j******u
发帖数: 481 | 1 我能说句实话吗？小时候什么都不爱吃。最讨厌吃饭。到了小学我奶奶还试图给我喂饭
。我家乡的特产酱排骨、小笼包之类的碰都不要碰。小学里规定一定要课间吃点心，我
不想订，老师不允许，我都扔了，又给老师批评浪费粮食。这种情形一直延续到大学食
堂。宴会也不要去，菜都很油腻，而且时间很长，大人在抽烟，熏得人胃口全无。一直
给亲戚取笑“只喝宴会最后的一碗清汤”。
后来发现原来是我标准太高。自从我自己会做菜了，发现食物完全能做得好吃一些的。
还有清淡点的日餐和粤菜，都很不错。我的家乡菜就是浓油赤酱，而且甜腻不堪，连
小笼包都是一包糖汁。好好的黄鳝炸得焦脆浇上甜汁，真的是暴殄天物。 |
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w*m
发帖数: 1806 | 2 同学们，大煮干丝是俺家乡泰州的特产啊（扬州泰州是一家一家啊）．比大煮干丝，清
蒸狮子头好吃的多了去了．不过俺就想问一句，哪里有扬州酱菜卖啊，宝塔菜啊，什锦
菜啊，小黄瓜呀，俺在北美寻找好多年了． |
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r*******7
发帖数: 1144 | 3
我不晓得啥美食一条街，倒是看到卖沙锅豆腐粉丝油炸臭豆腐烤红著三丁大包一类货色
的乱七八槽的店面华丽丽地占据闹市。不是号称国宴菜，文人莱么，难不成倒是什么市
井小摊上才能寻倒觅得的吗？
要不然就是端一笼三丁五丁大肉包子上国宴，品诗赏画？
我是真心要问淮扬名菜，没见过猪跑的人就不用来吆喝＂谁不说咱家乡好了＂！ |
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h******e
发帖数: 9616 | 4 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: zhonghangyue (中行说), 信区: Food
标 题: 关于万人迷泡面和天朝不得不说的故事
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 6 03:08:28 2015, 美东)
四月网 2014年09月05日 22:06赵凯的微信文章
说到泡面，那是大家最熟悉的食品，没有之一。据说某奶茶一年卖出10亿杯，可以绕地
球两圈，可是2014年全世界消费的泡面就达到了1056亿包（世界方便面协会统计数据）
，相比起来奶茶弱爆了好吗！
面条的东传
说到泡面的由来，必须先从日本的拉面讲起。相传日本原来是没有面食的，唐朝的时候
，一个叫圆仁的日本僧侣来中国研究佛法，在学成归国的时候，顺便也把面条这个东西
介绍到了日本。当时日本人要吃碗面条可不容易，因为他们自己学会做面粉，是在镰仓
幕府时期，不过那时候也没有多少小麦面，只有荞麦面。说到日本、韩国引以为豪的荞
麦面，是用荞麦粉掺合上小麦面粉（比例大概8:2或6:4），本来是作为小麦面的穷人版
出现的，直到上世纪60年代，韩国总统朴正熙还号召韩国人民大吃荞麦面，原因就是吃
不起小麦面... 阅读全帖 |
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K*****o
发帖数: 1609 | 5 好奇问一句，俺家乡是安徽的，家乡逢年过节，家家都“摊蛋饺”，“炸圆子”,是正
式宴席上必上的菜。
咋就成了无锡名菜了？
说着说着还真怀念老妈摊的蛋饺了。 |
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i*****n
发帖数: 3168 | 6 俺家乡不是无锡也不是安徽，过年也做蛋饺。估计是江南一带的菜？？ |
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h**********g
发帖数: 2211 | 7 第一年，只有我和lg，我做了几个菜，然后去学生会组织的晚会上吃饺子，然后去同学
家玩
第二年，lg奉旨回国参加姐姐婚礼，签证被check，我一个人在这边过年；早孕反应很严
重，做不了饭，也什么都吃不下，同学叫我去吃年夜饭也不想去，初一早上同学煮了碗
饺子给我吃
第三年，今年，宝宝四个月，婆婆来了，三个大人，每餐都是两个菜；除夕夜是一盘炒
山药，一碗炒虾；初一早上是榨菜丝稀饭，两个白水煮蛋，我和lg一人一个；完全没有
过年的感觉！ |
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k**********g
发帖数: 1225 | 8 （十五）
“哈哈，陶子”“你果杂瓜娃子，想死俺了”，郝歌麻利的运用着湘川等多方口音，双
手拥抱状的直奔向陶，姜佩定眼细看：又是一杂帅锅，集湘土人情之精华，1米8不到的
高个、精练乌黑的平头、棱角有致的国字脸、魁梧强健的身板，雄伟中亦不失教授的儒
雅之风。
“也想死老子了啥”“这位是.....” 郝歌像是发现了外星人似的愣住...... 而随着
郝歌一声高分贝的惊讶声，所有人都停下了手中活，齐唰唰、直生生的向陶和姜佩望来
，节奏是如此的自然统一，如同一个大的合奏乐团在指挥棒飞速挥下时的顿然无声....
