c****i
发帖数: 2635 | 1 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: WillyBass (微粒鲈), 信区: WaterWorld
标 题: 老资格的说说中餐馆。
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 29 12:11:44 2011, 美东)
美国中餐馆比比皆是。本人来美一晃25载，在一事无成的学生时代，打过工的中餐馆不
下20来家。从洗碗到经理都干过。在没有GPS的时代，最不好做的是送外卖的活。想当
初，到B城的第二天早上就去唐人街卖猪仔，到中餐馆洗碗切洋葱。80-90年代，中餐馆
是老广老台的天下，卖的东西统称杂碎餐，如Chow Mein,Chop Suey,Egg FuYoung。也
有为数不少的北方菜馆，Mandarin,Szechuan Style。老美要是会叫个宫保鸡丁，家常
豆腐，那绝对是个中餐老资格的干活。时过境迁，现在的餐馆是福建人老板居多。我接
触的福建人专业有三种，餐馆，装修，赌场。最近网上关于中餐馆的帖子很多，我也来
唠叨几句。
一般老美餐馆的利润是10%到15%，生意好的中餐馆的利润可高达30%。所谓生意好，就
是翻台快。中午要翻2到3次，晚上要翻最... 阅读全帖 |
|
x******t
发帖数: 3911 | 2 you can also consider:
Egg rolls
buffalo wings
deli sandwiches or bbq sandwiches (with bbq beans)
potato chips
cold slaw
potato salad
lo mein
cheese and crackers |
|
f******s
发帖数: 3849 | 3 买原价bw的适合8折卡做，有可能用upr付到1刀以下。
没有折扣还不如买没有税的吃的，比如mortrin，chow mein, hall refresh(99c,有75c
mfq，
和1off2 vvq，50c vvq） |
|
f******s
发帖数: 3849 | 4 凌晨买了大红霜，所以下午补买了ex。然后2单鱼油，不甘心没买吃的，就加了一单花
生和luster
发现antiox不sale，小二迅猛替我去掉。付了13刀upr，出来4X2+5planters，返
2X3luster
SCR。
以前在cvs买了所有nutrition系列，但是吃过都忘了味道。
这次只能凭感觉跳，拿了energy mix和omega，heart health似乎也不错，almond和
south
beach 看上去干乎乎的，不要。
然后跑到贵店去买tripleflex，第一家的flex都是3个月就过期，不要。只好拿了4个
nutrition，12包chow mein，和一罐fizz，ra家自己出的汽水，99c，粘了40c的胖子。
4X3.99+12X1=28-4X1mfq-4X0.5raq-4X1off3 mfq-5off25=13刀，
用了人家的卡，出来4X2+5planters，3X2chow
送了2罐nuts给AM，4包方便面给小二，小二很开心很惊讶，大概是第一次碰到。：）
回家尝了方便面，黑酱料甜甜咸咸的，好香，强烈推荐。
第二家贵店的flex是12年过期，发现5... 阅读全帖 |
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f******s
发帖数: 3849 | 5 来自主题: PennySaver版 - 饺子和鸭子 幸亏正在吃hormel和chow mein，还有edy's |
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e*****r
发帖数: 1229 | 7 发信人: borntolose (Meine Ehre heisst Treue), 信区: FamilyLife
标 题: 最近朝廷的资金链是不是出问题了
发信站: 水木社区 (Tue Aug 28 21:27:53 2012), 站内
经费砍的厉害
973cut了20%
听说863那边cut了一半 |
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s**u
发帖数: 9035 | 8 发信人: shmu (shmu), 信区: FDU
标 题: 一复旦校友从著名的Lab海归杭州师范大学副教授
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 21 08:28:35 2012, 美东)
我们有个校友，1998年硕士毕业留校，2001年来美国，2006年Tufts University Ph.D.
