c**i
发帖数: 6973 | 1 (1) A book:
Liel Leibovitz and Matthew Miller, Fortunate Sons: The 120 Chinese Boys Who
Came to America, Went to School, and Revolutionized an Ancient Civilization.
Norton, 2011.
(2) An interview:
Jaeah Lee, LISTEN: "Modern China's Founding Fathers" Had New England Accents
(Audio); How did 120 Chinese boys who studied in 19th-century America shape
the China we know today? Mother Jones, Mar 8, 2011.
http://motherjones.com/media/2011/03/fortunate-sons-liel-leibov
Note: Mr Leibovitz stated, "They ... 阅读全帖 |
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q****e
发帖数: 511 | 2 北美人吃饭离不开一种简单的佐料——番茄酱，英文是“ketchup”。我刚来加拿大时
曾问过学校的教授，为什么“番茄酱”叫“ketchup”，竟无人知晓。原来这又是一个
汉语词汇！“ketchup”就是广东话的“茄汁”！
记得在上海这种番茄酱被称作“番茄沙司”，“沙司”者，“sauce”也！洋人早已用
了我们的“茄汁”，我们却一个劲儿地“沙司”！正好像如今全民学英语，而汉语热在
国外方兴未艾 |
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w*******y
发帖数: 60932 | 3 Hey I was looking around for some ketchup and found this:
Heinz Tomato Ketchup, 40-Ounce Bottles (Pack of 4) for $9.19 with Subscribe
& SaveLink:
http://www.amazon.com/Heinz-Tomato-Ketchup-40-Ounce-Bottles/dp/
Not an amazing price, but decent with free shipping from Amazon.
Works out to about $0.06/oz.
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e*z
发帖数: 1678 | 4 其实我觉得ketchup比 pasta sause好吃多了，虽然不太正宗，但更适合中国人口味
ketchup就是比tomato paste多些 syrup，区别应该不是很大。 |
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n****d
发帖数: 2994 | 6 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: purity (purity), 信区: WaterWorld
标 题: Re: 今天才知道 ketchup 这个音来自中国/中文
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 10 00:19:40 2011, 美东)
来自粤语，番茄酱的粤语是ketchup/茄汁
粤语的“番茄”就是普通话的“西红柿” |
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f********a
发帖数: 1109 | 7 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: qlnus (dd), 信区: WaterWorld
标 题: 今天才知道 ketchup 这个音来自中国/中文
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 10 00:14:54 2011, 美东)
我告诉老外，原来中国人不吃这个的，怎么可能
哪位能给考古一下 |
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f**h
发帖数: 305 | 8 别汗了，给我科普一下，意面正经该用哪个。中文菜谱都写个番茄酱，我一直以为就是
ketchup。 |
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y*********y
发帖数: 364 | 9 我很还吃这个Ketchup，呵呵，怎么吃都好吃，特别是炒西红柿鸡蛋，还有炒饭的时候
，都可以放一些 |
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A***a
发帖数: 2211 | 10 ketchup不是這樣吃的
跟炸的東西吃,,比如薯條
或煎蛋三明治,,很贊 |
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s****e
发帖数: 2934 | 11 我做西红柿鸡蛋的时候放过ketchup，觉得好难吃啊。能给我讲讲是怎么做的吗 |
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f**h
发帖数: 305 | 12 我受大家科普后又萎鸡了一下，这个ketchup虽然以西红柿酱为基底，但里面加入了cor
n syrup，盐还有醋等，所以口味较重。 |
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b**********r
发帖数: 2664 | 14 Heinz Ketchup 32 OZ $3.79, GOLD $3.03, 返$2 UP , LIMIT 2. |
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a*******a
发帖数: 825 | 15 为啥ketchup也是垃圾食品。。。。我烧菜有时候还放点的- - |
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G*8
发帖数: 13261 | 17 应该直接上西红柿，有时懒的切了。
ketchup是不好。 |
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b**********r
发帖数: 2664 | 18 Simply Heinz tomato ketchup
Ingredients: tomato concentrate from red ripe tomatoes, distilled vinegar,
sugar, salt, onion powder, spice, natural flavoring
看配料,好象还可以,没有轻化油,也没有转化糖浆.
