x*****7
发帖数: 7326 | 1 多谢咖啡大虾提醒。
本虾昨天早上Starbucks，中午先是Starbucks，后是McCafe，晚上McCafe。
偷看了McCafe制作过程：现磨的咖啡(这点不错），玉米糖浆（也许会导致糖尿病），
人造奶油（反式
脂肪酸？会导致心血管病，可怕！），香精（也许会致癌）！
计划：
1）以后以Starbucks为主。
2）如果附近只有McDonald，那么就只要原味咖啡，不加任何东西。
its
strong. |
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m*****5
发帖数: 23482 | 2 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: brihand (brihand), 信区: Military
标 题: 丹麦为国民健康开征脂肪税引发抢购潮
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 2 22:30:18 2011, 美东)
丹麦为国民健康开征脂肪税引发抢购潮
http://www.sina.com.cn 2011年10月03日09:56 新华网
丹麦1日起开始征收脂肪税，以减少民众脂肪摄入量，但这却引发抢购潮。
征税对象为所有含饱和脂肪的产品，包括黄油、牛奶、比萨饼、油类和肉类。税率
为每千克饱和脂肪16丹麦克朗（约合2.87美元）。
脂肪税生效前，民众担忧食品价格上涨，纷纷提前抢购。经销商瑟伦·约根森告诉
法新社记者：“我们不得不成吨成吨地储备黄油和人造奶油，以供门市所需。”
丹麦首都哥本哈根一家超级市场职员克里斯蒂安·延森说：“大家这周疯狂采购，
许多货架已经空了。人们把家里的冰箱塞得满满的。”
延森认为，长期而言，脂肪税不会改变民众饮食习惯。“我不认为这项税收会带来
很大不同。如果人们想买蛋糕，依然会去买。他们眼下只是想省钱。”
相关业... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 3 美网公开赛五大观赛点推荐
Aug 24, 2015, 16:24 PM
【侨报纽约网报道】2015美国网球公开赛将于8月31日拉开帷幕，整个赛季将持续
到9月13日。如果繁忙的你没空亲临比赛现场，倒不妨去纽约市以下五个地方，一边看
比赛一边喝酒和品尝美食。
纽约时报广场威斯汀酒吧(The Westin New York at Times Square)
地址：270 W. 43rd St., New York, NY 10036
电话：212-201-2700
网址：www.westinny.com
去不了阿瑟阿什体育场(Arthur Ashe Stadium)看比赛现场不要紧，可以考虑去时
报广场的威斯汀酒吧的欢乐时光观赛聚会，从下午6:30至晚上9点。在这里，你能品尝
到美网公开赛特有的鸡尾酒，比如the Grey Goose Honey Deuce，还能观看威斯汀各种
与美网有关的表演，甚至于一些运动员或者名人将可能到场接受访问。此外，9月3日至
9月5日，有顶级网球设备电台将坐镇，让美国网球职业人员帮球拍换线，并提供免费的
网球设备咨询。最后，如果你还想玩玩网球，那么可以进Wi... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 4 美网公开赛五大观赛点推荐
Aug 24, 2015, 16:24 PM
【侨报纽约网报道】2015美国网球公开赛将于8月31日拉开帷幕，整个赛季将持续
到9月13日。如果繁忙的你没空亲临比赛现场，倒不妨去纽约市以下五个地方，一边看
比赛一边喝酒和品尝美食。
纽约时报广场威斯汀酒吧(The Westin New York at Times Square)
地址：270 W. 43rd St., New York, NY 10036
电话：212-201-2700
网址：www.westinny.com
去不了阿瑟阿什体育场(Arthur Ashe Stadium)看比赛现场不要紧，可以考虑去时
报广场的威斯汀酒吧的欢乐时光观赛聚会，从下午6:30至晚上9点。在这里，你能品尝
到美网公开赛特有的鸡尾酒，比如the Grey Goose Honey Deuce，还能观看威斯汀各种
与美网有关的表演，甚至于一些运动员或者名人将可能到场接受访问。此外，9月3日至
9月5日，有顶级网球设备电台将坐镇，让美国网球职业人员帮球拍换线，并提供免费的
网球设备咨询。最后，如果你还想玩玩网球，那么可以进Wi... 阅读全帖 |
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m**l
发帖数: 195 | 5 網上Copy來的，僅供參考：
如果你肚子痛、打嗝、胃酸逆流(acid reflux)、胃灼熱或肚子感覺任何的不舒服，問
題都可能來自胃。要有健康的胃，就必須明白它的運作原則，順勢而行。胃部四大功能
是：製造分解蛋白質的 HCL酸；製造方便維生素B12被人體吸收的B12內在因素(
intrinsic factor)；製造幫助鐵消化和吸收的物質；製造黏液，保護胃壁不被侵蝕。
許多人有胃酸的毛病，不是太多、就是太少。各類食物中以澱粉類的消化最費力，因為
澱粉食品屬鹼性，胃必須努力製造許多胃酸才能消化，如果這些澱粉類食品裡面又含牛
油、人造奶油或其他油脂的話，食物在胃中停留的時間會變長，大幅提高胃酸含量，最
後可能導致胃痛、胃灼熱、胃酸逆流或各種不舒服的症狀。這些毛病通常在吃完早餐後
出現──因為大部分人早餐都喝果汁、加糖咖啡或茶，配上含油的澱粉類，如烤吐司、
糕點、培根煎蛋、包子、蛋餅等。
解決辦法就是改變飲食，早餐不吃甜食或純澱粉類，改吃蛋白質、蔬菜或水果，澱粉類
則只吃完整榖類。這種吃法背後的道理很簡單：就是把蛋白質和澱粉類分開來，吃大魚
大肉的話，澱粉類就少吃一點；吃麵條等澱粉類食物的 |
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f********m
发帖数: 8405 | 6 看起来是这个样子。还有就是地沟油都变成人造奶油了。 |
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d******e
发帖数: 2541 | 7 人体软组织比重和你那碗人造奶油差不多，虽然组织密度大些。这比较接近于现代步
枪子弹进入人体软组织后滚翻导致出口创伤巨大的“炸子”效应。
可见才1-2毫米的子弹滚翻的创伤破坏效应都如此，何况那762或545子弹了。
took
,
away
a
cleaning |
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L******g
发帖数: 1038 | 8 谢谢MM的关心：）
我每天消耗的热量是属于比较低的，每天的活动量属于非常少的，虽然每天有了45分钟
左右的锻炼，但是如果take的热量超过900卡，体重就不减，基于这种情况，就降低了
每天take的卡路里。
关于营养的问题，我觉得减肥不仅要吃的少还要吃的对，也就是在少卡路里的情况下，
尽可能吃营养高的。象前几天吃的凤梨酥，它与一片面包的卡路里是一样的，但凤梨酥
基本上没有什么营养，只是味道好，所以吃完就后悔了。
我现在的主食基本上只吃whole grain的，我想同卡路里的whole grain主食应该比白米
白面要有营养。
在脂肪方面，我主要以橄榄油为主，避免吃饱和脂肪酸的油：棕榈油、椰子油之类的，
点心糕点中的氢化植物油、人造奶油基本上不去碰。
蛋白质方面，我主要吃organic的豆腐和organic的去皮鸡胸肉，避免吃牛肉、猪肉这些
含饱和脂肪高、热量高的蛋白质。
蔬菜也尽量吃生的，可以多take些维生素C。
我是主张保证三餐的，而且午晚两餐尽量主食、蛋白质、蔬菜都要有，虽然是低热量，
但营养应该是全面的，除非是某一天take的卡路里超标，才会cut掉晚餐的主食。
这样吃下来，精... 阅读全帖 |
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v******s
发帖数: 6949 | 9 吃甜食吃胖的基本上都是维根吧
Vegan甜点可以用coconut cream
人造奶油
各种氢化植物油
不能吃肉，馋了只能吃甜食了 |
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A******u
发帖数: 1279 | 10 大意是不错的吧：饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸都要均衡摄入。对饱和脂肪酸的偏见是有
历史原因滴，主要是早期的一项研究。最近对该论文的统计结论有重新反思，似乎主流
意见开始为饱和脂肪酸“拨乱反正”了。
本帖有几处不太严谨的地方。作为非专业人士，我就不点评袅。关于人体营养和化合物
的很多问题，都是没有定论滴。其原因是缺乏研究、缺乏系统研究、缺乏具有统计意义
的研究、缺乏大规模研究、缺乏使用正确样本的研究、缺乏使用正确统计手段的研究、
等等等等。所以，要想搞清楚任何一个问题，都要刨根问底，逻辑严谨。这里谈的脂肪
代谢是很复杂的问题，有兴趣可以先看一个背景介绍：
http://eatingacademy.com/weight-loss/how-to-make-a-fat-cell-les
一个关键问题说一下，还是有“坏脂肪”滴，就是反式脂肪酸。所以大家要避免氢化植
物油等等（人造奶油、一些咖啡creamer等等）。 |
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d*********2
发帖数: 48111 | 11 老美的工业化食品确实很不安全. 我看很多小资食品, ingridient上这organic, 那
organic, 最后来了俩次, 一个EDTA, 一个山梨酸钾.......
