T*******4
发帖数: 13143 | 1 第一图看不太清是什么，可能是吃叶子的菜
第二图是中间是豇豆，要给个架子让它爬了，边上的花叶子菜应该是榨菜或者大头菜或
者雪里红，
需要间苗或者移栽，间距30厘米以上
第三图是西红柿，你总归认得吧，挂着两大红西红柿
第四图是萝卜菜，全挤在一起，要间苗移栽，最好株距有15厘米
第五图看不清
第二贴韭菜是才种的，能这样很不错了，持续给水肥，很快就会发粗
第三贴里面前一个是西红柿苗苗，基本没用了，虽然长得很漂亮，但来不及结西红柿了
第二图是扁豆，爬藤很不错了 |
|
r***5
发帖数: 1463 | 2 在东北春天种上能吃到上冻的菜有好多种，比如大葱，韭菜，芹菜，茄子，大辣椒，
小辣椒，空心菜，芸豆，豇豆从开吃到现在一直不断。
香菜能种好几次，每隔一两周种一次就一直有香菜吃。
大白菜也能连续种，我今年种了三批。第一批是四月中旬种的，六月末我就掩酸菜了
。第二批七月育苗，也就是种一小片，第一批吃完我又载上第二批，就是现在的片片。
第三批是二伏种的，留着冬天吃。大萝卜是头伏种的，在东北都是头伏萝卜二伏菜。
大萝卜种早了长台开花，说以头伏出来就可以了。
要过冬的大白菜二伏出来就可以了，种早了秋天叶子黄，种早了心抱不好。
早上拍了几张片，萝卜有大红，有绿的，有红心的，白菜报心是二批，没报心是三批
。豇豆是返老还童是。香菜是八月中旬种的。最后上张用纸盒箱子给宝宝做好的小厨房。 |
|
l*****1
发帖数: 3650 | 3 1、品种选择：选择哪个品种，要根据自己的种植策略而定，如想提早，选播种后50－
60天开始采收、耐热性抗病性较强的品种，老菜区重点推介紫婷一号、紫婷二号、紫婷
11号、紫婷三号、紫荣。重点推介鼎秀红婷。鼎秀红婷是江夏区红菜苔基地首选品种。
新菜区还可选择种植红杂50、红杂60、紫婷二号、紫婷三号、紫福、紫华、鼎秀红婷。
如作越冬栽培，则选择抗寒性强的紫婷6号，佳丽红婷、紫贵等。
2、适期播种：一般7月至9月下旬播种，最佳播期为8月下旬处暑前后播种。播
期提早，育苗困难，定植后死株多，产量低，辣苔或有苦味；播期推迟，死苗少，但过
迟又会缩短采收期，使采收的次数减少，影响产量。
3、苗期管理：苗床深翻平整，每㎡苗床播种1－2g。为防治苗期病害，可用75
％百菌清可湿性粉剂50g拌细土50kg左右，1/3垫底，以2/3药土盖种。出苗前保持土壤
潮湿，出苗后遇高温干旱天气，宜在每天傍晚浇水，注意防蚜虫、黄曲条跳甲和小菜蛾
等。极早熟品种的苗龄为20－24天，超过24天可能会发生苗床中抽苔或定植后未长莲座
叶就抽苔，中熟品种苗龄25天为好，不栽满月苗。只有晚熟品种可以栽满月苗。
4、精细整地，施... 阅读全帖 |
|
l*********d
发帖数: 21519 | 4 游师傅是花版最勤快的农民，没有之一！每年就见游师傅在花版大张旗鼓地连续直播种
菜、拔菜，忙得不易乐乎！
作为游师门下的弟子，却无法效仿其师傅。
亲们，不要跟着游师傅，8区以下的就别忙乎种啥秋菜了，忽如一夜冬风来，一切回到
解放前！
春菜我只种莴笋和茼蒿，秋菜只种黄心乌，而且绝不侵占夏菜的地方，夏菜尽早种，最
后由风霜决定命运！
夏菜的最大优势就是占地面积小和高产，随便长长，就盖一大片秋菜！
不能理解为啥种几批豇豆，我就春天种一次，吃到霜冻。豆角要歇一个礼拜，然后又开
满花，出现挂满面条的盛况，此时吃不完的可以储存些，做成干豆角或者酸豆角。我已
经晒了一
大袋干豆角，做了三罐酸豆角，还有近两个月的时间可以尽情地享受夏菜，就是搞不懂
为啥要拔了？
好吃，好长，容易洗的夏季叶子菜
今年被老鼠祸害的丝瓜，爬个藤子就被咬断，丝瓜奋勇不息，坚持不懈，最终有几个藤
子爬上去了。
听说毛豆可以改善土壤，我就给新栽的果树改善土壤了。
虽然我大篇幅地介绍了我的夏菜，现在菜已经不是我的主打了，我转业做专业花农了。
最最值得花功夫就是沁人心脾的茉莉花
最喜欢的雏菊，简单却优雅
一年可以开几次的菊花
秋冬的期待 |
|
l*****k
发帖数: 5933 | 5 最近两天侬们闹腾啊。
寒了不少老ID的心，当然就影响了买菜帮和酱油党的和谐。
对我个人而言，影响创作！我甚至可以负责任的说，相当影响我创作！
我本人蝉联第三十六届诺贝尔数学奖和蒙古医学奖的事情不得不搁置一段时间。
但是，任侬们怎么折腾，我还是要本着娱乐大众的宗旨写点儿东西的。不知道这算是告
别泥？还是寒暄捏？
最近在家里跟LD学蒸馒头，蒸花卷，今天开车路上偶然间想到了“面首”这个词。
结合当前的局势，我就附会两句，算是旁征博引，增广见闻一下。
什么叫面首这个巨儒们都非常了解。很多巨儒也都做过面首。
但是为什么叫面首？巨儒们往往不屑去挖掘。所以瓜老板今天在这里稍微抛砖引玉一下。
首先，面好理解，吃面都要先和面，有发面的，有死面的，有烫面的，有炒面的。不一
而足。
“首”～～乃头也！那么面首简单的理解就是面头儿的意思。
面头儿是什么捏？在北方话里头，这个面头儿还是有讲究的，它至少包含了两层含义。
其一，面头儿就是一块小面疙瘩，比如包饺子吧，总会剩下一姑达小面坨。没啥大用，
没啥文化的家里呢就擀成面片，把贴在碗里的残余饺子馅什么的利用起来，捏成一个荷
包。比如瓜老板家。有文化的人家里呢，这个... 阅读全帖 |
|
M********y
发帖数: 558 | 6 不管下厨多久，厨艺如何，总有几样拿手好菜想要秀一秀。简单的家常小菜，豪华的山
珍海味，样样皆可。拿出你最擅长的佳肴，与大家一起分享美食的快乐！
活动时间：
即日起至4月24日
要求：
1、需为亲手制作的菜品，主食、甜点、汤羹也可参加
2、另开主题帖，标题前加【拿手好菜】字样
3、需有制作过程或说明，文字不少于100字
4、贴图不少于三幅，需为原创
5、非MyActivity版首发的文章，需转载至MyActivity版，未转载的不予统计
奖励：
1、符合要求的文章即奖80伪币
2、前三篇文章各奖励50伪币（按转载至MyActivity版的顺序）
3、贴图或视频，每幅加奖10伪币，100伪币封顶，贴图精美另加奖50伪币
4、上首页奖励100伪币
5、点击前三名奖励100伪币 |
|
t*******y
发帖数: 21396 | 7 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: tomnjerry (tom jerry), 信区: Military
标 题: 南京市场菜价飞涨 两元以下菜难找
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 3 11:30:59 2010, 美东)
2010年04月28日 14:06 现代快报
