i********6
发帖数: 4766 | 1 ☆─────────────────────────────────────☆
mosquito (和谐基本靠删！靠删！！) 于 (Mon Aug 1 01:18:33 2011, 美东) 提到:
太好了，俺的眼睛瞬时绿了。
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malolo (Malolo) 于 (Mon Aug 1 01:56:37 2011, 美东) 提到:
很感兴趣， 不过LZ是否介意贴个照片出来？
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illusion06 (濯缨) 于 (Mon Aug 1 02:23:25 2011, 美东) 提到:
猪肉还是牛肉？我倒很想吃驴肉火烧，可惜这没驴肉吃。
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yayajj (菜) 于 (Mon Aug 1 02:25:47 2011, 美东) 提到:
猪肉地，好吃
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C*********l
发帖数: 10248 | 2 精算师做肉夹馍与别人有什么不同吗？“别人的肉夹馍是做出来的，我们的肉夹馍是算
出来的。”王瑞让一家小肉夹馍店的操作达到高度量化和标准化，这样就摆脱了对大厨
的依赖。没有大厨，一本手册，一群经过一定培训的踏实的员工，就可以开出一家新的
分店，做出品质一样的食品。
《环球》杂志记者/黄继汇（发自纽约）
“陕西，简称秦。提起陕西，人们首先会到秦始皇，想到八百里秦川，而地道的老
陕更会想起肉夹馍——当地最负盛名的美食。我们希望把中国这一历史悠久又独具特色
的食品打造成为中餐的汉堡王。”谈起自己卖的“秦哥夹馍”，王瑞滔滔不绝。
“秦哥夹馍还有一个非常好记的英文名字——Chinger，就是中国汉堡‘Chinese
Burger’的缩写。”王瑞说。
王瑞的“秦哥夹馍”店位于纽约皇后区的华人聚居区安姆赫斯特，开业才4个多月
，主营肉夹馍。店面不大，干净整洁。一个篆书的“秦”字作为商标格外惹眼。一个肉
夹馍的价格是2.6美元，这在高物价的纽约称得上是物美价廉。凭借着好味道，专业的
管理和热情的服务，口碑相传，开店不久，来这里的客人已是络绎不绝。
结缘快餐业
作为“秦哥夹馍”的操盘手和合伙人之一的王瑞，还... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 3 晚上7点多，复旦大学南区不二肉夹馍店的生意刚告一段落，突然来的一波客流，让陈根又忙活了一阵子。
身穿黄色T恤的小男孩是店里的“老顾客”。等烤馍的间隙，陈根调侃起小男孩脖子上新贴的纱布和刚开始的暑假，“我小时候啊，暑假的前一个半月用来玩，最后一周用来补作业。”
这是陈根的不二肉夹馍在复旦周边经营的第6个月。最初来到复旦时，“不二”还只是文科图书馆附近的流动摊点，6月初，“不二”有了自己的店——和隔壁的炒饭拼一个店面。尽管店面只有一米见宽，在众多餐饮店中并不起眼，但已经有了回头客。陈根是刚刚大学毕业3年。他放弃了原先在中国海洋石油总公司的稳定工作，只为了“在复旦安静地卖肉夹馍”。
4个人，一辆载着流动摊的三轮车，和一个一米见宽的店面，这几乎是陈根创业生活的全部。
能感到自己每一刻都在燃烧
陈根原来的工作是在中国海洋石油总公司负责南海平台的机器维护，每天的工作从早7点到晚7点，连续工作4周后，会有4周的假期。这个国企铁饭碗，陈根却觉得不适合自己，“圈子太小，生活太稳定，能看到你一辈子是什么样子的”。
2014年4月，陈根在飞机上结识了一名创业者，这名创业者辞去了年薪二三十万元的外企工作，在西... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 4 未名新闻：
国企员工辞职创业：我只想在复旦安静卖肉夹馍
晚上7点多，复旦大学南区不二肉夹馍店的生意刚告一段落，突然来的一波客流，让陈
根又忙活了一阵子。
身穿黄色T恤的小男孩是店里的“老顾客”。等烤馍的间隙，陈根调侃起小男孩脖子上
新贴的纱布和刚开始的暑假，“我小时候啊，暑假的前一个半月用来玩，最后一周用来
补作业。”
这是陈根的不二肉夹馍在复旦周边经营的第6个月。最初来到复旦时，“不二”还只是
文科图书馆附近的流动摊点，6月初，“不二”有了自己的店——和隔壁的炒饭拼一个
店面。尽管店面只有一米见宽，在众多餐饮店中并不起眼，但已经有了回头客。陈根是
刚刚大学毕业3年。他放弃了原先在中国海洋石油总公司的稳定工作，只为了“在复旦
安静地卖肉夹馍”。
4个人，一辆载着流动摊的三轮车，和一个一米见宽的店面，这几乎是陈根创业生活的
全部。
能感到自己每一刻都在燃烧
陈根原来的工作是在中国海洋石油总公司负责南海平台的机器维护，每天的工作从早7
点到晚7点，连续工作4周后，会有4周的假期。这个国企铁饭碗，陈根却觉得不适合自
己，“圈子太小，生活太稳定，能看到你一辈子是什么样子的”。
2014年4月，... 阅读全帖 |
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s*********5
发帖数: 5637 | 5 科普了一下西安的肉夹馍是什么样的，还有维基词条：
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%82%89%E5%A4%B9%E9%A6%8D
虽然我从没去过西安，觉得lz的肉夹馍也基本符合词条描述，感觉肉味还可以再咸一点。
BZ，BF啊，这种帖子还是有存在的必要的，要不然，我们怎么知道今天卖的是葱油饼还是肉夹馍。下次有谁卖别的特产了，我们怎么在第一时间知道消息呢？
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有人认为肉夹馍这个名字不十分贴切，因为“肉夹馍”实际上是馍夹着肉。关于为什么是肉夹馍而不是馍夹肉，有许多解释，比如解释为由“肉夹于馍”简称而来，或者是“馍夹肉”音似“没夹肉”，等等。
