h**r
发帖数: 8078 | 1 lol
nothing wrong with you. That is crawfish, just enjoy the eating not what you
eaten.
crawfish?
after
doing |
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T****i
发帖数: 24 | 2 Hot & Juicy Crawfish
$$ · Seafood Restaurant
Casual, hands-on joint for Cajun crawfish, shrimp & lobster with a choice of
seasonings & spices.
Located in: Publix Super Market at Plaza Venezia
Address: Publix Super Market at Plaza Venezia, 7572 Sand Lake Rd, Orlando,
FL 32819
Phone: (407) 370-4655 |
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s*******d
发帖数: 17566 | 3 According to IKEA, Kräftskivas -- crawfish parties are -- a Swedish
tradition dating to the 16th century. In addition to crawfish, the buffet
also will offer meatballs, mashed potatoes and other Swedish fare.
不过瑞典人做小龙虾的方式可能和我们想象中的麻小差很远。。。
How to cook crayfish for Kräftskiva
Ingredient:
1 dozen fresh or defrosted crayfish per person
1 bunch of crown dill (dill with crowns of flower buds)
Salt (and sugar if desired)
1. Add salt and dill in a pot of water, bring it to a boil.
2. Thoroughl |
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a********y
发帖数: 687 | 4 俺用chicken legs钓过一桶crawfish...
Crawfish is both stupid & stubborn. |
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a******o
发帖数: 7982 | 5 大华对面plaza
好吧既然名ID大佬都提出了boiling crab,那咱说boiling crab
无它，俺就只喜欢吃crawfish,然后是那啥whole sha? 怎么拼来着就是所有作料中和的
那种。我觉得这个business真的挺不错，容易复制成功，开多家连锁业不用担心味道变
了，然后人员培训业easy,唯一就是这crawfish还是有时令性的。在vally blvd上也有
家，还有在garvey上也有家，味道当然就是被甩几十条街了。活的做出来的，口感嫩而
又弹性，现在过了季节了，用frozen做的，就没有Q劲了。
另外多加半磅的香肠在里面，香肠超级好吃，然后玉米。
此店当然有些附属的，比如snow crab leg， king crab leg, 每次我们还要加1榜的这
个东西，其实都还挺新鲜的，味道不错，推荐4颗星****，我ld就喜欢吃蟹腿。至于肉
蟹什么的，就不真么样了，没那么新鲜，也失了原味的鲜，不推荐。还有人点普通的虾
，说实话我是不喜欢吃的，因为不是活虾做的，我觉得味道根本没进去，我就不推荐了。
这个plaza里面其实还真有几家好吃的东西。
那个港式餐厅做了很多... 阅读全帖 |
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a******o
发帖数: 7982 | 6 有小韭菜卖，很香。另外推荐下煮好的crawfish,在生鲜那里，有试吃的。非常饱满，
肉质很嫩，没有土腥味，推荐下。现在已经过了活的crawfish季节，boiling crab 的
吃过不好吃了，还不如这个鲜嫩，很surprise,推荐下。另也有韩国凉拌粉丝，我爸妈
还停喜欢吃，我不好这口。另外看到对虾，不过过两天去就没了，所以要时时碰。
还有其他好的海产店推荐吗？除了珊瑚虾，想找别的活虾。 |
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p********h
发帖数: 280 | 8 我这几天刚做了seafood gumbo,我lg做了crawfish etouffee,这个crawfish还是中国产
的。 过几天我来做jambalaya. |
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b**l
发帖数: 33123 | 9 我对Gumbo没啥感情。Oyster真得不错。去ACME我一般是一打Oyster, 再来个Jambalaya
。可以坐在吧台上，看人把牡蛎壳撬开。去Deanie's的话，Barbique shrimp重点推荐
，可以多要块面包，店里自己烤的，蘸虾的汁水很好吃。另外就是煮的螃蟹和crawfish
