由买买提看人间百态

topics

全部话题 - 话题: 皮薄
首页 上页 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 下页 末页 (共10页)
a****5
发帖数: 10854
1
来自主题: Xibei版 - 西北各地酿皮的区别是啥
“酿(音:让)皮”, 至少我们那儿(甘肃兰州-白银-武威区域)是这么叫的,恰似青海地区也类似. 这个酿皮跟陕西凉皮有较大差别.前者色暗,不透明,较厚;后者透明,较薄. 至于做法的差别俺就不清楚了. 个人喜欢吃酿皮胜过凉皮.
这是二者的差别:
http://baike.baidu.com/view/32276.htm
http://baike.baidu.com/view/22055.htm
其他地区不知道.
g***j
发帖数: 40861
2
来自主题: Xibei版 - 西北各地酿皮的区别是啥
不洗的甘肃酿皮(高担)也颜色深,不过好像还是比陕西的软。我是甘肃人,也就自然
爱吃甘肃的。不过甘肃的名气没陕西的大。

海地区也类似. 这个酿皮跟陕西凉皮有较大差别.前者色暗,不透明,较厚;后者透明,较
薄. 至于做法的差别俺就不清楚了. 个人喜欢吃酿皮胜过凉皮.
I********l
发帖数: 8702
3
【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Irrational (Herzog), 信区: Military
标 题: 邓产党审薄无异于自废武功
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jul 26 20:07:27 2013, 美东)
一个国家的政治领袖,应当权衡利弊,平衡左右,如同司机把握方向盘,右的多了,就
往左打一下方向盘,左的多了,就往右打一下。
也就是说,一个国家的领袖,是不应当以右派或者左派面目自居的,而是应当时刻判断
国家政局的大方向。
那么,无论是从中国几十年来的历史看,还是从08年经济危机后全球政治格局左转来看
,中国目前政治空气是左了?还是右了?
我想,习近平先生是有自己的判断的。中国几十年来靠着出卖人肉电池的买办经济换来
了3万亿外汇储备,这是巨大的成就,但是也带来了昂贵的代价:环境污染,人口老化
,贫富不均,官僚腐败,强制一胎,民族分裂。这些并不是左的错误,而是极右新自由
主义经济政策以及政治非毛化的必然结果。
因此在习近平先生上台之后,他也高唱群众路线,时不时把毛泽东时代的一些响亮的口
号挂在嘴上,并因此而招致了国内外右派的嫉恨。从这里可... 阅读全帖
N***i
发帖数: 4104
4
尼玛这个标题“人民网:薄熙来当政时大言炎炎私下却蝇营狗苟”居然登在性浪新闻的
醒目位置啊
还有雷书记也就是刚刚被双规而已,咋就和已经扒了党皮的薄书记一起齐名了呢?“薄
熙来、雷政富等一干贪官污吏当政之时...”
---------------------------------
人民网:薄熙来当政时大言炎炎私下却蝇营狗苟
2012年12月01日05:46 人民网 评论(14309人参与)
十八大之后,新一届领导人的最初亮相,就让人耳目一新。比如习近平与中外记者
见面会上的讲话,短而精当,无一句穿靴戴帽的空话套话,让老百姓听出了盼头。
新领导集体上任15天,有媒体敏感地发现的诸多“新”意往往和表达有关。习近平
总书记说话的平实,李克强副总理开会时的务实,对草根意见的重视,对官员照本宣科
的“零容忍”,把形式主义的危害与贪污腐败相提并论……这一切意味着什么,习近平
一语道破:“空谈误国,实干兴邦”。
国人向来重视表达。所谓听其言观其行,表达几乎总是和行动紧密相连。空谈之所
以误国,其弊有四:
其一,空谈掩盖的是价值观的空洞,语言平庸意味着思想的平庸。解放思想才能解
放表达,这是颠扑不破之... 阅读全帖
b*****t
发帖数: 9671
5
subaru薄,那疯田叫啥?
看看这个小车对大车,你觉得哪个皮更薄
Kid drives 134mph in his Subaru Impreza WRX? and crashes head-on into a 60
year old woman's Toyota Avalon,the woman died.
F*******t
发帖数: 9113
6
怎么会呢?
我家的压面机最薄的第8档非常薄了,象纸一样,基本不用的
p*********n
发帖数: 1618
7
1.地点:Lake Sutherland, San Diego, CA
2.时间:上午
3.钓鱼鱼类: 新鲜美味CRAPPIE
4.气候情况:晌晴薄日,太阳毒,80F,水温 66 F(估计)...
