S******6
发帖数: 3138 | 1 好像面包机发酵过程中间是会敲几下，理解成二次发酵也对。我的意思就是说传统工艺
上特别强调二次发酵，实际上就是要让发酵充分。 |
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D******e
发帖数: 11265 | 3 马云：别在淘宝买东西了！
2014-09-12 生活小妙招
淘宝最大的好处是产品丰富
但是!
从“省钱+正品”这个角度而言，
网购最佳性价比的肯定不是淘宝!
而应该是下面这些专业网站，
我们来一一列举。
1.如果你要买电子产品，应该去哪里?
淘宝? NO!!!
是京东商城!
京东商城网址：www.360buy.com
牛B之处：中国最大的数码主题商城!100%正品，100%低价!
2.如果你要买健康食材，应该去哪里?
淘宝?NO!!!
是野蔬坊!
野蔬坊官方网址：www.yeshufang.com
牛B之处：中国山野第一坊，所售均为天生地长的野生食材，采用传统工艺加工而
成，不含任何防腐剂和添加剂。100%野生，100%健康!!
3.如果你要买情侣装，应该去哪里?
淘宝? NO!!!
是在乎你商城!
在乎你网址：www.zaihuni.com
牛B之处：中国最大的情侣装主题商城!100%正品，100%低价!
4.如果你要买保温杯、保温箱，应该去哪里?
淘宝? NO!!!
是嘉特商城!
嘉特商城网址：http://jiate.gtobal.com
牛B之处：中国最大的保温产... 阅读全帖 |
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F*********n
发帖数: 2914 | 4 哪看得？放狗搜了一下，真是各种说法都有。不过个人觉得可以凉在太阳下面是因为冬
天的光照不强，温度低的原因。将香肠暴晒，有些时候会有肥肉出油，变味的现象，那
样就只能扔了，当然盐放得少凉不干也会有发霉的可能。这篇绵阳晚报关于香肠的报道
看上去更有道理一些：
http://epaper.su-long.com/mywb/html/2011-12/06/content_110177.h
师傅透露制香肠秘诀
有8年腌制香肠经验的邓师傅介绍说，装香肠一般选用猪前胛肉，喜欢吃瘦一点的朋
友可以选用后腿肉。选好肉后，主要就是调料的搭配了。
“装川味香肠，十斤肉一般放二两五钱盐，再加入一两五钱辣椒以及鸡精、味精、桔
皮粉、香料粉、白糖、胡椒、花椒粉、姜粉适量。广味香肠不加胡椒、辣椒，花椒，每
十斤肉放二两白糖。麻辣味香肠是在川味香肠的基础上多加胡椒、辣椒和花椒的分量，
每十斤肉加二两辣椒。”邓师傅说，调料的分量可以根据个人口味酌情增减。
装香肠时，将干净的猪肉切成约1厘米宽，3厘米长的肉块，再将切好的肉，加入调料
充分拌匀后，稍加腌制。灌制香肠时，将肠衣的一头套在灌制工具上（可用塑料瓶口代... 阅读全帖 |
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y*****u
发帖数: 4807 | 5 不是说的同个东西
我说的是猪肚子里的板油
传统工艺做蛋饺用的 |
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f*****8
发帖数: 7581 | 6 做人要有品味和自己的想法，动不动就是谁谁谁说了什么，自己不会用脑子的么？
所谓食材都是就地取材，传统工艺，所以做的菜肴才会有特色，广东食材不贫瘠，你找
个广东厨子给你搞个烤全羊试试？
什么长板短板的，这书念的。。。 |
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r**********s
发帖数: 233 | 7 我觉得现在大多数调味品都不是传统工艺发酵的
时间长+懂技术的都退休了
比如酱油：和我小时候吃的味道完全不一样 。。。 |
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a****e
发帖数: 1560 | 10 你们一帮子土人，这叫做传统工艺，以前的高品绿茶都是用类似的花样采的 |
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j********1
发帖数: 211 | 11 忘记打上去了
Biang biang 面 ，纯手工的哦，绝对不是机器的。
凉皮是面皮，传统工艺，一张张蒸出来的，
味道和价格绝对的好！
不敢说满足每个人的口味，但是大部分人应该会满意
有什么意见可以尽管在这里提，我们会改进，尽量满足每一位顾客！ |
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f****r
发帖数: 997 | 12 如果要比赛用车当然还是碳车最好。
现代953之类钢材，也有不错的性能，虽然不能说比碳车更好，但可以说as good as，
有些钢管车架也可以做到很轻，1kg多点而已，足够满足轻量化需要。
钢管车有很多传统工艺，可以做得很漂亮，不仅好骑，也有欣赏价值。而且不锈钢管材
