f****t
发帖数: 15913 | 1 subaru的HG出问题，一般是coolant漏进燃烧室而不是润滑油漏进去，所以我觉得烧机
油应该是活塞环或者进气阀门的密封圈漏了，不值得修，就当开了个4motion人民汽车
，平时勤补点油就行了，至于发动机油鸡鸡的，那时valve cover gasket坏了，不是很
大问题，200刀应该足够换了，不换可以用brake cleaner喷一下，油污就没有了，可以
干净一段时间。 |
|
j****i
发帖数: 68152 | 2 核心提示：江苏省昆山市周市镇女子桂某怀疑丈夫出轨，趁其睡觉时，用高压锅烧了一
锅滚烫的油泼向了丈夫下身。泼完油之后，桂某将出租屋门一锁走人，邻居听到桂某丈
夫的叫喊，叫来了救护车。桂某称泼油是为了给丈夫一个教训。经医生诊断，桂某丈夫
烧伤已完全失去性能力。
昆山周市派出所， 前天，这里的一名女子因为怀疑老公背着自己有外遇，一气之下，
竟然烧了一锅滚烫的油泼向了老公的下身。
桂某：我专门泼他的下身，因为他实在对不起我的感情，
向老公泼油的女子姓桂，8月18号上午，她把水和油放到了高压锅里，烧开后，趁着老
公睡觉的时候泼到了老公的下身上。
桂某的丈夫邓某：“头天买的新油，大豆油，5升的，另外加了开水，并且是高压锅压
的，那个瓢都烫坏了，还在家里，你就可想那个温度。”
泼完油之后，桂某将出租屋门一锁走人了，只剩下丈夫一个人在屋里大喊大叫。
邻居：“我来回走了几趟嘛，那男的叫我说打110和120。”
按照桂某的说法，下如此狠手是为了拯救丈夫，给丈夫一个教训。
桂某：“所以说他以后要去嫖去婚外情的时候，那次是因为婚外情老婆才泼我的，以后
不去嫖了。”
桂某说自己跟丈夫租住在昆山周市，关系还好，有... 阅读全帖 |
|
x*********u
发帖数: 1155 | 3 烧鸡翅，LD的最爱之一。
工序多但是并不复杂。主要还是不能偷懒，要把鸡翅剁成小块，这样味道能通过断面的
肉质，渗透到深层。在骨头中间剁，不要碰关节，因为完整关节，有软骨有筋，吃起来
很有口感。然后稍微腌几个小时，之后生抽老抽糖红烧，红烧的时候最好把油煎出来，
这样鸡翅最后吃起来不腻。最后小火闷熟，收干汤汁，略有辣味的青椒切成细丝或者碎
末，放在鸡翅上，吃的时候，略微搅拌，量不要太多。青椒的清香味儿，遇到闷的糯糯
香香的鸡，味道很好。 |
|
y**********9
发帖数: 547 | 4 老弱病残孕，我们家两口就占了两个。奔吃的吧。
第一道：牛奶豆腐肉末香菇虾仁蒸鸡蛋
可怜的猪头做牙手术，只能吃软的。所以特意为他做了这道牛奶豆腐肉末香菇虾仁蒸鸡
蛋。
做法很简单，就是肉末香菇先炒一下，然后和嫩豆腐，鸡蛋放在一个大碗里，如果喜欢
牛奶的，再加些牛奶，蒸半小时左右。
蒸的时候肉香就飘散在屋里，开盖极香，把病泱泱的猪头的食欲完全吊起来了。
第二道：蔬菜杂烧鸡腿
孕妇总得吃好一点吧，不能饿着肚肚里的小宝宝。搞了个简单的大杂烩。太容易了，人
人会做。 |
|
b****n
发帖数: 295 | 5 不知道究竟什么原因，以前也烧过很多次
可味道都一般
今天用了在wholefoods 买的鸡
只放了大料和花胶
味道真的好极了
难道是organic 的缘故 |
|
|
b*******t
发帖数: 33714 | 7 恩 我知道我知道
烧味饭里也常有
