a*******e
发帖数: 12169 | 1 首先起床！
七点吃素椒面，
八点吃冰粉儿，
九点吃肥肠粉，
十点吃老妈蹄花儿，
十一点吃冷锅串串儿，
十二点吃芋儿鸡，
一点吃凉粉，
二点吃蛋烘糕，
三点吃跷脚牛肉，
四点吃钵钵鸡，
五点吃三大炮，
六点吃鲜锅兔，
七点吃火锅，
八点吃自贡菜，
九点吃冷淡杯儿。
。
。
补充，
十点开始吃健胃消食片
十一点开始吃多酶片
。
。
。
比较虚弱的
十二点开始去医院打点滴
第二天repeat |
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s**n
发帖数: 6126 | 2 导热很慢，但是一旦热了之后冷得也慢:)
煎肉还是很快的
其实厚的锅导热都是很慢的
中式的炒锅那样加热快散热也快是方便炒菜用的 |
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e****7
发帖数: 4387 | 3
呵呵，锅一开，紧忙把料安不易熟，到易熟下满，然后等锅开的功夫拍下来。然后，然
后就没有然后啦，一顿猛吃... |
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e****7
发帖数: 4387 | 4
哈哈，
料：鸡骨架2个，葱一根，姜数片，大料2粒，花椒少许，料酒少许
调味：盐2tsp, 糖2tsp, 辣椒粉2tbsp, 孜然2tbsp, 老抽1tbsp.
油半杯
做法，鸡骨架斩大块，葱切小段，锅烧水，下鸡骨架，料酒，花椒大料，姜，水开撇去
血沫，捞出所有料。
另取一炒锅，下油，下葱煸一下，加入炔熟的料，中火翻炒，至鸡骨炒干，骨肉香酥。
依次下盐，辣椒粉，糖，老抽继续翻炒，上色后关火撒入孜然粉，翻匀出锅。 |
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s*********2
发帖数: 338 | 5 同赞。
我在南京的四年是穷学生时代，只饕餮了学校周边一带。。。浦口的大盘鸡，烤串儿；
青岛路上的地锅，新杂志，新杂志边上一个做炒饭炒面炒河粉的，三猫冷锅鱼，南大里
的大叔水饺（一想到还是口水泛滥）。。。
金陵大肉包没尝过，虽然离学校也就几步之遥。。。
我对美食的强烈兴趣是在上海认识了LD之后，有空来写写。 |
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l**s
发帖数: 20567 | 6 我也是觉得热锅热油下料
苹果花上一群台湾人说是冷锅冷油下料一起加热。。。叫爆香
不知道是地域不同叫法不同，比如老公，丈夫 他们叫老爷，还以为是爷爷呢
还是象“同志”一样，现在的意思变了 |
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l**s
发帖数: 20567 | 7 冷锅冷油下料加热，是能煸出香味， 但油温不是很高，根本做不了继续“爆炒” 效果
也不会有所谓的“锅气” |
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l**a
发帖数: 12455 | 8 说错了，不是不粘锅，用的陶瓷锅，而且我做大火爆炒菜的频率大概半年一次吧，所以
无所谓，平时吃菜都是冷锅凉油，比较少吃炒的肉菜，更多是炖、煮、蒸的肉 |
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O**e
发帖数: 569 | 9 主料
干红辣椒 (100克)
辅料
植物油 (300克)
1干红辣椒洗净晾干后先放冷锅小火干焙，要勤翻炒，炒到琥珀色就可以，不要炒糊。
2焙干的辣椒摊开晾凉后去蒂，用剪刀在辣椒的大端剪开去籽，喜欢辣椒籽香味的可以
不用去掉辣椒的种子。
3把处理好的辣椒放入料理机打成粉末。耐心一点，直到辣椒成粉
4锅里倒入植物油，放入八角、桂皮、花椒、香叶，生姜，炸出香味。
5油烧到7成热后，捞出香料，把油倒入干净的容器里。
6开始第一次放熟干辣椒粉（增香）。
7待到五成热的时候第二次放辣椒粉（颜色才会红）
8只有三成热的时候第三次放辣椒粉，这个时候放的才会辣。三次均适量。
关键词： 一香 二红 三辣 |
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s********e
发帖数: 79 | 10 冷锅冷油， 然后开中火加热到有油纹， 下菜炒就不沾了。 比热锅冷油好用很多， 所
有铁锅不锈钢锅适用。 |
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s********e
发帖数: 79 | 11 冷锅冷油， 然后开中火加热到有油纹， 下菜炒就不沾了。 比热锅冷油好用很多， 所
有铁锅不锈钢锅适用。 |
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m****0
发帖数: 118 | 12 深夜食堂：再来一发，葱花饼~~~
