f*******0
发帖数: 1798 | 1 5公斤肉，150克盐，150克糖，白酒，姜，五香粉，花椒粉，适量。
用矿泉水瓶剪掉下半截，用开口的地方当漏洞，灌的。
在家的时候，我妈每年都灌，可香了。大概15%的肥肉，专门买了一大块肥肉多的五花
肉。 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 2 原方来自糊里糊涂的麦坊
这是一款重蛋面包，用鸡蛋代替了通常用的牛奶，水等液体，膨胀力非常惊人。像我这
样整形成吐司形状的，最后爆成了巨大的山峰。建议有小模子的tx，还是老老实实按照
糊里糊涂的麦坊的办法，做成两个橄榄型面团好一些。
我的烤模是2lb的方吐司模，如果用1lb的模具，请将用量减半。
材料：
高筋面粉（Bread Flour） 500克
糖：1/4 cup
盐：1 tsp
酵母： 2 tsp
奶粉： 10克
鸡蛋： 大号的7个（对，你没看错，7个）
黄油：6 tbsp （一条中的6个小格子）
做法：
1.将除了黄油之外的所有材料放到mixer里（没有mixer，面包机也行），搅拌成光滑有
弹性的面团，然后加入黄油搅拌至能拉开大片薄膜，我的mixer大概搅拌半个小时左右
，到面团能够完全脱离搅拌缸的壁就可以了。然后室温发酵，到面团长大2倍。
2.将面团等分割成4个，滚圆松弛30分钟。
3.将面团按照吐司方法整形。
4 .排入吐司模二次发酵。
5.发酵至吐司模具的8分满，放入预热400F的烤箱。（注：我没有刷蛋液，主要是懒
Smile with tongue out)
6. ... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 3 木有模子，所以每年都是做苏式月饼的
酥皮的点心用的最多的就是毛毛妈的配方
我从来都对肥肉不感冒，连带着对猪油也有点心理障碍
所以只试过黄油植物油的起酥
毛毛妈的配方和折叠法
是我试过的最好操作（水油皮很软，里面油比较多，所以不沾，特别好操作）
起酥效果最好的，制作过程特别快捷方便
皮忒脆了，切不好，凑合看看
今年做了三种馅儿的，雪菜香菇猪肉（毛毛妈的配方），觉得好像还是纯肉馅儿的更好吃
枣泥的
枣泥蛋黄的
枣泥是自己做的，400克枣子去核后蒸熟，加点水用blender打成泥
我的blender功率不高，所以打完后过滤了一下去掉大块的皮
然后加100克糖不粘锅中小火
中途加3次油，共约4大勺的样子
炒到成团就好了
炒好的枣泥据说是应该不沾铲子不沾锅不沾手的
我炒到后面炒不动啦，不沾锅的状态就停了，有点粘手
所以用保鲜膜抹点油捏馅儿的，用硅胶的铲子就不沾了
蛋黄横向切成两片用枣泥裹上即可 |
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s********3
发帖数: 61 | 5 试着做了莲蓉，豆沙，枣泥，五仁，紫薯月饼。因为家里有小朋友打扰，有的烤得太焦
了，有的太生了。
用的是毛毛妈的方子。具体做法可以Google。
1、熬转化糖浆。800克糖 + 290克水 + 两个柠檬， |
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L******h
发帖数: 4361 | 6 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: LandFish (不会游泳的鱼), 信区: LeisureTime
标 题: 【年夜饭】椰香烤年糕
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 18 23:12:15 2015, 美东)
年糕是流行于东亚新年的一种传统美食。年糕与“年高”谐音，有年年高的意思。
按Wiki的说法：在江浙一带流传着一则年糕的故事。据传于春秋时代时，吴国大夫伍子
胥，被吴王夫差赐剑自刎而死。传说伍子胥死前嘱咐亲信：“我死后，如果国家有难，
民众缺粮，你们到象门城墙挖地三尺，就可以得到食粮。”伍子胥死后，越王勾践闻知
，认为吴国失去主将，就进攻吴国雪耻。夫差连吃败仗，都城被困，城中粮尽援绝，军
民纷纷饿死。此时，伍子胥的亲信按他生前嘱咐，去象门挖地三尺，挖到伍子胥以江米
