由买买提看人间百态

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全部话题 - 话题: riesling
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m******r
发帖数: 2725
1
来自主题: NewYork版 - 推荐一款德国的Riesling
淡淡的柠檬色。。。闻起来有强烈的新鲜的柠檬,杏子和苹果味,喝入口能感觉到适中
的甜味,不是很过分的甜味,可是在葡萄酒中算是比较甜的了,可能是由于酸度的中和
,喝起来十分和谐,不会太酸也不会太甜,恰到好处,喝在嘴里还尝到了芒果味,很香
,喝完后在嘴里还不停的冒口水,甜味也慢慢的分解开来,很好很好的回味。。。最大
的好处是。。。才12元。。。酒标前面是写DR. Loosen, 可是真正名字是 Loosen
Brother,2008年,德国著名Riesling 厂区Mosel出品,因为当地相对较低的温度,生
产的葡萄大都有很强的酸度,一般这个地区的Riesling都会保留多一点的糖分来
balance out她的酸度,尝过一些Riesling,相对酸度都盖过了甜度,这款就刚刚好,
德国有名的winemaker真的是名不虚传啊。。。版上可以试试,真的很不错。。。好的
话发个包子吧?
G****a
发帖数: 10208
2
来自主题: Missouri版 - zz 2014年全球最贵的葡萄酒大全
在这份新鲜出炉的TOP50榜单中,法国勃艮第狂揽37个席位(其中前十就占了8位),波
尔多3席,香槟2席,罗讷河谷1席。法国以外,德国占据4席,美国占据2席,葡萄牙占
据1席。
1:Henri Jayer Richebourg Grand Cru, Cote de Nuits, France
均价:15,626美元
最高价:24,044美元
勃艮第传奇酿酒师亨利·贾伊尔在近几期的《葡萄酒专业指南》里曝光率极高。传闻老
爷子生前遗愿是想酿造一次特级田La Romanee Conti,可惜终未能如愿。如果他泉下得
知自己酿造的Richebourg已经超越DRC's Romanee Conti,成为世界均价最贵的葡萄酒
,估计也该瞑目了。
2:DRC’s Romanee-Conti Grand Cru, Cote de Nuits, France
均价:12,295美元
最高价:61,410美元
传说中百万富翁买得起,亿万富翁才喝得起的罗曼尼康帝,被开了挂的Henri Jayer
Richebourg从皇帝宝座上硬生生拉下来。3,331美元的均价差距更是令人咋舌。哎,输
给已经仙逝的酿酒之神... 阅读全帖
n****s
发帖数: 4889
3
虽然是中文网站,但是公布的是Wine-Searcher和Liv-ex的数据。这两个是不是权威,
就不知道了。
Wine Searcher全球最贵的50款葡萄酒排名2013年中版完整列表:
排名 酒款 平均价(美元) 最高价(美元) 产区
1、Henri Jayer Richebourg Grand Cru, Cote de Nuits, France 16,193
24,473 勃艮第夜丘
2、Domaine de la Romanee-Conti Romanee-Conti Grand Cru, Cote de Nuits,
France 12,527 62,507 勃艮第夜丘
3、Egon Muller-Scharzhof Scharzhofberger Riesling Trockenbeerenauslese,
Mosel, Germany 6,934 14,125 德国莫泽尔
4、Henri Jayer Cros Parantoux, Vosne-Romanee Premi... 阅读全帖
k***g
发帖数: 7244
4
来自主题: ChineseClassics版 - 冬至了 !
喝点儿酒催眠,今天又发现了一种不错的白葡萄酒,Polka dot 的 Riesling,德国酒
, Riesling 似乎也是德国的最好,这个牌子的 Riesling 不是很贵,并且是 medium
sweet 的 (大概是 pink grapefruit 加 peach的味道),很适合没事儿喝着玩,包装
很有特色的
BTW,Riesling 翻译成汉语,居然是“雷司令”,够雷的,haha

来,
c**i
发帖数: 6973
5
来自主题: Food版 - Make Your Own Wine
Julia Lawlor, Fun by the Barrel (Wine, too). New York Times, Dec. 3, 2010.
http://www.nytimes.com/2010/12/03/dining/03diywine.html?_r=1&scp=1&sq=wine%20grape&st=cse
My comment:
(a) varietal (n): "a wine bearing the name of the principal grape from which
it is made"
All definitions are from www.m-w.com.