5.所用鱼饵:Mini tube (黄绿色)+ 1/32 或 1/16 JIG。 3 feet leader+ bobber
6.收获情况:早上7:45 到,尝试不同颜色TUBE, jig 重量和LEADER长短组合,前1.5小
时没见鱼毛。直到用上了上述组合,才见成效。 到11:30分,收获11条,其中1公10母
。实不忍见一尸百命人间惨剧,只留1公和最早收获的已奄奄一息之2母,其余8母连同
肚内百余性命人道放生。所获CRAPPIE,个大皮薄,不知多重,但都在14"左右。
7.小结(经验&教训):在水浅的地方,用BOBER是个明智的选择。收杆要慢,必要时
可以停一下。set hook不易太猛,CRAPPIE又名PAPERMOUTH BASS,嘴薄如纸,较易撕破
,而导致功亏一篑。收杆时只要持续保持鱼线紧张就可。
还有,在南加钓鱼的同修,在岩石成堆的湖边钓鱼,要小心蛇呀。我在岸边四处游走,碰
c***s
发帖数: 70028
8
12月1日,长沙市清水塘,万娭毑在家里包馄饨,准备上街摆摊。记者 田超 摄
最近在长沙微博圈里,一位“馄饨娭毑”被网友们疯传。事情是这样的,长沙市韭菜园市场有位年过八旬的老太太摆摊卖馄饨,别看她上了年纪,1分钟能包10个馄饨。老人家很实诚,馄饨一块钱10个,还皮薄馅厚。
还保存着当年的眼力劲
“馄饨娭毑”名叫万淑君,今年84岁,在韭菜园市场已经卖了20多年馄饨,街坊们都尊称她为“馄饨娭毑”。每天下午4点,万娭毑就会推着辆改装的婴儿车来菜市场卖馄饨。
12月1日下午,记者在菜市场内找到了万淑君娭毑。
万娭毑头发花白,靠墙坐在摊前,正一个个地现包着馄饨。记者发现,老人虽然已年过八旬,但包馄饨的速度还真不含糊。记者拿表在一旁测速,没想到老人真的1分钟包了10个馄饨。摊皮、上馅、捏合、入盘,记者几乎看不清动作,万娭毑就把馄饨包好了。
“以前单位要求我们不仅要快,馄饨的重量还要1个10克左右。”万娭毑说,她曾经是长沙国营餐饮店的厨师,包馄饨的技术就是当年练就的。记者将60个馄饨放在秤上一称,正好1斤2两。
天不下雨就会出来摆摊
网友@樱桃说,傍晚刮着冷风,看到万娭毑在巷子里咳嗽很心疼,求附近的亲... 阅读全帖
H********y
发帖数: 280
9
来自主题: Military版 - 看一看拍一拍挑西瓜有妙招zt
夏天到了,水果又成了最畅销的食品,要说什么水果在这个季节最受欢迎,那绝对是非
西瓜莫属了。那么怎样才能挑到称心如意的好西瓜呢?
目前在水果批发市场内,出售的多数是重量在8斤左右的8424瓜和温岭瓜。由于季
节关系,早春红玉等小西瓜还没集体上市。赵阿姨一家子,平时都很喜欢吃西瓜,但是
时常会买到些皮厚的,或者半生不熟的瓜,这让她觉得很不方便,今天她就想学习一下
如何挑选好西瓜。在批发市场内,我们找到了一位西瓜达人张师傅,卖了20年的西瓜,
可以说是经验老道.今天就要向他请教请教如何挑西瓜了。
张师傅说,这挑瓜第一步就是仔细观察瓜的表面。一看条纹,二看瓜蔓,三看瓜底
部。张师傅做了形象的比喻,这瓜纹的列开就好比是人长胖了,就会把原来的衣服给撑
破,所以瓜纹列开了,瓜也自然早大成熟了。再来看看瓜蔓,根据瓜蔓的焦枯程度可以
判断西瓜是否新鲜,另外瓜蔓是直的西瓜,没有弯曲的瓜蔓的西瓜来的甜。只要看看西
瓜的底部和顶部是否凸出来,就能判断出瓜皮的厚度。
除了用眼睛看出西瓜的好坏,还有别的方法能判断瓜的好坏。在买西瓜的时候很多
人都有一个习惯动作,那就是拍西瓜,想根据拍出的声音能判别瓜的熟度和甜度,... 阅读全帖
G*****h
发帖数: 33134
10
来自主题: Military版 - 我来提供一个治疗鸡眼的偏方
医院有牛逼得多的法子
液氮直接冻死鸡眼
皮厚的多冻几次
皮薄的一次就够了
等新皮长出来鸡眼就掉了
还有几种鸡眼膏,不用处方,估计也是偏方
k**********n
发帖数: 23
11
来自主题: Automobile版 - 万恶之源 (图)
其实没有那么严重,赫赫。。。
图片显示的是后杂有响声的原因之一:看到那个小白点了吧?那就是杂皮磨到一定
厚度就开始提醒该换杂皮了的东东开始接触刹车盘了(学名:wear indicator,就是
一小金属片,到杂皮薄到一定厚度时开始接触刹车盘,发出呻吟)
症状:1。金属碰撞声,象铃铛,比较脆。书上都说是 squealing.
