r*****n
发帖数: 3014 | 1 不麻烦，挺快的，不算和面十分钟可能都用不了，ka standmixer的pasta roller
attachment |
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B********n
发帖数: 12753 | 2 冰皮配料：（这部分似乎来自君之，热的时候会觉得很甜，但是做成冰皮放凉后就显不
出特别甜了）
糯米粉45g，粘米粉(大米粉)35g，小麦淀粉(澄粉)20g，植物油18g，牛奶185g，糖(蔗
糖)50g
1、将牛奶、植物油（选择如玉米油、葵花籽油等色浅无味的植物油，不要用橄榄油、
花生油等有特殊气味的油）、糖粉倒入碗里，搅拌均匀。
2、糯米粉、粘米粉、小麦淀粉倒入另一个碗里。将上一步的牛奶混合物慢慢倒入粉类
里，边倒边搅拌，直到混合均匀。
3、混合好的粉浆，过筛1-2遍。
4、过筛后，静置半个小时。表面盖上保鲜膜，放入烧开水的蒸锅，大火蒸25分钟。
5、蒸好的面糊，趁热用筷子用力搅拌，直到变得顺滑均匀。
6、面糊冷却后使用。同样，如果想尽快冷却，可摊薄在盘子里，放入冰箱。
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广式饼皮：（下面都是根据各种配方综合后试出来最好的）
转化糖浆：现成买来的lyles golden syrup
碱水：中国超市雪碱水
面粉：king arthur all purpose
160g... 阅读全帖 |
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B********n
发帖数: 12753 | 3 kitchenaid standmixer不是这个
是下面搅拌那个，pasta那个是配件
主要是主机给保修
deal的时候也就250左右
价格很可以了 |
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l****3
发帖数: 896 | 4 我的250W的classic用了快10年了，和面，绞肉，搅糍粑都没问题，你的275W更应该没
有问题了。但你的主要用途是和面做馒头包子，面包机更合适一些，连和带发更方便。
用standmixer的话，你还得找个温暖的地方发面。 |
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K********5
发帖数: 1986 | 5 这个瓦数感觉不高啊，我以前买的Hamilton beach hand/stand mixer都是290w,活面感
觉很不给力啊，如果用来活包子饺子面什么的，瓦数应该越高动力越大，机器也不容易
烧坏吧，请大家给点意见，主要想知道ka的classic 那款275瓦如何，活面是否好用，
多谢 |
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z***o
发帖数: 283 | 6
包子店应该都是用机器活的吧， 我看很多面包房都是用放大版的standmixer， 用浴缸
怎么搅啊 |
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b*******a
发帖数: 17 | 7 在家蒸馒头，包饺子，偶尔做面包。貌似kitchenaid的standmixer很好用，但我仅需要
揉面的功能，买来太浪费了。
大家有什么好的建议吗？ |
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E*A
发帖数: 10744 | 8 standmixer那个附件做起来超级快，但是我退掉了，因为搅出来黑水 |
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E*A
发帖数: 10744 | 9 活软面低档面包机就够了
面条要求高一点，可以等感恩节standmixer大丢 |
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E*A
发帖数: 10744 | 10 一般用面包机或者standmixer,今天早上突然想手工揉面，一手扶着盆子一手揉实在使
不上劲，倒到台子上又摔又打畅快多了 |
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E*A
发帖数: 10744 | 11 standmixer干活
food processor千万不要按多，不然一点口感都没了 |
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E*A
发帖数: 10744 | 12 绝对是好好吃，用standmixer做的，我晚点详细写，招呼他们吃饭去了 |
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E*A
发帖数: 10744 | 13 用各种香料加水煮了30分钟得到凉汁，同样用各种香料和油小火熬了20分钟，稍微放凉
一点后沥掉香料泼在碎辣椒上，再猛撒一把蒜蓉，就是香辣蒜油了
4杯pillsbury best 的enriched all purpose flour，280-300毫升水，一勺盐放在
standmixer里筷子搅和成雪花状静置半小时，启动机器揉面20分钟揉成光滑面团。面团
稍软甚至勉强成型都不影响成品口感，但是太稀的话面筋非常少。
盖上保鲜膜醒半小时，然后加2杯水，用树叶代替揉面的钩子洗面，最好把盆子四周用
保鲜膜包起来，不然面水撞得到处都是。用最低档洗面20分钟后开始过滤，取一个比较
大的网状漏勺，架在大盆上，慢慢倒入洗好的面水，很快细碎的面筋会堵住网眼，用筷