PL81pOstN1JRCtCEl1eIj9AOq250VRC4GK&index=7
制作葱花饼
第一步.和面
需要准备的食材与工具：
面盆、中筋面粉、泡打粉、酵母粉、白糖、水
Step 1 在面盆中放入一斤面粉
面粉一般情况要选择中筋面粉。
Step 2 加入4克左右泡打粉并搅匀
Step 3 用温水将酵母化开
在碗中放入20克白糖，5克酵母和320克温水，然后搅拌均匀。
酵母和糖一起作用可以加速发酵。
Step 4 将酵母水与面粉搅拌均匀
防止面粉沾手可适当加入干面粉。
Step 5 用盖子盖住揉好的面团 醒发20分钟左右
制作葱花饼第二步.调馅
需要准备材料：
色拉油、大葱、鸡蛋、精盐、味素、十三香
Step 1 切葱
葱最好选择山东大葱，更有味道。
Step 2 挑出蛋黄
利用一个空的矿泉水瓶向着蛋黄一吸就可以轻松地挑出蛋黄。
Step 3 加入葱 盐 味素 十三香并搅拌均匀
制作葱花饼第三步.制作饼坯
Step 1 查看面团醒发情况
当面拨开后呈蜂窝状说明面已经醒发好。
Step 2 擀面
在案板上撒干面粉可以防止面团粘黏，在面团上也可以撒一... 阅读全帖 |
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m****0
发帖数: 118 | 13 第一步.和面
Step 1 在面盆中放入一斤面粉
面粉一般情况要选择中筋面粉。
Step 2 加入4克左右泡打粉并搅匀
Step 3 用温水将酵母化开
在碗中放入20克白糖，5克酵母和320克温水，然后搅拌均匀。
酵母和糖一起作用可以加速发酵。
Step 4 将酵母水与面粉搅拌均匀
防止面粉沾手可适当加入干面粉。
Step 5 用盖子盖住揉好的面团 醒发20分钟左右
第二步.调馅
需要准备材料：
Step 1 切葱
葱最好选择山东大葱，更有味道。
Step 2 挑出蛋黄
利用一个空的矿泉水瓶向着蛋黄一吸就可以轻松地挑出蛋黄。
Step 3 加入葱 盐 味素 十三香并搅拌均匀
第三步.制作饼坯
Step 1 查看面团醒发情况
当面拨开后呈蜂窝状说明面已经醒发好。
Step 2 擀面
在案板上撒干面粉可以防止面团粘黏，在面团上也可以撒一些干面粉。
擀面前将面团按扁。擀面时面团上方需要留下一部分，将下方面团擀平。
Step 3 涂抹色拉油
Step 4 将调好的馅料均匀的涂抹在面饼上
Step 5 把面饼两边对齐卷起来
Step 6 将面切成两指宽左右的小段
Step 7 将切好的面摆放在托... 阅读全帖 |
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m****0
发帖数: 118 | 14 制作葱花饼第一步.和面
需要准备的食材与工具：
面盆、中筋面粉、泡打粉、酵母粉、白糖、水
Step 1 在面盆中放入一斤面粉
面粉一般情况要选择中筋面粉。
Step 2 加入4克左右泡打粉并搅匀
Step 3 用温水将酵母化开
在碗中放入20克白糖，5克酵母和320克温水，然后搅拌均匀。
酵母和糖一起作用可以加速发酵。
Step 4 将酵母水与面粉搅拌均匀
防止面粉沾手可适当加入干面粉。
Step 5 用盖子盖住揉好的面团 醒发20分钟左右
制作葱花饼第二步.调馅
需要准备材料：
色拉油、大葱、鸡蛋、精盐、味素、十三香
Step 1 切葱
葱最好选择山东大葱，更有味道。
Step 2 挑出蛋黄
利用一个空的矿泉水瓶向着蛋黄一吸就可以轻松地挑出蛋黄。
Step 3 加入葱 盐 味素 十三香并搅拌均匀
制作葱花饼第三步.制作饼坯
Step 1 查看面团醒发情况
当面拨开后呈蜂窝状说明面已经醒发好。
Step 2 擀面
在案板上撒干面粉可以防止面团粘黏，在面团上也可以撒一些干面粉。
擀面前将面团按扁。擀面时面团上方需要留下一部分，将下方面团擀平。
Step 3 涂抹色拉油
Step 4 将调... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 15 方便面作为家常必备的一个食品，大家都会做，非常简单迅速，但是在这里，我要教
大家做一个往常意义不同的方便面。方便面有泡着吃的，有煮着吃的，但是这次我教大
家炒着吃的，绝对跟你平时吃到的方便面不同，比炒面更有一番滋味。
首先呢，准备一些原材料，分别有，方便面，鸡蛋，火腿肠，小青菜，葱花，花生油
，生抽，耗油，以及盐。先打开锅，放入少许的水，可以没过方便面的高度就可以，水
烧开，放入方便面，等方便面煮的程度是拿筷子捞可以散开的程度，迅速捞出，放入一
个容器里。然后抄一下冷水，放着不动。
然后，磕开两个鸡蛋，切好两根火腿肠，鸡蛋放入少许的水，这样可以让鸡蛋更加鲜
嫩，还可以去掉腥味，然后加如一点点的盐，顺时针搅拌均匀。这个时候切一些葱花。
然后开始放油。切记要冷锅热油，油开后，放葱花，爆香，你感到有香味的时候，摊饼
式的放入鸡蛋，迅速翻炒几下，然后就加入刚才切好的火腿肠，继续翻炒，直到火腿的
香味出来之后，在放入小青菜，继续翻炒，下面重头戏来了，放入冷水抄过的面，翻炒
，放入少许的生抽，耗油，出色提味，然后可以出锅了，一道完美的炒方便面大功告成。 |
