s*********e
发帖数: 5245 | 1 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: suanxiangge (蒜香哥), 信区: gardening
标 题: 古人园子里种什么？（ZZ)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Feb 28 14:04:39 2014, 美东)
来源：《中国收藏》杂志 2013年第9期 文、图/唐枫
古人园子里种着的花草树木，大部分今天都还能看到，梅兰菊竹、松树牡丹、山茶
芙蓉……今天仍然是花园的主角。除了这些主角外，还有一些不太引人注目的植物，在
古代，他们和人们的生活息息相关，花木们蕴含的吉祥意蕴与风姿情调建构了一个令人
神往的诗意世界。
玉树临风
宋代佚名的《槐荫消夏图》，描绘了一位高士在夏天的槐荫下午休的情景，庭院中一棵
高大茂盛的槐树引人注目。作者细细地描绘了叶片细小的槐树，将槐荫的特点表现得很
充分。
古代人们喜欢在房前屋后种植槐树，因为槐树对于人们来说，有着特殊的吉祥寓意
。槐树多子，“槐子”与“怀子”谐音，多栽于宅院内以求多生儿子，所表达的是人们
对吉祥幸福生活的向往。同时，槐树在古代还被认为是贵人之树、富贵之树，代表着高
官厚禄。《花镜》... 阅读全帖 |
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s*********e
发帖数: 5245 | 2 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: suanxiangge (蒜香哥), 信区: gardening
标 题: 古人园子里种什么？（ZZ)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Feb 28 14:04:39 2014, 美东)
来源：《中国收藏》杂志 2013年第9期 文、图/唐枫
古人园子里种着的花草树木，大部分今天都还能看到，梅兰菊竹、松树牡丹、山茶
芙蓉……今天仍然是花园的主角。除了这些主角外，还有一些不太引人注目的植物，在
古代，他们和人们的生活息息相关，花木们蕴含的吉祥意蕴与风姿情调建构了一个令人
神往的诗意世界。
玉树临风
宋代佚名的《槐荫消夏图》，描绘了一位高士在夏天的槐荫下午休的情景，庭院中一棵
高大茂盛的槐树引人注目。作者细细地描绘了叶片细小的槐树，将槐荫的特点表现得很
充分。
古代人们喜欢在房前屋后种植槐树，因为槐树对于人们来说，有着特殊的吉祥寓意
。槐树多子，“槐子”与“怀子”谐音，多栽于宅院内以求多生儿子，所表达的是人们
对吉祥幸福生活的向往。同时，槐树在古代还被认为是贵人之树、富贵之树，代表着高
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G***Y
发帖数: 9698 | 3 “拼爹”四地鹅 吃着不坑爹
大洋新闻 时间: 2015-05-12 来源: 广州日报 作者: 严建广、于敢勇、陈正新、曹菁
文/广州日报记者严建广、于敢勇、陈正新、曹菁
话说,岭南“美食江湖”上有一名门大派曰“食鹅派”,此派中人喜鹅如命,擅长养
鹅烹鹅者更不知凡几。长期以来，岭南大地“食鹅派”内部渐渐出现数大分支。其中一
些分支素以门第高贵为傲，讲求鹅之血统、产地、饲养方法，故世人称之“拼爹四门第
”。今天我们先请来这四门第的代表鹅类来“秀高贵”。明天，我们将关注鹅的不同烹
调门派。
今天介绍的鹅都是“出身名门”。然而，省内还有一些“鹅食门派”，所用食材本
身平平无奇，全靠厨师巧夺天工，让菜品实现逆袭。欲知此派技艺，请明天继续关注“
揾食广东”。
最苗条:
马冈鹅“减肥”成功再上饭桌
江门人善于做鹅，高超的饲养技艺体现在“乌鬃鹅”上。“乌鬃鹅”要选取每年春
季清明和秋季重阳前后一个半月的鹅苗，要在本地鱼塘长至三四个月大，大约7斤重。
这种鹅不受污染，肉质最好。
“乌鬃鹅”的招牌做法是“古井烧鹅”，以其风味具有皮脆汁美、肉香甘甜的特点
，深受食客喜爱。
古井烧鹅盛传来自南宋宫廷秘方。相传... 阅读全帖 |
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L***s
发帖数: 920 | 4 http://news.163.com/12/0708/01/85RTCV7V00011229.html
南国早报网-南国早报柳州讯 有“食人鱼”出现在柳江河？没错，不仅有，而且还连伤
了两人。
7月7日下午，柳州市的张先生在柳江河白沙二队附近亲水平台给小狗洗澡时，竟然被3
条凶猛的鱼攻击，其中一条鱼突然咬住张先生的手掌不放。张忍痛将鱼摔上岸，才发现
自己的手掌几乎被啃掉一块肉。
张先生之后将这条鱼带回了家，并在网上查询其身世。经过上网比对查验，张先生捕获
的这条鱼竟然和产自南美洲的食人鱼一模一样。吃惊不已的张先生立即拨打电话给媒体
，说有食人鱼咬了他。记者起初还不太相信，赶到现场看到张先生那血肉模糊的手掌，
才不由得不信。
之后，张先生的朋友吴某好奇，玩弄这条已经上了岸的鱼，谁知这条食人鱼不是吃素的
，突然一口又将吴某的拇指咬伤，顿时鲜血直流。
一天之内，食人鱼连伤两人。这鱼到底是什么来头？在网络上，记者查到了和这条鱼一
模一样的食人鱼的资料。这种食人鱼（英文名：Piranha）俗名水虎鱼、食人鲳，是南
美洲食肉的淡水鱼。它们通常有15～25厘米长，最长的可达40厘米。食人鱼具有尖利... 阅读全帖 |
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c*********r
发帖数: 19468 | 5 前段时间别的版面在讨论龙虾的问题，就想要不总结下主要的龙虾品种吧。可是被叫做
“龙虾”的品种实在是太多了，所以只好抓大放小，说说体长（不包括各种附肢、触角
等等，后同）可以超过40cm的超大的“大龙虾”们。这些超大的“大龙虾”其实品种也
不少，有些数量很少，有些生活在几百米的深海，这些基本上很难在市场上见到，所以
这回就只说那些经常被当作食物的主要品种吧。原本这算是个科普贴，但鉴于说到龙虾
本版的吃货们肯定首先是想到美食，所以说这应该叫做“食普”贴了是不是？
龙虾的英文对应的是哪个词？大家肯定都知道是lobster，问题来了……我们在北美常
见的lobster最惹人注目的一定是那对巨螯了，然而，天朝自古所认识的“龙虾”其实
都是没有巨螯的。难道龙虾和lobster不是一回事吗？严格的讲，还真的是这样……美
国人说的lobster狭义上是指螯虾下目（Astacidea）海螯虾科（Nephropidae）的甲壳
类动物。涉及我们今天话题的大家伙呢，是其中的螯龙虾属（Homarus）。你看，我们
中文里把这个属叫做“螯龙虾”，言下之意，正儿八经的“龙虾”应该是没有螯的嘛：
）那我们中文里狭义... 阅读全帖 |
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q****u
发帖数: 1421 | 6 问：经中所说，佛令众生修造伽蓝，铸写形像，烧香散花燃灯，昼夜六时绕塔行道，
持斋礼拜，种种功德皆成佛道；若唯观心，总摄诸行，说如是事，应虚空也。答：佛
所说经，有无量方便，以一切众生钝根狭劣，不悟甚深之义，所以假有为，喻无为；
若复不修内行，唯只外求，希望获福，无有是处。言伽蓝者：西国梵语，此土翻为清
净地也；若永除三毒，常净六根，身心湛然，内外清净，是名修伽蓝。铸写形像者：
即是一切众生求佛道也；所为修诸觉行，彷像如来真容妙相，岂遣铸写金铜之所作也
？是故求解脱者，以身为炉，以法为火，以智慧为巧匠，三聚净戒、六波罗蜜以为模
样；镕炼身中真如佛性，遍入一切戒律模中，如教奉行，一无漏缺，自然成就真容之
像。所谓究竟常住微妙色身，非是有为败坏之法。若人求道，不解如是铸写真容，凭
何辄言功德？烧香者：亦非世间有相之香，乃是无为正法之香也；薰诸臭秽无明恶业
，悉令消灭。其正法香者，有其五种：一者戒香，所谓能断诸恶，能修诸善。二者定
香，所谓深信大乘，心无退转。三者慧香，所谓常于身心，内自观察。四者解脱香，
所谓能断一切无明结缚。五者解脱知见香，所谓观照常明，通达无碍。如是五种香，
名为最上之香... 阅读全帖 |
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W******2
发帖数: 1453 | 7 【明慧网二零一一年八月二十一日】中原大地血雨腥风不断，中共利用监狱、劳教所、
医院、精神病院、洗脑班等场所通过长期关押、洗脑、强制劳役、野蛮灌食、堕胎、注
射毒针，性侵犯，甚至活体摘取器官等手段实施迫害。本文是从明慧网的报道中摘录的
部份女性修炼者所遭受的迫害真相，通过这些片段可以窥见到已经浮出水面的冰山。
* * * * *
（接前文《蒙难中原的女性法轮功修炼者（一）》）
（二）摧残身体的野蛮灌食
灌食本应是一种救死扶伤的医疗手段，而今天在中国大陆，在这场迫害法轮功的运动中
却成了摧残人的酷刑。许多迫害案例显示，中共劳教所对绝食抗议迫害的法轮功学员进
行灌食不是出于人道目的，而是故意折磨或一种致死的暴力行为，让修炼者在痛苦不堪