好吧, 这些添加剂大多毒性不大, 不过毕竟也不是天然产品. 还有各种色素, 涂层的滥
用. 加工肉食品里的亚硝酸钾, 植物油的萃取和氢化处理, 人造奶油的滥用.
organic这东西我刚来美国的时候还没有, 01年才开始兴起的, 开始本来很感兴趣, 然
后发现从众大多都是最容易被洗脑的小资小白一类, 然后还有个什么血液酸碱学说, 吃
肉变酸, 吃菜变碱, 还有十几斤的宿便之类的耸人听闻, 彻底给跪了.
想信也不敢信啊.
有了院子以后种点菜比买什么organic都强多了, 就是遗憾不能养鸡养兔子, 那才是真
正organic走地鸡. |
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m**d
发帖数: 21441 | 12 中国人祖祖辈辈都吃猪油，心脏病一直都很罕见，也生育力旺盛。现在猪油被妖魔化，
用多链不饱和脂肪酸的植物油代替后，心脏病居高不下，不孕症比比皆是，人工受孕中
心赚翻了天。
1957年，初出茅庐的库默罗医生请求当地一家医院给他一些心脏病人的血管样本做
研究。不出意料，他发现这些心脏病人的血管充满了脂肪堆积，但这不是一般的脂肪，
而是一种特别的脂肪，也就是我们今天所熟知的反式脂肪(trans fat)。
库默罗医生因此深入研究，得出结论，证明了反式脂肪和心脏病的直接关联。但是
，他的研究结论并没有得到广泛接受——这过程经历了30年。而直到50年后，美国的
FDA才正式决定在食物中去除反式脂肪。
真相总是难以接受的。
库默罗医生今年99岁，至今仍然继续为伊利诺亚大学工作。过去两年，他连续发表
了几篇研究，矛头直指造成今天广泛的心脏病的元凶：多链不饱和脂肪酸的植物油，例
如，大豆油，玉米油，和葵花子油。
库默罗医生指出，问题不在于胆固醇，甚至不在于坏胆固醇(LDL)，胆固醇和心脏
病毫无关系。问题只在于胆固醇的被氧化。而那些高温油炸的烹饪过程是最容易把植物
油氧化的。
库默罗医生的研究很好的解释... 阅读全帖 |
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m**d
发帖数: 21441 | 13 中国人祖祖辈辈都吃猪油，心脏病一直都很罕见，也生育力旺盛。现在猪油被妖魔化，
用多链不饱和脂肪酸的植物油代替后，心脏病居高不下，不孕症比比皆是，人工受孕中
心赚翻了天。
1957年，初出茅庐的库默罗医生请求当地一家医院给他一些心脏病人的血管样本做
研究。不出意料，他发现这些心脏病人的血管充满了脂肪堆积，但这不是一般的脂肪，
而是一种特别的脂肪，也就是我们今天所熟知的反式脂肪(trans fat)。
库默罗医生因此深入研究，得出结论，证明了反式脂肪和心脏病的直接关联。但是
，他的研究结论并没有得到广泛接受——这过程经历了30年。而直到50年后，美国的
FDA才正式决定在食物中去除反式脂肪。
真相总是难以接受的。
库默罗医生今年99岁，至今仍然继续为伊利诺亚大学工作。过去两年，他连续发表
了几篇研究，矛头直指造成今天广泛的心脏病的元凶：多链不饱和脂肪酸的植物油，例
如，大豆油，玉米油，和葵花子油。
库默罗医生指出，问题不在于胆固醇，甚至不在于坏胆固醇(LDL)，胆固醇和心脏
病毫无关系。问题只在于胆固醇的被氧化。而那些高温油炸的烹饪过程是最容易把植物
油氧化的。
库默罗医生的研究很好的解释... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 14 http://www.tunghai74.org/letters/05-11-07-DoctorsConfession.htm
我的奋鬥
叁十叁岁正是人生的黄金岁月，我却在国泰医院检查出肝脏有叁公分的肿瘤，断层扫瞄
时发现肝脏已一片模糊——十分严重的脂肪肝(GOT124 / GPT220)；除了肝脏的问题，
肾脏部位时而抽痛，小便呈赤色，胖到八十公斤；另外，严重的痛风在右脚大拇指上隆
起了个大大的痛风石，侵犯到右膝关节，必须拄著拐杖行走，睡觉、上厕所都很难受。
我震惊於自己正值壮年，这些怎麽会发生在我身上？於是重新检验自己的生活习惯，以
及医学院的所学，了解到是身体体质严重不平衡的现象所致，经过不断地收集资料、思
索问题的根源，六年来，陆续找出解决问题的方法，渐渐的，肝脏变好了，体质不平衡
的现象也调整到正常，看起来年轻了许多，最让人高兴的是，这些过程也帮助了一些朋
友重新获得健康。
一般而言，身体在叁十五岁开始老化，感叹周围的社会菁英忙於事业，却忽略了更重要
的健康，直到问题发现，个人及家庭都将为此付出极大的代价。而今卫生署公布癌症人
口大增，年龄下降，在好友的劝说下，我觉得有责任将... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 15 这么说是有根据的，因为我一个老同学在长沙开了一个甜品工作室，都是用的上好的原
材料，没有人造奶油什么的，一切都是最好的，很多也是进口的，
做的是法式西点，这个价位这种品质，估计在北京这种一线城市都不会卖的太快，除非
是很好的地段，
可是在一个二三线的城市长沙，居然就卖的很火，一小块蛋糕就在30+元，就一小角。
长沙的工资应该也是不高的，居然能这么舍得花钱买吃的，
而且我同学说老客户也很多，有些人都是经常买，
这些人或者是真正的土豪，有钱，或者就是真的舍得花钱，我感觉还是舍得花钱的人比
较多。
土豪毕竟还是少数吧，不可能一个地方全都是土豪。
而且湖南人特别懂得享受生活，夜生活也很丰富，我群里面貌似就湖南人睡觉最晚了，
都11点多了晚上还结伴相约出来吃夜宵，撸串之类的，真是佩服，
很多人早上也不用早起，小生活很滋润。
湖南本身小吃也很多，所以这些人都是有福气的，
我之前还尝试过在北京开个这样的甜品工作室，加盟一个他家的，然而考察过市场，感
觉都不行，这已经是几年前的事情了，其实以后还是想开，可是为嘛北京这边就不这么
舍得花钱吃呢？？ |
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S****D
发帖数: 5 | 16 Job opportunity from Unilever China R&D (联合利华中国研发中心)
Research Specialist - Shanghai
Unilever China R&D Discover Shanghai is currently recruiting a Research
Specialist in Colloidal Microstructure team. The job description details are
as following. You are welcome to login Unilever website for job application
(www.unilever.com.cn)
