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T******n
发帖数: 2612 | 2 新加坡人讲的英语算pidgin还是creole? |
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s********l
发帖数: 763 | 3 我推荐的第一类餐馆是高大上型，NEW ORLEANS的顶级餐馆
这一类第一家要推荐的是Mr. B’s Bistro.
(201 Royal Street, New Orleans, LA 70130).位于French Quarter 以内，Canal
Street 和Royal street 交界处的第二个Block，很容易找到。
推荐理由：BBQ shrimp. 每个人到这里都会点这道菜，因为它是Mr.B所出的烹调书的封
面菜。中午饭这道菜是$21.00, 绝对可以吃饱。而且味道很惊艳。很多老美同事每次来
吃都会多要一份面包，把汤汁都沾完吃。如果两人来吃，我还推荐一道pasta
jambalaya $16.50. Pasta 是加入菠菜制成的绿色Pasta，而且jambalaya的肉和汤汁一
点都不咸，反而美味适口。我对于Creole cuisine 最大的不满就是太咸，反而这家餐
厅的Creole cuisine满足了咸淡适口，回味悠长的感受。两人餐后再Share 一份三个球
的Profiteroles $6.75甜点，绝对可以把满意度提高到极致。如果多于两人来吃，其它
的菜品你... 阅读全帖 |
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s********l
发帖数: 763 | 4 我推荐的第一类餐馆是高大上型，NEW ORLEANS的顶级餐馆
这一类第一家要推荐的是Mr. B’s Bistro.
(201 Royal Street, New Orleans, LA 70130).位于French Quarter 以内，Canal
Street 和Royal street 交界处的第二个Block，很容易找到。
推荐理由：BBQ shrimp. 每个人到这里都会点这道菜，因为它是Mr.B所出的烹调书的封
面菜。中午饭这道菜是$21.00, 绝对可以吃饱。而且味道很惊艳。很多老美同事每次来
吃都会多要一份面包，把汤汁都沾完吃。如果两人来吃，我还推荐一道pasta
jambalaya $16.50. Pasta 是加入菠菜制成的绿色Pasta，而且jambalaya的肉和汤汁一
点都不咸，反而美味适口。我对于Creole cuisine 最大的不满就是太咸，反而这家餐
厅的Creole cuisine满足了咸淡适口，回味悠长的感受。两人餐后再Share 一份三个球
的Profiteroles $6.75甜点，绝对可以把满意度提高到极致。如果多于两人来吃，其它
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发帖数: 763 | 5 我推荐的第一类餐馆是高大上型，NEW ORLEANS的顶级餐馆
这一类第一家要推荐的是Mr. B’s Bistro.
(201 Royal Street, New Orleans, LA 70130).位于French Quarter 以内，Canal
Street 和Royal street 交界处的第二个Block，很容易找到。
推荐理由：BBQ shrimp. 每个人到这里都会点这道菜，因为它是Mr.B所出的烹调书的封
面菜。中午饭这道菜是$21.00, 绝对可以吃饱。而且味道很惊艳。很多老美同事每次来
吃都会多要一份面包，把汤汁都沾完吃。如果两人来吃，我还推荐一道pasta
jambalaya $16.50. Pasta 是加入菠菜制成的绿色Pasta，而且jambalaya的肉和汤汁一
点都不咸，反而美味适口。我对于Creole cuisine 最大的不满就是太咸，反而这家餐
厅的Creole cuisine满足了咸淡适口，回味悠长的感受。两人餐后再Share 一份三个球
的Profiteroles $6.75甜点，绝对可以把满意度提高到极致。如果多于两人来吃，其它
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发帖数: 763 | 6 我推荐的第一类餐馆是高大上型，NEW ORLEANS的顶级餐馆
这一类第一家要推荐的是Mr. B’s Bistro.
(201 Royal Street, New Orleans, LA 70130).位于French Quarter 以内，Canal
Street 和Royal street 交界处的第二个Block，很容易找到。
推荐理由：BBQ shrimp. 每个人到这里都会点这道菜，因为它是Mr.B所出的烹调书的封
面菜。中午饭这道菜是$21.00, 绝对可以吃饱。而且味道很惊艳。很多老美同事每次来
吃都会多要一份面包，把汤汁都沾完吃。如果两人来吃，我还推荐一道pasta
jambalaya $16.50. Pasta 是加入菠菜制成的绿色Pasta，而且jambalaya的肉和汤汁一
点都不咸，反而美味适口。我对于Creole cuisine 最大的不满就是太咸，反而这家餐
厅的Creole cuisine满足了咸淡适口，回味悠长的感受。两人餐后再Share 一份三个球
的Profiteroles $6.75甜点，绝对可以把满意度提高到极致。如果多于两人来吃，其它
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发帖数: 763 | 7 我推荐的第一类餐馆是高大上型，NEW ORLEANS的顶级餐馆
这一类第一家要推荐的是Mr. B’s Bistro.
