d*i
发帖数: 9453 | 1 冬天来了，蔬菜水果种类变得单调起来。
远离大城市，缺少中国店的地方蔬菜选择可能更少。
不过绿色蔬菜对健康和健身都很重要，
大家一起谈谈常见的美国蔬菜的作法吧。
先抛砖引玉说下brussels sprouts，就是大家说的mini包菜。
这个菜吃口有点苦，可能不少同学不是很习惯。
不过有点苦味的蔬菜一般营养价值都非常高。
就brussels sprouts来说，比较有价值的营养包括
Vitamin K，A，B1，B6，叶酸，核黄素，钾，蛋白质等等。
1 cup brussels sprouts就有3g protein，
对比之下一个鸡蛋也就6g蛋白质，而如果你只吃蛋清，那也就3g。
brussels sprouts买的时候要挑结构致密，包得紧的，
个头不要太大，不然可能比较老。
常见的比较简单易行的做法主要两类，roast的和炒的。
roast的说一个Roasted Brussels Sprouts w/ Balsamic Vinegar
烤箱预热375F
把brussels sprouts处理一下，去掉最外面不好的叶子，
然后cut成两半，放到容器里，
加橄榄油，胡椒粉（现拧的，粗一点... 阅读全帖 |
|
T**m
发帖数: 420 | 2 如果不是那天去办护照出了点问题，我需无聊打发一段时间而到一家中医诊所闲逛；如
果不是那天正巧那个会针灸减肥的女大夫有空，而且巧言令色，抓我当场做了小白鼠，
我从来没想过自己有一天真的会去做这件事情。
时间过得很快，转眼就两个多月了，我从当初试试看的态度起，到后来正二八经接受另
外一家诊所整个疗程的针灸减肥计划，身体已经发生了很大的变化，一大坨重达18磅的
肥肉已经被一点点从全身各处清理出去了，身上清爽了不少，过去无奈收起来的小衣服
又可以穿回来了，很高兴。期间虽然一直有针灸助疗，但减重主要还是靠控制食物，期
间体会甚多，记录一些供人参考。
我属于食物吸收特别好的一类人，父母都不胖，可我生下来有10多斤重，我娘说怀我时
根本没什么好吃的，只是米饭管够，她猛吃，自己没胖，我全给吸收了。出生以后我虽
然没有一直巨大，却总比其他孩子胖一点，从小就背着个小胖子的称呼，当然负担并不
算重，不过也有过好几次不安的感觉。
由于这样的身体基数，对美食我自然兴趣盎然。尽管一到正餐就意识到要少吃减肥，但
平时总是零食不断，尤其热爱油炸、面点和奶香甜品，我从来反省自己为什么会比别人
胖，都是理直气壮地归罪于吸... 阅读全帖 |
|
n****7
发帖数: 8354 | 3 发包子~~~~
-------------
http://www.chinacaipu.com/zhuanti/xiangchun.html
香椿苗豆皮卷
材料：豆腐皮，香葱，香椿苗辅料：小米辣，蒜，甜面酱，肉糜做法：1：香椿苗和香
葱洗净。豆皮展开，把香椿苗和香葱铺好，然后轻轻卷起，用香葱系个葱结，最后切成
几段2：小米辣和蒜切末3：热锅凉油，放入蒜末，小米辣煸炒，再放入肉糜炒出水分4
：倒入甜面酱，小火翻炒匀后加入…
香椿苗蛋饼
材料：香椿苗，鸡蛋，红椒做法：1、香椿苗洗干净，沥干水分2、鸡蛋打入碗中，加盐
打成蛋液，红椒洗净切成小丁3、把香椿苗和红椒丁与蛋液混合搅拌均匀4、平底锅烧热
，在锅中倒少许油，并晃动锅身使油铺满锅底5、倒入香椿苗蛋液，用铲子将蛋液整形
成圆形，并把香椿苗铺均匀6、…
香椿拌豆腐
材料:香椿200克 嫩豆腐1盒 盐1.5克生抽10克 醋5克蒜泥10克鸡精1克无香味色拉油30
克(先锅里熬热了再用,因为有可能未达到直接食用标准)步骤:1 将豆腐切块焯水,装入
盘中备用;2 将香椿洗净、焯水、切末备用;3 将香椿放入碗中,加入盐\生抽\醋\蒜泥…
香椿厚蛋烧
... 阅读全帖 |
|
A**A
发帖数: 3392 | 4 哈哈，那些毛人看到补就想到那方面而已。
嫩果含有丰富的蛋白质、游离氨基酸、VC、VA、VE和磷、铁、钾、钙、锌、锰等矿质元
素及由果胶和多糖等组成的粘性物质。每100g嫩果中含有蛋 白质2.5g、脂肪0.1g、能
量37大卡、碳水化合物2.7g、粗纤维3.9g、维生素B10.2mg、维生素B20.06mg、维生素
C44mg、维 生素E1.03mg、维生素PPl.0mg、维生素A660国际单位、矿质营养钾95mg、钙
45mg、磷65mg、镁29mg、胡萝卜素310mg、钠 3.9mg、硒0.51微克
。
秋葵嫩荚含有丰富的果胶、膳食纤维，其果胶的粘稠状态是植物界非常少见的，膳食纤
维的占比及其中可溶性膳食纤维占比均是植物中非常高的。
秋葵嫩荚富含有维生素A、胡萝卜素，以及维生素C、E等，尤其是维生素A与胡萝卜素含
量在目前发现的动植物中位列第一。
据 有关专家研究，黄秋葵嫩荚中富含植物黄酮，但比花中少（黄秋葵花中含量比大豆
叶子中所含黄酮高300倍左右。）人参和黄秋葵的抗疲劳作用进行对比试验：包 括小鼠
耐力实验、耐缺氧试验、耐寒耐热实验和剧烈运动后血乳酸水平影响。实验结果显示，
黄... 阅读全帖 |
|
wh
发帖数: 141625 | 5 上篇
它会死的。——它会死的？
夏日一场雷暴雨，在校园前面的马路边积出一汪汪的浑水。想到今天是女儿的生日，便
匆匆离开办公室，赶往接送女儿的夏令营去。不想远远地，看见路边的积水上挣扎着一
个小小的身影，一个美国路人站在旁边，正在踌躇观望。走近前去，我发现是一只小鸟
在水中扑腾，没由多想，便弯下身去，伸手从水里捞起那个小身子，把它轻轻放到旁边
隆起的树根上。——噢，这是一只被风雨打落的刚刚出生的小雏鸟，湿漉漉的身上光裸
着，还没长出毛来。——它会死的，它会死的。那位路人似乎不忍细看，喃喃着转身离
去。我放下小鸟，转身急急跨过马路，耳边似乎才分辨清楚那位路人刚才嘟囔着的话音
：它会死的。——它会死的？心里咯噔一下：哦，我把它从水里救起来，难道就这样让
它冻饿死去么？我犹豫着停住步子，抬头四望，侧耳静听，似乎并没有听到四周有鸟妈
妈着急寻找孩子的鸣叫声。我思忖，小雏鸟只会爬，不会飞，哪怕此时它的妈妈就在附
近的巢里，也对救助它无能为力的。——原来，只是这么一场普通的暴风雨，大自然里
