w******u
发帖数: 156 | 1 喝了一包 Truvia, 还是有点怕怕。
wiki 上说:
Rebiana (Truvia的主要成分)
From Wikipedia, the free encyclopedia
Jump to: navigation, search
Not to be confused with Rebiana, Libya.
Rebiana is the trade name for high-purity rebaudioside A[1], a Steviol
glycoside which when used as a non-nutritive sweetener is 200 times sweeter
than sugar.[2] It is the primary source of sweetness in the Truvia sweetener
brand. According to the Truvia website, Rebiana is derived from Stevia
leaves by steeping them in water.[3] The Guardi... 阅读全帖 |
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r*********o
发帖数: 232 | 2 请教一下，每天只有喝咖啡时放糖，就是小纸包那种三包，有没有必要换成truvia？ |
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K*******w
发帖数: 396 | 3 stevia的味儿我实在受不了，truvia能强点不？ |
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w******u
发帖数: 156 | 4 我怎么看到有说法truvia也不是天然的。可以科普一下代糖吗？
真的可以放心吃～～～纯植物提取的。我一直强烈推荐ｔｒｕｖｉａ，不是给他们做广
告哈，真的是最安全的甜味剂了
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r********e
发帖数: 1686 | 5 偶也是最近惊觉代糖的危险，不管是truvia 还是其他什么，还是要不用就不用，要不
就用点honey, maple syrup 或者少量糖。
也傻，以前还偶尔会买diet 饮料喝，真愚昧。。。都加的代糖。 |
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y******o
发帖数: 4098 | 6 不是说truvia 是natural sweetener么？ |
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m*********s
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D*****a
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D*****a
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D*****a
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s***a
发帖数: 5 | 11 Truvia 是甜味剂不是糖，酵母不能利用truvia 产生活性。可以用糖替换一部分Truvia
1. |
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D*****a
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D*****a
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D***s
发帖数: 5613 | 14 Good. 刷wells Fargo的10个debit card交易不错
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k*********d
发帖数: 533 | 15 上次照小觅的方子做山核桃香蕉蛋糕就不太成功，不过勉强也还行。
今天第一次做戚风，特意参考了君之和版上各大牛的方子，知道蛋白打发是关键。
可是打了半天，蛋白都打温热了，也只发了一点点，达不到meringue的状态。
然后上网一查，悲剧了。
Q) What can't I do with Stevia?
A) Stevia does not caramelize as sugar does. Meringues may also be difficult
since Stevia does not brown or crystalize as sugar does.
因为孕期血糖偏高，我最近炒菜做甜点都用Truvia/Stevia代替sugar，cookie/cheese
cake / chocolate cake什么都非常成功，所以就潜意识里以为Stevia是万能的替代品。
看来要做戚风必须要买点糖啊。
可怜我挺个大肚忙活了半天。
顺便给Truvia打个广告，贪吃又想控制血糖的朋友，多用它代替糖吧。除了不能打发蛋
白，别的功能口感都很好，又不像Aspartame那种代糖会致癌，算是目前最... 阅读全帖 |
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B********n
发帖数: 12753 | 16 这里日常用来替代糖的东西挺多了，比如truvia，但是truvia是不可以作为蛋类打发用的
主要想知道全麦面包发酵的时候需要用到糖，可以不可以不用 |
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e****n
发帖数: 649 | 17 昨天下午去买了，照方子买的，8个doubleshot+3个Refreshers，还买了一个truvia
sweetener on sale 2.99。没有cvs的4 off 20，用了4个4 off2（以前打的，15日过期
，没写要买4.99以上，但coupon还是扫不过，经理正好在值班，仔细看了coupon，一句
话没说，全给手动了），3个1 off refresher MFC，1个truvia 2 off coupon（
savingstar 还能返0.75），最后oop2.xx，出2ECB，加上savingstar买22刀返5，倒赚4