2010年海归杭州师范大学副教授。
zhi Lian directly
View Full Profile
Fuzhi Lian's Overview
Current
Associate Professor at Hangzhou Normal University
Past
Scientist III at USDA Human Nutrition Research Center on Aging at
Tufts University
Postdoctoral Associate at USDA Human Nutrition Research Center on
Aging at Tufts University
... 阅读全帖 |
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G*******m
发帖数: 16326 | 9 我是说正经的，不是mein Fuhrer的fantasy. |
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G*******m
发帖数: 16326 | 10 里面可以remodel 一个类似于mein Führer's bunker。
这样就安全了。 |
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h***e
发帖数: 20195 | 11 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: desesperado (desesperada), 信区: Military
标 题: 美国人疯狂喜爱的中餐
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 10 11:53:51 2013, 美东)
http://www.ce.cn/cysc/sp/info/201310/10/t20131010_1600127.shtml
2013年10月10日 17:45 来源：新华网
在美国有这么些中国菜，每个中国餐厅都可以点到。外国人认为它们很好吃，是正统的
中国食品；中国的学生对它们深恶痛绝，觉得是侮辱了中国菜。
从前菜开始说起吧：
Crab Rangoon (蟹角)：听起来好像是一道海鲜，可惜事实是这只是一道有奶酪炸
馄饨。
Spring Rolls(春卷)：传统意义上的春卷外皮薄脆，芯子一般用大白菜香菇豆腐干
丝等制成。而在美国的春卷个个都有着饱满的滴油的外皮和可怜的豆芽肉芯，受到大众
的欢迎。
Lo Mein(捞面)：捞面的话以蚝油捞面为主，面条要弹牙才好吃，而美国的捞面一
般都糊成一团，而且放很多酱料，不是过甜就是... 阅读全帖 |
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d*******l
发帖数: 53 | 12 Limba Reddy No Problem Let it take it own time .will be waiting for positive
out come.in the comming weeks.We really appreciate all your efforts..and
thanks for your timely informative updates.
Like · Reply · 5 · 2 hrs
Immigration Voice Thanks Limba Reddy, for your understanding. We shared the
truth all along. We wanted to share what was going on because when we don't
share then some people complain that we are not sharing. When we share what
is going on, then people blame us when things don't w... 阅读全帖 |
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m*******r
发帖数: 39 | 13 ich und meine Frau.
0179 1182110 |
|
b****x
发帖数: 31 | 14 德国诗人海涅曾经是SISSI的密友，是SISSI很喜欢的诗人。
SISSI生前也写过很多诗。下面转贴的是SISSI生前关于死亡
的点滴语录。
Ueber Genf
Ist es nicht merkwuerdig?
wenn ich in der Schweiz bin,
habe ich gar kein Beduerfnis
nach den Bergen-vielleicht,
weil es die anderen Leute haben.
Da ziehe ich vor in den St鋎ten
zu flaniren, zumal in Genf.
Es ist mein liebster Aufenthalt,
weil ich da ganz verloren gehe unter den
Kosmopoliten: das gibt eine Illusion von
dem wahren Zustande der Wesen.
Ueber den Tod
(...) Der Todesgedanke reinigt wie
ein Gaertner, der d |
|
d******r
发帖数: 351 | 15 ☆─────────────────────────────────────☆
IchMitDir (IchOhneDich) 于 (Thu Aug 30 17:48:53 2007) 提到:
是啥么来的？
从巴黎到第戎 Dijon，怎么去便宜呢？
多谢！
另外， 欧洲大陆范围内，便宜机票公司除了
germanwings.de
hlx.de
还有啥么来的
☆─────────────────────────────────────☆
cavendish (享受生活) 于 (Thu Aug 30 17:54:39 2007) 提到:
要出去玩了？
☆─────────────────────────────────────☆
tsrabbit (Jesus bleibet meine Freude) 于 (Thu Aug 30 18:23:17 2007) 提到:
http://www.sncf.fr/ ?
