q**x
发帖数: 3763 | 1 以前总是在商店买提拉米苏吃，情人节前夕，突然想自己学来做。尝试了两位大师：
Pierre Herme和君之的四种配方。
Pierre Herme是一位被誉为甜点界的毕加索的甜点大师，他的配方做出来的提拉米苏最
为轻盈，入口即溶的感觉。我用了小分量做了试验品，没拍照。他的配方的特点在于完
全不用淡奶油。
然后尝试了君之的三个配方。
下图这个硬身版用的酒是Rum。所谓硬身版就是蛋糕形状可以切块的提拉米苏，配方里
加了gelatine。
我又分别用Baileys和Marsala做了两种软身版提拉米苏。最正宗的提拉米苏是要用
Marsala做的。其实这三种酒里，我最喜欢用Baileys做，一个是因为lady fingers被浸
泡之后颜色没那么深，再一个不用额外调咖啡，适合像我一样喜欢偷懒的同学。
呵呵，下面三张昨天有些同学看过了哦，我就直接搬过来了。
侧身~
头顶~
再加个大杯~
总之这一次是过足了做提拉米苏的瘾，以后再也不用去商店买了。
下面是网上关于提拉米苏的介绍，故事大家应该都看过了，我就都放在这做为自己的一
个小笔记。
作为意大利甜点的代表，外貌绚丽、姿态娇媚的提拉米苏已风靡全球。它... 阅读全帖 |
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b******x
发帖数: 826 | 2 提拉米苏~~ 家喻户晓的意式甜点，因为其背后动人的故事更是成了情人节的常备剧目
。太过古老，即使没做过但大家大概都有尝过的~~ 好吧！现在流行复古，让我再回到
70年代吧~~
提拉米苏制作简单，是很家常的甜点，因为家常所以做法也是花样繁多。不过因为是复
古款，所以还是尽量追求较原始的~~
Mascarpone，手指饼干，Marsala酒，提拉米苏怎么变还是不要少了这3样的好，否则就
给它取个新名字好了~~
整个过程，从做手指饼干到全部完成整整1个小时。其中就两次蛋白打发累了些，所以
我这样的烘焙新手也完全应付自如。我用的蛋清不是奶油，怕奶油会掩盖Mascarpone的
味道，而且在这里pasteurized的蛋清很好买到，也就不用太担心安全问题。Marsala酒
在超市卖酒的那就能找到。另外还是自己做手指饼干好，这饼干非常能吸水一定要准备
足咖啡，我就是备少了中途又赶快做了一壶。真个过程简单但还是要细心，蛋白一定要
打发至硬挺，混合时要轻柔。
早上一起来就冲到冰箱取做好的提拉米苏，不拍照先吃一口，一生一定要做一次的提拉
米苏，自家做用料实在外面店里比不了的！
PH大师的手指饼干方子
... 阅读全帖 |
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f**k
发帖数: 15238 | 3 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: marsala (marsala), 信区: Joke
标 题: 2012的预言
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 15 14:39:07 2010, 美东)
你们听过那个2012的预言吗？你在手机计算器里用2012除以8.048，不管什么型号的手
机，结果都直接显示机主姓名，特恐怖 |
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p*******j
发帖数: 1613 | 4 烤红薯泥 （方子来自欢欢）
红薯 净重400～500g
砂糖 70g
淡奶油 100cc
黄油 50g
蛋黄 1个
香草精 数滴
朗姆酒 少许（我用的marsala）
刷表面用的蛋黄 1个
熟黑芝麻 少许
1 将红薯去皮切片放在锅里，倒水没过红薯，开大火煮软。
2 煮软后将锅里多余的水倒掉，用木铲将红薯碾碎（或者用碾碎工具），开小火边碾碎
边将水分蒸发。
3 加入黄油继续搅拌碾碎，红薯变成泥的感觉
4 加入砂糖，淡奶油继续搅拌混合
5 红薯泥一直炒到蓬松柔软，关火后加入蛋黄快速搅拌（不要开着火，蛋黄会立刻熟。
）最后倒入香草精和朗姆酒 （我用的marsala）。搅拌均匀后待不是很烫手的时候就可
以成型了（如果红薯泥很粘手，手上沾点水就可以了）
6 刷表面用的蛋黄打散后加几滴水搅拌均匀刷在成型后的红薯表面，撒上黑芝麻。
7 200度预热后的烤箱烤20分钟左右，表面上色即可。 |
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q**x
发帖数: 3763 | 5 呵呵，参加活动来了，一二楼放没在版上分享过的提拉米苏，后面几楼放了一部分以前
做的点心凑数~
今年情人节尝试了两位大师：Pierre Herme和君之的四种配方。Pierre Herme是一位被
誉为甜点界的毕加索的甜点大师，他的配方做出来的提拉米苏最为轻盈，入口即溶的感
觉。我用了小分量做了试验品，没拍照。他的配方的特点在于完全不用淡奶油。
然后尝试了君之的三个配方，google可以搜索到他的方子。
下图这个硬身版用的酒是Rum。所谓硬身版就是蛋糕形状可以切块的提拉米苏，配方里
加了gelatine。
我又分别用Baileys和Marsala做了两种软身版提拉米苏。最正宗的提拉米苏是要用
Marsala做的。其实这三种酒里，我最喜欢用Baileys做，因为lady fingers被Baileys
浸泡之后颜色没那么深，另外不用额外调咖啡，适合像我一样喜欢偷懒的同学。 |
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G****a
发帖数: 10208 | 6 Tiramisu is an Italian dessert typically made from Lady Fingers, espresso
coffee, mascarpone cheese, eggs, cream, sugar, marsala wine, cocoa and rum.
The Italian name tiramisù means "pick-me-up" (metaphorically, "cheer me up"
