a***n
发帖数: 1214 | 1 【 以下文字转载自 Banquet 讨论区 】
发信人: nile (nile), 信区: Banquet
标 题: 普洱茶致癌传说的学术解析
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 2 20:50:08 2014, 美东)
有人在微博上声称，“喝普洱茶是得癌症最快的方法。”立刻引起轩然大波。微博作者
认为，普洱茶是发酵茶，发酵茶里肯定有黄曲霉毒素。黄曲霉素致癌，所以普洱茶肯定
会致癌。这种观点似乎很合乎逻辑，但是符合逻辑的观点不一定科学。发酵是要靠霉菌
，但是有霉菌不一定有黄曲霉素。普洱茶有没有黄曲霉菌污染，我们还是通过文献来考
证事实。
普洱茶的发酵过程是主要有霉菌，酵母菌，细菌和放线菌等菌属参加的生物化学过程。
普洱茶发酵过程中共发现曲霉属、根霉属、青霉属和木霉属4类霉菌。其中，曲霉属是
普洱茶发酵过程中的优势微生物，以黑曲霉报道最多。黑曲霉能产生淀粉酶、纤维素酶
、果胶酶、蛋白酶等多种酶类及有机酸,与作为发酵基质的普洱茶内含成分(纤维素、果
胶、茶色素、多糖类等)及香气成分的形成有关。普洱茶发酵过程中已鉴定的曲霉属微
生物还有灰绿曲霉，土生曲霉和白曲霉。温特曲霉、烟... 阅读全帖 |
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s********n
发帖数: 650 | 2 序言
自从改革开放以来，不可否认，中国社会在物质方面获得了巨大的发展（嘿嘿，笔者
只能
承认在物质方面了），居民的生活也从原来的粗茶淡饭逐渐变成了现在的白米白面；从逢
年过节才吃顿饺子吃顿肉，变成了现在可以天天吃饺子、顿顿吃肉；牛奶制品也在商家的
大肆宣传下也变成了常见的饮食。现在应该不会有人不认为现在吃得比过去好太多了，鸡
鸭鱼肉蛋奶几乎顿顿会出现在餐桌上，以至于有些人吃腻了而又去吃过去艰苦岁月时不得
不吃的野菜。呵呵，人就是这么有意思，当然，这也只是偶尔为之，如果要他恢复顿顿吃
野菜的日子，估计他会立马把头摇得像拨浪鼓一样。
然而伴随着我们饮食结构的“改善”，作为革命之最根本的健康问题是不是也同步的
改善
了呢？不想不知道，一想还真有点心里没底，我们身边得癌症的人好像越来越多了，得心
脑血管疾病的好像越来越多了，得糖尿病的好像越来越多了，得各种千奇百怪的病的人好
像越来越多了。医院越盖越大，医疗器械越来越先进，新的医疗手段也层出不穷，可是这
并没有让我们觉得我们越来越健康了，反而越来越不放心自己的健康，越来越重视自己的
健康。记得笔者上初中的时候，政治老师就说将来如果有人能攻克癌症... 阅读全帖 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 3 http://news.qq.com/a/20110423/000476.htm
新华网北京4月23日电 记者23日从国务院食品安全委员会办公室获悉，为严厉打击食品生产经营中违法添加非食用物质、滥用食品添加剂以及饲料、水产养殖中使用违禁药物，卫生部、农业部等部门根据风险监测和监督检查中发现的问题，不断更新非法使用物质名单，至今已公布151种食品和饲料中非法添加名单，包括47种可能在食品中“违法添加的非食用物质”、22种“易滥用食品添加剂”和82种“禁止在饲料、动物饮用水和畜禽水产养殖过程中使用的药物和物质”的名单。
名称 可能添加的食品品种
吊白块 腐竹、粉丝、面粉、竹笋
苏丹红 辣椒粉、含辣椒类的食品(辣椒酱、辣味调味品)
王金黄、块黄 腐皮
蛋白精、三聚氰胺 乳及乳制品
硼酸与硼砂 腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮
硫氰酸钠 乳及乳制品
玫瑰红B 调味品
美术绿 茶叶
碱性嫩黄 豆制品
工业用甲醛 海参、鱿鱼等干水产品、血豆腐
工业用火碱 海参、鱿鱼等干水产品、生鲜乳
工业硫磺 ... 阅读全帖 |
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t*******a
发帖数: 4055 | 4 转基因苹果即将在美国上市，切开三周不变色
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2
2017-10-11 11:04:08 字号：A- A A+ 来源：好奇心日报
关键字: 转基因苹果转基因食品美国基因沉默技术苹果切开三周不变色
本文转载自好奇心日报。
加拿大一家由 8 个人组成的公司 Okanagan Specialty Fruits，通过基因改造技术把
苹果褐化的时间延长到了三周。研究人员给它们取了个名字，叫北极苹果（Arctic
apples），今年秋天在美国中西部和南加利福尼亚州上市。
当苹果被切开时，果肉细胞遭到了破坏，其中的酚类物质在多酚氧化酶（PPO）的催化
下氧气反应，产生了黑色素，这是苹果褐化的原因。
Okanagan 的研究人员通过一种叫 “基因沉默” （Gene Silencing）的技术，让多酚
氧化酶处于关闭状态，以极低量缓慢释放出来，因此也就延长了保鲜时间。
基因沉默技术原理。
由于这种基因技术没有涉及苹果体外的基因重组，根据美国在 2016 年颁布的法案规定
，这类转基因食品可以不贴上转基因标志，但是需要贴合个二维码，消费者扫描之后就
能查阅关于这种苹果的信息。
Okanagan 的... 阅读全帖 |
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B******1
发帖数: 296 | 5 相信大家对癌症都很恐惧，但是很多时候，癌症却也是我们自己吃出来的。下面菜谱网
小编就为大家介绍以下，哪些常见的食物，是具有很强的致癌性的。另外又有哪些食物
能够帮助我们抗癌呢?赶紧来了解一下吧!
哪类食物为癌症的“帮凶”?
1、过食温热性食物
所谓的温热性食物，一是指直接感受到的温度过高、过烫的食品;一是指属于中医
药性划分中的温热之性食物。
因为过于辛热，容易损伤消化道黏膜上皮细胞，所以这类性质的食品最易诱发的是
消化系统的肿瘤。
2、油炸食品
煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。
油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生
致癌物。
3、熏制食品
如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
4、霉烂食物
黄曲霉毒素已被公认为是最强烈的致癌物，而黄曲霉菌富含于霉烂的谷物、玉米、
花生中，该菌在温暖、潮湿的环境下易于生长繁殖，研究发现其可诱发实验动物的多种
肿瘤。
这种因素是导致亚洲、非洲某些地区癌肿高发的重要原因。
5、腌制食品
咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺... 阅读全帖 |
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s*******e
发帖数: 1544 | 6 有些小将竟然天真以为是耕地不够？！
范适安《大豆的陷落》 2008
http://www.talkcc.com/article/1383346
写了一篇《粮食.粮价》的小文，引出不少关于这方面的话题，看来，粮食的重要性从
政府到民间都认的很清，看的很透。
“民以食为天”，从古到今，被公认为颠扑不破的真理，是有道理的。
粮食，关乎生存；粮食，关乎发展；粮食，关乎现实与未来。“兵马未动，粮草先行”
。粮食，是基础，是根本，是保障。
对粮食有清醒的认识，就是对百姓，对国家，对江山社稷负责任。
有网友嘱托，近年大豆市场狼烟滚滚，内忧外患，希望能有个介绍。
我跟踪国际国内大豆价格经年，对研究价格变动规律似有心得，但就大豆产业做深入的
描述以前还没有过，好在日久浸淫其中，有亲眼所见，也有道听途说，联系起来，纂成
一文。一来应约，二来抛砖。尚望不负嘱托又可引玉于两全。代序。】
大豆，属于蝶形花科，大豆属。别名黄豆。我国许多古书上曾称大豆为菽，《诗经》中
就有：“中原有菽，庶民采之”的记载；西晋杜预对菽字注释：“菽，大豆也”；秦汉
以后就以豆字代替菽字了。大豆原产于我国，据推算，我国种植大豆已有470... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 7 就知道自己吃的是否健康了 根本就不是靠多吃肉来维持的