Job Responsibilities:
1.To play a key role in developing skills, building and maintaining
capability in the specific area, and contributing to the skill base in
general;... 阅读全帖 |
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q****3
发帖数: 2223 | 17 你是否注意到有些商店的价格标识上含有“$”字样，而其他的商店没有
？这并不是偶然的。实际上，有没有这个小标志，区别可大了。
过去几年中，定价分析专家确认不包括形美元符号的定价更加引人注目。貌似货币符号
和价格放在一起时，我们不自觉地会想裤袋或钱包里面有没有钱，觉得这件商品比它的
实际价格贵很多。
为了验证这个看法，康奈尔大学的研究人员在纽约海德公园美国烹饪学院里的圣安德鲁
咖啡馆里做了一个实验。他们提供三种菜单。第一种菜单上的价格前面有美元符号；第
二种菜单上的价格没有美元符号；第三种菜单，价格伴有“美元”二字。
研究人员发现，如果价格有美元标志，顾客消费较少。相反，价格没有美元标志的时候
，顾客消费较多。换言之，如果一件东西的标价是“5.00”而不是“$5.00”，顾客掏
钱的速度更快。（你马上就会明白，5美元是一个很重要的数字。）甚至在把“美元”
二字写出来的情况下，人们也会感到“付钱的痛苦”。
也就是说，在人的感性思维里，5美元并非始终代表5美元。类似地，如果你相信一个老
套的销售手法，你会发现1美分会带来比自身多得多的价值。比如大家都见过有些商品
标价4... 阅读全帖 |
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g**********y
发帖数: 14569 | 18 要走了，让我觉得有必要再去小店喝杯咖啡。
走在路上，沿路都是散发宣传材料的大妈大叔，通常我会微笑着摆手 －－ 确实不需要
小广告。今天忽然转念一想：大家都是在外讨生活，他们也是按任务算，何必呢？我走
回去，要了一张。到转角处，送进垃圾箱。错误的广告方式，我觉得就应该被这样处理。
再次走进沁园，tiramisu不敢要了，换了个sundae，还是要杯capucchino，换种可能更
难受。再次独自坐到糕点作坊对面，冒充偷懒员工。今天有心情看他们做蛋糕：两个师
傅，聚精会神地做着，各自一个圆形的旋转托盘，上面放着切好的刚烤出的蛋糕。意外
的是，切得并不漂亮，歪瓜裂枣，他们也不在意。然后往上涂抹一层人造奶油，再盖上
另一层蛋糕。这时旋转托盘的作用出来了：他们用糖霜涂一层在蛋糕外围，用刀借旋转
盘把蛋糕的外形削出，极平滑 －－用心在表面就够了。外形出来后，师傅用一个筛子
装上椰粉，轻轻往下筛，底下的蛋糕在托盘上旋转，就被均匀地铺上。然后用巧克力片
装饰园边，水果片搭配中心。一个精美的蛋糕就出来了。有闲时停下来看看别人的工作
，也是很有意思的一件事。
看着小城辛苦忙碌的人们，心里若有所失：我已经离... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 19 发信人： perfectcat(杨小早), 信区： Food
标题： 面包好吃却五毒俱全, 下口请三思!
发信站： BBS未名空间站(Thu Sep 14 10:01:50 2017,GMT)
面包虽好，却要小心！面包房里的面包放上两天还那么软，而且还可以那么久都不坏掉
。原因其实很简单——添加剂的功劳。
陷阱一：面包改良剂
使用了改良剂的面包，会比面团增大2—3倍，如果改良剂加得多，膨发倍数还会更大。
这样一来，起码面粉用得少了，成本就降低了。还有的商家在面包改良剂中添加违禁的
溴酸钾，虽然能增白、强筋、增加弹性的作用，但可能会导致癌症。要怎样辨别面包中
是否加入了过量的改良剂呢？不要贪图太过松软的口感，这样的面包最好不要买。面包
的体积在面团的2倍以下是正常的，如果超过了就应提高警惕。
陷阱二：全麦面包用色素染
全麦面包并不都是用全麦粉做的，而是全麦粉加部分小麦粉。因此，就有面包房往面包
中加入黑色或褐色的色素，表现出“全麦”的样子来。
陷阱三：香酥面包使用人造黄油
几乎每种面包都需要用黄油。现在基本上都用的是人造黄油。不光是那些便宜的小面包
房，许多知名的连锁店也如此。纯正的天然... 阅读全帖 |
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w*****r
发帖数: 7106 | 20 砍柴山歌
作者：涂鸦
序
出集子？没那么牛ｂ。可砍了一年山，也有几小捆柴了。下头捆了几捆，多
为不起火的货色，算一种负荆请罪吧。
鸦，７／２５／９５
乱侃之一涂鸦 ９４——９５
１。 我们的口号是“大家都对。”因为所谓民主的目的并不是找出真
理，真理永远归少数人，比如相对论是在爱因斯坦手里，太阳是在哥白尼手里，
等大多数人都懂得了它，它就成了常识，又有新的真理，只为新的少数人接受，
多数认为异端。而民主是一种巧妙的独裁，用多数人的昏庸压制一些少数人的正
确和另一些少数人的错误。所以民主只能用于社会不能用于科学，不能选举日出
的时间，或定理的对错。
民主的最大好处就是它的欺骗性强，使社会不致有大动荡。所以我们对讨论
中的暴力都反对，对温柔都支持。“这一点还请同志们加以注意”。
２。 民主干嘛非跟面包矛盾呢？
把魏京生放出来天下大乱了吗？是谁拿全国人民的ｍｆｎ在打赌呢？不是王
军涛，是邓小平。一党统治不能有一丝一毫的危险，否则就把１４亿人押到赌台
上... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 21 战争总是带来死亡和无处不在的匮乏。
旷日持久的二战，不仅给人类造成千万生命的死亡，更使各国民众充分体会到战争经济
带来的食品和生活物质的匮乏与短缺。饥饿在折磨交战国的人民。
德国的配给制
至于那些进行战争所必须的原材料，情况是这样的：德国的铁矿含量丰富，从南斯拉夫
和法国德国也能取得足够的铝矿来满足巨大的飞机生产的需要，但是铜和锡却非常短缺
，但是德国有希望从巴尔干和俄国来密布这一短缺的现状。
至于石油，德国主管石油事务的Schell将军说他对此一点都不担心，当然即使他担心也
是不会承认的。但是我们必须知道以下事实：
1. 德国空军所需要的燃油是完全不依赖进口的。所有德国飞机的发动机在设计的时候
就是为了使用合成燃料的，合成燃油是德国以煤为原料自己生产的，现在德国的合成燃
油的年产量大概是400万吨，大大超过了德国空军所需的燃油数量。英国如果要使德国
陷入危机，那么就可以攻击这些把煤加工成燃油的工厂，事实上英国也正在尝试，他们
击中了莱比锡附近和斯德丁的石油加工厂，但是这样的破坏程度远远不足以瘫痪整个德
