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d******i
发帖数: 632 | 2 图五（五个菜）那个右上角是我魂萦梦绕的凉拌折耳根吗？ |
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r****o
发帖数: 3932 | 3 嗯，亲自吃了。头两张里的菜都是我公公婆婆小姑子做的，后面卷粉凉粉街头小吃。 |
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l*t
发帖数: 10829 | 4 到底是贵州来的更辣妹子,一眼奏看透了!
其实啊,这盘菜一颗辣椒子都看不见,哎,LD怕太辣,就把辣椒子全去了,太可惜,辣味减掉70-80% |
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c***p
发帖数: 27645 | 6 谢游士
过两天给你上点你喜欢的贵州菜
老茄子暂时交给你了，气焰上千万不能输给他，切记！ |
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T*******m
发帖数: 27308 | 7 recoco 还抢了你小姑子的沙发！你小姑子上的菜，当然好吃了。 |
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c***p
发帖数: 27645 | 12 不用，现在都是成品，一包包的，冲水就行
玫瑰糖是开阳的特产啊，你到底是不是贵州的哦？！ |
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M*****t
发帖数: 26706 | 13 也没办法自己自足啊! 你知道贵州菜狂用葱的。。。 |
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c***p
发帖数: 27645 | 15 折二根，又名鱼腥草，一种野菜，也可入药，有清热解毒,利尿消肿,开胃理气等功效。
本地的贵州人，家家都吃折耳根， 也几乎没有人不爱折耳根。
其实一直不太理解为什么叫鱼腥草，闻起来吃起来没觉得有鱼的腥味 。第一次吃，嚼
一口在嘴里，最先感觉到的是一股浓浓的甚至有点刺鼻的药味，很难会马上爱上她；不
要紧，再来两口，渐渐的会感觉到一种特别的清香； 又来两口，慢慢的让你欲罢不能
。四川人也吃折耳根，可是吃的部位有不同。四川人喜叶，贵州人喜根。在贵州菜里，
折耳根通常有三种做法。
1. 凉拌
2. 折耳根炒腊肉
3. 剁碎了做辣椒蘸水
到美国来以后就再没吃过折耳根，那种特殊的香味却经常在脑子里回味。去年偶然在一
家台湾人苗圃发现折耳根的小苗，迫不及待的抱回两小盆，种在了我的小院子里。自此
对鱼腥草的认识从食物上升到了植物。
折耳根是一种很hardy的植物，刚买来的前两个月，没有找到合适的位置，一直种在小
盆里。曾经有几次忘了浇水，叶子全部变得枯黄，赶紧连续补充几次水，绿色的小嫩芽
又很快钻了出来，且迅速的长大。折耳根对阳光也貌似要求不高，最后下地的位置仅仅
只有半天的阳光，也郁郁葱葱长... 阅读全帖 |
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M*****t
发帖数: 26706 | 16 这个这个，是贵州菜？？ (问号，这里是反问带有强烈质疑的意思。) |
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c***p
发帖数: 27645 | 17 没说是贵州菜啊?