.xx。 |
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w**********i
发帖数: 847 | 18 [在 bactive79 (天南地北) 的大作中提到：]
:本来lz就写的不对
:target 只卖 organic fuel
:organic fuel是给4.25，所以抢很快，一周就结束了，我只兑了两次
:原价13.99的东西，2.99反4.25，还不快抢？
:organic balance在别的店卖，反3刀
:target不卖的东西当然没在列表里
:倒是赚挺多的truvia一直不断重复出现，已经兑5回了
:kroger的enfalyte也兑5回了
:rebate
高手啊！我这的truvia都被拿光光了，真紧俏，除了target还能哪儿买么？kroger的
enfalyte我也去找找，谢谢！ |
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w******u
发帖数: 156 | 19 Nestle 的 Hot Chocolate Mix, 一包才５０卡，加上半cup牛奶,在加上半cup咖啡，才
90卡，味道很浓。包上写着＂No Sugar added＂。营养表里面提到有８克乳糖。但有的
时候我觉得有点too good to be true。
今天突然想到，８克乳糖不可能这样甜。平时喝牛奶１cup一点甜味都品不出来。怎么
可能这包热量更低，还这么甜。仔细读包装再google，果然在长长的成分表里"
sucralose","acesulfame potassium",都是代糖。
看来Truvia也没什么。至少知道自己吃了Truvia。 |
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G***a
发帖数: 27294 | 20 代糖有好多种。可以试truvia
Truvia不行，试agave |
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l****z
发帖数: 29846 | 21 Stupid: Flavored milk banned in LA schools, but continue to serve fruit
juices containing larger amounts of sugar
From the AP via The Detroit News: Flavored milk no longer a choice in L.A.
schools
The Los Angeles Unified School District is taking a stand against child
obesity, becoming the nation's largest school system to stop serving sugar-
laden flavored milk.
The school board on Tuesday voted to eliminate chocolate and strawberry milk
from schools as of July 1.
It will do nothing because the... 阅读全帖 |
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m**********g
发帖数: 2661 | 22 更新一下。
我后来又加了一些面粉，重揉了一遍，不再沾手了。由于当时已晚，之后留给面包机发
酵，然后再面包机里放置了一夜。第二天早晨起来，发现面团没涨大多少，最多也就1.
5倍，更像1.3倍。我还是整了形，松弛了一会儿，烤了。烤制过程中，面包膨胀了很多
，我以为成功了，出炉的 样子也还可以。但是切开以后，发现完全没发起来，像个大
馒头。感觉鸡蛋原因的膨胀做到了，酵母原因的膨胀没到位
大家帮我分析一下吧，我觉得有以下一些原因：
1）酵母。这个酵母放了两年了，用的时候还有点气味，不知道是不是活性不够了？
2）我用了truvia代替糖，是不是这个影响了酵母发挥作用？
3）在面包机里放了一夜，发起的部分又回缩了？
到底是什么原因呢？另外烤出来的面包，里边有点湿，不知道是什么原因。总之很像鸡
蛋味道的馒头。 |
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G*8
发帖数: 13261 | 23 60刀感恩节胖子本，有double coupon states 很幸福。
我们这没有double胖子，发安慰包哈。
The BIG Thanksgiving Coupon book
$60 in Savings
MfQ expire 12/31/10
$1/1 Pepperidge Farm Puff Pastry Sheets
$1/4 Swanson Broth
$1/1 Swiss Miss Hot Cocoa
$.75/1 Orville Redenbacher's
$2 off 1 Reddi-Wip AND 1 Claim Jumper Frozen Pie
$1/1 Wesson Oil 48oz or larger
$1/1 Pam No-Stick Spray
$2/1 Hebrew National Beef Franks in a Blanket
$2/1 Banquet Chicken 24 oz bag
$1/1 Truvia
$1.50/1 Starbucks Via Ready Brew
$.50/1 Coffee-Mate
$1/3 Grand or S... 阅读全帖 |
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d*****x
发帖数: 593 | 24 是他家自己的COUPON，3月11号到期
有下面这些：
healthy choice fresh mixers
vitaminwater
coca-cola
simply orange
orville redenbacher popcorn
barilla plus
colgate
orowet amold rownberry breads
barilla whole grain
truvia
v8
bayer
starkist
campbell's
listerine
nature's bounty
这些东西附近
我在vitaminwarter那儿找到的 |
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b*******9