(201 Royal Street, New Orleans, LA 70130).位于French Quarter 以内，Canal
Street 和Royal street 交界处的第二个Block，很容易找到。
推荐理由：BBQ shrimp. 每个人到这里都会点这道菜，因为它是Mr.B所出的烹调书的封
面菜。中午饭这道菜是$21.00, 绝对可以吃饱。而且味道很惊艳。很多老美同事每次来
吃都会多要一份面包，把汤汁都沾完吃。如果两人来吃，我还推荐一道pasta
jambalaya $16.50. Pasta 是加入菠菜制成的绿色Pasta，而且jambalaya的肉和汤汁一
点都不咸，反而美味适口。我对于Creole cuisine 最大的不满就是太咸，反而这家餐
厅的Creole cuisine满足了咸淡适口，回味悠长的感受。两人餐后再Share 一份三个球
的Profiteroles $6.75甜点，绝对可以把满意度提高到极致。如果多于两人来吃，其它
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发帖数: 763 | 8 我推荐的第一类餐馆是高大上型，NEW ORLEANS的顶级餐馆
这一类第一家要推荐的是Mr. B’s Bistro.
(201 Royal Street, New Orleans, LA 70130).位于French Quarter 以内，Canal
Street 和Royal street 交界处的第二个Block，很容易找到。
推荐理由：BBQ shrimp. 每个人到这里都会点这道菜，因为它是Mr.B所出的烹调书的封
面菜。中午饭这道菜是$21.00, 绝对可以吃饱。而且味道很惊艳。很多老美同事每次来
吃都会多要一份面包，把汤汁都沾完吃。如果两人来吃，我还推荐一道pasta
jambalaya $16.50. Pasta 是加入菠菜制成的绿色Pasta，而且jambalaya的肉和汤汁一
点都不咸，反而美味适口。我对于Creole cuisine 最大的不满就是太咸，反而这家餐
厅的Creole cuisine满足了咸淡适口，回味悠长的感受。两人餐后再Share 一份三个球
的Profiteroles $6.75甜点，绝对可以把满意度提高到极致。如果多于两人来吃，其它
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s********l
发帖数: 763 | 9 我推荐的第三类餐馆就是平民实惠型餐馆，值得尝试的。
第一个是Café du monde. 每一个来玩的人都不该错过的餐馆，我也无需多加介绍。但
是我需要指出的是其实新奥尔良很多CAFÉ都有相似的食物，推荐这家不但因为
它位置好，而且主要是因为这里相比周围别家更便宜。另外不要忘了这家只收现金，也
需要付小费。所以在排队之间先准备好现金吧。
第二家要推荐的是 Drago’s。
（2 Poydras Street, New Orleans, LA 70130）位于Hilton New Orleans Riverside
，步行向西往河边走找到Hilton，就找到它了。
推荐理由： Oyster和 seafood.
如果来新奥尔良不吃Oyster算是白来了，如果有选择那么请来这家而不是去骗子ACME.
因为无论从Oyster的新鲜程度，味道，个头大小都是秒杀ACME。 我们尝试这家餐馆是
因为我以前的上司全家在新奥尔良生活了近30年后搬到Houston,她说如果只推荐一家新
奥尔良的餐馆，那么一定是Drago’s。 她每次回去家庭聚会都会光顾，当然菜品味道
，环境和服务也是杠杆的... 阅读全帖 |
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s********l
发帖数: 763 | 10 我推荐的第三类餐馆就是平民实惠型餐馆，值得尝试的。
第一个是Café du monde. 每一个来玩的人都不该错过的餐馆，我也无需多加介绍。但
是我需要指出的是其实新奥尔良很多CAFÉ都有相似的食物，推荐这家不但因为
它位置好，而且主要是因为这里相比周围别家更便宜。另外不要忘了这家只收现金，也
需要付小费。所以在排队之间先准备好现金吧。
第二家要推荐的是 Drago’s。
（2 Poydras Street, New Orleans, LA 70130）位于Hilton New Orleans Riverside
，步行向西往河边走找到Hilton，就找到它了。
推荐理由： Oyster和 seafood.