“从去年冬天到现在，菜场很难看到三块钱以下的菜！”昨天，一位市民在去过菜
场之后，实在忍不住上网大发感慨。记者调查南京市场发现，这位网友的话所言不虚，
今年菜价比往年高出一大截，虽然3元以下仍有一些菜可买，但2元以下确实买不到什么
菜了。菜价为何“发高烧”？什么时候才能吃上便宜菜呢？
□快报记者 夏天
陈英
西兰花7元/斤
大白菜2元/斤
包菜2.5元/斤
胡萝卜2.5元/斤
韭菜2.5元/斤
芹菜2.5元/斤
茄子4元/斤
——快报记者4月27日采集自香铺营集贸市场
青椒3.5元/斤
西红柿3.5元/斤
空心菜5元/斤
土豆3.5元/斤
黄瓜3元/斤
四季豆4.5元/斤
丝瓜4.5元/斤
市场调查
乖乖，蔬菜快吃不起了
2元以下的菜难找
这位网友写道：“刚去菜场买菜，土豆 |
|
r***u
发帖数: 1272 | 8 在中国，女孩真正意义上的自立不是18岁而是25岁。
这是一个主旋律的年纪，豆蔻渐远而魅力渐至，灵魂已经基本成型。
如果你看得足够远，你之后的人生，很大程度上和25岁的想法息息相关。
爱情是什么你已经有点清楚。
人生需要什么你必须开始清楚。
还有，确认好你的下一步该做什么，你得比上帝更坚定。
亲爱的，请记住：
1、好好梳理一次已经过去的人生。
按照时间顺序，列一张年度纪事表，看看你25岁之前得到了什么，失去了什么，有
哪些教训和后悔，当初设立的目标是否已经实现……这将帮助你进一步了解自己，也将
更好地鞭策自己。
2、谈过至少一次恋爱，并且依然相信爱情。
很少有初恋就成功的恋人。少年时分手，大多因为不懂得如何去爱，但那时的爱一
定是真的。
25岁时的爱也是真的，虽然也许不那么纯粹。恋爱是门技术活，那些你在恋爱过程
中学到的技巧、领悟的道理，不是别人能轻易能给的。而这些东西，会影响你将来的婚
姻，甚至影响一生。
和爱的人谈恋爱，跟合适的人结婚，你的人生会更圆满。我们来算一笔... 阅读全帖 |
|
f**********r
发帖数: 18251 | 9 【 以下文字转载自 Family 讨论区 】
发信人: attw (attw), 信区: Family
标 题: 韩国国宴大师揭秘国宾晚宴 三十余种菜式 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jul 3 13:17:14 2014, 美东)
发信人: attw (attw), 信区: Food
标 题: 韩国国宴大师揭秘国宾晚宴 三十余种菜式
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jul 3 13:12:44 2014, 美东) |
|
发帖数: 1 | 10 一个兄弟离过三次婚，都因老婆出轨。一次和他喝酒，酒过三寻。他对我说道:“兄弟
，女人外遇会有三点变化。”我好奇地问是哪三点？他接着说:“一是经常换新内裤。
二是无缘无故的对你特别好。三是做的菜越来越咸。如果发现其中一点，你就得提防了
。”这，，，能信吗？？
他老婆听到了，连忙说：“老公，别信他。我换内裤勤是太热了。对你好是我爱你，下
次煮菜我一定注意少放盐”
........................................................................ |
|
N******e
发帖数: 81 | 11 生性有点叛逆的我并没有把妈妈的警告放在心上。因为心中有了思念，那个寒假过的很
长。终于等到开学，没想到等来的菜包象变了一个人，时不时地拒人于千里之外，让人
无法琢磨。那个时候感觉天空一下布满阴霾，我的心情常常十分灰暗，纠结，甚至痛苦。
我不甘心，在有一天因为学校停电，晚自习取消的时候，我让菜包送我一段，想问个清
楚。一路无话，走到路口的时候，我问他
“为什么要这样对我？”
“你该好好学习，不要总想着这些事情。”
“你对我这样，我又怎能不想？”
“忘了我吧。假期里我想了很多，觉得我倆儿不合适。”
“我倆儿怎么不合适了？”
“你学习那么好，将来难道能跟我一起回家种地？”
“你如果真考不上大学，那我真和你一起回家种地！”
“你想的太天真了，这是不可能的事儿”
“你为什么就不能相信我！”
正在纠结的时候，四周一个人都没有的路口，突然我大哥骑着车子慢悠悠地经过。看到
我和菜包，一脚支地，挺下来说“你们两个在这里做什么？”
我没有思想准备，因为从小长兄如父，一直对大哥心存敬畏，我仿佛小偷偷东西被抓一
样，脑袋嗡的一下，赶紧跑上前去跟大哥解释跟菜包只是普通同学，因为学校停电，正
要回家。结果大哥简单... 阅读全帖 |
|
s**p
发帖数: 2771 | 12 卷四 拥抱广阔世界 章三 构装传奇
章三 构装传奇
以熊彼德公爵的性格，他无法阻止珞琪在今后出去找情人，特别是情人是来自门萨
家族，既然这样，他就会在珞琪生下继承人之后，想办法虐待至死。而这亦是门萨和熊
彼德之间的默契条件之一。
而现在，珞琪最大的价值可说已毁在李察手里，虽说这可以说是她蓄意所为，但李
察并不否认在这件事上自己收获巨大，至少非常享受，从逼她脱光到昨夜的感觉，乃至
今早的惊艳。就算昨晚缺失了许多的记忆，李察却仍然能够回想起那种恨不得把她揉碎
了的疯狂。
虽然接受了珞琪就要为她抵挡下门萨和熊彼德随之而来必然会有的报复。可是李察
早就与这两个家族成不死不休之势，他并不介意再多加上了一重仇恨。要是他怕，之前
就不会杀死小门萨，也不会点了珞琪脱衣服作为报复，这和她当时是否在现场其实并没
有关系。
之所以犹豫反复，其实是李察自己心理上的因素。他总觉得，自从把珞琪带回来之
后，似乎每一步自己都处于被动之中，除了逼她脱衣服。不，说不定在李察打赢了生死
一战后，珞琪就准备好了后续的步骤。要不然怎么解释她三番两次地想跟自己去异位面
，昨晚又恰到好处地出现在自己的书房？如果考虑了后面的结果，... 阅读全帖 |
|
S**********u
发帖数: 1329 | 13 无定站了起来，说：“我还没好好看过皇宫，你们两个陪我走走吧。”淡金色的光芒从
身后的落地长窗照进来，背光站着的女皇略略垂着头，从侧面看不清她的脸，只留下一
个窈窕得带几分脆弱的剪影。
无论浊流还是李察，都显得十分意外。李察保持了贵族风度，略略躬身答应了。浊
流则属于对无定任何决定都完全盲从到底的主，当下也无异议，就和李察跟在无定身后
，开始巡视整个皇宫。
神圣同盟的皇宫规模宏伟，上上下下足有数百间大小房间。无定信步走着，足迹踏
遍了皇宫的每个角落。她有时走得快，从迷宫般的回廊上一掠而过，有时却会在某个地
方驻足，久久不动。
那些珍稀古董不见她有多么欣赏，偶尔一顶带锈铁盔的却会把玩半天。渐渐的，李
