S*********r
发帖数: 4729 | 1 更新ing
本着公平公开公正公鸡的原则，以及监督双方选手认真打球的目的，
今后每战必拼博，每战必赌博，输球必找借口，赢球必须吹牛。
与母蹄共勉！
2012-03-07 飞猪 3：0 母蹄
2012-03-07 飞猪 0：3 母蹄
2012-03-02 飞猪 3：2 母蹄
2012-03-02 飞猪 0：3 母蹄
2012-03-02 飞猪 0：3 母蹄
2012-02-23 飞猪 3：1 母蹄
2012-02-23 飞猪 3：1 母蹄
2012-02-23 飞猪 3：0 母蹄
2012-02-08 飞猪 2：3 母蹄
2012-02-08 飞猪 3：1 母蹄
2012-01-25 飞猪 1：3 母蹄
2012-01-09 飞猪 2：3 母蹄
2011-12-13 飞猪 2：0 母蹄
2011-12-13 飞猪 3：1 母蹄
2011-12-06 飞猪 0：2 母蹄
2011-12-06 飞猪 1：2 母蹄
2011-11-08 飞猪 2：0 母蹄
2011-11-15 飞猪 3：2 母蹄
2011-11-15 飞猪 2：3 母蹄
2011-11-08 飞猪 2：0 母蹄
2011-11... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 2 9日，亚瑟要把3厘米长的钢钉钉进马蹄里。
全世界目前获得钉蹄师硕士学历的只有144人
随着高档马会的入驻，马术渐渐被都市新贵看好，外国膘肥浑厚的纯种马来了，蓝眼睛、白皮肤的27岁爱尔兰钉蹄师亚瑟(Arthur Judge)今年3月也来到重庆，服务于凤凰湾马会。他的职业是钉蹄师，就是给马儿修蹄钉蹄。
昨天，晨报记者在马会亚瑟工作室见到他时，亚瑟正在给一匹棕色大马“钉鞋钉”。可别小看这位“做鞋匠”，据马会负责人说，人家可是有钉蹄师硕士学历的，而全世界目前有这个学历的不过144人，整个中国亚瑟是唯一拿到此证书的。
没有一只马蹄是相同的
说是工作室，实为马会的一间马厩。亚瑟的工作室里，钉子、戳子、磨具、锤子井井有条地陈列着，既像个铸铁车间，又像放大版的美甲室。
“马的脚底跟人的手指甲一样，是要生长的，如果不平，不穿上鞋，会影响行动，更别说奔跑了。”亚瑟的工作就是先把马的脚底长出来的部分磨平，然后根据马蹄的形状，打制出合适的“鞋子”，最后用3公分厚的铁钉，钉上蹄铁。
亚瑟说，最有挑战性的部分是打出大小合适的蹄铁，需要用火将金属烧软，然后打造出软硬和形状都适用的马蹄铁，“这就要依赖于高超的技术和丰... 阅读全帖 |
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k********k
发帖数: 5617 | 3 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: inews (inews), 信区: Headline
标 题: 爱尔兰小伙在重庆钉马蹄 有钉蹄师硕士学历(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 15 19:32:23 2013, 美东)
9日，亚瑟要把3厘米长的钢钉钉进马蹄里。
全世界目前获得钉蹄师硕士学历的只有144人
随着高档马会的入驻，马术渐渐被都市新贵看好，外国膘肥浑厚的纯种马来了，蓝眼睛、白皮肤的27岁爱尔兰钉蹄师亚瑟(Arthur Judge)今年3月也来到重庆，服务于凤凰湾马会。他的职业是钉蹄师，就是给马儿修蹄钉蹄。
昨天，晨报记者在马会亚瑟工作室见到他时，亚瑟正在给一匹棕色大马“钉鞋钉”。可别小看这位“做鞋匠”，据马会负责人说，人家可是有钉蹄师硕士学历的，而全世界目前有这个学历的不过144人，整个中国亚瑟是唯一拿到此证书的。
没有一只马蹄是相同的
说是工作室，实为马会的一间马厩。亚瑟的工作室里，钉子、戳子、磨具、锤子井井有条地陈列着，既像个铸铁车间，又像放大版的美甲室。
“马的脚底跟人的手指甲一样，是要生长的，如果不平，不穿上鞋，会影响行动... 阅读全帖 |
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d****n
发帖数: 10034 | 4 猪前蹄和后蹄哪个更好？肉贩：记住3句“顺口溜”，1挑1个准！
说起猪蹄，那可是无数人的钟爱啊！虽然外国人不吃它们，但并不代表着它不营养不美
味啊！猪蹄深受国人，特别是美女们的喜爱。马上就要过年了，选择猪蹄也成了我们买
菜的时候的一大难题。
首先，有人弄不清猪前蹄和后蹄有什么区别，小编先给大家科普一下。猪前蹄的话，肥
瘦相间，肉质细腻，骨头也会少一些。而猪后蹄骨头很大，瘦肉多，肥肉少。猪前蹄一
般用来做红烧或者卤猪蹄，猪后蹄一般用来炖汤吃。
接下来就要说，如何正确的挑选猪蹄，主要记住3句“顺口溜”吧！
1、摸着肉硬皮发粘
这句话的意思就是，摸猪蹄的话，比较硬和发粘的就不是好猪蹄，因为可能是经过浸泡
过后的猪蹄，所以大家不要买。
2、白白胖胖个头大
许多人买猪蹄的时候，喜欢买白白胖胖个头大的猪蹄，认为比较好，肉比较多，吃起来
也过瘾。然而事实却恰恰相反。一般小的猪蹄，带点粉色的比较新鲜。而那些白白胖胖
的猪蹄，很可能是经过人工处理之后的猪蹄，千万不能买。
3、两个蹄瓣涨得开
一般新鲜的猪蹄，两个蹄瓣是闭合着的。而一旦猪蹄的蹄瓣涨开了，就是不新鲜的了。
其实猪前蹄和后蹄营养价值没啥区别，大家... 阅读全帖 |
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s********n
发帖数: 1540 | 5 由李如松率领的明军在平壤大捷后，欲乘胜追击日军，先遣副总兵查大受与朝鲜
将领高彦伯领骑兵数百侦查开城至王京之间的道路，正月廿五侦查先锋在碧蹄馆（位于
首尔西北部的京畿道高阳市德阳区的碧蹄洞）南方的砺石岭遇到日军前野长康、加藤光
泰的侦察队数百名，一时之间，双方前锋交战互有伤亡，日方败退损失60名骑兵，查大
受则退往碧蹄馆。 26日提督李如松得报后，以为日军如当地土民所说弃京城撤退
，遂率领本部兵马骑兵2000余人（一说3000人，亦有仅带亲兵1000人之说法）从开城疾
驰引援。 孰料日军立花宗茂率先于其他日军，独自领3200名军兵正在砺石岭埋伏
，以部将森下钓云、十时但马侦查到明军查大受所部，小放几发铁炮后回报，便从清晨
7时倾开始，起先仅以部将十时连久、内田统续、天野贞成(本名安田国继，讨取森兰丸
之“明智三羽乌”之一。）率500兵为第一阵摆旗示弱引诱查大受来攻，十时连久投枪
、拔刀奋战率队突击至北边的望客砚，但遭查大受约3000兵力的包围，中箭（可能为李
如梅所射之箭）撑到立花军第二阵小野镇幸、米多比镇久的800兵交替后身亡，不久立
