c***s
发帖数: 70028 | 1 这一幕发生在长春市大马路与东三道街交会处财神大厦2楼的市场里，白衣女子守在老人身边维持现场秩序
寻找白衣女子
老人突然摔倒，躺在地上，人事不省，如果你在现场，是上前施救，还是跨过老人身体离开？
5日，这一幕发生在长春市大马路与东三道街交会处财神大厦2楼的市场里，当来来往往的数十名路人冷漠地跨过老人身体离开时，一名白衣女子留了下来，她用纸壳为老人垫起头部，守在老人身旁不断安慰，指挥行人为老人让出空间，直到120急救人员赶到……
整个过程只有短短12分钟，市场里的监控录像记录下了这冷漠和温暖交织的一幕。
买菜老人突然摔倒
5日9时29分，财神大厦2楼蔬菜水果批发市场内人头攒动。一名身穿藏蓝色棉大衣，手拄拐杖的老人在坡道处一个蔬菜摊位前买了一把葱，摊贩将葱包好放在摊位一旁，老人从口袋中掏钱递给商户，商户找钱时，老人一手拄着拐杖，另一只手不断擦拭着额头上的汗水。揣好找回的零钱后，老人却没有去拿葱，而是站在原地，身体一阵摇晃。
9时31分，老人身体突然直挺挺地向后倒下，头部重重地撞在后面摊位的铁皮上。
见到这一幕，过往市民吓了一跳。人们向后退了退，望着躺在地上的老人有些不知所措。
一名穿黑色皮夹... 阅读全帖 |
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s******1
发帖数: 184 | 2 现在不是种黄瓜和西红柿的季节。倒是可以种些大蒜苗，就是把平时吃的大蒜往土里插
就好了。还有可以种些葱，教你一个不用买葱子的方法。就是把你平时买来的一把把葱
，留着葱白那段和根，然后种到土里，重新长出葱，且长得很快。我家现在满地都是葱
了。 |
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z*********n
发帖数: 94654 | 3 葱，每次超市买葱把地下小根种地里，等良性循环开了就永远吃不完的葱了
最近两三个月没买过葱了...
韭菜
红薯叶 |
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y***n
发帖数: 2806 | 4 最简单的，你买葱后一般都带根的，你把根上面连着白的稍微剪下来，不用太长，太长
浪费，随便剪点就行，只要带根，然后埋土里，过一阵就长出来葱了，然后吃时用剪刀
剪断，他会继续长出来跟韭菜似的。我买的葱回来放冰箱2周了，然后把根剪了埋土里
，还能长出来呢，而且是100%长出来，生命力不是一般的强。 |
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k**i
发帖数: 10191 | 5 收到~ 不问不知道，一问好神奇。。。 >///< 下次买葱留葱屁股。。。过几天就去买
土~~
就行 |
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K******t
发帖数: 17377 | 6 然后每次吃的时候剪一截用 以后就不用买葱了？@——@
这样到后来葱的味道会不会越来越淡呀。。。 |
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g****l
发帖数: 62 | 7 加拿大的walmart明明有买菜。。。葱也有卖。。。 |
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M*****t
发帖数: 26706 | 8 的时候，一个胖妞在我前面买葱，捡得那叫一个细，差不多每把葱都摸过了，我被她的
大块头儿挡着，也拿不到，干着急。
有这个毛病的，可以改改了，不知道在挑啥，NND。 |
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i****o
发帖数: 2052 | 9 早知道买葱了，顺便问问葱什么时候可以种？
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.6 |
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h*******2
发帖数: 3118 | 10 hehe,继续劳动买葱姜就是卢瑟，炒房不劳而获就是温拿，这样秩序看能维持多久？ |
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j*********n
发帖数: 6034 | 11 去洋人店，1块钱，好小发育不良的葱。
开车去中国店，一样发育不良，还好像被人蹂躏过了。
去walmart，哇，发育良好，体健貌段，wlamart真的是劳动人民的好伙伴。 |
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c******h
发帖数: 4573 | 13 现在连walmart都不去了
去一家只收debit card和现金的超市。