就会有多少孱弱的生命受到生死威胁啊。这么一想，我觉得自己没有理由，就此掉头离
去。我转身走回去，弯腰拾起那只小... 阅读全帖 |
|
a****n
发帖数: 1528 | 6 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: WCNMLGB (CCC), 信区: Military
标 题: 白种人与黄种人比较
发信站: BBS 未名空间站 (Sat May 14 16:53:56 2016, 美东)
根据这个作者描述，白种人更多具备食肉动物特点，黄种人-汉人更具备食草动物特点
欧洲白种人和中国黄种人的人种区别
欧洲地处北纬40度以北，冬季漫长寒冷，夏季短暂不温暖，气候湿润，地形起伏
不大，气候异质性很小，深受大西洋暖流影响等特点，导致欧洲地区是一个以打猎、畜
牧和渔猎为主要产业，以农业为次要产业的地区，这些欧洲气候和人文地理因素决定了
白种人的人种特点。
第一，欧洲白人的肠子长度短于中国人，更加符合肉食性动物特点。在白种人肠胃
中分泌的消化液，其主要的功能是消化肉食品，欧洲人消化粗纤维、消化糖类、和消化
碳氢化合物的能力相对黄种人不足。但是消化蛋白质、奶、消化脂肪能力较强。这一点
没有什么奇怪的，在中国的维吾尔族、蒙古族人种也都有较强的消化肉食品的能力，有
些还能吃生肉。
第二，白人的肝功能十分强大，而脾胃功能相对黄种人较... 阅读全帖 |
|
d********0
发帖数: 5142 | 7 ☆─────────────────────────────────────☆
jumbo (jumbo eggs 1.89/dozen) 于 (Fri Dec 17 12:29:07 2010, 美东) 提到:
俺们这里是芝加哥郊县的一个生态实验室，有六个白人女职员，
1，体力大牛，32岁，U Conn博士，身高不足一米六，体力惊人，平时废话极多，声如
洪钟，步速极快，平生参加过两次马拉松，半程马拉松轻而易举，说有一回跑完半马发
现怀孕了，那是第二胎了；此人平时早上四点多起床，独自带孩从芝加哥城里到我们这
里，路上一个多小时，冬天下雪有多艰难然后把孩子放daycare，自己早六点到单位，
锻炼半小时六点半开始上班；丈夫住院医生巨忙，所以她家务带孩上班一手抓，现在怀
孕待产仍然天天运动
2，体力二牛，33岁，东欧移民嫁一老黑取得身份，丈夫居然还是残疾，无语，家务一
把抓，平时话极多，步速快，据说滑雪专滑black diamond，游泳能游40个laps，是不
是4000米？我不清楚，臂力惊人，怀第二胎时预产期到了以为要生，结果到了医院等N
久没有动静，无奈回家，大郁闷，把家里... 阅读全帖 |
|
a****n
发帖数: 1528 | 8 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: WCNMLGB (CCC), 信区: Military
标 题: 白种人与黄种人比较
发信站: BBS 未名空间站 (Sat May 14 16:53:56 2016, 美东)
根据这个作者描述，白种人更多具备食肉动物特点，黄种人-汉人更具备食草动物特点
欧洲白种人和中国黄种人的人种区别
欧洲地处北纬40度以北，冬季漫长寒冷，夏季短暂不温暖，气候湿润，地形起伏
不大，气候异质性很小，深受大西洋暖流影响等特点，导致欧洲地区是一个以打猎、畜
牧和渔猎为主要产业，以农业为次要产业的地区，这些欧洲气候和人文地理因素决定了
白种人的人种特点。
第一，欧洲白人的肠子长度短于中国人，更加符合肉食性动物特点。在白种人肠胃
中分泌的消化液，其主要的功能是消化肉食品，欧洲人消化粗纤维、消化糖类、和消化
碳氢化合物的能力相对黄种人不足。但是消化蛋白质、奶、消化脂肪能力较强。这一点
没有什么奇怪的，在中国的维吾尔族、蒙古族人种也都有较强的消化肉食品的能力，有
些还能吃生肉。
第二，白人的肝功能十分强大，而脾胃功能相对黄种人较... 阅读全帖 |
|
x****o
发帖数: 21566 | 9 土豆主粮化上路
历时2年、经过数十次试验、做坏了12000多个馒头样品后，由中国农科院农产品加
工研究所研制的首批第一代马铃薯主食产品——30%马铃薯全粉馒头本月初在北京少数
超市悄然露面。
看似简单的马铃薯馒头，实则大有学问。这批馒头用的就是普通马铃薯熟粉和干酵
母，可同样材料买回家自己做，老百姓是蒸不出这样又大又香的馒头来。吃个马铃薯馒
头有多难？新京报记者就此采访中国农科院马铃薯研发团队负责人，为大家解答一个马
铃薯馒头背后的奥秘。
上市：马铃薯馒头价格是普通馒头2倍
在北京通州物美大卖场二楼的食品区，一个堆满馒头的柜台吸引了消费者的注意。
别小看这些馒头，它们可并不普通，这是中国农业科学院农产品加工研究所研制的我国
第一代马铃薯主食产品之一的马铃薯馒头。
马铃薯馒头目前售价为每袋5.8元，内装有3个，价格大约是普通小麦馒头的2倍。
可能是价格略贵且处于推广初期，据超市店员反映，上市以来，马铃薯馒头每日销量约
十几袋，还不是很多。
与小麦馒头相比，这种马铃薯馒头色泽略微发黄，仔细观察还有粗纤维构成的暗纹
；吃起来口感略干，不像小麦馒头绵软。一位品尝过马铃薯馒头的顾客觉得，马铃薯馒... 阅读全帖 |
|
G*********o
发帖数: 49669 | 10 豆汁
实际上是制作绿豆淀粉或粉丝的下脚料。它用绿豆浸泡到可捻去皮后捞出，加水磨 成
细浆，倒入大缸内发酵，沉入缸底者为淀粉，上层飘浮者即为豆汁。 发酵后的豆汁须
用大砂锅先加水烧开，兑进发酵的豆汁再烧开，再用小火保温，随吃随盛。不要看其貌
不扬，但一直受到北京人的喜爱，原因在于它极富蛋白质、维生素C、粗纤维和糖，并
有祛暑、清热、温阳、健脾、开胃、去毒、除燥等功效。
豆汁历史悠久，据说早在辽、宋时就是民间大众化食品。干隆十八年（1753），有
人上殿奏本称：“近日新兴豆汁一物，已派伊立布检查，是否清洁可饮，如无不洁之物
，着蕴布募豆汁匠二三名，派在御膳房当差。”于是，源于民间的豆汁成了宫廷的御膳。
一般人受不了这种味道..
