w*********g
发帖数: 30882 | 1 （四）美国对华地缘战略设计及其失败
美国原本是想利用日本的扩张改变东亚以中国为主体的地缘政治格局，使美国在两翼都
出现易于为美国操纵的欧洲式的破碎型地缘政治格局。这在1941年4月16日美国与日本
签署的《日美两国谅解方案》中以文件的形式得到确认。该文件第三部分“两国政府对
于中国事变的关系”中声明：“美国总统承认下列条件，并在日本国政府对此提出保证
时，美国总统应根据这些条件，向蒋政权作和平劝告”，其“劝告”内容之一即H点明
确表示美国“承认满洲国”。该方案第五部分保证“在这个谅解方案得到成立并经两国
政府批准后，日、美两国各自需要对方所有的物资时，由对方保证确实供应”；“为了
促进两国间的经济合作，美国对日本提供足够的信用贷款，以改善东亚经济状况为目的
而实现工商业的发展和日、美的经济合作”。 1942年8月3日，罗斯福行政助理居里曾
对蒋介石说：“华盛顿部分人之印象已不将中国东北认系中国的一部分，应作为战后日
俄两国间之缓冲国。” 12月2日，罗斯福总统的政治顾问兼蒋介石政府的政治顾问拉铁
摩尔（Owen Lattimore,1900-1989） 对苏联大使披露美国的战略意图，说... 阅读全帖 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 2 博雅亭2微信号jieduibf12
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砥平里——朝鲜南部一个极为普通的小村镇,位置在横城以西、杨平以东、南汉江以北,
距离汉城40公里，其直径约为5公里，四周都是小山包，砥平里就坐落在这个小小的盆
地中。
1951年2月13日，中国人民志愿军和联合国军，在这里展开了一场令全世界为之震憾的
血腥战斗：参与作战的志愿军5个主力师（5万余人）向被包围的美步兵23团（4000余人
），连续2个夜晚发起进攻，最后阵亡3万余人，抛下1万多具尸体，无奈地撤出战场。
这段历史真相，被隐瞒了近40年，直至90年代以后，才逐渐浮出水面。
1950年10月25日和11月25日，45万“中国人民志愿军”不宣而战，在朝鲜西线和东线战
场，连续发动了两次大规模战役，使得毫无准备的联合国军措手不及，陷入了中国军队
的重重包围之中。为了避免更大的损失，11月29日，麦克阿瑟将军下令，联合国军从朝
鲜北部全面撤退。
就在联合国军撤退的同时，中共却源源不断地派遣“志愿军”入朝作战，至12中、下旬
，中共再次将20万解放军冠以“志愿军”的名义投入到了朝鲜战场。此时以美国为首的
联合国军已全面撤退到三八线以... 阅读全帖 |
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pa
发帖数: 82 | 5 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 那些在人人网上常看常转的谣言们，是时候该粉碎你们了！酸性体质引发疾病？牛奶致癌？咖啡超三杯胸会变小？手机一格电比平时辐射大千倍？爱尔兰结婚是选择期限的？女人上床的第一个男人会对后代有遗传？
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 31 22:32:02 2011, 美东)
那些在人人网上常看常转的谣言们，是时候该粉碎你们了！酸性体质引发疾病？牛奶致
癌？咖啡超三杯胸会变小？手机一格电比平时辐射大千倍？爱尔兰结婚是选择期限的？
女人上床的第一个男人会对后代有遗传？
实在是受不了人人网这个谣言集散地了，以下除特别注明均摘自果壳网的谣言粉碎机并
附有原文链接，谣言粉碎机是个不错的地方，宣传科学破除谣言什么的，非常有价值，
没事可以去逛逛，也希望大家能多一些怀疑和求证的科学精神，让谣言彻底没有市场。
研究表明癌症不能在弱碱性的人体中形成；只能在酸性身体中形成。有一种理论认为
，不管是容易疲劳、脸上长痘、头疼脑热、失眠多梦，还是高血压、糖尿病、甚至是癌
... 阅读全帖 |
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g******n
发帖数: 53185 | 6 猪肉和鸡肉一起炖才香，叫鸡勾肉
鸡勾肉的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱 滋阴食谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味 工艺：炖
鸡勾肉的制作材料：
主料：鸡500克,猪肋条肉（五花肉）200克,香菇（鲜）100克
调料：盐5克,大葱10克,姜5克,白砂糖3克,酱油5克,料酒10克,鸡精2克,桂皮3克,八角2
克,花椒2克
教您鸡勾肉怎么做，如何做鸡勾肉才好吃
1. 鸡宰杀洗净切成块；
2. 猪五花肉切成块，与鸡肉一同放入开水中焯一下捞出，用凉开水洗去血沫；
3. 香菇洗净备用，葱，姜洗净分别切成段和块.
4. 取出压力锅的内锅，倒入鸡块、五花肉、高汤、白糖、精盐、料酒、酱油、香菇、
料包、葱段、姜块，盖上锅盖，压力锅调到烹饪档，调好后保压时间定在40分钟； |
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s****e
发帖数: 2934 | 7 菜系及功效：素斋菜
口味：炸烧味工艺：酥炸
脆皮烧鸭的制作材料：
主料：油皮100克
辅料：小麦面粉50克
调料：酱油15克,白砂糖10克,姜15克,料酒15克,五香粉5克,发酵粉1克,盐3克,花生油30克
脆皮烧鸭的特色：
色泽金黄，酥脆鲜香，佐酒下饭，二者皆佳。
教您脆皮烧鸭怎么做，如何做脆皮烧鸭才好吃
1. 锅上火将鲜汤200毫升倒入烧沸，下入酱油、味精、白糖、五香粉、姜末、料酒搅拌
均匀，制成卤汁；
2. 将豆腐衣在卤汁内浸泡，然后蒸10 分钟左右，取出晾凉，切成大小均匀的16 块；
3. 取面粉100克加入精盐、味精、发酵粉，用清水调和成糊备用；
4. 铁锅洗净，烧热后倒入花生油烧至七成热时，将豆腐衣逐块挂糊，放入油锅中炸成
金黄色，捞出控尽油，整齐地码在盘中即成。
脆皮烧鸭的制作要诀：
1. 豆腐衣改刀时要大小均匀，边缘切整齐；
2. 豆腐衣挂糊时也要均匀，以求成菜颜色一致；
3. 因有过油炸制过程，需准备花生油700克。 |
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c********i
发帖数: 695 | 8 相传明孝宗下江南时，因为贪吃河蟹，导致腹泻不止，接连服了几服中药，病情虽有好转，但却除不了根儿。几日后又见便中带血，这时湖北巡抚推荐一位民间大夫为皇帝看病。询问病情后，他叫人采来鲜藕，捣烂，与酒共热，让孝宗服用。不久，孝宗的病就痊愈了。
治上焦痰热、口干咳嗽
中医认为藕性寒、味甘。生用，具有凉血、散淤之功，治热病烦渴、吐血、热淋等;熟用能益血、止泻，还能健脾开胃。以藕为主的单验方在临床上应用较广，有很好的效验。比如鲜藕汁,每日早晚各服半杯,治肺结核出血、产后出血、鼻流血。
另外，生藕捣绞取汁，加蜂蜜适量，搅匀，分次服，治热病烦渴不止;藕汁、梨汁各半杯，和匀服用，治上焦痰热、口干咳嗽。