足球运动员的食谱一般是怎样的？想要增强体能
不吃肉类。。像黄豆、牛奶、青菜那些怎样搭配？
职业运动员一场正式比赛要消耗体内90%的肌糖原，大多数时间的心率都维持在85%最大
心率以上。正式比赛中，每名运动员平均失液量为1~2千克，而如果在潮湿环境下进行
比赛，运动员的失液量会达到平时的两倍。
足球运动员的能量需求特点
在整场的足球比赛中平均每个队员要奔跑9千米，所以不论在训练还是比赛当中，运动
员消耗的热量是很高的。运动的强度和个人的年龄决定了能量的需求量。男性
队员每天需要47~60卡/公斤体重/天。国内足球运动员每天能量摄入的推荐值是3700~
4700千卡(平均4200千卡)。
足球运动员忽视营养的主要原因
营养通常在教练和队员心中经常认为并不那么重要，因为他们总是优先考虑其他方面的
问题，比如体能、伤病恢复等等。他们很少将原因归结到缺乏营养上来。平衡膳食和调
节自己的食物和液体摄入，使得能量供给才能满足运动的需要。
足球运动员要补糖
糖是足球运动员最好的能量来源，摄入碳水化合物可以为你的肌肉提供所需的能量，百
分之三十的进球... 阅读全帖 |
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d***s
发帖数: 7683 | 8 吃肉太多伤心脑 怎么吃最补身？
信源：生命时报｜编辑：2010-10-08｜ 网址：http://www.popyard.org
许多人小时候记忆中的肉，是作为奢侈品，和计划经济时代那小小的肉票捆绑在一起的
。那时候，只有春节这种大日子才能吃到肉馅的饺子，更多孩子，留下的都是偷吃油渣
满嘴香的回忆。而现在，越来越多的人开始以健康的名义少吃肉甚至拒绝肉。还有这样
一种调侃，说的是农村人不理解城市人：“我们跟着城里人吃肉了，城里人却都开始吃
素了。”
吃肉太多，伤“心”伤“脑”
科学研究发现，早期的人类只吃蔬果而不吃肉类。直到后冰河时期，人类所需的水果、
坚果与蔬菜不敷所需，为了活命，才开始吃死亡动物身上的肉作为补充。但过了冰河时
期后，素食品充足了，吃肉的习惯却延续了下来。现实生活中，我们身边都有不少“肉
食动物”，汉堡、烤肉、烤鸭、红烧肉----顿顿“无肉不欢”。据2002年全国营养调查
数据显示，我国城市和农村居民每天动物性食物消费量分别为248克和126克，而中国营
养学会给出的标准仅为每天50―75克。
其实，中国古代对食肉就颇有争议，《吕氏春秋・重己》中指出，善于... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 9 近日，记者从北京市发改委获悉，从2016年11月2日起，新修订的本市城乡居民基本生
活消费品价格变动应急救助预案将开始施行。当价格水平达到一定幅度的时候，政府将
给城乡低保人员等六类群体发放价格临时补贴。
CPI单月同比涨3.5%即可发放
根据市发改委公布的《北京市城乡居民基本生活消费品价格变动应急救助预案》，本市
城乡低保人员、特困人员、享受定期抚恤补助的优抚对象（含部分农村籍退役士兵）、
享受定期抚恤金的见义勇为人员及家属、孤残儿童、领取失业保险金人员可在居民基本
生活消费品价格出现明显波动时，享受救助补贴。
具体的启动条件包括4项，分别是本市居民消费价格指数(CPI)单月同比涨幅达到3.5%、
本市CPI中食品价格单月同比涨幅达到6%时、粮油肉蛋菜等重要商品价格涨幅达到其专
项价格调控预案规定的发放价格临时补贴之启动条件以及市委、市政府决定的其他情形。
价格临时补贴采取“按月测算、按月发放”的办法，补贴标准则依照相应政策制定具体
方案，测算公式为：价格临时补贴标准=本市当年城乡低保标准×城镇低收入居民基本
生活费用价格指数同比涨幅。
预案启动门槛降低 保障范围扩大
据市发改委有关... 阅读全帖 |
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d***y
发帖数: 8107 | 10 转一篇文章，南方周末的，里面涉及到的参考出处，有兴趣的可自行去USDA、FAO、WHO
查。
《南方周末》李铁：破析中国式的转基因谬误与谣言
面对流行的谬论时，或许有人会痛斥民众的愚昧和国人科学素养的低下。但封闭的决策
体系、缺乏监督和制约的政府机构、批评声音被压制、公共信息不透明，往往才是谣言
和阴谋论泛滥的温床。
2011年7月15日，鲁花公关公司项目总监郭成林因诽谤金龙鱼构成损害商品声誉罪，被
判处有期徒刑一年，并处罚金一万元。2010年，郭成林与鲁花公司签订了公关协议，在
网上发表《金龙鱼，一条祸国殃民的鱼！》，造谣称金龙鱼将“转基因大豆油和转基因
菜籽油倾销到中国的千万家超市”，“转基因农产品在欧洲和日本是绝对禁止人民食用
的”，郭成林在该文中疾呼：“金龙鱼，卑鄙的大品牌，祸国殃民啊，中国的汉奸们在
祸害国家和人民，戕害着国人的身体，摧毁着中国的大豆产业链！”
该文耸人听闻，在网络上广泛传播。尽管郭成林已受法律惩处，但在网络上，尤其一些
民粹色彩浓厚的网站和论坛上，这类谣言流传甚广，并与“西方帝国主义的大阴谋”、
“亡国灭种的危机”、“第三次鸦片战争”结合在一起，颇具煽动性。... 阅读全帖 |
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c*****3
发帖数: 1141 | 11 据中共国务院食品安全委员会办公室4月23日指出，4月22日，卫生部、农业部等部门分
别公布了在非食用物质和食用物质中滥用食品添加剂的数据显示，自2002年至今已公布
了151种食品和饲料添加剂。
添加剂泛滥
据中共卫生部4月22日公布的数据显示，在查出的违法添加的食品添加剂种类繁多。如
在渍菜（泡菜等）、葡萄酒中添加的着色剂，而着色剂包括：胭脂红、苋菜红、诱惑红
、赤藓红、新红、靛蓝、亮蓝、苏丹红、日落黄、柠檬黄、姜黄、栀子黄、胡萝卜素、
藻蓝素、可可色素、焦糖色素、炭黑等，且有些不常用的添加剂没有检测标准，从而被
漏检，所以实际上添加的化学物质可能比列举的数据多很多。
据中共农业部农产品质量安全监管局4月22日公布的数据显示，自2002年以来，已发布
三个禁止在饲料、动物饮用水和畜禽水产养殖过程中使用的药物和物质的清单。清单中
主要包括兴奋剂类、激素类、夫喃唑酮、氯霉素等抗菌药物类、呋喃丹等杀虫剂类等82
种禁用药物和物质。
中国食品人人自危
本月以来，发生的食品事故就很多。如4月7日，西北的甘肃省平凉市崆峒区发生了由于
饮用掺有工业用亚硝酸盐的有毒乳品致三名儿童死亡、35人入院治疗... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 12 食品添加剂问题严重，全中国泛滥，已扩散到热门旅游点的北京、上海、广州等地。烹饪专家教路，列举外出用餐四道高危菜，包括杭椒牛柳、水煮鱼、水晶虾仁、蒜香排骨，含有毒添加剂的可能性最高，警告民众小心提防。媒体更揭发北京多个主要批发市场，最热销的五类食品添加剂多数不符合国家规定，民众长年吃毒入肚而懵然不知。
食品添加剂问题愈揭愈黑，市售各类菜式、糕点乃至小食都沦为加入了化工原料添加剂的「工业食品」。上海早前揭发连锁超市出售有毒色素染色的馒头，广州出现漂白凤爪、牛百叶等，东莞则有致癌鸭颈、豆乾卤味等，都是民众常吃的食物。
而添加剂问题，在北京同样严重。人民日报社主管的生命时报日前派出多名记者，兵分多路到北京东郊市场、万泉河批发市场、定福庄北一区贸易市场、福聚缘农副产品市场等地调查，购入30多种添加剂，送到食品安全专家处咨询，发现多数添加剂标识含糊不清，部分成分不明，甚至标注无人认识的代号，又冒称获国家认可。
食品安全专家、中国农业大学营养与食品工程学院何计国建议，当局应设立黑名单制度，重罚无良厂家，以警示社会，避免严重食品安全事故上演。
据报导，火锅粉、增香剂、辣椒精、嫩肉粉、一滴香等均是热门添... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 13 单根油条口感发硬 两根油条在油锅内膨胀效果比单根好。
科技小话题引来5万余次转发 记者邀请厨师现场实验
“油条为何是两根一起炸？这种泛科技的小问题经网友不经意地一问，引来5万余条跟帖传承了几百年的早餐小吃缘何定型成了现在的模样。记者经过实验发现，油条单根炸时膨胀效果没有两根一起炸得好。”
6月17日早上网友在微博上的一个提问，让从南宋延续至今的油条做法成了当日热议话题。
