b*****e
发帖数: 288 | 1 在国内北方农村，橡子成熟的季节（冰河世纪里中那只松鼠整天抱着那个），孩子们放学后要
捡一筐橡子回去磨碎了喂猪。
我也试着吃过一次橡子，真是苦得难以忍受。据说是以前只有闹饥荒的时候，才去磨了充饥。
现在知道那是因为它含有Tannic acid，少量吃点没事，但吃得太多了会伤胃。
但松鼠和花栗鼠就很爱吃那个，老鼠也爱吃，兔子也爱吃。
磨粉之后，给鸭子和鸡，它们也爱吃。给猪，它也爱吃。
我个人认为，在人类中，Tannic acid肯定是被味蕾上的若干个受体感受到了，信号传到脑的
时候，连到了一个让脑感到不爽的神经细胞上。
而其他动物则不一定能特异感觉到Tannic acid，但它们却感觉到了淀粉，信号连接到了个
能感到美味的神经细胞上。
按说人类和各种啮齿类在进化树上也算是靠得很近的，起码相对于马、狗、猫、猪之类
的近多了。但却能通过味觉分辨出Tannic acid。
我个人的解释是，灵长类的祖先应该有很长一段时间是在树上呆着，主要是是吃果子、
树叶什么的。而很多种树叶含有大量Tannic acid。
兔子等动物可以特化出草食性消化系统，并吃粪便靠微生物分解有害物质，而灵长类则
需要识别不易... 阅读全帖 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 2 平井宪夫揭示日本核电业惊天内幕——素人造核电，豆腐渣工程
作者：蜀中行 更新时间：2011-3-16
设施配管1级技士平井宪夫(1997年1月因癌症逝世)生前的最后吶喊。
/来自中华网社区 club.china.com/
/来自中华网社区 club.china.com/
关于平井宪夫：
1997年1月逝世。设施配管1级技士，核电事故调查国民会议顾问，核电劳工救济中
心代表，北陆电力志贺核电厂停止诉讼原告特别辅佐人，东北电力女川核电停止诉讼原
告特别辅佐人，福岛二号核电厂三号机运转停止诉讼原告证人。「核电劳工救济中心代
表」在他仙逝后，因后继无人关闭
"我不是反核运动家。这20年来，我一直在核电厂工作。社会上有听不完的拥核反
核理论，但我只想在这里告诉大家：「所谓的核电厂是这样一回事。」大部份的人都不
知道核电内部的实际情形。希望大家有耐心把这篇文章读完。所谓核电，跟各位所想的
或许有点出入。在那里，每天都有遭受放射线污染的工人，以及严重的岐视产生。
我的专长，是负责大型化学工场的内部配管施工与维修。快30岁时，日本掀起了一
阵核电建设的... 阅读全帖 |
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k********s
发帖数: 320 | 3 7 years is very very young for good Bordeaux. Albeit a 7 years' Bordeaux
from 2003 is almost drinkable now, that is, if you like tannic wine,
otherwise wait for another 3-5 years at least. |
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k********s
发帖数: 320 | 4 1. For spicy dishes (Si Chuan, Hu Nan/Bei, Yun Nan, Gui Zhou, etc) try a Gew
ürztraminer, sauvignon blanc or demi-sec (or dry) Rose
2. For rich dishes (Shandong, Dong Bei), a right bank Bordeaux (St. Emillion
, Pomerol)
3. Smoky food (Roasted Duck, etc), Pinot Noir (preferably from CA or WA
instead of Burgundy)
4. For light dishes (Jiang Su, Zhe Jiang, Guang Dong), Riesling is the best
choice.
In general, white wines work better, not a good idea to pair with oaky wine
such as Chardonnay, very fr... 阅读全帖 |
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u*****e
发帖数: 627 | 6 just googled
No one enjoys being stung by a bee, but if you are, you should know what to
do. Below are ten sure-fire ways to address an unfortunate sting. These
treatments are easy and effective and already sitting in one of your
household cabinets:
1. Lipton Tea Bag: Dampen a Lipton Tea Bag and place it over the sting.
Hold it in place for fifteen minutes. The tannic acid in the tea will
relieve the pain and also draw the stinger to the surface of the skin making
it easier to remove.
2. L |
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p*********l
发帖数: 26270 | 7 亲，这个真不好推荐太具体的，因为酒店里的选择没有那么多，即使我推荐什么，你也
未必能在店里找到。你问问店员，通常他们对自家的酒比较了解，能推荐不错的。
泛泛的说，如果是中国菜的话，不要用carbinet sauvignon这样的酒，有点太tannic了
，适合配牛排羊排那样的大肉，中国菜不见得合适。Pinot noir 或者 merlot这样的酒
稍微柔和点fruity一点，配中餐比较合适，其实red zinfindel配中餐也不错，但是你
别买成white zin了，那是甜酒，淡黄或淡红色的，red zin是深红的，红酒的颜色。
地区上说，加州的酒价格有点虚高，我很少买，除非是red zin这样地区特色的酒。法
国的也比较贵，但是经常能碰到好酒，西班牙的酒比较light，南美的酒最物美价廉，
不想多花钱的话，可以仔细看看智利的酒。
不知道你家附近的酒店如何？Trader Joe's的酒店非常物美价廉，20-40刀就能买到很
像样的酒了，我常去14街那家买酒。 |
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c********d
发帖数: 11593 | 8 对啊，涩味本来就是单宁造成的，用tannic就可以。 |
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s****l
发帖数: 10462 | 9 比如杨树叶，就会因为含有大量Tannic acid，这样即使是个婴儿都知道它太苦
而不能吃。
~~~~~~~~~~~~~~~~~这种本能现代人类没有了吧？象我这么大了我都不能肯定
认识杨树叶子。
放学后要
了充饥。
传到脑的
到了个 |
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k****u
发帖数: 3454 | 10 Do you man tannin when you say tannic acid?
Red wines usually contain a fair amount of tannin and a medium amount of
tannin is desirable to many's taste. Nobody has reported tannin hurts
stomach. Or maybe it's different tannin in different plants?
放学后要
了充饥。
传到脑的
到了个 |
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s*******r
发帖数: 1285 | 11 Talking about this cooking wine - Banrock Station Merlot South Eastern
Australia 2005, it has good aromas when the bottle is opened, but the aromas
do not last too long. The cork is, of course, the cheap agglomerate
stopper because the wine is cheap. It is full bodied with deep red. It
tastes bitter with some flavor of plums (蜜餞) and a bit tannic. Maybe two
more years to reach its full maturity. Do I like or enjoy it? No! I might
really use it in the kitchen as a cooking wine, or I might ... 阅读全帖 |
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