中放弃信仰、放弃对恶人恶行的抗议。
所灌入的东西经常不是让人维持生存的营养成份而是让人痛苦甚至死亡的高浓度的腐蚀
性液体，如：浓盐水，浓辣椒水，大蒜汁、人尿、大粪水，甚至摧毁神经系统的药物。
使人窒息死亡或造成肺部损伤死亡；
监狱劳教所里的打手将法轮功学员的四肢或按在地上、或绑在床上，死死的固定住，用
手捏住鼻子不让呼吸，用强力将嘴捏开。在这个过程中，有的学员... 阅读全帖 |
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o****y
发帖数: 790 | 8 【 以下文字转载自 Faculty 讨论区 】
发信人: outcry (outcry), 信区: Faculty
标 题: 学术界之风花雪月（5）食色，科研之性也！
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 24 02:24:48 2010, 美东)
disclaimer：学术八卦，文责不负：）
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
我认为，要真正理解学术界的精髓，只需读懂“食“和”色”两个字。您可能不解，怎么
学术科研这么“阳春白雪”的东东和“食色”这等俗务扯上啦？
为了不使我的讨论太突兀，first, allow me to formally introduce myself:)
我就是传说中的“三俗”哥。第一，我好吃。基本到了“食不厌精”的地步。曾经
我一红颜知己评价我“吃嘛嘛香，干嘛嘛行”，虽然我知道是忽悠，但仍然深以
为许：）我还特好酒。不管洋酒，国酒，我都喜欢。对酒，我不但舍得花钱，
而且舍得花时间去研究和鉴赏。In order not to digress, I'll save this
topic for another day.... 阅读全帖 |
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o****y
发帖数: 790 | 9 【 以下文字转载自 Faculty 讨论区 】
发信人: outcry (outcry), 信区: Faculty
标 题: 学术界之风花雪月（5）食色，科研之性也！
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 24 02:24:48 2010, 美东)
disclaimer：学术八卦，文责不负：）
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我认为，要真正理解学术界的精髓，只需读懂“食“和”色”两个字。您可能不解，怎么
学术科研这么“阳春白雪”的东东和“食色”这等俗务扯上啦？
为了不使我的讨论太突兀，first, allow me to formally introduce myself:)
我就是传说中的“三俗”哥。第一，我好吃。基本到了“食不厌精”的地步。曾经
我一红颜知己评价我“吃嘛嘛香，干嘛嘛行”，虽然我知道是忽悠，但仍然深以
为许：）我还特好酒。不管洋酒，国酒，我都喜欢。对酒，我不但舍得花钱，
而且舍得花时间去研究和鉴赏。In order not to digress, I'll save this
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p****y
发帖数: 23737 | 10 http://www.twvns.org/articles/faq/47-2009-06-30-03-43-40
生机饮食，在台湾向来是个争议颇大的领域 。 很多人因为生机饮食，治癒了难缠的疾
病，但也有很多人因生机饮食而吃坏了身体。在我所接触的病人中，很多人因为不懂得
吃生食的正确时间，加上过量，以至於身体变得很寒，病痛一大堆。 我在美国时有位
女病人，是个四十岁出头的高级知识分子，平日相当重视养生。她听说生机饮食好处很
多，於是要求全家人一起进行生机饮食。没想到，她生食了一段时间，胃胀气相当严重
，身体时感痠痛，体力也较差，气色不好还很怕冷。
当她来做健检时，是大雪纷飞的冬季。她跟我提到她的经期不顺，我检查了她的荷尔蒙
，并没有发现停经的迹象。於是，我和她聊起日常饮食，一聊之下，才知道她每天早上
习惯将十几种蔬菜水果及坚果打成精力汤喝，我告诉她：「吃生食要配合季节、天气以
及自己的身体状况，吃得太寒反而不好。」同时，请她减少精力汤的量，一次只放两、
叁种食材并加上暖胃的香料。譬如，一种水果加一、两种菜，再加点薑（或薑黄）、泡
过水的亚麻籽或坚果，而且只在中午食用。几个月之後，她再回... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 11 经济观察报
作者: 韩福东
1984年，文史工作者朱全森去四川省达县高家沟村做有关民国时期的文史调查，令他遗
憾的是，想要找寻的人大多都在1960年前后饿死了。
“他们说那一阶段饿死了40多人，我不相信，认为是造谣。那个村的公共食堂总共百来
人。”朱全森对我说，2001年他参与编写《达州市志》时亲自去这里调查大跃进期间食
堂情况，约来原食堂负责人高思仁，“一家一家清理查核，发现饿死了26人。”虽比40
余人少，但比例也是相当惊人。这是朱全森所知达县县城附近大跃进期间饿死人最多的
食堂之一。
据《达县志》，1959年至1962年，达县人口出现罕见的明显减少。1958年，达县人口总
数为931944人，到1962年，降为879300人，共减少52644人。平均每年减少约13000人，
而在1958年之前，平均每年的人口总数大概增加2万余人（1955年人口总数为875745,
1956年人口896012,1957年为918512）。
在四川东部的大巴山区，达县的人口非正常死亡情况并不特殊。附近的巴中县、通江县
、宣汉县等地，也存在大面积的饿死人现象。其中，又以宣汉县为最多。
那是新中国历史上... 阅读全帖 |
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V******9
发帖数: 1281 | 12 【 以下文字转载自 Faculty 讨论区 】
发信人: outcry (outcry), 信区: Faculty
标 题: 学术界之风花雪月（5）食色，科研之性也！
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 24 02:24:48 2010, 美东)
disclaimer：学术八卦，文责不负：）
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我认为，要真正理解学术界的精髓，只需读懂“食“和”色”两个字。您可能不解，怎么
学术科研这么“阳春白雪”的东东和“食色”这等俗务扯上啦？
为了不使我的讨论太突兀，first, allow me to formally introduce myself:)
我就是传说中的“三俗”哥。第一，我好吃。基本到了“食不厌精”的地步。曾经
我一红颜知己评价我“吃嘛嘛香，干嘛嘛行”，虽然我知道是忽悠，但仍然深以
为许：）我还特好酒。不管洋酒，国酒，我都喜欢。对酒，我不但舍得花钱，
而且舍得花时间去研究和鉴赏。In order not to diverse, I'll save this
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发帖数: 1 | 13 《中国美食：舌尖上的地图》（中国地图出版社），国家新闻出版广电总局“2015年农
家书屋重点图书”。洪烛美食书由日本青土社翻译成日文全球发行。日本《朝日新闻》
刊登日本汉学家铃木博的评论：“洪烛从诗人的角度介绍中国饮食，用优美的描述、充
沛的情感使中国料理成为‘无国籍料理’。他对传统的食物正如对传统的文化一样，有
超越时空的激情与想象力……”
【还有比这更好的下酒菜吗？生活的速度仿佛慢了下来，时光的流逝也慢了下来。这是
“慢”带给人的快乐。其实吃螃蟹的美妙之处也在于此。如果把蟹肉全给你剥好端上来
，你还会有把酒临风的愿望吗?你还会有持螯赋诗的感觉吗?“慢”也是快乐，因为你战
胜了时间。】
螃蟹与田螺
洪烛
传统的下酒菜里，吃起来最费事的当属螃蟹与田螺了，一雅一俗。两者都是需要工具的
，典型的自助食品：在酒楼里吃螃蟹，堂倌会小心地在你桌上摆下不锈钢的钳子、锤子
(不知是否还有镊子)，供你攻克敌人堡垒，感觉上像要做一次外科手术；吃炒田螺虽然
不至于那么如临大敌，但也缺少不了一根针或牙签什么的。炒田螺相当于象棋里的小卒
子，螃蟹则无疑有老帅的地位。所以好风雅的人吃螃蟹时如读经典，会下意识地正... 阅读全帖 |
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L******g
发帖数: 1371 | 14
掠食维生，何业之有？
海洋中数量最多的就是肉眼几乎不容易看见的浮游生物，虽然如此不起眼，却是许
多体型略大的其他生物赖以为生的基本主食，甚至也有体型极大的鲸鱼族群也以滤食大
量的浮游生物为生．
