b**o
发帖数: 5769 | 1 Dark Chocolate Souffle (140 calories)
看来是还好。:)
我也买了这个烤碗，也一直没有用呢。
过阵子来试试看， 谢谢哦~~ |
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s***o
发帖数: 720 | 2 方子以前po过～
昨天又做了一次，发现又简单又好吃～～全蛋打发就是比分蛋省事～何况这个蛋糕还不
用全蛋完全打发～～
参考份量：6oz souffle cup 2个
巧克力夹心融浆：黑巧克力50g，heavy cream 35ml。
巧克力蛋糕：黑巧克力40g，unsalted butter 40g，1 large egg，sugar 40g，bread
flour 10g
制作过程：
巧克力夹心融浆制作：
heavy cream 微波炉热30秒，趁热加入小块的黑巧克力，搅拌到黑巧克力全部融化。
将混合物放入冰箱冷冻15分钟
巧克力惊奇蛋糕制作：
1、将40克黑巧克力(小块)和切成小块的40克butter混合倒入碗中。
2、微波炉加热30秒，拿出来搅拌，再热15s，再搅拌，再热15秒，拿出来搅拌至溶化，
放冰箱冷藏待用
3、用打蛋器把鸡蛋和糖坐热水中打发。打发到浓稠状，提起打蛋器，蛋液呈一条粗线
状缓慢流下即可。
4、在打发的鸡蛋里加入巧克力黄油，搅拌均匀后再加入10克高筋面粉，继续搅拌均匀。
5、把搅拌好的面糊倒一部分到涂了油的模具，用勺子挖一块凝固后的巧克力夹心融浆
，轻轻放到模... 阅读全帖 |
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E**********T
发帖数: 7949 | 3 我只会 黑森林，和 提拉米苏 外加Soufflé |
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m******i
发帖数: 9479 | 4 的四件套小碗，做souffle的……才6.99…… |
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b********n
发帖数: 16354 | 5 介个介个，就是souffle啦，晚上就做了三分来分吃，听说塌陷极快，我开了相机，再
去开烘箱取甜点，竟然还是来不及拍照，对好焦已经踏了一点～～～5555
我看的是网上faye姐姐的方子～～～但素，稍做了点修改～～～条件有限～～～
简要步骤：
黄油 1／4 条，约25g； 蛋白2个，蛋黄1个， 低筋面粉一勺；牛奶100ml; 橙酒；肉桂
粉；橙汁；糖；
1. 烤杯内壁抹黄油，均匀撒糖和肉桂粉，一直要撒到杯沿；预热烤箱450F；
2. 室温融化黄油1／4条，与面粉、牛奶搅拌均匀；
3. 蛋黄打发后与橙汁少量拌匀， 加入步骤2 的黄油混合液中；
4. 蛋白与糖打发至硬性发泡；
5. 打发蛋白加入步骤3的蛋黄混合液中，并混入少量橙酒；
6. 倒入ramekins，450F烤10min即可；
不用橙酒和橙汁，改用香草精也好，不过偶不爱～～～ |
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M*****a
发帖数: 7122 | 7 当然eventually所有souffle都要塌陷的，所以要用小杯装，趁热吃。 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 8 蛋面平了 +
现在知道了，你这个碗太厚，不适合蒸蛋，适合做soufflé 。所以周围一圈感觉是爬
上来的，不是滑上来的。
这个月你吃伤了，下个月试试用薄点的碗蒸蛋 ：） |
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b********s
发帖数: 1115 | 9 这个soufflé cheese cake 方子比较特别的是，用的cream cheese分量非常重，粉很
少很少 |
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C**********e
发帖数: 3957 | 10 souffle??!@??
改良版的嘛，和我印象的不一样啊？ |
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p*******j
发帖数: 1613 | 11 其实我觉得是做法类似souffle，并不是真正的舒芙蕾，因为舒芙蕾卷不起来嘛，哈哈~ |
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C**********e
发帖数: 3957 | 12 souffle??!@??