如果来新奥尔良不吃Oyster算是白来了，如果有选择那么请来这家而不是去骗子ACME.
因为无论从Oyster的新鲜程度，味道，个头大小都是秒杀ACME。 我们尝试这家餐馆是
因为我以前的上司全家在新奥尔良生活了近30年后搬到Houston,她说如果只推荐一家新
奥尔良的餐馆，那么一定是Drago’s。 她每次回去家庭聚会都会光顾，当然菜品味道
，环境和服务也是杠杆的... 阅读全帖 |
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s********l
发帖数: 763 | 11 我推荐的第三类餐馆就是平民实惠型餐馆，值得尝试的。
第一个是Café du monde. 每一个来玩的人都不该错过的餐馆，我也无需多加介绍。但
是我需要指出的是其实新奥尔良很多CAFÉ都有相似的食物，推荐这家不但因为
它位置好，而且主要是因为这里相比周围别家更便宜。另外不要忘了这家只收现金，也
需要付小费。所以在排队之间先准备好现金吧。
第二家要推荐的是 Drago’s。
（2 Poydras Street, New Orleans, LA 70130）位于Hilton New Orleans Riverside
，步行向西往河边走找到Hilton，就找到它了。
推荐理由： Oyster和 seafood.
如果来新奥尔良不吃Oyster算是白来了，如果有选择那么请来这家而不是去骗子ACME.
因为无论从Oyster的新鲜程度，味道，个头大小都是秒杀ACME。 我们尝试这家餐馆是
因为我以前的上司全家在新奥尔良生活了近30年后搬到Houston,她说如果只推荐一家新
奥尔良的餐馆，那么一定是Drago’s。 她每次回去家庭聚会都会光顾，当然菜品味道
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发帖数: 763 | 12 我推荐的第三类餐馆就是平民实惠型餐馆，值得尝试的。
第一个是Café du monde. 每一个来玩的人都不该错过的餐馆，我也无需多加介绍。但
是我需要指出的是其实新奥尔良很多CAFÉ都有相似的食物，推荐这家不但因为
它位置好，而且主要是因为这里相比周围别家更便宜。另外不要忘了这家只收现金，也
需要付小费。所以在排队之间先准备好现金吧。
第二家要推荐的是 Drago’s。
（2 Poydras Street, New Orleans, LA 70130）位于Hilton New Orleans Riverside
，步行向西往河边走找到Hilton，就找到它了。
推荐理由： Oyster和 seafood.
如果来新奥尔良不吃Oyster算是白来了，如果有选择那么请来这家而不是去骗子ACME.
因为无论从Oyster的新鲜程度，味道，个头大小都是秒杀ACME。 我们尝试这家餐馆是
因为我以前的上司全家在新奥尔良生活了近30年后搬到Houston,她说如果只推荐一家新
奥尔良的餐馆，那么一定是Drago’s。 她每次回去家庭聚会都会光顾，当然菜品味道
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g*********o
发帖数: 4653 | 13 *吃在新奥尔良*
新奥尔良的特色菜洗主要有两种，Creole & Cajun。Creole cuisine是一种法国传统贵
族式的混合了法、西班牙、加勒比、地中海、印度、非洲等特色的菜系，Cajun
cuisine 则主要源自于法国后裔Acadians、乡村且不那么贵族化的菜系。Louisiana
holy trinity（celery, bell peppers & onions）奠定了这两种菜系的基础味道，加
上肉和香肠、海鲜，也许也是一种东北“乱炖”的风格。如今，Cajun和Creole似乎已
经相互影响相互融合，味道上如果不是很刁钻的食客，吃起来似乎没有太大的区别。
新奥尔良有湖有河还靠海，所以海鲜是这里最普遍的食品；Cajun和Creole菜系中的米
饭，对于喜爱海鲜的又喜欢米饭的人来说，确实是一个好去处。在这里呆的数日里，我
头一次没有怀念中国菜。
1．Acme Oyster House----慕名而来，满意而归
http://www.acmeoyster.com/
724 Iberville St
New Orleans, LA 70130
(504) 522-5973 |
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s********l
发帖数: 763 | 14 我推荐的第三类餐馆就是平民实惠型餐馆，值得尝试的。
第一个是Café du monde. 每一个来玩的人都不该错过的餐馆，我也无需多加介绍。但
是我需要指出的是其实新奥尔良很多CAFÉ都有相似的食物，推荐这家不但因为
它位置好，而且主要是因为这里相比周围别家更便宜。另外不要忘了这家只收现金，也
需要付小费。所以在排队之间先准备好现金吧。
第二家要推荐的是 Drago’s。
（2 Poydras Street, New Orleans, LA 70130）位于Hilton New Orleans Riverside
，步行向西往河边走找到Hilton，就找到它了。
推荐理由： Oyster和 seafood.