(b) rack (vt): "to draw off (as wine) from the lees"
lees (n): "the sediment of a liquor (as wine) during fermentation and aging"
(c) Riesling
http://en.wikipedia.org/wiki/Riesling
(d) hoot (n):
... 阅读全帖
p******y
发帖数: 873
6
来自主题: Food版 - 酒品推荐
你是要问甜酒?还是不dry的酒?
riesling (德国甜白葡萄酒) 算甜酒
有些 moscato (义大利气泡酒) 做得也蛮甜的
但是甜跟dry还是两个概念,还是我最喜欢的riesling甜但dry
一般问甘纯可口应该是问"不dry&没有单宁味的酒"?
m********e
发帖数: 4403
7
来自主题: Seattle版 - 吃三文鱼该配什么酒?
Riesling, Pinot Noir
烧三文鱼用料酒,我就放的Riesling
找到两张图,呵呵
s**a
发帖数: 8648
8
来自主题: LeisureTime版 - 今天带儿子上班了
用雷司令来翻译riesling很贴,解百纳翻译Cabernet就不好记。因为张裕的酒,后来在
酒庄看到riesling,就觉得很亲切。

。”
h**m
发帖数: 182
9
来自主题: _Bar版 - 说说wine把
wine 的分类形式很多,最常见的就是reds和whites
而whites一般又可以分成crisp whites;aromatic whites;full,opulent whites;
crisp whites是口味最轻的white wine,最常见的是法国的chablis,意大利的pinot
grigio;西班牙的viura。crisp whites喝的时候最好搭配的食物smoked,spicy,
light fish and shellfish,pizza和pasta。
aromatic whites的代表有法国的sancerre; 法国的alsace riesling,法国的Bellet
,西班牙的Rueda,德国的Riesling。最好搭配的食物是fish或是grill fish。
full, opulent whites,是口味最重的white,有法国的Cote de Beaune,意大利的
tufo等等。可以搭配鱼和带cheese的食物。
待续。。。。
c****g
发帖数: 37081
10
来自主题: Military版 - 可怜胡主席在加拿大吃野菜啊
意大利小方饺, ravioli?
狗鱼, musky?
2006 Chardonnay, which vineyard?
riesling ice wine, ice wine might be Canadian special.
no maple syrup?
b*****d
发帖数: 61690
11
来自主题: Military版 - 晚宴的菜谱
http://www.whitehouse.gov/sites/default/files/China_State_Visit
D’Anjou Pear Salad with Farmstead Goat Cheese
Fennel, Black Walnuts, and White Balsamic
Poached Maine Lobster
Orange Glazed Carrots and Black Trumpet Mushrooms
Dumol Chardonnay “Russian River” 2008
Lemon Sorbet
Dry Aged Rib Eye with Buttermilk Crisp Onions
Double Stuffed Potatoes and Creamed Spinach
Quilceda Creek Cabernet “Columbia Valley” 2005
Old Fashioned Apple Pie with
Vanilla Ice Cream
Poet’s Leap Riesling “Botrytis” 2008
j****i
发帖数: 68152
12
Dinner Menu
D’Anjou Pear Salad with Farmstead Goat Cheese
Fennel, Black Walnuts, and White Balsamic
Poached Maine Lobster
Orange Glazed Carrots and Black Trumpet Mushrooms
Dumol Chardonnay “Russian River” 2008
Lemon Sorbet
Dry Aged Rib Eye with Buttermilk Crisp Onions
Double Stuffed Potatoes and Creamed Spinach
Quilceda Creek Cabernet “Columbia Valley” 2005
Old Fashioned Apple Pie with
Vanilla Ice Cream
Poet’s Leap Riesling “Botrytis” 2008
z********6
发帖数: 852
13
有人能介绍一下三种酒顺序的讲究么?让我们这些唐人街洗盘子的也稀罕稀罕
Dumol Chardonnay “Russian River” 2008
Quilceda Creek Cabernet “Columbia Valley” 2005
Poet’s Leap Riesling “Botrytis” 2008
t***h
发帖数: 5601
14
白宫今天以“纯美国式”国宴款待来访的中国国家主席胡锦涛,主要菜色是龙虾、
