b**o
发帖数: 5769 | 1 http://www.pbase.com/image/24150832
http://www.pbase.com/image/24150833
白不如玉！！wuwu....
以肉馅代替肥猪肉的原因！
【所属菜系】 徽菜
【特 点】 成品白如玉，绿如翠，清心悦目，咸鲜滑嫩，以香醋相佐，别具风味
【原 料】
虾仁200克,鸡蛋清2个,绿色叶100克,盐5克,肥猪膘肉100克,绍酒15克,味精0.5克,干淀
粉5克,香醋50克,鸡汤200克,
【制作过程】
1、 虾仁洗净沥干水，菜叶剁成细泥。 2、 将虾仁和肥膘肉轻轻地剁成细泥，放在碗
里加盐2.5克、味精0.5克、水50克、绍酒搅匀，再放鸡蛋清搅拌上劲，最后加干淀粉搅匀
。菜叶泥放在碗里，加盐1克、虾泥100克搅拌均匀成绿色虾泥。 3、 取大盘1个，盘心抹
一层薄薄的猪油。把肥膘虾泥分成相等的两份。放一份虾泥在盘中铺平，把绿色虾泥放在
上面摊平，再将另一份肥膘虾泥放在绿色虾泥上摊平（三层共厚约2厘米）。然后上笼用
旺火蒸制。将蒸好的虾糕切成3厘米宽的长条，再改刀切成菱形块。抚把切下来的虾糕边
角料放在盘中心，再把整块的尖朝里围成一圈，如此 |
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M********e
发帖数: 1427 | 2 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: MissPhoebe (), 信区: Food
标 题: 【菲小妞家的厨房】虾蟹粥
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 4 00:38:49 2011, 美东)
Crab season 终于到了！今天去买菜发现活蟹才$3.39/lb。立马买了一两磅多的螃蟹回
来做虾蟹粥！味道极其鲜美！趁螃蟹还没下市，赶紧发上来方子。
材料：螃蟹，虾，米，玉米粒罐头，lettuce，姜，葱，鸡精
步骤：
1. 大米泡半个小时。
2. 姜切丝，葱切成葱花，lettuce切丝.
3. 泡大米的同时，清理螃蟹和虾。把螃蟹上锅蒸，蒸死就关火（这步有点残忍。。）
。把腿、钳子都卸下来。肚子里的脏东西都清理掉。螃蟹表面要清理干净。虾去虾线。下图是清理好的螃蟹和
虾。（螃蟹壳我还留着，一起煮到粥里。）
4. 烧水，准备开始煮粥了。等水开后，下米。中小火焖煮。中间记得搅拌一下，不要
粘锅了。我用了一rice cooker cup的米，中小火煮了30分钟。
5. 粥煮好后，下姜丝，下螃蟹和虾。煮5到10分钟，直到螃蟹和虾都熟了。
6. 加入玉米粒和le... 阅读全帖 |
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P********e
发帖数: 2610 | 3 不错阿
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: MissPhoebe (), 信区: Food
标 题: 【菲小妞家的厨房】虾蟹粥
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 4 00:38:49 2011, 美东)
Crab season 终于到了！今天去买菜发现活蟹才$3.39/lb。立马买了一两磅多的螃蟹回
来做虾蟹粥！味道极其鲜美！趁螃蟹还没下市，赶紧发上来方子。
材料：螃蟹，虾，米，玉米粒罐头，lettuce，姜，葱，鸡精
步骤：
1. 大米泡半个小时。
2. 姜切丝，葱切成葱花，lettuce切丝.
3. 泡大米的同时，清理螃蟹和虾。把螃蟹上锅蒸，蒸死就关火（这步有点残忍。。）
。把腿、钳子都卸下来。肚子里的脏东西都清理掉。螃蟹表面要清理干净。虾去虾线。
下图是清理好的螃蟹和
虾。（螃蟹壳我还留着，一起煮到粥里。）
4. 烧水，准备开始煮粥了。等水开后，下米。中小火焖煮。中间记得搅拌一下，不要
粘锅了。我用了一rice cooker cup的米，中小火煮了30分钟。
5. 粥煮好后，下姜丝，下螃蟹和虾。煮5到10分钟，直到螃蟹和虾都熟了。
6. 加入... 阅读全帖 |
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B*M
发帖数: 1418 | 4 嗯，我的最爱的海鲜。
我们家一般买海鲜，有螃蟹，平子鱼，黄花鱼，小时候还吃过泥鳅，也不错，但是我最
喜欢的是皮皮虾。
皮皮虾一般4-5月份是旺季，好的皮皮虾里面会有籽，成色好的是那种发青色的，太白
得好像是已经拿水泡了太长时间的了。
我们家吃皮皮虾都是用大锅蒸。
调料一定要有，醋和姜末混合在一起。
把蒸熟的皮皮虾的头去了，要扒开几丁质的壳，才看到虾肉，蘸到调料里，然后拿起来
吃。。。
不过因为虾壳的边边沿沿都是硬刺，不会包就会杵到嘴里了，所以要有耐心。
美国这边没有卖的,因为这里不盛产啊.
第一年来的时候学校里有个spring fest,生物系一个教授弄出来一个鱼缸展览,里面只有一支皮皮虾,当时没记住英文名字叫什么了.我跟老教授说,怎么就只有一只?我们家乡有很多很多,这虾很好吃~~~老头的表情很....惊诧
感觉是我吃了濒临灭绝物种... |
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n*****s
发帖数: 10232 | 5 ☆─────────────────────────────────────☆
BBM (宝妹~Baroque) 于 (Wed Apr 25 16:58:24 2007) 提到:
嗯，我的最爱的海鲜。
我们家一般买海鲜，有螃蟹，平子鱼，黄花鱼，小时候还吃过泥鳅，也不错，但是我最
喜欢的是皮皮虾。
皮皮虾一般4-5月份是旺季，好的皮皮虾里面会有籽，成色好的是那种发青色的，太白
得好像是已经拿水泡了太长时间的了。
我们家吃皮皮虾都是用大锅蒸。
调料一定要有，醋和姜末混合在一起。
把蒸熟的皮皮虾的头去了，要扒开几丁质的壳，才看到虾肉，蘸到调料里，然后拿起来
吃。。。
不过因为虾壳的边边沿沿都是硬刺，不会包就会杵到嘴里了，所以要有耐心。
美国这边没有卖的,因为这里不盛产啊.
第一年来的时候学校里有个spring fest,生物系一个教授弄出来一个鱼缸展览,里面只有一支皮皮虾,当时没记住英文名字叫什么了.我跟老教授说,怎么就只有一只?我们家乡有很多很多,这虾很好吃~~~老头的表情很....惊诧
感觉是我吃了濒临灭绝物种...