日前，有网友说早起买油条时，老婆问为何油条要把两条面块捏在一起，这名网友认为是传统习惯所致，但一问做油条的师傅，才发现原来倘若单根油条入锅油炸，则“发”不起来。这名网友将此事发到网上，于是众多网友争相在微博上转发并求科普，引得超过5万的转发量以及过万的评论。
油条究竟为何单独一根就无法膨胀呢？有网友戏称这是因为爱情，也有网友说因为两根要“相互鼓气”。最终，果壳网编辑、食品科学硕士玉子桑的答案被果壳网作为权威解答：油温较高时，接触油的表面迅速定型阻止膨胀，而两根油条中间柔软未定型的接触面可以不断向外膨胀变大，两根油条并在一起膨胀效果会更好。油温较低时，单根油条也能在外层变硬前充分膨胀。
果壳网是目前流行于科技青年群体间的... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 14 如今，市面上充斥着以“天然食品”为标签的各类产品，但是它们真的“纯天然”吗？
了解得更深之后，我得知了一个骇人听闻的故事——“天然食品”这个概念，是一场历时半个世纪，却被我们忽略了的巨大营销骗局！
事情要从美国说起。
1960年代初，随着农药DDT被测出有毒，一些广泛使用的食品添加剂也被检测有患癌风险。
民众立刻陷入了一轮非常严重的食品恐慌。
而就在这个节骨眼，出现了一个想搞大新闻的人。
他利用了民众的恐慌情绪，把美国带入了一场混乱的“天然食品”热潮。
这个人的名字叫做J.I.罗代尔。
1950年代的美国是农药和食品添加剂的黄金时代，尤其是DDT的出现让民众普遍相信：农药喷得越多，害虫就越少，农作物就越干净。
这听起来荒谬的结论在当时深入人心。
美国食品药品监督管理局（FDA）也在当时降低了各类农药和添加剂进入市场的门槛，还差点通过了一项法案：新诞生的农药和添加剂可以不用经过FDA审查而是食品商自己审查后就可以上市了。
美国从上到下对农药和添加剂到非常放心。
而到了1958年，事情开始变得奇怪。就在感恩节即将到来的那几天，美国福利部长突然宣布：在蔓越莓中发现了致癌的除草剂的痕迹。
于是... 阅读全帖 |
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H*********S
发帖数: 22772 | 15 先表明我个人的观点，我对FDA在食品标准上的彪悍刚猛是不满的，转基因是一个方面
，另外在填加剂（“低毒”瘦肉精，“改进”苏丹红等），抗生素和生长激素（美国是
世界上遥居第一的生产和消费国）方面，FDA几乎是百无禁忌，这是食品制造供应商游
说政客花重金做lobby的结果。我个人认为，美国没有理由不在食品标准上向欧洲看齐。
转贴：
“美国人自己不吃转基因食品，却让中国人吃，这种说法是错误的，美国人餐桌上超过
80%的加工食品是转基因食。”近日，美国植物科学研究中心罗杰・比奇博士在
广州举行的一个农业技术研讨会上这样表示。在他看来，中国公众对美国转基因食品的
理解存在很多误区。
作为世界上研究出首批转基因作物的学者，这位美国科学院院士曾在美国农业部担任要
职，尽管如此，比奇博士的说法还是引起了很多人士的不安与反对。就在他发表这番言
论后不久，国内某著名网站对此进行了批驳，认为他其实是"来广州推销转基因食品"的。
美国人自己究竟吃不吃转基因食品?"事实上，并不是美国人自己不吃转基因食品，而是
大部分美国人自己不知道自己在吃转基因食品，"美国驻广州总领事馆副领事施伯宁(
Dan C... 阅读全帖 |
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s*******e
发帖数: 1544 | 16 摘要：现今的中国，基因食品已无处不在。转基因“专家”为了蝇头小利而不顾民族的
生死存亡
2012-01-18 新华网
http://health.huanqiu.com/headline/2012-01/2368264.html
1、你不知道的危险：转基因食品的危害
目前有大部分人还不愿意吃转基因食品，但转基因食品已无处不在，我们无法预
测这项技术所带来的灾难性后果，但我们清楚这种毁坏将是不可逆的。
金龙鱼食用调和油瓶身上用很小的几乎看不到的小字标着：大豆油由转基因大豆
提炼，菜籽油由转基因油菜籽提炼。金龙鱼的品牌营销做得相当好，可想而知，在中国
有多少人已经吃了由转基因大豆提炼的油。
转基因食品无处不在：土豆，西红柿，木瓜，大豆油，色拉油,调和油，饮料，
奶粉，饼干......
1998年，美国媒体报导了对英国罗伊特研究所普斯陶教授的专访，他警告人们
关注未充分证明其安全性就已经推广的转基因食品，经过试验：用转基因土豆喂老鼠后
，老鼠发生器官生长异常，体重和器官重量减轻，并且免疫系统遭到破坏。
转基因... 阅读全帖 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 17 转基因食品危害健康确凿无疑“上市转基因食品安全”是谎言
作者：陈一文 文章发于：乌有之乡 点击数：2562 更新时间：2012-2-13
顶 荐 【字体：小 大】
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大量事实与中国科学院网站确认“总体达到国际先进水平”科学试验研究成果证明
转基因食品危害健康确凿无疑，方舟子“已上市转基因食品安全”是彻头彻尾谎言！中
国1995年以来不生不育、新生儿畸形、儿童孤独症、糖尿病发病率加速上升，与益海嘉
里集团与与农业部勾结非法进口孟山都抗草甘膦转基因大豆、数量以惊人速度增长密切
相关！如果拿不出国内有资质检测机构的科学试验研究报告，不支持以至阻止进行这样
的科学试验研究的任何官员、学者与媒体，他们继续造假、欺骗、误导宣传“已上市转
基因食品安全”或者“转基因食品安全性没有定论”，只能够证明他们毫无科学良知已
经丧尽天良，是犯罪故意以危害中华民族持续安全、健康、生存与繁衍为代价维护孟山
都为首邪恶转基因利益集团利益的作伪证者！
转基因食品危害健康确凿无疑，方舟子“已上市转基因食品安全”是彻头彻尾谎言
-- 禁止... 阅读全帖 |
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g**1
发帖数: 10330 | 18 《白米饭，垃圾食品之王》-林海峰 / 国际营养师/美国营养学博士谢立启先生
贫穷的记忆，有时就像酒鬼的瘾，难以改变。也许灾难给人的印象实在太深刻，以致于
当灾难过去之后，生活好起来了，那些源自于贫穷与苦难中累积成的习惯，却要几代人
一起去温习，难以磨灭。
从我有记忆开始，人们彼此间问候的第一句话就是：“吃饭了么？”过去的一百多年的
中国历史里，也许“吃饭了”是一句很温馨的问候语，回答“吃过了！”也是一种自豪
，和幸福的表示。想起来，从晚清到文化大革命结束的一百多年间，或许，很少人吃饱
饭过，或许，许多人内心的记忆：“幸福，就是有饭吃！”或许，父母那么努力地鼓励
孩子读书、考状元、做个官，就是为了能够保证，有碗“饭”吃。这一碗白花花的大米
饭，似乎，成了那段苦难的历史中，最值得渴望的画面！也似乎成了混的好与不好的证
据，成了贫穷与富贵的分野。
没有多少国家，像中国这样对白米饭如此钟爱的。爱吃米饭的国家，几乎都是受中国文
化的影响较为深远的国家。如果，硬要用一个较为简单的方式来区分东方与西方文明，
那就在于是否将白米饭作为主食！
俗语有云：人吃五谷杂粮，难免会生病！这么通俗的一句话，却很少... 阅读全帖 |
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c**b
发帖数: 2999 | 19 我们还能吃什么?滥用添加剂 这4道菜最危险
2011年05月05日20:12:07 [新闻大杂烩]
食品添加剂问题严重，全中国泛滥，已扩散到热门旅游点的北京、上海、广州等地。烹
饪专家教路，列举外出用餐四道高危菜，包括杭椒牛柳、水煮鱼、水晶虾仁、蒜香排骨
，含有毒添加剂的可能性最高，警告民众小心提防。媒体更揭发北京多个主要批发市场
，最热销的五类食品添加剂多数不符合国家规定，民众长年吃毒入肚而懵然不知。
Mitbbs.com
食品添加剂问题愈揭愈黑，市售各类菜式、糕点乃至小食都沦为加入了化工原料添加剂
的「工业食品」。上海早前揭发连锁超市出售有毒色素染色的馒头，广州出现漂白凤爪
、牛百叶等，东莞则有致癌鸭颈、豆乾卤味等，都是民众常吃的食物。Mitbbs.com
而添加剂问题，在北京同样严重。人民日报社主管的生命时报日前派出多名记者，兵分
