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b**********8
发帖数: 36 | 2 刚在家蒸过温哥华大蟹。
步骤：
1.先蒸一会儿，等蟹死了之后取出斩件。每件半个身子连着两只脚大小。
2.把水烧开，再把蟹件放入清蒸。如果水未开就放，肉质会不爽。
3.蒸十几分钟就熟了
4.把蟹取出，洒上生葱粒和姜丝。淋熟油，有葱姜的地方淋多一点儿。再用汤勺淋上酱
油。
这是一专业厨师教我的，虽然繁琐，但味道真是好极了！ |
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s*********9
发帖数: 9860 | 3 材料：
三黄鸡半只（300克）干细黑木耳10克 干金针菜（黄花菜）15克 姜丝10克 葱白10克
调味料：蚝油1/2大匙、生抽1大匙、米酒1小匙、砂糖1小匙、细盐1/4小匙、玉米淀粉2
小匙、沙拉油1大匙、清水1大匙
制作方法：
1.将鸡斩成小块，金针菜和黑木耳分别用冷水浸泡20分钟，将泡发木耳去蒂切成小块，
金针去蒂。
2.将所有调味料及姜丝放入鸡块内，用筷子搅拌均匀。
3.盖上保鲜膜，移入冰箱放置腌制30分钟，时间越长越入味。
4.取一只深碗，将黑木耳及金针菜铺垫在碗底，再铺上腌好的鸡块及姜丝，葱白段。
5.锅内烧开水，将碗放在蒸架上，加锅盖大火蒸25分钟即可。也可在电饭锅煮饭时，放
在蒸架上一起蒸煮。饭煮好了，菜也好了。 |
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H*******4
发帖数: 1025 | 4 跟我蒸的不一样啊
我用微波炉蒸，蒸完上面都有好多小洞洞，鸡蛋在中间，周围都是水。嚼一嚼也挺好吃的 |
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m********e
发帖数: 4403 | 5 小崔的海胆，因为已经放了两天了，不敢生吃，蒸蛋吃了。
为什么右边那只是绿色的，而且刺都不伸出来了？
海胆黄用清水冲干净后放盐水里浸着。我还加了点黄酒。
做法是网上搜的，多放了点葱，其实不用放的，不腥。
1）鸡蛋加入等量的水，打散；
2）放入蒸锅中，蒸到六七成熟，就是刚刚有些凝固时；
3）铺上海胆黄，大火蒸5分钟左右，海胆黄变色变硬就可以咯；
4）海胆黄本身就有微微的鲜咸味，可以不加任何调料的。吃时用勺子挖下去，海胆跟
蛋羹互相融合渗透的美味就在每一口之间了。 |
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A***A
发帖数: 184 | 6 也没什么特别的菜谱，但凡需要长时间的蒸，煮，炖，卤之类的菜，就是压力锅显身手
的地方。
说一个蒸南瓜吧，超市里常卖的一种扁圆的绿色南瓜，其皮超硬，很难削皮。我就整个
洗净放在压力锅中蒸几分钟，皮就裂开了。 |
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H****H
发帖数: 11039 | 7 屯子的渔民昨天搞了很多鱼，我也跟着沾光得了一些。
橙子同学送的这批鱼主要是黄鱼和带鱼，我拿了两条带鱼出来，趁新鲜，晚上吃剁椒蒸
带鱼！
把带鱼剖开清理肚肠，然后切成段，用盐和白酒抹匀了腌上。
带鱼表面那层白色的鳞千万不要刮掉，那是脂肪性的物质，油一煎就化掉了，这样的带
鱼才会香。
腌好的带鱼放进锅里用很少的油两面煎一下
瞧，鱼鳞煎过之后就化掉了，这样带鱼才不会粘锅子。
取个大碗，下面垫葱段
放上煎好的带鱼段，撒蒜片、姜丝，再浇几勺剁椒和剁椒汁。
因为腌制过，而且剁椒本身有盐，应该是不用再加盐和蒸鱼豉油了。
大火蒸五分钟，转小火焖五分钟，关火再焖一两分钟，出锅，淋点热葱油，上桌！
鱼肉超级细嫩香滑，领导慷慨地评之为至上享受！两条带鱼最后基本上吃光了。
这几天屯子里肯定被天涯浪子带出一波钓鱼热潮，钓到带鱼的不妨试试看这个做法。 |
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H****H
发帖数: 11039 | 8 因为带鱼表皮含脂高，微微煎一下再蒸会更香。同理，鲳鱼也会蒸一下。
其他海鱼，比如龙利，还有所有的河鱼，都是直接蒸，最后淋热葱油。
这个是我自己摸索出来的，不一定符合别人的感觉。 |
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H****H
发帖数: 11039 | 9 罗非就清蒸好了，不一定加剁椒的。
罗非肚子里的黑膜要用厨房纸擦干净，否则会腥。