2. 开始不明显,与踩不踩刹车没有明显关联。把车支起来,轮子空转有
偶尔一两声,不明显。
3。发病后期,铃铛声明显,不踩刹车肯定响,踩了可能会不响。
处方:1。换pads一付,涂抹‘跌打膏’少许(disk brake quiet)
预后:1。未见异常so far
后杂响声之一种,欢迎对号入坐。
http://im1.shutterfly.com/procserv/47b3d635b3127cce8cfdcbb70f920000001610
g****y
发帖数: 436
12
来自主题: Automobile版 - 说说我开Mazda6的经历
当时刚刚换工作,运气不错,新老板给了pay raise,于是决定给老婆换个新车。和大
多数中国人一样,老婆的旧爱是某dfbb的老二手,皮薄肉嫩,以至于加速进高速时有即
将展翅高飞的美妙感受。在美国挣钱不容易,钱要用到刃上。因此,买什么车成了我的
头等大事。什么样的车好呢?首先得皮糙肉厚,这样丰田尼桑就全部排除。再来要质量
可靠,至少要维护方便,因此大众也得排除。而奔驰宝马对于我们这样的屌丝来说,借
用疯狂的石头里一句话,“不属于你的啦!”。最终,包围圈缩小到了本田和其他美国
车身上。恰巧当时车版上有很多人热捧mazda,车价低,质量好,操控牛逼。我心动了。
去mazda dealer之前,我决定还是再去本田店子里看看,当时它是我发现的唯一皮厚的
日本车。试完Accord,本田dealer直接拿MSRP给我。现在想想,mazda dealer要感谢它
的这位邻居,因为当它们出价mazda 6 MSRP-2000出门时,我突然觉得自己真的当了一
次上帝。
新车买回来以后,老婆很高兴,不过她不开,只坐,说要从此享受配备专有司机的待遇
。我自然很美,这个车和之前的dfbb相比,好了太多。上高速... 阅读全帖
g********d
发帖数: 19244
13
来自主题: Automobile版 - [合集] mdx,xc90,q7,谁来比较一下
☆─────────────────────────────────────☆
lateleo (lateleo) 于 (Mon May 6 15:25:46 2013, 美东) 提到:
娃要出来了,准备买个7人座,看了3款,mdx2013标配大概4万2,xc90顶配大概4万4,
q7普配大概6万。。。求大牛给个比较,有包子。。。
☆─────────────────────────────────────☆
ssteff (Sf) 于 (Mon May 6 16:29:05 2013, 美东) 提到:
Q7的第三排最宽敞,品牌和操控最好,也最贵
XC90安全性出众
MDX可靠性不错,详见本版车友cost的大作,分析的狠全面
☆─────────────────────────────────────☆
lateleo (lateleo) 于 (Mon May 6 16:31:52 2013, 美东) 提到:
我试开的时候,觉得q7第三排不如mdx宽敞。。。cost的链接在哪儿?谢谢,包子奉上
。。。

☆──────────────────────... 阅读全帖
j******0
发帖数: 1043
14
来自主题: Automobile版 - 不小心租了个 expedition,靠真大
R class 定位在ML GL 之间。2012年后不生产了。
买的是六座的。这样进第三排方便,一个大人坐第二排可以控制周围一圈小人。
试车时先让sales开,我坐第三排体验。感觉宽敞。车是气囊避震的,过破路时比
minivan舒服多了。
机械方面,就是中规中矩一辆车。E mode时加速有点弱,S mode没有好好试过。
司机坐非常舒服。圣诞节一圈跑了一千迈,开得不累。
买的时候少一把钥匙,摸下来觉得刹车皮薄了,轮胎还有一万迈寿命样子。dealer开价
就不猛,又砍掉一点。
买回来不久就要冬天了,换了所有刹车盘和刹车皮,包括手闸刹车皮。零件不贵。ML R
GL 零件通用,还和路虎捷豹通用。Bosch 做的OEM零件,的确不算贵。
在奔驰dealer配了把钥匙,260。