改良版的嘛，和我印象的不一样啊？ |
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p*******j
发帖数: 1613 | 13 其实我觉得是做法类似souffle，并不是真正的舒芙蕾，因为舒芙蕾卷不起来嘛，哈哈~ |
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t*****e
发帖数: 15794 | 15 那啥是stiff peak，啥是soft peak 呐？
查了下图，也没看明白
全贴上来吧。希望对大家有帮助
How to whip egg whites (without screwing it up)
By Leah Kuhne
Whipping (beating) egg whites is an easy skill to master but can also easily
go wrong. The act of whipping the egg whites traps air to create volume and
lightness.They are used to puff up meringues, souffles, angel food and
chiffon cakes, mousses, waffles and many other dishes.
Before you start, wash the bowl and whisk with warm soapy water to remove
any fat/grease residue. Egg wh... 阅读全帖 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 16 材料3つでスフレチーズケーキ - OCHIKERON |
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c*****h
发帖数: 14923 | 20 专门做souffle，布丁的porcelain小瓷碗多便宜啊
谁家不备有一堆？ |
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c*******a
发帖数: 466 | 21 买锅的借口嘛。当然成本确实太高了。请人来的话souffle要做好多碗呢。 |
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d*******a
发帖数: 47 | 22 ALL INTERIOR
BEHR ULTRA
370A-2 PALE DAFFODIL
EGGSHELL
3 GALLONS
BEHR
660A-1 MUTED MELODY
SEMI GLOSS
1 GALLON
BEHR
220B-6 HARVEST PUMPKIN
SEMI GLOSS
1 GALLON
BEHR
350B-4 LEMON SOUFFLE
SEMI GLOSS
3 GALLON
站内联系 |
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A*****a
发帖数: 1091 | 23 真幸福啊~~~
为什么我的长周末，是我替老公（以及我自己）蒸了包子，做了souffle，做了煎馅饼
，还剩了的一些面和馅包了饺子。。。我老公厨艺方面实在是太令人发指了
burt |
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f*****8
发帖数: 7581 | 24 17个星期整：
最近吃的：
早餐： 牛奶鸡蛋花+ 玉米饼，或者牛奶+souffle
中间吃个水果，苹果，桃子或者葡萄
午餐：上班在外只能买着吃—— subway或者panini，或者sandwich，加个汤
下午3点多吃个香蕉
晚餐： 自己包的饺子，大概能吃20个
或者pizza
或者pita+冬瓜排骨汤+凉拌黄瓜
或者米饭 + 排骨炖土豆，牛肉炒青椒等等
晚饭后总觉得渴，吃个水果或者喝一杯大枣茶
姐妹们看看营养方面过关么？ 要自己照顾自己一直到8-9个月吧，一直这样吃下去都可
以么？
前几天小腿抽筋，看了JM们的意见， 现在每天坚持吃香蕉和牛奶吃维生素， 这两天不
抽筋了：） |
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a*********k
发帖数: 29 | 25 大家收到邮件了吗？
赶紧去注册啊，我想把连接发给你们的，可是我一点击就说我已经注册了啊，大家试试
这个啊，https://www.promotions.aveeno.com/bodycare/sample
To thank you for your continued interest in AVEENO® products, we want to
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Whipped Soufflé. A surge of moisture with cocoa and shea butters plus
nourishing antioxidants leaves skin luxuriously soft and smooth. |
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y********g
发帖数: 598 | 26 (MID-END/MISCELANEOUS LEAVE-INS)（中高端价位以及其他的）
Curly Hair Solutions Slip Detangling Spray
Curly hair Solutions Silk Leave-In Conditioner
AG Fast Food Leave-In
Qhemet Biologics Herbal Henna Botanical Softening Oil
Qhemet Biologics Karite Nut Curl Milk
Qhemet Biologics Olive & Honey Hydrating Balm
Qhemet Biologics Olive Cream Conditioning Instant Detangler
Oyin Handmade Greg Juice
Mop Top Herbal Detangler & Refresher
Mia Simone's Boutique Aloe Vera Herbal Leave-In Treatment
Mia Simone's Boutique Moi... 阅读全帖 |
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m******u
发帖数: 12400 | 28 【 以下文字转载自 USANews 讨论区 】
发信人: souffle71 (souffle), 信区: USANews
标 题: Target要当非生理变性人厕所乱入派急先锋
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 21 23:13:46 2016, 美东)
已签Boycott Pledge
老公的咖啡以后去别的超市买了～
https://www.afa.net/action-alerts/sign-the-boycott-target-pledg
附Target官网上的announcement
Continuing to Stand for Inclusivity
April 19, 2016
Recent debate around proposed laws in several states has reignited a
national conversation around inclusivity. So earlier this week, we
reiterated with our team members where Target stands an... 阅读全帖 |
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N*****d
发帖数: 9872 | 29 赶脚小小无论省钱模式还是费钱模式，都在买90一股的APA.