[img=328,172][/img]
磷虾放大图
图片取材自网路
如果以总重量而言；体长不到一公分左右的磷虾（註1）是全地球之冠，磷虾捕食
更细微的浮游生物为食，而磷虾群本身又是许多鱼群的大餐主食，单一群的磷虾，数量
已经多到不能以「隻」计算，而是以「吨」为单位的一、两百万吨（每年的总量则是以
亿吨为计量单位），数量多到有如鲜美的海洋浓汤．
于是，像一些群聚的小型鱼，如沙丁鱼、鲱鱼等等，以补食磷虾为大餐，这类鱼群
本身的数量也庞大到可以形成惊人的球体状……
体型庞大的座头鲸，也是以补食磷虾为主，一天可以吞食高达三吨的钜量，三吨有
多少隻则很难计算？
[img=449,323][/img]
图片取材自网路
至于量多到可以形成大鱼球的沙丁鱼、鲱鱼，本身又在吃饱喝足之余，变成了海豹
、海狗、企鹅、海豚的美食大餐．
[img=451,296][/img]
图片取材自网路 ... 阅读全帖 |
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C********g
发帖数: 9656 | 15 ·嘻哈大士·
从前有座山，山里有个庙，庙里有个嘻哈老头讲故事，讲什么故事呢？讲个吃饭的故事
吧……
民以食为天——中华民族五千年传统文化。
中华民族数千年传统文化有两条非常重要的主脉：长江与黄河，由此形成“两河文化”
。两河文化的实质是“农耕文化”。因此，炎黄子孙历来对“食”的重视甚至到了“敬
畏”的程度——民以食为天！
正因此，国人中不乏“美食家”。所谓美食家，当然是指吃遍东西全球、尝遍南北大菜
、品尽海味山珍，并且对吃颇有心得的饕餮大家。但我对美食家的理解又有不同，我认
为美食家也需分类：1、用心去研究吃的人；2、用命去研究吃的人。
我，更敬重第二种。
美食家
中国广东人最善吃，有道是：天上的除了飞机，地下的除了板凳，无论两条腿、四条腿
，甚至没有腿（肉蛆）广东人都可进嘴！广东有一酒楼名曰“食通天”，好家伙，连天
都能吃通，着实了得！
一般人对吃的认知，当与美味相关，因此就有了各种烹饪专著，有些极品佳肴如鱼翅、
鲍鱼、海参、山珍等等，无十数日准备无法品尝；在红楼梦中，一道极普通的茄子，其
烹调方法实在是令人“叹为观止”；至“满汉全席”，则需穷数年之搜集、数月之筹备
、数十日之烹饪，... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 16 少养肉品动物——拯救地球（Peter Singer）
http://www.phil.pku.edu.cn/personal/wugsh/sources/liberateofanimal/034.htm
在此时此刻，世界许多地方千万以上的人没有足够的食物可吃。另有千万以上的人
虽然食物够量，但品质有问题。最常见的是蛋白质不足。问题是：富裕国家所用以生产
食物的方式有助于解决世界饥荒吗？
饲养的动物为了长肉以供人吃，必须吃食物。如果牛在只能长草而不能耕种的草地
上吃草，长了肉给人吃，则我们可以说这是纯收益，因为人类到目前还无法以合乎经济
的办法从草中获取蛋白质。但是，如果我们把牛放在饲养场或其它类似的囚禁场所，画
面完全改观。因为我们必须喂牛。不论牛在囚禁场所何等拥挤，大片土地却都必须用来
种玉米、高梁、大豆等等用来喂牛的谷物。这乃是用我们自己可以吃的东西来喂牛。牛
必须为了每天可以活下去而消耗其食物中的大部分。小牛不管何等被限制行动，它要活
下去，就必须燃烧食物。食物也必须用来构成人不能吃的部分，如牛骨头，只有此外剩
余部分的食物才用来长成人类可食的肉。
在人类... 阅读全帖 |
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o****y
发帖数: 790 | 17 disclaimer：学术八卦，文责不负：）
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我认为，要真正理解学术界的精髓，只需读懂“食“和”色”两个字。您可能不解，怎么
学术科研这么“阳春白雪”的东东和“食色”这等俗务扯上啦？
为了不使我的讨论太突兀，first, allow me to formally introduce myself:)
我就是传说中的“三俗”哥。第一，我好吃。基本到了“食不厌精”的地步。曾经
我一红颜知己评价我“吃嘛嘛香，干嘛嘛行”，虽然我知道是忽悠，但仍然深以
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topic for another day. 第二，我好穿。我对各种服饰，fashion有着一种
近乎病态的痴迷。而且打心眼里认为我对服饰有一种异乎常人的敏锐感觉。
第三，我好色。When I look at woman, most women, my mind wonders
in variable w... 阅读全帖 |
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j********p
发帖数: 9680 | 18 [学佛交流] 现代中国人体质有九种
新闻背景：2008年1月8日，国家科技奖颁奖大会上，北京中医药大学王琦教授带领课题
组完成的《中医体质分类判定标准的研究及其应用》获得2007年度国家科技进步二等奖。
无论是养生还是治病，中医都要根据体质下方。那么现代人都是什么体质呢?北京中医
药大学王琦教授带领的体质研究课题组历时30年，在我国东、西、南、北、中5个地域(
江苏、安徽、甘肃、青海、福建、北京、吉林、江西、河南9省26市)进行了21948例的
流行病学调查，结果显示：目前中国人的体质主要有9种，其中比较健康的平和体质仅
占32.75%，其它8种偏颇体质占到了67.25%。
(1)平和体质：32.75%
调养采取“中庸之道”
广告词说得好：“身体倍棒，吃嘛嘛香。”如果再加上睡眠好、性格开朗，社会和
自然适应能力强，恭喜您，典型的平和体质!
重点人群：男性多于女性。年龄越大，平和体质的人越少。
患病倾向：不爱得病。
调养方式：平和体质日常养生应采取中庸之道，吃得不要过饱，也不能过饥，不吃
冷也不吃得过热。多吃五谷杂粮、蔬菜瓜果，少食过于油腻及辛辣之物。
运动上，年轻人可选择一些强度大的运... 阅读全帖 |
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B***o
发帖数: 133 | 19 大佛顶首楞严经卷第六四种决定清净明诲
唐天竺沙门般刺密谛译
佛告阿难：汝常闻我毗奈耶中，宣说修行三决定义。所谓摄心为戒，因戒生定，因
定发慧，是则名为三无漏学。
阿难，云何摄心，我名为戒？若诸世界六道众生，其心不淫，则不随其生死相续
。汝修三昧，本出尘劳。淫心不除，尘不可出。纵有多智禅定现前，如不断淫，必落魔
道。上品魔王，中品魔民，下品魔女。彼等诸魔，亦有徒众，各各自谓成无上道。我灭
度后，末法之中，多此魔民炽盛世间。广行贪淫，为善知识，令诸众生，落爱见坑，失
菩提路。汝教世人修三摩地，先断心淫，是名如来先佛世尊，第一决定清净明诲。是故
阿难，若不断淫，修禅定者，如蒸沙石，欲其成饭，经百千劫，只名热沙。何以故？此
非饭本，沙石成故。汝以淫身，求佛妙果，纵得妙悟，皆是淫根。根本成淫，轮转三途
，必不能出。如来涅槃，何路修证？必使淫机，身心俱断，断性亦无，于佛菩提，斯可
希冀。如我此说，名为佛说。不如此说，即波旬说。
阿难，又诸世界六道众生，其心不杀，则不随其生死相续。汝修三昧，本出尘劳
。杀心不除，尘不可出。纵有多智禅定现前，如不断杀，必落神道。上品之人，为大力
鬼；中品则为飞行夜叉、... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 20 临近夏至，网络上围绕广西玉林“夏至荔枝狗肉节”的争论日益增多，部分明星倡议抵制吃狗肉、取消“狗肉节”，但也遭到玉林当地网民针锋相对的辩驳。
吃狗肉究竟是习俗还是节日？狗肉从哪里来？吃还是不吃？记者对此进行了独家调查。
夏至吃荔枝狗肉是玉林的“节日”吗？
“狗对人忠诚，我把狗当作朋友，不食狗肉，反对以狗肉为食。为此，反对广西玉林夏至荔枝狗肉节！”这是近期论坛、微博、微信里抵制玉林“荔枝狗肉节”的主要内容。玉林究竟有没有所谓的“荔枝狗肉节”？记者走访了当地狗肉市场和当地市民。
今年已经63岁的玉林市民钟光海告诉记者，玉林当地人多年来就有吃狗肉的习俗，他从小就知道这一习俗。每年夏至日，当地众多家庭都会在这天聚会，吃狗肉，品荔枝，喝荔枝酒，“可以说，这在当地已经是一种习惯。”钟光海说。
记者了解到，经过民间多年的发展，当地吃狗肉的习惯沿袭至今。针对网络上所说的“荔枝狗肉节”，钟光海告诉记者，荔枝和狗肉其实没有特殊的联系，唯一的联系都是热性食物，当地民间盛传一种“以热攻热”的说法。夏至期间鲜荔枝上市，“荔枝就狗，越吃越有”，但“荔枝狗肉节”只是民间的一种说法，并不是正式的节日。
即便如此，玉林夏... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 21 食人在人类历史上并不常见，但也无可否认。如何确定真的是人吃人？又为何出现这一惨象呢?
