f*********t
发帖数: 11092 | 1 牛肉饼是现成的冷冻的肉饼
平底锅撒一块黄油就可以两面儿剪了
搭配熟洋葱和面包机烤好的饼坯
倍儿香 |
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C*****4
发帖数: 8585 | 3 我敢说那个几百刀的神锅7夸脱的话光搬锅你都搬不动
: 一家好几口人呢，炖个整鸡整鸭方便
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发帖数: 1 | 6 逼也是重要物资，规党领导，党有优先使用支配权，当年支书玩全村女知青，现在熟鸡
包养百十号情妇。大官玩剩下的，才能赏给小官。小官看不上的，群众才有份。 |
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发帖数: 1 | 8 这点非常不好
而且到处都很脏
在院子里吃饭还有苍蝇乱飞
烧火的柴火就堆在院子里
一做饭到处都是烟
上次做叫花子鸡居然在自己家挖墙脚。。。
LOL |
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发帖数: 1 | 10 白宫新闻办公室星期五（5月4日）强调，美国代表团与中国官员就平衡美中双边经济关
系，加强中国的知识产权保护以及中国强制转让技术等议题进行了坦诚的磋商，但对会
谈是否取得进展不置可否。分析人士指出，从会谈双方的要求来看，基本上双方是“各
说各话”，未来几个星期，预计“贸易战”会升级。
白宫：川普政府一致认为急需采取措施改变美中贸易和投资关系
美国贸易代表团结束对北京的访问，回到华盛顿，正向川普总统汇报，寻求下一步的决
策。白宫新闻办公室白宫发布的新闻稿说，美国代表团与中国官员就平衡美中双边经济
关系，加强中国的知识产权保护以及中国强制转让技术等议题进行了坦诚的磋商。通稿
没有说明谈判是否取得进展。
中国官方新华社此前报道说，双方就部分问题达成共识，但在一些问题上还存在较大的
分歧。
美中“各说各话”，分歧在于“太了解对方”
从媒体获得的双方会谈要求文件来看，分析人士说，双方分歧巨大，基本上是“各说各
话”。
美国智库战略与国际研究中心中国研究项目主任、中国商业与政治经济项目主任甘思德
（Scott Kennedy）在接受美国之音采访时说：“他们的分歧大得不能再大了。美国的
立场是中国必须... 阅读全帖 |
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m*****3
发帖数: 13701 | 12 我去，看你在熟鸡版当领导，应该很精明，咋就看中这么个垃圾车？不说你了，唉
: 第二辆车，ford focus 是拍来的有事故的车。
: 车子右后方被撞。卖家拍来的时候的状况是：
: Exhaust broken, replacement required
: RR Tire, separated, replacement required
: RR wheel, broken, replacement required
: R qtr Pannel, severe damage
: rear bumper, broken, replacement required
: rear bumper cover, severe damage,
: rear bumper cover lower, missing, replacement required
: Deck li... 阅读全帖 |
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b*****1
发帖数: 3331 | 14 有些事情，不吵一架，或者打一顿，是不会被解决的。夫妻间太熟了，也太容易忽视对
方的感受。 |
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z**r
发帖数: 17771 | 15 有樣東西，是取一隻碗，放入一個生雞蛋，再加點水，攪打均勻後放些鹽，然後放在鍋裏
蒸，起鍋後，是一碗滾燙的如果凍般的東西。各地對這種食物的叫法各不相同，南方以「
蒸蛋」或「蒸雞蛋」為主，北方則以「雞蛋羹」、「雞蛋膏」或「雞蛋糕」居多。
如此簡單的東西，還值得拿來說？其實，比物之難，遠勝於炒青菜。而且，難就難在
炒青菜如果咸了，下回少放點鹽就是了，可以此物要是一回失敗，簡直會次次失敗。
最常見的失敗有兩種。第一種是水蛋分離，上面有一層蛋，舀破表面，下面是水，常
有人覺得是沒有蒸熟，於是下回就增加時間；也有人覺得是水加多了，就在下次調整比例
