经】：微苦，平。入脾、胃二经。
【用法用量】：内服：煎汤，10一30克。
【别 名】：赤色老母菌(《中国药用真菌》)、扁木灵芝、扁芝(江苏)、扁蕈、白
斑腐菌、皂角菌(四川)
【动植物资源分布】：分布于东北、西北、华东、华南、西南各省区。
【动植物形态】：子实体多年生，侧生无柄，木质或近木栓质。菌盖扁平，半圆形
、扇形、扁山丘形至低马蹄形，（5-30）cm×(6-50)cm，厚2-15cm;盖面皮壳灰白色至
灰褐色，常覆有一层褐色孢子粉，有明显的同心环棱和环纹，常有大小不一的疣状突起
，干后常有不规则的细裂纹；盖缘薄而锐，有时钝，全缘或波状。管口面初期白色，渐
变为黄白色至灰褐色，受伤处立即变为褐色；管口圆形，每1mm间4-6个；菌管多层，在
各层菌管间夹有一层薄的菌丝层，老的菌管中充塞有白色粉末状的菌丝。孢子卵圆形，
一端有截头壁双层，外壁光滑，无色，内壁有刺状突起，褐色，（6.5-10）μm×(5-6.
5)μm。
【拉丁名】 |
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d********y
发帖数: 6566 | 32 核心提示：卫生部药政司副司长姚建红在公开场合表示，抗生素毁掉中国一代人，中国
人平均每年每人要挂8瓶水，中国是全球抗生素滥用最严重的国家。除了经济利益，抗
生素滥用还来自于病人的压力以及医生的用药习惯。
肖永红教授
近日，卫生部药政司副司长姚建红在公开场合表示，抗生素毁掉中国一代人，中国人平
均每年每人要挂8瓶水，我国是全球抗生素滥用最严重的国家。除了经济利益，抗生素
滥用还来自于病人的压力以及医生的用药习惯。
上月，新版的《抗菌药物临床应用管理办法(征求意见稿)》结束征集意见，和4月第一
版“征求意见稿”相比，被称为“史上最严”的抗菌药物临床管理办法。据预计，今年
内该管理办法将正式实施。
近日，针对我国抗生素滥用的种种怪现象，记者专访了卫生部合理用药专家委员会委员
、多年专业从事抗生素临床药理研究的肖永红教授。【发现者：谁在纵容中国抗生素滥
用】
“三素一汤”凸显抗生素滥用
2007年，肖永红教授与同事做了一个调查显示：中国每年生产抗生素原料大约21万吨，
出口约3万吨，在国内使用18万吨(包括医疗与农业使用)，人均年消费量在138克左右─
─是美国人的10倍。在所有药品消费前十位... 阅读全帖 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 33 专门跑去google了一下上汤高汤鸡汤的分别
[zz]
“上汤”是粤菜菜品烹调中常用的一种高汤，主要用于烹调鱼翅捞饭、煲仔翅、上汤菜
芯、上汤时蔬。上汤不到味道鲜美，而且清澈透明，色为浅茶色。煲制上汤所用原料有
老母鸡、猪瘦肉、金华火腿、瑶柱、猪龙骨、鸡爪、冰糖、白胡椒粒、桂圆肉、生姜等
。制作方法是将老母鸡、猪瘦肉、金华火腿、猪龙骨斩成大骨，放入锅内，加清水小火
煮透捞出，用清水冲净放入汤桶中，加清水（如选用纯净水效果更好）、老母鸡、猪瘦
肉、金华火腿，瑶柱、猪龙骨、鸡爪，加入生姜（拍破）、白胡椒粒（拍破）用中火煲
6小时，再放入桂圆肉、冰糖继续煲2小时，最后过滤即可。由于不同的厨师煲制上汤的
不同，所用的原料也有些区别，一般要煲制10千克的上汤，需用老母鸡5千克，金华火
腿、鸡爪约1千克，猪龙骨约3-4千克，冰糖200克，猪瘦肉约3千克，瑶柱约150克，桂
圆肉约50克，白胡椒粒约25克，纯净水约20千克，生姜控制在100克左右即可。
“高汤”一般是指用鸡、鸭、火腿及海味、山菌等原料吊制而成的汤，再选料和吊制
方法上也相当讲究。
“头汤”是指从煮生料的汤锅中提取的首批汤，在... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 6923 | 34 吃药和lotion后，湿疹好了，见医生，医生很高兴，说娃的皮肤真嫩真光滑。这２天用
aveeo的daily lotion就能维护。但晚上还是挠。前半夜挺好，后半夜突然的开始挠脖
子，我摸了摸除了有点汗啥也没有，然后又挠脸和耳朵背后，我帮忙好像有些疙瘩，擦
了可的松也不管用。我想娃是太热了，换成短袖，又开始挠肘关节内侧，我给擦了药，
还是哭。半个小时后睡去，我又一夜没睡。我已经很久没睡了。sigh
今天白天把空调调成７４度了。打算慢慢调，白天家里７４度我看她也没有汗。白天她