烧鸭切鸡叉烧烧肉咸蛋N宝饭，淋一勺葱姜油一勺甜豉油
怀念阿 |
|
i******k
发帖数: 4625 | 8 上月回国在四川湖南吃了真资格的土鸡，随便怎么炖，都好吃
这边的鸡，烧香菇、烧芋儿、大盘鸡，还凑合
可惜没有好的蘑菇，有一点松茸，舍不得吃
btw，你把干海椒剪开，起锅10分钟下，锦上添花丰富点辣味就行了
我倒是从来不用整个的辣椒的 |
|
t*****o
发帖数: 4919 | 9 咸鱼鸡粒茄子煲
斑斓茄子煲
鱼香茄子煲
地三鲜
普通烧茄子 |
|
r******i
发帖数: 2662 | 10 已经１７周了，还是没什么胃口。想学着做三杯鸡，以前在台湾馆子吃过，蛮喜欢那种
味道的，但是一
查食谱，用的米酒量比较大呢，这样烧熟了吃可以吗？
现在炒菜都基本不用料酒了。。。 |
|
发帖数: 1 | 11 我公寓是那种学校指定的公寓，几乎大部分同学都是大一上完就搬家，很少有老生还继续住的，主要是又贵又小，唯一的优点是离学校近，这大概是背景。我大概是为数不多的还在住学校公寓的老生了，住四人间住到了大五，室友年年换，中国人美国人日本人都有还有过一个意大利妹子只住了4周，O妹就是我有过的这么多室友里最奇葩的一个，作为freshman刚入校的时候还是很安生的，只觉得她不大像美国人，我不跟她打招呼她就假装没看见我，本来无所谓，我有时候还想她虽然没以前室友们热情，但好在安静如鸡，没想到刚跟朋友夸过这点，O妹3个月以后就开始整日沉迷大麻，走起punk路线，公寓终日弥漫着一股二手大麻味（抓狂.jpg）说了很多次了，还在屋子里抽，跟office说了也没用，跟O妹说也没用，每次都说哦，对不起，下次不会了，还是每次都这个味。
终于有一天更夸张的事发生了，寒假其他室友都回家了，公寓只有我和O妹。平安夜当天，我起床就闻到O妹的大麻味，大白天抽真的很厉害，我已经放弃跟她交涉了，没理她我自己在房间看了一下午的剧，晚上出来做了个饭闻到一股烟雾或者香薰的味道，我没在意，以为又是O妹抽的大麻，又没理回房间开了一个综艺来看，... 阅读全帖 |
|
B********d
发帖数: 1776 | 12 人之初，不如猪。性本善，掏鸟蛋。
股不操，性乃迁。操之道，贵以专。
昔股神，择坛处，蛙不学，断鸡柱。
油公公，有皮克，教众子，名俱扬。
不割肉，己之过。捂不严，帮主惰。
蛙不学，非所宜。牛不学，老何为。
顶不烧，不成器。底不操，不如屁。
LOL |
|
h*********d
发帖数: 1054 | 13 烧的timing太重要了。
早了，绝大多数人都要认赔出场。 |
|
w***n
发帖数: 1519 | 14 要烧的赶紧，也别等什么射鸡之星了，早short 早cover |
|
L****n
发帖数: 12932 | 15 你个小鸡给你一百个胆也不敢烧DGAZ。 我的DGAZ早落袋了。 |
|
j**s
发帖数: 1518 | 16 看都懒得看，等一年后归零
满仓烧的是不是很捉鸡？ |
|
|
c*l
发帖数: 222 | 18 就是油烧的不够热，浇出来的辣椒油不够香辣，但太热又会把辣椒烧糊，所以就先热油
，马上拌进凉油中和一下，这样浇出来的辣椒的辣味会出来。 |
|
w********2
发帖数: 6204 | 19 买个烤火鸡的锡纸盘，烧完了带走
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.2.2 |