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d*b
发帖数: 57 | 16 原来用的妈妈乐，无功无过吧。这回搬家换了神器二代试试,主要因为觉得神器好看些
。结果怎么一屋子油烟啊？！！我做菜不爆炒，也从不做煎炸的菜式。连起锅都不用很
烫的油，油下冷锅，10秒后放葱/蒜，葱稍冒泡就下菜了，都没有兹拉那一声。可是连
炒个青菜都能一屋子味儿，做顿晚饭，油烟味一夜都散不掉。3000多尺的房，一屋子油
烟味真要命啊！
上出风，不需要改直径，也封的挺严实的。我唯一觉得可能有问题的就是外墙出风口。
那里有一个向下倾斜的罩子，我发现里面的出风管顶出来了，顶到了这个向下倾斜的罩
子的头上。以至于管子的上沿顶住罩子，下沿离罩子大约5厘米。那就这么点儿地方往
外排烟了？那不够吧？感觉烟又全都给憋回去了？这个出烟的管子走墙里面的，怎么修
啊？
你们的外墙出风口都什么样啊？
另外声音也比较响。神器有四档，妈妈乐两档。神器第二档和妈妈乐的强力档噪音相当
。神器第四档就相当吵了。不过噪音算minor issue。如果能吸油烟的话声音有点大我
无所谓。 |
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l**a
发帖数: 12455 | 17 热锅热油炒菜的人不要太多，没见过吧
从来都是冷锅冷油炒菜，从无油烟，味道自己喜欢就好 |
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P**H
发帖数: 2272 | 18 夫妻肺片
麻婆豆腐
凉面
担担面
怀远三绝
二姐兔丁
鸡汤抄手
钟水饺
龙抄手
韩包子
赖汤圆
洞子口凉粉
麻辣烫
串串香
鲫鱼冷锅
文殊院素斋
黄辣丁火锅
锅魁
咸豆花
。。。。。。 |
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s******s
发帖数: 13035 | 19 夫妻肺片，手撕鸡，凉拌木耳，冷锅鱼，香锅肥肠，九层塔牛肉，四季豆。不过口味偏
咸一点。 |
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s*******s
发帖数: 9926 | 20 ondal的螃蟹锅和牛肉锅也不错 k-town和garden grove都有 |
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M****7
发帖数: 13407 | 21 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: yoyole (悠悠乐), 信区: Texas
标 题: 半夜来上个肉夹馍～
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 3 23:26:09 2012, 美东)
前两天看见闺蜜的LG在微博上贴了他自己动手做的肉夹馍，我佩服的五体投地，赶紧上
网找方子，今天就尝试了一下，很成功，我是看“天天饮食”的视频学做的肉夹馍，简
单写一下方子吧。
先卤肉，冷锅冷油下冰糖，炒化后往锅里加水，（这一步是为了让肉有漂亮的糖色）没
过肉就可以。加拍破的生姜，草果，桂皮，八角，花椒，几根干辣椒，料酒，盐，鸡精
，少量冰糖，可以放一点生抽，一点老抽，如果家里有香料，还可以多加几味，我家就
这点东西，就全放里面了。然后把一整块带皮五花肉放进里面小火慢炖2小时，筷子可
以穿过肉就行了。然后把肉切碎，边切边加肉汤，这样肉吃起来juicy.
打馍，馍是发面的，面粉里加一点发酵粉，揉光，等发酵了就拿出来，平均分成等分，
我分成了8个小面团。然后用手搓成两头尖中间粗的圆柱，用擀面擀开，从头开始卷，
卷成一个面坨坨。用手压平，等待二次发酵，就可以烙了，中小火开... 阅读全帖 |
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s*******n
发帖数: 12995 | 22 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: yoyole (悠悠乐), 信区: Texas
标 题: 半夜来上个肉夹馍～
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 3 23:26:09 2012, 美东)
前两天看见闺蜜的LG在微博上贴了他自己动手做的肉夹馍，我佩服的五体投地，赶紧上
网找方子，今天就尝试了一下，很成功，我是看“天天饮食”的视频学做的肉夹馍，简
单写一下方子吧。
先卤肉，冷锅冷油下冰糖，炒化后往锅里加水，（这一步是为了让肉有漂亮的糖色）没
过肉就可以。加拍破的生姜，草果，桂皮，八角，花椒，几根干辣椒，料酒，盐，鸡精
，少量冰糖，可以放一点生抽，一点老抽，如果家里有香料，还可以多加几味，我家就
这点东西，就全放里面了。然后把一整块带皮五花肉放进里面小火慢炖2小时，筷子可
以穿过肉就行了。然后把肉切碎，边切边加肉汤，这样肉吃起来juicy.
