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b******5
发帖数: 259 | 2 @_@ 茄盒！！！！口水流了一地。 以前一个阿姨做的很好吃，大了再也没吃过，我妈
也不会做 ：（ |
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o****p
发帖数: 9785 | 5 抓住主要矛盾，加盐捏这种事情属于一笔带过的，我一句话茄盒菜谱里专门说这个像话
吗？ |
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s*******n
发帖数: 10426 | 9 我北方人，我老婆南方人，
我老婆嫁给我之后开始吃，并且喜欢的北方菜：
拔丝地瓜/苹果/白果 （她觉得这个很神奇）
锅包肉
京酱肉丝
土豆炖茄子
地三鲜
川白肉 （北方酸菜+五花肉）
茄盒 （两片茄子中间夹肉馅，然后裹面用油炸）
涮羊肉
小鸡炖蘑菇
猪肉炖粉条
馅饼 (牛肉圆葱陷）
饺子 （黄瓜+猪牛肉陷）
石锅拌饭
韩式烤肉
干煸茧蛹
朝鲜冷面
辣白菜炒饭
炒三丝
豆腐脑 （北方的用黑色卤的豆腐脑） |
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c*********1
发帖数: 4623 | 11 鱼香茄子，肉末茄子，海鲜茄子煲，蒜蓉烤茄子
炒茶酱焖茄子，剁椒蒸茄子，茄盒
西红柿炒茄子
够了不， |
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g****n
发帖数: 3370 | 13 我妈以前一直蒸了然后拌酱，很好吃。
能否说说茄盒怎么做？ |
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s*****a
发帖数: 3693 | 14 你妈那个我们那里还要加上蒜汁啥的
茄盒中间切开，放上肉裹上面，炸 |
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F**********y
发帖数: 10265 | 15 我家LD爱吃茄子，所以这里的茄子虽然不好，时不时还得做做，也是超级苦恼，茄子最
费油，吃了觉得不够健康，炸茄盒太麻烦了，:S |
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B****t
发帖数: 1982 | 17 好像还真不记得他家的茄子怎么样啊。
闽川的茄盒很不错 |
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c**e
发帖数: 2558 | 18 ☆─────────────────────────────────────☆
tczm (天朝子民) 于 (Mon Jan 12 20:51:21 2009) 提到:
我老人家先开个头。
我最喜欢吃的就是油炸茄盒。 首先把茄子切成片状，中间用刀小心劈开，但又不完全
切开。然后将事先 调料好的 几样，如虾末啊，肉馅啊 什么的填充其中。之后呢，用
蛋面把茄子裹好，放到油锅里那么一炸，稍冷后既可食用。
外脆里嫩，那个香啊。怀念。。。 |
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g*****x
发帖数: 799 | 19 没被收，我来了！！总是深夜贴，白天又沉了，还是换到晚饭时间贴吧
香辣茄盒，寿司，芒果西米捞 |
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s*****x
发帖数: 593 | 20 看到茄盒，我又不淡定的挑出来了。。。。。。。。
太想念了
还有小龙虾，呜 |
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f***o
发帖数: 88 | 21 香辣茄盒非常的赞哪，口水ing，可惜太远了。lz继续加油吧！
版里面好几个加州的mm在征呢。 |
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g*****x
发帖数: 799 | 22 没被收，我来了！！总是深夜贴，白天又沉了，还是换到晚饭时间贴吧
香辣茄盒，寿司，芒果西米捞 |
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s*****x
发帖数: 593 | 23 看到茄盒，我又不淡定的挑出来了。。。。。。。。
太想念了
还有小龙虾，呜 |
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f***o
发帖数: 88 | 24 香辣茄盒非常的赞哪，口水ing，可惜太远了。lz继续加油吧！
版里面好几个加州的mm在征呢。 |
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p******e
发帖数: 5174 | 25 渭 北 《海上文坛》 2004年第12期
嗅觉也许是最令人亢奋的一种感觉,文学作品中自然也少不了各种对气味的描写。意大
利人劳拉·唐纳托根据自己最喜爱的一些作家的作品调制了5种香水,由此创造了一种全
新的文学欣赏方式。日前,她在伦敦皮卡边利大街的水石书店展示了这些香水,读者们由
此可以在书店的5个楼层体验到五种不同的“文学气息”。
第一种香水名为“唤醒往昔浪漫记忆的紫罗兰”,它的灵感来自英国作家奥斯卡·王尔
德(1854-1900)的小说《道林·格雷的画像》(1891)。这种香水甜得发腻,带有一点点颓
废的味道,恰可衬托这部唯美主义的小说。第二种名为“杜松烧过的气味”,它取意于意
大利作家邓南遮(1863-1938)的《快乐之子》(1889)。这种香水带有营火的味道,渲染着
一种宜人的秋日氛围。第三种香水散发着甜甜的香草气味,名字叫“玛德琳”。一种也
叫这个名字的小蛋糕是法国作家普鲁斯特写作《追忆似水年华》的灵感来源。第四种叫
做“包法利夫人”。根据福楼拜的同名小说,爱慕虚荣的女主人公爱玛通过闻子爵的雪
