s*******w
发帖数: 2257 | 1 这时候
乡愁是一片浩瀚的网络
我在这头想念中华美食，母亲在那头恨铁不成钢。。。。。
写的好！
我也是想念山东老家的香椿树啊！ 小的时候母亲做好多香椿咸菜。。。 |
|
J*****i
发帖数: 59 | 2 国内是这样的啦……
每次回去都有些事情觉得痛心……
不过，子不嫌母丑，还是家人亲啊~~~
这位妹妹好生享受中华美食和风土人情，不过小心不要感冒哦~~
名
还
生 |
|
t****e
发帖数: 127 | 3 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
【 原文由 webspace 所发表 】
张林 主编
连载：帝王将相与中华美食 出版社：湖北人民出版社
洛阳“水席”共十四菜。除八道凉菜外，其余每道都是水菜。“水席”的上下菜馔有
如行云流水，风味特别，誉满全国。它与龙门石窟、洛阳牡丹并称“洛阳三绝”。
武则天建立武周政权后，十分重视农业生产，注重从中小地主和社会下层选拔官吏，
大力打击豪强势力，使社会矛盾得到一定的缓和，有利于国家稳定和经济发展。但是均田
制日渐破坏，大批农民离开土地，社会矛盾又日渐尖锐化，统治阶层内部争权夺利的越来
越厉害
。身为一国之君，女皇武则天采取了一系列措施，想治理好国家。她多次离开长安，到外
地巡察了解民情。有一次女皇来到洛阳，设下了“水席”大宴文武群臣，无不叫绝。随后
洛阳“水席”成了宫廷宴席。值得一提的是洛阳“水席”头道大菜名为“燕菜”，实不同
一般。那是用大白萝卜为主料做的。为何普通萝卜能登大雅之堂呢?原来有一年秋天，洛
阳东地里长出三尺长的巨形萝卜。民间把该萝卜以“吉祥物”进献女皇。武则天非常高兴
，特命厨师做菜。厨子明知萝卜平常，却又不敢违 |
|
m******p
发帖数: 5393 | 4 “郏县饸饹面” (He 2 Le 4 Mian 4)大家吃过没
河南郏县饸饹面始于汉唐，盛于明清，是一道用料考究、独具特色的风味小吃，简称郏
县饸饹。饸烙面是西北常见的一种面食，利用“杠杆原理”压制出来的。
http://baike.baidu.com/view/2185569.htm
[引用]
饸饹，是用饸饹床子把和好的面团轧成滚圆长面条，直接进开水锅煮熟，初以荞麦面为
面料，配以熟
羊肉、葱花及茴香、花椒、胡椒、当归、西洋参、桂圆、红枣、枸杞、麦冬等熬制的羊
肉高汤，熬上
一天的高汤，既去了羊肉的膻气，又消减了羊肉的火气十分滋补，吃起来香而不腻，味
道鲜美。清
末，始以小麦面替代荞麦面，口感营养更胜一筹。特别是色鲜味美的辣椒油等调味品，
更是别具一
格，色、香、味俱佳。二十世纪末，随着人们生活水平的提高，郏县饸饹的制作也由过
去千年的笨重
制作方法改为机械制作，佐料更加丰富，在原来用料的基础上增加了当归、西洋参、桂
圆、红枣、枸
杞、麦冬等十余种养气滋补的中药佐料，加上祖传的配料秘方更具有暖胃去寒，滋阴壮
阳保健防病，
美容养颜的功效。《中华风味饮食总》一书称郏县饸饹“舒脾艰胃，养... 阅读全帖 |
|
H**7
发帖数: 8624 | 5 再平稳发展五到六年， 就大局已定了。 习 Core 这个任期很关键， 希望能与文景之
治以后的一番作为媲美。
董仲舒以来独尊儒家的千年法统， 被本朝太祖彻底推翻以后， 以经济实力为后盾的去
粗存精的文化沿袭与变革在民间会风生水起。 高科技民工的文化使命是海外的， 也是
本土的。饕兄在他的团队普及中华美食和文化， 书生在牛仔小镇上埋头打拼促进文化
平等交融，这是本土传统文化在海外传播的一个支流； 将来客兄闺女把他老爹潜移默
化的文化元素带回中国， 就成了传统文化在海外演进以后返回本土的另一个支流。 主
流演进应该还是在本土发生的。
形势的发展在不断验证这样一个观点：后工业文明的未来在中国。 |
|
|
y****y
发帖数: 212 | 7 总之现在我的原则就是绝对不能让老外门把我们的中华美食看扁了。其实这里的老外去吃
早茶，就是知道order那些油炸的东西，不知道其他的什么好吃，也不敢叫。
我已经侦察过了，挑了一个大家公认的墨尔本最好的地方。环境好，早茶更棒的地方。然
后下步的任务就是跟我们center的中国人打听什么好吃。唉，可怜我一个才到了墨尔本几
个星期的人带一堆老外去一个自己没去过的地方吃早茶。而且大家都说了，要是地方不好
，饭不好，就是: “all your fault!” 我倒。。。。。
对了忘了补充，一定记住，老外们都不爱吃鸡爪，千万别给他们点这个 :P
在泰安的时候,学校后边的文化路上,早点铺子那就叫一个多,香味那就叫一个远.....早上
,HIAHI |
|
s****4
发帖数: 30 | 8 被那个挖坑的豆腐震撼了，中华美食我这辈子能不能都吃到啊，闹心~~~非齐鲁系统的
，飘过而已～～～ |
|
k****g
发帖数: 35 | 9 第十三样小吃：上海烧卖
烧卖起源于包子，元朝的时候就有，北方亦叫“烧麦”，最著名是京城的“都一处”，
匾是乾隆爷给题的。乾隆爷雅，到处题字，一生题字无数，合一起也抵不上王羲之的一
个字。话说回来，乾隆爷的生活情致高到极点，想来“都一处”定是天下美味。据说“
馅软而喷香、油而不腻，洁白晶莹，如玉石榴一般。”
中华美食天下第一，无有异意。一个“烧卖”，在各地可以“烧”出不同的味来“卖”
，可谓“劳动人民聪明才智”之体现。如河南有切馅烧卖，安微有鸭油烧卖，杭州有牛
肉烧卖，江西有蛋肉烧卖，苏州有三鲜烧卖，湖南有菊花烧卖；广州有干蒸烧卖、鲜虾
烧卖、蟹肉烧卖、猪肝烧卖、牛肉烧卖和排骨烧卖，四川更不得了，仅清朝年间傅崇矩
《成都通览－成都之食品类及菜谱》中就有“大肉烧卖、地菜烧卖、冻菜烧卖、羊肉烧
卖、鸡皮烧卖、野鸡烧卖、金钩烧卖、素芡烧麦、芝麻烧麦、梅花烧麦、莲蓬烧麦……
”整个一烧卖大合集。据说，尤其北地的猪肉大葱、羊肉大葱烧卖，特香。
上海人秉承一贯的精打细算（说小气也可以），烧卖里的馅比较输与全国，外面一张烧
卖皮，里面是可怜巴巴的一团米饭，所以在上海的烧卖只能称之为“上海烧卖”。但就
... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 10 日本人是喜欢吃拉面的，但是日本的拉面跟中国的拉面完全是两回事，差别主要还不是
上面的配菜，而是面条本身的口感，日本的拉面一点也不劲道，这才是问题的关键，如
果一碗面条的口感不好，不够劲道，那么不管上面装饰的配菜是什么样的山珍海味，结
果都不过是一碗垃圾的拉面，不能称之为是成功的拉面。
中国的拉面，首先想起来的也是兰州拉面，日本人很多也是因为太喜欢中国的拉面，所
以跑到兰州来拜师学艺，学会了之后再回到日本去开兰州拉面馆。
很多日本人刚开始自己心里没底儿，还得请师傅去新店里指点一下，等一切都步入正轨
了，做起来得心应手，再也没有问题了，那么就可以请师傅回国了，当然这些是要给钱
的，师傅也是大忙人，不能白白过来日本店里给指点，嘛，应该多收日本人一些学费才