轮胎准备下个月在Costco换,230一条,19寸的。有170一条的,但是,你懂的,买啥东
西别买最便宜的。

发帖数: 1
15
来自主题: Automobile版 - tiguan 2018 sel premium
沦陷啥,那个用实习生做整车质检的事都持续30年,虽然现在才爆出来。但事实已证明
斯巴鲁是日车里算是最安全的了。
当然日车整体就是皮薄。你要是要皮厚的就去买美国的大车。美国的mid-size suv,以
ford edge为首,分分钟性价比秒杀日车,现在去砍价下来,用只能买个日本做的
compact suv的钱可能都能买一个ford edge了。动力强劲,AT,皮厚。

发帖数: 1
16
来自主题: Automobile版 - tiguan 2018 sel premium
沦陷啥,那个用实习生做整车质检的事都持续30年,虽然现在才爆出来。但事实已证明
斯巴鲁是日车里算是最安全的了。
当然日车整体就是皮薄。你要是要皮厚的就去买美国的大车。美国的mid-size suv,以
ford edge为首,分分钟性价比秒杀日车,现在去砍价下来,用只能买个日本做的
compact suv的钱可能都能买一个ford edge了。动力强劲,AT,皮厚。
A**n
发帖数: 1703
17
手工怎么把那层皮这么整齐地揭下来的呢?我试过,实在做不到啊。
不是外面的桔子皮,是每一瓣上面那层薄皮
l*******2
发帖数: 5311
18
烧麦皮是烫面的,所以可以特别薄。
煮的话应该容易破的
想想烫面的皮一般都是蒸了吃,或者煎了吃
建议lz做煎饺吧。
蒸的话,垫烤盘纸或者盘子抹油蒸
b*****o
发帖数: 2407
19
来自主题: Food版 - 妈妈味道的炒面皮
从前妈妈喜欢和爸爸一起去北门那边吃炒面皮,爸爸是最喜欢吃的,妈妈也跟着高兴。在最平常也最幸福的日子里,妈妈自己也炒面皮,最后教会我。
将面皮擀得很薄,下沸水煮1-2分钟,过凉水备用。
准备洋葱或者辣椒,然后加点海带丝,有的时候家里有些绿色蔬菜,也可以加进去。
我喜欢这么普通的美食,带着妈妈的味道,和淡淡的回忆。
p*****e
发帖数: 16417
20
Hand this
我的馄饨冻了也没事。
我自己用压面机压的皮,比买的馄饨皮还薄得多呢。
p*****e
发帖数: 16417
21
来自主题: Food版 - 什么牌子的馄饨皮好?
那么薄的,只能自己压。
我自己压过皮,好麻烦,后来还是买皮:)
a********l
发帖数: 39524
22
请问是不是不能用很烫的水泡豆腐皮,我用的水温可能太高了,豆腐皮立刻软掉,很容
易撕碎。还有就是用几张皮,感觉一张皮太薄了,我用水煮,容易碎掉。
E******n
发帖数: 6647
23
两盘韭菜饺子,右边的皮是超市买的,左边的皮是自己赶的,还是超市买的好吃皮薄,
自己赶的虽然有劲但是有点厚
盐焗鸡,中国超市买的土鸡,很小但是很鲜
炒年糕
肉丸炖金针菜
i**9
发帖数: 1277
24
鹌鹑肉是优质肉类,高蛋白、低脂肪、低胆固醇,被誉为"动物人参"。 wiki介绍说鹌
鹑味甘、性平,入肠、心、肝、脾、肺、肾经;可补中益气、清利湿热;主治浮肿、肥
胖型高血压、糖尿病、贫血、胃病、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。《本草纲目》中
说:“肉能补五脏,益中续气,实筋骨,耐寒暑,消结热”,“肉和小豆、生姜煮食,
止泄痢、酥煮食,令人下焦肥。”适用于治疗消化不良,身虚体弱、咳嗽哮喘、神经衰
弱等症。
我们家附近的美国店总有鹌鹑卖,我家试着煮汤,卤制,和烤着吃。比较之下,我们最
喜欢吃烤鹌鹑。烤出来的鹌鹑不油不腻,肉质紧实,因为个头小,所以腌料很容易入味
,腌制时间短,烤的时间也短,准备起来很容易。我家女儿总也记不住鹌鹑的名字,就
直接说“要吃小鸟”!想必我们家的鹦鹉会不寒而栗吧。哈哈。我家老公最不浪费了,
因为鹌鹑的骨头小,烤了以后是酥酥的,所以好多骨头老公都连肉一起吃了。真是吃鸟
不吐骨头啊!说实话,烤鸡烤鸭都没有烤鹌鹑好吃。鹌鹑皮薄没什么脂肪,肉质细腻吃
