发帖数: 1 | 1 很多茶友都知道用盖碗或是紫砂壶泡普洱茶，而且不同的茶具泡不同的茶，也要讲求不
同的方法。但很多茶友应该不知道，现在我们采用的泡茶方式只是其中一种泡茶方法而
已，还有其他几种失传已久的泡茶方法你肯定不知道，今天我们据一起来看一下吧。
饮茶始于西汉，西汉以来，茶的烹饮方法不断发展变化。大体说来，从西汉至今，
有煮茶、煎茶、点茶、撮泡法四种烹饮方法。
1、煮茶法
唐代以前无制茶法，往往是直接采生叶煮饮，唐以后则以干茶煮饮，明清以迄今，
煮茶法主要在少数民族流行。
汉魏南北朝以迄初唐，主要是直接采茶树生叶烹煮成羹汤而饮，饮茶类似喝蔬茶汤
，此羹汤吴人又称之为“茗粥”。
唐代饮茶以陆羽式煎茶为主，但煮茶依然流行，特别是在少数民族地区。陆羽《茶
经·五之煮》就记载：“或用葱、姜、枣、桔皮、茱萸、薄荷之等，煮之百沸，或扬令
滑，或煮去沫，斯沟渠间弃水耳，而习俗不已。
晚唐樊绰《蛮书》记：茶出银生成界诸山，散收，无采早法。蒙舍蛮以椒、姜、桂
和烹而饮之”。唐代煮茶，往往加盐葱、姜、桂等佐料。
2、煎茶法
唐代至南宋末年流行，团饼茶经过灸、碾、罗等工序，成细微粒的茶末，再根据水
的煮沸程度(如鱼目微有声... 阅读全帖 |
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l***d
发帖数: 1828 | 2 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: lrpwd (lrpwd), 信区: Military
标 题: 央视《新闻调查》播出《再问黄金大米》
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 9 12:45:16 2012, 美东)
http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2012/12/272668-1.shtm
新闻摘要：12月6日，中国疾病预防控制中心、浙江省医学科学院和湖南省疾病预防控
制中心联合发布了对黄金大米的调查结果。中国农业科学院生物技术研究所研究员等多
名专家表示，谈不上黄金大米对人体会产生什么有害。但有家长质疑为何实验要偷偷摸
摸进行。央视《新闻调查》播出《再问黄金大米》。
【采访人物】
荫士安 中国疾病预防控制中心营养与安全研究所 研究员
王 茵 浙江省医学科学院研究员
伍剑桥 湖南省衡南县疾病预防控制中心副主任
李俊华 湖南省疾病预防控制中心 主任
胡余明 湖南省疾病预防控制中心 副主任技师
施小明 中国疾病预防控制中心调查组成员
马冠生 中国疾病预防控制中心调查组成员
吕正平 湖南省衡阳市委副秘书长
罗云波... 阅读全帖 |
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y*****e
发帖数: 216 | 3 腌笃鲜，口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。主要是春笋和鲜、
咸五花肉一起煮的汤。“腌”，就是咸的意思；笃”，就是用小火焖的意思；“鲜”，
就是新鲜的意思。每年的3月左右，家里就会开始烧腌笃鲜，那个滋味啊，真是回味无
穷。
记得有一次到了吃腌笃鲜的时候，刚好那时候我得了过敏性皮炎，老妈说笋是发的，不
可以吃。那一次，我一共就吃了一碗，就觉得那次的腌笃鲜特别特别的好吃，后来再也
没有那次那么的鲜了，可能这就是物以稀为贵的道理吧。腌笃鲜每年只有到了这个时候
才有的吃，而且只有一阵子，过了那段时间，笋就会慢慢开始变老，就不好吃了。绝对
是一道过时不候得美味佳肴，如果你没赶上最佳时节可能真要等到来年了。
1. 春笋是春天中常吃的菜肴，但其中含有难溶性草酸，做菜前要先用淡盐水将春笋煮
开几分钟，做出来的菜不仅无涩感，而且味道更鲜美。
2. 咸肉有盐了，所以不需要再加盐了，更不需要再添加味精画蛇添足，我一般会把整
块的咸肉放入锅中一起慢炖，在中途将咸肉取出将鲜肉放入，防止咸肉煮的过久吃起来
淡而无味，再最后要完工时，将咸肉切小块再煮一会最好。
3. 这道菜做起来不难，小火慢炖是关键... 阅读全帖 |
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m***o
发帖数: 17656 | 4 这是我搜到的：
1、先买牛腿骨熬汤，然后放调料（花椒、草果、八角、桂皮、白芷、炒蔻、良姜、苦豆
等调料调和打制，我都是从家自己带，外地的调料味不对味）。
2、牛肉跟洋芋粉勾欠、加点蛋清加盐和调料做成丸子，一定要注意勾芡的比例，这是个
技术活。
3、莲花白、土豆、红白萝卜切丁下锅放入牛骨汤，放入牛肉丸，等菜和肉丸快熟的时候
勾芡，胡辣汤最关键的就在勾芡量一定要掌握好，在熬一会放入白胡椒粉，就差不多了
，吃的时候放上辣子。
勾芡是个技术活啊，包括丸子都有讲究的，这就是为啥现在在西安很多外来的甘肃人也
做肉丸胡辣汤，但怎么也做不出咱坊上的味道。
河南胡辣汤感觉和西安胡辣汤差别还是蛮大的，做法确实也比西安的简单些。
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肉丸胡辣汤，是西安回族人的清真食品。西安回族人想在汉民聚集的地方想要从事饮食