然后两边打花刀，放在垫了葱段的盘子里，淋少许料酒。
蒸的时候大火蒸五分钟快速熟化表面，锁住内部水分，然后小火焖五分钟熟透。关火拿
出来，淋蒸鱼豉油，铺葱丝，烧点热油，加几滴香油，均匀浇到鱼身上去就可以了。
如果不明白，看《舌尖上的中国》在广州拍的那一段。 |
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s*******y
发帖数: 1739 | 10 一看是个内行，我是北方人，我们蒸馒头都没有低于20分钟的，我不知道那些说蒸15分
钟得多小的馒头，楼主问题绝对是二次发酵导致面没开造成的，面开大了绝对不会出现
这种问题，二次醒面不能以固定时间，要看你的面发起来没有来决定，等30分钟一个小
时面没开也要等下去，掌握这个后馒头一定要蒸熟，15分钟连包子都熟不了。 |
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m******h
发帖数: 5753 | 11 ☆─────────────────────────────────────☆
shimano (淡水钓鱼，学习打鸟，爱护鱼鸟，保护自然) 于 (Mon Aug 17 20:01:28 2009, 美东) 提到:
今晚晚餐，ld做的，先油炸小龙利，半熟以后，开始蒸大概5~10分钟，油香入味，加上
小龙利的肉质细嫩，味道很不错。
另外上前些时候ld做得清蒸crappie助兴，这个是俺钓的。
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xlfang (fox) 于 (Mon Aug 17 20:05:34 2009, 美东) 提到:
crappie好鱼好手艺!
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massfish (复杂人生简单活) 于 (Mon Aug 17 20:40:21 2009, 美东) 提到:
这个龙里太好了，做法很特别，一般都是炸，或蒸，你这又炸又蒸的。
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gumyoung (渔民甲) |
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c******t
发帖数: 809 | 12 “三姨蒸鱼头”············
应该是“（老刘）蒸三姨(逮的)鱼头” 或者“三（十分钟）蒸姨鱼头”····· |
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t********u
发帖数: 195 | 13 来自主题: loseweight版 - 汗蒸和跳绳 想要减肥就一定要试试汗蒸和跳绳了。
汗蒸是一项静态运动，可以促进新陈代谢，提高免疫力，不光能使人排汗更能排除体
内有害物质，更能美容养颜，如果汗蒸40分钟相当于慢跑十公里，不过要控制好温度
，一般在42至44度左右刚刚好。
冬季，肯定大家都不愿意到户外去，不妨在家跳跳绳，简单易行，可以锻炼身体多处
关节，不仅减肥，还能达到养生的效果。 |
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q*******4
发帖数: 215 | 14 这两天长草了蒸脸器，想要买松下或者飞利浦的，但是在网上搜了一圈居然发现美国的这两家电器悲剧的不卖蒸脸器 TT
想问下jms美国哪里可以买到蒸脸器啊？ |
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r*****n
发帖数: 566 | 15 我用的就是这个，还不错的，蒸得很舒服～其他的没有特别的感觉，也没觉得毛孔变大
听说韩国人都很喜欢蒸，在大澡堂里蒸，他们认为这样对皮肤好 |
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f**********y
发帖数: 278 | 16 面膜前用热蒸 打开毛孔， 面膜后用冷蒸 收缩毛孔。
皮肤薄或者敏感的话不要蒸得太频繁，个人觉得会导致皮肤松弛。一定要适度。 |
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g******n
发帖数: 53185 | 17 买个蒸锅，一边蒸包子一边蒸脸，脸蒸好了就顺便吃包子。 |
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d*****3