保养得当可以用很多年，有很好的可靠性。由于管材较细，对路面震动吸收更好，也为
很多爱好者津津乐道，所以对于业余骑行爱好者，未必不是一个好选择。 |
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c*********r
发帖数: 2097 | 14 日本刀这玩意还是水太深，像你说的这种传统工艺打造的，起步价得要多少？不能比一
把AR便宜吧？上档次的名师之作就更别说了。 我现在还是先玩玩 buck, kabar 这些
200块以下的。如果 lz 淘到好货，记得发出来让我们欣赏一下 |
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c**d
发帖数: 3888 | 15 如果你想买个传统工艺制作的，1000-2000刀是最起码的。如果不在乎这个，mall 里面
就能买到韩国mass produce的开刃刀，300刀就能搞定。 |
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N******l
发帖数: 190 | 16 呵呵，考眼力？既使是馆藏，前贴所述仍为我观感。
不看地点，不听故事，就物论物。偏失之处请大家原谅。
乾隆时期的外销磁，到了欧洲以后，有的被同时期当地工匠后加金属底足或圈沿，
以适合当地审美及实用目第，更现皇家气派。
再回到这只花瓶，我不懂人物开脸，
谨看人物布局，缺乏层次，给人以“堆砌”之感。
网上应有一些专们收藏磁器的藏友，
他们的意见要比我的可靠得多。
中国外销瓷 近年来行情飙升，仍具收藏潜力。
reference from web pages:
外销瓷”是一个意思多少有点含糊的字眼，既可泛指不同品质、粗糙精细兼而有之的陶
瓷，如供应本土市场，随后也销往
国外，包括唐宋时出口东亚、东南亚和西亚的陶器：也专指为国外市场生产的瓷器，如
元代时为穆斯林市场制造的大
型“食盘”，以及18世纪根据指定欧洲式样和图案特制的瓷器。研究指出，过去认为大
多数外销瓷只在民间窑场制作的看
法并不正确，在明、清(1644～1911年)两代，尽管景德镇是官窑所在，专为宫廷服务，
但它在生产宫廷瓷器之余，也
生产出口瓷器，这也是许多外销瓷品质优越的原因。
瓷器是强调实用功能的,因此外销瓷不仅在纹饰上有着浓厚... 阅读全帖 |
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w****6
发帖数: 222 | 17 MM们问题比较多，我找了一点说明。
“真丝织锦画”即是运用数码纺织专利技术（与传统工艺相合）与当今世界最先进的电
子提花设备，采用百分百天然桑蚕丝为原料精制而成。画面层次丰富、立体感强、清晰
精美。可谓形象传神，能逼真再现原作的笔墨神韵，并闪现原作没有的真丝纤维柔和华
贵的光泽，以及所折射出的作品内涵。
“真丝织锦画”作为中国国礼赠与国际友人，如：赠与联合国秘书长安南、英国科
学家霍金的真丝织锦个人肖像画等。更是政府机构、国家领导人、跨国企业不可或缺的
首选礼品。
蚕丝毯
[桑蚕丝的 特点]
1，桑蚕丝，素有冬暖夏良之称，因为桑蚕丝放显微镜下，38%是空心的。在寒流来袭时
，能发挥强大的御寒力和保暖性；天气较暖时，则犹如凉被般轻爽舒适。
2，它还有舒适、让心血管无负荷。因为桑蚕丝具有很好的保暖性能，冬天无须像其他
被子一样要盖很多床，这就避免了心脏和血管在睡眠承受过大的负荷和压力，让您睡的
更舒适，更香甜，更健康。
3，`促进睡眠`。桑蚕丝的丝胶成分含有18种氨基酸，这些氨基酸会散发出一种叫“睡
眠因子”的细微分子，他可以使人神经处于较安定的状态，从而促进睡眠质量。
4，预防风... 阅读全帖 |
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a**********r
发帖数: 498 | 18 太厉害了这个，不得不夸一下 :)
小时候的麻糕都是放在土灶里烤的，这个夏天回去，发现小巷子还有人用这种传统工艺
做，小小的麻糕，也是香的一塌糊涂。 |
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y****2
发帖数: 11909 | 19 谢谢！你好有口福，传统工艺做的才真正有麻糕的香味。 |
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f*****c
发帖数: 8943 | 20 我怎么比你还古董，我用的是传统工艺，你的是改良版。
确定你说的不是回锅肉的选材？
我没放酱油，用的是豆瓣
何况我又不是大厨，干嘛对我这么高要求。LOL
.5
得 |
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w***s
发帖数: 15642 | 21 发酵的传统工艺就是很脏的。像舌尖上的中国里拍的那样干净的是非常少见的。
当然放粪这个有点太恶心了。。。我在苏州看到人家自己做臭豆腐，就是把臭豆腐的坛
子用透气竹篾拦住口，半倒置着放在臭水沟上。。。 |
