R****D
发帖数: 376 | 1 很久之前就存了牛乳糖的方子，前几天看到小觅MM的帖子，更给了我跟风的动力，小觅
MM说做的原味的牛乳糖偏甜，于是我就做了抹茶和可可味的，可以平衡下甜度而且一点
都不粘牙，非常棒，连不爱吃甜食的LD都连吃了4块呢，做法主要参考了小觅MM，谢谢
小觅的详细解说和贴心的小TIPS。就是这个在混合棉花糖和粉类的时候用勺子真的比较
难操作，我也查询了网络上的其他方子都说不好操作建议上手，最后只好上手了。。。
我后来把做好的糖块用parchment paper包裹了下，更方便存取。
做法是
A 棉花糖1包 240G
B 奶粉12/3杯
C 抹茶粉 2大匙， 可可粉3大匙
D 去皮花生1杯
1. 花生洗净放在微波炉里打2分钟左右冷凉用擀面杖碾成小块
2. 两个小碗里分别放抹茶粉和可可粉，加入分别奶粉2/3杯和1杯拌匀，将碾碎的D按照
比例和粉类拌匀
3. 棉花糖放入微波炉里转1分钟左右直至融化取出分别和抹茶粉料和可可粉料混合
4. 用保鲜膜将混合好的糖块包好放入冰箱冷藏4个小时
5. 砧板上撒上奶粉，将糖块取出切块，用parchment |
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R****D
发帖数: 376 | 2 话说这个蛋糕还是TG的时候做的，一直忙东忙西的没有时间上方子。我一直都没有买慕
斯模子，以前都是用的脱底烤盘然后连着地盘就一起上了，但是这次呢，我画蛇添足的
想把地盘撤出来放在蛋糕垫纸上，于是就用烤盘纸铺在了烤盘里，结果就是，脱模脱的
非常难看。。。教训就是，模具还是很重要地！
先来说红豆，做法是红豆1 1/2杯，洗净加水1杯，糖4大勺用高压锅压制15分钟，取出
倒出多余的水分，将红豆放在一个小锅里用中火慢慢加热将水分蒸发，收起放冰箱冷藏。
蛋糕我做的是杏仁海绵蛋糕，我自己琢磨的，我个人感觉甜度是够了，可是有喜欢吃甜
食的朋友说可以多加点糖，用了8寸的不沾烤模，具体方法是这样的：
A 鸡蛋3个
B 糖4大勺，白醋1/2小勺
C 杏仁粉2大勺，低筋面粉1/2杯，玉米淀粉3大勺
1. 分开蛋白和蛋黄，蛋黄用打蛋器打散，混合C过筛， 将C加入到蛋黄液中用橡皮刀拌匀
2. 烤箱预热300F蛋白里加入B用电动打蛋器打发蛋白至干性发泡，将1/3蛋白糊混合到
蛋黄糊中用橡皮刀拌匀，再将剩下的2/3蛋白糊和蛋黄蛋白糊用橡皮刀一遍翻一遍拌匀
3. 将混合好的液体倒入8寸的烤模中，稍稍震去气泡，烤35-4... 阅读全帖 |
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p******t
发帖数: 3764 | 3 我是看说发好以后水煮就是面筋
于是做了个小实验
不过不太成功。
发好以后我扯了一小块，水开以后放下去，一会就涨得老大一团，捞出来冷凉以后尝了
一下，感觉孔太
大，吃起来有嚼塑料一般的感觉
剩下的就老老实实按照方子蒸了，感觉这个还比较像面筋样子 |
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p******t
发帖数: 3764 | 4 我的牛奶煮开一下，冷凉再扮上酸奶就行了
发一大桶奶也只要两三勺，从来不失败，就买那种装饼干用的一加仑塑料桶做
我懒啊，这么懒都没失败过
还在想那个奶是不是不加热也能用
，先盖一层保鲜
膜再盖盖子会好一点。 |
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l********3
发帖数: 7367 | 5 今天喊两三个同修来家里吃饭包粽子，嘿嘿
闲话少说，，上pp
凉菜
卤鸭翅
料酒，生抽，老抽，盐，葱，姜，大料，糖，干辣椒煮即可。。
蒜泥茄子
三个茄子，微波炉，七八分钟，撕碎，冷凉。，醋，糖，生抽，盐，蒜泥，一点点鸡粉，和香油，调匀即可。
热菜
猪肉板栗炖粉条
五花肉，先类似做红烧肉的做法，然后加入粉条，和板栗，家点水，炖即可。。
糖醋排骨
排骨飞水，然后换个锅，上糖色，加入姜和葱生抽盐等，快出出锅了，放醋，，
青江菜过一下水，（水里放点盐，可以让菜的颜色更票了），摆整齐，排骨出锅后倒上去即可。。
豆干香菇青椒丝
没有任何技术含量，，
蒜蓉空心菜
还是没有任何技术含量，，
开始，，
结束，我很有成就感，，
今天的重头戏，当然不会忘，，粽子，嘿嘿
两种馅儿的粽子，肉粽和枣粽
肉粽的照片竟然忘了照了。。 |
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l********3
发帖数: 7367 | 6 一直以为高筋面粉没法做戚风，因为高筋面粉做得蛋糕更容易回缩，，
前几天家里没有早餐了，也没有低筋面粉，就顺手用了高筋面粉，比想象的好很多，，
今天再战，，
我的简易配方，，
面粉，三分之二cup（我用的是高筋面粉，过筛）
鸡蛋，四个
糖 3T
油 3T
其他液体（奶，橙汁等） 3T
看图说话
四个蛋分蛋白蛋黄
蛋白加2T糖打成硬性发泡，仔细看这个尖尖是硬硬的，没有钩
带黄，油，奶，1T糖，混合。
加面粉，轻轻搅拌，千万不要过度，否则容易回缩
蛋白和面糊，混合，，
倒入模具，最好用铝制的
330°35分钟，冷凉的时候要倒扣，，也是为了防止回缩，，
捏一下
放开
弹性不错
原来高筋面粉也可以做蛋糕地，，， |
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p*******x
发帖数: 84 | 7 非常简单又好吃的饭后零食：
1。1lb pecan 用水冲洗过滤干
2。烤箱350度 把pecan均