是，毕竟这个也是中华美食之精髓，我本人也很喜欢吃兰州拉面的。
这种拉面的技术也确实是不好学，又不能断掉，还要在客人多的饭点高峰期，快速的
拉面以便能够保证供得上客人享用，记得之前有个英国佬尝试拉面就屡次不成功。 |
|
S*****a
发帖数: 63 | 11 想找朋友一起去吃饭。
本人WSN一枚。喜爱中华美食。听说旧金山ChinaTown有几家不错的中餐馆。
有意者站内联系。 |
|
k*******g
发帖数: 28 | 12 写的真好， 要是我每天能吃上这些东西也成啊，只能打开中华小当家，然后默默的吞
下涂满了美奶滋的鸡盖饭。 |
|
L***s
发帖数: 920 | 13 概念772。极具创意的名字，让人心生好奇。
夕阳西下，柳江河畔。轻柔似水的音乐声中，彬彬有礼的服务生带我进入雅致的餐厅。
在朦胧的灯光下移动，隐约感觉出今天的话题。
第一眼看到等候多时的老兄时，惊叹于他在沙发上的那个pose如此之cool。还是那样深
沉而多愁善感的微笑，多的是，几年来在商海沉浮中磨练出的成熟。闯劲十足的他，在
创业之路上小有作为，执着的是，那一个商业帝国的梦想。
普洱茶清香弥漫，谈到逝去的青葱岁月、鼓浪屿的碧海晴天，谈到企业家精神。刚上大
学时还用信纸写信，最盼望的来信，是老兄的。精心挑选的带着学校logo的信纸，每次
不同的硬笔书法字体，散文、诗歌般的行云流水，把细腻的感情揉碎，铺洒在精致的色
彩中，读起来无比享受。
满桌盛宴，觥俦交错，老兄专业地给我讲解各道菜的秘笈。厌倦应酬的他，和久违中华
美食的我，形成鲜明对比。
谈笑风生之间，手机骤然响起，我打趣地问一定是后院起火？
老兄一边继续给我满满的盘子里夹菜，一边道，“我们生活在一起，但是没有爱情。”
我愕然。欢乐的筷子停落在半空。
“我知道，只有她。”我的好友，世界上最单纯可爱的女孩之一，曾经与他惺惺相惜，
红袖添... 阅读全帖 |
|
G*****m
发帖数: 198 | 14 今天高高兴兴的终于等到了最后一门补修的成绩，哈哈，学位证毕业证终于到手，悬着
的心算是放下来了。接着就是全心全意准备出国事宜。这个学期（上个学期？随便怎么
说吧）以来，端端同学以及李旭同学以及一些一些同学都问过我出国前我的购物清单，
我的国外生活经验，etc，想想自己也算是比身边同学有经验些的留学生了，美国，瑞
士都呆过，而且爸妈也都有出国经历，（这个很重要，大人们的生活经验总是更靠谱跟
实际更管用些，尤其是我母亲大人的亲身体验），于是乎，趁今天心情不错，气温不高
的时候，写写我的出国临行前备忘录吧，写到哪算哪，不时改改，更新更新。。。以供
同学们参考，百分百原创经历，难免有绝对、疏漏、偏颇之处，欢迎更有经验的筒子提
意见。。。
我去的是瑞士苏黎世，将要去米国的筒子注意，如与瑞士和米国不一样的地方，我会标
注，否则基本上都适用哈。具体情况还要看你去哪个城市哪所大学了。
衣
瑞士呢是春秋装为主，米国太大，看你在哪个城市了，比如亚利桑那，貌似就很热啊~~
今天还有童鞋问短袖长袖带多少的问题，介个，我是女生，当然yy是越多越好~~~上次
我短袖带了三件，长袖带了三件，长款薄外套一件，厚外套夹... 阅读全帖 |
|
G****Q
发帖数: 43 | 15 在天涯上看的 一个渝中区的老滚龙写的 感觉遣词造句还是刻画入微 看得我口水一网
一网的
·····················
认识了在座的新朋友，互相吹捧完之后，才晓得今天是莉莉姐摆的家宴。上灶的是莉
莉姐的老汉，老人家姓黄，名脍川渝的“姑姑筵”创始人黄敬临老爷子的孙辈传人，老
人家的父亲逗是当年被鲜英重金礼聘到特园创办“鲜味斋”黄老爷子高足。
“姑姑筵”是川西方言，重庆话里头与之相对应的是“办家（音：ga）家酒”，创
始人黄敬临被厨艺界奉为“中国近代第一名厨”。黄老太爷生于同治12年(公元1873)，
本是望族出身的读书人，官宦子弟，半路出家从事烹饪。老爷子幽默风趣，磊落不羁。
工书法，精小楷，擅对联，讽刺时政，表达悲怀。对烹饪技艺，确有其绝招，既无菜谱
，也不拘泥于传统。恁个1个前清有顶戴，民国当过官儿的角色，对厨艺的理解和认识
远非一般师从前人的厨师所能比拟的，被誉为川菜神来之笔的“开水白菜”逗是老爷子
的首创。可惜天妒英才，一代宗师竟死于1942大轰炸期间。不得是遭炸死了，是遭嘿死
了的。老爷子天生胆子逗有点儿小，60几岁高龄还要经常钻到桌子脚脚切躲炸弹儿，连
嘿... 阅读全帖 |
|
l*******r
发帖数: 39279 | 16 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Karcas2 (______), 信区: Military
标 题: 高考作文果然是 一带一路+高铁+共享单车+移动支付
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 6 23:56:50 2017, 美东)
全国卷I
据近期一项对来华留学生的调查，他们较为关注的“中国关键词”有：一带一路、大熊
猫、
广场舞、中华美食、长城、共享单车、京剧、空气污染、美丽乡村、食品安全、高
铁、移动支付。
请从中选择两三个关键词来呈现你所认识的中国，写一篇文章帮助外国青年读懂中
国。要求选好关键词，使之形成有机的关联；选好角度，明确文体，自拟标题；不要套
作，不得抄袭，不少于800字。
全国卷II
6个古诗句选2个或者3个，自行立意，确定文体，自拟题目。
1、天行健，君子以自强不息《周易》
2、露从今夜白，月是故乡明（杜甫）
3、何须浅碧深红色，自是花中第一流（李清照）
4、受光于庭户见一堂，受光于天下照四方（魏源）
5、必须敢于正视，这才可望，敢想，敢说，敢做，敢当（鲁迅）
6、数风流人物，还看今朝（毛泽东）
全国卷III（适用地区... 阅读全帖 |
|
c**g
发帖数: 274 | 17
Spirits 常见于在配cocktail时的称呼.
brandy 是蒸馏后的wine. Scotch 一般和Whiskey 是算不同的
两种Spirit.
实际上所有的酒都可以单独喝,真正有品位的还是要喝原汁原味.
cocktail在美国这么流行就是老美没文化,喝不了,只好加其他东西弄得
甜些,软些,一如咱们中华美食的在美的遭遇,无一例外是食之如嚼腊---据说
据说,大家不可全信. Bar里可以要strip Vodka, or rum,
even no ice. 最常见的cocktail, Vodca+Orange juice, or Vodka+ coke,
anyay, 这算不上什么cocktail,因为太简单了.不过Seven seven 的配方也
大概就这样,非常简单.Mattini当然是如雷惯耳的 cocktail, 正宗的mattini,
据说配方和作工要求都比较高,非地道的bartender不可.说到cocktail,有的
其实是靠名字唬人,比如 sex on the beach 之类.一般说来,bartender 应该
掌握常见的百十种cocktail的配法.