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S*********e
发帖数: 3006 | 22 传统工艺还是很了不起的。别看我理论能说一套，如果没地方买材料买工具，连渣铁都
炼不出来。 |
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wh
发帖数: 141625 | 23 有意思。豆瓣上还看到她的一篇《醉也无聊》，讲起酒、滤酒的手艺。她对形形色色的
传统工艺兴趣浓厚啊，而且研究得头头是道。 |
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g*****n
发帖数: 21539 | 24 那是他们买了ABDICK， ABDICK在芝加哥的总部还是有很大一部分传统工艺需要的东西
， 成了蝎子粑粑， 独一份了， 买个super swipe都比以前贵两倍了， 做的机器比
SCREEN的差了很多 |
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p******r
发帖数: 6213 | 25 用传统工艺老面发酵小苏打中和从来不死不放糖也很甜很有味受不了酵母面的酵母味的
飘过。 |
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G*s
发帖数: 649 | 26 第一是很漂亮
另外机芯也用了不少德国传统工艺。3/4夹板什么的。 |
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l*x
发帖数: 396 | 27 因为手机,小DC cmos fill factor低， 搞个背光进步就很大。大底cmos增加fill
factor几乎没提高，所以传统工艺就够用了。 |
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b***y
发帖数: 102 | 28 你说得不对。连拍速度上不去无非是
1 镜盒/快门速度上不去
2 镜盒/快门震动太大
3 芯片读出速度上不去
4 图像处理器速度上不去
5 散热问题
6 芯片和图像处理器耗电
7 成本
全副单反1，2都解决了，况且无反还没镜盒速度限制。
3，4显然不是问题。牙膏厂的5ds使用50M传统工艺芯片还能到5fps，A7R II 40M应该轻
松到6fps。连拍也就几秒钟，不像4K连拍几十分钟，5也不是问题。
也许家电厂快门组件小型化有困难，也许考虑到6，7限制了速度。所以40M芯片到6fps+
完全不是什么困难技术。
E-M1 Mark II用电子快门能到60fps，等于40M芯片30fps的处理速度，这才算得上技术
先进。 |
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w********1
发帖数: 266 | 29 这个节目一开始几期巨傻 白瞎了这些明星 节目定位也不清楚。 一直到北京时装秀那
期开始变得特别好看 走了 明星体验文化 向不同领域 时尚 媒体 文化 传统工艺 致敬
的套路。最近几期超欢乐又正能量
一些小游戏变成真心话大冒险 明星越来越熟 还是可以看到一些有趣的互动。 比如小
花 小骨 娜比三个一直混 然后蔡少芬人缘不错 和谁都能说上两句 当然和朱茵最熟。。 |
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y******g
发帖数: 206 | 30 《黄渤----内秀与纯挚，一个喜剧演员的修养》 （原创）
周末的夜，漫天的星，匆匆码一篇。。。管窥喜剧演员黄渤。。。
黄渤，歌手出道，30岁才开始电影道路。。。内秀与纯挚，一个喜剧演员的修
养。。。
记得张柏芝在《喜剧之王》里曾经说，“前面漆黑一片，什么也看不到。 也不
是，天亮后会很美的”。。。
初识黄渤，是后来补看的《疯狂石头》，很多人都说好笑，未为知晓。。。
镜头里的姜武，绷着一贯的忍俊不禁的圆脸，护着神奇的石头。。。
于是，黄渤站着夜岗、钻着下水道，疯狂与幻彩，国营传统工艺的没落，中国
式的黑色幽默。。。
再识黄渤，是在《101次求婚》，很多人都说好假，看了才知道。。。
镜头里的林志玲，秀着一贯的花瓶式的雅笑，拉着高雅的大提。。。
于是，黄渤开着破车，讨着装修，雅致与低沉，价值文化的冲突与摩擦，电影
式的奇特。。。
再后来，《无人区》，《泰囧》，《寻龙诀》。。。每个人都看过黄渤。。。
黄渤，在桂堂酒暖的故事里，演绎着一部部走马转蓬的幻变浮沉。。... 阅读全帖 |
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h*********n
发帖数: 11319 | 31 笑死我了
中国古代的钺，戟，战车，明清时候工艺都失传了，连形制也没人说得清，看来不需要
中共，中国文化自己就在不断的自我毁灭啊
中国古代社会发展阶段远远领先于古代日本，战国时代的国战就是全国总动员的总体战
，参战人数动辄达到全国人口的1/10。秦军的武备在人类历史上首先实现了标准化，不
