H********9
发帖数: 525 | 1 八角啥事带你家小八角出来奔一下吧？
我家也是儿子，不知道你家小八角多大了？ |
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m*******r
发帖数: 7495 | 2 在厨房里做实验，现在是present raw data and提问时间~~
1。蒜香鳕鱼
菜谱from gxz
- 鳕鱼fillet洗净切小块，加盐酒生粉胡椒粉适量腌一会儿。
- 腌鱼的时候：
> 将花椒壳儿（去黑子）炒热（不要炒焦），拿出稍放凉后，捣成末，或用擀面仗碾成
末。
> 切葱姜蒜末（要细），和花椒末拌在一起，
- 把鱼块开水烫一下就捞出装碗，把葱姜蒜花椒末铺在上面，浇些生抽。
- 用烧开了的热油均匀浇入，拌拌匀就可以吃了。
山寨特色：要去花椒黑子，我就一起倒腾了。
2。烤鸭
菜谱从food版考古的。
发信人: heyebaby (亲亲宝贝), 信区: Food
标 题: 周末烤鸭
烤鸭做法很简单，前一晚上腌上（酱油 盐 酒 花椒 八角等等） 第二天拿出来，涂上
蜂蜜，白醋，烤上，一开始150度，每隔半小时涂一层蜂蜜，抹两次，最后一次230度，
再考20分钟就可以了。
经验：做了两次，都稳定成功了。不过，150度可以多烤烤，我家230度很容易烤糊鸭子
。此外，里面多涂蜂蜜，外面少涂点，这样不容易烤糊。
3。木耳鳕鱼
菜谱from嘎嘎
步骤：
1. 锅烧热，放入少许蒜瓣儿，爆... 阅读全帖 |
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l******o
发帖数: 3764 | 3 鲁菜 酱猪蹄
主料：猪蹄1对 姜1大块 大葱1根 蒜3瓣
调料：八角（大料）2颗 花椒10粒 陈皮1块（约2枚1元硬币大小） 草果1颗 桂皮1
块（根八角等大） 香叶2片 （如果喜欢辣 加干红辣椒1根） 料酒2汤匙（30ml）
生抽2汤匙（30ml） 老抽3汤匙（45ml） 白糖1茶匙（5克） 冰糖1小把（约30克）
盐1茶匙（5克）
1、将猪蹄洗净。锅中倒入清水，大火煮开后放入猪蹄焯烫5分钟，捞出冲净后沥干备用。
2、姜切片，大葱切段，大蒜去皮用刀轻拍
3、大火加热至油5成热时，倒入葱姜蒜，八角，花椒，陈皮，草果，桂皮，香叶和干辣
椒，煸炒出香味后，放入猪蹄，然后烹入料酒。
4、倒入生抽和老抽，用铲子翻动猪蹄，使酱油的颜色均匀的覆盖在猪手上。倒入开水
，没过猪蹄，调入白糖和盐，盖上盖子，改成小火炖煮1个半小时或转入慢炖锅中炖4-6
小时。
5、（可省略）最后打开盖子，放入冰糖，搅匀后改成大火再煮10分钟， 待冰糖完全融
化，汤汁慢慢收干即可。如果是慢炖锅， |
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a******x
发帖数: 561 | 4 41、进藏必备日用品？
进藏旅游必备用品：太阳镜、太阳帽、防晒霜、护肤霜、润唇膏、长袖上
衣、毛衣；对于自助旅游或去阿里、藏北、川藏线旅游，建议带：睡袋、羽绒服、登山
鞋、拖鞋、牙刷、牙膏、毛巾、卷筒纸、纸内裤、消毒湿巾、手电筒、防水火柴、刀具
、绳子。
42、进藏需要带什么样的衣服？鞋？
由于西藏紫外线特别强，最好不要穿短袖上衣和短裤，必须备毛衣，春秋
冬季建议带上羽绒服、保暖内衣，到珠峰、阿里地区、藏北地区一年四季都必须带羽绒
服；鞋子最好是旅游鞋或登山鞋。如果您是背包自助游的话，冲锋衣、防雨衣裤、速干
内衣、登山鞋，都是必不可少的。
43、西藏购物情况如何？假东西多吗？如何侃价？
拉萨的购物，工艺品主要集中在八角街，日喀则主要集中在自由市场，里
面的商品良莠不齐，主要靠个人的眼力，用心淘可以淘到自己满意的好东西，有各类藏
饰、尼泊尔式的首饰、挂件、小工艺品、法器、地毯、挂毯、唐卡等。像其他旅游城市
一样，自然有很多假的或制作粗糙的东西，不需特殊的鉴别，一看就能分辨出来。八角
街的东西一般三分之一的价格都可成交，但建议您到八角街旁边的民族旅游工艺品商场
，价格较低，东西也大多有保证 |
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M***y
发帖数: 217 | 5 很长时间没有碰有关熏香的东西了，前几天接到一份电子报，
又勾起了兴趣～～:>
介绍一款我最近在点的
橙子(或橘子一个)，丁香(clove)若干，八角一个
1.将橙子(或橘子)用刀隔下一到两片皮，放到170度烤箱里,烘干
(或把橘子皮剥下来，只烤橘皮)
2.把烘干的橘皮约两片切成几块
3.橘皮和clove(约4到5个)，八角(一个或半个)放到熏香陶罐上,罐子里加水~~
4.点燃放在陶罐下方的小蜡烛~~
详细图解说明可以参考下面的电子报，听说是可预防感冒，
我是觉得阿，clove和八角的味道对我而言太重了些，所以我减少了他们的分量，
加多了些橘子皮。
淡淡的橘皮味道真的很好闻:>
http://www.maillist.com.tw/maillist/maillist_browse.cgi?show_old_epaper=hwaji
uan&filename=20031205181945.html
另外我对点精油熏香有 个疑惑~~我后来没再敢点精油，
就是看到TW Yahoo News上有几个点精油爆炸的意外。。
技术层面的东西我不了解，但是后来我就心理比较有阴影，
不敢尝试(胆子比较小: |
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w*******s
发帖数: 3417 | 6 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: wamgjames (天天谈首席侦探真三木唯一指定正牌马甲), 信区: Military
标 题: 我靠， 北京真的被淹的很厉害（看图）
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 23 15:13:09 2011, 美东)
图片里面， 一辆汽车被淹到顶， 其他汽车吓得退回高处， 呵呵
新华网北京６月２３日电（记者李志勇 张淼淼 卢国强）２３日下午，北京迎来一场
强降水，大风伴随大雨倾盆而下，昼如暗夜。
１６时许，京城已经被笼罩在一片黑暗中，建筑物、车辆纷纷开灯。有网友将照片
传到网络上，并惊叹“简直是在上夜班”。伴随着震耳欲聋的雷声，暴雨从北部地区进
入京城，并向城区移动。北京市气象台１６时１０分发布暴雨蓝色预警信号，雷雨云团
将逐渐向城区移动，部分地区降雨量将达５０毫米以上，同时伴有雷电。
北京市气象台总工程师孙继松说，从２３日１５时前后，对流降水云带开始影响北
京西北部延庆方向，并从西北向东南移动，１６时前后影响北京城区北部地区，１７时
３０分左右，到达北京中南部。
此次降水过程中，北京市大... 阅读全帖 |
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x*******8
发帖数: 1254 | 7 港铁根据机制加价平均百分之四点三，新票价将于下月二十一日实施，是可加可减机制
实施七年多以来，连续第六次加价。港铁将会提供优惠回馈乘客，包括回程享九折优惠
