s*****r
发帖数: 43070 | 1 麻婆豆腐是川西菜系，常见的川菜主要是川西的，不是特别辣
盐帮的水煮系列就很辣了，外地人一般受不了
重庆菜更辣，吃完可以直接去医院 |
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发帖数: 1 | 3 【 以下文字转载自 USANews 讨论区 】
发信人: CornucopiaX (师太), 信区: USANews
标 题: 今日头条：海日：拼图姐 vs 辣妺的身价? 天气很好， (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 25 21:12:20 2017, 美东)
发信人: CornucopiaX (师太), 信区: History
标 题: 今日头条：海日：拼图姐 vs 辣妺的身价? 天气很好，
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 25 21:11:09 2017, 美东)
发信人: CornucopiaX (师太), 信区: ebiz
标 题: 海日：拼图姐 vs 辣妺的身价? 天气很好，心情也很好：）
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 25 21:09:58 2017, 美东)
发信人: CornucopiaX (师太), 信区: Military
标 题: 拼图姐的身价： 天气很好，心情也很好：） (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 25 21:09:41 2017, 美东)
发信人: Cornu... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 4 可现在上海女人也很多开始无辣不欢，看她们沉浸的样子，我怀疑是一种类似性快感的
愉悦
: 应该是分泌脑内啡，比较能吃苦耐劳
: 所以穷地方吃辣的多
: ：湘女很多也比较多情风骚，川女很多也是，是不是吃辣刺激的
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m*****n
发帖数: 1513 | 5 日本菜大量加辣吗？
法国菜大量加辣吗？
意大利菜大量加辣吗？
欧洲其他菜系呢？ |
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L*******u
发帖数: 928 | 6 韩国那个不算辣
俺吃了根本不用伸舌头
四川湖南菜，俺吃半口就不行了，得灌3-4杯冰水
: 韩国能吃辣，算是亚先进国家吧，大把的辣椒。
: 你们要与时俱进，美国现在也越来越吃辣的，tex mex food很流行。
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d*****u
发帖数: 17243 | 7 四川不辣的菜多的是。甚至有些四川人不吃辣椒。
只不过外地人进川菜馆只点辣的菜，不辣的看都不看。 |
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L*******u
发帖数: 928 | 8 基本上沿海的先进地区都不吃辣
吃辣原来至少几个民工小姐大省 |
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p***n
发帖数: 17190 | 9 https://tw.news.yahoo.com/%E4%BF%84%E7%BE%85%E6%96%AF%E5%A5%B3%E7%A5%9E%E5%
A6%82%E4%BD%95%E5%A8%B6%E5%9B%9E%E5%AE%B6-%E8%BE%A3%E5%A6%BB%E6%8F%AD-%E6%92
%A9%E5%A6%B9%E7%A5%9E%E6%8B%9B-%E6%A0%B9%E6%9C%AC%E5%BF%85%E5%AB%81-
080435675.html
俄羅斯女神如何娶回家？ 辣妻揭「撩妹神招」：根本必嫁
[今日新聞NOWnews]
今日新聞NOWnews
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編輯中心 / 綜合報導
2019年8月6日 下午4:04
▲許多外國女性是台灣男性夢想娶回家做老婆的對象。（示意圖／取自 pixabay ）
檢視相片
▲許多外國女性是台灣男性夢想娶回家做老婆的對象。（示意圖／取自 pixabay ）
不少台灣男性對於國外女性有著不一樣的幻想，總希望能娶個異國美嬌妻回來呵護，但
礙於語言溝通、風情習俗不同等原因，往往讓許多人不敢行動。對此，就有一名嫁到台
灣的俄羅... 阅读全帖 |
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p**f
发帖数: 3549 | 10 脸书核心功能不过是个交友网站，和最早的Chinaren校友录，校内，人人网无本质区别
，不过加了些游戏，市场等功能，怎么就需要辣么多30万大包马工996？
乌把不过是个黑车app，核心功能不过是司机乘客hookup调度算法，外加地图导航，后
代还有一些payment之类的玩意，怎么就需要辣么多30万大包马工996？
脸书，乌把的马工粗来说说，你们在里面干什么高科技活，网站框架推倒重写吗？ |
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y****g
发帖数: 36950 | 11 其实是袋装泡椒笋干，别人给的我当零食吃，我把笋干吃完了，不怎么辣，然后吃了里
面两个泡椒也一般辣，但还蛮有滋味的，后来我膨胀了，看里面还有两个泡椒就一口都
塞到嘴里打算把袋子扔掉，结果咬了两口就辣的我头晕眼花，耳朵嗡嗡作响。而且我还
没吃晚饭，肚子里是空的，现在还在冒汗。
估计晚上会拉肚子了 |
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t*n
发帖数: 14458 | 12 据说极辣
俺有个江西朋友
平时拿干辣椒嘎巴嘎巴嚼那种
吃过一次世界第二辣，辣度55万的
都说受不了
台湾屏东有人试种成功.
