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s****m
发帖数: 5375 | 2 首先说下，因为本人非常喜欢吃豆芽，所以就放了很多豆芽，照片上看起来像干煸豆芽
样。其实豆芽下面还是埋了很多牛肉丝的。。。。。。绝对不是假打哈。
材料有限，就地取材，将就一下：
1. 精瘦牛肉拿来一大块，斩断肉纤维的方向，切成筷子头粗细，两寸多长的肉条。注
意了，千万莫切得太细太短，要不然“干煸”完了，都缩成肉渣，影响效果哈。切好的
牛肉里啥都莫放，也莫用水漂，搁到一边去。
2. 一大坨的老姜，刮了皮，切成2，3毫米恁么粗细的长条条。郫县豆瓣酱，一瓢羹半
，反反复复细细铡碎。干花椒舀个大半瓢羹。另外拿来7，8条干红辣椒，拿剪刀斜着剪
成细丝，辣椒籽籽要留着。（剪完辣椒一定要洗手哈，要不然你戴个手套儿再剪）
3. 一小碗豆芽，最好用黄豆芽，我没有，就用的一般绿豆芽。洗干净了，掐掉头尾，
只保留中段。
4. 炒锅里面放点点油，烧热，下豆芽进去快速翻几下，过一遍油，也煸掉一些水汽，
倒出来用个漏勺装着备用。豆芽不用炒熟，因为我用的绿豆芽，所以多这个步骤，如果
你用黄豆芽，此步骤可以跳过。
5. 炒锅擦干净，再来一点油，下牛肉丝扒散。过一阵呢，你会看到牛肉丝大部分变色
，还出了很多水分，这个时候... 阅读全帖 |
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o********e
发帖数: 894 | 3 十年前还在国内的时候，湖北最流行两道菜：干煸牛肉丝和盘鳝(BABY鳝鱼活着用油爆
，会盘成小圈圈，只吃背部一小条肉)。 当时家家作了来待客。
用美国买的到的材料试了一下，虽然比不上国内，也颇有一点相似。
1。 COSTCO 的上等炒牛肉一圈，顺纹路切细丝
2。 起油锅，下姜，爆香后下牛肉丝，大火炒，加酒，出水后倒掉，保持牛肉丝干燥。
3。 接着用中火煸，下酱油，等牛肉变微黑，微干，顺次加入适量糖，老干妈辣椒酱(
或者合你口味的其他辣酱)。
4。 慢慢煸炒，牛肉慢慢变干，等调料入味，牛肉外表焦脆，里面软嫩，就差不多了。
5。 下熟芝麻，干辣椒(也可早加)，葱花，翻炒均匀起锅。
上菜啦： |
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p******n
发帖数: 330 | 4 色香味倒是都应该不错
不过干煸的肉，是不是就不剩啥营养了呢？
十年前还在国内的时候，湖北最流行两道菜：干煸牛肉丝和盘鳝(BABY鳝鱼活着用油爆
，会盘成小圈圈，只吃背部一小条肉)。 当时家家作了来待客。
用美国买的到的材料试了一下，虽然比不上国内，也颇有一点相似。
1。 COSTCO 的上等炒牛肉一圈，顺纹路切细丝
2。 起油锅，下姜，爆香后下牛肉丝，大火炒，加酒，出水后倒掉，保持牛肉丝干燥。
3。 接着用中火煸，下酱油，等牛肉变微黑，微干，顺次加入适量糖，老干妈辣椒酱(
或者合你口味的其他辣酱)。
4。 慢慢煸炒，牛肉慢慢变干，等调料入味，牛肉外表焦脆，里面软嫩，就差不多了。
5。 下熟芝麻，干辣椒(也可早加)，葱花，翻炒均匀起锅。
上菜啦： |
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f*********n
发帖数: 148 | 5 我对基于二阶导数的最优化算法牛顿法和基于一阶导数的算法例如共轭梯度法很熟悉。
一般认为，使用牛顿法会比基于一阶导数的算法例如共轭梯度法在很多情况下都好一些
，例如更快、更准确、更稳定。（https://cn.mathworks.com/help/optim/ug/fmincon
-interior-point-algorithm-with-analytic-hessian.html?requestedDomain=www.
mathworks.com, "When you supply a Hessian, you may obtain a faster, more
accurate solution to a constrained minimization problem.").