Ve |
|
g*****A
发帖数: 14950 | 18 如果在西安遇见你，那么，我们一定要一起去挤传说中的916，专挑早高峰和
晚高峰，你够不到扶手我揽着你的腰，你在我的胸口听到了我澎湃的心跳。
如果在西安遇见你，那么，我们一定要要一起去逛小寨，体会在人堆里穿梭，挤的
彼此能听到心跳的感觉，体会在贼城里与天斗与地斗与贼斗的其乐无穷。
如果在西安遇见你，那么，我们一定要一起去一次钟楼，一起手把手敲响那口历经
千年的钟，让穿越千年的钟声见证我们那不算惊天动地却也永远难忘的的感情。
如果在西安遇见你，那么，我们一定要一起去大雁塔广场看喷泉，在人群中，在美
丽壮观的喷泉边，悄悄地牵着你的手。
如果在西安遇见你，那么，我们一定要一起去兴庆宫，我要在这里用如李白般浪漫
的诗句来形容我们如唐明皇与杨贵妃般不渝的爱情。
如果在西安遇见你，那么，我们一定要一起去青龙寺，在暮春和煦的阳光下，看樱
花烂漫。
如果在西安遇见你，那么，我们一定要一起去东新街，遍尝西安道地的美食。
如果在西安遇见你，那么，我们一定要一起去一次华山， 在你累的走不动的时
候，我拉着你的手一直走。
如果在西安遇见你，那么，我们一定要去吃桥梓口的泡馍，体会最正宗的西安味道。
... 阅读全帖 |
|
G***Y
发帖数: 9698 | 19 金猴献瑞 纽约客上哪儿闹新春？
Jan 29, 2016, 16:59 PM
【侨报纽约网报道】猴年新春脚步越来越近，纽约广大华人也热切期盼新春佳节的
到来。在这个传统节日里，许多家庭都相聚在一起吃团圆饭，亲戚朋友相互串门拜年，
热闹非凡。
在这座汇聚了众多华人的城市里，你将感受到浓浓的新年味儿，唐人街鞭炮文艺汇
演，规模宏大的春节花车游行，喜庆夺目的舞龙舞狮表演，各大华人组织机构举办的新
年庆祝活动……将为你欢度2016年新春佳节画上绚烂的一笔。猴年春节，咱们纽约民众
该上哪儿瞧热闹？
推荐一：
Chinese New Year Firecracker Ceremony & Cultural Festival
第17届新春炮竹文艺大汇演
时间：2016年2月8日周一上午11点至下午3点半。
地点：罗斯福公园(Sara Roosevelt Park)。
地址：曼哈顿华埠格兰街与科西街(Grand & Forsyth St。)之间。
交通：搭乘地铁F号线到2 Av站；J号线到Bowery St；B、D号线到Grand St站。
费用：免费。
网站：http://betterchinato... 阅读全帖 |
|
G***Y
发帖数: 9698 | 20 金猴献瑞 纽约客上哪儿闹新春？
Jan 29, 2016, 16:59 PM
【侨报纽约网报道】猴年新春脚步越来越近，纽约广大华人也热切期盼新春佳节的
到来。在这个传统节日里，许多家庭都相聚在一起吃团圆饭，亲戚朋友相互串门拜年，
热闹非凡。
在这座汇聚了众多华人的城市里，你将感受到浓浓的新年味儿，唐人街鞭炮文艺汇
演，规模宏大的春节花车游行，喜庆夺目的舞龙舞狮表演，各大华人组织机构举办的新
年庆祝活动……将为你欢度2016年新春佳节画上绚烂的一笔。猴年春节，咱们纽约民众
该上哪儿瞧热闹？
推荐一：
Chinese New Year Firecracker Ceremony & Cultural Festival
第17届新春炮竹文艺大汇演
时间：2016年2月8日周一上午11点至下午3点半。
地点：罗斯福公园(Sara Roosevelt Park)。
地址：曼哈顿华埠格兰街与科西街(Grand & Forsyth St。)之间。
交通：搭乘地铁F号线到2 Av站；J号线到Bowery St；B、D号线到Grand St站。
费用：免费。
网站：http://betterchinato... 阅读全帖 |
|
G***Y
发帖数: 9698 | 21 大苹果活动看板（2/14）
发布于 2015-02-17,周二 14:48
戏剧·表演
16th Annual Chinatown Lunar New Year Parade & Festival 第16届华埠春节大
游行 ★★★★★
为庆祝农历羊年的到来，纽约三大华埠多个社团组织纷纷响应，携手举办这场别开
生面的春节大游行。届时，整个纽约唐人街将弥漫浓浓的传统年味儿。精心制作的大花
车，激荡人心的游行乐队，热闹欢庆的舞龙舞狮，精美华丽的华夏民族服饰，悦耳动听
的中华古典音乐，生动有趣的魔术表演和杂技杂耍，都会让人感受到中华传统节日特色
。游行结束后，不妨在唐人街品尝一些寓意吉祥的美食，如美味的面条象征著长寿，完
整的全鱼象征著年年有余。
时间：2月22日正月初四下午1点。
游行地点：曼哈顿华埠勿街(Mott Street)夹喜士打街(Hester Street)起，一路游
行至格兰街 (Grand Street)交科西街 (Forsyth Street)。
费用：免费。
网站：betterchinatown.com。
Chinese New Year Firecrack... 阅读全帖 |
|
p*********n
发帖数: 7788 | 22 ☆─────────────────────────────────────☆
GUSU (唐寅) 于 (Mon Apr 26 19:33:22 2010, 美东) 提到:
清乾隆年间，昆山，来了一个天大的人物。此人就是爱下江南闲逛的皇帝老儿。
这一日，乾隆皇帝微服出行，不知不觉间时已晌午，肚子饿得咕咕乱叫。抬头看，前面
有店招，歪歪扭
扭写着“颜复兴面馆”几个大字，顿时精神一振，走进一看，却大失所望。只见里
面黑咕隆咚，灶头就挤在狭小的店堂里。天子虽十分懊恼，可又耐不住腹中饥饿，无奈
只得叫店中的老
妪做上一碗。一尝，味道却格外的鲜美。于是，他指着灶头问道：“这是什么面？”
这老妪本也是个心灵手巧的绣娘，只因年纪大了，耳聋眼花，才盘了这家小面馆度日。
眼睛不好，灶头
上的龌龊也看不出来，为此常被客人埋怨。这时候见人指着灶头说话，以为又在责怪灶
头上脏，连忙赔
笑：“客官休怪，眼睛看不清，弄得鏖鏖糟糟的。”
这 “鏖糟”两字本是苏州一带土语，意思是“龌龊得很”。乾隆爷哪听得懂这？于是
问随行的太监。那太
监同样是云里雾里，可圣上的话又不能不回，急中生智，答道：“这是奥灶面，奥... 阅读全帖 |
|
a***s
发帖数: 12296 | 23 江苏卫视大型明星美食竞技真人秀节目《星厨驾到》第三季将在本周迎来首次踢馆赛，两位90后男神——韩国欧巴姜敏赫、快乐男声吴俊余带领四位网络人气主播，边直播做菜，边与首发星厨们一较高下，快乐玩转星厨房。