说不定这个BBS上有人吃过. |
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g*****p
发帖数: 790 | 13 老干妈回应使用外地辣椒：本地品种种植成本高收益低。最近，网络爆出老干妈不用贵州辣椒，而使用价低质次的外地辣椒。掌门人陶华碧作为人大代表参会期间，老干妈回应称，贵州辣椒与杂交品种相比，产量低、抗病性不强，品种退化，种植成本高收益低，因而被边缘化。
老干妈那熟悉的味道当中，辣椒发挥了相当重要的作用，不少消费者都养成了“不怕辣、辣不怕”的习惯。不知不觉中，老干妈的味道发生了微妙的变化——不再使用贵州辣椒，取而代之的是外地辣椒。这种变化当然很难逃过资深吃货们的味蕾，他们难免会有点不适应。
与老干妈的说法截然不同的是，此前有业内人士接受采访时表示：贵州辣椒在全国辣椒中都是最好的，价格基本维持在12~13元/斤，外地辣椒价格是7元/斤，一斤至少高出5块钱，1吨就是1万块，老干妈一年要用1.3万吨辣椒，所以他们知名度起来之后，就开始慢慢、慢慢地减少贵州辣椒，不断增加外地辣椒的用量，直到2011年彻底不用。老干妈现在不用贵州辣椒，原因只有一个，价格。
谁的说法更公允、更符合实际，我们暂时不做定论。但很显然，巨大的成本差异确实容易让人动心。产品质量是企业的生命线，如果单纯为了降低成本而不... 阅读全帖 |
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h****n
发帖数: 1952 | 14 印度官员25日说，印度安全部队正计划用世界上最辣的一种辣椒面制成手榴弹，以用于
控制骚乱和打压叛乱活动。 www.6park.com
印度国防研究与发展组织资深科学家R·B·斯里瓦斯塔瓦说：“我们眼下正从事的
一个项目是，如何让部队在不同场合使用最辣的辣椒。” www.6park.com
路透社援引印度国防部科学家的话报道，他们计划将小型手榴弹中的炸药，用一种
红辣椒面替代，从而在不杀死目标人群的情况下，使他们丧失行动能力。 www.6park.
com
科学家说，他们在印度东北部发现的一种辣椒可以用于制造新型手榴弹，这种辣椒
的辣度至少是厨房所用辣椒的1000倍。斯里瓦斯塔瓦说，另外，部署在寒冷地区的士兵
可以借助这种辣椒提高人体温度。 www.6park.com
科学家同时希望可以把这种辣椒面用于军队营房防护上，因为它散发出的气味能将
动物赶开。 |
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h********a
发帖数: 6364 | 16 大家说辣娃也是为了辣娃好
辣娃可不希望没人看他的网站阿
改版不就为了更多的流量和挣更多的钱么？ |
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r******e
发帖数: 8925 | 17 李云虎胖那是武林中的四大护法：
李：Levis（里维斯教授，简称“李教授 ”）
云：hopeusw(云子）（云教授，据说围棋功力相当了得，堪称是整个MITBBS的”常昊“
！无人能敌，过些日子云教授准备约上“深蓝”，进行一场对弈！）
虎：stoppingtime(前8区著名版主，风云人物，清大毕业，川娃子，最早惯用ID为
TIGEREATMEAT，老虎吃肉，简称“虎肉”，本名李虎生！所以是虎教授）
胖：sunnyday(胖头鱼)（据说钓鱼高手8段位！！鲤鱼、拐子不用提，带鱼、皮皮虾一
样能钓，据说下回出海准备试着钓钓海豚、海豹伍的 ：），故称作“胖教授”！）
地卡高熊，四位教授也是各显其能：
地：digua（姚明忠实拥趸！为了姚明，不惜打空中飞的也要前往TOYOTA CENTER一睹巨