难道贵州人只能吃酸汤鱼牛肉粉? |
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M*****t
发帖数: 26706 | 18 前面某个贴子好象说这是贵州菜。除了酸汤鱼牛肉粉还可以吃别的啊，比如宫保鸡丁。
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b*********k
发帖数: 35031 | 19 你俩说的不是一个地儿，白家大院是在海淀图书城旁边，站外面迎宾的都是复古的服饰
，里面的啥服装就不晓得了，没进去吃过。边上还有一家贵州菜和重庆火锅，这都是N
久以前的事儿了。
阿勇说的大宅门，应该有不同的分店吧，我那次去吃的那家在朝阳门。 |
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wh
发帖数: 141625 | 20 发信人: lovewoca (jingling), 信区: Sound_of_Music
标 题: 忽然想起高明骏，一种声音撕心裂肺的沧桑
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 5 21:44:37 2016, 美东)
https://www.youtube.com/watch?v=IIEyFVn6DpM
台湾的流行音乐上的整体成就和造诣，明显是要高于香港的，香港的流行音乐很火爆，
但是明白人都知道，在那个火爆的背后，如果没有日本流行音乐的版权，香港就是一片
狗都不拉屎的荒芜之地，你说有黄家驹，有李宗盛，那毕竟是一个分子，不代表香港的
全部
但是台湾的流行音乐中，涌现了很多很多极为优秀的音乐人，都有着浓重的人文气息，
当然这是曾经，现在的台湾流行音乐跟香港没有什么区别
今天不知怎么的突然想起一个歌手，一个我曾经特别喜欢的歌手，因为他消失的太久了
，竟然被我无情的遗忘，这个人是高明骏，高明骏应该是和黄舒骏马兆骏一个时代的歌
手，曾经很火很火
大家耳熟能详的估计是那首《我悄悄的蒙上你的眼睛》，但我最喜欢的应该是《我独自
在风雨中》《年轻的喝彩》这两首歌，高明骏的声线很具有杀伤... 阅读全帖 |
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B**L
发帖数: 382 | 21 大多数中国人还是爱吃炒菜，清蒸炖菜火锅也行。炒菜好吃的整体集中在华东华中，四
川广西贵州是奇葩。 |
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t*n
发帖数: 14458 | 24 胡哥会请你吃贵州菜，应该很好吃
不过说实话
如果胡哥坐对面盯着我吃饭
我大概也吃不下的 |
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k*****n
发帖数: 40 | 25 "臭臭"的故事
在上师三宝的加持下，多年来我一直在思考杀生的悲惨和放生的快乐，一旦见闻到与
生命有关的事情我总是很重视。
一九九九年我去新加坡前，在成都一饭店与几位官员座谈，服务员小姐向我们推荐一
道贵州菜--花江狗肉，由于藏族人的习惯，我表示拒绝。于是我们就吃狗肉展开了一些讨
论。席间有位薛女士给我们讲了"臭臭"的故事：
那是一个寒冷的冬天，一辆平板车将我、妹妹以及我家全部的家当拉到了一个偏僻的
、风景如画的小山村，难得的出游让我兴奋不已，可父母的脸上却写着明显的忧郁。后来
我才知道，原来我们全家已被赶出那座生活多年的城市，到这里接受"劳动改造"。
分配给我家的房子孤零零地座落在一座山上，房后是一片橘子林，房前是一片荷塘。
除了几位同样接受改造的叔叔阿姨，没有人敢搭理我们。每天做完作业，只有望着天空发
呆，默默地想念家里的老房子，想念院子里的小伙伴们……。
一天，妈妈下班回家，怀里抱着一个黑糊糊、毛茸茸的东西，那是她用五毛钱买回的
小狗。我和妹妹喜出望外，赶紧抱过浑身发抖的小家伙，并给它起名叫"臭臭"。反正爸爸
妈妈叫"臭老九"，我和妹妹叫"狗崽子"，"臭臭"这个名字也算是和我家匹配 |
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b*t
发帖数: 489 | 26 自从出国就不像以前国内那么水了。不过看到活动忍不住勾起了4年复旦吃的回忆。看
来骨子里还是个吃货。
00年入学体检体重140斤。毕业时候好像是170.复旦的确是养猪的好地方。
第一年入学，好一阵才适应食堂的饮食。北方人，爱吃面。那时候老去二食堂旁边的风
味馆还有东门外的兰州一拉。说实话按照北方的标准都不合口味，不过凑合吃了。大一
经常去东门吃夜宵。旦苑的酒酿圆子，东门口的香酥鸡，粉丝汤，小混沌，都很销魂。
后来慢慢熟悉了，开始骑着自行车四处觅食了。一般在财大以南，国定路，南区附近活
动。
最喜欢的是国定路上的“巴蜀菜馆”，5元的盖浇饭，青椒肉丝，红烧牛肉，回锅肉，
青椒肚丝，都非常经典。他们的家的麻辣面非常辣，不过非常过瘾。老板和老板娘都很
nice。国定路后来拆迁，他们换到财大那里做火锅，做的不好后来好像关门了。
邯郸路轻专门口有一家重庆砂锅米线，老板是个奇葩，整天门口叫卖不好吃不收钱。他
们挪了好多地方，也买过火锅和川菜。
南区国年路上的兰州一拉是熬夜看球的好地方。晚上有砂锅。
后来搬到了东区（东区后来也有男生了！），晚上夜宵简直太方便了。。几乎每天都下
楼吃。毕业的时候班级毕业光... 阅读全帖 |
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j**w
发帖数: 23 | 27 这次在上海待了一个月整.见了uv一次,一起小吃一顿,感觉不错.没有见到另一位BF和其LD
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上海大事:浦东嘉年华(年轻人嘎闹猛,花钱买罪受), 轨道4号线事故(一塌糊涂),大兴土木
(一如既往)
上海天气:雨很少的黄梅天.回去的第二天入梅, 回来的前一天出梅
上海mm:身材好,穿着时髦,爱逛"热浪"买仿出口鞋,可是不爱涂脚指甲,穿凉鞋奇丑.