粉蒸制后压制成的“城砖”。从此以后，每逢过年，当地家家户户都要蒸制象城砖样的
江米年糕，以奉祀伍子胥的功绩。因为是在过年时制作的食品，就把它叫作年糕，沿袭
至今。
下面就介绍一个烤年糕的菜谱。很容易做，也灰常好吃。
材料：鸡蛋6个，椰奶1罐（400ML），牛奶半杯（12... 阅读全帖 |
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m******e
发帖数: 2515 | 7 偏不举。莫非您买的油，盐，酱，醋，酒，茶，各式点心，糖果都是美国制造？敬仰，
敬仰！
莫非中国制造的这些食品外包给美国了？
事实上中国出口的食品安全率远远高于美国出口的食品：
根据美国食品和药品管理局(FDA)提供的数据，尽管每年中国出口到美国的食品数额巨
大，但被FDA拒收的中国食品的比例远远低于丹麦和多米尼加向美国出口食品的比例。
数据显示，去年多米尼加输美食品中有817批次被美方拒收，主要原因是杀虫剂含量超
标。同期，丹麦输美的520批次糖果也因质量不合格被拒于美国大门之外。而去年因质
量问题被美方拒收的中国食品仅为391批次。另据美国国际贸易委员会的数据，多米尼
加去年输美食品总额为3亿美元，丹麦为4亿美元，中国则达到38亿美元。
而在截至今年6月底的一年里，被FDA拒收的外来食品中，印度有1763批次，墨西哥有
1480批次，中国有1368批次，越南为533批次，日本为508批次，意大利为482批次。但
2006年这些国家输美食品的总额除墨西哥达到98亿美元外，其他国家的输美食品总额都
远小于中国：印度为12亿美元，越南为11亿美元，日本为5亿美元，意大利为29亿美元。
即使... 阅读全帖 |
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d*********8
发帖数: 75 | 8 来自主题: NextGeneration版 - 郁闷的糖妈 一小时喝50克葡萄糖，三小时喝100克葡萄糖 |
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az
发帖数: 16686 | 9 来自主题: NextGeneration版 - 糖妈求助 水果为什么不能吃？分开来吃，把握好量吃，没问题的啊。每天的Carb一定要吃够，否
则出现尿酮，比高血糖对孩子的危害可还要大的啊。我刚刚吃了一个桃子，中等大小的
桃子Carb基本都是15克啊，作为一顿Snack刚刚好，一根小香蕉，一个小苹果，17个葡
萄，12个Cherries，2个小李子，等等，都是15克啊，都挺不错的，跟主食岔开来吃多
好啊 |
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i*****l
发帖数: 883 | 10 来自主题: NextGeneration版 - 糖妈求助 50克太多了。。。我一般就2.5-3份
多试试其它东西，我发现我吃玉米血糖很好
一个玉米30克，我吃一个半正好
其它的比如macaroni也不错，墨西哥餐里头把米饭去了只吃beans也可以 |
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i*****l
发帖数: 883 | 11 来自主题: NextGeneration版 - 糖妈求助 为啥不让啊，我每天吃两种水果
西瓜香蕉哈密瓜葡萄草莓蓝莓猕猴桃什么都可以吃
只要一次15-30克就行，我尽量控制在15克内 |
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c*******p
发帖数: 965 | 12 我偶然尝了一口娃的米糊，那个甜！仔细看了一下，每15克添1克糖，不知道大家注意
了没有。。。。目前我给娃断了米糊。其他的我们都是自己做的，这个这么多糖，不吃
也罢。亏我们还是买的organic。 |
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p******t
