s******e
发帖数: 2181 | 1 这次回国，因受《舌尖中国》的影响，跑到惠山去吃忆秦园的馄饨小笼。说实在的，作
为一个无锡人，打小就从没听说过这店，我们经常去的有王兴记，还有已经关门的太湖
馄饨店，那才是无锡老字号。
早上来到惠山脚下，横街走到头也没看到这店的门面，问了一保安叔叔，人来一句：那
有什么好吃的？意思还值得你跑来问信儿，我还没说我是回国跑来吃的呢。。。我说这
不是央视《舌尖》介绍的嘛，我就来尝尝，好歹尝一次不就知道好坏了。
顺着指引终于找到了店面，挖靠，这店的门面也小的可以，单扇门，跨进去后就6平米
大，这6平米包含了收银台和收银台后一张桌子，桌子上是皮子和馅儿，两个大妈正不
紧不慢地包着馄饨。敢情这一楼就是一收银台紧连着人家的作坊，2楼才有座儿。一看
价格，还不菲，馄饨12元一碗，小笼也是12元一两（4个），比王兴记还贵！我和我妈
要了一碗大馄饨一碗小馄饨外加二两小笼包，然后老板发个牌，说上楼等，等叫你号了
你就下楼来自己端上去！我草！这是什么服务！到这我心里已经开始骂娘了。
上楼梯来到二楼，依然失望，二楼一共就三张圆桌，对，就是那种一桌坐十个人的那种
圆桌。也没两个客人，我们就找了个位子坐下，到这，这忆... 阅读全帖 |
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u***s
发帖数: 318 | 2 2013年，由社会公益人士发起，大多数餐饮企业参与的“吃尽盘中餐”的光盘行动，曾
一度成为当年新闻及网络上的热词，提倡“打包剩饭，光盘离开”蔚然成风。
光盘行动被广泛传播，被视为公众对铺张浪费行为有了一次理性的回归。同时，光盘行
动与政府打击贪污腐败，杜绝不良作风以及移风易俗开展新风尚的大思想不谋而合。
一时间，光盘行动取得了显著成效。伴随着中央八项规定的严格执行，使用公款大吃大
喝的现象骤减，许多人也将光盘行动变成了餐桌上的口头禅。
曾有评论指出，光盘行动虽然取得良好的开端，但是如何“持之以恒”则是一个不可回
避的大问题。
如今，“光盘”是否仍在延续？饭店餐厅的光盘提示是否还在坚持？舌尖上的浪费有无
回潮现象？对此，记者近日在北京、河北、黑龙江、江西等多地进行了探访。
光盘行动仍存在一些死角和盲区。曾经备受好评的“半份菜、小份菜”已少
见踪影，一些餐厅服务员也不再主动提醒客人打包剩菜，婚丧嫁娶、公司聚餐的宴席食
物浪费依然严重，而当下时节的流行饮食形式“烧烤”，则成为舌尖上浪费的重灾区。
“讲排场、要面子”仍是死结
6月初，在与北京仅一河之隔的燕郊开发区，32岁的刘小一和未婚妻王洋已... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 3 个人认为《舌尖上的中国》系列片真的可以作为最好的爱国宣传，在海外工作的华人也
好，留学生也好，在国外的这些年你们的胃口还好吗？吃得惯国外的食物吗。一直以来
，美国人对于中餐都有着偏见，认为在美国开中餐厅的人做的食物都是社会底层人群才
去光顾的。什么苏丹红，地沟油，以及中餐厅里的服务。种种这些都被美国人深深的嘲
笑与鄙视。他们是真的不了解中华民族的美食多种多样，味道丰富，极具独特性。可能
还是有许许多多的国外美食使华人流连忘返，德州烤猪扒，纽因龙虾，费城芝士牛肉三
明治，但是你们心里不会怀念地道的中国味吗，即使是一碗热气腾腾的小米粥也好，也
包涵了健康和美味。
《舌尖上的中国》是一副中华美食的大图腾。记录了中国各地的特色美食，传承一种独
具中国特色的美食信仰。人无论走多远，只有家乡的味道熟悉又顽固，这个系列的吃货
纪录片对于远在国外的你们来说是不是我们吃着，你看着呢？有机会多向国外的朋友们
推荐安利《舌尖上的中国》吧，告诉他们什么才是真正的中国美食，一起舔屏，口水与
泪水齐飞。 |
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发帖数: 1 | 4 你也许不会知道走再纽约街头，被墨西哥餐厅，韩国餐厅，法国餐厅包围时那中满足味
蕾，却无法满足内心的寂寞与空虚。你也许不会知道，当走进诸如Beijing Garden或者
Dragon Chinese Food类似的餐厅时，那种身随至却心更远的五味杂陈。你也许更不会
知道，当在youtube看到平日对中餐“颇有微词”此时却不得不被中国文化博大精声而
震撼纷纷点赞评论时作为中国人那种说不出的扬眉吐气和骄傲。
没错你永远不会知道，《舌尖上的中国》的回归对于一个异地的留学生来说究竟有多重
要！
区别于那种对中餐的“傲慢与偏见”，不需要长篇累牍的去解释什么才是正宗什么才是
地道。不需要用华丽而美妙的词汇去包装。
只需要用我们富饶且多样的食材，加上上千种不同的烹调方法，用最平实最客观的语调
缓缓的说出，那种中华文化的自信，那种中国人特有的审美价值，被放大到无以复加，
被体现的淋漓尽致！
有人说，舌尖上的中国并非是一部简单的美食类型纪录片。它更多讲述的是一部关于国
家，关于家庭，关于爱与希望的纪录片。在名以食为天的中国便被赋予了最为恰当的涵
义。
要我说，《舌尖上的中国》就是我们华人游子的一封介绍信... 阅读全帖 |
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N********n
发帖数: 13236 | 5 现在的小朋友太有才了~~~
【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: Closingbell (替我问候你的主治大夫), 信区: Joke
标 题: 大学生自制高仿泡面版《舌尖2》网络爆红 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat May 24 23:36:51 2014, 美东)
发信人: Closingbell (替我问候你的主治大夫), 信区: Military
标 题: 大学生自制高仿泡面版《舌尖2》网络爆红
发信站: BBS 未名空间站 (Sat May 24 23:36:23 2014, 美东)
http://video.sina.com.cn/p/news/s/v/2014-05-25/082563953705.htm
【大学生自制大片： “舌尖上的宿舍•泡面”哈哈 】熟悉的记忆，难忘的味道
。不多说， |
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G***Y
发帖数: 9698 | 6 “舌尖上的美国中餐”：华裔老人四十年吃遍全美
2012年06月06日 14:32 来源：侨报网 \
【侨报网编译马柯斯6月5日报道】戴维陈（音译）不会用筷子。他说，“我不会正确使
用筷子，不过这不是问题。中餐馆一般都会提供叉子。”确切地说是6090家中餐馆，这
