由买买提看人间百态

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全部话题 - 话题: nitrite
1 2 3 下页 末页 (共3页)
G***a
发帖数: 27294
1
来自主题: loseweight版 - 运动前Luna Bar - whole nitrition for Women
麻烦改一下,nutrition。。。。nitrition好像是"氮化"吓人一跳
z****u
发帖数: 405
2
来自主题: pets版 - 14g nano reef tank build (updating)
10/31/2016
Water cleared up. Temperature 79°F, salinity 1.024. Turned off the HOB,
added Bio-Spira into the tank, keep the Hydor Koralia running. Added pure
ammonia into the tank, adjust the ammonia concentration to 2-3ppm, started
the tank cycling
11/01/2016
restarted HOB, Started parameter check
pH: 8.0
ammonia: 2.0-3.0 ppm
nitrite: ---ppm
nitrate: ---ppm
calcium: 420 ppm
phosphate: ---ppm
temperature: 79F
salinity: 1.024
11/02/2016
Surprisingly the ammonia concentration dropped quickly in jus... 阅读全帖
M*********s
发帖数: 1086
3
来自主题: loseweight版 - 问一下,隔夜菜到底能不能吃?
知道了英文词是什么,终于查到三篇英文的有关文章,但两篇都是中国人写的或引用的
中国专业人士的话。
http://beijing.globaltimes.cn/life/food-drink/2011-04/649679.html:
According to Fan, fresh vegetables have minimal amounts of nitrites, which
can create carcinogens when they come in contact with amino acids in the
stomach, but Fan said that the amount of nitrites build up after one to
three days at room temperature or three to five in the refrigerator;
http://ezinearticles.com/?Some-Leftovers-of-the-Previous-Night-
The China CDC nutrition and fo... 阅读全帖
m******u
发帖数: 340
4
来自主题: NextGeneration版 - 鄙视自己一下
网上抄的。。。。
Sodium nitrite helps prevent the growth of Clostridium botulinum, which can
cause botulism in humans and is also used alone or in conjunction with
sodium nitrate as a color fixative in cured meat and poultry products (
bologna, hot dogs, bacon). During the cooking process, nitrites combine with
amines naturally present in meat to form carcinogenic N-nitroso compounds.
It is also suspected that nitrites can combine with amines in the human
stomach to form N-nitroso compounds. These compo... 阅读全帖
S***I
发帖数: 2737
5
来自主题: loseweight版 - 问一下,隔夜菜到底能不能吃?
贊專業精神!
看了一下abstract。
第一篇比較了nitrites含量高三種植物,不同烹飪方法對nitrites的體內攝入量沒影響。
第二篇特特強調nitrites來源於化肥。儘管儲存方法對nitrites含量增高有影響,但都
不如種植時施加肥料多少影響大。
第三篇更有意思,這個蔬菜抗腫瘤的glucosinolate化學分子在蔬菜且碎了和開水燙過
丟失多,炸,抄,反而沒事。
冰箱過夜菜,放心吃吧1 吃不病的。
我理解對不對?
s***e
发帖数: 5242
6
(谁说养鱼不算才艺?)
我最喜欢的动物是狗,所以养了最接近狗的宠物。
金鱼。
是的,金鱼温柔敦厚,见人摇尾巴,从人手里吃食,有的任人抚摸,能活十几年。
形态各异,颜色丰富,憨态可掬。
而且维护简单,就是每周换水,每月换滤片,有时间陪它们就行。
养鱼其实不久,家有三条分别叫 Bumblebee the Common, Ladybug the Fantail, Nasa
the Oranda,为儿子女儿我在另一个空间的投影。斗胆分享下拥有身心健康的金鱼的
十条撇步。
1. fish tank
一寸鱼两加仑缸。除去尾巴,如果一条鱼2寸,三条鱼的话就12加仑,不能再小了。因
为鱼会根据缸的大小控制自己的大小,但内脏会持续成熟,缸太小鱼就撑死了。如果不
想鱼被束缚在狭小的空间里,就象鸡场里的可怜的鸡,鱼缸得是3倍鱼长的宽,2倍鱼长
的厚,1.5倍鱼长的高,那么就是9倍的鱼长的立方。成熟的鱼大概会8寸到12寸,所以
40加仑左右的缸大概是必须的。水缸越大,水质越稳定,越容易保持鱼健康。
2. cycle a fish tank
鱼产生的废物中,ammonia是致命的,幸运的是,无所不在的细菌会把它... 阅读全帖
s***e
发帖数: 5242
7
【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: sukye (勤奋的小苏●书鱼), 信区: LeisureTime
标 题: 【 2015】一个fresh goldfish farmer的情感十问
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 14 09:20:14 2015, 美东)
(谁说养鱼不算才艺?)