切达峡谷位在布里斯托西南方三十公里处，是索美塞特郡 (Somerset) 最热门的景观。这个鬼斧神工的峡谷居英国之冠，环绕四周的悬崖高达140公尺。峡谷内部同样令人惊叹，在悬崖壁上有着属不清的岩洞及洞穴，也曾在此地发现英国最早居民存在的史前遗迹。规模最大的洞穴之一高夫洞穴 (Gough's Cave)尤为出名。 不仅仅是在此地发现了距今九千年前的切達人骨骸，还因为发现在大约15000年前，这里有食人族活动痕迹。洞穴中的许多残骸表明，他们曾被剥皮去骨，食人者大朵快颐甚至还将骨头砸烂碎好吸食其中的骨髓。
被吃的不仅仅是成年人，一个三岁的孩子和两个青年人的残骸表明，他们也曾是他人的食物。
他们中某些人的头骨甚至被装饰成头骨杯，考古学家推测，这可能是用来盛放饮料的。
高夫洞里究竟发生了些什么？这种人吃人惨象仅仅是敌对双方的暴力行为，还是一种古怪的宗教仪式，又或者是为了生存而不得已的求生之举？直到现在，依旧是众说纷纭。
高夫洞于十九世纪八十年代后期首次开凿。但那个时候它主营旅游业，所以并没有谨慎的考古学分析。而... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 22 核心提示：原卫生部健康教育首席专家、中央保健委员会预防保健会诊专家赵霖教授在
食疗营养方面很有一手，我们一起来看看赵教授的讲座内容，教你“寓医于食”！
1．胆固醇高每天吃两块红薯
红薯含8%的膳食纤维，大多是可溶性膳食纤维，通便功能很强。李时珍曾说过，“红薯
食之使人长寿少疾”、“红薯能补中和血，暖胃，肥五脏，充粮食延年益寿”。日本东
京大学对130种食物抑制胆固醇的功效进行研究，发现红薯的作用是其他食物的10倍。
所以，如果你胆固醇高，就可以每天早晚吃两块红薯。
但红薯不宜生吃，因为细胞膜未经高温破坏，淀粉难以消化；二是红薯含“气化酶”，
食之过多，会出现腹胀、烧心、打嗝等不适。因此一定要蒸煮或烤熟，最好与玉米搭配
，这样食之甘爽，保健益寿。
2．心脏不好吃些土豆
土豆含碳水化合物高达15%~25%，超过其他所有的蔬菜，其含蛋白质也比一般蔬菜多，
因为土豆产热量高，在欧洲普遍作为主食。有人曾经说：“如果没有土豆，就不会有欧
洲的工业革命”，原因是当时广大工人群众赖以生存的主要食物是土豆。
土豆还含较多的维生素C和钠、钾、铁等，尤以钾含量最为丰富，每100克土豆含钾502
毫克，是少有... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 23 一、荇菜
荇菜是一种处境尴尬的植物。有一首关于荇菜的诗歌家喻户晓，却少有人知道荇菜的样
子；即使常常见到这种植物，却又或许叫不出它的名字——闻其名不知其貌，见其貌不
识其名。
那首诗歌是这样的：
关关雎鸠，在河之洲。窈窕淑女，君子好逑。
参差荇菜，左右流之。窈窕淑女，寤寐求之。
求之不得，寤寐思服。悠哉悠哉，辗转反侧。
参差荇菜，左右采之。窈窕淑女，琴瑟友之。
参差荇菜，左右芼之。窈窕淑女，钟鼓乐之。
《诗经》名篇《关雎》里，这位姑娘每天采来采去的荇菜。
这些圆圆的绿叶，在今天池塘甚至臭水沟里都相当常见，现在似乎绝少有人打捞回家当
蔬菜吃了。《诗经》中的姑娘却无疑是经常采食荇菜的，才给了小伙子无数偷窥的机会。
此物利尿通淋，有清热之效，不宜多食。小伙子天天视奸采荇菜的姑娘，看得寤寐思服
、辗转反侧、肿胀难受，自己应该多吃些败败火。
二、堇 [jǐn] 菜
《礼记 · 内则》列举了一份平民家子女奉养父母（公婆）的食物标准，其中就包括堇
菜。
（事父母姑舅）饘酏、酒醴、芼羹、菽麦、蕡稻、黍粱、秫唯所欲，枣、栗、饴、蜜以
甘之，
堇、荁、枌、榆、免、槁、薧滫以滑之，脂膏以膏之。
三、荁 [h... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 24 原创2018-02-17 猫斯图 地球知识局 地球知识局 微信号 diqiuzhishiju
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NO.432-江浙沪吃什么
作者：猫斯图
制图：孙绿/编辑：大绿
被称为包邮省的江浙沪地区，在上古春秋时期完成了地缘和文化整合以后，以吴越、江
浙的形象出现在中国历史上。即使是在省内比较中偏于北方的苏北和特立独行的浙南，
在江浙人面对外省人时也被认为是文化共同体的一部分。
作为中国最发达、最富庶的一个地缘板块，江浙各地有着相似的地理条件和水土环境，
供养这里的人们共享着独具风骨的饮食文化。从极甜到极咸，从极香到极臭，江浙风味
难以一言以蔽之，唯有生长在这个环境里的人才能从食物的灵魂里一下看出包邮省的味
道。
今天的文章，就带你走马观花地细数江浙沪的美食风景。
苏菜甜到发指？
说起江苏的饮食，外省人的第一印象肯定是甜到发指的口味。以苏州为首的一众苏南城
市，是中国为数不多的以甜口出名的城市，连带着把上海菜在外省人眼中的形象也定义
为甜了。
的确，苏南地区的口味偏甜，出名者如无锡三凤桥排骨，十分... 阅读全帖 |
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j********p
发帖数: 9680 | 25 【不杀放生】第一等功德：历代高僧说放生百种大福
学佛修行必读宝典，如何少走弯路、速得利益，适合每一位新老同修！
救一命胜造七层宝塔
一切有漏善法中. 没有比放生功德大的
也没有罪障比杀生更大, 活活烹死一命削二十禄
怎样放生:
放生福善积得最深, 可以圆满人天七德: 出身高贵、形色端严、长寿、无病、缘分优异
、财势富足和智能广大, 还可以获得如下福报: 眷属团聚、长寿健康、无灾无病、善神
为友、众人恭敬、家门幸福、动物喜欢你、众人恭敬、增长慈悲平等心、未来世证菩提
、不受战乱病苦、子孙昌、官禄盛、福常随身、睡梦安乐、天护人爱
“诸余罪中，杀业最重。诸功德中，放生第一。”
——《大智度论》
放生可以圆满人天七德：
——种姓高贵、形色端严、长寿、无病、缘分优异、财势富足和智能广大。
“一切众生因杀生故，现在短命，财物耗减，眷属分离，横罹其殃。”
——《优婆塞戒经》
救一命，功德胜造七层宝塔，没有比放生更大的功德。
菜市场待宰杀，待救济的物命太多了，救一条命，都是不可思议的，因为生命高于一切。
功德够，愿望就一定求得应！
放生能满一切愿！能救一切苦难，化一切灾劫。
举凡求福慧子孙、求财富、求... 阅读全帖 |
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j********p
发帖数: 9680 | 26 【不杀放生】第一等功德：历代高僧说放生百种大福
学佛修行必读宝典，如何少走弯路、速得利益，适合每一位新老同修！
救一命胜造七层宝塔
一切有漏善法中. 没有比放生功德大的
也没有罪障比杀生更大, 活活烹死一命削二十禄
怎样放生:
放生福善积得最深, 可以圆满人天七德: 出身高贵、形色端严、长寿、无病、缘分优异
、财势富足和智能广大, 还可以获得如下福报: 眷属团聚、长寿健康、无灾无病、善神
为友、众人恭敬、家门幸福、动物喜欢你、众人恭敬、增长慈悲平等心、未来世证菩提
、不受战乱病苦、子孙昌、官禄盛、福常随身、睡梦安乐、天护人爱
“诸余罪中，杀业最重。诸功德中，放生第一。”
——《大智度论》
放生可以圆满人天七德：
——种姓高贵、形色端严、长寿、无病、缘分优异、财势富足和智能广大。
“一切众生因杀生故，现在短命，财物耗减，眷属分离，横罹其殃。”
——《优婆塞戒经》
救一命，功德胜造七层宝塔，没有比放生更大的功德。
菜市场待宰杀，待救济的物命太多了，救一条命，都是不可思议的，因为生命高于一切。
功德够，愿望就一定求得应！
放生能满一切愿！能救一切苦难，化一切灾劫。
