p****u
发帖数: 1940 | 1 法拉盛的小吃城 在北方大道附近，有两个哈尔滨的老乡在卖红肠，干肠。尝了一下，
味道还不错。呵呵
跑上来给大家汇报一下。 |
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h********8
发帖数: 7355 | 2 来自主题: LosAngeles版 - 哈尔滨红肠 在toronto有卖的 ：）new york也有卖的 ：）
rosemead北方酒楼送的香肠，好像是自己做的，不知道是不是哈尔滨红肠。 |
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k*******9
发帖数: 126 | 4 鸡心，鸭胗，牛百叶都有卖，可是从来没见过鸭肠，吃货真心求教，多谢！ |
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J****u
发帖数: 802 | 5 看到了明叔的香肠贴，突然想到小时候很喜欢吃的红肠。。。。这里有卖么？突然很想
吃。。。。 |
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e*********e
发帖数: 2175 | 6 那这里有没有卖上海的那种红肠?罗宋汤里有那个是好吃的了 |
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H****H
发帖数: 11039 | 7 记不清叫什么了，包装的香肠名称上写着poland还是polish还是polansky之类的字眼。
在卖熏肉和香肠的冷柜那边，特好认，就是一大根香肠卷来折去的。你如果熟悉哈尔滨
红肠，你不会认错的。
参照下图：
你上次来我家的时候问我就好了，我拿给你一些，我家冰箱里还冻着几段，我家轩哥最
近就靠这个补充肉类了。 |
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M********t
发帖数: 5032 | 8 中国历史10大名菜 第一毫
无疑问堪称世界一绝!(组图)
游侠网
隔壁小王
9小时6分钟前
中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成，
主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵，堪称世界一流。一起来看
看中国历史上10大代表菜。
10、清蒸武昌鱼
“武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌)，俗称团头鲂。据《武昌县志》载：鲂，即
鳊鱼，又称缩项鳊，产樊口者甲天下。是处水势回旋，深潭无底，渔人置罾捕得之，止
此一罾味肥美，余亦较胜别地。”同时，以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌
鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料，配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完
整、色白明亮、晶莹似玉；鱼身缀以红、白、黑配料，更显出素雅绚丽。特点：肉质鲜
嫩，营养丰富。
武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年)，末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都
武昌。左丞相陆凯上疏劝阻，疏中引用了“宁饮建业水，不食武昌鱼”这两句“单谣”
。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼，可能不是专指樊口鳊鱼，但在武昌
所产的鱼中以樊口蝙鱼为上，故后来就将其美名归于武昌。历代名流... 阅读全帖 |
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h********a
发帖数: 975 | 9 看到纽约大中华开始卖哈尔滨红肠了。
有没有人买到？看得好眼馋啊。 |
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l****u
发帖数: 8729 | 10 如何巧卖农产品
如今一些肯动脑筋的农民，通过变换销售方式，使本来难销的农产品成为市场畅销
货，值得借鉴。
一、肉鹅切割归类卖。有位农民养了千余只肉鹅，但出栏时市场行情较差，他于是
将肉鹅分割销售，鹅毛分成鹅绒、鹅羽、鹅大翎，按类别和等级销售；鹅肉则分成鹅头
、鹅脖、鹅肠、鹅架、鹅胸脯、鹅爪、鹅腿、鹅心等，并调制成各种菜肴，上市后不仅
畅销，而且效益增加了近1倍。
二、粉丝剪断包装卖。有位农民经纪人在销售粉丝过程中，发现人们煮粉丝时很难