这家的葱也是体健貌端。 |
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w*******n
发帖数: 2330 | 21 对啊。你收的时候也从地上一寸处剪下来，就还能长出来。虽然没什么葱白了，但是搞
好了全年都不用买葱了。 |
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z*********n
发帖数: 94654 | 23 去超市买葱，正常吃，根别扔，埋土里，浇水，就可，可反复吃几年之多 |
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B*O
发帖数: 105 | 24
超市买葱，切头种地，长大后每次切最外面的叶子吃，留2到3片叶子方便生长。 |
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u*********r
发帖数: 7835 | 25 山东人？南方主要是小葱。家里阳台上种两盆，估计都不用去买葱了。 |
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f*******h
发帖数: 1269 | 26 大葱买葱栽就可以了。
现在不是播种季节，小苗不发芽，发出来也是冻死。秋种要赶在下霜之前。
只能等春天了。 |
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h******e
发帖数: 3949 | 27 ☆─────────────────────────────────────☆
ren55 (飘香雨) 于 (Tue Jun 4 13:35:20 2013, 美东) 提到:
大葱虽然不是主菜，但我们每次炒菜都离不了。怎样能让北方的农民一年四季都有葱吃
，下面我告诉你我种葱的经验。
想要葱长的大，种小葱是关键。
种小葱要在白露前一周种，白露出来就可以了，种早了来年开春葱没长大就开花结子，
种晚了
冬天就会冻死，所以一定要看日历的节气，头白露一定要出来。
去年秋天种的小葱，春天雪化开就冒芽出土，等长半尺高上点有机肥，他会长很快，六
月份就可以挖出来栽。
把小葱挖出来把土抖掉，在把根用剪刀剪掉，留一公分就可以了。
把地挖一条沟，把小葱一棵一棵的摆好，想让他长的大就离远一点，一般一寸远就可以
了。
葱摆好后上边放上点牛粪，在摆第二垄，挖沟就把第一垄的土盖上了，盖土不能盖太深
，不能压到小葱的心，否则就把葱压死了。
栽好后等葱都立起来葱心也长一块了，用锹往葱两边埋土，葱长一节就埋一节，埋的越
高葱白就长的越长。不过葱很喜欢肥，每隔一段就要给施肥，那样的大葱白又粗又长。
等到秋天快冷... 阅读全帖 |
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u*********k
发帖数: 179 | 28 1.有3个人去投宿,
一晚30元.
三个人每人掏了10元凑够30元交给了老板.
后来老板说今天优惠只要25元就够了,
拿出5元命令服务生退还给他们,
服务生偷偷藏起了2元,
然后,
把剩下的3元钱分给了那三个人,
每人分到1元.
这样,
一开始每人掏了10元,
现在又退回1元,
也就是10-1=9,
每人只花了9元钱,
3个人每人9元,
3 X 9 = 27元 + 服务生藏起的2元=29元，
还有一元钱去了哪里？？？
此题在新西兰面试的时候曾引起巨大反响.
有谁知道答案呢?
(2).有个人去买葱
问葱多少钱一斤
卖葱的人说 1块钱1斤 这是100斤 要完100元
买葱的人又问 葱白跟葱绿分开卖不
卖葱的人说 卖 葱白7毛 葱绿3毛
买葱的人都买下了
称了称葱白50斤 葱绿50斤
最后一算葱白50*7等于35元
葱绿50*3等于15元
35+15等于50元
买葱的人给了卖葱的人50元就走了
而卖葱的人却纳闷了
为什么明明要卖100元的葱
而那个买葱的人为什么50元就买走了呢？
你说这是为什么？
好好想想 把答案留下
（3）.有口井 7米深
有个蜗牛从井底往上爬
白天爬3米 晚上往下坠2米... 阅读全帖 |
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V*****8
发帖数: 33122 | 29 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: usefacebook (I\'m 文科生), 信区: NewYork
标 题: need help
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 9 16:39:26 2010, 美东)
1.有3个人去投宿,
一晚30元.
三个人每人掏了10元凑够30元交给了老板.
后来老板说今天优惠只要25元就够了,
拿出5元命令服务生退还给他们,
服务生偷偷藏起了2元,
然后,
把剩下的3元钱分给了那三个人,
每人分到1元.