多路到北京东郊市场、万泉河批发市场、定福庄北一区贸易市场、福聚缘农副产品市场
等地调查，购入30多种添加剂，送到食品安全专家处咨询，发现多数添加剂标识含糊不
清，部分成分不明，甚至标注无人认识的代号，又冒称获国家认可。Mitbbs.com
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y***y
发帖数: 4957 | 20 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: xinerwu (xiner), 信区: SanFrancisco
标 题: 有毒食品汇总 :_)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 16 15:12:04 2008)
有毒食品汇总
1.高致癌毒大米（陈化粮、民工粮）以及用这类大米加工制做出的彭化食品等 ：食用
这类大米，轻则出现恶心等现象，长期食用还可能致癌；
2.毛发水勾兑出的毒酱油：铅、砷、黄曲霉毒素、4－甲基米唑、氯丙醇等对人体有害
；
3.敌敌畏泡金华火腿；
4.各类水发食品的侵泡液中掺入甲醛；
5.含有甲醛的有毒蜜枣；
6.残留农药超标的蔬菜水果（百菌清、倍硫磷、苯丁锡、草甘膦、除虫脲、代森锰锌、
滴滴涕、敌百虫、毒死蜱、对硫磷、多菌灵、二嗪磷、氟氰戊菊酯、甲拌磷、甲萘威、
甲霜灵 、抗蚜威、克菌丹、乐果、氟氯氢菊酯、氯菊酯、氰戊菊酯、炔螨特、噻螨酮
、三唑锡、杀螟硫磷等）；巨毒高残留农药的张北“无公害”蔬菜；
7.用“瘦肉精”饲养出的瘦肉型猪肉中的化学成分在医学临床上可以治疗哮喘；
8.用矿物油加工制作的毒瓜子，食品中矿物油进入人体后，会 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 21 长沙沃尔玛家乐福卖改期食品被罚
http://www.sina.com.cn 2011年10月14日 01:46 经济参考报微博
涂改食品生产日期竟是行业“潜规则”？
长沙沃尔玛家乐福卖“改期”食品被罚
一位喷码设备供应商说，生产日期在3年内“能任意调整”
记者 毕子甲 袁雪莲 苏晓洲 长沙报道
在重庆沃尔玛“绿色猪肉造假事件”尚未尘埃落定之际，长沙市工商局13日向《经
济参考报》记者独家披露，对一起被长沙市民发现的沃尔玛、家乐福几家门店销售“改
期”食品行为，给予没收违法所得、收缴货物、罚款等处罚。
记者在采访中发现，长沙沃尔玛、家乐福“改期”食品，只是食品流通供应链上，
异常猖獗的日期涂改问题的“冰山一角”。“改期”食品潜伏市场，严重威胁着食品安
全。
涂改痕迹在强光下现形
长沙速冻保鲜食品被发现竟是“改期”食品，事发于今年8月29日。这天，长沙人
黄平国和方泽海等人，分别向长沙市工商局芙蓉分局、雨花分局举报，称他们在沃尔玛
超市长沙雨花亭店、家乐福超市长沙芙蓉广场店分别购买到的杭州产“宁波汤圆”、安
徽产“速冻青豆虾仁”有问题。
朝着阳光、变换角度，记者看到这些食品包装袋封口... 阅读全帖 |
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J*V
发帖数: 3150 | 22 长沙沃尔玛家乐福卖改期食品被罚
http://www.sina.com.cn
涂改食品生产日期竟是行业“潜规则”？
长沙沃尔玛家乐福卖“改期”食品被罚
一位喷码设备供应商说，生产日期在3年内“能任意调整”
记者 毕子甲 袁雪莲 苏晓洲 长沙报道
在重庆沃尔玛“绿色猪肉造假事件”尚未尘埃落定之际，长沙市工商局13日向《经
济参考报》记者独家披露，对一起被长沙市民发现的沃尔玛、家乐福几家门店销售“改
期”食品行为，给予没收违法所得、收缴货物、罚款等处罚。
记者在采访中发现，长沙沃尔玛、家乐福“改期”食品，只是食品流通供应链上，
异常猖獗的日期涂改问题的“冰山一角”。“改期”食品潜伏市场，严重威胁着食品安
全。
涂改痕迹在强光下现形
长沙速冻保鲜食品被发现竟是“改期”食品，事发于今年8月29日。这天，长沙人
黄平国和方泽海等人，分别向长沙市工商局芙蓉分局、雨花分局举报，称他们在沃尔玛
超市长沙雨花亭店、家乐福超市长沙芙蓉广场店分别购买到的杭州产“宁波汤圆”、安
徽产“速冻青豆虾仁”有问题。
朝着阳光、变换角度，记者看到这些食品包装袋封口上无一例外地有些浅浅的凹痕
：沃尔玛超市长沙雨花亭店销售... 阅读全帖 |
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u**********8
发帖数: 11 | 23 总结网上资料：
肾囊肿属于良性肿瘤，有人将其归入肾囊性疾病。在肾囊性疾病中，单纯性肾囊肿最为
常见，其包括右肾囊肿和左肾囊肿。单侧和单个肾囊肿相对无害，临床上常被忽视。但
需要半年复查一次（包括血压、尿常规、肾功能和 B 超，观察囊肿是否继续增大）；
避免一切肾毒性药物；亲属（父母、兄弟姐妹和子女）作 B 超检查。
肾囊肿发病与肾精亏虚、气血不畅，痰浊内生，脉络淤阻有关，最好应用中西医结合治
疗，通过活血通络、祛瘀清除等作用，使肾囊肿自然缩小。
绝大多数肾囊肿并无症状，部分患者可因囊肿本身及囊内压力增高感染等而出现以下病
状：
①腰腹部不适或疼痛
②血尿
③腹部肿块
④蛋白尿
⑤高血压
⑥肾功能减退
注意事项
饮食宜新鲜清淡的蔬菜水果。过咸类不吃、辛辣刺激类不吃（包括辣椒、酒类、虾、蟹
等）、被污染的不吃（包括腐烂变质的，剩饭剩菜等）、烧烤类不吃，限制动物类高蛋
白食品、油腻类食品等，忌吸烟（包括被动吸烟）；忌巧克力、咖啡、海鱼“发物”；
忌过咸类食物，特别是腌制类；忌被污染的食物如不卫生的食物、腐烂变质的、剩饭剩
菜等；忌烧烤类食物
注意休息，避免剧烈的体力活动和腹部创伤 |
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s****y
发帖数: 287 | 24 饼干类 Biscuits
零嘴 Snacks
各式洋芋片 Crisps
宠物食品 Pet. Food
糖业类 Confectionery
厕所用品 Toiletries
榖类食品 Cereals
家禽类 Poultry
各式腌菜 Pickles
以下将常用的食品的中英对照作整理， 以方便大家采购：
A. 肉品类 (鸡， 猪， 牛)
B. 海产类
C. 蔬果类
D. 其它
A. 肉品类 (鸡， 猪， 牛)
鸡 以身体部位分：
大鸡腿 Fresh Grade Legs
鸡胸肉 Fresh Grade Breast
小鸡腿 Chicken Drumsticks
鸡翅膀 Chicken Wings
其它部位及内藏，英国人都不吃，或给猫、狗吃的。
猪肉 则分：
绞肉 Minced Steak
猪肝 Pigs Liver
猪脚 Pigs feet
猪腰 Pigs Kidney
猪心 Pigs Hearts
猪肚 Pig bag
没骨头的猪排 Pork Steak
连骨头的猪排 Pork Chops
卷好的腰部瘦肉 Rolled Pork loin
卷好的腰部瘦肉连带皮 Rolled Pork Be |
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p*********w
发帖数: 23432 | 25 评论关闭：中国部分日本食品遭禁后商家换产地zz
【该评论已关闭】，说明情况很严重啊
核心提示：受日本福岛核电站泄漏事故影响，国家质检总局日前宣布禁止进口部分日本
食品。国内很多商家有的说食品产地已转到其他国家，有的平时从不提“国产”二字现
在也积极亮出真身说是“日本品牌中国生产”。
部分日本食品遭禁后商家宣传口号纷纷“变调”
个别商户和网店经营者说法前后不一自相矛盾
本报讯 （记者周慧、刘俊）受日本福岛核电站泄漏事故影响，国家质检总局日前宣布
禁止进口部分日本食品。记者昨天走访广州街头售卖日本食品的小店和大型超市发现，
很多商家都“变调”派定心丸，有的说食品产地已转到其他国家，有的平时从不提“国
产”二字现在也积极亮出真身说是“日本品牌中国生产”。这股变脸风从实体店铺到网
上卖家都在刮，不少以往信誓旦旦以“日本原产”作卖点的商家给产品换了“籍贯”，
有的甚至说法前后矛盾。
说法一
进口地来自澳大利亚或灾区外
昨日，记者到吉之岛等大型超市走访，发现在售的进口液态奶都来自澳大利亚、美国、
新西兰等地，日本来的液态进口奶不见踪影。而在进口奶粉区域，日本几大奶粉品牌的
奶粉均有销售，一些日本奶... 阅读全帖 |