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z**********e
发帖数: 22064 | 6 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: zhonghangyue (中行说), 信区: Military
标 题: 38元一只的青岛虾，事件背后的秘密
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Oct 10 10:50:34 2015, 美东)
原创 2015-10-09 雾满拦江 雾满拦江微信号lwwuwuwu
38元一只的青岛虾，宰客事件背后的秘密
文：雾满拦江
（01）
先来道智力测试题：
一群海盗，运送一批珠宝，到某个地方。规则是，等到达后，幸存者来分享这些珠宝，
死了的则毛也捞不到一根。
想一下，海盗运宝的途中，会发生什么事儿？
沿途必是各怀机心，相互坑杀。剩下来的人越少，自己获利就越大，最好全部杀光光，
只剩下自己一个人，方可独占珠宝。大家不杀没天理。
——你能不能想个办法，让海盗们停止残杀，让他们变成善良的人，有高尚道德情操的
人，相亲相爱正能量爆棚的人？
在想出来办法之前，咱们先来尝尝38元一只的青岛虾。
（02）
10月4日，肖先生在青岛善德活海鲜烧烤家常菜就餐，点了38元每份的大虾。但吃完后
，老板却声称大虾价格为38元一只。
肖先生顿时惨了，原... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 7 日前，有台湾媒体报道，房祖名与柯震东5月就在台北共抽大麻。当天，柯震东抽烟加喝酒，吞云吐雾好不快活。
柯震东(左上)5月在Instagram上传与房祖名(右上)的钓虾照，萧亚轩现任男友Elroy也在其中。
模特陈敬宣被爆与房祖名共住东京。
房祖名、柯震东涉毒被捕后，两人被爆料不断，前日有台湾媒体报道指房祖名与柯震东5月就在台北共抽大麻，当天还有一名辣妹陪钓虾。
被拍到辣妹陪钓虾
据报道，此辣妹为模特陈敬宣，她除陪钓虾，5月也住进房祖名的东京住处，关系不明，跟房祖名、柯震东在一起的人现通通被怀疑染毒。
房祖名与柯震东5月被媒体拍到带辣妹在台北外双溪钓虾，辣妹温柔坐房祖名身旁，柯震东抽烟加喝酒，吞云吐雾好不快活，发现被跟拍，当时刚失恋的柯震东照例“暴冲”，房祖名连忙打圆场。
被爆料钓虾抽大麻？
前日有台湾媒体报道称，有民众目击“房东”当天低调跑到外头，疑似就在抽大麻！民众说：“那味道非常明显，因为以前曾有朋友也碰过大麻，有闻过那味道。”民众还透露他们在抽大麻时，房祖名不时往马路查看，紧张兮兮。柯震东当时也在Instagram贴上钓虾拼接照，除房祖名外，萧亚轩的现任男朋友Elroy也在其中，... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 8 昨日，有网友爆料称，在青岛市乐陵路92号的“善德活海鲜烧烤家常菜”吃饭时遇到宰客事件，该网友在微博上称“点菜时就问清楚虾是不是38元一份，老板说是，结账时居然告诉我们38元一只”。“青岛大排档天价大虾事件”在微博上引发网友热议。北京青年报记者昨日采访了当事人南京游客朱先生和四川游客肖先生，他们还原了事件经过。
青岛大排档一盘虾卖1500余元
昨日，有网友爆料称，在青岛市乐陵路92号的“善德活海鲜烧烤家常菜”吃饭时遇到宰客事件引发网友热议。
据爆料网友肖先生昨日称，10月4日到达青岛后，他们选择了“善德活海鲜烧烤家常菜”就餐，在吃饭前，曾详细询问过菜价，向老板确认过大虾38元究竟是一份还是一只，肖先生称当时老板说的是38元一份。但吃完饭后，老板却称大虾价格为38元一只。
另一位有相同遭遇的朱先生向北青报记者提供的手写账单中可见，“蒜蓉大虾”的价格共计1520元，加上其他菜的消费，共计2175元。
此外，网友还向北京青年报记者提供了一份“善德活海鲜烧烤”的价目单，该价目单显示，“海捕大虾38元”，旁边没有标明计价方式是按“一个”还是“一份”，但在价目单的最下方，有“以上海鲜单个计价”的说明... 阅读全帖 |
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a***n
发帖数: 3633 | 9 虾蟹的职业道德也好。我记得有次地震虾蟹预测出来了，
但是虾蟹说这次没搞对，因为他预测的地点偏差太大，还是
别的什么。这点上看，虾蟹比他的某些同行要大气。 |
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m**********n
发帖数: 27535 | 10 【 以下文字转载自 Sex 讨论区 】
发信人: xiaxie (xiaxie), 信区: Sex
标 题: 本虾大战burgerking小白女
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 27 20:15:00 2009, 美东)
本虾最近身体不好，咳嗽连连。可能和Burgerking一小白女服务员激情太久忘了盖被子
的原因。
我住大城市的郊区居住。我apartment building前面有一个burger king， 这对我的好
处是可以很快填饱肚子，坏处是天天闻burger king特有的烤牛肉饼的糊焦味，是早上
闻，晚上闻，半夜起来解小便都能闻。不过不旧我发现了另外一个好处。
几天前，又一次我忘了做饭便一脚进了burger king。发现里面服务员有三个人。一小
白男，一个臃肿胖白妞，一个苗条又很hot的小白妞。小白妞喊我拿我的burger的时候
， 本虾人老心不老， 壮胆摸了一下她的小手 （爹没有金正日牛，泡妞就要自己动手
啦）， 谁知这贱人居然很夸张的笑了，让江湖经验丰富与中共特务周旋多年的本虾觉
得她还有第二职业。
我吃的时候，她过来打扫卫生拉， 居然和我聊起天来... 阅读全帖 |
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b*****r
发帖数: 169 | 11 虾有很多种做法，炸、煎、烤、灼、蒸、煲、煮...变化无穷。：） 所以很喜欢这样的
比赛，猎奇的好机会。
这道菜也是典型的厚积薄发，准备的时间远远超过烹饪的时间。
1. 虾洗净，去额剑，挑泥肠，放进掺有胡椒粉和盐的料酒里浸泡10-15分钟。
2. 将拌好盐的蒜蓉涂抹进虾背壳，由于虾肉外翻，更能保持虾的鲜嫩，味道也更容易
渗进虾肉里。
3. 虾在盘中摆好，再撒上一些蒜蓉和胡椒粉，沸水蒸7分钟左右，再焐上6分钟左右。
4. 起油锅，把油烧热后，爆香少量葱花姜末，浇在蒸好的虾身上。