这样,
一开始每人掏了10元,
现在又退回1元,
也就是10-1=9,
每人只花了9元钱,
3个人每人9元,
3 X 9 = 27元 + 服务生藏起的2元=29元，
还有一元钱去了哪里？？？
此题在新西兰面试的时候曾引起巨大反响.
有谁知道答案呢?
(2).有个人去买葱
问葱多少钱一斤
卖葱的人说 1块钱1斤 这是100斤 要完100元
买葱的人又问 葱白跟葱绿分开卖不
卖葱的人说 卖 葱白7毛 葱绿3毛
买葱的人都买下了
称了称葱白50斤 葱绿50斤
最后一算葱白50*7等于35元
葱绿50*3等于15元
3... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 30 今年北京出现了一斤六至七元的大葱，十元钱只能买两棵，而去年同期，一斤大葱才几分钱。有农户解释，出现高价葱是因为今年很多农户都转种别的作物，大葱的种植面积少了很多；天气寒冷导致北方大葱迟迟不能供应，而南方大葱进货价就比北方的高出一倍左右。
去年，一斤鸡蛋等于三斤大葱；今年，一斤大葱等于两斤鸡蛋。“天价大葱”牵动着消费者的神经，不少市民抱怨“十多块钱就买两棵葱”。而记者了解到，当前大葱的高价是气候、种植规模等因素共同作用的结果，随着气候的转暖和种植规模的扩大，“天价大葱”不会困扰市民太长时间。
“一斤六块，这哪是卖葱啊？”家住昌平的市民廖女士不禁抱怨道。前一天，廖女士在市场上花11块多钱买了两棵葱，当时还以为自己买亏了，随后才发现市场上的葱已经涨到了六块，而超市里更是卖到了七块多。而据记者了解，北京各大蔬菜批发市场的大葱批发价格也达到了每斤四元以上，而去年同期，每车三十多吨的大葱才卖2000块钱，每斤才合几分钱。
“去年我们那儿到处都是卖不出去的葱，堆得哪儿都是，跟小山似的。”山东安丘的农户鲁广平告诉记者，那时候大葱价格实在太低，“卖不卖都没啥区别”，甚至连愿意囤葱的人都没有。今年很多农户... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 31 近期，我国大葱价格忽然暴涨，“１０块钱买两根大葱”的消息不胫而走。而最新消息显示，一些主产地毛葱的田头价一周内跌幅达２５％。据权威部门预测，随着北方地区进入新葱育苗期，预计今年６月前后，大葱价格将逐步回落。
时而卖难、时而买贵，我国蔬菜价格为何一再大幅波动？近日，新华社“新华视点”记者赶赴南方大葱主产地福建省漳浦县，针对葱价问题进行了调查采访。
葱价大起大落，凸显小农风险
“今年的价格太离谱了，一天一个价，甚至上午下午不同价。”漳浦县赤湖镇农技员陈荣和说。
作为农技员的陈荣和，面对葱价波动感到无可奈何。２０１１年，他包了２５亩地种大葱，但葱价大跌无人采购，最后血本无归。今年，他把地还给了农户。
福建漳浦是我国春季大葱主产区，每年１至４月份，在山东大葱下市后，福建大葱成为市场供应的重要来源。据漳浦县农业局介绍，全县常年大葱种植面积４万余亩，产量１４万吨左右，大部分销往北方市场和出口。
在一般年份，本县包葱地的行情是每亩三四千元，而目前包地价涨到了每亩两万元。经销商陈文贵说，一斤毛葱地头价卖到０．３元就保本，现在卖到１．６元，最高价竟卖到了两元。最新的价格又回落到１．２元，一周内下跌了２５... 阅读全帖 |
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l*******g
发帖数: 28502 | 32 ☆─────────────────────────────────────☆
melindamae (melinda) 于 (Wed Jul 22 16:18:43 2009, 美东) 提到:
如果一直割上面的叶子吃，这个葱的根可以活多久呢？听说韭菜的根可以一直活着？
谢谢
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liuliuliu (deepocean) 于 (Wed Jul 22 16:33:12 2009, 美东) 提到:
欢迎欢迎, 先发个包子.