业又要出众，就只能在调料上下功夫，故此屏弃了酸味，改用西北人更适应的咸味来映
衬羊肉汤、牛肉汤的香味。
制作糊辣汤首先要有一口0.8—1米的大铁锅才成。水烧九成加入事先用手搓... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 5 好莱坞最新一集007电影即将开拍，克雷格（Daniel Craig）继续任男主角，而整部影片的焦点就落在了邦女郎身上。
据了解，该集因剧情需要，将会由一名华人女星担纲出演邦女郎，而好莱坞制片公司9月已秘密派人在内地、香港两地物色人选。经一轮面试后，在过百位女星中，最后只有5位入围，分别是汤唯、李冰冰，范冰冰，舒淇，及何超仪。
谁能成为第二位华人邦女郎？
007电影系列一向票房成绩惊人，即将开拍的已是第23集，而一直以来邦女郎的角色都为人津津乐道，有时锋头甚至盖过007的扮演者。在过往多名邦女郎中，由华人女星出演的，只有杨紫琼，她凭《007 明日帝国》在好莱坞声名鹊起，一跃而为国际女星。因此，当2011年007制片方宣布将选华人女星出演邦女郎时，各电影公司都虎视眈眈，希望旗下女星能脱颖而出，打入国际，提升身价。
候选邦女郎候各有所长
据了解，这次的华人邦女郎一角，性格亦正亦邪，除一向邦女郎的神秘感外，需充满时代感。制片方还透露，更要具备坏女人的危险、性感及反叛恃质。身型方面，希望保留东方女性的娇小。
据透露，制片方认为，李冰冰及范冰冰在中国市场有一定保证，但因007由英国名著改编，故电影... 阅读全帖 |
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l*****k
发帖数: 5933 | 6 ××××××××××××××××××××××××××××××××××××××
×××××
“李强和他女朋友的事情过去了也没多久，那一年我记着是刚打了春。都说‘打春别欢
喜，还有一个月的冷天气’，虽说日头落下去的时辰越来越迟了，可真快到了日头偏西
的时候还是冷晴冷晴的。师范学院里头放了假，学生还都没返校。我这饭店的生意也怪
清淡的，除了偶尔几个到学校后头的山上去上香的香客路过歇歇脚吃口饭之外，这一天
也没啥生意。”
“那天我就趴在柜台上愣神，想着李强和他女朋友的事儿，刚想去后厨打发了师傅大老
李回家，这时候门口的棉布帘子一挑，就进来了一家人。”
“这一家三口，夫妻两个还带着一个七八岁的小孩儿，男孩儿，这小孩儿看着有点儿蔫
儿，进屋就赖在他爸爸肩头上。这男的一脸大胡子，说话带外地口音，反正得是河南山
西那头的吧，说话声儿挺粗，不过倒挺客气。进屋就冲我说：“老板，还没关板儿吧，
麻烦你能给咱们做点热乎饭菜啥的不？这才刚打山上下来。有点冷啊。谢谢！谢谢！”。
我刚想说‘关门了，后厨的师傅都回家了’，可一抬头就看见小孩儿一张刷白刷白的小
脸蛋儿，脸蛋上还有那么一点儿粉扑扑的，可能有点儿冻着了，有... 阅读全帖 |
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l*****k
发帖数: 5933 | 7 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: leewalk (瓜老板-真闭关！真码字！五百万！), 信区: LeisureTime
标 题: 孟婆汤II——一个鬼故事的续集
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 10 15:18:38 2014, 美东)
××××××××××××××××××××××××××××××××××××××
×××××
“李强和他女朋友的事情过去了也没多久，那一年我记着是刚打了春。都说‘打春别欢
喜，还有一个月的冷天气’，虽说日头落下去的时辰越来越迟了，可真快到了日头偏西
的时候还是冷晴冷晴的。师范学院里头放了假，学生还都没返校。我这饭店的生意也怪
清淡的，除了偶尔几个到学校后头的山上去上香的香客路过歇歇脚吃口饭之外，这一天
也没啥生意。”
“那天我就趴在柜台上愣神，想着李强和他女朋友的事儿，刚想去后厨打发了师傅大老
李回家，这时候门口的棉布帘子一挑，就进来了一家人。”
“这一家三口，夫妻两个还带着一个七八岁的小孩儿，男孩儿，这小孩儿看着有点儿蔫
儿，进屋就赖在他爸爸肩头上。这男的一脸大胡子，说话带外地口音，反正得是河南山
西那... 阅读全帖 |
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l*****k
发帖数: 5933 | 8 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: leewalk (瓜老板-真闭关！真码字！五百万！), 信区: LeisureTime
标 题: 孟婆汤II——一个鬼故事的续集
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 10 15:18:38 2014, 美东)
××××××××××××××××××××××××××××××××××××××
×××××
“李强和他女朋友的事情过去了也没多久，那一年我记着是刚打了春。都说‘打春别欢
喜，还有一个月的冷天气’，虽说日头落下去的时辰越来越迟了，可真快到了日头偏西