走到第三季的《星厨驾到》，作为一档寓教于乐的美食节目，也是一档颇具创意紧跟潮流的美食综艺，每期一个主题，每期一个话题，总能给观众惊喜。
在本期团体赛环节，节目组在前期试水网络人气主播探班《星厨驾到》现场，与星厨互动，收获高人气，本期节目还请来四位网红，与星厨们搭档做菜，同台竞技，全方位展现《星厨驾到》缤纷互动的魅力。
到了个人赛环节，节目组更是脑洞大开，要求星厨们完成命题厨艺比拼——复制经典动漫《中华小当家》的奇幻美食升龙饺子。看似不可能完成的项目，星厨们到底表现如何？8月9日晚上22点锁定江苏卫视，答案等您揭晓！
《星厨驾到》首次踢馆赛迎来姜敏赫吴俊余两大男神
黑色轿车停稳，两大男神帅气有型走下来，粉丝们集体尖叫！这不是在拍偶像剧，这也不是机场接机或者粉丝见面会，这是《星厨驾到》第三季第七期内景比赛的节目现场。引爆星厨和现场观众热情的，正是中韩两位90后小鲜肉姜敏赫和吴俊余。
1991年... 阅读全帖 |
|
w*****r
发帖数: 7106 | 24 砍柴山歌
作者：涂鸦
序
出集子？没那么牛ｂ。可砍了一年山，也有几小捆柴了。下头捆了几捆，多
为不起火的货色，算一种负荆请罪吧。
鸦，７／２５／９５
乱侃之一涂鸦 ９４——９５
１。 我们的口号是“大家都对。”因为所谓民主的目的并不是找出真
理，真理永远归少数人，比如相对论是在爱因斯坦手里，太阳是在哥白尼手里，
等大多数人都懂得了它，它就成了常识，又有新的真理，只为新的少数人接受，
多数认为异端。而民主是一种巧妙的独裁，用多数人的昏庸压制一些少数人的正
确和另一些少数人的错误。所以民主只能用于社会不能用于科学，不能选举日出
的时间，或定理的对错。
民主的最大好处就是它的欺骗性强，使社会不致有大动荡。所以我们对讨论
中的暴力都反对，对温柔都支持。“这一点还请同志们加以注意”。
２。 民主干嘛非跟面包矛盾呢？
把魏京生放出来天下大乱了吗？是谁拿全国人民的ｍｆｎ在打赌呢？不是王
军涛，是邓小平。一党统治不能有一丝一毫的危险，否则就把１４亿人押到赌台
上... 阅读全帖 |
|
o***s
发帖数: 42149 | 25 糖醋软熘鱼焙面，又称鲤鱼焙面
葱扒羊肉
牡丹燕菜，原名洛阳燕菜
葱烧海参
炸八块
虽然生在河南，长在河南，但很多人对天天吃的，发源于开封的豫菜并不甚了解。
今年正月初二，央视新闻报道“豫菜是八大菜系的‘母亲’”，一时间引起多方关注，甚至引发豫陕两地网友激烈的口水战。
对此，河南省餐饮与饭店行业协会专门召开新闻发布会，称豫菜不是中国菜的妈，而是姥姥。“豫菜不屑也不必跟别人比高低，无论认不认，她都是你曾经的历史。”
回顾
央视报道
“豫菜是八大菜系之母”引争议
过年期间，守在家中看电视的人，很有可能注意到这个新闻：2月1日，央视新闻频道播放《八大菜系掌勺人》栏目。
这是央视新闻频道首次比较全面地介绍豫菜文化。展示了鲤鱼焙面、葱烧海参等十大传统豫菜，以及豫菜领军人物樊胜武自创的阿五炒饭、阿五豆腐等特色菜品。
央视新闻官方微博对此进行了同步报道，微博引述主持人的话说：“豫菜是中国各大菜系的渊源，烹饪界的许多权威人士认为，豫菜是八大菜系的‘母亲’。”
消息一出，一时间引来不少争议，陕西美食网友“老妖带你吃西安”（简称“老妖”）则直接叫板央视，发微博说“天下之菜源于陕”，将中国烹饪文化地位之争推向... 阅读全帖 |
|
L******s
发帖数: 2349 | 26 ☆─────────────────────────────────────☆
csboy2007 (宇宙无敌包子控) 于 (Tue Nov 2 21:00:50 2010, 美东) 提到:
咱们说说关于饮食主题的卡通吧，哇咔咔
个人：
说第一个给一个包子，
说第三个再给一个包子。
说到第7个再给一个包子。
说到第11再给一个包子。。
质数给包子吧。。。
如果我没有记错，这个排序时质数排序的话，哇咔咔
《中华小厨师》哈哈，这个给我抢了，楼下，我很看好你哦：）
☆─────────────────────────────────────☆
Milstein (It's a wonderful life) 于 (Tue Nov 2 21:01:44 2010, 美东) 提到:
有包子发么？
日式面包王
☆─────────────────────────────────────☆
csboy2007 (宇宙无敌包子控) 于 (Tue Nov 2 21:03:11 2010, 美东) 提到:
恩恩，这个主意好，我去上终端发包子吧。哇咔咔
☆───────... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 27 《舌尖上的中国》第二季将于本周五（18日）晚9点CCTV-1播出。对于是否能在深夜“解馋”满足大家的“食欲”，总导演陈晓卿说，美食是一个特别私人的东西，你觉得解馋的别人不一定解馋。而且，在第二部中也展现出了导演组更大的“野心”，透过美食，还描绘了当代中国人在时代变迁下的悲欢离合。
无论是处于“游牧状态”的养蜂人，还是与鱼儿和谐共生的渔民，他们在与食材打交道的同时，也在延续着自己的生活。
无论是处于“游牧状态”的养蜂人，还是与鱼儿和谐共生的渔民，他们在与食材打交道的同时，也在延续着自己的生活。
新京报4月14日报道 “在四季变化中，中国人寻找美食的秘密。尽管生活越来越远离自然，但人们能够在餐桌中品尝四季变换、时间流转”。吃货们的福利来了，《舌尖上的中国》第二季将于本周五（18日）晚9点CCTV-1播出。对于是否能在深夜“解馋”满足大家的“食欲”，总导演陈晓卿说，美食是一个特别私人的东西，你觉得解馋的别人不一定解馋。而且，在第二部中也展现出了导演组更大的“野心”，透过美食，还描绘了当代中国人在时代变迁下的悲欢离合。
触碰更多社会层面内容
《舌尖》第一季大火之后，接下来做《舌尖2》似乎也成为... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 28 央视新闻微博引起网友争议。
2月1日，央视新闻发微博称“豫菜是中国各大菜系的渊源，烹饪界的许多权威人士认为，豫菜是八大菜系的‘母亲’”。这个微博发出后引来不少争议，陕西著名美食网友“老妖带你吃西安”（以下简称“老妖”）则直接叫板央视新闻，发微博说“天下之菜源于陕，始于周秦盛于唐”。
“很多烹饪技法从陕西起源”