), referring to the two caffeine-containing ingredients, espresso and cocoa.
The Lady Fingers are sprinkled with or briefly soaked in a mixture of the
coffee, rum, and sugar. They are then layered with a mixture of mascarpone
cheese and a custard made from egg yolks, marsal... 阅读全帖 |
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q**x
发帖数: 3763 | 7 哈哈。。。好！
剩下三瓶是Baileys,Marsala,Rum。我是分别用它们来尝试三个不同配方的提拉米苏。
最正宗的是用Marsala做，不过还得调咖啡，不如直接用Baileys方便。 |
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q**x
发帖数: 3763 | 8 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: qxqx (芊寻), 信区: Food
标 题: 【 美食摄影活动-烹饪】点心楼
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Apr 26 10:28:54 2014, 美东)
呵呵，参加活动来了，一二楼放没在版上分享过的提拉米苏，后面几楼放了一部分以前
做的点心凑数~
今年情人节尝试了两位大师：Pierre Herme和君之的四种配方。Pierre Herme是一位被
誉为甜点界的毕加索的甜点大师，他的配方做出来的提拉米苏最为轻盈，入口即溶的感
觉。我用了小分量做了试验品，没拍照。他的配方的特点在于完全不用淡奶油。
然后尝试了君之的三个配方，google可以搜索到他的方子。
下图这个硬身版用的酒是Rum。所谓硬身版就是蛋糕形状可以切块的提拉米苏，配方里
加了gelatine。
我又分别用Baileys和Marsala做了两种软身版提拉米苏。最正宗的提拉米苏是要用
Marsala做的。其实这三种酒里，我最喜欢用Baileys做，因为lady fingers被Baileys
浸泡之后颜色没那么深，另外不用额外调咖啡，适合像我一样喜欢偷懒的... 阅读全帖 |
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m*****a
发帖数: 95 | 9 【 以下文字转载自 Economics 讨论区 】
发信人: marsala (marsala), 信区: Economics
标 题: What's the difference between PHD in Econ and PHD in Finance?
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jul 12 18:13:45 2007)
My under major is Economics focusing on Finance,and want to apply a PHD
program in either Economics or Finance,but I am not quite clear about the
difference between their research path, and even career path after
graduation.Can someone help me out? Big Bow~~~~ Big Thanks~~~~ |
|
e********I
发帖数: 693 | 10 ☆─────────────────────────────────────☆
marsala (marsala) 于 (Thu Jul 12 18:13:45 2007) 提到:
My under major is Economics focusing on Finance,and want to apply a PHD
program in either Economics or Finance,but I am not quite clear about the
difference between their research path, and even career path after
graduation.Can someone help me out? Big Bow~~~~ Big Thanks~~~~
☆─────────────────────────────────────☆
UnameMe (家里蹲-扫地僧-树上男爵) 于 (Thu Jul 12 23:34:24 2007) 提到:
从研究讲，去哪个系没有本质区别，关键是你的导师要有能力 |
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v*****i
发帖数: 448 | 11 Ingredients:
==============
8 large egg yolks+1/2 cup caster sugar
1/2 cup Marsala wine
500 ml cream+750g Mascarpone cheese
2 cup espresso + 2 tbsp sugar+ 1 cup Marsala wine + 3 tbsb Kahlua
2 packets Savoiardi sponge finger (a.k.a. ladyfinger)
some cocoa powder |
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w********t
发帖数: 5586 | 13 楼主 发表于: 2005-10-31
倒序阅读 ┊ 只看楼主 ┊ 小 中 大
ZT 吃在湾区 (南湾)
Hopefully this is helpful for some of you.
