z****u
发帖数: 3461 | 1 【 以下文字转载自 DealGroup 俱乐部 】
发信人: wiiRhappy (wiiRhappy), 信区: DealGroup
标 题: 【$】Free Top Chips Maker With Mandolin Set ($19.99 Value) With Free Shipping
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 7 09:17:57 2012, 美东)
Free Top Chips Maker with Mandolin Set:
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with mandolin set in charcoal comes with one chips... 阅读全帖 |
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f********e
发帖数: 207 | 2 默认板规，
转德国Borner Mandoline蔬菜切割刀具，30刀。
付款方式:
non-cc paypal only(请选personal- gift/owed to 避免手续费.）
邮寄方式和邮费:
价格不包括shipping,先付5刀，多退少就不用补了。我会选择最便宜的邮寄方法。
买卖双方谁承担邮寄损失:
-寄出后不负责邮寄过程中的损坏和遗失。
产品介绍：
德国刀具：Borner V-Slicer Plus Mandoline （包括安全手套）（私房小菜有很多推
荐！）
可以切各种薄厚的切片、土豆丝、胡萝卜丝。只用过两次，产品和新的差不多。
包括：
Mandoline slicer
2 blade inserts
1 thick / thin insert
safety holder
storage caddy |
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w*******y
发帖数: 60932 | 3 Free Top Chips Maker with Mandolin Set:
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mandolin slicer to evenly slice chips. Can be used with potatoes, carrots,
beetroot, and fruit. Cooking chart included. For microwave use only.
Use this code at checkout: DROZ1... 阅读全帖 |
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w***r
发帖数: 7173 | 4 读完Corelli's Mandolin, 查了一下，有人把它翻译成<战地情人>，这翻译得好象太
generic，没有点睛的作用。要是翻译成 <科拉里的八弦琴> 好象又会把精彩的战争爱
情故事变成儿童漫画书一样。
本来很少读爱情故事了，读了也没有什么感觉了，并不是一种been there, done that
的心态，也不是不相信爱情，更不是萎缩到"What every man think about apart sex?
"。而是人近中年，爱情似乎是退居二线的老干部，所拥有的是过去时，当然偶尔听见
别人谈到光辉历史的时候，也难免凑个耳朵过去听听热闹。 Corelli's Mandolin 就是
这样一个爱情故事，读到后面的时候，我有点不好意思的承认，我居然还挥了一点眼泪。
希腊，爱琴海，绿色的海，哲学家，古文明，这个令人神往的国度。光这些字眼就让带
着浪漫的空气。然而，在战争面前，就是爱琴海上最无辜的岛屿也在经历着历史的残酷
蹂躏，先是意大利人，然后是德国人，然后是共产党人。先是亡国的羞辱，又紧跟着又
是饥寒交迫，然后又是大屠杀的惨绝人寰，解放后又是内战的自相残杀。最后，连上天
还来... 阅读全帖 |
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w*******y
发帖数: 60932 | 6 Progressive International HGT-11 Folding Mandoline Slicer $14 shipped[FSSS]
Amazon Link:
http://www.amazon.com/gp/product/B001F5RSEK
Cheapest it's been in a long time .. Get yours while it's hot. Has great
reviews!
* Folding mandoline slicer designed for use over a cutting surface or
bowl
* 6 slicing tasks from 3 double-sided cutting plates: thick slice, thin
slice, super thin slice, thick julienne, thin julienne and super thin
julienne
* Cutting plates conveniently store underneat... 阅读全帖 |
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m********a
发帖数: 1601 | 7 想买个mandoline slicer 切蔬菜，切片后用刀改丝，比如土豆，萝卜什么的。
看了 amazon 上面的 reviews，都有人说很好和很坏，看了真发愁 :D
想问问版上的大厨们，有没有什么推荐？ |
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d****2
发帖数: 6250 | 8 还是苦练磨刀功夫和刀工靠谱，mandoline太危险了。 |
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r**********y
发帖数: 1632 | 9 这就算评完了？好像还没入正题的感觉嘛，继续继续，剧透一点也没关系。
Mandolin 从前被译成”曼陀林“我觉得很Romantic 的感觉（是不是太小资了。。）
that
sex?