☆─────────────────────────────────────☆
IchMitDir (IchOhneDich) 于 (Thu |
|
d****i
发帖数: 4354 | 16 . PASSION RULES THE GAME
Music :Herman Rarebell
Lyrics:Klaus Meine
Stranded in this town
My machine slows down
To take me where the night begins
I'm playing everywhere
Loving here and there
I always take the chance to win
Drove a million miles
Gambling rules my life
I only stop to start again
I reach out through the air
Good look is everywhere
Can almost touch it with my hands
Just a little luck tonight
Will do and dreams come true
Just a little luck tonight
I can't stop the wheel
That turns the |
|
p*********y
发帖数: 1617 | 17 von Wilhem Müller(1794-1827)
Letzte Hoffnung
Hier und da ist an den Baeumen
Noch ein buntes Blatt zu sehen,
Und ich bleibe vor den Baeumen
oftmals in Gedanken stehen.
Schaue nach dem einen Blatte,
Haenge meine Hoffnung daran;
Spielt der Wind mit meinem Blatte,
Zittr'ich, was ich zittern kann.
Ach, und faellt das Blatt zu Boden,
Faellt mit ihm die Hoffnung ab,
Fall ich selber mir zu Boden,
Wein'auf meiner Hoffnung Grab. |
|
|
c****s
发帖数: 2487 | 19 Wer knabbert meine Nummern weg? |
|
e***e
发帖数: 3872 | 20 我不晓得为什么这里可以用dein，还有mein, 还有那个Verein auf Sterne，
德语好的指点下的说…… |
|
c****s
发帖数: 2487 | 21 这个denke mein/dein不清楚
后面那个stern我估计是这样的：德语里说一件事情可能性不大或者变数很大就说看星
星。可能从星象来的。所以那一句大概可以理解为：如果老天成全，那你我终能聚首。 |
|
e***e
发帖数: 3872 | 22 用了本站网友的一个模板，稍改了点，PDF格式的，有要Word文档的可以email。
另外找德国同事翻译了一封英文email，可以做cover letter，这里大多数同学都比我
德语好，可以量体裁衣自己改来用。当然，推荐的捐助组织大家更可以仁者见仁了。
Liebe Kolleginnen und Kollegen,
wie Ihr sicherlich alle wißt, hat ein Erdbeben der Stärke 7,9 auf
der Richterskala meine Heimatstadt in der Provinz Sichuan, China, am 12. Mai
2008 erschüttert. In dem Augenblick, in dem ich diese e-mail verfasse,
sind bereits 19 500 Todesopfer zu beklagen. Diese Zahl könnte bis zu 50
000 Toten ansteigen, da immer noch Zehnt |
|
V***l
发帖数: 2108 | 23 【 以下文字转载自 ZST 讨论区 】
发信人: etude (小铃铛), 信区: ZST
标 题: 天鹅之歌
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Nov 8 06:31:12 2008)
舒伯特最后的歌集中有一首海涅的诗，是这样的：
Ihr Bild
Heinrich Heine
Ich stand in dunkeln Traeumen
und starrt' ihr Bildnis an,
und das geliebte Antlitz
Heimlich zu leben begann.
Um ihre Lippen zog sich
Ein Laecheln wunderbar,
Und wie von Wehmutstraenen
Erglnzte ihr Augenpaar.
Auch meine Traenen flossen
Mir von den Wangen herab -
Und ach, ich kann's nicht glauben,
Dass ich dich ver |
|
G*******n
发帖数: 6889 | 24 "Welche Fächer magst du denn nicht so gerne?" will der Reporter von ihr
wissen.
"Geschichte." Die junge Dame verzieht angewidert das Gesicht."Kann ich nicht
leiden."
"Hat dich Geschichte denn nie interessiert?"
"Nä",sagt sie mit Schmollmund und Null-Bock-Stimme."Mich interessiert
eher die Zukunft,und nicht,was vor mir war."
"Aha."