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c****s
发帖数: 5892 | 26 「过期食品」商家减价照卖 法令禁贩过期货 违例可吊销营业执照
有华裔读者向本报投诉称，市面上不少商家一直有售卖过期食品，可能会影响到市民健康。本报经实地视察后，发觉确有商家售卖过期食品，部分店舖更是标明出售「过期食品」，有些食品过期已逾一个多月。有关卫生部门表示，加拿大不允许贩卖过期商品，一旦发现，会对商家採取警告、罚款、甚至吊销其营业执照等惩罚。
读者李先生向本报称，见到不少商店有售卖过期食品，担心此举会令购买者食用后引起健康问题。另一位温哥华的张小姐亦提到，曾在一家超市买到过期食品，幸好及时发现，最后拿收据成功煺货，但是难免心里留下阴影。更表示如果当时不察而食用，会发生什么后果，她称「想起来都害怕」，现在买东西都更加小心谨慎。并指摘商店不该如此粗心，贩卖过期商品。
本报记者实地查访后，发觉有店卖过期货的情况确实存在，甚至公然写明是「过期物品」，例如在一家本地日本超市内看到一包标明是「过期品」的青豆，塬价从塬来的2.99元打折到0.99元，过期数天;但有部分食品显示过期达一个多月之久。
临到期日打折品 宜即买即食
据业内人士称，商店货品卖不完，最后要过期处理实属平常。一般商家为了减少... 阅读全帖 |
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f****0
发帖数: 835 | 27 国家统计局昨天公布8月经济运行数据。今年8月份，我国居民消费价格(CPI)同比上涨3
.5%，涨幅比上月扩大0.2个百分点，创下22个月以来的新高。1至8月，CPI同比上涨2.8
%，较前7个月扩大0.1个百分点。
“高烧”不退的食品价格成为CPI涨幅扩大的主要推力。数据显示，8月当月，食品
价格上涨7.5%，非食品价格上涨1.5%；城市上涨3.4%，农村上涨3.7%；消费品价格上涨
3.8%，服务项目价格上涨2.4%。
国家统计局测算，在CPI增长的3.5个百分点中，翘尾因素为1.7个百分点，新涨价
因素为1.8个百分点。“翘尾因素为技术因素，新涨价因素则主要是农产品价格上涨造
成的，农产品价格的上涨在新涨价因素中‘贡献’了70%左右。”国家统计局新闻发言
人盛来运在昨天举行的新闻发布会上说，8月当月，粮食价格同比上涨12%，鲜菜价格上
涨19.2%，肉禽价格也有不同程度上涨，农产品价格的上涨对新涨价因素“贡献”了70%
左右。
分类别看，八大类商品价格六涨二降，除了食品价格上涨7.5%以外，居住价格同比
上涨4.4%，医疗保健及个人用品类价格同比上涨3.3%，衣着类价格同比下降1. |
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b*****d
发帖数: 61690 | 28 汪洋可真是务虚的高手。
广东5副省长挂帅“九龙共治”百姓餐桌
http://www.gd.xinhuanet.com | 来源： 南方日报 | 时间： 2011-06-13
○神速：省长拍板，省食安委两日完成审批“重出江湖”
○问责：食品安全纳入地方政府政绩考核，省组织评价
○严惩：司法介入追究刑责，严格执行市场退出机制
○诚信：年内建立所有食品生产经营者安全信用档案
昨日，广东省“食品安全宣传周”启动仪式在广州英雄广场举行，主题为“人人关
心食品安全，家家享受幸福生活”。
最近台湾“塑化剂”风波蔓延到大陆，加上墨汁粉条、染色馒头、地沟油……今年
可谓食品安全问题“暴发年”。为改变“九龙治水”的监管困局，广东省食品安全委员
会（以下简称“省食安委”）近日“重出江湖”，由五位副省长挂帅，引起全国关注，
也被寄予厚望。有媒体打出醒目标题：五位副省长能否管住食品安全？
笔者了解到，省食安委“重出江湖”，是广东高层重视推动的。5月6日，中共中央
政治局委员、省委书记汪洋和省长黄华华专题听取全省食品安全监管工作情况汇报。汪
洋提出，食品安全... 阅读全帖 |
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f*********d
发帖数: 3358 | 29 2011年08月30日 16:47 来源：北京晚报 参与互动(2) 【字体：↑大 ↓小】
今年上半年，国内汽车共召回36次、67万余辆，国家质检总局昨天在发布上半年产
品质量基本状况时，特别提出，广州凯美瑞、天津锐志、进口霸道等丰田系列车型发生
多起交通事故，造成较大人员伤亡和财产损失。
上半年，国家共监督抽查48种4488家企业生产的4815批次产品，批次抽样合格率为
90.6%，同比提高1.7个百分点。全国质检12365投诉举报系统共受理产品质量申诉3.85
万件，申诉热点产品主要是食品、农资、建材、移动电话、机动车、电梯。
质检总局相关负责人表示，针对上半年产品质量问题，将以玩具等产品为重点，广
泛收集缺陷产品信息，开展缺陷调查，加大召回力度。同时推进《缺陷汽车产品召回管
理条例》立法进程，完善缺陷产品召回监管体系。
丰田系列造成较大伤亡
上半年，汽车召回共计36次672989辆，涉及国产车召回14次628487辆、进口车召回
22次44502辆。广州凯美瑞、天津锐志、进口霸道等丰田系列车型发生多起半轴断裂、
脱落、前刹车盘破裂、刹车失灵等交通事故，造成较大人员伤亡和财产损失。... 阅读全帖 |
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y****e
发帖数: 23939 | 30 中国质检总局:丰田系列车型有致命缺陷 造成较大伤亡
今年上半年，国内汽车共召回36次、67万余辆，国家质检总局昨天在发布上半年产品质
量基本状况时，特别提出，广州凯美瑞、天津锐志、进口霸道等丰田系列车型发生多起
交通事故，造成较大人员伤亡和财产损失。
上半年，国家共监督抽查48种4488家企业生产的4815批次产品，批次抽样合格率为90.6
%，同比提高1.7个百分点。全国质检12365投诉举报系统共受理产品质量申诉3.85万件
，申诉热点产品主要是食品、农资、建材、移动电话、机动车、电梯。
质检总局相关负责人表示，针对上半年产品质量问题，将以玩具等产品为重点，广泛收
集缺陷产品信息，开展缺陷调查，加大召回力度。同时推进《缺陷汽车产品召回管理条
例》立法进程，完善缺陷产品召回监管体系。
丰田系列造成较大伤亡
上半年，汽车召回共计36次672989辆，涉及国产车召回14次628487辆、进口车召回22次
44502辆。广州凯美瑞、天津锐志、进口霸道等丰田系列车型发生多起半轴断裂、脱落
、前刹车盘破裂、刹车失灵等交通事故，造成较大人员伤亡和财产损失。
部分批次韩泰轮胎由于设计或制造工艺问题... 阅读全帖 |
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s********n
发帖数: 26222 | 31 100%支持转基因，而很多和转基因食品可能危害的一律不提。
BT毒素的毒性，转基因蛋白引起的过敏，对人类生殖力的可能影响，转基因种子的安全
，粮食安全，专利垄断问题，问题多了
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我为什么选择转基因食品
(2010-03-18 02:03:29)
转载▼
标签：
杂谈
分类： 科普文章
这一段时间转基因食品的话题又变得异常火爆。在各种场合，我经常被问到转基因
的问题，大家最关心的是它是不是安全。在我费尽口舌解释了为什么转基因食品并不可
怕之后，听者往往将信将疑，然后盯着我问：“你自己吃转基因食品吗？”
我当然吃，而且已不知不觉吃了十几年。美国转基因食品开始大规模地上市是在
1996年，最早推广的转基因作物正是美国人的主粮之一——玉米。现在美国市场上的玉
米80％以上都是转基因的，主要是抗虫害转基因玉米。“虫子不吃的，人能吃吗？”这
种中国式的疑问在美国似乎从来就没有人提出过。
除了玉米，大豆、土豆、西红柿、油菜等主要农作物的转基因品种也在美国大量种
植。据统计，美国市场上的食品大约70％含有转基因成分。而且美国政府... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 32 日前，美国农业部公布了美国国家生物工程食品信息披露标准中关于生物工程食品标识
的拟定规则，对食品中含有多少“生物工程加工成分”须标注为生物工程产品等规定征