匀洒在锡箔纸上 入烤箱烤25－30分钟，15分钟的时候打开反动一下 之后每5分钟看看
不要烤过了就糊了。自己try try一下。
3。起锅中火 汤勺 2勺半红糖 1勺半白糖＋2勺
半白水中火炒糖浆基本到大面积都起跑跑入图所示那样 就把一半的pecan倒进去加入熟
芝麻（这个大华狮子成都有卖roasted芝麻）后均匀的每个pecan都能赞上糖浆和芝麻后
倒入锡伯字上冷凉 糖浆会变硬。如此步骤重复两次做完1lb的pecan
4。好吃的饭后零食就这样简单：－）来杯绿茶 开吃把 |
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y**********i
发帖数: 819 | 8 最近很想念小时候吃过的东西，记忆中夏天吃的，面是煮好以后不知道冷凉的还是过凉
水的，然后还有什么蒜阿，黄瓜丝阿什么的，谁会，教教我吧， |
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l*******e
发帖数: 272 | 9 应该是过凉水。冷凉就太久了，面也软了。今天吃的冷面就是煮好后过的凉水。 |
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l********3
发帖数: 7367 | 10 貌似天天上晚餐养成习惯了，有点情不自禁了，对不住大家伙了，哈哈
牛肉河粉，
貌似这个炒的比较多，最近都喜欢清淡的，所以我就牛肉汤煮河粉，感觉挺好吃的。
河粉是超市买的新鲜河粉，不是那种干的，炖好牛肉，煮河粉（因为我牛肉
煮的盐味比较淡，煮河粉时候就放了点盐），然后河粉盛到碗里，倒上牛肉汤即可。超
级简单。
来个双拼，重点介绍蒜泥茄子
两个长茄子，对半切开，微波炉4分钟，倒出来茄子出的水，冷凉后撕烂。糖，醋，盐
，香油，蒜泥，一点点鸡精调汁，浇到茄子上，搅拌均匀即可，挺好吃的，非常简单。
糯米藕，还是前几天做的
发现我真是一个不喜欢改变的人，以前上大学吃一个菜可以吃一学期，照照片的角度永
远都是一个角度。 |
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l********3
发帖数: 7367 | 11 还是上次做月饼泡的红豆，后来不想做了，就把红豆冷藏了，今天想怎么消灭了，最简
单的，做蜜豆
泡过的红豆，加水（不要加太多，高于豆子一点即可），加红糖小伙煮煮，最后大火收
汁，然后我又加了点黄油，，冷藏即可。但是肯定放不了太久。
双皮奶做法：
全职牛奶200ml，蛋清一个，糖适量。
1.牛奶煮，不需要煮沸，倒进碗里，冷凉，上面结了一层奶皮。轻轻的用筷子挑起来一点奶
皮，把牛奶倒出来。
2.蛋清加糖，打均匀，再和上面的牛奶或均匀。
3.然后轻轻的靠着碗边导进去牛奶，奶皮自然扶起，盖上保鲜膜，上火蒸。我用了大概
15分钟，可能我家电饭锅不给力。
拿出来，点缀上蜜豆。开吃
很好吃，浓郁的奶味，很细滑，上面的奶皮又可以在嘴里停留很久。很不错的一款甜点
。。 |
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x****e
发帖数: 1289 | 12 不记得在哪里看到过，做八宝饭的诀窍就在于不惜工本
糯米泡好，（有的人说最好煮熟，有的人直接用生糯米，我用的是煮好的）
莲子去莲心后泡好
葡萄干
核桃仁
红枣去核切片
其他可以加的装饰有无核的Prune啊，青红丝之类
豆沙（如果有猪油可少量加点，没有就算了。我没加猪油，加了糖桂花）
我用的是巴掌大的小碗，碗里抹上一层油，然后把红枣莲子排开码好
上面加一大勺糯米压实，加豆沙和其他馅料
最上面再加一点糯米压平
上锅蒸到所有的馅料都膨胀软化
拿出来倒扣在盘子上即可。
这么一碗两个人做饭后甜点正好
多余的冷凉后用保鲜膜裹好扔冰箱冷冻好
要吃的时候拿出来蒸就好 |
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l********3
发帖数: 7367 | 13 驴打滚
前几天吃了一个朋友做的驴打滚，自己忍不住做了一次。
做法如下：
糯米粉加水活面团，类似包汤圆那种软硬度。面团放入涂过油的盘子，上锅蒸。大火十
来分钟。关火冷凉备用。黄豆粉抄一抄，颜色变深，问到一点点糊味.不是很热的面团
压扁，里面放上豆沙馅，卷起来，撒上黄豆粉，切块，开吃！
蒜瓣烧鲶鱼
钓鱼师傅送给俺一条catfish，据说说这个鱼不好吃，腥味大，但是扔掉挺可惜的，做
一个口味重的。
做法：
catfish清洗干净，切块，撒一点点面，煎一下。洗干净锅后，再次加油，比平时炒菜
稍微多一点，多放点蒜瓣在锅里，蒜瓣煎至金黄色，导入鱼，加料酒，生抽，一勺郫县
豆瓣见，几个干辣椒，一点糖，一点盐，加点水，翻炒一会儿。偶了，开吃，口味比较
重，油大，偶尔吃吃，多吃不健康！
鲜虾馄饨
做法：
虾去头拨壳取虾线。然后用刀背压扁，随便剁几下，不用太碎类似肉泥一样。韭菜洗干
净切碎，和虾肉混合，放点料酒，生抽，盐，一点点糖和蔬菜油，搅拌。馄饨皮包馅儿
。馄饨汤自己随意发挥吧。馄饨很鲜，很好吃，我配的是酸辣汤。 |
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y*******6
发帖数: 11 | 14 还是你做的漂亮啊！话说鲶鱼你是怎么切开的？我上次剁了半天都没剁开啊！
驴打滚前几天吃了一个朋友做的驴打滚，自己忍不住做了一次。做法如下：糯米粉加水
活面团，类似包汤圆那种软硬度。面团放入涂过油的盘子，上锅蒸。大火十来分钟。关
火冷凉备用。黄豆粉抄一抄........