如果来新奥尔良不吃Oyster算是白来了，如果有选择那么请来这家而不是去骗子ACME.
因为无论从Oyster的新鲜程度，味道，个头大小都是秒杀ACME。 我们尝试这家餐馆是
因为我以前的上司全家在新奥尔良生活了近30年后搬到Houston,她说如果只推荐一家新
奥尔良的餐馆，那么一定是Drago’s。 她每次回去家庭聚会都会光顾，当然菜品味道
，环境和服务也是杠杆的... 阅读全帖 |
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s********l
发帖数: 763 | 15 我推荐的第三类餐馆就是平民实惠型餐馆，值得尝试的。
第一个是Café du monde. 每一个来玩的人都不该错过的餐馆，我也无需多加介绍。但
是我需要指出的是其实新奥尔良很多CAFÉ都有相似的食物，推荐这家不但因为
它位置好，而且主要是因为这里相比周围别家更便宜。另外不要忘了这家只收现金，也
需要付小费。所以在排队之间先准备好现金吧。
第二家要推荐的是 Drago’s。
（2 Poydras Street, New Orleans, LA 70130）位于Hilton New Orleans Riverside
，步行向西往河边走找到Hilton，就找到它了。
推荐理由： Oyster和 seafood.
如果来新奥尔良不吃Oyster算是白来了，如果有选择那么请来这家而不是去骗子ACME.
因为无论从Oyster的新鲜程度，味道，个头大小都是秒杀ACME。 我们尝试这家餐馆是
因为我以前的上司全家在新奥尔良生活了近30年后搬到Houston,她说如果只推荐一家新
奥尔良的餐馆，那么一定是Drago’s。 她每次回去家庭聚会都会光顾，当然菜品味道
，环境和服务也是杠杆的... 阅读全帖 |
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s********l
发帖数: 763 | 16 不知你啥时候去的Acme，我最早去是六年前，最近刚去过。你如果只吃生蚝就当我没说。
但总体质量变差价格更高是绝对事实。现在它的Gumbo找块海鲜都难
而且这个店太不上档次，顶多只是特色小店而已
我上班的地方离mother's走路五分钟，我说的我的mother's故事绝对自己亲身经历。
只能跟你说new Orleans 本地人极少会去这家店。
而且难道你不觉得这家店的东西极不健康吗？？我真心劝你少去。
Jacques Imo’s,每道菜近30刀，味道及其一般，做菜也不精致，环境嘈杂，就是个屌
丝饭馆，价格还比我推荐的餐馆贵。
我强调了很多次，如果你吃饭便宜是第一位的，我只想说new Orleans的便宜馆子并不
便宜，而且按艾小柯推荐的吃完和按我推荐的吃完价格差的不多。
另外Hurricane Katrina 之后，很多NEW ORLEANS当地小馆主人都跑到休斯顿避难，并
且留在那里，以至于把休斯顿的Cajun & Creole food水平提高了整整好几个档次。所
以我根本不同意你说的Cajun & Creole food休斯顿太差了的话。
建议你有空多到休斯顿吃吃实惠馆子如;Caj... 阅读全帖 |
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s********l
发帖数: 763 | 17 不知你啥时候去的Acme，我最早去是六年前，最近刚去过。你如果只吃生蚝就当我没说。
但总体质量变差价格更高是绝对事实。现在它的Gumbo找块海鲜都难
而且这个店太不上档次，顶多只是特色小店而已
我上班的地方离mother's走路五分钟，我说的我的mother's故事绝对自己亲身经历。
只能跟你说new Orleans 本地人极少会去这家店。
而且难道你不觉得这家店的东西极不健康吗？？我真心劝你少去。
Jacques Imo’s,每道菜近30刀，味道及其一般，做菜也不精致，环境嘈杂，就是个屌
丝饭馆，价格还比我推荐的餐馆贵。
我强调了很多次，如果你吃饭便宜是第一位的，我只想说new Orleans的便宜馆子并不
便宜，而且按艾小柯推荐的吃完和按我推荐的吃完价格差的不多。
另外Hurricane Katrina 之后，很多NEW ORLEANS当地小馆主人都跑到休斯顿避难，并
且留在那里，以至于把休斯顿的Cajun & Creole food水平提高了整整好几个档次。所
以我根本不同意你说的Cajun & Creole food休斯顿太差了的话。
建议你有空多到休斯顿吃吃实惠馆子如;Caj... 阅读全帖 |
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i*********t
发帖数: 5873 | 18 Day 3
酒店的早餐品类丰盛，少长咸宜，不是普通的continental，全家吃得欣然自足。接下
来整整一上午都给了Audubon Aquarium，娃们大呼小叫，如鱼得水。中饭在food court
凑合了一顿，立刻赶到隔壁的IMAX Theater看3D电影Under the Sea。
同属Audubon Nature Institute的Insectarium是当天的压轴戏。孩子东摸摸西碰碰，
津津有味。中段有个小厨房，一位瘦高的师傅就地取材，精心料理，游客可免费品尝
Fried Southwest Waxworms，Crispy Cajun Crickets，Six-Legged Salsa，Hoppin’
Herb Dip等等。我问儿子敢不敢试试，他坚定地摇头。女儿插话道，呆爹你怎么不吃？
我说呆爹喜欢medium的，这些显然已经well done了。请虫子大厨指点附近的Cajun或
Creole餐馆，他毫不犹豫地推荐Mulate’s。又咨询甲壳类展台的姑娘，她一边抚摸手