就是没事，脸上的湿疹总是夜里出来，白天退去。奇怪得很。
包括吃药其间，湿疹是不发做了，但她还挠尿尿的地方，死命挠，不让就大哭，换尿
布特别痛苦。穿上长裤才不挠。我们看了，医生看了都没问题。擦teatreeoil好点，但
治标不治本，不好的时候擦的时候好，不擦又来。好的时候自己就好了。我们最近食物
很稳定，都是最普通的了。
血检结果出来了，我们宝宝不对任何食物过敏。还有，以前的问题是脸上的渗出型湿疹
，现在主要是身上的干燥型湿疹。
宝宝现在１岁１个月。先说下宝宝每天的食物
６：３０－７：００起床喝５０－６０ml的温水
... 阅读全帖 |
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b*******k
发帖数: 16989 | 35 【 以下文字转载自 BusinessNews 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: BusinessNews
标 题: [CJJD]抗生素毁掉一代国人
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 14 21:33:56 2011, 美东)
肖永红教授
近日，卫生部药政司副司长姚建红在公开场合表示，抗生素毁掉中国一代人，中国人平均每年每人要挂8瓶水，我国是全球抗生素滥用最严重的国家。除了经济利益，抗生素滥用还来自于病人的压力以及医生的用药习惯。
上月，新版的《抗菌药物临床应用管理办法（征求意见稿）》结束征集意见，和4月第一版“征求意见稿”相比，被称为“史上最严”的抗菌药物临床管理办法。据预计，今年内该管理办法将正式实施。
近日，针对我国抗生素滥用的种种怪现象，记者专访了卫生部合理用药专家委员会委员、多年专业从事抗生素临床药理研究的肖永红教授。
【发现者：谁在纵容中国抗生素滥用】
“三素一汤”凸显抗生素滥用
2007年，肖永红教授与同事做了一个调查显示：中国每年生产抗生素原料大约21万吨，出口约3万吨，在国内使用18万吨（包括医疗与农业使用），人均年消费... 阅读全帖 |
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b*********8
发帖数: 44 | 36 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: postpostdoc (doctor), 信区: NewYork
标 题: 我也替蜀留香炒一下
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 5 11:50:56 2011, 美东)
昨天两家人去了蜀留香，因为有小孩怕辣，没有吃火锅。大家公认最好的三个菜：
蘑菇菌王鲜汤锅，完全是素的，只有若干种鲜菌，蔬菜，豆腐和竹荪，汤味超级鲜美醇
厚，现在想起来还馋。一
锅鲜菌带汤被吃了个底朝天。我同学很讲究养生，这么多年我最怕跟他吃饭，这次算是
跟着他终于吃到了既美味
又健康的东西。
泡椒鸭掌，有点酸辣味，香辣可口，有嚼劲，回味很好。
酸菜鱼，名不虚传，我老婆超喜欢里面的粉丝，捞了个精光。
环境很精致，服务热情。
Disclaimer: 我老婆跟老板套瓷，要了个打折卡，答应替人宣传。以上只是我们的两家
之言。 |
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p*********c
发帖数: 110 | 37 昨天两家人去了蜀留香，因为有小孩怕辣，没有吃火锅。大家公认最好的三个菜：
蘑菇菌王鲜汤锅，完全是素的，只有若干种鲜菌，蔬菜，豆腐和竹荪，汤味超级鲜美醇
厚，现在想起来还馋。一
锅鲜菌带汤被吃了个底朝天。我同学很讲究养生，这么多年我最怕跟他吃饭，这次算是
跟着他终于吃到了既美味
又健康的东西。
泡椒鸭掌，有点酸辣味，香辣可口，有嚼劲，回味很好。
酸菜鱼，名不虚传，我老婆超喜欢里面的粉丝，捞了个精光。
环境很精致，服务热情。
Disclaimer: 我老婆跟老板套瓷，要了个打折卡，答应替人宣传。以上只是我们的两家
之言。 |
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b*********8