|
p*********l
发帖数: 26270 | 20 MM做菜太一板一眼了，可以蒸鱼蒸猪肉，为什么不可以蒸鸡？烧牛肉不一定要放土豆，
可以什么也不放或者放豆腐放萝卜放磨故放冬瓜放干豆角。。。思维开阔点。烤肉，你
用酱油料酒淹过再烤，绝对是中国味道。红烧排骨也没问题，烧好以后进冰箱，冷了以
后把上面的冻结的肥油扔掉就可以热来吃了。
减肥跟吃肉一点也不矛盾。 |
|
r******h
发帖数: 809 | 21 昨晚营地来了两只勤快的狗，从晚饭一直闹到后半夜才消停，今天天还没亮呢就又叫唤
起来，比报晓鸡还勤快。除此以外，倒是睡得最好的一个晚上，很温暖。七点起床的时
候，太阳正从营地后面的矮山上升起。天基本挺好的，除了最高的Yarupaja Chico的山
顶始终被一片旗云笼罩着。早饭吃的是面包和酸奶泡cereal，将近八点的时候从营地出
发的。从Carhuacocha湖到今晚的Huayhuash村庄也有两条路，4800米的Siula垭口离山
脉近，风景要比东边远离雪山们的4600米的Carnicero垭口好不少。我们走前者，从
Carhuacocha湖的左边走，与昨天来时的路分列湖的两侧。
开始循湖岸而行的一段路挺平的，沿着湖的左侧走到湖的另一头，Rondoy, Jirishanca
, Yarupaja Chico和Toro四座雪山整齐的排成一队，一路都变换着角度。
路向左转过一个弯，之后就是顺着与四座雪山平行的方向往南走。我们右边的山谷挺窄
的，越过山谷爬上一个矮moraine。对面那四座雪山，山涧里的冰川都很低，似乎要流
到我们脚下了。山谷里有些小水塘，野鸭子从水面上一掠而过。
云慢慢起... 阅读全帖 |
|
a*****y
发帖数: 33185 | 22 人性的弱点—6.4 使人快乐的方法
洛杉矶一位'家庭关系研究会'主任'鲍宾诺'，他作这样的表示：
'大多数的男士们，他们寻求太太时，不是去寻找一个有经验、才干的女子。而是在找
一个长得漂亮，会奉承他的虚荣心，能满足他优越感的女性。
所以就有这样一种情形…．！当一位职任经理的未婚女性，她被男士邀去一起吃饭时上
这位女经理在餐桌上，会很自然的搬出她在最高学府，所学到的那些渊博学识来。饭餐
过后，这位女经理会坚持的要付这笔餐帐，结果，她以后就是单独一个人用餐了。
反过来讲，一个没有进过高等学府的女打字员，被'位男士邀去吃饭时，她会热情的注
视着她的男伴，带着一片仰慕的神情说：'真的，我太喜欢听了……你再说些关于你自
己的事……'结果呢？这位男士会告诉别人，说：'她虽然并不十分美丽，可是我从未遇
到过，比她更会说话的人了。''
男士们应该赞赏女人的面部修饰，和她们美丽可爱的服装，可是男士们却都忘了。如果
他们稍微留意，就知道女人是多么的重视衣着。如果有一对男女，在街上遇到了另外一
对男女，女士似乎很少注意到对面过来的男士，而她们似乎总是习惯的注意，对面那个
女子是如何打扮。
数年前，我祖母以九... 阅读全帖 |
|
U********d
发帖数: 577 | 23 冰粉！
哎呀我小时候夏天天天吃冰粉，还各人去买冰籽来自己搓，我还记得用生石灰泡水来点
才好吃。
架烧白肉是啥子，白砍鸡变异版？ |
|
c******n
发帖数: 16403 | 24 鸡爪, 猪耳朵, 花生米.
