k*1
发帖数: 723 | 1 刚订了把calphalon的不锈钢锅，
不知道怎么样
等用了后在汇报 |
|
c*******n
发帖数: 1769 | 2 呵呵
你写了个2颗星星的review,我写了个1颗星的~~~
实在恨死了 |
|
|
t*n
发帖数: 14458 | 4 All-Clad就是抢钱
俺在这个板说过多少次了
铸铁大勺是王道
阿妈送现价60刀一个
能用一辈子并传子孙万代 |
|
|
|
|
|
|
|
s*u
发帖数: 2240 | 11 我家好象已经有一个了，不过是便宜货，walmart买的
因为容易生锈，和重，被我丢一边了，是不是因为太便宜的缘故？
是不是这个amzon的，质量会好不少？
额要考虑换锅的说。。。。 |
|
t*n
发帖数: 14458 | 12 生锈的问题请考古
我家好象已经有一个了，不过是便宜货，walmart买的
因为容易生锈，和重，被我丢一边了，是不是因为太便宜的缘故？
是不是这个amzon的，质量会好不少？
额要考虑换锅的说。。。。 |
|
s****m
发帖数: 5375 | 13 我家有个lodge的平底铸铁锅，便宜又好用，我非常喜欢！
可就是忒重了 |
|
s*u
发帖数: 2240 | 14 这个60的，会不会好很多？
我walmart买的大概不到20，是继续用这个，还是买60的。。。。。 |
|
t*n
发帖数: 14458 | 15 不注意的话什么锅都得锈
这个60的，会不会好很多？
我walmart买的大概不到20，是继续用这个，还是买60的。。。。。 |
|
m**t
发帖数: 3911 | 16 其實如果是每天用的話
就一般不會容易生銹
但是洗完一定不能積水就是了 |
|
s*u
发帖数: 2240 | 17 一般锅底能刷吗？
好像铁锅时间你久了，锅底会比较脏一点？ |
|
t*n
发帖数: 14458 | 18 热水刷
不能用洗涤剂
刷完擦干或者烘干
一般锅底能刷吗？
好像铁锅时间你久了，锅底会比较脏一点？ |
|
m**t
发帖数: 3911 | 19 應該用軟性刷子刷
天天都可以刷
但是不可以用soap
一旦用soap就要season才行 |
|
s*u
发帖数: 2240 | 20 有时候，会粘的比较难擦的东西怎么办
也不能用硬刷子吗 |
|
s*u
发帖数: 2240 | 21 好的
被不黏锅整崩溃了，每过一段时间就要换一个～
额也加入铁锅队伍了。。。 |
|
t*n
发帖数: 14458 | 22 泡先
商店里买一面硬的海绵和中国那种刷锅的刷子都可以
有时候，会粘的比较难擦的东西怎么办
也不能用硬刷子吗 |
|
|
c*******n
发帖数: 1769 | 24 我前两天下了一个单,买了个deep skillet
这东西超级重啊~~ 我家有快小的铁板,超级重
还有就是你推荐的这个是圆底的阿,我家那个像蚊香一样的炉子没有办法放稳~~有什么建议吗? |
|
|
|
f*******m
发帖数: 3759 | 27 取名叫fullbloom，以后就是本id的招牌酒了，哈哈
在vodka maritini方子的基础上修改的
4份rose-infused vodka，是用干燥玫瑰花蕾浸泡出来的
半份sweet vermouth，和martini传统上使用的dry vermouth相比，个人觉得这样既有
vermouth的草本芳香，口感又更加丰润饱满一些
1份cranberry juice，从cosmo的方子里偷来的，哈哈，主要是为了最后rosy的颜色
半份桂花糖浆，调整甜度
最后用食用鲜花装饰 |
|
|
d******g
发帖数: 2595 | 29 真好看～～～～～～我连奶油都抹不平，55555555 |
|
|
|
|
k******u
发帖数: 3416 | 33 我也抹不平。。。
还是下油锅什么的比较适合我。。。
哈哈哈 |
|
F*******t
发帖数: 9113 | 34 如果是那种大的球,herb ball 或叫 herb infuser |
|
|
l*****r
发帖数: 7130 | 36 哈哈，渐入佳境了嘛。
我开锅用的是煎鸡蛋，粘了，经实验证明是因为锅还不够热。鱼还没试过，我认为问题不
一直保持高温，爆炒给力。这点我以前用过的nonstick wok没一个能做到的，包括
Anolon hard anodized deep skillet(“版锅”)、Calphalon One Infused-Anodized
Stir Fry Pan。我也用过carbon steel wok，同样也有散热快的缺点。散热快的后果是
出水，炒菜变成水煮菜。 |
|
u*********s
发帖数: 2077 | 37 赞， 刚看到这个..