举凡求福慧子孙、求财富、求... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 27 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Math1978 (数学), 信区: Food
标 题: 江浙沪的舌头都在追求什么？
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 19 02:00:08 2018, 美东)
原创2018-02-17 猫斯图 地球知识局 地球知识局 微信号 diqiuzhishiju
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NO.432-江浙沪吃什么
作者：猫斯图
制图：孙绿/编辑：大绿
被称为包邮省的江浙沪地区，在上古春秋时期完成了地缘和文化整合以后，以吴越、江
浙的形象出现在中国历史上。即使是在省内比较中偏于北方的苏北和特立独行的浙南，
在江浙人面对外省人时也被认为是文化共同体的一部分。
作为中国最发达、最富庶的一个地缘板块，江浙各地有着相似的地理条件和水土环境，
供养这里的人们共享着独具风骨的饮食文化。从极甜到极咸，从极香到极臭，江浙风味
难以一言以蔽之，唯有生长在这个环境里的人才能从食物的灵魂里一下看出包邮省的味
道。
今天的文章，就带你走马观花地细数江浙沪的美食风景。
苏菜... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 28 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Math1978 (数学), 信区: Food
标 题: 江浙沪的舌头都在追求什么？
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 19 02:00:08 2018, 美东)
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NO.432-江浙沪吃什么
作者：猫斯图
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被称为包邮省的江浙沪地区，在上古春秋时期完成了地缘和文化整合以后，以吴越、江
浙的形象出现在中国历史上。即使是在省内比较中偏于北方的苏北和特立独行的浙南，
在江浙人面对外省人时也被认为是文化共同体的一部分。
作为中国最发达、最富庶的一个地缘板块，江浙各地有着相似的地理条件和水土环境，
供养这里的人们共享着独具风骨的饮食文化。从极甜到极咸，从极香到极臭，江浙风味
难以一言以蔽之，唯有生长在这个环境里的人才能从食物的灵魂里一下看出包邮省的味
道。
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苏菜... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 29 红腹食人鲳（资料图）
柳州市民张先生在柳江河被3条食人鲳攻击，手掌几乎被啃掉一块肉，随后，柳州市水产畜牧兽医局发动了官民联动的“追缉食人鲳”诱捕行动。此事过去仅1个多月，在58同城上却有一重庆卖家以每条15元的价格出售食人鲳。昨日，农业部渔业局政策法规处则称，食人鱼作为一种外来物种，即使是在网上作为观赏鱼进行售卖也是被禁止的。
网上叫卖食人鱼
8月21日，网友“串串香”发帖称，发现有人在网上批发食人鱼，并上传图片为证。图片中，联系人为苏苏的卖家公布了手机号和QQ号，并表示“特进一批红腹，另有各类水虎出售，量大特优”。
记者随即通过QQ号联系上信息发布者苏苏，她告诉记者，自己所出售的红腹就是红腹食人鲳，也称作“水虎”，此类鱼是水中的狼族，小的时候可以用手去捉，但长大了千万别去，“只要是肉，它都会吃的，而且根据鱼缸的大小和饲养的方法，这种鱼最大能长到20厘米长”。她表示，如果需要购买，卖家会送货上门。
鱼缸养了上千条
昨日下午，记者对销售点进行了暗访，见面前对方一再声称如发现是记者暗访就“弄死”。记者以买家身份，在离石油路车站不远的老式居民区内见到了销售鱼苗的廖先生。他自称家里是养鱼世家，... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 30 红腹食人鲳资料图
柳州市民张先生在柳江河被3条食人鲳攻击，手掌几乎被啃掉一块肉，随后，柳州市水产畜牧兽医局发动了官民联动的“追缉食人鲳”诱捕行动。此事过去仅1个多月，在58同城上却有一重庆卖家以每条15元的价格出售食人鲳。昨日，农业部渔业局政策法规处则称，食人鱼作为一种外来物种，即使是在网上作为观赏鱼进行售卖也是被禁止的。
网上叫卖食人鱼
8月21日，网友“串串香”发帖称，发现有人在网上批发食人鱼，并上传图片为证。图片中，联系人为苏苏的卖家公布了手机号和QQ号，并表示“特进一批红腹，另有各类水虎出售，量大特优”。
记者随即通过QQ号联系上信息发布者苏苏，她告诉记者，自己所出售的红腹就是红腹食人鲳，也称作“水虎”，此类鱼是水中的狼族，小的时候可以用手去捉，但长大了千万别去，“只要是肉，它都会吃的，而且根据鱼缸的大小和饲养的方法，这种鱼最大能长到20厘米长”。她表示，如果需要购买，卖家会送货上门。
鱼缸养了上千条
昨日下午，记者对销售点进行了暗访，见面前对方一再声称如发现是记者暗访就“弄死”。记者以买家身份，在离石油路车站不远的老式居民区内见到了销售鱼苗的廖先生。他自称家里是养鱼世家，目前... 阅读全帖 |
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a*********i
发帖数: 294 | 31 有人认为，素食可以祛病延年，使人长寿。因为素食多来源于谷类和蔬果类，含有较多
的维生素C和维生素E，还有大量的膳食纤维；而且油脂多为植物性不饱和脂肪酸；膳食
中富含很多对人体健康有益的天然成分，不会因动物脂肪、胆固醇而患心血管疾病。而
主张荤食的人则认为，素食所提供的营养素，特别是蛋白质、磷脂、维生素（如VA、VD
）及某些无机盐（如钙、磷、铁、锌等）的数量/质量不足以维持人体的健康和生长发
育的需要等。那么，到底是吃素好，还是吃荤好呢？
祖国医学认为，饮食应以五谷相合，荤素相配，并与五脏相宜，如此才能使后天不亏
，五脏滋生，气血充盈，身体强壮。在医典《黄帝内经•素问》中作了极为精炼
的科学总结：“五谷为养、五畜为益、五果为助、五菜为充”，“谷肉蔬果、食养尽之
、勿使过之，伤其正也”。其内涵深刻，将食物分为粮谷、蔬菜、水果和肉类等几大种
类，并强调各类食物在膳食中的一定地位、特点和作用；同时还指出，人们的膳食不可
偏颇，强调摄入量上的平衡以及各类食物在人体营养中相辅相成的作用。
现代营养学强调食物多样化，以植物性食物为主，注重动物性食物的摄入；强调平衡
膳食、合理营... 阅读全帖 |
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t*******h
发帖数: 2744 | 32 对食材“敲骨吸髓”式的综合利用程度，真正体现出了中国饮食文化的博大——不断从
生存环境中扩大食物来源，某些被中国人纳入食谱的植物，甚至有害健康。这种“博大
”从何而来？
文/黄章晋
在中国人看来，祖国饮食文化与中医、武术一样，源远流长、博大精深且独步天下。
精深、独步全球与否，我们将在这个系列的后续文章中讨论，但中餐的博大举世无双，
应当毋庸置疑。
博大首先体现于自然条件。中国地跨寒温带、中温带、暖温带、亚热带、热带，境内有
高山、丘陵、平原、江河湖泊和海洋，因此食材类别极为多元。
第二个则在于中国人“物尽其用”的传统观念。国人不但对食材选择百无禁忌，并且对
每个可食部分都会以专门的烹饪方式予以利用。《舌尖上的中国》第一季中第一集就以
《自然的馈赠》为题，强调了中国饮食文化的这一特征。
以物尽其用为典型特征之一的中国饮食文化，是如何发育出来的?