，以及在其中六天的公众假期提供半价优惠。但港铁都会票和月票亦将加价约百分之四。
去年赚逾一百亿元的港铁，六月根据可加可减机制又可以加价。港铁昨宣布新票价
将于今年六月廿一日起生效，三成一乘客每程车费加五角或以上，两成半人加三至四角
，四成一人加一至两角，仅百分之二点五乘客车费不变，估计加价后额外车费收入高达
六亿元。
以百分比计算，加幅最大车程是南昌至红磡，特惠八达通票价加两角至三元二角，
加幅达百分之六点七；以金额计算，迪士尼至屯门成人八达通票价加一元三角至三十元
九角。另外，九龙塘至湾仔成人八达通车费加五角至十一元六角；上水至中环加八角至
十九元八角；屯门至铜锣湾加一元一角至廿六元五角；将军澳至金钟加六角至十三元八
角。
因应事故罚款和业务利润，港铁今年需拨款二亿二千万元作即日第二程车费九折优
惠，料每日有一百七十万人次受惠，由加价日起维持五个月至今年十一月底；任搭四十
程的港铁都会票和七五折早晨折扣优惠均会延长一年，但港铁都会... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 8 在与乘客发生争执后，原北京金银建出租汽车有限公司出租司机王海庆，因担心乘客投诉，而将乘客勒死。昨天记者获悉，市一中院一审判处王海庆死缓，并对他限制减刑。
丈夫关机彻夜未归
2010年3月28日，李女士到派出所报案，称前一天晚上，她的丈夫刘某和同事一起应酬客户，此后一直没有回家，电话也处于关机状态。就在李女士报案当天的下午4点多，警方接到报案称，在通惠河内发现一无名男尸，颈部有勒痕，身上还捆着一块水泥块。经李女士辨认，无名男尸就是她的丈夫刘某。
出租司机有重大嫌疑
警方经过侦查，发现刘某曾于3月28日凌晨1点多，从朝阳区光华路乘坐了一辆车号为京BL9621的出租车。据刘某的同事证实，当时刘某打车准备返回石景山的家，并打算于次日送妻子回老家。因此，警方怀疑出租车司机王海庆有重大作案嫌疑。随后，警方了解到，王海庆平时都是早晨七八点钟出车，夜里1点左右回家，然而他当天凌晨3点多不仅没有回去，还经过了死者死亡地点——通惠河。因此，警方于3月30日下午6点左右，将王海庆带回。
乘客的哥发生口角
随后，警方对王海庆的出租车进行了搜查，并在车后备厢里发现了一部LG手机和一块电池。据李女士辨认，手机正是... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 9 醉酒男子搭乘出租车，因为说不清目的地而与司机发生冲突，被司机勒昏并抛入通惠河中，手机也被司机拿走。
近日，一中院以故意杀人罪和盗窃罪判处出租司机王海庆死刑，缓期两年执行，并限制对其减刑。
案发
通惠河中尸体背负石块
2010年3月28日晚上8点多，朝阳警方接到报案称，东郊市场工艺品桥通惠河内发现了一具死尸。警方到现场发现，死者为一男性青年，其尸体系有一白色线绳、背部捆绑有石块。根据尸检证明，死者系被他人用绳类物勒住脖子后投入水中，导致其在水中因窒息死亡。
朝阳警方通过侦查发现，死者生前在事发当日凌晨1时许，曾搭乘一辆京B牌照的出租车。警方确认该出租司机王海庆有重大作案嫌疑，并于同年3月30日，在朝阳区一个网吧将王海庆控制。
交代
乘客指瞎路引争执
庭审时，王海庆认罪。
王海庆供述，事发当天，乘客刘某打车说到八角游乐园。他沿着长安街快到八角桥时，满身酒气的刘某一会儿说向这么走一会儿那么走，并责怪他作为司机“不认路”，结果他们又回到了长安街。他让刘某换一辆出租车，二人随后发生争执、厮打在一起。刘某以“司机打人、绕路”为由，坚持不下车，并在车里睡去。
“怎么叫也不醒，又想到乘客提到要投诉，我... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 10 图片来源：网友@北京小妞儿_甜甜微博
“你们都别管我，别多管闲事！”早上7点20分左右，在一号线苹果园站的地铁车厢里，一个20多岁的女孩儿拿着一把刀对着周围的人群嘶喊着。而她对面一位40多岁的女士攥着拳头，鲜血直流。
仅仅是因为抢座位而发生的争执，却演变成了一幕血淋淋的画面。目前，两位当事人和一个目击者已经被警方带走。
目击者“甜筒”称，当时地铁刚刚进站打开门，所有人都挤进车厢抢座位。一个20岁左右的女孩儿（以下简称女孩）和一位40岁左右的女士（以下简称女士）挤在了同一排的座位上。虽然两个人都有座位坐下了，但可能是争抢过程中发生了碰撞，女孩儿开始埋怨旁边的女士挤她。
在争执了一会儿之后，两人开始互相推搡起来。旁边的乘客急忙过来劝架，将两人分开，一个对面的乘客也和小女孩儿换了座位。
坐在女士对面的女孩突然从兜里掏出一把十几厘米长的折叠水果刀来。冲着女士的面部就划了过去，而女士看见女孩儿过来，拿手挡了一下，小刀在女士手上划了一道，鲜血立刻流了出来。“当时看见女孩拿着刀还要往前冲，旁边反应过来的男乘客立刻就上前抱住了她，然后把她的刀夺了下来。”
而被拉开的女孩儿还不算完，又夺回刀子向女士冲了... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 11 幼儿园所在地
前天早上，刘先生家人将其两岁半的女儿苗苗（化名）送到位于石景山区地铁古城家园小区内的一家幼儿园学前班托管，谁知由于园方监管不当，孩子竟独自跑到两公里以外的地方，所幸被好心人领了回来。昨日，园方称已将带班老师辞退。石景山区教委表示，该园为培训机构，未获幼儿园办学资质。
两岁半女童 独自出走两公里
昨日，记者随同刘先生来到距离该园约2公里外的八角北路社区一公厕前，这就是前天苗苗“走失”后被找到的地方。当天偶然找到苗苗的是古城家园小区内商店老板的爱人，她告诉记者，那天她来这儿上厕所，发现一小孩正站在公厕斜对面的路边哭，一直喊着“找奶奶”。“一开始我还以为是走散了呢，但找不到老人，就把孩子送回古城家园小区了。”此时，苗苗的奶奶和幼儿园里的几名老师正在小区内焦急地寻找孩子，谁都没有想到孩子此刻已出了小区。
“我家小孩从来没有自己单独出来过，平时都是大人领着抱着，那么小的孩子，真不知道她是怎么跑这么远的。”北京晨报记者在小区内看到，该幼儿园位于三层楼高的平台上，需要步行近50级台阶才能上去（如图）。通过查看小区物业管理公司的监控录像，记者发现当天上午9点44分，一名身穿粉色连衣裙头扎... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 12 身后财产分配成现实难题 为避免“家庭战争”
尽管正快速步入老龄社会的京城面临着“未富先老”的尴尬，可如何分配老人身后的财产问题，已成为很多家庭不得不面对的一个现实难题。如今，为了避免留下“家庭战争”的导火索，生前留下遗嘱正为越来越多的老人所接受。来自中华遗嘱库的数据显示，本市已有近4万老人预约遗嘱登记。北京晨报（微博）记者采访了解到，大部分办理遗嘱预约的老人在70岁以上，其中绝大多数遗嘱内容涉及房产分配，也有捐献眼角膜、要求丧事从简等特殊要求的。
现 场
老人排队等待遗嘱登记
昨天上午，西郊民巷内的中华遗嘱库第一登记中心门口摆放了一排座椅，供等待办理遗嘱登记的老人休息。不到10点钟，座椅上已经坐满了排队的老人，有一名志愿者在为老人们提供咨询服务。
