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u***s
发帖数: 318 | 3 具体制作方法：
1、羊霖肉1个，将羊霖肉切成合适大小的羊肉块，生姜切厚姜片备用；
2、铁棍山药1根，去皮切成段，放入碗中洗净；
3、锅里去水，冷水时倒入羊肉块，水开3分钟后将羊肉汆透捞出，再洗净血沫。
4、煲中一次注入足够的水后倒入羊肉块，倒入铁棍山药、生姜、红枣、党参、黄芪、
麦冬、桂圆干，开大火，加入适量的盐，盖上锅盖大火烧开，转微火煲3.5小时。
5、3.5小时后，加入枸杞煮5分钟，之后关火，加入鸡精，撒上葱花即成。 |
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l***a
发帖数: 74 | 4 原料：
花胶——冷水浸泡24小时，葱姜水煮20分钟（少量白酒），捞出过冷水备用
淮山、西洋参、虫草（人工）、红枣、枸杞
生姜，葱（家里没有，省略了）
大筒骨热水煮沸去黑色沫沫。
洗干净进锅，加除了花胶和枸杞以外其他配料
少量料酒和醋
大火开，小火煲，3-4小时
加花胶和枸杞，继续20分钟-半小时
加盐
喝……
俺妈说，孕妇不能乱补。所以西洋参，虫草只放了一丁点一丁点而已 |
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w**j
发帖数: 2046 | 5 西洋参，红糖，去心红枣，水，隔水蒸20分钟，喝。
西洋参是凉性的。周末早上起来空腹喝，效果最好。 |
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c****u
发帖数: 2078 | 8 你可以泡的久一点, 比如泡上四五个小时, 开始的时候放比较热的水泡, 加baking soda, 泡完之后洗干净, 然后高
压锅, 要上汽之后的30分钟
我最近迷上吃银耳汤, 发现慢煮锅也不错, 实在不行你试试慢煮锅, 小火就行,一夜就好 |
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a********e
发帖数: 3771 | 9 一个字，香。
我就放一个sweet potato一个普通土豆，一个大西红柿，一点bay leaves，一点姜，几
个红枣。 |
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y*******u
发帖数: 1715 | 11 另外请教：我做银耳汤的时候，水放少了容易糊，多放点水总是会水一开就溢出来、
关成小火也没用，无论用不用高压锅都是一样。大家有什么窍门没有？ |
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s*******k
发帖数: 8239 | 12 尝尝味道
颜色深是因为红枣
真要是坏了 是馊了的味道 而且会变浑浊 |
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s******e
发帖数: 648 | 13 味道有点酸，但是也不知道是不是馊了的味道，我记得每次用了红枣的话如果煮时间太
长都会发酸。
我决定不喝了，因为味道很难喝。。。
下次一定记得都盛出来。 |
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s******e
发帖数: 648 | 14 原来如此啊。难怪我每次放红枣煮东西老是酸，那应该什么时候放最合适啊？ |
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F*******4
发帖数: 2874 | 20 这个好，周末也弄一碗给自己补一补。是不是还可以用银耳啊？ |
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q********t
发帖数: 93 | 23 银耳配冰糖，黑木耳配红糖，两种都可以
木耳滋养健胃，增强免疫力，银耳保护肝脏，养阴清热 |
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b*******1
发帖数: 1480 | 37 这个银耳可能买的不是丑耳，不会糯，品种不同
要买微黄很多小朵，福建产的丑耳，一般炖银耳就很好了。 |
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a***y
发帖数: 2803 | 39 银耳是最难做的了,我在国内吃的最好的那次,是放了糖精的,甜得不得了. |
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p*******y
发帖数: 342 | 40 这是正解哇，的确是这样的，不是所有的银耳都能炖成糯糯的样子，和品种有关 |
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b*****o
发帖数: 2407 | 42 拉肚子的原因有很多。有的因为食物不洁，有的因为受凉，有的因为肠胃问题。
你看过中医说是脾胃虚吗？你确定？一般这种情况拉肚子，不是因为食物不洁，而是体
寒，稍微受凉就拉肚子。可以多吃一点生姜红枣汤，放点红糖一起炖。生姜是好东西，
但是晚上不要吃。 |
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k********a
发帖数: 7225 | 44 在超市找到一个6 oz的slow cooker，我看了一下，是35W的。每天晚上睡觉前把银耳，
百合，意米扔进去。早上就好了。
对了，我娘说，银耳最好不要和性温或性热的东西，比如红枣，桂圆什么的一起煲
开心。 |
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k********a
发帖数: 7225 | 48 在超市找到一个6 oz的slow cooker，我看了一下，是35W的。每天晚上睡觉前把银耳，
百合，意米扔进去。早上就好了。
对了，我娘说，银耳最好不要和性温或性热的东西，比如红枣，桂圆什么的一起煲
开心。 |
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