我最喜欢的动物是狗,所以养了最接近狗的宠物。
金鱼。
是的,金鱼温柔敦厚,见人摇尾巴,从人手里吃食,有的任人抚摸,能活十几年。
形态各异,颜色丰富,憨态可掬。
而且维护简单,就是每周换水,每月换滤片,有时间陪它们就行。
养鱼其实不久,家有三条分别叫 Bumblebee the Common, Ladybug the Fantail, Nasa
the Oranda,为儿子女儿我在另一个空间的投影。斗胆分享下拥有身心健康的金鱼的
十条撇步。
1. fish tank
一寸鱼两加仑缸。除去尾巴,如果一条鱼2寸,三条鱼的话就12加仑,不能再小了。因
为鱼会根据缸的大小控制自己的大小,但内脏会持续成熟,缸太小鱼就撑死了。如果不
想鱼被束缚在狭小的空间里,就象鸡场里的... 阅读全帖
r*****1
发帖数: 805
8
来自主题: MedicalCareer版 - Step3 考试归来, CCS protocol分享
My CCS protocol:
P.S.:多有重复,谨防遗漏,仅供参考。
Screening test: General—Lipid profile/ multi-vitamin; Elderly—DEXA scan&
Calcium& VitD/ Colonscopy or FOBT/ vaccination; F-- >18yo Pap smear; >50yo
Mammogram; reproductive age- folate; menopause- Lipid/DEXA/FOBT; M-- >50yo
PSA; sickle cell dz child-prophylaxis w penicillin till 5yo, CF-prophylaxis
w Abx
Prophylaxis: Pantoprazole, pneumatic compression stocking;
Acute abd w perforation: triple Abx- Gentamycin/ Ampicillin/
Metronidazole (口诀:阿扁举旗庆国庆)
E... 阅读全帖
z******8
发帖数: 844
9
来自主题: MedicalCareer版 - [合集] Step3 考试归来, CCS protocol分享
☆─────────────────────────────────────☆
rhcrc11 (Rebel) 于 (Thu May 15 00:13:42 2014, 美东) 提到:
Step3考场壮烈回来。第一天挺累人,最后一个block甚至做到有心无力状,看着题反应
不过来,导致来不及做完。非常没有信心能否通过。所以match之前先考Step3的童鞋,
需要考前调整生物钟,坚持锻炼,提高耐力。
MCQ没有资格说,CCS有一点小感受,拿出来分享下。大家请轻拍砖。
复习资料:
UW 52 online cases : 基础。最好复习早起找高手一起过一遍,尽快摸熟软件,进入
状态。第二遍找一位水平相近童鞋过一遍,不断总结protocol. 考前迅速做一遍,熟练
运用protocol.
UW 41 offline cases: 我当时和partner每个case仔细做一遍,虽然不像online有反馈
,但对练临床思维,补充protocol非常有帮助。最后考试与41 case有异曲同工之处,
遇到复杂case也不慌神。
CD 6 cases: 最后再熟悉下考试软件。与UW相近,但... 阅读全帖
s*********0
发帖数: 2045
10
Cassens (1997) reported that commercially prepared meats in the United
States contain approximately 10 mg/kg sodium nitrite when consumed.
Consumption of one 45 g wiener therefore results in ingestion of 0.45 mg of
sodium nitrite, over 400 times less than the lethal dose for a child and
over 2,000 times less than the lethal dose for an adult.