登记中心门口贴着办理遗嘱登记的流程图，一位带着老花镜的大妈几乎把脸贴到了墙上，逐字阅读着。志愿者走过来问：“大妈您哪儿不明白，我可以给您解释。”大妈左右瞧瞧，低声对志愿者说：“我想把房子留给小儿子，其他孩子要是知道了不养我怎么办？”志愿者笑笑表示，“我只能给您解释办理流程的问题，但立遗嘱是您个人的权利，具体情况您可以向我们的法律专家咨询。”
... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 13 草莓红烧肉
湖南大学食堂最近又抢了不少风头。继菠萝烧排骨、橘子烧排骨等奇葩菜式后，该校食堂上周又推出了一个新菜品——草莓红烧肉。
这些菜品引起了同学们的热议，但营养专家指出，鼓励学校菜品发挥创意，但也要讲究原则，保证水果营养不遭流失。
从上个星期开始，湖南大学二食堂主任李建红和同事们用草莓这一当季最热门的水果和红烧肉结合，在湖南大学二食堂的烧菜系列里添加了一味新菜品，也就是这两天红遍校园的草莓红烧肉。
这也是该校继菠萝烧排骨、哈密瓜烧鸭、西瓜糖醋系列、橘子烧排骨等菜式后推出的又一水果入菜新品。和往常一样，这道菜从推出后就受到同学们的关注，半小时内就被抢光。
李建红说，当下的时令水果中，草莓能调理胃肠道，缓解胃口不佳。
草莓并不算便宜的水果，在湖南大学二食堂，草莓红烧肉每份卖6元。但自从推出之后，这道菜瞬间就成为热销菜式。李建红说，这道菜的反响比他们之前推出的橘子烧排骨更好一些，他们每隔几个星期就会推出几个新菜，如果学生们喜欢吃就会长期上架，不喜欢就会撤掉。
李建红说，这道菜虽然从卖相上看不是太好，但细尝肉性松软，弹性十足，甘醇微甜的肉汁带着淡淡草莓的清香，值得一试。正在湖南大学读研三的... 阅读全帖 |
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h********u
发帖数: 107 | 14 （2）從鬍子到師長
說起來，張作霖得算是個苦出身。他年紀輕輕的時候，他爹就因為欠了賭債和人動手喪
了命。窮人的孩子早當家，小張不得不挑起家庭的擔子，據說他從事過木匠，小販，相
馬師，獸醫等工作，不過這些工作都已經不可考了，出現在他簡歷上的第一份正式工作
是：鬍子。
鬍子是土匪的別稱。小張找到這份正式工作時，正值甲午戰爭剛剛結束，天下大亂，土
匪職業成為一份很有前途的職業。小張也確實證明了“是金子，到哪裡都會閃光的”這
句老話，成為了一名受人民愛戴的土匪頭子。
小張帶領的隊伍一般不主動去搶，他地頭上的百姓都自覺的把保護費交到小張手裡。小
張的隊伍是只很有信譽的土匪隊伍，收了保護費後，果然能保地方上平安無事，他們遵
紀守法，維護治安，比官府還強。
但是好景不長，甲午戰爭過去好些年了，社會漸漸穩定下來，世道不亂，土匪的生意也
就不好做了，很多土匪都面臨著下崗危機。此時小張體現了他靈活的頭腦，他帶領隊伍
到了一個叫做八角臺的地方，給地方上做城管。現在很多人覺得城管跟土匪似的，看了
這段八卦你們就知道了，土匪做城管是有優良歷史傳統的。
小張開始是八角臺城管大隊副隊長，兩年下來，工作非常出色，令原 |
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A****0
发帖数: 12393 | 15 山海经其实是世界地图
在上古时，人类只有一种语言，世界大同，没有国家的概念，只有氏族或称部落。每个
不同的氏族有着不同的分工，有专司天文，有专司地理，有的专司农耕，彼此之间没有
歧视，皇族的部落之间的转换我们后人称为“禅让”。所谓黄帝活了几百岁不过是黄帝
的氏族掌握皇权几百年而已，并不但指那个人，一旦分清了这个道理，你再看看是不是
上古的脉络开始分清了。
《圣经》中记载，上古的人类为了为了上到“天”，建造史前巨观“通天塔”，但通天
塔不知因为什么原因未造好便倒塌了，于是参加建造的各个氏族之间相互埋怨，诋毁，
互不信任，不欢而散，氏族之间的隔阂造成互相之间的不向往来，语音便产生了变异，
渐渐的连语义也发生了变化，记录的符号也变得越来越不一致了。
而在中央帝国，皇族使用的文字掌握在少数人手中，傲慢的皇族将他们的旨意传达给信
使，信使再口头转告臣民以及下属的氏族，而那些地处遥远的氏族将听到的口头旨意以
简单的十多个语音符号记录下来，这便是拼音字母的由来。
轩辕皇帝的封地在轩辕之丘，也就是现今的欧洲的匈牙利，公元前3633年，黄帝的氏族
在涿鹿击败了炎帝的氏族，夺得了中央帝国的皇权。公元前36... 阅读全帖 |
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c***h
发帖数: 1862 | 16 毛泽东和蒋介石，究竟是谁挖了谁的祖坟？
奉化涯客
我在报刊上和网上看到许多关于蒋介石刨毛泽东祖坟，而毛泽东把蒋介石的住宅坟墓保
护得很好的文章和帖子。
看着、看着觉得有的说法不是事实，有的说法很不公正、很不客观。
作为奉化溪口的本地人，觉得有必要出来说一说事实真相。
首先，几次命令刨毛泽东祖坟的是湖南省主席、军阀何键，但何键的手下人没有找
到毛泽东的祖坟，结果刨错了坟。毛泽东的祖坟一点儿也没有刨着过。
而蒋介石的祖坟在文化革命当中，是实实在在的被彻底的挖掉了；而蒋介石的故居
以及财物也不是保护得很好。
关于蒋介石的祖坟被破坏的真实过程：
1968年4月的一天下午，余姚中学的红卫兵30多人，来到了奉化溪口，在溪口中学
红卫兵接待站打听了情况之后，就直奔溪口区委，找到了区委书记张正 树。余姚中学
红卫兵责问张正树：全国上下无产阶级文化大革命搞得轰轰烈烈，大破四旧，大立四新
，而你们溪口却按兵不动，人民公敌蒋介石家族的坟墓至今还是 没有触动过，你们对
毛主席亲自发动和领导的文化大革命，是什么态度？
区委书记张正树说，红卫兵小将们，我要学习你们的革命精神。但是，我们是按照
上级的指示，保护蒋介... 阅读全帖 |
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w*******s
发帖数: 3417 | 17 图片里面， 一辆汽车被淹到顶， 其他汽车吓得退回高处， 呵呵
新华网北京６月２３日电（记者李志勇 张淼淼 卢国强）２３日下午，北京迎来一场
强降水，大风伴随大雨倾盆而下，昼如暗夜。
１６时许，京城已经被笼罩在一片黑暗中，建筑物、车辆纷纷开灯。有网友将照片
传到网络上，并惊叹“简直是在上夜班”。伴随着震耳欲聋的雷声，暴雨从北部地区进
入京城，并向城区移动。北京市气象台１６时１０分发布暴雨蓝色预警信号，雷雨云团
将逐渐向城区移动，部分地区降雨量将达５０毫米以上，同时伴有雷电。
北京市气象台总工程师孙继松说，从２３日１５时前后，对流降水云带开始影响北
京西北部延庆方向，并从西北向东南移动，１６时前后影响北京城区北部地区，１７时
３０分左右，到达北京中南部。
此次降水过程中，北京市大部分地区以大雨为主，其中中心城区部分地区、海淀大
部、丰台大部、石景山大部出现暴雨级别的降水，最大降水出现在石景山模式口，截至
１８时０５分的降水已达到１７６毫米，达到大暴雨级别。
孙继松说，预计２３日２０时前后，主要降水云带将离开北京，２３日后半夜到２
４日白天可能还有小雨天气。
... 阅读全帖 |
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c****u
发帖数: 8308 | 18 喀什, 八角街, 都差不多, 躲还躲不及, 制止什么啊, 到派出所,所长也问你: 谁叫你
自己找那麻烦的?