没有的话用腰果开心果核桃亦可 |
|
l******a
发帖数: 16364 | 25 有两种烧法，第一种就是先过水，第二种是直接冷水烧开，然后撇沫，腥味就是血水，
把沫撇干净了就不腥了。而且有机鸡本来就不大腥，因为吃的不是饲料。我一般就放点
香菇，不放姜 |
|
|
X*******G
发帖数: 14887 | 27 XINCHONG 欲火中烧，走地鸡难得遇到有情人，就设法苟合满足他一下吧，反正也是外F
无数了。 |
|
|
G**L
发帖数: 22804 | 29 中国有句话叫上梁不正下梁歪。产党从屁民能生几个娃到死了是烧还是埋都管，贪腐成
风责任绝对在产党 |
|
b*****d
发帖数: 61690 | 30 共青团中央发了三条微博，其一曰“天下之事，不难于立法，而难于法之必行。依法治
国，任何人都不得凌驾于国家法律之上。晚安。”其二发表长微博“有了科学，没有宗
教信仰或许是最好的信仰”，称“某人非不相信电会打人，摸摸电门他会信的。”其三
则分享左宗棠鸡，表示“特别适合烧菜风格随意、不守章法的人。” |
|
|
m*****3
发帖数: 13701 | 32 看过蛮牛吗？应该是0W-20合成鸡油，随便哪儿买都成。这车喝鸡油喝的咕咕滴啊
dealer |
|
Y**i
发帖数: 6922 | 33 呜呜,我也觉得可怜了这几只鸡,被宰了,肉还被烧糊了...
以后不再边做饭边吵架了,代价太大. |
|
m*********r
发帖数: 38 | 34 1.今天的晚饭（红烧鱼，清炖狮子头，太阳肉），大荤，自己汗一个先
2.太阳肉
3.菜梗鱿鱼花
4.地锅鸡（面饼失败了，面和得有点硬了）
比较懒得写菜谱，嘻嘻
有要的就跟帖或者站信跟我要吧
把方子贴这里吧，刚整理在跟帖里不容易看到
<清炖狮子头>
原料：带肥的肉馅0.5磅、马蹄五六个（没有亦可）、鸡蛋一个、高汤300ml（没有可以
用清水代替）、小油菜菜心
调料：葱、姜、料酒一汤匙、盐两小勺、白糖、生粉一汤匙、生抽一汤匙
1.葱姜剁细末，马蹄去皮剁碎。肉馅中打入鸡蛋，用筷子向同一方向打肉馅，一边打一
边加入葱姜末、马蹄碎、盐、料酒一汤勺、白糖、生粉、生抽打到混合均匀上劲，如果
料比较干可以放一点清水。
2.把调好味的肉馅团成四个大丸子，放在深盘子里。团肉丸的时候要用点力团实。
3.蒸锅烧开，把盘子放进去蒸十分钟取出。
4.砂锅中加入高汤，把丸子连同蒸出来的汁水放进砂锅，小火炖20分钟。
5.另起一油锅，放入油三汤勺烧至七成热，放入菜心煸至菜心翠绿色，捞出，放进砂锅
同炖五分钟，盛出装盘。（这一步的时间根据火大小调节，原则是不能把菜心炖黄了）
如果不用肉馅，改用五花肉自己手动剁出来的会更好 |
|
l******e
发帖数: 2893 | 35 家里的空调坏了，周末的午餐，3个菜做的大汗淋漓。。。。小区的修理工还没来，不
知道要熬到什么时候，估计这几天是做不了饭了。
都是简单的家常炒菜，没什么技术含量。只是提醒一下：
1、 豆芽要先滚水里炒烫20秒（时间也不宜过长，否则不脆了），然后冲量、 沥干，
可以去豆腥。
2、 王子菇用costco买的orgainic的chicken broth烧的，味道很鲜。现在做菜已经很
少用味精了，为了增加菜的鲜味，一个是用这个，一个是会加小半勺的糖提味儿。
3、 还有提醒用鸡精代替味精的姐妹，鸡精里面的主要成分是味精+盐+糖+麦芽糊精+鸡