将其折断，于是便把粉丝加工成筷子一样长短包装销售，投放市场后深受消费者欢迎。
三、蔬菜做成盆景卖。有个农民看到城里人喜欢养花，便将朝天椒、五彩椒、茄子
、樱桃、番茄、生姜、心里美萝卜等栽在花盆中，有花有果，既可观赏又可食用，很受
城里人喜爱。
四、芝麻糊现配现卖。有位农民买来一台小型磨面机，将黑芝麻糊的原料，事先在
家炒熟，然后用三轮车拉到菜市场，现做现卖黑芝麻糊。由于是现场加工，原料好坏一
目了然，深受顾客欢迎。
五、西瓜多赚剖开卖。有位农民发现西瓜整卖有许多弊端，便将西瓜剖开卖。结果
每斤多卖0.2—0... 阅读全帖 |
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m**i
发帖数: 8296 | 11 2010年10月19日 05:23:52 浙江在线新闻网站
浙江在线10月19日讯 上一个周末，我们一群人信誓旦旦地要去满觉陇赏桂，赶到
那里，居然闻不到桂花香。同行里有个地道西湖“原住民”，开玩笑道：桂花都拿去做
糖桂花了。
经过10多天腌制，昨天，满觉陇108号作坊的糖桂花开卖了。糖桂花一上市，意味
着第二拨桂花也快绽放。
不过，今年情况较特殊，搞不好，第二拨桂花飘香过后，今年的晚桂可能就开不出
来了。满陇桂雨办公室王主任说，因为天气原因，今年早桂开得比往年晚，开放时还顺
搭上一些中桂，本来晚桂一般在10月中旬开放，现在已到时候，中桂花还在羞答答地开
，所以今年的晚桂恐怕要失约了。
今秋晚桂可能会失约
桂花是“独占三秋压众芳，何夸橘绿与橙黄”，因此，杭城的桂花每年秋天分早桂
、中桂和晚桂，前后绽放，香溢全城。接下来，第二拨的桂花即将开放，这可能是杭州
今年秋季，最后一拨桂花，大家要赏桂可得抓紧时间。
今年，桂花迟迟到来，国庆节那天，满觉陇早桂才开放，前后持续10天左右，是天
香云外飘，当时，很多人qq签名是与桂花有关。
一般来说，前一拨桂花大面积开放落幕后，等上10天半个月，后面一... 阅读全帖 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 12 ☆─────────────────────────────────────☆
qianli (钱礼) 于 (Mon May 21 11:41:48 2012, 美东) 提到:
1袋2袋3袋都行，
俺娘说了，牛粪不顶用！
一定要鸡粪才行。
谢谢！
☆─────────────────────────────────────☆
doyouknowme (乐乐) 于 (Mon May 21 16:22:36 2012, 美东) 提到:
您在德州哪里呀？
☆─────────────────────────────────────☆
zz1188 (好利农场) 于 (Mon May 21 16:22:52 2012, 美东) 提到:
5828 BISSONNET STREET.HOUSTON,TX 77081
电话713 666 1744
你可以到这个地址去买
☆─────────────────────────────────────☆
almeda (土木工程) 于 (Mon May 21 17:03:58 2012, 美东) 提到:... 阅读全帖 |
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t******l
发帖数: 10908 | 13 国外是向 Sunnyvale Whole Food 看齐 。。。
火腿肠确实是 SPAM 的国内版，不知道肉类的比例如何 。。。 SPAM 得上一层次应该
是 Horney Ham 或者 Maple Ham，或者 smoked salmon。。。 当然这些都不如自己煎
牛排 。。。
: 互联网盛行：外卖送餐渐渐逼死方便面、火腿肠
: 2017-08-18 14:02:37 [ 中关村在线 转载 ] 作者：Feng
: 如今国内消费市场正在全面升级，各行各业的老传统、老习惯都在慢
慢被革
新，这
: 也是没有办法的事情，毕竟大家对生活的品质要求越来越高。
: 从之前的统计数据看，方便面正在被越来越多的国人抛弃，当然作为
方便面
的好伴
: 侣，火腿肠的命运也同样悲惨，试问下你都多久没吃那种普普通通的火腿
肠了呢？
: 本周，双汇给出的财报显示，自家的营收利润双降，原因很简单，双
汇的火
腿肠卖
: 不动了，而消费者对这类加工类肉制品兴趣越来越低。
: 其实除了双汇，金锣等传统火腿肠也出现... 阅读全帖 |
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s*****G
发帖数: 1535 | 15 楼主坐标。。。卖么？？！！ 贵州的熏肠也好吃的！！ |
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s*****G
发帖数: 1535 | 16 楼主坐标。。卖么？？？ 贵州的熏肠也超级好吃！还有湖南的！ |