察看出了一点规律。武器、盔甲、凝结了血渍的战利品，这些应该都是菲利普陛下品味
的陈设，似乎菲利浦停留多的地方，无定也会多呆一会。
就这样走走停停，等到无定将整个皇宫看完，已经接近晚饭时分了。无定信步走进
菲利浦生前最喜欢的餐厅。餐桌上已经摆满了菜肴，侍女和近臣都在一旁侍立着。无定
看了一眼桌上的菜，然后抬头四顾，开始打量整间餐厅。
李察对桌上的菜式记忆犹新，正和他曾经吃过的一模一样。想要记错也... 阅读全帖 |
|
q*******g
发帖数: 3 | 14 星 期 三 下 午
這 是 一 個 天 气 晴 朗 的 下午 。 微 風 中 樹 葉 以 各 种 姿 勢 飄 落
。 一 片 剛 由 黃 轉 紅 的 楓 葉 正 好 落 在 朱 家 后 院 的 空 凳 上。 這 樣
一個 天 气 晴 朗 的 下 午 如 果 沒 有 任 何 特 別 的 事 情 發 生， 很 快 就
會 被 人們 所 遺 忘， 正 如 以 往 所 有 平 常 普 通 的下 午 一 樣。
朱 家 的 后 院 不 是 很 大，一條 水 泥 路 把 草 地 分 成 兩 半， 南 邊
近 篱 笆 的 地 方 种 了 几 棵 番 茄，其 它 就 是 草 地， 北 邊 就 比 較 熱 鬧
， 有 菲 菜， 油 菜，小 白 菜， 還 有 十 來 棵 四 季 豆 爬 在 篱 笆 上 。朱 老
先 生 此 刻 就 在 菜 叢 中 忙 碌 。他 還 未 知 道 今 天 下 午 不 平常 的 事
已 在 朱 家 發 生。
后 院 的 盡 頭 是 朱 家 停 車的 空 地，另 一 頭 靠 牆 擺 了 兩 張 藤 椅
。藤 椅 旁 是 通 向 屋 里 的 玻 |
|
r****y
发帖数: 26819 | 15 吃吃地等
“电脑点菜”，是台北一家中餐厅推出的新鲜玩艺。这玩艺玩起来是这样的：客人按
菜谱点菜，服务生将编码指令输入手上的一具ＰＤＡ，交换给柜台上的ＰＣ，再由ＰＣ将
有关数据涞匠坷锏挠”砘〕觥＞菟担司俨唤黾涌炝说悴怂俣龋疑钍芄丝突队
?
数字化生存的倡导者，又得到了一个大好佐证。不过在我看来，这无非是餐饮业在日
趋惨烈的竞争下，企图以电脑化包装来杀出一条血路的努力。与其说这是数字化生存，倒
不如读作“为求生存而数字化”。正如飞行已经将“旅行”异化为“运输”，对于速度的
追求，代价可能是对食客独享的一种微妙乐趣之剥夺。这乐趣就是等待，它不仅是餐馆（
麦当劳以及具有相似速度者除外）得以存在的关键理由，而且也是在家吃饭与外出吃饭的
重大区别之一。
我把餐馆里的等待划分为以下不同的阶段：第一，你被领到一张餐桌前坐下，等待着
茶和菜谱的到来；第二，你点好了菜，等待这些菜的到来；第三，菜和菜之间的等待；第
四，咖啡或茶的等待；第五，对账单的等待。可以发现，官能和心理上的感受，在此画出
了一条循序渐进、跌宕起伏的优美曲线。第一阶段开始酝酿，第二阶段则不断升温，第三
阶段高潮涌现，然后慢慢下滑于第四阶 |
|
s********o
发帖数: 8 | 16 很多曾经停留过的大排档，都已经想不起来了，实在是没什么特色吧，无非是炒面，炒饭
之类。另外在毕业之前的最后半年去的最多的一家，在去东区的那条小路，俗称三十三中
那条路上的。那是太小太小的铺面了，一共只有三张桌子，摆在凸凹不平的地面上，墙角
放着个小电视。不过环境的恶劣，不影响我们的食欲。那是我在外面吃过的，最家常的饭
菜，真的就象是自己家做的，正巧来了客人，那就客人也一起吃吧。老板一家都很年轻，
老板是个看着憨厚，长相和善的人，也是大厨，老板娘看着就精干，十分的能说会道，除
了炒菜，她负责其他的一切，改刀，上菜，收拾桌子，外加和大家不停的聊天说话，看着
她瘦小的身躯，敬佩之情油然而生，太能干了。最喜欢她们几岁大的女儿，也是象妈妈一
样能说会道的，被妈妈打扮的漂漂亮亮的，只觉得她乖巧。最后那半年在公司兼职，每天
会学校都经过那里，由於实在痛恨学校食堂的饭菜，晚饭就一起解决了。两个人，一个菜
，一个汤，一瓶啤酒，外加不限量的米饭，十块钱就打发了，而且吃的很舒服，心情也愉
快，现在想想就着他家的饭菜和那个小小的电视，不知道看了多少合肥新闻。尽管是家常
菜，最喜欢的是他家的青椒香干丝，刀工细致 |
|
c******d
发帖数: 509 | 17 菜菜鸟手记---2015 Muskoka半程铁人赛
这是连续第四年参加Muskoka的70.3。对于居住在大多伦多地区人来说，想玩儿一场WTC
冠名的IRONMAN比赛，Muskoka是最近的一个选择。无论是交通成本和时间成本都很低，
从多伦多出发只有2小时多一点的车程，只需要用去一个普通的周末，甚至不耽误周六
早晨睡一个自然醒的懒觉。
14年9月份Muskoka半铁以后一直没有间断的练习，总量算不得大，根据运动手表统计的
时间，每30天的运动时间基本在40小时以下，少的时候36、37，多的时候42、43，平均
下来差不多每天一个多小时的运动。即便不参加三项赛，作为一种健康生活，这些运动
量也不能算过量，持之以恒的把它变成一重生活方式。天气冷得时候多少也会减少一些
量，毕竟按照天时来说冬天应该是一个“收藏”的季节，但如论如何也没有“马放南山
”的时候。游泳跑步蹬车，每一项最低限度一周至少也要有一次。每次的练习尽量压缩
时间，基本都在一小时以下，只有周末的时候会来一次长距离长时间的练习。
游泳方面是亏欠的。按照一般说法，一周游三次仅仅是维持现有水平的量，算起来连这
维持水平的量都没有达到... 阅读全帖 |
|
x******i
发帖数: 14369 | 18 【 以下文字转载自 Jiangsu 讨论区 】
发信人: Chamgrape (香槟葡萄), 信区: Jiangsu
标 题: 半夜上个菜～
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 28 02:51:36 2009, 美东)
今天终于找了时间炒了个十样菜。小时候过年家里必定会准备的一道菜，整个正月
里都会吃的。我
从小不爱吃素菜，可是这道菜却很喜欢（包括里面很多单独烧了我绝对吃不下去的蔬菜
）。真的炒了有
一大盆～炒菜的铲子在里面做个参照物哈：）。好像还没有怎么拌匀。回头加了荠菜再
拌拌。
大家过年都吃十样菜么？我lg也是江苏的但是他说他们那里就不吃。
今天做的这个有：
雪里蕻，两包（大概三、四棵）；
荠菜，暂缺（只有冷冻的，前天化冻了忘了放冰箱，貌似不太好了，准备重买）；
百叶，三张；切丝；
胡萝卜，一根；切丝（我很讨厌吃胡萝卜的，所以买了两根只用了一根）；
金针菜，两把干的，泡开去蒂；
香菇，十二朵干的，泡开切丝；
黑木耳，一把干的，泡开切丝；