【“吃掉所有动物的能力”】
1980年代初，哑剧《吃鸡爪》夸张展示了中国人民在利用动物蛋白上的勤劳和机智。同
期，央视台某生活栏目曾介绍各地如何利用鸡爪，脱颖而出的当然是一位精致的上海人
。这位鸡爪爱好者的绝活，是把鸡脚腕后那几根细小的骨头啃咬... 阅读全帖 |
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I********d
发帖数: 354 | 33 酒馆老板又从内间走出，手中的托盘上放着六瓶自酿的威士忌。他端酒的速度都快赶不
上食人魔喝酒的速度了。
“这批酒是我的私藏，味道很不一样，但是要小心，它的后劲很厉害。”酒馆老板
殷勤地提醒着。但听那口气，倒不如说是怂恿。形势很显然，这一桌上的三个客人就能
把他全部存货喝光，让他大赚一笔。
三分熟哼了一声，一把将托盘抢了过来，放在桌上，抓起一个酒瓶，伸手直接拧去
瓶颈，就往喉咙中倒去。烈酒入喉，果然弥漫着一种果木的味道，醇厚润滑，比前面的
酒口感好了不少。而且酒液中还藏着一缕浓郁香醇的后劲，一瓶下肚，片刻间三分熟就
有点很舒服的眩晕感。他肚皮一动，打了个响亮的酒嗝。
这时酒馆的门被人拉开，两拨人一前一后进了酒馆。看他们的装束，是染血之地常
见的赏金猎人，也就是护卫、保镖和马匪什么都做，靠拼命赚酒钱的职业。他们明显是
两拨儿的，前面四个人抢占了一个好位置，让后面的三个人很是不满。酒馆中现在就只
剩下两张桌子，哪张都和三分熟、奥拉尔相邻。
没有人愿意接近食人魔，哪怕三分熟在大多数时候是一个好脾气的食人魔。
三个赏金猎人嘴里嘟嚷着什么，可是夜已经深了，他们看起来也不想再找其它地方
，于是选了张桌... 阅读全帖 |
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l***o
发帖数: 1111 | 34 大佛顶首楞严经卷第六
四种决定清净明诲
佛告阿难：汝常闻我毗奈耶中，宣说修行三决定义。所谓摄心为戒，因戒生定，因
定发慧，是则名为三无漏学。
阿难，云何摄心，我名为戒？若诸世界六道众生，其心不淫，则不随其生死相续。
汝修三昧，本出尘劳。淫心不除，尘不可出。纵有多智禅定现前，如不断淫，必落魔道
。上品魔王，中品魔民，下品魔女。彼等诸魔，亦有徒众，各各自谓成无上道。我灭度
后，末法之中，多此魔民炽盛世间。广行贪淫，为善知识，令诸众生，落爱见坑，失菩
提路。汝教世人修三摩地，先断心淫，是名如来先佛世尊，第一决定清净明诲。是故阿
难，若不断淫，修禅定者，如蒸沙石，欲其成饭，经百千劫，只名热沙。何以故？此非
饭本，沙石成故。汝以淫身，求佛妙果，纵得妙悟，皆是淫根。根本成淫，轮转三途，
必不能出。如来涅槃，何路修证？必使淫机，身心俱断，断性亦无，于佛菩提，斯可希
冀。如我此说，名为佛说。不如此说，即波旬说。
阿难，又诸世界六道众生，其心不杀，则不随其生死相续。汝修三昧，本出尘劳。
杀心不除，尘不可出。纵有多智禅定现前，如不断杀，必落神道。上品之人，为大力鬼
；中品则为飞行夜叉、诸鬼帅等；下品当为地... 阅读全帖 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 35 http://wemedia.ifeng.com/37091552/wemedia.shtml
有一天我给自己发了五千万个红包，得出来这样一个规律
毕导 一席第537位讲者
一席
2017-11-14 22:11:58
有一天我给自己发了五千万个红包，得出来这样一个规律 | 毕导 一席第537位讲者
毕啸天，清华大学化工系博士。
经常有人在看完我这些文章之后会问我，你整天研究这些乱七八糟的东西有什么用？其
实生活中我特别害怕面对这样一个问题。因为我也同样害怕我在生活中会变成一个要求
别人去做有用的事情的人。我觉得本来一个单纯好玩的事在你要求它变得有用的时候，
那一个瞬间它就变得不好玩了。
一本正经 胡说八道
毕啸天
非常荣幸今天能站在一席的演讲台上。我叫毕啸天，现在是清华大学化学工程系的一名
直博四年级的学生。因为我之前做过本科的辅导员，所以大家都叫我毕导。
大家可能之前有所耳闻，读博士、做科研的生活本身是比较单调的。但有时候我发现，
当你把我放在这么一个相对单调的环境里面，我就特别喜欢用做科研的思维方式，去琢
磨一些生活里面鸡毛蒜皮无聊的小事。
去年年底有一段时间，北京的雾霾特别... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 36 汤是一年四季少不了的好营养，饭前一碗汤，开胃又控食；饭中一碗汤，减缓吃速；饭
后一碗汤，补充水分。
熬汤尤其是熬制一锅靓汤，是很讲究的一件事。煲汤时，人们总怕熬汤的时间太短不进
味，因此通常会熬制几个小时以上。
其实汤不是熬制越久越好的，熬制时间太久对口味的提升十分有限，但嘌呤含量却会增
加，并因此加大痛风风险。美食专家建议熬汤需要控制好时间，一般不能超过2小时。
海鲜青菜汤：半小时以内
鱼汤：1小时左右
鸡汤或排骨汤：1-2小时左右
滋补药材（人参）：40分钟
掌握5个小技巧，煲一锅美味又养生的靓汤
熬制一锅好汤，不仅要控制好熬制时间，还要讲究食材的选择及搭配。下面向大家分享
一些熬汤小诀窍，让汤质更鲜甜美味：
选料——中药材是好搭档
肉类：应选新鲜、血污少的。如：新鲜的鸡肉、鸭肉、排骨。
蔬菜：应选煮后无异味的。如：冬瓜、莲藕、白萝卜、香菇、土豆等；而西兰花、苦瓜
等煮后有特殊味道，不合适用来煲汤。
有些人希望通过喝汤进补，煲汤时会加入一些中药材。此时应根据个人身体情况来选择
，比如：身体寒气过盛的人，应选择当归、党参等性温的中药材，另外平时也可用枸杞
、红枣、德成行花旗参、龙眼肉... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 37 汤是一年四季少不了的好营养，饭前一碗汤，开胃又控食；饭中一碗汤，减缓吃速；饭
后一碗汤，补充水分。
熬汤尤其是熬制一锅靓汤，是很讲究的一件事。煲汤时，人们总怕熬汤的时间太短不进
味，因此通常会熬制几个小时以上。
其实汤不是熬制越久越好的，熬制时间太久对口味的提升十分有限，但嘌呤含量却会增
加，并因此加大痛风风险。美食专家建议熬汤需要控制好时间，一般不能超过2小时。
海鲜青菜汤：半小时以内
鱼汤：1小时左右
鸡汤或排骨汤：1-2小时左右
滋补药材（人参）：40分钟
掌握5个小技巧，煲一锅美味又养生的靓汤
熬制一锅好汤，不仅要控制好熬制时间，还要讲究食材的选择及搭配。下面向大家分享
一些熬汤小诀窍，让汤质更鲜甜美味：
选料——中药材是好搭档
肉类：应选新鲜、血污少的。如：新鲜的鸡肉、鸭肉、排骨。
蔬菜：应选煮后无异味的。如：冬瓜、莲藕、白萝卜、香菇、土豆等；而西兰花、苦瓜
等煮后有特殊味道，不合适用来煲汤。
有些人希望通过喝汤进补，煲汤时会加入一些中药材。此时应根据个人身体情况来选择
，比如：身体寒气过盛的人，应选择当归、党参等性温的中药材，另外平时也可用枸杞
、红枣、德成行花旗参、龙眼肉... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 38 汤是一年四季少不了的好营养，饭前一碗汤，开胃又控食；饭中一碗汤，减缓吃速；饭
后一碗汤，补充水分。
熬汤尤其是熬制一锅靓汤，是很讲究的一件事。煲汤时，人们总怕熬汤的时间太短不进
味，因此通常会熬制几个小时以上。
其实汤不是熬制越久越好的，熬制时间太久对口味的提升十分有限，但嘌呤含量却会增
加，并因此加大痛风风险。美食专家建议熬汤需要控制好时间，一般不能超过2小时。
海鲜青菜汤：半小时以内
鱼汤：1小时左右
鸡汤或排骨汤：1-2小时左右
滋补药材（人参）：40分钟
掌握5个小技巧，煲一锅美味又养生的靓汤
熬制一锅好汤，不仅要控制好熬制时间，还要讲究食材的选择及搭配。下面向大家分享
一些熬汤小诀窍，让汤质更鲜甜美味：
选料——中药材是好搭档
肉类：应选新鲜、血污少的。如：新鲜的鸡肉、鸭肉、排骨。
蔬菜：应选煮后无异味的。如：冬瓜、莲藕、白萝卜、香菇、土豆等；而西兰花、苦瓜
等煮后有特殊味道，不合适用来煲汤。
有些人希望通过喝汤进补，煲汤时会加入一些中药材。此时应根据个人身体情况来选择
，比如：身体寒气过盛的人，应选择当归、党参等性温的中药材，另外平时也可用枸杞
、红枣、德成行花旗参、龙眼肉... 阅读全帖 |