国的人造石油工业体系，甚至连实质性的影响都没有达到。
2. 德国已经控制了罗马尼亚... 阅读全帖 |
|
p***p
发帖数: 559 | 22 上周末突然有人喊我去喝喜酒，情急之下只好
烤个蛋糕了。离出发只有一个小时了，马上把
烤炉预热上，同时开始准备。因为没有准备原
料，只好作个比较简单俄式奶酪布丁蛋糕吧。
马上问邻居要了半升牛奶和200CC奶油，用搅拌
器开始打，然后在火上座好平底锅放进50G早餐
用的人造黄油融化，同时找个盆和面，面粉里面
打两个鸡蛋和蛋糕粉，然后倒入融化的黄油搅拌。
在蛋糕模子上抹层油，然后将和好的面(要比较稠)
铺在底部，因为是上面的奶油为主所以面不要多。
找瓶樱桃罐头倒干净水，然后将樱桃铺在面上。
这时候奶油应该打好了，一定要用最大功率打，
否则就不会凝固成了热牛奶了，牛奶也可以用酸
奶代替。将奶油倒进模子里，然后就可以放进预
热好的烤箱烤了。如果动作利索的话正好一刻钟，
因为赶时间所以火比较大，大概有四分之三。一
个小时就好了。
到现在已经烤过八种以上的蛋糕，颇有感觉，这次
最为得意之作，从动手到出炉环环相扣才一个多小
时，客人吃的时候还是烫的。(蛋糕烤完了要放上
一个小时，否则里面很烫的胃不好)如果你是初学
可以先作个最简单的巧克力蛋糕来培养下感觉。
比较多的面粉，加进50G融化人造黄油，一个鸡 |
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g****t
发帖数: 31659 | 23 《三体III：死神永生》
作者：刘慈欣
申明:本书由奇书网(Www.Qisuu.Com)自网络收集整理制作,仅供预览交流学习使用,版权归原作者和出版社所有,如果喜欢,请支持订阅购买正版.
写在"基石"之前
姚海军
"基石"是个平实的词，不够"炫"，却能够准确传达我们对构建中的中国科幻繁华巨厦的情感与信心，因此，我们用它来作为这套原创丛书的名字。
最近十年，是科幻创作飞速发展的十年。王晋康、刘慈欣、何宏伟、韩松等一大批科幻作家发表了大量深受读者喜爱、极具开拓与探索价值的科幻佳作。科幻文学的龙头期刊更是从一本传统的《科幻世界》，发展壮大成为涵盖各个读者层的系列刊物。与此同时，科幻文学的市场环境也有了改善，省会级城市的大型书店里终于有了属于科幻的领地。
仍然有人经常问及中国科幻与美国科幻的差距，但现在的答案已与十年前不同。
在很多作品上(它们不再是那种毫无文学技巧与色彩、想象力拘谨的幼稚故事)，这种比较已经变成了人家的牛排之于我们的牛肉。差距是明显的--更准确地说，应该是"差别"--却已经无法再为它们排个名次。口味问题有了实际意义，这正是我们的科幻走向成熟的标志。
与美国科幻的差距，实际上是... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 24 烧烤腌制等10类食品是垃圾食品？世卫组织辟谣了：没发过这样的榜单！
营养专家称，不存在什么“垃圾食品”，只有“垃圾吃法”才会影响健康
2003年以来，一份名为“世卫组织公布的十大垃圾食品”的名单在国内广为流传。火
腿、肥肉、罐头、冰淇淋等人们日常消费的食品均赫然在列。12年来，新华网、人民网
等都对这份名单进行过转载。去年6月21日，山东省教育厅发布公开信，提醒中小学生
别吃十大垃圾食品。
记者近日向世卫组织求证，世卫组织明确辟谣，表示“世卫组织从未发布过垃圾食品
的名单”。也就是说，“十大垃圾食品名单”纯属子虚乌有。 综合人民日报官微 新京报
“十大垃圾食品名单”整整忽悠12年
此名单可能是中国人“炮制”
据《重庆晨报》2013年8月16日报道，该十大垃圾食品名单公布于“世界卫生组织第
113届会议”。
但记者查询世卫组织历届会议日程发现，世卫组织第113届会议的召开时间为2004年1
月份。随后记者调查发现，早在2003年，一些行业期刊中即已出现了该名单。其中，《
河北企业》2003年第9期第43页、《沿海环境》2003年第12期第27页均刊登了《世界卫
生... 阅读全帖 |
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l****h
发帖数: 4197 | 25 【 以下文字转载自 SciFiction 讨论区 】
发信人: altor (破一切法), 信区: SciFiction
标 题: 从地沟油到毒胶囊，盘点近些年重大食品安全事件
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Apr 28 13:51:35 2012, 美东)
食品安全事故让名牌企业一失足成千古恨；有的企业忙着道歉，有的企业则依然忙着遮
掩。地沟油、毒豆芽、回锅油、染色馒头......层出不穷。“民以食为天”，中国人，
这个最关心“吃”的民族，却对食物失去了信仰。
时间：2008年6月
2008年曝光的三鹿奶粉事件，对奶制品行业来说简直就是一场空前劫难，“三聚氰胺”
一时间成为坊间最火爆的流行语。这个不为普通百姓所熟悉的词语成为事件的绝对主角
，一经披露，便引发了中国奶制品行业有史以来最大规模的信任危机。
事件回放：2008年6月28日，位于兰州市的解放军第一医院收治了首例患“肾结石”病
症的婴幼儿，据家长们反映，孩子从出生起就一直食用河北石家庄三鹿集团所产的三鹿
婴幼儿奶粉。当年7月中旬，甘肃省卫生厅接到医院婴儿泌尿结石病例报告后，随即展
开了调查，并报告卫生部。随后短短两... 阅读全帖 |
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l*******g
发帖数: 28502 | 26 【 以下文字转载自 SciFiction 讨论区 】
发信人: altor (破一切法), 信区: SciFiction
标 题: 从地沟油到毒胶囊，盘点近些年重大食品安全事件
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Apr 28 13:51:35 2012, 美东)
食品安全事故让名牌企业一失足成千古恨；有的企业忙着道歉，有的企业则依然忙着遮
掩。地沟油、毒豆芽、回锅油、染色馒头......层出不穷。“民以食为天”，中国人，
这个最关心“吃”的民族，却对食物失去了信仰。
时间：2008年6月
2008年曝光的三鹿奶粉事件，对奶制品行业来说简直就是一场空前劫难，“三聚氰胺”
一时间成为坊间最火爆的流行语。这个不为普通百姓所熟悉的词语成为事件的绝对主角
，一经披露，便引发了中国奶制品行业有史以来最大规模的信任危机。
事件回放：2008年6月28日，位于兰州市的解放军第一医院收治了首例患“肾结石”病
症的婴幼儿，据家长们反映，孩子从出生起就一直食用河北石家庄三鹿集团所产的三鹿
婴幼儿奶粉。当年7月中旬，甘肃省卫生厅接到医院婴儿泌尿结石病例报告后，随即展