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g********9
发帖数: 560 | 15 北海道戚风蛋糕，第一次吃这款蛋糕是朋友烤的，蛋糕看起来相貌平平，没有绿茶红豆
蛋糕那样明亮的色彩，也没有提拉米苏那些特别的材料。我当时没有任何期待的拿起一
个轻轻咬下去，柔软细腻的蛋糕质地配上香滑如丝的奶黄夹心，却美的我心神荡漾！这
是一款外表朴实，而味道醇厚的蛋糕，让我想起妈妈的爱。
先贴两张照片，蛋糕的方子在一楼
蛋糕：
1：蛋白5个（180克），白醋1/2茶匙（或者塔塔粉1/3茶匙），糖1/3杯（71克）。
2：低筋面粉(Cake flour)1/2杯（76克），泡打粉（Baking Powder）1/3茶匙。
3：蛋黄4个（80克），玉米油3大匙（38克），牛奶2.5大匙（33克），白糖2大匙（28
克）。
奶黄馅：
4：鲜奶油（Whipping Cream）1/2杯（120克）
5：蛋黄1个，鸡蛋1个，白糖2大匙（28克）。
6：低筋面粉(Cake flour)1大匙（10克），玉米淀粉（Corn Starch）2茶匙（7克）。
7：黄油2茶匙（大约7克）。
8：牛奶175毫升。
做法：
蛋糕：蛋白放入无水无油干净盆里加白醋用搅拌器高速打几分钟，然后加入糖1/3杯再
打2分钟... 阅读全帖 |
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g********9
发帖数: 560 | 16 蛋糕：
1：蛋白5个（180克），白醋1/2茶匙（或者塔塔粉1/3茶匙），糖1/3杯（71克）。
2：低筋面粉(Cake flour)1/2杯（76克），泡打粉（Baking Powder）1/3茶匙。
3：蛋黄4个（80克），玉米油3大匙（38克），牛奶2.5大匙（33克），白糖2大匙（28
克）。
奶黄馅：
4：鲜奶油（Whipping Cream）1/2杯（120克）
5：蛋黄1个，鸡蛋1个，白糖2大匙（28克）。
6：低筋面粉(Cake flour)1大匙（10克），玉米淀粉（Corn Starch）2茶匙（7克）。
7：黄油2茶匙（大约7克）。
8：牛奶175毫升。
做法：
蛋糕：蛋白放入无水无油干净盆里加白醋用搅拌器高速打几分钟，然后加入糖1/3杯再
打2分钟，至蛋白可以挂在搅拌器上备用。将材料3中的蛋黄，油和牛奶放入一盆里，用
同一搅拌器中速打匀，然后放入白糖打匀。2料的面粉和泡打粉搅拌均匀过筛，放入蛋
黄牛奶里，中速打1-2分钟均匀无颗粒。将先前打发的蛋白1/3放入蛋黄糊里，用橡皮拌
匀。然后将蛋黄糊到入剩余的打发的蛋白里，用橡皮刀拌匀。蛋糕糊分装到12个大号纸
杯蛋糕... 阅读全帖 |
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x****e
发帖数: 1289 | 17 感恩节在纽约，印象最深刻的就是遍地的好吃的……
我们农村来的孩子恨不得一天五顿，吃得猪圆玉润……
回到屯里回味起来依然是口水涟涟……
一朋友满脸憧憬地感慨：如果有一天phd读不下去了，就在我们系门口推个小车卖kebab
，每天半夜开张，专门为各种开夜车的phd服务……
我顿时被朋友的远大理想感动了，深深地咽了下口水，补充说“我们女生晚上看书是喜
欢吃零嘴的，要不我在你旁边摆个小摊卖honey roasted almond吧……”
说做就做，回来找了方子就开始研究honey roasted almond……
尝试了两种方子，味道都很好，我比较喜欢第二种的
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2 cup 杏仁
1/4 cup 糖
1/2 tsp 盐
1 tsp 肉桂粉（可不加）
2 tbsp 蜂蜜
2 tbsp 水
2 tbsp 植物油
把杏仁平摊在烤盘里，350F 12-15分钟（注意别烤过了）
不粘锅里把蜂蜜，水，植物油混合后烧开
把烤好的杏仁倒进锅里搅拌，直到每个杏仁上都均匀地裹上一层蜂蜜
把糖盐，肉桂粉混合后倒进锅里，小火翻炒到杏仁上挂好一层糖浆，摊开冷凉即可
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2 cup 杏仁
1/4 cu... 阅读全帖 |
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x****e
发帖数: 1289 | 18 所谓吃货不单行说的大概就是我和我的一群闺蜜了。最幸福的事情就是几个姑娘一起出
去，在众人难以置信的目光中点上一桌好菜，然后大家互不搭理埋头吃菜，风卷残云之
后才是叽叽喳喳的八卦时光……
丫丫是这群姑娘中很特别的一个，比如我们俩一起吃饭，经常是埋头奋战许久后，抬头
相视一笑：这个我可以回去做(reverse engineering对于正牌工科吃货女绝对不是问题
哈）
丫丫的枣泥方，米花糖都是我的最爱。每次回去蹭吃蹭住都还会捎带着拎一大包丫丫的
杰作。前段时间我信誓旦旦地答应丫丫要给她带点蜂蜜柚子茶，结果磨磨蹭蹭就拖到了
年底。昨天在超市看到了柚子，赶快买回来动手
-----------------
1）清洗柚子，因为柚子皮上面有些会打蜡，所以我用牙刷蘸了盐用温水细细地刷了一
遍，直到摸上去不涩手为止。然后把柚子外面薄薄的一层皮削下来，如果削皮的时候带
了太多的白色部分，柚子茶会有淡淡的苦味，但是据说那个白色部分是清火的，所以我
用的三个柚子里一个削的皮比较厚，另两个都很薄
2）把刨下来的皮切成细丝后用盐水泡大半天。据说这样可以去掉皮里苦涩的味道
3）把柚子的果肉剥出来
4）把柚子果肉，腌... 阅读全帖 |
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x****e
发帖数: 1289 | 19 两地见面不容易，7号的周末赶着见了一次过了个ex ante情人节，17号又见了一次过了
个ex post情人节，安慰自己，平均一下相当于情人节也是一起过的
上周末做了好多好吃的，来不及拍照就被某人风卷残云了。今天收拾冰箱发现还有一个
芒果本来准备做西米露的忘记了，于是拿出来拾掇拾掇
一杯糯米泡几个小时后把水倒去，大火蒸30分钟至透明
一杯椰浆加两撮盐一勺糖烧开，拌进蒸好的糯米饭，冷凉待用
