由买买提看人间百态

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全部话题 - 话题: cookware
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p**j
发帖数: 13
1
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p**j
发帖数: 13
2
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h****2
发帖数: 1835
3
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g*****1
发帖数: 14
4
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K****l
发帖数: 7
5
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I******e
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6
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I******e
发帖数: 13
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l*******6
发帖数: 28
8
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f****b
发帖数: 376
9
来自主题: FleaMarket版 - [出售] Bloomingdale 40%off coupon

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a****o
发帖数: 144
10
家里有两个汤煲, 一个是 18/8 的不锈钢锅, 一个没写是什么成分,但是铜底的.
结果两个都不能用在电磁炉上面,显示是improper cookware.
是不是只有18/0的不锈钢锅才可以用在电磁炉上面?
p******t
发帖数: 3764
11
我有一个烤瓷的锅,可以煮东西也可以放烤箱烤
tivoli enamel-on-steel cookware
Y******m
发帖数: 1422
12
you can just go to a grocery store and ask the person works at the meat
department - ask for some sausage casing, they sometimes even can give you
some. Or just $1 something - they look just a little, but can make a lot
sausage.
You will need a grinder that can make sausage (manual one is the best),
without it, you won't be able to make sausage even you get the casing.
I used to bought one and made some sausage - I sold it when I moved...
http://www.cookware.com/asp/show_detail.asp?sku=CAP1081
i***W
发帖数: 1259
13
来自主题: Food版 - 请推荐好用的炒锅(WOK)
titanium涂层有什么好处?我新买了个电饭锅也是这种涂层的。
我新APT的电炉非常小,只能用9-10inch的锅了,12inch都不行。
而且我在walmart新买了一套cookware,配有9.5inch的玻璃盖子,只是那个炒锅,我用
了第一次就开始掉涂层了,我好害怕涂层有毒哦。
我想继续用那9.5inch的盖子,所以想买9.5inch的中国炒锅,其实不是nonstick的也行
,中国的铁锅也行。
最好网上有卖的,因为还没有车呢。
c**t
发帖数: 2744
14
来自主题: Food版 - 有人用过Flavorwave Oven吗?
I'll be much better than regular microwave. Cookware.com offers similar prod
uct nuwave for $100 with free ground shipping. The official website eithe nu
wave or flavorwave will demostrate a lot "free" stuff, the S&H are expensive
, and they never tell you untill you pay.
l*******r
发帖数: 322
15
http://www.cuisinart.com/products/cookware/GreenGourmet/skillets_green/gg22-24.html
这个系列是陶瓷面的,还可以,但还是不如特氟龙那么光滑好清洗
O*******d
发帖数: 20343
16
This induction cooktop cannot be used for stainless steel cookwares.
T*J
发帖数: 443
17
This induction cooktop cannot be used for stainless steel cookwares.
不一定,如果磁铁能吸住的就能用。
O*C
发帖数: 649
18
来自主题: Food版 - 大家快去抢锅啊!!
It is All Clad, bullet proof cookware
Y******m
发帖数: 1422
19
来自主题: Food版 - 大家快去抢锅啊!!

为啥弄个bullet proof cookware? 有人在厨房里开枪?
菜做砸了? 也不至于这么大火吧? :)
a*******e
发帖数: 12169
20
不行,不是oven safe
你要做pot roast吗?用dutch oven
这里有很多
http://www.amazon.com/Dutch-Ovens-Cookware-Baking-Kitchen/b?ie=UTF8&node=289818
Dutch oven 分stove top, oven, grill and charcoal,你要放烤箱,要买给oven的cast iron的
T******n
发帖数: 1050
g**********y
发帖数: 14569
22
来自主题: Food版 - 无水锅怎么样?
搜了一下中文介绍:
http://www.360doc.com/content/09/0116/21/43201_2348483.shtml
推荐Maxam KT Ultra17, 应该就是下面这个:
http://www.amazon.com/Maxam-Surgical-Stainless-Steel-Waterless-Cookware/dp/B00077BHPS/ref=sr_1_1?ie=UTF8&s=home-garden&qid=1270660199&sr=8-1
$195一套。
随便找个高档一点的厨具,一个锅都比这一套贵。当然这其中也有美国商业炒作因素。
我想说的是,国内把无水锅夸得那么好,很重要的原因:这利润空间多大啊。一套$195
的锅,拿回去卖几千上万人民币,当然得好。
看了一下做菜原理,很怀疑这锅真有什么特殊价值。
l*****a
发帖数: 1033
23
来自主题: Food版 - 无水锅怎么样?
谢谢,我刚才也搜了一些这个锅的评价,有人说那就是伪科学。
还是打算不买了。买个普通的锅,性价比比较高的就好。
新奇的东西未必好