子顺着一个方向搅，面筋就会抱团，面筋越多越容易抱团。
我先招呼他们吃晚饭，晚点回来继续写 |
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b***b
发帖数: 13249 | 14 老乡老乡，太谢谢您的手把手教学。我果断进了 肠衣
您为富南争光！
请问您的standmixer 是哪个型号的？ |
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d**********0
发帖数: 13081 | 16 俺是用来做馒头。
发信人: EPA (扫地大妈), 信区: Living
标 题: Re: 请推荐food processor。
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 21 22:00:08 2013, 美东)
我前阵子总结的
缺点，活饺子面不行，不均匀
优点
1 【干净】 KA绞肉的配件我买过，中间出黑水，后来又买了个手摇绞肉器，有同样的
缺陷 food processor只有刀片和肉接触，不会沾到脏东西
2 【快捷】 短短功夫就搅了5磅肉馅，大概分了7-8次
3【 容易清洁】 我只用了绞肉功能，用厨房纸先把杯子擦擦非常好洗，也可以放洗碗机
4 【体积合适】7杯4口之家是肯定够用的，大不了多打几次。
5 【操作简单】附赠的碟我没有看，网上搜个几分钟的视频看看就行
我家吃得最多的是蘑菇饺子，头一天先用standmixer活好面醒着 |
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E*A
发帖数: 10744 | 17 面包机揉的也不错，standmixer更强劲，当然都比不上自己动手摔打 |
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J******l
发帖数: 77 | 19 看网上的姐妹说起自己带俩娃就收到大量表扬，我也来点儿正能量，作为未名第一帖。
我们，四个娃，老大15，老二7，老三4，老四俩月。对了，还有一只狗，若干鱼。没有
公婆和父母帮忙。更没有保姆。到目前为止，一切都很轻松，经常晚上7点多大家就各
干各的事情，很温馨。
我大致总结了一下，有几点。
一是大量工作留给机器做，洗碗机，平均一天至少用一次半。洗衣机，干衣机更不要说
了，从来不用手洗衣服，晾衣服。扫地拖地的机器人Roomba，Scooba常常转着。各种小
家电，比如说chopper啊，standmixer啊，利用率极高。
二是把人都发动起来，老公不用说，家里的体力活儿和洗衣服，偶尔BBQ都是他。大女
儿可以帮很多忙了，帮我做饭，看小的，收拾家等等等等。老二喜欢抱BB，BB哭的时候
他会抱起来，cheer the baby。老三可以给我拿尿布，扔垃圾，偶尔帮个小忙，我就很
满意了。加上baby很好带，从来不无故哭闹，我真的觉得很享受，很愉快。
还有，老二老三现在在一起玩儿的很好，形影不离，省我们很多事儿。
老大照顾她的狗，老二早上喂鱼，老三晚上喂鱼，各司其职。
三是做饭一定要简单，保证有肉，... 阅读全帖 |
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P********r
发帖数: 1304 | 20 做西点已经好几年了，主要做的还是蛋糕，最近开始涉猎面包，因为发现standmixer有
揉面的功能，当然还是没有面包机的好。准备今年搞个面包机来揉面。
昨晚做的蛋糕卷，好久没做了，结果太厚，卷起来有困难，就直接做了果酱夹层了，方
子是爱厨的。 |
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P********r
发帖数: 1304 | 21 我的不是kitchen aid的，买不起kitchen aid的，我的是sunbeam的，，不过也带了一
对dough hook，但是我觉得好像揉了20多分钟，去摸还是沾手，而且出筋状况不明显呢
。请大侠指点一二！是不是水太多或者还要继续揉？我觉得standmixer的motor已经有
点烫手了，所以我就没继续揉下去了。 |
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t****k
发帖数: 1095 | 24 去晚了，我就捡了一个$12的电热水壶和$20的stand mixer，家里有一个handheld
mixer，不知道这个standmixer会有多大帮助。呵呵。 |
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h***r
发帖数: 3688 | 25 在SD上看来的。黑五刚跳了一个两倍的价格啊。哭死了
ohl's KitchenAid Professional 600 6-qt. Mixer - $84 w/Kohls card after PM/
Coupons/Rebate
I've been following the Kohl's KitchenAid Professional 600 Mixer deals that
have been popping up.
Best Buy [bestbuy.com] has their KitchenAid mixers on sale. When I looked,
it showed $359.99, but another SD poster added a screenshot for $337.49 (see
screenshot below).
Then, yesterday, the tarakit.com [tarakit.com] deal was posted for $307.99.