了。挺辣的。我是四川人，个人觉得新奥尔良的口味是美国最接近中国人习惯的。广东
人可能有不同意见。
给Deanie's打个广告:
Deanie's Seafood
1713 Lake Ave
Metairie, LA 70005
(504) 835 4638
开车来的可以在他们Market里买煮螃蟹和crawfish带走。去吃饭要做好排队的心理准备
。不接受电话预约。
city) |
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b***g
发帖数: 125 | 10 那天去别人家CRAWFISH BOIL， 吃了和CRAWFISH一起煮出来的整头大蒜，口感像玉兰
片，味道是CAJAN，上瘾了。 |
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l******n
发帖数: 335 | 11 周六去了一年一度的Ponchatoula Strawberry Festival
上午大雨，本来想放弃，因为离得很近，索性等雨停了还是过去看了一下。
真的无法想象，下那么大的雨，parade是怎么进行的。
似乎还是很热闹的，这从地上和周围店面留下的狼藉可以看出。
这里人们的热情，我就更无法想象了。
因为雨后潮湿，加上气温高，真的不是那么舒服，
但一堆堆的人还是拉家带口涌向游乐场和一个个游戏或小吃摊位。
游乐场每个节目基本都满了，还有很多小孩等着排队。
别说，从过山车、海盗船，到墨鱼爪，风车转盘，还真挺全的。
乐队的歌手真是卖力气，通身是汗，仍旧在台上不停的唱，
在下面大家便不断鼓掌叫好。可惜我对音乐不在行，只能瞎凑热闹。
吃的东西都是南方的特色食品，Boiled Crawfish, Crawfish Pie,
Fried Shrimp, Catfish, Oysters, Gumbo等等。
当然French Fries, Hotdog是不能少的，是在美国吗。
对了，既然是草莓节，Strawberry的节目自然也少不了，
Pie, Pastry, Wine, 新鲜草莓，挂着草莓的株串， |
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p*******i
发帖数: 449 | 12 antoine's 绝对是值得推荐，从最简单的crawfish etouffee就拉下别人几条街。不信
的可以去试试，请从crawfish etouffee开始，最简单的才是最难的。其他菜肴，如果
你不是经常吃东吃西的本地人，我说实话，你真的不懂人家要呈现什么给你，你只是在
拿自己的心里预期在做比较。
mother's 的 debris poorboy在6年前口感还是一流的。很久没吃了，看游客量就知道
品质会下降。以前我去都不需要排队等候的。 现在天天乌殃乌殃的人，没可能还好吃
了。 做食物是要心的，人多了就都成快餐了。
commando's吃完一点印象都没留下。就记得招待说，俺们海龟汤都是昨天就开始炖的。
我也没喝出什么特别。
ACME除了软壳螃蟹和烤生蚝，我一般不吃别的。说白了，那是个半bar半饭馆的玩意，
不会太出彩。
two sister's确实啥也不是，吃完什么都没记住。
我的亲朋好友来了，基本都会去drago's。
总结陈词，我很少和人讨论什么哪儿好玩，谁好看，什么好吃这类话题。 因为这些话
题主观因素太强，萝卜白菜各有所爱。 |
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p*******i
发帖数: 449 | 13 antoine's 绝对是值得推荐，从最简单的crawfish etouffee就拉下别人几条街。不信
的可以去试试，请从crawfish etouffee开始，最简单的才是最难的。其他菜肴，如果
你不是经常吃东吃西的本地人，我说实话，你真的不懂人家要呈现什么给你，你只是在
拿自己的心里预期在做比较。
mother's 的 debris poorboy在6年前口感还是一流的。很久没吃了，看游客量就知道
品质会下降。以前我去都不需要排队等候的。 现在天天乌殃乌殃的人，没可能还好吃
了。 做食物是要心的，人多了就都成快餐了。
commando's吃完一点印象都没留下。就记得招待说，俺们海龟汤都是昨天就开始炖的。
我也没喝出什么特别。
ACME除了软壳螃蟹和烤生蚝，我一般不吃别的。说白了，那是个半bar半饭馆的玩意，
不会太出彩。
two sister's确实啥也不是，吃完什么都没记住。
我的亲朋好友来了，基本都会去drago's。
总结陈词，我很少和人讨论什么哪儿好玩，谁好看，什么好吃这类话题。 因为这些话
题主观因素太强，萝卜白菜各有所爱。 |
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a***n
发帖数: 5520 | 14 【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
发信人: splitmind (狗爹猫爸), 信区: LosAngeles
标 题: 关于Ikea的小龙虾Party
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 18 15:32:33 2010, 美东)
According to IKEA, Kräftskivas -- crawfish parties are -- a Swedish
tradition dating to the 16th century. In addition to crawfish, the buffet
also will offer meatballs, mashed potatoes and other Swedish fare.