的时候还是冷晴冷晴的。师范学院里头放了假，学生还都没返校。我这饭店的生意也怪
清淡的，除了偶尔几个到学校后头的山上去上香的香客路过歇歇脚吃口饭之外，这一天
也没啥生意。”
“那天我就趴在柜台上愣神，想着李强和他女朋友的事儿，刚想去后厨打发了师傅大老
李回家，这时候门口的棉布帘子一挑，就进来了一家人。”
“这一家三口，夫妻两个还带着一个七八岁的小孩儿，男孩儿，这小孩儿看着有点儿蔫
儿，进屋就赖在他爸爸肩头上。这男的一脸大胡子，说话带外地口音，反正得是河南山
西那... 阅读全帖 |
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m******u
发帖数: 39 | 9 重庆对于我的记忆，就是大学几年来从南到北，再从北到南。上大学时，我在北碚，每
到周五放学后，我都辗转几趟车，去南岸工作的姐姐那里过周末，周日下午再转几趟车
回到学校。当初也不知道为什么，竟然不觉得单程3小时的路程累。4年下来，几乎周周
如此。每周到姐姐那里，姐姐都会买些好吃的，给我打打牙祭。偶尔遇到姐工作忙的时
候，我也会给她做些好东西，留着等她上班再吃。
那个时候，姐姐的工资不高，还要帮我交学费，所以我们的日子过得很辛苦。所以基本
不出去吃饭。唯一有印象的，就算姐姐楼下的鸭血粉丝汤。这个店其实算不算饭店，白
天使个卖水果的，每到下午5,6点钟，就在店外的人行道上摆个摊子，专卖鸭血粉丝汤
。又烫又嫩的鸭血，汤里面加一点酸菜，粉丝吸进了酸菜的酸及鸭血的鲜味，就是我跟
姐姐最喜欢的了。其实我不知道姐姐究竟是不是真的很喜欢，但是每次我有高兴的事情
的时候，姐都会说：走，我们去吃鸭血粉丝汤给你庆祝！
2009年，离别重庆6年之后，我再次回到重庆。发现重庆变化很大。此时姐姐已经买了
房子，爸妈也搬到姐姐那里了。闲聊期间，姐姐居然还记得我喜欢的鸭血粉丝，说还开
着呢。仍然是晚上才开门。所以计划着一... 阅读全帖 |
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T*******S
发帖数: 103 | 10 这是原来在国内煲的。
1.猴头菇2朵左右，泡起码30分钟，泡发以后会很大
2.灵芝---国内扛回来的，拿刀砍，很硬，像树皮一样，洗净，稍微泡一泡
3.瘦肉---切好，洗净。千万不要放料酒和其它东西腌。汤讲究的是东西原来的精华和
药的作用，而不是靠味道和调味料取胜的，而且有些调味料会和药材相冲。
4，枸杞红各一把左右泡软
仍在锅里面烧开20分钟左右，文火咕嘟2小时以上（这样灵芝和药材里面的精华才会出
来，所谓老火靓汤）。有沙煲最好用沙煲，高压锅时间可以少一点。普通的锅要注意火
候，一直保持在小火开的状态，而不是“保温”状态。最后观火的时候加一点盐就可以了
没有灵芝可以放2根人参。我个人觉得煲一味汤一种关键的药材为主，其他的为辅，不
能什么人参灵芝虫草一齐放下去，药性之间会相冲，另外过头了喝了会流鼻血，对身体
也不好。其实身体也未必能吸收这么多。 包括排骨和肉都不建议用肥的和太多肉的。
很多其他地方的人喜欢吃肉就买肉排，其实很多广东热煲汤反而选择大骨头，骨髓多的
，反正不是为了吃肉。
汤最好在饭前喝，中和胃酸，让胃有饱腹感，所谓的控制食欲减肥。饭后喝不利于消化
，因为那时候正需要胃酸消化 |
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s*****9
发帖数: 252 | 11 鲫鱼汤：黑木耳，冬笋，肉丸子，葱,姜。
鲫鱼一定要在油里面煎熟透，否则会有腥味。 油里面可以放点盐，防止鱼皮掉了。 然
后放料酒，水，黑木耳，冬笋，一起煮，盐。 待鱼汤看起来白白的，放肉丸子，起锅
的时候放葱。味道真的很好。大概熬了1个小时。
粉丝千张肉丸汤：包好的千张，粉丝，菠菜，肉丸子一起煮开，味道鲜美，方便。
蛋饺青菜粉丝汤：粉丝和青菜先在油里面炒一下，盛出来，然后煮蛋饺，差不多熟的时
候再放青菜和粉丝。 |
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T*******m
发帖数: 27308 | 12 今年美国北方的冬天很冷，前几星期的最低气温低到零下摄氏25度。到了冬天，后院的
菜地里就没有什么新鲜的蔬菜了。
今天（1月24日）艳阳高照，万里无云，我就到后院菜地巡视了一番，发现干枯的菊花
脑茎杆靠近地面的地方居然发了许多绿绿的菊花脑嫩芽！严冬时节居然能喝到菊花脑汤
，那真是太美了！于是，我就扒开菊花脑的枯杆子，摘了一小盆菊花脑嫩芽。
回到家里，将菊花脑嫩芽洗净。在锅里放水烧开，放点油。加入菊花脑，在水快开的时
候倒入鸡蛋，加盐，搅拌几下，美味的菊花脑汤就上桌了。
三九严冬能喝到新鲜的菊花脑汤，真是人生的四大快事之一也！
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美味的菊花脑汤
刚才地里采摘的菊花脑嫩芽
锅里的菊花脑
菜地里干枯的菊花脑茎杆
老菊花脑茎杆里面的菊花脑芽
前几天下大雪时的菊花脑 |
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Z**********g
发帖数: 14173 | 13 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Peppy (又是一个良民), 信区: Military