花宗茂与其弟高桥统增率本队2000兵从左... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 6 浙江卫视《十二道锋味》10月3日（周六）晚22：00播出了第二季的第九期节目。第二季临近尾声，在节目刚开播时还是“黑暗料理王”的陈伟霆 终于穿上了梦寐以求的黑色厨师袍升任“锋味大厨”，亲手为妈妈制作了一道堪称完美的“锋味传奇菜”——浔蹄。为了保证古法烹制的美味，陈伟霆在挑战浔蹄时必须徒手用烧热的铁锅去除蹄髈上的杂毛，在这个过程中，还是新手的他不可避免地会被烧热的蹄髈烫到。而即便手被烫到麻木，陈伟霆最终也还是坚持了下来，不少网友在看过节目后对于他的表现大加赞扬，直呼：“认真做菜的男人已经帅炸了，为妈妈不怕吃苦的样子也好暖好有孝心啊。”
节目中，著名音乐组合“凤凰传奇”也作为“锋味小伙伴”现身为“锋味家族”助阵，加上“大表哥”胡海泉 和“表舅”王太利 ，令谢霆锋 感叹瞬间集齐了“羽泉 ”“筷子兄弟 ”“凤凰传奇”三大音乐组合。为了帮陈伟霆实现愿望，众人一同在节目中狂拼舞技，不但凤凰传奇跳起了酱缸舞，“表舅”王太利更是直接跳high了，令不少网友感叹：“没想到有一天他们同台拼的不是唱歌而是舞技。”
陈伟霆为母忍痛挑战古法“浔蹄”被赞有孝心
本周，谢霆锋带着“锋味家族”来到了浙江湖州的南浔古镇... 阅读全帖 |
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C********g
发帖数: 9656 | 7 http://my.cnd.org/modules/wfsection/article.php?articleid=29145
·更的的·
就是肘子。从上海去周庄旅游是很方便的，万体馆上车，一天来回。去周庄旅游的人都
见过，一条街全是密密麻麻卖蹄髈的，万山蹄。据说当年周庄排名第一的富豪沈万山最
喜欢吃糖蹄，后来沈先生不断研究、实践，就有了独家秘制方法，传媳不传女，好吃得
要命的说。
于是呢，去了周庄就带偌大的一只、两只回来，纸盒包装，吸塑包装，油腻腻的赠送亲
友。其实呢，谁知道什么万山蹄呢，万山蹄又有什么特别好吃的呢？也就是表示这么一
个意思，表示自己到周庄潇洒一游，休闲时代，凭此为证。
其实江南小镇原来大都和周庄差不多，只是周庄运气好。周庄名气响，据说是因为上海
画家陈逸飞的几张小品而闻名海内外，不知道周庄人为什么不制作逸飞蹄。
可能陈逸飞先生郁闷后就去拍电影，文化人哪里弄得过电影圈里摸爬滚打混出来的那些
演员，差一点拍得破产，所以后来就决定死了。电影不知道拍出来没有，好像是关于理
发的事情，理发有什么好看的？生活片，理发又不是砍头，肯定不是长矛大刀盔甲护心
镜、吊着威亚飞来飞去，也... 阅读全帖 |
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S*********r
发帖数: 4729 | 8 大母蹄是我的第一苦手，分数虽然只高我那么一点点，但是在仅有的几次正式比赛中，
竟然从来没赢过他。所以确实有点不服气。当然，大母蹄可能是有一点略微的
underrated，但是也不排除他的真实实力其实也就不过如此，只不过是被他狡诈多变的
外表给蒙蔽了。因此，本文的主要目的，就是通过我飞毛猪的层层剖析和切身经验，扒
光他的虚假外衣，为大家还原一个走光的大母蹄。OK, 废话少说，正文开始：
大母蹄的主要特点和技术总结如下：
优点：
－ 正手位或者侧身那一板弧圈威胁非常大，如果被他搏杀成功，基本上有去无回
－ 发球不错。威胁比较大的是发你反手位的长出台弱下旋球，及其中路的近台或者半
出台上旋球，你回到他正手基本落入他下一板的圈套了
－ 正手出台球的处理，总体来说比较灵活，处理球的方法较多。可以冲，有时可以拉高
调，偶尔也可以撇或者拍，虽然后两招的质量都一般，但是对于同类的业余一般选手也是
很头疼的。
－ 反手的横拉横打，相持能力在直板横打选手里面算拔尖的，尤其是中远台
－ 反手的台内小球对接发球有一定的威胁
－ 正反手中远台的相持能力强，尤其是正手，经常能够回出出其不意高质量大角度旋
转强的球... 阅读全帖 |
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J********9
发帖数: 36508 | 9 sf
大母蹄是我的第一苦手，分数虽然只高我那么一点点，但是在仅有的几次正式比赛中，
竟然从来没赢过他。所以确实有点不服气。当然，大母蹄可能是有一点略微的
underrated，但是也不排除他的真实实力其实也就不过如此，只不过是被他狡诈多变的
外表给蒙蔽了。因此，本文的主要目的，就是通过我飞毛猪的层层剖析和切身经验，扒
光他的虚假外衣，为大家还原一个走光的大母蹄。OK, 废话少说，正文开始：
大母蹄的主要特点和技术总结如下：
优点：
－ 正手位或者侧身那一板弧圈威胁非常大，如果被他搏杀成功，基本上有去无回
－ 发球不错。威胁比较大的是发你反手位的弱下旋球，及其中近台的上旋球，你回到
他正手基本落入他下一板的圈套了
－ 出台球的处理，总体来说比较灵活，处理球的方法较多。可以冲，有时可以拉高调
，偶尔也可以撇或者拍，虽然后两招的质量都一般，但是对于同类的业余一般选手也是
很头疼的。
－ 反手的横拉横打，相持能力在直板横打选手里面算拔尖的，尤其是中远台
－ 反手的台内小球对接发球有一定的威胁
－ 正反手中远台的相持能力强，尤其是正手，经常能够回出出其不意高质量大角度旋
转强的球
对策：
根据... 阅读全帖 |
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a*****g
发帖数: 19398 | 10 老妈蹄花与艾胖胖zz
但凡在成都生活的人，少有不知道老妈蹄花的。
老妈蹄花在成都的饮食文化中属于鬼饮食类，顾名思义，鬼饮食大多是满足那些深更半
夜跟鬼魂一样在街头游荡的人过嘴瘾填肚皮。通常半夜在外出没的人多是性工作者、出
租司机，上夜班的新闻牲口也忝列其中。
位于祠堂街的老妈蹄花正对着人民公园的辛亥革命烈士纪念碑，但老妈蹄花从不闹革命
，无论革命与反革命它都一样欢迎。
前两天，十年砍柴兄强力推荐我下载观看一部名为《老妈蹄花》的纪录片，男主角为艾
胖胖，男配角为刘律师、浦律师以及艾胖胖工作室的志愿者，群众演员为刘女士丈夫席
慕容，土匪冉友情客串了一把，从头至尾贯穿其中的还有成都警方，这是一部滑稽得很
严肃的警民不协奏曲。
本来我想看完之后写点东西，不料当晚心口尖尖到肋骨缝缝痛得要命，喘气都变得艰难
，大风大浪我都笑着过来的，不想一次心痛让我挥泪如雨。我事后回想当天饮食正常，