我开锅用的是煎鸡蛋，粘了，经实验证明是因为锅还不够热。鱼还没试过，我认为问题
不大。
一直保持高温，爆炒给力。这点我以前用过的nonstick wok没一个能做到的，包括
Anolon hard anodized deep skillet(“版锅”)、Calphalon One Infused-Anodized
Stir Fry Pan。我也用过carbon |
|
s**n
发帖数: 6126 | 38 是爱厨的~中国风蛋糕，不过那个剪纸造型是用糖霜挤出来哒~
没有，去瞅了眼，还要注册才能登陆啊。。。
我现在纯中餐的菜谱和网站看得比较少，家里不适合炒菜，我自己也不喜欢炒菜
喜欢看乱七八糟各种风格的菜谱，尤其是infusion的，很对我胃口~
翻糖蛋糕真的太费时间了，我觉得除了特别节日，以后应该会很少做。。。 |
|
|
k********g
发帖数: 278 | 40 COSTCO 买了个调料架，附送很多调料。
查了一下，做法和中英文名，打算以后做饭的时候逐步实验一下不同香料的味道。 分
享下。
sage 鼠尾草 干燥后的气味浓厚，一般常被用于煮汤类或味道浓烈的肉类食物时
，加入少许可缓和味道，掺入沙拉中享用，更能发挥养颜美容的功效 花可拿来泡茶，
散发清香味道，可消除体内油脂，帮助循环，具防腐、抗菌、止泻的效果，含雌激素，
孕妇应避免使用。
意大利人将鼠尾草用来制作面包和浸泡油，作为健康饮食的一部分；它的独特风味
，不但去除肉类的腥味，还能够分解脂肪，加在香肠、腊肠类食品中具有良好的杀菌和
防腐效果。
欧洲的传统医院使用鼠尾草精油来消毒病房，由于它有促进荷尔蒙运作的功效，所
以妇女们在生产后会用鼠尾草来减少母乳分泌。抗老、增强记忆力、安定神经、明目，
缓和头痛及神经痛。
thyme 百里香 【百里香做法指导】： 在西方，百里香是一种家喻户晓的香草。
人们常用它的茎叶进行烹调：
1. 与其它芳香料混合成填馅，塞于鸡、鸭、鸽腔内烘烤，香味醉人；
2. 烹调鱼及肉类放少许百里香能去腥增鲜；
3. 做饭时放少许百里香粉末，饮酒时在酒... 阅读全帖 |
|
|
|
|
q***s
发帖数: 172 | 44 真的不粘。
如果嫌太重，就买个碳钢（carbon steel）锅，比铸铁锅轻、薄、光滑、。。。和铸铁
锅一样，处理好了，比不粘锅还不粘。
我是在 Bath Bed and Beyond买了个$15的Asian/Infuse 12” carbon steel wok，第
一件事就是把表面的涂层去掉，再seasoning 2～3遍，最后就是比不粘锅还不粘，鸡蛋
打进去锅一动来回滑动。
铸铁锅处理起来麻烦点，麻烦的第一原因就是重。 |
|
|
s**********n
发帖数: 868 | 46 I like the way you think.
But have you paid attention to law of physics?
Basically you need nuclear reaction (either fusion or fission) to make gold
out of other materials. Fusion from lighter atoms is pretty much forbidden
by energy conservation in the case of Au unless you infuse astronomical
amount of energy into it. For fission, are there any cheaper and abundunt
heavier atom to begin with?
I will not call it completely impossible given that our understanding of
nature is quite limited. But ... 阅读全帖 |
|
j****y
发帖数: 1714 | 47 ‘The stock market is for suckers’
http://www2.macleans.ca/2011/01/24/the-stock-market-is-for-suck
Jan 24, 2011 by Jason Kirby
Justin Sullivan/GETTY IMAGES
Were it not for the source and recipients of the email—From: Goldman
Sachs, To: Our most outrageously rich clients—it would have read like
one of those Nigerian investment scams that slip through spam filters
now and then. “When you have a chance I wanted to find a time to discuss
a highly confidential and time-sensitive investment opportunity... 阅读全帖 |
|
g**e
发帖数: 6127 | 48 上次我们组在Seattle有一个SDE2的职位，现在NYC office也有一个了。有兴趣的请ema
il resume fei001 at gmail dot com. 我应该是interviewer之一。
这个是mid-senior level的职位，基本要求master + 4yr / phd + 2yr以上经验。所以
刚毕业的同学就没办法refer了。
Seattle的职位依然有效，我已经forward了几份简历给manager。这次再给我发简历的同
学，请注明是申请Seattle还是NYC的职位。
p.s半年之内投过amzn的无法再申请。
Good luck!
Job Description
Business
There is no store larger, no scale greater, and no need more urgent than the
call for exceptional talent to meet the growing demands for new systems, ne
w ideas and retail solutions at A... 阅读全帖 |
|
i**********e
发帖数: 1145 | 49 有兴趣的朋友可以发我站内，或者把简历传到邮箱 i**********[email protected] 。
请标明你想申请的职位 id，如果没什么 idea 的话，可以看看 Retail Systems 组的
职位 openings：
http://www.amazon.com/gp/jobs?category=*&locatione=&keywords=Re
如果你六个月之内申过，或者简历已经在系统里了，就请你耐心等多一下。趁这个时候
好好准备一下，等距离申请日期过了半年，再把简历递给我。
介绍：
Retail Systems
“Retail Systems is turning the Art of Retailing into a Science.”
There is no store larger, no scale greater, and no need more urgent than the
call for exceptional talent to meet the growing demands for new systems,
new ideas and retail so... 阅读全帖 |
|
i**********e
发帖数: 1145 | 50 有兴趣的朋友可以发我站内，或者把简历传到邮箱 i**********[email protected] 。
请标明你想申请的职位 id，如果没什么 idea 的话，可以看看 Retail Systems 组的
职位 openings：
http://www.amazon.com/gp/jobs?category=*&locatione=&keywords=Re
如果你六个月之内申过，或者简历已经在系统里了，就请你耐心等多一下。趁这个时候
好好准备一下，等距离申请日期过了半年，再把简历递给我。
介绍：
Retail Systems
“Retail Systems is turning the Art of Retailing into a Science.”
There is no store larger, no scale greater, and no need more urgent than the
call for exceptional talent to meet the growing demands for new systems,
new ideas and retail so... 阅读全帖 |
|