里的Triceratops Beetle，一边说喜欢Coop’s的Rabbit Jambalaya，但... 阅读全帖 |
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r*****2
发帖数: 3513 | 19 Language Spoken at Home
(U.S. Census 2000) Summary
English only 82.105%
Spanish 10.710%
Chinese (all spoken varieties incl.) 0.78%
French (incl. Patois, Cajun) 0.627%
German 0.527%
Tagalog (Filipino) 0.467%
Vietnamese 0.385%
Italian 0.384%
Korean 0.341%
Russian 0.269%
Polish 0.254%
Arabic 0.234%
Portuguese or Portuguese Creole 0.215%
Albanian 0.201%
Japanese 0.182%
French Creole 0.173%
Other Indic languages 0.167%
African langu... 阅读全帖 |
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c*******t
发帖数: 15 | 20 School is very good, good faculties,
state of art equipment, scholarship
for new student is $18,000 a year
and will be $20,000 after passing the
qualify.
Reearch is very top and preactical.
I know what's going on in there,
the latest OSA annual meeting was
held in CREOL(Center for Research
and Education of Optics and Laser)
just this October.
check out:
http://www.creol.ucf.edu
The website is not updated frequently though. |
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e*******6
发帖数: 2239 | 21 一． 地道又过瘾的Cajun与Creole食物
既然说的是新奥尔良，自然要从最最地道最体现这个城市历史文化的Cajun与Creole食
物说起。
Cajun这个词中文几乎没有令人满意的翻译，根据Google上的搜索，暂时按照音译称其
为“卡真”吧。卡真人是从加拿大地区移居到美国路易斯安那州的法国人后裔。当时大
概在18世纪中后期的时候，现今加拿大地域的英国与法国殖民者之间展开了一场争夺新
法国殖民地的战争，许多法国人开始举家南迁，那些不知目的地的商船把他们载到哪，
哪就是新的家。其中大部分法国阿卡地亚地区的殖民者们就展转流落到了今天的美国路
易斯安那州，成为今天卡真人的鼻祖。
卡真人的语言直到今天仍然是带有浓重阿卡地亚口音的法语。卡真食物基本上就是法加
农村家乡菜，烹饪简单，大量采用南方本地的原料与香料，比方说几乎每菜必放的洋葱
、芹菜与青椒碎丁调味，比方说常见的路易斯安那小龙虾等，风格十分浓厚辛辣。米饭
永远是卡真风味的主食，这与美国其余地区面包就大肉的风格比起来真真是异类。卡真
食物中最著名的有两种：一是麻辣小龙虾，二是海鲜稀饭。
麻辣小龙虾是季节性的 |
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c****m
发帖数: 91 | 22 Fantastic writing! Just feel a little bit uncomfortable seeing creole is
translated into 克里欧. In fact, creole cooking style is broad and generally
speaking, slightly different from cajun http://www.ochef.com/227.htm. |
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a******e
发帖数: 6689 | 23 一．地道又过瘾的Cajun与Creole食物
既然说的是新奥尔良，自然要从最最地道最体现这个城市历史文化的Cajun与Creole食
物说起。
Cajun这个词中文几乎没有令人满意的翻译，根据google上的搜索，暂时按照音译称其
为“卡真”吧。卡真人是从加拿大地区移居到美国路易斯安那州的法国人后裔。当时大
概在18世纪中后期的时候，现今加拿大地域的英国与法国殖民者之间展开了一场争夺新
法国殖民地的战争，许多法国人开始举家南迁，那些不知目的地的商船把他们载到哪，
哪就是新的家。其中大部分法国阿卡地亚地区的殖民者们就展转流落到了今天的美国路
易斯安那州，成为今天卡真人的鼻祖。
卡真人的语言直到今天仍然是带有浓重阿卡地亚口音的法语。卡真食物基本上就是法加
农村家乡菜，烹饪简单，大量采用南方本地的原料与香料，比方说几乎每菜必放的洋葱
、芹菜与青椒碎丁调味，比方说常见的路易斯安那小龙虾等，风格十分浓厚辛辣。米饭
永远是卡真风味的主食，这与美国其余地区面包就大肉的风格比起来真真是异类。卡真