"Die machen ihr Ding,und ich mach mein Ding.Diese komischen Römer und
so. ."
Dann holt sie kurz Luft und fasst sich ein Herz: " Am Gymnasium zum Beispie |
|
V***l
发帖数: 2108 | 25 【 以下文字转载自 little_grass_home 俱乐部 】
发信人: poetsociety (all right), 信区: little_grass_home
标 题: 【Faust】 NACHT 354-385
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 19 18:33:59 2009, 美东)
Faust. Habe nun, ach! Philosophie,
Juristerei und Medizin
und leider auch Theologie
Durchaus studiert, mit heissen Bemuehn.
Da steh ich nun, ich armer Tor,
und bin so klug als wie zuvor!
Heisse Magister, heisse Doktor gar
Und ziehe schon an die zehen Jahr
Herauf, herab und quer und krumm
Meine Schueler an der Nase herum-
Und sehe, dass w |
|
V***l
发帖数: 2108 | 26 hehe, du hast Recht.
" Im Lager" , es ist mein Fault.
//blush |
|
P*********t
发帖数: 4451 | 27 wie kann Mann post seiner Bild hier?
es ist blocked an Mein System.
Koennen Sie bitte? |
|
b***b
发帖数: 13249 | 28 你是不是明天得好好上班了？
这里有一个一星和一个两星的review。你是不是要到这个人屋门口大骂？
0 friends
20 reviews
Favalaro F.
Concord, MA
Compliment
Send Message
Follow This Reviewer
1.0 star rating
8/5/2012
Limited menu. Beyond the fact that they pull their own noodles, there's not
much there. Here's the menu: three noodle dishes, two uninspired tiny
sandwiches and a pu-pu platter. Done. That's it. Broths and sauces have no
flavor. The soup: BirdsEye frozen vegetables in their mix floating in a
pool of grease. De... 阅读全帖 |
|
y****r
发帖数: 3036 | 29 ☆─────────────────────────────────────☆
bbppb (白白胖胖不) 于 (Sat Sep 29 23:48:43 2012, 美东) 提到:
再也不敢去了！ 真的不敢了！ 怕了你，那个插着腰说话的老板娘！
俺就是以前吃过一次，感觉是个风味吧。因为本来Boston的餐馆有特色的就少，好不容
易出来一个，不管网上以前的恶评如何，俺都替它说话的，虽然那次花了很多钱才吃饱
。一直想再去一趟，没时间。今天，正好上班，顺道想去那里吃个简单的中饭。就去了。
因为想看看Email，看到老板家的孩子在上网，就顺便问了一下“你这里有Wifi吗？”
老板娘（简称 她）笑着回答“没有，没有commercial的”。俺失望一下，提议“你们
以后可以考虑搞个Wifi”。没想到她已经开始生气了。其实 就是个提议，很简单的事
，自己餐馆上网，弄个router就可以做成wireless了。别拿commercial wifi 来忽悠，
就接着说“要个凉皮”。 她轻松地回答“没了！ ” 。俺看看表 才1：30pm. 就问“
那你们什么时候有凉皮？” 她：“刚刚卖完了”，顺便... 阅读全帖 |
|
s**u
发帖数: 9035 | 30 发信人: shmu (shmu), 信区: FDU
标 题: 一复旦校友从著名的Lab海归杭州师范大学副教授
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 21 09:15:12 2012, 美东)
我们有个校友，1998年硕士毕业留校，2001年来美国，2006年Tufts University Ph.D.
2010年海归杭州师范大学副教授。
zhi Lian directly
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Current
Associate Professor at Hangzhou Normal University
Past
Scientist III at USDA Human Nutrition Research Center on Aging at
Tufts University
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Aging at Tufts University
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|
s**u
发帖数: 9035 | 31 发信人: shmu (shmu), 信区: FDU
标 题: 一复旦校友从著名的Lab海归杭州师范大学副教授
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 21 09:15:12 2012, 美东)
我们有个校友，1998年硕士毕业留校，2001年来美国，2006年Tufts University Ph.D.