吃一根新鲜的热狗,亚硝酸盐比上面24小时的红烧肉还多一倍多。美国人怎么都活得好
好的?
reference: http://meatsci.osu.edu/borca2.htm
a****y
发帖数: 1035
11
来自主题: Military版 - 今天跟一马工讨论天津爆炸
人工呼吸有必要的:
现场急救
立即将患者移至空气新鲜处,吸氧。呼吸停止者应进行人工呼吸(但避免用口对口人工
呼吸法),心跳停止者,应即时作胸外心脏挤压。有条件者立即将亚硝酸戊酯2支包在
手帕中压碎,置患者口鼻前吸入,可反复应用2~3次。
不管接触途径为何,先给氧气,如果时食用性中毒,切勿催吐!目前已上市的氰化物解
毒剂盒组其中含:亚硝酸钠(Sodium Nitrite)、硫代硫酸钠(Sodium Thiosulfate)以及
亚硝酸戊酯(Amyl Nitrite)吸入剂。其解毒机制如下:亚硝酸钠和血红素作用形成变性
血红素(Methemoglobin)。变性血红素能从各种不同的组织中移除氰离子。并和它们变
成毒性相对较低的氰变性血红素(Cyanmethemoglobin),硫代硫酸钠的功能是经由硫氰
酸生成酶(rhodanese)将氰化物转变成硫代氰化物(Thiocyanate)。
s*****b
发帖数: 4115
12
来自主题: Automobile版 - 普及下coolant的知识
不乱用coolant原则上是对的,但不是每个人都愿意去dealer那里挨宰。dealer很多
proprietary的东西并没有任何神奇之处,就是利用普通人心理来多赚钱。有些厚道的
manual会写着可以和同类型的coolant混用。
比如toyota的super long life coolant,和Zerex Asian完全兼容,后者的价钱是原厂
的1/2。Zerex Asian不含2-EHA,silicate,amine,nitrite,boron。它的抗腐蚀剂是
磷酸化有机酸,也就是基于磷酸的HOAT技术,与toyota的super long life coolant完
全一致,toyota的SLLC也是这种HOAT技术。toyota manual上也明确写着只要是兼容的
coolant就可以混用。
而Zerex G05则含有约200ppm的silicate,和nitrite,兼容toyota的super long life
coolant。网上有些人搞错了这点。
Dex-cool那个,一般认为是2-EHA引起的问题。2-EHA有疏水端,会作为塑化剂腐蚀橡胶。
l******2
发帖数: 2994
13
来自主题: ebiz版 - 赶紧抢牛肉干
Ft, put claws on every deals! but this deal is bad, this type of thing
contains high dose of sodium nitrite. it is junk food. If you crave it, try
to buy some of brands without sodium nitrite and preservatives.
w****s
发帖数: 16
14
来自主题: Family版 - 关于剩菜饭的问题
Hope these link can help you learn more information about the true Nitrate/
Nitrite issue. The information you just cited is not serious or accurate.
Of course, it doesn't means that I courage anyone to eat leftover.
http://society.people.com.cn/n/2012/0929/c86800-19152244.html
http://www.producegreen.org.hk/topic_02.html
http://www.guokr.com/article/62900/
http://healthychild.org/easy-steps/avoid-nitrates-and-nitrites-
http://www.atsdr.cdc.gov/csem/csem.asp?csem=28&po=5

。”
A**H
发帖数: 4797
15
看摘要好象是第四到七天之间,冷藏有影响。
鉴于只有一片 year 2004 文章报道(关键是没有后续文章),再加上不吃放了冰箱的
蔬菜是不可能
的,我选择不相信这片文章和"流言".......
Changes in nitrate and nitrite content of four vegetables during storage at
refrigerated and ambient temperatures.
Chung JC, Chou SS, Hwang DF.
DBureau of Food and Drug Analysis, Department of Health, Executive Yuan,
Nankang, Taipei, Taiwan, ROC.
The nitrate and nitrite contents of four kinds of vegetables (spinach, crown
daisy, organic Chinese spinach and organic non-heading Chinese cabbage) in
Taiw
d********a
发帖数: 3698
16
胡说八道。
nitrite是肉食,熟食里添加的防腐剂。
一根香肠一块汉堡里的nitrite估计是比一个星期的蔬菜量还多。
事实上也就中国农民能吃到新鲜蔬菜。
全世界日本美欧只要工业化的国家那里的超市都是一个星期前的乘菜。。
b*******t
发帖数: 33714
17
来自主题: Food版 - [旧课件] meat
ppt直接导出来的,格式有点乱,不过有耐心的话看看还挺有意思的。
==================================
Part 3: Arts and Methods of Kitchen Arts
TOPIC: MEAT
Cooking meat
Cooking meat is all about producing the right texture and flavours.
Texture concerns the structure of meat.
Flavours are all about chemistry –the Maillard reaction.