此菜关键在于蒜一定要蒸熟蒸透。 |
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f**********y
发帖数: 17 | 12 最近吃得比较清淡，在华人上看到有mm做的蒜蓉开边蒸虾很馋，于是就照着方法做了一
次，发现虾肉真的比炒着吃要鲜且更有弹性，强烈推荐～
做法：
1.新鲜或冰冻的虾洗净，剪刀开虾皮，去虾线，盛放在盘中
2.新鲜蒜瓣切成细小的颗粒备用
3.锅内放油，待油热后炒蒜蓉。闻到蒜香后立即关火。
4.在锅中加入适量料酒，鸡精，盐（很重要，可令虾肉更有弹性），糖以及少量豉油，与炒好的蒜蓉拌匀之后洒在虾上
5.蒸锅加水，沸腾后放入虾蒸10分钟左右，然后将盘从蒸锅里端出
6.锅热放油，将葱丝放入油中迅速翻炒几下，连油带葱浇在蒸好的虾上 |
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m*****a
发帖数: 118 | 13 蒜蓉粉丝蒸是很美味的粤式菜肴，自己在家拿着各种方子试了很多遍，终于找到了在广
东餐馆的味道。
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
优点：
这道菜不受地域的限制，所有材料都可以在美国买到，不会因为有原料引起的不正宗。
备料：
1：虾：
——选料&切料
我选择代头虾，大小无所谓。从虾背切开，不要切断，抽掉虾
线，可以让虾翻成两片，还连着。
——腌制：
料酒，生抽少许（15个虾，各一个teaspoon左右），在每个
虾的切开的平面抹一层薄薄的生粉。
2：粉丝
——一卷，充分泡发。（不要煮粘）
3：蒜和葱（关键）
——蒜越多越好，15个虾我用一头蒜。我用“捏蒜器”捏成细末，效
果很好。如果家里没有，就捣碎，或是用刀
剁 碎，
——葱一根，把葱白和葱绿分开。
烹饪：
1：炒蒜：
锅内放油，一 |
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o*********l
发帖数: 1807 | 14 看 见 龙 虾 想 起 好 久 没 吃 了 就 买 只 回 家 自 己 做 。其 实 做 法 很
简 单 的 。
材 料 ： 姜(切 丝 ) ， 葱 (切 丝 )， 龙 虾 ， 耗 油 (酱 油 也 可 以 )， 生
粉 ， 蛋 ， 糖 ， 还 有 料 酒 。
1) 把 龙 虾 洗 净 切 块 然 后 把 蛋 打 进 去 然 后 用 少 数 生 粉 包 这 些
龙 虾 块 (切 记 少 许 就 可 以 了 太 多 的 话 就 会 有 很 多 STARCH口 感 会
很 不 好 的)
2) 把油 烧 热 把 龙 虾 放 进 去 炸 到 熟 为 止 (如 果 你 喜 欢 吃 硬 点 的
肉 可 以 炸 久 一 点)， 然 后 捞 起 来 把 油 吸 干 。
最 后 先 把 姜 跟 葱放 进 去 爆 炒 然 后 把 炸 好 的 龙 虾 放 进 去 炒
， 然 后 倒 耗 油 ， 糖 进 去 炒 如 果 觉 的 干 可 以 加 少 量 的 水 ， 最
后 快 好 的 时 候 倒 些 料 酒 进 去 。 然 后 就 完 成 了 。
姜葱， 虾 ， 螃 蟹 ， 龙 虾 都 是 这 种 做 法， ... 阅读全帖 |
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l*******2
发帖数: 5311 | 15 我也爱吃虾头里的虾黄
以前南部住的时候直接去海边和越南渔民买新捕捞上来的虾
3刀一磅，虾壳很硬，超级新鲜
一次去美国人家玩，做了个油爆虾，整个虾做的，
美国女生看我吃虾不吐皮，整个吃，吓的目瞪口呆的
我觉得虾炸过，壳非常酥，然后又混合了番茄酱的酸甜
很好吃，只是美国人从没见过吃虾皮的，
后来好多次和她们吃饭，她们还会提起这个，觉得很crazy |
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M********e
发帖数: 1427 | 16 Crab season 终于到了！今天去买菜发现活蟹才$3.39/lb。立马买了一两磅多的螃蟹回
来做虾蟹粥！味道极其鲜美！趁螃蟹还没下市，赶紧发上来方子。
材料：螃蟹，虾，米，玉米粒罐头，lettuce，姜，葱，鸡精
步骤：
1. 大米泡半个小时。
2. 姜切丝，葱切成葱花，lettuce切丝.
3. 泡大米的同时，清理螃蟹和虾。把螃蟹上锅蒸，蒸死就关火（这步有点残忍。。）
。把腿、钳子都卸下来。肚子里的脏东西都清理掉。螃蟹表面要清理干净。虾去虾线。下图是清理好的螃蟹和
虾。（螃蟹壳我还留着，一起煮到粥里。）
4. 烧水，准备开始煮粥了。等水开后，下米。中小火焖煮。中间记得搅拌一下，不要
粘锅了。我用了一rice cooker cup的米，中小火煮了30分钟。
5. 粥煮好后，下姜丝，下螃蟹和虾。煮5到10分钟，直到螃蟹和虾都熟了。
6. 加入玉米粒和lettuce丝，加点鸡精。即可关火，
7. 盛到碗里，撒点葱花。 |
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b*******e
发帖数: 554 | 17 奔几个周末做的小吃，煮法简单，随心做。。。
炸虾，虾是在超市的鱼摊上买的，味道比冷藏的新鲜，可是买的时候没有大只的，就买
了这些回来凑合着做，这回没有配酱油（懒，呵呵。。。）回归正题，说做法，先脱壳
，尾巴的壳留着，刮乾净虾背的脏东西，也别忘了仔细清好虾肚子那些黑线，清洗，沥
乾，sake丶少许盐做腌料，腌十分钟，扑粉，上浆，热油，炸完，捞起。整体来说，虾
筋要处理好、把虾掉到油里的手势、虾碰到油面的方向、 batter mix 用冰水调开，这
几点需要稍为注意，一条直直的炸虾基本上完成。
蛋卷随便做的，没有做得很认真，结果出来就是一层厚一层薄的，卖相一般 >< 有空
时，应该会用measuring spoon 把蛋液量好，再放到平底锅煎，这样每层厚度应该会很
平均。做法是先煎个蛋饼，卷起来，再放蛋液，铺一片紫菜，再卷，重复以上动作两到
三回，再把整条蛋卷切成小块，即成。
咖哩鱼蛋，鱼蛋质量一般，都是冷藏食品，口感没有很弹，鱼蛋表面也没有炸得没有很
。。。鲜味更加是。。。 hm... 还是想吃...哈哈哈，就做了。先用滚水煮熟鱼蛋，浮
面即可，捞起备用，爆开洋葱蒜头，用咖哩膏丶咖啡粉或... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 1900 | 18 周末出去shopping突然收到朋友电话说晚上party别忘了，晕。一看表都3点多了。忙的