发帖数: 3764 | 14 一般两片面包就是30克的carb,占了早晨全部份额了，所以你再喝粥就太超了。但是一
天可以吃六顿饭，每顿30-45克 carb，米面吃多了，就占掉水果和牛奶的份额。我靠牛
奶酸奶补Vd，水果好吃也不想放弃，所以颇费了一番心思调整这些东西之间的平衡。别
的绿叶蔬菜和肉我都没计算吃。只要carb控制住了，血糖一定没事的。另外吃完稍微活
动下，做做家务，走走路，哪怕就10分钟，血糖都会降得很快的 |
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f********u
发帖数: 31 | 15 这个克数还真得看包装，很多时候不看不知道，一看吓一跳。
很多片儿面包都是15-17g，挺适合早上吃的。
咸饼干呢，6片15g，
甜的cookie呢，可能1片就15g了
一cup的白米饭(应该比家里最小的碗还小点）就45g了
一包方便面就有90g以上了吧，我实在想吃的时候就吃半包
我不吃bagel，所以没看过
我吃冰欺凌和奶酪蛋糕也是营养师鼓励的，尤其是奶酪蛋糕其实比普通蛋糕还好，因为
面粉含量少。吃这些的目的是解解馋，所以怎么能够no sugar呢？哈哈
这些能看见克数的都还好，可以自己控制量
可怕的是周末去中餐馆，吃了多少菜自己没底，测出来的数字把自己都吓死 |
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R******d
发帖数: 1305 | 16 谢谢，今天吃了水果，很小的苹果，一称也有150克呢，控制到100克，下次只能一半一
半的吃啦 |
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m***w
发帖数: 1872 | 17 你的营养师很严格啊。才30克。
我的营养师早饭要我吃50克carb, 如果超了就让我打胰岛素了。。。。
5555.。。。。。
我早上喝你吃得差不多才能不超。我的营养师太变态了！ |
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t******o
发帖数: 264 | 18 MM的3小时测试，4个指标全过了吗？我查的3小时的喝100克糖水1小时后血糖要低于180
，我这次只喝了50克糖水都到180了，3小时的1小时指标肯定要超。看来我也得扎手指
了，血糖仪是医生给的吗？还是要自己买？ |
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s*********b
发帖数: 815 | 19 我觉得锻炼后虽然不刻意忌口，但自控力增强。比如以前在星巴克花差时，动不动就
来一片南瓜籽面包，有时还来俩。开始锻炼以后，就自然去查它的卡路里。Call！一片
就580大卡，15克脂肪，30克糖（？）。老夫累得半死锻炼一小时，消耗的卡路里也
就比580多一点。立马食欲没了。吃根香蕉了事。 |
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l*******g
发帖数: 2539 | 20 下面的爬梯的用量，2口之家请酌减。
完美馅料：
1我二妈鲜嫩猪肉馅1磅，
2顺滑鸡蛋1个，盐，醇香酱油，提味姜末，五香粉少许，健康蔬菜油1/2cup，芝麻油少许
3翠绿小葱8颗切末备用
将2，3放入1，按顺时针方向搅拌
精品面团：
温水，中精面粉3cups，糖4小勺，活成软面团，醒30分钟。
最后煎的时候，现在平锅里放一点油，要中火慢慢2面煎黄
图片来源互联网
此间的媳妇的成品请参考口耐小美的糯克食威儿版聚简报
http://www.mitbbs.com/article_t/Tennessee/31176969.html |
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l*******8
发帖数: 1745 | 21 发现一款greek酸奶，下面是草莓，19克糖，24还是28克protein,以后就吃它了：）。 |
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a********c