Components of muscle
Water: 75%
Protein: 18%
Fat: ~4-10%, varies among different types of meat
Carbohydrate: just over 1%
Vitamins, minerals, various organic compounds…
Sliding-filament model of muscle... 阅读全帖
e****7
发帖数: 4387
18
来自主题: Food版 - 说说自制腊肠
经常浏览各个北美华人网站的美食版,收益不少。随着北美华人逐年增多,看到每年自
制香肠,腊肉,火腿的网友越来越多。 一是自己制作干净放心,二是好吃的香肠在北
美不易购买,且价格不菲。
看过很多的方子,做法,也阅读了很多的参考资料,希望科普一下,和大家一起交流。
我要提出的问题主要和食品安全,健康有关。
一提起腊肠,不少人可能都会食指大动。不论是清蒸,小炒,或配饭,独特的风味都让
腊肠在我们的饭桌上占有一席之地。驰名中外的金华火腿,湖南腊肉更是一些美味佳肴
里的主要食材。
但说起腊肠,也让不少人谈虎变色。因为市场上绝大部分的香肠,腊肉,火腿都含有硝
酸盐,亚硝酸盐。亚硝酸盐不但致癌,本身也有毒(出自维基百科 http://zh.wikipedia.org/wiki/亚硝酸盐)。过量食入会致死。
既然亚硝酸盐这么可怕,那么为什么制作香肠,腊肉,火腿还要加入这个呢?有没有无
害的替代品呢?
在回答这个问题前,我想先说说亚硝酸盐到底是什么,它的危害到底在哪里。
以下来自搜搜百科(http://baike.soso.com/v104614.htm
亚硝酸盐(英文名为Nitrite,化学分子式为N... 阅读全帖
e****7
发帖数: 4387
19
来自主题: Food版 - 说说自制腊肠
经常浏览各个北美华人网站的美食版,收益不少。随着北美华人逐年增多,看到每年自
制香肠,腊肉,火腿的网友越来越多。 一是自己制作干净放心,二是好吃的香肠在北
美不易购买,且价格不菲。
看过很多的方子,做法,也阅读了很多的参考资料,希望科普一下,和大家一起交流。
我要提出的问题主要和食品安全,健康有关。
一提起腊肠,不少人可能都会食指大动。不论是清蒸,小炒,或配饭,独特的风味都让
腊肠在我们的饭桌上占有一席之地。驰名中外的金华火腿,湖南腊肉更是一些美味佳肴
里的主要食材。
但说起腊肠,也让不少人谈虎变色。因为市场上绝大部分的香肠,腊肉,火腿都含有硝
酸盐,亚硝酸盐。亚硝酸盐不但致癌,本身也有毒(出自维基百科 http://zh.wikipedia.org/wiki/亚硝酸盐)。过量食入会致死。
既然亚硝酸盐这么可怕,那么为什么制作香肠,腊肉,火腿还要加入这个呢?有没有无
害的替代品呢?
在回答这个问题前,我想先说说亚硝酸盐到底是什么,它的危害到底在哪里。
以下来自搜搜百科(http://baike.soso.com/v104614.htm
亚硝酸盐(英文名为Nitrite,化学分子式为N... 阅读全帖
r***o
发帖数: 1526
20
防腐剂也分好多种,象亚硝酸钠(Sodium Nitrite)人的身体也产生,
而且产生的剂量要远远大于食物的含量,用来控制肠胃的细菌生长
其实象SPAM罐头算是健康食品,成分就是猪腿肉,水,和Sodium Nitrite
h*********m
发帖数: 68
21
来自主题: Parenting版 - 大家给小孩吃热狗吗?
