s*******3
发帖数: 1172 | 1 玛格丽特小饼，kiki前不久贴过方子的，我是照着她的做，就参考她的吧
http://www.mitbbs.com/article_t/Food/31447793.html
不顾我烤20分钟都不见饼干变黄，多烤了一会，我是看到饼干周围有一点点焦黄就拿出
来，比较酥。所以时间根据各自烤箱稍微调整一下，时刻关注，不要过了哦。
葡萄奶酥 也类似的，
【葡萄奶酥】（参考分量：30块）
配料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，葡萄干80克（这
个可以调整用量）
表面刷液：蛋黄半个
烘焙：355度，15分钟
制作过程：
1、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。
2、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再
加入下一个蛋黄。
3、搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。
4、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。
5、用手把面粉和黄油混合均匀。
6、倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。
7、取小块面团，做cookie，刷蛋液
8、烤箱预热，烤15min左右，或者至表面金黄 |
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s*****x
发帖数: 593 | 2 我的mixer到了，我没有6寸模8寸模，家里蜂蜜太多吃不完。所以我做了蜂蜜蛋糕。其
实就是海绵蛋
糕加了蜂蜜，关键步骤是全蛋打发。第一次做蛋糕，当做是戚风的练习吧
君之的方子
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100d23k.html
括号里是我换算的用量
配料：低筋面粉80克(2/3 cup)，鸡蛋100克（2个中等大小的鸡蛋），蜂蜜40克(1/4
cup)，细砂糖40克(1/4 cup)，色拉油(无味植物油)30ML
烘焙：烤箱中层，上下火190度 （375F)，15分钟。
制作过程：
1、将细砂糖、蜂蜜倒入大碗中
2、在碗中打入鸡蛋
3、锅里倒热水，把盛鸡蛋的大碗放在热水里，用电动打蛋器将鸡蛋打发。
4、在打发好的蛋糊里筛入低筋面粉。
5、用橡皮刮刀以从底部向上翻拌的形式，将面粉和蛋糊彻底拌匀。不要打圈搅拌，以
免打发好的鸡蛋消泡。（面粉最好分两次筛入，将第一次的面糊拌匀以后，再筛入第二次面粉。）
6、在拌好的面糊里倒入30ML的植物油，也采用翻拌的形式搅拌均匀，成为蛋糕糊。
7、把蛋糕糊倒入模具里，1/2到2/3的厚度。将蛋糕模具放... 阅读全帖 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 3 懒人菜，冰箱里有啥就拿来烤了。不过我家小子最爱吃土豆，所以土豆是少不了的。
材料：
1.土豆4个，去皮切块，用微波炉打几分钟，至熟；
2.红椒一个，切块；
3.蘑菇若干，切块；
4.西葫芦两根，切块；
5.蒜4瓣
6.盐，黑胡椒粉适量；
7.pizza cheese或者mozzarella cheese一袋————我家喜欢cheese，就放了一袋半。
做法：
烤箱预热450F
1.锅内倒少量橄榄油，中火，放蒜瓣进去煎成金黄色；
2.放土豆块略煎，再把其他的所有蔬菜倒进去炒，放盐和黑胡椒粉调味，翻炒；
3.然后把所有的蔬菜倒在一个大的玻璃烤盘里，表面撒cheese；
4.烤箱烤～15分钟，至cheese融化且呈金黄色就好了。 |
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p*******x
发帖数: 84 | 4 非常简单又好吃的饭后零食：
1。1lb pecan 用水冲洗过滤干
2。烤箱350度 把pecan均
匀洒在锡箔纸上 入烤箱烤25－30分钟，15分钟的时候打开反动一下 之后每5分钟看看
不要烤过了就糊了。自己try try一下。
3。起锅中火 汤勺 2勺半红糖 1勺半白糖＋2勺
半白水中火炒糖浆基本到大面积都起跑跑入图所示那样 就把一半的pecan倒进去加入熟
芝麻（这个大华狮子成都有卖roasted芝麻）后均匀的每个pecan都能赞上糖浆和芝麻后
倒入锡伯字上冷凉 糖浆会变硬。如此步骤重复两次做完1lb的pecan
4。好吃的饭后零食就这样简单：－）来杯绿茶 开吃把 |
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i****s
发帖数: 625 | 5 从朋友那来的方子，很管用，很好吃。不晓得有人发过没。
材料：二节鸡翅7支，葱4支，白芝麻1大匙，胡椒粉1/2茶匙
调味料：水一杯，酱油2大匙，蚝油1大匙，番茄酱1大匙，甜辣酱1大匙，冰糖1大匙
做法：
1 . 葱净后切段，起油锅，再加入所有调味料，煮开后盛出，待凉备用。两节鸡翅用小
刀划两刀或用牙签戳洞若干，加入已凉的酱汁及部分葱青约30分钟（一般我都放冰箱腌
一个晚上或更久）
2 . 烤盘上放锡箔纸，排入鸡翅，撒上1/2茶匙胡椒粉，以180摄氏度（350F）烤30分钟
后取出，撒上白芝麻。续烤5分钟。盛盘装出。
over |
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W***e
发帖数: 5422 | 6 贡献一个超级懒人的方子吧，保管好吃！
买点腌牛排的料，美国店都有卖，盐啊胡椒啊混合的那种。
肉要肥的多一点，具体是啥部位我从来都不看，一般都买便宜的。穷人。
撒上腌料，半个小时。包上锡纸，扎几个小洞，放水汽用，这样既不太湿也不会太干。
烤箱预热250度，是华氏哦，很低温。烤5个小时。我一般都是晚上睡觉前放进去，早上
拿出来。多烤会儿没问题，不会糊，屋里都不会有味道，警报器更不会响。
猪排骨，牛排骨都可以如法炮制。好吃到你都想把舌头吞了！连我妈这样特别不喜欢吃
肉的人都大呼好吃。
这样的好处是肉特别烂，而且很入味。提起骨头肉能直接脱骨，根本不用刀切。我家宝
宝两岁多，别的肉都嫌柴，这个居然能吃！
此法只适合于想吃全熟的，我怀孕不能吃生肉，所以这个是最方便最好吃的选择。 |