牛排与苹果派、土产红酒与一个晚上的爵士乐。
国宴菜单中的餐点通常会受到来访贵宾国家口味的影响,但这次中国代表团对美国
风味的食物很感兴趣。
菜单包括:
羊脂奶酪水果沙拉(d'anjou pear salad withfarmstead goat cheese)
水煮缅因龙虾(poachedMaine lobster)
橘汁胡萝卜(orange glazedcarrots)
黑蘑菇(black trumpet mushrooms)
2008年份杜墨查东奈“俄罗斯河”红酒(DumolChardonnay "Russian River" 2008
)。
熟成肋眼牛排配酪乳炸洋葱(dry agedrib eye with buttermilk crisp onions)
2005年份魁悉达溪红葡萄酒“哥伦比亚山谷”(Quilceda CreekCabernet "Columbia
Valley" 2005)
双料塞馅马铃薯(double-stuffed potatoes)
奶油菠菜(creamedspinach)。
甜点... 阅读全帖
h***i
发帖数: 89031
15
老外也和冰酒
TBA Riesling
P***e
发帖数: 804
16
喜欢table wine的可以试试 muscato, Riesling, Muscat of Alexandria之类的。
xt
发帖数: 17532
17
Mascat是餐酒两用葡萄,含糖不高,如果要甜酒还有个办法
就是放药杀酵母强行终止发酵。
我最爱的是Riesling,而且是德国的最好。
X*******G
发帖数: 14887
18
http://patch.com/california/danville/full-list-wines-named-laws
Acronym’s GR8RW Red Blend 2011
Almaden’s Heritage White Zinfandel
Almaden’s Heritage Moscato
Almaden’s Heritage White Zinfandel
Almaden’s Heritage Chardonnay
Almaden’s Mountain Burgundy
Almaden’s Mountain Rhine
Almaden’s Mountain Chablis
Arrow Creek’s Coastal Series Cabernet Sauvignon 2011
Bandit’s Pinot Grigio
Bandit’s Chardonnay
Bandit’s Cabernet Sauvignon
Bay Bridge’s Chardonnay
Beringer’s White Merlot 2011
Beringer’s White Zinfa... 阅读全帖
s*******1
发帖数: 16479
19
来自主题: Military版 - 美国有什么好酒?
买便宜加州红酒要小心。
Court documents allege three separate testing laboratories skilled in
arsenic testing each confirmed that several California wineries are
producing wines with high levels of the toxin, ”in some cases, up to 500
percent or more than what is considered the maximum acceptable safe daily
intake limit.”
Also Read: Arsenic-Tainted Wine: Overkill or a Real Killer?
Also Read: What Trader Joe’s Has to Say: “No Reason to Believe The Wines
We Offer Are Unsafe”
The lawsuit is just that: a lawsui... 阅读全帖
P***e
发帖数: 804
20
Cabernet Sauvignon -开播内 搔微酿。 常见红酒的一种,应该是美国销量第二的wine
其它常见的:
Chardonnay - 杀兜内。 美国第一销量的酒,女人喝的多- 记得Desperate housewives
里常喝的么
Merlot-抹漏 一种红酒
Pinot Noir - 批nou3 nou3袜。 那个有名的涉及红酒的电影Sideways里,男主人公
Miles最喜欢的是Pinot Noir. 丫狂赞Pinot的时候还扁Merlot,结果Pinot Noir热卖,
Merlot低迷了好几年。 其实这两种红酒的sensory很接近。有时行家也不一定分得出来
。几年前法国人作假把一些法国南部便宜的Merlot冒充Pinot Noir卖到加州后被发现作
假,就是利用了这点。
Zinfandel- zin翻兜。 也是一种红酒
Pinot Gris - 批nou3 割瑞斯。 白葡萄酒的一种。实际是红葡萄做的。 通常白葡萄用
来做白葡萄酒,红葡萄做红葡萄酒。但红葡萄也可以做white wine-葡萄crush后压汁发
酵就成白葡萄酒了。 带一点颜色可以用活性炭之类的去除。... 阅读全帖
g***j
发帖数: 40861
21
我给好好翻译一下吧
Cabernet Sauvignon 赤霞珠,是解百纳的一种
Chardonnay 霞多丽
Merlot 梅洛
Pinot Noir 黑皮诺
Zinfandel 仙粉黛
Sauvignon Blanc 长相思
Moscato 麝香
Riesling 雷司令
T****i
发帖数: 15191
22
来自主题: Military版 - 将军们喜欢喝甜白葡萄酒吗?