芒果切片摆盘
有的会再用点椰浆加糖烧开浇在芒果上，可是我又饿又懒。。。
拍照发给某人，然后开吃 |
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x****e
发帖数: 1289 | 20
我们家都是熬的鸡汤／排骨汤冷凉了把油撇掉之后蒸鸡蛋羹，那叫一个鲜美啊…… |
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x****e
发帖数: 1289 | 21
我们家都是熬的鸡汤／排骨汤冷凉了把油撇掉之后蒸鸡蛋羹，那叫一个鲜美啊…… |
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c*******u
发帖数: 12899 | 22 我全用的是高筋粉，牛奶换成了1/2杯的酸奶。
其他照抄。
原帖在这里：
http://maomaomom.com/zh/%E3%80%90%E8%9C%82%E8%9C%9C%E5%B0%8F%E9
用料:
面团：
1：鸡蛋1只，牛奶1/2杯再减1大匙（105克），白糖4大匙（55克）；
2：中筋面粉1又2/3杯（266克），面筋粉（wheat gluten）1.5大匙（14克），泡打粉1
/2茶匙；
3：快速发酵粉1.25茶匙；
4：玉米油1.5大匙；
底部沾料：
5：白糖1.5茶匙，中筋面粉1.5茶匙，白芝麻1.5茶匙；
其他：
6：玉米油4茶匙，白芝麻1茶匙；
7：蜂蜜1大匙，开水2茶匙。
用具： 9寸圆形烤模。
以上材料做16个蜂蜜小面包。 注：1大匙Tablespoon=15毫升，1茶匙Teaspoon=5毫升，
1杯Cup=240毫升。
做法：
1、发面：先将1料放入面包机里，将所有2料混合均匀，也放入面包机内，最后放入3
料发酵粉（图1）。面包机放揉面档，启动。当面包机开始启动，刚刚和成面团时，打
开盖子，加入4料玉米油，继续揉面过程。
2、等面团发好后（图2），拿出... 阅读全帖 |
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z*c
发帖数: 369 | 23 最近做了几个蜂蜜的吃食！
蜂蜜小面包也是毛毛妈的房子
我没有面筋粉没有放，也没有放泡打粉 ，没有圆盘，用的方盘
其他照抄。
原帖在这里：
http://maomaomom.com/zh/%E3%80%90%E8%9C%82%E8%9C%9C%E5%B0%8F%E9
用料:
面团：
1：鸡蛋1只，牛奶1/2杯再减1大匙（105克），白糖4大匙（55克）；
2：中筋面粉1又2/3杯（266克），面筋粉（wheat gluten）1.5大匙（14克），泡打粉1
/2茶匙；
3：快速发酵粉1.25茶匙；
4：玉米油1.5大匙；
底部沾料：
5：白糖1.5茶匙，中筋面粉1.5茶匙，白芝麻1.5茶匙；
其他：
6：玉米油4茶匙，白芝麻1茶匙；
7：蜂蜜1大匙，开水2茶匙。
用具： 9寸圆形烤模。
以上材料做16个蜂蜜小面包。 注：1大匙Tablespoon=15毫升，1茶匙Teaspoon=5毫升，
1杯Cup=240毫升。
做法：
1、发面：先将1料放入面包机里，将所有2料混合均匀，也放入面包机内，最后放入3
料发酵粉（图1）。面包机放揉面档，启动。当面包机开始启动，刚刚和成面团时，打
开盖... 阅读全帖 |
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J******3
发帖数: 62 | 24 浓郁的榴莲味道，绵软的饼皮搭配醇香的鲜奶油，一层一层叠加，入口的滋味你能想象
吗？西安蛋糕培训学校——陕西新东方教你榴莲千层蛋糕的做法，快来学学吧!
【主料】鸡蛋3个、细砂糖35克、牛奶380克、黄油20克、低筋面粉120克
【辅料】淡奶油、细砂糖、榴莲肉
【制作方法】
1、鸡蛋和细砂糖一起搅拌均匀，加入温热的牛奶、已溶化的黄油搅拌均匀；
2、分次筛入低筋粉搅拌均匀，调好的糊过滤一下，再放冷藏冰箱静置半小时待用；
3、冰箱取出面糊，不粘锅用小火加热，舀一大勺面糊放锅里端起锅顺时针转一圈摊成
一个饼，蛋饼鼓泡微微上色就可起锅取出
4、重复同样的步骤把剩下的面糊全部摊好冷凉待用（大概做13张饼皮即可）
5、榴莲肉用打蛋器搅打碎，打碎的榴莲肉加到打发的淡奶油里一起拌均匀；
6、取一个大盘子，最底层放两张蛋饼，抹上榴莲奶油馅，再放一张饼皮，抹上榴莲奶
油馅；
7、重复同样的做法至饼皮放完，做好的榴莲千层蛋糕盖上保鲜膜放冷藏，2小时后再切
块食用口感更佳。 |
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c*********8
发帖数: 394 | 27 不要长时间坐着不动。哪怕没事，也时不时站起来走动走动，去卫生间照个镜子也挺好
的，呵呵
如果运动足够，生活规律，便秘还是严重，只能靠食物了
喝红薯粥，南瓜粥很有效，吃芹菜（芹菜是冰箱的必备），空心菜（大量空心菜可能会
导致轻微拉肚，但是不严重）。我自己有时候不是特别顺畅（没有便秘），早上起来喝
一碗超大的牛奶泡没有甜味的麦片，有时候喝得自己想吐。牛奶买的farmer's market
那种要换瓶子的 whole milk。一般下午就有反应了。我怀孕后，基本上每天都会喝牛
奶。平常早晚各喝一碗。但是如果觉得大便不是非常好，就喝巨多，乳糖超量。
还有，平时就算没有很强的便意，也去厕所蹲着，蹲出来为止。
喝水喝得难受就吃西瓜。虽然有些说法是，西瓜是凉性的，应该少吃。我都没管那么多
，什么忌口都没有。麻辣冰冷凉性的，无所不吃 |
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l********e
发帖数: 1220 | 28 我家孩子一直不愿意尝，但是我挺喜欢吃的。一个简单一点的做法,是抄文学城上的毛
毛妈的：
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4922bbcb0100fajo.html
奶黄馅：
4：奶黄馅：蛋黄4个，白糖2/3杯（140克），牛奶1/2杯（115克），中筋面粉2大匙（
20克），奶粉2大匙（10克），牛油（Butter）3大匙（30克）。
奶黄馅：将4料的所有材料放入一不粘锅里，搅拌均匀，置炉上开中或，边搅拌加热至