都忘记这茬了。赶紧往回赶。脑子完全不知道带啥。 到家赶紧上网搜，私房和food版
。私房是好，可回帖太多，招贴太费时间，还是food版简单，随便搂一眼，几个加精贴
都在首页，省得翻。 突然秋水mm的几个keyword就映入脑子：生煎包。 有了。主食就
它了。
温水活面，静置发酵45分钟。 这时候正好 调馅， 盐 料酒老抽生抽耗油，胡椒，香油
，葱姜，大白菜切末，粉丝泡水切成小段。搅拌均匀。
面发到1倍半，开始包。 南方人不会做面食，乱保了，只要能封口：） 包子好吃不
在褶儿：）
包了20个左右也就二次发酵了20分钟了。 不干平地锅给少量油， 均匀cover锅底，吧
包子放进去，小火盖盖闷一会儿，然后+ 水和水淀粉/面粉比例1：1倒进去闷，看着包
子就发起来。 中火10-15分钟就差不多。闻到香味，反过来一看底都黄了（水淀/面粉
）很重要。火候正好。放切好的葱和芝麻garnish下就收工。
为了支持吧杨 32。做了2锅，32个。
发面的功夫做了个清炒藕丝，因为朋友的2娃特喜欢吃藕。藕丝是姥... 阅读全帖 |
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c********n
发帖数: 651 | 19 六年前还在国内读大学的时候，当时宿舍各种禁用电器，连煮泡面的电热杯电热锅都是
明文规定不允许的，也许正是因为禁止，偷偷用起来才觉得刺激和好玩吧。记得刚入学
不久，被走错门的老巫婆辅导员歪打正着发现了电热锅，还是宿舍写了检查把锅子给要
了回来，我们还一度希望老巫婆这辈子都嫁不出去，我想，这是我们这辈子做得最狠毒
的诅咒了，也不知道现在这个老巫婆嫁人了没。
厦门伊面其实是一种简单得不能再简单的泡面，里面就一块面饼一包粉料，也许是因为
包含了大学时候太多太多的回忆了，简单的味道里充满了友情，爱情，梦想，理想的幸
福。煮一锅开水，放进粉料放进面饼，再打一个鸡蛋几片青菜，没几分钟，一顿简单的
午餐就出来了，省了在三四月份的梅雨季节打伞爬坡上坎去食堂把裤腿都打湿的狼狈。
因为只有一口锅，宿舍的姐妹们不得不轮流煮面，那时候的友情也许就是那么简单，一
起吃面一起去食堂一起去图书馆占座，点点滴滴就变成了一辈子。机缘巧合，我们和另
外M系的某宿舍成了联谊宿舍，虽然我们中没有任何变成了一对，可是不得不说好朋友
也是需要缘分的，毕业前的一两个月，10个人偷偷在宿舍吃火锅，喝啤酒，大排档吃海
鲜一轮不够当即再来... 阅读全帖 |
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a******a
发帖数: 281 | 20 最近特别想吃活虾。
水乡出来的人，对于河鲜的热爱就像很多人喜欢某些特殊的味道一样。来了美国，没有
河鲫鱼就算了，虾虾总还是想吃点。
有阵子大华和永和还会有些活虾，可是近些时候好像又不多了。
不是龙虾，是像国内的籽虾、白虾、基围虾这类的虾虾，不知道除了大华之外，湾区还
有什么超市有卖？韩国超市？ |
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g*****A
发帖数: 14950 | 21 http://www.bioastinonline.cn/product.aspx
抗氧化的
虾青素（英语：Astaxanthin，又称变胞藻黄素或虾红素），是类胡萝蔔素的一种，为
一种强大的天然抗氧化剂。
与其他类胡萝蔔素一样，虾青素属于一种脂溶性及水溶性的色素，在虾、蟹、鲑鱼、藻
类等海洋生物均可找到。
对于人体而言，虾青素与其他类胡萝蔔素不同的地方，是它不会被转化为维他命A，而
过量的维他命A是会对人体有害。而且，虾青素的抗氧化能力强劲，为维他命E的550倍
、β-胡萝蔔素的10倍。因此，虾青素被包装为。虾青素保健食品，在市场发售。 |
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a*******7
发帖数: 798 | 22 【 以下文字转载自 Tianjin 讨论区 】
发信人: annagao77 (安), 信区: Tianjin
标 题: （我是吃货）避风塘炒虾
关键字: 我是吃货
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 20 14:07:18 2014, 美东)
前几天有朋友来家，喜欢吃辣，看到超市有卖那种虾头有虾黄的大虾，于是做了道辣味
的避风塘炒虾，简单的介绍一下，大虾洗净，用料酒，姜葱，酱油，盐腌制20分钟，辅
料准备豆瓣酱，干辣椒，香菜，芹菜，大蒜，姜，葱，面包糠，把腌好的虾在油锅里炸
制金红色，捞起，也可以等虾凉再次油炸，这样就更酥脆，把辅料切成小丁，大蒜可以
多放，用炸虾的红油，放一点在锅中烧热，把辅料放进去，炒出香味，把炸好的虾放进
去，煸炒一下起锅就行了，那天有点忙，过程忘了拍照了，补2个甜点（起司蛋糕卷，
和草莓香蕉派） |
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x****e
发帖数: 1780 | 23 【 以下文字转载自 Sex 讨论区 】
发信人: xiaxie (xiaxie), 信区: Sex
标 题: 本虾大战burgerking小白女
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 27 20:15:00 2009, 美东)
本虾最近身体不好，咳嗽连连。可能和Burgerking一小白女服务员激情太久忘了盖被子
的原因。
我住大城市的郊区居住。我apartment building前面有一个burger king， 这对我的好
处是可以很快填饱肚子，坏处是天天闻burger king特有的烤牛肉饼的糊焦味，是早上
闻，晚上闻，半夜起来解小便都能闻。不过不旧我发现了另外一个好处。
几天前，又一次我忘了做饭便一脚进了burger king。发现里面服务员有三个人。一小
白男，一个臃肿胖白妞，一个苗条又很hot的小白妞。小白妞喊我拿我的burger的时候
， 本虾人老心不老， 壮胆摸了一下她的小手 （爹没有金正日牛，泡妞就要自己动手
啦）， 谁知这贱人居然很夸张的笑了，让江湖经验丰富与中共特务周旋多年的本虾觉得她还有第二职业。
我吃的时候，她过来打扫卫生拉， 居然和我聊起天来，... 阅读全帖 |
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w*******g
发帖数: 9932 | 24 【 以下文字转载自 Sex 讨论区 】
发信人: xiaxie (xiaxie), 信区: Sex