一数字仍在不断上涨。
据《洛杉矶周刊》（LA Weekly）报道，陈老先生是一名会计师和贸易律师。自从在二
十年前买了第一台家用电脑后，他便开始制作电子表格，记录美国“舌尖上的中餐”。
陈先生说，“上世纪七十年代我初入职场时，正好赶上北美正宗中餐饮食行业的兴起。
从那时起，我的目标便是尝遍洛杉矶所有正宗的中餐馆。”
陈先生持之以恒地向他的目标努力。他存有数千张饭店名片、菜单和信用卡消费小票。
他制作的电子表格按饭店名、街道和就餐时间排列。陈先生从最一开始，便见证了洛杉
矶中餐馆的兴起和普及。在他所制的表格中，最早的就餐记录是在1951年。
陈先生不会说汉语，但他可以详细地讲出洛杉矶每一个中餐馆的背景和历史。他去过太
多的中餐馆，以至于他可以迅速列出他没去过的中餐馆。“我唯一没去过的中国馆是圣
盖博谷小肥羊（Litt... 阅读全帖 |
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c*********i
发帖数: 570 | 7 【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
发信人: larn (rn), 信区: LosAngeles
标 题: ZT华裔老人40年尝遍全美 推荐“舌尖上的中餐”十佳
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jun 23 00:21:59 2012, 美东)
ZT华裔老人40年尝遍全美 推荐“舌尖上的中餐”十佳
据美国侨报网编译报道，年逾七旬的华裔老人戴维陈(音译)热爱中餐文化，他40年来遍
尝美国6000多家中餐馆。对于“舌尖上的中餐”，陈老先生如数家珍，他认为最好吃的
中餐馆都在加州。
据美国亚洲协会(Asia Society)报道，陈先生凭借其对中餐多年的研究，推荐美国最好
吃的10家中餐馆，以下是陈先生的原文：
找出美国最好吃的10家中餐馆，对我来说相当容易，因为这正是我常常琢磨的事。不过
，因为我觉得这可能不符合你心中所想，所以我有必要先陈列原因。
正如你所看到的，所有的TOP10都在加州，绝大多数都在洛杉矶地区，很多都是港式餐
厅。这可能会让人觉得，我可能对洛杉矶的中餐馆有偏颇，因为喜欢某一道特别的菜式
才会这样做出选择。
不过，这绝非事实。我去过所有州，仅纽... 阅读全帖 |
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c******d
发帖数: 647 | 9 隆冬将至，大部分渔民已经开始准备或者已经收竿入库，以待来年；为活跃版面，正值
2015的圣诞和2016年的春节将至，现鱼版联合美食版举办“舌尖上的鱼”活动，渔民们
更包括广大吃货美食家们，不管是淡水鱼虾还是生猛海鲜，只要是水里游的，只要能端
上餐桌，敬请让那舌尖上的触动延伸到笔尖的流动。
要求：
1. 照片或文字系原创
2. 贴前请加上 【舌尖上的鱼】字样
3. 活动时间至2月15日
奖励：
1. 所有参赛ID发贴数量与格式不限，不管是发贴在鱼版还是美食版，都将获得奖励，
原创文章均将获得奖励20伪币；如果贴子登上首页将额外奖励20伪币。
2. 配图的文章，每张图奖励5伪币，50伪币封顶；配详细recipe的文章，另奖励10伪币。
3. 本次活动更会增设四个特别大奖，由两版版务在活动结束后评出，奖品是鱼版版主
mayo倾情赞助的价值200刀的护肤品一套。
特别大奖包括：
最佳摄影奖
最佳创意奖
最佳营养搭配奖
最佳人气奖
本活动解释权归鱼版版务所有 |
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j******n
发帖数: 1951 | 10 【“舌尖”好久不见 还有三天开播！】@舌尖上的中国 第二季已确定4月18日-6月6日
，每周五晚9点在央视综合频道播出，晚10点在纪录频道播出。500天，1000小时视频素
材；150个拍摄地点，300余种美食。一粥一饭，当思来之不易；一饮一啄，饱蘸苦辣酸
甜。舌尖上的中国2 宣传片先睹为快！http://t.cn/8s07Gap
又要看着嘴馋了 |
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发帖数: 1 | 11 《舌尖上的中国》是一部纪录片，现在推出了第三季。不过第三季很多人都吐槽不好看
，可以说重复的比较多，还有就是后劲不足。前面几季把好的东西都放给大家看了，但
是不管怎么样，中国美食还是很多的。作为美食大国，《舌尖上的中国》还是有东西可
以看的。看这部纪录片会发现很多美食，有些是古老的美食，现在很少看到，有些是传
统美食。
中国的美食不仅仅中国人喜欢，外国人对中国的美食也是赞不绝口的。我觉得能吃到中
国的美食是一件挺幸福的事情。作为一个吃货，吃到好吃的美食就满足了，没有特别大
的追求。
不知道为什么看《舌尖上的中国》觉得那些食物特别好吃，但是自己去买吃的都觉得一
般般。电视上放的美食好像神话了，比现实中看到的好吃多了。特别是有些餐厅的食物
确实不好吃，点外卖更是没有好吃的。只是因为自己不会或者那样时间才去吃的，特别
羡慕那些人有一个会下厨的对象。娱乐圈的明星中黄磊老师的厨艺就很不错，他给家人
做的饭菜很好吃，让人很羡慕。会做饭的老公真的是一个好老公啊。嫁给这种男人会幸
福，至少可以吃到好吃的。 |
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c***x
发帖数: 1922 | 12 看了《舌尖上的中国》，勾起了对美食好多美好的回忆。好比梅菜烧肉。浙江的大学同
学放假回来，总是带一大包。我们就每顿饭能蹭点，能改善有一个月时间的伙食。又好
比泡菜，回家时，米饭泡菜就是人间美味。但我看《舌尖上的中国》到看到更多的是生
活的不易。老妈妈一大早就要上山采松茸。山路走多了，一般人的腿都会有毛病。挖藕
的直接说是体力活，没有多少人能坚持下来。那么潮湿寒冷，估计很容易落下毛病。做
豆腐的也是起早贪黑。采海菜的是冒着生命危险。老汉卖个黄馍馍，要几十里地的路。
叫我看，舌尖上的中国更是提醒中国还有这么多的人在生活上挣扎。还是把注意力集中
在改善民生上。 |
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h***a
发帖数: 2349 | 13 舌尖上的洋插队 – 手艺的传承
作者:无所谓 表演: huaja
逗：哟，这不是那谁吗？好久不见，还是这么帅，最近忙啥呢？
捧：你好你好，一向少见。我忙啊，忙生活，忙工作，（赵忠祥体）春天到了，万物复
苏，动物又到了发情期……错了错了，不好意思，放错片儿了…….我是说，春天到了
，忙完工作，回到家还要割草种花施肥杀虫砍树修枝.......