我的问题是，在具体什么情况下，牛顿法比基于一阶导数的算法更好？什么情况下，它
们差不多？
我看了很多书也没明白。
请您回答的时候，顺便提供参考文献。谢谢！ |
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b********1
发帖数: 308 | 6 一般西人超市都有卖，仔细找找，常常放在肉类旁，和牛尾鸡胗等挤在一起。就叫beef
liver.
做法挺简单：
牛肝切片，不要太薄，半厘米左右吧。拿料酒醋生抽胡椒生粉腌半个小时以上。
热油锅，下姜蒜葱以及泡椒爆香，别小气姜蒜，肝气味大。下牛肝片，大火迅速翻炒，
变色后估摸着熟透了起盘。
再放胡萝卜片、西芹、洋葱、辣椒片入锅快速翻炒，加盐，或者另加一点点生抽；倒入
以熟的牛肝片，快翻。加葱，关火，入盘。
自己瞎琢磨的：） |
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j*****d
发帖数: 60 | 8 我不是有机的，看到大家非常推崇那片万古霉素JACS文章，便怀着崇敬的心情去浏览一
下牛文。作者通过万古霉素已知的耐药机理，设计将万古霉素的脂羰基改变为羟胺从而
克服耐药性。这一设计虽然巧妙但也很直观，似乎不难想到。作者通过两部反应将脂羰
基改变为羟胺。 请有机牛人解释下着两部反应的难点在哪？
还有许多人等着看全文，等着看什么？看作者解释设计了多少反应失败了，追后这个成
功了？JACS的comunication大部分不会再发全文吧，因为都可以放在suppoting里。
真心学习，轻拍。 |
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b*******n
发帖数: 1267 | 9 民间股神跌下神坛的幕后：曾呼风唤雨今倒闭入狱
2008年12月20日08:25 来源：
我有话说 查看评论(3) 好文我顶(1)
“敢死队”能否延续不败金身？天量民间巨资投向何处?
经过2008年的熊市大洗礼，许多带着民间股神光环的私募“大佬”们纷纷被赶下神
坛。曾经的炒股冠军、坐庄主力们，如今有的关张，有的逃亡，有的入狱；曾经号称中
国巴菲特的私募名人，一度盛传遭到客户的老拳相向。曾经呼风唤雨的私募机构缘何神
气不再？跌落云端的民间股神们能否东山再起？独善其身的“敢死队”能否在2009年继
续不败金身？
推荐阅读
“最牛房产局长”开凯迪拉克 最近不敢去上班
2008倒下15位资本大佬
谁砸了民间股神的牌子？
今年年初，给如火如荼的牛市浇上第一瓢冷水的无疑是赵丹阳。有“中国阳光私募
第一人”之称的赵丹阳，新年伊始宣告集体清盘。早在四年前的熊市背景下，赵丹阳管
理的“赤子之心”在成立一年时的实际收益率为25.05%，超过上证指数近50个百分点。
然而，当牛市如期而至时，“赤子之心”却被早早甩下牛背。深国投数据显示，“赤子
之心”2007年下半年净值增长率仅为8.61%，这与同期偏股型开 |
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R********n
发帖数: 657 | 10 ◇◇新语丝(www.xys.org)(xys5.dxiong.com)(www.xinyusi.info)(xys2.dropin.org)
◇◇
牛顿信教吗？
作者：土摩托
经常听到宗教人士说：“大科学家牛顿晚年也信教了哦！”出现几率更高的
一个句子是：“牛顿晚年沉溺于炼金术，晚节不保。”
我无意于纠缠这两件事到底是不是真的，我只是想从当时的生活环境入手，
讨论一下这两件事到底意味着什么。
在牛顿生活的时代，化学还在襁褓之中，元素的概念尚未出现，人们不知道
物质只能细分到元素这个层次，不同元素之间也无法用常规手段相互转换。在这
种情况下，牛顿试图通过某种手段把普通物质炼成黄金，恰恰是一个非常合理的
想法，甚至可以说是任何聪明人都应该有的想法，你不这么想反而说明你迂腐了。
同样，宗教在牛顿的时代是最强大的思想体系，上帝的概念比现在的民主自
由更加深入人心。事实上，牛顿之所以潜心研究星体的运动轨迹，恰恰是为了解
读上帝的思想，而不是为了了解宇宙的奥秘。换句话说，那个年代的无神论者们
很可能都是一些脑后有反骨的叛逆者，和智商什么的没太大关系。
这件事说明，我们考察一个历史事件的时候，必须从... 阅读全帖 |
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s******l
发帖数: 6898 | 11 参看维基百科牛顿条目的章节：
牛顿在宗教思想上的影响
牛顿与罗伯特·波义耳的机械论学说被理性主义作者提升成了泛神论和狂热论的一个可
行替代选项，并为东正教传教士与宗教自由主义（Latitudinarian）一类的异见传教士
有保留地接受了。[21] 这样，科学的清晰简洁，使得无论是在迷信者还是无神论者中
，均无人可以企及，亦无人可以驳斥之。[22] 而与之同时，英国自然神论者的第二波