..
“哦， 哦，一个朋友，叫姜佩，湘西人，初到成都，所以就带过来了”“郝歌，你老
乡呢” “哦.哦，老乡啊，欢迎，欢迎，热烈欢迎” 郝歌还是不敢相信。
姜佩就是姜佩，即刻动用自己的大气、淡定、从容气场，很快的就融入其中，与教主吧
回卦，与晕打打球，帮算子拍拍照，配合屁哥聊聊历史......最后与小觅等钻进厨房不
出来了：工作认真负责啊，一定是在做食物评审。
陶则与郝歌找书盛打猎并扯谈中美经济走势去了.......
“班长到喽”一阵叫声，陶不由得一阵汗毛倒竖，他忘了书盛早先告诉说班长同学也... 阅读全帖 |
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D*******a
发帖数: 286 | 9 老乡办的，我帮贴，希望这里有休斯顿的老乡看到了，也能参加。
独在异乡为异客，乐在他乡遇故知，盼望已久的老乡聚餐定于12月13日周日下午4点在
刘三姐的华夏居教室聚歺，教室地址：9403 Bellaire Blvd 50＃Houston TX：77036
(百佳超市对面）欢迎各位老乡朋友们一家大小都来参加，见面认亲，说说家乡话，唠
唠家常事，品品家乡菜，快乐度周末，请大家跟贴一家一菜，也可以带酒水。 |
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x**********1
发帖数: 1256 | 10 小樵是个吃货，也是个很懒的吃货，要不然早就去参加MasterChef去了。每天都跳锅边
舞，可惜都没有怎么记录咋个弄得，就记录了一下弄出来的结果，唉，等到下次弄又是
凭感觉了，不过总体来说还算比较好吃，至少比俺妈弄得好吃：）然后呢，小樵还自己
自创了黑多菜，用俺老妈的话说就是：啥子乱七八糟的搭配哟，见都没见过，尽是乱弄
。算了她老人家头发长见识短，原谅了！不废话了，赶紧上菜！兄弟姐妹们，要过年了
，多弄点好吃的犒劳犒劳自己哟：）
菜单：葱爆小鱿鱼、红烧肉、韩式烧烤五花肉、爆炒大蟹、两吃小酥肉（烧烤味和椒盐
味）、自制辣辣烫火锅 |
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x**********1
发帖数: 1256 | 11 看了你做的烤鸭，卤鸭，吃饱了都还口水~~~~我这个比起来简直是雕虫小技：）
如果过年可以每个ID拼个菜，然后大家凑齐满汉全席，即使吃不到，看到都安逸了！ |
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z********2
发帖数: 6488 | 12 这是个好主意啊！大厨们带头，我也硬着头皮跟上啦，再拿不出手的菜也奔啦！ |
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r*******g
发帖数: 32828 | 13 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: repeating (枪王之王), 信区: WaterWorld
标 题: 桑兰妈被骂和要自杀真相。
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 18 19:10:47 2011, 美东)
桑兰现在的铁证：
据桑兰回忆，受伤三个月后她从美国的医院出院，然后和母亲住在谢宅养伤近７个月。
那段时间里，“他们都不让我们出门，理由是外面乱，危险。有次我母亲心疼我吃饭不
好，鼓足勇气去唐人街买吃的，回来被谢阿姨一顿数落，说‘你怎么能随便出去’。”
下面是桑兰曾经的说法：