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ghostlover (拈花一笑) 于 (Wed Jul 22 18:28:21 2009, 美东) 提到:
可以。
在老家都用大蒜苗来烧鱼的。
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ghostlover (拈花一笑) 于 (Wed Jul 22 18:29:33 2009, 美东) 提到:
摘蒜苗叶子，
叶子还会长。
老了有蒜苔。... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 33 “菜花甜妈”（资料图）
“鸡腿、鸡翅膀，鸭腿、鸭翅膀，胡萝卜、番茄和大葱……快来买吧，送你葱，送你葱，送你葱！”55岁的卖菜大妈蔡洪平将意大利歌唱家帕瓦罗蒂的名曲《今夜无人入眠》改编成“送你葱，送你葱”的卖菜歌，迅速在网络走红，并被网民亲切地称为“菜花甜妈”。
新华网报道， 如今被国外媒体称为中国版“苏珊大妈”的蔡洪平，曾经平凡得“不敢有任何梦想”。新华社“中国网事”记者近日独家采访“菜花甜妈”，听她讲述追梦的历程。
从卖菜大妈到“菜花甜妈”，网络神曲《送你葱》如何“出炉”？
梳着两根翘起的牛角小辫、胸前挂着HELLO KITTY的粉红围裙、圆乎乎的脸上挂着永远甜美的笑容，今年5月，在某选秀节目演出时，蔡洪平用高亢而甜美的歌喉演绎帕瓦罗蒂的经典歌曲《今夜无人入眠》改编的《送你葱》，彻底征服和乐翻了网民。这首歌在网络上不胫而走，成为继《忐忑》之后疯狂流行的又一首网络神曲。
尽管连26个英文字母都认不全，至今也不懂一句意大利语，但这位中国卖菜大妈“勇敢地”用她熟悉的蔬菜名称彻底改造了西方名曲，更用天籁歌喉将它演绎得有声有色。这样充满生活气息的改编，让不少网民直呼“给力”“有才”，并疯狂转发... 阅读全帖 |
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x*******a
发帖数: 11067 | 34 作者简介
陆文夫（1927年3月23日-2005年7月9日），江苏省泰兴县人，作家，曾任中国作家协会
名誉副主席、江苏省作家协会名誉主席，苏州市文联名誉主席，《苏州杂志》主编等。
陆文夫毕业于苏州中学。1949年毕业于苏北盐城华中大学。同年赴苏北解放区参加革命
。1949年渡江回到苏州，任新华社苏州支社采访员、《新苏州报》记者八年。1955年开
始走上文学创作之路。1956年发表短篇小说《小巷深处》一举成名，1957年调江苏省文
联从事专业创作，因参加筹办《探索者》同人刊物，被打成右派，长期下放农村、工厂
劳动改造，直至1978年才返苏州从事专业创作。1988年开始直到去世前，一直致力于主
编《苏州杂志》。
陆文夫作品题材大都以苏州风情为主，被人冠以“陆苏州”的雅号。主要作品有《美食
家》、《井》、《献身》、《小贩世家》、《小巷深处》、《老苏州》等。其中《美食
家》是他最著名的代表作。
美食家 一、吃喝小引
美食家这个名称很好听，读起来还真有点美味！如果用通俗的语言来加以解释的话，不
妙了：一个十分好吃的人。
好吃还能成家！这是我万万没有想到的。想到的事情往往不来，没有想到的事情却常常... 阅读全帖 |
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C****i
发帖数: 1776 | 35 蔡洪平（菜花甜妈）被主召唤从菜市场到各地舞台--送你葱（爱）
《撒母耳记上》 2：8他从灰尘里抬举贫寒人，从粪堆中提拔穷乏人；使他们与王子同坐
，得着荣耀的座位。
2011年5月中旬，中国达人秀节目中，一位名叫“菜花甜妈”的卖菜大姐，把帕瓦罗蒂经
典歌剧曲目《今夜无人入眠》进行了改编，自创了一曲名为《送你葱》的卖菜歌，让现
场观众陶醉而疯狂，相关视频这两天在网上被疯狂转载，网友称其为“中国版苏珊大妈
”。从而家喻户晓成为网络最红最红的红红人！！！她在博客中写道：我承认我的高音
天赋是上帝赐给我的。、、、感谢神的恩典，知道感恩的人上帝才会喜悦。