花3块买个面包，为什么不再加一块去买souffle呢？
10块钱才买个有机berger, 什么泰国菜越南米粉也就10块左右，哪个不是有机的？ |
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l****z
发帖数: 29846 | 31 【 以下文字转载自 USANews 讨论区 】
发信人: jerrycasper (Cat), 信区: USANews
标 题: SCA5欲卷土重来，不得不说很多亚裔组织贱死了 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 10 20:46:09 2015, 美东)
发信人: souffle71 (souffle), 信区: Military
标 题: SCA5欲卷土重来，不得不说很多亚裔组织贱死了
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 10 20:32:04 2015, 美东)
去年引起美国加州华裔大力抗争的SCA-5提案(限制亚裔生入学比例)，已有“借尸还魂
”之态。
美国联邦最高法院即将对“费雪诉德州大学”(Fisher v.University of Texas)案举行
听证，加州大学(UC)总校长纳波利塔诺与加大十所校区校长，包括圣塔芭芭拉加大总校
长杨祖佑在内，联名向最高法院呈交意见书，支持德州大学实施平权措施招生政策。民
主党籍加州检察长贺锦丽(Kamala Harris)也公开背书。另外还有160个亚太裔组织声明
支持。
然而，不论最高法院怎么... 阅读全帖 |
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l****z
发帖数: 29846 | 32 【 以下文字转载自 USANews 讨论区 】
发信人: souffle71 (souffle), 信区: USANews
标 题: 我没有选举权，但就冲这个我支持trump (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 4 15:22:53 2016, 美东)
发信人: thinktired (心情悠悠), 信区: Military
标 题: 我没有选举权，但就冲这个我支持trump
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 4 14:27:43 2016, 美东)
Republican presidential candidate Donald Trump on Thursday drew a stark
distinction between legal and illegal immigrants, saying it was legal
immigrants who made America great. Trump responded after a questioner at an
Exeter, N.H., rally said illegal... 阅读全帖 |
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l****z
发帖数: 29846 | 33 【 以下文字转载自 USANews 讨论区 】
发信人: souffle71 (souffle), 信区: USANews
标 题: 感觉希拉里对黑人犯罪率高的问题看得很透彻 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 8 11:36:04 2016, 美东)
发信人: extron (妞妞), 信区: Military
标 题: 感觉希拉里对黑人犯罪率高的问题看得很透彻
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 8 10:48:07 2016, 美东)
抓住了问题的根本，黑人太穷了，如果每年发给他们10w刀，杀人抢劫不好说，起码能
大大降低抢商店之类的违法犯罪。
像我这样本来就安分的，给我5w就行了。 |
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l****z
发帖数: 29846 | 34 【 以下文字转载自 USANews 讨论区 】
发信人: souffle71 (souffle), 信区: USANews
标 题: 感觉希拉里对黑人犯罪率高的问题看得很透彻 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 8 11:36:04 2016, 美东)
发信人: extron (妞妞), 信区: Military
标 题: 感觉希拉里对黑人犯罪率高的问题看得很透彻
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 8 10:48:07 2016, 美东)
抓住了问题的根本，黑人太穷了，如果每年发给他们10w刀，杀人抢劫不好说，起码能
大大降低抢商店之类的违法犯罪。
像我这样本来就安分的，给我5w就行了。 |