打馍，馍是发面的，面粉里加一点发酵粉，揉光，等发酵了就拿出来，平均分成等分，
我分成了8个小面团。然后用手搓成两头尖中间粗的圆柱，用擀面擀开，从头开始卷，
卷成一个面坨坨。用手压平，等待二次发酵，就可以烙了，中小火开... 阅读全帖 |
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s*******a
发帖数: 840 | 23 休士顿号称全美第四还是第五大城市，路况还是蛮好滴，比Austin的路要整齐很多，
方方正正。去休士顿无外乎几件事，理发，吃饭，唱卡拉OK。超市里竟然有养在
水柜里的活虾，着实惊了我一把。
只去休士顿玩了2天，所以也没怎么玩，去了趟NASA space center，逛了old spring
town，去了 Hermann Park，Rice大学，其他全是在吃吃吃。
亚洲美女还是看见了很多滴，化了妆，身材窈窕，看着估计<21岁，大妈我很是自卑了
一把。
-----------------关于中餐馆-------------------------------------
早茶吃得太多了，加上我对粤菜不是太感冒，觉得除了螃蟹外粤菜我也没啥
爱吃的（个人口味），烤鸭现在也不是太爱吃，所以局限是有点大。
休士顿的新中国城在百利大道(Bellaire Blvd)一带，分为若干个广场，什么黄金
广场啊，顶好广场啊。广场和广场之间离得很近，一个街区的样子。
广场的介绍可以参考chinatownconnection这个网站。
我们这次逛的最多的就是黄金广场，晚上广场上有很多鸟，黑压压的，见
别人的帖子... 阅读全帖 |
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s*******a
发帖数: 840 | 24 注：删去一句对一家中餐馆的卫生评价，免得得罪人。
----------------------------------------
休士顿号称全美第四还是第五大城市，路况还是蛮好滴，比Austin的路要整齐很多，
方方正正。去休士顿无外乎几件事，理发，吃饭，唱卡拉OK。超市里竟然有养在
水柜里的活虾，着实惊了我一把。
只去休士顿玩了2天，所以也没怎么玩，去了趟NASA space center，逛了old spring
town，去了 Hermann Park，Rice大学，其他全是在吃吃吃。
亚洲美女还是看见了很多滴，化了妆，身材窈窕，看着估计<21岁，大妈我很是自卑了
一下。
-----------------关于中餐馆-------------------------------------
早茶吃得太多了，加上我对粤菜不是太感冒，觉得除了螃蟹外粤菜我也没啥
爱吃的（个人口味），烤鸭现在也不是太爱吃，所以局限是有点大。
休士顿的新中国城在百利大道(Bellaire Blvd)一带，分为若干个广场，什么黄金
广场啊，顶好广场啊。广场和广场之间离得很近，一个街区的样子。
广场的介绍可... 阅读全帖 |
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s*******a
发帖数: 840 | 25 注：删去一句对一家中餐馆的卫生评价，免得得罪人。
----------------------------------------
休士顿号称全美第四还是第五大城市，路况还是蛮好滴，比Austin的路要整齐很多，
方方正正。去休士顿无外乎几件事，理发，吃饭，唱卡拉OK。超市里竟然有养在
水柜里的活虾，着实惊了我一把。
只去休士顿玩了2天，所以也没怎么玩，去了趟NASA space center，逛了old spring
town，去了 Hermann Park，Rice大学，其他全是在吃吃吃。
亚洲美女还是看见了很多滴，化了妆，身材窈窕，看着估计<21岁，大妈我很是自卑了
一下。
-----------------关于中餐馆-------------------------------------
早茶吃得太多了，加上我对粤菜不是太感冒，觉得除了螃蟹外粤菜我也没啥
爱吃的（个人口味），烤鸭现在也不是太爱吃，所以局限是有点大。
休士顿的新中国城在百利大道(Bellaire Blvd)一带，分为若干个广场，什么黄金
广场啊，顶好广场啊。广场和广场之间离得很近，一个街区的样子。
广场的介绍可... 阅读全帖 |
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y****e
发帖数: 1712 | 26 前两天看见闺蜜的LG在微博上贴了他自己动手做的肉夹馍，我佩服的五体投地，赶紧上
网找方子，今天就尝试了一下，很成功，我是看“天天饮食”的视频学做的肉夹馍，简
单写一下方子吧。
先卤肉，冷锅冷油下冰糖，炒化后往锅里加水，（这一步是为了让肉有漂亮的糖色）没
过肉就可以。加拍破的生姜，草果，桂皮，八角，花椒，几根干辣椒，料酒，盐，鸡精
，少量冰糖，可以放一点生抽，一点老抽，如果家里有香料，还可以多加几味，我家就
这点东西，就全放里面了。然后把一整块带皮五花肉放进里面小火慢炖2小时，筷子可
以穿过肉就行了。然后把肉切碎，边切边加肉汤，这样肉吃起来juicy.
打馍，馍是发面的，面粉里加一点发酵粉，揉光，等发酵了就拿出来，平均分成等分，
我分成了8个小面团。然后用手搓成两头尖中间粗的圆柱，用擀面擀开，从头开始卷，
卷成一个面坨坨。用手压平，等待二次发酵，就可以烙了，中小火开烙，一面3，4分钟
吧，看见鼓起来翻面再烙3，4分钟，就可以拿出来了。把馍从中间切开，不要切断，就
往里放肉吧。放多少您随意。
晚上吃的杂粮粥和肉夹馍，LD吃了三个，妈妈吃了一个。我减肥，吃了一碗凉拌木耳，
但是咬了一口肉夹馍... 阅读全帖 |
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x*******a
发帖数: 11067 | 27 （帮我前房东发广告，房东没审核过，全我自己的客观评价）
10月一号开始，最好半年到一年以上LEASE，Vienna地铁站附近SINGLE FAMILTY走出式
两室一卫地下室出租。单间500，全租1000。包水电高速网络。无电视。
欢迎单身或简单家庭（无孩无宠物），专业人士或学生，少炊爱清洁。
优点：
小区环境好，可以20~30分钟走路到VIENNA METRO。
比一般的地下室明亮，冬天暖气很好，夏天也很凉快。
房子很干净。很大的LIVING ROOM及厨房。三面有窗。
单独的进出口在后院。后院就是树林，环境很好。
缺点：
靠近66号路，有树林阻隔，但还是略有噪声。对俺没问题，但也许有人不行。
春秋的时候房子有点儿潮。我们自己买了HUMIDIFIER。
房东来自魔都，特别爱干净。而且对气味很敏感，如果你爱做川菜、爱葱油爆锅啥的就