中国芹菜，两颗（看起来好像有点少，但是cengceng不爱吃芹菜，就不再加啦）；
花生，先煮五香的，然后沥水吹干... 阅读全帖 |
|
q*******n
发帖数: 20306 | 19 四菜一汤指的是品种格式， 与量无关， 量少的时候， 四菜一汤吃不饱。
四菜一汤绝非指的是吃的饱吃的好。 汉族人的饮食以素食为主， 菜里主要是蔬菜，
肉只有几片。 所以想吃肉饱是不行的 。 而米面的生产成本高于蔬菜。在米饭， 蔬菜
， 肉， 这三样中， 成本最低的是蔬菜，你多吃蔬菜充饥， 正好可以节约一点米面。
所以结果是你多吃了三两白菜萝卜， 少吃了一碗米饭， 而肉本来就没几片， 是用来
调味的。如果按吃米面和肉类的重量来衡量一餐吃的好不好， 四菜一汤恰好说明吃的
不好， 因为要吃很多蔬菜。
你如果请白人或蒙古族人吃四菜一汤， 人家肯定觉得吃的不好， 因为几碗里主要是青
菜， 等于是被迫多吃青菜， 少吃米饭， 少吃肉。 除非学习中国的传统文化， 白人
肯定会认为吃四菜一汤， 不如只吃几个三明治管饱。 |
|
q*******n
发帖数: 20306 | 20 今天中秋节，过几天就回国了，食品不够吃，于是傍晚去附近的中国超市买一次菜。
结账的地方有十几个人排队，都是讲普通话的中国人，年纪上看似乎都是小留老留学生
。 这有意思，这个中国超市的部分菜价有竞争力，但非中国人极少来中国超市买菜。
只有中国人才看的上中国超市里的食品。
我买了两盒猪腰，1。4元/磅，大约三磅。
一包菜芯，1。8元/磅，大约差点不到两磅。
一包腐竹，400克，4。75元，涨价了。
一小包米，5磅，4。25元。
临走吃不了多少，所以买的少。
回程顺便捡了7个瓶子。
我设想能不能在超市的出口摆个摊，骑一辆电动自行车或摩托车，专门给买菜的顾客送
货上门？ 估计生意不会太好，人既然来超市报到买菜了，就可以把菜带回家去。 而且
现在的人普遍很闲，对开车十公里出去买菜，烧点汽油，顺便也出来放放风，一点都不
介意，并不需要别人代买菜或代送货。 |
|
W*****B
发帖数: 4796 | 21 老邱腰子怎么做？
：今天中秋节，过几天就回国了，食品不够吃，于是傍晚去附近的中国超市买一次菜。
：结账的地方有十几个人排队，都是讲普通话的中国人，年纪上看似乎都是小留老留学
生。 这有意思，这个中国超市的部分菜价有竞争力，但非中国人极少来中国超市买菜
。 只有中国人才看的上中国超市里的食品。
：我买了两盒猪腰，1。4元/磅，大约三磅。
：一包菜芯，1。8元/磅，大约差点不到两磅。
：一包腐竹，400克，4。75元，涨价了。
：一小包米，5磅，4。25元。
：临走吃不了多少，所以买的少。
：回程顺便捡了7个瓶子。
：我设想能不能在超市的出口摆个摊，骑一辆电动自行车或摩托车，专门给买菜的顾客
送货上门？ 估计生意不会太好，人既然来超市报到买菜了，就可以把菜带回家去。 而
且现在的人普遍很闲，对开车十公里出去买菜，烧点汽油，顺便也出来放放风，一点都
不介意，并不需要别人代买菜或代送货。 |
|
m*****n
发帖数: 1513 | 22 广东菜其实应该是有三四支：珠三角菜、客家菜、潮州菜、湛江菜等
珠三角主要是面食点心烧腊、客家菜是山珍、潮州菜湛江菜是海味
广东菜很讲究保持食物的鲜味，能少放油盐调料就少放
所以很多蔬菜、是用开水浸泡，很多海鲜是白灼，很多鱼是清蒸的
不像鞑子，什么都要重口味。disgusting。 |
|
d****n
发帖数: 10034 | 23 东北的菜肴与东北人一样不同寻常。饮食也一样。他们喜欢把大肉和各种蔬菜放在一个
大锅里。东北菜有一道菜和更多的味道。一道菜味道浓厚有着独特的功能。制作的菜肴
都在一个大盆子。对于南方人来说，这种烹饪方法非常不起眼。各种各样的成分被炖在
一起。这是一大堆大杂烩，无法想象。他们不吃火锅，但这些硬菜。虽然这些硬菜也在
平日吃，但他们也必须在新的一年里吃硬菜。在东北地区最常见的做法是在大铁锅中炖
各种东西，并在锅旁边放上很多饼馒头之类的东西。这道菜是当地人喜欢吃的最喜欢的
菜之一，冬天吃的最舒服。
1.鲶鱼炖茄子
许多外国人不知道这道菜，但这道菜深受东北人喜爱。鲶鱼的肉嫩嫩。里面添加的茄子
非常柔软。它完全融入了鱼的美味。无法阻止。
2.大酱
这种食物是东北地区着名的东北蚝油。事实上，它只是自制酱汁中的各种蔬菜。这道菜
也必须在农历新年期间吃。这些蔬菜很多都是直接生吃的，如黄瓜，胡萝卜和大葱。这
也是东北部的葡萄酒之一，吃一口咸菜是非常愉快的。
3.小鸡炖蘑菇
鸡炖蘑菇这也是东北的一道名菜。这种食物的主要成分是鸡肉。这只鸡必须是肉鸡，肉
鸡制成的鸡肉更加美味。这种鸡炖煮的有点慢，所以鸡肉更美味。... 阅读全帖 |
|
w*********r
发帖数: 5995 | 24 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: tomnjerry (tom jerry), 信区: WaterWorld
标 题: 南京市场菜价飞涨 两元以下菜难找 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 3 11:32:52 2010, 美东)
发信人: tomnjerry (tom jerry), 信区: Military
标 题: 南京市场菜价飞涨 两元以下菜难找
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 3 11:30:59 2010, 美东)
2010年04月28日 14:06 现代快报
“从去年冬天到现在，菜场很难看到三块钱以下的菜！”昨天，一位市民在去过菜
场之后，实在忍不住上网大发感慨。记者调查南京市场发现，这位网友的话所言不虚，
今年菜价比往年高出一大截，虽然3元以下仍有一些菜可买，但2元以下确实买不到什么
菜了。菜价为何“发高烧”？什么时候才能吃上便宜菜呢？
□快报记者 夏天
陈英
西兰花7元/斤
大白菜2元/斤
包菜2.5元/斤
胡萝卜2.5元/斤
韭菜2.5元/斤
芹菜2.5元/斤
茄子4元/斤
——快报记者4 |
|
k*****n
发帖数: 246 | 25 懒人菜谱，电饭煲可以做的菜！
电饭煲功率大概在500瓦左右。水果刀，权充菜刀使用，也蛮好的。书桌，铺上塑料袋
就是菜板了。碗筷勺子，也渐渐置备齐全了。基本调料，我自己都惊讶了，居然有一框
了：香油，酱油，食盐，醋，花椒，八角，鸡精，甜面酱，果酱等等等等。 菜一：
煮面条。荷包上一个鸡蛋，加上几棵绿油油的青菜，末了滴上香油，喷香喷香的。
菜二：煮排骨。排骨若干，加上热水。水开了后加上葱段，姜片，花椒，八角，盐