但是实际上，在关中地区的陕西方言中，人们往往简称夹着其他食料的白吉馍为“夹馍”，然后在前面加上该食料的名称，如花干（一种豆腐干）夹馍，菜夹馍，腊汁肉夹馍。这其实是语法中常见的名词作定语的一种用法（即“（夹有）腊汁肉的夹馍”），而非主谓动词词组构成。
肉夹馍使用的肉叫腊汁肉，是一种用着锅占制的普什肉，但比一般酱肉酥烂，滋味鲜长。由于选料精细，调料全面，火功到家，加上使用陈年老汤， 因此所制的腊汁肉与众不同... 阅读全帖 |
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j*****b
发帖数: 1271 | 6 【 以下文字转载自 Literature 讨论区 】
发信人: jguojob (劳柯), 信区: Literature
标 题: 过年风俗—做馍
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 30 16:44:56 2011, 美东)
过年风俗—做馍
作者：劳柯
和平常相比，过年做馍无论在数量上还是在样式上都要多得多，一般情况下是要请人帮
忙的。关系较好的邻里之间都是轮着做，今天你到我们家帮忙，明天我到你家帮忙。
做馍那天主人会在凌晨三四点钟把面和好，然后捂在被子。到早上七八点钟的时候，帮
忙的人也来了，面也发得白白胖胖。当面盆打开的时候，面香四溢，和着甜味。来帮忙
的人就会说些吉利话：“你看这面，发得多好啊！象气吹得一样， 今年的馍肯定好吃
。”
面发好以后，接下来就是揉面。揉面可是体力活，妇女和老人是干不来的。揉面的人会
脱去外套，挽起袖子，然后从面盆里挖出一大块面放在面板上，甩开膀子开始揉。揉的
时候，不断地加干面进去，面也就变得越来越筋道，揉面的人化的力气也越来越大。直
到揉到三光：手光，面光，板光，面才算揉好。揉好的面会重新放回面盆，捂在被子里
‘醒’。接下下来揉另外一... 阅读全帖 |
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j*****b
发帖数: 1271 | 7 过年风俗—做馍
作者：劳柯
和平常相比，过年做馍无论在数量上还是在样式上都要多得多，一般情况下是要请人帮
忙的。关系较好的邻里之间都是轮着做，今天你到我们家帮忙，明天我到你家帮忙。
做馍那天主人会在凌晨三四点钟把面和好，然后捂在被子。到早上七八点钟的时候，帮
忙的人也来了，面也发得白白胖胖。当面盆打开的时候，面香四溢，和着甜味。来帮忙
的人就会说些吉利话：“你看这面，发得多好啊！象气吹得一样， 今年的馍肯定好吃
。”
面发好以后，接下来就是揉面。揉面可是体力活，妇女和老人是干不来的。揉面的人会
脱去外套，挽起袖子，然后从面盆里挖出一大块面放在面板上，甩开膀子开始揉。揉的
时候，不断地加干面进去，面也就变得越来越筋道，揉面的人化的力气也越来越大。直
到揉到三光：手光，面光，板光，面才算揉好。揉好的面会重新放回面盆，捂在被子里
‘醒’。接下下来揉另外一块。
醒面大概需要半个多时辰，等面醒好以后再揉，不过这个时候就不再加干面也不需要反
复地揉，而是把面揉成长条状就可以了。然后就是揪面剂子，面剂子是很有讲究的，只
有非常有经验的人才能干这个活，要不揪出来的面剂子大小不同，做出来的馍也就会大
小... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 8 “秦哥夹馍”位于美国纽约皇后区的华人聚居区埃尔姆赫斯特，开业才5个多月，主营肉夹馍。店面不大，干净整洁，一个篆书的“秦”字作为商标格外惹眼。一个肉夹馍的价格是2.6美元，这在高物价的纽约称得上是物美价廉。凭借着好味道、专业管理和热情服务，开店不久，店里客人已是络绎不绝。
王瑞是“秦哥夹馍”的操盘手和合伙人之一，他还是一家保险公司的精算师。做中式快餐是他多年以来的梦想，也和他在美国“快餐之乡”肯塔基州的一段经历有关。
结缘快餐业
王瑞毕业于清华大学建筑系，毕业后在北京做了4年房地产，1999年来美攻读MBA，就读于肯塔基州路易斯维尔大学。
包括肯德基、棒约翰在内的多家美国快餐业巨头总部都设在肯塔基州。美国快餐业有一个不成文的规矩：在美国创立一家快餐业公司，一定要先在肯塔基“试水”成功才行。
在王瑞读书期间，国内一家知名企业买下了棒约翰在中国几个省市的独家经销权，派管理团队到位于路易斯维尔的棒约翰公司总部进行培训，王瑞被请来做翻译，也跟着全面“学习”了棒约翰的经营管理，并对这个行业有了些自己的体会。
“西式快餐好像一条流水线，员工执行操作手册、支配设备和器具从而高效地生产出整齐划一的产品，... 阅读全帖 |
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B****2
发帖数: 8892 | 9 此乡党上三秦吗？
http://www.backchina.com/news/financial/2013/10/00264658.html
“秦哥夹馍”位于美国纽约皇后区的华人聚居区埃尔姆赫斯特，开业才5个多月，主营
肉夹馍。店面不大，干净整洁，一个篆书的“秦”字作为商标格外惹眼。一个肉夹馍的
价格是2.6美元，这在高物价的纽约称得上是物美价廉。凭借着好味道、专业管理和热
情服务，开店不久，店里客人已是络绎不绝。
王瑞是“秦哥夹馍”的操盘手和合伙人之一，他还是一家保险公司的精算师。做中
式快餐是他多年以来的梦想，也和他在美国“快餐之乡”肯塔基州的一段经历有关。
结缘快餐业
王瑞毕业于清华大学建筑系，毕业后在北京做了4年房地产，1999年来美攻读MBA，
就读于肯塔基州路易斯维尔大学。
包括肯德基、棒约翰在内的多家美国快餐业巨头总部都设在肯塔基州。美国快餐业
有一个不成文的规矩：在美国创立一家快餐业公司，一定要先在肯塔基“试水”成功才
行。
在王瑞读书期间，国内一家知名企业买下了棒约翰在中国几个省市的独家经销权，