凡自高的，必降为卑；自卑的，必升为高
菜花甜妈蔡洪平在自己的新浪博客上发表说：好喜欢圣经（ 凡自高的，必降为卑；自卑
的，必升为高）感谢上帝昨天又让我再一次经历了他的恩典! 花儿朵朵总是带给我奇妙
的惊喜.继合肥赛区拿到首张"怕死"卡,合肥唱区10强,昨天我又在广州唱曲100进20中胜
利凯旋,拿到了全国赛的票票,真的好像做梦一般呀哈哈. 我特别感谢一直以来支持我们
的那么多粉丝们,没有你们我是走不到今天的.昨天在现场我看到那么多甜粉们从大老远
... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 36 近期，北京、上海、广州等地的市民突然发现，一向作为炒菜配料的大葱突然价格高涨
，一些市民反映花10元钱仅能买到两根大葱。涨价后大葱的风头甚至盖过肉禽和鸡蛋，
一度成为餐桌上的“主菜”。
记者调查
价格几乎一天一变
在济南市的一些超市和菜市场，尽管每天都有大葱供应，但近期价格几乎是一天一
变。济南金乡山阳贸易有限公司经理孟凡波说，在济南的批发市场上，去年这个时候每
公斤大葱的价格为2.4元至2.8元，但现在每公斤的价格达到6.6元，前几天高的时候一
度达到7.4元。到零售市场及超市，葱价就会达到每公斤近10元，甚至更高。因此一些
体形较大的葱，10元钱买两棵很正常。
章丘市是全国大葱种植面积最大的地区之一，这里生产的大葱销往本省和北京、河
南、重庆等省市。16日，记者在章丘市枣园镇史家村见到了正在收购大葱的经纪人史佩
立。往年收购大葱总担心赔在手里，今年却是从葱农手里包下一亩大葱后再收货时价格
已经上涨了。“现在大葱几乎是一天一个价，涨得很快。”史佩立说。
不仅山东省内的大葱价格在上涨，章丘一些大葱经纪人反映，从江浙一带和福建等
南方省份收购的大葱也在涨价。
原因探究
“产量下滑+层层加... 阅读全帖 |
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W******2
发帖数: 1453 | 37 在修炼大法以前，我是一个不幸的人。我曾经离过婚，精神上受到的打击很大。那时，
我心里总在想：以后，我绝对不能再受别人的气了。再婚后，我不尊重老人，经常顶撞
婆婆，没理也要辩三分。说话时，我常用小话敲打婆婆和丈夫，和大姑姐、小姑子的关
系闹得非常紧张。记得有一次，因为家庭矛盾，我把两岁的孩子扔在家中，就回娘家了
。孩子哭着找妈妈，婆婆、公公和丈夫急得一夜都没睡觉。第二天，丈夫来接我回家，
我还骂丈夫，挑婆家人的理。
现在，我是一个极其幸运的人，因为，我在今生，幸运的遇到了法轮大法！
九六年，婆婆生病，头晕，上厕所都得用人扶，吃药打针也不见好转。这时，村上有炼
法轮功的，婆婆就抱着祛病的心态学炼法轮功，去时家人送，回时家人接。婆婆学了法
轮功后，头不晕了，病全好了。看到婆婆身体变化这么快，法轮功祛病健身这么神奇，
我和丈夫及小姑子还有后院邻居也都走入了大法修炼。修炼法轮功后，对照真善忍，我
归正自己的一言一行：说话再也不顶撞婆婆了，和大姑姐、小姑子的关系也融洽了。
小姑子的丈夫开始不让小姑子炼法轮功，有一次，他追到邻居家打了小姑子两个耳光，
还动不动就往出撵小姑子。小姑子有一段时间陪孩子读... 阅读全帖 |
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S*R
发帖数: 1057 | 38 新农民天天草版潜水，看各色牛气哄哄的前辈种出那么多新鲜可口的菜菜们，心中长草
不已！然而一直苦无没有院子，巧妇难为无米之炊啊！
直到上星期，终于搬到有院子的家啦！！！爽啊爽啊爽！各种收拾之后开始在心里捣鼓
，种啥菜好列~~~
葱！韭菜！这是新农民在某一天的某个帖子上看到的。但是韭菜来不及啦！就葱！！！
嘿嘿
于是乎，去farmers，买了把葱，齐着葱白，切，去后院挖洞，种上！实在是太激动了
，种点小葱完全不解嗨！于是把LD刚切下来的芹菜根也刨个洞塞进去！
一个晚上过去了………………
新农民起床第一件事，先去院子看看偶的葱葱怎么样啊！！！不晓得是不是错觉啊，感
觉葱葱们居然冒出来一厘米啊！LD表示鄙视。但是，真的列！！有长啊！
又一天过去了………………