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m******r
发帖数: 9604 | 7 材料：猪肉（美国超市的boneless country style ribs或中国超市的夹心猪肉，想吃
肥叉烧的话可以用五花肉），李锦记排骨酱，蜂蜜。
准备：猪肉切成条（像广式烧腊店的整条叉烧的形状），加排骨酱，放冰箱里腌5小时
以上，隔夜都可以。
做法：烤箱预热到350度，猪肉放烤盘里放进烤箱（敞开，不用锡纸包），烤25分钟，
拿出来，抹蜂蜜和少许排骨酱。烤箱变400度，把肉翻一面再烤15分钟左右（注意观察
，如果发现开始肉变焦了就关火）
备注：也可以用李锦记叉烧酱，我个人比较喜欢他们的排骨酱。两道加酱的工序中，酱
料的分量看个人喜好，可能要做几次才能试出来。蜂蜜可以放得狠一些。 |
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l******x
发帖数: 225 | 8 晚上和朋友约了要出去吃牛排，午饭也没吃，于是下午做个snack垫个肚子：
三文鱼切块用盐，柠檬汁腌15分钟；
串上彩椒，洋葱片和三文鱼；
烤箱Broil正反两分钟，最后撒黑胡椒。
照片分别是烤前和烤后的 |
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发帖数: 1 | 9 求大师帮忙！！！
我家那个炉子是GAS的，下面那个大烤箱我想要烤蛋糕，我在国内是DIY烘焙折腾者
，到了美帝这么多好材料我也要搞起来，所以试了两次才知道那个烤箱只有下火，我用
的bake每次在里面蛋糕发起来了，出来就塌下去了，我知道是温度的问题。还有做面包
一直都不上色，现在知道broil是上火。
我现在理解是先用bake烤熟了再用broil上色，我觉得面包可以这样操作，但是蛋糕
应该不可以吧？我钟爱日式的戚风蛋糕，这种对用温度和操作程序上比较讲究的蛋糕来
说我实在对这个大烤箱无可奈何，也不能抹杀我这颗爱折腾的心！
请大师给我指条明路吧！让我能继续在烘焙的道路折腾下去，万分感谢！ |
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y****g
发帖数: 36950 | 10 呵呵，我是开玩笑的，哪里有那么多死猫肉，顶多是猪肉+羊肉的混合。我是逗他们玩
的，爱吃不吃嘛！还是担心担心自己家饭桌里的转基因食品和上网灌水遭到的电脑辐射吧
其实我经常看到这摊子的老板自己烤几自己吃。当然啦，心态阴暗的人也可以说老板一
定是把羊肉和死猫肉的分开烤的。油也分两瓶，一瓶是好油，一瓶是地沟，故意引你上
钩。哈哈
就好像兰州牛肉拉面，我有时候比较晚了去吃，看到人家店里的老板或者伙计们自己也
坐在吃同样的面，用同样的浇头。 |
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o****n
发帖数: 9475 | 11 我这是第四次，前两次惨不忍吃
据说面包机直接烤出来的不好吃，我是面发好后在烤箱烤的 |
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m********e
发帖数: 4403 | 12 羊肉嘛，也就烤小羊排比烤羊肉串好吃
烤地瓜是挺好吃的
奔两张 |
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m*******i
发帖数: 3015 | 13 烤什么烤？羊肉串吗？我最近发明了一种新的烤羊肉串的方子，也学着V叔，10个包子
发方子。。。。
再说大字报我什么时候也趁机成名人了。。。只是觉着戏班这两年怨气太大，有句话说
是骡子是马的拉出来溜溜，赢的清楚，输的也明白。
不好意思，偶是就个比较直爽的山东大妞，没办法，有什么说什么 |
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n***k
发帖数: 1140 | 14 啊，我那天也烤了，我第一次做鱼，不敢买鲢鱼，买了两条鲫鱼烤的，辅料都跟楼主差
不多……嗯啊，还是蛮好吃的。 |
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d*******4
发帖数: 522 | 15 烤串细捉摸起来很多讲究 ，主要几点
1用料讲究 99年我刚练摊的时候用的是新西兰羊排 肥瘦适中 烤串没肥肉是不好吃
的 ，后来去拿货的时候小贩子就在里面掺猪肉了，我就改用蒙古羊腿了 但是羊身上
只有羊尾巴上那一块是肥肉 就一串上肥油一块 ，切肉也有讲究 要把筋和里面的一成
薄膜都剃掉 口感才好 还得会挑老羊腿和嫩羊腿
2配料 一定要加圆葱 ，鸡蛋清，西红柿，盐，还有新疆咖喱肉串调料了 腌渍一小时
圆葱多加 可切成末或榨汁
3穿串要根据烤炉宽度 保证肉能够覆盖你烤箱内部不要两头留出太大空间 ，否则竹签
很快烤段 ，火候非常重要 ，刚因着火的炭太旺 不适合烤肉 ，除非你手法够快
，切忌不要让木炭上的油出明火 ，明火烤的肉串烟味 还会发黑 ，明火和旺火是两
种形态 木炭在烤箱里放多少也是要衡量的
4 孜然要用石磨碾过的 一半颗粒一半粉末才入味
以上乃个人经验 不一定适合所有人口味，怀念那时的生活，白天上班干工程 晚上练
地摊 没多少钱 也很辛苦 但是很充实 |
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g*********o
发帖数: 710 | 16 发现烤鱼真是方便啊
20分钟就好了，什么鱼都可以烤
今天拿了两条bluegill回来也烤了，发现味道比trout都要好 |
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x*******1
发帖数: 28835 | 17 【 以下文字转载自 Basketball 讨论区 】
发信人: Diors (屌丝), 信区: Basketball
标 题: 广东篮球队真牛，一顿吃掉3只烤全羊
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 26 19:36:49 2013, 美东)
而杜锋也告诉记者，他这些天忙得不可开交。虽然忙，广东队的队员们还是开心的进行
了两次大餐。一次是全队消灭三只烤全羊，一次是全队进行露天的烤肉。
评点是：这得和羊纳基斯有多大仇啊 |