同士兵弩上的零件可以互换。
日本丫们自己的伪“战国”时代，到了17世纪还跟过家家一样，几十号人围着一个竹寨
打群架就敢号称“大战”。日本的一切兵器都特化到了变态的程度，所谓日本刀，日本
弓箭，莫不如此，只能在日本国内的变态“战场”上才有威力
西方人热衷于日本，一个重要原因是日本的等级制，封建制，和中世纪的欧洲很相似。
二战前，有几个西方人听说过katana？说到底不过是70年代之后日本文化包装得好，唬
得白人一愣一愣的，以为茶和绯句是日本土产。中国的西奴自恨分子跟着白人起哄，也
觉得日本人的文化比自家还源远流长。
有？
标准 |
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h*********n
发帖数: 11319 | 32 这就是我说的，日本的武器文化都特化到了变态的地步。的确很有卖点，但是在古代其
实根本没有竞争力，全靠现在包装好
日本的弓箭，长度接近2米，射程不到50米，专门为日本窄小的战场设计，所谓“长弓巨
矢，近身而发”。这可不是什么褒义词
大量装备
中国
工艺
人在
钢锻
作坊 |
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c*********2
发帖数: 3402 | 33 原料是贝壳没错，可是中国传统工艺管这个叫螺钿。
历史悠久，都有3000年啦。
朝鲜也有，这是金日成给毛腊肉的，上面的字是“万寿无疆”。 |
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s****n
发帖数: 8912 | 34 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: sautin (老将萨乌丁), 信区: Military
标 题: 尼玛大刀面要火了
发信站: BBS 未名空间站 (Sun May 11 19:09:15 2014, 美东)
“总书记夸咱做的大刀面！”
午餐菜谱
★主食：兰考大刀面，开封小笼包和白米饭
★四菜一汤：干煸菜花、中原大烩菜、红烧羊肉、香菇烧牛肉和冬瓜排骨汤
★餐后水果：苹果
因为开会，中午1点半才开饭，午餐是简单的四菜一汤
5月9日上午，习近平总书记来到焦裕禄干部学院，参加并指导兰考县委常委班子专题民
主生活会，中午在焦裕禄干部学院用餐。
“能亲自为总书记做大刀面，我们真的很荣幸。虽然没有与总书记当面交谈，但听服务
员说总书记赞大刀面好吃，我们感到很兴奋！”5月9日下午，为总书记做大刀面的厨师
薛乐和齐彬，一回到酒店就兴奋地告诉记者。
齐彬、薛乐是兰考开兰大酒店的厨师，今年30岁出头的齐彬做大刀面是祖传手艺。“齐
氏大刀面”是当地美食一绝，几位国际美食专家还曾专门到兰考品尝他的大刀面。
“上午9点，我俩就从酒店带着鸡汤、卤等做大刀面的食材，到焦裕禄管理干部学院... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 346 | 37 folk medicine
traditional craft (art?) |
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z***1
发帖数: 371 | 38 folk treasures and crafts |
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m**d
发帖数: 21441 | 39 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: bullmoney (Monk Tang of Stock Market), 信区: Military
标 题: 火锅底料国家标准有望出台 麻辣度将分等级
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 28 19:53:32 2009, 美东)
本报讯 记者昨日获悉，由国家农副加工产品及调味品质量监督检验中心(以下简称
“调味品中心”)负责起草的《火锅底料国家标准》有望年内出台。该《标准》由重庆
主导，目前已通过国内40余位专家审查，报批稿现已报国家标准化委员会审批。
未涉及火锅老油
据记者了解，起草《标准》的“调味品中心”是重庆市技术监督局的下设机构，其
所采样的火锅底料也大多来自重庆。
据领衔起草《标准》的“调味品中心”副主任李沿飞介绍，《标准》报批稿对麻辣
火锅底料的定义是以动植物油脂、食盐、豆瓣、辣椒、花椒等香辛料等为主要原料，经
炒制加工或部分熬制，配装或不配装其他辅料包装而成，并未涉及长期处于争议的火锅
老油。
重庆火锅协会称，我市对火锅老油标准的起草已开展了多年，今年还将扩大样本的
采集，一旦具有传统工艺的老 |
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s******s
发帖数: 13035 | 40 土了吧！贴在佛像什么上的金箔都是这样打出来的。