标 题: 本虾大战burgerking小白女
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 27 20:15:00 2009, 美东)
本虾最近身体不好，咳嗽连连。可能和Burgerking一小白女服务员激情太久忘了盖被子
的原因。
我住大城市的郊区居住。我apartment building前面有一个burger king， 这对我的好
处是可以很快填饱肚子，坏处是天天闻burger king特有的烤牛肉饼的糊焦味，是早上
闻，晚上闻，半夜起来解小便都能闻。不过不旧我发现了另外一个好处。
几天前，又一次我忘了做饭便一脚进了burger king。发现里面服务员有三个人。一小
白男，一个臃肿胖白妞，一个苗条又很hot的小白妞。小白妞喊我拿我的burger的时候
， 本虾人老心不老， 壮胆摸了一下她的小手 （爹没有金正日牛，泡妞就要自己动手
啦）， 谁知这贱人居然很夸张的笑了，让江湖经验丰富与中共特务周旋多年的本虾觉得她还有第二职业。
我吃的时候，她过来打扫卫生拉， 居然和我聊起天来，... 阅读全帖 |
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h**i
发帖数: 414 | 25 吾邻Burt,通五金工器，善屋宅内外修缮之事。屡受其助而熟，得闻其幼年长于沿海之
Louisiana，食米，喜海鲜。吾居此地属内陆，鲜有与吾同爱此食者，遂大悦。是日，
其父母于Louisiana携小龙虾访其宅，其母以Cajun之法烹之，赠吾数磅。吾见通体油红
，壳坚爪利，大喜。
速以平皿盛虾若干，仅观色形，便已垂涎。夹取一只，先吮壳外之附汁，后以手持
，拽去两钳。轻剥头壳，以露其脑，红浆黄油皆储于此，吮之，而后以舌取头壳中之遗
汁，边边角角， 以虾钳勾之。
食头毕，转攻其身，先将若干小腿咬下，咀之。然后以手由胸至腰剥其壳，及中段
而止。可见脊背边缘之肠线，取其一端轻拉，若虾鲜，则可整根取出，弃之。若断为数
节，则须一一清出。肠线清毕，余虾身半截去壳，半截连尾，乃西人食Cocktail之形态
。以手持尾，咬其身无壳之处。咬力不可过甚，过甚则虾身断，亦不可过微，过微则咬
不住。轻拽之，整只虾肉脱壳入口，即可大嚼也。若以虾肉沾取盘中烹调汤汁，味美尤
甚。吾见虾之时虽用餐以毕，仍连啖十余只，不在话下。
吾居之地，小龙虾虽罕，寻常青虾易得之。蒸煮烤炸，各具特色。吾独钟以油焖之
。青虾头顶多有一利 |
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r****y
发帖数: 26819 | 26 桑拿虾
在桑拿浴室里碰上个把醉鬼，并不让人吃惊；要是在那一片白茫茫的云雾缭绕中赫然
见到一种烂醉如泥的动物，比如虾，情景则堪称魔幻。
新派上海菜馆“鲜墙房传菜”，以创新海派菜式闻名沪上。最为食客们津津长乐道的
，就是他家的那一味“桑拿虾”。烹制其实并不复杂——至少比桑拿浴要简单得多：砂锅
里铺上鹅卵石一堆，把锅连石头烧热，活生生的河虾，以高度的白酒（常用的是高粱酒）
浸至酩酊大醉之后，倾倒在锅内的石头上烹熟。
由于白酒甚“抢”，因此，只要能够保证虾的品质，“桑拿虾”的滋味，吃起来与常
见的“火焰虾”并没有太大的差异。这道菜之所以受欢迎并成为招牌，要害乃在于它营造
了某种氛围。当醉倒的虾们奋不顾身地入锅内，说时迟，那时快，“唰”的一声，像一场
实验室里的模拟核爆，又像一个流行歌星的出场仪式，刹那间一团带著酒气的白雾自滚烫
的石头上窜起，随即升腾至半空，弥漫了半壁餐桌。这个“决定性的瞬间”，在餐桌上往
往能博得一片喝彩。谈笑之间，砂锅里的那一场“四海翻腾云水怒”已是云散雨收。起筷
，起筷，还等什么？
有人说，在杭州“楼外楼”或者其它临湖的饭馆品吃到风味绝佳的“龙井虾仁”，感
觉就像舌尖抵到 |
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发帖数: 1 | 27 去过湖南长沙一次，最难忘的就是臭豆腐和口味虾了！
臭豆腐就不用多说了，这个大家都很喜欢，偶尔有人接受不了的那也是没有口福。
口味虾应该是所有人都喜欢吧，这个应该是毫无争议的哈。
只是有些不是湖南人吃不了这么辣的，只能是选择不太辣的吃。
就算是点的不辣的，对于不能吃辣的人来说，也是已经很辣了，慢慢的吃还可以的，不
要一下子太着急把辣椒吃到嗓子眼里，不然就会辣到了一直咳嗽。
湖南的口味虾，特别的新鲜，北京也有麻辣小龙虾，但是口感跟湖南当地的完全不是一
回事儿了，一点也没有惊艳的感觉了。
湖南的口味虾吃着就是俩字：过瘾。
即便是被辣的直哈哈，也停不下来，当时就想，什么都不管了，就算吃辣上火也无所谓
，起痘痘也无所谓，只要能吃这个口味虾就可以了。
湖南那边的辣椒是很香的，不像北方的辣椒完全没有味儿。
虾本身也是特别新鲜，调料什么的都放的很到位，真的很赞。
这道菜是属于那种百吃不厌的类型，而且是什么时候有口味虾了，什么都有食欲吃，不
像是有些肉菜，比较腻的，有时候真心是没有食欲，吃不下去。
口味虾就不会，任何时候都想要来一盘，再有点酒喝就更好了。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 28 小的批发商或者零售商从大批发户那里批来龙虾后，为了使龙虾更有卖相，就使用洗虾粉。很多人用洗虾粉洗过龙虾后，根本不用清水冲洗，原因是节省水费！这样一来很多洗虾粉残渍留在龙虾身上。”
连日来，“龙虾门”的元凶到底是什么，仍然没有一个确切的结论。昨天，一位从事龙虾批发近20年的批发商主动致电快报，称目前闹得沸沸扬扬的“龙虾门”元凶是不良商贩过多使用洗虾粉引起的，并称政府部门应该切实将龙虾的经营环节管实、管好，这样才能避免更多市民受害。不过，目前官方的调查并没有认定这次龙虾门事件与“洗虾粉”有关。
为什么曝内幕？
“怕洗虾粉毁掉龙虾产业”
昨天下午，记者见到了50多岁的龙虾批发大户高健，他手上拿着一张报纸，上面是关于近期因食用龙虾致病的相关报道。
“最近五六天的报纸我都看了，虽然现在还没有一个权威的结论出来，但我认为使用过量的洗虾粉是造成危害的主要原因。”高健称，他之所以这么说，是凭着他近20年的龙虾批发生涯得出的结论。
“我现在仍然在做龙虾批发，为什么我要向媒体揭露这一切，是因为我不想因为这件事毁掉龙虾这个产业，南京的龙虾产业从小到大，逐步发展起来，很不容易！不能因为一部分人不法经营，整个产 |
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x**m
发帖数: 637 | 29 虾蟹预测地震也的功底也不错, 比较准确, 误差从没有超过800年.