我的葱葱我的葱葱！前辈说了建议去买了营养土，但是LD坚决不干，表示除了种花，不
许投入资本，我泪。但是这依然打击不了我等激动的心情，依然一日三次去看我的小菜
地。
再观察，真的长出来葱了！而那几根小芹菜，居然貌似长出来了小叶子！OMG！太激动
了！！！
然而LD冷眼发现了缺点，自从我种下葱之后，常常有蚂蚁过来参观，倒也不多，5、6只
。我... 阅读全帖 |
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z*********n
发帖数: 94654 | 39 我家最近大半年买过一两次葱，都是因为当时看到超市的葱卖相不错便宜买的
地里的葱供不应求
但是时间长了不剪葱会变得很老，没听说过地里的葱会分根繁殖的。葱不是这么繁殖的
还有一大缺点就是地里剪葱吃，葱白一点点，呵呵 |
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f********m
发帖数: 8405 | 40 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: purplexwj (purplexwj), 信区: Food
标 题: 葱烧海参饭 【方子updated】
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 20 22:35:25 2013, 美东)
前几日买了点海参试试，米国滴海参或国内的长的差别很大呀~口感神马的还可以。
葱烧海参是鲁菜名菜，偶第一次做，模仿爸爸做过的。和爸爸做的一样的是里面放的油
炸的葱配上汁也特别好吃~
材料很简单：
发好的海参2个、葱段（最好是山东大葱，俺这里只有小葱）、姜片、蒜片、姜末、盐
、生抽、老抽、高汤、糖、味精或鸡精、淀粉
调汁：1汤勺生抽、一小点老抽、两汤勺高汤、1汤勺汤、盐调味、1小勺淀粉
1. 发好的海参放到水里煮开2-3分钟
2. 做葱油：锅里放油，当烧到7-8成热，就是放入一根筷子，看到筷子周围有泡泡，但
没有出烟的时候，下入葱段、蒜片、姜片，炸至变黄。
此步如果油太热，葱的香味还没有出来就糊了哈~
3. 将葱及葱油倒入一个碗中，不要蒜片和姜片
4. 将葱油倒入锅中（葱不倒），锅烧7成热，下入海参，稍微翻炒，倒入调好的汁，尝
下味道，稍... 阅读全帖 |
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w*********g
发帖数: 10097 | 41 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: westwooddog (小土狗), 信区: Food
标 题: 【美食 摄影活动 烹饪】辣爆肚丝，葱爆肥肠，蒜苗腊肉，梅菜肉夹馍
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 21 21:03:40 2014, 美东)
赶快赶末班车发一个最近做的一些新菜
我是绝对的厨房新手，最近半年才开始学着做菜，过去从没进过厨房，所以诸位大厨不
要笑话我，所有的菜都是第一次做，哪里做的不地道欢迎指教哈
辣爆肚丝：
买的洗净的猪肚两只，小火和姜，八角啥的一起煮一个小时，然后拿出来切丝，如图
然后把油烧热，放入葱花，姜丝，花椒，干辣椒和少量豆瓣爆味儿，加入肚丝爆炒几分
钟，然后下切好的牛角椒，炒一会儿放盐起锅，就是这样了。味道很不错，口感也软硬
适中
葱爆肥肠：
肥肠也是买的洗好的肥肠两根，回来以后自己又翻过来检查清洗了一遍。和肚子一样，
也是先小火煮了一个小时，然后切片。我知道应该用斜切刀，但是因为是第一次做，怕
火不够大不能爆干，所以切得小了很多，想着容易爆一些
油热以后加一点牛角椒，姜，花椒，豆瓣炒味儿，然后下肥肠，在沸油中煸炒10-15分... 阅读全帖 |
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x******9
发帖数: 203 | 42 在美国要买到蒜苔真是不容易,今天终于在中国超市看到了!