藕连接部分称为藕节，含天门冬素、鞣质等，具有较高的药用价值。藕节和藕在性味、功用上大致相似，但藕节又侧重止血功效。
治鼻息肉、急性咽喉炎
中医认为藕节性平、味甘涩，药用可以缩短出血时间，止血散淤之效，治咳血、吐血、尿血、便血、子宫出血等。
比如将藕节捣汁饮用，并在鼻中滴3～4滴，每天2～3次，治鼻出血;藕节40克煎服，每天2服，治外伤性前房积血;
取藕节连须在内40克，焙干后加入冰片1克，共研末，贮瓶内，... 阅读全帖 |
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K****n
发帖数: 2485 | 9 夏日炎炎，暑气逼人。家庭中自制一些药茶，既能消暑解渴，又可保健养生。
绿豆乌梅茶 取绿豆100克、乌梅30克，加水煮后，放适量白糖，凉后代茶饮。具有清凉
解毒、生津止渴的功效。
西瓜翠衣茶 将西瓜皮外边的一层绿皮（西瓜翠衣）薄薄地切下来，加水煮20分钟后，
放适量白糖，凉后饮用。具有清热解暑、生津止渴、利尿等功效。
鲜荷叶茶 鲜荷叶一张、冬瓜皮30克，洗净切碎加水煮后，放入适量白糖，凉后代茶饮
。具有清凉解暑、生津止渴、润肺开胃、消食等功效，对夏季低热、口渴心烦有良好疗
效。
焦大麦茶 将大麦浸湿发芽晒干后，炒至微焦，贮藏于瓶罐中。饮用时取一些用沸水冲
泡代茶，色棕黄而味香。具有清暑、健胃、消食等功效。 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 10 美国男子吃遍上海52家小笼包店 随身带秤测重
2015-06-09 11:00 来源: 华商报
【侨报网6月9日讯】用精确到0.01克的电子秤、能够测量0.01毫米的电子测径仪和一把
剪刀，像在实验室里一样，美国美食作家克里斯托弗·卡维什这么对上海小笼包进行了
分析。卡维什这下可火了，被《洛杉矶时报》、CNN等全球媒体争相报道，但他的美食
写法也引发了广泛讨论。
34岁的卡维什到中国前曾在迈阿密等地做过10年厨师。他从2013年12月开始，花16个月
吃遍上海52家小笼包店，以寻找理想的小笼包，研究指标包括皮的厚度、汤汁的多少和
馅料的重量。近日，他因此研究迅速爆红网络。
16个月吃7.243公斤 吃到43家店实在吃不下去了
卡维什花了16个月去了52家小笼包馆子，用科学的方法来研究小笼包，才写成这篇《上
海小笼包索引》。卡维什解释称，从技术上看，小笼包索引是“对小笼包构成通俗标准
的数字化解释”。生活在上海的人一般都能列举出一系列关于小笼包的标准，比如皮薄
、汁多、馅大、肉鲜。而现在，这些标准被数字化了，我有一套专用的公式来专门给售
卖小笼包的餐馆打分。
1
卡维什说：“在过去的16... 阅读全帖 |
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d*********e
发帖数: 6 | 11 来自主题: PHILADELPHIA版 - 锅塌豆腐 菜谱名称 锅塌豆腐
所属菜系 东北菜
所属类型 地方特色
基本特点 著名山东菜,成菜呈深黄色,外形整齐,入口鲜香,营养丰富.
基本材料 豆腐，肉茸，鸡蛋，清汤
浏览人数 4690
加入时间 2001-9-26
特点：著名山东菜,成菜呈深黄色,外形整齐,入口鲜香,营养丰富.
原料: 豆腐750克,肉茸150克,鸡蛋1个,清汤100克.
烹饪方法:豆腐切成5厘米长,3厘米宽1厘米厚片,两片中间夹肉茸,上笼蒸
过.鸡蛋打匀加料酒,味精,精盐,面粉,湿淀粉搅成糊,将豆腐排
成两排放在糊上,再在豆腐上抹一层蛋糊.油烧至五成热把豆腐
推入锅中翻煎至浅黄色后放入葱,姜丝,倒入清汤,酱油,料酒,味
精调成的汁,加盖收干即可.
摘自：中国美食网 |
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c**********t
发帖数: 8546 | 12 8-30
早餐(441大卡)
牛奶（部分脱脂，帕玛拉特） 400克 172大卡
自制固元膏 50克 133大卡
江米酒 150克 137大卡
上午加餐(63大卡)
鹅黄梨 170克 63大卡
午餐(297大卡)
澳洲燕麦片 30克 108大卡
瓦罐鸡汤(汤) 400克 108大卡
白蘑菇(鲜) 300克 81大卡
下午加餐(102大卡)
哈密瓜 300克 102大卡
晚餐(297大卡)
瓦罐鸡汤(汤) 200克 54大卡
澳洲燕麦片 30克 108大卡
生菜(牛俐) 300克 45大卡
豆油 10克 90大卡
· 摄入总热量：1199大卡
运动消耗 50Min 有氧操 500卡 |
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c**********t
发帖数: 8546 | 13 10-05
结果今天也没好好反省，要不是没车在手里，晚上就去吃buffet了！一个人在家的日子就是赛神仙呀~
早餐(727大卡)
甘薯(红心) 300克 297大卡
自制固元膏 50克 133大卡
枣(干) 80克 211大卡
红糖姜水 200克 86大卡
上午加餐(83大卡)
苹果 1个(中) 83大卡
午餐(313大卡)
白蘑菇(鲜) 250克 68大卡
猪肉(瘦) 140克 200大卡
豆油 5克 45大卡
晚餐(858大卡)
开心果 100克 255大卡
炒鸡蛋 120克 234大卡
酸奶 330克 238大卡
大白菜(白梗) 150克 32大卡
豆瓣酱 10克 18大卡
苹果 1个(中) 83大卡
摄入总热量：1981大卡
运动0 |
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g******n
发帖数: 53185 | 14 作者：陈存仁
出版社：广西师范大学出版社
陈存仁（1908—1990）原名陈承沅，出生在上海老城厢一衰落绸缎商人之家，早年丧父。
·从学校毕业后，又拜国学大师章太炎，名中医世家丁甘仁、丁仲英父子为师。
·1935年主编三百余万字的《中国药学大辞典》，由上海世界书局首次以精美彩色画印
制中药植物，先后印制二十七次，解放后仍再版。
·1937年应上海世界书局要求，赴日本收集汉医书籍四百多种，回来出版《皇后医学丛
书》。
·1960－1970年代 在香港最畅销的《星岛日报》专栏投稿，达17年之久，每天一篇，
其中有关食补的“津津有味谭”连载，得到香港及东南亚粤籍读者极大欢迎。
·1964年由韩国驻香港总领事推荐，荣获韩国著名的庆熙大学名誉博士衔，以表彰其对
汉医学的杰出贡献。
·1970年中期 法国美食协会给予“美食家”称誉。
·1979年 应日本名出版社“讲谈社”之邀，编撰《中国药学大典》共四大册（1982年
正式出版）。
·1990年9月9日，因突发心脏病，于美国洛杉矶寓所去世。
第一章 一块钱尽是血泪
1.一块银元 七钱三分
一块银元 七钱三分 惨遭逆境 幼年... 阅读全帖 |
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n****7
发帖数: 8354 | 15 发包子~~~~
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http://www.chinacaipu.com/zhuanti/xiangchun.html