豆浆
性味：甘、平、无毒。
归经：入胃、肺。
功效：补虚，清热，化痰，通淋，降血压，利大肠。
主治：身体虚弱，营养不良，肺痿肺痈，口干咽痛，小便不通，乳汁缺乏。
说明：豆浆由黄豆加工而成。黄豆含有丰富的优良蛋白质，100克黄豆相当于200多克猪
瘦肉、300克鸡蛋或1200克牛奶，所以被人们称为“植物肉”。豆浆所含的钙虽比豆腐
低，但却比任何乳类都多，此外豆 |
|
o******g
发帖数: 185 | 11 我又发了几个Email，恩淑没有回。我曾想过如此不断地发下去，即使她不回信，至少
也会打开读一下。我也曾想过打听她的地址，从系里面，从她的朋友那儿，朋友的朋友
那儿，从网上的蛛丝马迹中。我曾暗暗地下了决心，一定把她找到。但是我打消了这些
念头，不为什么，只是觉得这样不对劲，不是这件事应该有的样子。在这个时代，找到
她这样一个普普通通的女孩子并不难，可是，既然她不想让我找到，我们就应该回到上
古，就应该站在短松和浅草的山岗上，万里高天，音信难寻。隔在我们之间的，就应该
是长路迢迢，万水千山，而不是高速路上几个小时的车程，或者电脑键盘的一按之间。
我已经能接受和恩淑分手这个事实。理智告诉我，尽快地接受是遭遇到自己能力之外的
变故的唯一可取的态度。可是，在另一面，在意识的某一个角落，我却觉得这件事并没
有真正地完结，就像掉了一条腿，大脑还固执地以为腿还在那儿，还能感觉它，控制它
。我偶尔会闪过这样的念头：说不定下学期——或者随便什么时候，谁知道呢？——她
就回来了呢。那熟悉的引擎声由远而近，车门轻轻打开了，她笑着走下来，拍着我的肩
膀说：喂！怎么垂头丧气的？不过是一次小波折罢了，现在一切都过... 阅读全帖 |
|
a******g
发帖数: 13519 | 12 有几天晚上，状况真的很严重。我在痛苦挣扎中拳打脚踢，可能打到她了，打得很痛。
她只好跑去阳台门边，睡在那条印着花朵图案的长沙发上，整个人蜷成一团。
到巴东去了几趟，情况如何，她并没有告诉我很多。不过，我大概也知道她去做什
么。为了想选一艘大拱门传送的船，她去找船上的事务官和货舱长打通关节，并评估每
一艘船的价位。这是很危险的工作。如果有什么事情比药物的作用更令我觉得难受，就
是看着黛安冒险出门，走进亚洲的红灯区，在暴力四伏的黑街上到处奔波。除了那股过
人的勇气，还有那一小罐放在口袋里的辣椒液喷剂，没有什么能够保护她。
即使这样的危险已经令人难以忍受，也还比不上被逮捕来得可怕。
他们为什么对我们这么有兴趣呢？有很多原因。他们，指的是美国萨金政府的特务
，还有他们在雅加达的同伙。当然，他们想要的是药。更重要的是，他们想要我们身上
那几份火星档案的数字备份。他们会很乐于严刑拷打，从我们口中逼出情报。杰森在他
死前的最后那几个小时有一段很长的独白。当时我就在现场，并且将他的谈话录下来。
他告诉我的是假想智能生物和时间回旋的真相。这一切，只有他一个人知道。我又睡着
了。醒来的时候，她已经出去了。... 阅读全帖 |
|
j*******1
发帖数: 182 | 13 索达吉堪布---湖南师范大学问答
http://www.zhibeifw.com/dxyj/yj_list.php?id=8428
(一） 问：我是来自长沙大学的老师。最近在看一位法师的弘法讲座，他说：“佛经是
一半骗一半劝。骗是为了劝，开始都是骗大家，让大家产生敬畏之心，但最终的目的，
是劝大家断除贪嗔痴慢疑。”对于这句话，您是否赞同？
答：他说佛经一半是骗人的，这个我肯定不承认。我学习佛法、研究佛法这么多年，没
有一刹那这样认为过。
只不过，佛经有了义、不了义之分。所谓的不了义，是为了接引根基不够的众生，暂时
给他讲一些特殊法门，到了最后，待他的根基成熟了，再慢慢宣说究竟的法义，引导他
进入更深一层的境界。如果把不了义认为是“骗”，用词可能不太恰当。
要知道，语言有贬义词、褒义词之别。作为佛教徒，对佛经的金刚语，应该有正面的评
价。为什么呢？因为佛陀确实是真语者、实语者、不诳语者，纵然大海离开了波浪，佛
陀也不会欺骗众生，这是前辈大德异口同声赞叹的。佛陀所讲的每一字、每一句、每一
个道理，都是颠扑不破的无价之宝，不论过了多少时代，也都经得起推敲与观察，所以
，这并不是一种欺骗。
（... 阅读全帖 |
|
z**u
发帖数: 48 | 14 ZT: 解析Trp通道结构
在公认Trp通道蛋白有多种重要作用后，其机理就为人们很想理解。
这时，结构生物学就显得很重要。结构生物学以前主要依赖X线衍射，也可用核磁共振
（NMR）研究部分小分子的结构，而电子显微镜（EM）一般认为太粗，对蛋白质分子中
的关键结构来说，EM的分辨率不够高。
多年来，少数一些科学家努力提高EM的分辨率，他们的工作前期进展缓慢，最近有重要
突破。
2013年，好几篇文章报道科学家们用冷冻电镜 （Cryo-EM）解析蛋白质的结构。
12月5日，UCSF的程亦凡与Julius两个实验室合作，解出了TRP通道家族V1的结构，引起
很大兴趣（Liao et al., 2013; Cao et al., 2013），第一作者皆华人，通讯作者为
程与Julius。
如果没有结构分析，Julius可能单独获诺贝尔生理或医学奖。
现在有结构分析，而且是冷冻电镜应用成功的早期例子之一，Julius与程亦凡获诺贝尔
化学奖的可能很大。
近十年来，诺贝尔化学奖不仅常给生物相关的工作，而且是每三年就有一次给结构生物
学，化学奖委员会的热心对Julius和程亦凡不是坏事。
长期坚持
... 阅读全帖 |
|
g*********d
发帖数: 233 | 15 封面故事：《自然》杂志年度新闻人物
今年的“Nature年度新闻人物”是Jane Lubchenco。作为美国国家海洋和大气管理局局
长，她深入
参与了今年最大新闻事件之一——英国石油公司“深水地平线”钻井平台在墨西哥湾的
石油泄漏事件。
远古西伯利亚“人族”个体的基因组被测序
从解剖上来讲，现代人在距今20万年前之后的某个时间点上还在非洲，在此之后相当长
时间才达到欧
亚大陆。与此同时，包括“尼安德特人”（穴居人）在内的古“人族”至少在23万年前
就已在欧亚大陆
了，只是在距今约3万年前才从化石记录中消失。现在，来自南西伯利亚Denisova Cave
中的一个女
性古“人族”个体的基因组已根据从一个手指骨中提取的DNA被测序。这个“Denisovan
”个体所属的
群体与“尼安德特人”有一个共同的起源，而且尽管它并不涉及假设中的从“尼安德特
人”向欧亚人的基
因流动，但它对今天美拉尼西亚人的基因组的贡献达4%～6%。另外，一颗牙齿的线粒体
基因组与手指
骨的线粒体基因组非常像，这颗牙齿的形态表明，这些“人族”个体在演化上与“尼安
德特人”和现代人
都是截然不同的。
与冲动行为有关的... 阅读全帖 |
|
O**********a
发帖数: 317 | 16 http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzIyNDA2NTI4Mg==&mid=208906889&
王晓东谈诺奖：我们来了，我们还会经常再来
2015-10-14 王晓东 知识分子
文｜王晓东（北京生命科学研究所所长）
作者简介：
王晓东，1949年以后出生于中国大陆的华人科学家中，首位当选美国科学院院士者。
1996年，他发现线粒体释放细胞色素C介导细胞凋亡现象，由此发现了细胞凋亡的分子
机理，揭示出线粒体在提供能量之外的第二个功能。除此，他还是第一位在世界权威教
科书《分子细胞生物学》中独立撰写一章的华人科学家。2004年起，王晓东参与创办北
京生命科学研究所，2010年全时回国。他领导的研究所目前已成为世界一流研究所。
人活着，最困惑的无外乎“我从哪里来”、“要到哪里去”两大问题。有宗教情结的朋
友这时会指出，答案在他们那里、而不在科学中。因为科学有局限。
而我则会说：“其实，我们科学界也有实实在在的答案。我们不光能对这两个问题给出
解释，还知道你来这儿干什么。”答案就在我们现代生物学的两项伟大发现里：一个是
DNA双螺旋结构；另一个是遗传密码的解析。... 阅读全帖 |
|
W***u
发帖数: 789 | 17 为蔷薇科植物山杏Prunues armeniaca L. var. ansu Maxim．西伯利亚杏P.sibirica L
苦杏仁
东北杏 P. mandshurica （Maxim.）Koehne或杏 P. armeniaca L.的成熟种子。主产
我国东北、内蒙古、华北、西北、新疆及长江流域。夏季采收成熟果实，除去果肉及核
壳，晾干，生用或炒用。
【药性】苦，微温。有小毒。归肺、大肠经。
【功效】止咳平喘，润肠通便。
【应用】
1．咳嗽气喘。本品主入肺经，味苦降泄，肃降兼宣发肺气而能止咳平喘，为治
咳喘之要药，随证配伍可治多种咳喘病证。如风寒咳喘，胸闷气逆，配麻黄、甘草，以
散风寒宣肺平喘，如三拗汤（《伤寒论》）；若风热咳嗽，发热汗出，配桑叶、菊花，
以散风热宣肺止咳，如桑菊饮（《温病条辨》）；若燥热咳嗽，痰少难咯，配桑叶、贝
母、沙参，以清肺润燥止咳，如桑杏汤（《温病条辨》）、清燥救肺汤（《医门法律》
）；肺热咳喘，配石膏等以清肺泄热宣肺平喘，如麻杏石甘汤（《伤寒论》）。
2．肠燥便秘。本品质润多脂，味苦而下... 阅读全帖 |
|
p****y
发帖数: 23737 | 18 仅供参考，祝LZ和宝宝都安好！记得要保持心情平静愉快，情绪对身体的影响很大。
本文作者: 邱雪婷 营养师
http://www.twvns.org/articles/research/16-2008-07-31-09-43-31
许多研究已经證实饮食对糖尿病人血糖，血脂肪及体重等控制有莫大的影响! 而营养师
与糖尿病卫教师，也总不忘一再叮咛且教导病友如何作醣类计算，与糖份斤斤计较!