浪潮使用了牛顿的发现来论证“自然宗教”的可能性。
波义耳的机械论宇宙观给出了不利于启蒙时代前的“魔法思想”和基督教神秘元素存在
基础的抨击。牛顿通过数学证明的方式完善了波义耳的思想，并且，也许更重要的一点
是，它们的普及也是非常成功的。[23] 打比方说，如果原来的世界是干涉主义的上帝
所统治之世界的话，那么牛顿就将它变成了用理性及普遍原理进行设计的上帝所创造之
世界。[24] 这些原理让每个人都能去获取知识，让每个人都能在此生此世积极地追求
自身目标，并让每个人都能用自身的理性力量来完善自我。[25]
牛顿把上帝视作造物的大师，认为在面对着所有生物之宏伟时，祂的存在不容否认。[
26][27][28] ... 阅读全帖 |
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e*********e
发帖数: 2013 | 12 同赞同赞，我家猫也起名牛牛，希望它长大能和你家牛牛一样。沾沾喜气。希望以后娃
们和谐。 |
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C**********y
发帖数: 3348 | 13 这几天娃生病，晚上睡前吃迷糊奶突然吐起来，把我的衣服、床单和下面的两层垫子全
部弄脏了，只好赶紧换衣服换床单。我和娃爹都忙着，娃一个人躺着哭，牛牛赶紧跑过
去，在娃身边躺下来，娃拍着牛的背，就开心了。我们都好感动！ |
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p**********6
发帖数: 3408 | 14 呵呵，我就最喜欢基督教徒举例说牛顿是基督教徒了。牛顿根本不信三位一体，他算基
督教徒么？“他晚年写了长达150万字的神学著作”，有许多就是来反驳三位一体谬论的。
一般的教徒可以认为在这种情况下，牛顿仍是基督教徒，但是对于那些死硬脑袋的原教
旨基督教徒来说，不信三位一体的牛顿，还能不能算是基督教徒呢？要说算，那就是给
了三位一体一耳光，要说不算，这张虎皮也成不了大旗了，是给教徒自己一耳光。 |
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发帖数: 1 | 15 这头铲子也知道牛顿定律重要啊？
没错，在正常速度下，牛顿定律就是普世真理，
理工农医离开牛顿就玩不转，
你娘的剩余价值是什么鸟毛？
屎一样的东西，
供奉这种大粪的无一例外搞成了狗屎一般。
这种玩意的价值也只有你这种屎壳郎能欣赏。 |
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T****i
发帖数: 15191 | 16 社会资源（包括物质的和精神的）就那么多，人多了，平均到每个人身上就少。但在中
国那种文化下，牛人可以得到远远大于平均线的资源，而普通人就比平均线更少了。贫
富差距大，低人权的环境，不正是牛人最爽的环境吗？而美国文化，讲究个民主法制平
等，至少表面上是。所以牛人也受比较多的制约，和普通人的距离无法拉的那么开，也
就无法爽到极致。到现在，还一堆媒体反创谱。在中国，连香港的反西大大的，都被从
香港请到北京喝茶了。所以凡事要辩证地看嘛。 |
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j***u
发帖数: 3917 | 19 牛牛这个哥哥当得真好。最后一张亲密照让我看得眼睛都红了。 |
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g****x
发帖数: 3862 | 21 好sweet的牛牛！
一张亲密的，是姥姥拍的，虽然糊了，可是很珍贵
★ Sent from iPhone App: iReader Mitbbs Lite 7.28 |
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s******M
发帖数: 3435 | 26 太赞勒！
牛牛好有爱阿！
我们家这个现在high chair上，已经知道给“狗狗”吃东西
自己吃一口，剩下的就给lulu了。。。呵呵 |
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i*****t
发帖数: 24265 | 30 1 你跟牛顿观点相近，而不是牛顿跟你像
2 牛顿是人？还是神？跟他相近就代表好的么？ |
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E*****m
发帖数: 25615 | 31
神學有什麼好牛不牛的， 又不是可以預測未知行星而得到檢驗。
加爾文牛是因為掌握武力，可以燒人，否則誰理他？ |
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s******0