发帖数: 462 | 22 含量很高啊。我看了下，50克蛋白质的饮料，含有糖分68克。
这样是不是很不好？怪不得肥肉变多了。
难道只能吃蛋白粉？ |
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l**********e
发帖数: 128 | 23 刚查了，每40克含1克糖，这种量可以么？
scientist |
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l******u
发帖数: 3169 | 24 好么？
刚刚试了Greek Yogurt，很好的东西，80卡，6克糖，0脂肪，15克蛋白质。就是味道太
酸了一点，本来就不太爱吃酸奶。不知道能不能加1个tea spoon蜂蜜改善一下味道，不
是都说蜂蜜对身体好么？谢谢！ |
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m****i
发帖数: 1980 | 25 10月24日星期日147.8
早上长跑19迈，耗时间三个半小时。
之后喝了咖啡1杯无奶；mussel milk一桶*300卡（32克蛋白质，4克糖）； 香蕉1个*
150卡； 红豆面包1片*150卡；共计600卡
午餐： asparagus炒火鸡肉末*200卡； 酸豆角炒火鸡肉末*100卡； 清炒小白菜*100卡
； 稀饭一小碗*200卡；共计600卡
晚饭： 锅帖（猪肉芹菜；牛肉西葫芦）5个*500卡；稀饭一碗*500卡； 共计1000卡
甜点： 巧克力草莓蛋糕 *300卡
全天共计吃了2500卡
运动3个半小时
noodle |
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p*********l
发帖数: 26270 | 26 走之前冰箱清空了，饿了想吃snack，就去买酸奶，突然想换个口味，就买了这个Siggi
's Icelandic style skyr strained non-fat yogurt，第一次吃，印象很好，推荐作
为Fage Total 0% Greek Yogurt换口味的酸奶。。。Siggi's口味有很多种，我买的是
蓝莓味道的：
跟Fage Total 0% Greek Yogurt比，它稍微稀一点，酸一点，但是成分也很天然，100
大卡有14克蛋白质，9克糖。我刚才用它抹了家里最后两片Trader Joe's 100% rye
bread，一共300卡，吃完了以后很撑！恩，我是主张饮食尽量多样化的，吃多了Fage
total 0%想换口味的可以试试这个，嫌Fage太干太腻的也可以试试这个，这个口感挺滑
的，就是更酸点。长期看，我还是更喜欢Fage。
上面的图都是在网上扒的，这里可以看到营养表：
http://skyr.com/skyr.html |
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N********r
发帖数: 239 | 27 1/9/2013
7:30 am
早餐: 先喝了一杯温开水, 吃了一小碗 (体积大概一个拳头)燕麦粥,里面加了5到6粒
dried cranberry, 加了几粒核桃仁, 1/3香蕉.
中间吃了一粒多维他命, 一粒鱼油丸, 一粒辅酶COQ10, 温开水服下.
饭前体重91.9-->饭后体重92.2, 看来吃了300克.
10 am, 吃了一小盒无脂酸奶, 蓝莓口味的, Dannon light and fit Greek
12:30 pm 午饭, 三文鱼(蒸的,手掌心大小), 一些炒蔬菜, 一小口米饭(半个拳头那么
大)
3:00 pm, 一个苹果, 拳头那么大小.
6:30 pm, 小半碗黄米饭 (大概一个棒球尺寸), 一些炒蔬菜(白菜炖豆腐,红烧萝卜无肉)
8:45 pm, 小半碗豆奶
睡觉前称体重, 92.1 公斤.
没有运动, 外面下雨.
1/10/2013
6:30 am
一杯温开水.
早餐: 一小碗五谷豆浆(稀), 棒球尺寸, 1/3个香蕉.1粒多维他命胶囊, 一粒鱼油, 一
粒辅酶CO-Q10.
饭前体重91.5 公斤, 饭后91.8 公斤.