你是说舔的Riesling吗?属于餐后喝的dessert wine,挺好喝的。不过国内的葡萄酒不
行。
T****i
发帖数: 15191
23
来自主题: Military版 - 将军们喜欢喝甜白葡萄酒吗?
杯子无所谓,搭配很重要。Riesling配鱼怎么样?

发帖数: 1
24
wine有不少甜的,moscato, port
riesling (国内叫雷司令)微酸微甜也不错
c*********e
发帖数: 16335
25
来自主题: Military版 - 结果发现rose是最好喝的
rose , riesling 你更喜欢哪种?
T****i
发帖数: 15191
26
吃西餐,大家都知道配酒有讲究,最简单的比如牛排配红酒,海鲜配白葡萄酒,饭后或
者饭后甜点配Riesling。红酒要加热到华氏55度喝才好,而白葡萄酒要冰镇。好点的西
餐馆,尤其法餐馆,都有wine pairing,厨师选择最合适的酒来配每一道菜。不象中餐
,基本上都乱喝酒,一个白的配所有的菜。着说明西方饮食比中餐高大上精致多了。中
餐自以为很了不起而已。小将平常能吃到的中餐那更是惨不忍睹,糊口而已,靠味精/
鸡精,辣椒,花椒,等几种味道很强的调料来掩盖食材质量差甚至不新鲜,味道远远不
够sophisticated,所以根本谈不上档次,no class, 符合小将的品味。
c**i
发帖数: 6973
27
Michael Slackman, Chinese Food, the Wines of Germany, and a Debate. New York
Times, SSept. 10, 2010.
http://www.nytimes.com/2010/09/10/world/europe/10berlin.html?_r=1&scp=1&sq=germany%20wine&st=cse
Note:
(a) Jianhua WU 吴 建华
(b) Riesling (n; German): "a white wine that ranges from dry to very sweet
and is made from a single variety of grape originally grown in Germany" www
.m-w.com
k*****u
发帖数: 14053
28
来自主题: Automobile版 - [合集] 写写俺的Forester
☆─────────────────────────────────────☆
bleach (nevermind) 于 (Wed May 18 11:38:19 2011, 美东) 提到:
最近好像讨论这个车的不少,就想写一下,算自己记录,也许能给需要的人提供的信息。
首先是背景,以便被喷的时候更有针对性。(在这里不被喷不容易啊)
去年年初来美,之前在帝都做了很多年的地铁公交。以前稍微熟悉一点的是老爹的SX4
和舅舅的Passat。来之后第一辆车是n手PT cruiser, LD和我都是在那辆车上拿的驾照
,看习惯了外形也还喜欢。动力不算太肉,装东西也很好,就是毛病不少。去年年末考
虑换车。总的要求是LD和我的代步车(LD实验室单程2迈,我实验室单程走路10 min)
,可以玩一玩(露营,轻度offroad),安全口碑不错,油耗不太差。基于我以前的认
识,初步想搞二手大切。但寻不到合适的,再加上修PT Cruiser修怕了,决定搞新车。
范围限定在Compact SUV。本来这个种类就不算太大,网上调研一下目标就基本落到了
Forester上,(这里提一下,subarufo... 阅读全帖
g********d
发帖数: 19244
29
来自主题: Automobile版 - [合集] Volvo你妈叫你老实做实验。
☆─────────────────────────────────────☆
qqzj (小车车) 于 (Tue Aug 27 23:40:31 2013, 美东) 提到:
事实篇
上次我引用IIHS 2011年的报告
www.iihs.org/externaldata/srdata/docs/sr4605.pdf
指出在2006-2009年Volvo唯一有数据的车型XC90每一百万车年死28个司机(仅仅司机)
。同时和XC90非常接近的Acura MDX死了11个司机。Ford Edge 表现很好,保护了所有
司机。另外本田的Odyssey和Pilot表现也很好,成绩是17和20。因为有人质疑这个数据
是否有足够说服力,我把更早的一个IIHS Death Rate报告找出来。这个是IIHS 2001和
2004年间的报告。
www.iihs.org/sr/pdfs/sr4204.pdf?