开了调查，并报告卫生部。随后短短两... 阅读全帖 |
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a***r
发帖数: 1 | 27 食品安全事故让名牌企业一失足成千古恨；有的企业忙着道歉，有的企业则依然忙着遮
掩。地沟油、毒豆芽、回锅油、染色馒头......层出不穷。“民以食为天”，中国人，
这个最关心“吃”的民族，却对食物失去了信仰。
时间：2008年6月
2008年曝光的三鹿奶粉事件，对奶制品行业来说简直就是一场空前劫难，“三聚氰胺”
一时间成为坊间最火爆的流行语。这个不为普通百姓所熟悉的词语成为事件的绝对主角
，一经披露，便引发了中国奶制品行业有史以来最大规模的信任危机。
事件回放：2008年6月28日，位于兰州市的解放军第一医院收治了首例患“肾结石”病
症的婴幼儿，据家长们反映，孩子从出生起就一直食用河北石家庄三鹿集团所产的三鹿
婴幼儿奶粉。当年7月中旬，甘肃省卫生厅接到医院婴儿泌尿结石病例报告后，随即展
开了调查，并报告卫生部。随后短短两个多月，该医院收治的患婴人数就迅速扩大到14
名。此后，全国陆续报道因食用三鹿乳制品而发生负反应的病例一度达几百例。2008年
12月23日，河北石家庄市中级人民法院宣布三鹿集团破产，该公司董事长田文华最终被
判无期徒刑。2009年1月22日，三鹿事件最终宣判，尘埃落定。... 阅读全帖 |
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n*****r
发帖数: 2125 | 29 以下内容是转贴网络文章。
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近读《张爱玲庄信正通信集》（庄信正编著，新星出版社，2012年9月出版），颇得八
卦乐趣。书中的通信披露了很多一手资料，也可以说是密集的资料，这书该是张学研究
的又一重大贡献。相信文学史家这下有事儿干了，因为有诸多文字需要进一步考证，许
多“文墓”也等待“摸文校尉”去探寻。
书中书信涉及记者戴文采扒张爱玲家垃圾一事， 读了骇然，俺不禁想到常到后院扒垃
圾的Raccoon。网上搜了搜当年戴文采用扒来的垃圾写的文章《华丽缘──我的邻居张
爱玲》，文章不太长，全文录下（晕字的可跳过）：
___________________________
《华丽缘──我的邻居张爱玲》
她真瘦，顶重略过八十磅。生得长手长脚骨架却极细窄。穿著一件白颜色衬衫，亮如佳
洛水海岸的蓝裙子，女学生般把衬衫扎进裙腰里，腰上打了无数碎细摺，像只收口的软
手袋。因为太瘦，衬衫肩头以及裙摆的摺线光棱棱的始终撑不圆，笔直的线条使瘦长多
了不可轻侮。午後的阳光邓肯式在雪洞般墙上裸舞，但她正巧站在暗处，看不出榇衫白
底上是不是印有小花，只觉得她肤色很白，头发剪短了烫出大卷发花，发花没有用流... 阅读全帖 |
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x****o
发帖数: 29677 | 30
德军伙食：
德军的伙食基本上是一日三餐。其中午餐占50%，晚餐占33%，早餐占13%
这遵照了德国人的生活习惯--以午餐为日常用餐的中心。
士兵伙食供应的数量分为三级：
I级。战斗地域。
II 级。占领区
III级。本土驻守部队
IV级。国内办公机构文职人员。
其中已I级数量最多，以下逐渐递减。这里就介绍最主要的战斗地域伙食。
I级伙食 --Verpflegungssatz I
最高优先配给。
主要包括：
黑卖面包 750克
黄油(植物奶油)或者食用脂肪 45克
香肠(生罐装食物) 120克
(有时是熏鱼)
果酱或人造蜂蜜 200克
煮过的土豆，蔬菜 750克
肉类 120克
蔬菜或动物脂肪 45克
调料 15克
咖啡豆(有时以红茶代替) 8克
巧克力或糖果 1袋
香烟纸 7卷
烟草 2卷
(这里和有趣的是SS第12“阿道夫。希特勒青年”装甲师，该师将常规配给的烟草全部
以糖果代替。而酒精饮料则以牛奶代替)
其它调味品
而在其它的一些资料中所列出的清单如下(根据战况，时间以及地点，标准会有不同的
差异)：
黑麦 700克
黄油(植物奶油)或者食用脂肪 60克
连骨肉 136克
蔬菜和... 阅读全帖 |
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b********n
发帖数: 38600 | 31 本文最初出版于2013年2月24日的纽约时报杂志。
1999年4月8日傍晚，一长列豪华轿车和出租车停在了必百瑞(Pillsbury)明尼苏达总部
的大门前。11位掌控着美国最大型食品公司的男士走下车来——雀巢(Nestlé)、卡夫(
Kraft)、纳贝斯克(Nabisco)、通用磨坊(General Mills)、宝洁(Procter & Gamble)、
可口可乐(Coca-Cola)和玛氏(Mars)的总裁全都来了。平常无时无刻不在明争暗斗的他
们是前来出席一个少见的关门会议的。会议安排只有一项：如何应对美国越来越严重的
流行性肥胖。尽管会议气氛真诚而热情，但是总裁们绝非彼此的朋友。他们的声望是由
争夺“胃容量占有率”——每个公司的产品所获得客户消化系统空间的能力来定义的。
55岁的必百瑞总裁詹姆斯·本克(James Behnke)迎接了每一位与会者。本克与
其他一些食品公司的高管共同计划了这次会议，请食品公司总裁来商议出解决美国人体
重问题的对策，本克对计划虽有些焦虑但仍抱有希望。“我们很担心，也确实应该担心
，肥胖成了大问题，”本克回忆道，“人们已... 阅读全帖 |
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d****n
发帖数: 10034 | 32 导语：毛泽东三年困难时期不吃肉，这是流传很广的说法，但事实上这既不符合常识，
也违反历史事实，三年困难时期，毛泽东作为一党领袖和一国首脑，他有理由保持身体
健康，吃肉再正常不过。[详细]
分享到 295
毛泽东喝酒照
关于毛泽东三年苦难时期不吃肉的记载，最初来源是纪实文学，而并非严格的历史著作
，所借用的是当事人的回忆，缺乏必要的史料参照。
毛泽东与李银桥合影
李银桥回忆称毛泽东1960年7个月没吃肉
毛泽东三年困难时期不吃肉的记载，最初来源于权延赤的纪实文学《走下神坛的毛泽东
》一书，书中据李银桥的回忆：“1960年是最困难的一年。毛泽东7个月没吃一口肉。
常常是一盘马齿苋（一种野菜）便充一餐饭；一盘子炒菠菜就支撑着工作一天。我替他
按摩时，他脚背踝部的肌肤按下去就是一个坑，久久不能平复。这是浮肿。……宋庆龄
特意从上海赶来，亲自带给毛泽东一网兜螃蟹。毛泽东对宋庆龄始终保持着特殊的尊敬
，所以收下了螃蟹。然而，宋庆龄一走，毛泽东便将螃蟹转送了警卫战士。”
人民网文章称毛泽东7天不吃米7个月不吃肉