拉萨八角街派出所门口时常看见几个人抬着一个被打的, 所长和干警在插手站那儿心不
在焉, 被打的一干媳妇儿闺女坐地上哭. |
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b******n
发帖数: 255 | 19 1、生活必需品
大米每斤：一角二分九厘（定量的30%，例如初中时本人每月8斤）
小麦每斤：九分（定量的30%，初中时本人每月8斤，剩下的是高粱或红薯干）
猪肉斤：七角二分（每人每月半斤，要票）
菜油每斤：五角（每人每月4两，要购粮本）
鸡蛋每斤：九角（每人每月半斤，要票）
白菜每斤：四分
辣椒每斤：一角
煤球每斤：四厘（要票，每人每月25斤）
木柴每斤：三厘（要票，每人每月5斤）
2、基本收入
工人学徒工：十八元
工人二级工：三十八元四角
工人三级工：四十五元六角
农民十个工分：穷至三分富至八角，不等。
说明：市民购粮食，肉蛋类皆凭票供应，有粮票、布票、油票、肉票、鱼票、蛋票、糖
票、烟票、酒票、煤票、糯米票、糍粑票、黄豆票、绿豆票、豆腐票、干子票、火柴票
、木材票、肥皂票、酱油票等等。
3、首善之区北京1978年情况
鸡蛋九角（要票）
猪肉七角二分（要票）
牛肉七角五分（要穆斯林证）
羊肉七角一分（要穆斯林证）
排骨四角五分（要票）
猪蹄二角四分（要票）
黄花鱼三角七分（要票）
小带鱼二角五分，很大的五角一分（要票）
粉肠五角五分猪头肉一元一角
中华五角（几乎见不到）
... 阅读全帖 |
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A****0
发帖数: 12393 | 20 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: aerozxy (aerozxy), 信区: Food
标 题: 一直被模仿，从未被超越的盐水鸭
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 15 23:18:07 2009, 美东)
最近版上很多人show烤鸭，版上很火啊，这让我想起我的私房菜——DIY的盐水鸭，大令说比南京的桂花鸭都好吃，想起一句广告词：私房的盐水鸭，一直被模仿，从未被超越。。。 大家来拍吧！介于很多人问哪里有卖鸭腿，我想一般的小的中国超市不一定有，大点的超市估计会有，如我们康州的亚东大超市。没有鸭腿可以拿整只鸭做，小的中国超市应该会有，原理一样。很多人问能不能用鸡腿代替，小女子初来乍到，我真没有试过盐水鸡，我只听说过口水鸡，盐水鸭，鸡肉和鸭肉的区别在于，鸭肉紧实些，滑嫩，气味略腥（纯属个人意见），欢迎尝试盐水鸡，呵呵。
recipe：
原料：
鸭腿、盐、花椒、小茴香、姜片、葱、八角（大茴香）、香叶、鸡精、料酒
过程：
1、锅烧热，放入盐、花椒、小茴香（比例2：1：1），小火烧至噼啪作响、香味四溢，（用小火干炒，不然会烧糊，盐
差不多有点黄了就好了）；
2、... 阅读全帖 |
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g******n
发帖数: 53185 | 21 《银元时代生活史》是港人陈纯仁所著，
银两与银元并存的七十多年里，结算仍用银两，到二十年代末.生活开支仍有三分之一
用银两.而银两与银元兑换一直在浮动之中.一般在七钱之上八钱之下，所谓七上八下.
也有特殊的，象32年淞沪战事一起，纺织业下乡收茧子的大减，银元用量减少，跌到六
钱八五.
银行钱庄为了避免汇兑损失，用户用银两换银元要扣千分之一点二五，换回来又要
扣那么多.不换又有不换的问题:钱庄只对银两付息，银元存款无息.)
银元的辅币为角(银角子，南方称毫子)与铜元，因为含金属较低，铸造有利可图，
而铸币权又不统一，各地不免越铸越多，所以角与元不是十换一，而是要看当时的牌价
，铜元与元在一十年代初为一百二十八换一，到三十年代已降为二百三十换一了.因此
文中的一元二角与一点二元稍有区别.前文的一个铜元与后文的一个铜元也稍有区别.考
虑到文中提到辅币的前期居多，马马虎虎算作十进位的方便理解.
一一年:
肉面四铜元
汽水称为荷兰水两铜元
学徒月规钱二角
学徒满师后工钱一元
普通职员六元元
掌柜八元
上私塾，老师是秀才，月薪十二元
育才小学学费每学期三元
民立中学学费每学期十六元
乘电车一铜元，... 阅读全帖 |
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C*********l
发帖数: 10248 | 23 “品尝”，是对川菜上瘾必经的第一阶段，这个阶段短暂而激烈。你要么就马上冲出去
，满心后悔，觉得自己败下阵来；要么就觉得自己体内有什么东西永远被改变了。多巴
胺源源不绝地从胃部和大脑分泌出来，让你的整个神经化学系统都发生变化，让你不断
追求再次体验到那奇迹般的高潮，继而彻底上瘾，欲罢不能。我的初体验是1997年在“
五粮液”(Wu Liang Ye)饭馆，这是曼哈顿的第一批川菜馆之一，老板告诉我，它是由
“中华人民共和国”开办的，目的是宣传中餐的丰富多样。
这个美味宣传攻势可谓是大获成功，从那以后不久，纽约就开始遍地都是川菜馆了。后
来我又到日落公园、本森赫斯特和法拉盛区的地下小吃摊去寻访川菜的踪迹，这需要有
个会说中文的向导带着你。我告诉自己，这只是消遣，纯粹是种乐趣而已。后来我又看
到报道，说洛杉矶东部有个叫圣加百利谷(San Gabriel Valley)的地方，是美国华人最
集中的社区，川菜馆子多到令人难以置信。其中最有名的一家叫“重庆”(Chung King)
，算得上圣加百利的川菜之王。后来再去洛杉矶的时候，我就开着车一头直奔圣加百利
大道。我就是从那一次开始彻底沦陷的。不知... 阅读全帖 |
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y*h
发帖数: 25423 | 24 本人湘菜厨师一名，工作经验8年，熟悉湖南土菜系列，干锅系列，毛家菜系列，旁通
经典川菜。
酸菜鱼做法，鱼去骨，鱼肉切片，厚度适中就好，。先把鱼骨飞下水，就是用开水
去除血水。锅内烧油，姜蒜下锅爆香，下鱼骨，吃辣可放小米椒黄色那种，这下就可以
加入开水了，有骨头汤当然最好，煮大概五分钟吧，汤这时变白了，把锅内的鱼骨，酸
菜捞起，汤不要捞啊，下入腌好的鱼肉，煮开就熟了。鱼肉腌法:用水先洗下，再放盐
用手抓下，这时你放发现鱼肉变滑变嫩，再用水把盐洗掉，然后放一勺盐，一勺味精，
少许生粉抓匀！水煮鱼比较脏，建议不要吃。做法我简单说下，鱼和酸菜鱼一样切法，
腌法，就是放火锅料去煮，正宗的水煮鱼师傅们一般熬好了汤料，为什么外面水煮鱼那
么红那么香，就是用了不干净的油，例如地沟油。反复使用，越用越香。
没吃过比长沙好吃的啤酒鸭，关键在哪里？关键在原料鸭子，要选新鲜水鸭，厨师
技术也重要。我的做法是水鸭一只，斩块，锅内烧油，放姜炒炒，下入鸭块，炒啊炒，
这时火要大。把水分炒干，放三分之二瓶啤酒，酒不够加点水盖过鸭子即可。放上少许
盐焗粉味道更加，调味焖熟即可，出锅前... 阅读全帖 |
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w********n
发帖数: 1119 | 25 我的家乡是江西余干县,古称干越,秦朝时置县,迄今已有2200多年历史。余干在鄱
阳湖的南岸,也算是个鱼米之乡。宋代诗人王十朋有一首诗:“干越亭前晚风起,吹入鄱