香椿苗豆皮卷
材料：豆腐皮，香葱，香椿苗辅料：小米辣，蒜，甜面酱，肉糜做法：1：香椿苗和香
葱洗净。豆皮展开，把香椿苗和香葱铺好，然后轻轻卷起，用香葱系个葱结，最后切成
几段2：小米辣和蒜切末3：热锅凉油，放入蒜末，小米辣煸炒，再放入肉糜炒出水分4
：倒入甜面酱，小火翻炒匀后加入…
香椿苗蛋饼
材料：香椿苗，鸡蛋，红椒做法：1、香椿苗洗干净，沥干水分2、鸡蛋打入碗中，加盐
打成蛋液，红椒洗净切成小丁3、把香椿苗和红椒丁与蛋液混合搅拌均匀4、平底锅烧热
，在锅中倒少许油，并晃动锅身使油铺满锅底5、倒入香椿苗蛋液，用铲子将蛋液整形
成圆形，并把香椿苗铺均匀6、…
香椿拌豆腐
材料:香椿200克 嫩豆腐1盒 盐1.5克生抽10克 醋5克蒜泥10克鸡精1克无香味色拉油30
克(先锅里熬热了再用,因为有可能未达到直接食用标准)步骤:1 将豆腐切块焯水,装入
盘中备用;2 将香椿洗净、焯水、切末备用;3 将香椿放入碗中,加入盐\生抽\醋\蒜泥…
香椿厚蛋烧
... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 16 那些在人人网上常看常转的谣言们，是时候该粉碎你们了！酸性体质引发疾病？牛奶致
癌？咖啡超三杯胸会变小？手机一格电比平时辐射大千倍？爱尔兰结婚是选择期限的？
女人上床的第一个男人会对后代有遗传？
实在是受不了人人网这个谣言集散地了，以下除特别注明均摘自果壳网的谣言粉碎机并
附有原文链接，谣言粉碎机是个不错的地方，宣传科学破除谣言什么的，非常有价值，
没事可以去逛逛，也希望大家能多一些怀疑和求证的科学精神，让谣言彻底没有市场。
研究表明癌症不能在弱碱性的人体中形成；只能在酸性身体中形成。有一种理论认为
，不管是容易疲劳、脸上长痘、头疼脑热、失眠多梦，还是高血压、糖尿病、甚至是癌
症，都和人的体液偏酸有关，只有身体呈弱碱性才是健康的。你是易得癌症的酸性体质
吗？赶快多吃菜，少吃肉，把体质改造成碱性吧！
1. 酸性体质引发疾病？
流言： 研究表明癌症不能在弱碱性的人体中形成；只能在酸性身体中形成。有一种理
论认为，不管是容易疲劳、脸上长痘、头疼脑热、失眠多梦，还是高血压、糖尿病、甚
至是癌症，都和人的体液偏酸有关，只有身体呈弱碱性才是健康的。你是易得癌症的酸
性体质吗？赶快多吃菜，少吃肉，把体... 阅读全帖 |
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k*****a
发帖数: 7110 | 17 第十卷 星陨篇 第五十节 星坠
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苏伦和莎尔的光暗之战，导致天地开辟时计算起，尔建国之前，大约有一万五千年
。在这漫长的时光里，巨龙在天际翱翔，精灵在森林中游荡，不可计数的神祗自混沌中
诞生，彼此征战，归于消亡，人类则还未真正登上历史的舞台，只在遥远的大陆极东，
如今被理学家称为“绝境东域”的地方，伊玛斯卡的奇械师建立起了传说中的魔法王朝
，后来被来自异界的神王们摧毁。“大地先知”阿辛多在他编撰的史书中，将这段时间
统称为“第一纪”，后来被耐瑟人广泛沿用。现如今国度内的神明，大约有十分之一是
在第一纪时诞生，例如苏伦、莎尔、密斯拉、裳提阿等等，这些神祇在宗教学上，通常
又称之为“远古神明”，区别于提尔、班恩、希瑞克、克兰沃这些后来者。安博理作为
海神，也是第一纪时诞生的。
这些历史和宗教知识，琼恩未必多么熟悉，因为他不感兴趣，珊嘉却是很清楚的。
她愕然回神，这才发现一位女子不知何时已经静静站在身侧，看上去年龄大约在三四十
岁左右，灰色巫师袍，灰白头发，紫色双目中有辰光璀璨闪烁，仿佛星芒，身材极高。
珊嘉在女... 阅读全帖 |
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k*****a
发帖数: 7110 | 18 第十卷 星陨篇 第五十节 星坠
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苏伦和莎尔的光暗之战，导致天地开辟时计算起，尔建国之前，大约有一万五千年
。在这漫长的时光里，巨龙在天际翱翔，精灵在森林中游荡，不可计数的神祗自混沌中
诞生，彼此征战，归于消亡，人类则还未真正登上历史的舞台，只在遥远的大陆极东，
如今被理学家称为“绝境东域”的地方，伊玛斯卡的奇械师建立起了传说中的魔法王朝
，后来被来自异界的神王们摧毁。“大地先知”阿辛多在他编撰的史书中，将这段时间
统称为“第一纪”，后来被耐瑟人广泛沿用。现如今国度内的神明，大约有十分之一是
在第一纪时诞生，例如苏伦、莎尔、密斯拉、裳提阿等等，这些神祇在宗教学上，通常
又称之为“远古神明”，区别于提尔、班恩、希瑞克、克兰沃这些后来者。安博理作为
海神，也是第一纪时诞生的。
这些历史和宗教知识，琼恩未必多么熟悉，因为他不感兴趣，珊嘉却是很清楚的。
她愕然回神，这才发现一位女子不知何时已经静静站在身侧，看上去年龄大约在三四十
岁左右，灰色巫师袍，灰白头发，紫色双目中有辰光璀璨闪烁，仿佛星芒，身材极高。
珊嘉在女... 阅读全帖 |
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r****y
发帖数: 26819 | 19 再google一下，还有鸭柳：
牙签鸭柳的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱 滋阴食谱
口味：麻辣味 工艺：炒
牙签鸭柳的制作材料：
主料：鸭肉500克
调料：辣椒(红,尖,干)30克,花椒10克,葱白20克,盐6克,生抽10克,孜然8克,芝麻20克,
辣椒粉5克,五香粉6克,植物油80克,料酒15克
教您牙签鸭柳怎么做，如何做牙签鸭柳才好吃
1. 鲜鸭柳叶肉洗净，切成一字条，用牙签串上，用料酒、盐、干辣椒粉拌匀腌入味，
投入六成热的油锅内炸熟，捞出；
2. 干辣椒去籽，蒂切成2厘米长的块；葱白切成3厘米的段；芝麻择洗干净，晾干水分；
3. 锅置中火上，放入植物油烧至五成热时，下干辣椒块、花椒、葱白段、生抽酱油、
牙签鸭柳、孜然粉、五香粉、芝麻煸炒至香，入味后淋花椒油，放味精炒匀，起锅入盘
即成。 |
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a**u
发帖数: 8107 | 20 ☆─────────────────────────────────────☆
xiaoputi (xiaoputi) 于 (Mon Nov 1 02:08:36 2010, 美东) 提到:
我也是这种状态，就像人家说：吃素容易，成为一个坚定的素食者难。
还记得两年前，朋友介绍MITBBS给我打发时间，我一来就扎在WISDOM里不走了，而那个
时候正是该版最热闹的时候，慢慢地WAICHI走了，RUNSUN走了，版上一天天安静着。看
来以前这里的热闹都是来看把戏的，真正讨论佛法研习的没有几个。或许佛法应该自修
自己体悟，而不适合讨论？
都是清闲的人。
☆─────────────────────────────────────☆
omnbmh (HaHong) 于 (Mon Nov 1 02:30:15 2010, 美东) 提到:
不要听人说，要听自己说。他们说难，你就觉得难啊？自己要为自己作主的
☆─────────────────────────────────────☆
thelostsheep (迷失的羊) 于 (Mon Nov 1 03:57:... 阅读全帖 |
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a***n
发帖数: 1993 | 21 第13章 临济法门（四）——临济宗再次分流
一、印简与“临济正宗”
临济宗发展到元代，分为南北两大传承系统。北方以海云印简为代表，南方则以
高峰原妙、中峰明本、天如惟则等为代表。印简一系与蒙古贵族关系密切，在元初被奉
为“临济正宗”，势力很大，但在禅学思想上并没有多少创新和发展。南方临济宗不仅
保持宋以来丛林禅学的特点，而且对宋代“看话禅”等传统禅法有所丰富和扩展，从而
使临济宗风仍保持一定生机和活力。
一、印简与“临济正宗”
印简（１２０２－１２５７），字海云，俗姓宋，山西岚谷宁远（今山西岚县）人
。自幼出家，从学中观沼禅师，十一岁受具足戒，中观沼圆寂后，印简到燕京大庆寿寺
，从学于中和璋禅师，并接续其禅法。１２３５年，窝阔台差官选试天下僧道，印简被
推为住持。１２４７年，贵由皇帝命他统领僧众，赐白金万两。１２５１年，蒙哥即位
，命印简掌管全国佛教事务。印简死后，忽必烈命建塔于大庆寿寺之侧，谥“佛日圆明
大师”，前此，成吉思汗曾赐号“寂照英悟大师”，成吉思汗的二皇后赐号“光天镇国
大士”。印简历事成吉思汗、窝阔台、贵由和蒙哥四朝，... 阅读全帖 |
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k****i
发帖数: 1504 | 22 碧绿虾仁
原料：鲜碗豆50克虾仁150克豌豆苗200克蛋清1个
制法：虾仁加少许碱面腌制，然后用水冲去碱，用毛巾沾干水分；加
盐、胡椒、蛋清、干淀粉上浆，用油滑熟，控去水；锅内留底油，下
葱姜末、虾仁、鲜豌豆稍炒，倒入事先用水淀粉、盐、胡椒、清汤兑
成的汁；翻炒装盘，用炒豆苗围边即成。 |
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b**o
发帖数: 5769 | 23 【所属菜系】 徽菜
【特 点】 此菜汤鲜味醇，石耳清香，鸡肉酥烂滋润，无普通炖鸡之柴感
【原 料】
净母鸡1只（约重1000克），石耳50克，小葱15克，姜15克，火腿骨5克，精盐5克，绍
酒15克，熟猪油25克。
【制作过程】
1.将石耳用温水泡开，反复搓洗干净后再用冷水浸泡五、六次，洗净黑水和细沙，再切
成象眼片放锅里，加冷水500克，盐0.5克、绍酒5克和葱、姜各5克(姜拍松），在中火上
烧开后捞出盛入碗内（煮石耳的水和葱、姜不用）；鸡放入锅内，加水烧开后捞出晾凉。
2.准备砂锅1只，将鸡、火腿骨和剩余的葱、姜、绍酒一起放入砂锅，加水淹没，用旺火
烧开，再换微火细炖，至鸡肉八成烂时，捞出火腿骨，拣去葱、姜，另将石耳倒入砂锅，
加精盐炖至酥烂即成 |
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f*******e
发帖数: 5594 | 24 中草药古称本草，是我劳动人民几千年来与疾病作斗争的经验总结。它种类多，分布广
，是人们通过长期临床验证和反得实践流传下来的瑰宝。很多中草药，除了在 治病健身
方面有显著效果外，并都有一个或数个神话般的传奇故事，如：天下第一家、姑娘杖打
老翁、会飞的女佣人……等，数千年来广为流传于民间。
二 十一世纪，科学家们预测是生物学世纪，绿色无污染的中药学的研究将是跨世纪的热
点，我国中草药这一巨大的医学遗产也将在世界医疗卫生事业的划时代发展中展 现异彩
。欧美等西方国家走了很长合成药的道路，现在又回到重视天然植物药的研究开发、提
取单味药有效成分的道路上来，更加说明中草药也是世界医药学宝库的 重要财富。
1、 强腰除痹丁公藤
明朝时，雁门有个叫解叔谦的人，事母至孝，母患瘫痪多年，精心施治，久不嫌烦。但
经多医，母病无起色。
一天深夜，他沐浴焚香，跪于庭院，求神赐方。忽夜空中飞过一鸟，叫着：“丁公藤，
丁公藤。”解叔谦喜出其望外，次日，便去药肆求购，无公藤可售，又遍访民医药叟，
皆不识此药。一位老人告诉他，去宜都山寻找，或许可得。
解叔谦携带干粮，远上宜都山寻觅，三日无获，第四日，在山中遇一老翁伐... 阅读全帖 |
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L*****i
发帖数: 237 | 25 找寻糖尿病的秘密
1型糖尿病 （旧称青少年糖尿病或胰岛素依赖型糖尿病）是糖尿病的一种类型，它与2
型糖尿病的发病机理不同，它属于自体免疫性疾病，可能是由于自体免疫系统破坏产生
胰岛素的胰腺胰岛β细胞引起的，因此患者需要注射胰岛素治疗。
临床发现，除了有遗传易感性外，孩子得1型糖尿病还与患感冒有关，感冒除了能诱发
肺炎、肾炎等，还可诱发1型糖尿病。患1型糖尿病的儿童，大约有50%的人在发病前都
会有由感冒引起的呼吸道感染等情况。1型糖尿病的发病机理较为复杂，但感冒引起的
病毒感染的确是重要的诱因，病毒所含有的蛋白质与人体胰腺中可以产生胰岛素的β细
胞上的蛋白质非常相似，因此，人体免疫系统错误地将β细胞当成了侵入人体的病毒，
而进行攻击，破坏了正常的β细胞，使得人体丧失了分泌胰岛素的能力，从而造成1型
糖尿病的发生。免疫系统紊乱不分“敌我”，不但可诱发1型糖尿病，也可诱发其他自
身免疫性疾病。因此，积极防治感冒病毒、腮腺病毒等病毒感染性疾病是十分重要的。
有的家长分不清病毒与细菌的区别，孩子感冒了，立刻服用抗生素，而多数感冒是由病
毒引起的，抗生素是只杀灭细菌，对感冒病毒无效，只有在感冒继... 阅读全帖 |
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v*******e
发帖数: 3714 | 26 碧 绿 虾 仁
原 料
鲜 碗 豆 50 克
虾 仁 150 克
豌 豆 苗 200 克
蛋 清 1 个
制 法
1. 虾 仁 加 少 许 碱 面 腌 制 ， 然 后 用 水 冲 去 碱 ， 用 毛 巾 沾 干
水 分；
2. 加 盐 、 胡 椒 、 蛋 清 、 干 淀 粉 上 浆 ， 用 油 滑 熟 ， 控 去 水；
3. 锅 内 留 底 油 ， 下 葱 姜 末 、 虾 仁 、 鲜 豌 豆 稍 炒 ， 倒 入 事
先 用 水 淀 粉 、 盐 、 胡 椒 、 清 汤 兑 成 的 汁；
4. 翻 炒 装 盘 ， 用 炒 豆 苗 围 边 即 成 。 |
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w*****3
发帖数: 568 | 27 南京市场出现由香精和猪肉制成“羊肉卷”
2011-01-09 03:29:58 来源: 现代快报 跟贴 16 条 手机看新闻
核心提示：家住南京的朱小姐买了一包羊肉卷发现味道不对，仔细看了包装上的说明后
，配料一栏上赫然写着：“猪肉、羊肉香精”。因为字很小，购买时根本没有留意。类
似商品大多被售往火锅店和烧烤店。
“风味”两字十分不起眼，而猪肉字样也很小，不容易看出来