一直希望能试遍南湾好吃的餐馆，等有朋友来时能如数家珍一样带去打牙祭。这可能是
每个老饕的梦想。多谢网上朋友给我的信息，加上一些自己喜欢的，我整理出这篇吃在
湾区 (南湾)。
粤菜
鲤鱼门 (*****强力推荐)
http://www.koipalace.com
特别推荐两人大餐，龙虾鲍翅套餐($99)，还有椰子炖雪蛤！
http://www.koipalace.com/menu/page14/index.html
个人觉得他们的鲍鱼是湾区第一，比香满楼的好。鱼翅倒不是十分入味。快带老婆或女
朋友去享受一下！让圣诞节和情人节变成荷包减肥日！要订位，否则饿到昏倒。
Serramonte Plaza
365 Gellert Blvd, Daly City CA 94015
Tel: (650) 992-9000
强力推荐他们的灌汤小笼包。。fresh and tast... 阅读全帖 |
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a***l
发帖数: 2397 | 14 还是要用 mascapone cheese，酒用marsala 才算比较正宗 |
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Q**Q
发帖数: 624 | 15 1.mix egg yolks, sugar and Marsala做zabaglione
2.whipping cream
3.mascarpone cheese
我是电动打发2，然后逐渐fold进去1和3，
你的意思是说这三样每样都打发，然后混一起么？
谢谢 |
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Q**Q
发帖数: 624 | 16 是的，这recipe是把蛋黄和糖whisk之后放容器里隔水加热，加热的过程中一边搅一边
慢慢加marsala
BTW这验证码真烦 |
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d*i
发帖数: 9453 | 17 作提拉米苏怎么变成朗姆酒了？
不是sweet marsala嘛？去超市就能买到。 |
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d*i
发帖数: 9453 | 18 我也用不同的酒作过，但是感觉还是marsala口感最好 |
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b********t
发帖数: 5261 | 19 提拉米苏更正宗的是用一种叫marsala的cooking wine，在超市可以买到。rum一般在卖
酒的地方买。 |
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g****l
发帖数: 644 | 20 应该是marsala最好，ports之类的甜酒都好，rum也不错 |
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a*w
发帖数: 729 | 21 marsala wine 和 mascarpone cheese在哪里买呢？
超市里没有啊。 |
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s**d
发帖数: 190 | 23 不厚道的说，LZ这个“提拉米苏”中mascarpone cheese，espresso和marsala一个也没
有，只能算作改良的cheese cake。 |
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Q**Q
发帖数: 624 | 24 I tried many tiramisu recipes but this one is my favorite. It is foolproof
because it does not call for egg yolk mixture. It would definitely save you
lots of hassle.