2006年发表於糖尿照护(Diabetes Care)，比较全素低脂饮食计画与美国糖尿病学会所
推广的醣类计算饮食，发现，两种皆能够有效控制血糖，然而全素饮食对血糖的降低比
糖类计算来的更加有效。作者 Barnard et al. 表示，全素饮食有效控制血糖主要原因
可能来自较低的热量及脂肪，在此情况下，全素试验组的体重降低较多，可能因此增加
胰岛素敏感度。 此外，高脂饮食，在之前的研究发现，可能造成肌肉细胞及肝脏细胞
囤积较多的脂肪，导致细胞对胰岛素不敏感! 而胰岛素不敏感是导致第二型糖尿病重
要因子。
提高胰岛素敏感度最好的方法: 运动，减重。
此研究中，营养师卫教全素组受试者，选择低脂食物，在醣类方... 阅读全帖 |
|
z**********e
发帖数: 22064 | 19 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: zhonghangyue (中行说), 信区: Military
标 题: 关于大饥荒时期人口变动的新资料
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 27 02:07:21 2013, 美东)
http://my.cnd.org/modules/wfsection/article.php?articleid=38018
华新民
一、周伯萍的亲笔回忆
杨继绳在他的《墓碑》一书的第二十二章，“大饥荒期间中国的人口损失”中说——
“当年担任粮食部副部长的周伯萍晚年对本书作者说：1961年，粮食部陈国栋、周伯萍
和国家统计局贾启允三人受命，让各省填写了一个有关粮食和人口变动的统计表，经汇
总以后，全国人口减少了几千万！这份材料只报周恩来和毛泽东两人。周恩来看到后通
知周伯萍：立即销毁，不得外传。周伯萍等三人共同监督销毁了材料和印刷板。事后周
恩来还打电话追问周伯萍：销毁了没有？周伯萍回答销毁了，周恩来才放心。在这以后
，没有公布人口数字。”
关于这件事，杨继绳在接受《美国之音》访谈时有更为详细的叙述。《美国之音》2013
年1... 阅读全帖 |
|
j********b
发帖数: 565 | 20 作者按：这是我在上世纪八十年代写得东西，当时不敢拿出来，却保留至今，但都是过
去所见、当时所想，当然有很多不合时宜，今斗胆发出，请参考。
一
在我对往昔的回忆里，最深刻、最不能令人忘怀的莫过于从1959年至1961年的三
年困难时期了。那是中华人民共和国的历史上，乃至中华民族的历史上，不平凡的三年
，也称“瓜菜代”时期。
对于“瓜菜代”，凡是四十岁以上的人们都会记忆犹新，刻骨铭心，难以忘怀。
“瓜菜代”，“瓜菜代”，就是没有粮食，以水瓜青菜代替粮食充饥的意思。近些年来
，反映“瓜菜代”时期的文字，不时见诸报端、书籍。“坚冰已经打破，航道已经开通
。”人们渐渐敢于反映那个时代的真实情形了。最有权威、最具代表性的经典著作《中
国共产党历史讲义》中，对三年困难时期，做了较为客观的评述：“由于我们主观上的
错误，加上自然灾害和苏联政府背信弃义、撕毁合同，我国国民经济，在1959年到1961
年，发生了严重的困难。’又说：“由于1958年以来大跃进的错误和1959年庐山会议反
右倾的错误，加上当时自然灾害和苏联政府背信弃义的撕毁合同，1959年到1961年，我
国国民经济发生了严重的困难，国家和... 阅读全帖 |
|
F***r
发帖数: 1685 | 21 金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、
智力菇等，英文为:"ENIKI MUSHROOM"，植物学名为Flammulina velutiper (Fr.) Sing
.。
因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目口蘑科金针菇属，是一种菌藻地
衣类。金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等
地均有分布。在中国北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长
。金针菇不含叶绿素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，完全可在黑暗环境中
生长，必须从培养基中吸收现成的有机物质，如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物，
为腐生营养型，是一种异养生物，属担子菌类。金针菇是一种木材腐生菌，易生长在柳
、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其
菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世。据测定，金针菇氨基酸的含量非常
丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功
能。金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用可防治
溃疡病 |
|
p****y
发帖数: 23737 | 22 http://www.twvns.org/articles/research/16-2008-07-31-09-43-31
许多研究已经證实饮食对糖尿病人血糖，血脂肪及体重等控制有莫大的影响! 而营养师
与糖尿病卫教师，也总不忘一再叮咛且教导病友如何作醣类计算，与糖份斤斤计较!
2006年发表於糖尿照护(Diabetes Care)，比较全素低脂饮食计画与美国糖尿病学会所
推广的醣类计算饮食，发现，两种皆能够有效控制血糖，然而全素饮食对血糖的降低比
糖类计算来的更加有效。作者 Barnard et al. 表示，全素饮食有效控制血糖主要原因
可能来自较低的热量及脂肪，在此情况下，全素试验组的体重降低较多，可能因此增加
胰岛素敏感度。 此外，高脂饮食，在之前的研究发现，可能造成肌肉细胞及肝脏细胞
囤积较多的脂肪，导致细胞对胰岛素不敏感! 而胰岛素不敏感是导致第二型糖尿病重
要因子。
提高胰岛素敏感度最好的方法: 运动，减重。
此研究中，营养师卫教全素组受试者，选择低脂食物，在醣类方面则是尽量选择生糖指
数较低的食物，例如较粗糙，未经精緻的五穀根茎类。 然而并未在份量上加以限制。
在医院... 阅读全帖 |
|
S******t
发帖数: 8388 | 23 胃酸多的话,甜食就少吃一些. 糖到了胃很快就成酸.如果涨气就先不要吃不容易消化的
蛋白质类,豆类,大肉什么的.蛋白质类食品选鱼吧.容易消化质量有高.清蒸炖汤什么的.
太粗的食物先不要吃了,比如高纤维的蔬菜.
吃饭的时候要保持好情绪,慢嚼细咽,如果喜欢,放些抒情的音乐听听. |
|
l*****f
发帖数: 13466 | 24 来自主题: _StoneStory版 - 紅樓之影 baidu:
灰条菜为藜科植物藜ChenopodiumalbumL. 的嫩茎叶，又名灰灰菜。一年生草本植物，
采集嫩茎叶入沸水锅焯过洗去苦味，可制成多种菜肴。灰条菜每百克嫩茎叶含蛋白质3.