行为端正，没有导致心痛骨痛的任何诱因，非要找个借口，那就只能生拉硬扯地归咎于
《老妈蹄花》，休息了两天，疼痛慢慢过去了，但《老妈蹄花》却因疼痛让我非说不可
了。
艾胖胖工作室制作的《老妈蹄花》除了开篇有土匪冉尽地主之 |
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a*****g
发帖数: 19398 | 11 老妈蹄花与艾胖胖zz
但凡在成都生活的人，少有不知道老妈蹄花的。
老妈蹄花在成都的饮食文化中属于鬼饮食类，顾名思义，鬼饮食大多是满足那些深更半
夜跟鬼魂一样在街头游荡的人过嘴瘾填肚皮。通常半夜在外出没的人多是性工作者、出
租司机，上夜班的新闻牲口也忝列其中。
位于祠堂街的老妈蹄花正对着人民公园的辛亥革命烈士纪念碑，但老妈蹄花从不闹革命
，无论革命与反革命它都一样欢迎。
前两天，十年砍柴兄强力推荐我下载观看一部名为《老妈蹄花》的纪录片，男主角为艾
胖胖，男配角为刘律师、浦律师以及艾胖胖工作室的志愿者，群众演员为刘女士丈夫席
慕容，土匪冉友情客串了一把，从头至尾贯穿其中的还有成都警方，这是一部滑稽得很
严肃的警民不协奏曲。
本来我想看完之后写点东西，不料当晚心口尖尖到肋骨缝缝痛得要命，喘气都变得艰难
，大风大浪我都笑着过来的，不想一次心痛让我挥泪如雨。我事后回想当天饮食正常，
行为端正，没有导致心痛骨痛的任何诱因，非要找个借口，那就只能生拉硬扯地归咎于
《老妈蹄花》，休息了两天，疼痛慢慢过去了，但《老妈蹄花》却因疼痛让我非说不可
了。
艾胖胖工作室制作的《老妈蹄花》除了开篇有土匪冉尽地主之 |
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y*****e
发帖数: 216 | 12 天气越来越冷， 一碗热腾腾的汤既能暖身暖心， 而且还能帮助我们冬日进补，要知道
汤羹来调养滋补身体是最简单实惠的，今天这道“蹄花莲藕汤”，滋阴润肺、美容润肤
，是冬季滋补的最好汤羹。
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰
老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类
似于熊掌的美味佳肴”。
莲藕是湖北人冬季煨汤最喜欢的食材之一，白嫩嫩的藕煮熟后变成了粉色，性质也由“
凉”变“温”，可滋阴、养血。藕很容易入味，浓郁的汤汁浸入藕中，炖煮后莲藕非常
粉糯，口感绵软；而含有丰富的胶原蛋白的猪手，味道非常香浓，内外滋养。
其实猪蹄的脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇， 所以不要太惧怕它；如果不喜油
腻的话可以把上面的一层油撇掉，拿喝起来就就一点负担也没有了， 所以这么润肤美
颜汤也赶紧来上一碗吧。
【蹄花莲藕汤】
原料： 蹄花 莲藕 姜片 小葱 花椒 胡椒粉 油盐
制作： 1. 准备好原材料； 2. 蹄花提前泡水， 中途换两次水； 3. 烧热锅，放少许
油， 下入姜片和花椒翻炒； 4. 微微翻... 阅读全帖 |
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h****a
发帖数: 5058 | 13 这个问题似乎目前没有一个固定的标准阿。
按姓氏，确实有姓达的；
例证：
中国现代国际关系研究院美国所副研究员达巍说，美国派出航母参加军演，意在威慑朝
鲜，对朝鲜施加压力。作为美韩同盟的一方，美国在给韩国打气。
却没有姓蹄的，
当然，中国鼓励对自己的姓氏做出创新，
因为人口众多，避免重名，
所以创新姓氏是一项很有意义的举措。
按照惯例，中国广东、香港等地的称谓习惯，
达叔的达，应该是出自“名”的部分。
所以，结论如下：
1）达木蹄其人，姓达，所以按照惯例，不能称呼为达叔，应称为“蹄叔”；
2）达木蹄其人，姓蹄，其实，真名叫“蹄达木”，人称“达叔”。
我觉得此2答案，应由班上公民进行全民公投，
以明确达木蹄倒底是应该叫“达叔”还是“蹄叔”。 |
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a*****g
发帖数: 19398 | 14 老妈蹄花与艾胖胖zz
但凡在成都生活的人，少有不知道老妈蹄花的。
老妈蹄花在成都的饮食文化中属于鬼饮食类，顾名思义，鬼饮食大多是满足那些深更半
夜跟鬼魂一样在街头游荡的人过嘴瘾填肚皮。通常半夜在外出没的人多是性工作者、出
租司机，上夜班的新闻牲口也忝列其中。
位于祠堂街的老妈蹄花正对着人民公园的辛亥革命烈士纪念碑，但老妈蹄花从不闹革命
，无论革命与反革命它都一样欢迎。
前两天，十年砍柴兄强力推荐我下载观看一部名为《老妈蹄花》的纪录片，男主角为艾
胖胖，男配角为刘律师、浦律师以及艾胖胖工作室的志愿者，群众演员为刘女士丈夫席
慕容，土匪冉友情客串了一把，从头至尾贯穿其中的还有成都警方，这是一部滑稽得很
严肃的警民不协奏曲。
本来我想看完之后写点东西，不料当晚心口尖尖到肋骨缝缝痛得要命，喘气都变得艰难
，大风大浪我都笑着过来的，不想一次心痛让我挥泪如雨。我事后回想当天饮食正常，
行为端正，没有导致心痛骨痛的任何诱因，非要找个借口，那就只能生拉硬扯地归咎于
《老妈蹄花》，休息了两天，疼痛慢慢过去了，但《老妈蹄花》却因疼痛让我非说不可
了。
艾胖胖工作室制作的《老妈蹄花》除了开篇有土匪冉尽地主之 |
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w****r
发帖数: 17566 | 15 【 以下文字转载自 WorldNews 讨论区 】
发信人: ananpig (安安猪－最爱看超级大法官), 信区: WorldNews
标 题: 老妈蹄花与艾胖胖zz
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 11 13:05:42 2009, 美东)
老妈蹄花与艾胖胖zz
但凡在成都生活的人，少有不知道老妈蹄花的。
老妈蹄花在成都的饮食文化中属于鬼饮食类，顾名思义，鬼饮食大多是满足那些深更半
夜跟鬼魂一样在街头游荡的人过嘴瘾填肚皮。通常半夜在外出没的人多是性工作者、出
租司机，上夜班的新闻牲口也忝列其中。
位于祠堂街的老妈蹄花正对着人民公园的辛亥革命烈士纪念碑，但老妈蹄花从不闹革命
，无论革命与反革命它都一样欢迎。
前两天，十年砍柴兄强力推荐我下载观看一部名为《老妈蹄花》的纪录片，男主角为艾
胖胖，男配角为刘律师、浦律师以及艾胖胖工作室的志愿者，群众演员为刘女士丈夫席
慕容，土匪冉友情客串了一把，从头至尾贯穿其中的还有成都警方，这是一部滑稽得很
严肃的警民不协奏曲。