“老妖带你吃西安”是陕西著名的美食达人，一直致力于在互联网上推广陕西美食，也曾多次为捍卫陕西美食的声誉而在网上与人论战。
“老妖”说，天下之菜起源于陕，这是有历史记载的，不是随便说出来的。“说河南菜是中国各大菜系之源，既没有历史记载，也没有出处。”“老妖”说，很多现代的烹饪技法是从陕西起源的，现在陕西关中的特色小吃“石子馍”，就是上古石烹技法的遗存。而在西安街头的小吃“甑糕”也是历史悠久，因为“甑”是最早用蒸汽加热食物的器具，中国烹饪技法中独特的“蒸法”就由此而来。
3000多年前兴盛于镐京（西周首都，今西安长安区西北）的著名西周“八珍”对中华饮食文化影响深远，如今人们所吃的“烤乳猪”和“烤全羊”等名菜，其实就是从周八珍中的“炮豚”和“炮牂”演变而来的。
秦朝宰相吕不韦主编的《吕... 阅读全帖 |
|
n******g
发帖数: 17225 | 29 http://news.sina.com.cn/c/2014-02-02/140729391179.shtml
央视称豫菜为"八大菜系之母" 陕西老饕不服叫板
西部网讯 今天(2月1日)，央视新闻发微博称“豫菜是中国各大菜系的渊源，烹饪
界的许多权威人士认为，豫菜是八大菜系的‘母亲’”。这个微博发出后引来不少争议
，陕西著名美食网友“老妖带你吃西安”(以下简称“老妖”)则直接叫板央视新闻，发
微博说“天下之菜源于陕，始于周秦盛于唐”。
“很多烹饪技法从陕西起源”
“老妖带你吃西安”是陕西著名的美食达人，一直致力于在互联网上推广陕西美食
，也曾多次为捍卫陕西美食的声誉而在网上与人论战。
“老妖”说，天下之菜起源于陕，这是有历史记载的，不是随便说出来的。“说河
南菜是中国各大菜系之源，既没有历史记载，也没有出处。”“老妖”说，很多现代的
烹饪技法是从陕西起源的，现在陕西关中的特色小吃“石子馍”，就是上古石烹技法的
遗存。而在西安街头的小吃“甑糕”也是历史悠久，因为“甑”是最早用蒸汽加热食物
的器具，中国烹饪技法中独特的“蒸法”就由此而来。
3000多年前兴盛于镐京(西周首都，今西安长安区西... 阅读全帖 |
|
t******n
发帖数: 2939 | 30 ☆─────────────────────────────────────☆
chomper (Exergy) 于 (Sun Aug 7 11:30:46 2011, 美东) 提到:
其实中国的美食并没有什么值得夸耀的。
美国的餐馆和中国的餐馆一大区别就是美国大部分餐馆已经形成了工业化生产，人工时
间要低很多，往往都是已经准备好的肉饼，cheese,面包，花几十秒时间包起来就成了
一个可吃的汉堡，三明治。餐饮业从业人员的劳动强度因此大大降低，食品品质也有保
障，不会出现各种有毒添加剂和食材。
而中国餐馆大部分都是小作坊，所提供的食物大部分都需要有经验的厨师花很多人工。
中国美食之所以存在就是因为有这么多廉价的厨师。说来说去还是人工贱，起点低，大
部分无业人员都投入到这个行当中来了。就好像发达国家的国民话很少钱就能去泰国嫖
妓一样的道理，就是因为人很cheap，如果要在美国嫖，那就贵了。
另外中国人过分热衷于美食，往往忽略了更多更重要，更美好的东西，比如科学，哲学
，音乐，艺术，文学。而西方人虽然食物不如中国精致，却在这些更高层次的追求上遥
遥领先。一想到中国人大把大量时间... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 31 内地中央电视台近日播出的系列纪录片《舌尖上的中国》，以各地美食为题，透过精緻画面和细緻情节，讲述美食及美食背后人物故事，折射中国饮食文化的承传兴衰、社会变迁，吸引逾亿观众追看，成为热爆节目及社会热话。观众激赞该片是「品味美食、见识人生」的力作，更是「让人口水和泪水齐飞」的纪录片。该片不但带动美食网购潮，更令民众进一步关注食品安全问题。
这部纪录片共七集，本月14日起在综合频道播出，时间虽在晚上10时半，但开播后收视一路飙升，观众逾亿，成为近期央视最热门节目，亦创下内地纪录片收视率奇蹟。每晚亿万观众守在电视机旁追睇，甚至「恨不得扑上去舔屏幕」。纪录片昨晚播完后，大量观众去信电视台要求重播及拍续集。
掀起美食网购潮
该片成为内地互联网热门话题，并掀起美食网购潮。淘宝网资料显示，节目开播短短一周，淘宝零食特产搜索量达400万次，成交达582万件，增长两成。片中提到的各地土特产，搜索量爆炸式增长，其中毛豆腐增长了48倍，松茸搜索量增长两倍。而有关美食的店家成为各地老飨们追捧的热门去处，人气大旺，生意大增。
与传统美食节目不同，该纪录片并不刻意赞赏厨师手艺，也不卖弄「食后感」；反将焦点放在成就美... 阅读全帖 |
|
l**m
发帖数: 5113 | 32 中国10大shopping mall排行榜（2009）
华南MALL
1.华南MALL
号称“全球最大MALL”的华南MALL位于广东东莞郊区万江，占地面积43万平方米，
建筑面积89万平方米，商业面积40万平方米，停车位8000个，总投资25亿元，由东莞市
三元盈晖投资发展有限公司开发。华南MALL作为中国首个集购物、休闲、餐饮、娱乐、
旅游、文化、运动七大特色主题区的超大型主题式购物公园，以突出主题特色为原则面
向珠江三角洲地区。2005年5月1日正式营业。
北京金源时代购物中心
2.北京金源时代购物中心
全球最大单体MALL——北京金源时代购物中心位于北京海淀区四季青远大路，由世
纪金源投资集团有限公司开发完成。作为北京2003年60项重点工程之一，北京金源时代
购物中心占地18.2公顷，建筑面积为68万平方米，总投资38亿元。一期总建筑面积为55
万平方米的单体建筑，东西横跨600米，南北跨度为120米，地上五层，地下两层。有大
型室内停车楼，车位达6800余个，开车可达各个商业楼层。一期55万平方米将成为世界
最大的商业单体建筑， 5至6家主力店，20余家半主力店，600... 阅读全帖 |
|
b*****p
发帖数: 9649 | 33 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: yulong81 (along), 信区: Joke
标 题: 长文：留学生七种武器之泡面
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 15 12:19:08 2013, 美东)
写的不错，尤其是结局，很赞又好笑
留学生七种武器之泡面
对一个人来说，最重要的是什么？金钱，美人还是权力?