这里是数据:(All data are for base trim for 2004 model year base trim, with
price data from AOL Aut... 阅读全帖
E*********o
发帖数: 5965
30
来自主题: Automobile版 - 今晚大家都开什么酒
电哥喝德国的Riesling
f****t
发帖数: 15913
31
来自主题: Automobile版 - #### 闯王上台,发包子了 ####
已向下面ID送了包子,一共62位,谢谢大家!
qgod;ToyotaYaris; congeal;anisole; wudilaoshu;bwzl001;MKZhou;mmt2013;
jazztech;AngryYouth
LutherHead;zglnk;catchafish;deanregal1;katrinaxm;ascookie;SunnySat;stan113;
MicroBee;babycome
afterlife;tofe;guohun;mitbbsthanks;zhqjzl;zzrzzr;kelvinchufei;rheal;jkerry;
pinkgaga
guaibaobao12;sammoon;zf2011;freshairy;Yazoo;fish2006;Mlmlml;jupiterhyun;
fighzxh
hypomania;rsm;koust;DK100;lakeheart;shuiping;leshanchuan;Riesling;sosomagic
roygreat;sky85;xiaobaius;walsams;applecolleg;yichua... 阅读全帖
x********u
发帖数: 3321
32
陶陶真能喝。都喝这么烈的酒。我就喝喝riesling...
s********8
发帖数: 515
33
来自主题: Food版 - 请教葡萄酒
Try Riesling, bubbling wine. (Not red wine)
I like Rioja (Spanish Red Wine)
c**i
发帖数: 6973
34
Michael Slackman, Chinese Food, the Wines of Germany, and a Debate. New York
Times, SSept. 10, 2010.
http://www.nytimes.com/2010/09/10/world/europe/10berlin.html?_r=1&scp=1&sq=germany%20wine&st=cse
Note:
(a) Jianhua WU 吴 建华
(b) Riesling (n; German): "a white wine that ranges from dry to very sweet
and is made from a single variety of grape originally grown in Germany" www
.m-w.com
r****e
发帖数: 804
35
来自主题: Food版 - 胡core昨天吃的国宴菜单
D’Anjou Pear Salad with Farmstead Goat Cheese
Fennel, Black Walnuts, and White Balsamic
Poached Maine Lobster
Orange Glazed Carrots and Black Trumpet Mushrooms
Dumol Chardonnay “Russian River” 2008
Lemon Sorbet
Dry Aged Rib Eye with Buttermilk Crisp Onions
Double Stuffed Potatoes and Creamed Spinach
Quilceda Creek Cabernet “Columbia Valley” 2005
Old Fashioned Apple Pie with
Vanilla Ice Cream
Poet’s Leap Riesling “Botrytis” 2008
c******y
发帖数: 10397
36
来自主题: Food版 - 胡core昨天吃的国宴菜单
看着就恶心
除了酒还可以
我爱Riesling
y*****2
发帖数: 863
37
来自主题: Food版 - 晚宴的菜谱
【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: brihand (brihand), 信区: Military
标 题: 晚宴的菜谱
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 19 17:31:20 2011, 美东)
http://www.whitehouse.gov/sites/default/files/China_State_Visit
D’Anjou Pear Salad with Farmstead Goat Cheese
Fennel, Black Walnuts, and White Balsamic
Poached Maine Lobster
Orange Glazed Carrots and Black Trumpet Mushrooms
Dumol Chardonnay “Russian River” 2008
Lemon Sorbet
Dry Aged Rib Eye with Buttermilk Crisp Onions
Double Stuffed Potatoes and Creamed Spinach
Quilceda Creek ... 阅读全帖
C********g
发帖数: 9656
38
来自主题: Food版 - 在美国饮酒和学英语
http://my.cnd.org/modules/wfsection/article.php?articleid=30662
陈明哲
和世界各地人一样,美国人也喜欢喝酒。美国每地都有很多酒吧(Bar)。这些酒吧大
都是美国人经营;由中国人经营的很少。可能是中国人不大懂美国的饮酒文化。很多中
国餐馆也卖酒,但只是啤酒(青岛啤酒)卖得比较好,其他酒如中国的名酒:茅台,五
粮液,卖得不大好。美国人喝酒对菜的搭配有讲究,可能他们不知道喝葡萄酒应搭配什
么中国菜。这里我只是和初学英语的人谈谈与喝酒有关的英语。这些英语以及提到的酒
名在英语文学作品也常常出现。Wine是指酒,不错,但经常是指葡萄酒。葡萄酒以外的
酒叫Spirits。口语中常常称酒为Booze。葡萄酒分红葡萄酒和白葡萄酒。人们普遍误认
红葡萄酒是用红葡萄制成。实际上,红葡萄酒和白葡萄酒的区别是红葡萄酒是用带皮葡
萄制成,而白葡萄酒是用剥皮葡萄制成。下面列出常见的葡萄酒(同时列出读音,因为
很多葡萄酒是来自法国。如果你去酒吧喝酒或工作,把酒名念错了,那就是“外行”。
):
一。白葡萄酒
1. Chardonnay [shar doh... 阅读全帖
k********s
发帖数: 320
39
Looks great! Wrong wine though...A chilled Riesling will be so much better.