不要勉强了。适合俺这种从来不买葱蒜，冷锅冷油爱炖汤的。
需要租房的可以联系我站内。谢谢！ |
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b******l
发帖数: 155 | 28 Location: Savoy drive, 22031
Looking for: Tenant
Cost: $500 Rent / utility/ HoA (included)
Description: see below
Contact: BBS mail
（帮我房东发广告，房东没审核过，全我自己的客观评价）
随时可以开始，最好半年到一年以上LEASE，Vienna地铁站附近SINGLE FAMILTY走出式
两室一卫半地下室中的一室出租。房租$500加一个月房租deposit包水电高速网络。无
电视。
欢迎单身(无宠物），专业人士或学生，少炊爱清洁。
优点：
小区环境好，可以20~30分钟走路到VIENNA METRO。
比一般的地下室明亮，冬天暖气很好，夏天也很凉快。
房子很干净。很大的LIVING ROOM及厨房。两面有窗。
单独的进出口在后院。后院就是树林，环境很好。
缺点：
靠近66号路，有树林阻隔，但还是略有噪声。对俺没问题，但也许有人不行。
房东来自魔都，特别爱干净。而且对气味很敏感，如果你爱做川菜、爱葱油爆锅啥的就
不要勉强了。适合俺这种从来不买葱蒜，冷锅冷油爱炖... 阅读全帖 |
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b******l
发帖数: 155 | 29 Location: Savoy drive, 22031
Looking for: Tenant
Cost: $500 Rent / utility/ HoA (included)
Description: see below
Contact: BBS mail
（帮我房东发广告，房东没审核过，全我自己的客观评价）
随时可以开始，最好半年到一年以上LEASE，Vienna地铁站附近SINGLE FAMILTY走出式
两室一卫半地下室中的一室出租。房租$500加一个月房租deposit包水电高速网络。无
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欢迎单身(无宠物），专业人士或学生，少炊爱清洁。
优点：
小区环境好，可以20~30分钟走路到VIENNA METRO。
比一般的地下室明亮，冬天暖气很好，夏天也很凉快。
房子很干净。很大的LIVING ROOM及厨房。两面有窗。
单独的进出口在后院。后院就是树林，环境很好。
缺点：
靠近66号路，有树林阻隔，但还是略有噪声。对俺没问题，但也许有人不行。
房东来自魔都，特别爱干净。而且对气味很敏感，如果你爱做川菜、爱葱油爆锅啥的就
不要勉强了。适合俺这种从来不买葱蒜，冷锅冷油爱炖... 阅读全帖 |
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m**********9
发帖数: 723 | 30 冷锅鱼是新派还是旧派？
那个清汤锅就是西红柿熬的鱼汤 实在好吃阿
当然我更爱红油的辣锅 |
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a**u
发帖数: 492 | 31 和炒菜方法关系比较大吧
冷锅冷油或者热锅热油(热到起油纹但不能冒烟)都不太可能粘的
我自己用IKEA 365+最便宜的无涂层不锈钢平底锅
万一手潮搞砸了可以泡泡水使劲刷不怕刷掉涂层 |
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c*******3
发帖数: 576 | 32 俺特别喜欢刘震云，书和各种访谈都看了，他特意提到过，他想在1942这样沉重题材的
作品里，表现＂河南人的幽默＂。我理解他所说的幽默，是想表现在时间较长的，集体
性的苦难里，民众麻木之后所展现的生活常态。
我印象最深的，是瞎鹿抢驴肉被打死，倒在煮肉的锅里，旁人抱怨：＂你咋给他打到锅
里了呀。＂我竟然笑了。说这句台词的演员河南话很地道，那语气那态度，让俺一下子
想到了家乡的种种，笑过后感触颇深啊。 |
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r*********e
发帖数: 29495 | 33 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 【正确的国庆成都吃货攻略】
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 24 10:54:19 2012, 美东)
首先起床！
七点吃素椒面，
八点吃冰粉儿，
九点吃肥肠粉，
十点吃老妈蹄花儿，
十一点吃冷锅串串儿，
十二点吃芋儿鸡，
一点吃凉粉，
二点吃蛋烘糕，
三点吃跷脚牛肉，
四点吃钵钵鸡，
五点吃三大炮，
六点吃鲜锅兔，
七点吃火锅，
八点吃自贡菜，
九点吃冷淡杯儿。
。
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补充，
十点开始吃健胃消食片
十一点开始吃多酶片
。
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比较虚弱的
十二点开始去医院打点滴
第二天repeat |
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d*********2
发帖数: 48111 | 34 海鲜锅可以试试tartar source, 牛肉锅也不错. |
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y*******g
发帖数: 1457 | 35 受肉条启发，昨晚买菜时买了2条。BSO一下，做的真的很不错哈。
不说外焦里嫩，甜咸适中，抹了六必居的酱，加糖和鸡蛋，用黄油煎的。严格按照冷锅
再翻，完完整整的出锅滴～～～啦啦啦
咳咳，楼上看客是不是该一个表个包子嘛？ |
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s***b
发帖数: 6 | 36 01，植物园旁边的“何氏豆腐”，绝对的豆腐第一。推荐 “番茄豆腐”。
02，在高升桥的七道堰街（交警总队宾馆前面），有一家豆花饭，味道好极了，而且
暴便宜，酸菜豆花三块五一人，荤豆花五块五一人，豆花和饭随便吃，可以点菜，荤
四素一，特别推荐：鲜肉圆子和酥肉，好吃啊！！！
03，玉林的串串已经滥了，紫荆南路的一排重庆火锅店，味道，价格，服务都很好。
04，盐市口广场斜对面的小巷里头那家荞面是全成都最好吃的.