湖三百里。晚来一雨洗新秋,身在江东图画里。”写的就是余干的风光。我家在乌泥村,
历史上归石口乡管。乌泥是个大村庄,有近千户人家,几千人口,村口有两棵几百年树龄
的苍劲古樟,村前的互惠河蜿蜒穿行,古朴的民居坐落在树丛之中,是一个典型的江南村
庄。
1938年农历八月二十五日约下午3点,我出生了。父母都不识字,我上边有两个姐姐
。一个男孩的降生,给这个贫困之家带来了欣喜。
在我出生前,因村里一户恶霸家的人把脏水泼到我祖母身上,叔叔来水一气之下动了
手。那家知道我叔是一个不要命的人,就恶人先告状,上县城打官司,告我叔打人。结果
判我叔赔他家18担谷子,否则就坐牢。万般无奈,我叔就去卖壮丁,卖了18担谷子,顶人去
当兵。我出生后,父母请来水叔叔给我取个名字,他想了一下不无感慨地说:“本来是我
有理,到头来却输了官司,我看就叫‘官正’吧。”不久,叔叔随部队开往湖南衡阳,不到
半月,不幸染上霍乱死了。消息传到家里,祖母悲痛欲绝,日夜... 阅读全帖 |
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s**********e
发帖数: 33562 | 26 【 以下文字转载自 Military2 讨论区 】
发信人: stoppingtime (停时), 信区: Military2
标 题: 吴官正回忆录节选
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Nov 16 17:33:08 2013, 美东)
我的家乡是江西余干县,古称干越,秦朝时置县,迄今已有2200多年历史。余干在鄱
阳湖的南岸,也算是个鱼米之乡。宋代诗人王十朋有一首诗:“干越亭前晚风起,吹入鄱
湖三百里。晚来一雨洗新秋,身在江东图画里。”写的就是余干的风光。我家在乌泥村,
历史上归石口乡管。乌泥是个大村庄,有近千户人家,几千人口,村口有两棵几百年树龄
的苍劲古樟,村前的互惠河蜿蜒穿行,古朴的民居坐落在树丛之中,是一个典型的江南村
庄。
1938年农历八月二十五日约下午3点,我出生了。父母都不识字,我上边有两个姐姐
。一个男孩的降生,给这个贫困之家带来了欣喜。
在我出生前,因村里一户恶霸家的人把脏水泼到我祖母身上,叔叔来水一气之下动了
手。那家知道我叔是一个不要命的人,就恶人先告状,上县城打官司,告我叔打人。结果
判我叔赔他家18担谷子,否则就坐牢。万般无奈,我叔就去... 阅读全帖 |
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g***j
发帖数: 40861 | 27 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: dayetama (dayetama), 信区: WaterWorld
标 题: 鱿鱼
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 6 10:53:51 2014, 美东)
材料 ：新鲜鱿鱼数只（清除内脏，洗净抹干）。
釀料 ：（１）米饭一碗（以糯米，紫米，黄米混合煮成；要有粘性，釀鱿鱼筒切段时
才不会破散）；（２）取其中一只鱿鱼切细丁，蘑菇切丁，辣椒末，葱花，洋葱丁；（
３）盐，蒜蓉，姜容各少许。
调味料 ：高汤一碗，蠔油一小匙，生抽一大匙，糖／鸡精各少许，鱼露／香油各数滴
。
做法 ：釀料（２，３）下锅以一大匙油爆香，加入鑲料（1）米饭拌炒均匀即可。起锅
待凉后釀入鱿鱼筒中，九成满即可，用牙签封口，并用牙签在鱿鱼筒周身戳７－８个洞
（煮时才不会爆裂）。
调味料入锅煮开，放入釀好之鱿鱼筒，上盖以中小火焖煮四-五分钟（中途翻身一次）
即可。捞起稍为冷却后以利刀切段。锅里剩余汤汁加点太白粉水打嵌， 淋鱿鱼筒上。
七彩鱿鱼 ：
材料 ： 鱿鱼（打理干净，刻花切片，烫飞水15秒，捞起泡进冰水），西芹，三色甜椒
，姜，蒜，... 阅读全帖 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 28 水晶狗肉
摘要
请用一段简单的话描述该词条，马上添加摘要。
水晶狗肉水晶狗肉
水晶狗肉 水晶狗肉
菜品名称 水晶狗肉
味型特点 温补
荣誉级别 江城名菜
菜系类别 鄂菜
主要材料 狗肉
附助材料 精盐等
加工过程 烹制
水晶狗肉 用料
狗腿肉200g 狗皮 枸杞子 花椒 八角 葱
水晶狗肉 制法：
狗腿浸泡8小时，去骨洗净，用花椒、八角、姜 葱 腌制4小时，取狗皮1000g，加水
500g与狗腿放入盛器中蒸约4小时取出，晾凉放冰箱成冻即可。
水晶狗肉 狗肉的营养价值
水晶狗肉水晶狗肉
在中国，犬与人类共同生活了几千年，犬对人作出了巨大的贡献。除了看家护院外，还
牺牲自己的躯体，成为人们餐桌上的佳肴。狗肉在3000年前就已被皇帝视为珍品，身价
极高。因而烹调狗肉的方法也多种多样，十分考究。例如江苏的“沛县狗肉”，贵州的
“花江狗肉”，哈尔滨的“君来乐狗肉”，早已闻名国内外。
狗肉何以这样闻名？因为除了它富有多种营养外，经过烹调后的狗肉所散发出来的香味
，老远就能闻到，十分诱人。所以民间常用“狗肉滚三滚，神仙站不稳”的谚语来形容
狗肉香的程度。在广东，把狗... 阅读全帖 |
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c***h
发帖数: 1862 | 29 毛泽东和蒋介石，究竟是谁挖了谁的祖坟？
奉化涯客
我在报刊上和网上看到许多关于蒋介石刨毛泽东祖坟，而毛泽东把蒋介石的住宅坟墓保
护得很好的文章和帖子。
看着、看着觉得有的说法不是事实，有的说法很不公正、很不客观。
作为奉化溪口的本地人，觉得有必要出来说一说事实真相。
首先，几次命令刨毛泽东祖坟的是湖南省主席、军阀何键，但何键的手下人没有找
到毛泽东的祖坟，结果刨错了坟。毛泽东的祖坟一点儿也没有刨着过。
而蒋介石的祖坟在文化革命当中，是实实在在的被彻底的挖掉了；而蒋介石的故居
以及财物也不是保护得很好。
关于蒋介石的祖坟被破坏的真实过程：
1968年4月的一天下午，余姚中学的红卫兵30多人，来到了奉化溪口，在溪口中学
红卫兵接待站打听了情况之后，就直奔溪口区委，找到了区委书记张正 树。余姚中学
红卫兵责问张正树：全国上下无产阶级文化大革命搞得轰轰烈烈，大破四旧，大立四新
，而你们溪口却按兵不动，人民公敌蒋介石家族的坟墓至今还是 没有触动过，你们对
毛主席亲自发动和领导的文化大革命，是什么态度？
区委书记张正树说，红卫兵小将们，我要学习你们的革命精神。但是，我们是按照
上级的指示，保护蒋介... 阅读全帖 |
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a*****3
发帖数: 2305 | 30 你丫是傻子吗。
有人拿飞机去撞西藏八角街了吗？ 没有吧， 既然没有，你举这个例子毫无意义。
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发信人: tgbqaz (qz), 信区: Military
标 题: Re: 我老早就说过中国的救灾水平就是海地的水平
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 4 23:56:06 2015, 美东)
你个傻逼不是要算绝对人数吗？
姑且不论30，000是你个傻逼杜撰的
就是按照你的逻辑