眼下正是吃火锅的好时节，羊肉卷自然成了餐桌上的宠儿，不过最近有市民在超市买到
的羊肉卷，竟然是由猪肉加上羊肉香精做成的。而销售方南京创鲜食品贸易有限公司（
以下简称南京创鲜）公开承认所出售的并非真的羊肉，而只是具有“羊肉风味”的猪肉
。令人担忧的是，这种肉卷多销往各个农贸市场，流向火锅店和烧烤店。相关专家提醒
，这种做出了羊肉味的猪肉卷为了做出味道来，很难说会不会滥用香精，而香精吃多了
对健康无益，消费者购买时应警惕。
市民如果发现类似“假肉”，欢迎拨打快报热线96060举报。
遭遇
“是羊肉风味卷，并不是羊肉卷。”
在超市买到假羊肉卷
前几天，家住马群的朱小姐在一家超市买了一包羊肉卷，250克价格10.8元。回家做火
... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 28 发表于：2016-10-29 18:05:31
作者：小裤兜
级别：上将
修复边境铁丝网是和时间赛跑，冬天、春季是朝鲜军民越境盗窃、抢劫最频繁的时节，
杀人事件也时有发生。
来源：朝鲜通二世
昼夜加班修复铁丝网
中国政府正在昼夜加班、加紧修复边境被洪水冲垮的铁丝网，防范饥饿的朝鲜军民非法
越境杀人越货。
8月底9月初，中朝边境鸭绿江流域爆发有记录以来最大洪灾，朝方遭遇空前损失：400
多人死亡或失踪（外界估计过千人）、7万人流离失所、铁路公路中断；中方由于充分
应对，提前转移人口，取得了0死亡的奇迹。
如果要说中方的损失，被冲毁的边境铁丝网算是比较大的一项了。最大洪灾，加上粮食
减产，2016年的朝鲜冬天注定难捱；10月底，朝鲜北部开始进入枯水期、封冻期，鸭绿
江可能涉江而过，非法越境的朝鲜军民预料将增加。
开山屯，隶属中国吉林延吉龙井市的一个边境小镇，它的对岸就是跟朝鲜咸镜北道稳城
郡。广场上，9个工人正在加班加点准备铁丝网设施，不锈钢的立柱堆了一地。边上一
个工作正在用电钻打眼，按照要求，每一个立柱都将打上14个眼，在边境夯实后穿上铁
丝，就成了一道牢固的边防线。
开山屯的主要街道... 阅读全帖 |
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c****a
发帖数: 70 | 29 海带豆腐蛋花汤
主料：豆腐300克海带(鲜)、50克鸡蛋50克
调料：酱油5克、盐5克、味精2克、胡椒粉2克、香油10克、姜2克、香菜15克、淀粉(玉米)5克各适量
制作工艺
1.将鸡蛋打在碗内搅匀；
2.豆腐切成丝备用；
3.锅上火倒入高汤，加入精盐、酱油、味精、海带丝、豆腐煮沸；
4.用湿淀粉勾芡，淋入鸡蛋液，加胡椒粉、香菜段，淋香油即可。 |
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c**********t
发帖数: 8546 | 30 昨天跟老公那个吵架呵，睡没睡好的，影响我减重，TNND
甘薯(红心) 350克 347大卡
牛奶 200克 108大卡
苹果 1个(中) 83大卡
牛肉（背部肉） 70克 135大卡
中华猕猴桃 200克 112大卡
酸奶 150克 108大卡
猪肚 50克 55大卡
豌豆(鲜) 100克 105大卡
大白菜 200克 34大卡
桃 170克 82大卡
燕麦米 50克 196大卡
大白菜 200克 34大卡
摄入热量：1398大卡
基础消耗：1281大卡
运动消耗： 180大卡
小计： -63 |
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c**********t
发帖数: 8546 | 31 8/23 125.0 1291大卡 有氧操
早餐(539大卡)
燕麦米 50克 196大卡
藕煨排骨汤 200克 124大卡
牛奶（脱脂，帕玛拉特） 600克 198大卡
藕 30克 21大卡
午餐(518大卡)
哈密瓜 600克 204大卡
荸荠 200克 118大卡
白蘑菇(鲜) 160克 43大卡
米饭 100克 116大卡
蒜苗 100克 37大卡
晚餐(234大卡)
荸荠 200克 118大卡
米饭 100克 116大卡
摄入总热量：1291大卡
有氧消耗60min 530大卡 |
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c**********t
发帖数: 8546 | 32 9-02
今天连续游了1000米超爽，哈哈哈哈，我得意的笑
早餐(433大卡)
甘薯(红心) 250克 248大卡
枣(干) 20克 53大卡
自制固元膏 50克 133大卡
午餐(529大卡)
梨 210克 92大卡
白蘑菇(鲜) 200克 54大卡
牛肉（背部肉） 70克 135大卡
甘薯(红心) 250克 248大卡
下午加餐(122大卡)
酸奶 170克 122大卡
晚餐(117大卡)
牛奶 100克 54大卡
绿豆 10克 32大卡
赤小豆 10克 31大卡
摄入总热量：1201大卡
游泳1小时 500卡 |
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c**********t
发帖数: 8546 | 33 9-12
早餐(514大卡)
丝瓜猪肉汤 450克 88大卡
猪肉(瘦) 150克 215大卡
枣(干) 10颗 211大卡
午餐(341大卡)
米饭 180克 209大卡
生菜(牛俐) 150克 23大卡
白蘑菇(鲜) 80克 22大卡
菜花 180克 43大卡
豆油 5克 45大卡
下午加餐(83大卡)
苹果 1个(中) 83大卡
晚餐(254大卡)
米饭 100克 116大卡
黄瓜 1根(小) 18大卡
大白菜(青白口) 200克 30大卡
豆角 150克 45大卡
豆油 5克 45大卡
摄入总热量：1192大卡 |
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g********0
发帖数: 437 | 34 1、蚯蚓胡椒豆
制法：将蚯蚓干（60克）浸泡洗净，黄豆（30克）去杂质用清水浸泡干净。炒锅内
加清水适量，加入黄豆、胡椒（500克）煮至黄豆将熟，加入蚯蚓干，放精盐适量，将
黄豆煮烂即成，可分多次食之。
功效：祛风、镇静、止痉。民间用作癫痫病辅助治疗食品。
2、蚯蚓鸽蛋
制法：活蚯蚓（100克）剖开洗净下沸水锅焯水，鸽蛋煮熟捞出去壳。锅内放入鸡
汤，加入料酒、精盐、味精、葱、姜、白糖各适量，再加入蚯蚓、鸽蛋煮至入味，即可
出锅。
功效：补益气血、解毒定惊等。可作为慢性肾炎，膝酸软，小儿惊风等患者辅助食
疗菜肴使用，健康者食之，滋壮身体。
3、蚯蚓炖鸡
制法：将活蚯蚓（150克）放盆中三天，待其排出体内污泥，剖开洗净，下沸水锅焯
一下。将光鸡（约1000克）下沸水锅焯一下，捞出洗净，锅内放入蚯蚓、光鸡、料酒、
精盐、味精、葱姜和适量的清水，大火烧沸，撇去浮沫，改为小火炖至鸡肉熟烂，拣去
葱姜，撒上胡椒粉即可。
功效：补肾填精、活血通络等。可作为虚痨赢瘦、消渴水肿、咳嗽喘急等患者的辅
助食疗菜肴。
4、蚯蚓炒鸡蛋
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m********g