发帖数: 44 | 38 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: postpostdoc (doctor), 信区: NewYork
标 题: 我也替蜀留香炒一下
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 5 11:50:56 2011, 美东)
昨天两家人去了蜀留香，因为有小孩怕辣，没有吃火锅。大家公认最好的三个菜：
蘑菇菌王鲜汤锅，完全是素的，只有若干种鲜菌，蔬菜，豆腐和竹荪，汤味超级鲜美醇
厚，现在想起来还馋。一
锅鲜菌带汤被吃了个底朝天。我同学很讲究养生，这么多年我最怕跟他吃饭，这次算是
跟着他终于吃到了既美味
又健康的东西。
泡椒鸭掌，有点酸辣味，香辣可口，有嚼劲，回味很好。
酸菜鱼，名不虚传，我老婆超喜欢里面的粉丝，捞了个精光。
环境很精致，服务热情。
Disclaimer: 我老婆跟老板套瓷，要了个打折卡，答应替人宣传。以上只是我们的两家
之言。 |
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c****t
发帖数: 19049 | 39 323 喵喵的本事
那东西隔得远看就像蘑菇，走近看却又不是，不像是从地里长出来的，倒像是工艺品，
一根雪白的圆柱长在地上，和蘑菇柄一摸一样，顶上是墨绿色的小帽，如一只小酒杯倒
扣，从酒杯的下缘，长出一层细致洁白的网状裙向下铺开，将圆柱菌杆围在中间。
网眼不怎么规则，大小不一，又很细密，就像天然的窗纱，却又比窗纱更薄，沙眼更大
，圆形的沙眼将围着沙眼的边线挤开，将中间的菌杆毫无遮拦的展现。
“这个东西的名字我记不住了，不过我知道它可以吃，好了...我们吃饭吧，你想吃就
吃了吧。”张小强不知道，那个他叫不出来名字的玩意叫竹荪，有菌中皇后的美誉，是
古代宫廷中的珍品。
随后取过一根青笋塞到嘴里，嚼了两下，张小强艰难的吞了下去，望着喵喵苦着脸说道：
“要不....你吃竹笋，我吃那东西吧，这竹笋，没有加工实在太难吃....”
喵喵白了张小强一眼，看向身边的竹林，想要再找到一些竹荪，一眼看到密集的老竹子
，随后她想起些东西，转身走到张小强，指着张小强的水壶向他索要。
张小强很无语，喵喵要喝水，他不能不给，可水只剩下这么多，离下一个取水点遥遥无
期，张小强暗叹一声：“罢了，下次自己不喝了……”
喵喵... 阅读全帖 |
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l**********1
发帖数: 5204 | 40 En
温习一下 其十一年前的豪言 啊
中国科学：显著的发展和严峻的挑战
——历史演变和现状比较
于2001年12月4日 1st version
饶毅
本文在简要回顾中国科学史的基础上，介绍一些近年研究的内容，肯定中国
科学令人乐观的进步，并讨论可能的意义。同时也指出，中国优秀论文总量仍不
到世界的百分之一，低于中国经济在世界所占的百分比、也不能适应中国持续发
展的要求。中国科学的规模需要相当程度的扩大、质量有待进一步提高。中国科
技还存在面临许多问题和挑战。
中国科学历史上的优秀例子
一个国家科学研究状况可以近似地由发表论文的情况所反映。以下，本文主
要从生命科学的研究来讨论中国科学的情况，一方面这是我有一定判断力的领域，
另一方面生命科学是科学技术最重要的组成部分之一，可以反映科学主流。讨论
中国论文发表情况前，先谈两个背景：中国科学的历史情况，优秀科学和著名杂
志的关系。
奠定中国生命科学研究是二、三十年代协和医学院生理系林可胜和生化系吴
宪。他们不仅自己研究出色，而且培养和带领了其他研究者。林可胜在胃肠道生
理和神经生理有优秀工作。1942年，他在中国当选为美国科学院外籍院士，是... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 6923 | 41 【 以下文字转载自 NextGeneration 讨论区 】
发信人: qingxi (作为兔子一定要长得呆), 信区: NextGeneration
标 题: 两难，求助１岁湿疹女宝不知道怎么喂养才好
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 3 15:19:43 2012, 美东)