发帖数: 1319 | 18 一直都想用面膜了，但太多牌子，不知选那个。没有太大要求，就是希望保湿和清洁皮
肤的那种，一个星期用一到两次，因为每个星期用，希望不要太贵的，有MM用过有点效
又不会太贵的，请推荐些：）
之后是蒸面神器，就是用面膜时顺便蒸面，令皮肤更容易吸收，记得以前看过有帖子说
蒸面器之类的，请知道的MM推荐些：） |
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a****a
发帖数: 26187 | 19 ☆─────────────────────────────────────☆
mm6666 (Lily) 于 (Thu May 19 21:31:02 2011, 美东) 提到:
大家是怎么解决包子粘皮的问题的？
每次蒸包子，拿出来的时候总是一番挣扎，包子的皮老是和下面的纱布粘在一起，或者
包子之间互相粘住。要把它们分开一直是一个难关。
好点么掉点皮，运气不好的时候就是把里面的肉都扯出来了。
实验了很多种方法，没有一个特别有效的。
大家有什么特别的方法解决这个问题吗？
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Julybaby (YY) 于 (Thu May 19 21:35:03 2011, 美东) 提到:
你是把沙布弄湿了吗?
用玉米皮也好用.
还有paper towel.
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shuanbei (dj) 于 (Thu May 19 21:37:56 2011, 美东) 提到:
用perchment paper垫下面。
☆───────... 阅读全帖 |
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m****6
发帖数: 8689 | 20 下次试试煮开的水做蒸蛋。
从来没有做过那么水嫩的蒸蛋，都是蒸的时候好看，一开盖子就瘪下去了~~~ |
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s******y
发帖数: 17729 | 21 金蝉子转世，在取金之前，一共转了17次，应该都是被吃了，所以怎么好吃，吃了十多
回了，自然坊间有所流传。
玉帝掌控着所有神仙的长生不老或者说续命的问题。每次开蟠桃会，这帮神仙像狗一样
的趋之若鹜去赴会，不是为了看着王母娘娘的仙女撸管，而是为了去讨仙丹吃仙桃续命
的。
可惜玉帝只发给正神，对于一般散仙小神，自然就只能靠野路子了。
如来作为西天的老大，肯定要解决手下一堆人的长生问题。所以就让倒霉的金蝉子反复
的让大家吃。
在明确谈论了唐僧烹饪方法的妖魔中，占了绝大多数。
怎么吃的，一共只有7次，而在这七擒唐三藏事件中，不打算蒸了吃的，只有第92回《
金平府元夜观灯 玄英洞唐僧供状》里三个犀牛精，他们的打算是“洗剥了衣裳，汲湍
中清水洗净，算计要细切细锉
皮豹子精团队，在头脑风暴中也没有排除蒸了吃的选项。
悟。比如第28回《尸魔三戏唐三藏 圣僧恨逐美猴王》中， 唐僧道：“我命在天，该那
个妖精蒸了吃，就是煮了，也算不过。”
出烹饪建议，真是一个有社会责任感的食材。 |
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z***t
发帖数: 2261 | 22 西游记说动物的妖精们吃人，比起人吃动物，在动物的眼里人才是妖精啊。
在明确谈论了唐僧烹饪方法的妖魔中，占了绝大多数。
怎么吃的，一共只有7次，而在这七擒唐三藏事件中，不打算蒸了吃的，只有第92回《
金平府元夜观灯 玄英洞唐僧供状》里三个犀牛精，他们的打算是“洗剥了衣裳，汲湍
中清水洗净，算计要细切细锉，着酥合香油煎吃”。
皮豹子精团队，在头脑风暴中也没有排除蒸了吃的选项。
悟。比如第28回《尸魔三戏唐三藏 圣僧恨逐美猴王》中， 唐僧道：“我命在天，该那
个妖精蒸了吃，就是煮了，也算不过。”
出烹饪建议，真是一个有社会责任感的食材。 |
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m******8
发帖数: 1676 | 23 当时生活条件艰苦， 没有油盐酱醋， 只有水火。
在明确谈论了唐僧烹饪方法的妖魔中，占了绝大多数。
怎么吃的，一共只有7次，而在这七擒唐三藏事件中，不打算蒸了吃的，只有第92回《
金平府元夜观灯 玄英洞唐僧供状》里三个犀牛精，他们的打算是“洗剥了衣裳，汲湍
中清水洗净，算计要细切细锉，着酥合香油煎吃”。