派管理团队到位于路易斯维尔的棒约翰公司总部进行培训，王瑞被请来做翻译，也... 阅读全帖 |
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c**********y
发帖数: 221 | 10 面食周末之午餐篇：烧白夹馍
【菜名】烧白夹馍
提到肉夹馍，大家第一反应就是陕西肉夹馍。正宗的陕西肉夹馍应是白吉馍夹腊汁肉，
我给大家上一道非正宗的肉夹馍，白吉馍夹芽菜烧白，取名为烧白夹馍。
先上一张午餐图，烧白夹馍+紫菜虾仁蛋花汤
【原料】：
白吉馍:
中筋/高筋面粉 两杯（两人份四个馍），快速发酵粉(Active Dry Yeast) 1Tsp,
Baking Powder 1/2 Tsp, 温水２/3-3/4杯. 白糖1 TBS
芽菜烧白:
带皮五花肉600克, 芽菜两包, 老干妈风味豆豉2 Tbs, 生姜６片，白糖1/2 Tbs, 酱油1
Tbs, 老抽2 Tbs, 鸡精1/2 Ts
注：中筋面粉 = All Purpose Flour
高筋面粉 = Bread Flour
Tbs = Table Spoon
Tsp =Tea Spoon
【做法】
芽菜烧白的做法
1.带皮五花肉600克洗净,切成两块(图1),
2.锅内装小半锅水,放一块拍破的姜, 放入带皮五花肉(图2), 大火烧开,中火煮30分钟.
3.捞起煮熟的肉, 趁热在猪皮上抹老抽, 抹三遍上色(图3)
4.平底锅内放少 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 11 ☆─────────────────────────────────────☆
JD22 (青苹果) 于 (Wed Nov 2 10:25:08 2011, 美东) 提到:
同学要从外州到Houston 地区开会。能麻烦推荐一下中国城好的陕西面食馆吗？他想吃
正宗馍夹肉和拉面。
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wowowowo (life is a journey) 于 (Wed Nov 2 10:34:00 2011, 美东) 提到:
醒醒 醒醒
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HifoCH (爱菊轩) 于 (Wed Nov 2 10:40:50 2011, 美东) 提到:
我在陕西以外的地方就没吃到过正宗的肉夹馍，腊汁肉做的不好，只能用加香菜青椒来
掩盖，看着都伤心。
估计甘肃的同学对外地的拉面也是一样的评价.......
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snail007 (snail007) 于... 阅读全帖 |
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l****u
发帖数: 8729 | 12 来自主题: RuralChina版 - 今天过小年 农历十二月二十三日（或二十四日），民间称为过小年，是祭祀灶君的节日。
祭灶的风俗，由来甚久。灶君，在夏朝就已经成了民间尊崇的一位大神。
记述春秋时孔丘言行的《论语》中，就有“与其媚舆奥，宁媚与灶”的话。先秦时期，
祭灶位列“五祀”之一（五祀为祀灶、门、行、户、中雷五神。中雷即土神。另一说为
门、井、户、灶、中雷；或说是行、井、户、灶、中雷）。
祭灶时要设立神主，用丰盛的酒食作为祭品。要陈列鼎俎，设置笾豆，迎尸等等。带有
很明显的原始拜物教的痕迹。
灶君本人，早期有炎帝、祝融之说。后来又衍生出许多说法。中国道教兴盛之后，曾借
《经说》之论，将灶神说成是一位女性老母。“管人住宅。十二时辰，善知人间之事。
每月朔旦，记人造诸善恶及其功德，录其轻重，夜半奏上天曹，定其簿书”。
后来就发展成了既有灶君爷爷，又有灶君奶奶之说。在不同的地区里，灶君夫妇又由不
同的人选来充当，同时伴随着当地流行的民间传说故事。
古人祭灶的日期，历来说法不一，有正月、四月、五月、八月、十二月等等。在我国封
建社会里，诸教并存，神灵之数高达万千之多，民间习惯一概敬之。可能是为了简化统
一，易记易行的缘故，把灶君每月上天禀... 阅读全帖 |
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l*******g
发帖数: 28502 | 13 ☆─────────────────────────────────────☆
lanzhu (小懒猪) 于 (Wed Jan 26 01:23:14 2011, 美东) 提到:
农历十二月二十三日（或二十四日），民间称为过小年，是祭祀灶君的节日。
祭灶的风俗，由来甚久。灶君，在夏朝就已经成了民间尊崇的一位大神。
记述春秋时孔丘言行的《论语》中，就有“与其媚舆奥，宁媚与灶”的话。先秦时期，
祭灶位列“五祀”之一（五祀为祀灶、门、行、户、中雷五神。中雷即土神。另一说为
门、井、户、灶、中雷；或说是行、井、户、灶、中雷）。
祭灶时要设立神主，用丰盛的酒食作为祭品。要陈列鼎俎，设置笾豆，迎尸等等。带有
很明显的原始拜物教的痕迹。
灶君本人，早期有炎帝、祝融之说。后来又衍生出许多说法。中国道教兴盛之后，曾借
《经说》之论，将灶神说成是一位女性老母。“管人住宅。十二时辰，善知人间之事。
每月朔旦，记人造诸善恶及其功德，录其轻重，夜半奏上天曹，定其簿书”。
后来就发展成了既有灶君爷爷，又有灶君奶奶之说。在不同的地区里，灶君夫妇又由不
同的人选来充当，同时伴随着当地流行的民间传说故事。
古... 阅读全帖 |
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a****a
发帖数: 26187 | 14 【 以下文字转载自 RuralChina 讨论区 】
发信人: lanzhu (小懒猪), 信区: RuralChina
标 题: 今天过小年