偶尔出去玩的时候会吃的,小朋友们都爱吃这个。
不过不是那么健康了,倒不是说太咸,而是热狗肠里添加了一种叫nitrite的东西,对
人健康有害。现在有标榜nitrite-free的热狗卖,不过谁知道呢,少了这个又不知道多
加了哪个。
c********i
发帖数: 638
22
这样说来我家的真不爱吃肉,也许我做的方法不对?上次做唐初排骨只吃了一个。 我
再试试红烧。煮汤的排骨有一两块。 他肉的摄入量我没算过,包饺子的时候里面的肉
很多,他吃。每周我都给他包一次。每天中午有三明治有肉,或者意大利肉丸也有肉。
还有时候吃鸡蛋。不知道够不够。
红烧猪蹄对我家来说腻了些,那么煮熟沾酱油醋还行。一年吃不了一两次。
我觉得你还是把BACON 去掉,太不健康,里面的NITRITE 太多。另外如果是DELI MEAT
最好在WHOLEFOOD买无保鲜剂跟人工NITRITE。
h*********r
发帖数: 1943
23
我到现在还没见过能啃穿Nitrite,尤其是Purple Nitrite的有机溶剂,纳米材料都渗透
不进去
g*******x
发帖数: 2158
24
来自主题: PhotoGear版 - 新鱼缸开始死鱼了
你才cycle了几天就开始放鱼了。
新缸setup的时候一般3-5天开始NH4升高,鱼被毒死,然后硝化细菌开始生长,
ammonia被转化成No2-盐,就是Nitrite,剧毒,鱼开始大量死亡,一般在一周以后开始
peak,直到浓度为0后,Nitrite被转化成Nitrate,高浓度有毒,这时候大概在一个月
左右,可以比较安全放鱼了。
你这才是ammonia的阶段阿
S*A
发帖数: 7142
25

测量 ammonia 的含量。应该能看出爬升和降落的过程。
nitrate & nitrite 就确保最后没有就好了,nitrite 毒性挺大的。
我是一开始扔一些,头两个星期吧。后来细菌在沙子和过滤器里长好了
就不用了。这个也是为什么要严格监视 ammonia 的含量的原因。
活动异常。例如拼命游或者聚集在表面不下去之类。这个要看鱼的种类。
养多了自然就知道正常是什么状态。
l**********3
发帖数: 2088
26
腐烂得到AMMONIA, AMMONIA被细菌转成NITRITE, 然后再被转NITRATE。 没有东西腐
烂就没有AMMONIA, 没有AMMONIA又那里来NITRITE?
不需要, 但是每1-2周换水时顺便会用虹吸管给地上的GRAVEL吸一便。
我从不用药, 刚养鱼的时买过上过当。 我一般是不让鱼死在鱼缸里的, 如果要下药
也是捞出来在HOSPITAL TANK里面治疗。 如果确定不行了的话。。。放在FREEZER里冰
死是对鱼来说的一种安乐死。
对了既然你已经有了测试氯的, 就干脆测一下家里自来水是否达标吧, 有些地方的自
来水直接就能养鱼。
l**********3
发帖数: 2088
27
腐烂得到AMMONIA, AMMONIA被细菌转成NITRITE, 然后再被转NITRATE。 没有东西腐
烂就没有AMMONIA, 没有AMMONIA又那里来NITRITE?
不需要, 但是每1-2周换水时顺便会用虹吸管给地上的GRAVEL吸一便。
我从不用药, 刚养鱼的时买过上过当。 我一般是不让鱼死在鱼缸里的, 如果要下药
也是捞出来在HOSPITAL TANK里面治疗。 如果确定不行了的话。。。放在FREEZER里冰
死是对鱼来说的一种安乐死。
对了既然你已经有了测试氯的, 就干脆测一下家里自来水是否达标吧, 有些地方的自
来水直接就能养鱼。
z****u
发帖数: 405
28
来自主题: pets版 - 14g nano reef tank build (updating)
11/05/2016
Nitrite is still off the chart.
The water evaporation is too fast, had to add distilled water to the tank
everyday. Added a DIY glass lid to the tank to reduce the water evaporation.
pH: 8.0
ammonia: ~0 ppm
nitrite: 5+ppm
nitrate: ---ppm
calcium: ---ppm
phosphate: ---ppm
temperature: 79F
salinity: 1.024
added more ammonia to rise its concentration to ~1 ppm
z****u
发帖数: 405
29
来自主题: pets版 - 14g nano reef tank build (updating)
11/06/2016
Nitrite started to drop quickly, tank cycling close to the end? So fast (my
fresh water tank took two –three weeks to finish)? Will run for a couple of
more days to confirm.
Added one more dry rock into the tank.
Mixed 5 gallon fresh salt water for water change after the cycling, and the
tank will be ready to host fish (planned a pair of ocellaris clown fish to
start with). The water evaporation was reduced quite a bit with the glass
lid.
pH: 8.0
ammonia: ~0 ppm
nitrite: 0.25-0.5ppm
n... 阅读全帖
z****u
发帖数: 405
30
来自主题: pets版 - 14g nano reef tank build (updating)
养水真是一个需要耐心的活。 nitrite 这一个星期一直徘徊在0.25-0.5ppm左右。 直
到昨天才降到0ppm. 准备再养两天再换水, 让菌落稳定下来。现在水质的参数是:
11/13/2016
pH: 7.8-8.0
ammonia: ~0 ppm
nitrite: ~0 ppm
nitrate: 40ppm
calcium: 400ppm
phosphate: 0ppm
KH:6-7
temperature: 79F
salinity: 1.024
add ammonia every day to rise its concentration to 1-2 ppm.