5 克，脂肪0.8 克，碳水化合物6 克，钙209 毫克，磷70 毫克，铁0.9 毫克，胡萝卜
素5.3 毫克，维生素B10.13 毫克，维生素B20.29 毫克，维生素C0.9 毫克等。灰条菜
性味甘平，具有清热、利湿、杀虫的功效。治痢疾、腹泻、湿疮痒疹、毒虫咬伤。
[编辑本段]功效
别名：狗尿菜、猪菜、灰苋菜、粉仔菜、灰灰菜、白藜、灰条草 使用提示：
每餐约50克 灰条菜介绍： 灰条菜又名灰菜、藜，是藜科植物藜、小藜、灰绿
藜的幼苗及嫩茎叶。生于田野、荒地、草原、路边及住宅附近，全国各地普遍生长。每
年4～6月采收幼苗或嫩茎叶食用。一年生草本植物，采集嫩茎叶入沸水锅焯过洗去苦味
，可制成多种菜肴。 灰条菜营养分析： 灰条菜嫩茎叶含蛋白质，脂肪，糖类
，粗纤维，钙，磷，铁，胡萝卜素，维生素B1，维生素B2，，维生素PP，维生素C，还
含有挥发油，如棕榈酸、油酸、亚油酸及谷甾醇等 |
|
|
f***a
发帖数: 7286 | 26 http://news.sohu.com/20110225/n279517365.shtml
本报讯 近日，有媒体报道鲜面条可燃，是因有添加剂，所以食用不安全，不少市民致
电本报，对北京的鲜面条安全表示担心。昨日，记者前往市场调查北京地区鲜面条状况
，发现鲜面条确实可燃。食品专家表示，鲜面条燃烧与添加剂无关。
湿面条加热可燃烧
昨日上午，在家乐福方庄店，记者购买了一份散装鲜面条和多份干挂面。“面都是
新做的，没有任何添加剂。”家乐福销售人员说。在这份鲜面条的标签上，显示最佳食
用日期为1天。
随后，记者到方庄市场内又购买了一份鲜面条。
记者对购买的面条抽取一部分，进行燃烧试验。面条被分为两组：鲜面条和干面条
。记者将面条竖放，用打火机加热面条。
试验发现，两种面条都能被点燃，但干面条被点燃的时间明显短于鲜面条。干面条
只需加热不到5秒钟，就可被引燃，并越烧越旺，最大时明火达四五厘米。而湿面条需
要加热20秒左右才会被引燃，火焰比较小，燃烧一段后，会自动熄灭。
两种面条燃烧后，都留下黑色残留物，并释放出像头发烧焦似的刺鼻气味。
市场称面粉本身可燃烧
北京家乐福方庄店店员带记者参观了面条制... 阅读全帖 |
|
w*******e
发帖数: 15912 | 27 文章来源: 健康养生 于 2015-01-17
美国癌症协会(ACS)每5年要发布一期关于饮食、营养和体育运动与癌症预防之间关系的
报告，作为对大众的科学知识普及、各卫生健康机构和社区团体之间的交流和有关政策
方针制定的指南。本摘要源于ACS发布于2010年的防癌指南。
1. 乳腺癌：
美国妇女最多见的肿瘤，为妇女第二大死亡原因的癌症，仅次于肺癌。绝经后妇女体重
超重，则患乳腺癌的风险显著增加。这与过多脂肪导致血内雌激素水平过高有关。过多
饮酒并叶酸摄入不足也会增加乳腺癌发生的风险。体育锻炼可降低这一风险。
2. 结、直肠癌：
在美国因癌症死亡总人数中居于第2位。肥胖与其有直接关系，男性尤其显著。大量摄
入蔬菜水果和含粗纤维谷物，减少红肉及加工肉类食品的摄入，适当摄入维生素D和钙
，同时加强日常的体育锻炼可以降低其发生的风险。另外，定期筛检、及时发现和切除
肠道腺瘤(癌前病变)也至关重要。
3. 肺癌：
美国因癌症死亡的第一大因素。超过85％的患者发病与烟草有关。戒烟和大量摄入蔬菜
水果有助于降低其发生。但要注意：过量食用含胡萝卜素和维生素A的保健食品反而会
使吸烟者的肺癌发生危险系数... 阅读全帖 |
|
d****n
发帖数: 10034 | 28 冬季吃大白菜不但是时令蔬菜，而且经济实惠，俗话说“百菜不如白菜”，它有较高的
营养价值，含有B族维生素、蛋白质、胡萝卜素等，具有延缓衰老、保持血管弹性、减
肥瘦身等效果。大白菜里有丰富的粗纤维，更是清肠的好帮手哦。今天的白菜很便宜，
才2元钱1斤，买了1颗白菜花了2.5元，真是好便宜啊。孩子们爱吃粉条，我于是做一道
很温馨的家常菜——白菜肉丸炖粉条，大白菜味道清甜可口，搭点肉丸子和粉条，炖上
一大锅，汤香，菜入味，营养丰富，色香味都齐了，吃的那叫一个香，这个冬天白菜应
该这样吃才过瘾！
【材料】：圆白菜 1棵、猪肉丸 适量、红薯粉 1把、大葱 半根、香葱 适量、八角 1
个、姜 适量、蚝油 2汤匙、生抽 2汤匙、盐 1茶匙
【做法】：1、把红薯粉用温水泡一个小时，把粉条泡至膨胀发软为止；
2、白菜冲洗后，顺着切成粗丝；
3、锅内放入适量油，放入大葱碎和八角炒香；
4、放入白菜翻炒
5、放入2汤匙蚝油，倒入生抽调味上色，翻炒均匀；
6、倒入没过白菜的水量；
7、放入薯粉和肉丸，大火煮开后转小火焖煮10几分钟，焖煮至汤汁剩下少许，粉丝透
明软滑即可；
8、最后加入盐，撒上葱花即可出锅；Q弹... 阅读全帖 |
|
P***y
发帖数: 2885 | 29 Nanjing Prison Tour 21 Days
周祖德 南京老三届知青 [email protected]
2009年8月初稿 2010年6月修正稿
南京牢房巡礼21日
－回忆与思索－
时间：1998年11月3日–23日
地点：马群查报站–公交治安分局-“市看”–石佛寺劳动营
第I篇：
马群查报站
一． 被捕：莫明其妙
1998年11月3日，在南京的一座楼房里，与平常一样，我在上班。这天风轻云淡，是秋
日的一个晴天。
上午快十点时，我在电脑前忙着什么，办公室门打开了。一人推门探头问，周祖德在吗
？办公室只有二人。我的同事热情应声：在在！并转向我说，你朋友来了!