传统工艺半个豆大的金粒用纸夹着，用榔头打开，分成
两张再打，。。。,最后打成64张。 |
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s******s
发帖数: 13035 | 41 video上不知道什么，传统工艺应该就是比较薄的半透明油纸吧 |
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H******7
发帖数: 34403 | 42 史上最昂贵月饼由哈根达斯推出，售价高达每盒815万人民币,
该月饼采用哈根达斯的传统工艺,将月饼这一特色食品的意义发挥到了极限,哈根达斯称,
这才是真正的月饼,每盒六只,
以黑巧克力 牛奶巧克力 白巧克力为香纯外皮,
分别裹以香草 草莓 曲奇香奶冰淇淋,无以复加的丰盛醇厚 和惊喜搭配,尽现浓浓情谊,
这款815万的月饼今年仅提供10万盒,
所以如果不提前抢购的话,很可能无法买到这款中国人梦寐以求的豪华月饼
在包装上,该月饼也采用了镀银金属外盒,精美华丽,
并且每个购买者哈根达斯还将授予他"最忠诚的会员"称号,这也是很多人梦寐以求的最
高荣誉. |
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b*****l
发帖数: 9499 | 45 high-throughput 啊。我们还处在 one-experiment-one-yield 的传统工艺阶段。。。 |
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S*******n
发帖数: 12762 | 46 [西行日记] 一
我是被砖茶的香气唤醒的。帐篷里虽然生着火，高原上的寒气还是让我的呼吸凝结成了
白雾。我从毛毡上起来，帐篷里只有我一个人，我的同伴库巴看来已经早早出去了。桌
子上有煮好的砖茶，和一盘糌粑。我匆匆地吃了饭，带起我的行囊出了门。
我的名字叫余则干布，我是一个藏民，住在离布达拉宫十几里的地方。每天，我都要步
行到布达拉宫去，在那里，我有一个小摊位，出售一些工艺品给游客们。我已经在那里
干了三年。库巴是我的伙伴。别的人赚了钱，会去买地，盖房子，买更多的牦牛。我赚
的钱，却一分没动的存了起来。因为我要做一件大事情。
现在，我离我要存钱的目标还差三千块。但是时间已经快来不及了。我只希望能在这剩
下的时间里，尽快把钱赚够。
我的摊位在布达拉宫后面的一条街上。我已经习惯了走这段路程。不过我到了以后，还
是照例先到布达拉宫里祷告，转经，并且把我昨天赚的钱的十分之一捐献给庙里。虽然
我很需要钱，但是敬奉神灵也是很重要的事情。
库巴已经把摊子摆出来了。我的摊子就在他的旁边。现在已经到了秋天，汉人游客已经
开始少了起来。所以我们只好早早的开始，再晚一些结束。
我们卖的东西，只有一半是用传统工艺... 阅读全帖 |
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M******a
发帖数: 6723 | 47 模具打开了，可惜，茶壶嘴被风吹断了，倒掉沙从头再来
茶壶嘴捣满沙后，往茶壶嘴里插三根火柴
看看有没有风，轻轻的再次把模具打开，看到了沙的茶壶
很成功，这次好多了
把模具外壳放上去
根本没有碰到，可能是地球的吸引力太大了，又坏了，下次到月球上做，没办法继续从
头再来
再次慢慢的轻轻的打开，又坏了，从头再来吧！
再插三根火柴 |
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M******a
发帖数: 6723 | 48 这次成功了
拧好螺丝盖好上盖
把火继续加热
一定要加热到铝水里面冒泡泡，就像稀饭一样烧开，像下面图，里面一定有泡泡冒出来
才行。
把多余的铝水用勺子去掉，再压平。
灌进铝水20秒后，打开上盖跟外壳，时间长就打不开了
倒掉茶壶里的沙
天渐渐的黑了，茶壶也铸造好了
铸造这个茶壶搞了5个小时，这就是生活！心酸哪！发帖发了3小时，不回贴不给这茶壶
面子！
【原创】实拍农民工匠铸铝锅的全过程 http://bbs.news.163.com/bbs/photo/109153775.html |
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k***g
发帖数: 7244 | 49 图都看不了，去原文的地址看了，记得小时候好像家属院里也能看到走街串巷用易拉罐
换铝壶铝锅的手艺人，但是现在恐怕看不到了，因为健康的原因，人们都不再用铝锅铝
壶了。。。 |
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r****y
发帖数: 26819 | 50 国产铝制高压锅有不少，另外还有铜也用得不少，比如williams sonoma的铜器。
我以前常去的一个泰国馆子，装饭用的小铝钵，做得挺精细，亲切地看了好几年。
电影《瓦尔特保卫沙拉热窝》里有一条敲打铜器的街铺。看到铜器我就想起来。 |
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