受伤后的一段时间，我的胃口不太好，也有吃不惯美国菜的关系。妈妈为了让我开胃，
想办法去纽约的唐人街给我买家乡菜做给我吃。她第一次请人和她一起去，数着一共坐
几站，然后记住唐人街那一站的大概样子。第二次，她就自已一个人坐公车去了。她一
路上神经高度紧张，盯着窗外眼睛一眨不眨，生怕数错了站。然而，那天偏巧碰上公车
抛锚，半路上大家都下了车。她只得匆忙记住和她一起坐车的人的样子，盯着他们看，
等他们再上车的时候，她也一起上去，然后继续数着站。就凭着这样的勇气，她竟然... 阅读全帖 |
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A*Q
发帖数: 1579 | 14 你都不知油盐菜米贵。
国内好的铅笔都快一块钱一只，不想你买买中华的铅笔。
中国的物价已经涨得厉害，同等质量的文具已经是1：1了。 |
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r*******g
发帖数: 32828 | 15 我就在二线城市郊区玩的时候， 就见过， 家旁边就是粪坑， 随时准备浇菜的。 |
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m******r
发帖数: 485 | 17 还是放不下脸来，我家叔叔辈一个亲戚，八十年代末来的，干过餐馆码头扛包刷漆清洁
工渔船上清理鱼，什么都干，夜班早班，同时把书都下来了。人家下过乡，吃过很多苦
，就不怕苦了。除非得了抑郁症，，诶有过不了了坎。 |
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V**3
发帖数: 12756 | 18 河北农民其实素质很低，非常坏，都是自私自利偷摸牵羊的
当初山东种菜成规模了之后河北眼热，结果有些地方想效仿，结果压根起不来，为啥，
谁家种菜别人就去偷--都不能叫偷，而是明着去抢，去摘
到你菜地里明目张胆的摘瓜撇菜，一兜子一兜子地往自己家拿，压根不在乎脸面，压根
不怕跟你没法再见面。谁不去偷，反而会被别人嘲笑孬， 所以种了一年你啥也没有落下
如果一个村种，邻村就成群结伙来偷，河北农村村落非常密集，到你村里来偷东西就十
几分钟的事情
所以当地最后啥高价值的作物都搞不起来 |
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发帖数: 1 | 19 你祖宗孔孟之乡。你跪安吧
你吃的大概是屎吧
没吃过槐花还没闻过吗？都他妈神马玩意儿
: 湖北九头鸟还是河南中原刁民？我就在那里吃过槐花包子，稍微有点甜，
但像生
豆芽一
: 样怪怪的。
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m******n
发帖数: 15691 | 20 不是四大嘛,怎么变八大了, 啥时候变16大 把俺家乡菜也包含进去 |
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p*********s
发帖数: 1229 | 22 呵呵，我是属于那种吃饭超级不挑剔的，再难吃也吃得下，就是不能让自己饿着。我lg
属于比较挑剔的。主要我们两家一个南方一个北方，口味不一致不说，我lg还特恋家乡
菜的味道，到美国一点没变。不过婆婆也说主要是来照顾我的，所以什么都尊重我的选
择。
的。 |
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P**a
发帖数: 1267 | 23 已经开业了, 今天刚刚去过, 环境比原来好多了, 中午人不是很多.