茄盒得到了极大的满足,她会一边“嗅着烟盒衬里的气味——一种混合着烟草味和马鞭
草味 |
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j******n
发帖数: 21641 | 26 恩,茄盒很好吃,就是比做法类似的藕饼稍微麻烦些
茄子真是百变金刚,也可以晒干吃的,可以做酱
香。 |
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a***n
发帖数: 27 | 28 吃在大连（ZH)
by yu2yu2
去某地旅游，回家的行囊里除了一大堆的胶卷照片、特产小吃，恐怕就是满嘴巴关于
大小馆子的味觉了。
初到大连，首先想到的当然是吃海鲜。坐车时就看到好几家“天天渔港”的招牌，想
来和宁波的“向阳渔港”很相像，一打听，果然，连锁开了9家之多。当地的朋友诚恳相
邀请吃海鲜，竟然也选择了“天天”，嘿嘿，很有点正中下怀的窃喜。我去的是新开路上
的“天天”，店堂装潢挺豪华，厨房里的阵容想必也属豪华级了吧。
就2个人，不能撑人家的包包啊。其实，“水族”区的海鲜多数都在宁波见识过的，
只是这儿的个头出奇得大，叫法上也有不同，当然点自己没怎么吃过的喽：一曰“生吃海
胆”，这海胆又像仙人球又像刺猬，颜色黑黑的，中间切开后，用小勺舀，沾辣根吃；二
曰“海参两吃”，一吃是生拌香菜，据说营养得很，不过口感有点涩，另一吃是放汤；三
曰海肠炒韭菜，蹦脆又清爽；四曰清煮海螺，那海螺大大的外壳实在太诱人了，很有想吹
一吹把玩一番的冲动哩；另外还加了道“茄盒”，就是将圆茄子切成薄片，取两片，中间
夹馅，再外裹打过鸡蛋的面拖，放入油中煎炸，这有点像《红楼梦》中的茄子，茄子味倒
不重了，后 |
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B******u
发帖数: 23763 | 29 熟茄子，好像有印象的就是小时候，妈妈做的茄盒。 |
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O*****e
发帖数: 114 | 31 ☆─────────────────────────────────────☆
nvnv (nvnv) 于 (Wed Jul 26 13:03:12 2006) 提到:
芋艿煲和糖醋里脊，里脊肉都让给姐妹们了了，欧每次倒是都会把酸酸甜甜的汁刮的干干
净净。当然还有茄盒，敲边土豆，葱油鲫鱼，咸肉蒸大白菜，酸辣汤，都很经典啊！人多
的时候还点老鸭煲，呵呵。
毕业前同学请撮还常去“青枝圬”，哈，记得小龙虾，只是现在想想卫生真的不怎么好啊
！记得一去老板都会先拿盘瓜子出来，质量特差的那种，不过大家还是磕得津津有味啊！
我们西溪得还老觉得玉泉伙食好，呵呵，因为西溪得食堂真是太扣了，一份菜总是一点点
一点点，还死贵死贵！于是那时只要去玉泉，一定会在哪把饭顺便解决了，哈哈。
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greenolive (寂寞夜车) 于 (Wed Jul 26 13:06:35 2006) 提到:
恩. 西溪是各方面都基本上最烂. 除了mm.
干
多
啊
！
点
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v*w
发帖数: 260 | 32 来美11年，圆茄子还是只在国内才能吃到。今早在法拉盛的新世界终于买到，我爱北京
的圆茄子，也爱无其不有的法拉盛。
今天会试试烧茄子和炸茄盒。 |
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b********h
发帖数: 7210 | 33 04/24/10--05/01/10
本周终于上点正儿八经的项目：
周二：打乒乓球1小时
周四：踢足球1小时，本赛季第一次踢，还差点进了个球。我们都是业余的，和一帮老
中青的同事一起踢。
周五：早晚各钓鱼一次～1小时
食谱除了清蒸鳟鱼之外还有红烧猪蹄，煎牛仔骨，葱爆羊肉，炸茄盒。
早饭是lemmon pie+五谷稀饭。
关心我菜地的同学们：上周有两天遭到寒流袭击，晚上温度降到0C以下，我的几颗西红
柿苗和一棵辣椒苗全部遇难，根根以上全蔫了坏死，不晓得还缓不缓得过来，给菜农造
成重大经济损失。主要是我经验不足，晚上要是盖一哈就好了。
应广大老乡要求，贴一哈我的6周健身成果：菜地和鳟鱼两条 |
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s*******i
发帖数: 12559 | 35 东北餐桌上最朴实无华明星菜【雪里蕻炖豆腐】
东北人到哪里都忘不了的家乡菜【酸菜排骨】
东北人的看家菜：美食版白云黑土【白菜炒木耳】
被誉为红粉佳人的经典东北名菜【樱桃肉】
东北菜中的最具内涵的无名英雄【东北炸茄盒】
东北NO.1的经典大炖菜【排骨乱炖】
东北菜中点名率远超小鸡炖蘑菇的低调大腕【溜肉段】
一道在东北长久不衰的下酒小菜【回味豆丝】
不朽的经典【红烧牛肉】
节后最能开胃解腻的传奇东北菜【老虎菜】
老虎菜的传说和做法
据说张作霖统治东北时，有一段时间不思饮食，就在这时有个厨师顺手拿起几样蔬菜举
刀就切，然后放入盐、醋、糖、等调料凉拌一番，就端上了餐桌，张作霖一尝食欲大振
，胃口大开便向帅府问起这道菜的名字。厨师自知此菜本无名，是随意而为，可又不好
据实回答，于是想起这菜是给“东北虎”张大帅吃的，便顺水推舟地说：“这菜，叫老
虎菜。”张作霖一听十分高兴地说“吃老虎菜开胃啊！”老虎菜后来走出张氏帅府，成
为东北百姓的家常菜，再后来老虎菜走出东北，又添加了香油、蒜茸、辣椒粉等调料成
为许多地方的旺销菜，一拌即成为老虎菜，居然成了一道名菜。老虎菜辣得非常过瘾，
在食欲不佳的时候吃它就会... 阅读全帖 |
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a********a
发帖数: 3176 | 36 I hated 白菜炒木耳 when I was there - too much of it for winters!