拿飞机去撞西藏八角街
撞蒙古乌兰巴托国家宫
看看死多少
【 在 addadd3 (haha5) 的大作中提到: 】
: 发信人: tgbqaz (qz), 信区: Military
: 标 题: Re: 我老早就说过中国的救灾水平就是海地的水平
: 傻逼 |
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n******g
发帖数: 17225 | 31 http://news.sina.com.cn/c/nd/2015-10-03/doc-ifximeyw9492564.sht
网目仅3至4毫米，大小鱼通吃——东洞庭湖惊现“绝户网”
湖南日报记者 徐亚平 徐典波
10月2日，东洞庭湖上风平浪静，但八角包水域却出现了触目惊心的“绝户网”：
网目仅3至4毫米，网面密如麻布，网高近10米，长约1000米，一次性可围上百亩水面，
连小拇指长的鱼儿都会被赶尽杀绝。岳阳市江豚保护协会志愿者胡伏林感叹：“对这种
断子绝孙的捕鱼方式，渔政不能视而不见。”
“湖中有人搞‘绝户网’，但渔政不作为。”连日来，岳阳市江豚保护协会陆续接
到举报。10月2日13时，记者和协会志愿者胡伏林、范钦贵、徐沐辉、向忠于等进入岳
阳县渔政局红旗湖站管辖水域，远远望见八角包水域有铁驳渔船拖着一张“绝户网”在
捕鱼。
记 者靠近渔船，眼前的景象让人揪心：4个人正在船上转动一个巨型轴承收网。周
围传统捕鱼的渔船，小心翼翼规避着这种旁若无人的渔船。这4人为华容县注滋口镇 麻
河村农民刘某、吴荣、卢某兄弟俩。胡伏林告诉记者：“‘绝户网’拖底捕鱼，把渔民
的传统渔具地笼子都弄坏了。... 阅读全帖 |
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h******k
发帖数: 15372 | 32 湖南大学食堂最近又抢了不少风头。继菠萝烧排骨、橘子烧排骨等奇葩菜式后，该校食
堂上周又推出了一个新菜品——草莓红烧肉。
这些菜品引起了同学们的热议，但营养专家指出，鼓励学校菜品发挥创意，但也要讲究
原则，保证水果营养不遭流失。
从上个星期开始，湖南大学二食堂主任李建红和同事们用草莓这一当季最热门的水果和
红烧肉结合，在湖南大学二食堂的烧菜系列里添加了一味新菜品，也就是这两天红遍校
园的草莓红烧肉。
这也是该校继菠萝烧排骨、哈密瓜烧鸭、西瓜糖醋系列、橘子烧排骨等菜式后推出的又
一水果入菜新品。和往常一样，这道菜从推出后就受到同学们的关注，半小时内就被抢
光。
李建红说，当下的时令水果中，草莓能调理胃肠道，缓解胃口不佳。
草莓并不算便宜的水果，在湖南大学二食堂，草莓红烧肉每份卖6元。但自从推出之后
，这道菜瞬间就成为热销菜式。李建红说，这道菜的反响比他们之前推出的橘子烧排骨
更好一些，他们每隔几个星期就会推出几个新菜，如果学生们喜欢吃就会长期上架，不
喜欢就会撤掉。
李建红说，这道菜虽然从卖相上看不是太好，但细尝肉性松软，弹性十足，甘醇微甜的
肉汁带着淡淡草莓的清香，值得一试。正在湖南大学... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 33 9亿张选票里的中国民主
11月15日上午，在北京市西城区中南海选区怀仁堂投票站，习近平总书记郑重地将一张
选票，投入到镶嵌着国徽的红色票箱中。
12月2日，福建厦门集美中学的区级第107选区第2投票站，刚刚年满18周岁的高二学生
马若阳，兴奋地投下自己的选票：“终于体验到课本上所说的选举权了！”
从2016年开始，中国新一轮县乡两级人大换届选举陆续展开，从国家领导人到普通公民
，全国9亿多选民参加选举，这是世界上规模最大的基层民主选举。
“人民代表大会制度是中国社会政治稳定与政治参与两者之间达成平衡的制度保障。”
新加坡国立大学东亚研究所所长郑永年在接受本报记者采访时表示。
9亿人投下“神圣一票”
面对本选区的4名人大代表候选人，白发苍苍的韩月爱显得有些激动。“人民的困难事
，人民代表要帮着办啊。”她从椅子上站起来，提高了嗓门，向候选人陈鹏提出了养老
床位难找的问题。
听到韩月爱的提问，台上的陈鹏立马坐直身子，认真地回答道：“如果当选，我将向区
民政等部门建言献策，推动社区养老驿站建设。”
韩月爱是北京市石景山区八角北里社区居民。这是11月10日石景山区选举委员会八角地
区分会第三选区... 阅读全帖 |
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R*********j
发帖数: 1957 | 34 如果真能按民主程序来，那能迈出一小步也是好事。
问题是只是形式上的东西，让人笑话。
[在 brihand (brihand) 的大作中提到：]
:马若阳，兴奋地投下自己的选票：“终于体验到课本上所说的选举权了！”
:从2016年开始，中国新一轮县乡两级人大换届选举陆续展开，从国家领导人到普通公
民，全国9亿多选民参加选举，这是世界上规模最大的基层民主选举。
:“人民代表大会制度是中国社会政治稳定与政治参与两者之间达成平衡的制度保障。
” 新加坡国立大学东亚研究所所长郑永年在接受本报记者采访时表示。
:面对本选区的4名人大代表候选人，白发苍苍的韩月爱显得有些激动。“人民的困难事
:，人民代表要帮着办啊。”她从椅子上站起来，提高了嗓门，向候选人陈鹏提出了养
老床位难找的问题。
:听到韩月爱的提问，台上的陈鹏立马坐直身子，认真地回答道：“如果当选，我将向
区民政等部门建言献策，推动社区养老驿站建设。”
:韩月爱是北京市石景山区八角北里社区居民。这是11月10日石景山区选举委员会八角
地区分会第三选区正式代表候选人与选民见面会上的场景。在对候选人进行一番“面试
”后，韩月爱与所在选区的230... 阅读全帖 |
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T**********l
发帖数: 12149 | 35 天津也一样
一到6月份开始电视里新闻里滚动播放“汛期已到，各部门注意防汛”的字眼，毕竟天
津海拔低，还有海河，最怕海河水一旦涨起来那可就坏了，你懂得，天津这个母亲河最
要命
一到每年7、8月份，天津从来没有的高湿度就出现了，以前别的月份特别干燥，跟南方
完全不一样，结果到了7、8月份比他妈南方出了梅雨季的季节还湿度大。。。因为雨太
多，三天一大雨，两天一小雨，不夸张，不光天津，北京 首尔 石家庄 等华北一带以
及朝鲜南韩一带都是这倒霉气候，暴雨连连，北京可能更列害
而且还有一个反映出天津夏天7月8月湿度大的惊人的例子是：放在床铺底下或书柜里的
图书开始出现“卷书页”的现象，一摸上去很潮湿。这就是“返潮气”的表现，另外就
是木制的门窗关不上的现象
北京有一年，好像是1993年，我跟我三舅开天津大发去送货，我操半路在京津塘高速上
遇到特大暴雨。。。我们减速开的也就是50公里每小时。。。开了差不多2个多小时才
到大羊坊（郊区），然后四环 三环玉蜓桥，结果一路上雨时断时续，送完货，我说坐
地铁去八角乐园看看吧，结果钻进地铁坐了得有一小时。。。从地铁站钻出来，我操立
刻暴雨倾盆。。。给我们全浇透... 阅读全帖 |
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d****n
发帖数: 10034 | 36 3斤五花肉一瓶啤酒，往锅里一扔，好吃到流口水，做法一看就会
红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）