发信人: xiaxie8 (最爱东方天然美女), 信区: Military
标 题: Re: 比较一下虾蟹和歪歌
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 15 23:29:56 2012, 美东)
你把本虾吹到天上了。
好，现在告诉大家分析过程。
七常委是博讯网http://boxun.com说的，提前2周名单就公布了。
书记处增加人手是人民日报http://www.people.com.cn说的，提前2周就公布了，但没说只增加一个，于是本虾想增加两个达到八个多好，反正书记处不是决策机构，只是执行机构。
本虾可以明确地告诉大家，这些年来本虾原创作品只有一个，那就是：通过对地磁dst
曲线求一阶和二阶导数判断可能的地震震级，通过对各地地震云的观察汇总预测可能的
地震震中，可惜该方法谬误很多，本虾把四川汶川大地震预测到了湖北西部，日本大地
震预测到了中国华北。请大家原谅！ |
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z**********e
发帖数: 22064 | 30 原创 2015-10-09 雾满拦江 雾满拦江微信号lwwuwuwu
38元一只的青岛虾，宰客事件背后的秘密
文：雾满拦江
（01）
先来道智力测试题：
一群海盗，运送一批珠宝，到某个地方。规则是，等到达后，幸存者来分享这些珠宝，
死了的则毛也捞不到一根。
想一下，海盗运宝的途中，会发生什么事儿？
沿途必是各怀机心，相互坑杀。剩下来的人越少，自己获利就越大，最好全部杀光光，
只剩下自己一个人，方可独占珠宝。大家不杀没天理。
——你能不能想个办法，让海盗们停止残杀，让他们变成善良的人，有高尚道德情操的
人，相亲相爱正能量爆棚的人？
在想出来办法之前，咱们先来尝尝38元一只的青岛虾。
（02）
10月4日，肖先生在青岛善德活海鲜烧烤家常菜就餐，点了38元每份的大虾。但吃完后
，老板却声称大虾价格为38元一只。
肖先生顿时惨了，原以为38元结帐，此时账单上却开出800元。
但肖先生这还算好的，另一位朱先生，帐单开出2175元。两次报警后，警察蜀黍要求两
位先生先埋单。事件披露而引发全面反响，当地物价局给饭店开出9万元罚款，但事件
仍在持续发酵。
一起宰客事件而已。
我们知道，青岛虾宰事件，并... 阅读全帖 |
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d****n
发帖数: 10034 | 31 本虾最近身体不好，咳嗽连连。可能和Burgerking一小白女服务员激情太久忘了盖被子
的原因。
我住大城市的郊区居住。我apartment building前面有一个burger king， 这对我的好
处是可以很快填饱肚子，坏处是天天闻burger king特有的烤牛肉饼的糊焦味，是早上
闻，晚上闻，半夜起来解小便都能闻。不过不旧我发现了另外一个好处。
几天前，又一次我忘了做饭便一脚进了burger king。发现里面服务员有三个人。一小
白男，一个臃肿胖白妞，一个苗条又很hot的小白妞。小白妞喊我拿我的burger的时候
， 本虾人老心不老， 壮胆摸了一下她的小手 （爹没有金正日牛，泡妞就要自己动手
啦）， 谁知这贱人居然很夸张的笑了，让江湖经验丰富与中共特务周旋多年的本虾觉
得她还有第二职业。
我吃的时候，她过来打扫卫生拉， 居然和我聊起天来， 让本虾不禁为自己的魅力洋洋
得意起来。
saobi: where are you living?
me: just the building ahead.
saobi: how long you've been here?
me: 2 ... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 32 当前是小龙虾旺季，市场的火热催生出剥虾师等新职业。北京一家食店提供剥虾服务，
服务员手速最快的4至5秒就能剥一只。而今年4月，有企业招聘剥虾师，应聘者需要在
半小时内剥完1.5公斤小龙虾才能上岗。
小龙虾成为网红除了因为色香味俱全、口感好，还是最好的社交食物，吃的时候玩不了
手机增强了与朋友见的互动，体验的是一种享受食物的过程。
小龙虾市场的火爆还带动了小龙虾学院的诞生与走红，2017年，湖北江汉艺术职业学院
开设潜江龙虾学院，引发广泛关注。今年夏天，小龙虾学院的首届学生毕业，就业率达
到100%，其中大部分都走上了“烧虾”岗位，部分学生的月工资达到了上万元。而尚未
毕业的2018届学生也已有多人被提前“预订”。有评论认为小龙虾学院的走红背后是巨
大的市场需求。
此外，市场火爆还催生了如剥虾师这样的新兴职业。据悉，今年4月，有企业招聘剥虾
师，应聘者需要在半小时内剥完1.5公斤小龙虾才能上岗。薪水是按小时计底薪并计算
提成，每天兼职最少4个小时，日薪大约在150至200元。
但如果有对海鲜过敏的情况，千万别吃小龙虾。毕竟有些人不把小龙虾当海产品，其实
虾肉蛋白过敏性很强，而过敏轻则皮肤... 阅读全帖 |
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i****3
发帖数: 69 | 33 【菜名】:
盐焗虾
【主料】:
大虾12只（有头虾），海盐（2磅）
【辅料】:
竹签，烤盘，滤纸
【调料】:
无
【制作过程】:
1。虾剪须后洗净，用竹签从尾部穿入，放置阴凉处吹干水份
2。海盐用大火炒热，一部分倒入烤盘铺平。
3。把虾包入滤纸中，放入烤盘，再把剩余的盐倒入烤盘，盖住纸。
4。烤箱300Ｆ，20－30分钟。
【补充说明】:
1。烤好后连盘端上，趁热吃比才好。虾肉甜而紧实。
2。口味重的可以把虾放入盐中，既有咸味，又可以保持热度
3。按此方法，把虾换成大只的鸡，多加几倍盐，就可做出盐焗鸡。
【图片链接】:
为了拍照同时也保持热度，把盐倒入加热的小钵中。正好也秀秀前几天刚买的小钵钵~~
上一只剥了壳的
【上菜时间】:
30分钟 |
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x*********u
发帖数: 1155 | 34 这几天折腾的虾汤，味道很好。不清淡是说虾汤的味道很饱满很丰富，清淡是说虾汤的
调料基本没有，只有最后的一点点的盐，但是味道却非常丰富和浓郁。
做法也很简单：
1.煲好肉骨头汤，什么都不要加，不要加任何香料，白味的肉骨汤，煲的时候水量稍微
多加一点，不要用太肥的肉，比如腔骨之类的，最好是油量不多的部位，比如排骨，尾
骨。煲好的肉骨汤，是透明微白色，上面有少量的油，这层油不要去掉，虾汤的油就靠
它了，还是纯天然的油脂呢。
2.取出部分含油脂的肉骨汤，放代壳的虾，少量西红柿煮，多煮一会儿，虾油会被煮出
来，溶解在肉骨汤的油脂里，就会出现红色的油脂，同时汤也会变成淡奶色。这个时候
的虾汤最好看，放点点盐就能上桌了。
平时吃饭，菜式太多，很麻烦～就是丢进去一些蔬菜，虾汤的淡奶色会被叶绿素稀释一