逗：唉，咱们洋插队是真不容易。
捧：可不是吗，忙了一天，连口好吃的都捞不着，好吃的都在国内啊。晚上想吃个宵夜
，吃啥好呢？烤串儿加啤酒，过瘾，香，可是上哪儿找去？领导心疼我，冰箱里翻半天
，给我找出半只Costco的烧鸡，遢皮烂骨的，身上还绑根儿绳子。我眼泪都快下来了，
算了，还不如不吃，我还是看《舌尖上的中国》去，打精神牙祭，还能减肥。
逗：《舌尖上的中国》出新片儿啦？这一次讲啥？
捧：这一集好看，跟你说阿，讲的是特严肃的一主题，传承……
逗：传承？不是讲吃的吗，传承个啥？
捧：这你就不懂了，咱吃东西，不光吃个口味吃个营养，还得吃出名堂吃出文化。这个
传承，就是传承饮食文化的手艺。
逗：啥手艺啊，做饭能有多大的手艺。
捧：多了去了啊，比如说这个光着... 阅读全帖 |
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g**********y
发帖数: 14569 | 14 －煽情没什么，问题是有点跑题的感觉，舌尖讲述的是饮食文化的精髓。舌尖2更重视
的是：有了这个故事，正好我们要讲这个东西，好，那就用上去。也不管是不是在讲极
致的做法或者味道。比如浓墨重彩的采蜂蜜，那是一个不错的故事，但是跟饮食，我看
不出有特别强的关系。再如割麦人，那也是好故事，但是跟饮食有多大的联系呢？介绍
豆花做法时，说说那两口子的一辈子恩爱，我觉得可以，相当于顺便介绍一下民情。
－听故事的话，如果正介绍东坡肘子，顺便说说来历的故事，我觉得有意思；你介绍个
卖东坡肘子的美女，就是新浪的路数了，对吧。
－ 仅说吃，小花菇风干有道理，各式各样的鲜鱼腌制之后再成菜，有必要吗？新鲜的
不好吃？我有点没明白。
－ 很多地方风味的烧制过程，本来就可以拍成不错的片段，哪怕没有什么动人故事。
附送舌尖号外 －－ 茶叶蛋 |
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e***d
发帖数: 8248 | 15 哈，考完了各舌尖贴的古，证实了舌尖2播出前的猜想：
与舌尖1一样，文案讨不了众文青，尤其是众女文青的好。
^o^ |
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a********3
发帖数: 5250 | 16 哈哈。。。
在此公开征集神吐槽哦 ，哪位亲有关舌尖的吐槽可否录给我呢。。。
如果没有我的邮件，可以站内信。。。
欢迎大家的各类方言吐槽有声版~~~~
每位奖励100wb~~~~
叩谢啊~~~~ ：）
活动贴在此：
*************************************************
发信人: avocado123 (雪地里的牛油果), 信区: WebRadio
标 题: 电台版活动策划之（采访第一期）舌尖神吐槽~~~~
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 25 12:47:10 2014, 美东)
各位版友，我们有个好玩的建议，想做一个网络电台版的采访系列节目。
该采访系列可以针对当前热门话题采访各方神圣，也可以专题采访某位神人大牛天仙
魔怪。。。在此一并公开征集后面各期的话题或建议，被采纳的建议会奖励100wb~~~
brainstorm 换包子哦~~~！
目前，我们准备做第一期，主题是：舌尖各类神吐槽~~~~
计划采访一系列大牛神人酱油党路人甲匪兵乙。。。电台么，我们做的是有声
采访，被采访艾迪可能会收到本娱记滴骚扰信，然后请录制好神吐槽... 阅读全帖 |
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R*********y
发帖数: 141 | 17 第一次写相声，大家轻拍。谢谢瓜老板，果酱，牛筋和波哥（排名不分先后）在灌水时
无意当中提供的素材。
送给娜娜和果子，如果谁有兴趣一试金嗓，录制有声版，请和他们联系，得了包子记得
分一半给我，谢谢。
***************************************
舌尖上的洋插队 – 手艺的传承
逗：哟，这不是那谁吗？好久不见，还是这么帅，最近忙啥呢？
捧：你好你好，一向少见。我忙啊，忙生活，忙工作，（赵忠祥体）春天到了，万物复
苏，动物又到了发情期……错了错了，不好意思，放错片儿了…….我是说，春天到了
，忙完工作，回到家还要割草种花施肥杀虫砍树修枝.......
逗：唉，咱们洋插队是真不容易。
捧：可不是吗，忙了一天，连口好吃的都捞不着，好吃的都在国内啊。晚上想吃个宵夜
，吃啥好呢？烤串儿加啤酒，过瘾，香，可是上哪儿找去？领导心疼我，冰箱里翻半天
，给我找出半只Costco的烧鸡，遢皮烂骨的，身上还绑根儿绳子。我眼泪都快下来了，
算了，还不如不吃，我还是看《舌尖上的中国》去，打精神牙祭，还能减肥。
逗：《舌尖上的中国》出新片儿啦？这一次讲啥？
捧：这一集好看，跟你说阿，... 阅读全帖 |
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h***a
发帖数: 2349 | 18 作者:RainySunday (无所谓) 表演: huaja
http://www.ayiwei.com/upload/40.wma
舌尖上的洋插队 – 手艺的传承
作者:RainySunday (无所谓) 表演: huaja
逗：哟，这不是那谁吗？好久不见，还是这么帅，最近忙啥呢？
捧：你好你好，一向少见。我忙啊，忙生活，忙工作，（赵忠祥体）春天到了，万物复
苏，动物又到了发情期……错了错了，不好意思，放错片儿了…….我是说，春天到了
，忙完工作，回到家还要割草种花施肥杀虫砍树修枝.......