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h*********2
发帖数: 232 | 35 五万太少了，发十万。
【 以下文字转载自 USANews 讨论区 】发信人: souffle71 (souffle), 信区:
USANews标 |
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a*******n
发帖数: 832 | 36 Floating Islands in Vanilla Sauce
水果盘
Milky Chocolate-Hazelnut Souffle
Semi-Frozen Cookie and Cream Parfait, 这个吃起来像冰激淋，很好吃
最后waiter送的饼干 |
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a*******n
发帖数: 832 | 37 Floating Islands in Vanilla Sauce
水果盘
Milky Chocolate-Hazelnut Souffle
Semi-Frozen Cookie and Cream Parfait, 这个吃起来像冰激淋，很好吃
最后waiter送的饼干 |
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f*****8
发帖数: 7581 | 38 早餐的souffle，bagel+cream
午餐you pick two， chicken salad sandwich，chicken noodle soup，broccoli
cheddar soup ， 新出的panini也不错
还有那个bread soup， 就是把汤灌进面包里，都很好吃， 推荐早餐和午餐，价格适中
新鲜营养 |
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W******e
发帖数: 289 | 39 喜欢souffle
你整天贴吃的，锻炼吗？上次你的短信回晚了，不好意思。要去还可以约啊 |
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d****n
发帖数: 626 | 40 黄花菜
由头至尾看完评论，喷福建的基本都是有被类似福建人伤害过的人，而福建人回复被害
人的都是污言垢语。诚信受到质疑还粗话满天飞，为你们感到悲哀。昨天广东毒品村新
闻几乎受到全国省份的喷骂，我不说话，因为是事实，是害人的东西都应该谴责，我作
为广东人有这样的村庄可耻。今见福建人，容不得别人说你的闲话揭你的短，如此度量
有如市井刁民。所谓人在做天在看，今天就虚心点低调点又怎样，你们不服气别人一竹
竿打沉一船人的心思可以理解，但你们的行为足显示你们的狭隘，为了你们的子孙后代
，做个榜样吧。本人绝对无打击福建朋友的意思，如给你们带来不快，深感抱歉！
🌙
在本地发展的福建人没接触过，但到中部发展的福建人确实不太实在。有个泉州老板在
我们这买了块500多亩工业用地，工程发包给我们做，我们全额垫资建了14栋厂房，每
栋面积3680平米，结果他把土地贷款跑了，一毛钱没付！崩溃
飞仔
福建人就是人渣，我也是受害者，欠我装修款八万不还，一直拖，现二三年了
贸易
前些年07 08年前后，电子外贸很火爆，国外客户跟国内的个人外贸商都很有信用，都
是国外先打款过来，我们这边发货，后来有很多福建... 阅读全帖 |
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s********l
发帖数: 763 | 41 我推荐的第一类餐馆是高大上型，NEW ORLEANS的顶级餐馆
这一类第一家要推荐的是Mr. B’s Bistro.
(201 Royal Street, New Orleans, LA 70130).位于French Quarter 以内，Canal
Street 和Royal street 交界处的第二个Block，很容易找到。
推荐理由：BBQ shrimp. 每个人到这里都会点这道菜，因为它是Mr.B所出的烹调书的封
面菜。中午饭这道菜是$21.00, 绝对可以吃饱。而且味道很惊艳。很多老美同事每次来
吃都会多要一份面包，把汤汁都沾完吃。如果两人来吃，我还推荐一道pasta
jambalaya $16.50. Pasta 是加入菠菜制成的绿色Pasta，而且jambalaya的肉和汤汁一
点都不咸，反而美味适口。我对于Creole cuisine 最大的不满就是太咸，反而这家餐
厅的Creole cuisine满足了咸淡适口，回味悠长的感受。两人餐后再Share 一份三个球
的Profiteroles $6.75甜点，绝对可以把满意度提高到极致。如果多于两人来吃，其它
的菜品你... 阅读全帖 |
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s********l
发帖数: 763 | 42 我推荐的第一类餐馆是高大上型，NEW ORLEANS的顶级餐馆
这一类第一家要推荐的是Mr. B’s Bistro.