来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国
各地流传甚广，是一道著名的大众菜肴。盘龙红烧肉，色相更好味道更佳可以称得上红
烧中的佳品。
材料:葱姜、料酒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、耗油、酱油、老抽、排骨酱、一瓶啤酒
制作步骤:
准备一条五花肉，切上划刀
2.放入锅里，锅里加水，大火烧开然后把五花肉捞出控水过凉
3.把五花肉放入锅里煎至两面金黄，然后把五花肉捞出
4.把葱姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒放入锅里，加水，加入一瓶啤酒、一勺耗油、一
勺酱油、少许老抽、加入三块冰糖、一勺排骨酱、少许鸡精。然后下五花肉
5.大火烧开，转小火炖40分钟
6.40分钟之后出锅即可
盘龙五花肉制作完成 |
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d****n
发帖数: 10034 | 37 冬季吃大白菜不但是时令蔬菜，而且经济实惠，俗话说“百菜不如白菜”，它有较高的
营养价值，含有B族维生素、蛋白质、胡萝卜素等，具有延缓衰老、保持血管弹性、减
肥瘦身等效果。大白菜里有丰富的粗纤维，更是清肠的好帮手哦。今天的白菜很便宜，
才2元钱1斤，买了1颗白菜花了2.5元，真是好便宜啊。孩子们爱吃粉条，我于是做一道
很温馨的家常菜——白菜肉丸炖粉条，大白菜味道清甜可口，搭点肉丸子和粉条，炖上
一大锅，汤香，菜入味，营养丰富，色香味都齐了，吃的那叫一个香，这个冬天白菜应
该这样吃才过瘾！
【材料】：圆白菜 1棵、猪肉丸 适量、红薯粉 1把、大葱 半根、香葱 适量、八角 1
个、姜 适量、蚝油 2汤匙、生抽 2汤匙、盐 1茶匙
【做法】：1、把红薯粉用温水泡一个小时，把粉条泡至膨胀发软为止；
2、白菜冲洗后，顺着切成粗丝；
3、锅内放入适量油，放入大葱碎和八角炒香；
4、放入白菜翻炒
5、放入2汤匙蚝油，倒入生抽调味上色，翻炒均匀；
6、倒入没过白菜的水量；
7、放入薯粉和肉丸，大火煮开后转小火焖煮10几分钟，焖煮至汤汁剩下少许，粉丝透
明软滑即可；
8、最后加入盐，撒上葱花即可出锅；Q弹... 阅读全帖 |
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d****n
发帖数: 10034 | 38 鱼肉是咱们生活中经常会吃到的一种食材，并且现在立冬后，正是鱼肉肥美的季节，所
以这个时候市场上的鱼不仅价格便宜，还非常的鲜美，一般鱼肉常见的做法就是炖煮，
煎炸，清蒸等等，要说现在最适合的做法就是炖鱼，不仅能够吃到鲜美的鱼肉，还能够
喝到有营养的鱼汤。
而一般在炖鱼的时候，有很多朋友会经常遇到各种的问题，导致炖煮出来的鱼肉不好吃
，汤色也不白，对此每个人都有不同的看法，有的人却认为这是鱼的种类不同，所以炖
鱼的做法也会不一样，其实鱼肉做法大概都是一样的，只是说没有掌握正确的方法，今
天小编就来分享下，40年大厨：不管炖什么鱼，牢记这“3点”，鱼肉鲜嫩无腥味。
【万能炖鱼做法】
准备食材：鲫鱼，大葱，生姜，大蒜，八角，花椒，料酒，生抽，陈醋，食盐，白糖
制作方法：
首先咱们将鲫鱼的鱼鳞和内脏处理干净，要是商家提前处理了，自己回家还是需要检查
一下，毕竟商家肯定不会处理的很干净，尤其是鱼鳃的地方和腹部的黑膜，这些都是鱼
腥味产生的关键部位，随后将大葱切成段，生姜切成片，大蒜拍碎放到碗中备用。
接着往锅中倒入适量的食用油烧热，将切好的葱姜蒜，八角，花椒炒香，随后倒入陈醋
和生抽，最后倒入料酒... 阅读全帖 |
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k**********4
发帖数: 16092 | 39 工具/原料
新鲜鸭子 老抽 黄酒 油 盐 糖 葱 姜 2 小包 十三香炖肉料 花椒 八角 桂皮 小茴香
香叶
步骤/方法
光鸭去毛洗净，准备姜片，香葱段，八角，陈皮。
2
锅内温水下鸭子，煮至起泡沫，捞起鸭子用凉水冲净干净，控干水份。
3
锅内起少量的油，放入姜片，香葱，鸭子用小火慢慢煎至鸭皮出油，途中葱炸到有些金
黄色就要捞出来了不然会有糊味。
4
锅内放凉水，倒入所有的调味料及香料，姜块，，我放的冰糖少量。大火烧开后转小火
慢慢炖，约一个半小时。收汁后放入冰箱一小时取出斩件食用（我现在才想起自己没放
冰箱呢）。 |
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y*d
发帖数: 2226 | 40 猪流感跟普通流感差不多，当时有一种药叫达菲很管用，所以没啥恐慌的
那一年唯一的新闻就是八角被炒上了天，因为据传八角是达菲的原料
另外，那一年奥巴马改了政策，说这种新传染病只能CDC来测
然后，川普上台以后把CDC的经费砍了80%
然后，现在美国就没人能测新冠了 |
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u***r
发帖数: 4825 | 41 https://sports.sina.com.cn/others/boxing/2020-03-26/doc-iimxxsth1937149.
shtml
2020年03月26日 18:39 中国新闻网
北京时间3月8日，中国第一位UFC世界冠军张伟丽在美国拉斯维加斯实现卫冕。原
本一场肉搏战过后，张伟丽会返回中国与亲朋好友团聚，但受新冠肺炎疫情影响，她无
奈滞留在了当地。
很多格斗迷对张伟丽的卫冕之战都记忆犹新，八角笼里，她和乔安娜缠斗了五个回
合。她的眼角被撕裂，眼睛肿成两条缝，乔安娜额头被击起一个巨大的肿包，几乎面目
全非。而即便战况再惨烈，张伟丽始终也没掉下一滴眼泪。
情绪的爆发发生在比赛之后。现场主持人采访环节，她泪流满面地给疫情中的祖国
加油打气；而时间跨过半个多月，张伟丽面对记者，又一次泣不成声。这一次，是因为
在异国他乡的孤独、压抑，和对故乡深深的思念。
“从没感觉回家这么难”
从去年三月份到现在，张伟丽已经有快一年的时间没有回家了，她的生活几乎被训
练和比赛填满。为了准备这场与乔安娜的卫冕战，张伟丽的春节也在外度过。
看着比赛的日期一天天临近，张伟丽的心里一直绷着一... 阅读全帖 |
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s**********e
发帖数: 33562 | 42 我的家乡是江西余干县,古称干越,秦朝时置县,迄今已有2200多年历史。余干在鄱
阳湖的南岸,也算是个鱼米之乡。宋代诗人王十朋有一首诗:“干越亭前晚风起,吹入鄱
湖三百里。晚来一雨洗新秋,身在江东图画里。”写的就是余干的风光。我家在乌泥村,
历史上归石口乡管。乌泥是个大村庄,有近千户人家,几千人口,村口有两棵几百年树龄
的苍劲古樟,村前的互惠河蜿蜒穿行,古朴的民居坐落在树丛之中,是一个典型的江南村
庄。
1938年农历八月二十五日约下午3点,我出生了。父母都不识字,我上边有两个姐姐
。一个男孩的降生,给这个贫困之家带来了欣喜。
在我出生前,因村里一户恶霸家的人把脏水泼到我祖母身上,叔叔来水一气之下动了
手。那家知道我叔是一个不要命的人,就恶人先告状,上县城打官司,告我叔打人。结果