05，华兴煎蛋面的红糖粽子好吃得不得了
06，玉林华兴煎蛋面附近有家中餐馆的招牌肉园子好吃！
07，长顺街上的太安居，“豆花青蛙”，6点以后去就没有位置了
08，温江公平镇的“胬菜一绝”，沿街摆满超过200张桌子
09，望平街上“三只耳”冷锅鱼，6点以后去排队要排2个小时能吃上
10，望平街成华国税旁的川东人家，鸡杂隈锅好吃惨了
11，东城根街北沿线菌王火锅，汤鲜菌嫩，营养丰富
12，包家巷有个小馆子“罗羊肉”，当家菜涮羊肉，加入四川辣椒，正点
13，文化宫背后旦旦面那条小巷里面，有家沙锅饭，冬天去吃正爽
14，会展中心背后，有两家川菜很有名，朋辈餐当家菜牛肉园子汤和凉拌白肉，好吃 |
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发帖数: 1 | 37 刚从北京吃喝玩8天回来，趁着记忆新鲜，大致记录一下流水账吧，暑假回国的朋友多
，希望有些帮助
1/住
由于父母的家在三里屯soho那边，故此这次我选了位于工体新中街的亚洲大酒店，四星
级，价格在$110/n
位置：5分 。位于2环边上，走路3分钟到东四十条地铁站，马路对面是超市，酒店右行
5分钟有maan coffee,那里的waffle真的好好吃（更像甜点而不是早餐）早上可以轻易
的走到工体早锻炼（老公每天早上跑步），走路5分钟内有工商行和中国银行，换钱很
方便。马路对面有很多小饭馆，还有著名的冷锅鱼，明星李冰冰黄晓明等开的1号辣火
锅。。。晚上散步到三里屯soho和太古里就更是好玩的好吃的多的数不过来了。
设施：3分，我们入住时前台告知因为是expedia的VIP，所以给升级到executive level
了，房型不变。当时还开心了一下。不想入住的前两天，空调温度下不来（北京可是35
度高温啊）厕所马桶溢水。。。真的是苦不堪言，和大堂经理投诉后人家态度非常好，
表示给换房，不过我们比较懒，最后还是没换。房间和其他老酒店比，不算大（港澳中
心房间比它大）电视比较小。不过喜欢房间里的... 阅读全帖 |
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m**i
发帖数: 8296 | 38 如果是冷油下冷锅然后烧啊烧呢？干锅烧的话，会不会锅子吃不消。。。:">
但是后面那个感觉可能会着火？//bow & thanks~`` |
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s*******a
发帖数: 840 | 39 休士顿号称全美第四还是第五大城市，路况还是蛮好滴，比Austin的路要整齐很多，
方方正正。去休士顿无外乎几件事，理发，吃饭，唱卡拉OK。超市里竟然有养在
水柜里的活虾，着实惊了我一把。
只去休士顿玩了2天，所以也没怎么玩，去了趟NASA space center，逛了old spring
town，去了 Hermann Park，Rice大学，其他全是在吃吃吃。
亚洲美女还是看见了很多滴，化了妆，身材窈窕，看着估计<21岁，大妈我很是自卑了
一把。
-----------------关于中餐馆-------------------------------------
早茶吃得太多了，加上我对粤菜不是太感冒，觉得除了螃蟹外粤菜我也没啥
爱吃的（个人口味），烤鸭现在也不是太爱吃，所以局限是有点大。
休士顿的新中国城在百利大道(Bellaire Blvd)一带，分为若干个广场，什么黄金
广场啊，顶好广场啊。广场和广场之间离得很近，一个街区的样子。
广场的介绍可以参考chinatownconnection这个网站。
我们这次逛的最多的就是黄金广场，晚上广场上有很多鸟，黑压压的，见
别人的帖子... 阅读全帖 |
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w***s
发帖数: 7132 | 40 我银耳是加枸杞，冰糖，和鸭梨（买不到雪梨）。其实也不错，有点点酸甜味。
夏天还有种东西很好吃的，炼乳，牛奶，香蕉，冰块放进搅拌机里，打碎了就是
奶味冰沙。香蕉小煎饼也很好吃呀！
俺也说一个，火腿（中式）和土豆块放点盐炒香了，
要放油炒啊，上面压上冷饭拌匀，压实，浇水。然后焖到饭干，有点锅巴
那种，搅拌一下，吃。
懒人就直接往电饭煲里放米扔上炒好的火腿和土豆就行了。
更懒的人直接往电饭煲里放米和土豆块和火腿丁……不过就没那么香了，但是还是很好
吃的。
其实我觉得麻辣香锅懒人版也方便，买一袋香辣味的火锅调料，然后找你爱吃的素菜，
比如蘑菇，金针菇，豆芽，油麦菜，藕片，土豆，芋头，油豆腐，油面筋，
以及荤菜，午餐肉，虾，肉丸，等等。一大锅。