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a****a
发帖数: 26187 | 18 我每次都这么设定的，烤出来的很香而且很熟就对了， 烤一个多久呢？
你烤两个，也要1.5个小时啊 |
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m***o
发帖数: 10232 | 19 【 以下文字转载自 Kansas 讨论区 】
发信人: mesao (右护法), 信区: Kansas
标 题: 回忆－莜面烤姥姥
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 28 12:16:20 2013, 美东)
抹不去的记忆。。。人老了就爱回忆，回忆我小的时候给我好吃好喝的那个人。。。
当时太小了，什么味道都差不多忘了，只是记得很好吃。但是有些场景还是被印在了脑
子里。。。
一个又黑小瘦的小男孩，只比做饭的案板高一头。他下巴支在案板上，两只小手抓着案
板并且倚靠着案板。旁边，是他的奶奶，五十多岁，典型的农村妇女，身体结实，会做
各种家常饭菜。小男孩正在聚精会神地看着奶奶做，准确地说是推莜面烤姥姥。她把和
好的莜面捏成挤子，那挤子，一样大小，像一列列小兵一样立在面板上。然后，拿起一
个挤子，把它搓成比指头粗一点、几厘米长的长条形，纵放在一小块干净的玻璃板上。
她用手掌腕用力一推，再把压遍的莜面卷起来，一个个地放在笼屉里。那卷好的莜面一
样高低，一样胖瘦，就像是复制出来的。。。小男孩简直被惊呆了，自言自语到“奶奶
做的真整齐啊”。奶奶听了，笑了笑，高兴地说：“俺娃的嘴才亲咧”... 阅读全帖 |
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T*****B
发帖数: 160 | 20
3. 三文鱼肉松: 选水域相对污染小的三文鱼一条,不去鳞片和内脏,直接洗干净
后放入烤箱烤熟(我是包烤1小时.300F),接着打开烤纸,去皮,很容易剥落鱼肉.(鱼骨和
内脏就直接抛弃了,这是做鱼肉松十多年的经验啊,千万不要先去内脏,比较难以剥落鱼
肉和刺.如果你用其他种类的鱼,大骨去掉,小刺忽略,炒的时候再取出来就对了,肉松干
燥的时候很容易看到)
鱼肉直接放在锅里,中火炒,接着转小火炒,差不多看你的鱼肉分量炒1小时左
右吧.看到鱼肉收干水分的时候就可以喷酒,放糖,生抽,老抽少许,五香粉,十三香(糖要
略多),收干水分就凉冷,装瓶了.
吃以前我是回潮3天-1周再吃,口感比较好.千万别放什么黄豆粉,松软是靠火
候决定的. |
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k********k
发帖数: 5617 | 21 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 游客喂食时折断红嘴鸥翅膀 称“带回去烤了吃”
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 16 20:39:53 2014, 美东)
受伤海鸥被送到拯救中心救治 供图
伤鸥游客 耿先生
“它伤得很严重，看起来奄奄一息的。”昨日下午5点左右，昆明市濒危动物收容拯救中心的工作人员说。昨天中午12点40分左右，海埂大坝滇池码头，一名男性游客在用面包喂红嘴鸥时，趁机抓住红嘴鸥，致使红嘴鸥翅膀折断。该游客试图将受伤的海鸥带走，被大坝上的市民、环卫工及保安拦下。
目击者：
游客弄断海鸥翅膀
企图藏在帽子里带走
耿先生是一名滇池景区的摄影师，事发时，他在帮游客拍照。
“当时看见有3名女游客和1名男游客一起来看海鸥，那男的用面包喂海鸥时，直接用手把海鸥的翅膀弄断了。”耿先生说，那名男子弄断海鸥的翅膀后，还把受伤的海鸥放进随身携带的帽子里，“藏起来，怕被人看见”，但是那只海鸥挣扎着拍打翅膀，结果掉在地上。
男子的举动被耿先生和在场的3名环卫工看见了。“当时在这边的都... 阅读全帖 |
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x*********6
发帖数: 3610 | 22 据说真正的烤全羊是这样的：在一个胡同里，两头堵死，胡同两堵墙外分别铺好柴火，
点着了烧。胡同里放一只活羊，让它跑来跑去，跑的过程中逐渐热死直到烤熟。这样的
羊肌肉特别筋道 |
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o***s
发帖数: 42149 | 23 120急救车赶到长沙市中心医院，急救人员迅速将刚出生的宝宝送至医院儿科进一步观察。
预产期原在9月的32岁河南孕妇陈玲（化名），在搭乘高铁准备返乡生产途中，突然出现剧烈阵痛症状。情况紧急！在列车长和两名热心乘客帮助下，陈玲在列车上顺利产下一名女婴，随即，在长沙站台等候的120急救车迅速加入这次爱心接力：将产妇和新生儿送往长沙市中心医院进行进一步观察治疗。
曾有临产症状却未在意
昨日下午5时许，一辆120急救车迅速驶入长沙市中心医院。“快，快，快将产妇和孩子送急救室。”一名急救人员一边将怀中抱着的女婴交与医护人员往医院儿科诊室飞奔而去，一边迅速呼叫护士接应产妇。
陈玲是河南周口人，和丈夫在广州做小生意已有2年多。前日清晨7时许，已怀孕7个多月的陈玲突然出现下体流出黄绿色液体的症状，腹部也伴有阵痛。当日前往广州当地一所医院检查时，医生怀疑是陈玲胎膜早破，要求当即住院。但因考虑费用等问题，陈玲决定昨日搭乘高铁返回老家生产。
昨日下午2时，陈玲和丈夫搭乘上广州南到郑州南的G544次高铁列车。下午3时许，陈玲突然出现腹部剧烈阵痛等临产症状。下午4时30分，在高铁列车长和两名热心乘客帮助下，陈玲在... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 24 柯震东卖烤肠
据香港媒体报道，柯震东29日傍晚受邀出席更生保护会的市集活动，最近因天气炎热，他理了大平头，戴着圆帽出席活动，现场到香肠摊位体验叫卖烤香肠，画面看来有点滑稽，但也新奇有趣。
柯震东的出现也吸引一大票女粉丝前来追星，见到偶像化身“香肠哥”，粉丝们二话不说掏钱购买，让阿东成功卖出20支，可见他魅力依旧。
他历经吸毒风波至今已10个月，目前仍处于“待业”状态，每月爸妈会给零用钱，但金额他不愿透露。柯震东透露，他目前须赴医院戒瘾治疗，期限还有一年，现在没有收入，每天在家看两部电影，希望有机会能再演戏。