My wife was able to price match two at ... 阅读全帖 |
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y**a
发帖数: 9065 | 28 kohls只price match实体店。这种match网店都很困难，简单来说，就是欺负小二无知
。 |
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h***r
发帖数: 3688 | 29 看SD上的那个楼主发的好像很容易，他家买了几个都成功的。他老丈人连coupon都没带
，直接说code人家就给30%了。 |
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C******e
发帖数: 11790 | 30 别难为自己，让自己很不爽。既然你买了，就想这个match不到的。 |
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M*M
发帖数: 2573 | 32 刚去店里买了回来。正好收到30%OFF，准备买2个，kohls的车太小，只能装一个。拿了一
个去check out，问小二可不可以PM，小二不知道行还是不行，问经理，经理正在忙，
头也没抬说OK。第一个很顺利买到。加税一共182.86（拿到30的kohls cash，可以做50
的rebate）
回头又去买第二个，不同的小二，问了另一个经理，这个经理也不知道，打电话问上一
层经理，说不PM online的price，被拒。
我也没argue，也没提刚买了一个，觉得能买到一个已经很lucky了，本想买一个送人，
只好作罢。
这个是YMMV，看经理，如果正好需要买可以去试一下。我是老早就想买的，太贵一直没
下手。这次100刀买下真的很值 |
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A***a
发帖数: 641 | 33 好吧，我买到了，而且还是特别曲折的买到的。先买了match bb $337的，第二天去换
了个颜色，折腾了半天，因为怕exchange会void rebate，只好退了再重新买，结果图
了个小方便，cc付款的都退成了store credit。今天又去match $267，早上的manager
给据了，扯一堆乱七八糟的理由，晚上的manager二话没说就给pa了，可惜只能refund
后来付款的store credit，于是加上$30kc，手上又攒了$80多kohls credit，下次还得
头疼怎么花掉啊！ |
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h***r
发帖数: 3688 | 34 match不到也就算了，今天看这个deal才知道厂家的那个rebate如果不要杂志可以
refund24刀。当时没有注意看小字，想着杂志是免费的就随便点了一个，对我家来说都
是没用的杂志。 |
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A***a
发帖数: 641 | 35 好吧，安慰下lz，那个$24的refund据很多人说都拿不到。。。。。。 |
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M*M
发帖数: 2573 | 36 看有好几个人说以前做过这个rebate最后没有收到这个24刀 |
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j*****u
发帖数: 2004 | 38 确实如此，今天去了，没成功，后来match了best buy的价格 |
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h********0
发帖数: 2391 | 40 我们当时把附近的kohls都买干净了，所有的人都拿到了这个24刀。
当时我们PM的是amazon的价格，比这个还便宜。 |
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h********0
发帖数: 2391 | 41 我们当时把附近的kohls都买干净了，所有的人都拿到了这个24刀。
当时我们PM的是amazon的价格，比这个还便宜。 |
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i********b
发帖数: 222 | 43 看来成功的还不少啊？你们用网上价格或他们贴出的receipt要保证你买的颜色和
receipt或online价格是一致吗？
我觉得这个pm像偷东西一样。今天去，他们一会说颜色不一致，一会说有rebate要加回
去，然后是不给kc和20%off。 |
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r********u
发帖数: 612 | 44 确实是，完全看你碰到怎样的小二，如果没需要没必要去买。也感觉pm挺丢人的，像
begging一样。
再说这个价格并不是非常好的价格，一大堆的rebate还不见得能收到。我记得4年前帮
朋友还在amazon上买了个69块钱的呢。当时amazon好像有个像现在lightning deal一样
的东西给了$270off.
感觉现在的东西越来越贵了，deal也不如从前了。呵呵
Items Ordered Price
1 of: KitchenAid KP26M1XLC Professional 600 Series 6-Quart Stand Mixer,
Licorice [Kitchen]
Sold by: Amazon.com LLC
$339.00
Item(s) Subtotal: $339.00
Shipping & Handling: $23.28
Super Saver Discount: -$23.28
Customers Vote: -$270.00
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Total before tax: $69.... 阅读全帖 |
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C******e
发帖数: 11790 | 45 上升不到丢人的高度吧，搞deal不管怎么搞，归根结缔不都一个目的，省钱买好点的东
西。商家自己订的policy,大家去做，没什么违反规定的；另一方面说明它家popular,
不然谁没事去研究，也是一种变相的广告，而且很便宜的广告。
我以前做过一个survey,是把kohls放在discount店里面分类的，这也就是为啥它家deal
那么多。 |
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l**s
发帖数: 20567 | 47 我刚陪朋友买了2个
多谢LZ
我去年AMAZON的MATCH的 24 刀的REBATE 是拿到了 |
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w***y
发帖数: 6251 | 48 被你们说的又蠢蠢欲动，虽然我家的artisan基本都是闲置 55555 |
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l**s
发帖数: 20567 | 49 去年做了一次rebate， 同一地址姓名今年还能再做rebate吗？ |
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h****t
发帖数: 160 | 50 Just got rejected. Price match only to bestbuy but no coupon. Sigh....
在SD上看来的。黑五刚跳了一个两倍的价格啊。哭死了ohl's KitchenAid
Professional 600 6-qt. Mixer - $84 w/Kohls car........ |
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