起来没有吃到死肉的感觉,而且因为肉没那么厚很容易入味,烤出来从皮到骨头都是有
味道的。四只鹌鹑,三口之家一餐就可以吃完,不会有... 阅读全帖
p*******j
发帖数: 1613
25
来自主题: Food版 - 一张千层酥皮的多种用途
整理出来啦~
A: 裹入黄油 180克
B: 低筋面粉168 克 高筋面粉83克 黄油40克 (也可以用的普通中筋面粉) 盐4克
冷水120克
1. 所有的黄油提前室温下软化至手轻按即留痕
2. 过筛后的低粉、高粉加入掰成小块儿的40g黄油,混合均匀
3. 盐溶于120g冷水中,逐步加入step 2 面油混合物中,揉成团即可。不要肉时间太长
~盖保鲜膜入冰箱松弛冷藏1h
4. 取一张大保鲜膜,将180g黄油切小片摆入,盖好保鲜膜,用擀面杖在外面改成一张
大黄油片,放入冰箱冷藏半小时
5. 将松弛好的面团取出,面板筛面粉,将面团擀成比黄油片大的面片(能够包住黄油)
6. 取出黄油,放在面片上,将面片四个角向中间折,然后封住接口处 (一定不用漏油)
7. 将面油片擀成长方形,然后进行三折叠法,即左边的三分之一部分向右边折过来,
右边的三分之一盖到左边的上面。或者也可以使用叠被子的方法。放入冰箱松弛冷藏
30min
8. 取出后,以上次的折痕为长边,擀成长方形,再像7一样折叠。放入冰箱冷藏20min
。如此反复两次。
9. 取出后,擀成薄约0.3cm的大面片,即为千层酥皮啦~
适用于蛋挞... 阅读全帖
s*****a
发帖数: 47
26
谢谢你的笔记啊!很好用啊!周末做了点,送人太拉风拉!没人相信是自己做的啊!
50g的摸字我用了15-35皮和馅的比例.已经很薄了.
l***1
发帖数: 607
27
来自主题: Food版 - 在美国买不到巨峰葡萄吧
提子一般没有籽,皮厚,水分少。
葡萄皮薄,皮和肉很容易分离,水多,大部分有籽。
E**6
发帖数: 377
28
来自主题: Living版 - 看家具的痛苦啊
2000绝对买不到好的皮沙发,而且还是sectional.皮有很多档次,我曾经买过便宜的皮沙
发,那皮薄的一碰就破.你要买那种top-grain的,但不便宜.
c*********0
发帖数: 1676
29
来自主题: Living版 - 几种真假皮革的定义和区别
COSTCO就不用期望过高了,和COASTER以及ASHLEY的中端产品一样,皮薄的很。好的
full Top Grain leather 有一毫米多厚,差不多是COSTCO那种沙发上的皮革的3倍多厚
。用多久也坐不烂。Top GRAIN也分很多不同档次,除产地外,名称上也有很多分级。
PREMIUM的就更好些。一般加这个头衔多指意大利皮。好的样皮我们身边也会找到很多
,奔驰宝马的真皮座椅就是用的很好的皮革,这也是为什么这些座椅坐个上十年还是经
久如新的缘故。有些车款后部中间座位的扶手翻下后就可以看到这种真皮的背部。
c*******0
发帖数: 696
30
要么就不要房租,要么就不要只收1000块,按市场规矩来。
怎么做,取决于,你和那个什么表哥的关系。话说,皮厚的人,真多。呵呵。
皮厚的遇见皮薄的,真是稳赚啊。
C***i
发帖数: 2042
31
来自主题: NextGeneration版 - 胡椒妹妹,你在超市买的馄饨皮
就叫馄饨皮,什么waton什么的,方形的,沃尔玛的话,在豆腐旁边卖。不是特别薄,
比中国馄饨皮厚一点,看起来跟豆腐皮似的。
l****t
发帖数: 36289
32
来自主题: LosAngeles版 - 红果and山楂。。。 (转载)
嗯, 我似乎也是听说不同的。好像能见到2种。一种小点,颜色更深,皮厚,皮上的点
点也比较不平滑,肉也硬点; 另一种大些,颜色浅些,皮薄,肉软,也没那么酸。。。
r*****e
发帖数: 4598
33
来自主题: LosAngeles版 - 说说我开Mazda6的经历 (转载)
【 以下文字转载自 Automobile 讨论区 】
发信人: ggplay (dfdsf), 信区: Automobile
标 题: 说说我开Mazda6的经历