还特地买了平时舍不得买的活黄鳝,还有猪肚,拿蒜苔做配菜,perfect.
1.黄鳝炒蒜苔
活杀黄鳝清洗后切段,在加入少量料酒的沸水中过一下捞出洗净待用.
油锅烧热,姜片蒜瓣葱段爆香,投入鳝段略炒.加酱油,糖,水,盖上锅盖焖烧10分钟
加蒜苔,再烧3-5分钟,待黄鳝和蒜苔都熟透了,勾芡淋香油香醋起锅.
2.快炒肚丝
生猪肚过一次水洗净,清水加盐,葱姜酒,高压锅压40分钟,捞出待凉切丝
油锅烧旺,下花椒,干辣椒,葱段爆香捞出, 投入熟肚丝烹料酒,快炒片刻盛出待用
重新起油锅,下葱姜蒜,加一勺盐,炒配菜: 蒜苔,青椒,红椒,洋葱,加少许生抽和水
最后加入炒好的肚丝,勾芡淋香油香醋起锅.
炒肚丝用的蒜苔中间劈开,容易熟,口感也好.
炒黄鳝用的蒜苔保持原形,烧的时间略长一些,如果能买到小的雌黄鳝就更好了,圆筒形的蒜苔会嵌在鳝段里面,很怀念在国内吃的黄鳝蒜苔 |
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p*******j
发帖数: 1613 | 43 前几日买了点海参试试，米国滴海参或国内的长的差别很大呀~口感神马的还可以。
葱烧海参是鲁菜名菜，偶第一次做，模仿爸爸做过的。和爸爸做的一样的是里面放的油
炸的葱配上汁也特别好吃~
材料很简单：
发好的海参2个、葱段（最好是山东大葱，俺这里只有小葱）、姜片、蒜片、姜末、盐
、生抽、老抽、高汤、糖、味精或鸡精、淀粉
调汁：1汤勺生抽、一小点老抽、两汤勺高汤、1汤勺汤、盐调味、1小勺淀粉
1. 发好的海参放到水里煮开2-3分钟
2. 做葱油：锅里放油，当烧到7-8成热，就是放入一根筷子，看到筷子周围有泡泡，但
没有出烟的时候，下入葱段、蒜片、姜片，炸至变黄。
此步如果油太热，葱的香味还没有出来就糊了哈~
3. 将葱及葱油倒入一个碗中，不要蒜片和姜片
4. 将葱油倒入锅中（葱不倒），锅烧7成热，下入海参，稍微翻炒，倒入调好的汁，尝
下味道，稍微收一下汁，加入味精。下入炸葱段，翻炒两下即可出锅。
小提示：
1.做这个菜个人感觉主要在于炸葱段，让油中有葱的香气很重要，因为海参本身没有太
多的味道，需要借助外界来发挥出来。
2.做海参要有高汤，最后收汤汁的浓稠也很重要，不能太稀或太稠。
3. 如果要... 阅读全帖 |
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c********i
发帖数: 695 | 44 正所谓“病从口入”，在众多的日常行为中，吃东西是最容易把细菌、病毒等带进我们身体的。平时，我们也会习惯尽量洗干净食物，尽量煮熟，但是这样的行为真的能把“病”都从“口”中隔离出去了吗？未必!小编告诉你，我们平日里洗食物的行为常常是不彻底的，特别是以下几种最脏的食物。
1葱
研究发现，葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌。我们在买葱的时候可以选择购买冰冻的葱，因为室内的环境很容易滋生细菌。而在烹调前，更是要将水龙头开到最大来清洗葱内的污垢，清洗的时候还要剥去葱的外皮。
2鸡肉
经过对484只肉用仔鸡的研究后发现，有42%的被弯曲杆菌感染，12%的被沙门氏菌感染。而最新调查发现，美国每人每年食用70磅(35公斤)的鸡肉，比食用的牛肉、猪肉和土鸡都多。为了避免食品中毒，在将生肉买回之后，先用清水泡一下，而不是直接将其放在烤碟里。这个捷径可以避免鸡肉和其他食物带来的感染。在切肉的时候，记得清洗刀子和案板。
3鸡蛋