食物中最著名的有两种：一是麻辣小龙虾，二是海鲜稀饭。
麻辣小龙虾是季节性的卡真食物。每年一到三四月份，路易 |
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i*********t
发帖数: 5873 | 24 上周娃们春假，全家去了趟New Orleans，第一次。此行目的很简单：小人玩好，大人
吃好。于是自始至终嘴就没闲着。饱了累了，出来走走。70多度，城市上空含混着河水
的腥腻、烘干机的燥涩、虾蟹的鲜香和阴沟的腐败气息。那是一个萎靡、慵懒、颓唐、
暧昧、怡然自得的地方。
Day 1
早饭后备马出发，一路无话，只是中途在Mississippi的Meridian休息半小时。这个
Meridian内战时被美国历史上最大的纵火犯Sherman烧成白地，如今放眼看去，仍旧破
破烂烂，跟刚烧过没什么两样。傍晚抵达New Orleans，夕阳下雾霭蒸腾，车过长桥，
仿佛要一直开到云端去。
旅馆在French Quarter。办完入住手续，把行李往地板上一扔，匆匆出来觅食。街道狭
窄潮湿，两侧多是Creole风格的排屋，二层露台挤满酒客，或倚或坐，纹脉繁琐的铸铁
栏杆上挂着碧绿的盆花。渐近Bourbon Street，音乐和人声愈发嘈杂。可怜我两个平时
连汽车喇叭都很少听到的农村小娃东张西望地走，经常一脚踩进油汪汪的水坑里。
The Court of Two Sisters位于Royal Street，... 阅读全帖 |
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f********a
发帖数: 4239 | 25 ID:
frankzappa
歌名:
Sultans of Swing
翻唱说明:
最近忙疯了，没有来灌。发个去年的翻唱点卯~~
歌曲链接:
曲作者:
Dire Straits
词作者:
Dire Straits
原唱:
Dire Straits
歌词:
You get a shiver in the dark
It's raining in the park but meantime
South of the river you stop and you hold everything
A band is blowing Dixie double four time
You feel all right when you hear that music ring
Well now you step inside but you don't see too many faces
Coming in out of the rain to hear the jazz go down
Competition in other places
But the horns, they blowin... 阅读全帖 |
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c**y
发帖数: 377 | 26 New Orleans 记行(二)
有些人急着要看其他部分，吃还是挺重要的事，等我把吃说完，自然要讲其他，
况且NEW ORLEANS的FOOD还是很有特色的。
说了半天各处的餐馆，还没讲都点了些啥，我比较喜欢的LOUISIANA STYLE FOOD
有 GUMBO SOUP，SHRIMP OR CRAW FISH ETOUFFEE，CREOLE。GUMBO SOUP一般是
属于APPETIZER，象一个杂烩汤，有蔬菜，虾，SMOKE SAUSAGE，CHICKEN，加上
一些说不出名称的调料，熬煮数小时。在很多小店都有GUMBO MIX卖，我还在
FRENCH MARKET买了一包带回来做了几次，还不错。
说到FRENCH MARKET，就象国内的菜市场一样，卖蔬菜和水果，手工艺品，杂货。
美国城里这样的地方可不多，虽有FARMER’S MARKET，可是那是两三个钟头就
散伙了。
ETOUFFEE是用SEAFOOD做SOURCE，然后浇在米饭上，自然也有ETOUFFEE的MIX卖，
不过我就没试乐。
CREOLE原意是“非本土出生的后代”，专指那些在美洲出生的法国人，后来演绎
成 |
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c***s
发帖数: 70028 | 28 央视《新闻联播》中有这样一条消息，海地地震已经过去好几天了，尽管找到幸存者的希望日益渺茫，但包括中国国际救援队在内的各国救援队搜救幸存者的行动仍在继续。在解说员讲到“搜救队员们也不顾余震的威胁，不时钻入废墟的缝隙喊话，期望奇迹发生”时，画面上的搜救队员在瓦砾中用汉语喊着：“有人吗？有人吗？”。
这个画面播出后，网民议论纷纷，有网友疑惑救援队员肯定会简单的英语，为什么不用英语喊呢？
虽然海地号称美国的后院，甚至有媒体称之为美国的“第五十一个州”，但一般海地民众并不说英语。在地震之后，很多幸免于难的灾民学会了两个英语单词：hungry（饿）、food（食品），向来自世界各国的救援人员求助。法语是官方语言之一，国家的公文、正式场合都使用法语，有点像英语在香港的地位。另一种官方语言也是绝大多数的海地百姓日常语言是海地克里奥尔语（creole）。这两天看电视上采访海地居民都是说的克里奥尔语，没听见一句正规法语。
关于克里奥尔语，我过去介绍过。几百年前殖民者来到一些小岛，下船伊始“哇啦哇啦”，最大的问题就是如何和当地人交流。较劲的结果，殖民者使用本族语言中最简单的词汇与当地的语言结合，形成“别琴” |
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m***n