星风采！地教授在此版针砭时弊，颇具公义及道义感，行走江湖，该出手时就出手）
卡：Castiel(头像异常萌宠，据说来自一部名叫Moomin的卡通片）
高：Highly(高妹教授，文学素养相当深厚，汉语言文学自成一派，武功高强，常在此
版见义勇为！深获好评）
熊：benxiong811(版上据说难得的6块... 阅读全帖 |
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T******J
发帖数: 829 | 18 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: TTGGMMJJ (上窜下跳), 信区: SanFrancisco
标 题: 吃辣毁容
发信站: BBS 未名空间站 (Sat May 1 01:44:22 2010, 美东)
好多人，喜欢吃辣椒，不管是能吃的，还是不能吃的。。。
对于辣，好多人虽满脸痘痘，也经不住这味道的诱惑
有老友一吃辣椒就长痘
本以为他一点辣椒都不敢沾
没想到每回跟他出去吃饭，都要吃辣的
麻辣水煮鱼也是我喜欢吃的一道菜，外面餐馆那些水煮鱼的油99.9%都是口水油（就是
别人吃过了，餐馆又把那些油过滤循环使用。}所以还是在家里自己动手做比较好，又
干净又卫生，做得开心，吃得放心。 |
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b****s
发帖数: 164 | 19 看电视剧我只选择现代剧，一切古装年代剧我都是直接屏蔽掉，无论其它人说得多好看
也不会去点开，一直如此。还有其它人也这样么？其实只看现代剧的原因是觉得与生活
比较接近些，所讲的内容比较容易看懂，我看电视剧真是傻看，从来不思考什么的。还
有就是，我喜欢看剧里出现特别有代表性的地方美食，比如我看乡村爱情的时候，就特
别的馋那个黄瓜蘸大酱的菜，看剧里每家人吃饭时不是葱蘸大酱，就是黄瓜蘸酱，拿一
条葱蘸点酱大口吃下去，天，我口水都快出来了，在南方长大生活的我，没见过这种吃
法，特别的想试试，嘿嘿~~
每年开年都会有部火热的韩剧风靡全国，可我又是做什么事都慢一拍的节奏，今年看去
年的剧，我不是特别喜欢抢先看的那种感觉，也受不了追剧的过程，我一般都是等剧完
了再一次性的看过瘾。最近几天晚上也在看韩剧，每次看到剧中吃煮的泡面与炒年糕我
就兴奋，锅里煮好一起端上小矮桌上，盘腿而做，一双筷子，一把勺，开吃，而且里面
的背景时间一般都是冷冷的冬天，唉呀，可以想象，这样热乎乎的一锅吃下去，能不满
足么。再加上剧中演员的表情、语气、眼神一起看，天呐，真想马上自己也煮一碗吃下
去。
嘿嘿，所以就有了今天的【辣炒年... 阅读全帖 |
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i******k
发帖数: 4625 | 20 同事听说我是四川人，便常问：“你们家吃很多辣椒吧？”或者“哪天来搞个麻辣火锅吧”我总是一笑置之。研究生时在北京，某天食堂卖尖椒肉丝，我皱皱眉没买。旁边的湖南同学说你不是四川人吗，怎么还怕吃辣椒呢？
到美国快三年了，细细想起来确实辣椒吃的不多。在我看来，美国的新鲜辣椒中口感味道接近四川土产青椒的就只有牛角椒了。中国超市的牛角椒要看季节，很多时候卖到3刀多一磅，偶尔1.99$一磅而且比较新鲜，这时我就会多买一点存着。但辣椒毕竟是蔬菜，放冰箱也管不了太久。老婆先来美国，告诉我牛角椒比较辣，但我买了好多次，只有偶尔一两次其中有个把相对辣些。青色牛角椒能做什么菜呢？我也只能想出青椒（牛）肉丝，回锅肉，青椒土豆丝几种来。所以很多时候，我们家的菜里面是没有新鲜辣椒的。
上周居然在中国超市看到红色牛角椒卖，1.99$一磅，纯粹的红色，似乎并不是成熟后