虽然巴氏消毒法已经使鸡蛋中的沙门氏菌量降到很低，但鸡蛋中仍有细菌。选择熟透的鸡蛋而不是没有完全熟的煎蛋。购买时留意装鸡蛋的纸板箱，只要找到经过高温消毒的字样即可，还有有效期。另外，... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 45 今天分享的是我们家的“救急”菜谱。偶尔白天没时间解冻腌制肉类，结果又回家晚
了的时候用微波炉解冻肉末的同时切红葱，然后起锅炒熟就好，能保证短时间内吃上
饭。另外这个菜适合速冻，所以不论是偷懒不想做饭的时候还是给孩子带饭都是很好
的选择，属于我们家冷冻室的常客。
说到米饭，现在都流行多吃粗粮，薯条家吃糙米饭也有好几年了。记得刚买回糙米的
时候，因为听好多人说糙米饭不好吃，所以我们都是混着白米一起煮的。可是糙米的
部分硬硬地夹生状很影响口感，多放水没什么帮助不说，反而让白米饭变得特别软烂
，两者变得都不好吃。有听说全部用糙米煮出来的饭很好吃，可是我们家的电饭锅是
最简单的，按键压下去开始煮，煮好了按键就弹起那种，没有高级电饭锅分类烹煮的
功能。直到有一回在饼版看到有人分享煮糙米的简便方法，试过之后果然很好用：
那就是在煮糙米的时候（全部都用糙米哦，不要混别的米）多加点水，差不多是煮同
等量的白米饭所用水量的1.5-2倍。冷水就可以，生的糙米也不需要提前浸泡，淘好
米可以马上开始煮。水量的差异跟米的品种，还有电饭锅的密闭性能都有关系。喜欢
米饭口感硬些的就从1.5倍开始试，喜欢米饭软些的就从... 阅读全帖 |
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M*****t
发帖数: 26706 | 46 色龙妹妹问得好，如果你搜菜谱的话，会发现绝大多数地方，葱烧就是葱烤，说白了就
是红烧的时候多放两根葱。我说的葱烤，是真正的烤，把鲫鱼用葱（大量）姜酱油腌半
个小时（酱油用水或茶冲淡一点，不然会咸），然后剖开，和葱一起穿在竹篾上，在炭
火上慢慢地烤，其间不停地用料汁刷在鱼身上。（料汁儿：葱姜酱油糖黄酒鸡精醋也可
以加一点五香粉，不要太多。）一直等烤透，从竹篾上撕或剔鱼肉吃。
还好
觉得
葱烤 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 47 葱蒜香菜当然可以盆栽。葱把买的叶子和径吃掉，留下的带须须的根就可以种，葱把葱
头一个个拨开埋土里就好了。香菜的e文名字是cilantro，好多老美店有籽出售的。不
过香菜应该是秋天种，天热的地方现在多半种不出来。
有什么香料一年四季长还适合家常中国菜的?
厨房窗口向西，阳光充足，想种一排香料，香菜什么的。平时香菜买一把放冰箱，一个
星期就坏了，如果有新鲜的，随时可以捏一把新鲜的，多好啊！ |
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a****n
发帖数: 938 | 49 送你葱！送你葱！送你葱！新新新新神曲诞生啦～～～我快笑不停了，王菲都叫好～～
～ 发贴心情 Post By：6/2/2011 11:01:00 AM
《中国达人秀》中，一位卖菜大姐把《今夜无人入眠》进行了改编，自创了一曲名为《
送你葱》的卖菜歌，网友称其为“中国版苏珊大妈”。
王菲都在微博里转发“菜花甜妈”的视频，还发了个“鼓掌”的表情。
“鸡腿、鸡翅膀，鸭腿、鸭翅膀，胡萝卜、番茄和大葱，芥菜、香菜、芹菜、大白菜、
辣椒，西兰花、黄瓜、四季豆、刀豆、青橄榄，快来买吧，送你葱!”《送你葱》歌词
http://www.youtube.com/watch?v=PN-uZGkDaoA |
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