泪。 |
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r**********n
发帖数: 264 | 11 我把这个曲子的结构写出来吧。全曲8（句）×8（遍），前7遍120bpm，每遍16秒,最后
一遍渐慢至110bpm接尾声。其实没有真正用canon的重叠格式，因为不想搞得太复杂。
这次主要是实验各种音色（虽然很汗）和节奏。下面是每个循环的音色：
1: +mandolin(chord1)
2: +clarinet1,bass
3: +clarinet2,snare
4: -clarinets; +flute,hi-hat,cowbell; change mandolin to chord3
5: -flute; +piano,clap; change mandolin to chord2
6: change piano melody
7: -piano,clap,cowbell; +clarinets; change mandolin to chord3
8: -clarinet2,hi-hat,snare,bass
end: -clarinet1,mandolin chord; +mandolin strum |
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t*****x
发帖数: 2602 | 12 1和3有啥区别？
不胡扯啊，暂且认为1和3是同类产品啊，这个我有，第二个我也有个类似的，所以还是
有发言权的。
Julienne peeler在我家的使用率没有mandoline slicer高。
我的julienne peeler是OXO的，被我刮胡萝卜丝把齿都给刮弯了，还刮过苤蓝，也挺费
劲。现在就是偶尔装饰啥菜用这个可以刮出来很长很长的丝，这是mandoline做不到的。
mandoline slicer我那个是个日本牌子，20块买的，钢偏软。
不知道OXO这个做的怎么样，不过我家很多手动工具都是OXO的，我很喜欢这个牌子的产
品，设计和做工都不错。 |
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K****N
发帖数: 10783 | 14 Bruce Hornsby - Mandolin Rain
http://www.youtube.com/watch?v=-uravhL8FbY
Mandolin Rain
B. R. Hornsby/John Hornsby
The song came and went
Like the times that we spent
Hiding out from the rain under the carnival tent
I laughed and she'd smile
It would last for awhile
You don't know what you got till you lose it all again
Listen to the mandolin rain
Listen to the music on the lake
Listen to my heart break every time she runs away
Listen to the banjo wind
A sad song drifting low
Listen to the tears |
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t*****s
发帖数: 2933 | 21 選川普還是希拉裏，都是雞肋
2016-10-04 17:31:32
mandolin
mandolin
美籍華裔作家胡曼荻，著有長篇小說《美漂》。
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給我悄悄話
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美國紀事專欄
美國總統：一場雞肋選舉
文/胡曼荻
帶威寶打疫苗，事畢臨行醫生叮囑預約下次體檢時間，三個月之後。輕聲說了聲：哦，
那時新總統就出台了。白發蒼蒼的凱恩醫生看著吾，會心一笑，然後眼神無可奈何，連
連搖頭：你相信嗎？我們要在這兩個人中做出選擇？相信很多中立派美國人如凱恩醫生
一般，對2016年的美國大選總統候選人倍覺失望，甚至絕望。
老丹從十八歲就開始參與投票，已選過多任總統了，從來沒有如今年這般糾結，選票投
給希拉裏或川普都不是心甘情願。作為中立派，他曆年選票均投給民主黨，卻也不是什
麽民主黨員，從沒參加過黨內初選投票，隻是他通常更傾向於民主黨的宗旨。對於老丹
來說，今年大選如同雞肋，食之無味棄之可惜，無法履行自己神聖一票。
撇開政... 阅读全帖 |
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a***c
发帖数: 2443 | 22 這是示範好不好?
全速肯定不比你慢
你那個中菜刀要薄切西紅柿都很有難度, 還比個什麼精度呀?