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 4 11:17:27 2013, 美东)
当时刚刚换工作,运气不错,新老板给了pay raise,于是决定给老婆换个新车。和大
多数中国人一样,老婆的旧爱是某dfbb的老二手,皮薄肉嫩,以至于加速进高速时有即
将展翅高飞的美妙感受。在美国挣钱不容易,钱要用到刃上。因此,买什么车成了我的
头等大事。什么样的车好呢?首先得皮糙肉厚,这样丰田尼桑就全部排除。再来要质量
可靠,至少要维护方便,因此大众也得排除。而奔驰宝马对于我们这样的屌丝来说,借
用疯狂的石头里一句话,“不属于你的啦!”。最终,包围圈缩小到了本田和其他美国
车身上。恰巧当时车版上有很多人热捧mazda,车价低,质量好,操控牛逼。我心动了。
去mazda dealer之前,我决定还是再去本田店子里看看,当时它是我发现的唯一皮厚的
日本车。试完Accord,本田dealer直接拿MSRP给我。现在想想,mazda de... 阅读全帖
x*****n
发帖数: 1905
34
【 以下文字转载自 Shandong 讨论区 】
发信人: tingpingfeng (Eileen), 信区: Shandong
标 题: 【游子·家园】家乡的美食
关键字: 胶东,美食
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jun 23 20:24:10 2012, 美东)
我自诩是个适应力很强的人,从胶东人口不到300的小村庄到中国人口最多的都市,从
太平洋中间那个热带雨林小岛到干得喘不过气来连树都是蓝灰色的亚利桑那,从一马平
川的德州到雄伟的大烟山,从原来18年没有踏出过两次的小镇子到后来平均每两年搬一
次家,我好像怎么都能活得挺好的。我身上适应力最差的,大概就是我的胃口了。
听说人的胃口是惯出来的,我的不是。幼时因为贫穷,真没吃到什么特别美味的东西。
由于母亲太忙还要兼顾家里的一头猪,我们的饭食大多是在猪食上方熥熟的,包括菜。
用一个大瓷碗或者小铝盆,把切成段的白菜或者茄子放进去,放上油盐和酱油或者面酱
,如果家里正好有肉就薄薄地切些肉片放在顶上。因为煮猪食要烧好长时间,所以即使
放肉蒸熟也没有问题,蔬菜会煮得烂烂的,出锅撒上切碎的生葱和芫荽用筷子搅拌一下
就是全家的主菜... 阅读全帖
j****n
发帖数: 4358
35
来自主题: SanFrancisco版 - 好吃的手擀皮的饺子
你的皮太薄了,我要吃皮厚的饺子
i***d
发帖数: 878
36
来自主题: Seattle版 - 发个京东肉饼给大伙提提神儿
京东肉饼以牛羊肉为馅,每个大则约500克,小的也足有300克。京东肉饼为北京以东夏垫镇(属今大厂回族自治县)杨景禄(别名大麻七)所创制。据传 1770年乾隆皇帝路过此地,曾品尝过这种肉饼,对其色香味赞不绝口。从此京东肉饼生意大振,至今仍为很多北京人喜爱。京东肉饼是和南方风格不同的,皮薄,肉厚,油旺旺的,吃起来面质软和,肉鲜细嫩,符合北方人的吃喝习惯,咬得实实在在,细品且韵味悠长,既可当菜,也可做主食。
下面狮子自编:
主料:面粉500克,牛肉馅儿500克
调料:姜15克,豆豉25克,干香菇25克,香油75克,盐10克,干黄酱25克,色拉油,酱油,糖,盐,十三香/五香粉,葱花/韭菜,水
以上为四个饼用料量。
1. 和面:1杯面粉加0.4~0.8杯凉水,我用0.6杯水。水多难做但更好吃。和面用手很粘的,0.6的用木勺就能和了。和好饧透2小时以上。
2. 拌馅:肉馅+干黄酱+姜末+香菇豆豉碎粒,加入香油、色拉油、酱油、糖、盐、十三香/五香粉、很多葱花/韭菜。
3. 擀皮:面会很软很稀的,面板铺上较厚的直径一尺面粉,把面用木勺转动挑出1/4,放在中间,上拍面粉上大面杖擀成一尺或更大的饼皮。
4
L********t
发帖数: 1916
37
德州甜橙皮薄肉细多汁甘甜,绝对甩加州甜橙N条大街 --- 这点我绝对赞成. 我觉得德
州的甜橙比加州的,佛州的都要好吃.而且巨便宜,$4.99一大袋.加州佛州产的橙子有时
候有点酸,或者涩.德州的非常柔和,顺口,甜又不是太过甜.