粉（含量相当少的），所以也比味精好不到哪去啦。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~补充~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
新奥尔良烤翅：
1、新奥尔良烤翅干料：水：鸡翅=70g:70g:1000g，按以上比例把干料用水调匀，然后把鸡翅放入腌上，再调入2大匙橄榄油（2斤鸡翅），拌匀，腌24~48小时。
2、 烤盘铺锡纸，上面架空烤网，烤网上刷油，放上鸡翅，刷一层薄薄的蜂蜜（我还撒了点孜然和芝 |
|
F*******t
发帖数: 9113 | 36 不一样的做法，也不太类似
白斩鸡要整个入开水锅，水没过鸡的，烧几分钟就关火闷熟的
几个可能算放水里蒸的吧，接触水 |
|
z*****t
发帖数: 428 | 37 我做月子得时候我婆婆讨教了个台湾人
就是
麻油鸡
杜仲猪肝
米酒
全用日本清酒烧得,没有盐
话说我吃了1个月,都快疯了 |
|
s*********e
发帖数: 40 | 38
嘻嘻，虽说这边的猪骨确实血沫多，不过只要焯干净，慢慢炖还是很给力的～
我的三杯鸡方子：
1 先把鸡腿肉剁成块，下滚水焯过一遍，不要超过一分钟；
2 另起一锅，香麻油（麻油效果好，我吝惜麻油，兑了点橄榄油）小火煎香姜片，再下
葱段，整块蒜，辣椒干4、5只爆香
3 爆香后下沥干的鸡块，大火炒一下，大概一两分钟吧
4 加8勺米酒（没有米酒一般料酒都可以）；4勺酱油，4、5块冰糖，转小火焖烧约20分
钟，口味重的还可以加点盐
5 注意火候，小心烧干，看汁水收差不多的时候，把砂锅放在灶上烧热，感觉到热气了
就把九层塔（Basil）叶子铺满砂锅
底，把鸡块全部倒入砂锅中，上面再盖一些九层塔，要觉得还不够香还可以加一点香油
，关火，盖盖子～焖一分钟就好了！ |
|
F*******t
发帖数: 9113 | 39 上次熬了香茅酱做了香茅牛腩， 这次做个香茅鸡吧，非常美味并且下饭。同样
的是根据盈盈的菜谱来做的。
材料：带皮带骨的chicken thigh 4个 （大约1.5lbs），切块用料酒、盐、胡椒
粉腌制30分钟
2 tbsp 香茅酱
1 tsp 咖喱粉
1 tbsp 酱油
2 片 姜
1个中型白或黄洋葱，切小粒
盐、糖调味
过程：1、锅干烧，热后下腌好的鸡块和姜片，煸炒至油渗出鸡块变色；
2、加入洋葱碎，翻炒至洋葱软；
3、加入咖喱粉、香茅酱翻炒均匀， 让鸡块裹上酱料；
4、加入半杯热水、酱油、盐（optional）、糖，翻炒均匀；
5、等汤汁稍收干后就可盛出了。
我喜欢多留一... 阅读全帖 |
|
|
b*******t
发帖数: 33714 | 41 JOC study break~ 周末化冻了一只cornish hen，满心期待这周要买荷兰锅的，今天终
于订了，一看要两到三周送到，顿时心灰意冷，放一天假，学个三杯鸡吧~
喝口水再来写方子
*******
跟的是猫丸姐姐的方子（在日本待了很多年的台湾人，她的博客果味山的小汤匙我看了
很久了，只是不常更新，不过貌似前一阵出书了）。对比了下别处的方子，好像也有些
不正宗的地方，不过猫丸出品，我信任~
1. 用了一只大鸡腿和一整只cornish game hen。便宜的中式菜刀加上神一般的磨刀器
，轻松搞定，现场也不会碎骨乱飞。
2. 很多姜，很多大蒜，不要切，刀背拍碎拍扁。
3. 一口大锅，两大勺麻油，炒香姜蒜。应该这个时候还要放红辣椒的，我因为用的是
干的，就之后煮的时候再放了，免得焦了。