标 题: 江西那桌很不错了，大安徽农村大粪汤还摆上桌子呢！
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 8 21:16:28 2016, 美东)
很多年前我去安徽长江边某村办事，刚好赶上他们办河豚宴，摆了好几桌的菜。因为河
豚可能有毒，当时只能用大粪汤来催吐。所以大粪汤就上桌了，每人一根麦秆需要的时
候可以随意吸。村支书说现在条件好多了，以前宴席都是在村口的大粪坑旁边开。
老汉今年56了，后来有去安徽，却再也吃不到旧时的美味，因为河豚已经全部是养殖的
了。
怀念大安徽，怀念那一桌飘着大粪香的美味 |
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I******I
发帖数: 14241 | 14 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Peppy (又是一个良民), 信区: Military
标 题: 江西那桌很不错了，大安徽农村大粪汤还摆上桌子呢！
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 8 21:16:28 2016, 美东)
很多年前我去安徽长江边某村办事，刚好赶上他们办河豚宴，摆了好几桌的菜。因为河
豚可能有毒，当时只能用大粪汤来催吐。所以大粪汤就上桌了，每人一根麦秆需要的时
候可以随意吸。村支书说现在条件好多了，以前宴席都是在村口的大粪坑旁边开。
老汉今年56了，后来有去安徽，却再也吃不到旧时的美味，因为河豚已经全部是养殖的
了。
怀念大安徽，怀念那一桌飘着大粪香的美味 |
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f*******e
发帖数: 5594 | 15 柴桂温胆定志汤治疗精神抑郁证 （转载）
郝万山
孙思邈在《千金要方》里有一个方子叫作定志小丸，定志小丸治疗什么呢，治疗忽忽喜
忘，说这个人就是忘事，记忆力减退，忽忽喜忘。它还治疗什么呢，说朝发暮差，早晨
发了，晚上好了；暮发朝差，晚上发了，早晨好了。这不就是典型的精神抑郁证的晨重
夜轻的这种证候吗？
我在临床上观察到也有极个别的病人他不是晨重夜轻，而是夜重晨轻，我就纳闷，为什
么我分析时，少阳胆阳不足，该生发的时候生发不起来，应当是晨重夜轻，他这个病人
为什么是晨轻夜重呢。原来这个病人多年来是开电梯，夜班电梯，他就阴阳颠倒，所以
他发病也和别人不一样。
所以我们遇到这种情况，就把定志小丸也拿来，定志小丸由什么药物的组成的呢？人参
、茯苓、菖蒲、远志。组合起来我把它叫做柴桂温胆定志汤，用柴胡桂枝汤来振奋心胆
阳气，用定志小丸，有党参、有人参、有茯苓，重证的病人我用人参，轻的病人我用党
参，人参、茯苓这两个药是补气养心的药，茯苓有强心的作用，菖蒲、远志有除痰，宁
神的作用，用温胆汤化痰浊，醒神窍。当然对一些失眠的病人，抑郁证失眠的病人也常
常加炒枣仁，再加龙骨、牡蛎。这个方子就把它叫做柴桂 |
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x**m
发帖数: 637 | 16 【 以下文字转载自 TVChinese 讨论区 】
发信人: xhgm (xhgm), 信区: TVChinese
标 题: 一个大胆的设想: 干掉陈海的幕后元凶是候亮平 (原创)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 18 23:18:45 2017, 美东)
一个大胆的设想: 干掉陈海的幕后元凶是候亮平
这怎么可能？
列位看官，请看事实：要造成一起车祸，对陈海这样的人也不容易，所以陈被害时是打
着电话过马路，而且通话人正是我们的男一号！巧合吗？也许.....
但容我再給您分析下，就清楚了……
沙书记田国富空降汉东，为的就是要搞赵家帮，目标非常明确。发愁的是他们找不到突
破口!丁义珍的藕然暴露，是个极好的机会，只可惜他在汉东内部的帮助下外逃了。线
索断了, 其他的人咬不出来啦....。这也是达康书记在会上力争要控制审查丁义珍主动
权的原因，他明白:一旦这个口子一开,汉东就全完了。沙书记和最高检一计不成，在生
二计，这二计就是让亮平干掉陈海。
陈海是汉大帮的人，对手是达康书记的秘书帮。干掉他，自然就会演出汉东狗咬狗的大
戏。不愁没突破口……至于陈海说拿到了什么钱索，急于向... 阅读全帖 |
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x**m
发帖数: 637 | 17 【 以下文字转载自 TVChinese 讨论区 】
发信人: xhgm (xhgm), 信区: TVChinese
标 题: 一个大胆的设想: 干掉陈海的幕后元凶是候亮平 (原创)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 18 23:18:45 2017, 美东)
一个大胆的设想: 干掉陈海的幕后元凶是候亮平
这怎么可能？
列位看官，请看事实：要造成一起车祸，对陈海这样的人也不容易，所以陈被害时是打
着电话过马路，而且通话人正是我们的男一号！巧合吗？也许.....