k********s
发帖数: 320
40
不尽然啦, 实际中餐挺难配WINE的. 如果做的是西餐做法的龙虾, 那么demi-sec的
Rose配会更好, 有了姜葱, 那就非Riesling的清洌不足杀住阵脚了.
m********4
发帖数: 988
41
真好,学到了好些酒的知识。狗了下图片,Riesling真是很清冽,我这个不爱喝酒的人
都想尝一尝了。
k********s
发帖数: 320
42
1. For spicy dishes (Si Chuan, Hu Nan/Bei, Yun Nan, Gui Zhou, etc) try a Gew
ürztraminer, sauvignon blanc or demi-sec (or dry) Rose
2. For rich dishes (Shandong, Dong Bei), a right bank Bordeaux (St. Emillion
, Pomerol)
3. Smoky food (Roasted Duck, etc), Pinot Noir (preferably from CA or WA
instead of Burgundy)
4. For light dishes (Jiang Su, Zhe Jiang, Guang Dong), Riesling is the best
choice.
In general, white wines work better, not a good idea to pair with oaky wine
such as Chardonnay, very fr... 阅读全帖
z**********e
发帖数: 22064
43
来自主题: Food版 - 当中国菜遇上葡萄酒
http://cn.wsj.com/gb/20130911/LUX072350.asp
2013/09/11 07:23:50
The Companies
林一鸣
很多人都会简单地把猪、牛等红肉配上红酒,鱼、鸡等白肉配上白酒,但这个逻辑放在
中国菜,有时并不完全成立。中国大江南北菜色虽各有不同,但配酒之道可根据一些基
本原则,从食物口感浓淡给味蕾的感受,结合葡萄酒的温顺、果香味、涩口等程度,找
出最佳的搭配。
中国菜与外国菜有一个很大的分别,就是西餐以原味居多,但中国菜以烹调方法入味,
烹调方法对味道的影响,较食物原材料来得更大。例如,同样是一条鱼,粤菜清蒸的方
法做得淡味精细,上海、江苏偏甜酸味,重庆、四川水煮鱼是麻辣过瘾,北方烤鱼味道
较浓……当配搭葡萄酒时,都要有不同的选择。
除此之外,外国人主食是肉类,红酒的单宁可帮助消化,较常用红葡萄酒配搭;但中国
人主食是碳水化合物,一般适合较淡和不复杂的酒,以白葡萄酒配搭较宜。
概言之,要替中国菜配葡萄酒,应先看煮法、调料、浓淡、油腻、咸甜等程度,来决定
该用什么酒来配搭。南方菜以清淡为主,如果味道是偏甜的,应选酸度不太高而略带少
甜的白... 阅读全帖
h***2
发帖数: 2351
44
法国传统葡萄酒都是Cabernet sauvignon,这酒有点涩,但是回味醇厚,年代越足越香
。是我最常买的葡萄酒。买回来得放在专门的酒柜里。但是放在家里温度不对的话,很
快就会有霉味。
MERLOT酒,甜甜的,没有苦涩味,但是也没有回味和香味,适合喝不来Cabernet
sauvignon酒的新手。这MERLOT,买回来就喝了吧,感觉不值得长时间保存。
其他类型的我也不是很熟悉,感觉大多和MERLOT酒差不多。
白葡萄酒我比较喜欢Riesling,德国品种,香味和口感都不错。
葡萄酒开瓶后放4C冰箱保存可以一周以上,葡萄酒开瓶后有些氧化后口感更好。但是放
在室温很快就变坏。
c*********e
发帖数: 16335
45
来自主题: Food版 - 酒品推荐
riesling,甜酒,适合女性喝。
还有就是香槟了,还有鸡尾酒,问调酒师,他/她会告诉你。
c*********e
发帖数: 16335
46
来自主题: Food版 - 如果有这样一张葡萄酒清单
基本规则:
红酒配红肉;白酒配白肉。
另外,给女性喝的,一般酒精度低点,比如riesling.宋美龄就很喜欢这个酒。
t*****e
发帖数: 15794
47
来自主题: Food版 - 如果有这样一张葡萄酒清单
谢谢。
这个riesling,居然就有这么多种?!