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 26 01:23:14 2011, 美东)
农历十二月二十三日（或二十四日），民间称为过小年，是祭祀灶君的节日。
祭灶的风俗，由来甚久。灶君，在夏朝就已经成了民间尊崇的一位大神。
记述春秋时孔丘言行的《论语》中，就有“与其媚舆奥，宁媚与灶”的话。先秦时期，
祭灶位列“五祀”之一（五祀为祀灶、门、行、户、中雷五神。中雷即土神。另一说为
门、井、户、灶、中雷；或说是行、井、户、灶、中雷）。
祭灶时要设立神主，用丰盛的酒食作为祭品。要陈列鼎俎，设置笾豆，迎尸等等。带有
很明显的原始拜物教的痕迹。
灶君本人，早期有炎帝、祝融之说。后来又衍生出许多说法。中国道教兴盛之后，曾借
《经说》之论，将灶神说成是一位女性老母。“管人住宅。十二时辰，善知人间之事。
每月朔旦，记人造诸善恶及其功德，录其轻重，夜半奏上天曹，定其簿书”。
后来就发展成了既有灶君爷爷，又有灶君奶奶之说。在不同的地区里，灶君夫妇又由不
同的人... 阅读全帖 |
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z********0
发帖数: 9013 | 15 ☆─────────────────────────────────────☆
moonriver (Lonesome Dove) 于 (Tue Jul 5 12:24:25 2011, 美东) 提到:
上照片。。。
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gejkl (gejkl) 于 (Tue Jul 5 12:37:19 2011, 美东) 提到:
还吃肥猪肉啊
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nysc1 (bulldog小狗) 于 (Tue Jul 5 13:48:47 2011, 美东) 提到:
我多少年前就这么吃了。
都是五花肉，汉宫卤肉包，扔几个胡罗卜扎满眼儿吸腥味，再放几块姜。慢炖锅。
清早在肉香中起床。
两个english muffin toast 一下。 肉伴香菜青椒切切切。。。夹。。。。lol
别提有多香了。。。。。
TIPS：slow cocker 要想高效又省时省钱，就在火上烧热水倒进去。放酱油不要放盐，因为盐杀过的肉就不容易烂。
☆─... 阅读全帖 |
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s*******n
发帖数: 12995 | 16 ☆─────────────────────────────────────☆
liming (mingming) 于 (Mon Apr 2 13:08:32 2012, 美东) 提到:
或者叫馍加肉
以前不知他家有这个，昨天点了一个，妈呀，实在是棒，新鲜的烤馍，跟国内一模一样
，我总觉得能烤成这样，应该是很有经验才做的到，可以前御膳好像没这道菜，肉也很
棒，强烈推荐。还第一次点了炒饼，立马就找回到了高中学校门口的小吃部的感觉。
点的煎饼果子忘了给摸酱豆腐了，于是担心他们换师傅了，可明明听见说天津话的师傅
在厨房里大声吆喝。感觉他们煎饼果子这次的白面放的有些多。
我不是托，但确实隔段时间就大老远去捧捧场，实在是有点远。
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Vestforever1 (厨房里的枪) 于 (Mon Apr 2 13:10:03 2012, 美东) 提到:
小吃部，华丽丽的暴露了。。。。。。
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er (月光--每月钱花光光)... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 17 各种都有。
还有泡菜夹馍，花干（知道是啥吗）夹馍，鸡蛋夹馍。
回民的是孜然炒肉夹馍。
可是这个，连是哪个国家都没说。
不是前几年，波士顿有俩华人卖肉夹馍吗？ |
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u********s
发帖数: 1047 | 18 移民二代了，叫西安名吃，国内新闻说很火，具体火不火要东岸的将军确认下
: 各种都有。
: 还有泡菜夹馍，花干（知道是啥吗）夹馍，鸡蛋夹馍。
: 回民的是孜然炒肉夹馍。
: 可是这个，连是哪个国家都没说。
: 不是前几年，波士顿有俩华人卖肉夹馍吗？
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L*****s
发帖数: 24744 | 19
怎么没有..就是馍里加菜,一般是土豆丝,萝卜丝,卤鸡蛋,花干(所以以前也叫花干夹馍)
,最后用肉汤浇汁,好吃啊.. |
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L*****s
发帖数: 24744 | 20
怎么没有..就是馍里加菜,一般是土豆丝,萝卜丝,卤鸡蛋,花干(所以以前也叫花干夹馍)
,最后用肉汤浇汁,好吃啊.. |
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a****n
发帖数: 381 | 21 速读版：http://www.oversea8.com/Story?storyId=43020
第5节
朱先生所做所为，顷刻之间震动了白鹿原。十天不过，川原上下正在开花的罂粟全都犁
毁。这一威震古原的壮举不久就随着先生的一声长叹变得毫无生气。新来的滋水县令再
聘用他，而是把这一肥缺送给了另外一个人。罂粟的红的白的粉红的黄的紫的美丽的花
儿又在白鹿原开放了，而且再没有被禁绝。好多年後，即白嘉轩在自己的天字号水地里
引种罂粟大获成功之後的好多年後，美国那位在中国知名度最高的冒险家记者先生来到
离白鹿原不远的渭河流域古老农业开发区关中，看到了无边无际五彩缤纷的美丽的罂粟