本来我想看完之后写点东西，不料当晚心口尖尖到肋骨缝缝痛得要命，喘气都变得艰难
，大风大浪我都笑着过来的，不想 |
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a*****g
发帖数: 19398 | 16 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: namdog (小狗狗…我誰也不屏蔽了), 信区: Food
标 题: 配合贺礼大片，自制“老妈蹄花”（附照片）
关键字: '贺礼大片 老妈蹄花'
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 20 22:55:24 2009, 美东)
配合贺礼大片，自制“老妈蹄花”（附照片）
看完贺礼大片“老妈蹄花”，禁不住口水源远流长。
于是四下打探打造家庭简易配方。
原材料：雪豆，猪前蹄（为什么前蹄？“前蹄后膀”……老妈告诉我的）
佐料：老姜一坨，干辣椒几只，料酒，盐、胡椒面、花椒面、葱花
预处理：把蹄子洗净再放火上烧一下，这样可去掉蹄子上的杂质和毛。
去血水异味：凉水一锅，将猪蹄放入煮开后3分钟，这锅水都倒掉。
炖汤：起凉水，把蹄子、雪豆、姜、干辣椒、料酒都扔锅里面
大火烧开，然后小火慢炖3个小时至猪蹄熟烂汤色乳白。
注意：一般炖汤，盐不要着急加。加了盐，肉的蛋白质不容易炖出味。
食用：出锅后乘入碗中，这时候才加入少量的盐、胡椒面、花椒面、葱花……
（吃之前别忘记照相哦！）
归纳一下：剔其骨，吃其肉，饮其汤（LD戏称：喝猪的洗脚水）
功 |
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h**d
发帖数: 5161 | 17 赛前大母蹄扬言丐帮实力太弱，最后结果却是母蹄队惨不忍睹。
大母蹄先被我砍了一刀，又连挨帮主三记闷棍。帮主为了抚慰大母蹄受伤的心灵，欣然
答应输给大母蹄一场友谊赛。
大母蹄，你的眼镜还要吗？快给100包子 |
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S*********r
发帖数: 4729 | 18 本着公平公正公开的原则和激励双方选手认真打球的目的，特开此帖。
今后每战必拼搏，每战必更新，输球的不找借口，赢球的更无须吹牛。
与母蹄共勉！
2011-11-08 飞猪 2：0 母蹄
2011-11-08 飞猪 1：2 母蹄
2011-11-08 飞猪 2：0 母蹄
2011-11-15 飞猪 2：3 母蹄
2011-11-15 飞猪 3：2 母蹄 |
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n****g
发帖数: 14743 | 20 配合贺礼大片，自制“老妈蹄花”（附照片）
看完贺礼大片“老妈蹄花”，禁不住口水源远流长。
于是四下打探打造家庭简易配方。
原材料：雪豆，猪前蹄（为什么前蹄？“前蹄后膀”……老妈告诉我的）
佐料：老姜一坨，干辣椒几只，料酒，盐、胡椒面、花椒面、葱花
预处理：把蹄子洗净再放火上烧一下，这样可去掉蹄子上的杂质和毛。
去血水异味：凉水一锅，将猪蹄放入煮开后3分钟，这锅水都倒掉。
炖汤：起凉水，把蹄子、雪豆、姜、干辣椒、料酒都扔锅里面
大火烧开，然后小火慢炖3个小时至猪蹄熟烂汤色乳白。
注意：一般炖汤，盐不要着急加。加了盐，肉的蛋白质不容易炖出味。
食用：出锅后乘入碗中，这时候才加入少量的盐、胡椒面、花椒面、葱花……
（吃之前别忘记照相哦！）
归纳一下：剔其骨，吃其肉，饮其汤（LD戏称：喝猪的洗脚水）
功效：解馋（GG喜欢），丰胸养颜（MM喜欢） |
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q***i
发帖数: 1856 | 21 发个最近做的蹄髈，赚包子添新衣喽！
做法：
1.蹄髈飞水，洗净；
2.加少许油，加热后，放入冰糖，小火煎化到有气泡出现，放入蹄髈，四面炸匀（据说
，这样才可以出现那种像老虎皮的效果），并上糖色；
3.加入香菇，葱，姜，八角，桂皮，草果，小茴香，干红辣椒翻炒；
4.加入老抽，生抽，料酒，盐继续翻炒；
5.炒香后，把蹄髈以及全部调料转入高压锅，加水没过蹄髈；
6.大火煮开上气后，转中火继续炖45-60分钟即可出锅。
7.用剩余汤汁加淀粉勾芡，做浇汁~
完工！ |
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g****y
发帖数: 1172 | 22 对大母蹄讲话的几点补充
大母蹄这个人对名声和输赢看得比较重，最近发表了一些不恰当的言论，对于四大恶人
的正面形象起到了较坏的负面影响。为了挽回影响，我作为一个湾区乒乓社区的爱好者
和四大恶人的忠实粉丝，决定挺身而出，针对他的不当言论，说几句公道话。
“四大恶人除了丐帮的， 平时连球都不打， 。。。”
据我所知，丐帮每周n次定期练球，一流每周一次的老干部班，和2次的练球，大母蹄自
己每周至少三次球。唯独飞猪，几十年如一日，基本上坚持两周只打一次球。
“。。。， 论天份， 本版无人超过四大恶人。”
这个言论貌似有理，实际上带有很大欺骗性，企图以偏概全，比如四大恶人里面的大母
蹄，练球上老干部几十年，rating还是在+/-150分之间浮动，天赋在中老年人里远低于
平均水平。联系前一条陈述，恶人中天赋孰高孰低立见高下。
“四大恶人都是在走下坡路的，和你相反。。。”
据很多第三者反应，飞猪和一流目前都是处于技术的井喷上升期，屡创佳绩，频频
upset各路高手，前途不可限量。
“四大恶人也就对本版外地踢馆ID能用， 在SVTTC里都到不了中游， 。。。”
别人我不知道。但是根据我的观察，飞猪近期... 阅读全帖 |
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d********f
发帖数: 43471 | 23 【 以下文字转载自 Faculty 讨论区 】
发信人: jumbo (一生宿便), 信区: Faculty
标 题: 老中发烤蹄有着极为严重的同质化倾向
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 20 01:36:49 2018, 美东)
我观察了20年，得到了一个令人失望的结论
老中发烤蹄同质化也太严重了，每年一批一批的幼齿要去面试，问同样的问题，thank
you note咋不理我列？面试穿啥？日程怎么还不发过来？小米不理我了液？晚饭怎么吃
撒？隔壁还问怎么不吃第二顿晚饭，你们都是未来小业主了自己动脑子想想行不行？