皮豹子精团队，在头脑风暴中也没有排除蒸了吃的选项。
悟。比如第28回《尸魔三戏唐三藏 圣僧恨逐美猴王》中， 唐僧道：“我命在天，该那
个妖精蒸了吃，就是煮了，也算不过。”
出烹饪建议，真是一个有社会责任感的食材。 |
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Z****e
发帖数: 6171 | 24 大鹏金翅鸟吃过 而且吃的讲究还挺多
在明确谈论了唐僧烹饪方法的妖魔中，占了绝大多数。
怎么吃的，一共只有7次，而在这七擒唐三藏事件中，不打算蒸了吃的，只有第92回《
金平府元夜观灯 玄英洞唐僧供状》里三个犀牛精，他们的打算是“洗剥了衣裳，汲湍
中清水洗净，算计要细切细锉，着酥合香油煎吃”。
皮豹子精团队，在头脑风暴中也没有排除蒸了吃的选项。
悟。比如第28回《尸魔三戏唐三藏 圣僧恨逐美猴王》中， 唐僧道：“我命在天，该那
个妖精蒸了吃，就是煮了，也算不过。”
出烹饪建议，真是一个有社会责任感的食材。 |
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s****e
发帖数: 5429 | 25 健康又能保证食材的鲜味。
在明确谈论了唐僧烹饪方法的妖魔中，占了绝大多数。
怎么吃的，一共只有7次，而在这七擒唐三藏事件中，不打算蒸了吃的，只有第92回《
金平府元夜观灯 玄英洞唐僧供状》里三个犀牛精，他们的打算是“洗剥了衣裳，汲湍
中清水洗净，算计要细切细锉，着酥合香油煎吃”。
皮豹子精团队，在头脑风暴中也没有排除蒸了吃的选项。
悟。比如第28回《尸魔三戏唐三藏 圣僧恨逐美猴王》中， 唐僧道：“我命在天，该那
个妖精蒸了吃，就是煮了，也算不过。”
出烹饪建议，真是一个有社会责任感的食材。 |
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e******u
发帖数: 3206 | 26 【 以下文字转载自 Piebridge 讨论区 】
发信人: KingOfMaoLun (毛轮之王), 信区: Piebridge
标 题: Re: 蒸来蒸去，有成功的吗？
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 13 13:17:40 2015, 美东)
我成功过！
我前妻就是在这里征到的！ |
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a****t
发帖数: 8616 | 27 我什么都答应。。怎么蒸？
碳蒸还是粉蒸。。。我来蒸。。。 |
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e********e
发帖数: 6961 | 28 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: edlesswise (拼了老命也要过了加州BAR！), 信区: Food
标 题: 蒜茸粉丝蒸虾
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 25 01:20:58 2010, 美东)
1.粉丝开水泡软后垫盆底，虾洗净去泥肠，铺在粉丝上；
2.锅内少许油烧热后加蒜茸爆香，把炒熟的蒜茸铺在虾上；
3.用少许盐、鸡精、料酒、蒸鱼豉油拌成料汁浇到虾上；
4. 热水烧开后入锅蒸8-10分钟(具体根据虾的大小决定)，出锅后洒上葱丝，浇热油，
即可。 |
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m**i
发帖数: 8296 | 29 抱！！碰到同样的问题。。。然后，然后了解了真相帝。。。
真相是：加1~1.5倍蛋液的温水、然后采用水浴法隔水蒸或者上蒸架而且碗要用东西扣
好免得水进去。。。好像是蒸20分钟的样子。。。
再然后先麻烦，于是还吃蛋糊糊。。。
蛋糊糊的偷懒办法，蛋液加自来水然后扔微波炉高火3分钟。。。肯定熟而且大小不一
的洞洞。。。
如果用传统的电饭煲烧饭的话，上面自带蒸架，就好多啦。。。
//blushing~``
嫩。 |
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g*d
发帖数: 6969 | 30 不加水，加牛奶
牛奶：鸡蛋=2：1
蒸的时候拿保鲜膜把碗包起，或者找个盖盖盖起。
不要蒸久了。
我觉得蛋和牛奶比例不重要，重要的是把碗盖起，然后不要蒸久了
里头可以放香油，盐，其他乱七八糟的东西，豆腐啊，肉啊，银鱼啊。。。