2010年海归杭州师范大学副教授。
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Tufts University
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Aging at Tufts University
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h*******1
发帖数: 33 | 32 昨天看了华新报的美食版评论关于川泰閣的正宗口味，今天我们一家就带了
小孩子去了。点了几个菜，果然不错，意外地收获是居然还有FREE KIDS MEAL.
两个小孩一个点了 CHICKEN FINGER 一个点了 BEEF LO MEIN, 小孩吃了都很
开心，一家四口才花了二十几快，太合算了。 |
|
k*****l
发帖数: 177 | 33 这家就算了。看看评论就知道了。
Great Wall Chinese Restaurant
4 reviews - Write a review
1336 SW 17th St
Topeka, KS 66604
(785) 234-1060
greatwallbedford.com
The Great Wall remains one of the better... - Thomas Muther, Jr - May 8,
2003
Chinese restaurants Reviewer, Nicole D'Amatto. Date, July 14, 2000 ...
0 out of 0 people found this review helpful. Was this review helpful? Yes -
No
More from Dine.com ?
The bill can go up quickly here.... - Nicole D'Amatto - Jul 14, 2000
ood. We like to lo mein and the moogai |
|
b**********e
发帖数: 5571 | 34 亲眼看到主唱的时候Klaus Meine的时候我感觉呼吸都要停止了，毕竟喜欢了这么多年
的乐队，突然他那金属质感的声音就在你耳边响起了。。。。 |
|
|
Y***r
发帖数: 15270 | 36 来自主题: LosAngeles版 - 真正的美食 介不就是chow mein嘛，panda express就有 |
|
a*****u
发帖数: 5 | 37 I have tried some ordered food from manu... God...
Don't dare to try it again!!
Subgum Lo Mein - 512 - exctly the same as the one in buffet
Beef Fried rice - 534 - rice is from the buffect
Stir Fried Vegetable - not on manu - ok... only ok
Wonton in Hot & Spicy Sesame Sauce - 13 - not good... (don't ever try it)
Teriyaki Beef - 18 - not bad
It's a busy night tonight, I did not have a good service at all...
God help us.... |
|
发帖数: 1 | 38 希特勒的自传，你们有吗？
我是一个收藏书籍的女人。。 |
|
m****s
发帖数: 7397 | 39 Die Verträge sind gemacht
und es wurde viel gelacht
und was Süßes zum Dessert
Freiheit Freiheit
Die Kappelle rum-ta-ta
und der Papst war auch schon da
und mein Nachbar vorneweg
Freiheit Freiheit
ist die einzige die fehlt
Freiheit Freiheit
ist die einzige die fehlt
Der Mensch ist leider nicht naiv
der Mensch ist leider primitiv
Freiheit Freiheit
wurde wieder abbestellt
Alle die von Freiheit träumen
sollten's Feiern nicht versäumen
sollen tanzen auch auf Gräbern
Freiheit ... 阅读全帖 |
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h*****y
发帖数: 997 | 40 去附近最便宜的外卖店，三斤 Shrimp Lo Mein. 保证他们吃得手舞足蹈。 |
|
m****0
发帖数: 5857 | 41 也不是古典音乐发烧友，不过挺早就开始听了。