。這樣的做法，導致了第二次失敗的產生——蒸得太老，蛋體太厚有空洞，於是便再調整
時間和蛋水的比例。然而，蛋、水和時間，仿佛故意搗亂，永遠也摸不透它們的規律；失
敗也總是在兩種形式中徘徊，怎麼也找不到一個中心點。
急火旺蒸、受熱不均，是此菜大忌。先要準備一個鍋子，想法把碗架起來，不要讓碗
直接接觸鍋底，然後放水，水的高低以稍低於碗沿為準。目的，就是要水多蒸汽少，所以
是燉不是蒸。將碗取出，開火燒水。
燒水的時候，可以調弄一下「湯」了。明明是固體，為什麼叫湯 |
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a*******w
发帖数: 1021 | 16 ☆─────────────────────────────────────☆
zher (民工.DaiDai) 于 (Mon Nov 17 09:46:57 2008) 提到:
有樣東西，是取一隻碗，放入一個生雞蛋，再加點水，攪打均勻後放些鹽，然後放在鍋裏
蒸，起鍋後，是一碗滾燙的如果凍般的東西。各地對這種食物的叫法各不相同，南方以「
蒸蛋」或「蒸雞蛋」為主，北方則以「雞蛋羹」、「雞蛋膏」或「雞蛋糕」居多。
如此簡單的東西，還值得拿來說？其實，比物之難，遠勝於炒青菜。而且，難就難在
炒青菜如果咸了，下回少放點鹽就是了，可以此物要是一回失敗，簡直會次次失敗。
最常見的失敗有兩種。第一種是水蛋分離，上面有一層蛋，舀破表面，下面是水，常
有人覺得是沒有蒸熟，於是下回就增加時間；也有人覺得是水加多了，就在下次調整比例
。這樣的做法，導致了第二次失敗的產生——蒸得太老，蛋體太厚有空洞，於是便再調整
時間和蛋水的比例。然而，蛋、水和時間，仿佛故意搗亂，永遠也摸不透它們的規律；失
敗也總是在兩種形式中徘徊，怎麼也找不到一個中心點。
急火旺蒸、受熱不均，是此菜大忌。先要準備一個鍋子，想法把 |
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s******s
发帖数: 234 | 17 呵呵，我和LD都沒吃過館子里賣的泡椒鳳爪，只是樓主的料理太吸引人了，所以我就大
膽試試。以下是我依著樓主的做法估摸出來的方子。MM可以試試。可以確定的是味道還
不錯。不能確定的是這和過橋園的風味是不是還一致就是。
～2 lb 雞爪
16 oz 青泡椒 半瓶（所以算是8 oz 帶湯）
一把新鮮尖椒（紅橙黃綠的都有。因為買到的就只有這樣的。0.99一包）
一塊薑（約六-七公分長）
三支蔥
一支西芹心（約十五公分長）
三 tea spoon 鹽
三 Table spoon 白醋 （喜歡酸一點的四 Table spoon 也不會太過的）
水 四-五Cup（約一千cc）
另外，我為確保和樓主做出的的爽脆特色一致，我也只煮五分鐘，沒有不熟的問題。但
想強調的是 a 我的雞爪有充份退涼。雖然沒凍過，但煮前我還是先放室溫約一小時（
包括清洗和剪爪）再煮。b 用大鍋水大火燒開後再下雞爪。待水再次煮沸騰後計時五分
鐘後起鍋。這是我定義的“五分鐘”。
還有我的尖椒有把頭部的莖切除所以尖椒開了口子，可能會比樓主的尖椒多泡出些辣味來。
有經驗的兄弟姐妹如果發現方子和你心中的美味差太遠，還請不吝指正。畢竟我對正宗 |
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l******e
发帖数: 2893 | 18 到汤汁快收尽就行。大概15分钟？我也没看表。反正火也不用太小，鸡肉很容易熟的。 |
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c**********d
发帖数: 659 | 20 我说的是铁板的，不管怎么做熟，我想知道是怎么腌制。怎么把味道弄出来的。谢谢你
了。 |
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E*A
发帖数: 10744 | 21 我是先煮一会再关火焖熟的，配黄瓜丝，口感还不算太干 |
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d********k
发帖数: 723 | 23 材料：
9个蛤蜊 约20多颗枸杞 四个鸡蛋 一些香菜 盐
做法：
用一点有姜和酒的水煮蛤蜊，大约3分钟就好，把蛤蜊取出来，留着水混合四个鸡蛋的
蛋液，少量盐。
搅拌啊搅拌。
用蒸鸡蛋的方法蒸。
蒸到底面有些熟的时候，均匀撒入香菜，枸杞。
过大约10分钟，均匀铺上蛤蜊。我用长方形的碗蒸，所以切成九块，让每一块都有一个
蛤蜊，三两颗枸杞，几片香菜。
再继续蒸，到表面也变色了，成固体了就可以吃了。