8:30 am, 陆续喝了一... 阅读全帖 |
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m**t
发帖数: 1956 | 28 这为啥呢？
假设全load了，也就2000卡，就算从1000卡开始load，也就是250克糖的增加。一般的
体重计，上下半磅都是误差。就算用gym里面的好一点的称，体内水的变化也远超过250
克。
我的意思是，一般的体重计测量不住这个变化，体重应该没有变化才对。如果一般的体
重计能称出可信的变化，那就好几磅了，那增加的肯定大部分是脂肪。 |
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t*********t
发帖数: 4766 | 29 昨晚吃了一大片pizza. 今天带了好多energy bar. 不过为了减肥，买的bar是20克蛋白
质，只有两克糖。
没什么，就是腿伤搞得训练耽搁了。原来17迈都没这样。
你什么时候的比赛？ |
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x******n
发帖数: 8550 | 30 我做圣诞糕点是第一次，做不出太好的，做个小吃总可以。虽然做出些什么不重要，但
是好看第一。我要求这么低，按说圣诞老人不应该和俺做对。。。可是，俺的计划赶不
上变化。
因为昨天闲着也是闲着，就计划做糯米兹。第一盘蒸糯米粉出锅，我兴冲冲的要包团子
，结果滑铁卢了。真不是一般的人可以做的！我怒！粘糊糊的糯米粉，你站着会腰疼啊
啊啊啊？
当然，退而求其次，我不做团子做糕了。这年头流行卖糕！当然卖糕也不容易，叮叮当
当的，其中纠结就暂且略过吧。
因为没看过别人做的，我自己给它起了一个名字叫圣诞福糕，双层糯米加豆沙取的红白
绿三个圣诞流行色。椰粉么模仿下雪。
1,碗里抹一层油。蒸糕用碗抹油为了方便把成品倒扣出来。
2,另一碗，100克糯米粉，20克糖，125ml水，调匀。可以分2个蒸碗里。
3,先蒸一层糕，大火10分钟。凉15分钟，放豆沙馅一层，压实。
4,调一碗步骤2的糯米粉，加2勺绿茶粉。用来做一层绿茶糕。
5,绿茶糯米浆糊慢慢倒在豆沙馅上，马上大火蒸10分钟。放凉。
6,倒扣在垫food wrap薄膜上，冷藏一下，冷冻一夜。
7,室温化冻一小时，表面软一些就要赶紧切。可以把四边切整齐。
赶时... 阅读全帖 |
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L******h
发帖数: 4361 | 31 年糕是流行于东南亚新年的一种传统美食。年糕与“年高”谐音，有年年高的意思。
按Wiki的说法：在江浙一带流传着一则年糕的故事。据传于春秋时代时，吴国大夫伍子
胥，被吴王夫差赐剑自刎而死。传说伍子胥死前嘱咐亲信：“我死后，如果国家有难，
民众缺粮，你们到象门城墙挖地三尺，就可以得到食粮。”伍子胥死后，越王勾践闻知
，认为吴国失去主将，就进攻吴国雪耻。夫差连吃败仗，都城被困，城中粮尽援绝，军
民纷纷饿死。此时，伍子胥的亲信按他生前嘱咐，去象门挖地三尺，挖到伍子胥以江米
粉蒸制后压制成的“城砖”。从此以后，每逢过年，当地家家户户都要蒸制象城砖样的
江米年糕，以奉祀伍子胥的功绩。因为是在过年时制作的食品，就把它叫作年糕，沿袭
至今。
下面就介绍一个烤年糕的菜谱。很容易做，也灰常好吃。
材料：鸡蛋6个，椰奶1罐（400ML），牛奶半杯（125ML），糯米粉1包（500克），糖1
杯，玉米油1/2杯。 （这个量8寸的深底盘可以做2个，浅底盘做3个。）注：我用的是
椰子油，和椰奶的香味相呼应。
馅：红豆沙150克，白芝麻，核桃适量。
做法：
1. 除糯米粉外，把所有的材料放到大容器里。
2. 用打蛋... 阅读全帖 |
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L******h
发帖数: 4361 | 32 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: LandFish (不会游泳的鱼), 信区: LeisureTime
标 题: 【年夜饭】椰香烤年糕
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 18 23:12:15 2015, 美东)
年糕是流行于东南亚新年的一种传统美食。年糕与“年高”谐音，有年年高的意思。
按Wiki的说法：在江浙一带流传着一则年糕的故事。据传于春秋时代时，吴国大夫伍子
胥，被吴王夫差赐剑自刎而死。传说伍子胥死前嘱咐亲信：“我死后，如果国家有难，
民众缺粮，你们到象门城墙挖地三尺，就可以得到食粮。”伍子胥死后，越王勾践闻知
，认为吴国失去主将，就进攻吴国雪耻。夫差连吃败仗，都城被困，城中粮尽援绝，军
民纷纷饿死。此时，伍子胥的亲信按他生前嘱咐，去象门挖地三尺，挖到伍子胥以江米
粉蒸制后压制成的“城砖”。从此以后，每逢过年，当地家家户户都要蒸制象城砖样的