s*y
发帖数: 293
48
来自主题: Food版 - 如果有这样一张葡萄酒清单
我以前只知道红的,白的,后来跟LD学习,慢慢有点体会
Riesling好像和食物的化学作用不强,它自己比较fruity, 挺香的,可以直接喝。我这
边Costco有个Chateau Ste. Michelle, 便宜又好喝. 曾经costco卖过一种叫Kongfu
Girl的,even better,但是再去就没有了。
White wine比较cripy, 就是清香,和BBQ,凉菜,一般的辣菜都很配,我比较喜欢
pinot grigio, Sauvignon blanc,具体哪里出的,可以换着品尝。另外推荐尝试智利
和新西兰的,相对便宜,味道好 (大概$10到$15就很不错了)
Red wine比较醇厚,追求的就是和肉菜的配合,尤其是比较thick的,油份大的菜,
wine的效果很明显。Sauvignon cabernet比较浓郁,merlot淡一些,pinor noir味道比
较奇特,便宜的不好喝。总之红酒至少要$20以上的才有惊喜,炖一锅好肉,配上好的
红酒,hmmm... :D...
Red wine推荐尝试各大名产地的,那里产的酒,即使是$25的,都可能有特殊的香味,
wort... 阅读全帖
c*******u
发帖数: 12899
49
☆─────────────────────────────────────☆
Clarkwang55 (Clark) 于 駒
提到:
刚才接到国内朋友的电话, 他3个月的早产孩子已经动了两次手术, 最后一次手术把
小部分小肠和大部分结肠拿掉了。
想到,孩子出生后, 就没回过家, 基本没被抱过, 一直在重症病房。又要动那么多
手术,打针吃药, 吃那么多苦, 还不会表达,就让人无比痛心,十分伤心。
求大家为小孩祝福,祈祷。
我朋友父亲也有病, 他还没敢告诉他父母。 心中苦闷压力可想而知。3个月了, 很难
再瞒住了。
早产本来也没什么,都快出院了。 可能还是因为春节期间出生的, 只有值班医生,
在医院感染了; 感染本来也不是罕见的事情,但是现在国内的病菌有抗药性; 虽然是
上海最好的儿科医院, 但是医生可能还是有点失责,沟通也不及时。
现在不是追究责任的时候, 但愿孩子这次手术后, 能度过难关。回家后, 父母多多
关爱。
我想, 孩子的肠子应当以后能长吧?
谁有这方面的专长和经验,以后护理孩子要注意的地方, 世界上哪个医院对这样的孩
子的康复最有经验, 任何建议,都十分感谢。
我都... 阅读全帖
c*******u
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来自主题: NextGeneration版 - [合集] 心里有点儿烦,关于公公抽烟
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taxus (踏雪) 于 (Mon Apr 25 04:56:20 2011, 美东) 提到:
不要着急,戒烟这事情说起来容易做起来难,要体谅你公公这么大年纪了,他确实也没
有办法也没有可能跟你拍胸脯说来了就戒烟的。你婆婆也是一样,她当然知道这个事的
难度有多大,所以婆婆不会和你一道来往绝路上逼公公也是非常自然的,对吧。所以你
要心态平和一些,不要着急。
可以采取的方法是,让公公定好一天抽几只,尽量计划好,比如刚刚抽过就不要连着抽
。另外,抽烟到门外找地方去抽,甚至到附近公园之类允许吸烟的地方去抽,这样抽一
次烟要换衣服出门,也就相对起到克制作用。抽烟后回家漱口再报孩子。
另一面,不是就呆一个月吗,他们给你的帮助再怎么着也比带来点烟味的影响要大得多
的,放宽心点吧,尽力而为就好。
最后,一定要注意的一点就是,任何要求一定让你老公开口去说,哪怕大家心照不宣,
也一定由你老公去开这个口,切记

少嘴
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roubaozi... 阅读全帖
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