w*******y
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w*******y
发帖数: 60932 | 2 Use coupon code JANAPRCPN11 and LOVEFREESHIP
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l*****r
发帖数: 7130 | 3 我又去买了无铝的baking powder。
研究了一下，发现多数cake mix用的都是含铝的baking powder，估计店里买的现成蛋
糕也是。以后还是自己做吧。 |
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发帖数: 1 | 5 我买会员卡就是因为chicken bake百吃不厌 |
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m******t
发帖数: 805 | 6 二手交易风险自负！请自行验证是否合法和一手卡！:
我想卖的物品:
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单张面值:
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可接受价格(必须明码标价！):
0.88
物品新旧要求:
全新
邮寄方式要求:
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or code
买卖双方谁承担邮寄损失(Required if not code only):
付款方式说明:
boa paypal
其他补充说明:
广告的有效期:
until gone
物品来源(Required for All Cards!):
我的联系方式:
站内
Warranty期限:
能否证明是合法的一手卡?(Required for All Cards!):
可以
state and zip: |
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m******t
发帖数: 805 | 7 二手交易风险自负！请自行验证是否合法和一手卡！:
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Honey Baked GC 250 @0.88
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能否证明是合法的一手卡?(Required for All Cards!):
可以
state and zip: |
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c***y
发帖数: 1064 | 8 baking soda就是小苏打吗？小苏打可以把牛肉泡嫩吗？如果可以，每次访多少量呢？
谢谢！ |
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t*****x
发帖数: 2602 | 9 不知道是不是小苏打，但是baking soda可以把肉变嫩，对于一小碗肉丝，用手指头捏
一点就够了。 |
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m********r
发帖数: 811 | 10 what's the difference between bake and broil? |
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p**********m
发帖数: 797 | 12 很简单啊，就是把里面所有的材料都和面包屑混起来，把虾切成两半（不要切
断），然后粘上溶了的butter，然后粘上含有以上东西的的面包屑，高温bake就可以了
（我是用375度，16分钟左右）
很简单的。其他细节都可以忽略 |
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a******e
发帖数: 36306 | 14 【 以下文字转载自 Immigration 讨论区 】
发信人: anywhere (未明空间被hack了？), 信区: Immigration
标 题: 烤月饼用bake还是broil？
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 1 01:42:12 2009, 美东)
烤箱的哪个格子？上还是中？ |
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d*i
发帖数: 9453 | 15 不是很清楚，不过按正常情况推理，是bake
不要放得离热源太近了，免得火太猛，烤不均匀。 |
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p*******y
发帖数: 18288 | 16 rt
网上有说baking soda是小苏打的，也有说是碱的，那么碱就是小苏打？ |
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w*******4
发帖数: 300 | 17 baking soda是小苏打，NaHCO3
食用碱是 Na2CO3 |
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p*******y
发帖数: 18288 | 18 好复杂，还有个baking powder。。。 |
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d*i
发帖数: 9453 | 19 baking soda是小苏打（碳酸氢钠），
但不是碱，碱是苏打（碳酸钠）。 |
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s**********d
发帖数: 36899 | 20 你想干什么？基本上用碱的都可以用baking soda。 |
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p*******y
发帖数: 18288 | 21 我想杀人放火，吼吼，我想做拉面，汗，比杀人放火难度还高
可以用baking soda代替碱吗 |
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s**********d
发帖数: 36899 | 22
没有不能用baking soda代替的。化学反应是一样的。 |
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p*******y
发帖数: 18288 | 23 好极了，效力和碱差不多？我的意思是，菜谱上碱的用量可以直接代到baking soda上
不？ |
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t*****g
发帖数: 5282 | 24 超市没找到，买了cake flour，self rising的light baking flour， 和cake mix（这
个估计没用），能做戚风吗 |
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T******n
发帖数: 1050 | 25 cake flour就够了
self rising是做馒头和面包的
戚风不需要baking powder |
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t*****g
发帖数: 5282 | 26 baking powder里好像有酵母和小苏打，家里还有些小苏打 |
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e******s
发帖数: 1582 | 27 吃是肯定可以的
但肯定没有零食的那种好吃
baking用的比零食的熔点要高一点
抓手上相对不容易化，适合糕点制作 |
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n*******m
发帖数: 326 | 28 ！！说明！！
最近蛋糕大热,忍不住推荐君之的蛋糕,不用baking powder,有详细图详细说明,跟着做了一次,实在很细腻的口感,又好操作,推荐!