都不是。一个人可以没有钱，也可以没有权，甚至可以没有女人————但他却不能不
吃饭。
有人说，有多少种食物，就存在着多少种做饭的方式。天下的食物花样繁多，而烹饪的
技巧也是千变万化。在这其中，有一种最乏味的食品和最乏味的烹饪方式，两者有着一
个同样的名字，叫做泡面。
而这世上居然就有人精通这种乏味的手艺。
如果要精通一件事，首先你要有一个必须要做这件事的理由。对于大多数人来说，泡面
只是一种权宜的枯燥食品，他们有着太多别的选择，即使是穷人，也可以保证 自己连
续一周吃到不同的菜色；而对于很多留学生而言，西餐难吃，中餐太贵，他们中的大多
数人又都不擅烹饪，而泡面只需要简单地把面、调料混合，外加三分钟 的烹煮就是一
碗冒着香气的美味佳肴。
其次，你要... 阅读全帖 |
|
G***Y
发帖数: 9698 | 34 2016纽约餐馆周•精华版力荐
Jan 6, 2016, 18:22 PM
【侨报纽约网报道】2016年纽约冬季餐馆周1月6日正式开放预定啦！最划算的价格
，享受最精致可口的料理，如此美食盛事岂容你我错过？！
备受广大美食爱好者追捧的纽约冬季餐馆周活动将从1月18日拉开帷幕，并持续至2
月5日，届时共有来自五大区372家餐厅参与其中。
本次餐馆周将依然遵循往常惯例，热爱美食的你只须提前预定，即可以25美元的午
餐价格或38美元的晚餐价格，享受纽约顶级餐厅三道精致的佳肴。
温馨提醒：这一价格并不包括酒水费、消费税及小费。活动一般是在周一到周五进
行，仅一部分餐厅周日也提供餐馆周服务。
纽约餐馆周囊括30多类不同国家地区的风味美食。无论你想吃品尝意大利菜、法国
菜、希腊菜、古巴菜、地中海美食，还是中华料理、韩国菜、日本菜、泰国菜、越南菜
，只要仔细寻找，总能发现惊喜，一解口腹之欲。
据说最顶级的餐厅一开放预订系统后，很快就预订爆满了。所以感兴趣的你，不妨
登陆官网http://www.nycgo.com/restaurant-week，选择心仪的餐厅提前预订座位。
2016年纽... 阅读全帖 |
|
G***Y
发帖数: 9698 | 35 2016纽约餐馆周•精华版力荐
Jan 6, 2016, 18:22 PM
【侨报纽约网报道】2016年纽约冬季餐馆周1月6日正式开放预定啦！最划算的价格
，享受最精致可口的料理，如此美食盛事岂容你我错过？！
备受广大美食爱好者追捧的纽约冬季餐馆周活动将从1月18日拉开帷幕，并持续至2
月5日，届时共有来自五大区372家餐厅参与其中。
本次餐馆周将依然遵循往常惯例，热爱美食的你只须提前预定，即可以25美元的午
餐价格或38美元的晚餐价格，享受纽约顶级餐厅三道精致的佳肴。
温馨提醒：这一价格并不包括酒水费、消费税及小费。活动一般是在周一到周五进
行，仅一部分餐厅周日也提供餐馆周服务。
纽约餐馆周囊括30多类不同国家地区的风味美食。无论你想吃品尝意大利菜、法国
菜、希腊菜、古巴菜、地中海美食，还是中华料理、韩国菜、日本菜、泰国菜、越南菜
，只要仔细寻找，总能发现惊喜，一解口腹之欲。
据说最顶级的餐厅一开放预订系统后，很快就预订爆满了。所以感兴趣的你，不妨
登陆官网http://www.nycgo.com/restaurant-week，选择心仪的餐厅提前预订座位。
2016年纽... 阅读全帖 |
|
G***Y
发帖数: 9698 | 36 2016纽约餐馆周•精华版力荐
Jan 6, 2016, 18:22 PM
【侨报纽约网报道】2016年纽约冬季餐馆周1月6日正式开放预定啦！最划算的价格
，享受最精致可口的料理，如此美食盛事岂容你我错过？！
备受广大美食爱好者追捧的纽约冬季餐馆周活动将从1月18日拉开帷幕，并持续至2
月5日，届时共有来自五大区372家餐厅参与其中。
本次餐馆周将依然遵循往常惯例，热爱美食的你只须提前预定，即可以25美元的午
餐价格或38美元的晚餐价格，享受纽约顶级餐厅三道精致的佳肴。
温馨提醒：这一价格并不包括酒水费、消费税及小费。活动一般是在周一到周五进
行，仅一部分餐厅周日也提供餐馆周服务。
纽约餐馆周囊括30多类不同国家地区的风味美食。无论你想吃品尝意大利菜、法国
菜、希腊菜、古巴菜、地中海美食，还是中华料理、韩国菜、日本菜、泰国菜、越南菜
，只要仔细寻找，总能发现惊喜，一解口腹之欲。
据说最顶级的餐厅一开放预订系统后，很快就预订爆满了。所以感兴趣的你，不妨
登陆官网http://www.nycgo.com/restaurant-week，选择心仪的餐厅提前预订座位。
2016年纽... 阅读全帖 |
|
G***Y
发帖数: 9698 | 37 2016纽约餐馆周•精华版力荐
Jan 6, 2016, 18:22 PM
【侨报纽约网报道】2016年纽约冬季餐馆周1月6日正式开放预定啦！最划算的价格
，享受最精致可口的料理，如此美食盛事岂容你我错过？！
备受广大美食爱好者追捧的纽约冬季餐馆周活动将从1月18日拉开帷幕，并持续至2
月5日，届时共有来自五大区372家餐厅参与其中。
本次餐馆周将依然遵循往常惯例，热爱美食的你只须提前预定，即可以25美元的午
餐价格或38美元的晚餐价格，享受纽约顶级餐厅三道精致的佳肴。
温馨提醒：这一价格并不包括酒水费、消费税及小费。活动一般是在周一到周五进
行，仅一部分餐厅周日也提供餐馆周服务。
纽约餐馆周囊括30多类不同国家地区的风味美食。无论你想吃品尝意大利菜、法国
菜、希腊菜、古巴菜、地中海美食，还是中华料理、韩国菜、日本菜、泰国菜、越南菜
，只要仔细寻找，总能发现惊喜，一解口腹之欲。
据说最顶级的餐厅一开放预订系统后，很快就预订爆满了。所以感兴趣的你，不妨
登陆官网http://www.nycgo.com/restaurant-week，选择心仪的餐厅提前预订座位。
2016年纽... 阅读全帖 |
|
y******1
发帖数: 161 | 38 写的不错，尤其是结局，很赞又好笑
留学生七种武器之泡面
对一个人来说，最重要的是什么？金钱，美人还是权力?
都不是。一个人可以没有钱，也可以没有权，甚至可以没有女人————但他却不能不
吃饭。
有人说，有多少种食物，就存在着多少种做饭的方式。天下的食物花样繁多，而烹饪的
技巧也是千变万化。在这其中，有一种最乏味的食品和最乏味的烹饪方式，两者有着一
个同样的名字，叫做泡面。
而这世上居然就有人精通这种乏味的手艺。
如果要精通一件事，首先你要有一个必须要做这件事的理由。对于大多数人来说，泡面
只是一种权宜的枯燥食品，他们有着太多别的选择，即使是穷人，也可以保证 自己连
续一周吃到不同的菜色；而对于很多留学生而言，西餐难吃，中餐太贵，他们中的大多
数人又都不擅烹饪，而泡面只需要简单地把面、调料混合，外加三分钟 的烹煮就是一
碗冒着香气的美味佳肴。
其次，你要有空闲。精通需要时间，而很多人选择泡面恰恰是因为他们没有太多时间，
或者懒惰——这两种人都不会对泡面有着精深的认识；与之相反，身在异国的 留学生
则有着充裕的空闲和精力来专注于此，他们面对这别无选择的食物，就会开始思考如何
让它变得更加美... 阅读全帖 |
|
q****x
发帖数: 7404 | 39 【 以下文字转载自 Stock 讨论区 】
发信人: bullpop (更大的牛), 信区: Stock
标 题: 长文：留学生七种武器之泡面 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 18 19:08:26 2013, 美东)
发信人: yulong81 (along), 信区: Joke
标 题: 长文：留学生七种武器之泡面
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 15 12:19:08 2013, 美东)
写的不错，尤其是结局，很赞又好笑
留学生七种武器之泡面
对一个人来说，最重要的是什么？金钱，美人还是权力?