也可以啥子都不放
嫩。 |
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o*********e
发帖数: 2452 | 33 热！我蒸的鸡蛋不是不凝固就是有气孔。。。
请问楼主蒸蛋的时候是冷水上锅还是水开后呢？
蒸蛋功夫一流啊！ |
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m**i
发帖数: 8296 | 34 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kazhu (珍惜时间，杜绝灌水), 信区: Food
标 题: 辣子鸡+蒜蓉蒸鲜贝等
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jul 2 17:35:37 2010, 美东)
辣子鸡
原料:
整鸡一只或鸡腿一盒, 花椒和干辣椒(1:4), 葱, 熟芝麻, 盐, 味精, 料酒, 食用油
, 姜, 蒜, 白糖
做法:
1. 将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞
起待用.姜蒜切片.
2. 锅里烧油至7层热, 倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒, 翻炒至气味开始呛
鼻, 油变黄后倒入炸好的鸡块, 炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入葱段, 味精, 白糖
, 熟芝麻, 炒匀后起锅即可.
蒜蓉蒸鲜贝（偷师于毛毛妈厨房，呵呵）
原料：
大鲜贝8只，生抽，蚝油，生粉，蒜，葱，胡椒，白糖食用油
做法：
1.鲜贝上划十字口，沥干水分，蒜瓣6个，切碎，锅里用油煎至黄色。把煎好的蒜
蓉置于鲜贝上。大火蒸5分钟。
2.水3大匙，万字牌生抽酱油1大匙，糖1/3茶匙，李锦记特级蚝油2 |
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o*******d
发帖数: 9 | 35 前段时间老是大米+方便面，吃的厌烦了，想起中国店的馒头有贵又不好吃，只好我老
自己动手了。其实这不是第一次蒸，前几次也很成功的，只是太懒，最近不怎么做了。
每次给家打电话的时候，老妈也总告诫我别老吃米，多吃馒头，呵呵。
做法其实很简单，买来的unbleach flour (我喜欢unbleach,觉得跟接近天然）,把
yeast溶解到温水里，我不放糖的，和面，等上3、4个小时让面发好，在和几下，用刀
切成你想要的大小，揉成馒头形状，放锅里大火蒸半个小时就好了。如果不算等面发好
和蒸的时间，总共也不用1个小时的labor，很方便阿，想吃馒头的朋友可以试一试，保
证比买的好吃！
btw，我是河南人，商丘的，向各位老乡问好了！ |
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v*******7
发帖数: 883 | 36 鱼头已经买好，自己做的剁辣椒也可以吃了。明天开蒸，想问问，鱼头蒸之前是放点点
盐腌一下还是直
接开蒸？
大家说说各自的绝招吧，总担心在这里的鱼太腥 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 37 2012年圣诞节我什么有意义的事情都没有干，除了蒸了32个真的大包子。
我们江苏人算南方人，南方人做面食不是特长，有点赶鸭子上架的意思，可怜我忙乎到
夜里12点，也就做了32个包子。当然认真反省一下，如果不是上午一个大懒觉睡到太阳
八丈高，午饭后昼寝两小时，下午又陪LD去电影院看了两部电影，我也不至于挑灯夜战
，12点还在埋头苦干蒸包子。
蒸的/真的包子端上来请老乡们品尝下：一个素颜集体照，一个圣诞树造型艺术照，一个
本人牙印照。包子是青江菜猪肉馅的，猪肉超市买的，青江菜我家自己种的（有图为证
）。说起来我也是老菜农了，不过手指不绿，高投入低产出是家常便饭，只有青江菜是
个成功的例外，晚秋播种，不用费多少心，一个冬天我家就不要去超市买青江菜了。呵
呵。 |
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c******s
发帖数: 3829 | 38 还真是。
之所以蒸这个鸡蛋糕，是因为开冰箱拽芹菜的时候，把一盒鸡蛋顺带出来了，回脚关冰
箱门，只听得“喀嚓喀嚓”，一打鸡蛋挤碎了6个，于是就蒸了一大碗鸡蛋糕，呵呵。
从来没有蒸过这么多鸡蛋，水肯定是少了，所以才有上面那位讽刺我说，老，不够嫩。