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B********n
发帖数: 12753 | 17 就是中国店里卖的白油肠
广式那种香肠
但奇怪的是，同牌子的costco的比中国店里的颜色好也更干 |
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Q*****y
发帖数: 64 | 18 北方口味的一款香肠，五香咸鲜
据说是起源于济南，后来辗转到莱芜
香料的搭配据说各家有各家的喜好吧，不会都一样
倒是去过两次济南，可是一次都没吃过这个TUT
第一次去还蛮小吧，除了绵绵的苹果很好吃以外啥都不记得了
第二次么是高考完的暑假去大姑那儿住了好长时间
那次倒是吃了好多好吃的~煎饼果子啊啥的~每天的早饭都幸福得不行
然而都没有试过济南香肠= =大概暑假也不是兴吃腊肠的好时节
所以这个款我想做好久了！终于啊终于，抹一把感动的泪水
因为也没吃过本来该是什么个味儿么就不随便自己配香料了
听说北方香肠的口味就是咸味打底的，不怎么带甜
外面卖的可能会特别咸，自己做的话可就以减盐量
【莱芜南肠】配方来自梅依旧
主料：肥瘦约1:9的梅花肉（或者用腿肉）400G，肥肉100G
调味：盐10G，糖4G，高度白酒5G，深色酱油40G(我用生抽10G老抽30G)，自制混合香料
8.5G
自制混合香料：花椒8G，丁香5G，砂仁5G，桂皮5G，八角5G，小茴香12G，甘草2G
[先制作混合香料]
1. 小茴香和花椒用锅子干炒至有香味后放凉备用
2. 如图顺时针看是桂皮，砂仁，甘草，丁香，八角
3. 把步骤1... 阅读全帖 |
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p**n
发帖数: 1437 | 20 找过不少，都是一堆sausage，没有类似哈尔滨红肠的东西…… |
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b*****n
发帖数: 482 | 21 不是sausage, 就是红肠。我们原来老在Harvest Fresh买，也是K开头的。 |
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d*****g
发帖数: 1538 | 22 以前在Irvine的时候, 时不时会买烤鸭, 忘了是去99Ranch还是顺发了,和烤鸭一个摊子
的还卖一种我很爱吃的烤肠(?)的, 有谁知道叫什么肠吗? 现在到了外州, 找到烤鸭找
不到那种烤肠了, 要是知道名字没准还能打听到吧. 多谢! |
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g******n
发帖数: 53185 | 23 有一到菜是给一大锅辣椒和水底下点上火，然后客人自己扔死的生鱼进去煮熟了吃，这
也太没技术含量了。
所谓的鹅肠其实都是火鸡肠，就这样还是满盘子干红辣椒没几根肠，卖的还特贵。据说
大部分中餐馆子满盘子干红辣椒是拿回去继续炒给别的客人吃，大家相互吃口水 |
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w*********e
发帖数: 1088 | 24 我好文盲呀，竟然没看懂。是不是说那些local farm可能有黄喉？可惜俺还不知道英文
怎么说。至于cargill难道是个公司的名字？俺也不认识牛人在那里。
8过貌似，找到了一个纽约卖卤好的麻辣鸭脖鸭肠的网站。价格真挺贵的，在犹豫要不
要弄点吃吃。 |
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t*****n
发帖数: 1318 | 25 哇~鹅肠！！！我还以为在米国都吃不到了呢。。。
借帖子问下除了那个陈麻婆，哪里有鹅肠卖呀？（不是在火锅店里吃，自己买回来做那
种）纽约的中国店有不？
多谢多谢
40 |
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d*********n
发帖数: 43 | 26 我lp做过两批，我参与的晾晒工作。
经验是：通风第一
比如我把好几串肠的放一起，晾在敞开的窗户边，结果大部分很好
但是如果两根肠互相靠在一起，靠着的部分就长毛了。
所以，发挥你的想象力，通风荫凉，是否车库是另一回事，干燥了都好办
另外，以我在北京做腊肉的经验，晒太阳绝对是好事情，但不是必要的 |
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M*****5
发帖数: 3990 | 27 greenpoint ave 上波兰人开的肉食店里有好多种红肠。 |
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a********5
发帖数: 2915 | 28 是啊,哈尔滨红肠.好多中口味的.