都不是。一个人可以没有钱，也可以没有权，甚至可以没有女人————但他却不能不
吃饭。
有人说，有多少种食物，就存在着多少种做饭的方式。天下的食物花样繁多，而烹饪的
技巧也是千变万化。在这其中，有一种最乏味的食品和最乏味的烹饪方式，两者有着一
个同样的名字，叫做泡面。
而这世上居然就有人精通这种乏味的手艺。
如果要精通一件事，首先你要有一个必须要做这件事的理由。对于大多数人来说，泡面
只是一种权宜的枯燥食品，他们有着太多别的选择，即使是穷人，也可... 阅读全帖 |
|
G***Y
发帖数: 9698 | 40 真空白切鸡，你约是不约？
<查看评论>
大洋新闻 时间: 2015-03-31 来源: 广州日报 作者: 刘冉冉
新一批“广州十大手信”出炉 引网友热议食在广州“美食手信”为何不够“醒目”
“食在广州”蜚声海内外，但热衷“即点即做”的老广却少有拿得出手的美食手信
？昨日广州市老字号协会公布了新增认定广州老字号和广州十大手信的名单，网上关于
广州手信的讨论立刻炸开了锅，有人称广州是美食之都，美食手信却不如北京烤鸭、天
津狗不理等有名；也有人分析称广州人啖美食讲究食材新鲜、“即点即做”，这在一定
程度上“限制”了“食在广州”的传播。市老字号协会会长欧阳强透露，入选广州老字
号的食品品牌，若企业希望科技创新，比如制作出方便携带的美食，老字号协会将按相
关规定帮其申请现金鼓励。
文/表 广州日报记者刘冉冉
7个产品被认定“广州十大手信”
昨日，广州市老字号协会公布了2014年度新认定钻石、燕塘、美晨等3个品牌为“
广州老字号”；新认定积士佳牛油梳打饼干、岭南灰塑特色文化礼品、老广新游手绘本
系列、仙羊椰蓉酥羊城月饼、广御园老公饼老婆饼等5个品牌7个产品为“广州十大手信
”。
比起以美食为主的... 阅读全帖 |
|
R*****g
发帖数: 682 | 41 文人掌握美食话语权
曹丕在《典论》中云：“一世长者知居处，三世长者知服食。”便是说，三辈子做
官，方懂得穿衣吃饭。
中国美食史上，掌握话语权的并非厨师，而是文人。他们中的多数人并不会做菜，
但对美食却有着天然的热爱和追求。凭着手中的一支笔，他们为后世留下了一篇篇或臆
想或具操作性的菜谱。袁枚的《随园食单》，以其条理清晰的讲解成为离我们最近的古
代食谱，精致浪漫的江南菜式让如今的不少女性对这位隔世“大厨”充满了迷恋和想象
。同样是清代的美食家，李渔的《闲情偶寄》“饮馔篇”则提倡清淡、自然的饮食观，
与现代很多健康养生理念十分相近。而元代倪瓒的《云林堂饮食制度集》则记录了很多
精致而朴实的太湖菜，比如烧鹅、蜜酿蝤蛑、煮麸干、雪菜、青虾卷等，现代的“苏锡
帮”菜肴多出自这本菜谱。
文人菜系中最为人熟知的当属“红楼菜”。《红楼梦》中的食谱菜单受到考据学家
和美食家们的重视和青睐，有关这一菜系的研究专著洋洋洒洒不下几十本。另一位在自
己的小说中大费笔墨描写美食的作家是金庸，在其作品《射雕英雄传》中，黄蓉为师父
洪七公费心制作了多道美食。2011年5月，800年前一本记录金华主流菜系的古菜谱《吴
... 阅读全帖 |
|
R*****g
发帖数: 682 | 42 文人掌握美食话语权
曹丕在《典论》中云：“一世长者知居处，三世长者知服食。”便是说，三辈子做
官，方懂得穿衣吃饭。
中国美食史上，掌握话语权的并非厨师，而是文人。他们中的多数人并不会做菜，
但对美食却有着天然的热爱和追求。凭着手中的一支笔，他们为后世留下了一篇篇或臆
想或具操作性的菜谱。
袁枚的《随园食单》，以其条理清晰的讲解成为离我们最近的古代食谱，精致浪漫
的江南菜式让如今的不少女性对这位隔世“大厨”充满了迷恋和想象。
同样是清代的美食家，李渔的《闲情偶寄》“饮馔篇”则提倡清淡、自然的饮食观
，与现代很多健康养生理念十分相近。
而元代倪瓒的《云林堂饮食制度集》则记录了很多精致而朴实的太湖菜，比如烧鹅
、蜜酿蝤蛑、煮麸干、雪菜、青虾卷等，现代的“苏锡帮”菜肴多出自这本菜谱。
文人菜系中最为人熟知的当属“红楼菜”。《红楼梦》中的食谱菜单受到考据学家
和美食家们的重视和青睐，有关这一菜系的研究专著洋洋洒洒不下几十本。
另一位在自己的小说中大费笔墨描写美食的作家是金庸，在其作品《射雕英雄传》
中，黄蓉为师父洪七公费心制作了多道美食。
2011年5月，800年前一本记录金华主流菜系的古菜谱《... 阅读全帖 |
|
z****3
发帖数: 396 | 43 食材好运，乡味难求，一些特色的菜肴往往只在家乡才能做出原汁原味。
拥有56个民族、8大菜系和无数的烹饪方法的中国，如果要把人们喜爱的食物通通列出来，恐怕菜单要长过一整碗出自高手的拉面。
但是以下14样菜肴或小吃无疑会唤起绝大多数海外华人的思乡之情。这些可是真正的地道菜，它们很难在你平常去的中餐店里吃到。
1.兰州拉面
作为中国清真美食的旗舰，兰州拉面来自风沙卷地的西北内陆，每一碗面都凝聚着手工的技艺，畅快下肚可大饱口福。在看似简陋的厨房里，面团经拉面师傅捣、揉、抻、摔后，很快被拉成细如银丝的面条。传统的拉面一般配以牛肉片、香菜和葱末，浇上牛肉汤。
2.白斩鸡
在中国，连着骨头的鸡肉被认为最是美味，这也是为什么中国美食中鸡肉菜并不去骨。这道白斩鸡尤为经典，选用童子鸡为主料，稍作烹煮，在鸡肉仍保持细嫩时出锅，切片后装盘，食用时要蘸酱油。厚实的肉感自然不容错过，但实际上当地人最欣赏的却是骨头的滋味，配上糖、姜末、醋和酱油调制而成的蘸汁，吮嚼间唇齿留香。
3.麻辣小龙虾
麻辣小龙虾在过去十年间风靡中国，各大城市几乎都为这种甲壳类动物着迷。满满一盘小龙虾用辣汤和香辛料浸润，从春季到初秋，夜市的大... 阅读全帖 |
|
j****n
发帖数: 4358 | 44 【 以下文字转载自 Wisdom 讨论区 】
发信人: jiawen (嘉文), 信区: Wisdom
标 题: 欧洲道教全真第一丛林清静宫募捐文告来源
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 23 13:56:05 2012, 美东)
道教之音http://www.daoisms.org/article/sort028/info-3014.html
道教是中国唯一自己的宗教，是中华民族的文化根本与神圣宝藏。道教始祖伏羲创立八
卦，太极图从此成为道教的永久标志；道教宗祖轩辕黄帝统一华夏，崆峒山问道于广成
子，用来修身安天下，建立国家的治政方针。道祖太上老子降世，亲书《道德经》五千
字，确立道教最高经典。《道德经》被誉为“万经之祖”，在当今世界的翻译与发行量
仅次于《圣经》。
盖以天无道则不运，地无道则不载，国无道则不治，人无道则不立，万物无道则不生。
诚如古人言：“道也者，不可须臾离也，可离非道也。”纵观中国历史，道兴则国兴，
道衰则国衰，道教实为中华民族精神之依托，亦为华夏五千年文明之积淀。老子说：“
千里之行，始于足下。” 孔子说：“人能弘道，非道弘人。”身为华夏子孙，理... 阅读全帖 |
|
j****n
发帖数: 4358 | 45 道教之音http://www.daoisms.org/article/sort028/info-3014.html
道教是中国唯一自己的宗教，是中华民族的文化根本与神圣宝藏。道教始祖伏羲创立八