发帖数: 12188 | 30 http://book.douban.com/subject/10535383/
里面内容很新，甚至有前年刚刚发生过的粤语保卫战。
作者简介
市川勘（ICHIKAWAKAN），1993年毕业于日本庆应义塾大学文学研究科，获该校文
学博士学位。曾任日本庆应义塾大学文学部讲师，日本北陆大学外国语学部讲师、教授
。现任日本北陆大学教育能力开发中心教授，北陆大学孔子学院院长。专攻中国古典文
学、中国语学，著有《韩愈研究新论》（台湾文津出版社，2004年），《百年华语》（
上海教育出版社，2008年），《东亚的今天》（合著。北陆大学东亚综合研究所，2010
年）等。还撰有《现代汉语的地域分化与现代中国的语言问题》、《中国南部地域经济
的成长与地域共通语》、《日中上古文献中的创世形态与宗教信仰》、《异色地域澳门
--现状与将来》等语言、文献、地域研究等方面的多篇论文。
小松岚（KOMATSURAN），1996年毕业于日本庆应义塾大学文学研究科，获该校文学
博士学位。专攻汉语音韵学、日中比较语言学等。曾任日本城西国际大学人文学部专任
讲师，现任东京大学教养学部讲师、日本庆应大学文学部讲师等。著有《怎... 阅读全帖 |
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Y***u
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2010年 12月 12日最新报道巴以对美国中东政策反应不一 维基揭密创始人引发分歧
和争议 瑞典警方称斯德哥尔摩爆炸为恐怖行动 中国将“耐心”推进两韩问题六方会
谈 伊拉克两起自杀式爆炸炸死至少13人巴以对美国中东政策反应不一 维基揭密创始
人引发分歧和争议 瑞典警方称斯德哥尔摩爆炸为恐怖行动 中国将“耐心”推进两韩
问题六方会谈 伊拉克两起自杀式爆炸炸死至少13人
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Y***u
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Y***u
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Y***u
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G*******n
发帖数: 6889 | 35 是creole，可是没有她妈和她一点金发都没继承到。。。 |
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G******t
发帖数: 1782 | 36 貌似如此，是1800’到那里帮工的A3后代。
Hindoestanen form the largest major group at 37% of the population. They are
descendants of 19th-century contract workers from India. They are from the
Indian states of Bihar and Eastern Uttar Pradesh, in Northern India, along
the Nepali border.
The Surinamese Creoles form the middle group 31% of the population. They are
the mixed descendants of West African slaves and Europeans (mostly Dutch).
The Javanese (descendants of contract workers from the former Dutch East
Indies... 阅读全帖 |
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y**o
发帖数: 8897 | 37 He has his very rights to dislike anybody he dislikes,and
you'd better polish your language lady, "to hate" is a very strong word, you
'd better not abuse it before you understand what it really suggests
in English.
Do me a favor, drop your mother waifaking creole, and curse with something
you actually are good at. |
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y**o
发帖数: 8897 | 38 and by the way, your creole sucks. |
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I******a
发帖数: 3812 | 39 http://gyral.blackshell.com/names.html
Visit the original once in a while. Apparently, it's chock full o' updates.
Slur Represents Reasons/Origins
51st Stater Canadians Self-explanatory.