还是没有家里的那种很浓的蒜味的好吃.还抽活了. |
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s*****G
发帖数: 1535 | 29 看到有卖饺子的，想买香肠吃，谢谢啦！！哦对了，哈尔滨的干肠也行！ |
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s*****G
发帖数: 1535 | 30 恩 一个就是德州的那个 还有个熏肠就是我看中的 貌似人家不卖 哈哈 谢谢啦！！ |
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u***y
发帖数: 51 | 31 百佳和TJMaxx之间有一家小店专卖俄罗斯食品，应该有红肠吧。 |
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H*******4
发帖数: 1025 | 34 前一阵团做腊肠也没赶上，我喜欢吃我们那的干肠，跟腊肠大小差不多，我自己有料，
不知什么时候大家还一起做，我可以弄点干肠。 |
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s*******n
发帖数: 12995 | 35 跟你小时候在上海吃的红肠不是一个味儿。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.6 |
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m**********9
发帖数: 74 | 39 有一种波兰香肠，炒一下后和国内的红肠很像，至少是我在美国吃过最接近的味道了，
叫polish kielbasa |
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v*******o
发帖数: 3052 | 41 嗯，kielbasa确实很好吃，不过从来木有觉得和红肠很像呀，呵呵 |
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K*********n
发帖数: 2852 | 42 川霸王边上的叫做 International Deli，今天去买了红肠，味道很不错！
很高兴。出门停车场倒车被另一个倒车的撞了～～
Deli |
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y****e
发帖数: 1712 | 43 超想吃啊，中国店或者老美店只要有接近哈尔滨红肠口味的就行，那种带点蒜味道的。
太想念了。谢谢大家，有包子感谢啊 |
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s******7
发帖数: 440 | 44 一直听说哈尔滨红肠很好吃，也想尝尝，这个应该怎么吃？
本身就是熟的么？ |
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h********n
发帖数: 5148 | 45 记得我去过哈尔宾一次. 那次我买了10斤红肠带回家吃. |
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y****e
发帖数: 1712 | 46 天啊真是跟红肠外形看着太像了！菊姐你太狠了，这大半夜的！ |
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M***e
发帖数: 1435 | 47 这个帖子问的太及时了。前两天还在馋这个红肠呢～ |
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n****l
发帖数: 1188 | 49 嘿嘿哈哈。我前两天还在淘宝上找哈尔滨红肠呢，但是它保质期很短，运过来不大好操
作。正好看见这个帖子，口水撒了一键盘。
不过我得等到周末才能去costco，你要是明天买回来了，给上个带包装的照片吧，谢谢
哈~~ |
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n****l
发帖数: 1188 | 50 哈哈，我好激动啊，恨不得立马飞到休斯顿去握手！我在达拉斯，目前出行不大方便，
嘿嘿。啥时候去休斯顿或者mm你来达拉斯的话一定联系啊~~
我不是东北的，北方人不过没有东北那么北，哈哈。我外婆是东北的，所以经常吃红肠
，喜欢啊！ |
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