范冰冰来台，柯震东曾邀约“范皇”吃饭，可惜最后没约成。问到范冰冰大方公开与李晨恋情，他称没看新闻不知消息真实性，记者回答他消息属实，他还是抱持怀疑态度说：“如果(消息)是真的，那很好啊。”
他和绯闻女友李毓芬恋情传得沸沸扬扬，问到何时愿意大方公开？他表示希望事业回到一定稳定度才会考虑，但还是不承认与李毓芬的恋情，坚称两人是很好的朋友。 |
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p******y
发帖数: 3742 | 25 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: puppylsy (放假喽), 信区: History
标 题: 据说是朝鲜战场烤了太子爷的那批飞行员
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 13 00:04:52 2011, 美东)
三架F-51（即P-51野马）
两名上尉，一名中尉
Capt G. B. Lipawsky
Capt H. O. M. Odendaal
Lt Ruiter
G. B. Lipawsky生于1919年，二战中参加南非空军，在二战和朝鲜累计飞行超过12000
小时，朝鲜战争后退役加入南非航空公司；1967年5月13日随自己驾驶的子爵型客机坠
入东伦敦附近海域。
H. O. M. Odendaal最后以南非空军准将军衔退役，大约10年前去世。其长子加入南非
空军，于1971年死于单人飞行训练；次子则成为板球球员，目前尚在。
以上两人都被授予美国优异飞行十字勋章
Lt Ruiter在1951年2月阵亡，座机被地面火力击中坠海。 |
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m********3
发帖数: 3280 | 26 英国媒体2月12日报道称，尼日利亚西南部阿南布拉州警方日前进行突击检查时，竟然
发现一家餐馆公开售卖人肉。目前，该餐馆已被勒令关闭，警方逮捕了包括餐馆老板在
内的11名涉事人员。
警方搜查时发现餐馆菜单上竟有一道菜叫“烤人头”，并在现场发现了两颗玻璃纸
包装的血淋淋人头。另外，警方在搜查中还缴获了两支AK-47式步枪、多种武器弹药和
数部手机。
当地一名居民称，餐厅里经常出入一些下流的人，因此他对于餐厅售卖人肉并不吃
惊。目前还不知道该餐馆经营“人肉”生意多久了。
据悉，以前也曾有过尼日利亚邪教成员吃人的报道，但还是第一次出现尼餐馆公开
售卖人肉的报道。 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 27 老大让我参加活动的。。。
可是我一个人真的吃不了什么哦
如果烤鸭烤一只或者半片
那必须我2个星期就不用做别的了。。
瞅了瞅 还是拿俩鸭腿对付一下吧
呵呵
其实就想做个普通烤鸭腿
可是突然想起来 好多童鞋问我那个荷叶饼的做法。。
好吧 反正俩鸭腿
一个啃着吃 一个片肉下来当北京烤鸭吃。。。
这样就可以有理由做荷叶饼了。。
我承认这个很不正宗
么有花椒盐 么有吹气 也么法子吹气= =
凑合凑合 网上找个简单点的方子就做了。。
味道么。。
超级入味 味道很好
我只能这么说了 因为。。。这个。。。
因为这鸭腿我是周4早上开始腌制的 本来晚上就能风干了
可我是懒了。。。
就一直腌制到了周五= =
周五下午 出门之前 把腿们拎了出来 放那风干。。
本来呢。。周六就可以做了
可是吧。。我又有事情。。。麽时间做它了。。
所以我就把风干好的 又放进冰箱 - -
直到今天早上 才拿出来赶紧做了= =
还好还好 我一直担心坏了。。
还不错 么有什么事情
历经这么久 味道不入才怪= =
额额。。。。大家不要向我学习啊。。。懒死了！！
========================... 阅读全帖 |
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d*******u
发帖数: 174 | 28 原料：白薯两块，适中的个头；黄油一小块，基本上就是从一条黄油上切下一个正方体
，大概2.5cm*2.5cm*2.5cm。brown suger两大勺，估计有10-15g左右。
步骤：
1白薯去皮，切成滚刀块儿，大小基本上就是北京街头冬天的糖炒栗子大小，我是真心
想吃糖炒栗子了。
2 黄油放在大玻璃碗中进微波炉，微波30-40s，基本上就已经全部融化了。
3 在黄油中加入brown suger，搅拌均匀。
4 将白薯块儿放入大碗中，搅拌均匀，保证每一块儿的每一个面都涂上黄油和糖的混合
物。
5 浅烤盘铺锡纸，将大玻璃碗中的所有东西都到在烤盘上，摊开。
6 烤箱400F预热三五分钟，放进去，400F的温度要保持20-30分钟，中间要翻几次白薯
块，确保不要烤糊了，另外注意烤盘上的黄油和糖融化后的颜色要一直保持金黄色，要
是颜色深了，就会有糊味了。
7 上述步骤30分钟后，基本上每个面都有点焦焦的感觉了，这个时候烤箱250F，15分钟
，从而保证白薯会很糯。
8 在第七步完成后，在恢复到400F，十分钟，中间翻一两次，保证不仅糯，而且边边还
有点焦。出烤箱，即食。 |
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d***n
发帖数: 2075 | 29 烤箱都有两档，一档是bake，一档是broil，老的烤箱“broil”就写在烤箱的温度刻度
盘上，调到那就行了。
bake是整个烤箱上下的管子都加热，温度均匀。
broil只有上面的加热管加热，但是功率大。
bake和grill中文都叫烤，但其实是两种不同的烹饪方法。我感觉broil出来的效果介于
bake和grill两者之间。 |
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发帖数: 1 | 30 元宵节己过去了，这意味着年味在渐渐的离我们远去着，是该收拾心情好好上班或干点
别的事情了。
刚刚品味了各式汤圆的软糯美味，唇齿之间还弥留着汤圆带给我们的柔情蜜意，让
我们继续满足自己好吃的本性吧，继续着我们的甜蜜，继续着我们的小资情怀。来一份
甜蜜蜜的蛋糕卷吧，在这个春雨绵绵的日子里，烹上一壶茶，或冲上一杯咖啡，与家人
，与三五知己一块美美的享受吧......