但容我再給您分析下，就清楚了……
沙书记田国富空降汉东，为的就是要搞赵家帮，目标非常明确。发愁的是他们找不到突
破口!丁义珍的藕然暴露，是个极好的机会，只可惜他在汉东内部的帮助下外逃了。线
索断了, 其他的人咬不出来啦....。这也是达康书记在会上力争要控制审查丁义珍主动
权的原因，他明白:一旦这个口子一开,汉东就全完了。沙书记和最高检一计不成，在生
二计，这二计就是让亮平干掉陈海。
陈海是汉大帮的人，对手是达康书记的秘书帮。干掉他，自然就会演出汉东狗咬狗的大
戏。不愁没突破口……至于陈海说拿到了什么钱索，急于向... 阅读全帖 |
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P***y
发帖数: 2885 | 18 很多年前我去安徽长江边某村办事，刚好赶上他们办河豚宴，摆了好几桌的菜。因为河
豚可能有毒，当时只能用大粪汤来催吐。所以大粪汤就上桌了，每人一根麦秆需要的时
候可以随意吸。村支书说现在条件好多了，以前宴席都是在村口的大粪坑旁边开。
老汉今年56了，后来有去安徽，却再也吃不到旧时的美味，因为河豚已经全部是养殖的
了。
怀念大安徽，怀念那一桌飘着大粪香的美味 |
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b*********s
发帖数: 5382 | 19 ☆─────────────────────────────────────☆
bubububbles (paopaopaopao) 于 (Tue Feb 8 23:18:05 2011, 美东) 提到:
打架帖，跟fashion关系不大，上10大恐怕会引起另一轮混战
我想合集，不过怕某人说我擅用职权，合集我不喜欢的帖子
征求一下大家的意见：看前20个回复，超过12个同意的就通过
☆─────────────────────────────────────☆
Asui (阿苏) 于 (Tue Feb 8 23:19:06 2011, 美东) 提到:
合
早就可以合了
☆─────────────────────────────────────☆
IamXiaoMi (米家族之我是小米) 于 (Tue Feb 8 23:19:34 2011, 美东) 提到:
中立
☆─────────────────────────────────────☆
mariah (继续跑步/小宇宙燃烧吧~) 于 (Tue Feb 8 23:19:36 2011, ... 阅读全帖 |
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c***l
发帖数: 238 | 20 发信人: justice (i_see_1), 信区: Mathematics
标 题: 张益唐和北大数学78级---作者：汤涛
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 20 20:25:03 2013, 美东)
张益唐和北大数学78级
作者：汤涛
2013年是北京大学数学系成立100周年。百年大庆，作为校友，总觉得应该写点什么作
为纪念。
1904年，清政府颁布的《钦定学堂章程》规定“高等算学”隶属格致科（现在称理科）
，并且规定了算学门的课程。辛亥革命后，京师大学堂于1912年5 月1日改名为国立北
京大学。同年公布的“民国元年所订之大学学制及其学科”中格致科改名为理科，其中
包括数学门。1913年秋，北京大学数学门招收新生，标志着中国现代第一个大学数学系
正式开始教学活动。北大数学的早期学生张国焘因为后期的政治生涯为数学系增添了些
许传奇。
北大数学的一百年培养了大量的人才，先后培养出6000多名本科生、1000名硕士、博士
毕业生，一大批优秀的数学家和其他方面的专家分布在各行业， 许多人成绩斐然，得
到社会各界的高度评价。其中有30余位毕业生被选为中国科学院院士。著名... 阅读全帖 |
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L*D
发帖数: 3966 | 21 【 以下文字转载自 tcmclub 俱乐部 】
发信人: spiderman (听，那青蛙跃入古潭的声音), 信区: tcmclub
标 题: 罗大伦: 调理心脏“偷停”的炙甘草汤
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 26 13:32:10 2010, 美东)
调理心脏“偷停”的炙甘草汤
from 罗大伦博士的博客 by 罗大伦
这两天忙碌而又充实着，周末和王鸿谟老师、程凯博士去了外地一个油田，做个一次公
益活动，周一回来后上班，然后给朋友调理身体，脑子不停地在转。昨天晚上回来的时
候没有坐地铁，因为轮不上座位，就坐了公共汽车，结果夜色中在车上昏沉睡去，直到
家门口，蓦然惊醒，才及时下车，这才发现自己的本能还是可以的，如果不在家门口醒
，就直接被拉到廊坊了。
然后夜色中找地儿吃口饭，在一个快餐店门口，一个迎面走过的姑娘冲我嫣然一笑，然
后擦肩而过。我知道，这位八成是把我当做哪个熟人了，估计过去后她还会想：哪个饭
局上见过这个人呢？
还有一次，我在过马路的时候，刚过到一半，有位朋友迎面而来，也过到一半，突然看
见我了，在马路中间一把攥住我的胳膊：“罗博士，您看我这是什么病？ |
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D*******l
发帖数: 5462 | 22 脉应及诊脉法 简介
西医之诊脉，虽偶遇微弱之脉状时施行樟脑(Camphor)注射，以诊脉定疗法，非
全无之。然多以之供断病名预后之参考而已，于诊脉与治法间不可分之关系，不知也，