宝宝现在１岁１个月。先说下宝宝每天的食物
６：３０－７：００起床喝５０－６０ml的温水
７点到７点３０之间６oz奶同时给１０颗cereal
１０点一个去掉一部分蛋白的鸡蛋和主食一起打烂（主食物包括小米粥，米粉，豆子，
莲子等）
１１点给１００ml果汁
１２点午饭鸡肉，青菜，蘑菇，西葫芦，土豆的混合物用水煮。先喝煮出的汤一碗，再
吃打烂的食物。大烂的食物有时１３０g，有时２００g以上
３点半yobaby的酸奶一盒
４点多给１００ml果汁
下午５点半到６点给一个外面买的现成的辅食１２０g左右７点半６oz奶
８点半到９点入睡
我们宝宝的问题是严重的湿疹，从４个月开始到６个月，脸上渗出型发作严重，一发就
狂哭直到找到一个外用药Mario Badescu Control Cream 每天擦才控制住。因为... 阅读全帖 |
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g****x
发帖数: 17 | 42 谢谢
牙病的起源与治疗
(2013-11-19 06:04:20) 下一个
作者： 蜀人
牙病与我们的身体健康息息相关。中国的一句老话说：“挑马勘牙，选郎见齿”。意思
是一个有经验的马夫挑选一匹好马，首先是看马的牙齿好坏。如果要判定一个人是否健
康，也应该第一眼观察他的牙齿状况。一个牙不好的人，健康肯定有问题。这句话是人
们长期经验的总结，那么是否有确切的科学依据呢？答案是肯定的。据研究人的口腔含
有大约500多种细菌，其中一些是有害细菌，会引起牙齿与牙龈感染发炎。但是这些大
量繁殖的有毒细菌并非静静地呆在口腔不动，它们会趁机循着血流到达身体的各个部位
。当它们迁移时，如果我们的免疫力不足，就会感染心脏，肾脏，关节，神经系统，大
脑，眼睛，实际上可能会感染任何器官，腺体或其他组织。据研究报告可能会导致数以
百计的不同疾病。
人们普遍认为，有牙病自然而且当然是看牙医了。但是现在的牙医真的可以帮助你吗？
我的答案是：No! 或者说即使有帮助也非常有限，而且手术痛苦，副作用大，要价昂贵。
花钱受罪 苦寻答案：
对现代牙医技术的质疑完全起源于我的个人经历。过去我的牙齿一直不太好，牙敏感，
牙... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 43 2019-12-27 12:08:12
来源：《炎黄春秋》（2013年第11期） 作者：吴之理
摘要
只觉得对不起中外科学家，让他们都签了名。也许我还是太天真，因为他们可能知道真
相，但服从政治斗争需要。如是这样倒罢了，如不是这样，他们是受我们骗了。
朝鲜战争停战距今(1997年)已44年（本文写于1997年——编者注），至于1952年轰
动全世界，美帝国主义有口难辩的细菌战的真相如何?
答案是一场虚惊。
当年党中央是确实(至少开始的时候)认为美军是进行了细菌战，我们动员了全军和
全国，花了大量人力和物力进行反细菌战运动，美帝国主义也是一时臭名扫地，原驻朝
美军司令李奇微，1952年末调任欧洲盟军司令，到达机场时，群众骂他是瘟神，一时下
不了台。他说凭上帝之名发誓，美军没有进行细菌战，才让他走。
事件的缘起是冬季的雪地上出现大量苍蝇和跳蚤。后来知道是雪蚤，不是人蚤，朝
鲜语称oguli，是冬季雪地自然现象。雪蚤是弹尾目(Collembola)黑跳虫属(
Isotomapalustris)。我东北也有雪蚤的报告及那时我们以为雪地上不可能有苍蝇和跳
蚤，加上外国报纸报道日本细菌战犯石井来朝... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 44 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: LeisureTime
标 题: 周末推荐个好吃的——油鸡枞
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Sep 5 15:51:36 2015, 美东)
云南菌子多，其中最鲜美的是鸡枞菌。鸡枞菌盖呈辐射丝状分裂：
洗干净放在厨房是这样——
另两种是青头菌和松茸，后者是日本人最喜欢、炒得最贵的，有股药味。
鸡枞可炒可放汤；在云南一路吃了不少，可没拍到好照片，从略。离开时买了很多真空
包装的鸡枞菌小零食：