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b******i
发帖数: 4776 | 39 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: sleepyqueen (牛牛一家奔小康), 信区: WaterWorld
标 题: [zz]日本人教你如何烹饪自己的JJ...（重口味，慎如）图在最后。。。
发信站: BBS 未名空间站 (Sat May 19 01:27:15 2012, 美东)
昨天13号晚上，我参加了在阿佐谷楼举行的，吃人体男性器的活动“Ham Cybele(火腿
女神）——世纪饮食会”。就跟前几天的发表的博文中说的一样，我，松泽，去吃了，
人类的鸡鸡。这下，我终于和汉尼拔·莱克特博士（一个高智商罪犯，杀人魔，有兴趣
的可以搜索Hannibal Rising）一个这样的人一样，成为了同类相食族群的一员了哟。
总之想说的话有很多，我们就还是快速切入正题吧。
啊，还是想事先说一下，文章里放的照片，容易显示出重要部分的地方都尽量避开了。
我选的“比较远，只能看到一点”“在逆光处，只能看见模糊的侧影”一类的，不太色
情的刚刚达到尺度的照片，请大家事先了解一下（专门用的敬语）
但是呢，清楚的照片还是有很多的。如果还没意识到，就打开了这个博客，不小心看见
的... 阅读全帖 |
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G**********e
发帖数: 11693 | 40 我哪句话表示我代表川菜？
我并没有攻击任何人，只不过说川菜和粤菜没有可比性，这句话你同意不？川菜吃味粤
菜吃料，川菜食材永远没有粤菜多，粤菜味型永远没有川菜多。广东人认为太多佐料是
糟蹋食材，所以专长是放minimal佐料，很有技巧的处理食材使其本身的鲜味得到最大
的表现。而四川那边没有广东那边很abundance的各种食材，在这方面也远不如广东人
有热情，专长是佐料复杂的酿制程序和味型的变换。粤菜是一种味型n种食材，川菜是
一种食材n种味型。那位版友说粤菜有这样那样食材，所以川菜不及粤菜，所以我才说
这俩没有可比性，只有每个人的preference不同而已，that's it了。你要是有什么高
见share就是，相信大家都愿意长知识，不要摆出要轻蔑别人的架势。。。 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 41 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: chinabbsdad (张果老他爹), 信区: Military
标 题: 有一天我给自己发了五千万个红包，得出来这样一个规律
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Nov 18 23:39:38 2017, 美东)
http://wemedia.ifeng.com/37091552/wemedia.shtml
有一天我给自己发了五千万个红包，得出来这样一个规律
毕导 一席第537位讲者
一席
2017-11-14 22:11:58
有一天我给自己发了五千万个红包，得出来这样一个规律 | 毕导 一席第537位讲者
毕啸天，清华大学化工系博士。
经常有人在看完我这些文章之后会问我，你整天研究这些乱七八糟的东西有什么用？其
实生活中我特别害怕面对这样一个问题。因为我也同样害怕我在生活中会变成一个要求
别人去做有用的事情的人。我觉得本来一个单纯好玩的事在你要求它变得有用的时候，
那一个瞬间它就变得不好玩了。
一本正经 胡说八道
毕啸天
非常荣幸今天能站在一席的演讲台上。我叫毕啸天，现在是清华大学化学工程系的一名
直博四年级... 阅读全帖 |
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x*********o
发帖数: 208 | 42 索达吉堪布
有关藏传佛教的一些疑问，请堪布回答。
问（1）：在小乘佛教中，由于乞食的关系，允许吃三净肉。但《梵网经》、《楞严经
》、《涅槃经》等大乘经典，都明确禁止吃众生肉，认为吃肉是断大慈悲种。汉传佛教
依大乘经典而有素食的传统，并以此成为汉传佛教的一大特色。藏传佛教同属于大乘佛
教，可我见到的藏地僧人多是不禁肉食的。而一些学习密宗的人，似乎也认为这是理所
当然的事情，还有素食者无法修气脉明点之说。不知堪布对这个问题是怎么理解的？
答：梁武帝根据《涅槃经》、《楞伽经》等诸多教典，出于悲心而著有《断酒肉文》四
篇，主张僧尼应一律戒荤茹素，并自此之后使吃素成了汉地广大出家众都必须遵守的一
项制度。不惟出家人要遵守食素之规，很多在家居士也纷纷效法，他们要么选择终生，
要么选择在某些特定时段内吃素戒肉，凡此种种优良传统都是非常值得藏传佛教及其教
徒赞叹随喜的。尽管梁代以前的汉地佛教徒未必将吃素定为人人都得遵照执行的规则，
但无论如何，坚持素食的修为实在值得每一个大乘修行人赞叹、称扬。
至于说到藏传佛教教义对待吃素的态度，首先必须声明的一点是：藏传佛教从未提倡、
褒扬、赞叹过吃肉的习惯，更严厉... 阅读全帖 |
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x*********o
发帖数: 208 | 43 索达吉堪布
有关藏传佛教的一些疑问，请堪布回答。
问（1）：在小乘佛教中，由于乞食的关系，允许吃三净肉。但《梵网经》、《楞严经
》、《涅槃经》等大乘经典，都明确禁止吃众生肉，认为吃肉是断大慈悲种。汉传佛教
依大乘经典而有素食的传统，并以此成为汉传佛教的一大特色。藏传佛教同属于大乘佛
教，可我见到的藏地僧人多是不禁肉食的。而一些学习密宗的人，似乎也认为这是理所
当然的事情，还有素食者无法修气脉明点之说。不知堪布对这个问题是怎么理解的？
答：梁武帝根据《涅槃经》、《楞伽经》等诸多教典，出于悲心而著有《断酒肉文》四
篇，主张僧尼应一律戒荤茹素，并自此之后使吃素成了汉地广大出家众都必须遵守的一
项制度。不惟出家人要遵守食素之规，很多在家居士也纷纷效法，他们要么选择终生，
要么选择在某些特定时段内吃素戒肉，凡此种种优良传统都是非常值得藏传佛教及其教
徒赞叹随喜的。尽管梁代以前的汉地佛教徒未必将吃素定为人人都得遵照执行的规则，
但无论如何，坚持素食的修为实在值得每一个大乘修行人赞叹、称扬。
至于说到藏传佛教教义对待吃素的态度，首先必须声明的一点是：藏传佛教从未提倡、
褒扬、赞叹过吃肉的习惯，更严厉... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 44 美国伊利诺伊州一处旅游胜地湖泊近日在发现一种外来的“食人鱼”后，进入了戒备状态，这种鱼据称原产于巴布亚新几内亚，因专咬掉男性生殖器而声名狼藉。
这种“食人鱼”的牙齿与人类相似，而一种又称“水虎鱼”的小型食人鱼牙齿尖锐
美国伊利诺伊州机构担心，这种专咬男性生殖器的怪鱼已“入侵”美国
据外电报道，美国伊利诺伊州一处旅游胜地湖泊近日在发现一种外来的“食人鱼”后，进入了戒备状态，这种鱼据称原产于巴布亚新几内亚，因专咬掉男性生殖器而声名狼藉。
据报道，今年6月，一名渔民在伊利诺伊州的罗-雅格尔湖(Lou Yaeger)捕捉到一条奇特的鱼，长着牙齿，但与又称“水虎鱼”的食人鱼不同，体型较大。两个星期后，另一条这样的鱼又被人目击到，使得当地开始警惕，是否这种原产于巴布亚新几内亚的怪鱼开始入侵美国。
据介绍，去年，英国著名的探索类节目《河中巨怪》的主持人杰里米·维德(Jeremy Wade)宣布在巴布亚新几内亚某地成功捕获一条大型食人鱼，这条鱼长着与人类相似的牙齿，体重达18公斤左右。当地至少2名渔民因被这种鱼咬掉生殖器而流血死亡。
现在，伊利诺伊州当地机构称，这种鱼很有可能是被人非法倾入湖中的，它们... 阅读全帖 |
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f**o
发帖数: 12685 | 45 【 以下文字转载自 Animals 讨论区 】
发信人: carbonfiber (碳纤维), 信区: Animals
标 题: 食普：“大”龙虾！（中）
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 14 16:58:55 2014, 美东)