上海的吃: 流行四川菜,湘菜,贵州菜.很能吃辣,价格便宜.具爽..,
上海的住:房价越来越贵,没有五六十万是搞不定一套两室一厅的.好多男同学都在愁婚房
的事
买东西:好多衣服都打折,而且夏季打折7月中旬才正式开始,可想而知.商场分少女装,淑女
装,少淑女装.我一头雾水,不知道有何差别.反正不是缩水就是需手洗就是了.
新天地和four seasons hotel:
唯一两个我碰到的至今还需量体温的旅游场所,但是为了jazz bar,还是值得的.
遗憾事:去吴江路想吃羊肉串,结果因为非典,吴江路上好多店都关门了,没有吃成. |
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O****e
发帖数: 802 | 29 我也很纳闷，最后决定还是BYPASS了这道“贵州菜” |
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f**********r
发帖数: 576 | 30 有啷子办法呢，黔东南有的县没水没电没菜没肉，日子老火啊 |
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S*******l
发帖数: 2747 | 31 凯里木炭卖到过15块一斤，不过据说政府出来管了管，现在限制在每斤5快
蜡烛2块一根，菜还有得卖，肉快20一斤了
电时不时的停但是目前还没有整天的停过，好像还不算太糟糕
希望大家的家里都没事 |
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O****e
发帖数: 802 | 32 之个唉滴有点眼熟，好呛在圣地亚锅版看到起过
原来你在兹点憨混实混勒，上次看你显摆做勒菜，最近是不是懒了。
另外，对LZ说，俄认得一个附中勒，想来不是你，如果你的头像是你的话，呵呵。 |
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O****e
发帖数: 802 | 33
这家基本还是川菜为主。过桥米线做得还凑活。菜单上的贵州菜没试过。 |
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B****N
发帖数: 440 | 34 其实这个很容易做的，应该算是最好复制的贵州菜了，不用麻烦千里迢迢带种过来。
酸菜豆米俺们家是经常吃的。 |
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M*****t
发帖数: 26706 | 35 都是贵州菜啊。。。在外面跟本没用。。。想起来都流口水。 |
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x******i
发帖数: 14369 | 36 桂林话-1
豆子鬼=小把爷=小孩子=小屁眼
蟒鼓=蝗虫
蚂拐=青蛙
醒=锈逗=唆使=三八货=傻（如今并没有太过讨厌的意思）
半桶水=做事不牢靠，对事物一知半解
打赖死=抵赖
夜屎=损人不利己
烧甲子=蟑螂
小橄榄=小屁孩
估堆=粗略估算
解古=一种用绳子缠手的游戏
讲古=讲本地或者很有历史的故事
克料子=歇菜
老盖（老读第四声，盖读第三声）=父亲
猫冬瓜=孬种 =很笨
吃芒芒=吃饭 （也是阳朔方言）
累（累 读 第二声）堆=龙得=啰嗦
ang仔=笨蛋
来一斗=借只烟
哈棒棒=哈子=哈卵=大傻瓜
肥盖=胖子
叉舞=拍拖
猫汰=弱者
打浪当=裸光光
给你一骨雷=敲你脑瓜子
德（动词，第四声）=大拇指与食指成o状后弹出
挨得=摸得=磨蹭
雹雹车=三轮机动车
吃嘎嘎=吃肥肉
狗如=好朋友=很铁的朋友
谈板路=讲板路=聊天
甩古=吹牛皮
醒（动词，常与鼻涕配套）=鼻腔大力喷射
醒（形容词）=三八货=水性杨花=半桶水
撩拐（较为轻薄的说法）=泛指追女孩子
嘘拐（较为轻薄的说法）=泛指追女孩子
讲点别的=开玩笑（用近乎自嘲的方式来否定）
牛掰=NB
哈暖=SB =哈卵
懵叉叉=萌动
蒙查查=... 阅读全帖 |