不过瑞典人做小龙虾的方式可能和我们想象中的麻小差很远。。。
How to cook crayfish for Kräftskiva
Ingredient:
1 dozen fresh or defrosted crayfish per person
1 bunch of crown dill ( |
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k*****2
发帖数: 303 | 15
called and single order of broiled crawfish is 18 and double order is 32.
the girl said for single order you get a lot.
go next firday, 5/14. Let me know. We can grab more people.
ummm. Not really interest in crawfish, but own brewed beer is good to try...
.Next Friday I might free... |
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b*****g
发帖数: 4051 | 16 那个crawfish的餐厅还有吗？？？？？
加州有间叫boiling crab的餐厅，做的louisiana做法的crawfish和虾都好好吃！！
一下 |
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p*x
发帖数: 533 | 17 Jake's Famous Crawfish
401 SW 12th Ave.
(Stark St.)
Portland, OR
503-226-1419
一边是BAR一边是饭店
海鲜很新鲜做工很精致
光线较幽暗然老少皆宜
通常要排对感觉有点吵
5至9月为CRAWFISH季节
偶每次必点奶油龙虾汤 |
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n*******w
发帖数: 6708 | 19 在portland住了两个晚上，吃了两顿中餐，一个是Beaverton 的四季飘香，一个是
portland的superking buffet
四季飘香真的不错，做的菜很好吃，量也很大，价钱也不贵，唯一的缺点可能就是比我
们晚来的人（我是5：00pm到的），需要在门口排队，如果100分是满分，我给四季飘香
99分，那一分是因为排队。
比加州旧金山，圣地亚哥的很多中餐馆都要好。
另一个是superking buffet
在oregon版，精华区的 PORTLANd的食
是这样介绍的
Super King Buffet ***
5015 SW 82nd Ave.
Portland, OR 97266
Tel: 503-777-5251
特菜：蒙古烤肉
评价：种类多 经济实惠
我不能说被误导了，也许是自己理解有误，
一个人税前13.99， 比buffet palace 便宜3刀， 这个算经济实惠？
没有蟹腿，螃蟹我也理解，但是连crawfish (小龙虾）都没有，水果里没有西瓜，没有
香瓜（黄的绿的都没有），没有菠萝，没有。。。 只有橙子，
这也叫种类多？
我们这个小地方，11.99 都比这... 阅读全帖 |
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h********i
发帖数: 78 | 20 同是吃过的飘过。10lb一点都不多，crawfish头是不能吃的，但里面的黄子是要保留的
，虾线要去掉，身子还得拿牙刷好好刷刷。这样收拾干净的crawfish红烧出来像螃蟹肉
，呵呵。 |
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r****o
发帖数: 3918 | 21 皮皮虾不是crawfish
crawfish是小龙虾吧 |
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A***o
发帖数: 2783 | 22 试了下Black Pearl，小二真不错，给上热水。。。Cajun里面Crawfish
爱托菲我还没吃过难吃的，不过这家伙把我点的Crawfish Platter听成
了Catfish Platter，嗯，这东西咋做都好吃不到哪里去，但是咱以前端
过盘子，从来不跟小二的无心错误计较，没换还是付了20%。。。
别人把盘子都舔干净了，就我剩了一堆。。。LOL。。。 |
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c******o
发帖数: 487 | 23 你这是广告吧
boiling pot 是越南连锁店 主打 螃蟹 和 crawfish
和 啤酒海鲜 在 德州沿海 有很多家
以前在加州开的很红火
Houston 越华广场的那家质量不错 但是价格一直在涨
记得从最初(06-07年)的 crawfish 1.99$/lbs 涨到 7.99$/lbs nonseasonal 就更贵了
但是玉米棒真的很好吃 |
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G******r
发帖数: 883 | 24 Google search "best crawfish in Houston", you'll find a list, this one ranks
No.2 and the No.1 is LA crawfish (in 99 Ranch). Both are really good. |
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m********n
发帖数: 2995 | 27 谢谢。
我最早也是那样穿weedless的，优点是你说的，穿脱衣服方便...缺点是tube太容易在
穿钩的地方裂掉，露大半个jighead在外面。河里面钓bottom bouncing对tube和
jighead损耗蛮大的。这个穿法主要解决的是这个问题。这个weedguar对付草其实是没
啥用，主要对付石头有用。流水底下的石头卡起来头疼的。1/2oz的弹线也有用的，有
时候就是一个角度，就差那么一丁点，弹线的recoil让饵松脱出来。