不知道怎么的，今年很想跨年时候去听新年音乐会。查了纽约爱乐居然是Igudesman &
Joo这个现代组合，本人欣赏不来，不喜欢古典乐过度改造也不喜欢音乐中间话太多。
于是想起了同样有名的费城交响。
很是惊喜！
主题是斯特劳斯，都是选段，开场是 蝙蝠序曲，结束是著名的蓝色多瑙河。
指挥Bramwell Tovey很让人喜出望外。每个中间都会各种搞笑像talkshow一样开开场面
笑话，并娓娓道来下一段曲目.中间让人笑声不断。
有waltz的时候都有伴舞。歌剧曲段Mein Herr Marquis诙谐而轻盈的女花腔也相当到位
不论是Radetzky March时候全场跟着鼓掌还是最后Auld Lang Syne时候全场手拉手各种
有爱，气氛非常好。
之前听过几次Allen Gilbert,年轻有活力，其余的，倒也没有什么特殊印象。也可能以
前都是整个movement听下来也没有什么中间打诨的余地。
新年音乐会，以后还会继续。 |
|
a*o
发帖数: 25262 | 42 福建话是最几年才多起来。。。有些粤语的词已经西方化了，譬如：
Ketchup 茄汁
Confucius 孔夫子
dim sam 點心
Bok choy 白菜
Lo mein 撈麵
Lychee 荔枝
Pekin 北京
Wok 鑊
Won ton 雲吞
等等。。。。。。。。。。 |
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s******r
发帖数: 600 | 43 借助以下推荐行程，尽享纽约一日乐趣
那么，你只有一天的时间在纽约，你希望在最短的时间内尽可能多地了解纽约？我
已经为你准备了纽约一日游的最佳行程，你将有机会只花一天的时间，尽情体验“大苹
果”的滋味。（接着，你就可以好好规划你下一次来纽约故地重游的行程了。）
要想通过一日游尽情体验纽约需要注意几点。首先，行程会非常紧凑，你得穿双适
合走路的鞋子。你将游遍整个曼哈顿岛，而最好的方式就是先买一张MetroCard交通卡
。由于是一日游，你最好选择单日"Fun Pass"，可以一天无限次乘坐纽约的地铁和巴士
。我还建议你买张纽约地图——这会让你的游览容易一些。
纽约一日游行程：
早餐: H & H Bagels
上午: 参观纽约大都会博物馆（Metropolitan Museum of Art）或者美国自然历史
博物馆（American Museum of Natural History），穿行中央公园
巴士观光: 乘坐M1巴士游览第五大道（Fifth Avenue）
午餐: Lombardi's Coal Oven Pizza
下午: 格林威治村（Greenwich Vi... 阅读全帖 |
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Y*****2
发帖数: 38613 | 44 MILLINOCKET, Me. — Faced with dropping enrollment and revenue, the high
school in this remote Maine town has fixed on an unlikely source of
salvation: Chinese teenagers.
Never mind that Millinocket is an hour’s drive from the nearest mall or
movie theater, or that it gets an average 93 inches of snow a year. Kenneth
Smith, the schools superintendent, is so certain that Chinese students will
eventually arrive by the dozen — paying $27,000 a year in tuition, room and
board — that he is scouting va... 阅读全帖 |
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g**4
发帖数: 720 | 45 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: WillyBass (微粒鲈), 信区: WaterWorld
标 题: 老资格的说说中餐馆。
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美国中餐馆比比皆是。本人来美一晃25载，在一事无成的学生时代，打过工的中餐馆不
下20来家。从洗碗到经理都干过。在没有GPS的时代，最不好做的是送外卖的活。想当
初，到B城的第二天早上就去唐人街卖猪仔，到中餐馆洗碗切洋葱。80-90年代，中餐馆
是老广老台的天下，卖的东西统称杂碎餐，如Chow Mein,Chop Suey,Egg FuYoung。也
有为数不少的北方菜馆，Mandarin,Szechuan Style。老美要是会叫个宫保鸡丁，家常
豆腐，那绝对是个中餐老资格的干活。时过境迁，现在的餐馆是福建人老板居多。我接