江米年糕，以奉祀伍子胥的功绩。因为是在过年时制作的食品，就把它叫作年糕，沿袭
至今。
下面就介绍一个烤年糕的菜谱。很容易做，也灰常好吃。
材料：鸡蛋6个，椰奶1罐（400ML），牛奶半杯（1... 阅读全帖 |
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h*****0
发帖数: 4889 | 33 奥利奥饼干(blizzard)一个serving 89克糖+20克脂肪+。。。 |
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y**********o
发帖数: 7947 | 34 农民本着学习的态度查了一下。好像不是甜的都能算DRY。
我国的定义是，含糖量在每升4克以下为干 0.4%
没查到国际上的量化标准。发现一个计算葡萄酒卡路里的，按照每瓶（750ML）2.9克糖
算的，也是0.4% 。
农民笔记做的不好，不要乱砸，需要启发 |
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M******8
发帖数: 10589 | 35 http://www.wengewang.org
按：以下文字从美国女学者罗克珊·维特克《江青同志》一书第七章第 170-191页（
Comrade Chiang Ch'ing by Witke, Roxane, Publisher: Little, Brown and Co.
1977）节译，黎漓译，江上有奇峰校。
历史是人民创造的，但在旧戏舞台上（在一切离开人民的旧文学旧艺术上）人民却成了
渣滓，由老爷太太少爷小姐
们统治着舞台，这种历史的颠倒，现在由你们再颠倒过来，恢复了历史的面目，从此旧
剧开了新生面……
毛泽东：看了《逼上梁山》以后写给延安平剧院的信，一九四四年
江青给人们的延安印象是怎样的呢？如果没有上级机构的正式认可，很长时间内大概没
有哪一个中国人胆敢就
其公开发表任何言论。据人们所知，毛泽东从未作过这样的安排。有关江青的公开材料
只是在“文化大革命”
期间江青取得权力之后，某些“红卫兵”派系出版了一些简短的江青政治历史情况。江
青的真实形象绝大部分
只能在那些外国参观访问者撰写的报告中找到。这些访问报告始于延安的岁月。访问者
的身份绝大多数是新闻
记者或外交使节。这些... 阅读全帖 |
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g*******g
发帖数: 9753 | 36 对美国人来说，从这些淀粉和糖浆获得的热量，只怕比从面粉和大米获得的还要多
比如说，最常见的591ml小瓶装的百事可乐，含有69克糖，250大卡的热量，可口可乐的
含糖量也差不多，这可是美国人喝的最多的饮料。 |
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r**m
发帖数: 446 | 37 算热量
100克米饭大约120大卡，4两就是240大卡
1罐可乐是140大卡 |
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r**m
发帖数: 446 | 38 算热量
100克米饭大约120大卡，4两就是240大卡
1罐可乐是140大卡 |
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s********i
发帖数: 17328 | 39 美国最大的问题是饮食。。。一听可乐40克糖，再好的基因也白搭。 |
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d******a
发帖数: 32122 | 41 后来他就读于克莱顿自然健康学院，获得多个学位，包括营养学硕士、化学博士、生物
学博士、科学博士、自然疗法博士……
这个神棍专家祸害亿万中国父母 被罚一亿美金(组图)
新闻来源: 北美留学生日报 于 2018-11-07 15:26:27 大字阅读 提示:新闻观点不代
表本网立场
你是否被父母朋友圈里转的那些
酸性体质，碱性体质
各种养生抗癌的垃圾文刷屏过？
你爸妈是否被忽悠大把大把买三无保健品？
如今，那个鼓吹酸碱体质的神棍专家
被罚了一亿美金
11 月 2 日，美国圣地亚哥法庭判一个叫做罗伯特欧阳（Robert O. Young）的人，赔
偿一名癌症患者 1,0500,0000 美元。
这个人是谁？
这个貌似对中国人来说很陌生的面孔
其实中国人再熟悉不过了
亿万中国人都曾经被他的理论忽悠了，花了很多冤枉钱
这货就是那个创立所谓的酸碱体质论的神棍。
话说现在网上、朋友圈里各种养生“知识”层出不穷，没过多久其中不少又都被辟谣为
伪科学，这种情况在国外其实也屡见不鲜……
今天故事的主角就是一位让很多人交了智商税的伪科学家，他不但利用人们渴望健康的
心理出名，还赚起了黑心钱...