逗：唉，咱们洋插队是真不容易。
捧：可不是吗，忙了一天，连口好吃的都捞不着，好吃的都在国内啊。晚上想吃个宵夜
，吃啥好呢？烤串儿加啤酒，过瘾，香，可是上哪儿找去？领导心疼我，冰箱里翻半天
，给我找出半只Costco的烧鸡，遢皮烂骨的，身上还绑根儿绳子。我眼泪都快下来了，
算了，还不如不吃，我还是看《舌尖上的中国》去，打精神牙祭，还能减肥。
逗：《舌尖上的中国》出新片儿啦？这一次讲啥？
捧：这一集好看，跟你说阿，讲的是特严肃的一主题，传承……
逗：传承？不是讲吃的吗，传承个啥？
捧：这你就... 阅读全帖 |
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l*****k
发帖数: 5933 | 19 昨天把舌尖才看完。居然看到了韭花和华子鱼，一时间老泪纵横啊～
那年我还没上初中，去舅舅家玩，舅妈就带着我和表哥表弟去草原上摘韭花。其实是牧
场的边缘地带，很多蒙古人都定居了。就记得很远处有一道很高的土墙，当地人叫坝上
，土墙这一边靠近城市，另一边就是一望无边的草原。
舌尖拍的不完美的地方就是传统制作方法里头韭花摘完了，用水洗一下，然后都铺到石
头碾子上压碎，用那种大粒儿的粗盐，使劲放，一边碾一边加盐，碾成韭花酱就可以了
。我还记得当年就是借用了一户蒙古人家的石头碾子，用完了之后给人清洗干净，还送
了人家一罐头韭花。那年头人淳朴啊～～
韭花酱其实直接叫韭花，不仅仅是吃羊肉涮火锅用，平时吃面都可以加。又咸又呛，南
方人可能吃不惯。
至于华子鱼，那可是小时候的最好吃的东西了～。华子鱼就在内蒙草原的几个大湖里头
有。该鱼除了好吃最大的特点就是刺少，通体就是鱼头加上一条鱼骨，不像鲫鱼浑身都
是刺，所以吃起来就特别爽。
最简单的办法就是平底锅加点油煎着吃，连盐都不用放。那叫一个香啊～～啧啧啧啧啧啧
我觉得舌尖拍的挺好的～就不用吐槽了吧～～～
各位周末愉快，我买菜去了～～～ |
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A**A
发帖数: 3392 | 20 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: sanduoo (三多), 信区: LeisureTime
标 题: 舌尖上的中国--番外篇 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 5 16:43:06 2012, 美东)
http://tieba.baidu.com/p/1619632925
价格是油脂的品质的象征，价格也是油脂的死敌。为了获取更低价的食用油，我们虽然
已经拥有了多种多样的科技化方式，然而回收，蒸馏和精炼等等古老的方法，在提高油
脂产量之余，也曾意外地让我们获得了与新鲜油脂截然不同、有时甚至更加醇厚鲜美的
味道。时至今日，这些被二次制造出来的食用油，依然影响着中国人的日常饮食，并且
蕴藏着中华民族对于滋味和世道人心的某种特殊的感触。
今天是去艺园食堂拉地沟油的日子。老张一家开着小面包车来到艺园食堂的后门。食堂
的师傅打开地沟的盖子，小心翼翼的将潲水捞出。这潲水是几天前做饭剩下的，各种食
材的味道和营养已经在里面充分混合，散发出奇异的香味。在老张智慧的转化下，这些
潲水将蜕变成中国独有的调味品。
老张回到家的时候，他的儿子已经准备... 阅读全帖 |
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s*****o
发帖数: 1459 | 21 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: sanduoo (三多), 信区: LeisureTime
标 题: 舌尖上的中国--番外篇 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 5 16:43:06 2012, 美东)
http://tieba.baidu.com/p/1619632925
价格是油脂的品质的象征，价格也是油脂的死敌。为了获取更低价的食用油，我们虽然
已经拥有了多种多样的科技化方式，然而回收，蒸馏和精炼等等古老的方法，在提高油
脂产量之余，也曾意外地让我们获得了与新鲜油脂截然不同、有时甚至更加醇厚鲜美的
味道。时至今日，这些被二次制造出来的食用油，依然影响着中国人的日常饮食，并且
蕴藏着中华民族对于滋味和世道人心的某种特殊的感触。
今天是去艺园食堂拉地沟油的日子。老张一家开着小面包车来到艺园食堂的后门。食堂
的师傅打开地沟的盖子，小心翼翼的将潲水捞出。这潲水是几天前做饭剩下的，各种食
材的味道和营养已经在里面充分混合，散发出奇异的香味。在老张智慧的转化下，这些
潲水将蜕变成中国独有的调味品。
老张回到家的时候，他的儿子已经准备... 阅读全帖 |
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z*****n
发帖数: 7639 | 22 大陆央视纪录片《舌尖上的中国》监制罗明20日自杀未遂，消息人士透露，罗明因「经
济问题」被调查。而经济问题通常是大陆官方对于官员涉嫌贪腐的隐讳说法。罗明已经
半个月没到电视台上班。罗明最近一次公开露面是在8月26日，出席北京国际广播电影电
视展览会。
消息人士指出，半个多月前，央视开全台例会时，罗明并未出席，当时内部即传出
，罗明已被中共中央纪律检查委员会调查，且因心脏病发住院。
据香港《明报》报导，罗明现任中央电视台副台长、新闻总编辑。有央视人士指出
，罗明在央视的地位，「基本与台长不相上下」。他监制过《大国的崛起》、《公司的
力量》、与《舌尖上的中国》等节目，在观众间获得好评。
央视今年5月开始成为大陆官方反贪腐的重点单位，财经频道前总监郭振玺、副总监
李勇，知名主持人芮成钢，以及央视纪录片频道总监、《舌尖上的中国》总制片人刘文
等人，都相继被带走调查。 |
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s*****o
发帖数: 1459 | 23 哪位大侠来试试照着《舌尖上的中国》风格朗读一下吧～～～
一定狠好玩~~
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http://tieba.baidu.com/p/1619632925
价格是油脂的品质的象征，价格也是油脂的死敌。为了获取更低价的食用油，我们虽然
已经拥有了多种多样的科技化方式，然而回收，蒸馏和精炼等等古老的方法，在提高油
脂产量之余，也曾意外地让我们获得了与新鲜油脂截然不同、有时甚至更加醇厚鲜美的
味道。时至今日，这些被二次制造出来的食用油，依然影响着中国人的日常饮食，并且
蕴藏着中华民族对于滋味和世道人心的某种特殊的感触。
今天是去艺园食堂拉地沟油的日子。老张一家开着小面包车来到艺园食堂的后门。食堂
的师傅打开地沟的盖子，小心翼翼的将潲水捞出。这潲水是几天前做饭剩下的，各种食
材的味道和营养已经在里面充分混合，散发出奇异的香味。在老张智慧的转化下，这些
潲水将蜕变成中国独有的调味品。
老张回到家的时候，他的儿子已经准备好了炉火。露天的空地排列着几只硕大的锅。五
十六岁的老张... 阅读全帖 |
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t***5
发帖数: 832 | 24 http://mp.weixin.qq.com/mp/appmsg/show?__biz=MjM5NDY3MTU3NQ==&a
聚餐是学生生活中一份极其重要的组成部分。中国人的文化与众不同，似乎一切是从吃
开始。北京交通大学地处伟大的北京京首都，也传承了北京人的热情好客，所以不管是
社团招新，组织散伙，还是毕业留念，少到三五人，多到几十人，总有数不清的聚餐理
由。聚餐，永远都是促进感情的最好方式，聚餐，永远都是学生们最热衷的团聚方式。
尚宾斋曾经是交大东门的土著，承载了不知道多少人的记忆。虽然有时候卫生让人堪忧
，但是仍然承担了交大学子第二食堂的美誉。曾经这里有好吃的麻辣烫，小笼包子，烧
烤等各式小吃，可以照顾不同人的口味，也曾经是很多交大人摆练节目、晚自习之后美
美夜宵一顿的地方。拆迁之后，即便现在的旺德福跟梭边鱼火锅店，环境优于尚宾斋不
少，但依然有不少人对尚宾斋念念不忘。其实，吃并不仅仅在于吃的是什么，更重要的
是，和你一起吃的人。
出了南门便是糊涂居，交大南门的老居民。其实这里至少承担起了交大百分之三十的饮
食。每天从这里卖出去的煎饼果子和肉夹馍、鸡蛋灌饼之类中式快餐不计... 阅读全帖 |
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s*********9
发帖数: 9860 | 25 还有...