Cookware/dp/B00077BHPS/ref=sr_1_1?ie=UTF8&s=home-
garden&qid=1270660199&sr=8-1
195
l**s
发帖数: 20567
c****e
发帖数: 171
25
在下面这个网站,连运费不到40刀。用了一个5% off 哭胖 (code: Supersavings),
省了一块五。:-)
用了半个月,很喜欢。
http://www.ironpotsdepot.com/item_name_Cajun-Cookware-Woks-4-Quart-Seasoned-Cast-Iron-Wok_path_14086-11548-12344_item_1463659.html
d****2
发帖数: 6250
26
来自主题: Food版 - La Chamba cookware
如果不用diffuser的话最后会变红,正常。
l**s
发帖数: 20567
27
来自主题: Food版 - La Chamba cookware
谢谢da地主
不过,锅子有小小的裂纹,换了一次,还是一样,不是我用的,本来就有
是不是都是这样? 不想总邮来邮去,邮费快比锅子贵了(虽然不是我出)
d****2
发帖数: 6250
28
来自主题: Food版 - La Chamba cookware

这个粘土很牢的,怎么会有裂缝呢,难道会漏水?俺觉得好玩的是手工制作连转盘都没
用,圆的盖子只有一个摆放的位置才比较服帖。
l**s
发帖数: 20567
29
来自主题: Food版 - La Chamba cookware
小裂纹就在2只耳朵边,倒不漏水,总觉得是次品,会不会用久了就裂开了?
锅盖总是要试几次才能放好,
下次还是去Williams-Sonoma 买,感觉那个店里的东西质量还不错
j****l
发帖数: 416
30
来自主题: Food版 - 求推荐个pepper grinder
多少钱?
我看见amazon的都是20上下,那个算便宜么?
ps,我昨天逛target那个桑心啊,20以下的cookware统统sold out。
F*******t
发帖数: 9113
31
介个嘛
上面写着针对不锈钢cookware特别有效
x*******i
发帖数: 819
32
哎呀,晚啦。昨天是Shun one day sale, cookware 20% off----这个可能不只一天。
d****2
发帖数: 6250
33
来自主题: Food版 - 请问这个pot可以炖么?