不过觉得菜的味道有点不同? 不是很好吃... |
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h*****g
发帖数: 662 | 24 换了新店面后，菜的味道和服务质量确实明显下降了。我现在已经基本不去刘姐了。 |
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a******1
发帖数: 39 | 25 老子被她的龟儿子当我老婆的面摔过菜牌，俺要是再去就是孙子了。当时不知道是她儿
子，以为是服务生，后来才知道。吃晚饭感觉被“强奸”了。。。 |
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r******s
发帖数: 519 | 26 他们家菜以前洗的不是很干净，而且还爆出用其他食材冲羊肉，期待整改以后新鲜的试
吃日记出炉。 |
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m*****5
发帖数: 23482 | 27
羊肉串不是我的家乡菜，我哪知道以前吃的狂野不狂野 |
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c****r
发帖数: 40 | 28 上上周末去过，沸腾活鱼还不错，吴郭鱼做的，其他的活鱼当时都没有
我家宝宝很爱吃他家的担担面
其他的菜都没有尝试 |
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j*****y
发帖数: 2042 | 29 相当慢，我自己一家人去吃的时候，没什么人的时候进去的，
点了沸腾活鱼（吴郭鱼），半小时以后上来发现做错菜了，
然后再重新做，半小时以后上到旁边桌子上去了，
然后再重新做，半小时以后上来是鲇鱼……而且各种不入味……
疯了。
后来一个朋友再去，点个猪脚半小时以后说没猪脚了……
疯了。 |
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j*****y
发帖数: 2042 | 30 我觉得店刚开厨房里很多流程都没有理顺，
我自己，我朋友都去吃过都很失望。
也不是不给他们机会，实在是晚上五点半去吃晚饭，一个半小时都没上对菜，没法接受。 |
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a****g
发帖数: 54 | 31 味道不错，但是上菜实在是太太慢了，等座位加等菜一个半小时是常态。抱着这个心态
去尝尝应该可以 |
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d*********l
发帖数: 333 | 32 tilapia/basa 不适合做任何菜式吧，一股土腥味，硬要讲的话炒炒鱼片用酱料下重手
遮掉一点就算了，清蒸就太勉强了。。。清蒸什么的太高大上这里没有的品种自不必提
，同样是淡水鱼来条鲈鱼总是最起码吧 |
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l****g
发帖数: 3721 | 33 听描述，感觉要不是负责点菜的脑惨就是负责做菜的脑惨，咋这么多忘了的菜？ |
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j*******e
发帖数: 674 | 34 去过一次，就鱼达到中等水平，其他不行。
环境还不错，干净，明亮。
吃客全都是小留，一圈金头发，人手一个包包加带套手机，上桌入座先整理妆容，然后
大呼小叫好不热闹。还有一桌看着像国内来的贪官带着家人，那气场明显跟微软猥琐男
不是一个档次。
大堂经理好像跟每桌都很熟，跟每一桌都寒暄，除了我们这一桌。小留们管她叫姐，而
不是阿姨。还有一个男小留说有事儿跟她说，叫到门外单独聊了一会儿。她跟那个贪官
也很熟，招呼说“哎呦好久没来了，那个谁谁，给加个什么什么菜”。
感觉自己在哪里很隔色。 |
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g*****o
发帖数: 5955 | 35 有的吃就不错了，都关了才高兴？
码工就是眼高手低，自己烧菜能做成啥样 |
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C***y
发帖数: 2546 | 36 他家的水煮活鱼不错，是这边吃过最好的，其他的菜一般，个人觉得可以去吃吃鱼 |
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a*******1
发帖数: 230 | 37 就是水煮活鱼，大家千万别点了！周五去吃泉水鱼，等菜上来后一尝，居然是生的！鱼
还没熟呢！服务员给回锅后，再吃还有部分是生的！隔壁桌点的夫妻肺片是坏的，他们
居然还说就是这个味道！反正我家是不会再去了！ |
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J**S
发帖数: 637 | 39 炖猪蹄的那个胶质, 涂抹脸上过夜, 说是能大为改善皱纹.
俺家乡, 流行冬至吃甜蹄髈. |
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l******p