求公众意见。
这也意味着，作为全球转基因作物种植面积第一大国，美国即将开始转基因食品强制标
识。不过，文件中建议食品生产商使用“生物工程”来标注这些食品，而不是常用的“
转基因”。
强制标识转基因食品
一度在美国引发争议
一直以来，美国转基因食品标识遵循一般的标识要求即可，但与美国联邦政策不完全相
同，部分州明确通过立法的方式支持转基因食品强制标识，而且州之间、不同利益集团
间也一直针对标识问题争论不休。美国佛蒙特州曾通过法案要求从2016年7月起强制标
识转基因食品，一度在美国引发争议。
佛蒙特州零售和食品商联盟成员哈里森在当时曾对媒体表示：我们从一开始就认为，与
标识转基因食品相比，我们更愿意继续在食品包装上与全国系统保持一致，就像其他事
务一样。
2016年7月，为统一转基因食品标识立法，美国国会通过了“国家生物工程食品信息披
露标准”法案，但由于哪些食品应标识，以及食品制造商应使用哪些标签等问题未能明
确，转基因强制标识推迟... 阅读全帖 |
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U*E
发帖数: 3620 | 33 我为什么选择转基因食品
(2010-03-18 02:03:29)
转载▼
标签：
杂谈
分类： 科普文章
这一段时间转基因食品的话题又变得异常火爆。在各种场合，我经常被问到转基因
的问题，大家最关心的是它是不是安全。在我费尽口舌解释了为什么转基因食品并不可
怕之后，听者往往将信将疑，然后盯着我问：“你自己吃转基因食品吗？”
我当然吃，而且已不知不觉吃了十几年。美国转基因食品开始大规模地上市是在
1996年，最早推广的转基因作物正是美国人的主粮之一——玉米。现在美国市场上的玉
米80％以上都是转基因的，主要是抗虫害转基因玉米。“虫子不吃的，人能吃吗？”这
种中国式的疑问在美国似乎从来就没有人提出过。
除了玉米，大豆、土豆、西红柿、油菜等主要农作物的转基因品种也在美国大量种
植。据统计，美国市场上的食品大约70％含有转基因成分。而且美国政府不要求转基因
食品做标记，不给消费者这方面的“知情权”。所以，对长期在美国生活的人来说，根
本就躲不开转基因食品，除非你只吃号称不含转基因成分的“有机食品”。我从来就不
买价昂物丑的“有机食品”，当然早就不知不觉吃进了大量的转基因食品。
不要以为我对此... 阅读全帖 |
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J*V
发帖数: 3150 | 34 发信人: brihand (brihand), 信区: Military
标 题: 广东5副省长挂帅“九龙共治”百姓餐桌
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jun 13 11:39:16 2011, 美东)
汪洋可真是务虚的高手。
广东5副省长挂帅“九龙共治”百姓餐桌
http://www.gd.xinhuanet.com" target="_blank" class="a2">http://www.gd.xinhuanet.com | 来源： 南方日报 | 时间： 2011-06-13
○神速：省长拍板，省食安委两日完成审批“重出江湖”
○问责：食品安全纳入地方政府政绩考核，省组织评价
○严惩：司法介入追究刑责，严格执行市场退出机制
○诚信：年内建立所有食品生产经营者安全信用档案
昨日，广东省“食品安全宣传周”启动仪式在广州英雄广场举行，主题为“人人关
心食品安全，家家享受幸福生活”。
最近台湾“塑化剂”风波蔓延到大陆，加上墨汁粉条、染色馒头、地沟油……今年
可谓食品安全问题“暴发年”。为改变“九龙治水”的监管困局，广东省食品安全委员
会（以下简称“省... 阅读全帖 |
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a*******m
发帖数: 14194 | 35 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: fossilfield (值钱的石头), 信区: Military
标 题: 质检总局：上半年丰田系列车型造成较大伤亡
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 30 08:01:51 2011, 美东)
2011年08月30日 16:47 来源：北京晚报 参与互动(2) 【字体：↑大 ↓小】
今年上半年，国内汽车共召回36次、67万余辆，国家质检总局昨天在发布上半年产
品质量基本状况时，特别提出，广州凯美瑞、天津锐志、进口霸道等丰田系列车型发生
多起交通事故，造成较大人员伤亡和财产损失。
上半年，国家共监督抽查48种4488家企业生产的4815批次产品，批次抽样合格率为
90.6%，同比提高1.7个百分点。全国质检12365投诉举报系统共受理产品质量申诉3.85
万件，申诉热点产品主要是食品、农资、建材、移动电话、机动车、电梯。
质检总局相关负责人表示，针对上半年产品质量问题，将以玩具等产品为重点，广
泛收集缺陷产品信息，开展缺陷调查，加大召回力度。同时推进《缺陷汽车产品召回管
理条例》立法进程，完善缺陷产品召回监... 阅读全帖 |
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p*********w
发帖数: 23432 | 36 评论关闭：中国部分日本食品遭禁后商家换产地zz
【该评论已关闭】，说明情况很严重啊
核心提示：受日本福岛核电站泄漏事故影响，国家质检总局日前宣布禁止进口部分日本
食品。国内很多商家有的说食品产地已转到其他国家，有的平时从不提“国产”二字现
在也积极亮出真身说是“日本品牌中国生产”。
部分日本食品遭禁后商家宣传口号纷纷“变调”
个别商户和网店经营者说法前后不一自相矛盾
本报讯 （记者周慧、刘俊）受日本福岛核电站泄漏事故影响，国家质检总局日前宣布
禁止进口部分日本食品。记者昨天走访广州街头售卖日本食品的小店和大型超市发现，
很多商家都“变调”派定心丸，有的说食品产地已转到其他国家，有的平时从不提“国
产”二字现在也积极亮出真身说是“日本品牌中国生产”。这股变脸风从实体店铺到网
上卖家都在刮，不少以往信誓旦旦以“日本原产”作卖点的商家给产品换了“籍贯”，
有的甚至说法前后矛盾。
说法一
进口地来自澳大利亚或灾区外
昨日，记者到吉之岛等大型超市走访，发现在售的进口液态奶都来自澳大利亚、美国、
新西兰等地，日本来的液态进口奶不见踪影。而在进口奶粉区域，日本几大奶粉品牌的
奶粉均有销售，一些日本奶... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 37 发信人： SweetSue(小小苏), 信区： NextGeneration
标题： 趁秋季给宝宝吃这些，易长个！
发信站： BBS未名空间站(Thu Oct 19 11:29:33 2017,GMT)
秋季是孩子一年中长高的最后黄金时期，如果孩子此时正处于“转骨期”，那么长高效
果会很好。所以妈妈们一定不要忽视了秋季长个儿这个好时机。
一.注意孩子的营养
宝宝的高矮是由骨骼发育优劣决定的，而充足的营养是骨骼肌肉发展的重要促进剂。妈
妈在这个季节除了用食材滋润宝宝干燥的秋天，还应该注意营养的均衡。
1：秋季是丰收季节，很多新鲜的蔬果上市，可适当用这些新鲜的蔬果给宝宝增加营养
。比如菠菜、油菜、胡萝卜、苹果、柑桔等尤其含量丰富。
2：蛋白质是长高和生长的主要原料，主要存在于动物食品如瘦肉、鱼、虾等海产品，
动物内脏、鸡蛋、牛奶中，豆制品也是较理想的优质蛋白来源。
二.睡眠的重要性
老人们常说：“睡眠充足的孩子长得高”、“孩子睡觉是在长个”， 这些都是完全正
确的科学事实。促进人体长高的激素——生长激素在睡眠状态下的分泌量是清醒状态下
的3倍左右，生长激素分泌的高峰期在晚上10点～凌晨2点... 阅读全帖 |
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b**********1
发帖数: 3372 | 38 【饭团】
需要材料：大米、肉松或金枪鱼、鳗鱼等罐头类即食品、白醋、糖、芝麻、保鲜膜一张
做法：
米饭按正常做法煮好，饭好后拌入白醋和糖（也有的做法是加盐的，不过我家娃喜欢糖和
醋的），搅拌拌匀，略微晾凉。
撕一张保鲜膜，用勺子把饭在保鲜膜上平铺一层，上面放你喜欢的材料，肉松、金枪鱼