吼吼～～ |
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l****i
发帖数: 4609 | 39 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: tinglily (ting), 信区: Food
标 题: 童年的美味－蒸槐花
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 6 23:22:44 2010, 美东)
上一次吃槐花还是很小的时候，回村里，奶奶家外面有一棵很大的槐树。很香很香。去
年春天才发现原来周围有很多槐花，但是没空去摘，而且槐花花期也短，要半开花的时
候吃最好。今天天气好，老板两点就撤了，要睡午觉然后骑车，我于是3点也撤了， 在PARK hiking trail深处没人的地方，摘了很多槐花。
做法很简单，洗干净，尽量沥干水，然后拌上油，面粉，盐，然后上锅蒸15分钟即可，
我蒸了两锅，一锅加了肉，一锅没有肉。我这种肉食动物，竟然都觉得没有肉的更香，
有淡淡的花的清香和甜味。吃到童年的美食，还是很感动的。
前三张照片，新鲜槐花，拌了面粉后，进锅后 |
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f**********n
发帖数: 1278 | 40 粘的话也许蒸的时间不够？要蒸到皮子起大泡才算好。。。
我的经验是即使面糊有点稀，蒸时间够了也不错的。太稀的话会不成形的，就是一整张
没法完整剥下来。
在剥皮子下来时候就可以感觉到那个橡皮筋一样的拉力的，那就成功了。
另外高筋面粉成功的话，皮子不会透明的好看，也不是不能用 不过搅拌方向一直统一
最好 ｈｏｈｏ |
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wh
发帖数: 141625 | 41 啊，一看到吃的我就钻进来了……蒸吧蒸吧，蒸完拍个照让我瞧瞧吧。 |
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r****g
发帖数: 511 | 42 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: tinglily (ting), 信区: Food
标 题: 童年的美味－蒸槐花
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 6 23:22:44 2010, 美东)
上一次吃槐花还是很小的时候，回村里，奶奶家外面有一棵很大的槐树。很香很香。去
年春天才发现原来周围有很多槐花，但是没空去摘，而且槐花花期也短，要半开花的时
候吃最好。今天天气好，老板两点就撤了，要睡午觉然后骑车，我于是3点也撤了， 在PARK hiking trail深处没人的地方，摘了很多槐花。
做法很简单，洗干净，尽量沥干水，然后拌上油，面粉，盐，然后上锅蒸15分钟即可，
我蒸了两锅，一锅加了肉，一锅没有肉。我这种肉食动物，竟然都觉得没有肉的更香，
有淡淡的花的清香和甜味。吃到童年的美食，还是很感动的。
前三张照片，新鲜槐花，拌了面粉后，进锅后 |
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m**i
发帖数: 8296 | 43 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kazhu (珍惜时间，杜绝灌水), 信区: Food
标 题: 辣子鸡+蒜蓉蒸鲜贝等
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jul 2 17:35:37 2010, 美东)
辣子鸡
原料:
整鸡一只或鸡腿一盒, 花椒和干辣椒(1:4), 葱, 熟芝麻, 盐, 味精, 料酒, 食用油
, 姜, 蒜, 白糖
做法:
1. 将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞
起待用.姜蒜切片.
2. 锅里烧油至7层热, 倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒, 翻炒至气味开始呛
鼻, 油变黄后倒入炸好的鸡块, 炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入葱段, 味精, 白糖
, 熟芝麻, 炒匀后起锅即可.