当上发烤蹄同质化也极为严重，干同样的事情，连lab主页设计也都一样的，比如必有
一个版面叫group新闻，都是一些恶俗的不堪入目的新闻，
Haiyuan and jinsong文章被接受了，congratulations Haiyuan and Jinsong！
Wenling得到了travel award，congratualtions Wenling！
Jian defended his thesis，congratulations Jian！
Yanzh... 阅读全帖 |
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D*****r
发帖数: 6791 | 24 得兔忘蹄
蹄，古代的一種捕獸器。「得兔忘蹄」指捕到兔子後，便忘掉了捕兔的器具。比喻悟道
者忘其形骸。亦用以比喻人在達到目的後，忘掉賴以成功的手段或憑藉物。《莊子．外
物》：「荃者所以在魚，得魚而忘荃；蹄者所以在兔，得兔而忘蹄；言者所以在意，得
而忘言。吾安得夫忘言之人而與之言哉！」 |
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v******a
发帖数: 45075 | 25 蹄花丝是社旗的一种名菜，历史悠久：早在社旗还是水旱码头时，就以北走京洛、南
销湖、广等地。不少富商名流还拿蹄花丝作探亲访友的礼品，也是人们下酒的上等肴馔
，可见蹄花丝当年的声誉，由于历史上水旱码头被破坏，商业逐步萧条，蹄花丝这一名
菜，随着商业的凋零而销声匿
迹，至解放前夕已经无人经营。蹄花丝的做法：将猪蹄、腿煮熟剔去骨头，用刀切碎，
放入五香粉，精盐搅拌匀称，分三、四斤一堆，用稀布包裹紧，压以重物，置一夜后去
包布，使利刀片切，再竖切成丝，即成。用时调以酱油\醋、葱（或蒜苗）丝和匀，鲜醇
郁香，不愧为一种名菜。 --
"the West won the world not by the superiority of its ideas or values or
religion but rather by its superiority in applying organized violence.
Westerners often forget this fact, non-Westerners never do."
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i***s
发帖数: 39120 | 26 “塔台”：晚上吃蹄花还是羊肉汤？
无线电话筒竟然传来的哥龙门阵 我市查处近年来首起非法出租车电台频率影响航空通讯的事件
11月23日，一架飞机刚刚从成都双流国际机场离地升空，等待地面塔台的下一步指令。本来无线电话筒里传来的声音应当是“ca4107，高度3300米出走廊，金堂报告”，可现实并非这样———飞行员在接听指令时听到的却是：“晚上吃蹄花还是羊肉汤？”“指令”还伴有严重的杂音，飞行员心里焦急起来……
前不久，市经信委无线电管理处（市无委办）同中国民用航空西南地区空中交通管理局（民航西南空管局），查处了我市近年来首起非法出租车电台频率影响航空通讯的事件。
由于干扰源的频率飘忽不定，监测人员很难确认，只能根据对话内容来推测是否是同一接收设备。而以下这段对话，内容非常连贯，表明来自同一接收设备，最后监测人员借此找到了设备的位置。
发现干扰
因为这样一段对话
“下了班打麻将”
“晚上吃蹄花还是羊肉汤？”
“下了班打麻将”
“机场有好多人等出租，赶紧来”
锁定目标
还是因为一段对话
“你说去牛背山照相开个啥子车呢？”
“可能还是要开个双气囊越野车靠谱些。”
“就是，至少得是个四驱的。”
空管... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 27 “塔台”：晚上吃蹄花还是羊肉汤？
无线电话筒竟然传来的哥龙门阵 我市查处近年来首起非法出租车电台频率影响航空通讯的事件
11月23日，一架飞机刚刚从成都双流国际机场离地升空，等待地面塔台的下一步指令。本来无线电话筒里传来的声音应当是“ca4107，高度3300米出走廊，金堂报告”，可现实并非这样———飞行员在接听指令时听到的却是：“晚上吃蹄花还是羊肉汤？”“指令”还伴有严重的杂音，飞行员心里焦急起来……
前不久，市经信委无线电管理处（市无委办）同中国民用航空西南地区空中交通管理局（民航西南空管局），查处了我市近年来首起非法出租车电台频率影响航空通讯的事件。
由于干扰源的频率飘忽不定，监测人员很难确认，只能根据对话内容来推测是否是同一接收设备。而以下这段对话，内容非常连贯，表明来自同一接收设备，最后监测人员借此找到了设备的位置。
发现干扰
因为这样一段对话
“下了班打麻将”
“晚上吃蹄花还是羊肉汤？”
“下了班打麻将”
“机场有好多人等出租，赶紧来”
锁定目标
还是因为一段对话
“你说去牛背山照相开个啥子车呢？”
“可能还是要开个双气囊越野车靠谱些。”
“就是，至少得是个四驱的。”
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j***o
发帖数: 5096 | 28 我观察了20年，得到了一个令人失望的结论
老中发烤蹄同质化也太严重了，每年一批一批的幼齿要去面试，问同样的问题，thank
you note咋不理我列？面试穿啥？日程怎么还不发过来？小米不理我了液？晚饭怎么吃
撒？隔壁还问怎么不吃第二顿晚饭，你们都是未来小业主了自己动脑子想想行不行？
当上发烤蹄同质化也极为严重，干同样的事情，连lab主页设计也都一样的，比如必有
一个版面叫group新闻，都是一些恶俗的不堪入目的新闻，
Haiyuan and jinsong文章被接受了，congratulations Haiyuan and Jinsong！
Wenling得到了travel award，congratualtions Wenling！
Jian defended his thesis，congratulations Jian！
Yanzhi joined our group from 郑州农业大学，welcome Yanzhi！
Bohan from 中科院海南棉铃虫研究所开始了博士后研究，welcome Bohan！
我看了N个教授主页，全是一个口味的，措辞都一样
前两天别的版UI... 阅读全帖 |
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r*****e
发帖数: 620 | 29 你再观察20年
还会发现每个人都是一个脑袋，这同质化才叫太严重了
咋就没有人会标新立异地长两个脑袋？或者不长脑袋？
其实每个faculty做的research都不一样