。肉熟了以后，可以纯吃肉，也可以再加上萝卜和白菜，可以炖出很多种不同的味道。
菜三：煮稀饭。小米稀饭最简单，还不容易沸锅，熟的也快。大米粥容易沸，但是
做好了会很好吃，而且可以切上些许松花蛋末和小葱末，加上盐，皮蛋瘦肉粥。混合粥
，小米，大米，栗子，红枣，一锅煮就是了。
菜四：花生青豆：;也是煮的，先泡上个把小时，然后加上葱段，花椒，八角，咸
一点更好吃，是物美价廉的下酒菜和下饭菜。
菜五：火锅：还是煮的，豆腐，肉片，粉丝，白菜，菠菜，买上一包恩来顺调料，
真是天下美味，适合冬天吃。
菜六：凉拌菜：豆芽，菠菜，豆腐都可以拌着吃，很简单。热水烫一下，然后加上
醋、蒜末、还有香油，豆 |
|
G***Y
发帖数: 9698 | 26 台灣年菜 「旺來」「金莎」 豐富龍年
記者林宜瑩紐約報導 世界新聞網 北美華文新聞、華商資訊
January 20, 2012 06:01 AM | 979 次 | 0 | 2 | |
受到閩菜、客家菜以及過去日治時期的影響，台灣菜與其他中菜相比，口味趨於清淡
，加上台灣四面環海，時令海鮮豐富，傳統中許多料理不以繁複手法烹調，隨著時日演
變，台菜受各大菜系影響交融，台灣料理在不同地區也衍生不同口味，呈現「北鹹南甜
」的特色。
位在法拉盛40路上的101台灣料理餐廳莊老闆表示，台菜多以胡椒調料，多「湯湯水水
」的料理，像是白菜滷、香菇肉羹湯等，針對年菜推薦，他認為象徵「年年有餘」的五
柳枝魚與喜宴桌上常見的「封肉」為年菜首選當之無愧。
過年一定要上桌的筍干封肉指烹煮時，不掀鍋蓋，將食物密封在容器內，一直煮到軟爛
為止，「封」也象徵著豐富、豐盛之意，吃完這道菜後能夠在來年豐收。莊老闆介紹，
五花肉經過煮、炸、蒸，三個小時的繁複手續後燉到軟爛，選的醬油與烹調時間為料理
好吃的關鍵，炸過的封肉表面口感十足，表皮的脆與肥肉的嫩咬下無須咀嚼，肉香瞬間
在口中漫延，肉質肥而不膩，醬汁以些許黑糖... 阅读全帖 |
|
l*******7
发帖数: 805 | 27 老公要请过来培训的同学吃饭，我在网上找好吃的餐馆，无意中找到一个台湾美食客网
页，呵呵，顺便推荐下：
http://mignon66.pixnet.net/blog/post/38773010-%E5%B0%8D%E4%BB%9
每次在Rockville附近覓食的時候，就會掃視我的這份好食清單，就省得花腦力想好吃
的食物。
= 亞洲系食物 =
● 半畝園 A&J Restaurant：半畝園頗負盛名，從台灣以紅燒牛肉麵發跡，一路到美國
，在加州和大DC地區有許多家分店，除了Rockville, Maryland這家半畝園以外，在
Annadale,Virginia也有一家分店，Annadale的半畝園周末早上還有燒餅油條唷！我還
沒機會嚐試半畝園的燒餅油條，不知道好不好吃。Rockville和Annadale這兩家半畝園
味道有一點點不一樣，我自己是比較喜歡Rockville這家半畝園，豬耳朵、紅燒牛肉麵
、擔擔麵、牛肉餡餅‧‧‧整體上味道都比較好。
● 海珍樓 Seven Seas：還沒試過，聽說合菜菜色還不錯，有機會吃到再決定要不要留
在名單上好... 阅读全帖 |
|
l*******7
发帖数: 805 | 28 老公要请过来培训的同学吃饭，我在网上找好吃的餐馆，无意中找到一个台湾美食客网
页，呵呵，顺便推荐下：
http://mignon66.pixnet.net/blog/post/38773010-%E5%B0%8D%E4%BB%9
每次在Rockville附近覓食的時候，就會掃視我的這份好食清單，就省得花腦力想好吃
的食物。
= 亞洲系食物 =
● 半畝園 A&J Restaurant：半畝園頗負盛名，從台灣以紅燒牛肉麵發跡，一路到美國
，在加州和大DC地區有許多家分店，除了Rockville, Maryland這家半畝園以外，在
Annadale,Virginia也有一家分店，Annadale的半畝園周末早上還有燒餅油條唷！我還
沒機會嚐試半畝園的燒餅油條，不知道好不好吃。Rockville和Annadale這兩家半畝園
味道有一點點不一樣，我自己是比較喜歡Rockville這家半畝園，豬耳朵、紅燒牛肉麵
、擔擔麵、牛肉餡餅‧‧‧整體上味道都比較好。
● 海珍樓 Seven Seas：還沒試過，聽說合菜菜色還不錯，有機會吃到再決定要不要留
在名單上好... 阅读全帖 |
|
i*********y
发帖数: 1674 | 29 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: tomnjerry (tom jerry), 信区: WaterWorld
标 题: 南京市场菜价飞涨 两元以下菜难找 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 3 11:32:52 2010, 美东)
发信人: tomnjerry (tom jerry), 信区: Military
标 题: 南京市场菜价飞涨 两元以下菜难找
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 3 11:30:59 2010, 美东)
2010年04月28日 14:06 现代快报
“从去年冬天到现在，菜场很难看到三块钱以下的菜！”昨天，一位市民在去过菜
场之后，实在忍不住上网大发感慨。记者调查南京市场发现，这位网友的话所言不虚，
今年菜价比往年高出一大截，虽然3元以下仍有一些菜可买，但2元以下确实买不到什么
菜了。菜价为何“发高烧”？什么时候才能吃上便宜菜呢？
□快报记者 夏天
陈英
西兰花7元/斤
大白菜2元/斤
包菜2.5元/斤
胡萝卜2.5元/斤
韭菜2.5元/斤
芹菜2.5元/斤
茄子4元/斤
——快报记者4 |
|
c********7
发帖数: 2120 | 30 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: cfland6337 (wind), 信区: Military
标 题: 天津清真菜历史沿革
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 16 01:25:01 2014, 美东)
清真菜作为天津菜的重要组成部分在其形成和发展过程中融合了天津汉民菜的烹饪技艺
，充分利用天津的物产资源，历经长时间的融汇和发展，逐渐形成一套自己的烹饪体系
。天津的清真菜馆作为天津清真菜的载体又分为羊肉馆、牛肉馆和面食馅货铺:
天津的羊肉馆属于经营清真菜肴的高级饭庄，其特点为经营规模比较大，店堂装饰比较