家里小孩一定它来配鸡块,没有不行,哈哈.
鸡块也不健康,但是健康的食物小孩没有喜欢吃的. |
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G*8
发帖数: 13261 | 19 很有可能，没看到这么大的ketchup胖子过。 |
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p*********l
发帖数: 26270 | 21 I can eat lots of baby carrots and celery heart without ketchup... haha! |
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p****y
发帖数: 23737 | 22 来自粤语，番茄酱的粤语是ketchup/茄汁
粤语的“番茄”就是普通话的“西红柿” |
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s******y
发帖数: 28562 | 26 我刚来美国的时候在超市里问人家 tomato jam 在哪里，
别人反问我是不是要找ketchup,我莫名其妙半天之后翻着白眼走了。。。
还有一次我在快餐店，问对方有没有potato chip，对方拿出一包薯片来，
我翻了白眼比划了半天示意是一个条状的东西，然后对方问我是不是要
french fried. 然后我只好又莫名其妙的翻着白眼离开了。。。
后来我习惯了美国俚语之后, 无意中发现英式英语那里其实就是把薯条叫
chip 的，突然大受鼓舞，发现原来不是我的英语太烂，而是老美太没有文化。 |
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c**e
发帖数: 5555 | 27 一个实用装B词语。适合头趟回国的家伙跟人显摆用，“我在国内飞机上想要点ketchup
，就是想不起来中文怎么说。”以前看的一个帖子真事。 |
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l*****x
发帖数: 3431 | 28 刚有个去新加坡show off "can i have a rain check"的
ketchup |
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l******2
发帖数: 5522 | 31 美国人吃ketchup起来是不要命的. 记得以前餐馆打工的时候, 两夫妻进来点两个
burger堂吃, 能用大半瓶ketchup. 剩下的那小半瓶就让下位客人用, 不能用了就换新
瓶. 很多客人都不喜欢用别人剩下的ketchup, 一般都会要新的开封, 而且就认牌子
Heinz.
餐馆一个月要进至少60-70箱Heinz瓶装ketchup, 每箱36瓶, 量很大. 我建议老板把用
剩下ketchup拿到厨房后面, 都到出来, 放入冰箱, 到了一定量, 在灌入空瓶子了, 这
样可以减少浪费. 老板决定就这么做. 但是每个月还是要进50箱以上(一箱55美元).
后来老板直接进其他牌子的散装ketchup, 直接灌如清洗干净带有Heinz标签的空瓶子.
只要Heinz标签没有洗烂, 那个瓶子就可以反复使用. 每月进货降低到10箱. 老板happy.
有一次Heinz的送货员正好在厨房里发现我们在私自灌装, 向老板提意见. 老板给他一
张giftcard, 吩咐我们只要他来吃饭, 一律免费. 这件是就不了了之. |
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L****e
发帖数: 499 | 32 打算在我们的toastmaster meeting 上做joke master，自己从网上找的笑话瞎编了一
下安在自己头上，听众都是老外，教育水平有高有低，不过普遍好像不是非常高。请大
家看看好不好笑，如果有人能帮改一改，让听着更自然一点，感激不尽。
Good evening, Madam toastmaster, fellow toastmasters. My name is xxx, I am
a Chinese. today I am going to tell you some of my stories the first year
when I was in America.