【舌尖上的广州】白切鸡
【舌尖上的广州】云吞面
【舌尖上的广州】牛肉拉肠 |
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b*******e
发帖数: 554 | 26 全部都钟意食啊啊啊~
【舌尖上的广州】白切鸡
【舌尖上的广州】云吞面
【舌尖上的广州】牛肉拉肠 |
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J******s
发帖数: 7538 | 27 舌尖上的法国
舌尖上的西班牙
舌尖上的意大利
lol |
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s******e
发帖数: 16668 | 28 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: meili123 (菊花茶), 信区: WaterWorld
标 题: 1967年美国版“舌尖上的中国”
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 29 03:10:05 2012, 美东)
《舌尖上的中国》是由中央电视台推出的一部以美食为主题的纪录片，通过镜头为大家
讲述中华美食的多个侧面，展现食物给中国人带来的不同生活。节目一经推出，受到“
各路吃货”的关注。借此契机，为您介绍1967年美国记者拍摄的一组中华美食的照片，
可以说这是67年版的“舌尖上的中国”。 |
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s**l
发帖数: 11983 | 29 http://www.j1000plan.org/CoverStoryContent.aspx?converstoryCont
用生物育种技术保障中国人舌尖上的安全
——访国家“千人计划”专家周发松
时间：2014-04-20 来源：千人杂志
提要：全球首张水稻全基因组育种芯片研制成功，实现了作物品种培育过程中一个关键
性技术成果的重大突破，为我国开展商业化育种提供了重要技术支撑和保障。
用生物育种技术保障中国人舌尖上的安全
文/王广黎
上世纪袁隆平院士的杂交水稻横空出世，被科学界看作是中国粮食安全稳产增产的定心
丸。然而，时代变迁新的问题层出不穷，尽管我国享有地大物博的美誉，但近年来，我
国在粮食生产自给上却隐忧不断。产不足需、进口常态化、丰年不充裕、灾年无足备等
多重尴尬撩拨着国人的粮食安全的神经，在新技术的冲击下，如何从源头上解决粮食安
全，对科学家提出更高要求。国家“千人计划”专家、中国种子集团有限公司生命科学
技术中心（以下简称“科技中心”）基因组育种部总监周发松博士对此提出了新的见解
。周发松和他的团队利用近年来植物功能基因组的最新研究成果，致力于生物育种创新
研究，成功研... 阅读全帖 |
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z********9
发帖数: 4 | 31 中央农村工作会议12月23日至24日在京举行。中共中央总书记习近平发表重要讲话
，国务院总理李克强作出具体部署。会议讨论了《中共中央、国务院关于全面深化农村
改革加快推进农业现代化的若干意见(讨论稿)》。据新华社电
【农业地位】
小康不小康 关键看老乡
会议强调，小康不小康，关键看老乡。一定要看到，农业还是“四化同步”的短腿
，农村还是全面建成小康社会的短板。中国要强，农业必须强；中国要美，农村必须美
；中国要富，农民必须富。农业基础稳固，农村和谐稳定，农民安居乐业，整个大局就
有保障，各项工作都会比较主动。
解读：
国务院发展研究中心研究员程国强表示，此次会议明确提出农业要强、农村要美、
农民要富，这是在三中全会关于改革总体部署下，对深化农村改革提出了更高要求。提
出的问题更实际，部署更加系统。
“三农”工作依然任务艰巨。会议强调，必须坚持把解决好“三农”问题作为全党
工作重中之重。程国强指出，今后要以农业强保障国家粮食安全，以农民富、加快农村
小康为核心目标，补齐“四化同步”中的农业短腿，走出一条中国特色新型农业现代化
道路。
【粮食安全】
我们的饭碗主要装中国粮
会议指出... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 32 最近，《舌尖上的中国3》又一次带着美食诱人的向我们走来，除了大热的各式
菜色和美食外，《舌尖上的中国3》也为我们展示了中国的传统厨具，在最近播出的几
集中，章丘的锅意外火遍全国，成为了人们争先恐后要买的时尚单品!
章丘铁锅，制作过程相当繁琐，需要一锤一锤地敲打，几万锤的捶打，才能成
就一口铁锅，“最笨的古法”确实够“笨”，在后工业化时代，埋头坚守一项千年传统
工艺，需要何等的定力！难能可贵的是，面对一夜之间爆红、海量订单，工匠宁可关闭
网店、“章丘无锅”，也不加产走量、粗制滥造。章丘铁锅“臻三环”“同盛永”传承
人之一刘紫木同时发声说，因为无法满足瞬时出现的数十万口铁锅订单，为了维护品牌
的纯真性，目前已经暂时下架了电商平台的铁锅商品并关闭网店。
让我们为章丘铁锅点赞，面对滚滚而来的订单，完全可以单纯从利益考虑，通过
机械化、自动化生产，但如此操作，虽可收一时之利，能否可持续就要打个问号了。当
消费者知道所购买的铁锅并非手工锻制或鱼目混珠时，口碑就会不断流失，最终结果必
然是“章丘砸锅”。
我国现在也在倡导工匠精神，并不是要工匠们不食人间烟火，完... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 33 由于被美食纪录片《舌尖上的中国》拍摄制作醉蟹的过程，上海草根出身的「厨娘」汪英走红。据悉，汪英做的菜要价不菲，20道菜式开价6000元。但即便如此，她的订单仍应接不暇。
汪英（左）正在烧制她的拿手菜富贵桃花鸡
「难为情，难为情。」汪英表示，电视里播放了采访她的纪录片后，这两天电话响个不停，有朋友，还有朋友的朋友，大部分都是来预定醉蟹的。