然而李银桥只是称毛泽东“1960年7个月未吃一口肉”。并没有宣扬所谓“三年困难时
期毛泽... 阅读全帖 |
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x*********8
发帖数: 188 | 33 谢谢大家的鼓励，太感谢了。
上面有MM问，奶油太软不好裱花，事实也是这样，可以通过提高裱花速度，或戴个手套
隔热来改善，因为家里用的材料没有添加剂，也不是人造黄油，所以稳定性很差，受温
度影响很大。裱花我是自学的，wilton的书很好，说的很详细，mm可以试试看。
我用的巧克是力牌子是雀巢的和Lindt，一般会根据书上的配方加牛奶，淡奶油或黄油
进去，不同的做法配比也不一样哦。 |
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发帖数: 1 | 34 就知道自己吃的是否健康了 根本就不是靠多吃肉来维持的
足球运动员的食谱一般是怎样的？想要增强体能
不吃肉类。。像黄豆、牛奶、青菜那些怎样搭配？
职业运动员一场正式比赛要消耗体内90%的肌糖原，大多数时间的心率都维持在85%最大
心率以上。正式比赛中，每名运动员平均失液量为1~2千克，而如果在潮湿环境下进行
比赛，运动员的失液量会达到平时的两倍。
足球运动员的能量需求特点
在整场的足球比赛中平均每个队员要奔跑9千米，所以不论在训练还是比赛当中，运动
员消耗的热量是很高的。运动的强度和个人的年龄决定了能量的需求量。男性
队员每天需要47~60卡/公斤体重/天。国内足球运动员每天能量摄入的推荐值是3700~
4700千卡(平均4200千卡)。
足球运动员忽视营养的主要原因
营养通常在教练和队员心中经常认为并不那么重要，因为他们总是优先考虑其他方面的
问题，比如体能、伤病恢复等等。他们很少将原因归结到缺乏营养上来。平衡膳食和调
节自己的食物和液体摄入，使得能量供给才能满足运动的需要。
足球运动员要补糖
糖是足球运动员最好的能量来源，摄入碳水化合物可以为你的肌肉提供所需的能量，百
分之三十的进球... 阅读全帖 |
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c********n
发帖数: 965 | 35 这次回国带了几乎一箱子的巧克力送人。但其中一个亲戚悠悠地说，很多巧克力含有反
式脂肪的，看成分，但很多都不写，或者模糊地写，打擦边球，所以他觉得只要是有写
vegetable fat的，就是有反式的。
汗死，我越想越不对，自己家做蛋糕有时还放vegetable oil的啊。后来查了下，
vegetable fat没关系，一般有果仁的巧克力都会有vegetable fat，但不能有hydrated
的oil或fat或各种其他名词，中文翻译更多了。不过一般买巧克力的话，黑巧克力，大
多数牛奶巧克力都不含，白巧克力容易被添加人造植物油。
我只了解一点巧克力的。另外，咖啡的奶精好像都是用这种人造植物油代替奶油的。 |
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m**a
发帖数: 1208 | 36 1
我带着两个皮箱，吻别妻子和孩子们，挠了挠机器狗老皮的头，登上去浮城的飞船。我
买最便宜的船票，坐在最底舱，透过舷窗，看见他们冲飞船挥手，但 他们并不知道我
坐在哪儿。我拿出一个小手电，不停地向他们发出“短短 短长短短 短短长”的闪光。
这是古老的摩尔斯码“I L U", 代表“I love you"。我与妻子恋爱八年，最后你知我
知，心意相通，两人约会时都没话好讲，牵着手就很满足。有一天，我俩牵手时，我在
她的手心敲出这串信号，她说： “那是什么， 你捏得我好舒服。”我 告诉她摩尔码
的意思，她很激动。我用车送她回家，她站在她的卧房窗前向我挥手，而我用车灯闪出
“I L U”后离开她家。第二天，她答应嫁给我。自那以后，我俩曾用各种方式发出这
串信号。特别是在吵了架之后，气得不想说话，这无言的信号便是和解的开 端。
妻子很敏感地捕捉到这个熟悉的信号，抱起四岁的女儿，更加用力地向我挥手, 同时给
七岁的儿子指出我的方向。孩子们并不明白那闪光信号的意义，但他们都很兴奋，知道
父亲在这了。儿子最兴奋，一直在跳，这是他第一次看见这 么大的飞 船。他回去一定
会向他的同学们吹牛说：“我爸爸乘飞... 阅读全帖 |
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m**a
发帖数: 1208 | 37 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: moha (moha), 信区: LeisureTime
标 题: 浮城之恋 1-6
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 30 01:58:19 2014, 美东)
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我带着两个皮箱，吻别妻子和孩子们，挠了挠机器狗老皮的头，登上去浮城的飞船。我
买最便宜的船票，坐在最底舱，透过舷窗，看见他们冲飞船挥手，但 他们并不知道我
坐在哪儿。我拿出一个小手电，不停地向他们发出“短短 短长短短 短短长”的闪光。
这是古老的摩尔斯码“I L U", 代表“I love you"。我与妻子恋爱八年，最后你知我
知，心意相通，两人约会时都没话好讲，牵着手就很满足。有一天，我俩牵手时，我在
她的手心敲出这串信号，她说： “那是什么， 你捏得我好舒服。”我 告诉她摩尔码
的意思，她很激动。我用车送她回家，她站在她的卧房窗前向我挥手，而我用车灯闪出
“I L U”后离开她家。第二天，她答应嫁给我。自那以后，我俩曾用各种方式发出这
串信号。特别是在吵了架之后，气得不想说话，这无言的信号便是和解的开 端。
妻子很敏感地捕捉到这个熟悉... 阅读全帖 |
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t*****g
发帖数: 7455 | 38 南都周刊：2010年健康事件备忘录
从 政府丑闻 作者：Robert
原始来源：http://www.nbweekly.com/print/article/11627_0.shtml
编辑说明：中国食品＝中国毒品！
残酷的现实提醒着人们身处“人造病”的大环境之中，我们能做什么？想突围却不
知道从
何处突围……
1月
1月7日 安徽省安庆市发现30余名血透病人感染丙肝病毒。11日，寿县又被曝出有
16人感
染。
1月22日 广州一初中男生注射甲流疫苗后，患上脑膜炎。
1月25日 汕头18名产妇感染致病细菌久治不愈，7例被瞒报。
2月
2月4日 广州从化一面包厂使用三聚氰胺问题奶粉被停产。