豪华，内部陈设非常考究，清真菜品丰富。在菜的品种方面，这些羊肉馆既烹饪全羊大
菜和全羊席，也烹制河海两鲜，有些羊肉馆还销售烤鸭和面点小吃。这写羊肉馆多以“
楼”字来命名自己的品牌。晚清及民国时期，天津的清真菜馆曾有“清真九楼”和“清
真十二楼”之说，这都体现了当时天津清真高级饭庄的兴旺发达。其中，“清真十二楼
”以“鸿宾楼”和“会芳楼”最具有代表性，“鸿宾楼”擅长烹制山珍海味和全羊大菜
等高级清真宴席。“会芳楼”以制作高档燕翅席而闻名，“会芳... 阅读全帖 |
|
r*****s
发帖数: 184 | 31 宁伤身体不伤感情
重庆晚报
春节期间，27岁的刘筝首次到女友家拜访准岳父母，饭桌上，准岳母不停给他夹菜
。害怕不吃不礼貌，刘筝硬撑着吃了两碗饭三碗菜，又喝了两碗汤，结果因患急性胃扩
张住进医院。昨日，面对前来探病的同事，躺在南岸区现代女子医院病床上的刘筝哭笑
不得。
岳母布菜
饭菜汤共吃了七碗
刘筝家住南岸区珊瑚村2号，和女友恋爱近两年。春节期间，两人约定拜见双方父
母。大年初四，刘筝带着礼物前往大足女友家，当天中午，准岳母潘中琴准备了一大桌
菜招待他。
一上桌，刘筝喝了一大碗排骨汤，又吃了碗饭。“平时吃两碗就放筷子了。”第一
次上门，怕匆匆下席失礼，刘筝强撑着边吃边夸：“阿姨做的菜真好吃。”“好吃就多
吃点。”潘中琴又添了满满一碗饭，不断为刘筝拈菜。红烧肉、啤酒鸭、白灼虾……“
加起来起码满满3碗”，刘筝硬撑着吃了下去。
见刘筝将自己夹的菜吃光，潘中琴又舀了碗汤递上：“年轻人能吃才好，你这样
我喜欢。”一听潘中琴这话，刘筝哪敢开腔？只好喝掉。
进食太多
引起胃扩张住医院
当天下午，刘筝返回主城，因腹胀、 |
|
r*****d
发帖数: 1924 | 32 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 厨师曝地沟油重灾区 哪些菜式最好别吃(组图)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 22 20:46:30 2010, 美东)
地沟油收集机，红圈内为出油管。
“油佬”在下水道里捞废水炼油。
工作人员查获问题油，封存准备进行化验。
顺德一高档食肆被指用洗锅水、扫地水炼油再炒菜
“卧底”厨师将搜集到的各种证据资料向媒体报料
有关部门在该餐馆查获疑似“地沟油”
小柴告诉记者，他凭借自己一年的“潜伏”经验，列出了一份黑色名单和安全名单，提醒市民出外饮食时，如果实在担心，可以按这名单点菜。
地沟油重灾区：
所有煎炸类菜式，几乎所有猪肉、牛肉类菜式，其中最危险的菜式：扣肉、蒜香骨、牛仔骨、烧鹅、炸牛奶;
地沟油安全区：
所有蒸煮类菜式，几乎所有鱼肉都是相对安全，其中最安全的菜式：蒸鱼、鱼汤、盐水青菜。
地沟油三重“循环”
小柴利用时间差，在厨房没有人的时候拍摄了一段视频和9张图片。以“铁证”的形式，揭露了该餐馆回收地沟油的三重“黑心循环”。
第一重是洗... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 33 隋棠姚元浩
王心凌
据台媒报道，王心凌日前被指去年底数次开白色奔驰前往姚元浩家约会，但她经纪人坚称她开的是黑奔驰。昨天(5月4日)发现爆料中的白奔驰就停在她住家停车场，车号、地点全相符。王心凌和隋棠facebook上出现相同的盘子和桌子，据悉地点都在姚家，王心凌难撇小三疑云，得知facebook照曝光立刻紧急删除。
王心凌去年和李威传分手后，被揭秘不断跟姚元浩使用白色奔驰约会，隋棠昨天(5月4日)闻言当场愣住，表情惊讶，记者再秀出“爱的餐盘”照片，问她当时吃的菜是否为姚元浩亲自料理？身旁朋友抢话：“招牌菜大家都有吃过。”记者再次提醒她，王心凌传说中的约会白色奔驰曝光，隋棠几乎要哭了出来，停了3秒才缓缓说：“我祝福他啦。”
王心凌经纪公司否认其是小三
王心凌经纪公司昨天(5月4日)再次强烈否认王心凌是小三，对餐盘与白色奔驰“爱的证据”，经纪人许惟援说：“对没完没了的爆料我们不再回应，她的车子停在自己家楼下，那栋大楼停了100多辆奔驰，我要去哪里找其它的车子证明，白的、黑的都有，不要再牵连不相干的人。”但去年7月起王心凌、姚元浩同游垦丁，接着淡水钓虾，还被指在姚家大楼停车场拥抱，但她一直否... 阅读全帖 |
|
i***s
发帖数: 39120 | 34 在网友、彭州当地居民、警方发起寻人行动四天后，“蓝衣哥”王川终于被找到。
8月5日，“蓝衣哥”在事发现场讲述当天将抢匪摁倒在地的过程。
8月1日下午5点10分许，成都彭州，抢匪当街抢夺行人金项链。一位蓝衣小伙身手敏捷，三下五除二将抢匪制服。然而，在路人敬仰中他却悄然离开，只留下谜一样的背影。他到底是谁，从哪儿来，为何身手如此敏捷，为何制服抢匪后悄无声息离开？
“蓝衣哥”的事迹被华西都市报独家报道后，引发网络和现实中寻找“蓝衣哥”的热潮。有心网友还发现，小伙穿的蓝色带帽衫和胸前图像正是美国漫威英雄“惩罚者”形象。凭借着他离开时的一张背影照片，网友、当地居民、警方发起了“寻人大行动”。
8月5日，蓝衣哥终于找到了！他的真名叫王川，今年23岁，是一位健身爱好者。面对突如其来“网红”身份，王川说，当时主动伸手施救，纯属本能反应，见到有人抢劫就一心想着冲上去将他摁倒制服，“只是一件普通的小事！”
本尊露面
原来是位高颜值健身达人
“蓝衣哥找到了，就是彭州本地人！”8月5日，这样一则消息在彭州当地传播开来。
蓝衣哥真名叫王川，23岁，此前在彭州一家大型国企后勤部上班，因为不喜欢按部就班的生活，刚刚... 阅读全帖 |
|
a******r
发帖数: 52 | 35 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 永和豆浆被曝黑幕: 餐具从不消毒 馊菜照常销售(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 23 01:50:48 2011, 美东)
永和豆浆黑幕
近日，记者调查了岛城的豆浆市场，一些不法商贩，在制作豆浆时，加入了豆浆香精、豆香素粉等添加剂，以提高自己豆浆的香度、浓度 、甜度 。而在调查中，批发市场调味品区的一位商户曾对记者称，在城阳区正阳路的一家永和豆浆店 ，经常从他们店进添加剂，且用量很大 。
那么，这位商户反映的情况是否属实呢？难道“名牌豆浆”永和豆浆里面也添加了香精？
5月4日，记者成功应聘永和豆浆服务员，深入店内打工，进行暗访调查。在调查中，记者发现永和豆浆确实是豆子并使用大型豆浆机磨出来的，在厨房中记者并未发现类似豆浆香精之类的添加剂。在打工中，虽然记者未发现店内厨师使用添加剂情况 ，但却发现，永和豆浆存在着用工 、卫生、服务等问题。