可可玫瑰蛋糕卷:
使用工具：打蛋棒、不粘金烤盘、不粘硅胶垫
主料：低筋粉100g、鸡蛋4个、细砂糖90g、水100g 、玉米油80g 、玫瑰花酱130g、可
可粉3g、
辅料：柠檬汁几滴
步骤：
1、准备好所有材料；2、分离蛋黄蛋白，蛋黄里加入玉米油及80克水（留出20克水待用
），再用电动打蛋器搅打匀后加入过筛过的低筋粉；3、用电动打蛋器搅动几下后再启
动快速搅打几下即可；4、把蛋黄糊分成两份，往其中一份里加入可可粉后拌匀待用；
5、往蛋白里挤入几滴柠檬汁后用电动打蛋器低速搅打出大泡泡，再加入白糖，再开快
速搅打（白糖分三次加入）搅打到出小尖头即可；6、把打发的蛋白糊分一半加入到可
可蛋黄液里，上下翻拌，切记不要转圈免... 阅读全帖 |
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C*****g
发帖数: 87 | 31 来自主题: PHILADELPHIA版 - 火烤两吃 请问费城哪里有好的火烤两吃店？谢谢 |
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s*****g
发帖数: 72 | 32 来自主题: PHILADELPHIA版 - 火烤两吃 啥叫火烤两吃？ |
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m*******4
发帖数: 884 | 33 以前写的，供你参考，没有楼上的好 但是也算可以了，有问题email吧
住：（旧金山市里VS 机场附近）
老有人问旧金山住在哪里好，其实用priceline和 hotel.com找旧金山市里的酒店有时
候并不贵所以还是先看看价钱要是太贵住在机场附近其实很方便的，有很多价钱好的酒
店，我一般是先看hotel.com了解价钱，然后去酒店自己的网站预订或者直接打去酒店
前台（注意是前台不是800预订的号码）有时候他们前台的价格比酒店网站价格还便宜
。一般机场附近的酒店都有shuttle去接你加上机场附近的酒店离一个华人聚集的地方
不远。要是住的话我建议你找el camino real上面between Millbare Ave 和 San
Burno Ave 之间的酒店。（用google map 可以看看都有什么选择）
行： 租车vs 公共交通
其实在美国无论去哪里玩最好还是租车，毕竟美国公共交通还是不那么发达。要是住在
旧金山市里租车可以选择一天一天的租比如像enterprise在旧金山市里有很多店，你可
以租一天，他们还会来你住的地方接你。
玩：
旧金山
Union square—Chi... 阅读全帖 |
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s******g
发帖数: 755 | 34 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: cheerbear (lele), 信区: Food
标 题: 周末做的早点：两款面包
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 1 12:43:27 2011, 美东)
蔓越莓干桂皮粉面包卷
面包机揉面发面：水 1 cup，油 5 tbsp. ，鸡蛋 1 个，糖 6 tbsp.，奶粉 ¾
cup，
普通面粉 3 cups，酵母粉 2 tsp.；
1.5 小时之后，取出面团，分2 或4 部分，分别擀平，
然后依次撒匀红糖，面粉，桂皮粉，蔓越莓干，卷起来，
表面可以薄薄刷一层油，二次发酵；
烤箱华氏 350 度，15 - 20 分钟左右，表面金黄。
（具体烤多长时间有点儿记不太清楚了，各家烤箱温度不同，请自己注意）
放凉，然后密封保存，凉透以后再切片。
和商店里卖的Swirl cinnamon raisins bread 不相上下的。还没有什么添加剂的。
香蕉核桃仁面包
因为买的香蕉多了，放的时间长都熟透了，再不吃就不好了，
所以决定来做一下这个闻名好久却一直未动手的banana bread。
而且家里还剩... 阅读全帖 |
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c***c
发帖数: 6234 | 35 我只周日有空呀。咱们4月4日或者4月10号烤吧。
BBQ我可在行，家伙事儿齐全。咱俩分别腌些肉就行。就咱两家的参加的话，我一个人
弄就行了。天热点，咱们就去percy priest lake 边上烤吧，现成的烤架。你带上鱼竿
儿，show给孩子们怎么钓鱼。 |
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y******o
发帖数: 4098 | 36 做饭乏力的我昨天终于决定下狠心试试。。。
一盒chicken breast,两大块，能切成6小块，用了一点橄榄油，芹菜神马的香料，要使
有rosemary更好了，黑胡椒，孜然粉腌了一下午，晚上上烤盘
350度烤箱，预热5分钟，烤10分钟，翻面3-4分钟
做了今天早上和中午三明治各一个：250卡左右
smart bagel bread，一mm推荐的，100卡两片，很薄很轻。。。
turkey breast,一片，20卡
tomato，green peper
半个鸡蛋
一片鸡胸
吃得我很爽。。。。比沙拉强。。。。 |
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y******o