判我叔赔他家18担谷子,否则就坐牢。万般无奈,我叔就去卖壮丁,卖了18担谷子,顶人去
当兵。我出生后,父母请来水叔叔给我取个名字,他想了一下不无感慨地说:“本来是我
有理,到头来却输了官司,我看就叫‘官正’吧。”不久,叔叔随部队开往湖南衡阳,不到
半月,不幸染上霍乱死了。消息传到家里,祖母悲痛欲绝,日夜... 阅读全帖 |
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p******y
发帖数: 3742 | 43 主料：带皮五花腩切成适中的小块
调料：油，姜，酱油，冰糖，绍酒，干辣椒，花椒，八角，桂皮，茴香，蒜
1）五花肉加清水煮沸捞出，洗净，滤干。这样可以把肉上的脏东西弄干净，烧红烧肉
就不会有脏
脏的泡沫了。烧红烧排骨也最好先这样。
2）起油锅（注意：油要适量，因为肉里也有油），放入适量冰糖，等到糖变成焦茶色
起大泡时，
倒入肉块迅速翻炒，当心油溅出。尽量多炒一会儿，直到所有的肉块都均匀得变成了好
看的红褐
色，加入绍酒（多一点点），姜，蒜，酱油，干辣椒（多多），花椒，八角，茴香，桂
皮，加漠
过肉的水，小火炖烧1小时。大火将汤汁收浓，起锅即可。
做好的毛氏红烧肉色泽金黄油亮，肥而不腻，香润可口，入口微甜，回味香辣。 |
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n*********n
发帖数: 1534 | 44 这样的肉，不会嫩的
主料：带皮五花腩切成适中的小块
调料：油，姜，酱油，冰糖，绍酒，干辣椒，花椒，八角，桂皮，茴香，蒜
1）五花肉加清水煮沸捞出，洗净，滤干。这样可以把肉上的脏东西弄干净，烧红烧肉
就不会有脏
脏的泡沫了。烧红烧排骨也最好先这样。
2）起油锅（注意：油要适量，因为肉里也有油），放入适量冰糖，等到糖变成焦茶色
起大泡时，
倒入肉块迅速翻炒，当心油溅出。尽量多炒一会儿，直到所有的肉块都均匀得变成了好
看的红褐
色，加入绍酒（多一点点），姜，蒜，酱油，干辣椒（多多），花椒，八角，茴香，桂
皮，加漠
过肉的水，小火炖烧1小时。大火将汤汁收浓，起锅即可。
做好的毛氏红烧肉色泽金黄油亮，肥而不腻，香润可口，入口微甜，回味香辣。 |
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h****a
发帖数: 580 | 45 “笼斗女王”罗丝
罗丝在格斗
罗丝（上）在比赛中和对手过招。
据英国《每日邮报》12日报道，现年32岁的英国曼彻斯特市女子罗丝·塞克斯顿毕
业于剑桥大学，是一名数学专业和理论计算机科学专业的女博士。然而不可思议的是，
罗丝放弃了当一名计算机专家，改行成为一名靠拳脚挣钱的职业“笼斗士”！
白天做学问晚上格斗
笼斗的专业术语叫做“综合格斗”，它是指两名对手在一个八角型的围笼里进行格
斗，直至将对手打到认输。由于打斗方式不受限制，“笼斗”比赛堪称是世界上最血腥
、最暴烈和最残酷的比赛。
据悉，罗丝13岁时迷上了跆拳道。当她攻读博士学位时，成为了一名拥有丰富经验
的“笼斗士”。白天她是一名研究学问的女博士，可一到晚上，她就成了一名八角笼中
的凶猛格斗士！
“身怀六甲”仍训练
据悉，罗丝还因为“笼斗”运动而认识了她现在的爱人卡尔，卡尔是曼彻斯特市一
家格斗教练。不可思议的是，当罗丝怀上儿子的那段时间，她竟仍然没有放弃日复一日
的训练。身怀六甲的她仍在专业训练师的指导下，进行力量训练。
在爱人卡尔的精心训练和打造下，罗丝成了一名令人生畏的女性“笼斗士”，她靠
自己的身手在笼斗比赛场上赢 |
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F*V
发帖数: 3978 | 46 发信人: wamgjames (天天谈首席侦探真三木唯一指定正牌马甲), 信区: Military
标 题: 我靠， 北京真的被淹的很厉害（看图）
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 23 15:13:09 2011, 美东)
图片里面， 一辆汽车被淹到顶， 其他汽车吓得退回高处， 呵呵
 http://www.mitbbs.com/article2/Military/35977883_2795.jpg">
新华网北京６月２３日电（记者李志勇 张淼淼 卢国强）２３日下午，北京迎来一场
强降水，大风伴随大雨倾盆而下，昼如暗夜。
１６时许，京城已经被笼罩在一片黑暗中，建筑物、车辆纷纷开灯。有网友将照片
传到网络上，并惊叹“简直是在上夜班”。伴随着震耳欲聋的雷声，暴雨从北部地区进
入京城，并向城区移动。北京市气象台１６时１０分发布暴雨蓝色预警信号，雷雨云团
将逐渐向城区移动，部分地区降雨量将达５０毫米以上，同时伴有雷电。
北京市气象台总工程师孙继松说，从２３日１５时前后，对流降水云带开始影响北
京西北部延庆方向，... 阅读全帖 |
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c*********7
发帖数: 7607 | 47 最近版上很多人show烤鸭，版上很火啊，这让我想起我的私房菜——DIY的盐水鸭，大令说比南京的
桂花鸭都好吃，想起一句广告词：私房的盐水鸭，一直被模仿，从未被超越。。。 大家来拍吧！介
于很多人问哪里有卖鸭腿，我想一般的小的中国超市不一定有，大点的超市估计会有，如我们康州
的亚东大超市。没有鸭腿可以拿整只鸭做，小的中国超市应该会有，原理一样。很多人问能不能用
鸡腿代替，小女子初来乍到，我真没有试过盐水鸡，我只听说过口水鸡，盐水鸭，鸡肉和鸭肉的区
别在于，鸭肉紧实些，滑嫩，气味略腥（纯属个人意见），欢迎尝试盐水鸡，呵呵。
recipe：
原料：
鸭腿、盐、花椒、小茴香、姜片、葱、八角（大茴香）、香叶、鸡精、料酒
过程：
1、锅烧热，放入盐、花椒、小茴香（比例2：1：1），小火烧至噼啪作响、香味四溢，（用小火干
炒，不然会烧糊，盐
差不多有点黄了就好了）；
2、趁热均匀滴撒在鸭腿上面，放一层撒一层；
3、用保鲜膜封好，进冰箱冷藏1-2天。
4、取出鸭腿，冲去盐、小茴香、花椒；
5、取一砂锅，放姜片、葱、八角（大茴香）、香叶、鸡精，加适量水（能没过鸭腿）；
6、水开了，下鸭腿，加料酒，再烧开... 阅读全帖 |
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S*****z
发帖数: 875 | 48 免包子写秘方：
用料
牛肉 （带肥的）
面条
青菜
辣椒丝
大蒜
生姜
香叶
陈皮
八角
小茴香
桂皮
洋葱
香葱
冰糖
酱油
豆瓣酱
红烧牛肉面的做法 ：
买回来肥瘦相间的牛肉先用水彻底表面的血水和脏物，把牛肉剁成大块。
锅中加入冷水放入牛肉，煮开后看到牛肉里稀释出很多浮沫，把牛肉在锅里清洗干净后
拿出备用。
准备好调料,热锅冷油。
加入辣椒丝，大蒜，生姜，香叶，陈皮，八角，小茴香，桂皮和洋葱。加入一小块冰糖
翻炒到融化，加入一勺豆瓣酱，加入香葱继续翻炒到香味浓郁，加入焯好水的牛肉块翻
炒，牛肉块上色后加入酱油再翻炒，牛肉和其他放一起的调料放入高压锅，水量到锅的
三分之二满左右，大火煮到保险盖发出扑哧声后改中火煮半个小时就做好。
在另一锅里放水煮开，把面条煮到你喜欢的软硬程度，放到上面煮好的汤料里就成了，
可以在汤料里再煮点青菜。 |
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