上次说到龙虾科至少有五个属拥有体长可达40cm且被人类当作食材的品种，而这五个属
中真龙虾属、龙虾属，以及脊龙虾属彼此亲缘关系比较近，而其它两个属的岩龙虾类则
彼此更接近。有人可能已经看出来了，上次介绍的这前一组龙虾分布范围主要是赤道附
近的热带、亚热带海域乃至北半球一侧的温带海域。那么南半球的温带海域呢？那里就
是安静的岩龙虾们的地盘了（记得吗？岩龙虾们不像前面第一组的三个属，它们没有发
声器官哦）。
天朝地处北半球，如果你在天朝捉到了一只野生的大龙虾，那它基本上不可能是岩龙虾
。但是如果你去袋鼠国捉一只，那就不好说了。前文说到过龙虾属的“澳龙”。野生的
“澳龙”主要出产于澳大利亚西海岸。如果你是在，比方说，澳大利亚南部海域捉到的
，那最大的可能就是下面这种Southern rock lobster （Jasus edwardsii），或... 阅读全帖 |
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m********g
发帖数: 99 | 46 复旦硕士生吴恒调查中国食品安全问题后，得出了中国人“易粪相食”的结论，这一说
法虽然有点夸张，但决不是危言耸听，而是一种略带修辞式的事实表达。依照吴恒发布
的报告，中国的食品安全严重区已经从2004年的4省个增加到2011年的11个省，一般性
的食品安全估计遍布全国，无怪乎微博上有人把中国地图按照金庸武侠小说的说法分为
四大区域：东鞋(烂皮鞋)、西毒(毒胶囊)、南地(地沟油)、北钙(三鹿高钙奶)，真可谓
非常的形象生动了。然而，“民以食为天”，食品安全事关每个人的身体健康，甚至是
身家性命，在我们这个礼仪之邦、以人为本的国度，怎么会堕落到今天这种让人震惊的
地步呢?谁应该对这一结果负责呢?到底是谁让我们“易粪相食”呢?现在到了我们不得
不要思考这些问题的时候了。
追问导致中国人“易粪相食”的原因，最表面的原因当然是商人不法、唯利是图、丧尽
天良。之所以出现“东鞋、西毒、南地、北钙”的现象，当然同那些商人为富不仁，没
有道德底线有关。众所周知的是，近三十年的中国经济发展是没有任何道德准备的，革
命式的道德理想被文革式的残酷摧毁殆尽，改革开放后的经济大潮以人们的道德幻灭为
前提，一种贱民式... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 47 王祖贤
公众人物的一举一动总是会引发波澜，小到影响粉丝群体，往大了说便可能引领流行。日前，王祖贤48岁生日的庆祝方式就是上传近照并在留言中劝人食素，看到女神吹弹可破的皮肤，不少网友纷纷表示自己也要成为“素食爱好者”。其实，吃素就是娱乐圈的一股风潮，但结果却有好有坏，吃素真的对身体、对皮肤好吗？
48岁王祖贤素颜“亮透白”劝人吃素
有台湾媒体报道，48岁的王祖贤为了庆祝生日上传自拍照，虽然她眼睛的形状、鼻子和嘴巴之间的距离，让不少网友感叹“看着有些变化”，但照片上几乎素颜的皮肤，在黑发的映衬下更显亮、透、白，标准身材加上文艺范儿十足的姿势，美女的气质依旧得到粉丝们频频点赞。这些年，虽然频频传出厂商、电影制作公司邀请王祖贤回归，但目前看来，在加拿大温哥华居住的她有意远离娱乐圈。照片中的王祖贤一会儿依靠树木享受阳光，一会儿仰天拜佛，近景照片中白滑皮肤经得起时间考验，她更开口说佛偈，在留言中劝人吃素：“尘缘了、净如莲、空如法、悟自心、缘佛心、觉必行、愿能多吃一餐素就多吃一餐素。阿弥陀佛……祝福所有爱我的人，回向给全世界众生，阿弥陀佛。”
不只王祖贤娱乐圈食素很流行
圈中，吃素的艺人很多，曾为狗... 阅读全帖 |
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f**o
发帖数: 12685 | 48 【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】
发信人: DOCKER (稻客), 信区: Fishing
标 题: 食普：“大”龙虾！（下） (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 23 13:02:32 2014, 美东)
发信人: carbonfiber (碳纤维), 信区: Animals
标 题: 食普：“大”龙虾！（下）
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 22 14:15:33 2014, 美东)
对不起了，前两天木有时间。前两次说完了龙虾科之真正大龙虾（记得，我们谈到了这
个科下面的两大类，一类是有发声器官的，生活在赤道附近及北半球的，英文俗名一般
就叫某某spiny lobster，另一类是没有发声器官，生活在南半球的，英文俗名一般叫
某某rock lobster。不过各国各地都有自己的叫法，上面说的是联合国粮农组织登记的
名字一般是这个规律）。今天讲讲完全和龙虾科不搭界的海螯虾科。在我们这个话题范
畴内（体长可达40cm且被列为常规的食材的大龙虾）的海螯虾科成员就是螯龙虾这么一
个属两个物种。螯龙虾外形上很容易和之前介绍的龙虾区分，... 阅读全帖 |
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f**o
发帖数: 12685 | 49 【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】
发信人: DOCKER (稻客), 信区: Fishing
标 题: 食普：“大”龙虾！（下） (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 23 13:02:32 2014, 美东)
发信人: carbonfiber (碳纤维), 信区: Animals
标 题: 食普：“大”龙虾！（下）
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 22 14:15:33 2014, 美东)
对不起了，前两天木有时间。前两次说完了龙虾科之真正大龙虾（记得，我们谈到了这
个科下面的两大类，一类是有发声器官的，生活在赤道附近及北半球的，英文俗名一般
就叫某某spiny lobster，另一类是没有发声器官，生活在南半球的，英文俗名一般叫
某某rock lobster。不过各国各地都有自己的叫法，上面说的是联合国粮农组织登记的
名字一般是这个规律）。今天讲讲完全和龙虾科不搭界的海螯虾科。在我们这个话题范
畴内（体长可达40cm且被列为常规的食材的大龙虾）的海螯虾科成员就是螯龙虾这么一
个属两个物种。螯龙虾外形上很容易和之前介绍的龙虾区分，... 阅读全帖 |
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x******i
发帖数: 14369 | 50 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: xiaoputi (xiaoputi), 信区: Vegetarianism
标 题: 显密问答录·食素问题
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 25 16:06:36 2010, 美东)
显密问答录·食素问题
济群法师,索达吉堪布
济群法师：在小乘佛教中，由于乞食的关系，允许吃三净肉。但《梵网经》、《楞
严经》、《涅槃经》等大乘经典，都明确禁止吃众生肉，认为吃肉是断大慈悲种。汉传
佛教依大乘经典而有素食的传统，并以此成为汉传佛教的一大特色。藏传佛教同属于大
乘佛教，可我见到的藏地僧人多是不禁肉食的。而一些学习密宗的人，似乎也认为这是
理所当然的事情，还有素食者无法修气脉明点之说。不知堪布对这个问题是怎么理解的？
索达吉堪布：梁武帝根据《涅槃经》、《楞伽经》等诸多教典，出于悲心而著有《
断酒肉文》四篇，主张僧尼应一律戒荤茹素，并自此之后使吃素成了汉地广大出家众都
必须遵守的一项制度。不惟出家人要遵守食素之规，很多在家居士也纷纷效法，他们要
么选择终生，要么选择在某些特定时段内吃素戒肉，凡此种种优良传统都... 阅读全帖 |
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