河里，特别是free flowing river，铅头重，手上感觉是好点，但河钓目的不是定住饵
，jighead要跟水走起来效果才会好,我们需要的就是tube在水底漂滚，或者小幅度离开
水底漂滚，钩子是否upright相比之下不如静水钓重要，这也是为什么我们流水钓都用
open hook的一个原因，提高刺中率,因为钩子不是一直处于有利的刺鱼位置。根据水流
不同，饵能下到鱼层的情况下，越轻越好。钓pool的时候有时候用到1/16oz的jighead
。河里tube像视频里的这种基本呈现主要模拟的是crawfish，下次拍点河里crawfish和
tube的... 阅读全帖 |
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g*******h
发帖数: 445 | 28 我住在科罗拉多， 这里最多的就是trout， 最近和朋友dry fly fish 一次 感觉近视
眼不太适合fly fishing 于是转为钓lake trout。我用的钓竿是5feet 左右walmart套
装。 1/8oz前缀， 上面家18inch线， 然后#18 treble hook,用的是绿色的powerbait
。可惜每次都是空军，连咬钩都感觉不到.
想请教各位大侠，到底是什么问题呢？
1.我cast 不够远， 感觉就在我5，6米远，难道我小时候铅球不及格这个时候反映出来
了？所以请教cast 手法
2. 我cast完之后，是应该不动轮子还是慢慢收线， 如果咬钩该怎么办， 是猛的往上
提干，还是收线？ 怎么做才是set hook
3. 我钓的那个胡 有很多crawfish， 很多次我提上来都有1只巨大的crawfish 我想这
也是我空军的一个很大原因， 怎么办？
4. 时间， 是天亮以前 还是傍晚 好？ 我看wiki 说是trout 水温一高就不吃东西，是
真的吗？
5. 求钓trout终极宝典
6. 还有我仔细看了科罗拉多的钓鱼regulation， trout 似乎没... 阅读全帖 |
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J**********7
发帖数: 2619 | 29 稍微看了下录像， winning lure是个红色的crankbait。
http://www.bassmaster.com/video
His Classic lure arsenal included a Livingston Lures model being developed
within the Pro Series. Not yet available to the public, it’s a medium diver
in a crawfish color. He also used a Rapala DT6 crankbait in the “demon”
crawfish color and a Yamamoto bladed jig.
前几名貌似用的都是中层crankbait。初春还是红色好使。
winning lure 预测。
http://www.bassmaster.com/news/classic-predictions-winning-lure
58.5% - lipless crankbait
15.1% - diving crankbait
9.4... 阅读全帖 |
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h******1
发帖数: 1930 | 30 有没有兴趣开口是对的。这个很大程度上看鱼现在的mode. 春天，有些地方的鱼是
heavily feed on shad，有些地方则是crawfish.现在正在beaver lake打的flw就是特
别好的例子。你看day 2的report:
shad kill之后，有的pro继续找shad, 钓jerkbait pattern，有的pro发现奶奶的这个
地方都找不到bait了为啥还是有鲈鱼，那这些鲈鱼就在feed on crawfish...都能钓好。
颜色也是一个重要的考虑。春天的craw的颜色一般选红色，橘红色，那是自然的颜色。
crankbait, jerkbait都是模仿shad的动态，颜色的选择就更多的考虑了水色和天色，
其实就是visibility。 在ozarks上钓鱼，我永远都有一个jerkbait绑着。但是回来了
我再没有摸过jerkbait盒子，因为我知道不好用的。能见度不够。
这里kvd讲了jerkbait颜色的选择，其实对于任何硬饵都通用。
又班门弄斧了，说的不对的望指正了。
crankb |
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发帖数: 1 | 31 从上礼拜就开始了，所欲LiveTarget的鱼饵都是买一送二，也就是66% off. 而且满$25
就免运费。
https://www.dickssportinggoods.com/search/SearchDisplay?categoryId=&storeId=
15108&catalogId=12301&langId=-1&sType=SimpleSearch&resultCatEntryType=2&
showResultsPage=true&fromPage=Search&searchSource=Q&pageView=&beginIndex=0&
DSGsearchType=Suggested+Keyword&pageSize=48&searchTerm=livetarget&advsearch=
true&SearchType=Suggested+Keyword&selectedStore=1333
LiveTarget的鱼饵是以制作精美著称的，一般都是十几刀一枚，打折的时候往往也要十
刀左右，所以这个$5的价格还是挺划算的。有些人觉得它的饵并不十分有效，但也不能
否认它工... 阅读全帖 |
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n****l
发帖数: 6652 | 32 本来有crawfish,让俺换成虾了。crawfish吃一次就够了。
那叫tray, 不叫盆。 |
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k****t
发帖数: 12697 | 33 CRAWFISH?