KH值有点低, 应该在8-12之间, 不知道是不是因为还在cycle还是加了盖子的原因,
准备看看到时候换水能不能恢复。
由于用的是dry rock和蒸馏水, 水里硅和磷含量几乎没有, 估计爆褐藻的几率应该很
小。
现在主要的问题是如何减少nitrate含量。dry rock里厌氧菌的积累是很缓慢的, 估计
没几个月不会有效果。只能换一部份水先。 另外在网上买了去除nitrate和phosphate
的cheat... 阅读全帖
z****u
发帖数: 405
31
You can try API API Pimafix or Melafix or Furan-2. But those drugs killing
bacteria or fungi will most likely also kill your beneficial bacteria in the
tank.
I actually don't recommend use these drugs unless you set up a quarantine
tank for your sick fish. You can actually use Seachem Garlic Guard to soak
your fish food to feed them if they are still eating. It will boost up their
immune system to fight the disease.
On the other hand, your tank is overstocked, and I doubt you have a cycled
tank ... 阅读全帖
W****y
发帖数: 124
32
来自主题: pets版 - 养鱼经验
养鱼其实事情很多,不是随便就能养的。我做过一些功课,在这里介绍一下。
1)首先鱼缸,鱼缸越大,相对来说换水时间越少,因为水质相对稳定。但是不是越大越
好。因为房子很多是木质地板,鱼缸太重对房子不是好事。一般的说法50加仑之内放在
边墙位置不太会有问题。再重的话,就需要考虑了。
2)过滤。通常用24小时永远转的机械式过滤器。过滤是提供一定氧气循环的重要环节。
另外,鱼缸里的用来分解有害化学成分的有益细菌主要就生活在过滤网附近。所以过滤
器不仅必要,还有一个要点:过滤网除非是破到不能用了,不要更换;更换过滤网也不
要两张网一起换掉。(不要听店里人瞎说)
3)测水试剂。测水试剂是养鱼必备要素。买一套API freshwater test kit可以用好久
,也可以随时知道你鱼缸里的鱼活得好不好。一个星期测一次足够(除非水质出现问题
需要跟踪)
4)砂石。从petsmart买些砂石铺满底部。砂石可以让有害垃圾暂时存在底部,减少对水
质的影响。砂石也可以存留少量有益细菌。
5)开缸养水。鱼缸先要养好水才能养鱼。可以正常养鱼的水,里面需要养好足够的有
益细菌,用来分解鱼的垃圾ammonia,转变成... 阅读全帖
d********a
发帖数: 3698
33
老美这里肉制品里没有不放Nitrite的,用量还挺大,都几十年了,也没有啥不良反应,
c****g
发帖数: 37081
34
来自主题: Military版 - 棒子的泡菜
细菌该早挂了,就是nitrite比较多。
d****o
发帖数: 32610
35
这个亚硝酸盐含量好像挺低的
FDA标准:so that the level of sodium nitrate does not exceed 500 parts per
million (ppm) and the level of sodium nitrite does not exceed 200 ppm in the
finished product.

目。
s*********r
发帖数: 2575
36
吸过两三次大麻,
两三次也许是 iso-propryl nitrite 的东西。
t******l
发帖数: 10908
37
这位浪舞网友可以先查一下 Wikipedia 。。。 否则不小心反党了要扣工分啊。
According to its label, Spam's basic ingredients are pork, with ham meat
added, salt, water, modified potato starch as a binder, sugar, and sodium
nitrite as a preservative...