(201 Royal Street, New Orleans, LA 70130).位于French Quarter 以内，Canal
Street 和Royal street 交界处的第二个Block，很容易找到。
推荐理由：BBQ shrimp. 每个人到这里都会点这道菜，因为它是Mr.B所出的烹调书的封
面菜。中午饭这道菜是$21.00, 绝对可以吃饱。而且味道很惊艳。很多老美同事每次来
吃都会多要一份面包，把汤汁都沾完吃。如果两人来吃，我还推荐一道pasta
jambalaya $16.50. Pasta 是加入菠菜制成的绿色Pasta，而且jambalaya的肉和汤汁一
点都不咸，反而美味适口。我对于Creole cuisine 最大的不满就是太咸，反而这家餐
厅的Creole cuisine满足了咸淡适口，回味悠长的感受。两人餐后再Share 一份三个球
的Profiteroles $6.75甜点，绝对可以把满意度提高到极致。如果多于两人来吃，其它
的菜品你... 阅读全帖 |
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S*******h
发帖数: 7021 | 43 【 以下文字转载自 USANews 讨论区 】
发信人: souffle71 (souffle), 信区: USANews
标 题: 纽约市府公布清单：除了男女 还有31种性别要区分！ (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 25 15:12:11 2016)
有谁想得到，人口850万的纽约市中，有至少31类的变性人(transgender)？
市府人权局估计，纽约市的变性人口约为2万5000人，而市人权局近日在网上公布的这
31类变性人，全部受反歧视法保护。市人权局并说，这31类变性人的种类并不齐全 (
not exhaustive)，言下之意，可能还有更多的变性人种类，纽约市府没有包括进去。
的确没错，脸书的新会员登记时的性别选择，多达50类。
市人权局并宣布对变性人的称呼，「they(台)」不再是英语普通话中的复数「他们」，
而是单数的变性人通称。例如，「台与我去看电影(They and I went to the movies)
」。如果纽约市的商家不尊敬变性人对他们性别的选择，市府将重罚，最高罚金25万美
元。
市府所公布的31类变性性别中，包括「性别改造... 阅读全帖 |
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S*******h
发帖数: 7021 | 44 【 以下文字转载自 USANews 讨论区 】
发信人: souffle71 (souffle), 信区: USANews
标 题: 【突发新闻】费城Temple大学突然罢免华裔副校长戴海龙 (转
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 2 11:58:44 2016, 美东)
又是极左地盘上发生的打压华人事件
change.org/p/temple-faculty-call-for-board-scrutiny-of-president-s-
leadership
中美师生群起抗议
微信转来的！我本人认识戴教授，得知消息非常气愤，戴教授是华人的骄傲，希望大家
可以支持去链接签名。如果有别的想法意见，也希望可以提供。内情是戴教授是下一任
校长的强力人选，四年的政绩有目共睹，功高过主，在任已经快4年的校长为了连任就
在任期满半年前强行解除他的provost的职位，还扣了个帽子说戴老师发的奖学金超了
预算。这样的过错完全不至于被解职，华人能做到这种成就很不容易，我们要团结起来
维护我们的尊严和权利，支持我们的同胞，不然别人都觉得华人好欺负，被不公对待也
不反抗，会有更多的类似事... 阅读全帖 |
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O***n
发帖数: 13127 | 45 this is not 锅. normally i use huge 锅 to avoid spilling
this is my fancy large souffle dish, hehe |
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m*****y
发帖数: 2424 | 46 【 以下文字转载自 USANews 讨论区 】
发信人: souffle71 (souffle), 信区: USANews
标 题: Target要当非生理变性人厕所乱入派急先锋
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 21 23:13:46 2016, 美东)
已签Boycott Pledge
老公的咖啡以后去别的超市买了～
https://www.afa.net/action-alerts/sign-the-boycott-target-pledg
附Target官网上的announcement
Continuing to Stand for Inclusivity
April 19, 2016
Recent debate around proposed laws in several states has reignited a
national conversation around inclusivity. So earlier this week, we
reiterated with our team members where Target stands an... 阅读全帖 |
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H***F
发帖数: 2501 | 47 【 以下文字转载自 USANews 讨论区 】
发信人: souffle71 (souffle), 信区: USANews
标 题: 加州Richmond 市政府每月支付千刀求某暴力少年勿杀人
发信站: BBS 未名空间站 (Sun May 22 11:56:51 2016, 美东)
发信人: maxima (Death is only the beginning), 信区: Military
标 题: City offers violent youth $1,000 a month to go straight - 这NMB是什
么世道啊
发信站: BBS 未名空间站 (Sun May 22 11:51:56 2016, 美东)
Paying kids not to kill
City offers violent youth $1,000 a month to go straight
Richmond, CA
这个左逼的世界真的是让正常人无法理解了。 |
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s********l
发帖数: 763 | 48 我推荐的第一类餐馆是高大上型，NEW ORLEANS的顶级餐馆
这一类第一家要推荐的是Mr. B’s Bistro.