些，但是味道并不差，比不加蔬菜的汤，更加清淡一些(也可以加少量的嫩豆腐)，最后
放点盐进去。 |
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l********3
发帖数: 7367 | 35 第一次吃这个虾的时候是和几个朋友一起聚餐，每人带了一个菜，一个男生带了这个虾
，当时感觉非常好吃，而且大家评价都很好吃，俺当时还怀疑不是这个男生做的。一直
对那个虾念念不忘，今天又碰到那个男生，顺便就问了那个男生虾怎么做的，步骤很容
易，我再这里写一下，严重推荐同志们做一下，简单的步骤不简单的味道。
1.先去虾线，也就是虾肚子里的脏东东了。
2.锅里放油，加入两汤勺糖。
3.糖融化后变色后，倒入清洗干净的虾，翻炒（我通常是盖着锅盖晃动锅，主要是避免
油溅身上）
4.倒入姜末，蒜末，料酒，少量的醋（不知道为什么，也许很关键）和一少量的盐，继
续翻炒，中间可以盖着锅盖闷一会儿，在炒的过程中可能会出一点水，不用管它，继续
炒，水收干了就差不多了。
LD今天也说，真的不错。。。
上片片 |
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t***a
发帖数: 2813 | 36 1 将虾提前一小时用料酒腌上，可能半小时就可以了。生虾，熟虾都可以，我是用
costco的冷冻熟虾
2 黄瓜去皮，切滚刀块，提前五分钟用盐腌上
3 开始炒。油热后放葱姜蒜末炝锅，出香味后，放入虾翻炒，再放少许糖去腥，炒熟后
出锅。如果是熟虾，炒两下出香味了就可以出锅。
4 锅里倒少许油，油热后放葱末爆香，放入黄瓜翻炒几分钟后倒入炒好的虾，翻两下就
可以出锅了。出锅前也可以放点水淀粉勾芡。
炒下来也就是5分钟。 |
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Z*****5
发帖数: 190 | 37 每次买有头虾，清理起来就很疑惑。背部的虾线很好认，但是头部的虾包我就不知道具
体是哪一坨，总是最终基本把整个虾头都去掉了才放心。但是我记得虾的头部有类似蟹
黄一样的黄色的虾膏其实是很好吃的。大家来帮我解惑一下，沙包究竟是哪个位置，和
虾膏的相对位置如何？呵呵，这个问题貌似有点学术 :) |
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q**********n
发帖数: 4160 | 38 儿子从小爱吃虾，所以每逢过年过节，家里的饭桌上总是会做他喜好的。没别的意思，
就是为了等他长大后会说：“嗯，俺妈可好啦，总是给俺做好吃的大虾~~！”，嘿嘿，
这也许纯粹是我的一厢情愿，也许他不会放在心上，也许会像那些大男生们一样不当回
事~ 不管怎样，就让我一厢情愿的有着期盼的带着爱的看着你成长吧~~乖~
：-）
双葱甜酸虾;
虾去虾线，把须剪掉，稍微放些盐和料酒略腌一会儿。
热锅，上油，放入姜片，变色后捞出，加入白糖，变色，加入撒上生粉的虾，炒匀，加
入生抽，盐，白胡椒，放入洋葱青葱丝，炒软，点醋，装盘。
勾芡，放到虾汁里，浇到虾上，就好了。 |
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发帖数: 1 | 39 朋友教给配置魁龙珠的法子，年初承他热情，各种茶叶买来送我。但我每每配不出
那个味道。昨晚酒多，起的早。没事情做就寻过去的大紫砂茶杯出来泡。烧开水，冲好
茶，盖上盖子，湮了一会儿。等的时候了读了篇把董桥。这时候再喝茶，似乎成了。有
那么一点意思了。
大茶杯宛如当年的大茶缸子。网上某个活动折扣很大的时候买的。懂茶器的朋友上
次来一看，说是低劣货。不要再用了。我并非好面子，只是被人说得意兴阑珊，也就收
起来不用了。一直用玻璃杯泡茶。如今总结，玻璃杯子泡茶，意思实在是差多了。茶行
里卖茶倒是宜用玻璃杯子，何也，不过要看茶叶子的形态而已，要的是卖相。家里吃味
，泡得够开才行。用盖碗不方便，用保温杯伤味。也就是这大茶缸子一样的紫砂杯子最
合适了，透气！
早上去菜场买了点虾回来。最近才想开，用色拉油炸物最好也最实惠。过去用花生
油，一百多一桶，炸一次用半桶下去，很伤荷包。后来偷巧的法子，是买大几块钱猪肥
膘回来熬油再炸物。炸物很费事，家里现在难得买色拉油，那天过调味品店一问，原来
便宜的厉害，买一壶回来，专门炸虾，炸几回了，才用了半壶，实惠的事情用笔记下来
。李渔说他那一大家... 阅读全帖 |
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s****a
发帖数: 1424 | 40 我怀孕几乎隔天吃虾，不过只吃中国超市买的活虾。回来剪了虾须虾爪挑了虾线（我是
不是有些残忍？） 水放入姜片和一点盐烧开，放入虾煮沸2次关火即可食用，味道甜，
而且有营养。
我国内家乡在沿海城市，我妈怀我的时候也吃虾，我没有过敏，我生的小娃如今1个月
多，暂时也没过敏。 |
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L*****e
发帖数: 8347 | 41 很多人都在说：不就两磅虾吗？这么屁大点事儿，整那么大动静至于吗？其实，他们没
有看到两磅虾后一个女青年的倒追得纠结的痛苦心理。所以说到底，这不是虾事，是情
事。凡是关于感情的事，就没有小事。
我虽然不是当事人，也没有荣幸受邀参加PARTY，而且没有第一时间追踪事件的发展，
后来也有许多关键线索被BZ清楚。但读文章要对文眼，我以阅尽江湖情事的左眼还是看
到了很多被大家忽略的事情。
大家知道，说是potluck，其实主办人还是要多花不少心思和心血的，potluck主要是为
了丰富菜色，解决众口难调的问题，谁还真在乎两磅虾啊。Q同学不也说了吗，他能想
起来的美食就有“饨羊肉, 羊肉片火锅, 红署粉条, 芋头, 腐竹, 白菜, 波菜, 桐嚆,
芘矶, 牛百叶, 红酒, 白葡萄酒, 水果”，而且“食物最后也剩了不少”，那么P同学
为什么还要揪住两磅虾不放呢？
镜头回放到PARTY前，Q同学在赴会前已经提到自己没能来得及准备虾了，P同学在Q同学
到之前当然也知道Q同学带来的只有两朔蕉了，但是P同学依然三番五次的电话短信Q同
学，相信电话短信里没有跟Q同学说“没准备好虾，你就不要来了”。这里我们看到 |
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w*****5
发帖数: 7 | 42 首先申明我不是原创，原创是food版的绝色长生香辣虾。我就是简化了一下，发觉味道
还是很不错的。同志们有兴趣可以告一下嘛。
原版在这里：http://www.mitbbs.org/article_t/Food/31258537.html
我第一次整是基本照原版的，但是觉得油炸实在太废油。吃完了觉得其实重点是在调料
，LG也建议其实白灼沾佐料是不是效果一样。
所以今天省了油炸，步骤如下：