For the lady finger dipping or brushing
3/4 cup (2 shots if you buy it at coffee shop)espresso or strong coffee (
room temperature)
2 T Kahlua (Marsala or rum would do the job as well)
For the mascarpone cheese mixture
1/2 cup sugar
mascarpone cheese 8oz
heavy whipping cream 8ounce
(beat sugar and mascarpone till it is creamy, then... 阅读全帖 |
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w*******u
发帖数: 472 | 25 不应该用Marsala酒的，味道会很奇怪
rum就可以了，有一种巧克力酒baily不错，不过太贵了 |
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b******x
发帖数: 826 | 26 你的酒多放了？~~~
传统的是Marsala，或者大家很多人用的kahlua!,要么是别的coffee liqueur， 除非你
就爱rum或baily呵呵~~ |
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F*******4
发帖数: 2874 | 27 最近生活很充实。
每天早上六点起床去体育馆锻炼，一三瑜伽，二四五跑步，晚上zumba，偶尔泡
泡spa。一为减肥，二为塑身，三为健康。最大的好处是生活有了规律，不再熬夜，黑
眼圈也淡了很多，整个人感觉神清气爽，心情也很high。周末研究研究烘焙，洗洗衣服
，打扫打扫房间，飚飚歌，偶尔和朋友们小聚一下，其实，生活还是挺丰富多彩的。
提拉米苏（Tiramisu），人人皆知的意大利甜点，印象中，是那种高级且浪漫的
甜点，就连名字都透露出其身份的高贵。Tiramisu意大利文含义为“带我走”，关于由
来，有很多种说法，我最喜欢的是那个温馨浪漫的故事。一个意大利士兵即将奔赴战场
，他的妻子为他准备干粮，将家里所有的饼干，面包等食物全部放在一起，做成甜点，
并起名为Tiramisu，希望自己的丈夫一吃到这个甜点，就会想起远在家乡的爱人。这个
美丽的爱情故事，赋予了Tiramisu浓厚的浪漫气息，也使这个意大利词语充满了恋人间
的不舍与想念。
提拉米苏的配方有很多种，但无论是哪一种，都少不了手指饼（ladyfinger），
马斯卡彭芝士（mascarp... 阅读全帖 |
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p*******j
发帖数: 1613 | 28 全麦粉的好处多多，但口感有点粗糙。上回做了一次一半面粉一半全麦粉的包子，偶觉
得口感还好，还有麦香味道，但是家里童鞋说不如纯面粉的好吃。不过，考虑到健康饮
食的概念，还是要吃些的。肿木解决这一问题呢？嗯，降低全麦粉含量，吃点总比不吃
好吧。这次的全麦吐司方子参照Candey,做出来效果出乎意料的好吃，口感可以和北海
道牛奶土司媲美。北海道牛奶土司是用中种才出来那么柔软的口感，还有热量比较高，
而这款吐司既健康又不失口感，最关键的是省时省力嘛。
不多说，上方子先。
King Arthur Bread Flour 200g
King Arthur whole wheat flour 50g
快速干酵母（instant yeast）5g
白砂糖 30g
盐 4g
蛋液 25g （中等鸡蛋半个蛋液）
牛奶 155ml
黄油 25g
葡萄干 若干
燕麦若干
准备工作：黄油室温软化到用手指戳很容易留下凹陷，葡萄干提前用Marsala或朗姆酒
浸泡至软
1. 除黄油之外所有的原料倒入盆中，混合后揉到扩展阶段
注意盐和糖不要与酵母接触，否则影响活性。快速干酵母可以不用事先溶入液体中活化
，但是溶到牛奶... 阅读全帖 |
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a*o
发帖数: 19981 | 31 用marsala代替黄酒，糖要放足而且要一开始煮就放，最后收汁收浓一点，能吃掉下巴
。 |
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h******e
发帖数: 9616 | 32 酒的口味里面很多用语的，dry 感觉对应的中文似乎是“涩”。
楼主除了“甜”之外，还有其他什么要求吗？
白酒类的话，
楼上说的reisling, moscato, pink moscato都比较甜。
white zinfendale 也是一般比较甜的。
还有现在多了很多加伴水果口味的白酒，之前试了好几种，都很可口。 酒底子一般是
mascato 或者 chardony， 喝过带桃子，芒果，rasberry, mixed berries, 基本都不
错。
红酒类来说
sweet Marsala 等原属甜品伴侣的一般入口都偏甜。
最近喜欢上甜红酒，名字简单暴力的就叫 sweet red.