花。他在他的《西行漫记》一书里对这片使美洲人羞谈历史的古老土地上的罂粟发出感
叹：
「在这条从西安府北去的大道上，每走一里路都会勾起他对本民族丰富多采的绚烂历史
的回忆……在这个肥沃的渭河流域，孔子的祖先、肤色发黑的野蛮的人发展了他们的稻
米文化，形成了今天在中国农村的民问神话里仍是一股力量的民间传说。……
「在那条新修的汽车路上，沿途的罂粟摇摆着肿胀的脑袋，等待收割…，陕西长期以就
以盛产鸦片闻名。几年前西北发生大饥荒，曾... 阅读全帖 |
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m*****o
发帖数: 115 | 22 2842 Saint Vincent ST Philadelphia PA,19149. 是在一个超市里面，好像是东方超
市。
没试过他家凉皮，肉夹馍，陕西臊子面，还有2块钱一盒的鸭脖子鸭翅膀都不错。他家
肉夹馍个头不小，羊肉泡馍的馍size尤其大。貌似花了20刀以上的还送包子。 |
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i****1
发帖数: 84 | 23 1975年，习仲勋和齐心与儿女在洛阳红旗照相馆合影。后排左起：儿子习近平、女儿习安安、女婿吴龙。(取材自人民日报客户端)
新春期间，官媒塑造国家主席习近平"亲民"形象，继用习近平牵手母亲散步的图片发起"牵妈妈手"活动后，20日各大网站首页头条都是人民日报客户端文章〈习近平和他的父母〉，介绍习家如何形成勤俭节约的家风，习近平儿时曾穿胞姊衣服 ，文章指出，习近平孝敬父母、重视亲情，有着深厚的家庭情结。
文章指出，习近平生长在一个和睦的家庭。新中国成立初期，父亲习仲勋奉调中央工作，母亲齐心在中央党校工作。因齐心的单位离家较远，为了不影响她的工作，习仲勋在业余时间会给孩子们洗澡、洗衣服。"他把此视为天伦之乐，尤其是当孩子们与他摔打着玩时，仲勋总是开心极了。"齐心回忆道。
尽管疼爱孩子，但习仲勋对孩子从不娇惯。在父亲的严格要求下，习近平的生活非常俭朴。孩子们平常穿的衣服，都是小的捡大的旧衣服穿。
"我比较惨的就是上面有四个姊姊，只有一个哥哥。所以大部分穿姊姊的衣服"谈起这件事，习近平直率地说，"花衣服、花鞋子，我绝对不干，但是也不得不穿"。母亲齐心也还记得，"近平因同学笑话而不愿穿女孩子的鞋子时... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 24 刘旺母亲下午刚确认儿子将上天：“既担心又高兴”
载人航天工程发言人6月15日宣布，飞行乘组由男航天员景海鹏、刘旺和女航天员刘洋组成。其中来自山西平遥的航天员刘旺首次入选，消息一出，远在平遥的刘旺母亲刘翠莲低调接受记者采访，在其担忧的眼神中还是难掩喜悦之情。图为神九航天员刘旺父母刘翠莲和刘绍平夫妇收看“神九任务总指挥部”新闻发布会。
6月15日，中国载人航天工程新闻发言人宣布，经天宫一号与神舟九号载人交会对接任务总指挥部研究决定，神舟九号飞船定于6月16日18时37分发射，中国人民解放军航天员大队男航天员景海鹏、刘旺和女航天员刘洋组成飞行乘组，执行这次载人交会对接任务。图为中国航天员刘旺。
中国载人航天工程新闻发言人15日宣布，神舟九号载人飞船飞行乘组由男航天员景海鹏、刘旺和女航天员刘洋组成。远在山西平遥的刘旺母亲刘翠莲低调接受记者采访，在表达喜悦之情的同时难掩作为母亲的担心。
15日，记者赶赴中国航天员刘旺家乡——山西省平遥县南政乡东游驾村。当日下午2时，在刘旺家门口聚集了众多媒体，但刘翠莲却因未看到电视新闻公布的结果而不愿接受采访。
10分钟后，刘翠莲和刘绍平夫妇收看“神九任务总指挥... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 25 焦昱纬
又到一年毕业季，此时，大多数同学除了忙于准备毕业论文答辩外，找到一份好工作也成了迫在眉睫的事。然而，即将从重庆工商大学文新学院毕业的研三女生焦昱纬却一点也不慌张，这个出生于1990年的女生，早已谋划好了未来—回到老家河南省洛阳市，摆摊卖重庆烤脑花。
求职不顺她找到商机
前不久，洛阳一家美食机构举办洛阳最好吃的美食的评选，经过众多吃货投票，霸道烤脑花成为洛阳“最好吃的50家美食”之一。店老板焦昱纬自己也没想到，读了研究生，会从事这一行业，原计划准备毕业后从事广告工作的她，现在打算将烤脑花一直做下去。如今，每天晚上8点到11点，她都会和男朋友赵思一起在洛阳市涧西区牡丹广场南街酒吧外的一个5平方米的小摊卖烤脑花。
2008年，焦昱纬考入重庆工商大学，2012年大学毕业，她考上本校的研究生。7年的重庆生活，让她习惯了麻辣味道。烤脑花是她的最爱，她称，每隔两三天都要吃一次烤脑花。
2014年5月末，学校课程结束，焦昱纬回到洛阳找工作，不过并不顺利。焦昱纬说，那时候找不到工作心里烦躁，就想吃一口烤脑花来消愁，但是她走遍洛阳却没有发现一家烤脑花店。
她告诉重庆晚报记者，在洛阳找脑花店的过程可... 阅读全帖 |
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g**1
发帖数: 10330 | 26 1月22日，山西省运城市新绛县泽掌村一名村民在制作花馍（拼版照片）。花馍是我国
山西、山东、河南等地的传统节庆面食。 |
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g**1
发帖数: 10330 | 27 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: gc01 (gc01), 信区: Military
标 题: 舌尖上品味传统中国年:山西人的特大号bagel
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 29 18:06:38 2014, 美东)
1月22日，山西省运城市新绛县泽掌村一名村民在制作花馍（拼版照片）。花馍是我国