https://en.m.wikipedia.org/wiki/Spam_(food)

发帖数: 1
38
来自主题: Military版 - 数据说话:长江水深
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m***j
发帖数: 533
39
来自主题: Automobile版 - 普及下coolant的知识
无论何时,一定记住,Walmart等地卖的coolant上面说可以和任何coolant mix的那话
都是蒙人的。任何时候不要乱mix coolant除非你确定这样mix 是可以的。
关于coolant base:常见的coolant是乙二醇(ethylene glycol)基的,也有一些用丙
二醇(propylene glycol)的,现在新技术还有别的。要记住的是如果base不一样是绝
对严禁混的。不过这个问题倒是不用太担心至少常见车的冷却液都是乙二醇基的。
最tricky的问题是corrosive inhibitor。老coolant里常用的corrosive inhibitor有
硼酸盐(borate),硝酸盐(nitrate), 亚硝酸盐(nitrite), 磷酸盐(phosphate
), 钼酸盐(molybdate)和硅酸盐(silicate)。
现在新的coolant基本上开始用一些有机酸(organic acid)作为corrosive inhibitor
了,这样coolant的寿命更长。OAT比较少,更多的是HOAT(hybrid organic acid
tec... 阅读全帖
d**********r
发帖数: 502
40
【 以下文字转载自 Medicine 讨论区 】
发信人: dongbeitiger (dongbeitiger), 信区: Medicine
标 题: 3岁半的娃,尿有血和蛋白
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 31 15:07:18 2013, 美东)
突然发高烧,呼吸系统正常(肺,气管,咽喉正常),消化系统正常(排便正常,没有呕吐),儿
医怀疑是病毒,要求验尿,结果意外发现尿有血和蛋白.
烧了一天多,现在刚刚退烧.不过医生没有解释尿血和蛋白质,只是要求过几天再验尿.请
问尿蛋白为trace, 血为2+,说明什么?谢谢
Component Standard Range Your Value Flag
Urine Color Yellow
Urine Appearance Clear
Urine Specific Gravity 1.003 - 1.035 1.022
Urine pH 5.0 - 8.0 5.5
Urine Leukocytes Neg Ne... 阅读全帖
d**********r
发帖数: 502
41
【 以下文字转载自 Medicine 讨论区 】
发信人: dongbeitiger (dongbeitiger), 信区: Medicine
标 题: 3岁半的娃,尿有血和蛋白
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 31 15:07:18 2013, 美东)
突然发高烧,呼吸系统正常(肺,气管,咽喉正常),消化系统正常(排便正常,没有呕吐),儿
医怀疑是病毒,要求验尿,结果意外发现尿有血和蛋白.
烧了一天多,现在刚刚退烧.不过医生没有解释尿血和蛋白质,只是要求过几天再验尿.请
问尿蛋白为trace, 血为2+,说明什么?谢谢
Component Standard Range Your Value Flag
Urine Color Yellow
Urine Appearance Clear
Urine Specific Gravity 1.003 - 1.035 1.022
Urine pH 5.0 - 8.0 5.5
Urine Leukocytes Neg Ne... 阅读全帖
s******r
发帖数: 5309
42
You should always check labels before you buy. Never shop for food only
based on price, or you will pay
dearly later. Here are some tips.
1) Genetically modified food.
They are abundant in soft drinks in the form of high fructose corn syrup,
stabilizers etc; Most packaged food
that contain corn starch; Tofu products and soy milk that are not labeled as
genetically modified food free.
2) Transfat.
Almost all restaurants use them, including cheap Chinese restaurants that
does a lot of frying. Pack... 阅读全帖
c*******u
发帖数: 12899
43
亚硝酸盐: Nitrite
硝酸盐: Nitrate
c**i
发帖数: 6973
44
来自主题: Food版 - Pepperoni
Julia Moskin, Pepperoni: On Top. It's not Italian, so some chefs have
shunned it. But it's America's most popular pizza request. New York Times,
Feb 2, 2011.
http://www.nytimes.com/2011/02/02/dining
/02pepperoni.html?scp=1&sq=pepperoni&st=cse
Excerpt in the window of the print: Hormel is selling 40 million feet of it,
in time for the Super Bowl.
My comment:
(a) pepperoni
http://en.wikipedia.org/wiki/Pepperoni
Quote:
"Pepperoni is a spicy Italian-American variety of salami (a dry sausage)
"The te... 阅读全帖
t*****e
发帖数: 15794
45
Prague Powder No. 1 is a curing mixture composed of 6.25% sodium nitrite and
93.75% table salt. It's used in making cured meat products like sausages
and corned beef.
a**********9
发帖数: 348
46
来自主题: Medicine版 - Help please. feeling sick
Frozen food may still contain preservatives such as nitrite, sorbate,
benzoate, or TBHQ. They can weaken your stomach and your liver gradually.
I think you can have some regular blood test first. If your upset stomach
persists, you can have some endoscopy.

disgestive
don'
happened
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