“酸性... 阅读全帖 |
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s**********u
发帖数: 2749 | 42 上次看到一小瓶可乐（375ML）里有50克糖，吓尿了，还是我算错了？现在尽量喝健怡
可乐 |
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c********d
发帖数: 11593 | 44 co-不喜欢酒心巧克力里面那坨糖块。但是没有那个，封不住酒。我十岁之前曾经吃过
一种方方巧克力，貌似是北京产的，搁现在大概就是whole food里面卖的那种大块黑巧
克力，可可放得很重，味道微苦，算是品质相当不错的。后来又吃足球巧克力，就是巧
克力球外面裹了足球花纹的锡箔纸，可可香味也很足。再后来还有一种双色的方块，上
层黑巧克力，下层薄荷白巧克力，可可香味更淡，但是口感很细，也不错。
金帝刚出现的时候，对于我来说是奢侈品啊奢侈品…… |
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h****c
发帖数: 14 | 45 用的是毛毛妈的方子
就是把牛奶改成椰奶了, 更香
出炉前5分钟上面放点枸杞点缀
用料:
1：糯米粉一包（454克），糖3/4杯，泡打粉（Baking Powder）1茶匙。
2：红豆沙1.5杯。
3：鸡蛋两只，玉米油1/4杯，牛奶1又3/4杯，炼乳（Condensed milk）4大匙。
做法：
年糕：取一大盆放入1料拌匀。另取一盆，鸡蛋两只打散后，加牛奶，炼乳，玉米油搅
拌均匀。然后将湿料到入盛1料的大盆里，搅拌均匀至无颗粒。接着加入2料拌匀，然后
倒入22x32厘米的涂了少许玉米油的玻璃烤盘中。将烤盘放入预热至350F的烤箱内，烤
40分钟，调到Broil档再烤2分钟，至表面均匀上色即可。待烤好的年糕，凉20分钟后，
盖上保鲜纸继续冷凉2小时，再切块食用。这是关键一定要盖上保鲜纸冷凉，这样年糕
才不会表面和底部干硬，保持年糕软糯可口。切块的年糕放入密闭塑料盒里，室温保存
，两三天内都是软的。 |
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Y**********n
发帖数: 555 | 46 是帮助发泡的？一个蛋白有15克糖就不影响发泡了。 |
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t*****x
发帖数: 2602 | 47 1 pint 奶油加50克糖，味道刚好，可以放一点酒，这样不会太腻。
打发后要很坚挺的状态，感觉快打好的时候转慢速打，因为奶油这个东西不小心就会打
过头，那就麻烦了。 |
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b******x
发帖数: 826 | 48 戚风蛋糕体～打发whipping cream，加了点cream cheese和一块化了的巧克力还有5克糖
奶油超好吃，一边往蛋糕上抹一边吃嘿嘿～
旁边用勺子淋巧克力写的字，这样写出来好丑～ |
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B********e
发帖数: 19317 | 50
所以我问楼主到底是什么杯啊。
拿一个量米的cup跟拿一个量糖的cup就是不一样的体积啊。 |
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