发帖数: 13548 | 25 本来lz就写的不对
target 只卖 organic fuel
organic fuel是给4.25，所以抢很快，一周就结束了，我只兑了两次
原价13.99的东西，2.99反4.25，还不快抢？
organic balance在别的店卖，反3刀
target不卖的东西当然没在列表里
倒是赚挺多的truvia一直不断重复出现，已经兑5回了
kroger的enfalyte也兑5回了
rebate |
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c******o
发帖数: 2151 | 26 请问truvia的ibotta rebate在哪呢？没有找到。。 |
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h****n
发帖数: 2784 | 28 先贴个中文wiki啊，对我这种高中后就没学过化学和生物的人来说太有用了。
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%94%9C%E5%91%B3%E5%89%82
以前不减肥的时候真是不能理解为什么有人喝咖啡要放“假”的糖啊，放了一次
觉得好难喝都倒掉了；也不能理解为什么有人要和diet coke，觉得比起classic
的口味实在差太多。。现在终于能理解了，而且自己也慢慢的注意这些东西了。
阿氏官网说能喝diet coke，artificial sweetener每天也能少量摄入（3包）
，但是每包还是要算1g的net carb，公主之前发的情人节巧克力也用了
splenda/truvia，我看国内的人作baking的时候也有用木糖醇代替糖给
糖尿病人吃的，atkins bar的成分表里有含量不低的sugar alcohol。。
打算买点sugar substitute，去找了点东西看看。。
先贴一个atkins讨论区里的一篇关于sugar alcohol的文章里一个片断
http://www.atkinsdietbulletinboard.com/forum |
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h****n
发帖数: 2784 | 29 我决定屯一点Truvia和木糖醇
前者好办，后者有没有推荐的牌子？ |
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G***a
发帖数: 27294 | 30 我觉得还是splenda和Stevia 甜菊糖（也就是Truvia）靠谱一点 |
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h****n
发帖数: 2784 | 31 和stevia一样是natural的，但是其实有一些nutural的代糖不是0卡，不过我觉得
也可以接受，只要对血糖的影响不那么大就可以。
stevia的确挺贵的。。。一次屯多点比较合算。。
我看到有别的牌子的stevia代糖，不是Truvia的，有大包装的 |
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a***a
发帖数: 40617 | 33 truvia我不确定，那个红色的equals，据说25%的人可以代谢 |
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z******i
发帖数: 5114 | 34 truvia 用的还不是很广泛，而且用它的饮料还都很贵，earthfaire有卖
大多数还是用化学的
酸奶可以当个正经东西吃，cream只能是嘴馋的时候吃以下，跟没吃一样，我吃cream就
能吃很多，绝对不是2勺能打住的，所以我根本不买
量了 |
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G***a
发帖数: 27294 | 35 这东西是垃圾，还不如brown sugar。
直接truvia吧 |
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g********n
发帖数: 1015 | 36 truvia太难吃， 相比splenda好吃多了。 |
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b****i
发帖数: 11322 | 38 我以为早就有了！这个真的可以放心吃？
我还是找些样品试试口感。。。 |
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m******i
发帖数: 9479 | 39 一直都有的啊
等我的splenda吃完了就买点儿去…… |
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j***w
发帖数: 5379 | 41 狗出来了。splenda不是说致癌吗？说不定还不如少吃点糖更健康。 |
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m******i
发帖数: 9479 | 42 说话要讲科学。没有study 说明splenda致癌。splenda是sucralose，高温稳定，适合
拿来做菜做甜点，aftertaste小。是目前比较好的artificial sweetener |
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j***w
发帖数: 5379 | 43 记得有一次用splenda的时候，无意中在小袋子上看到一行小字是这么说的。难道记错
了？ |
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G***a
发帖数: 27294 | 45 真的可以放心吃～～～纯植物提取的。
我一直强烈推荐ｔｒｕｖｉａ，不是给他们做广告哈，真的是最安全的甜味剂了 |
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k**w
发帖数: 963 | 48 搞毒理的人告诉你们，少吃代糖，之所以没有文献是因为发不出来 |
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r*********o
发帖数: 232 | 49 就是有些麻烦。每天得在兜里揣着三小袋子去咖啡店。 |
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