汪英在美食圈里出名，主要是因为她的私人家宴做得又好又贵。一般来说，10个人一桌的家宴，汪英会列出八冷八热一汤，外加两道点心一道甜品，还配上水果。这样一桌家宴，开价6000元，几乎可以在普通餐厅吃上一星期了。但即使开出高价，来找她烹饪家宴的食客仍然络绎不绝。
请汪英上门做家宴，不用点菜，她会根据人数和口味，自己配出一桌子菜来。上门做家宴的当天上午，汪英要亲自去菜场买菜，到了菜场，看到甚么新鲜就买甚么，脑子里再即兴配出菜谱。现在，为了挑选更新鲜的食材，她还直接从农场订购有机产品。
汪英从小喜欢烧菜，后来索性自己做起了私房菜，当上了「私房厨娘」。本来就小有名气的汪英，在纪录片播出后更是忙得不可开交。「我基本不做午宴，只做晚宴，一天只做一家人家。」由于每周最多... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 34 今年即将大学毕业的店老板之一吴桔吉。
他们即将大四毕业，但他们却没有忙着找工作；他们不会做菜，却敢开餐馆；当其他餐馆开始上客时，他们的餐馆却已关门，因为所有菜品都已经卖完。这个由一群不会炒菜的大学生开的名为“舌尖上的屌丝”小餐馆，开业三天就净赚了上万元。
6月10日开张的这家小餐馆位于西南财经大学门口的对面。店老板是即将毕业的电子科技大学的金雪涛和四川教育学院的吴桔吉以及他们的朋友罗杰。
只有一间门面的小店有几十平米大，红色招牌上的店名——“舌尖上的屌丝”用中日文混搭书写而成，下面挂的红色条幅上用调侃的语言写着“别撸了，本店欧洲杯全程直播，你懂得”。店内的电视正在播放足球比赛，墙上挂着“拒绝地沟油”等海报。餐馆门口的大白板上歪歪扭扭的写满了各种菜名，这些菜还是分区域的，有“高帅富专栏”、有“屌丝专区”、还有“女神必点”等等，而且这些菜名都是稀奇古怪的，比如有骚牛肉、阿扁黄瓜、春哥四季豆、杜甫忙等。
“主要因为四季豆是做的是干煸的，看起来就······所以就叫春哥四季豆；杜甫忙其实就是豆腐干，就是说豆腐忙的已经干了，所以就叫杜甫忙”，店老板之一的吴桔吉笑着告诉记者。
吴桔吉说，其实这些菜... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 35 姑娘咬下的舌尖（为避免引起不适，图片已做特殊处理）
4月13日凌晨，在杭州市余杭区崇贤街道的一个村道，刚下班的杨姑娘遭遇色狼欲行不轨。然而随之而来的是一声惨叫，刚烈的杨姑娘竟然把色狼的舌头硬生生地咬了一截下来。色狼疼痛难忍，落荒而逃。
20多天后的5月5日，色狼被余杭警方抓获，姓戴，是个年仅20岁的小伙子。目前，他因为涉嫌猥亵、侮辱妇女被刑事拘留。
浙江在线记者从余杭警方了解到，4月13日凌晨1时许，27岁的杨姑娘下班后独自走在回家路上，一边走一边低头玩手机，两边也没什么路灯。
当她路过崇贤街道崇贤村一个村道时，有人快速从她身边经过，姑娘也没理会，继续玩手机。
突然，前面那人放慢了脚步，慢慢靠近杨姑娘。趁杨姑娘不注意，用力把她拽到路边，杨姑娘立即大喊“你干嘛！救命啊！”很快，杨姑娘说不出话了，对方捂住了她的嘴巴，将她扑倒欲行不轨。
突然，那人大叫了一声，脸上惊恐，用手抹了下嘴巴，满手、满嘴都是血。等杨姑娘从地上爬起来的时候，对方已经落荒而逃了。
这时，她觉得满嘴都是血腥味，吐出来一看，竟然把色狼的舌头咬了一截下来，有草莓那么大。杨姑娘惊慌失措，立即打电话报警。等民警赶到现场时，她伸出手... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 36 据台湾《旺报》报道，由荷兰艺术家霍夫曼创作的巨型橡皮大黄鸭，日前在香港维多利亚港亮相后，引爆追鸭狂潮，大陆多地出现不少山寨版大黄鸭；大陆网友也搞笑KUSO，运用修图创意把大黄鸭变身上海酱鸭、北京烤鸭、南京盐水鸭、武汉鸭脖等各地美食，被网友笑称“舌尖上的大黄鸭”。
巨型橡皮大黄鸭5月首度在香港维多利亚港亮相后，吸引不少追鸭粉丝，大陆天津、武汉、西安、东莞等地近日纷纷出现尺寸不同、形态各异的山寨版大黄鸭。
假鸭公仔热卖
大黄鸭引爆超高人气，知名网购网站有至少上百个商家贩卖山寨版“大黄鸭”，尺寸从2米到20米不等；打着香港大黄鸭旗号的绒毛玩具公仔也相当热卖。
大陆网友对这股大黄鸭风潮，则是大秀创意，把大黄鸭化身各地美食。
KUSO版大黄鸭在网上流传的图片共含北京、上海、南京、武汉、重庆、成都、广东、厦门等8个城市，在上海的黄浦江上，大黄鸭摇身一变成了富有上海特色的本帮菜酱鸭；邻近香港的广东，大黄鸭也不能幸免，身体直接变成了一只烧鸭，著名的广州塔下奇幻漂流。
到北京变烤鸭
还有被修图成北京烤鸭、南京盐水鸭、武汉鸭脖等大黄鸭。纵多网友们纷纷垂涎三尺。连创新工场创办人李开复都在微博评论“这是舌尖上... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 37 上周五，《舌尖上的中国》第二季终于在千呼万唤中拉起了盖头来。酥油蜂蜜、麻辣香肠、乐山嫩豆花、蓝田裤带面、雷山鱼酱、萝卜饭……一样样富有地方特色的美食让人目不暇接，对着屏幕就能流下口水来。近日，全国高级营养保健师、上海中医药大学营养教研室主任孙丽红教授在南京凤凰书城开讲《生了癌,怎么吃》，本报也请她点评了下片中出现的部分美食。在营养师眼中，有些食品带着"原罪"，有些则确实是营养佳品。
蜂蜜:能不吃就尽量不吃
在《舌尖2》中，打头介绍的美食就是蜂蜜。在片中，藏族小伙子白马占堆要在一根藤条的保护下，攀爬十层楼的高度，来获得高原难得的甜食。白马家最喜欢的甜食是酥油蜂蜜，而在中国各地，蜂蜜入菜也并不少见。
不过在提到蜂蜜时，孙丽红教授有点纠结。"首先现在市面上买到的很多蜂蜜都是假的，假的蜂蜜不过是糖水只提供热量，不像真蜂蜜中含有氨基酸等营养价值。"孙丽红教授说就算是优质的真蜂蜜，也有麻烦的地方，首先是它的糖分仍然是很高的，以单糖、果糖、葡萄糖为主，食用后升糖很快，对糖尿病人就不是特别合适。对癌症患者也是如此，癌细胞的成长需要营养，而蜂蜜中的糖分则会给癌细胞提供能量，所以肿瘤病人也是不适合食用的。... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 38 夫妻的幸福生活