卦，太极图从此成为道教的永久标志；道教宗祖轩辕黄帝统一华夏，崆峒山问道于广成
子，用来修身安天下，建立国家的治政方针。道祖太上老子降世，亲书《道德经》五千
字，确立道教最高经典。《道德经》被誉为“万经之祖”，在当今世界的翻译与发行量
仅次于《圣经》。
盖以天无道则不运，地无道则不载，国无道则不治，人无道则不立，万物无道则不生。
诚如古人言：“道也者，不可须臾离也，可离非道也。”纵观中国历史，道兴则国兴，
道衰则国衰，道教实为中华民族精神之依托，亦为华夏五千年文明之积淀。老子说：“
千里之行，始于足下。” 孔子说：“人能弘道，非道弘人。”身为华夏子孙，理应爱
我民族，弘我道教，庶乎中华文化，复兴有望。
中国虽向有儒释道耶回五教之说，然而史载孔子问礼于老子，比较老子算是后学；释迦
牟尼虽与孔子同时，佛教则于汉代方始传入中国；耶回二教，更在儒释之后。可知五教
之中，首推道教为最古，乃五教之学长，各宗之... 阅读全帖 |
|
t*****1
发帖数: 39 | 46 一部以美食为主题的纪录片《舌尖上的中国》，这几天风头力压各种电视连续剧，成
为连日来的微博“刷屏利器”并高居话题榜榜首，甚至让许多早已抛弃了电视的80后“
吃货”们，纷纷锁定夜间的央视坐等这部“吃货指南”。人们为美食流口水，为美食的
故事流眼泪，为美食的文化而感动自豪，自豪于中国饮食文化的博大精深，甚至有人高
调地赞美“这才是最好的爱国主义教育片”。
民众的感动是发自内心的，将“爱美食”上升到“爱国主义”的层面，虽显夸张，
却也是民众发自内心的朴素表达。我倒不想沉浸于这种感动中再去赞美几句，而想反思
这部唯美的记录片之外另一个舌尖上的中国。理性地审视这两个舌尖上的中国，也许更
有助于我们理解这个纪录片何以能一夜走红。
也许这样的思考会败一些人的兴，但这是无法回避的问题，确实有两个“舌尖上的
中国”：一个是央视这部宏大的纪录片借助诱人的美食和温暖的故事所展示的舌尖中国
，一个是日常社会新闻中无数的食品丑闻所展示的舌尖中国。一个舌尖上的中国，充满
阳光与感动，是由淳朴、温情、唯美、诱人、人文关怀、奶奶的眼泪、妈妈的手、故乡
的回忆写成的；而另一个舌尖上的中国，充满晦暗与肮脏... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 47 如果说最让人遗憾的恋情，那么赵薇与王励勤之间的有缘无分肯定让很多人都唏嘘不已。不过在赵薇嫁做他人妇的时候，王励勤也开始了自己的新恋情。日前，女友刘彦池高调表白：王励勤是个好男人。而且在微博曝光私房照与王励勤传情。下面为你介绍刘彦池的资料，了解王励勤与刘彦池的感情故事。
刘彦池，1987年出生，她身高1.71米，四川达州人，刘彦池毕业于四川师范大学电影电视学院05级10班。曾任成都电视台第二频道(CDTV-2)情感故事类节目《抵拢倒倒拐》主持人，刘彦池还担任过中央电视台《挑战主持人》校际对抗赛特别主持，荣获蒂爵珠宝形象大赛亚军，曾参加2007年凤凰卫视的中华小姐评眩刘彦池现任SMG《人气美食》节目主持人。近日刘彦池荣登娱乐风云榜并非是这些职业头衔而是作为王励勤女友这一身份。并且在刘彦池的微博里还有和王励勤姐姐姐夫K歌的照片。刘彦池王励勤一对男才女貌的新近情侣，成为各路媒体争相捕捉的对象。
年过三十，王励勤才终于收获自己的爱情。幸运女主角是位女主播，来自四川达州，比王励勤小9岁。这些都在恋情曝光的最初，让刘彦池承受了巨大压力，网友更是直接以“世博红衣女”相称。2010年8月底，王励勤与母亲... 阅读全帖 |
|
d********y
发帖数: 6566 | 48
[导读]近一二十年，广州不是中国最吸引眼球的城市，但这个城市却是真正的静水流深
，政府的相对节制，以及市民社会的茁壮成长。温和，包容，自由，平等，平民，是广
州的城市精神。
广州 只相信改变
从赵佗建城到“番鬼望波罗”
一座建城两千余年的南中国大都会，既古老又时尚。她的肩上，曾经背负着历史的光荣
与沉重，又不时装载进新的时尚和活力；很老，又很年轻；很传统，又很新潮；很驳杂
，又很纯真，这就是广州。
两千二百年前，一个名叫赵佗的龙川县令的营造，令这座城市有了雏形。之后的一千年
，在以北方为政治中心的好几个朝代，广州一直是一个不太显眼的角色，直到唐朝，广
州才迎来她最初的辉煌：因为这座城市建在珠江边——珠江是通向南中国海和世界所有
大洋的出口，于是广州成为中国一千年里对外国外洋最重要的贸易窗口、文化输出和输
入基地，唐玄宗特地在广州设立了一个叫“市舶司”的管理商船贸易的机构。
南宋时，广州港已是中国最重要的对外贸易港口之一。那时的中国，是世界上最强盛的
帝国，当时中国的铜钱，就像今天的美元一般通用，外国商人会随船带走大量中国铜钱
，所以朝廷驻广州的贸易官员有一个特别的任务：上外国... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 49 新年伊始，伴随着德艺双馨的苍老师即将大婚的喜讯，气象局又传来消息：从2号
夜里到7号，本地将有两次大范围降雪过程，其中，3号有暴雪。
一直觉得气象局是一个神奇的部门，我经常在狂风大作的时候收到大风蓝色预警的
短信，显示的发送时间是两个小时以前，给人一种预报很及时但信息发送滞后的错觉，
让中国移动背锅。
天气预报一向不靠谱，好在有个神秘的局部地区可以回旋。你这里没下雪不代表我
预报不准，局部地区其实已经下了你知道吗？
就算哪儿都没下，预报完全失误，气象局也不必为此承担法律或道义上的责任，不
会有人出来给你道歉，所谓天有不测风云，山崩地裂那么大动静地震局都无法预测，刮
个风下个雨飘个雪花啥的，早点儿晚点儿，大点儿小点儿，能有多大关系，凭啥要求我
们准确无误？
如果哪一次侥幸蒙对了，人们一准儿惊奇地奔走相告：看，真的下雪了！天气预报
好准啊！
1.
子曾曰过：一切不以下雪为目的的降温都是耍流氓。没有雪的季节也配叫冬天吗？
在这场大雪降临之前，全市人民翘首以盼，都等着在朋友圈发雪景呢，万一雪下不
来，那我们就只能发自拍了。
... 阅读全帖 |
|
h*******i
发帖数: 103 | 50 圣诞节的英语Christmas，即“基督弥撒”。有时又缩写为“Xmas”。“X”是希腊字母
“Χ（Chi）”，是“基督”的希腊语Χριστός（Christos）中的首个
字母。
圣诞节西班牙语称为Navidad，葡萄牙语称为Natal，波兰语称为Boże Narodzenie
，法语称为Noël，意大利语称为Natale，加泰罗尼亚语称为Nadal，意思是“诞生
”，更清晰地反映圣诞节的意思。与此相对，德语称为Weihnachten，意思为“神圣的
夜晚”。
清朝末年的传教士称耶稣为西方圣人，在台湾民间，神明诞辰，皆可称圣诞，因此将此
节日译为圣诞节，或耶稣节。1980年代，台湾新闻局长宋楚瑜，通令各新闻媒体，下令
禁止说方言“台语、客语”，以及不得使用“圣诞”一辞，因此台湾民间将圣诞节更名
为耶诞节，为耶稣诞生日之意。[3]
纪念耶稣:耶稣母亲玛利亚年幼受难耶稣时收到天使加百列的消息，身为处女的她借由
圣灵受孕。当时罗马皇帝奥古斯都下旨，叫天下人民各归各城人口普查，于是她和丈夫
约瑟离开在加利利的拿撒勒城上犹太去，途中他们经过约瑟祖先大卫生活... 阅读全帖 |
|