Abba-Dabba Arabs Used in the movie "Betrayed" by rural American hate group.
Abo Australian Aboriginal Derogative shortened term for Aboriginal.
Adolf Germans Hitler, of course. Generally thought of the worst person ever.
Ahab Whites From Moby-Dick. Ahab hunted the white whale.
Ainu Japanese Aboriginal Originall... 阅读全帖 |
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D*********n
发帖数: 279 | 41 http://en.wikipedia.org/wiki/Native_Americans_in_the_United_Sta
Native Americans in the United States
From Wikipedia, the free encyclopedia
Jump to: navigation, search
"American Indian" redirects here. For other indigenous peoples, see
Indigenous peoples of the Americas and other geographic regions. For
Americans from South Asia, see Indian American.
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2... 阅读全帖 |
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c****r
发帖数: 70 | 42 累不累，有完没完。。。
读你的贴，感到你的无奈，给人感觉你打心底不喜欢新加坡的语言，但又不得不进入新
加坡文化和人打交道。
---楼主反复嘲笑你不熟悉不了解的语言现象，真的对你有益吗？容不得和英美英语半
点不一样的东西？世界上不是只有英美的英语才被算为‘英语’。新加坡英语作为
contact language，是New Englishes 的一种，有其自身的历史形成原因和语法特点。
LZ如果真对新加坡英语感兴趣，本着客观研究的精神去看看介绍新加坡英语语法的文章
。新加坡英语不少学者早已有相关论著。
点了几篇介绍SINGLISH语音、语法、词汇特点的paper；
The sounds of Singapore English. In English in new cultural contexts:
Reflections from Singapore. Edited by Joseph Foley et al. Singapore: Oxford
University Press. Pp. 152-174
Systemic transfer, topic prominence, and... 阅读全帖 |
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m***o
发帖数: 1367 | 43 new England clam chowder/ Creole cooking/ Southern fried chicken? |
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w********t
发帖数: 12853 | 44 油快用完的时候，应该到达这个岛国附近。
塞舌尔（Repiblik Sesel），是位于非洲大陆东南方，印度洋中西部一个群岛国家。大
英国协成员国之一。首都维多利亚。
Seychelles (Listeni/seɪˈʃɛlz/ say-shelz; French: [sɛ
;ʃɛl]), officially the Republic of Seychelles (French: République
des Seychelles; Creole: Repiblik Sesel), is a 155-island country (as per
the Constitution) spanning an archipelago in the Indian Ocean, whose capital
, Victoria, lies some 1,500 kilometres (932 mi) east of mainland Southeast
Africa, northeast of the island of Mada... 阅读全帖 |
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z****g
发帖数: 3509 | 46 Languages that are tonal include:
Some of the Sino-Tibetan languages. Most of the Sinitic languages (Chinese),
some Tibetic languages, including the standard languages of Lhasa and
Bhutan, and Burmese.
In the Austro-Asiatic family, Vietnamese and other members of the Vietic
languages family are strongly tonal. Other branches of this family, such as
Mon, Khmer, and the Munda languages, are entirely non-tonal.
Some of the Malayo-Polynesian branch of Austronesian languages in New
Caledonia such as ... 阅读全帖 |
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T******n
发帖数: 2612 | 47 这个帖子要收藏.留给搞语言学研究的当作语言学活标本.
本帖作者的pidgin洋泾浜英语演进成真正的creole.
和加勒比黑鬼讲的英语有一拼.
大部分expression都是自己发明的,显示了盎然的创造力和想像力. |
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G*********e
发帖数: 2091 | 48 So what? 还黑鬼呢。在白人眼里还不都是有色人种？
[在 Tennyson (乱哄哄) 的大作中提到：]
：这个帖子要收藏.留给搞语言学研究的当作语言学活标本.
：本帖作者的pidgin洋泾浜英语演进成真正的creole.
：........... |
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T******n
发帖数: 2612 | 49 这个帖子要收藏.留给搞语言学研究的当作语言学活标本.
本帖作者的pidgin洋泾浜英语演进成真正的creole.
和加勒比黑鬼讲的英语有一拼.
大部分expression都是自己发明的,显示了盎然的创造力和想像力. |
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G*********e
发帖数: 2091 | 50 So what? 还黑鬼呢。在白人眼里还不都是有色人种？
[在 Tennyson (乱哄哄) 的大作中提到：]
：这个帖子要收藏.留给搞语言学研究的当作语言学活标本.
：本帖作者的pidgin洋泾浜英语演进成真正的creole.
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