原来，此人前些天就来找过我，当时我在广交会上，没碰见，他打了声招呼，自称是我
的朋友，之后就离开了。
见有人来找，我即应声。因近视有点看不清，我立身趋前，想看看来人是谁。看清了此
人三十岁左右，面色红润，营养很好的样子，但我并不认识他。
他请我到门口说一句话。在楼道里，他说是公安的，有点事要我跟他走一趟。在电梯里
下楼时他问道，知道为什么来找你吗？我回说：不知道，但我问心无愧，也不怕什么。
这时他也没多问... 阅读全帖 |
|
M******a
发帖数: 6723 | 30 http://mt.sohu.com/d20161119/119365517_464121.shtml
2016-11-19 08:23
作者：萨沙
萨沙试吃：解放军单兵口粮单挑全世界第三集。
诸位军迷朋友们，这个系列下面还有很多集。萨沙把你能想到的口粮，甚至哈萨克
斯坦陆军口粮都搞来了，保证让大家满意。
今天的主角：解放军13单兵即食食品PK超级巨无霸套餐俄国野战口粮。
萨沙对老毛子的食物完全没好感，甚至厌恶！
俄国人的饮食一向注重实质，也就是能扎扎实实吃到东西，而不太注意样子甚至味
道。
简单来说就是傻大粗，样子不好看，但能够吃到胀死。
当然，俄国口粮不是第一天如此，一直都是这样。
二战期间苏军普遍吃黑面包，很多人以为这是野蛮人的食物。其实黑面包不但有饱
腹感，还有白面包无法企及的很多营养。
缺点是黑面包比较难以下咽，吃惯了就好。
萨沙挑选的是俄国陆军野战口粮的3号，解放军的为13单兵即食食品2号餐！
俄国野战口粮繁多，陆军空军内务部甚至紧急情况部，都有自己的口粮。
以陆军口粮为例，主要有7种口味。
这些口粮有同一个特点，就是份量非常足，堪称超级巨无霸套餐。
这种俄军野战口粮不是一... 阅读全帖 |
|
x****u
发帖数: 44466 | 31 似乎不是这样：
根据小麦的加工精度不同，小麦粉分为普通粉、标准粉和特制粉三个等级。
(1)普通粉是我国现行质量标准中加工精度较低的小麦粉。其品质特征为：色泽灰
白，质地粗糙，手感不滑，嘴嚼时牙砂，口尝无甜味，面筋质含量少，维生素、粗纤维
、植酸和灰分含量较多。
(2)标准粉是指小麦加工过程中，提出多量麦皮，加工精度符合国家规定的标准小
麦粉。品质特征：色泽较白，质地较细，手感较滑，嘴嚼时不牙碜、面筋质含量较多，
营养成分齐全，食用价值较高。
(3)特制粉又叫富强粉、精白粉，是指小麦在加工过程中，将麦皮、糊粉层和麦胚
全部除净，用小麦的胚乳心唐制成的符合国家特制粉标准的小麦粉。品质特征：色泽洁
白，质地较细，手感较滑，嘴嚼时不牙碜，面筋质含量最多，粗纤维和植酸少，适于生
产各种高级食品。
高筋面粉是不同的品种，根据日文wikipedia，加拿大美国的硬质小麦的面粉是高筋面
粉。软质小麦的面粉是低筋面粉。简单的说来就是蛋白质含量不同，但实际上面粉细分
以及改良的技术是专门的科学。 |
|
c*******r
发帖数: 334 | 32 是啊，从网上查到的，
豆渣富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养，有降脂、防便秘、防治骨质疏松、降
糖、减肥和抗癌等作用
其实，我觉得最重要的营养成分就是 它所富含的 粗纤维 / 膳食纤维，
大豆里面的营养成分，做出来的豆浆不可能百分百的包括的，
豆渣可以算是很现成的 粗粮 了
另外啊，豆渣还有一个很不错的 外用 的用途，就是用来洗脸、洗浴，
用少量豆渣洗洗脸，脸部的皮肤会变得很光滑粉嫩的，
用来洗一洗胳膊肘之类的地方应该也是很不错的哦 |
|
M******8
发帖数: 10589 | 33 http://opinion.huanqiu.com/opinion_china/2012-12/3354118.html
2012-12-07 08:41 中国网
12月3日湖南岳阳警方在微博上发布了一条警情快报：“村民凌某在购买新疆人核
桃仁糖果时，因语言沟通不畅造成误会，双方口角导致肢体冲突引发群体殴打事件。事
件造成二人轻伤，损坏核桃仁糖果约16万元。加损坏的摩托车和受伤人员共计20万。该
微博发布后引发网友热议。随后警方出面辟谣，此时切糕已经成为街头巷尾讨论的话题。
核桃仁糖果的通俗说法是“新疆切糕”，但无论是按制作的食材和方式，还是按维
吾尔族的称谓，都不应叫切糕，而应遵从维吾尔族的指称，叫玛仁糖(麻仁)。在这个16
万元玛仁糖的案例中，按每两4元算，每公斤价格则为80元。换句话说，村民凌某赔了2
吨玛仁糖的钱。玛仁糖是否有如此之贵，或其价值是否与价格相符要从其食材的选用、
制作方式和技术以及制作者付出的劳动来解读。
玛仁糖是一种新疆南疆维吾尔族的经典小吃，正如满族的萨琪玛一样。今天的玛仁
糖虽然不像萨琪玛一样那么普及于全国，但也深得各地人们的欢迎，因为除了如同其他
著名小... 阅读全帖 |
|
M******a
发帖数: 6723 | 34 【 以下文字转载自 Military2 讨论区 】
发信人: Mayingba (吳鐘學), 信区: Military2
标 题: 解放军口粮单挑全世界：PK巨无霸套餐俄国野战口粮
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 18 23:55:40 2016, 美东)
http://mt.sohu.com/d20161119/119365517_464121.shtml
2016-11-19 08:23
作者：萨沙
萨沙试吃：解放军单兵口粮单挑全世界第三集。
诸位军迷朋友们，这个系列下面还有很多集。萨沙把你能想到的口粮，甚至哈萨克
斯坦陆军口粮都搞来了，保证让大家满意。
今天的主角：解放军13单兵即食食品PK超级巨无霸套餐俄国野战口粮。
萨沙对老毛子的食物完全没好感，甚至厌恶！
俄国人的饮食一向注重实质，也就是能扎扎实实吃到东西，而不太注意样子甚至味
道。
简单来说就是傻大粗，样子不好看，但能够吃到胀死。
当然，俄国口粮不是第一天如此，一直都是这样。
二战期间苏军普遍吃黑面包，很多人以为这是野蛮人的食物。其实黑面包不但有饱
腹感，还有白面包无法企及的很多营养。
缺点是黑面包比较难... 阅读全帖 |
|
l****e
发帖数: 228 | 35 喝过酒的人，想必都知道人人都体验过醉酒后的滋味，其实并不好受，常见的有胃酸反
流、恶心呕吐、头疼等一些症状。那么解酒的方法有哪些呢？
有过醉酒经历的人都知道，醉酒之后的滋味是很难受的，对健康的危害也是比较大的。
那么最醉酒之后怎么办？解酒的方法有哪些呢？
解酒
补充维他命C
维他命C具有解毒的功效，而橙汁中含有大量的维生素C，酒后喝一大杯橙汁，既解毒又
解渴。
骨头汤
骨头汤中富含矿物质，可以帮助你提神，缓解疲劳，同时汤中丰富的氨基酸可以帮助修
复肠道粘膜。
泡菜汁
喝点泡菜汁，听起来有点匪夷所思，但实际上真的很管用。一方面泡菜汁能够帮助肝脏
解毒，快速排出酒精等有害物质，另外一方面泡菜汁中含有一种有益细菌，可以帮助缓
解胃部不适。
瑜伽
喝醉酒后，肌肉会感到疼痛。这时候就不要妄想通过跑步、骑自行车等剧烈运动来排汗
了，这只会加重我们的身体负荷。但我们可以尝试动作缓和的瑜伽，它可以加速血液流
动的速度，从而提高肝脏代谢酒精的能力。
少吃糖，多吃蛋白质
无论是在饮酒前，还是饮酒后，都要注意减少糖分的摄入。过多的酒精摄入会导致血糖
代谢紊乱，给身体带来不适。此外，还需避免含咖啡因的食品以及... 阅读全帖 |
|
w****n
发帖数: 117 | 36 今天早上在mit看一个妈妈blog收录的马跃淩关于小人便秘的文字，一起学习：