你观察了20年，却什么research都读不懂
所以才会提出这种问题
我观察了20年，得到了一个令人失望的结论
老中发烤蹄同质化也太严重了，每年一批一批的幼齿要去面试，问同样的问题，thank
you note咋不理我列？面试穿啥？日程怎么还不发过来？小米不理我了液？晚饭怎么吃
撒？隔壁还问怎么不吃第二顿晚饭，你们都是未来小业主了自己动脑子想想行不行？
当上发烤蹄同质化也极为严重，干同样的事情，连lab主页设计也都一样的，比如必有
一个版面叫group新闻，都是一些恶俗的不堪入目的新闻，
Haiyuan and jinsong文章被接受了，congratulations Haiyuan and Jinsong！
Wenling得到了travel award，congratualtions Wenling！
Jian defended his thesis，congratulations Jian！
Yanzhi joi... 阅读全帖 |
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a*****g
发帖数: 19398 | 30 成都小吃：老妈蹄花zz
我才到成都的时候,朋友跟我说,就算365天见天换,成都的小吃你也吃不全。作为一个外
地人,我只知道享誉全国的“赖汤圆”“麻婆豆腐”“夫妻肺片”。其实呢,那些“中华
老字号”往往因追求上规模,上档次,搞的味道并不怎么样,反倒是僻街陋巷偶遇一家“苍
蝇儿馆子”没准儿某一小吃却令你终生难忘。
在成都,想成为自己小圈子里的核心人物,你就要成为一位美食专家。只要你
2006中国国际旅交会 张艺谋印象主题之旅 冬季出游现在进行时 循着鲁迅故居去旅行
不断推出新、奇、特的美食,就会经常有电话打过来请教你,吃什么,该去哪里吃。当然你
也要乐于做个“义务餐饮顾问”。我公司的祺就是这样一位十分受欢迎的核心人物。
一次他带我去离公司所在地川信大厦不远的东城根南街祠堂街口,没打招呼就钻进了一家
“苍蝇儿馆子”。进得店来,小二高唱着我当时还听不懂的“口报子”安排我们坐下,开
始我还为自己西装革履进这种店有点滞扭,看看店堂里并不缺这种德性的人儿才慢慢坦然
起来。在我滞扭当口儿祺已经点了菜,就听那小二高唱：“两个优秀的前蹄儿。” 这是
我第一次吃“老妈蹄花”,印象良深。
这“蹄花”其实就是东 |
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N****A
发帖数: 1007 | 31 这个我哥哥（不是GG哈，是big brother）很爱吃，经常晚上10点11点就招呼家里人过
去吃，店家一看有人来，就吆喝：先来一只优秀的前蹄润着！”于是白胖的猪蹄躺在雪
白的汤里就来了，还有蘸水，不用告诉店家要几份，店家Default一个人一份。 猪蹄炖得
很软烂，所以叫蹄花嘛。在我吃得时候很享受，吃完了之后就很长时间不太想吃肉，我
哥每天吃都不腻。
我做的这个绝对的山寨，成都的老妈蹄花用的是雪豆，我没买到，就用了黄豆，而且美
国猪蹄怎么弄都炖不白，可能和他们杀猪不先放血有关。
做法：美国人杀猪剃不干净毛，所以猪蹄先在明火上烧，皮都焦了，然后用小刀把黑皮
刮干净
猪蹄焯水，然后拍一块姜，一点料酒，和泡好的黄豆一起炖，因为美国猪蹄味道重，我
又放了两片陈皮，水开后转小火，两小时后，放入泡好的海带丝，洒葱花， 加盐调味
蘸水：成都的老妈蹄花用一种炕糊了的干辣椒碾成末，加上其他东西调成的蘸水，我不
会，就用了点老干妈，红油辣椒， 酱油，鸡精。 |
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s*****e
发帖数: 3398 | 32 天麻金银蹄汤，是一道和血脉润肌肤提气益神的养生汤。猪蹄含有丰富的胶原蛋白，能
促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使皮肤显得丰满光泽。天麻性平，
味甘，有医治惊风和神志昏迷、提气益神的作用，对肝阳上亢引起的头痛、眩晕等效果
显著。天麻金银蹄汤，营养丰富，味道可口，可以改善全身的微循环，加速新陈代谢，
保持皮肤柔软细腻。
天麻：叶如芍药，茎像续随子，根如黄瓜，生熟吃都可。
在二，三，五，八月里采为好。有人将生天麻蜜饯后当水果吃，十分珍贵。
味辛，性温，无毒。
久服益气力，滋阴壮阳，轻身增年。明目，降血压，风湿麻痹，通血脉。
天麻金银蹄汤的做法：分解步骤
1、猪前蹄2个、宣威火腿200克、天麻3克、姜1块、葱1段、八角1个、清水、盐。
成品图 |
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h**d
发帖数: 5161 | 33 我真的被大母蹄彻底搞糊涂了。
06 年第一次Team League之后，我最后四连败，league 分跟现在基本一样（还得感谢
Dojo，要不真可能是年年下滑）。我怎么从来没觉得巅峰已过呢？
大母蹄那会是什么level？现在是什么level？
好吧，就算是大母蹄这个Captain 太XX，打team不出力，那我也想不起来巅峰时候怎么
辉煌了。欺负里程碑了？蹂躏老赵了？收拾强生了？也许里程碑能帮我回顾一下。
我说大母蹄，你这么做广告，对得起这几年教过你的那些教练吗？ |
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y***g
发帖数: 5167 | 34 今天到马甲那儿踢馆，好热闹，有十来人，有鄙视，母蹄，丐帮，Shield 等等。
5分制，我的成绩可能是最好的，唯一霸台一圈。母蹄倒输了不少人，不过他打我特来
劲，估计结果是我输三场，赢两场。今天神奇的是我对鄙视，马甲，丐帮，Shield不败
。另外，两次输给马甲公司的人。
最后跟母蹄打了一局11球，在7：10落后，发球抢攻扳回丢失，并拿到局点。可惜来个
发球失误，经过数次丢死后，惜败。还输10个包子。55555 总的来说，母蹄的正手和连
续还是相当的不错。看不懂的是，他打别人，失误连连，真像1500水平，打起我来，异
常神勇，我今天防守相当不错，每次都防住两板大力爆冲，他总有第三板
好久没见丐帮了，他居然玩光板（几乎没海绵那种）。很多人不适应，其实有点像长胶
，对我来说，不算太怪。靠发球抢冲，得了不少分。话说回来，一旦进入相持，我完全
下风 |
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g****y
发帖数: 1172 | 35 大母蹄一旦就任，我个人觉得有三种是非容易引起争端，大母蹄需要look out and be
well prepared.