A couple of years ago at the first time I came to America, I was
interviewed by a lady immigration officer at the custom. I was trying to ask
her something , but I was so nervous and I was just switch... 阅读全帖 |
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c*******9
发帖数: 127 | 33 去麦当劳弄点ketchup packs (小包的那种）， 跑到公共厕所里， 在马桶盖下面的铺
点ketchup包， 把马桶盖轻轻放下压在ketchup包上， 确定看不见ketchup, 偷偷溜走
。。。 |
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c****g
发帖数: 37081 | 35 说到这 ketchup，俺老真是欲哭无泪。想当年，俺吃pizza时，嘴馋，罪恶的爪子挤了
点ketchup上去，灰常之ws。结果被鬼佬狠的嘲笑了一把，something like, pizza
never goes with ketchup。谁让咱是TB国来的涅。 |
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f****1
发帖数: 29 | 36 09/09/2010 Friday
早饭： 蜂蜜水一杯-100kcal
白木耳一碗（内有红枣5棵，枸杞-100kcal
一碗almond milk＋1cup brain grain (40Kcal+210Kcal)-吃了1／3cup的
grain是我原本计划的，后来觉得很不满足，又吃了2/3cup,1/3cup的kcal是70
一根香蕉-80kcal
10棵杏仁＋5个西梅-200kcal
一片 whole grain面包－100kcal
一杯咖啡（nonfat milk估计有100kcal)
早饭已经900kcal了，午饭已经准备好了，一片whole grain面包＋生菜青椒＋2piece
turkey(45kcal)=200kcal，估计中午我还会吃学校食堂提供的ketchup(5package),我是
ketchup狂人，一次基本要吃5小包以上的ketchup.
发现来了例假特别想吃东西，总觉得人浑身没劲，就觉得是不是能量不够，然后给自己
找很多借口 |
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a******v
发帖数: 343 | 37 11/03/10
早 whole wheat bread（150），1 tbs cream cheese （30），1 egg with ketchup
（100）， coffee with milk
（60），1 tbs 芝麻 （60）total 400
12pm： group meeting 两片pizza （600）
5pm 1 中蘑菇襄肉 （200） 1／2 cup 杂蔬炒鸡胸 （100）
8：30pm pulled pork sandwich 1 个 （600）
group social， beer 5杯 （800）
total 2700 （暴了暴了）
exercise： 无
11／04／10
早 whole wheat bread（150），1 tbs cream cheese （30），1 egg with ketchup（
100）， coffee with milk
（60），1 tbs 芝麻 （60）total 400
午： 1 big apple （200）半个chicken salad sandwich （300）
5pm whole wheat bread... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 38 《华盛顿邮报》列举来自汉语的英语 称“China”在清朝时期中英两国交往时产生
英语中的词汇很多来自法语、德语及其他国家的语言，但是很多人却没有想到其中很多词汇也来源于中国。美国《华盛顿邮报》7日晨报道称，在距离英国本土有半个世界之远的中国，其本国的语言、汉语已经影响了英语。
报道说，一些人们日常所使用的词汇以及词组，很多均来自中国。报道举例说明称，很多看似稀松平常的词语，例如“番茄酱”（Ketchup）一词，竟然是由中国的航海贸易商所创造。
而中国的英文译名“China”一词的起源问题，学界众说纷纭，通常认为是与明清时中国瓷器热销海外有关，但该文认为来自清朝时期中英两国交流时产生。
此外，“Long time no see”（好久不见），Typhoon(台风），“筷子”（Chopsticks）都带有明显的“中文”气息。
中国：China
在汉语发音里，中国的发音和英语中“中国”的发音可以说是截然不同的。但是中国的这一“英国化”的名字很有可能来自中国的清朝。当时，两国交往频繁，该词可能就在双方人员的互动交往中产生。
番茄酱：Ketchup
17、18世纪，来自中国厦门和广州的航海贸易商... 阅读全帖 |
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c*******d
发帖数: 1283 | 39 why do u make a gig fuss over this thing? Ketchup or catchup ? Either way is