发帖数: 4098 | 37 做饭乏力的我昨天终于决定下狠心试试。。。
一盒chicken breast,两大块，能切成6小块，用了一点橄榄油，芹菜神马的香料，要使
有rosemary更好了，黑胡椒，孜然粉腌了一下午，晚上上烤盘
350度烤箱，预热5分钟，烤10分钟，翻面3-4分钟
做了今天早上和中午三明治各一个：250卡左右
smart bagel bread，一mm推荐的，100卡两片，很薄很轻。。。
turkey breast,一片，20卡
tomato，green peper
半个鸡蛋
一片鸡胸
吃得我很爽。。。。比沙拉强。。。。 |
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J**n
发帖数: 1224 | 38 对中国人，玩美国经典特别没有乐趣的是：
1。没有什么人文，大多数只好搞了点类似于野人的印第安人的东西，浅薄的很。就点
自然风光，呼吸呼吸新鲜空气，除非搞地质的搞旅游专业的，吃饱了跑大老远去玩啊。
2。到哪里就是这么两块牛肉鱼肉烤两烤，搞得和中国农家乐一个层次。中国旅游区那
个吃的，各地有各地的特色，真不是盖的。
Grand |
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O*****a
发帖数: 11621 | 39 发信人: Ophilia (ghostnotes), 信区: Food
标 题: 羊排做法两种
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 3 20:24:48 2010, 美东)
1. 好羊排，现磨黑胡椒，现磨海盐，孜然粉/籽，辣椒粉随意，葵花籽油或藏红花油（
适合高温），腌制6-8小时，高温烤
2. 好羊排，新鲜蒜头切碎，新鲜香芹（parsley）切碎，橄榄油，现磨黑胡椒，少许海
盐，腌制6-8小时，高温烤 |
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x****c
发帖数: 25662 | 40 晚上从同事家吃晚饭出来，差不多12点想到target捡台kindle，一去发现我这10分钟能
从city东边开到西边的小地方，人居然都跑出来排队了，足足绕了整个super target店
面一圈，而且队伍并排宽度还是3，4个人左右。
寒风中我决定放弃，转战Kohls，收了下面两件
Luxury collection的床单，600TC，去的时候只剩下米色和白色了。
Toasmaster的烤箱。
$44.99 + $22.99 - 15% off + tax = $61.82 - $10 rebate，外加 $15 Kohls cash
可能有Chase freedome 5% cb
原价号称159.99 + 39.99，实际店里标价大概77 + 33
小烤箱买了本来想用来把超市买来的面包烤一烤好吃。但到现在没用过。
床单也没开封。
都是小民担心的吃和睡用品，没亮点，纯混包子及支持版面活动。 |
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m******r
发帖数: 1904 | 41 224/97
无论是心理上还是考试经验上，偶从考版中的帖子中受益颇多，觉得有表把自己的心得
和经历记录下来，算是对自己有个交待。想考99的同学可以买菜路过，或绕行。有言在
先，只是自己的小小体会，仅供参考（如果有一点点参考价值的花）；如有雷
同，纯属敲合。
自己的情况：，全职实验室工作
毕业时间：〉10年大龄青年，四十缩头。
复习时间：9/2010-6/2011 （Step1成绩难言之隐），拖的时间比较长。周一到周五平
均每晚1-2小时左右，周末每天6-8小时。
复习资料：Kaplan book, Kaplan Qbank, UW Qbank 和FA
复习进程：
1、 8月底考完step1, 一直到9月底开始看Kaplan book（因为严重的step 1 post-
traumatic syndrome）， 看了一个月左右的书，实在是记不住，但还是勉强看完。草
草看了一下FA 的目录和大概的编写顺序（主要是从整体上把握书里头每一系统的疾病
排列和阐述，便于自己联系记忆）。
2、 10月底买了Kaplan Qbank 三个月。主要是以学习为主，兼训练阅读速度... 阅读全帖 |
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Y*******n
发帖数: 2296 | 42 对于“两脚羊”，许多人是不知道的，这种动物一般都出现在末世，如五胡乱华时期。
白天，这些“两脚羊”是工具，雄性可以驱使着干活或当炮灰，帮主人攻城略地、厮杀
或填壕沟。雌性则白天洗衣做饭或将同类杀了，煮熟后送上主人们的餐桌，夜间则供主
人们奸淫取乐。
这些两脚羊是一种财产，是不可以跑去别处的，有谁将其收留或放生，则是干涉主人们
的内政，从北魏到大清盛世，都是好大的罪名。(“有隐匿逃人者斩，其邻佑及十家长
、百家长不行举首，地方官不能觉察者，俱为连坐”，1686年改为发配宁古塔。)
在中国历史上的夏、周、春秋、汉、三国、晋时期， “两脚羊”是绝迹的。
有幸的是，在欣逢盛世的中国乌鲁木齐，我再一次看到了绝迹的“两脚羊”！
这些“两脚羊”们在被暴虐时，从头至死毫不动摇地坚持了打不还手的原则，维护了中