1. 对美女，对徒弟，对小三的把关。后门可以走，但是要小心走，不要被人抓了把柄。
2. 对敏感话题，比如东西部rating之争的介入。尽量冷处理，有想法不知道怎么说，
还是不说吧。无为之道蛮适合你这种低情商的。
3. 对活动组织的参与。避免一手抓，尽量鼓励大家各抒己见。否则很多时候好心办坏
事。
其实遵守以上三条都是违背大母蹄的花花自由天性的，让大母蹄做版主，就好比还没给
他净身就送进宫里做太监一样，需要会憋会忍，祝愿他不会憋出病。 |
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y****6
发帖数: 4193 | 36 找了半天，找到了一张半裸的蹄儿，别的全蹄儿照都是长穿袜子的
没ps过的，蹄儿上有被鞋磨破刚好的伤口
，好像很不雅 |
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R******d
发帖数: 5739 | 37 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 飞行员呼叫塔台遭干扰：晚上吃蹄花还是羊肉汤
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 16 19:17:55 2013, 美东)
11月23日，一架飞机刚刚从成都双流国际机场离地升空，等待地面塔台的下一步指令。本来无线电话筒里传来的声音应当是“ca4107，高度3300米出走廊，金堂报告”，可现实并非这样—飞行员在接听指令时听到的却是：“晚上吃蹄花还是羊肉汤？”“指令”还伴有严重的杂音，飞行员心里焦急起来……
前不久，市经信委无线电管理处（市无委办）同中国民用航空西南地区空中交通管理局（民航西南空管局），查处了我市近年来首起非法出租车电台频率影响航空通讯的事件。
由于干扰源的频率飘忽不定，监测人员很难确认，只能根据对话内容来推测是否是同一接收设备。而以下这段对话，内容非常连贯，表明来自同一接收设备，最后监测人员借此找到了设备的位置。
发现干扰
因为这样一段对话
“下了班打麻将”
……
“晚上吃蹄花还是羊肉汤？”
“下了班打麻将”
“机场有好多人等... 阅读全帖 |
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a*****g
发帖数: 19398 | 38 成都小吃：老妈蹄花zz
我才到成都的时候,朋友跟我说,就算365天见天换,成都的小吃你也吃不全。作为一个外
地人,我只知道享誉全国的“赖汤圆”“麻婆豆腐”“夫妻肺片”。其实呢,那些“中华
老字号”往往因追求上规模,上档次,搞的味道并不怎么样,反倒是僻街陋巷偶遇一家“苍
蝇儿馆子”没准儿某一小吃却令你终生难忘。
在成都,想成为自己小圈子里的核心人物,你就要成为一位美食专家。只要你
2006中国国际旅交会 张艺谋印象主题之旅 冬季出游现在进行时 循着鲁迅故居去旅行
不断推出新、奇、特的美食,就会经常有电话打过来请教你,吃什么,该去哪里吃。当然你
也要乐于做个“义务餐饮顾问”。我公司的祺就是这样一位十分受欢迎的核心人物。
一次他带我去离公司所在地川信大厦不远的东城根南街祠堂街口,没打招呼就钻进了一家
“苍蝇儿馆子”。进得店来,小二高唱着我当时还听不懂的“口报子”安排我们坐下,开
始我还为自己西装革履进这种店有点滞扭,看看店堂里并不缺这种德性的人儿才慢慢坦然
起来。在我滞扭当口儿祺已经点了菜,就听那小二高唱：“两个优秀的前蹄儿。” 这是
我第一次吃“老妈蹄花”,印象良深。
这“蹄花”其实就是东 |
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c***s
发帖数: 70028 | 39 11月23日，一架飞机刚刚从成都双流国际机场离地升空，等待地面塔台的下一步指令。本来无线电话筒里传来的声音应当是“ca4107，高度3300米出走廊，金堂报告”，可现实并非这样—飞行员在接听指令时听到的却是：“晚上吃蹄花还是羊肉汤？”“指令”还伴有严重的杂音，飞行员心里焦急起来……
前不久，市经信委无线电管理处（市无委办）同中国民用航空西南地区空中交通管理局（民航西南空管局），查处了我市近年来首起非法出租车电台频率影响航空通讯的事件。
由于干扰源的频率飘忽不定，监测人员很难确认，只能根据对话内容来推测是否是同一接收设备。而以下这段对话，内容非常连贯，表明来自同一接收设备，最后监测人员借此找到了设备的位置。
发现干扰
因为这样一段对话
“下了班打麻将”
……
“晚上吃蹄花还是羊肉汤？”
“下了班打麻将”
“机场有好多人等出租，赶紧来”
……
锁定目标
还是因为一段对话
“你说去牛背山照相开个啥子车呢？”
“可能还是要开个双气囊越野车靠谱些。”
“就是，至少得是个四驱的。”
……
空管局呼吁
市民不要私设电台 以免造成撞机等惨剧
市无委办提醒市民，无线电波属于国家资源，一切单位和个人需要使... 阅读全帖 |
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x**********g
发帖数: 108 | 40 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: xiaobailongg (xiao), 信区: WaterWorld
标 题: 艾未未工作室出品 老妈蹄花 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 17 10:11:57 2011, 美东)
发信人: LiAo2011 (LiAo2011), 信区: ChinaNews
标 题: 艾未未工作室出品 老妈蹄花
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 10 14:17:40 2011, 美东)
老妈蹄花
艾未未工作室出品。2009年8月12日，成都市中级人民法院开庭审理谭作人煽动颠覆国
家政权罪，艾未
未及其志愿者一行十余人赴成都为谭作人作证。本记录片记录的是艾未未-一行11日抵
到成都后遭遇警方
阻拦作证未果及13日因志愿者被扣再度赴成都交涉经过。 |
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n****g
发帖数: 14743 | 41 《老妈蹄花》---艾未未的纪录片zz
艾未未是中国知名诗人艾青的儿子；他是当代国际知名的艺术家，他曾连续三
年获得当代最权威的艺术杂志英国《艺术评论》的年度“当代艺术最具影响力一百大人
物榜”，共有三名华人入选，他列三人之首；他是北京奥运会标志性建筑“鸟巢”的设
计顾问。除此之外，艾未未又是网络上非常活跃的知名博客作者，在众多的网络事件中
都出现过他的身影。
艾未未本周在他的博客上上传了纪录片《老妈蹄花》，他把8月份在成都的经
历拍成了纪录片，一段苦涩而荒诞的记录。
八月初，艾未未来到成都，应浦志强律师的要求，为了成都谭作人的煽动颠覆
案做证人。片中，浦志强回忆说，“就那个法官,从头到尾就不敢看我们的眼神。”原
因是，法官要走了浦志强提交的证人名单后，回头名单就到了警方手里。
荒谬的是，成都中级法院没有同意浦志强要求传唤的全部证人出庭，成都警方
却在开庭当天，把这些人全部“控制”起来。一到成都，艾未未就和成都的朋友有冉云
飞等人去吃人民公园边上著名的“老妈蹄花”，吃喝正开心的时候，他们发现有神秘的
白色轿车在旁跟踪。
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a*******g
发帖数: 33 | 42 [食客人数] ：2人
[菜肴数量] ：4道菜
[准备时间] ：1个小时
[参赛作品]：葱爆羊肉、滋补蹄花
[全家福] ：葱爆羊肉、滋补蹄花、腊肉炒青菜、椒盐虾
最近比较忙，连除夕夜里都是给老公吃剩饭，心里实在有点过不去，难逢周末做几道像
样点的菜，算是补过新年了。起个好菜名，拿点好意头，但愿来年大家都高兴。