不知道制作工艺或者原理到底咋样，反正就是甜甜的红酒，入口感觉很舒服。
而且服用方法上面注明是要keep refrigerated after opened的，冰冰的感觉很可口。
价钱也很给力，我在krogers买的gallo family 的，一般那种size的是五刀，大饼装的
好像九刀。 |
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c*****h
发帖数: 14923 | 33 最地道应该是加Marsala，但加Rum和Kahlua的也很多，还有加brandy和whiskey的呢
看自己喜欢的口味吧 |
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c*****h
发帖数: 14923 | 34 marsala酒精度不到20，kahlua也就20左右
rum高点40多，但就加一点取个酒味啊，看过用brandy和whiskey的方子也不少 |
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f********r
发帖数: 304 | 35 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: freeskater (N0.237), 信区: SanFrancisco
标 题: 看了个北湾的房子，求指点
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 29 21:44:53 2015, 美东)
https://www.redfin.com/CA/PITTSBURG/3132-MARSALA-DR-94565/home/56908713
人在三藩上班，看了一圈，南湾没有买的起的房子。然后看到这个，离bart站还算近，
感觉还行。现在不考虑学区，只是希望住的能舒适一些。网上看到一些很负面的review
关于这个home builder的。想问问大家，是不是很多新房子也是问题多多，尤其
builder质量不行？还有就是那个区域有没有其它问题？新手准备买房，希望大家指点
。谢谢！ |
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b**********y
发帖数: 7371 | 36 闻啥？ 是判断一下房主上顿吃的是tikka marsala 还是 chicken briyani？ |
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b********t
发帖数: 5261 | 37 marsala酒，很好吃，只要原料买齐了，非常好做。 |
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b********t
发帖数: 5261 | 38 这个marsala酒，是cooking用的，我觉得应该酒精度很低，在grocery可以买到。
rum |
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a******e
发帖数: 36306 | 39 ☆─────────────────────────────────────☆
hondaaccord (hondaaccord) 于 (Fri Mar 6 15:05:38 2009) 提到:
现在我LP公司的HR告诉她，公司必须要她提供Actual EAD card，而且是在3月10日下午
5：00之前。 而且他们还说什么Congresswoman or man的信都不行。现在我们只能祈祷
3月10日我们能够收到卡，真郁闷。
☆─────────────────────────────────────☆
walker (步行者) 于 (Fri Mar 6 15:10:09 2009) 提到:
Bless!
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Beijing (学什么都不如有绿卡) 于 (Fri Mar 6 15:15:27 2009) 提到:
感觉：公司明显找碴，就是憋着开人。
赶紧找别的工作。
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marsala (ma |
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b*******e
发帖数: 24532 | 40 各位同学们，鉴于 之前组建学习小组的成功经历，今年再次组建 芝加哥的学习小组，
这样大家可以在一起交流，学习，为挑战CFA 做更好地准备。
现在的成员有: (updating)
Bigbigbee Bloodymica Gbamboo iHeartgrass Innocence Mathmath, Marsala,
Grace8711 Lysonbac
如果你有兴趣加入我们，请给我投条，不限level. 现在已经开始复习了，
大家加油吧！
注释: FOR JUNE NOW |
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h*******n
发帖数: 160 | 41 各位兄弟姐妹们，知道这儿的影响力大，发个征婚启事（男征女）！若因此打扰了其他
朋友，在下先在这里表示歉意了！征婚事大，绝非儿戏，愿意为我促成姻缘的朋友，也
希望你们能以各种方式帮我牵线搭桥，先行谢过了！
我先介绍一下我的基本情况：
----------------------------------------------------------------------------
--------
性别: 男
出生年份: 1968
所在地: 我在 St. Petersburg，Florida 做高中数学和计算机老师
简单的物理参数(身高/体重):187cm/90kg
当前婚姻状态: 从未结过婚，也没有孩子
联系方式/照片:
请直接到我的google网页看一些我和朋友的生活照：
https://picasaweb.google.com/hankouren9/Highlights?authkey=
Gv1sRgCPXF187GlqjE-QE
我的邮箱: h*******[email protected]
------------------------------------------------... 阅读全帖 |
|
h*******n
发帖数: 160 | 42 各位兄弟姐妹们，知道这儿的影响力大，发个征婚启事（男征女）！若因此打扰了其他