山西、山东、河南等地的传统节庆面食。 |
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y********m
发帖数: 93 | 28 秀秀我婆婆76岁老太太的手艺。花馍，剪纸都是她做的。花馍是她过年时，做的。剪纸
是她宝贝孙女说喜欢（她的窗户就有），跟她奶奶要了一个，奶奶就连忙剪一这些。 |
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o***s
发帖数: 42149 | 29 凌晨1时，西安的哥房鑫开车撞了一名有智力障碍的流浪汉，致对方受伤，随后，他第一时间拨打了110和120，如今，医疗费已经花去8万多，伤者也伤愈出院，但因找不到对方家属，救助站表示无法接收，这下，房鑫彻底有些崩溃了。
>>记者探访
面对他人递来的火腿肠流浪汉不伸手只张嘴
8月6日下午1时，在交警莲湖大队门口，房鑫和车主李纲锋站在一边，呆呆地看着旁边台阶上坐着的一个小伙儿，小伙看起来和普通人不太一样，腿部因为长期弯曲有些萎缩，两个脚跟部都有外伤，但已经愈合结痂。还没等华商报记者开口，小伙儿突然躺到地上闭起眼睛，记者再问话都不吭声。
房鑫的母亲递给小伙一根剥了皮的火腿肠，“你坐起来把这吃了吧，你不是想吃肉嘛。”小伙只是抬眼看了看，并不伸手。房鑫母亲只好再次将火腿肠靠近小伙的嘴边，对方张开嘴咬了一口，随即坐起来，咬了一口后将火腿肠扔到脚下又躺下。
“他就是这样，你们来之前他刚喝了两杯豆浆吃了两个油饼，还问我要了一根烟抽，平时白天他一直睡觉，晚上很精神，想吃啥了就给我说‘吃饺子’‘吃馍’‘吃肉’……看见隔壁病床的人吃东西他就要吃，我问他名字、家庭情况之类的他都不说。”房鑫说，出院两天了，每天都不... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 30 陕北黄馍馍，用硬糜子去壳，经过多道工序，色泽金黄、细腻软甜
提起遭大幅加租一事，面馆老板李世林有点儿激动
昨日，有媒体报道称，曾在《舌尖上的中国》第二集主食专题为南派面食争得一席之地的老牌传统面馆、广州市内少数还坚持传统手制面条的竹园竹升面老铺，因业主突然加租逾一倍，将于本月18日结束营业。老板李世林表示将迁往它址经营。生活同样因此片而改变的还有绥德人黄国盛，他因做陕北黄馍馍的好手艺被邀请去京城做馍。
11日中午，新浪广东官方报料微博“粤事情报站”发布“街坊报料”称：“求证！曾在《舌尖上的中国》第二集面食专题为南派面食挣得一席之地的老牌传统面馆，广州市内少数还坚持传统手制面条的竹园竹升面老铺因业主突然加租一倍，将于本月十八日结束营业。这些店房东只收他们9000元的租金，但是因为纪录片一播，那些房东就收一万八。”
对此，有网友批评业主“急功近利”，也有网友呼吁有关机构应该为保护这些“老字号”出力。也有网友表示不理解：“把老铺逼走了，房东你让人过来吃房子吗？”
11日晚，记者从竹园竹升面店老板李世林处证实了此事，由于铺租遭大幅涨价，李世林已决定将老铺搬迁至200米外的另一店址。“钱可以赚回... 阅读全帖 |
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s******y
发帖数: 28562 | 31 你没有看清楚我的帖子，我说的是“身在美国飞到纽约的中国人”
如果我花了几百美元飞到纽约，8元一个的肉夹馍根本就不算什么。
至于说国内来的人，没有谁会冲着美国的中餐来，这些人群不是潜在的买家。
中国的饭店的商业眼光还是不够发展，大部分人都只想着低价竞争。但是低价竞争的一
个直接后果就是商家的利润太低，所以没有资金去改善环境。所以美国大部分中国城这
么一百多年过去了，居然还一直是污水横流臭气满街的样子，就一直都只能走低端路线
。而美国城市的意大利区域在早期和中国城其实差不多，但是现在都已经成为高端餐馆
的集中地了。 |
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p*********n
发帖数: 1159 | 32 抬头一看，窗外大雪纷飞
发信人: chipmunklit (必须早睡早起的花栗鼠), 信区: Shaanxi
标 题: Re: 馍没做好，奔一个凉拌饸络
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 29 12:17:03 2010, 美东)
包子给了，说吧：P |
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p*********e
发帖数: 32207 | 33 ☆─────────────────────────────────────☆
renee (酸奶 is back!) 于 (Sat Sep 6 11:16:19 2008) 提到:
左边侧门，还有靠近后轮的后门被俺LD弄花了。。：（很难看的说。
面积很大，2处都有我2个巴掌大。加起来就是4个巴掌那么大。。
几个月前弄成这样的。1是因为他是新手，2是因为那天下暴雨，他进车库的时候啥也看
不见，就刮到了车库门（是砖头砌的车库）。。。
本来也不是很爱这个车，可是现在这么难看了还是很难受滴。。
这几个月来他也没有再犯啥事儿，并且车技已经进步很多了。
所以考虑弄一下。要花多少钱呢？
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sunjot (小猪天下烙馍) 于 (Sat Sep 6 11:52:29 2008) 提到:
卖了再买辆喜欢的巴
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cure (musikaholic) 于 (Sat Sep 6 13:17:00 2008) 提到:
车 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 34 新华网西安４月５日电（记者冯国 李树峰）甲午年清明公祭轩辕黄帝典礼４月５日