凝固成团，离火冷凉（图E），揉均匀（图F），分成16块待用。
我做过很多次，糖会少放一些，还是挺好吃的。忘了说了，我没有放过奶粉，吃起来味道没有什么差别。 |
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j******n
发帖数: 21641 | 29 香菜属耐寒性蔬菜，要求较冷凉湿润的环境条件，在高温干旱条件下生长不良。香
芹菜属于低温、长日照植物。在一般条件下幼苗在2～5度低温下，经过10～20天，可完
成春化。以后在长日照条件下，通过光周期而抽薹。香芹菜为浅根系蔬菜，吸收能力弱
，所以对土壤水分和养分要求均较严格，保水保肥力强，有机质丰富的土壤最适宜生长
。对土壤酸碱度适应范围为pH6.0～7.6。
日照不够? |
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j**k
发帖数: 2052 | 30 很简单，煮开水过程中放半罐盐加一大把花椒，然后冷凉。把鸭蛋放里面，至少腌四个
星期。然后每天取一个出来煮熟了吃，吃到有油了，就说明其他的都好了。 |
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c******n
发帖数: 16403 | 31 土豆有时候有毒素， 削皮
转载
土豆，学名马铃薯，属于茄科植物。它天然含有一类微量的含氮甾类生物碱有毒物质，
叫做龙葵素，也称龙葵碱或茄碱，通常以糖苷形式存在。对于土豆来说，这种生物碱是
它自我保护的厉害“武器”，具有抗病、抗虫、抗霉菌作用，并起到防止其他动物啃食
马铃薯幼芽的作用。
龙葵素的毒性损害细胞的生物膜。和有机磷农药十分类似，会让人感觉到口舌发麻、恶
心、腹泻、神志不清等，严重时可以致死。2002年的一项研究还发现，即便是不会引起
中毒的数量，土豆中的毒素也会伤害到肠道粘膜，从而引起肠道不适和消化功能慢性障
碍，比如“肠易激综合征”(IBS)。
土豆可以带皮吃吗？
在正常情况下，这种毒素在土豆中的含量非常非常低，不至于引起中毒问题。我国1995
年发表的测定数据表明，含量最低的是普通土豆的去皮部分，按鲜重计算，100克土豆肉
中的含量仅有0.014克；如果要连皮一起吃，则含量稍高一点，为0.026克。不过，如果
土豆变绿，则100克绿色部分的含量升高至0.156克，而发芽部分为0.179克。
安全食用的标准是多少呢？要想放心大量吃，100克鲜重中的含量最好低于0.020克。对... 阅读全帖 |
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x*****u
发帖数: 4750 | 32 2。绿豆＋椰奶冰皮
原料：
馅： 去皮绿豆一包 butter 白糖
绿豆先用冷水泡1－2个小时 然后进锅里加水（超过绿豆3－4公分左右的水）开始煮成
泥，几乎干状后倒入blender里进一步打细腻成泥浆状。
后用不沾锅下黄油化了以后（50克）加入泥浆状的绿豆开始耐心的翻炒因为很容易胡。
一边炒一边加糖（我反正一包400克的绿豆加了三汤勺白糖 分三次 慢慢加）到之后把
水汽都炒干成结状了以后基本久可以起锅等凉了就是传说钟的绿豆馅饼了
反正是熟的 你可以一边放一边尝到自己喜欢的甜度为止。
馅料基本做好了 一边搁置
冰皮：
糯米粉1/2杯（厨房量杯），粘米粉1/4杯（厨房量杯）又2大匙（中国汤勺），白糖2大
匙，炼奶（Condensed milk）3大匙，玉米油2.5大匙，牛奶60毫升（1个1／2
杯的量）coconut milk （2个1／2杯的量）。
冰皮月饼：用一玻璃盆，放入所有料，搅拌均匀粉完全融合，放入微波炉里加1分钟，
然后拿出来搅拌一下。然后回去微波炉加1分钟 然后搅拌均匀。再回微波炉加热一分钟
总共三分钟后基本这个皮皮久弄好了，放置冷凉后开始用plastic film包着揉 |
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h***a
发帖数: 1773 | 33 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: looklook33 (大头的三三), 信区: Texas
标 题: 端午节的小家宴，，
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jun 4 21:31:10 2011, 美东)
今天喊两三个同修来家里吃饭包粽子，嘿嘿
闲话少说，，上pp
凉菜
卤鸭翅
料酒，生抽，老抽，盐，葱，姜，大料，糖，干辣椒，煮即可。。
蒜泥茄子
三个茄子，微波炉，七八分钟，撕碎，冷凉。，醋，糖，生抽，盐，蒜泥，一点点鸡粉，和香油，调匀即可。
热菜
猪肉板栗炖粉条
五花肉，先类似做红烧肉的做法，然后加入粉条，和板栗，家点水，炖即可。。
糖醋排骨
排骨飞水，然后换个锅，上糖色，加入姜和葱生抽盐等，快出出锅了，放醋，，
青江菜过一下水，（水里放点盐，可以让菜的颜色更票了），摆整齐，排骨出锅后倒上去即可。。
豆干香菇青椒丝
没有任何技术含量，，
蒜蓉空心菜
还是没有任何技术含量，，
开始，，
结束，我很有成就感，，
今天的重头戏，当然不会忘，，粽子，嘿嘿
两种馅儿的粽子，肉粽和枣粽
肉粽的照片竟然忘了照了。。 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 34 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: qxqx (芊寻), 信区: Food
标 题: Re: 【点心妹】夏威夷紫薯糯米糍
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 7 12:20:35 2012, 美东)
烤好的紫薯
上面是豆沙馅球，下面是紫薯面皮，嗯，用保鲜膜包的不会粘手。
包好豆沙馅之后，样子不够漂亮没关系，一会撒点椰蓉就看不出来啦。
不好意思忘了贴方子了，用的是毛毛妈的。我没做她说的绿豆馅，我是买的红豆沙在锅
里炒掉大部分水分，然后做的红豆馅球。
饼皮：
1：紫薯 1个250克去皮洗净切小块，水1/2杯。
2：糯米粉1又1/2杯（125克），白糖1/3杯（75克），炼奶 （Condensed milk）3大匙