[葱爆羊肉]：羊肉片解冻，加生抽、盐、豆粉、料酒、蒜泥、味精、拌匀
红椒切丝、葱切细丝
热油下羊肉片炒熟
加入红椒丝少许炒熟
加入部分葱丝快速爆两下起锅
再撒上些极细的葱丝点缀（因为极细热气可以将其烘熟），完成
[滋补蹄花]：猪蹄砍好洗干净在开水里过一遍去血水
重新放水炖、加入一小块姜可以放点大料什么的
等水开了拍去血泡放入泡好的雪豆
高压锅炖50分钟，肉入口即化却依然骨肉相连
加入红枣枸杞再煮两三分钟，起锅
图片如下，名字已经放到图片上了。 |
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c******n
发帖数: 16403 | 43 【 以下文字转载自 HuNan 讨论区 】
发信人: Claike (老客), 信区: HuNan
标 题: 诱惑系列（７：大蹄扒海参）/ 慎入，否则后果自负
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 26 12:04:53 2009, 美东)
大蹄扒海参
主料：水发海参750克，猪蹄2个。
调料：植物油800克(实耗约50克，熟大油100克，姜块、酱油各15克，料酒25克，葱姜
油、盐各20克，白糖50克，味精5克，葱段25克，糖色少许，湿淀粉适量，鸡汤1.5公斤
。
制作：
(1) 猪蹄刮洗干净，在外侧划上一刀，用开水煮透，捞出控去水分后放入烧有7成热的
植物油炒勺中，炸至金黄色，捞出沥油。海参洗净后用直刀一世两半待用。
(2)炒勺将大油烧热煽炒葱、姜拍松，并烹入料酒和酱油加入味精、鸡汤和盐、糖色。
把势放入炒勺内，再放上猪蹄，烧开1小时将猪蹄翻转过来，再用小火将猪蹄煨烂，放
入盘中。将葱、姜拣出，取出垫，将海参放入勺中3分钟，用湿淀粉勾芡，淋入葱姜油
即成。
特点：色泽红亮，蹄质香烂，海参绵软可口。
/ 资料源自WWW |
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S*********r
发帖数: 4729 | 44 第一回：谷林第一比武大会
第二回：剑宗还是气宗?
第三回：秘籍！秘籍！
第四回：邪恶的大母蹄！
第五回：骄傲的垃圾风
第六回：飞猪在野
第七回：剑气合一：恐怖大母蹄的致命一击
第八回：庐山升猪霸
第九回：大母蹄的垂死挣扎
第十回：大结局：万剑归宗 |
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q***s
发帖数: 1718 | 45
阿蹄不见，憾失珍衫。
阿蹄不现，涕泪涟涟。
阿蹄若见，载笑载言。 |
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S*********r
发帖数: 4729 | 46 教练。我对他表示了对母蹄现在状态的担忧，同时也提出了几点指导意见，不知道母蹄
的教练回去后有没有吸收采纳，否则母蹄这孩子的乒乓前途恐怕要玩完了。 |
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S*********r
发帖数: 4729 | 48 今天把我打得是心服口服。
十几天没上球馆，今天本来主要是来找教练取粘好胶皮的新拍子的。结果到了球馆，发
现教练忘记给我粘了。无奈，只能继续用上次踩坏的烂拍子上场。果不其然，一上来，
就被南大一号打了个3:0，狼狈不堪，找不到北。
然后痛定思痛，开始蹲着打球，碰上劲敌DB，第一局几次deuce后我擦网险胜，第二局
再接再厉拿下，第三局开始走神，打起BSO腹稿，结果稀里哗啦就输了，第四局一开始
状态还是处于梦游，后来告诫自己要冷静下来，7:9终于反超拿下少有的一次胜利。
接着3:1又灭了个广东老对手。状态达到巅峰。
这时候大母蹄已经在旁边等了很久不耐烦了。好久不见，他整个人消瘦了许多，两只细
腿都能在原本很紧身的蝴蝶齐根短裤里晃荡，看着着实令人担忧。但是，一开始练球，
却发现他功力丝毫不减，竟然能跟我对拉3板以上而丝毫不落下风，而且如果让他先发
力，我几乎没有还手之力。在2000分以下的老干部里对捞我要是排第二，除了他以外没
人敢排第一。
我原本非常不看好他，练完球后，竟然也开始紧张起来。
开始打比赛了，5个包子的赌注。
第一局我其实还是信心实足的，并没有太重视他。没想到比分一开始就非常焦... 阅读全帖 |
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M********t
发帖数: 5032 | 49 中国历史10大名菜 第一毫
无疑问堪称世界一绝!(组图)
游侠网
隔壁小王
9小时6分钟前
中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成，
主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵，堪称世界一流。一起来看
看中国历史上10大代表菜。
10、清蒸武昌鱼
“武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌)，俗称团头鲂。据《武昌县志》载：鲂，即
鳊鱼，又称缩项鳊，产樊口者甲天下。是处水势回旋，深潭无底，渔人置罾捕得之，止
此一罾味肥美，余亦较胜别地。”同时，以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌
鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料，配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完
整、色白明亮、晶莹似玉；鱼身缀以红、白、黑配料，更显出素雅绚丽。特点：肉质鲜
嫩，营养丰富。
武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年)，末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都
武昌。左丞相陆凯上疏劝阻，疏中引用了“宁饮建业水，不食武昌鱼”这两句“单谣”
。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼，可能不是专指樊口鳊鱼，但在武昌
所产的鱼中以樊口蝙鱼为上，故后来就将其美名归于武昌。历代名流... 阅读全帖 |
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a***y
发帖数: 19743 | 50 【 以下文字转载自 Movie 讨论区 】
发信人: namdog (小狗狗…我誰也不屏蔽了), 信区: Movie
标 题: 艾未未監督ドキュメンタリー映画「老［女馬］蹄花」
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 18 10:52:58 2009, 美东)
艾未未監督ドキュメンタリー映画「老［女馬］蹄花」
http://blog.goo.ne.jp/sinpenzakki/e/410dc5497810152aacbf04734754c415
艾未未監督ドキュメンタリー映画 「老［女馬］蹄花」
2009-09-04 14:12:04 | Weblog
艾未未の映画界進出第一作！
2009 年8月12日、成都市中級人民法院（裁判所）で譚作人の国家政権転覆罪の審理が
行われたので、艾未未とボランティアの一行十数名が成都に譚作人側証人として赴い
た。このドキュメンタリーは艾未未一行が11日に成都に着いてから警察の妨害に遭っ
て法廷での証言ができなくなった経過と、拘束されたボランティアの解放のために13
日に再度成都に赴いて警察と交渉した経過を記録している。
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