的青色牛角椒。而且家里还有些仔姜，便买了只鸭，躯干骨架剁成小丁，炒成一盘仔姜
鸭子，那真是久违的家乡味道。这次的牛角椒里有几个很辣，酷似老家的红辣椒。在我
的家乡，一个川南小城，夏天正是出仔姜的时节，人们往往用红辣椒炒肉丝，炒田鸡，
放上一把仔姜丝，就是 |
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l******e
发帖数: 2893 | 21 学了小米桶的辣牛肉汤，一周省了25块钱啊。
几乎每隔一个周五买完菜，都要去Korean House 吃一顿这个煲那个煲的，两个人下来
加小费就得25刀，对于我们这种只有一个人拿奖学金的家庭，那还是相当奢侈的。我总
琢磨着自己做，可是每次味道总是差点，这回终于找到正宗的方子了，拿来和大家分享
一下。方子源自小米桶的博客。
做法：
牛肉的部份....因為 是要將煮熟的牛肉撕成絲狀
所以 選用較瘦的部份
我個人是覺得用牛腩或牛腱來熬湯，會是不錯的選擇(就像牛肉麵一樣)
那麼煮好的牛肉就不需要撕成絲狀了 (想撕 也撕不太成)
(我也看過是用牛肉片做成的辣牛肉湯)
在熬煮牛肉的時候....一般都是用些洋蔥、大蒜、顆粒黑胡椒做辅料。
如果有條件買到牛骨，將牛骨一同放入熬煮，味道會更香濃
我的方法是在湯最後烹煮完成之前的步驟時，加入牛肉粉來增味。
材料：
牛肉.....500g
蕨菜.....適量
黄豆芽.....適量
大蔥.....適量
牛肉粉.....適量 (類似高湯塊這部份是我自己添加的)
調味料：
辣椒油.....2大匙 (不敢吃太辣...可不放)
韓國辣椒粉.....2大匙
醬油..... |
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n*****g
发帖数: 2002 | 22 我买过一种不辣的罐头装豆瓣酱，烧出来的菜味道很怪。后来扔掉，买了瓶郫县豆瓣酱
，很不错，可惜是辣的。我家人皮肤不好，不适合吃刺激性的食物。所以想找一款不辣
但又好味的豆瓣酱~~
楼上几位都用什么牌子的，能说说么？ |
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k***u
发帖数: 5746 | 24 原料图两张：处理干净的鸭爪，和准备拌凉菜的材料
黄鸭叫也叫昂刺鱼，是老公和朋友周末湖边钓的，算野生啦，哈哈。原料图忘记拍啦，
呵呵，下次补上：）
因为LG湖南人，所以黄鸭叫就按湖南做法了，香辣水煮啦
锅里煮开适量的水，加一小勺油，料酒，姜丝，黄灯笼，蒜片适量，喜欢吃辣的多加黄
灯笼，我家吃的比较辣，酱油一勺，豆豉适量，汤煮开后，把清理好的黄鸭叫放入汤中
，大火煮开，小火炖入味，出国前加盐调味，撒葱花。很简单的做法，味道很是好吃！
辣卤鸭爪，我的最爱，做的时候发现家中的卤包用完了，就自己乱配的料，味道还不错
，呵呵，干辣椒一大把，八角3，4个，老抽，姜片，葱段，料酒，出锅前尝尝咸淡酌情
加盐。
凉拌粉丝，临时决定要弄的菜，晚饭是绿豆稀饭，配着吃可舒服
冰箱有火锅剩的牛肉片和金针菇，浪费了可惜，就加了木耳，红椒，和红薯粉，做了凉菜
所有的材料，切丝，粉丝剪成段，开水里断生，加麻油，酱油，醋 ，辣椒酱，芝麻，
拌匀即可，夏日里的爽口小菜。 |
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s*******s
发帖数: 5087 | 25 炒菜里切了一个，结果切过的手辣得不行。烧菜的时候，呛鼻子和嗓子，半小时了还呛
着难受。手拿纸巾擦了下脸上汗，现在脸都又辣又烧得不行。。。不知道明天吃起来得
多辣。真是小身材，大味道。。。|||
查了下，叫Habanero，居然还叫中国椒，我在国内好像没见过。 |