不看证件和健康证，直接上岗
5月2日，记者在市场调查豆浆时，无意得到了这样一则信息。
“城阳正... 阅读全帖 |
|
c********7
发帖数: 2120 | 36 清真菜作为天津菜的重要组成部分在其形成和发展过程中融合了天津汉民菜的烹饪技艺
，充分利用天津的物产资源，历经长时间的融汇和发展，逐渐形成一套自己的烹饪体系
。天津的清真菜馆作为天津清真菜的载体又分为羊肉馆、牛肉馆和面食馅货铺:
天津的羊肉馆属于经营清真菜肴的高级饭庄，其特点为经营规模比较大，店堂装饰比较
豪华，内部陈设非常考究，清真菜品丰富。在菜的品种方面，这些羊肉馆既烹饪全羊大
菜和全羊席，也烹制河海两鲜，有些羊肉馆还销售烤鸭和面点小吃。这写羊肉馆多以“
楼”字来命名自己的品牌。晚清及民国时期，天津的清真菜馆曾有“清真九楼”和“清
真十二楼”之说，这都体现了当时天津清真高级饭庄的兴旺发达。其中，“清真十二楼
”以“鸿宾楼”和“会芳楼”最具有代表性，“鸿宾楼”擅长烹制山珍海味和全羊大菜
等高级清真宴席。“会芳楼”以制作高档燕翅席而闻名，“会芳楼”在中华民国成立以
后开业，在当时的天津清真羊肉馆中享有很高的声誉。
天津清真牛肉馆的经营范围一般比天津清真羊肉馆小，但经营的历史比天津清真羊肉馆
要早。天津清真牛肉馆由一些牛肉铺发展而来，他们将卖剩下的牛肉烹饪成“清炖”和
“砂锅炖”等。此外，... 阅读全帖 |
|
q*******n
发帖数: 20306 | 37 今天骑自行车去存钱，买菜。 零上两度，天气晴朗，往返１５公里。先去银行存钱，
再去超市买菜，路上顺便捡了十几个瓶子，共耗时一个半小时。
下午三点，按理不应该是上下班高峰，路上的车流仍然呈半饱和状态，横过马路都困难
。 这些汽车开来开去在忙啥呢？ 美国的汽车过多了。
去银行存钱是为了挣十几美元利息，要不咋说穷呢？ 富人谁稀罕十几美元？ 而且还
为了挣十几美元大冷天骑自行车１５公里？
为了吃饭去买菜是个麻烦事，上次去买菜是２５天前的事，香蕉皮入菜的好处之一是可
以减少去超市买菜的次数。 人家富人都有保姆伺候，不用买菜。
买了两头西兰花，两棵西芹，一簇香蕉。香蕉涨价了，０。４４美元／磅，所以我连皮
吃就更对了。 还买了２４包方便面，这是准备下个月回国时带在路上吃。 |
|
发帖数: 1 | 38 日本人去年吃掉100亿盘咖喱，这个黏糊糊的舶来品是如何成为日本国民食物的？
分享到：
2017-11-03 17:47:43 字号：A- A A+ 来源：好奇心日报
关键字: 咖喱100亿盘咖喱日本人去年吃掉100亿盘咖喱日本人日本舶来品日本国民食物
国民食物
本文转载自好奇心日报。
100 亿盘。
也就是说，按照现在日本 1.27 亿的总人口来计算，平均每个人一年要吃掉将近 80 盘
咖喱。
根据日经新闻报道的这份最新的数据，咖喱在日本的流行程度远超拉面（ 60 亿碗），
成为当之无愧的日本第一国民食品。超过六成的日本人可以接受每周两次去餐厅吃咖喱
，还不包括日常在家吃的速食咖喱。
“咖喱是饮料。”从日本搞笑艺人 Uganda 虎（开创了日本肥胖搞笑艺人画风，已过世
）的这个说法，你也可以看到咖喱在日本有多受欢迎。
并没有咖喱传统，况且崇尚精致烹调、强调食材本味的日本人竟然会对这样一种烫口、
辛辣、黏糊糊的酱汁如此着迷，实在令人费解。而且，常用作咖喱入菜的鸡肉、牛肉和
猪肉也并非日料的主角。
日本人对咖喱的钟爱自然也催生了一个巨大的市场。日本最大的咖喱餐厅 COCO 一番屋
，截止今... 阅读全帖 |
|
m***z
发帖数: 311 | 39 二、
接机的人里面，我算是个异类。
因为我开的是马斯汤。
更准确的说，扪心自问，公允的讲，我是一个开马斯汤的猥琐男，这并不多见。一般的
猥琐男会选择DFBB，尤其是烤肉啦，因为他们买不起凯美瑞和雅阁，而civic又太小资
；而选择马斯汤这种车的人，往往不会在乎MPG，不会在乎修车贵，更不会在乎招来砸
车的老黑。
所以我是个异类，原因只有一个，我很喜欢车，而美式肌肉车是我一直以来的梦想。但
是猥琐的本性令我不可能买新款的马斯汤，即使是这台1994年120k miles的马斯汤GT，
也花去了我3750刀，让我吃了足足半年的三块七毛五的三菜一汤。而且最重要的一点，
他，让我，和猥琐的DFBB，尤其是烤肉啦之间，划清了界限。
说实话，我并不喜欢猥琐的感觉，我也很惊讶老B在安排这个活计的时候，会想到我。
当然我是很感激他的。
因为接一个人可以有三十块，可以吃八次三块七毛五的三菜一汤。
而且，可以接学妹。 |
|
s****e
发帖数: 2934 | 40 妈妈做的菜，排第一的是西红柿鸡蛋，配虎皮尖椒
排第二的是茄子炒肉（美国的茄子实在没法吃）
排第三的是新鲜红辣椒干烧鱼块
排第四的是煎鲫鱼
江西菜必放的主要调料只有4种，盐，酱油，红辣椒，米酒，另外小葱，姜，蒜，八角
，糖是辅料。妈妈做的江西菜，用其它香料很少，比如红烧肉，就是一块冰糖一个八角
。爷爷做的粤菜，也只用各种酱料包括梅子酱，我到大学才知道花椒等材料。
米酒是自家酿的最好，所以舅舅家的菜总是比我家的好吃，当然，妈妈的拿手菜除外。
表姐最喜欢吃妈妈做的红烧鸭子，放了子姜浓香浓香，我却喜欢吃舅妈做的清淡口味的
红烧鸭和红辣椒炒肉。
到美国以后，自己做菜有了些进步，每次吃到做的好的菜的时候都想，现在我做菜的水
准应该赶上妈妈的了吧。去年回了一趟国，吃了妈妈做的菜，妈妈做了一个以前从没有
做过的红烧牛腩，还是简简单单，只放了干的红辣椒，牛腩不硬不软，却有千百种滋味
在嘴里打转转，才知道自己做的菜差得十万八千里啊。当然也不能全怪我的手艺，巧妇
难为无米之炊嘛。要怪，就怪韩国店的红辣椒和中国店的米酒太贵，而且味道不够好吧。
西红柿炒鸡蛋，我是研究出来怎么做才能做出和妈妈做的一样味道了。可是 |
|
c********d
发帖数: 11593 | 41 一段时间没回国，就跟不上国内的美食发展速度了哇~~~
这次回国，吃到了好多好多没吃过的东西。忘记拍照了，直接网上搜来的照片。大家凑
和着看吧。
1、田七苗。
在餐馆里要点绿叶菜时，被小二推荐清炒田七苗。听到这名字我都傻了，田七那不是云
南白药的主要成分么，这也能当菜吃？
8过对于老中开发可食用动植物的热情和能耐早就了解了，所以还是放心地点了。口感
挺好，脆嫩无渣，有点像木耳菜但没有木耳菜的黏液。另外不知道为何，清炒的田七苗
带苦味，但凉拌的生田七苗是微微的甜。相比之下还是生的好吃。
后来网上查到，这里的田七苗是专门的菜用田七，和那种药用的还不一样。就更放心了。
2、河豚。