fine. I don't care. The point I want to make is that it is not a good idea
to go into other people post and change t he content. It is no polite, not
legal either. Who cares it is ketchup or Shit. |
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f*******u
发帖数: 3102 | 40 终于能用上烤箱了
costco买来的mozzarella cheese，质量挺好
做上一次可以吃个好几顿
Recipe
原料：
tomato ketchup，tomato sauce，洋葱，西兰花，蘑菇（可以换成喜欢的蔬菜），碎牛肉，意大利通心粉，马苏里拉cheese
做法：
1. 洋葱，西兰花，蘑菇切成小块
2. 锅烧热，加入橄榄油，把洋葱加入炒至洋葱变软
3. 加入碎牛肉，炒片刻后加入西兰花和蘑菇，再翻炒片刻
4. 加入tomato sauce四汤勺和tomato ketchup一汤勺（这两个可以根据个人口味调整）
5. 加入盐，糖，黑胡椒炒匀
6. 转小火，焖10分钟左右，出锅既成通心粉酱
7. 锅加水烧开，准备煮通心粉
8. 水开后加少许橄榄油和盐，放入通心粉，大概煮20分钟
9. 煮好捞出用橄榄油拌匀，放入烤盘中，将酱汁与通心粉拌匀，
10.上面均匀撒上马苏里拉cheese（cheese最好提前从冰箱拿出化开，比较容易烤成金黄色）
11. 预热烤箱400F，烤至cheese颜色变黄，约20分钟 |
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j*****n
发帖数: 19 | 41 早点: 简单土司小匹萨
材料: 切片面包,cheese,ketchup(番茄酱)
做法:
1. 将cheese切条后均匀的撒在面包片上,再缀上ketchup
2. 用grill调制合适的距离温度,烤
3. 时间的掌控主要依据中途开箱检查啦.(如果high档,距离3cm左右,约3-5mins)
我的心得:
很方便的做法,适合作为早餐或加餐.如果不但心热量,绝对是cheese撒的越厚,味道越好
吃的啦,很像cheese tomato pizza.我比较喜欢选用mozzarella cheese.拉丝效果很好. |
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Y**i
发帖数: 6922 | 42 方子是一位美国大妈给的,家猪反映不难吃.
2 tablespoons ketchup
2 pounds ground turkey
1 cup oatmeal
1/2 cup finely chopped onion
2 tablespoons Italian Seasoning
1 egg
2 tablespoons milk
salt+pepper
mix all together+make into loaf shape
put ketchup on top
cook at 350 degree for 1 hour |
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o****g
发帖数: 345 | 43 第一步 买肉,一般用 pork spare rib 做，还有一种st louis style spare rib是前者
去除了裙边，更适合。这次backrib促销，就用backrib做了。
第二步 冲洗，去除背面的膜，沥水，后擦干
第三部 准备RUB，我常用这个，简单，效果也不错，盐:黑胡椒：paprika：白糖：红糖
=1:1:1:5:5
第四部 抹rub，抹完，肉肉非常性感，我喜欢腌过夜
第五步 起火，喜欢用 chimney starter,塞两团纸即可。
第六步 没有smoker，就用经典的weber one touch gold 22.5寸代替，左边一滩水，右
边一滩煤球。一滩水的
作用防止肉过干，铝盘还能接住滴下来的油脂。
第七步 架肉在水盘上方，1-2块肉直接放上去即可，离火6寸多。肉多的，不要直接叠
在一起，专业的用rib rack，廉价解决方案，弄成肉卷，缺点是做完了是弯的。低温长
时间熏烤，上下通风口留一条缝即可。密封不好的烤炉可以把通风口关掉。
第八步 控温，250-275F 为理想温度，如果有无线温度计，会更便捷监视温度，一边灌
水，一边监视温度
第九步 烤 5个... 阅读全帖 |
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t*o
发帖数: 2606 | 44 【 以下文字转载自 beautiful_life 俱乐部 】
发信人: two (two), 信区: beautiful_life
标 题: 贡献一下小壳吃饭方面曾经出现的问题给大家借鉴(ZZ)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 10 12:11:07 2010, 美东)
虽然每个孩子的情况都可能不一样,
但是我觉得这篇文章非常有借鉴意义,转来给大家看:
贡献一下小壳吃饭方面曾经出现的问题给大家借鉴
来源: 西风雅雅 于 2010-11-09
小壳从出生开始吃的都不错，4,5个月的时候最胖，虽然后来偶尔也厌奶什么的，不过
时间都比较短，问题也不大，现在20个月，28，9磅吧，不算胖不过也不算瘦了。大概