他用手打发的蛋白，我用了超市最便宜的手持电动款，大概10刀左右，开到最大档外加按burst按钮,呵呵。
面粉我用了cake flour，超市有卖，就是低筋面粉。他用的好像是普通面粉(?)。
本着就地取材的原则，没有量杯和称，就用了电饭锅自带的塑料杯，上面有1/2cup和20，40等ml刻度，用来估算放多少各种物质。
过筛应该是为了让面粉不容易结团，家里没有筛子，就没有过筛，所以没有办法比较两个有什么不同。另外，和面静放一会儿，那些小疙瘩就少多了，同时，打发的蛋白可以放在冰箱待用哦。
美国这儿的烤箱350F,大概15-20min就好了。
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全文转载,包括图片，来自
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff01009gi7.html
制作步骤：
1、准备材料。面粉需要过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用
不锈钢盆。
2、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼 |
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c********u
发帖数: 522 | 29 costco有baking flour和baker's flour,前者是低粉,后者是高粉是吗? |
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c********u
发帖数: 522 | 30 我买了baking flour,上面写gluten free,我以为是低粉,上面还写可以做各种cake和
muffine还有bread,不知道是不是低粉 |
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k****o
发帖数: 44 | 31 为什么我拷出来的有点厚度的cookie老是中间是软的，不酥脆呢？我是按照receipt上
的烤箱度数和时间烤的，而且时间上还比receipt上的还要久些，怎么还是中间是软的
，像没烤熟一样呢？请教baking大侠，不胜感激！ |
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g*****1
发帖数: 998 | 32 好象有的用baking powder有的用yeast，还有的都用。。
糊涂了 |
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z**r
发帖数: 17771 | 33 这个发糕主要用鸡蛋打发，所以不需要yeast，用baking powder就足够了 |
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J*****a
发帖数: 171 | 34 我用baking powder 做过. 这个省事 |
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n******h
发帖数: 222 | 36 胃不好，朋友都说做馒头，放点碱，吃了对胃好。请问超市里卖的 baking soda 就是
国内用来做馒头的碱么？谢谢！ |
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p******t
发帖数: 3764 | 37 放baking powder, 超市里和面粉之类放一起卖的 |
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l**s
发帖数: 20567 | 38 我都是用baking soda 发老面
一样用 |
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s******2
发帖数: 3519 | 39 做馒头包子不是应该用yeast的吗？什么时候用baking soda了？ |
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c*******u
发帖数: 12899 | 40 以前用老面肥发面的话，是要用baking soda来中和酸的。 |
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n****w
发帖数: 1575 | 42 *麻辣鸡丝
将火鸡撕成丝，黄瓜切丝，淋上香辣调料（姜丝，酱油，醋，油辣椒，胡椒，芝麻酱，
油）
和百斩鸡一样，香喷喷，辣呵呵
*Baked Turkey Macaroni
将Macaroni，打碎的Turkey和Pepperoni，和TOMATO SAUCE搅拌匀，铺在烤盘内，上面
撒上碎CHEESE，３７５度烤２５分钟。出炉，撒上BASIL
和和，这分量，感觉又可以请一次客了。 |
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n****w
发帖数: 1575 | 43 I think "Baked Turkey Macaroni" is easy and good lunch idea in the office |
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K********5
发帖数: 1986 | 44 这个。。。。。我以为yeast=baking powder,纠正了我长期犯下的一个美丽的错误 |
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k*k
发帖数: 508 | 45 there's baking powder without alumium |
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b******x
发帖数: 826 | 47 可以放也可以不放啊，我妈说放点好，要放是放baking soda的 |
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c**********y
发帖数: 123 | 48 I just did tonight, and I did not add baking power. Look and taste good. |
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x*******l
发帖数: 542 | 49
baking powder 泡打粉
cream of tartar 塔塔粉 可以用白醋代替 |
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s*******i
发帖数: 12559 | 50 我就没搞清楚过碱面的英文是什么
碱面是苏打，baking soda是小苏打 |
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