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m****2
发帖数: 11 | 38 居然图片超过1.00M就不能发……那就只压缩一张成品，想家的各位，旁边排队先拿张
纸巾吧~
对于一个贵阳人来说，没有什么比大冬天早上爬起来，一干而净的肠旺面（其实牛肉粉
也不错哈）更爽的了。来美帝这么久，去年暑假回国一次吃到了，平时都没有机会吃。
对了我在扭腰，不过扭腰据我所知是没有这个东西的，毕竟贵州菜不像川菜那么出名，
想要自己做又很麻烦——肠旺面的副产品特别的多，所以今天其实做了不止两样东西。
洗锅都洗了快十次。
这次是我事先谋划好的。下周末又是春节但那时会很忙，估计就没有时间好好过，于是
这周末干脆把年先过了。既然节日氛围来自于在家做一整天吃的，便中午爬起来去超市
买了材料，然后回来就搞起~ 天黑吃上。然后洗碗打扫厨房，倒垃圾。这一天就度过了。
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材料：
超市买的老母鸡（此处应选童子鸡，但是都卖完了，只好用老母鸡代替了），绿豆芽，
五花肉，猪血，肥肠，港式熟炒面，新鲜小红椒，其它需要的东西家里有。
辣子鸡：
先剁小鸡鸡~这个母鸡真的是很小只，大砍刀上。
--副产品1：鸡腿。... 阅读全帖 |
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k********k
发帖数: 5617 | 39 贵州人，1991年生，1.7米的个头，体重180斤。在同窗四年的丁同学看来，小杨
体型看上去偏胖，但长期打篮球，练就了一身肌肉，比较结实，身体健康，又积极开朗
，有上进心，也有计划。
“他说毕业后第一件事就是回老家结婚。”8日晚，参加聚会后宿舍9名男生从校外的
KTV走回宿舍，6月23日便将离校，目前毕业论文都已答辩完毕，所以，途中大家聊得很
开心，畅所欲言。途中，丁同学听到小杨说起他今后的计划。丁同学说，小杨成绩比较
优异，还得过优秀奖，今年还报考了老家那边的公务员，并参加了西部计划。
丁同学还说，小杨比较外向，活泼，很受同学欢迎，并且心细。比如，如果有同学说过
一次不喜欢吃辣椒，他会在点餐时，特别强调一些菜不要放辣椒。 |
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c***t
发帖数: 163 | 41 不喜欢这种过分煽情不沾地气的报道。 我现在都很清楚的记得自己每天带中饭去上学
的日子。 美国的大部分小学生一样的带着自己的中饭上学。 一所农村的小学的小学
生们， 为什么矫情到没有3元一份的午餐吃就饿肚子上课？ 为什么偏远贫困的山村小
学要供应3元一份的午餐？ 小学生还要2菜一汤。 美国小学生只不过在吃面包夹果酱
，花生酱+饮料。 |
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s***t
发帖数: 13743 | 42 也不至于饮水充饥吧？在两菜一汤和饮水充饥之间还有很多可行的解决方案。 |
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s***t
发帖数: 13743 | 43 比如学校补贴五毛钱，每个学生中午每人一个免费大馒头一碟咸菜，想多吃的再交五毛
钱。希望贫困山区的小学生们不会跟我们说：要么两菜一汤，要么喝水，馒头坚决不吃
。 |
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a*********7
发帖数: 30080 | 44 当然我们可以批评学校或者别的什么，不过现实问题也许是，贫困山区的学校也没钱，
每人每天5毛钱，积少成多啊。说两菜一汤好象是奢华午餐，可是3块钱，能好到哪去？
我不是要为谁辩护，我也知道国内媒体有时很不职业。不过也不要轻易指责谁吧，尤其
是那些小孩 |
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l*t
发帖数: 10829 | 45 辣椒干本身没啥吃头, 主要是冬天没新鲜辣椒是用来做调料.