发帖数: 2323 | 35 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: google2010 (google), 信区: gardening
标 题: 给大家几分蚯蚓菜谱，养蚯蚓的可要记得收藏了
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Sep 14 00:18:36 2013, 美东)
1、蚯蚓胡椒豆
制法：将蚯蚓干（60克）浸泡洗净，黄豆（30克）去杂质用清水浸泡干净。炒锅内
加清水适量，加入黄豆、胡椒（500克）煮至黄豆将熟，加入蚯蚓干，放精盐适量，将
黄豆煮烂即成，可分多次食之。
功效：祛风、镇静、止痉。民间用作癫痫病辅助治疗食品。
2、蚯蚓鸽蛋
制法：活蚯蚓（100克）剖开洗净下沸水锅焯水，鸽蛋煮熟捞出去壳。锅内放入鸡
汤，加入料酒、精盐、味精、葱、姜、白糖各适量，再加入蚯蚓、鸽蛋煮至入味，即可
出锅。
功效：补益气血、解毒定惊等。可作为慢性肾炎，膝酸软，小儿惊风等患者辅助食
疗菜肴使用，健康者食之，滋壮身体。
3、蚯蚓炖鸡
制法：将活蚯蚓（150克）放盆中三天，待其排出体内污泥，剖开洗净，下沸水锅焯
一下。将光鸡（约1000克）下... 阅读全帖 |
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w*******k
发帖数: 580 | 36 主料:水发干贝150克，鸡料子75克。
配料：熟火腿10克，熟青豆10克，葱姜米少许。
调料：白油100克，精盐2克，料酒10克，味精1克，清汤50克，
鸡蛋清5个，水淀粉30克。
烹饪工艺：
1.将鸡料子放入大碗内，先加入少许清澥开，再将蛋清 打成蛋泡糊，分次搅入鸡料
子里面。加入剩余的清汤，放入精 盐、料酒、味精、水淀粉和发好的干贝搅匀。把火腿
、青豆分 别剁成细末备用。
2.勺内放入白油50克，将油布满勺底，放入葱姜米炝锅， 随即倒人搅好的鸡料子，
边倒边不停地翻动手勺，边炒边陆续 加入剩余的白油（防止糊底），炒至鸡料子熟时，
装盘撒上火 腿末和青豆末即成。
特点：
汁浓色白，萝卜软烂化渣，干贝鲜香味醇。 |
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h*****t
发帖数: 395 | 37 生炒海蚌
原料：净海蚌肉400克、熟冬笋75克、水发香菇10克、西红柿2个
制法：海蚌治净片成两片，下60℃温水中汆至5成熟捞出，剔 膜用料
酒抓匀；香菇冬笋切片，与鲜汤、盐、味精、白糖、酱油、香油、
湿淀粉调成卤汁；蒜末下油锅稍煸，下冬笋、香菇翻炒,然后下卤汁
烧 开勾芡,下蚌肉翻炒几下出锅即可。
龙身凤尾虾
原料：鲜海虾30只、熟火腿肉75克、水发香菇15克、冬笋50克、葱白
约10克
制法：香菇、冬笋、葱白切片，火腿切条；海虾治净留尾壳；用刀面
拍平，将火腿肉条，横放于近虾尾的肉面上， 然后将虾尾卷起，即
龙身凤尾虾，下锅过油，呈龙身 凤尾形即可；油锅烧热，放入调料
，再倒入过油虾，颠炒几下装盘 即成。
醉蚌肉
原料：冬景活蚌1只、调料适量
制法：将活蚌去壳治净，切成小块状，装碗，浇以高粱酒 拌匀稍腌
；酱油、白糖、芝麻油盛小碗调匀加入调料，将香醋 与蚌块倒入，
翻炒搅匀，醉浸3小时即成。
淡糟香螺片
原料：香螺肉400克、水发花菇10克、冬笋75克、香糟20克
制法：香螺肉片成薄片，焯水后用绍酒抓匀，冬笋、花菇 切片，葱
白切片与清汤、调料调成卤汁。冬笋片过油。蒜姜末呛锅后放入 |
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b**o
发帖数: 5769 | 38 【所属菜系】 徽菜
【特 点】 造型美观，掌白珠亮，鲜香可口，宴会珍肴。
【原 料】
主料 鸭掌10个，青虾仁150克，鹌鹑蛋10个，猪肥膘肉25克，鸡蛋清 25克，香菜末、
火腿末各少许。调料 鸡油
【制作过程】
(1) 把鹌鹑蛋放入凉入锅中烧开后，再用小火煮5分钟，把蛋捞出放于冷水中，然后剥
去蛋壳。鸭掌煮熟后去骨，将筋扦断，用料酒5克、盐1克拌匀稍腌一下。把青虾与肥膘肉
一起剁成茸，并放入1克盐、2克味精、鸡蛋清、葱姜水和5克料酒以及湿淀粉搅匀成虾肉
泥。 (2) 将鸭掌蘸些面粉，把用虾肉泥挤成的小丸子放在上面，用尺子抹平，再把鹌鹑
蛋按在上面中央部，两边粘上火腿末香菜末，码入盘中，上屉蒸透即成“掌上明珠”。
(3) 炒勺上火，放入鸡汤，加入1克盐、5克料酒、3克味精，汤烧开后放入适量湿淀粉勾
成芡汁，淋入鸡油烧在盘中的“掌上明珠”上即可 |
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f**d
发帖数: 1952 | 39 千张包
工艺：煮
口味：咸鲜味
主料：油皮(300克)
辅料：荸荠(100克) 猪肉(肥瘦)(375克) 虾米(15克) 香菇（鲜）(200克)
调料：姜汁(5克) 色拉油(40克) 黄酒(5克) 胡椒粉(2克) 盐(2克) 酱油(15克)
千张包详细介绍
制作工艺
1. 荸荠拍碎；虾米浸水1小时后取出剁碎；香菇泡清水2小时后取出，去蒂切碎；全部
加在绞肉中加腌料仔细拌匀。
2. 百页皮一张铺开取约2大匙绞肉铺匀在其上，以一角对折起再折，然后左右两角向内
折起，再包卷成5厘米长段成一枕形包。全部包好后排列在一小煮锅内，再加进高汤、
姜汁及盐、酱油同以小火慢煮10分钟，期间要上下翻动以免熟度不匀。
3. 如怕千张包散开可用麻绳把所有包好的千张包扎在一起再入锅煮。
4. 食时如爱稀汤汁者可不必加太白粉勾芡，否则要淋少许芡汁，较为美观。
工艺提示: 本品需高汤适量。 |
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g******t
发帖数: 18158 | 40 北大撕逼文，不知道房德邻有没有领到NED的狗粮
http://www.hist.pku.edu.cn/news/Article/ShowArticle.asp?Article
您现在的位置： 北京大学历史学系 >> 科研 >> 正文
《清华大学藏战国竹简（壹）》收录的《尹诰》是一篇伪作（定稿）
房德邻
《清华大学藏战国竹简（壹）》[1]收录的《尹诰》是一篇伪作，要证明这个观点
，我得从编者为《尹诰》所加《说明》的一处错误说起。《说明》写道：“《尹诰》为
《尚书》中的一篇，或称《咸有一德》……《殷本纪》云‘伊尹作《咸有一德》’，事
在汤践位后，介于《汤诰》、《明居》之间，而孔传本及《书序》则以为太甲时，列于
《太甲》三篇之下，与《殷本纪》不合。按司马迁曾问学于孔安国，孔安国亲见孔壁《
尚书》，所说自然可信。现在简文所叙，很清楚时在汤世，伪《咸有一德》的谬误明显
。”这一段有一处错误，即说《书序》将《咸有一德》误列于《太甲》三篇之下。其实
《书序》不错，它只有一句话“伊尹作《咸有一德》”，未说作于何时。编者说它错，
可能是因为编者误把伪古... 阅读全帖 |
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g******t
发帖数: 18158 | 41 北大房顶在此
http://www.hist.pku.edu.cn/news/Article/ShowArticle.asp?Article