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f*******d
发帖数: 12693 | 27 你看过travel channel里man vs food就知道了，那个andrew挑战辣味的时候大部分都是
Habanero辣椒酱和什么食品混着吃。上面说Habanero比jalapeno辣40倍，不知道什么概
念，反正jalapeno比甜椒要辣一点。
你估计本身不怎么吃辣，看Habanero以为是甜椒就买了，pat。 |
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R****D
发帖数: 376 | 28 从小就爱吃辣的，生活的城市里，有一个以小吃闻名的步行街，里面有一家卖一种
天下第一粉，那种粉条比粉丝粗，而且有韧性，任何季节，摊位前总是有攘攘的人群，
最爱在冬天里，捧着一碗天下第一粉，一边眼泪都被辣下来了，一边大喊过瘾。今天问
我家LD，他竟然没有吃过这么经典的小吃，看看家里的材料还算全，就做了这个快手小
吃。方子参考了毛毛妈的，不同的是我用了油炸花生米代替了花生碎，没有用老干妈，
用的是夫妻肺片的调料。味道比当年湖南路上的天下第一粉更香，喜欢吃辣的TX可以试
试哦。
用料:
1：韩国红薯粉丝100克，温水泡软备用。
2：橄榄油1大匙，花椒粉1/4茶匙，辣椒粉1/2茶匙，白芝麻1大匙。
3：鸡汤或高汤1.5杯，盐1/2茶匙，夫妻肺片调料1茶匙，镇江香醋2茶匙，麻油2茶匙，
蘑菇精1茶匙。
4：涪陵榨菜粒1.5大匙，油炸花生2大匙，香菜粒1.5大匙，。
做法：
小锅放橄榄油1大匙，置炉上开大中火，油热后，放入剩余的2料炒香，然后加入鸡汤或
高汤或水1.5杯，盐1/2茶匙煮滚，离火。将汤倒入一大碗中，然后放入夫妻肺片调料，
镇江香醋，麻油和蘑菇精拌匀备用。
另起一锅放入水5杯，置炉上开大... 阅读全帖 |
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l*******2
发帖数: 5311 | 29 作为一个祖籍在辣不怕的四川的怕不辣的湖南人，
吃着不怕辣的贵州人发明的老干妈
mm顺口溜讲的真好 |
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l********3
发帖数: 17249 | 30 发信人: ThisjobIwant (这活我来干), 信区: Joke
标 题: 辣炒田螺
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 11 11:43:07 2011, 美东)
昨晚听到的冷笑话，试着复述一下。。。
说从前有个小伙儿，孤身一人，家里很穷，可是很勤劳很善良的那种，天天辛勤劳作。
有一天，他在田里捡到一只大田螺，很稀罕，就带回家养在大水缸里。
后来有一天，他出门前自言自语的说，今天好想吃牛肉面啊。晚上回家的时候，惊喜的
发现桌上有碗热腾腾的牛肉面等着他，于是就很高兴的吃掉了。
第二天，小伙儿出门前又自言自语的说，今天好想吃水煮鱼啊。晚上回家一看，果然又
有一盆热腾腾的水煮鱼在桌上，小伙儿又很高兴的吃完了。
第三天，小伙儿自言自语说，今天我想吃辣炒田螺。晚上回到家，桌上果然有一大盘热
腾腾的辣炒田螺，小伙儿又很高兴的吃掉了。
第四天，小伙儿出门前说，今天好想吃糖醋排骨啊。晚上回到家里一看，家里什么都没
有。 |
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J********a
发帖数: 712 | 31 今晚很满足，先上pp，过会来上做法。
酸辣粉：