岂不生轻视之弊乎？反之，中医诊脉为仅次于诊腹之重要诊断法，且负有指示治法之任
务。如东洞翁之言曰：「多数之疾病，根源于腹部。」则诊腹之重要不俟辩矣。然依病
证之种类，有与腹部毫无关系而专现其征候于脉象者矣。又病虽根源于腹部而现腹证时
，欲决其为虚、为实、为阴、为阳，仍必须参照脉应。例如脉浮为表病之征，必当处以
发表剂。然浮而弱时则当用桂枝汤，浮而紧时则当用麻黄汤矣。此乃不依腹证，专凭脉
应以决其治法者也。脉沉为里病之候，则宜随腹证而定其治法。然沉而实时则处以下剂
；若沉而微、弱、细、小时则当处以人参、干姜、附子等之温热剂矣。此乃对照腹证与
脉应，然后断其疗法也。故桂枝证者，属阳证而表虚也；麻黄证者，属阳证之表实也。
下剂证者，属阳证之里实也；人参、干姜、附子等证者，属阴证之里虚也。如是，脉应
及诊脉法与断证疗法极有密切关系。自古以来，名医辈出，极力研究，然后完成此脉学
。然脉原富于敏感性，即于... 阅读全帖 |
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m******e
发帖数: 1244 | 23 太雷了，这种街头小报式的胡编乱造也说是汤唯的“自述”，太可笑了
她英语本来就不差，粤语则非常好，怎么可能是“粤语太差了”需要补？她演色戒的时
候，广东话就相当的好了。当模特就更是搞笑，不知道这稿子是谁编出来的，骗2岁的
小孩子差不多。 |
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t*****e
发帖数: 1632 | 24 虽然流泪了不太好看 还是让人很有食欲的 我看做面食的教学 说这样的情况是包的时
候馅儿太湿了导致的吧 解决办法是把水都尽量挤干 肉馅在冰箱里冷藏一段时间让汁凝
成胶质 这样包的时候好包一些 吃起来也有灌汤的感觉了。。 |
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B******g
发帖数: 958 | 25 如果你感觉通了，那你就喝喝鲫鱼汤和猪蹄汤试试，如果又有块了，你就在按摩按摩揉
揉试试，等全部通了，奶水就应该多了。你试一试吧。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.5 |
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t***o
发帖数: 1353 | 26 1. 我今天下班带孩子去， 我们到哪里差不多5点左右，就我们2个人。 所以没感觉慢
。点了个招牌刀削面， 炒的， 还有一个牛肉面， 汤的。还有一个凉拌粉皮。
2. 上面人说的对，是家庭作坊， 服务很不专业， 我们真个过程，都没人来问一句话。
3. 面削的不错。 那个汤的牛肉面，和san diego所有中餐馆的红烧牛肉面都一样， 一
个味道。 那个炒的， 味道很一般。 还不如我炒的， 炒面不舍得放油，里面配的胡萝
卜丝， 芹菜丝都是过了谁的， 感觉更适合老美吃， 和啥panda express, pickup
stix一个水平。
4. 尽然没有辣椒油， 只有那种越南店的辣椒酱。
以后估计不会再去了， 跑那么远。 |
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w***s
发帖数: 7132 | 27 你们啊，人说的是日本那种少女少年漫画。
李小冉递上去那幅图是夏达画的，给夏达个镜头也无可厚非。本来是夏达上去送画，
但是她很怯场，才换了人。
小姑娘也不容易，她穷的时候没人看见，引用：
“7年，挨过饿，吃过苦，生病靠死扛，不出门是因为躺着抗饿，瘦是因为消化系统彻
底紊乱，头发长是因为没钱理发。”
接着引用：
泪水的故事（部分
来到北京之前，除了我的家人之外，还曾经有过两个人劝我不要来，一个是
姚非拉，另一个叫惊尘。他们的理由是一样的：“做漫画很苦的，你可能会受不了。”
姚非拉给我讲过很多他的经历，比如穷到没有钱吃饭，去买大米的时候一般
人都要一买几十斤，而他只能假装挑剔地跟老板说：“我不知道这米好不好吃呀，
先买一点点回去尝一下。”然后买上很少的一点点回来，小心翼翼地尽可能多吃
几天。再比如在画连载的时候病倒了，却没有办法休息，于是每天自己一个人哭
着在画那些搞笑的漫画，这后来竟然练就了他一种超人的本领——如果在身体不舒
服的时候工作却很多，就不停地对自己说“我不能生病，绝对不能生病，绝对不
能生病……”然后竟然就真的不会病倒。后来他用这种理论教导每一个他身边的人，
不... 阅读全帖 |
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x**m
发帖数: 637 | 28 一个大胆的设想: 干掉陈海的幕后元凶是候亮平
这怎么可能？
列位看官，请看事实：要造成一起车祸，对陈海这样的人也不容易，所以陈被害时是打
着电话过马路，而且通话人正是我们的男一号！巧合吗？也许.....
但容我再給您分析下，就清楚了……
沙书记田国富空降汉东，为的就是要搞赵家帮，目标非常明确。发愁的是他们找不到突
破口!丁义珍的藕然暴露，是个极好的机会，只可惜他在汉东内部的帮助下外逃了。线
索断了, 其他的人咬不出来啦....。这也是达康书记在会上力争要控制审查丁义珍主动
权的原因，他明白:一旦这个口子一开,汉东就全完了。沙书记和最高检一计不成，在生
二计，这二计就是让亮平干掉陈海。
陈海是汉大帮的人，对手是达康书记的秘书帮。干掉他，自然就会演出汉东狗咬狗的大
戏。不愁没突破口……至于陈海说拿到了什么钱索，急于向亮平报告…那纯粹是扯蛋，
他啥也没有！否则，用不着进京，检查院和他的垂直领导最高检之间的联系不会只是私
人手机这么一种工具吧？汤母丁毕竟是在他陈海手上跑的 (但绝对不会是他放的), 他
得多贴近亮平, 以表白自己!