2月9日 辽宁省辽阳市惊现“三聚氰胺雪糕”。
2月10日 广东潮安奶糖三聚氰胺严重超标。
2月23日 武汉市农业局宣布，海南产豇豆被检测出含有禁用农药水胺硫磷。
2月24日 因企业污染，湖南嘉禾县250名儿童血铅超标。部分家长因为想去外地体
检而被
嘉禾县公安局抓走。引发中毒事件的炼铅企业腾达公司，曾被县市两级环保局几度叫停
，但仍
继续生产，目前已被停产。
2月26日 据江门市农产品... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 39 用打印机来盖房？不要一砖一瓦，只要一台3D打印机，就能在24小时内“兴建”10间房？
号称“全球首批3D打印实用建筑”的房屋近日亮相上海青浦。“将建筑垃圾变废为宝，让建筑工人做更体面的工作，让建筑成本降低50%，让更多人住得起房子，房型家具私人定制，让水更清天更蓝……”其研发者马义和近日也被冠上“全国3D打印第一人”的名号。
3D打印建筑究竟会带来怎样的革命？建筑学专家认为，作为全球建筑革命的热点，3D打印改变了传统的建筑施工工艺，从环保节能省时省力角度看，有其创新意义。不过新型“油墨”打印的建筑，其刚度、强度和耐久性等综合性能还待进一步验证。
“24小时能打印10间房”
近日，张江高新青浦园区内的3D打印建筑正式揭开神秘面纱。在园区内的一片空地上，10幢一至两层的毛坯新房错落安置。据悉，这10幢有着方便面式外表纹理的房子，并非由工人一砖一瓦砌出来，而是由一台3D打印机，在24小时内打印出来的。
走进一个3D打印的房间：设计的多样性可以让门窗等位置在“打印”过程中就预留出来，并且根据需要安装预埋件。与众不同的墙体，也并非钢筋水泥浇筑，而是用一种特殊的“油墨”，根据电脑设计图纸和方案，在... 阅读全帖 |
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s**********e
发帖数: 33562 | 40 黑面包至少挽救了40万人的生命,维持了将近1000万人的战斗力,它的配方简单,但烤制
过程复杂而精确,通常需要三天
在斯大林格勒战役期间,饥饿的苏军指挥员常常把部队中所有人员佩戴的手表或戒
指集中起来,用于交换难以下咽黑面包和马肉肠
苏军的内部价是两块手表一整条黑面包,在供应不畅的时候,一条黑面包是10个战士
一天的口粮
美国援助的罐头午餐肉(SPAM = =,详见 午餐肉的那篇帖子)是二战苏联军队的主
食，前苏联领导人赫鲁晓夫当年甚至(必须)称，“没有罐头午餐肉，我们的军人将无粮
可吃”
其次是茶叶,自1886年起茶叶和砂糖就被列为重要军需品,凡配发茶叶的部队,比只
配发酒的部队患病率低的多.由于俄国不产茶叶,直到1904年日俄战争后茶叶才开始配发
到全军.
苏联士兵一般都是就地吃东西，有的是炊事班做的。炊事班通常离前线一公里或更
远，通常是有人用皮带绑住背包，装几个水瓶把食物送到前线。在排里，这些容器通常
是足够的。食物原料是就地取材或由后勤部队配给的。通常每餐都是相同的。大伙一起
吃大锅饭的照片是很常见的。使用的容器和炊具类似于美国内战时的炊具。
伙食通常包括圆... 阅读全帖 |
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m***a
发帖数: 2262 | 41 战争总是带来死亡和无处不在的匮乏！
旷日持久的二战，不仅给人类造成千万生命的死亡，更使各国民众充分体会到战争
经济带来的食品和生活物质的匮乏与短缺。饥饿在折磨交战国的人民！
在战争期间的英国由于受到德国潜艇对航运的严密封锁,不得不对基本民生物资实
行严格的配给制度——肉、蛋、糖和水果的消费量分别下跌了27%、56%、35%和56%，糖
果、黄油、茶叶和咖啡的配给量几乎是零。1940年到1945年出生的整整一代英国孩子在
1946年之前没有见到过香蕉。
从1939年到1943年，由于供应不足和急剧的通货膨胀，英国的生活费用上涨了83%
。
配给制度 １９４０年１月８日，英国实行食物配给制，尽管汽油在五个月
前战争爆发时就已经定量供应了。普通百姓都到政府那里登记，以获得定量配给。他们
也得去本地的店主那里登记，直到战争结束，店主们都会得到专门的供应。第一批配给
的食物有咸肉和黄油，每人每周４盎司。糖是另一种首批配给的食物。具有讽刺性的是
，配给制让英国普通人比战前战后都吃到了更多的健康的食物，民众的食物由政府精心
控制得极有成效。１９４０年６月１日，政府又开始配给布料，每人一年得到６６... 阅读全帖 |
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k****u
发帖数: 1686 | 42 你还在被“健康食品”所欺骗吗
2015-04-14 18:43:00 来源: 山西农民报(太原)
分享到：
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1、鱼片 一般鱼片都用鳕鱼制成，这种鱼里富含对健康有益的不饱和脂肪酸(DHA等)，
而各种鱼条、鱼片制品也就顺势为自己打上了“营养”的标签。不过，繁琐的加工已经
让它的营养一再贬值，而大量的盐、味精、防腐剂等对人体健康的危害可能已经超出了
其所能带来的益处。
2、浓缩汤 汤类有益健康、易于制作。可是，浓缩汤包是由盐、脂肪、人造添加剂、防
腐剂，加一些脱水蔬菜调制成的营养价值非常低的“混合物”。一袋浓缩汤包含1000毫
克钠，大约是你每天所需量的一半。
3、绿茶饮料 绿茶包含抗氧化剂和其他有益健康的成分，可以预防癌症、心脏病、衰老
和其他与老化相关的疾病。而生产商加入糖和其他添加剂制成的绿茶饮品，打着健康饮
品的幌子到处兜售。其实，“绿茶”瓶子上的任何一种成分都让它在健康方面离我们更
远。
4、酸奶制品 酸奶是由鲜牛奶发酵而成的，富含蛋白质、钙和维生素，丰富的益生菌群
帮助肠道健康。但各大超市销售的酸奶，已经被制成了充满糖分和各种加工水果的“甜
点”，有的酸奶风味饮料更是由各种... 阅读全帖 |
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k*******p
发帖数: 8821 | 43 德州市德城区食药监局稽查大队在突击检查城区幼儿园食堂的过程中，发现虫子和过期
食品的新闻之后，很多家长对幼儿园的食品安全产生了质疑。今天上午，在德城区建新
街一家名叫北京博苑实验幼儿园南龙校区内，家长们又在厨房里发现了虫子和过期食品。
记者赶到现场时，德城区食药监局稽查大队的工作人员，已经将问题食品清理出来了，
正在逐一进行登记。
现场：
记者：这是有虫子啊，小黑虫子是吧?
执法人员：这都是过期的。
一袋腰果里面，黑色的虫子已经在里面繁衍生息了，不知道这样的东西是否曾经吃进过
孩子们的肚子里，旁边两箱炖肉调料更是引起了家长们的气愤。
记者：这个日期，都是过期的吗?