先说这个粉，研究了半天，偶尔发现那个台湾产的“新竹米粉”（粗）煮出来有点像（长相），口感么，略略不够筋道，比较脆，容易断。也罢，聊胜于无！新竹米粉（粗）按照说明，开水烫了，冷水里泡泡，然后捞起来备用。我觉得泡出来有点奇怪的味道，就多冲洗了几次。
酸豆角切丁。油锅里放葱姜蒜米干辣椒，炒香，下猪肉糜，加酱油醋料酒盐糖豆瓣酱，炒散，收收汤汁，加酸豆角，炒香。盛起备用。
煮一锅水，俺从室友那讨了几勺鸡汤加进去，开了后下泡好的米粉，煮开，大碗盛起，加盐、胡椒、还有些自制的不红但是颇香颇辣的红油，口重的人还可以加些辣椒将，酱油醋之类的，不过拜托不要加味精（不喜欢过桥园的老干妈味精酸辣粉）。上面加炒好的酸豆角，撒葱花，拌匀，开吃！如果对口感要求比较高而且有吃油本钱的人（羡慕），可以用有油的鸡汤直接煮米粉，相信更香浓！
蒜香豆豉炒scallop:其实是在华人上看一个mm做的（是不是bibo？）。带子过滚水，盛起。油锅下蒜茸姜葱，炒香青红椒胡萝卜片，下盐，加蒜茸豆豉酱，翻炒均匀，下过水的带子，快速翻炒，起锅。很香，带子也很嫩。 |
|
J********a
发帖数: 712 | 32 做法：
酸辣粉：
先说这个粉，研究了半天，偶尔发现那个台湾产的“新竹米粉”（粗）煮出来有点像（
长相），口感么，略略不够筋道，比较脆，容易断。也罢，聊胜于无！新竹米粉（粗）
按照说明，开水烫了，冷水里泡泡，然后捞起来备用。我觉得泡出来有点奇怪的味道，
就多冲洗了几次。
酸豆角切丁。油锅里放葱姜蒜米干辣椒，炒香，下猪肉糜，加酱油醋料酒盐糖豆瓣酱，
炒散，收收汤汁，加酸豆角，炒香。盛起备用。
煮一锅水，俺从室友那讨了几勺鸡汤加进去，开了后下泡好的米粉，煮开，大碗盛起，
加盐、胡椒、还有些自制的不红但是颇香颇辣的红油，口重的人还可以加些辣椒将，酱
油醋之类的，不过拜托不要加味精（不喜欢过桥园的老干妈味精酸辣粉）。上面加炒好
的酸豆角，撒葱花，拌匀，开吃！如果对口感要求比较高而且有吃油本钱的人（羡慕）
，可以用有油的鸡汤直接煮米粉，相信更香浓！
蒜香豆豉炒scallop:其实是在华人上看一个mm做的（是不是bibo？）。带子过滚水，盛
起。油锅下蒜茸姜葱，炒香青红椒胡萝卜片，下盐，加蒜茸豆豉酱，翻炒均匀，下过水
的带子，快速翻炒，起锅。很香，带子也很嫩。 |
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p***c
发帖数: 2403 | 33 不酸也不辣p
（长相），口感么，略略不够筋道，比较脆，容易断。也罢，聊胜于无！新竹米粉（粗
）按照说明，开水烫了，冷水里泡泡，然后捞起来备用。我觉得泡出来有点奇怪的味道
，就多冲洗了几次。
，炒散，收收汤汁，加酸豆角，炒香。盛起备用。
，加盐、胡椒、还有些自制的不红但是颇香颇辣的红油，口重的人还可以加些辣椒将，
酱油醋之类的，不过拜托不要加味精（不喜欢过桥园的老干妈味精酸辣粉）。上面加炒
好的酸豆角，撒葱花，拌匀
盛起。油锅下蒜茸姜葱，炒香青红椒胡萝卜片，下盐，加蒜茸豆豉酱，翻炒均匀，下过
水的带子，快速翻炒，起锅。很香，带子也很嫩。 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 36 lz说的是辣炒腊。。。。
湖南菜来得。。。
很下饭 很好吃
btw。。可惜我不能吃很辣 － －lol |
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d**********s
发帖数: 29 | 38 切的时候戴手套，如果已经辣到了，主要是因为辣碱在灼痛你的神经，
如果及时的话，
1 酒精洗手，辣碱溶于乙醇
2 醋，不用说了，中和
3 热水，冷水没有用
上面都试了没有用的话，就涂牙膏在手上，不能根治，但是止痛，一个晚上之后就不痛了 |