我新发明了一种剥皮方法,什么工具都不用.把橙放手里或者桌面上来回使劲搓,撮软,搓
到橙皮跟肉分离,然后很轻松就剥开了,一点不沾皮和筋.
s*******y
发帖数: 229
38
饺子吧,首先皮要筋道,皮厚薄各有所爱,楼主个人偏爱超薄的大馅少肉多菜的,皮薄
又要大馅,包和煮的时候都需要更好的技术,不能破。有人爱吃厚一些的,楼主的婆婆
和老公就是,说皮子很香。下次发个稍厚点的皮子的饺子上来,煮好了也很有型的。
然后馅不能油腻,楼主就受不了有些地方的水饺,一咬都是肉,什么馅都是肉多菜是点
缀,还有股猪油味,不清爽,一下就把人顶倒了。
l**k
发帖数: 45267
39
现在皮是摊大了,可我没感觉到皮薄了,事实是皮更加厚了,保险价格的涨幅比以前更
大呵呵

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
~~~~~~~~~~~~~~~~
q********1
发帖数: 1480
40
带着八只鸭子上了岸,重赏向导,我们启程回家。 大家都显得兴奋,其实三个人八只
鸭子的战绩算不得好,但今天原并不抱太大希望,突然有了收获,不免有事出意外的惊
喜。高兴之余,V抱怨没有机会打到大雁,正说着,头顶上飞过黑压压的一大片东西,
落在了我们右侧的田里。当时我们还没出Easton的地界,双向车道,两边全是平坦的田
地。,刚飞过的是一大群大雁,落点离公路也就六、七十码。再定下眼神一看,右边的
田地里密密麻麻竟全是灰褐色的大雁,加上加入的那群,不下几百只。众里寻它千百度
而不得,大雁们仿佛在显示自己的聪明和我们的无能。三个人大放“看我一枪轰倒一大
片”之类的狠话,但都知道这次是不能奈何这些鸟儿了。
回家还要穿过DC南部。周末下午,唯恐路堵, V带我们走了小路, 其中有一段街区破
败,路边堆站着不少闲汉。我们甚至看到了一对男女表情严肃,各骑一辆四轮ATV走在
路中间,看样子不是在玩车而是在赶路。V的“种族主义”言论又来了,先问我们“
Lock & Load”准备好了没有,又说估计路边的闲人大多都揣着家伙。谈到正在热议的
“Universal Background Check”, V认为那只... 阅读全帖
P****S
发帖数: 2457
41
来自主题: Pingpong版 - 这个皮放玻璃鸟正手怎么样?
HEXER DURO是Hexer系列里算相对较硬的一款,顶皮较厚,薄磨擦性能在外套里面算很
不错的,但厚磨擦还是更好些。这片胶配玻璃鸟应该会很不错的,因为我配过也是顶皮
较厚较硬的德套Donic Acuda S1在玻璃鸟正手,感觉挺不错的。
s********n
发帖数: 650
42
我会试着贴两张图片,一张是手头有的,一张是网上找的那个无忧保湿乳液,因为那个
乳液是给我BF买的。。。
1. 先扒2个图里没有的。一个就是那个deep clean深层清洁的洗面奶,洗完了非常
干,我觉得就算是油皮也不应该用这个,至少我就受不了,和兰蔻那个泡沫洁面膏有得
一拼。
2. ultra sheer sunblock,超薄防晒霜。这个防晒霜强调的是所谓的dry touch,
意思反正就是涂完了身上是干的。问题是,这玩意儿未免也太干了。。。虽然的确很薄
不油腻,但总觉得这个产品是为了故意追求干的效果而加了什么,反正有点难受,是干
的难受。
除非身上也很有的jms,否则就不要考虑了。也千万不要涂脸上,这种身上用的防
晒霜都很刺激,用在脸上会烧坏脸的。。。我老娘就中过招。。。
开扒图:3. 左一蓝色瓶子的无酒精爽肤水,这已经不知道是第N瓶了,很水润,不
刺激,又清爽,还便宜!我是坚决绕开含酒精的爽肤水的,但是不含酒精的很多都是给
干性皮肤的太润了,这个正好!(当然kiehls的金盏花水也不含酒精,但是价钱能比嘛
?能嘛能嘛?。。。我2个月用一瓶啊。。。消费不起贵的。。。)
4. 中间的... 阅读全帖
G*****e
发帖数: 57
43
想买些护肤品,看来看去不知道自己适合什么。希望版上的美女们帮忙出出主意~ 先
谢谢各位达人~单品在50刀以下的都可以接受~~
先介绍下本人肤质:
27岁,应该算干性皮,在这个季节还要用霜,不然脸会有紧绷感。无痘痘,鼻子两侧毛
孔稍大,有少量不明显黑头。薄皮,脸颊有不明显红血丝,但无过敏经历。肤色属于典
型黄种人,偏白但是泛黄。眼周有少许晒斑。笑的时候唇周有不明显表情纹,内外眼角都有小细纹。估计我是需要抗氧化的了,哎,才刚27岁感觉已经有老化迹象了……
综上,护肤品诉求:1 保湿,2 提亮,3抗氧化。眼霜期望不大,如果能稍微有些去细纹功效就好了,本人水肿和黑眼圈倒是没有,嘿嘿。眼霜价位稍高些可以接受~
新人初来乍到,大家多关照~~
a********a
发帖数: 3176
44
来自主题: gardening版 - 收了个大个的
PINK BRANDYWINE. 很好吃的品种. 三个结在一起, 我硬要只摘先红了的两个, 结果把
皮给弄破了.