如果不想切, 可以先用Magic Bullet Blender之类的东西把它们打碎装瓶子里.
冬天炒莴笋,萝卜啥的,我是先把几个辣椒干放油里烧出点香味再加菜去炒 |
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S*******l
发帖数: 2747 | 46 好吧
我来试试
独山盐酸菜
米豆腐
卷粉跟广东河粉类似但是在汤里没有那么易碎，就不贴了 |
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A*******G
发帖数: 47 | 47 驻京办餐厅不知道还有没有了，有个北京热门火锅大全好像不太适合夏天，千万别去后
海的九门小吃
【安定门鼓楼后海三条街小吃扫货】
http://www.dianping.com/mylist/35345
【北京新版好吃的地方..没有最全，只有更全~！！！】
1、万兴居，就在鼓楼东大街上，路北，距离鼓楼大约300米,小门脸。门前有一棵大树
，所以招牌看的不是很清楚。这里的服务员都是懒洋洋的，只要开着门，什么时候都有
饭吃。吃褡裢火烧一定要注意别眼大肚子小，一般吃三两就足够了。这里的品种大约有
20多种，没菜单子。主食和小凉菜的单子就放在一塑料的牌子里。。。
拿着着塑料牌子就可以开始吆喝了。这里的灌肠还算不错。这里的粥是免费的每天
和每天的品种不一样。一般最好做在门口那条桌子上，可以穿过门帘看到外面熙熙攘攘
的人和车就着褡裢火烧吃别样情趣。三两火烧7.5元，要的凉菜不到10元。粥随意喝几
碗，便宜！趁着肚圆，穿过烟袋斜街，不上桥。径直往前走。看看原来广化寺，看看那
些老四合院……没准还能和在这里安家的罗大佑打一照面。
2、鼓楼东北角有一家小的露珠火烧店，好吃！
3、“巴山红泡菜馆”：北京市朝阳... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 48 布依族美女做的贵州美食“都匀粽子”
铜仁小伙自制的“泡椒凤爪”摆在盘子里像模像样
民以食为天，一部《舌尖上的中国》红遍大江南北，各色美食承载的，除了味蕾之间的满足，更多的是人们对家乡的眷恋。在这冬末春初开往贵阳家乡的临客列车上，归心似箭的小伙、姑娘、老人、孩子们，已经迫不及待吃上了自制的家乡美食，让家的味道近一点，再近一点。
铜仁小伙自制“泡椒凤爪”
食盒一揭半车厢飘香
2月2日晚6点多，浙江杭州开往贵州贵阳的3599次列车开过湖南怀化，这趟车是今年春运浙江首发临客的其中一辆。正是饭点，12号车厢的9号、10号座位的一个小伙子此时被6个老乡围住，“给我一只爪子呗”、“给我也留上一个”。
小伙叫徐华强，1989年生，贵州铜仁人，土家族，在浙江诸暨的一家餐馆做厨师。他之所以被6个老乡“围攻”，是因为他捧着的一个红盖食盒。
盒子里装的是他特意为回家路上准备的“泡椒凤爪”，20块两斤的凤爪是在诸暨的农贸市场买的，辣椒用的是自家种的。把鸡爪子上的指甲剪掉，煮熟，再用水冲洗干净，泡在辣椒水里，加上盐、鸡精、味精、生姜片，只用一天时间，一盒香喷喷的“泡椒凤爪”就做好了。
今年，徐华强带着儿子楷楷与姐... 阅读全帖 |
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