什么的都可以，看孩子的口味，超市里类似的即食品袋装的罐装的有好多种。收拢保鲜膜
用双手整形，把饭团挤压成球状，打开后在饭团表面撒些芝麻即可。
这个可以冷食，给小朋友带餐或者picnic都可以。
【三明治】
需要材料：切片面包、cheese条、火腿、鸡蛋、金枪鱼等即食食品、三明治烤盘。
做法：
不粘锅摊两个鸡蛋，大致整形成面包片的形状，取一片面包片，放一个摊好的鸡蛋，撒上
cheese条，加一片火腿，再放一片面包片。对角切成三角形。
再取两片面包片，按上面的做法，材料换成鸡蛋和金枪鱼，也对角切成三角形。
放入三明治烤盘，加热，烤盘转成绿灯即可。
我家的小美食家说，烤过的三明治当然更好吃。
我用的三明治烤盘是这个
http://www.amazon.com/gp/product/B00006F2MD
如果你不喜... 阅读全帖 |
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b*****t
发帖数: 9671 | 39 ● 李韵琳
重庆特派员
据《人民日报》报道，中国养殖业者和食品厂商为追求商业利益，在食品中滥用添
加剂的问题相当严重。中国近90%食品含添加剂，不管是直接添加，还是间接添加，每
个成人每天大概要吃进八九十种添加剂。
在很多情况下，没有食品添加剂会让食品更不安全、保鲜期有限。在中国，含添加
剂的食品达万种以上，比如一支雪糕含16种食品添加剂，一袋方便面中有14种等，而常
用的食品添加剂种类共有35类，包括增味剂、消泡剂、膨松剂、着色剂、防腐剂等。
不过，专家指出，擅自扩大食品添加剂使用范围，过量使用食品添加剂，违法添加
非食用物质或本身质量有问题的食品添加剂等，已成为中国当前食品添加剂使用的三大
顽疾。其中，被滥用并带来极大危害的是非法添加物。
中国农业大学动物科学技术学院教授谯仕彦指出，从事猪、奶牛和肉牛等养殖业者
多为农户和小型企业，产量占70%以上。面对饲料原料、运输成本不断上升，而且波动
又大的市场价格，一些社会责任感缺失的企业会利用活畜禽收购和销售环节多的特点，
在运输和销售过程中加入非法使用非食用化学添加剂，比如三聚氰胺。在重庆，警方日
前查获，为了多赚10元人民币（约1.9... 阅读全帖 |
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f*******e
发帖数: 2791 | 40 我国食品标准被指“内外有别”
出口食品合格率超99.8%，内销食品合格率在90%左右；食品安全事件频出暴露食品
标准滞后等问题
一边是国外认为存在安全隐患，另一边是有关部门回应未超国家标准，新近发生的
“雀巢婴幼儿米粉事件”，再次引发消费者对食品的海内外“双重”标准的困惑。类似
食品标准“内外有别”的现象并不少见。对此，专家认为，我国食品标准要向国际标准
看齐，“在可能的情况下要从严”。
-现象
一流产品出口二流产品内销
数据显示，多年以来我国食品出口合格率均保持在99.8%以上，而内销食品在“多
年整顿”的背景下，合格率却只有90%左右。虽然只有九个百分点的差距，但却暴露出
食品安全标准“内外有别”的尴尬。
专家指出，一方面，我国的食品需要“摸高”才能进入国外市场，导致“一流产品
出口、二流产品内销”。
另一方面，在宽泛标准产生的“洼地”效应下，一些在国外被认定为“不合格”的
洋食品，能堂而皇之地进入我国市场。有些产品在国外被查出安全问题后，面对中国公
众的质疑，却因中国的低标准而常“傲慢无礼”。
上海奶业行业协会副秘书长曹明是说，对于某些国家而言，食品安全的标准犹如“
技术壁垒”，... 阅读全帖 |
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s********n
发帖数: 26222 | 41 我为什么选择转基因食品
(2010-03-18 02:03:29)
转载
标签：
杂谈
分类： 科普文章
这一段时间转基因食品的话题又变得异常火爆。在各种场合，我经常被问到转基因
的问题，大家最关心的是它是不是安全。在我费尽口舌解释了为什么转基因食品并不可
怕之后，听者往往将信将疑，然后盯着我问：“你自己吃转基因食品吗？”
我当然吃，而且已不知不觉吃了十几年。美国转基因食品开始大规模地上市是在
1996年，最早推广的转基因作物正是美国人的主粮之一——玉米。现在美国市场上的玉
米80％以上都是转基因的，主要是抗虫害转基因玉米。“虫子不吃的，人能吃吗？”这
种中国式的疑问在美国似乎从来就没有人提出过。
除了玉米，大豆、土豆、西红柿、油菜等主要农作物的转基因品种也在美国大量种
植。据统计，美国市场上的食品大约70％含有转基因成分。而且美国政府不要求转基因
食品做标记，不给消费者这方面的“知情权”。所以，对长期在美国生活的人来说，根
本就躲不开转基因食品，除非你只吃号称不含转基因成分的“有机食品”。我从来就不
买价昂物丑的“有机食品”，当然早就不知不觉吃进了大量... 阅读全帖 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 42 “一条道走到黑”——农业部近日推出“转基因明白纸”宣传转基因食品安全性
作者：降蕴彰 来源：经济观察网 更新时间：2011-12-15 点击：5440 评论：20 农业
部近日推出名为“转基因明白纸”的转基因科普宣传资料，阐释了大部分人对转基因产
品存在的四个认识误区。转基因粮食作物的食用安全再次成为网民关注的话题，引子却
是农业部机关幼儿园的一句话。最近，有网民发帖指出，农业部机关幼儿园网站的儿童
保健栏目中，明确提到“食用油采用非转基因油”。这被认为与农业部公开表态的要“
积极稳妥推进转基因生物技术”相矛盾，尽管幼儿园方面很快删掉了这句表述，但并没
有阻止帖子在网上热传，并引发网民有关转基因食品安全的新一轮热议。
农业部推出“转基因明白纸”宣传转基因
农业部推出“转基因明白纸”
2011-12-15 07:54
导语：农业部近日推出名为“转基因明白纸”的转基因科普宣传资料，阐释了大部分人
对转基因产品存在的四个认识误区。
经济观察网 记者 降蕴彰 农业部近日推出名为“转基因明白纸”的转基因科普宣传资
料，据资料介绍，去年全球已经有29个国家批准种植转基因农作物，有59个国家批准... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 43 转基因食品能不能吃？有一个没有生物学知识、但学过法律、有逻辑推理能力的网
友，提出了三个判断标准。这三个标准，有的是盲信权威，唯上为大，有的是知其然不
知其所以然。逻辑是个好东西，但要求运用逻辑的人要充分占有事实，要有正确的理解
能力，否则真可惜了逻辑二字。我们来看看这位网友的“逻辑推理”吧。
第一个判断“标准”：发达国家的食品管理机构，是否认为转基因食品有害？美国
的食品药品管理机构叫做FDA，他们认可转基因食品的安全性。中国农业部在2016年4月
13日举行新闻发布会，正式宣布： 转基因作物可安全食用。
是的，美国的FDA的确说过说转基因食品是安全的，如同上个世纪50年代美国林业
部门说DDT是安全的一样。为了防治森林虫害，美国林业管理部门大量施放DDT等“安全
的”的剧毒杀虫剂，导致灾难性环境问题，详见蕾切尔·卡逊《寂静的春天》，人类对
环境的首问之作。
第二个判断“标准”：发达国家的人，是否在食用转基因食品？
我查到的资料表明：美国人从来不直接食用转基因大豆，转基因大豆只用来榨油。
又因为转基因大豆都是抗除草剂类型，没有抗病虫类型的大豆，... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 44 对于肯德基而言，今番遇上了“多事之秋”，“豆浆门”之后，肯德基再陷“用油门”。据《证券日报》报道，肯德基炸鸡用油使用时间过长，多天才更换一次，存在食品安全隐患。肯德基昨晚发布声明回应，否认《证券日报》的相关报道内容，称“肯德基炸鸡用油食用前都经过检测，烹饪用油完全符合国家颁布的《食用植物油煎炸过程中的卫生标准》” 。
煎炸用油使用超过4天？
据《证券日报》报道，肯德基部分门店中用于炸薯条和炸鸡的烹饪用油并非每天更新，而经常连续使用，有的煎炸油池中的油4、5天都不进行更换，并指这一情况直接威胁食品安全和消费者健康。
对此肯德基昨日回应表示，其对门店的烹饪用油有着严格的使用规定，每天都会过滤清除烹饪油中的食品残渣，减少残渣对烹饪油品质的影响；同时采用专用试纸监控烹饪油的化学成分变化，一旦接近指标要求限度，就会立刻废弃，以确保烹饪油完全符合国家《食用植物油煎炸过程中的卫生标准》。