曾经他切盘土豆丝被嘲笑是土豆块，如今他可以把一块豆腐切丝成菊花状，而且样样菜都做得色香味俱全。当他把自己亲手做的183道菜都“晒”到网络论坛上，短短3天就受到上万名网友追捧，并被赞为“私家版”《舌尖上的中国》。
在这样的转变背后，是准奶爸周波，想给怀孕的妻子最好的爱，给未来的一家三口最好的生活。
183道私房菜 引万名网友流口水
34岁的周波家住武昌街道口，是武汉一家医院的药剂师。去年10月，他的妻子杜小姐怀孕。看着妻子辛苦孕育两人爱的结晶，周波决心要给妻子好好补充营养。“去父母家吃饭，路程太远，也太麻烦父母；下馆子，既不经济，还可能遭遇地沟油。”周波说，他因此开始自己学做菜，尽管之前他只是能把菜炒熟、能吃。
经过半年的操练，本月21日，当他把自己做的183道私房菜的照片及菜谱发到网上，靓丽的色泽、详细的教程，引得上万名网友边流口水边夸赞:“这是私家版的《舌尖上的中国》啊！”
每天回家泡厨房 大厨终修成正果
刚开始学做饭时，妻子杜小姐并不看好周波的厨艺：“一道最简单的酸辣土豆丝，他却切得像土豆块。”周波却越挫越勇。每天下班后，他直奔菜场选择食材，回家一进门就冲进厨房，按... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 39 切糕制作过程。
在《舌尖上的中国》第二季第三集《时节》播出之后，观众们不一定能记住导演颠来倒去用几个地方讲述的“美食与时节”的关系，但一定记住了切糕的惊鸿一瞥。
美食没多少 科普看个饱
在《时节》开播前，有消息称，因为连续两周被观众抱怨“人文太多美食太少”,昨天播出的第三集进行了紧急调整，增加了不少美食的内容。但据记者观察，第三集中的美食内容数量并不比第一集和第二集多出多少，反倒是大量动植物镜头非常抢戏。
之前，第三集分集导演胡博介绍，修改从第一集播出后开始的，时间十分仓促，可供腾挪之处有限：“这一集初剪的版本是80分钟，在剪出40分钟播出版本时，已经是‘刀刀见骨’。”
从昨天播出的版本来看，胡博本人的偏好颇为独特，似乎是著名纪录片《点虫虫》的粉丝，非常喜欢拍摄“植物开花”、“植物上的昆虫”这一类科普纪录片中常见的镜头，连在讲述农民挖笋的场景里，都不忘给路边的毛毛虫一个高清大特写。
此外，《时节》中关于台湾兰屿的飞鱼捕捞与制作，是第二季至今为止首次出现与台湾有关的内容。虽然“飞鱼干”这种食物的制作或许是所有美食中最为简陋的一种，但这一元素对于“舌尖上的中国”这一概念的诠释意义重大。
葡... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 40 《舌尖2》正在热播，再次掀起中国美食热。在民以食为天的中国，《舌尖上的中国》热播几乎是必然的事情。说到吃，万千吃货都会为我国源远流长的饮食文化引以为豪，实际上，很多国家也有自成一系的饮食文化，不仅菜式和味道上不遑多让，而且外国吃货们还有很多奇思妙招，保护和弘扬本国饮食文化。
饮食文化入遗
法国大餐
2010年11月，法国饮食文化率先被列入世界非遗行列。法国大餐被联合国教科文组织的专家描述为“一种社会习俗，用于庆祝个人或团体生活中最重要的时刻”。作为世界著名的饮食文化大国，法国不同地区有不同的特色美食。其比较具有特色的食品有：青蛙腿、炖鸡、法国蜗牛，主食主要是具有法国特色的牛角包和棍式面包。由于法国人相当重视美食，所以法国餐馆以其豪华的礼仪和风味著称，世界各大城市中最豪华昂贵的餐馆几乎都是法国餐馆。
地中海饮食
联合国教科文组织于2010年11月17日将地中海饮食列入了西班牙、希腊、意大利和摩洛哥联合拥有的非物质文化遗产，肯定了它不仅是这些国家重要的历史和文化产物，也是对世界文明的巨大贡献。地中海沿岸的南欧各国饮食以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主。研究发现地中海饮食可以减少患... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 41 《舌尖2》近期被爆造假，不光有拍摄镜头和手法的造假，还有对于人物的造假。
专家质疑：高树采蜂蜜最多两米高
相信所有观众都是在被《舌尖2》第一集《脚步》中开头那段采蜂蜜的桥段震撼，进而开始本季的美食之旅。高达40米、相当于十层楼高度的大树，在之前的采访中，导演告诉金陵晚报记者，无论是藏族小伙白马还是拍摄导演，都是在毫无保护措施的情况下进行拍摄。
但是植物学博士顾有容却明确指出了拍摄中的一个BUG（漏洞）。“这一段所谓的‘致敬’不敢苟同。那藏族孩子一开始爬的是一棵树干挺直高大的针叶树，根据树冠的形状、分枝的特点，可以判定这是一棵松属的乔木。”顾有容分析，当白马爬上树之后导演给了树叶一个正面镜头，真是这特写出现了漏洞，“实际上这是一棵壳斗科的高山栎，前后根本就是两种树。松树很高大，爬起来很激动人心，但是上面不太可能有蜜蜂能做窝的树洞；栎树倒是有可能出现这样的树洞，但是高度一般不会超过10米，而且横枝的位置更低。片中说‘40米高没有任何保护’的时候，这孩子离地不会超过2米。”
网友爆料：提琴姑娘的故事也有假
而提琴女孩沈子钰也陷入了造假的质疑之中。提琴女孩的母亲为了女儿学琴，竟然五年不见丈夫、... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 42 作者为成都全搜索新闻网记者
从被指部分镜头涉嫌抄袭BBC纪录片，到网友爆料称节目组为宣传某餐馆硬是把淮扬菜说成本帮菜，《舌尖2》自开播以来就伴随着各种争议和质疑。
上周末，《舌尖2》第四集家常篇播出，不出意外又引起新一轮讨论。但是这一次，除了有网友曝出片中故事均为胡编乱造以外，更有人指出这部以食物为主题的纪录片竟然为观众推荐了有毒的美味鱼腥草!
于是，随着节目的播出，关于鱼腥草是否有毒的讨论愈演愈烈。截至今日，在微博上参与讨论的帖子甚至已经超过了100万条。
那么，鱼腥草到底有没有毒呢?
鱼腥草是什么?