非常好吃哦！还有些甜味，海鲜味，鸡蛋味，味美十足，很滋补噢：）
我的小tip：
可以适量放入冰糖，香油和牛奶！我的量大约是4颗冰糖，两滴香油，5oz左右的牛奶。 |
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k******u
发帖数: 3416 | 24 我以前在一个健康节目上看到过，说腌咸菜什么的，刚腌的那几天亚硝酸盐最厉害，腌
了2个星期左右亚
硝酸盐含量就变小了，可以安全食用。所以说泡菜咸菜一定要腌熟才能吃。。。
但是肉类是不是也是一样的，我就不知道了。。。 |
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a*******t
发帖数: 414 | 26 太能干了，看上去好诱人！口水！
顺便请问鸡肉片能炒熟吗，不需要提前加工吗，用的是那种鸡肉啊，谢谢！ |
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c*********r
发帖数: 2900 | 27 ~~~
满满一张张的贴起来吧。分分别在1楼3楼6楼9楼
首先是湖南妹子教我做的湘菜牛肉。
先买牛肉切丝，放入生抽一点点五香粉和花椒面还有盐，腌10分钟，
红辣椒4~5根（新美华有售）切碎，姜蒜切碎，
油锅烧热放油放一部分的姜蒜放牛肉炒8成熟，再乘出，
接着把锅烧热再到点油放入剩下的姜蒜辣椒炒出辣味再把牛肉和香菜段一起放入，炒熟
出锅。
香煎豆腐，
先把豆腐切块”老豆腐“用油煎脆，然后倒入油把锅烧热放葱姜蒜片，放肉片（猪肉切
片放水淀粉加老抽15分钟）再加榨菜和豆豉，最后放入豆腐加水烧干。出锅前放葱花 |
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a********l
发帖数: 39524 | 28 15分钟能把鸡腿烤熟吗？我一般都是煮过的鸡腿还要靠30分钟，在350度。 |
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b********8
发帖数: 153 | 30 准备好喜欢吃的配菜
我用了香菇，黄瓜条，还有老豆腐块
另外超级好吃的油炸土豆条
可以自己炸，我图省事就直接买的薯条，要粗的那种哦
放进余油里面炒配菜，加葱段，盐，鸡精调味
炒熟配菜后再将鸡块放进翻炒 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 33 小孩子喜欢中式的还是西式的？
中式的就用肉糜、酱油、盐、料酒、葱、姜、蛋、水淀粉拌匀挤丸子入沸水滚熟
西式的就用肉糜+洋葱碎+意大利香料+新鲜面包屑（三明治面包打碎）+盐+黑胡椒还可
以加点cheese碎，揉成丸子，喷油， 400F15分钟左右
然后炉子上可以自己做sauce或者用现成的pasta sauce热好了把烤好的丸子放在里面再
咕嘟一会儿就可以啦
一切根据自己的口味做啦 |
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w****k
发帖数: 690 | 34 哦？时间短了？我以为鸡肉会比较好熟，因为我高压锅炖牛肉也才15-20分钟 |
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r**********5
发帖数: 251 | 36 呵呵。。。周末和今天做的菜，挑了能见人的三个。
【牛尾汤】
山寨爱厨姐姐的，我忘了给西红柿剥皮，然后浮油也捞得不够，所以图片看着油腻腻的。
材料：
牛尾一副（約重800g），馬鈴薯3個（約450g），胡蘿蔔200g（2根），蕃茄2個。
薑2片，料酒1大匙，水半鍋。蔥2支，薑3片，料酒1大匙，水10杯，鹽2小匙。
做法：
1. 牛尾洗淨（如果是整根未剁的，要先剁成幾節再用），燒熱半鍋水，放入薑2片、料
酒1大匙，水滾之後熄火，放入牛尾翻轉燙熟，約10分鐘，撈出洗淨血水。
2. 另起湯鍋，放入10杯水與蔥薑，加熱至水滾開，放入牛尾，加料酒，水再次滾開時
轉成小火，加蓋燉約一個半小時。（我會在這時撈除表面浮油，以免太油膩）
3. 把湯裡的蔥薑撈除。馬鈴薯去皮、切塊，胡蘿蔔切滾刀塊，蕃茄切塊，全部放入湯
裡，大火燒開之後，再轉小火續煮30~40分鐘，加鹽調味即可。 |
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r**********5
发帖数: 251 | 37 【空心菜两吃】
哇，终于到我的“原创”了----肯定是0技术啦~
呵呵。。。我想大家都这么做过：叶子，菜梗分开吃啊。