先把火锅调料炒香，然后葱姜料酒一起炒那些料（根据熟的快慢程度依次加入）。
最后香菜放进去一搅。 |
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w***s
发帖数: 7132 | 41 我银耳是加枸杞，冰糖，和鸭梨（买不到雪梨）。其实也不错，有点点酸甜味。
夏天还有种东西很好吃的，炼乳，牛奶，香蕉，冰块放进搅拌机里，打碎了就是
奶味冰沙。香蕉小煎饼也很好吃呀！
俺也说一个，火腿（中式）和土豆块放点盐炒香了，
要放油炒啊，上面压上冷饭拌匀，压实，浇水。然后焖到饭干，有点锅巴
那种，搅拌一下，吃。
懒人就直接往电饭煲里放米扔上炒好的火腿和土豆就行了。
更懒的人直接往电饭煲里放米和土豆块和火腿丁……不过就没那么香了，但是还是很好
吃的。
其实我觉得麻辣香锅懒人版也方便，买一袋香辣味的火锅调料，然后找你爱吃的素菜，
比如蘑菇，金针菇，豆芽，油麦菜，藕片，土豆，芋头，油豆腐，油面筋，
以及荤菜，午餐肉，虾，肉丸，等等。一大锅。
先把火锅调料炒香，然后葱姜料酒一起炒那些料（根据熟的快慢程度依次加入）。
最后香菜放进去一搅。 |
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o****p
发帖数: 2647 | 42 昨天做了一瓶，买不到红色辣椒，用的绿色墨西哥辣椒，难看得，不过确实好吃，饭多
吃了一碗，罪恶啊，此外，紫苏也木有买到。。。味道差了一点
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1、红色美人椒（不得用绿色的，否则成品样子很难看）适量，用食品料理机打碎。
2、大蒜（辣椒用量的三分之一），用食品料理机打碎。
3、生姜（辣椒用量的三分之一），用食品料理机打碎。不能去皮，否则辣椒酱会很热
气，洗干净泥沙就可以了
4、盐渍酸梅几粒（喜欢酸梅的就多放点，不喜欢的就少放点，不放也木有问题）
5、紫苏一小把，切碎。
6、盐适量。
开火，冷锅放油（任何植物油都可以，比如花生油），稍微多一点。马上放生姜碎，小火
炒一下，出香味后放一半的大蒜碎，翻几下，马上放辣椒，也是小火，一直炒，炒到锅中
水汽基本散完。切记，全程用小火！！！然后放盐、酸梅，用锅铲把酸梅捻碎，尝下味
道。然后放最后一半大蒜和紫苏，关火，然后继续翻炒，直到紫苏叶和辣椒酱混合均匀。
放凉后装瓶，如果辣椒酱里油不多，装瓶后上边要加一层油封住。放冰箱几天，就可以
开吃了。马上吃也得，就是大蒜味会比较重，而且如果辣椒木有炒够，会有... 阅读全帖 |
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s****m
发帖数: 5375 | 43 然后实在忍不住逗干了一件又背马达又背电哩事情。人太好（四声）吃了，拦都拦不住。
嘿早爬起来溅了油辣子，用哩是从重庆游泳来哩干海椒，还多放了点白芝麻
没得干豌豆，弄不成豌杂面，整个寡是肉哩杂酱，将就下嘛。上好哩黑猪肉，下冷锅，
加点菜油和散一哈。开中火，一边霍一边拿锅铲把肉掇散，耐心炒，炒到锅底亮清油，
再加姜米，甜面酱、酱油、搁点盐巴，一瓶盖伏特加，然后搀开水进去闷过肉，再加炒
软了的红葱头，开小火，慢慢熬。成品逗像图上那个样子了
各人弄哩碱水面，做法参考周老师：http://blog.yam.com/homeeconomics/article/22571918
不过屋头没得高级压面机，只好手切，憋口气，切一刀，一根儿面
打佐料，酱油，盐巴，油辣子，花椒面，上个月熬哩猪油，上上个月熬哩炸过紫苏叶哩
红油，麻油，藤椒油，芝麻酱，酱米蒜水，胡椒面。没得咸菜，榨菜都买不到，只有算
了。因为今天弄哩杂酱面，逗没有做油炸花生米。最后按到面摊惯例，搁点味精，再撒
一把葱花
然后煮面，起锅前碗头搁一点煮面水把猪油芝麻酱化一下，然后再装面进去
嘿嫩哩莴笋颠颠儿逗没得了，瓢儿白几匹，将就哈
杂酱单人照来... 阅读全帖 |
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i*******9
发帖数: 2995 | 44 每天都会煎上一次两次的，我都做腻了，可是人家还没换口味。
小方子：冷锅里放少许油，冻鱼片直接下锅，盖上。大火，一直烧至鱼片上面变白色，
揭开淋醋料酒酱油，略撒几粒盐，翻看一下，下面如果变黄了，就可以翻身了，不盖盖
子再煎另外一面１－２分钟，水汽全干，另一面焦黄，撒葱花起锅。
１０分钟不到，就可以送到放学后如狼似虎的孩子口中。 |
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p****s
发帖数: 32405 | 45 He tells the truth a...