华人民共和国少数民族政策的尊严，体现了“宁做两脚羊，不当汉家郎”的一贯光荣传
统。
在中国，有两群两脚羊：守法的两脚羊与执法的两脚羊。
这些执法两脚羊的特性：
外斗外行，内斗内行，对同胞凶焰十足，对外族宁死不斗。因为这些执法“两脚羊”都
是汉族血统，所以，一切针对汉人的暴行，从日寇入侵到印尼屠华、... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 43 早上6.10分，甜妮儿不等音乐响起就起床了，孩子有心思，睡不着吧，要不不会这么早
醒来。去幼儿园的路上，她一直在说“不去幼儿园，要和姥姥在一起”。妈妈也不明确
的回答她是去还是不去。也没办法明确的回答，说去，她就会哭，说不去？那是不可能
的。妮妈只好用转移注意力的方法，边开车边和她聊着让她高兴的话题。
我和妮姥爷在商场门前接到她。妮妈很低声的告诉我：“小心，她不愿意去幼儿园
，当心被挠着。”可甜妮儿表现的很好，姥爷抱着她去幼儿园的路上她没说什么，到了
幼儿园门口还和保安叔叔打招呼问好，换衣服时也很正常，只是嘴上一直说：姥姥和姥
爷也进去吧。她是在用她的办法，努力争取着，希望姥姥姥爷能陪伴她。老师带她进教
室的时候，她一手拉着我，一手拉着姥爷，一定要让我俩和她一起进教室。看得出她在
做最大的努力把我们留下来。商量是不行了，我只好把她推给老师，赶紧离去。看到我
俩走了，希望没了，她一下子坐到了地上，大哭了起来。
我在外面听了一会，没了哭声才离开。
后来听雨晨妈妈说，她一个人从小班跑出来，一边跑一边说：找姥姥，老师正带着
她找呢。
上午11点给老师打了电话，老... 阅读全帖 |
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i****1
发帖数: 84 | 44 △2015年邓林杰被名校录取，同时需要巨额学费
即将还完欠款的时候，邓林杰终于有勇气看看两年前筹集学费时的那条微博，评论里有人鼓励他，也有人说他是骗子、不要脸。
2015年，邓林杰被美国一所知名院校录取，他家境不富裕，负担不起数十万的债款。邓林杰想到了众筹的办法，公开向社会募集学费。众多媒体报道了他的做法，邓林杰的行为被形容为求学“卖了”自己。
聚光灯下，有鼓励也有非议，最终200多名资助人帮邓林杰凑够了所需的学费。两年之期，在完成学业的同时，也是邓林杰归还当初众筹欠款的期限，连本带利，他要偿还60万元。
远赴美国，消失在人们的视野里，没有几个人知道，邓林杰靠着摆摊、打工各种方式，努力兑现最初的承诺。
2017年，邓林杰毕业，欠款只剩下了两万多元，因为和资助人失去联系还没有归还。邓林杰开始寻找他们，他要赢下自己的这场青春“赌局”。
重新归零
2015年3月，邓林杰收到了世界排名前十的艺术院校美国纽约视觉艺术学院的offer，喜忧参半，他同时将要面对50万的学费和生活费缺口。
邓林杰开始向社会筹款，他在微信、微博上发布了众筹学费的求助信，表示根据资助金额的不同，资助者可在两年后获得本金连... 阅读全帖 |
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l*****r
发帖数: 1028 | 45 23
《周易》是本很邪门的书，智慧的邪门。他听隋媛讲过，未来究竟能不能预测呢，
希区柯克有个电影《电话谋杀案》，这是是她最喜欢的片子之一，整个影片就讲一个智
商很高的丈夫如何在头脑中精心策划了一出谋杀妻子的案子，结果却在实施过程中各种
意外频出，最后也因为一个小细节，彻底的被暴光，好像西方人还拍过许多这种谋划未
来的片子，那些创意都比这个次一等了，比如《守法公民》，还有《越狱》前几季等，
更注重于突出主角的智慧，仿佛是有了上帝之手，把其他人都都像攥提线木偶一样的攥
在手里，怎么可能。
未来到底是可以预测的还是处处充满意外。
《周易》的智慧绝对都在这些编导的水平之上。他从不讲绝对的好和坏、是和非、
吉和凶，时时都处在在变易之中，又能在总变易中保持一种恒常。隋媛在闲聊的时候时
常感慨说都无法用语言来描述那种智慧，一个卦六个爻，都是记载一些古人社会中遇到
的乱七八糟大事和小事，有些是有一定吉凶的，比如《泰》卦里讲，无平不陂，无往不
复。翻译成白话就是平地总会变成起伏的斜坡，外出离开终归要返回。就是把那个式摆
在那里，让你看着办。君子，就是有智慧的人自然会把握那个式，能... 阅读全帖 |
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l*****r
发帖数: 1028 | 46 23
《周易》是本很邪门的书，智慧的邪门。他听隋媛讲过，未来究竟能不能预测呢，
希区柯克有个电影《电话谋杀案》，这是是她最喜欢的片子之一，整个影片就讲一个智
商很高的丈夫如何在头脑中精心策划了一出谋杀妻子的案子，结果却在实施过程中各种
意外频出，最后也因为一个小细节，彻底的被暴光，好像西方人还拍过许多这种谋划未
来的片子，那些创意都比这个次一等了，比如《守法公民》，还有《越狱》前几季等，
更注重于突出主角的智慧，仿佛是有了上帝之手，把其他人都都像攥提线木偶一样的攥
在手里，怎么可能。
未来到底是可以预测的还是处处充满意外。
《周易》的智慧绝对都在这些编导的水平之上。他从不讲绝对的好和坏、是和非、
吉和凶，时时都处在在变易之中，又能在总变易中保持一种恒常。隋媛在闲聊的时候时
常感慨说都无法用语言来描述那种智慧，一个卦六个爻，都是记载一些古人社会中遇到
的乱七八糟大事和小事，有些是有一定吉凶的，比如《泰》卦里讲，无平不陂，无往不