在陕西省黄陵县黄帝陵揭幕，全国政协副主席卢展工出席开幕式并敬献花篮。来自全国
各地、港澳台地区及海外华人华侨近万人参加典礼。
祭祀黄帝有着悠久的历史。改革开放以来，每年清明，政府都会在黄帝陵举行隆重
的公祭仪式。
公祭典礼于５日上午９时５０分开始，以取“九五之尊”之意，代表中华儿女对始
祖黄帝的崇敬与感恩之情。现场击鼓３４响，鸣钟９响。３４象征全国３４个省、自治
区、直辖市及港澳台地区，９则代表了中华民族传统礼仪的最高礼数。
陕西省省长娄勤俭宣读甲午年祭文，社会各界代表向黄帝陵敬献花篮。
告祭乐舞在今年公祭典礼上备受瞩目。乐舞由礼祭、云祭、龙祭和序礼四部分组成
。在彰显“庄严、肃穆、宏丽、高雅”的同时，又把黄陵县传承久远的仪仗礼仪，即旗
帜、鼓乐、面花、时果等地方特色文化融入其中。
典礼末尾，全体参加人员向黄帝陵三鞠躬，表达敬仰与缅怀之情。随后，部分参加
人员到桥山顶的黄帝陵冢按逆时针方向绕行一周，寓意时光倒流，表现无限追思。
祭祀活动结束后，祭祀用的水果、花馍等... 阅读全帖 |
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N****f
发帖数: 25759 | 35 长安城老住户，少时（30多年前）曾在大荔县境客居多次（苏湖、
沙苑等地），最长一次几乎一年；特来认半个同乡。:-)
至今对沙滩里特有的“小蒜”记忆犹新——以及房东老太信口而来的
“小蒜小蒜，香死老汉”之说。其他来自大荔的零星记忆：花生地里
的“清棵蹲苗”，元宵节的社火和各家门口小动物形状的花馍，灶房
外面一人多高的“花柴”（棉花杆）垛，县城里的带把肘子和水煎包，
供销社里卖的软绵绵的“饼干”，和洛河上一不靠帆二不靠篙、只用
一根缆绳两条臂膀做动力的渡船。当初还跟房东老太学过一首当地
民谣，可惜现在只记得最后一句：“南湾里割米谷／走一趟／走一
趟”。Best memory: 从树上打下来直接进口的大红枣; worst
memory: 枣吃多了拉肚子导致PP上挨的两针。
跑题了，呵呵；sorry。 |
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a********e
发帖数: 42 | 36 你的ID:
花大人
GG or MM， 单选:
MM
来自哪里？ :
咸阳 礼泉
目前在那里混？ :
湾区
最想吃的家乡的（可多项）:
凉皮 肉夹馍 烤肉 涮牛犊 豆皮…………………………
我最怀念家乡的（可多项）:
烤肉
我除了灌水还喜欢（可多项）:
灌水
打算什么时候奔？（会受到奖励）:
…………嘿嘿！
想吃肉包子吗？ :
想 |
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o***s
发帖数: 42149 | 37 近日，有网友晒出一组刘烨儿子诺一亲赵薇女儿小四月的旧照。照片曝光后，网友纷纷调侃刘烨儿子诺一是“亲吻狂魔”。
扩展阅读
刘烨曾放言：把诺一弄成大碴子味
近日，刘烨带着儿子诺一加盟了《爸爸去哪儿3》。节目中，诺一的东北口音惊呆不少网友。有网友也扒出了刘烨2013年的微博，他曾开玩笑表示要把儿子培养成“一说话就一口大碴子味”。而如今网友们纷纷表示：“神预言！成真！”
对于诺一的东北口音，网友们纷纷调侃道：“地仙级男神，诺一牌。”“社长你成功的很！完美！”“这爹老喜欢跟儿子争风吃醋！”
上周五晚，湖南卫视《爸爸去哪儿》第三季开播，全国网收视率2.28，份额高达13.82%，同时段排名第一。刘烨刘诺一父子、胡军胡皓康父子、林永健林大竣父子、邹市明邹明轩父子和夏克立夏天父女最初被认为本季阵容不够强大，但从第一集的播出反馈来看，网友们对于这五组的好评已超过上一季，尤其是孩子们性格差别明显，父亲们也各自有抢镜本领。
表现五个萌娃各自有戏
在第三季首集，五组家庭齐聚陕西榆林，扭秧歌、住窑洞、做花馍、与村民互动玩得不亦乐乎。第三季的阵容最初并不被看好，相较于前两季的星光，本季唯一能引发话题的只有刘烨和胡... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 38 没想到一场晚会却成为了两位爸爸之间矛盾的导火索，因为对于艺术与亲子沟通方面有着不同的见解，两人产生了分歧，各自据理力争，而这也是本季中爸爸们第一次产生争执。
林永健夏克起争执
两人沉默
《爸爸去哪儿》第三季第一站五对父子聚首陕西榆林，体会了扭秧歌、窑洞、做花馍等多种陕北风情，五位宝贝相见甚欢立马“自来熟”，而五位爸爸虽然来自不同领域、不同年龄，甚至是不同国家，但也是相处融洽，一片和和气气。而本周即将播出的第二期节目，老爸萌娃们将会为当地抗战老兵精心打造一台晚会，为了这台晚会五对父子需要分别去完成不同的任务，而其中林永健与夏克立负责排演晚上的文艺晚会。没想到一场晚会却成为了两位爸爸之间矛盾的导火索，因为对于艺术与亲子沟通方面有着不同的见解，两人产生了分歧，各自据理力争，而这也是本季中爸爸们第一次产生争执。
林永健彩排节目严肃认真 大竣被批评叫爸爸“魔鬼”
一直以来，林永健在观众心目中都是平易近人、诙谐幽默的形象，而在《爸爸去哪儿》第一期节目中，林永健也充分显示了他随和、不计较的一面。即便儿子林大竣各种“坑爹”不断，甚至在剥玉米比赛中把玉米粒倒在他头上，他都丝毫没有生气。与其他几位爸爸的相... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 39 诺一夏天
昨晚，一组诺一、夏天的亲密合照曝光，照片中诺一亲密地搂着夏天的脖子，一起笑着对镜头卖萌，先是诺一戴着黑色的帽子，一会儿帽子又跑到了夏天的头上，两个小朋友甜笑可爱的样子，让不少网友看得美美的，大赞“甜出了新高度”。
诺一夏天卖萌照
昨晚，《爸爸去哪儿》播出星爸萌娃来到新疆吐鲁番感受西域风情，诺一夏天两个混血小萌娃如愿成为一组，两人不仅拥抱欢呼，还全程携手摘葡萄，有说有笑十分有爱。
新闻链接
遇上刘烨这种爹，儿子诺一也是尽力了
六个孩子里我最喜欢刘烨，感觉他比较独立，不哭不闹，会做馒头，有时候还能当爸爸。