My love is 东北炸茄盒. My mom used to make pretty good樱桃肉 and 溜肉段. |
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s**l
发帖数: 11983 | 37 【我是食神】大赛现在开始！
大家可以自己下厨房，或者家里人下厨房，做个美味佳肴，可以是主食副食点心酒水等
等，照个照片，放上来，就有5个包子。
每个ID限量最多4个作品，一个作品5个包子，也就是一个人最多200伪币。总预算是
2000伪币,也就是一共征集40个作品。
截止日期：11月30日11：59PM，2013。奖金发完或者到结束日期为止, whichever
comes first.
最后所有参赛的作品，大家一块评选，得分最高的将是我们版第一届“食神”。
希望大家踊跃参加！
有什么问题和要求尽管提出来。
＊＊＊＊目前作品有：
athome: 3
coolerBOSTON:2
EPA:4 （还没有发包子）
haiduc: 4
IED: 4
lamborbikini： 3
laohuangniu:1
netghoster:1
prion:2
ratzinger：4
tuniu1:4
wazaw:1
wiids:1
yangjin:2 （还没有发包子）
yy0416:4
sum: 40 (11:26PM, Nov 27 2013)
left: 0
goal: 40
*********... 阅读全帖 |
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W**********r
发帖数: 8927 | 43 啥是茄盒？做成盒子的形状？
我觉得做茄子汁的时候，加一点糖可能也不错，估计南方好多地方的人都是要加点糖的 |
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b****r
发帖数: 219 | 44 然后就乘船去烟台,从烟台乘火车到兖州.唉,连路线都公开了,下次回去不要黑偶们,半路
上窃财劫色什么的.偶是要钱的没有,要人只有委屈男色了.
早上9点半的船,滚装轮,下午5点才到烟台港.浪大风高,非常的慢.还好一路没有晕船,反而
又吃又玩,很是开心.说实话,烟台港有点破败,烟台火车站一样的破,好像是多年失修,让偶
很没面子.晚上9点半的火车,偶们有四个小时溜达,寄存了行李,开始觅食,车站附近的海员
餐厅看上去卫生干净,店面比较大,分左右手两厅.一边是中式快餐,一边是自助火锅.火锅
也是海鲜主打,22元一位,酒水FREE,偶们只有两位,且时间有限,只好割爱忍痛,在快餐厅将
就了.一份水饺,两份炒饭,一份炸茄盒,一份炸海蛎子,一沙锅土豆炖牛肉,四串麻辣烧烤各
二,小黄鱼,海兔子,鹌鹑蛋,油菜.两个托盘没有装下,量大的惊人,更惊人的是,偶俩竟然消
灭光了.好处就是上了火车再没有吃过东西,只喝了瓶水.躺在上铺呼呼大睡,直到天亮.这
是后话.
在海员吃饭时,偶问过服务MM,打听到附近有个振华商厦.偶俩逛街上瘾,竟然一路小跑,进
了振华.消费了600多大羊,商场搞活动抽奖,竟然抽到一大包卫生纸.哭笑 |
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u*******t
发帖数: 149 | 45 最近一直吃的比较简单,总是一盆蔬菜沙拉,一罐cream mushroom soup就打发了.
周末一个人待在家里没事干,开始琢磨着吃点什么.想想不能太委屈自己的胃.:)
于是这两天先后做了炸茄盒,寿司,shell mussel(这个中文叫啥来着?淡菜?蚝?)
和chocolate chip cookies.
还是颇有点成就感的,细细.
一会我再一个个说这些是怎么做出来的. |
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