您现在的位置： 北京大学历史学系 >> 科研 >> 正文
《清华大学藏战国竹简（壹）》收录的《尹诰》是一篇伪作（定稿）
房德邻
《清华大学藏战国竹简（壹）》[1]收录的《尹诰》是一篇伪作，要证明这个观点
，我得从编者为《尹诰》所加《说明》的一处错误说起。《说明》写道：“《尹诰》为
《尚书》中的一篇，或称《咸有一德》……《殷本纪》云‘伊尹作《咸有一德》’，事
在汤践位后，介于《汤诰》、《明居》之间，而孔传本及《书序》则以为太甲时，列于
《太甲》三篇之下，与《殷本纪》不合。按司马迁曾问学于孔安国，孔安国亲见孔壁《
尚书》，所说自然可信。现在简文所叙，很清楚时在汤世，伪《咸有一德》的谬误明显
。”这一段有一处错误，即说《书序》将《咸有一德》误列于《太甲》三篇之下。其实
《书序》不错，它只有一句话“伊尹作《咸有一德》”，未说作于何时。编者说它错，
可能是因为编者误把伪古文《咸有一德》正文开头的一段话当作... 阅读全帖 |
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m********8
发帖数: 7463 | 42 【 以下文字转载自 USANews 讨论区 】
发信人: majia88888 (马佳佳), 信区: USANews
标 题: 1985年前后的北京物价
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 28 21:58:29 2015, 美东)
1985年前后的北京物价（简缩版）
摘编理由：说1985年是中共建国以来物价史上的一个分水岭可能不大
恰当，但说这一年是中国物价管理制度和实际物价调控政策变迁的关键一
年则问题不大。愿这些本属于社会经济史料的物价数据，能给主观或客观
上需要它们的人提供一点便利，这样的话，我的这点笨功夫就不算白下
了。
1980年代距今不过二三十年，对那个年代的认识，我认为仅靠各自孤
立的模糊的个人记忆是不够的，所有具体个人记忆中的那些轻快或沉痛的
部分，都值得在由众多记忆碎片拼合成历史片段或历史图景的过程中接受
某种检验。若每个人心中的“历史”和既有的社会历史记忆文本以及待查考
的文献史料之间能发生良性的互动的话，我相信历史的面貌会显得更为清
晰和鲜活。在积极探寻某一段或某一类社会历史的过程中，我相信一个人
的精神生命将会因此强健厚实起来，至少他可以逐步形成... 阅读全帖 |
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w****n
发帖数: 25644 | 43 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: majia88888 (马佳佳), 信区: Military
标 题: 1985年前后的北京物价 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 28 21:59:43 2015, 美东)
发信人: majia88888 (马佳佳), 信区: USANews
标 题: 1985年前后的北京物价
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 28 21:58:29 2015, 美东)
1985年前后的北京物价（简缩版）
摘编理由：说1985年是中共建国以来物价史上的一个分水岭可能不大
恰当，但说这一年是中国物价管理制度和实际物价调控政策变迁的关键一
年则问题不大。愿这些本属于社会经济史料的物价数据，能给主观或客观
上需要它们的人提供一点便利，这样的话，我的这点笨功夫就不算白下
了。
1980年代距今不过二三十年，对那个年代的认识，我认为仅靠各自孤
立的模糊的个人记忆是不够的，所有具体个人记忆中的那些轻快或沉痛的
部分，都值得在由众多记忆碎片拼合成历史片段或历史图景的过程中接受
某种检验。若每个人心中的“历史”和既... 阅读全帖 |
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w****n
发帖数: 25644 | 44 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: majia88888 (马佳佳), 信区: Military
标 题: 1985年前后的北京物价 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 28 21:59:43 2015, 美东)
发信人: majia88888 (马佳佳), 信区: USANews
标 题: 1985年前后的北京物价
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 28 21:58:29 2015, 美东)
1985年前后的北京物价（简缩版）
摘编理由：说1985年是中共建国以来物价史上的一个分水岭可能不大
恰当，但说这一年是中国物价管理制度和实际物价调控政策变迁的关键一
年则问题不大。愿这些本属于社会经济史料的物价数据，能给主观或客观
上需要它们的人提供一点便利，这样的话，我的这点笨功夫就不算白下
了。
1980年代距今不过二三十年，对那个年代的认识，我认为仅靠各自孤
立的模糊的个人记忆是不够的，所有具体个人记忆中的那些轻快或沉痛的
部分，都值得在由众多记忆碎片拼合成历史片段或历史图景的过程中接受
某种检验。若每个人心中的“历史”和既... 阅读全帖 |
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m********8
发帖数: 7463 | 45 1985年前后的北京物价（简缩版）
摘编理由：说1985年是中共建国以来物价史上的一个分水岭可能不大
恰当，但说这一年是中国物价管理制度和实际物价调控政策变迁的关键一
年则问题不大。愿这些本属于社会经济史料的物价数据，能给主观或客观
上需要它们的人提供一点便利，这样的话，我的这点笨功夫就不算白下
了。
1980年代距今不过二三十年，对那个年代的认识，我认为仅靠各自孤
立的模糊的个人记忆是不够的，所有具体个人记忆中的那些轻快或沉痛的
部分，都值得在由众多记忆碎片拼合成历史片段或历史图景的过程中接受
某种检验。若每个人心中的“历史”和既有的社会历史记忆文本以及待查考
的文献史料之间能发生良性的互动的话，我相信历史的面貌会显得更为清
晰和鲜活。在积极探寻某一段或某一类社会历史的过程中，我相信一个人
的精神生命将会因此强健厚实起来，至少他可以逐步形成较好的思想或言
说习惯：在表达自己思想观点时，尽量用“我”，少用“我们”；而在观察和
思考各种社会历史问题时，则不忘将人文关怀落实到“我们”身上，同时不
妨将视野从“我们”扩大到“他们”那里。
“记忆”其实也可以是一门学问，愿做出一定努力的人多少能... 阅读全帖 |
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L***i
发帖数: 334 | 46 （一）比香巴佬蛋还要好吃的蛋
材料 :
鸡蛋10 个，啤酒一罐330ml，酱油10ml (生抽老抽对半) ,白糖30克 ,盐10克
做法：
1，鸡蛋加水煮熟.