——网友评价
上周五晚，湖南卫视《爸爸去哪儿》第三季开播，全国网收视率2.28，份额高达13.82%，同时段排名第一。刘烨刘诺一父子、胡军胡皓康父子、林永健林大竣父子、邹市明邹明轩父子和夏克立夏天父女最初被认为本季阵容不够强大，但从第一集的播出反馈来看，网友们对于这五组的好评已超过上一季，尤其是孩子们性格差别明显，父亲们也各自有抢镜本领。
表现 五个萌娃各自有戏
在第三季首集，五组家庭齐聚陕西榆林，扭秧歌、住窑洞、做花馍、与村民互动玩得不亦乐乎。第三季的阵容最初并不被看好，相较... 阅读全帖 |
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s***c
发帖数: 1926 | 40 有没有可能是花剌子模的后代，被成吉思汗带过来的。 |
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z****n
发帖数: 871 | 41 过年，是农村人的事
转眼的工夫，又是一个春节。这两天，鞭炮声渐起，大卖场的人多了，路上车多了，城
里人就在这种似“年”非“年”的感觉中糊里糊涂地等着正月十五。想着前些时网上关
于“传统节日”与韩国的狂吵，想想城市人轻描淡写、清汤寡水的过年方式，就觉得过
年这样的事情，城里人是玩不好的。因为这原本就是农村人的事儿，城里人只不过是跟
在后面瞎掺和掺和罢了。
农村人过年，确切地讲是从腊月开始的。进入腊冬，地里的营生早已拾掇停当，大多小
事也安排利索了。过年是既隆重又消停地开始的。过年的准备过程虽然繁琐，却很有趣
。置办新衣新帽，更新炊具锅灶，里里外外洒扫庭除，然后烧猪肉，炸丸子，炒酥肉，
炖肘子，蒸花馍，捏团子……等到高高的旺火垒起来时，把精心拟出的对联往大门上一
刷，红红的花灯一挂，这“年”才正式登场。
按我老家的风俗，走亲戚和祭祀是过年最重要的内容。从大年初一开始，哪天去哪家拜
望，祭什么神，都有明确的乡规。初一拜父母走本家，初二拜舅舅，初三拜丈人丈母，
初四拜姑姑，初五各家送五穷（把穷神送走，祈祷来年的富裕），初六不敢动斗秤（所
有的度量工具都不能使用，希冀来年的大方阔绰），初七不吃“... 阅读全帖 |
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b*****t
发帖数: 1930 | 42 很不错， 再花10块钱整一个做Panini的饼当， 在里面一烤， 就完美拉。 |
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m*****n
发帖数: 3644 | 43 1.5万可以租半地下室+每天啃夹肉末的馒头了。你要觉得住的是覆土绿色建筑，吃的是
汉堡或者肉夹馍也行
lol |
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o********n
发帖数: 1329 | 44 LOL
顺便问一声，那个什么什么面怎么念啊？ 太复杂了吧？ 眼睛都看花了。 |
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s**********a
发帖数: 890 | 45 真抠门啊 这几个东西值几个钱啊 而且边际效用狂降的
请吃点其他好吃大餐吧 也花不了几个钱 |
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z*********n
发帖数: 94654 | 46 鲁味居一般人总是满的，北平楼总是稀稀拉拉几个人
不过竞争是好的，鲁味居菜单里的羊肉串还是5刀四串，但事实上已经是1刀一串了，就
是隔壁北平楼逼的。不过我对比两家还是喜欢鲁味居的羊肉串，亲眼看到服务员在那火
烤，很好吃。去过传说中的丰茂，也就这个级别了
北平楼的冬粉老羊汤很便宜，我专门冲着这个去了，粉不错，可惜是羊肉汤，不是他们
号称的羊杂汤，只有肉没有杂碎，我就喜欢吃羊杂碎，所以只好回到鲁味居多花几刀买
他们的全羊汤 |
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p**h
发帖数: 1105 | 47 那偶不如买包小馒头， 割开，加点儿榨菜丝， 差不多的味道， 你老看看每个要几刀
？ 一， 两毛够了吧， 又何必花1刀。 本来这些food， 人人都买的起， 只是过日子
必须精打细算， 否则要coupon干吗。。。对了， 这倒提醒偶了， 明天炖锅红烧肉，
买包小馒头。。。 DIY 的肉夹小馒头， hoho |
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w**********n
发帖数: 628 | 48 赞一个。不贵不贵。这个东西本来就是吃味道，吃稀奇，吃手艺，不是当主食。真吃5
、6个，心血管很快就堵上了。只要好吃，卫生，有卖相，贵点也没啥。好比做得好的
西餐，哪怕店里没有装修，一样价格不菲。可惜您老的腊汁肉太肥了。我老早就不吃五
花肉这种腻得离谱的玩意儿了（瘦肉也能做得香嫩，只不过在很多人眼里不够传统）。
只能割爱。
P.S., 如果没人买，您老自然会降价。贵不贵，市场说了算。:-) |
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a*********0
发帖数: 4998 | 49 。。。
你说的没错
问题是楼主出售的服务本来就不是针对你这类客户的。。。
过日子精打细算的肯定不会用楼主的服务的。。。
那偶不如买包小馒头， 割开，加点儿榨菜丝， 差不多的味道， 你老看看每个要几刀
？ 一， 两毛够了吧， 又何必花1刀。 本来这些food， 人人都买的起， 只是过日子
必须精打细算， 否则要coupon干吗。。。对了， 这倒提醒偶了， 明天炖锅红烧肉，
买包小馒头。。。 DIY 的肉夹小馒头， hoho |
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