再往后看，阵海倒下后，汉大这边并没有因此向达康开火，运动还是动... 阅读全帖 |
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b**u
发帖数: 854 | 29 呵呵，mm宽心，孟婆在此候亡魂而已
贵版亡魂遍野，却无一人前来饮汤，怪哉怪哉，嘻嘻 |
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k****i
发帖数: 1504 | 30 ALIYA跑到小 葱 花 这 里 来 蹭 饭 ， 临 行葱 花 送 她 去 车
站 ， 刚 到 电 梯 口 ， ALIYA小 姐 嘻 嘻 地 笑 乐 起 来， “
哎 ， 你 看 ， 他 们 俩 个 可 真 配 ， 我 看 是 有 戏 。 ”
小 葱 花 那 时 候汤 足 饭 饱 正 在 打 鬲， 一 口 气 没 端 匀
，“什 么 ？噢 ， 对 对 对 ， 你 也 看 出 来 乐 ？ ”
师 弟 师 妹 真 是 绝 配 ， 一 个 一 米 七 ， 一 个 一 米 五
，一 个 76一 个 77， 虽 然 岁 数 不 算 小 ， 可 一 个 看 着
刚 上 高 中 ， 另 一 个 看 着 初 一 还 没 毕 业 。 俩 人 走
一 块 儿 就 像 一 对 玩 具 娃 娃 。 在 葱 花 这 里 住 的 时
候 ， 往 往 是 葱 花 一 声 令 下 ， “开 饭 乐 ”， 他 们 俩
就 颠 颠 地 跑 来 盛 饭 。 通 常 师 弟 盛 好 ， 娴 熟 地 把
饭 递 给 师 妹 ，小 师 妹 拿 乐 饭 就 跑 ， 然 后 颠 颠 地
再 跑 回 来 拿 饭 。 都 不 用 多 |
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p********i
发帖数: 12365 | 31 上海美食传奇:文革时给西哈努克作碗汤杀了108只鸡
倍可亲(backchina.com) 本书收入了作家沈嘉禄有关老上海风味小吃、平民菜肴、
时令美食和本帮菜点的随笔78篇。全书以平民生活的草根食物为叙述底本，以怀旧谐趣
的文字和戴敦邦先生生动传神的插图，展开对老上海生活的回忆。
粢饭糕的故事
过去，一些小的饮食店门口，支一口铁锅，倒大半锅油，将粢饭糕投下去，油锅马
上欢腾起来，汹涌澎湃的情状。不一会，粢饭糕在油锅里露出金黄色一角，师傅用火钳
翻几下夹起，排列在抓住锅子沿口的铁丝架由系斡汀?
粢饭糕是长方形的，厚约三四分，像一副没拆封的扑克牌，炸得外脆里软，咬一口
，咸滋滋的，还有一股葱花香。特别是四个角最先炸焦，有点硬，咬起来很过瘾。五分
钱一块，清晨用大碗去买几块，与豆浆一起吃，算是改善伙食了。下午也有卖，纯粹作
为点心吃的。
炸粢饭糕时，会有许多碎屑掉在锅里，师傅要不时地用漏勺打捞上来，否则会焦糊
成煤屑一样。碎屑在锅底躺的时间长，特别香脆。我最喜欢吃碎屑，碎屑也是卖的，一
角钱一大碗，得候巧。师傅不会等你，积满了一碗就随便卖给顾客。我家弄堂口的饮食
店一度有卖粢饭糕，我想办法 |
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D*******l
发帖数: 5462 | 32 腹证及诊腹法之重要
腹者，生之本，故为百病之根，是以诊病必候其腹。中医腹证及诊腹法之大纲
亦证之西医之理论，何则？腹腔者，身体中最大之空洞也，贮藏胃、肠、肝、胆囊、输
胆管、脾、胰、肾、副肾、输尿管、膀胱、前列腺等，于女子则更有卵巢、输卵管、子
宫等。他若头盖腔则仅藏脑髓及五官器。脊柱管腔则仅藏脊髓。即如胸腔，亦不过气管
、支气管、肺、心、食管而已，都不能与腹部相比。故多脏器之腹部，其所发生之病亦
比他部为多，且此部之病多为他部病之原因，亦必然之理也。不惟如是，此腔中之胃、
肠主全身之营养，若此等脏器有障碍时则影响必及于全身，是以此部特别重要。
胃、肠者，摄取之机关也。虽与呼吸器无异，然呼吸器所吸入之空气则各人皆
同，故无各人体质之差别，其为病亦单纯，此当然之理也。至胃、肠之摄收饮食物，则
有习惯、嗜好之异，人各不同，则其为病亦因人而殊、复杂多端，亦必然之理也。肠管
为身中最大、最长之下水沟，为排泄饮食之渣滓及毒物之任务。若此种作用障碍，工作
不能如常，则毒物不能排泄而反被吸收，即现自己中毒证。以余之实验，一般所谓原因
不明之多数疾病，类由于自己中毒证。... 阅读全帖 |
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j*****e
发帖数: 564 | 33 张益唐和北大数学78级
作者：汤涛
2013年是北京大学数学系成立100周年。百年大庆，作为校友，总觉得应该写点什么作
为纪念。
1904年，清政府颁布的《钦定学堂章程》规定“高等算学”隶属格致科（现在称理科）
，并且规定了算学门的课程。辛亥革命后，京师大学堂于1912年5 月1日改名为国立北
京大学。同年公布的“民国元年所订之大学学制及其学科”中格致科改名为理科，其中
包括数学门。1913年秋，北京大学数学门招收新生，标志着中国现代第一个大学数学系
正式开始教学活动。北大数学的早期学生张国焘因为后期的政治生涯为数学系增添了些
许传奇。
北大数学的一百年培养了大量的人才，先后培养出6000多名本科生、1000名硕士、博士
毕业生，一大批优秀的数学家和其他方面的专家分布在各行业， 许多人成绩斐然，得
到社会各界的高度评价。其中有30余位毕业生被选为中国科学院院士。著名数学家江泽
涵、许宝騄、段学复、程民德等都是数学系重量级的前辈，获得国家最高科技奖的吴文
俊院士、王选院士也任教或毕业于北大数学系。
北大数学的辉煌历史，不是我这样一个晚辈敢写的，也不可能写得好的。但是为了表达
对院庆的祝贺... 阅读全帖 |
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c*********e