记者昨日以消费者身份走访了本市一家肯德基门店。“我们店的油也不是每天都换，但每天早上都会检测后再决定是否使用。”一家肯德基门店负责人对消费者的提问并不避讳，他说，他们店内的烹饪用油的使用期一般不止一天。一位两年前读... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 45 随着年底的聚餐增多，自助餐因菜品多受到不少民众青睐，而各种吃自助餐的攻略也是层出不穷，那么这些攻略到底有没有效果呢，记者亲身验证了一番。结果的确有效，但并没有传说中的那么“夸张”。而一名自助餐厅的经理向记者揭秘，自助餐厅往往把成本高的菜做得味道、色相一般，把成本低的菜制作得特别好看、味美。“所以，别吃好看的，只要吃沙拉、海鲜、牛羊肉，就肯定能吃回本”。
达人支招 坐的位置也很重要
28岁的邱先生食量惊人，当然体重也够惊人。1米72的个子，有200多斤重，“我是吃自助餐的高手，看我体重就知道了”。邱先生说，“我一进餐厅，就开始大吃特吃三文鱼、鲍鱼、龙虾，最后是肉类，而且一定要牛肉、乳猪这些值钱的。”邱先生说，最后实在吃不下了，再喝点饮料，“把食物缝隙填满，然后收工”。
除了在吃法上有技巧，坐的位置也很重要。“要选择靠近主餐台的位置，主菜一加上来，你就能看见。如果你坐的远，等你来拿主菜时，早就没了”。邱先生说，就餐时间也比较重要，一般是“早到晚退”。不要怕不好意思，反正朋友们聊聊天，既能增进感情，还能消化前面吃的食物。“自助餐厅一般会预留食物，就是为了给晚到的客人准备的”。
邱先生一般不吃... 阅读全帖 |
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g**1
发帖数: 10330 | 46 广东多家餐企包子检出铝，摄入过量可影响雄性动物生殖能力
澎湃新闻记者 龚岸菹 实习生 朱美仙 赵婧怡
2016-02-23 16:34 来自 知食分子
字号
近日，广东省食药监局在其官网通报了8批次不合格食品，其中，7批次餐饮食品被检出
铝。
通报显示，近期广东省食药监局抽检全省粮食及粮食制品，肉及肉制品，蔬菜及其制品
，水产品及其制品等12类食品255批次样品，其中不合格食品8批次。
澎湃新闻（www.thepaper.cn)注意到，在这8批次不合格食品中，有7批次食品被发现含
有不得检出的铝。
乐昌市粥粥茶餐厅2015年11月18日销售的粥城流沙包和五谷粗粮包，雷州市樟树湾大酒
店有限公司2015年9月16日销售的核桃包和麦雄包和湛江市霞山区安西老餐厅2015年11
月13日销售的玉米窝窝头、地丸粉条包子、西北土包子，均被检出铝。
此外，还有1批次郁南县港城瑞士乐食品有限公司2015年10月12日生产的规格为60克/盒
的脆の棒鸡蛋卷，酸价超标。
国家食品安全标准规定铝不得检出。澎湃新闻此前报道，食品安全专家、华东理工大学
生物工程学院食品科学与工程系教授刘少伟介绍，“铝元素摄入过... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 47 1，（袁隆平都明确表示粮食危机是神州最大的劫难）现在产粮大省的农民都少有储粮
的，如湖南、江西都是在硒谷场就卖给了粮贩，储粮要费时费力而且有损失，打工一天
工可买一个月的粮食，江南地区这种稻谷主产区实质上放弃两季，单季都有大量抛荒的
，现在靠东南亚的进口粮以及大量走私粮填肚子，大豆、玉米都是大量进口，国外机械
化效率高，进口粮食便宜，加上贼党短视，全社会都不储粮少储粮，而是花大量外汇购
买。
2，国储粮库是天量造假，在储粮上花样百岀，而且食品有,替代性，食用油、肉类、糖
类等高热量的食品进口比例更大，如果缺乏或断掉，其粮食消耗量马上会翻番，一旦外
汇外储耗尽，粮、油、肉、奶、糖五大类食品一夜间就会断供，加上民众的恐慌踩踏效
应，连不缺的盐都能抢，必然数倍会放大后果，可参考韦内类拉，人家还是半民主社会
，而且经济泡沫远小于神州，所以贼党在此情况下只能被灭，苏联垮台时一位海军上校
，月收入15美元，你说会不会倒戈？ |
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q**6
发帖数: 281 | 48 民国年间《羊城竹枝词》中，有“两岸青楼接酒楼，万星灯火夜无收”之说。夜宵
的文化，早在宋朝已有，只是岭南粤人在青楼与酒楼间，发现了“夜宵”这个词以及它
本身的存在价值，那么，“夜”的味道究竟为何？又该如何？
对于一些人来说，夜宵是一种毒药。夜宵的危害不仅局限于它所提供的卡路里，经
常吃夜宵容易生结石、失眠、营养过剩甚至诱发疾病，因此大多数坚守健康饮食的人，
严禁宵夜。
熬夜对于很多人来说已经成了习惯，有些人是为了工作，不得不熬夜，这样就要从
饮食上面增加一些营养了，下面为大家推荐一些适合熬夜人吃的营养食谱。
熬夜的人多半是做文字工作或经常操作电脑的人，在昏黄灯光下苦战一夜容易使眼
肌疲劳、视力下降。维生素A及维生素B对预防视力减弱有一定效果，维生素A可调节视
网膜感光物质———视紫的合成，能提高熬夜工作者对昏暗光线的适应力，防止视觉疲
劳。所以要多吃胡萝卜、韭菜、鳗鱼等富含维生素A的食物，以及富含维生素B的瘦肉、
鱼肉、猪肝等动物性食品。
此外，还应适当补充热量，吃一些水果、蔬菜及蛋白质食品如肉、蛋等来补充体力
消耗，但千万不要大鱼大肉地猛吃。李长平大夫认为，吃一些花生... 阅读全帖 |
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T*****u
发帖数: 7103 | 49 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 自助餐攻略:别盯"好看"的吃 坐的位置也很重要
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 30 01:39:49 2011, 美东)
随着年底的聚餐增多，自助餐因菜品多受到不少民众青睐，而各种吃自助餐的攻略也是层出不穷，那么这些攻略到底有没有效果呢，记者亲身验证了一番。结果的确有效，但并没有传说中的那么“夸张”。而一名自助餐厅的经理向记者揭秘，自助餐厅往往把成本高的菜做得味道、色相一般，把成本低的菜制作得特别好看、味美。“所以，别吃好看的，只要吃沙拉、海鲜、牛羊肉，就肯定能吃回本”。
达人支招 坐的位置也很重要
28岁的邱先生食量惊人，当然体重也够惊人。1米72的个子，有200多斤重，“我是吃自助餐的高手，看我体重就知道了”。邱先生说，“我一进餐厅，就开始大吃特吃三文鱼、鲍鱼、龙虾，最后是肉类，而且一定要牛肉、乳猪这些值钱的。”邱先生说，最后实在吃不下了，再喝点饮料，“把食物缝隙填满，然后收工”。
除了在吃法上有技巧，坐的位置也很重要。“要选择靠... 阅读全帖 |
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j**n
发帖数: 13789 | 50 主题：全世界什么都涨！拿啥应对你，通胀？ (9张图s)
[博讯论坛]
“什么都涨，就是工资不涨”，这恐怕是全球老百姓此时的心声。目前，全球多数
经济体正遭受“通货膨胀”煎熬。
美国开动“印钞机”，亚太地区物价“涨声一片”，印度、韩国物价压力尤为显着
。中国近期的一项网络调查显示，“涨”字遥遥领先，成网民心目中的年度汉字。“蒜
你狠”、“豆你玩”、“苹什么”，也成为网络流行新词汇。不仅是亚洲国家，英国、
美国、埃及、巴西等国也面临通胀威胁。
在经济复苏前景不明的情况下，全球老百姓的小日子过的并不轻松，维持生计面临
更大挑战。让我们来看看各国的工薪族，有何巧思妙招，打赢“通胀保卫战”。
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跟世界上很多国家一样，英国这波涨价潮，几乎涉及衣食住行等生活的各个方面。
比如服装销售商Next宣布，由于棉花等原材料价格上涨，将上调男女服装售价5%到8%；
在英国排名前三甲的大型连锁超市塞恩斯伯里，1.5公斤装的自有品牌面粉，每袋售价
也从42便士调高到了52便士。英国燃气公司也上调了供暖的价格，据推算这个冬天英国
人的供暖开支将最多上涨7%。
控制不断上升的物价，让英国... 阅读全帖 |
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