关于鱼腥草的讨论源于片中一对家住广东的小夫妻。妻子梦露是个川妹子，因为怀孕，双方的父母都赶过来照顾，并争相给梦露烹饪美食。来自四川的母亲为女儿做了鱼腥草炖汤，说鱼腥草有利于伤口愈合，最适合产妇身体恢复。
也许对于北方人来说，鱼腥草还比较陌生，因为其多分布在中国中部、东南及西南各省区，尤以湖南、湖北、四川、江苏等省居多。鱼腥草属三白草科，是一种多年生草本植物蕺菜的带根全草，又名侧耳根、紫蕺、猪鼻孔、九节莲等，其新鲜植株破碎后有刺鼻的腥臭味。
鱼腥草是很多南方家庭常用的野生蔬菜之一。不过，... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 43 《舌尖2》第六集《秘境》在上周五播出后，不少观众评价这一集在秘境之地寻找食材看起来更像是《人与自然》、《动物世界》等科教片。如果说《相逢》最大的亮点是美食与人文故事的完美融合，那么《秘境》最大的亮点在于其强调环保的人文意识以及高科技拍摄手段下对食材寻找过程的展示。
结束词科普性强
内蒙古的华子鱼、海边的沙蟹汁、牧民的美味手抓羊肉、沙漠盛宴羊肚包肉……《秘境》将镜头深入到最末梢的地区去展示这些隐藏在荒野之下峡谷之中、千百年流传下来而又不为广大观众所熟悉的美味，并力图还原食物本真的味道。
《秘境》在还原美食的同时也在阐释人与自然的和谐发展，其环保意识受到不少观众的称赞。另外，《秘境》这一集中的解说涉及了地理学、气象学、营养学、化学、生物学、畜牧学等多个学科。这些科普性强的解说词让不少观众表示“长知识了”，但也有观众吐槽这一集更像是《人与自然》而不是美食片，并且担心《秘境》播出后会导致华子鱼和北海的沙蟹因为热卖而绝迹，起到破坏生态平衡的反作用。
导演回应：这一集有9个故事，每个故事一个标签，像华子鱼的主题就是保护和收获，人和自然、食物是一个正三角形的关系。宁夏的贺兰山羊肉，是人工复制的秘境，... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 44 身着另类服装、手持农用道具，别样走秀吸引眼球。 王爽 摄
辣椒衫、石榴裙、草药装……9月5日，舌尖上的时装秀在河南一景区上演，导游身披山珍、野果、草药等做成的时装走秀，别开生面，吸引众多游客驻足欣赏。
记者在时装秀现场看到，山珍、野果做成的时装、首饰和挂件把导游装扮得分外靓丽，头戴“火焰帽”、身披“烈火衫”的“辣椒仙子”，穿戴野生猴头和野生木耳的“猴菇仙子”、满身中草药的“草药仙子”、无公害蔬菜装扮的“蔬菜公主”、身披“石榴裙”的“石榴公主”、香菇加身的“香菇妃子”、挂满绿色洗发植物的“皂角皇后”等另类造型逐一从“丰收之门”缓缓走出时，游客的掌声、喝彩声、相机的快门声不断响起。走秀中，造型奇特的模特还拿着镰刀、锄头、铁锹等农用道具，表演了一段秋收版的《小苹果》，把现场气氛推向高潮。
“把土特产做成时装，我还是第一次见到，很漂亮，也很意外，觉得有一种不加修饰的淳朴之美。”30多岁来自郑州的游客顾小雨一边欣赏，一边不住称赞。
来自洛阳的游客姜峰则兴奋地举着手机从头拍到尾，不但拍下每个奇特的造型，还上传到朋友圈，请朋友“养眼”。
“制作时装秀用的山珍、野果都是工作人员爬坡上树一粒一串地采摘下... 阅读全帖 |
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C*********l
发帖数: 10248 | 45 “品尝”，是对川菜上瘾必经的第一阶段，这个阶段短暂而激烈。你要么就马上冲出去
，满心后悔，觉得自己败下阵来；要么就觉得自己体内有什么东西永远被改变了。多巴
胺源源不绝地从胃部和大脑分泌出来，让你的整个神经化学系统都发生变化，让你不断
追求再次体验到那奇迹般的高潮，继而彻底上瘾，欲罢不能。我的初体验是1997年在“
五粮液”(Wu Liang Ye)饭馆，这是曼哈顿的第一批川菜馆之一，老板告诉我，它是由
“中华人民共和国”开办的，目的是宣传中餐的丰富多样。
这个美味宣传攻势可谓是大获成功，从那以后不久，纽约就开始遍地都是川菜馆了。后
来我又到日落公园、本森赫斯特和法拉盛区的地下小吃摊去寻访川菜的踪迹，这需要有
个会说中文的向导带着你。我告诉自己，这只是消遣，纯粹是种乐趣而已。后来我又看
到报道，说洛杉矶东部有个叫圣加百利谷(San Gabriel Valley)的地方，是美国华人最
集中的社区，川菜馆子多到令人难以置信。其中最有名的一家叫“重庆”(Chung King)
，算得上圣加百利的川菜之王。后来再去洛杉矶的时候，我就开着车一头直奔圣加百利
大道。我就是从那一次开始彻底沦陷的。不知... 阅读全帖 |
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g**1
发帖数: 10330 | 46 海外过大年 华裔如何解决舌尖上的难题
来源：侨报网
据美国侨报网综合报道，每逢春节，不少华侨华人和留学生只得选择在国外过新
年。这个传统的节日，不能回家吃到美味的传统饭菜，海外的华人华侨怎么解决“舌尖
上”的难题呢？
春节情结里的归属感：“冒生命危险”也要吃年夜饭
据《上海侨报》报道，与一些留学生等待春节的兴奋相比，来自河北秦皇岛的王蔚
璐更看重春节时醇厚的思乡情。
王蔚璐在美国留学多年，目前读博士一年级，她回忆起童年时光：“小时候觉得春
节可以放假，好吃好玩，跟家人在一起走亲访友，很欢乐。现在更加珍惜春节，因为可
以借这个机会郑重其事地问候亲人，跟家人好好聊天。”
王蔚璐认为，春节时，国内的家人都在放假，而留学生正处在新学期的开始，压力
不是很大，能抽出时间跟家人聊一聊。所以春节是一个交流情感的好机会。
谈到在国外过新年的经历，王蔚璐还有一段“冒着生命危险”过春节的特别记忆：
“虽然在海外留学多年，过了许多春节，但2010的春节我至今难忘。当时我在俄亥俄州
读书，那是第一次在美国过春节，... 阅读全帖 |
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e**s
发帖数: 430 | 47 一个普通美食节目
看把这帮装B犯忙的
干嘛不学MJ把皮给漂白了
中国知识分子，现在嘴除了喷粪
已没有任何功能
发信人: ldy (大才001),
标 题: 舌尖上的中国，宣扬的是一种怎样的价值观，是不是被口腹之欲冲�
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 20 13:56:23 2014, 美东)
发信人: summermit (mitter),
标 题: 舌尖上的中国 2 太烂了
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 18 18:40:10 2014, 美东)
各种矫情
扯各种没用的
本来一个讲食物的纪录片，食物成了配角
不停讲些不着四六的故事
烂！失望！ |
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t******0
发帖数: 3757 | 48 楼主真他妈的傻的没边没谱了。。。哈哈
林书豪吃舌尖上的中国当然能进NBA啊，因为他是林书豪啊！！！ 泥马的乔丹吃舌尖上
的中国不也还是乔丹吗？
楼主吃什么估计还是楼主，没辙了 |
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g*****w
发帖数: 1824 | 49 《舌尖2》美食没拍多少光煽情去了，居然有一大把人去捧煽情，美其名曰：人文。敢
情中国人的人文就是靠调动情绪。《舌尖2》算是纪录片吧？看外国的纪录片，都至少
把拍摄者放在一个中立的立场，不会直接突出倾向性。要拍唯美的，也是直接让主体自
己说话，让观众自己去体会，不是导演来调动观众的情绪。
同样的对比，在电视剧也一样。有没有看美剧看得眼泪下来的？中国的电视剧用窦文涛
的话说就是都是咋咋呼呼的，动不动都是感情大奔放，妈呀，爸呀，眼泪鼻涕一起来，
这样的高潮还每集都要来。 |
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f********t
发帖数: 6999 | 50 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: maozhexi (毛泽西), 信区: SanFrancisco
标 题: 这绝对是今年最佳视频：舌尖上的打飞机 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 2 15:18:34 2014, 美东)
发信人: MadDaemon (瘋一樣的男子), 信区: Sex
标 题: 这绝对是今年最佳视频：舌尖上的打飞机
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 27 16:37:37 2014, 美东)
https://www.youtube.com/watch?v=g27DkuK9TNY |
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