2，剥壳后加入啤酒和白糖，酱油以及盐一起煮.、
3，煮干即可. 想鸡蛋里面更入味，可以在鸡蛋上划几道口子
（二）腌鸡蛋
家里有吃不完的鸡蛋，教你来腌制出油的咸鸡蛋。
原料：
24个鸡蛋，1小碗盐，1杯高度白酒，保鲜膜若干
做法：
鸡蛋清洗干净，晾干水分，注意，一定要晾干水分哦！在白酒里面泡一泡，20秒30
秒都可以。然后滚上一层盐，用保鲜膜包好，这样干了以后盐粒不会掉下来
包好的鸡蛋装到大号的保鲜袋里，放到太阳下暴晒一个下午，据说这是出油的关键
，我腌鸡蛋前特意查了天气预报，找了个超级晴朗的天气做的，暴晒了一个下午，然后
放到阴凉处30天。
吃的时候拿出来，拔掉保鲜膜，冲干净盐粒，放水里煮，水开后煮10分钟。切开一
看，真的个个出油耶！！！香！
10种蒸蛋炖蛋方法
材料：
鸡蛋 2个 凉开水 约5汤匙 盐 1/2茶匙 厨房纸巾 1张 香油 1/4茶匙
做法：
【1】 鸡蛋液打散，直到蛋清和... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 47 甲沟炎：
方法一：复方黄柏液，山东汉方制药，纯中药，非常好使
方法二：预防甲沟炎就是彻底修剪指甲，不让长进肉里。红肿了用温水泡软，忍痛
修剪，有脓一定要挤净，然后抹百多帮。修剪是关键，怕痛不及时处理，就得找修脚师
傅，最后不得不拔甲，据说不能打麻药的。
方法三：头孢粉调浆敷于患处，有脓，需排脓，剪除嵌入甲片后酒精消毒，涂血石
脂软膏。把手指放在碘伏里泡一泡。
方法四： 每天用医用酒精给大脚趾甲周围消毒，再用碘酒消毒，然后将紫药水滴
至化脓处，最后用医用纱布包住大脚趾，围一圈3M透气胶带。
皮疹：曲咪新乳膏（涂）、令皮欣（喷雾剂）、薄荷止痒膏断痒拔毒膏、如意黄金
散 罗红霉素软膏、VB6软膏 、龙珠软膏， 破皮的地方喷百多邦或用金银花煮水清洗。
把盐炒黄，然后一调料小勺盐对半一次性杯子半杯温水，涂抹患处，盐水浓度自己
凭感觉调整，能忍受为准，大家在有这样的顽固瘙痒，可以自己试试！
发热：首先要分清是发热还是癌热，如果是症状轻用新癀片，严重者用羚羊角粉熬
水 。当然有可能是炎症引起的，那必须到医院去消炎治疗。
化痰、咳嗽：咳快好或复方鲜竹沥液或沐舒坦或冬凌草片，干咳轻用人参包肺湾
，厉害用... 阅读全帖 |
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d*****s
发帖数: 313 | 48 发信人: worrier (杞人忧天), 信区: Food
标 题: 粽子专辑三-5种家常粽子制作技术(ZT)
发信站: The unknown SPACE (Fri Jun 14 01:34:03 2002) WWW-POST
1．猪肉粽
糯米2.5公斤，鲜猪肉1.5公斤（肥瘦各半），酒25克，酱油150克，食盐70克，味精少许
，粽壳叶适量。先将糯米淘净，加糖、盐、酱油拌匀。再将猪肉切成长方形小块，与剩下
的配料拌匀。然后将粽壳叶卷成漏斗形，装人40克糯米，放上肥、瘦肉各一块，再加盖约
30克糯米拨平，包好。最后将包好的粽子放入水中煮沸1 小时后，再用文火煮1小时左右
。蒸煮过程中要不断添水保持原有水位，煮熟出锅即可。
2．红枣粽
糯米1.5公斤，红枣0.5公斤。将糯米洗净，用凉水浸泡2小时后沥出。在卷成漏斗状的棕
壳叶中装入糯米30克，然后放上红枣4枚，再盖上一层糯米。包好后，将粽子入锅，加满
冷水盖好，用旺火煮2小时左右即可。蒸煮过程中要加水以保持原有水位。
3．陈皮牛肉粽
泡过的糯米、绿豆各1公斤，牛肉、陈皮各100克，猪肉末50克，麻油10克，猪油50克，葱
未、姜未、食 |
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i***d
发帖数: 878 | 49 京东肉饼以牛羊肉为馅，每个大则约500克，小的也足有300克。京东肉饼为北京以东夏垫镇（属今大厂回族自治县）杨景禄（别名大麻七）所创制。据传 1770年乾隆皇帝路过此地，曾品尝过这种肉饼，对其色香味赞不绝口。从此京东肉饼生意大振，至今仍为很多北京人喜爱。京东肉饼是和南方风格不同的，皮薄，肉厚，油旺旺的，吃起来面质软和，肉鲜细嫩，符合北方人的吃喝习惯，咬得实实在在，细品且韵味悠长，既可当菜，也可做主食。
下面狮子自编：
主料：面粉500克,牛肉馅儿500克
调料：姜15克,豆豉25克,干香菇25克,香油75克,盐10克,干黄酱25克,色拉油,酱油,糖,盐,十三香/五香粉,葱花/韭菜,水
以上为四个饼用料量。
1. 和面：1杯面粉加0.4~0.8杯凉水，我用0.6杯水。水多难做但更好吃。和面用手很粘的，0.6的用木勺就能和了。和好饧透2小时以上。
2. 拌馅：肉馅+干黄酱+姜末+香菇豆豉碎粒，加入香油、色拉油、酱油、糖、盐、十三香/五香粉、很多葱花/韭菜。
3. 擀皮：面会很软很稀的，面板铺上较厚的直径一尺面粉，把面用木勺转动挑出1/4，放在中间，上拍面粉上大面杖擀成一尺或更大的饼皮。
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c**********t
发帖数: 8546 | 50 9-20
图片是沙菇鸡，味道还不错，不怎么吃肉的公公都吃了好几筷子
早餐(447大卡)
鸡汤面条 450克 447大卡
上午加餐(86大卡)
牛奶（部分脱脂） 200克 86大卡
午餐(466大卡)
沙菇鸡 100克 159大卡
紫菜虾皮冬瓜汤 300克 48大卡
米饭 150克 174大卡
菜花 200克 48大卡
双鲜鸡蛋豆腐 51克 37大卡
晚餐(215大卡)
青菜粥 350克 133大卡
小白菜 250克 38大卡
豆油 5克 45大卡
摄入总热量：1213大卡 |
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