(201 Royal Street, New Orleans, LA 70130).位于French Quarter 以内，Canal
Street 和Royal street 交界处的第二个Block，很容易找到。
推荐理由：BBQ shrimp. 每个人到这里都会点这道菜，因为它是Mr.B所出的烹调书的封
面菜。中午饭这道菜是$21.00, 绝对可以吃饱。而且味道很惊艳。很多老美同事每次来
吃都会多要一份面包，把汤汁都沾完吃。如果两人来吃，我还推荐一道pasta
jambalaya $16.50. Pasta 是加入菠菜制成的绿色Pasta，而且jambalaya的肉和汤汁一
点都不咸，反而美味适口。我对于Creole cuisine 最大的不满就是太咸，反而这家餐
厅的Creole cuisine满足了咸淡适口，回味悠长的感受。两人餐后再Share 一份三个球
的Profiteroles $6.75甜点，绝对可以把满意度提高到极致。如果多于两人来吃，其它
的菜品你... 阅读全帖 |
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s********l
发帖数: 763 | 49 我推荐的第一类餐馆是高大上型，NEW ORLEANS的顶级餐馆
这一类第一家要推荐的是Mr. B’s Bistro.
(201 Royal Street, New Orleans, LA 70130).位于French Quarter 以内，Canal
Street 和Royal street 交界处的第二个Block，很容易找到。
推荐理由：BBQ shrimp. 每个人到这里都会点这道菜，因为它是Mr.B所出的烹调书的封
面菜。中午饭这道菜是$21.00, 绝对可以吃饱。而且味道很惊艳。很多老美同事每次来
吃都会多要一份面包，把汤汁都沾完吃。如果两人来吃，我还推荐一道pasta
jambalaya $16.50. Pasta 是加入菠菜制成的绿色Pasta，而且jambalaya的肉和汤汁一
点都不咸，反而美味适口。我对于Creole cuisine 最大的不满就是太咸，反而这家餐
厅的Creole cuisine满足了咸淡适口，回味悠长的感受。两人餐后再Share 一份三个球
的Profiteroles $6.75甜点，绝对可以把满意度提高到极致。如果多于两人来吃，其它
的菜品你... 阅读全帖 |
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l******r
发帖数: 1642 | 50 看到你这样的言论，其实我很开心
很开心你一直生活在这样的恶意中
别人一倒下，你能想到是诈摔
别人见你笑，你先捂住钱包
别人募捐，你认为是诈捐
恭喜你永远生活在对他人的恐惧中
[在 souffle71 (souffle) 的大作中提到：]
：太霸道了。说华人都小气不肯捐，是不是我也可以反过来说是华人骗子太多，把牌子
都做倒了？话说在上海南京东路长年有两个外地老者，一个装死人一个扮哭丧讨钱。盖
棉被的死者不敬业，边死边玩微信被路人拍下来了。正是这种人把国人的善心消费完了
：
：........... |
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