dinnerware不都是这样?可以考虑emile henry的flame cookware.
k****9
发帖数: 656
34
前两天点中cookware.com的oo(要check in的那个)25off50,第一个锅49.99+10运费(无
税),第2个59.99免运费无税,所以都是35刀
B*******e
发帖数: 277
35
我刚买了,崭新的,发现特容易生锈,怎么办呀?
l*****w
发帖数: 26
36
我想买个紫砂锅,可是上ebay搜索,找到的都是那种焖烧锅,要不是就二手的。但是我想买新!
这边的童鞋们会特地找紫砂锅吗?ebay上就只有那么几个紫砂锅的链接,而且好像是同一家发的产品( http://cgi.ebay.com/New-SANYUANs-Natural-Cookware-Clay-Slow-Cooker-8L-New-/230629139978?pt=Small_Kitchen_Appliances_US&hash=item35b291660a ),大家有没有用过这个牌子的呢?有木有其他的建议呢?
b*******t
发帖数: 33714
S****a
发帖数: 10
38
小时候,家中的松下电饭锅是会沾底的,
所以,我往后便选不沾的内胆了。
当然,不沾锅的材料是颇受争议的,
特别是在 Cookware 煮食方面的使用,
但是,不沾材料在电饭锅的应用,
我是满有信心的,
第一,它的升温温度是渐进的,
第二,只要平常好好善待它,
绝不使用任何金属或硬物去盛饭,
不放其它碗碟在锅内作直接蒸煮,
这个便没有任何问题,
我刚更换的一个,已经使用了八年,
不是它的内胆有问题啊,
而是我贪新忘旧啦。
b****s
发帖数: 1461
39
正在有deal, 有人用这个牌子么?好么?
便宜的不锈钢锅具会有什么可能的问题?
F*******t
发帖数: 9113
40
便宜的就是材料单薄点, 受热不容易均匀, 搞不好容易粘锅什么的
a****h
发帖数: 638
41
来自主题: Food版 - 如何organize 锅?
估计厨神们都有很多锅吧?大家都怎么organize?
感觉放closet里部方便啊。有时候做一炖饭就要用好几个锅。
看了一下cookware shelf好贵啊。
谁来指点一下。多谢。
v****e
发帖数: 10715
42
来自主题: Food版 - 请教不锈钢锅问题
http://www.amazon.com/Clad-Copper-Core-10-Piece-Cookware/dp/B00
卖1000的这一套也都有啊
H**********R
发帖数: 12
43
来自主题: Food版 - Le Creuset的锅怎么样?
Innocently foolish you guys...
Le Creuset is top of line cast iron cookware in France. I have 3 using for
near 8 years, no chipping, non sticking if you use correctly. You can use it
anyway you want, best dutch oven as well.
B********e
发帖数: 19317
44
话说前两天逛mall,发现有一个套装,居然是玻璃-陶瓷的。
一套五件,大小两个汤锅,两个盖子,一个skillet。
看起来就是玻璃,偶感觉很怯啊,有没有谁用过的给科普一下?
那锅就像下面链接里面的。
http://www.amazon.com/Pyrex-Corning-Visions-Cookware-Skillet/dp
R*****s
发帖数: 41236
45
据说这种只有底部3层不锈钢的不好,不如全身3层不锈钢的好,比如这个:
http://www.walmart.com/ip/Tramontina-8-Piece-Cookware-Set/57164
据说和传说中的all clad差不多....
k*********d
发帖数: 533
46
来自主题: Food版 - 锅二选一,Dutch Oven vs. Wok
爸妈要来帮忙做月子啦,以前小两口的cookware怕是不够大。
家里是gas stove。
已有Calphalon Nonstick Covered 10" Fry Pan / Pot 3个,有传统高压锅,电饭煲,
迷你慢炖锅,没有砂锅。
想要一个没有不沾涂层的,5-6 Quart左右的大锅。
最好即能炒,炖,又能煲汤。
预算100以内。两口锅都是enamled cast iron。
Lodge Color 6-Quart Dutch Oven
http://www.amazon.com/Lodge-Color-6-Quart-Dutch-Island/dp/B000N
Bodum Chambord Enameled Cast Iron Wok With Glass Lid
http://www.amazon.com/Bodum-Chambord-Enameled-2-Inch-Glass/dp/B
R*****s
发帖数: 41236
47
不如这个:
http://www.walmart.com/ip/Tramontina-8-Piece-Cookware-Set/57164
whole body tri-ply, 据说不比allclad差多少...
cuisinart那套只是底盘tri-ply的...

warranty
g*******n
发帖数: 1188
48
来自主题: Food版 - choice of cookware
版上搜一搜吧 没隔一周讨论一次

."
R*****s
发帖数: 41236
49
http://www.orgreenicsource.com/
说是unique non-stick surface composed of natural ceramic.
This coating is eco-friendsly and contains none fo the harmfel
PFOA commonly found in nonstick cookware.
19.99两只10寸的FryPan, 有人用过么,怎么样?
c******e
发帖数: 263
50
来自主题: Food版 - Le Crueset 生铁锅 deal
http://www.facebook.com/Xtrema.Taiwan/posts/292653870800862
Enamel is actually a fused glass surface. Le Creuset and Chantal are two
quality enamel brands. With proper care, a fine enamel pot lasts a lifetime,
whereas inexpensive enamel cookware from variety stores has such a thin
enamel layer that it chips easily and is not worth its purchase price. Once
chipped, discard enamel kitchenware or enamel fragments will find their way
into your food and the underlying metal will react with food. If i... 阅读全帖
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