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D*******B
发帖数: 459 | 39 又傣又泰的微酸微甜又微辣的手撕鸡
介个名字取的有点绕口，嘿嘿~
这个手撕鸡的做法来源于傣族菜，我又加入了点泰国甜椒酱，所以我说它又傣又泰。
微酸的味道来自于番茄和柠檬汁，微甜来自于泰国甜椒酱里的甜味，微辣也是泰国甜椒
酱里的味道，不过这里的辣味我基本忽略不计，我觉得完全木有辣味有木有！？所以一
般都会再额外加点小米辣椒碎进去。
材料：鸡腿 四五只（也可用鸡胸肉），番茄一大个，泰国甜椒酱，葱姜蒜香菜切碎，
小半个紫洋葱，柠檬小半个
步骤
1． 鸡腿冷水下锅，飞水去沫。加入少许料酒，姜片和盐，煮10到15分钟。起锅，
沥水，放凉。
2． 紫洋葱切碎，番茄去皮切碎，不用太碎。（番茄在沸水里煮一分钟，或碗里放
冷水放入番茄，水一定要没过番茄，微波炉里转两三分钟，水变烫把番茄皮烫开。这样
番茄皮就很容易剥落）
3． 番茄洋葱碎，葱姜蒜香菜碎，加点生抽（或鱼露），一点点盐，泰国甜椒酱一
勺，花椒油两滴，麻油两滴，挤1/4个柠檬汁，喜好吃辣的可剁点小米辣椒碎，拌匀。
4． 放凉的鸡腿用手撕成条，淋上拌匀的3
。。。。然后开吃~
Ps：泰国甜椒酱我用的是MAE PLOY这个牌... 阅读全帖 |
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d*******u
发帖数: 174 | 40 虽然结果我只给了这个酸辣粉7分（10分满分），但是还算是及格了。确实很山寨的，
我看了网上很多方子，但我毕竟不是四川人啊，所以只能因地制宜。
煮粉：
1. 一定要准备的是红薯粉，这个韩国店和中国店都有，很容易买到sweet potato
noodle。
2. 开始煮粉条，基本上煮到完全透明的状态，捞出放到凉水里面，备用。
制汤：
1. 锅内两大勺蔬菜油，中小火即可，防止后面放入的调料糊掉。
2. 放入切碎的小红辣椒、花椒、辣椒面适量，依据个人口味和粉条的多少。
3. 炒出香味之后，再放入蒜末少许，葱花少许，继续煸炒。
4. 放入熟芝麻少许，榨菜碎少许。
5. 放入“川霸王”四川凉拌菜调料（瓶装的）一大勺。这一步是我当时脑袋一热放
进去的，我也不知道起到了神马作用，但是我觉得肯定不是减分项目。
6. 放入生抽两勺。
7. 放入镇江香醋好多。我真的当时下了狠心放了很多的，但是结果出来并没有在街
上吃到的酸，可见放醋的这一步必须要下狠手下狠心。
8. 放入鸡精少许，之后导入开水。
*以上这些步骤的调料用量都是自己可以根据粉的多少酌情... 阅读全帖 |
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R*******w
发帖数: 1576 | 41 好久都没做新菜了, 都快懒死了.
1. 凉拌秋葵: 秋葵切片焯水, 蒜蓉 辣椒面 小米椒一个 生抽和耗油少许 盐 糖 放在
一起, 浇烧热的油, 盖在秋葵上拌匀.
之前薯条妈做的看着喜欢, 前几次去看都不新鲜就没买, 昨天终于有绿绿的没有伤痕的
了, 赶紧捡了几个. 第一次吃, 怕不习惯味道, 所以做了重口味的调料. 没想到还挺清
爽的, 就是这个粘液太多了, 以后不能切片了.
2. 香菇豆腐: 豆腐用水烫一下, 切片摆盘. 香菇切小丁, 和肉糜爆一下, 放点儿耗油
和水熬稠汁, 撒葱花
3. 辣爆鸡胗: 鸡胗用盐搓洗干净, 切片, 加料酒1tb, 淀粉1tb, 糖和花椒粉各1/2te,
白胡椒粉1/3te, 一点儿盐和老抽 腌10分钟以上. 油热爆香花椒,辣椒,2个蒜的片, 几
片姜, 鸡胗炒变色, 加辣椒粒. 炒熟点点儿老抽, 味精, 葱段, 出锅.