（45克），玉米油2大匙（30克），水170毫升（169克）。
3：绿豆沙300克（做 法见后），分成12份，揉成球备用。
4：碎椰丝1/2杯。注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon。1杯=
240毫升。皮料可做12个糯米糍。
做法：
将1料放入小锅里置炉上开大火，煮滚改小火焖煮10分钟，用勺子将煮好的... 阅读全帖 |
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l********3
发帖数: 7367 | 35 今天喊两三个同修来家里吃饭包粽子，嘿嘿
闲话少说，，上pp
凉菜
卤鸭翅
料酒，生抽，老抽，盐，葱，姜，大料，糖，干辣椒，煮即可。。
蒜泥茄子
三个茄子，微波炉，七八分钟，撕碎，冷凉。，醋，糖，生抽，盐，蒜泥，一点点鸡粉，和香油，调匀即可。
热菜
猪肉板栗炖粉条
五花肉，先类似做红烧肉的做法，然后加入粉条，和板栗，家点水，炖即可。。
糖醋排骨
排骨飞水，然后换个锅，上糖色，加入姜和葱生抽盐等，快出出锅了，放醋，，
青江菜过一下水，（水里放点盐，可以让菜的颜色更票了），摆整齐，排骨出锅后倒上去即可。。
豆干香菇青椒丝
没有任何技术含量，，
蒜蓉空心菜
还是没有任何技术含量，，
开始，，
结束，我很有成就感，，
今天的重头戏，当然不会忘，，粽子，嘿嘿
两种馅儿的粽子，肉粽和枣粽
肉粽的照片竟然忘了照了。。 |
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l********3
发帖数: 7367 | 36 好久不做饭，体重搜搜的下降呀，，我得意的笑儿，晚上想想做点什么，还是上次做月饼泡的红豆，后来不想做了，就把红豆冷藏了，今天想怎么消灭了，最简单的，做蜜豆
泡过的红豆，加水（不要加太多，高于豆子一点即可），加红糖小伙煮煮，最后大火收
汁，然后我又加了点黄油，，冷藏即可。但是肯定放不了太久。
双皮奶做法：
全职牛奶200ml，蛋清一个，糖适量。
1.牛奶煮，不需要煮沸，倒进碗里，冷凉，上面结了一层奶皮。轻轻的用筷子挑起来奶
皮，把牛奶倒出来。
2.蛋清加糖，打均匀，再和上面的牛奶或均匀。
3.然后轻轻的靠着碗边导进去牛奶，奶皮自然扶起，盖上保鲜膜，上火蒸。我用了大概
15分钟，可能我家电饭锅不给力。
拿出来，点缀上蜜豆。开吃
很好吃，浓郁的奶味，很细滑，上面的奶皮又可以在嘴里停留很久。很不错的一款甜点
。。 |
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l********3
发帖数: 7367 | 37 谢谢爱总送我的香肠
拿回来后一直捉摸着怎么吃，自己做食物知道，别人亲手制作的食物都有感情在里面呢
，担心暴残天物，担心没有把它的美味最好的发挥出来，，
上次你给我说了以后，我按照你的说法，先水煮20分钟，冷凉。
我就用肠蒸了饭，我用brown rice，口感属于较干的，但是用肠的油滋润后，一点也不
干，快蒸好的时候，我又加了点红萝卜丁，其他任何作料都没加，超级无敌好吃。为了
营养均衡，我用生菜叶包着吃，这样，菜，肉，萝卜，米，我感觉一顿营养的饭菜就可
以了。
另外一根我准备留给我家大头吃~~
再次感谢。 |
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l********3
发帖数: 7367 | 38 驴打滚
前几天吃了一个朋友做的驴打滚，自己忍不住做了一次。
做法如下：糯米粉加水活面团，类似包汤圆那种软硬度。面团放入涂过油的盘子，上锅
蒸。大火十来分钟。关火冷凉备用。
黄豆粉抄一抄，颜色变深，问到一点点糊味.不是很热的面团压扁，
里面放上豆沙馅，卷起来，撒上黄豆粉，切块，开吃！
蒜瓣烧鲶鱼
钓鱼大拿小曲师傅送给按两条鱼，其中一个是catfish，据他说这个鱼不太好吃，
腥味大，我试着做一个口味重的。实践证明还不错，没什么腥味。
做法：catfish清洗干净，切块放点姜末，撒一点点面，煎一下。
洗干净锅后，再次加油，比平时炒菜稍微多一点，多放点蒜瓣在锅里，蒜瓣
煎至金黄色，倒入鱼，加料酒，生抽，一勺郫县豆瓣见，几个干辣椒，一点糖，一点盐
，加点水，翻炒一会儿。偶了，开吃，口味比较重，油大，偶尔吃吃，多吃不健康！
鲜虾馄饨
做法：虾仁去头拨壳取虾线。然后用刀背压扁，随便剁几下，不用太碎类似肉泥一样。
韭菜洗干净切碎，和虾肉混合，放点料酒，生抽，盐，一点点糖和蔬菜油，搅拌。馄饨
皮包馅儿。馄饨汤自己随意发挥吧。馄饨很鲜，很好吃，我配的是... 阅读全帖 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 39 ☆─────────────────────────────────────☆
HifoCH (爱菊轩) 于 (Tue Dec 13 11:32:24 2011, 美东) 提到:
据预报说下周温度会降到六十度左右，天晴干燥，比较适合做香肠，所以这两天问我有
关自制香肠的朋友特别多。
我想不如把我能想到的细节写出来在这里，大家都方便。
第一就是选肉，我坚持推荐肥三瘦七这个比例标准。
有朋友觉得用纯瘦肉更健康，但是瘦肉做出来的香肠很柴，也缺少应该有的香味。
因为肥肉在腌制晾晒的过程中会出油，一部分滴出去了，一部分渗透在瘦肉里，这样瘦
肉的口感就不会发柴。
至于健康问题，我觉得不用担心。没有人把香肠当饭吃，不过是切一根半根当
小菜。计算下来，一顿饭吃进去的肥肉的脂肪能有多少呢？
选肉要尽量避免筋膜多的部位，因为腌制和晾晒的过程中筋膜会变得更加紧密，而香肠
食用之前蒸煮的时间不长，不足以让筋膜软化，吃的时候根本咬不动。
在Houston，我个人感觉中国店里面惠康和越华的肉因为流量大，所以比较新鲜。挑选好之后，让店员帮忙用机器割成大条。回家只需要去皮切丁就可以腌制了。
此外，超市里面H... 阅读全帖 |
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B*****g
发帖数: 34098 | 40 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: looklook33 (大头的三三), 信区: Texas