无头虾解冻，去虾线，加少许盐，料酒腌一腌（腌好久个人觉得随便）。腌起了就去准
备其他的材料。葱姜蒜切好（蒜可以多切点，事实证明最后炒出来，蒜片是最好吃的）。
然后烧水，开了以后，放虾，水再滚的时候，把虾拿出来。为了入味，我是接到把皮去
了的，后来吃起来也方便些。可能不去皮也可以，不过味道肯定都在皮皮上。
放油，七八成热，下切好的葱姜蒜，同时下老干妈的油辣子（不是很辣，可以多放点）
，急炒几下，闻到爆香了，放虾。放酱油，几滴老抽，少许糖，翻炒。虾都是熟了的，
所以大概炒两下，混合均匀了，加点葱花，就可以出锅了。
家里正好有些烘培好的芝麻，顺手撒了些，拌到一起。（这个随兴，个人觉得帮助不大）
事实证明，白灼 |
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t******r
发帖数: 57 | 44 好像到美国之后人就变得特别馋。思乡的一大部分就是想念从前吃过的东西。
有一次梦里梦见我妈在做韭菜盒子，才第一次知道梦里可以梦到香味。
韭菜盒子自己还可以捉摸着做，虽然不如我妈做的地道也聊胜于无。但是有些
东西就是怎么都吃不到的。我最思念的要算虾爬子跟茧蛹。
虾爬子严格说来不算是东北特产。好像整个沿海地区都有。在天津叫皮皮虾，
再南方的叫濑尿虾。对于没见过的人我不知道该怎么描述虾爬子。就是甲壳类
的一种，长得说实话像一条大个的蜈蚣。我私下觉得虾爬子的味道要胜过螃蟹
和龙虾。每年大概5，6月份上市，买回来都是活蹦乱跳的。最简单也是最好的
吃法就是扔在盐水里煮一煮。我自己就可以轻松消灭掉一小盆。说到这里口水
就下来了。到美国之后我也曾认真寻找过。有一次在中国店看到卖速冻的濑尿
虾，欣喜若狂买回来发现冻得脱水，味如嚼蜡。于是在绝望后开始无尽的思念。
茧蛹是从小就吃的。杨木有养柞蚕的传统。秋天蚕织完茧之后就静静的躲在里
面化为蛹。记得每年冬天都会吃很多蚕蛹。比较野蛮的吃法就是整个一个蛹扔文章 1 4912
889．semaJ James 22 |
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t******r
发帖数: 57 | 45 ☆─────────────────────────────────────☆
tiggerrr (霹雳火) 于 (Mon Dec 19 04:12:41 2005) 提到:
好像到美国之后人就变得特别馋。思乡的一大部分就是想念从前吃过的东西。
有一次梦里梦见我妈在做韭菜盒子，才第一次知道梦里可以梦到香味。
韭菜盒子自己还可以捉摸着做，虽然不如我妈做的地道也聊胜于无。但是有些
东西就是怎么都吃不到的。我最思念的要算虾爬子跟茧蛹。
虾爬子严格说来不算是东北特产。好像整个沿海地区都有。在天津叫皮皮虾，
再南方的叫濑尿虾。对于没见过的人我不知道该怎么描述虾爬子。就是甲壳类
的一种，长得说实话像一条大个的蜈蚣。我私下觉得虾爬子的味道要胜过螃蟹
和龙虾。每年大概5，6月份上市，买回来都是活蹦乱跳的。最简单也是最好的
吃法就是扔在盐水里煮一煮。我自己就可以轻松消灭掉一小盆。说到这里口水
就下来了。到美国之后我也曾认真寻找过。有一次在中国店看到卖速冻的濑尿
虾，欣喜确⑿湃 winterlover (夫妻双双把家还~~~~), 信区: NorthEast
标 题: Re: 突然很想吃冰糖葫 |
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a*******7
发帖数: 798 | 46 前几天有朋友来家，喜欢吃辣，看到超市有卖那种虾头有虾黄的大虾，于是做了道辣味
的避风塘炒虾，简单的介绍一下，大虾洗净，用料酒，姜葱，酱油，盐腌制20分钟，辅
料准备豆瓣酱，干辣椒，香菜，芹菜，大蒜，姜，葱，面包糠，把腌好的虾在油锅里炸
制金红色，捞起，也可以等虾凉再次油炸，这样就更酥脆，把辅料切成小丁，大蒜可以
多放，用炸虾的红油，放一点在锅中烧热，把辅料放进去，炒出香味，把炸好的虾放进
去，煸炒一下起锅就行了，那天有点忙，过程忘了拍照了，补2个甜点（起司蛋糕卷，
和草莓香蕉派） |
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i*****s
发帖数: 15215 | 48 新浪环球地理讯 北京时间10月17日消息，据美国国家地理网站报道，美国佛罗里
达诺瓦东南海洋中心海洋生物学家近期利用“约翰逊海洋链接二号深潜器”潜入到巴哈
马群岛附近海域对深海发光生物进行研究，共发现了多种发光深海生物，包括海参、海
葵、珊瑚和一个新的寄生蟹物种，这些生物都生活在一千米深以下的海底。这些图片均
是由美国海洋生物学家塔玛拉-弗兰克领导的深海生物研究小组在研究过程中拍摄的。
这些最新发现的自身会发光的深海生物看上去就像来自外星一样。
东方扁虾
一种长度为25厘米的东方扁虾种类名叫“Gastroptychus spinifer”，它们有着非
常大的眼睛。它们巨大的眼睛可以帮助其在深海中敏锐地感应到其他海底生物产生的荧
光。研究人员表示，对深海生物的研究工作面临着一项巨大的挑战，那就是他们必须保
证当把这些生活在深海的动物带回到水面的时候它们不会被“热死”，特别是那些生活
在热带海底的生物。不过，一般人们都会认为海底与海面巨大的压力差才是最大的挑战
，事实却并非如此。弗兰克说，“将它们从4摄氏度左右的海底带回到28度左右的海面
，这个温度对它们来说实在太高了。”
图中展示的这类... 阅读全帖 |
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k********k
发帖数: 5617 | 49 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 浙江渔民捕到近1米长"神虾" 被60万买走
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 5 20:57:13 2014, 美东)
“神虾”个头有近一米
浙江温岭捕到“神虾”
11月2日，一渔民在温岭石塘海域捕鱼时，捕捞到一只色彩斑斓的“神虾”。从照片上看，这只龙虾个头很大，个头有近一米。身体呈青绿色，触角和头部为深蓝色，四肢黑白相间，还有不少黄色斑点点缀其中。
据说被人60万元买走
昨天，记者去温岭石塘一探究竟，但是几经辗转，都无法联系上捕捞人和收购方。
石塘的郑女士是当时的目击者。她说，这只龙虾捕捞上来时，她刚好在现场。“龙虾不是温岭本地渔船捕捞的，龙虾个头很大，头上的触角就有几十厘米长，重量在五六斤左右。听说后来有人花60万元买走了。”
这么大个头的神奇龙虾，即使是见多识广的“平安水鬼”郭文标，也是第一次见。他说：“以前温岭也有捕捞到过，不过个头都不是很大，这只这么大个头的还没见过。”
一经营海鲜的老板说：“这种龙虾数量不是很多，个头比较小的... 阅读全帖 |
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