交流一下我的经验，不一定会每个孩子都好用，大家酌情选取吧。
大多数孩子都爱吃肉，有一些孩子只爱吃肉，很多孩子不爱吃菜。壳壳属于爱吃肉，菜
一般的那种。
刚断奶那会（1岁）一般吃的都是面条，粥（加鱼，肉，虾，菜），馄饨，饺子，蛋膏
。荤素混合，吃的也很好。营养很全面，淀粉蛋白质脂肪维生素全面捕获。
后来有段时间壳壳很迷恋水果，他一直都很爱吃水果，但是那段时间非常的迷恋，常常... 阅读全帖 |
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m****o
发帖数: 5689 | 45 你说ketchup还是tomato sauce？
ketchup可以吃omelette用，挺好的，我吃的时候会给娃两口
tomato sauce的话，用来做meatball pasta也挺好的，我吃pasta的时候，会给娃一个丸
子吃，前提一定要炖的特别软才行，我家的牛肉丸是自己做的，所以做的时候也会注意
把丸子弄软些，外面卖的比较硬，需要多炖一会儿
总之其实是我娃在吃上比较给力啦（敲敲木头！），我只是多给她几种选择而已，希望
让她啥都尝尝 |
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a*******a
发帖数: 747 | 46 加ketchup的各种：pizza，洋葱茄汁虾仁（我把汁都能喝了），煎鸡蛋上加ketchup
芝麻酱和醋拌面条 |
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S****p
发帖数: 3928 | 47 我家娃原来坚决不吃西红柿，pasta 放西红柿酱也不吃。但是ketchup 就吃，估计是因
为ketchup 是和薯条一起出现的。
后来吃种的西红柿了，后来我用西红柿炒蛋的汁给她拌饭，告诉她是红饭饭。后来居然
主动吃西红柿了，买的也吃了。
但是绿叶子菜到现在还是问题。她宁可吃生的菜叶子。但是我总觉得生的不干净。 |
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p*i
发帖数: 1328 | 48 赞。我娃刚上幼儿园的时候，我也是这样每天琢磨着做午饭给他带。一年过去，斗志
全无，能简单就简单。这个星期带的是，
小锅贴18粒
PASTA加冰冻蔬菜煮，然后和切成粒的牛肉丸子炒炒，(中午没吃多少，回家以后都
吃了)；
Chicken nugget (另拿小盒子带了ketchup) ；
两片油煎馒头片儿，加一个水煮蛋，加几粒葡萄 (馒头吃了，蛋吃半个，葡萄全被
老师切成两半儿，没吃几粒)；
fish stick (Sam's club买的，早上烤烤，另拿小盒子带了ketchup) |
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A****9
发帖数: 1664 | 49 Save $5 Mail-In rebate when you purchase any beef, buns, ketchup or mustard
(minimum $10 purchase).
To receive your rebate, complete form and send original dated, store-
identified cash register receipt(s) (no photocopies) with beef, buns,
ketchup or mustard purchases circled.
These coupons are valid in the following states without a beer purchase: KY,
NC, VA and WV.
Purchase must occur between 9/29/10 and 11/2/10.
These coupons expire on 11/2/10.
Request must be Postmarked by 11/15/10.
还有人要吗？ |
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g******4
发帖数: 6339 | 50 他的女儿, 丽莎马迪根 (Lisa Madigan), 她遇到了帕特伯恩斯之前是优秀剩女.
很漂亮, 35岁，州参议员，老爸爸是非常强大的州众议院议长, 如何骗一个男孩结婚 ??
"neighborhood sandwich shop", (不是五星级酒店), 接近积极谈, "a job in local
government", 不要告诉他你是州参议员, 来自外州 ? 那么好 ?
"Pass the ketchup.", 做一个小女人
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"The most interesting part occurred when writing gags for cartoons,
fittingly enough. It was in early 2001 at my favorite neighborhood sandwich
shop. I met a girl. She had a job in local government, which was admittedly
kind of interesting, bu... 阅读全帖 |
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