亲戚请的客。河豚只有巴掌大，重点在于国内最近的养殖河豚毒性已经去得七七八八，
以前聚集了河豚毒的皮和肝如今都可以吃，而且据说皮和肝才是此菜的精华；另外听说
这次回去的季节不对，如果是生殖季节，还可以吃到河豚鱼白（精巢），才是美味。
河豚肉紧而细嫩，味道虽然还不错，但是较之鲈鱼，也没觉得高明到了能让苏东坡说出
“也直一死”这种话。皮很厚，较之我吃过的多数的鱼皮都更厚，的确很有Q弹口感，
然而可惜的是皮外细刺没法去，吃起... 阅读全帖 |
|
c*********d
发帖数: 9770 | 42 http://www.qdaily.com/articles/46824.html
宣海伦 陈思吟
2017-11-03 14:55:38
从舶来品到国民食物，除了时代机遇和技术革新，这或许也是商业生命力在日本本土化
的一个最好注解。
100亿盘。
也就是说，按照现在日本1.27亿的总人口来计算，平均每个人一年要吃掉将近80盘咖喱。
根据日经新闻报道的这份最新的数据，咖喱在日本的流行程度远超拉面（60亿碗），成
为当之无愧的日本第一国民食品。超过六成的日本人可以接受每周两次去餐厅吃咖喱，
还不包括日常在家吃的速食咖喱。
「咖喱是饮料。」从日本搞笑艺人Uganda虎（开创了日本肥胖搞笑艺人画风，已过世）
的这个说法，你也可以看到咖喱在日本有多受欢迎。
并没有咖喱传统，况且崇尚精致烹调、强调食材本味的日本人竟然会对这样一种烫口、
辛辣、黏糊糊的酱汁如此着迷，实在令人费解。而且，常用作咖喱入菜的鸡肉、牛肉和
猪肉也并非日料的主角。
日本人对咖喱的钟爱自然也催生了一个巨大的市场。日本最大的咖喱餐厅COCO一番屋，
截止今年2月，在日本的门店数达到1296家，而在海外市场仅有161家；它的母公司... 阅读全帖 |
|
b*******k
发帖数: 16989 | 43 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: benchmark (maine), 信区: Military
标 题: 厨师曝地沟油重灾区 哪些菜式最好别吃
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 23 21:26:27 2010, 美东)
顺德一高档食肆被指用洗锅水、扫地水炼油再炒菜
“卧底”厨师将搜集到的各种证据资料向媒体报料
有关部门在该餐馆查获疑似“地沟油”
小柴告诉记者，他凭借自己一年的“潜伏”经验，列出了一份黑色名单和安全名单，提
醒市民出外饮食时，如果实在担心，可以按这名单点菜。
地沟油重灾区：
所有煎炸类菜式，几乎所有猪肉、牛肉类菜式，其中最危险的菜式：扣肉、蒜香骨、牛
仔骨、烧鹅、炸牛奶;
地沟油安全区：
所有蒸煮类菜式，几乎所有鱼肉都是相对安全，其中最安全的菜式：蒸鱼、鱼汤、盐水
青菜。
地沟油三重“循环”
小柴利用时间差，在厨房没有人的时候拍摄了一段视频和9张图片。以“铁证”的形式，
揭露了该餐馆回收地沟油的三重“黑心循环”。
第一重是洗锅水“高级回收”
该餐馆老板两个月前在厨房内添置了一台专门机器，从厨房下水道抽取洗锅水，进行油
水分离，... 阅读全帖 |
|
A*********u
发帖数: 8976 | 44 三五挺好的
老板娘对菜式，菜单，装修，音乐，还有很多细节都很上心
不断地在改进
服务员大都很nice
以前不知道，反正我在北卡的一年对他们很满意
过去的三五年断断续续去三五吃过几次饭。不喜欢那里侍者的态度，菜的质量也最多可
说是一般。
本来不打算做回头客，但是最近因为特殊原因去了三次，发觉装修改了、侍者态度好了
，最关键的是川菜做得比较地道了。问了才知道Thanks Giving时换了厨师。
给喜欢吃川菜的同学推荐一下：
豆花鱼 - 他们用石斑鱼作的这道菜鲜美异常。
泰安鱼片 - 份量大、汤汁浓厚。非常辣。对不太能吃辣的同学不推荐。
麻辣牛腩煲 - 牛腩入口即化，不过也许是我运气好，刚好碰上了炖了一天的牛腩，呵
呵。
京酱肉丝 - 不是正宗的北京做法而是偏川式的：没有覆一层京酱，也没有薄饼。但是
刀功不错，肉丝鲜嫩。
下次我去试鱼香肉丝给大家汇报。 |
|
a******y
发帖数: 44 | 45 父母来了快半年，之前没时间陪他们出去长途旅游，现在都要走了，想想就去DC中途旅
游吧，好歹是美国的首都，虽然这个时候不是去DC的最好季节。
行：坐飞机到Regan机场。据说在DC停车是个问题，所以我们每个人买了张地铁的Smart
Card, 可以反复充钱的那种，也不知道有没更便宜的方式，反正接下来的几天就靠地
铁往返，DC的地铁线路很清楚。
住：我们住在Rosslyn 的Holiday Inn，比较便宜，就在地铁站附近，也算交通便利吧
。而且有时间还可以步行到河边，去罗斯福岛，或者过桥去林肯纪念堂。关键临走才发
现附近就有一个不错的中餐馆。
吃：每天的早餐都在附近的麦当劳解决，真是难为父母了。吃完早餐就进对面的地铁站
开始一天的行程。午餐有时候就在街边的流动 truck 或者固定的小吃站（不知道怎么
叫）买个美国著名传统特色食品hotdog 加杯热水，主要是为了给他们吃点热的东西，
再加上随身带的饼干水果对付了事。一个hotdog在流动truck那里是两块多，在小吃站
那里是四五块。虽然每个博物馆里面大概都有吃饭的地方，但都是生冷食品，个别博物
馆也有麦当劳吧。第一顿晚餐是被Virgi... 阅读全帖 |
|
y*****8
发帖数: 392 | 46 趁现在虫子还没来，先讨教一下怎么施肥。两个问题，什么肥和怎么施？
1。肥料。我买的一大袋13-13-13的，去年浇花还买了一个10-16-10瓶子装的。但我
现在想想刚开始是不是应该施氮肥比较高的，好让菜先长叶子。到要开花结果的时
候在加磷和钾？ 或者绿叶菜就一直施氮肥含量高的，比如32-0-4，就是给草地用的
那一类的？这个具体有什么讲究么？或者对不同的菜，绿叶菜如上海青，菠菜，果
实菜如西红柿，青椒，根菜如胡萝卜，土豆，应该用不同的种类？
除了复合肥，要不要也施点牛粪什么的？一般多久要施一次肥，每两礼拜？
2。怎么施肥最有效。
我的菜地是个斜坡，让我有些头痛。我尽量横着种，保持每排尽量可以水平。但还
是不太容易留住水。我把肥料如果就撒在菜周围，一浇水很容易就流走了。我试图
用mulch,大一点的比如西红柿什么的还行。有些绿叶菜很小，根本没法用mulch. 所
以我想听听xt你怎么施肥的？难道还要挖坑埋肥料？那样工作量可是太大了。
给一个例子，看照片， 这片地怎么施肥最好。请各位农民请踊跃发言，种菜这种事
情，就是要博采众长， 让新手少走弯路，因为一绕弯，就得明年了。
这是我最边上的 |
|