这东西俺拿来钓BASS. 还真有人吃. 有次到MEMPHIS 刚好赶上他们的CRAWFISH
FESTIVAL, 吃得满街满地. |
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m**********2
发帖数: 2646 | 34 无语。自己养狗还这么没常识，我真心为他们家狗捏把汗。
我还听说有人在的时候用主人家大虾喂狗的。。。
幸亏常来我们家的那些人都爱狗，喂狗狗东西的时候都事先征求我的意见。不过我们家
狗有一次是在 crawfish boil的第二天拉肚子了，我怀疑她啃了一只从偷跑的出来活
crawfish. |
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j*********g
发帖数: 1273 | 35 i called still still yesterday and suggested her to come to the city find me
and eat crawfish boil with me.
I hosted a crawfish boil dinner last Oct, and a table of fudan graduates. 我
那个光当啊.直接说CN了. |
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A*L
发帖数: 2357 | 36 我上周且掉crawfish，结果用了一盒鸡腿，吊的crawfish只够给狗吃的。。 |
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u*******o
发帖数: 174 | 39 我查了一下，一个亚科吧，种不是一样的
lobster
Scientific classification
Kingdom: Animalia
Phylum: Arthropoda
Subphylum: Crustacea
Class: Malacostraca
Order: Decapoda
Suborder: Pleocyemata
Infraorder: Astacidea
Family: Nephropidae
crawfish
Scientific classification
Kingdom: Animalia
Phylum: Arthropoda
Subphylum: Crustacea
Class: Malacostraca
Order: Decapoda
Suborder: Pleocyemata
Infraorder: Astacidea
Superfamily: Astacoidea
Latreille, 1802
Parastacoidea
Huxley, 187 |
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c*********r
发帖数: 19468 | 41 我说的是中文讲的龙虾和英文里的lobster的区别
不但这crawfish不是龙虾，严格地说，lobster也不是龙虾呢 |
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w*******0
发帖数: 2949 | 42 你难道没吃过Cajun风格的crawfish？我们这每年三、四月的时候，大家都要去吃，有
时等座位都要一两个小时。
，比如人为添加什么激素这类龌龊的事情。怎么现在就下结论：不必对南京致病小龙虾
产生恐慌？他作为“名人”，他的话会对多少人产生误导呢？这个不是数学，不做试验
，只要推理证明就可以的。
吃吧。 |
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w*******q
发帖数: 1764 | 43 南边的没不知道crawfish boil的，年年都有，一筐子一筐子的吃的。欧洲吃的也不少
，我去开会的时候有吃过不少。 |
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c********g
发帖数: 15629 | 44 你扯cajun的crawfish有什么意义呢？我吃没吃过和南京的龙虾有什么关系？
方舟子的话，本身就不负责任。现在我也不相信这个“人”的credit。 |
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L**********8
发帖数: 1349 | 48 crawfish, 当初做学生去南方的时候，几块钱的白费随便吃。 |
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j******8
发帖数: 1006 | 49 please those are crawfish. |
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