便秘是经常困扰家长的儿童常见病之一，小儿大便干燥，排便时费力哭闹，次数较前明
显减少，有时2－3天甚至6－7天排便一次，即为便秘。
如果婴儿2－3天才排便一次，但能轻轻松松的排出一般硬度的粪便，而他本身情绪也很
好，父母就不必担心，这不算是便秘。
引起便秘的原因较多，常见的有以下几种：
1、饮食不足：小儿进食太少时，经过消化道后肠道余渣少，大便自然就少，这类便秘
则可以通过一些现象看得出来，比方婴儿的精神很差，白天晚上都哭着要喝奶，体重停
滞不前等。还有在夏季，如果小儿饮水太少，也会引起便秘。
2、食物成分不适宜：便秘与食物的成分关系密切，进食成分中如蛋白质过量而碳水化
合物不足、粗纤维不足，也会使大便干燥产生便秘。另外，精米粉、精面粉较全谷类渣
滓过少易于便秘。这一类的便秘，如果婴儿开始吃辅食了，可以让他们多摄取马铃薯等
纤维质较多的蔬菜，4个月以后的婴儿可以将马铃薯蒸熟后刮马铃薯泥喂给孩子吃，适
合宝宝吃的含纤维质较多的蔬菜有：青菜、白菜、包菜、豌豆苗、南瓜、菠菜、胡萝卜
、芋头、四季豆、西红柿等。
孩子... 阅读全帖 |
|
w****n
发帖数: 117 | 37 今天早上在mit看一个妈妈blog收录的马跃淩关于小人便秘的文字，一起学习：
便秘是经常困扰家长的儿童常见病之一，小儿大便干燥，排便时费力哭闹，次数较前明
显减少，有时2－3天甚至6－7天排便一次，即为便秘。
如果婴儿2－3天才排便一次，但能轻轻松松的排出一般硬度的粪便，而他本身情绪也很
好，父母就不必担心，这不算是便秘。
引起便秘的原因较多，常见的有以下几种：
1、饮食不足：小儿进食太少时，经过消化道后肠道余渣少，大便自然就少，这类便秘
则可以通过一些现象看得出来，比方婴儿的精神很差，白天晚上都哭着要喝奶，体重停
滞不前等。还有在夏季，如果小儿饮水太少，也会引起便秘。
2、食物成分不适宜：便秘与食物的成分关系密切，进食成分中如蛋白质过量而碳水化
合物不足、粗纤维不足，也会使大便干燥产生便秘。另外，精米粉、精面粉较全谷类渣
滓过少易于便秘。这一类的便秘，如果婴儿开始吃辅食了，可以让他们多摄取马铃薯等
纤维质较多的蔬菜，4个月以后的婴儿可以将马铃薯蒸熟后刮马铃薯泥喂给孩子吃，适
合宝宝吃的含纤维质较多的蔬菜有：青菜、白菜、包菜、豌豆苗、南瓜、菠菜、胡萝卜
、芋头、四季豆、西红柿等。
孩子... 阅读全帖 |
|
y*******o
发帖数: 396 | 38 我上次看那个国内很流行的育儿书(郑玉巧育儿经)说,一岁之前的小孩子每天不要吃过
多的豆腐,
说:
豆制品虽然含有丰富的蛋白质,但是所补充的是粗质蛋白,婴儿对粗质蛋白的吸收能力差
,吃多了,会加重肾脏负担,每天不要超过50g斗制品. |
|
V******G
发帖数: 285 | 39 来自主题: NextGeneration版 - 偶D月子食谱 第三/四周食谱：
一、
坐月子水
[备注]：同第一周
二、
红豆汤或糯米粥
[备注]：做法看第一周食谱，可轮换交替配送。
三、
薏米饭（或白米饭）
[备注]：同第一周
四、
麻油鱼
[备注]：1、做法与第一周相同;
2、本周开始可选用黑色鱼、红色鱼均可（艾佳人推荐乌鱼和鲈鱼，剖腹产都忌吃
鲫鱼）。
五、
蔬菜
[备注]：做法同第二周
六、
麻油鸡
[用量]：1日份
[原料]：鸡肉1/4只，带皮老姜6片，胡麻油（30-50毫升，根据客户对油的承受度
配量），月子米酒水300毫升（半瓶）
[制作流程]：1、将鸡内脏及爪去除，鸡肉用米酒洗净，切成块状;
2、将老姜洗净，带皮切成薄片;
3、将胡麻油倒入锅内，用中火烧热;
4、转小火放入老姜，爆香至姜片的两面均“皱”起，呈褐色，但不焦黑;
5、转大火，将鸡块放入锅中炒，直到鸡肉约八成熟;
6、将月子米酒水由锅的四周往中间淋，全部倒入后，盖锅煮沸后转为小火，再煮
20-30分种即可;
[餐品用法]：1、可配薏米饭或白米饭或面条来吃。
[作用]：鸡，自古以来就是产妇的滋补佳品。其蛋白质含量高、种类多，营养丰富
，滋补养身。尤其是公鸡肉有助于产妇的身... 阅读全帖 |
|
v*****H
发帖数: 919 | 40 《汤谱》
1、 胡萝卜排骨汤：
材料 ：胡萝卜100克，排骨100克，陈皮、姜、蒜少许。
制作 ：将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净，排骨斩块，姜切块，蒜剥好。排骨过汆
一下去血水备用，在煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入上述全部材料，
（偶一般还会滴上几滴黄酒）改用中火继 续煲2小时（偶只煲四十分钟）。
2、 冬虫草炖水鸭
材料：冬虫草25克，水鸭1只，无花果2粒，陈皮1／4片，姜2片
做法：冬虫草洗净，水鸭洗干净，放入滚水内煮5分钟，取出。陈皮净软刮去囊。
水煲滚，将冬虫草、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改文火煲两个半小时，加盐调
味。
功效：补中益气，食欲不振，肾虚哮喘
3、百合蜜枣猪肺汤
猪肺1个、白杏仁20克、百合10克、蜜枣6个。
功效：滋阴润肺、止咳化痰、干燥天气最适宜。
方法：猪肺洗净切件，杏仁、百合、蜜枣洗净，所有材料一起放入煲中，武火煲开
，文火3小时。
4、鱼头川芎汤
川芎10克、鳙鱼头1个，瘦肉250克、白芷15克，白芍10克、圆肉10克。
功效：祛头风、用脑过度
方法：鱼头切开洗净淤血，所有洗净材料一起放入煲中，大火煲开，小火2小时。
5、鲤鱼乌豆汤
鲤... 阅读全帖 |
|
c******n
发帖数: 16403 | 41 假如鱼会哭泣——全球渔业危机
大中小《华夏地理》 2007年04月号 作者:芬·蒙坦涅 贡献者:hcx&#
160;
这篇文章被读过40次
在全球各大洋中畅泳的鱼类，再没有比蓝鳍金枪鱼更了不起的家伙了，它能长到三四
米长、近700公斤重，可以活30年之久。尽管体型庞然，蓝鳍金枪鱼却是流体力学的精
妙产物，有本事以每小时40公里的速度在水中穿梭，一个猛子扎到将近1000米的海洋深
处。大部分鱼类都不具备的热血循环系统，使它能从北极一直漫游到热带海域。曾几何
时，数以百万计的蓝鳍金枪鱼群集迁徙，踪迹遍布大西洋海盆和地中海。对于古代希腊
、罗马等地的人们来说，蓝鳍金枪鱼的血肉之躯实在太重要，那时的洞穴壁画里绘有它
的图样，硬币上也铸着它的形象。
人们平常所说的大型金枪鱼指的就是指产自大西洋的蓝鳍金枪鱼，它还有一个非
同小可的特征——到头来，恐怕正是这个特征要了它的命：它那肥美如膏的腹部嫩肉，
层层饱含丰腴的脂肪，公认是世上最佳的寿司原料。过去十年间，高科技装备的捕捞船
队由侦察机领航，常常横扫地中海，来回... 阅读全帖 |
|
c*h
发帖数: 33018 | 42 【 以下文字转载自 Fashion 讨论区 】
发信人: Barbarae (Barbarae), 信区: Fashion
标 题: 一个女中医的保养心得 (超级实用) [转载]
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 20 15:13:50 2012, 美东)
http://bestfashiontip.blogspot.com/2012/02/blog-post_20.html
教你怎么解决头发油、毛孔问题、美白、牙齿、细纹、太全了,大家们看了都会有好处
的，实在是好东西。
如果你问“怎么我的头发那么油啊？”，那是因为你肝火太旺了，身体里内脏不能消化
油脂，所以就把它排到脸上和头上了”，你还是会问，“那怎么办啊？”，我就会说“