其中傣味最辣，其他微辣。
不过最好吃的是这种油鸡枞：
加植物油、辣椒、花椒、八角、草果粉等调料炸至水分收干的油鸡枞丝，不仅保持鸡枞
的鲜香味，而且干菌口感弹韧筋道，越吃越有味道。吃稀饭、面条、水饺等时放几根油
鸡枞，极有嚼头。
（面条我没拍，借了幅网图）
可惜本地的中国超市里没看到 :( |
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发帖数: 1 | 45 猴头菇,是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口，价格昂贵。那么作为名贵菌
类，猴头菇有什么药用价值呢？其作为药食同源的食材，日常生活中人们又该怎么利用
？
猴头菇可缓解胃部不适 促进胃健康
猴头菇的食用价值在古代早有记载，虽然真正的现代研究比较晚，但猴头菇却是菌
类植物中真正开发用作药用的比较著名的菌类。现代研究发现，猴头菇有健胃和中的作
用，和中即中焦，“上焦心肺，中焦脾胃，下焦肝肾”，健胃和中，即补益脾胃。
猴头菇是消化系统的保健圣品。它含有丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、铁、磷
、钙、胡萝卜素、碳水化合物、热量等，还含有十六种天然氨基酸，其中有七种是为人
体所必需。由于猴头菇具有降低胃酸的功效，能通过降低胃酸从而保护胃黏膜，因此，
猴头菇对胃溃疡、慢性胃炎、胃酸高等症状有很好的疗效。
缓解胃病问题，可食用猴头汤，选取猴头菇60克，以温水浸软后，切成薄片，加水
煎汤，稍加黄酒服用效果更佳，黄酒实际上又称米酒，具有补中、有效保护胃黏膜的作
用。
猴头菇作为食材，味道鲜美，深受人们欢迎。隋唐时期《临海水土异物志》记载：
“民皆好啖（dan）猴头羹，虽五肉臛（huo,肉羹）不能及之”... 阅读全帖 |
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R*******e
发帖数: 3 | 46 来自主题: NextGeneration版 - 解决宝宝便秘 Link: http://bit.ly/ITFjLE
对付宝宝的便秘有很多种方法，但你首先要确定宝宝是否真的是便秘，因为有时出现在
宝宝身上的可能只是假象。如果宝宝每隔三天才大便一次，但大便体积比较大而且比较
柔软的话，则不属于便秘。如果是便秘的话，宝宝的便便应该是停留在大肠里面有足够
长的时间从而使其变得十分干硬。宝宝通常很可能会几天都不大便，但只要他们的便便
是柔软的话，则不是便秘了。
还有另外一个假象就是宝宝的表情了。有的宝宝可能会将大便当成是一件大事，他
们会做出痛苦的表情，涨红了脸然后发出“哼哼”的声音。但即使他们看起来很不舒服
，实际上他们的便便还是十分正常的状态。出现这种情况通常是因为宝宝的协调能力还
没有完全发展。为了要大便，有些肌肉需要被收紧，有些则需要放松，因此就会可能有
的宝宝不知道怎样去控制不同的神经，所以通过收紧面部等肌肉来收紧相关肌肉群，所
以爸爸妈妈们不需要担心，他们只会涨红脸而已。
原因一：饮食失调，纤维素摄入不足
挑三拣四爱吃肉
宝贝挑食似乎已经成为通病。爱吃肉，不吃蔬菜；吃零食，不吃正餐。这些都让宝
贝缺乏纤维素，而纤维素能帮助肠胃蠕动。粗纤维可增加... 阅读全帖 |
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E********l
发帖数: 11 | 47 Link: http://bit.ly/ITFjLE
对付宝宝的便秘有很多种方法，但你首先要确定宝宝是否真的是便秘，因为有时出现在
宝宝身上的可能只是假象。如果宝宝每隔三天才大便一次，但大便体积比较大而且比较
柔软的话，则不属于便秘。如果是便秘的话，宝宝的便便应该是停留在大肠里面有足够
长的时间从而使其变得十分干硬。宝宝通常很可能会几天都不大便，但只要他们的便便
是柔软的话，则不是便秘了。
还有另外一个假象就是宝宝的表情了。有的宝宝可能会将大便当成是一件大事，他们会
做出痛苦的表情，涨红了脸然后发出“哼哼”的声音。但即使他们看起来很不舒服，实
际上他们的便便还是十分正常的状态。出现这种情况通常是因为宝宝的协调能力还没有
完全发展。为了要大便，有些肌肉需要被收紧，有些则需要放松，因此就会可能有的宝