复。翻译成白话就是平地总会变成起伏的斜坡，外出离开终归要返回。就是把那个式摆
在那里，让你看着办。君子，就是有智慧的人自然会把握那个式，能... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 47 中国国家主席胡锦涛于美国时间18日抵达华盛顿当晚，出席了美国总统奥巴马在白宫家庭宴会厅为他举行的「三加三」私人晚宴，而奥巴马为胡锦涛举行的国宴亦将于次日晚间开始，胡总也因此成为奥巴马执政以来同时在白宫出席「最私人晚宴」与「最盛大国宴」的首位外国领导人。舆论一致认为，美国煞费苦心摆出「最大」与「最小」两宴，意在全力、全方位地打动中国。而两宴上的各个环节，包括宾客身份、服饰、菜单、佈置等背后，都蕴含丰富的「政治密码」，颇惹人玩味。
在「三加三」私人晚宴中，陪同两国元首的中方官员为国务委员戴秉国与外长杨洁篪，美方官员包括国务卿希拉里和国家安全顾问多尼隆。两国元首在亲切友好的气氛中，就中美关系及共同关心的国际和地区问题交换了意见。白宫方面表示，为了凸显美方希望坦承沟通的期待，私人晚宴不会有官方纪录人员参加，也不会提供晚宴讨论的书面资料。
中国国际问题研究所所长曲星向香港文汇报记者表示，私人宴会比正式会议的气氛轻鬆，能拉近沟通距离，减少双方顾忌，充分而深入讨论双方在议题上的共同点与分歧点，为「胡奥会」暖身铺垫。
相比此次颇具私密性的晚宴，将于当地时间19日举行的白宫国宴则成为美国各界名流竞相参与... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 48 创作者是80后女老师陈超
横幅就像“微语录”，品种很多，有需要就拿出来挂一挂
昨天浙大2012级5714位新生报到，浙大紫金港校区挂出的两条创意迎新横幅，走红网络“做一个明媚的女子，不倾城，不倾国，以优雅姿势去摸爬滚打。”“做一个丰盈的男子，不虚化，不浮躁，以先锋之姿去奋斗拼搏。”
两条横幅在微博上引出各种评论，“@浙大_复旦_文彬”说，这标语实在亲民。一如浙大的校风，我很稀饭（喜欢）。也有网友说，太文艺了，看着有点不大适应。
创作者是一位80后女老师
两条横幅，挂在紫金港校区丹阳青溪学园(注：学生宿舍，住的学生主要是人文社科类、理科类专业的学生和国防生）的行道树上，长约9米。浙大丹青学园主任吴敏教授说，横幅是丹青学园一位女辅导员想出来的，现在调到浙大医学院当辅导员去了，名叫陈超。
陈超，28岁，本科和硕士都在浙大读，专业是高等教育学。昨天我们联系上陈老师，一说到网上热传的这两句话，陈老师语气爽朗，她说：“这条横幅是今年6月，丹青学园在征集微语录‘你好，丹青’的活动上想出来的。”
“明媚、丰盈、不倾国、不倾城之类的词，以前我都看到过。现在借用过来，重新组织语言，用来迎新，有同学拍照后放... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 49 横幅作者女老师陈超，就是一位明媚女子。
创作者是80后女老师陈超
横幅就像“微语录”，品种很多，有需要就拿出来挂一挂
记者 胡信昌 摄影 陈荣辉
昨天浙大2012级5714位新生报到，浙大紫金港校区挂出的两条创意迎新横幅，走红网络——“做一个明媚的女子，不倾城，不倾国，以优雅姿势去摸爬滚打。”“做一个丰盈的男子，不虚化，不浮躁，以先锋之姿去奋斗拼搏。”
两条横幅在微博上引出各种评论，“@浙大_复旦_文彬”说，这标语实在亲民。一如浙大的校风，我很稀饭（喜欢）。也有网友说，太文艺了，看着有点不大适应。
创作者是一位80后女老师
两条横幅，挂在紫金港校区丹阳青溪学园(注：学生宿舍，住的学生主要是人文社科类、理科类专业的学生和国防生）的行道树上，长约9米。浙大丹青学园主任吴敏教授说，横幅是丹青学园一位女辅导员想出来的，现在调到浙大医学院当辅导员去了，名叫陈超。
陈超，28岁，本科和硕士都在浙大读，专业是高等教育学。昨天我们联系上陈老师，一说到网上热传的这两句话，陈老师语气爽朗，她说：“这条横幅是今年6月，丹青学园在征集微语录‘你好，丹青’的活动上想出来的。”
“明媚、丰盈、不倾国、不倾城之类的... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 50 创作者是80后女老师陈超
横幅就像“微语录”，品种很多，有需要就拿出来挂一挂
昨天浙大2012级5714位新生报到，浙大紫金港校区挂出的两条创意迎新横幅，走红网络“做一个明媚的女子，不倾城，不倾国，以优雅姿势去摸爬滚打。”“做一个丰盈的男子，不虚化，不浮躁，以先锋之姿去奋斗拼搏。”
两条横幅在微博上引出各种评论，“@浙大_复旦_文彬”说，这标语实在亲民。一如浙大的校风，我很稀饭（喜欢）。也有网友说，太文艺了，看着有点不大适应。
创作者是一位80后女老师
两条横幅，挂在紫金港校区丹阳青溪学园(注：学生宿舍，住的学生主要是人文社科类、理科类专业的学生和国防生）的行道树上，长约9米。浙大丹青学园主任吴敏教授说，横幅是丹青学园一位女辅导员想出来的，现在调到浙大医学院当辅导员去了，名叫陈超。
陈超，28岁，本科和硕士都在浙大读，专业是高等教育学。昨天我们联系上陈老师，一说到网上热传的这两句话，陈老师语气爽朗，她说：“这条横幅是今年6月，丹青学园在征集微语录‘你好，丹青’的活动上想出来的。”
“明媚、丰盈、不倾国、不倾城之类的词，以前我都看到过。现在借用过来，重新组织语言，用来迎新，有同学拍照后放... 阅读全帖 |
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