我发现好品种和超市西红柿不同的一点是, 普通超市西红柿皮厚肉硬,外加味道不足.
而好多HIRELOOM品种的皮薄得多, 水分大, 味道因品种而异, 但多数要比超市西红柿味
道好得多.
a****a
发帖数: 26187
45
来自主题: gardening版 - [合集] 去年的瓜瓜
☆─────────────────────────────────────☆
almeda (土木工程) 于 (Fri May 13 18:02:29 2011, 美东) 提到:
今年的还木得收获, 先复习一下去年的
☆─────────────────────────────────────☆
ggone (一顽) 于 (Fri May 13 18:09:33 2011, 美东) 提到:
黄金瓜和日本甜宝?
☆─────────────────────────────────────☆
HifoCH (爱菊轩) 于 (Fri May 13 18:11:05 2011, 美东) 提到:
嘿嘿,我这儿已经有三个拳头大的甜宝啦。
☆─────────────────────────────────────☆
almeda (土木工程) 于 (Fri May 13 18:11:35 2011, 美东) 提到:


☆─────────────────────────────────────☆
almeda (土木工程) 于 (Fri May... 阅读全帖
m******r
发帖数: 1097
46
跟着首页推荐看到的,写的真好啊,虽然大多数都没见过吃过,可是看下来觉得这样的
才是真的美味。忘了谁说的了,食欲是跟感情直接关联的。
还有这么多菜蔬收获后的处理方法,老想着能不能转来花菜版去当资料贴啊?
[经楼主mm(也是花版常客)同意,转载过来,好东西大家一起分享]
【 以下文字转载自 Shandong 讨论区 】
发信人: tingpingfeng (Eileen), 信区: Shandong
标 题: 【游子·家园】家乡的美食
关键字: 胶东,美食
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jun 23 20:24:10 2012, 美东)
我自诩是个适应力很强的人,从胶东人口不到300的小村庄到中国人口最多的都市,从
太平洋中间那个热带雨林小岛到干得喘不过气来连树都是蓝灰色的亚利桑那,从一马平
川的德州到雄伟的大烟山,从原来18年没有踏出过两次的小镇子到后来平均每两年搬一
次家,我好像怎么都能活得挺好的。我身上适应力最差的,大概就是我的胃口了。
听说人的胃口是惯出来的,我的不是。幼时因为贫穷,真没吃到什么特别美味的东西。
由于母亲太忙还要兼顾家里的一头猪,我们的饭食大多是在猪食上... 阅读全帖
b****s
发帖数: 876
47
来自主题: gardening版 - 丝瓜皮太难削了。
丝瓜丰收了,通常 一顿炒5-6根丝瓜,但丝瓜皮太难削了。下班做饭着急。一直用的国
内带的peeler 钝了不好用了, 新的peeler削的太厚, 不想浪费丝瓜肉。 网上有没有
好的削薄皮的peeler 推荐?
y*****8
发帖数: 18140
48
鱼缸也觉得金太阳皮厚?我第一次秀的时候还夸它皮薄,后来越来越发现自己有点八道
的说。

金太阳皮厚的确是个缺点,期待科学怪人改良
wh
发帖数: 141625
49
来自主题: LeisureTime版 - 这双棉拖鞋好不好
哈哈那你少灌点,上次有个fengyutan也是一灌灌太多,内疚了,洗手了,哈哈。
蛋饺我很会做的,号称做得头都晕——因为离火太近,小火燃烧不充分,吸入太多一氧
化碳,哈哈。我做的蛋饺皮薄得透明,肉馅很足。我其实不爱吃肉,爱吃厚的蛋饺皮。
但皮厚肉少的低水平蛋饺我又不屑做。哈哈。
蝴蝶酥我不喜欢太甜的,喜欢奶油味足的。红宝石倒不知道是哪里。
首页 上页 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 下页 末页 (共10页)