每天晚上用滚烫的开水泡脚泡上半个小时，慢慢就会好了”
我认为泡到出汗效果最好了，其实姐妹们如果满头满脸的出油的话，都可以通过这
个方法调理肝脏，油慢慢就会少了。
他因为出油的原因毛孔也非常粗大，我就会用盐给他按摩脸，出油的皮肤质地都比
较粗糙和硬，所以不用担心盐太粗。如果实在嫌盐不好的话，可以用盐加精油。特别是
鼻子周围仔细的按摩，洗干净之后，是不... 阅读全帖 |
|
v*******l
发帖数: 5042 | 43 蕨菜，别名拳头菜、如意莱、龙头菜、粉蕨，为凤尾科植物蕨莱的嫩叶。蕨菜营养丰富
，每100克蕨菜嫩叶含胡萝卜素1.04毫克；维生素B2为0.13毫克，维生素C27毫克；每
100克干品含蛋白质6.6克，脂肪0.9克，糖54.2克，粗纤维25.5克，维生素C3毫克，维
生素E0.53毫克，维生素PP2.7毫克，钾31.8毫克，钙1.9毫克，镁3.39毫克，磷5.16毫
克，铁171微克，锰35微克，锌61微克，铜25微克。此外，还含有18种氨基酸、蕨素，
蕨甙、乙酰蕨素、胆碱、甾醇等。蕨菜具有清热化痰、降气滑肠、健胃的功效。
（1）清热解毒，杀菌消炎。蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可应用于发热不退，肠
风热毒，湿疹，疮疡等病症。
（2）下气降压。蕨菜的某些有效成分能扩张血管，降低血压，粗纤维能促进胃肠蠕动
，具有下气通便的作用。
（3）止泻利尿。蕨菜能清肠排毒，民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通，有一
定效果。
（4）强身健体。蕨菜作成粉皮、粉条代粮充饥，能补脾益气，强健机体，增强抗病能
力。 |
|
m*******u
发帖数: 23 | 44 这几天尝试不同的蛋白质和脂肪，肠胃很不适应，希望我的肾够强劲能经得住折腾。
今天晚上去买测量ketosis的纸。吃什么也基本稳定了，就是生的绿菜叶子，鸡蛋，坚
果和橄榄油，盐。 虽然坚果在阿特金一期里是不允许的，但是我也无法执行1期的每天
小于20克碳水，就按照2期的来吧。 不玩空心思想吃什么，就是那几样。
维度问题，我的左大腿比右大腿最粗的地方粗2厘米，两天下来测量，好像左腿少了半
厘米，右腿基本没变，其实右腿好像多了半厘米，但这也太不可能了，或者一切都是我
的想象。
还有心情好像愉快了些。 |
|
n**q
发帖数: 1147 | 45 肥胖者可能感染"胖病毒" 减肥疫苗令你不再怕胖
2013年01月04日 09:15 来源：北京日报 参与互动(0) 0
“肥胖疫苗”快点问世吧，那样我不仅能想吃就吃，还身轻如燕！
肥胖问题困扰全球
全球50个国家近500名专家公布的《全球疾病负担报告》显示，肥胖成为比饥饿更
严重的全球性健康危机。
研究人员对比1990年到2010年的全球健康数据后指出，除了撒哈拉以南非洲，世界
上所有国家几乎都面临肥胖问题。在过去20年中，全球肥胖率增长了82%，中东地区肥
胖率增长100%。糖尿病、中风以及心脏病等非传染性疾病，首次成为导致生病或受伤的
首要原因。研究还显示，现代人比1990年更长寿，平均男性增寿10.7岁，女性增寿12.6
岁。但对于许多人来说，生活质量却并没有太大改善。按平均计算，人们在生命结束前
的最后14年，普遍遭受疾病和疼痛的困扰。
世界著名的《经济学人》网站日前发布的一份“肥胖报告”也说，现在人们的腰越
来越粗了。体重指数即BMI(计算方式为体重公斤数除以身高米数平方)是目前国际上常
用的衡量人体胖瘦程度以及是否健康的指标。BMI达到25或以上属超重，30以上为肥胖
。调... 阅读全帖 |
|
R*****g
发帖数: 682 | 46 减肥时最能摧毁一个人斗志的一定是那难以忍受的饥饿感，但出于热量摄入控制的
考虑，你有时不得不暂时让自己的餐单缩水，不仅需要远离那些美味但热量很高的食物
，就连普通的碳水化合物也需要斟酌减量。有没有一种方法能击退控制饮食而带来的强
烈饥饿感呢？你不妨换种“吃”法，在饮食习惯上稍作调整，这样的话即使吃得少也不
容易被饥饿感折磨。一起来试试吧。
多吃一些含有维生素B6的食物
麦麸、豆类、紫甘蓝……多吃一些这类富含维生素B6的食物也能够让人长时间不会
感到饥饿。原因在于，当你减少饮食量的时候，荷尔蒙就会处于一种不稳定的状态，激
素水平的变化会影响神经系统，导致情绪波动，饥饿感也会因此变得强烈，而维生素B6
可以有效调节人体的植物神经，帮助抑制食欲，因此多吃含有维生素B6的食物能让人长
时间维持饱腹感。
用高纤维食品代餐
不管是富含粗纤维的食物还是膳食纤维的食物都很容易给人带来饱腹感。粗纤维不
能被吸收，也不好消化，所以在胃中停留的也比较长；而膳食纤维属于一种低聚糖物质
，会在胃中迅速膨胀，变成它原有体积的数倍。所以说，用高纤维食品代餐的话就能够
较长时间的抑制饥饿感。常见的高纤维食品比如玉米、... 阅读全帖 |
|
c********e
发帖数: 42175 | 47 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: ditu (地图妹·灌灌), 信区: Food
标 题: 烤鸭DIY——注解版
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 22 13:09:02 2007)
俺今天来上个烤鸭注解版吧，半年前写的一个豆腐块。这个方子参考了N篇网上著名的方子，写得比较啰嗦，列出一些可能替代方案，列出烤鸭失败的原因分析。
原文link：
http://fwh2906.spaces.live.com/blog/cns!447069D7FBAF7E2D!517.en
【食材】
烤鸭一只，4～7磅重。
【器材】
1、烤箱。估计大部分人都用传统烤箱。也有人用方便烤箱的。没烤箱，就别diy烤鸭了，去买着吃伞?
2、烤盘及rack。最好是1个rack和2个烤盘配套的那种，walmart有卖的。rack架在烤盘上，能够让烘烤过程中流下去的鸭油不与鸭身直接哟ァＨ绻挥胷ack的话，鸭子容易浸泡在鸭油中，这样鸭皮就烤不焦脆。
3、吸管。稍微粗一点，喝奶昔的那种粗吸管比较好，如果不想买，那就去麦当劳偷一根。
4、挂钩。最好是那种人字形钢铁钩子，上面可挂，下... 阅读全帖 |
|
B******e
发帖数: 23 | 48 http://bestfashiontip.blogspot.com/2012/02/blog-post_20.html
教你怎么解决头发油、毛孔问题、美白、牙齿、细纹、太全了,大家们看了都会有好处
的，实在是好东西。
如果你问“怎么我的头发那么油啊？”，那是因为你肝火太旺了，身体里内脏不能消化
油脂，所以就把它排到脸上和头上了”，你还是会问，“那怎么办啊？”，我就会说“
每天晚上用滚烫的开水泡脚泡上半个小时，慢慢就会好了”
我认为泡到出汗效果最好了，其实姐妹们如果满头满脸的出油的话，都可以通过这
个方法调理肝脏，油慢慢就会少了。
他因为出油的原因毛孔也非常粗大，我就会用盐给他按摩脸，出油的皮肤质地都比
较粗糙和硬，所以不用担心盐太粗。如果实在嫌盐不好的话，可以用盐加精油。特别是
鼻子周围仔细的按摩，洗干净之后，是不是毛孔特别的小啊？
油脂球一定不能挤和抠，用按摩的方法最好了。去油的同时还能缩小毛孔和去角质
，最后洗脸的时候，最好用冷热水交替洗，其实我强烈建议所有的女人都这样洗脸！热
水肯定是不能单独用来洗脸的，温水和冷水还行，冷热水交替最好。
我是用脸盆装热水，洗脸池对着水龙头直接用... 阅读全帖 |
|