触的福建人专业有三种，餐馆，装修，赌场。最近网上关于中餐馆的帖子很多，我也来
唠叨几句。
一般老美餐馆的利润是10%到15%，生意好的中餐馆的利润可高达30%。所谓生意好，就
是翻台快。中午要翻2到3次，晚上要翻最... 阅读全帖 |
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n****1
发帖数: 4251 | 46 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: WillyBass (微粒鲈), 信区: WaterWorld
标 题: 老资格的说说中餐馆。
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 29 12:11:44 2011, 美东)
美国中餐馆比比皆是。本人来美一晃25载，在一事无成的学生时代，打过工的中餐馆不
下20来家。从洗碗到经理都干过。在没有GPS的时代，最不好做的是送外卖的活。想当
初，到B城的第二天早上就去唐人街卖猪仔，到中餐馆洗碗切洋葱。80-90年代，中餐馆
是老广老台的天下，卖的东西统称杂碎餐，如Chow Mein,Chop Suey,Egg FuYoung。也
有为数不少的北方菜馆，Mandarin,Szechuan Style。老美要是会叫个宫保鸡丁，家常
豆腐，那绝对是个中餐老资格的干活。时过境迁，现在的餐馆是福建人老板居多。我接
触的福建人专业有三种，餐馆，装修，赌场。最近网上关于中餐馆的帖子很多，我也来
唠叨几句。
一般老美餐馆的利润是10%到15%，生意好的中餐馆的利润可高达30%。所谓生意好，就
是翻台快。中午要翻2到3次，晚上要翻最... 阅读全帖 |
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y***g
发帖数: 10422 | 47 美式中餐里的“炒面”（chow-mein）其实不是面条。是一种米做的神马玩意儿和菜炒
在一起，作为一道菜。里面有时候还要加上面干（crispy noodle）。你想要的炒面，
中餐馆里应该叫捞面（Lomein）。
不过这是纯美式中餐的叫法。我等中国人如果没在餐馆干过都不一定清楚。这个2B服务
员应该知道这一点。她跟你说“只有米做的炒面”是故意装傻。“noodle就是只用米做
的”更是放屁。Chowmein 虽然叫炒面但英文里绝对不叫 Noodle。
你应该在去之前准备好足够的零钱，买单的时候一分也不要多给。吃完之后在桌子上放
一个 penny 走人。
。。 |
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l****6
发帖数: 2325 | 48 转载：
老资格的说说中餐馆
美国中餐馆比比皆是。本人来美一晃25载，在一事无成的学生时代，打过工的中餐馆不
下20来家。从洗碗到经理都干过。在没有GPS的时代，最不好做的是送外卖的活。想当
初，到B城的第二天早上就去唐人街卖猪仔，到中餐馆洗碗切洋葱。80-90年代，中餐馆
是老广老台的天下，卖的东西统称杂碎餐，如Chow Mein,Chop Suey,Egg FuYoung。也
有为数不少的北方菜馆，Mandarin,Szechuan Style。老美要是会叫个宫保鸡丁，家常
豆腐，那绝对是个中餐老资格的干活。时过境迁，现在的餐馆是福建人老板居多。我接
触的福建人专业有三种，餐馆，装修，赌场。最近网上关于中餐馆的帖子很多，我也来
唠叨几句。
一般老美餐馆的利润是10%到15%，生意好的中餐馆的利润可高达30%。所谓生意好，就
是翻台快。中午要翻2到3次，晚上要翻最少一次，有铿锵的外卖电话做坚强的后盾。老
板娘看前台，老板守厨房，夫妻组合把损耗减小到最低。厨房的人头数基本上是一个人
一万块生意。如果是个100来个座位的餐馆，厨房有10个人，这个店的生意不会少于10
万（10-12万之间）... 阅读全帖 |
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s*********5
发帖数: 5637 | 49 Disclaimer: Since I am pretty much the chef of the 'home restaurant' for my
family, we don't venture out too often. And last time, last time when I
went to a CV restaurant was to sneak in some mighty wings for myself.
Anyway, have you tried the breakfast at the new restaurant, Snooze, in Del
Mar Highland? Their pancake flight (you can pick any three flavors of their
signature pancakes) is delicious and can probably feed an adult and a kid!
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