宝不知道怎样去控制不同的神经，所以通过收紧面部等肌肉来收紧相关肌肉群，所以爸
爸妈妈们不需要担心，他们只会涨红脸而已。
原因一：饮食失调，纤维素摄入不足
挑三拣四爱吃肉
宝贝挑食似乎已经成为通病。爱吃肉，不吃蔬菜；吃零食，不吃正餐。这些都让宝贝缺
乏纤维素，而纤维素能帮助肠胃蠕动。粗纤维可增加... 阅读全帖 |
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N*D
发帖数: 3641 | 48 ☆─────────────────────────────────────☆
pmouseca (pmouse) 于 (Wed Feb 9 00:46:35 2011, 美东) 提到:
位于DOWNTOWN的九龙仔（purple dot cafe）不知道为啥没人提起来过，他们家做的东
西我觉得
是我吃过最好的，菜单第二页上所有东西我都试过了，每样都很好吃，而且味道都各不
相同，所以觉
得很难能可贵。菜式就是港式茶餐厅，中西混搭。而且开到凌晨一点，所以晚一点去也
无所谓。
老板娘属于直爽型，因此可能会有人觉得服务不好。有一次我见一个客人问她“什么是
粗面？”(车仔
面分幼面粗面公仔面等)，她的回答“粗面米粗D面咯”(粗面就是粗的面……)还有一次
是我自己问糯米
炒饭里有些什么，她回答说有炒的糯米饭=.= 不过呢，茶餐厅是这样子的了，关键是速
度快，好
吃，就行了。如果混熟了的话老板娘还是很搞笑的，今晚去那吃她跟我说香港现在大多
数餐厅的
French Toast都用花生酱做了，没有炼奶做的好吃什么的。
扯远了，我觉得这家餐厅绝对是值得推荐的，比温哥华的很多茶餐厅都要靠谱。我... 阅读全帖 |
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f**********y
发帖数: 1063 | 49 想当初在四川的时候，每年青菜里面最期待的就是冬旱菜了，拿来做汤或是煮粥都是绝
佳的好材料，尤其是冬寒菜煮的粥，碧绿清香，入口滑溜溜的，是我最爱。
这个菜的名字之杂，蔚为壮观，有冬苋菜，冬寒菜，东旱菜，冬旱菜，滑菜，东汉菜。
。。。无数，据说自古代起就已经把这一大队名字都搞混了，我还见过古文言文中对这
个菜的名字纠结来纠结去搞不出个所以然的，其中尤其是这个东汉菜，莫非是凤毛麟角
的夹藏了一点历史文化信息？ 原以为这个冬旱菜就是四川的土特产，因为一出四川便
少有吃到，后来竟然发现这东西居然就是中国古代很多文学作品中所提到的“葵”。这
个来头可就大了。想当初，《黄帝内经》可是将“葵”列为中国五菜之首的。古代中国
人吃葵应该是非常普遍的，至少到两汉时期葵都应该是中国种植最广泛的蔬菜之一。古
代名篇里面提到葵的比比皆是，让这种蔬菜充满了历史感和文艺气息。比如：
《长歌行》 青青园中葵，朝露待日晞
《诗经·豳风·七月》 六月食郁及，七月享葵及菽
。。。。。。
还有很多很多。
不知什么原因，葵在明代的时候退出了中国人的餐桌，在全国大部分地方都变成了一种
野菜，这真是一件很可惜的事情，这种蔬菜非常的... 阅读全帖 |
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s****2
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标 题: 周末推荐个好吃的——油鸡枞
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Sep 5 15:51:36 2015, 美东)
云南菌子多，其中最鲜美的是鸡枞菌。鸡枞菌盖呈辐射丝状分裂：
洗干净放在厨房是这样——
另两种是青头菌和松茸，后者是日本人最喜欢、炒得最贵的，有股药味。
鸡枞可炒可放汤；在云南一路吃了不少，可没拍到好照片，从略。离开时买了很多真空
包装的鸡枞菌小零食：
其中傣味最辣，其他微辣。
不过最好吃的是这种油鸡枞：
加植物油、辣椒、花椒、八角、草果粉等调料炸至水分收干的油鸡枞丝，不仅保持鸡枞
的鲜香味，而且干菌口感弹韧筋道，越吃越有味道。吃稀饭、面条、水饺等时放几根油
鸡枞，极有嚼头。
（面条我没拍，借了幅网图）
可惜本地的中国超市里没看到 :( |
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