4. 鸡块下锅，等一面煎到稍稍焦黄，翻面再煎。有说法是鸡块事先汆水不过油，不过
我决定听猫丸的。
5. 两大勺酱油（我用了一勺生抽，一勺老抽。老抽是李锦记墨墨黑坑爹老抽，我只是
想把它用掉，下次再也不买了），两大勺米酒（我用了一勺黄酒一勺白酒），一勺半白
砂糖，加到锅里稍稍翻炒。盖一会儿锅盖。
6.... 阅读全帖 |
|
g*******n
发帖数: 1188 | 42 上周买来带根的basil，高高大大郁郁葱葱种到花盆里，心里担心养不活，就先剪了一
批叶子下来（囧）；现在剩下的果然渐渐趴下了。。。周末煮了一小锅狠狠泡过煮得软
软的糙米饭，又有些懒得动，就做了个荤素一起的下饭菜。
basil据说可以多次收割，所以养活的的话剪下叶子可以装ziplock丢冷冻室藏起来；晒
干会丢失很多香味。鸡肉这次用的是带皮的鸡腿quarter，茄子是悲催的美国胖茄子。
1. 鸡腿去骨切成小块；茄子切成条，泡一会儿盐水挤干水分。
2. 大量姜切片；大量蒜拍扁。
3. 锅烧热加1.5大勺麻油，煎香姜片大蒜，到姜片微微卷起的程度。
4. 下鸡粒煎金黄，翻面煎金黄。
5. 茄子微波1分钟再挤挤干，入锅一起炒。
6. 三杯照例，2大勺料酒2大勺生抽1.5大勺白糖，入锅炒匀。
7. basil丢进锅里炒两下关火，加个盖子稍微焖一小下。
8. 起锅开吃~ |
|
b********s
发帖数: 1115 | 43 ~~~和老公边看电影边整只消灭掉了~~~
一个超赞的烧烤汁 soy vay teriyaki 腌过夜，然后400°F烤40-50分钟就好了，烤的
时候放中间，鸡上面松松铺一层锡纸。这些烤出来相对干一些，比较有口感。
这个酱本来就偏甜的，所以最后不用涂蜂蜜。
微博：
http://www.weibo.com/miaowonderland |
|
|
m********e
发帖数: 4403 | 45 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
发信人: monkeyface (吊儿郎党), 信区: Seattle
标 题: 极其简单的5分钟热水法蒸出豆腐般嫩滑的鸡蛋羹
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 14 15:22:44 2012, 美东)
白天自然光下拍的，真的蛮象嫩豆腐的:)
这是晚上拍的，颜色深点
政委教的方法
1）烧一壶开水，略放凉，我等了30分钟。
2）蛋打匀，可加点盐，冲入热水，再搅匀，可以过滤下，效果更好。我用的蛋和水的比
例是3只large鸡蛋加水到2杯（蛋+水是2杯）
3）碗上要加盖。上锅蒸，就用刚才那壶热水，中大火，5分钟，熄火，焖20～30分钟。
备注：我是分了3小碗，实际操作时要根据自己的情况对时间火力略作调整。
==================================================
这是以前做的，用的是自来水，加盖，小火蒸，看上去也是可以的，不过口感不如现在
这个热水法。 |
|
h***2
发帖数: 2351 | 46 那种嫩鸡大家都不会做？我是查过方子，说是烧开后，再关火，捂上一个小时就行。但
是实在缺乏经验，怕不熟，或者烧过头。 |
|
j**y
发帖数: 5059 | 47 从国内背回来才一个星期
才第三次炖鸡
刚才彻底忘记，直到糊味弥漫。。。
唯一值得安慰的是半只鸡烧成干烧鸡，鸡皮真香。。。 |
|