标 题: 驴打滚，蒜瓣烧鲶鱼，鲜虾馄饨。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 2 13:54:55 2012, 美东)
驴打滚
前几天吃了一个朋友做的驴打滚，自己忍不住做了一次。
做法如下：糯米粉加水活面团，类似包汤圆那种软硬度。面团放入涂过油的盘子，上锅
蒸。大火十来分钟。关火冷凉备用。
黄豆粉抄一抄，颜色变深，问到一点点糊味.不是很热的面团压扁，
里面放上豆沙馅，卷起来，撒上黄豆粉，切块，开吃！
蒜瓣烧鲶鱼
钓鱼大拿小曲师傅送给按两条鱼，其中一个是catfish，据他说这个鱼不太好吃，
腥味大，我试着做一个口味重的。实践证明还不错，没什么腥味。
做法：catfish清洗干净，切块放点姜末，撒一点点面，煎一下。
洗干净锅后，再次加油，比平时炒菜稍微多一点，多放点蒜瓣在锅里，蒜瓣
煎至金黄色，倒入鱼，加料酒，生抽，一勺郫县豆瓣见，几个干辣椒，一点糖，一点盐
，加点水，翻炒一会儿。偶了，开吃，口味比较重，油大... 阅读全帖 |
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m******6
发帖数: 4857 | 41 http://maomaomom.com/132/
用料:
1：糯米1.5杯，洗净沥水备用；
2：水1.5杯；
3：上海甜酒药1/3个，冷开水1杯，糖1大匙；
注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon。
做法：
1. 小饭锅放入材料2，置炉上开大火，水开后，倒入1料搅拌均匀（图A）。转小火焖煮
40分钟离火待凉（图B）。
2. 酒药用的是这个（图C），酒药1/3个碾碎，放一干碗里，放入剩余3料拌匀（图D）。
3. 将酒药汁倒入冷凉的糯米饭里拌匀（图E），然后分装到4个干净的小碗里，中间用
干净勺子，挖一小孔（图F），盖上保鲜膜，室温放置3-4天至出酒水。
4. 将发好的酒酿放冰箱里1-2天再吃，非常甜。吃不完的酒酿密封，放冰箱里保存。
爱心分享：
1．关键保证容器，要干净，不要有油。 |
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a******a
发帖数: 2067 | 42 不疼的话，照跑不误。
好像冷凉辛辣一类的也从来没忌口过。。。 |
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p********a
发帖数: 10 | 43 提到健康食品，女性心中的经典形象往往是苹果、猕猴桃、柑桔、番茄之类，常常会陷
入一些误区当中，淡忘了品种繁多、价格便宜的日常蔬菜。工作繁忙、不善烹调、经常
在外就餐等情况下，最容易被忽略的食物品种也是蔬菜。在年轻白领女性当中，能够摄
入充足蔬菜者可说是凤毛麟角。
其实，蔬菜当中蕴含着人们难以想象的健康力量，只要恰当食用，就能为女性增添美丽
光彩。遗憾的是，大部分女性对于蔬菜所知甚少，远不如对水果那样关注。
做一做以下9道题目，看一看你对蔬菜究竟了解多少，会不会利用蔬菜的力量来获得美
丽?
1 大白菜的营养素含量不高，远远比不上桔子和香蕉的美容价值。
答案：错误。大白菜虽然价格低廉，价值却不可轻视。它的维生素C含量和柑桔类居于
同一水平，含有更多的叶酸，热量却要低得多。中医认为大白菜有一定清火和利尿作用
，对于消除身体肿胀、保持清秀姿容很有帮助。研究发现，它还有抗炎症的效应。经常
吃些大白菜，补充钾元素的效果不逊色于香蕉，对于维持酸碱平衡也很有好处。
2 绿菜花的维生素C含量要比番茄高得多。
答案：正确。绿菜花为芥蓝的变种，是营养价值最优秀的蔬菜之一。其中的维生素C含
量达番茄的2-3倍... 阅读全帖 |
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M*********s
发帖数: 144 | 44 [转载] 发现银耳莲子羹真是个好东东啊！~~~~推荐！推荐！推荐！
最近一两个月心血来潮，隔三差五就炖银耳莲子羹，早餐的时候喝一碗，发现养颜排毒
效果真的显著啊！！！
一般lz每到来大姨妈前，必然皮肤会变不好，油脂分泌紊乱，一定至少下巴会张一颗痘
子。
自从喝了银耳莲子羹，这个月竟然来大姨妈皮肤也好好的，很神奇每月必来一颗的痘子
也没有出现。
放狗搜了一下银耳的功效，发现这东东养颜，排毒，润艳功能真的很强！惊喜之余，分
享给jms.
虽然大家年末跟风败很多护肤品，但是内调也不容忽视啊！内外兼修，皮肤才能真的好。
晚上花不多的一点时间，就可以给自己给家人提供一个很好滋阴润肺的好料理哦。
附一下挑选银耳的tips:
lz也是一开始买过几回劣质银耳，熬出来的汤胶质感很差，银耳吃到嘴里有点塑料感，
不糯。
后来回国看了老妈挑的银耳才知道啥样的是好银耳。
好的银耳的耳朵不会太膨大，太大的有点像催熟的。根部应该呈现黄色，而不是暗沉的
褐色。
每一朵银耳都相对完整的圆形或者椭圆形，银耳耳朵本身也有微微的黄色，不要买那种
很白的银耳，不好吃。
炖法超级简单：
莲子洗干净，清水泡1小时以上；
（体寒的人... 阅读全帖 |
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a*********3
发帖数: 660 | 45 现在皮肤差的人，倒是越来越年轻了，反而是一些30来岁的女性，生了孩子，还皮肤好
些。我本来想不通为什么，但是治的人多了，发现这都是有道理的。
很多年轻的女孩子，喜欢宵夜，喜欢熬夜，喜欢穿衣服少，喜欢乱吃东西。比较依
仗年轻的资本，还有化妆品。但其一，化妆品对皮肤而言，本来是临时工，但是很多人
给它转正了，天天化，须知这对皮肤的伤害是积累性的。
其二，对女孩而言，25绝对是一个坎，这之前你有多么坏的习惯，会通通记载身体
的账本上，一过25，这些对身体的欠债会全部体现在皮肤上。
比如说，你脾胃不好，很容易长皱纹，如果是心血不足，或者是过剩，都很容易长
痘。黄褐斑经常是阴阳两虚的表现，人习惯性疲乏无力。
护肤品个人不建议过多用，越是水分含量大的，防腐剂越多。防腐剂对皮肤，有积
累性的伤害，会在后期加快人的衰老，这和整容有副作用一个道理。
一个人看起来多少岁，身体就真的是处在多少岁，这个，和实际年纪有出入。如果
一个人35岁看起来只25的样子，那就真是25的身体。