发帖数: 16335 | 37 白衬衫啊，那个吃面的時候，汤会不会溅到白衬衫上啊。。。 |
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d******0
发帖数: 22800 | 38 不冒那个险。不知道是照凉了坏事，还是就不能沾水。 偶连一般的水都没让人喝，只
喝汤和糖水。 |
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d**u
发帖数: 1639 | 39 发今晚的晚饭。迎接新年了！
【菜名】
煎三文鱼
【原料】
三文鱼，葱、姜、糖、盐等
【做法】
1、三文鱼提前2个小时腌制入味，可根据自己的口味来调制腌料。这里我因猜制宜地取
用红酒醋、橄榄油、toroyaki、生抽、糖、盐、黑胡椒粉、葱姜汁、1颗蒜泥。
2、开烤箱，预热至350华氏度。
3、腌好的三文鱼取出，用paper towl擦掉表面的水分、渣滓。然后铁锅内放少量油，
晃锅使锅壁油均匀分布。开大火，烧至将近冒烟，放入三文鱼。将两面煎至略焦黄。
4、入烤箱，烤10分钟后，取出摆盘。
5、铁锅烧少量油，入葱丝、姜丝煸炒出香味，浇在三文鱼上。
ok，开吃。
【注释】
初步尝试三文鱼，自己瞎折腾出来的。其实是用牛排的方法照搬入三文鱼，效果不错哦^^
① 腌制这种块状肉，可以用个小袋子来腌。这样能够使不多的腌料把肉裹泡起来。
② 第三步相当于pan fry，要高温，在相对较短的时间内把两面炸焦黄。放鱼下锅的时
候，声音可能有点儿恐怖，所以推荐拿锅盖当盾牌使，免得被油溅到。
③ 第四步建议用带rack的烤盘，这样能够让鱼肉均匀受热。从锅里挪出来时候要小心
别碰散了，我这个有点儿失败，有一块肉断 |
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l******e
发帖数: 2893 | 40 哈哈。我也想起来方便面的事来了。某人冷水放面，然后开火开始煮，据说快煮熟的时
候想起来要卧个鸡蛋，于是鸡蛋连皮洗都没洗，扔到锅里，后来和我说面成糊，鸡蛋没
熟，还有一股鸡的bb味儿。 |
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g****n
发帖数: 8093 | 41 前些天我也做了一次，但是菜太多下料不够猛，lg说味道不够辣。顺便请教，煮菜的时
候汤汁多些是不是会更入味？感觉有些菜大概因为没有汤料泡着，味道不够。 |
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l****7
发帖数: 975 | 42 如果奶水沒感到漲，就一直喝。感到漲了，說明寶寶夠了 -- milk supply
established。就可以正常吃飯了。如果感覺又少了，寶寶不夠了，趕緊再喝。
我就是這樣的。現在3個多月，奶水一直很足，2個多月的時候就開始正常吃飯了。 |
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b******j
发帖数: 174 | 43 2个月以后，但是偶尔也会莫名其妙的变少，奶多的时候我会吩咐老公不要再炖肉汤了
奶够了免得让我吃得更肥，可偶尔的减产真会让人措手不及啊，不知道有没有人像我这
样奶量不稳定的。我纯胸喂，出了月子儿医不建议泵奶，我就不泵了，还是觉得现吃现
产方便。你别着急，一般说是出了月子就会增多的。我月子里都是混合喂养的。 |
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n***s
发帖数: 897 | 45 FLUSHING MALL 的阿宗有鱼羹汤 加上 台湾小吃的 碗稞， 应该还行。。
要不你先试试？？ |
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n***s
发帖数: 897 | 46 真的假的， 你真没吃过阿宗鱼羹 ？
土托鱼羹汤， 很不错的，下次你试试
最后面那家庙口小吃，他有碗稞 |
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l*****n
发帖数: 42 | 47 我们去吃了，粉皮我蛮喜欢，面条还不错，我家小朋友吃了两小碗，就是面条里面的牛
肉有点点老，老板听说了还有点不好意思，最后送了豆什么的汤蛮清淡的，还不错。吃
的这么多才9元钱，害的我最后连小费都不知怎么算了。下次到那一带应该还会去吃。 |
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er
发帖数: 4457 | 48 是这样的。枸杞里类胡萝卜素和玉米黄素的含量比较高，这些是脂溶性的，最好跟油脂
一起吃比较好，就像胡萝卜最好炒一下吃一样。 所以枸杞最好能饭后吃，或者煮的时
候跟排骨什么的一块。 枸杞其实就是一种BERRY，叫WOLFBERRY好象。 里面的抗氧化的
含量挺高的，但这些东西在高温下就都被破坏了，如果能拿水泡着吃会更有利于保存营
养物质。
枸杞和红枣都挺养颜的。 |
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s*****y
发帖数: 4595 | 49 头盔那个其实跟发型有关系。小汤头两次在SB上那个发型，有没有头盔都很漂亮，那时
候确实年轻英俊。后来是一年不如一年了，帅哥和美女一样都不禁老啊。 |
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A**d
发帖数: 13310 | 50 跟水牛完全没关系，他们就是倒霉。NFC牛逼的年代换成野驴、茶几、港人上去一样是
not even close.拍子那几年三个冠军一共赢9分，你怎么抹能抹成AFC是垄断，NFC那时
候反倒不是了？ |
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