执法人员：2014年的。
这袋2014年生产的炖肉调料，保质期是24个月，早在2016年就已经过期了，可是至今还
在幼儿园的厨房内。
在被查获的问题食品中，一只名为液态酥油的油桶格外引人注意，这液态酥油究竟是什
东西?百度显示，酥油具有浓郁的奶香，由于价格便宜，可以代替奶油作为多种糕点糖
果等食品的添加剂使口感更佳。但是，和人造黄油、起酥油一样，(液态)酥油中含有大
量的反式脂肪酸，对人的潜在危害极大，易造成肥胖、记忆力减退... 阅读全帖 |
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e********8
发帖数: 929 | 44 你吃的美国牛肉，是这样养大的
作者：霍华.李曼
我的曾祖父在蒙大拿州的巨瀑市外，创立并经营一家中型的有机酪农场，我的祖父继承
了他的事业，我的父亲又从祖父那儿接下了这座农场，从我还是个小不点儿的时候，就
知道它总有一天会交在我和哥哥的手上。
我在大学选读农业系，学了当时最新的农耕方法，包括如何使用杀虫剂、除草剂、荷尔
蒙和抗生素──跟我老爸那套完全不一样！有机农法是与自然共事，顺着自然的时令节
气来做事，不过度滥用土地和环境……这些都是弥足珍贵的老方法，但当时的我则是要
终结这些农耕方法，只想用化学技术来拥有更美好的生活。
喂牛吃牛肉
如果你是一个身在美国的肉食者，我想你有权利知道，你以及你所吃下肚的牛其实有着
某些共通点，那就是——它们也吃肉！
当一只牛被屠宰时，它全身大约有一半左右的重量不会进入人类的肚子，包括胃肠、内
脏、头部、四蹄、角还有骨头和血。这些人类不吃的部位都被倒入牲畜处理厂的巨型研
磨机中；此外，凡是农场里被发现生病的牛或其它牲畜，下场也都一样，只不过病畜是
整只一起丢下去。牲畜处理是一个年营业额高达二十四亿美金的产业，每年要处理二... 阅读全帖 |
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e********8
发帖数: 929 | 45 你吃的美国牛肉，是这样养大的
作者：霍华.李曼
我的曾祖父在蒙大拿州的巨瀑市外，创立并经营一家中型的有机酪农场，我的祖父继承
了他的事业，我的父亲又从祖父那儿接下了这座农场，从我还是个小不点儿的时候，就
知道它总有一天会交在我和哥哥的手上。
我在大学选读农业系，学了当时最新的农耕方法，包括如何使用杀虫剂、除草剂、荷尔
蒙和抗生素──跟我老爸那套完全不一样！有机农法是与自然共事，顺着自然的时令节
气来做事，不过度滥用土地和环境……这些都是弥足珍贵的老方法，但当时的我则是要
终结这些农耕方法，只想用化学技术来拥有更美好的生活。
喂牛吃牛肉
如果你是一个身在美国的肉食者，我想你有权利知道，你以及你所吃下肚的牛其实有着
某些共通点，那就是——它们也吃肉！
当一只牛被屠宰时，它全身大约有一半左右的重量不会进入人类的肚子，包括胃肠、内
脏、头部、四蹄、角还有骨头和血。这些人类不吃的部位都被倒入牲畜处理厂的巨型研
磨机中；此外，凡是农场里被发现生病的牛或其它牲畜，下场也都一样，只不过病畜是
整只一起丢下去。牲畜处理是一个年营业额高达二十四亿美金的产业，每年要处理二... 阅读全帖 |
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s*********u
发帖数: 66 | 46 5类“邪恶”蛋糕
蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂（一般是鸡蛋，素食
主义者可用面筋和淀粉代替）、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会
以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
1、尽量不买加氢化植物油的蛋糕。
目前大部分蛋糕上面的“鲜奶”都是氢化植物油，下面的酥皮中也加入了氢化植物
油或麦淇淋。传统的选择，是加入真正的稀奶油和黄油。
2、尽量不买酥皮蛋糕。
酥皮意味着必须加入大量脂肪，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同样
是高能量食品，奶酪蛋糕会好一些，因为至少奶酪中还含有大量的钙、维生素A、维生
素D、维生素B族和蛋白质，而起酥油除了一些反式脂肪之外，什么也没有。
3、尽量不买大量添加色素和香精的蛋糕。
蛋糕内外的颜色尽量接近原色，除了少量点缀，最好少用浓重的颜色。味道温和自
然最好，那种扑鼻的香味，通常意味着加入了大量廉价香精。
4、不要追求蛋糕加水果的所谓“健康”效果。
水果蛋糕中的水果大部分是罐头水果，起不到什么营养作用。少数猕猴桃片、草莓
等也不够新鲜，而且数量很少，不如自己直接买鲜水果吃。
5... 阅读全帖 |
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m**t
发帖数: 3911 | 47 不知道的說
從來沒有吃過
都是自己做蛋糕吃～～
hiahia
有些店也有用植物奶油打的
但是這種應該也是半人造的了
@@ |
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c*********e
发帖数: 16335 | 48 現在食品界有很多人造添加剂，美國的还好了，有的就是有那个奶油味道，但是非常健
康的，比如fake cheese味道。国内的不知道。 |
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b*****9
发帖数: 8922 | 49 ☆─────────────────────────────────────☆
kayaker (霜晨の月) 于 (Mon Aug 9 00:12:26 2010, 美东) 提到:
1）几百万人的城市，几十万人的城区，没有一个像样的图书馆，倒是吃喝嫖赌的场所
遍地都是。
2）没有一个可以跑上5公里的公园trail, 到处除了车，路，密密麻麻的房子，灰蒙蒙
的天，就没有一个可以亲近自然的地方。
说到底，邓癌接轨走资30年，彻底把中国变成了世界的血汗工厂。工人的人间地狱，什
么公园，图书馆，和大家无关。 好好的当奴隶卖命，年过30就由先富党安排死去，早
死早超生，还来得及给叶明子和她的米犹老公 Dr. Sickmann掌权的时代当奴隶。
☆─────────────────────────────────────☆
jumborice (硕大米) 于 (Mon Aug 9 00:13:45 2010, 美东) 提到:
Re
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Analyst (李斯特) 于 (Mon Aug 9 ... 阅读全帖 |
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L****n
发帖数: 3545 | 50 【 以下文字转载自 Travel 讨论区 】
发信人: jasonyue (jason), 信区: Travel
标 题: Las Vegas和Grand Canyon印象和总结
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 22 20:34:48 2009, 美东)
从LasVegas回来，3天3夜，中间1天1夜去GrandCanyon。怎么说呢？可能是期望太高，没觉得Vegas有那么的神奇。倒是大峡谷一行让我和LP心旷神怡。因为时间仓促，很多Vegas的酒店都没有去，留给下次吧。
这条久负盛名的Strip街的总体感觉：市容比上海繁华，吃的比天津便宜（这是本人生活最多的两个中国城市）。但只限于Strip这条街，不包括整个Vegas，离开Strip，就仅限于中国二流城市的水平。去Vegas之前看了很多朋友的游记，都是按游览的时间顺序。我实在不善于写那种流水帐，就把之前总结的一些网友的tips加上自己的见解，按照类别review一下。希望对大家有些帮助。下文中有“”的是别人的原话，没有“”的是本人的拙见。
Before we start:
干燥：一定带唇膏和保湿lotion，很干燥的... 阅读全帖 |
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