发帖数: 787 | 40 应我家领导的要求，觉得这是鱼版，还是要收敛一些零碎的回忆，写写身边的好人
好事，呵呵。于是要开始和老岳父在美国钓鱼的故事了，关于阿黄的故事先保留，日后
再码。
说起来美国钓鱼的经历，首先还是从跟屁虫开始的。在Kansas City的时候，有一
来自湖北鱼米之乡的兄弟。自称钓鱼从不用杆，只用线足也，颇有真正的剑士不用有形
之剑破敌的味道。不过也就是在公园的湖和小河里用火腿肠弄起来一些我后来才知道名
字的小小的sunfish，虽然每30秒就搞起来一条。但湖里自由自在的大个子更本不搭理
我们。但倒有一次据他说搞起来条大的，就用渔线拴在公园的栏杆上，回到单位颇为吹
嘘了一把。有个美国同事吓唬他说你要是被动物保护组织举报就惨了。吓得他赶紧冲出
单位驾车到公园，悄悄地进村放枪的不要把鱼放了，颇为搞笑。
真正地钓鱼是从搬到伊州开始的。在学校附近不远有一无名野湖，有各种不同种类
和大小的鱼，乃是我菜鸟的天堂。所以强烈建议像我一样的菜鸟有条件还是找些偏僻的
地段，先苦练技术和心理再说。我说的心理是指大鱼上钩之后冷静地战斗，不至于像同
事的老婆一样一旦有鱼咬钩，尖叫一声，提杆出水， |
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w********t
发帖数: 18315 | 41 太太太。。。。。流口水了
尤其是第一道，我的家乡菜啊，请问剁椒正宗吗？啥牌子的？
什么鱼头做的？鱼头够大吗？
间吃到这
样丰盛的鱼宴, 那就画饼充饥吧啊! |
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m**o
发帖数: 9137 | 42 今年回国是一个错的不能再错的时间，国内热的让人发指。
不过浓浓的亲情和友情，还是让心里舒坦的很多。
流水账摆摆图。
7月27日驱车来到芝加哥，一位大哥多次邀请我们全家到他家小住， 说房子很大，没有
问题， 我实在怕麻烦人家，一般是不去的。这次他说无论如何要去，就把车放他家，
他送我们去机场。
话说他家真大，真的很大很大。大嫂厨艺非凡，一桌菜让人唇齿留香。
大哥故意把芝城几个好钓友都唤了来，大家有一个重聚的时光。
没有征得大哥的同意，咱不能随便SHOW人家房子，我就SHOW 下他们邻居的房子，很有
特色。
飞机很满，从轩窗看下面很清晰，到了祖国北疆的时候，忽然发现下面很多泡子，很兴
奋 试图找到靠近的公路，可惜怎么也看不见。随手拍了几张，想象里面的鱼。
回头儿子过来一看，说，那不是湖泊，是云彩的倒影，我仔细一看，还真是，想钓鱼想
疯了。
7月29日北京，朋友夫妇过来接的，时差加上路上的颠簸，儿子不适，下飞机后因为人
太多，空气不好，就吐了。匆忙中拿错了人家的行李箱也不知道。
北京某大哥已经在国际饭店安排好套间，实在太奢侈。入住后才发现箱子错了，赶紧和
朋友送回机场，换回我的。
晚上大哥请... 阅读全帖 |
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m**o
发帖数: 9137 | 43 去了一趟济南，一方面见见几个朋友，照例大吃大喝。
顺便到齐鲁医院找五官科一个主任给我儿子看看容易出鼻血的鼻子，。
结论是没什么大事，就是粘膜溃烂，保持湿润就好。
在家吃吃喝喝，记忆最深的就是喝茶。因为白天热，别人都上班，所以一般晚饭后就约
出去喝茶。喝了各种茶，最后回来时候，朋友预备了两套茶具，一套景德镇的瓷器，一
套玻璃的，用来泡不同的茶。还有一个花梨木的茶海.。
各种茶也是收了不少，有太平猴魁，崂山绿茶，黑茶，禅茶，生茶普洱，大红袍，正山
小种，金俊眉，白茶等。
话说崂山绿茶真不错，我去崂山还打了一大桶崂山矿泉水回来，用来沏茶，味道好极了。
儿子第一次在海里游泳（其实是第二次，第一次是在船长那里，他忘记了）。
青岛的沙滩还是不错的，我们玩的很爽。期间和青岛市政府一些朋友吃喝，结果每次都
吃不饱，还是自己吃的舒服。市政府给定的酒店，食宿全包。所以还不错。因为是啤酒
节期间，大小酒店全部满员。生意真是火爆。本来计划去啤酒节玩玩，结果因为孩子不
想去，就算了。
回到北京，和一干好友聚会，一共有50多人参加，最远有从新疆赶过来的，还有厦门，
福州的安徽的，齐聚一堂，其乐融融。
结识了著名的... 阅读全帖 |
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a****a
发帖数: 26187 | 44 我不是武汉人
吃红菜苔，吃黎蒿，喜欢吃辣基本可以定位我的家乡了吧 |
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N****D
发帖数: 1236 | 48 这个你竟然不喜欢吃, 太可惜了. 是我的家乡菜啊, 求种子啊, 求种子. |
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l*********d
发帖数: 21519 | 49 我们那里附近的县号称草莓之乡，我虽然自己没有种过草莓，但是经常去地里摘。我们
那里有很多大棚，但是也有自己家里露天随便种点。大多都是采用地膜，这样子草莓贴
到地膜上也不太脏。
我真的难以想象，直接吃地面上的草莓。 |
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