蒜蓉蒸鲜贝（偷师于毛毛妈厨房，呵呵）
原料：
大鲜贝8只，生抽，蚝油，生粉，蒜，葱，胡椒，白糖食用油
做法：
1.鲜贝上划十字口，沥干水分，蒜瓣6个，切碎，锅里用油煎至黄色。把煎好的蒜
蓉置于鲜贝上。大火蒸5分钟。
2.水3大匙，万字牌生抽酱油1大匙，糖1/3茶匙，李锦记特级蚝油2 |
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A*****s
发帖数: 813 | 44 看反应情况决定是否要蒸
条件严格的就得蒸
金属有机一定蒸 |
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t********u
发帖数: 1998 | 45 我要多用途，除了蒸包子还可以蒸菜吃，我看以后是拿来蒸菜吃的多点。 |
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i***s
发帖数: 39120 | 46 在《爱与痛的边缘》和《左手倒影，右手年华》之后，时隔十年，郭敬明再次推出了他的最新散文集《愿风裁尘》，昨日新书首发式在北京举行。《愿风裁尘》收录了郭敬明2003年后到现在创作的散文，用他的话说，是“掏心掏肺的东西”，记下了他真实生活的点点滴滴。首发式之后，郭敬明接受了京外媒体的电话采访，他表示，如今作为30岁的成年人，与16岁时写的第一篇散文的文字风格已经不一样了。
袒露自己的生活和内心
自2003年后，郭敬明将精力放在长篇小说写作上。郭敬明说，他这么多年没有出版散文，是因为散文写的是自己的真实感受，触碰到自己的私人领域，就特别小心。“成名后受到越来越多的关注，我习惯了自我保护，写小说就可以把自己的情绪隐藏在虚构的故事中，我可以说那都是虚构的跟我没有关系，而散文则是分享了赤裸裸的内心。”郭敬明告诉记者，他出版小说后是急切想知道读者的反馈，而这次散文集出版则让他担忧和害怕，“（这本书）等于把我的生活袒露在所有人面前，我害怕写了太多真实的故事而引起或多或少的麻烦。”
十年文字风格发生变化
对郭敬明之前的散文，一直有批评的声音认为文字太过华丽而没有实在内容。这次新出的散文集是否依然如此？郭敬... 阅读全帖 |
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m*******t
发帖数: 482 | 47 从前，毛太子死于炒鸡蛋，现如今又改煮鸡蛋。看罢这些，老夫喟然长叹：小小鸡蛋，
煞是可怜，先炒后煮，还挨炸弹。鉴于大家对鸡蛋如此“性”致勃勃，老夫于心不忍淹
没历史真相，毅然决定披露一段隐藏数十年的惊天秘密。老夫敢向公母知们保证，此是
彭老总亲口所言，绝无半点虚假。
话说彭总流放四川成都之际，老夫尚穿开档裤。想当年中国大陆别说茶叶蛋，就是白煮
蛋都是珍稀物品。有一天老夫和哥哥正在当街玩耍，老妈随手丢过一只煮熟的鸡蛋。围
绕这个蛋，俺哥俩展开了一场生死搏斗。正好，彭老总从旁路过，摇头说道：“唉，小
资产阶级狂热性，不知道鸡蛋也会害死人哪。”
俺当时人小屁事不懂，当即回嘴：“鸡蛋一口吃进肚皮，那里噎得死人？”
彭总过来，摸着俺的脑袋瓜亲切地说：“孩子，我给你讲个故事吧。从前有座山，山里
有座庙，庙里有个毛太子想吃鸡蛋。我们给他炒，他嫌油大，我们给他煮，他嫌没味道
。我们只好把鸡蛋搅匀，和上盐，酱油，味精，芝麻油，葱花给他蒸。蒸鸡蛋时间长，
飘出的香味暴露了目标，最后引来了美国炸弹，唉，教训呀。”
孤证不成立? 现有美国人对证。俺在马里兰蒙特利尔公共图书馆找到一本回忆录。作者
是美国飞行员特-... 阅读全帖 |
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