以前家里邻居是湖南人, 蹭饭的时候吃过他家做的鸡胗, 真是美味. 昨天看到一黑人mm
冲到鸡胗那里抱了一盒走, 怀着"作为中国人, 吃内脏怎么能逊色于你"的心态, 抱了最
小盒的. 因为不能吃很辣, 没放特别多辣椒. 做出来干净辣的不... 阅读全帖 |
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h******u
发帖数: 211 | 42 我经常被辣，各种方法都试过，最后辣的不行，甚至用舌头舔。。。。。不要笑我真的
狠辣，可是基本没用，觉着无解只能睡一宿第二天就好了，现在基本都是切完辣椒赶紧
洗手 |
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i****y
发帖数: 1171 | 43 土人从没买过extra virgin Olive oil买了一瓶拌了点菜,怎么发现是辣的呀,
直接尝了一下发现油怎么是辣的呀? extra virgin olive oil是辣的吗? 还是
俺买的油变质了? 看了一下保质期还很长呢. |
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发帖数: 1 | 44 辣炒田螺简直太好吃了，最早的时候是在夜市的大排档经常点，只是大排档的卫生堪忧
，吃多了确实不太好，所以就开始琢磨着自己做了。
开始一直不知道这道菜是属于哪个地方的，到现在才知道辣炒田螺是江西萍乡的传统特
色菜，江西果然也有不少好吃的，不过田螺在北方也有很多，现在已经是蔓延到全国各
地的，大家的做法不太一样，但是只有江西这里的做法最地道最好吃。
我这个做法也是上网搜的，不知道地道与否，贴出来大家看看，正宗的辣炒田螺，究竟
是不是这样的画风。 |
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发帖数: 1 | 45 自己最近越发的圆润了，当然其中少不了粮食的功劳，今天必须和大家分享一下这些偷
饭贼的做法，毕竟不能只有我一个人在夏天露肉吧！
“酸辣藕片”各位吃货们怕是最难抵抗的就是这种酸酸辣辣脆脆的食物吧，现在就开始
介绍我独创的“酸辣藕片懒人版”
准备材料:莲藕，豆瓣酱，朝天椒，绿色螺丝椒，生抽，白糖，葱叶，蒜瓣。
第一步:把洗白白的胖胖莲藕切成片，记住不要切太薄哦。
第二步:在锅内放入凉油，再放入豆瓣酱，快速翻炒直到有香味飘出，加入蒜末和朝天
椒，继续翻炒。
第三步:把切好的藕片放入锅内，加入白开水(注意要没过藕片哦)，加入适量的生抽和
一点点白糖提鲜。
第四步:在等藕片断生的期间把绿色螺丝椒切碎，绿色葱叶也切碎并混合在一起。
第五步:再确定藕片断生哦，开大火收汁，并且撒入切好的绿色螺丝椒和葱作为点缀。
第六步:出锅，摆盘，拍照。
这样美味的酸辣藕丁就做成了，然后再配上一碗白白的米饭，各位吃货们减肥的心估计
已经消失的无影无踪了，如此美味的偷饭贼我们一起来抓住它吧！注意饮食不要太胖哦
！ |
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K****n
发帖数: 756 | 47 我自己的经历,两次吃辣的,宝宝的便便里都会有血丝,应该是过敏反应,喂几顿存的冻奶
就好了. 不知道宝宝什么时候能outgrow这个.以后不吃辣了,或者吃辣后的几顿奶就不
要了(或存几个月等宝宝大了再试试). |
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K****n
发帖数: 756 | 48 我自己的经历,两次吃辣的,宝宝的便便里都会有血丝,应该是过敏反应,喂几顿存的冻奶
就好了. 不知道宝宝什么时候能outgrow这个.以后不吃辣了,或者吃辣后的几顿奶就不
要了(或存几个月等宝宝大了再试试). |
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j*****x
发帖数: 617 | 49 谢谢MM的回复，我平时爱吃辣，但是生了宝宝后就基本不吃辣的了，因为怕通过母乳传
给宝宝，最近宝宝脸上有很多疹子，我就更担心我吃了辣的，他的疹子会更严重，，呵
呵，当妈真不容易啊。 |
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l******o
发帖数: 60 | 50 要是不能吃辣对我这个四川人来说真的太痛苦了，菜不放辣椒就觉得没味道，不下饭，
到现在为止孕期都是靠辣菜渡过，要是到时候不能吃辣，怎么办啊，唉。 |
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