另外建議你們廚房搞個mandoline slicer切土豆絲
样只
胡罗卜丁，黄瓜丁，肉丁，每样十斤切出来放在脸盆里备用（西餐厨师一般没见过这场
面，但１００个席位的中餐厨房，几乎每天都要这样做）， 不是用匕首能切的出来的。 |
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n*****t
发帖数: 22014 | 23 削土豆皮用这玩意：
Chef'n PalmPeeler, Cherry
http://amzn.com/B001R5HEA6
切丝手工太慢太粗,类似这个很好用：
Norpro Mandoline Slicer Grater with Guard
http://amzn.com/B001FB59LS
这俩工序 10 分钟足够了，辣椒手切 5 分钟。关键工序，切好的土豆丝不能马上炒，
要拿水泡，揉掉大部分淀粉，这个没法快。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.2.2 |
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g***j
发帖数: 40861 | 24 搜mandoline 或者slicer, chopper |
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t*****x
发帖数: 2602 | 26 回锅肉和素什锦
回锅肉：
材料：
1、本应该用后腿肉的，但是我现在只有五花肉，所以就用了五花肉。
2、没有蒜苗，用的胡萝卜片以及Jalapeno辣椒。因为这个菜很油，所以不趁机吃点胡
萝卜浪费这么多的油了。
3、豆瓣酱
做法：
1、肉煮熟。我用了高压锅，最多半小时就够了，煮肉的时候放了一个八角，一把花椒
，没有盐。
晾凉沥干水。切片。我通常把所有的肉都切片，然后装入保鲜盒，吃的时候直接拿出来
就可以下过炒，也算是节省了时间成本。冷餐一星期不成问题。片不要切太薄，要不然
也不好吃。
2、胡萝卜切片，我用了我的mandolin slicer，直接擦片。辣椒用刀切。
3、然后架上锅。因为我的锅不沾的，所以没有放油。把肉铺在锅底，用中火慢慢加热
，肉里面的油就会跑出来，量非同寻常，足够炒一锅菜，吃完还有一盘底的油。
4、把肉拨拉开，在锅的中间放一大勺豆瓣酱炒香，然后加入胡萝卜和辣椒翻炒就行了
。2分钟就可以出国。
因为豆瓣酱已经足够咸，所以不放盐。
素什锦：
材料：
1、青菜
2、西兰花的花顶
3、木耳
4、香菇
做法：
1、水发木耳香菇。这次我买的木耳就是图图推荐的狮子楼，真的很好，一点点就 |
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c*******A
发帖数: 174 | 27 use mandolin, 2~3 min and you are done! |
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c*******A
发帖数: 174 | 28 电饭锅煮饭。
用高压锅炖汤，40分钟以内，肉很烂，自动和骨头分离。
炒锅炒热菜。ingredients切的很细，5~10分钟以内就好。推荐mandolin slicer,5分钟
刨出土豆丝，水里洗掉淀粉，下锅炒非常好。有了它，我们经常可以吃土豆丝。
加个凉菜，salad什么的5分钟。
以上4个程序同时进行，基本上40~50分钟可以做好。还有，我们炖一次汤，一般可以吃
2~3天。已经有汤的时候做饭就更快了。 |
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s*******1
发帖数: 2366 | 31 记得原来有人推荐过amazon上的一个，切丝的.. 好像叫这个：mandolin slicer |
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s*******5
发帖数: 741 | 34 看了一眼包装盒，有中文写着：万能野菜调理器， 英文是： Japanese Mandolin
Benriner。好莫名其妙的名字啊～ 不过满好用的，有了它就经常做酸辣土豆丝儿。。
。不过一定要小心手指，最好多用辅助滑行的那个工具。。唉，有过惨痛教训啊。 |
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t*****x
发帖数: 2602 | 37 1、需要blender
2、需要一个mandolin slicer
3、需要一个food processor
我家有这3样东西。
如果你想省点，1、3可以合并。据我所知cuisinart有一款一个电机带两个杯子的，一
个高的blender杯子，和一个矮胖的food processor杯子，这样的话你就只需要一台机
器了。不过效果如何我就不知道了。 |
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d******g
发帖数: 1728 | 38 mandolin slicer哪个牌子的好点？ |
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d****2
发帖数: 6250 | 39 要切丝的话julienne peeler不如mandolin好用。 |
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o*********t
发帖数: 74 | 41 很高兴又学了个新词！原来英文叫mandolin slicer.我们家乡用大号的这种工具切生地
瓜片（父母年代的事了）。
cheese grater切土豆丝可行不？
推荐用菜刀的就是算了。我刀工超差，切东西尤其没耐心。 |
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s*******a
发帖数: 207 | 42 用mandolin，有塑料的有不锈钢的，价钱差不少，还可以切网格，很多花样 |
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d****2
发帖数: 6250 | 43
用mandolin切片（小心手指），然后用刀切丝，没法再省了。 |
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m********a
发帖数: 1601 | 45 原来大家都是上刀切丝的啊....
羞愧地跑开.... |
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d****2
发帖数: 6250 | 47 做hash brown的丝只能用food processor或者box grater，做中式的土豆丝
只能用用mandoline或者刀。 |
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d****2
发帖数: 6250 | 50 继续,food processor里cuisinart是行业标准。 主刀片可以乱切，切碎以及到汤的
puree。还可以和面。另有disc可以切片，刨丝，grate hard cheese。
mandoline可以切出比food processor工整许多和细薄很多的片和丝。
其余刀工用手加快刀，无他。 |
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