朋友，在下先在这里表示歉意了！征婚事大，绝非儿戏，愿意为我促成姻缘的朋友，也
希望你们能以各种方式帮我牵线搭桥，先行谢过了！
我先介绍一下我的基本情况：
----------------------------------------------------------------------------
--------
性别: 男
出生年份: 1968
所在地: 我在 St. Petersburg，Florida 做高中数学和计算机老师
简单的物理参数(身高/体重):187cm/90kg
当前婚姻状态: 从未结过婚，也没有孩子
联系方式/照片:
请直接到我的google网页看一些我和朋友的生活照：
https://picasaweb.google.com/hankouren9/Highlights?authkey=
Gv1sRgCPXF187GlqjE-QE
我的邮箱: h*******[email protected]
------------------------------------------------... 阅读全帖 |
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G****a
发帖数: 10208 | 43 过去吃的都带brandy或marsala, costco那个是无酒精类型, 味道的确差很多 |
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k****a
发帖数: 4944 | 44 BUFFET餐馆 LUNCH TIME更划算：
中城的IchiUmi，这是一间吃到饱的日式料理，有各种新鲜的寿司、寿司卷、海鲜
、甜点，因为面积相当大，可以想见自助餐吧的菜式自然不会让老饕失望。
特价套餐 分食、轻食都省钱
另一种省钱法是点特价套餐(prix fixe menu)，固定价格会包括前菜、主菜、加上
甜点饮料。中城的北意大利餐厅Remi，是一间道地的威尼斯餐厅，特别提供下午3时45
分至7时的特价午晚餐，每份35元，包括意大利玉米饼加野洋菇，意大利饺子淋上用葡
萄酒，各种香料和奶油配制的调味酱marsala sauce。
下西城Tio Pepe也值得推荐，这间融合西班牙和墨西哥料理的高档餐厅，也提供每
人15.95元的特价午餐和晚餐，其中最受欢迎的就是西班牙鲜总汇饭(paella festival)
，是番红花饭(saffron rice)加上明虾、蚌、蛤、鸡肉在加上蜡肠等。而位于戏院区的
知名印度餐厅Bombay Palace则提供23.95元的特价晚餐，包括5时至7时间以及戏院散场
后的10时至11时半两个时段。
冬天容易堆积脂肪，所以不 |
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s**********6
发帖数: 14 | 45 我老婆做葱姜炒蟹， chicken marsala, beer clam, 还有一个salmon鱼， 比这些都要
好吃 |
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j**4
发帖数: 10425 | 46 the best pasta i ever had was the chicken marsala my wife cooked for me |
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b*********n
发帖数: 903 | 47 i miss my wife's chicken marsala and cong1 jiang1 chao3 xie4 |
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h***a
发帖数: 1773 | 48 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
发信人: renaissance (ole), 信区: Seattle
标 题: 阳光+美酒 --- Lake Chelan 游记 (合)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 19 01:10:07 2010, 美东)
周六的天气非常好，不过沿着2号公路东行，迎接我们的首先是一阵浓重的雾气，经过
Monroe，Sultan，Startup，过了Skykomish，这些雾气才散去，两侧山峦已经出现了斑
驳的红色或者黄色的树叶，清澈的蓝天就在头顶，灿烂的阳光照在车里，暖洋洋的，11
点左右，来到了熟悉的Leavenworth，周末的德国村，人头攒动，煞是热闹，下来休息
半个小时，在主街上，听听这些假冒德国村民的歌声。
继续上路，在2号公路上，我们已经甩开身后的崇山峻岭，眼前是愈加开阔平缓的的中
部丘陵，经过Wenatchee之后，就在哥伦比亚河的近前，北上97号公路，这条路就在哥
伦比亚河谷的西岸，右手边就是开阔，深蓝色的河水，在哥伦比亚河的两岸，有很多的
绿色的果园，而在河谷两侧更远处，则是缺少绿色覆盖的山丘，华盛顿中部... 阅读全帖 |
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c******n
发帖数: 4965 | 50 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: kakuya (kakuya), 信区: NewYork
标 题: 纽约省钱法手册 ！
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 6 12:10:47 2010, 美东)
BUFFET餐馆 LUNCH TIME更划算：
中城的IchiUmi，这是一间吃到饱的日式料理，有各种新鲜的寿司、寿司卷、海鲜
、甜点，因为面积相当大，可以想见自助餐吧的菜式自然不会让老饕失望。
特价套餐 分食、轻食都省钱
另一种省钱法是点特价套餐(prix fixe menu)，固定价格会包括前菜、主菜、加上
甜点饮料。中城的北意大利餐厅Remi，是一间道地的威尼斯餐厅，特别提供下午3时45
分至7时的特价午晚餐，每份35元，包括意大利玉米饼加野洋菇，意大利饺子淋上用葡
萄酒，各种香料和奶油配制的调味酱marsala sauce。
下西城Tio Pepe也值得推荐，这间融合西班牙和墨西哥料理的高档餐厅，也提供每
人15.95元的特价午餐和晚餐，其中最受欢迎的就是西班牙鲜总汇饭(paella festival)
，是番红花饭( |
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