发帖数: 13782 | 32 大家们都来祝贺下牛牛TX吧 ～～～
发20 个，熟ID 优先 |
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A*****a
发帖数: 52743 | 33 反着乒乓球下
：牛夹你打算重注你妞吗
：如果是我可以客串开这个对砍 |
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d******a
发帖数: 238 | 35
c++没必要在linux下搞。
先学下linux下c编程吧，linux下牛的c程序要比c++多的多。
建议去看《unix环境高级编程》这书 |
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S****u
发帖数: 2998 | 36 你鸡打牛狗向来有一套，希望今年再接再厉干掉牛狗 |
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q********g
发帖数: 10694 | 37 牛顿的圣经水平，跟这里的老七、sys都差不多。如果非要用牛顿对物理的影响，牵强
到对圣经研究的影响，就是屁股决定脑袋。
lz是极品反基，应该越来越明朗了。 |
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F*****r
发帖数: 441 | 38 据说牛顿用万有引力计算天体轨道后，发现每个运行周期轨道会有一定的偏差，所以相
信上帝存在并一直微调天体轨道，使星体们不会撞在一起。然后后期的科学家发现其实
偏差并不累积，于是上帝下岗。而且有人因此讥讽牛顿的上帝是个二流钟表匠。 |
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b*****7
发帖数: 631 | 39 1.特立独行
2.敢于做预测
3.预测准确率高于50% （废话）
4.牛人战略上严肃，战术上轻松
譬如土人在做了预测发帖的时候，会从容而幽默的说，“等着变废纸”。土人搞高
风险的option，但是能看出他对风险控制做的也很到位。 |
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G*******s
发帖数: 10605 | 40 能打败的都打败了，没打的所谓牛队如OU, OSU, Stanford，Wisc都至少两负，没资格
挑战武林盟主 |
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S*******r
发帖数: 11017 | 41 天意如此
何必强求!
如果啃下牛狗
搞不好主场被ULL干掉
那感觉更难受... |
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g*****g
发帖数: 3623 | 42 06年,我刚到这里时,两个队都是牛人呀.可能你水平太高了吧
呵呵
最近几年,都过40了. 新人出色的不多.龙这边厉害就两. 有一个还回国了. 08那边新来
的都不咋的. |
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l****y
发帖数: 5952 | 43 知心哥早就报失踪了，不奇怪，过一阵儿肯定换个马甲又回来了
龙妹妹有啥绯闻，解释下~
牛哥哥是谁？ |
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o**1
发帖数: 6383 | 44 牛顿说约翰福音里面人为的添了一句话，
到底是不是事实？
如果是的话，这算抄录错误吗？ |
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a***g
发帖数: 2402 | 46 牛顿是基督徒这个没啥问题。但把爱因斯坦和达尔文也算作基督徒就有点儿那个了。特
别是关于达尔文去世前如何如何的那个段子。。。 |
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s******l
发帖数: 6898 | 49 我说过牛顿和我很像了吗？
我说过跟他相似就代表好了吗？ |
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c****n
发帖数: 21367 | 50 牛顿就是基督教卧底。。。你知道他为了不受洗上卢卡斯教席专门找国王要推荐信吧。
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他的神学观念极度科学化，所以老了要“精研神学”，搞的都是爆裂反基督教的事。。。 |
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