1，叶子用蒜末炒就好了，因为炒过头了，青绿变墨绿了，那我不上照片了，省得毁我
名声。
2，菜梗切段，热油爆一下蒜末，然后加菜梗翻炒，加点点盐，半熟的时候，加入辣豇
豆继续炒到菜梗软一点了就可以啦。 |
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y***j
发帖数: 11235 | 38 是呀，我弄一大堆鸡翅，然后每个都是半cup，凑凑合合能够最后没过。
我听得是先用半杯（1/4cup in my case）猪油lard炒，炒的还行了，加酒和酱油，最
后快熟了，加半杯芝麻油。就会咸了。 |
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C*****d
发帖数: 2253 | 39 不要填stuffing.因为为了把stuffing弄熟火鸡需要烤的时间加长了，火鸡就不可避免
的over cook了。 |
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s****m
发帖数: 5375 | 40 生滚大法我没有试过，但是浸熟鸡＋冰水镇凉的做法是我试下来效果最佳的 |
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j**u
发帖数: 6059 | 41 不会。切薄片很快就熟，不切的话小火保持沸腾半个小时就差不多了。 |
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q***u
发帖数: 2683 | 42 不是椒盐， 是用花椒和盐，你去看她的方子，图里有花椒粒。小火炒熟变黄色，放凉
后抹鸭子。 |
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B**********y
发帖数: 3855 | 43 我后来都不塞填料,延长烤的时间，而且面包碎没人爱吃,唯一一次是换了熟糯米和豆子
，火鸡胗,老公给面子吃了一大碗。 |
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l******e
发帖数: 2893 | 44 我姥姥的真传，呵呵。
做法：
两个鸡蛋，搅匀（一定要搅得非常匀，否则蒸出来蛋清沉底）。加少量盐，几滴芝麻油
（也可以放烧熟的菜油）。继续搅匀。放入水搅匀。
2个鸡蛋：1小碗（家里吃饭的小碗）水的比例。要是一个鸡蛋，蛋液+水多半小碗。
放入鸡蛋里的水要烧开放凉，凉到刚能喝到口为准。
蒸锅里水烧开，放入蛋液，加盖。开锅开始计时， 1个鸡蛋8分钟，两个鸡蛋10分钟。
我今天蒸了3个鸡蛋，12分钟。 |
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d******i
发帖数: 632 | 45 没有气泡问题。气体释放的时候蛋还没有熟。就是个鸡蛋花，连个菜都算不上。没有那
么玄。 不过用高汤来搞确实让人流口水。 |
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l******e
发帖数: 2893 | 46 我姥姥的真传，呵呵。
做法：
两个鸡蛋，搅匀（一定要搅得非常匀，否则蒸出来蛋清沉底）。加少量盐，几滴芝麻油
（也可以放烧熟的菜油）。继续搅匀。放入水搅匀。
2个鸡蛋：1小碗（家里吃饭的小碗）水的比例。要是一个鸡蛋，蛋液+水多半小碗。
放入鸡蛋里的水要烧开放凉，凉到刚能喝到口为准。
蒸锅里水烧开，放入蛋液，加盖。开锅开始计时， 1个鸡蛋8分钟，两个鸡蛋10分钟。
我今天蒸了3个鸡蛋，12分钟。 |
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d******i
发帖数: 632 | 47 没有气泡问题。气体释放的时候蛋还没有熟。就是个鸡蛋花，连个菜都算不上。没有那
么玄。 不过用高汤来搞确实让人流口水。 |
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y****0
发帖数: 143 | 49 凉白开和蛋1:1， 打充分，用勺瓢出气泡。锅中凉水，上篦子放好蛋液静置几分钟，开
大火，水开后转小火五分钟，就熟了。 |
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c********d
发帖数: 11593 | 50 切片，用satay粉腌至少一小时，grill熟之后立刻起锅。 |
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