我觉得真正的美女一定是有后天好的生活习惯，见过一个女孩子，32岁，配得上
肤如凝脂。
我问她生活习惯，真的非常健康，简... 阅读全帖 |
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a*********3
发帖数: 660 | 46 先随便讲讲吧
现在皮肤差的人，倒是越来越年轻了，反而是一些30来岁的女性，生了孩子，还皮
肤好些。我本来想不通为什么，但是治的人多了，发现这都是有道理的。
很多年轻的女孩子，喜欢宵夜，喜欢熬夜，喜欢穿衣服少，喜欢乱吃东西。比较依
仗年轻的资本，还有化妆品。但其一，化妆品对皮肤而言，本来是临时工，但是很多人
给它转正了，天天化，须知这对皮肤的伤害是积累性的。
其二，对女孩而言，25绝对是一个坎，这之前你有多么坏的习惯，会通通记载身体
的账本上，一过25，这些对身体的欠债会全部体现在皮肤上。
比如说，你脾胃不好，很容易长皱纹，如果是心血不足，或者是过剩，都很容易长
痘。黄褐斑经常是阴阳两虚的表现，人习惯性疲乏无力。
护肤品个人不建议过多用，越是水分含量大的，防腐剂越多。防腐剂对皮肤，有积
累性的伤害，会在后期加快人的衰老，这和整容有副作用一个道理。
一个人看起来多少岁，身体就真的是处在多少岁，这个，和实际年纪有出入。如果
一个人35岁看起来只25的样子，那就真是25的身体。
我觉得真正的美女一定是有后天好的生活习惯，见过一个女孩子，32岁，配得上肤如凝
脂。
我问她生活习惯，真的非常健康，... 阅读全帖 |
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m******m
发帖数: 219 | 47 １．栽培场所：木兰科植物性喜温暖，生育适温约二十至三十度
之间，本省因气候温和，故十分适宜栽植。光照充足的地点，生
长状态良好，半日照环境则尚可。辛夷较适合栽培於本省中海拔
的冷凉山区处，而平地的生育性形较差，在选择花种时这是需要
注意的地方。
２．水分：需要维持一定的湿度，但不可太过潮湿，因其根多肉
质化，若土壤积水则容易烂根。含笑及夜合花所需的水分较其他
植物为多，夏季时露地栽培者应经常灌水，盆栽者则每日浇水一
次，同时再辅以叶片喷雾来增加空气的湿度。若土壤过分乾燥，
生育会受到影响，严重者还会叶片变黄和落叶。
３．土壤：本科植物对土壤的选择性不大，一般栽培以排水良好、
富含有机质的砂质壤土最为理想。盆栽用土宜选择疏松且排水良
好的培养土，每年最好能换盆换土一次。根部肥厚多肉质不耐移
植，故移植时根部应尽量多带土，避免因叶片广阔蒸散旺盛而大
量失水；冬季时不宜移植，否则不易存活。含笑、夜合花及白玉
兰喜微酸性的土壤，切忌施用可改良土壤酸性的肥料，如石灰等。
４．肥料：定植穴置放腐熟的堆肥作为基肥，而後每年春、秋两
季分别施以追肥一次即可。追肥可采用腐熟的天然有机肥，如堆
肥、厩肥、 |
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m******m
发帖数: 219 | 48 羽状薰衣草需要充足的阳光及适湿的环境，能够给予全日照的环境较
佳，半日照亦可生长，唯开花较稀少．盆栽时不宜太勤於浇水或保水
过久以免根部腐烂，预防过湿可使用红土盆（陶盆）或使用较小的塑
胶盆，不宜使用大盆，除非已生育到相当的大小，因使用小盆的缘故
，需注意适时浇水避免过乾现象发生，施肥以少量多次为佳，尤其是
开花期甚长．一花梗开至２／３时，就可剪下阴乾以供芳香疗法或精
油疗法使用，甚至真的拿来薰衣．薰衣草性喜冷凉，不耐高温潮湿，
五月过後需移置阳光无法直射的场所，增加通风程度以降低环境温度
，保持凉爽，才能安然的度过炎夏． |
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m******m
发帖数: 219 | 49 风信子不但适合作盆栽或插花利用,更可以像水仙一样实行水耕栽培.
风信子的水耕栽培并不难,但应把握"水位亦浅"以及"先暗后光"的原
则.
在风信子的专用水器的上层通常可置放风信子的鳞茎,下层为水层.首
先在鳞茎未长根前,先让鳞茎基盘稍微浸沾到水(浸水部位最多不可超
过鳞茎高度的1/4),然后将其置于室内冷凉黑暗处,室温保持10-15C较
佳,经一个月左右根系可长出,等根充分长出后,将水位降低,让根系仅
有一部分浸水,另一部分则暴露于空气中以利呼吸;若水位太低则应适
度加水补充.当鳞茎顶端开始萌发且长出新叶时,应逐渐坚强光照,温
度宜提高至15-20C.当花茎出现后,则可每天接受1,2小时的直射阳光,
使叶片和花茎发育健壮,但光照时,应经常调整受光方向,以免风信子
的花茎偏向一边生长.
风信子许久不发根的原因一般应为未事先经过阴暗处理,以至地上叶
片先行萌发,造成发根困难.
至于鳞茎底部和顶芽处发霉或腐臭,主要应是原鳞茎外皮带有病原菌,
再加上水位太高,温度大或者浇水滴到的缘故.改善之道:应事先剥除
发霉或带病菌的鳞皮,再涂以少量杀菌剂(如大生,亿力等),并且注意
水分的控制.
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m******m
发帖数: 219 | 50 发信人: fleet (小开), 信区: Botany
标 题: 报春花的种养
发信站: BBS 水木清华站 (Sun Mar 4 16:28:23 2001)
报春花科。别名：樱草、小樱草。 报春花，其一年生者，多用种子播
种载培；多年生的宿根 性者，则以分株繁殖栽培较快。种子播种以秋
季8月间为最适宜。播下后若经10天左右尚未见发芽， 则显示种子陈
旧不可能再发芽了，应即选良好种子重新播种。报春花的发芽适温为
15℃左右。 报春花经播种育成花苗后，需经数次移植培育后，方能长
成健壮的植株。移植时，要使用竹片， 切勿伤及根系，并需带土挖起
移植。移植或定植后，均需遮荫以防烈日，等植株正常长成后再去 除
之。报春花性喜冷凉高温的环境，气温约在15～20℃之间；花芽分化
需要更低的温度，但也不 得低于10℃以下，因此冬季较冷时，宜置入
室内或温室中保护。反之，温度太高时生长开花均显良，此时除作遮
荫设备外，每日应行数次的叶面洒水，以降低温度，提高湿度。 |
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