小谷那样几年如一日的吃西兰花炒鸡的本来就是异类
我在家看北京台的美食节目经常被震撼, 那才叫吃, 那才叫开饭店
比如有一期介绍京城各大特色的火锅店, 那冷锅鱼, 从食材, 到底锅料, 到
涮菜和配点, 嘿 , 绝了 |
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o***s
发帖数: 42149 | 46 他是留美博士…他结过三次婚…他失去了爱的“能力”……柯云路点评：婚恋的选择是仅次于事业、职业选择的人生第二大选择；懂得了婚姻双方是对等的，就要放弃幻想，从实际出发，找到一个真心相爱并愿意与你携手一生的女人。
第一次娶的老外
安的童年经历过饥荒，因为家境好，并没有吃多少苦。后来的文革，父母虽然受了冲击，但他尚小，也没有太多记忆。上世纪80年代，正赶上国门开放，他大学毕业后算最早的一批留美学生。
安是那种聪明但不太刻苦的人，但一路走得很平坦，几年下来戴了一顶博士帽，然后找到一份薪水不错的工作，自觉已逐渐融入美国社会。
安的学生时代，恋爱经历并不少，在国内就有不少女孩追求。但安对未来有想法，觉得既然要出国，最好不在国内留下羁绊。所以，和女孩的交往都很理智地限定在某一个范围，所谓“进可攻，退可守”。当然，去了美国，和国内女孩的交往自然断了。
初到美国的安，自有一番雄心壮志，知道一个穷学生不会有什么好价钱。再加上留学生中男女比例严重失调，女孩本来不多，且大多名花有主。那些没有男伴的女孩在他眼里又不值得追求，一来二去，直到工作了，三十多岁还是单身。
国内的父母早就急得不行，催他赶紧找对象。安也觉得... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 47 闪婚
微博上私订终身 闪婚45天后
8月11日
“4岔路口”和“摄影师身后大叔”将手机聊天记录截屏发在微博上。几句短信交流，两人便“订下终身”。
8月14日
“4岔路口”空降成都，表示要与“摄影师身后大叔”闪婚。两人在机场深情拥抱热吻。
8月17日
两人在锦江区民政局婚姻登记处扯证。
昨日
他们结婚45天了……
我的一个月基本上是吃喝玩乐啊！再加上吵架和好！生活或许就是这样。”
——“四姐”自评
“婚内恋爱”生活
话说他们的“闪婚”生活
NO.1回娘家
“大叔”勤快做家务陪老丈人喝酒聊天
NO.2谈日子
平淡如流水争吵当调料
NO.3居成都
“才离开就想回来”美食成“四姐”最爱
NO.4聊圈子
“四姐”有个“四姐团”百余女人聊爱情……
人生就像一出喜剧就看你怎么演
《微博上的爱情5天成熟了》追踪>>>
微博相识仅5天，来自江苏宿迁的“4岔路口”便带着证件空降成都，与“摄影师身后大叔”见面。几天后的8月中旬，两人在成都扯证结婚(早报8月曾多次报道)。
昨日，在结婚45天后，小两口一同回到女方父母在江苏省宿迁的家中度假，丈母娘首次见到了这位成都女婿。
与先恋爱再结婚的常规程序不同，“4岔路... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 48 小夫妻为“过节回谁家”离婚
春节是合家团聚的温馨时刻，但也容易激发矛盾，让感情与婚姻患上“节后综合症”。昨天，记者从我市几个区的婚姻登记中心了解到，春节上班三天以来，办理离婚的数量基本与往日持平，但不少离婚是春节的琐事引发矛盾所致。
新婚小夫妻
为“过节回谁家”撕破脸
梁先生是广西人，许小姐家在河南安阳，两人都在武汉工作，前年结婚。婚后的一个春节，许小姐跟随丈夫去公婆家过年，而今年春节，许小姐本以为该回河南陪爸妈一起过节了，可是丈夫却还是想带她回广西。
“他说如果不回去跟他爸妈过节，街坊四邻会说闲话，他爸妈没面子。”许小姐告诉记者，丈夫是家里的长子，还有个弟弟留在当地，也结婚生子了。许小姐委屈地说，“他爸妈已是三代同堂，可我是家里的独生女，过春节我爸妈孤孤单单，心里肯定也难受。今年轮班也该去我家了啊！”
而梁先生却有自己的想法，“安阳离武汉近，光是去年一年我就陪她回去了三次。可我爸妈一年也见不着我，也只有春节回去让他们高兴高兴，怎么就不行呢？”
得知小两口吵架，许小姐的爸妈主动为他们解围，提出不需要他们回来了，老两口过去跟他们过年，并劝说女儿抽几天时间跟丈夫回公婆家。
不料，父母的到来... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 49 妻子追《甄嬛传》
丈夫要离婚
“放假七天，她看了七天电视剧，家里冷锅冷灶”，在硚口区婚姻登记中心，一对80后小夫妻正在斗气。丈夫钟先生说，他和妻子平时上班都很忙，经常加班到很晚，好不容易有七天长假，本以为可以和妻子好好休息一下。
谁知，几个电视台全天播放《甄嬛传》，妻子追得不亦乐乎。“一个台播到40多集，播广告时，她还跳到另一个台，从30多集继续看，还拿着遥控器不许我换台”，钟先生说，“我姐姐和弟弟一家来做客，家里连菜都没买！”
妻子韩女士却认为，平时上班实在太忙，压力也大，难得能休息一下，看电视剧就当放松了，何况五点多做饭，时间刚好，平时家里也是这个时候才吃饭的。她觉得，丈夫与她吵架的真正原因是认为她平时不够体贴、顾家，事业心强，日子久了丈夫心理失去平衡。
吵架中，夫妻俩还翻出陈年旧账，吵得一发不可收拾，索性离婚。昨天，在弟弟、弟妹和婚姻登记中心工作人员的劝说下，这对小夫妻决定回去“再考虑考虑”。
婚姻登记中心工作人员表示，许多夫妻平时忙碌，缺乏沟通，许多不满、怨气被搁置、压抑，春节长假里，日常琐事容易引发矛盾，以前的不满、怨气就都集中爆发出来了。“平时大家都忙，春节难得能朝夕相处”... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 50 他是留美博士。他离过三次婚。他已经失去了爱的能力，三个妻子让我变成了性无能。
(1)第一次娶了一个蓝眼睛的美国姑娘
安的童年经历过饥荒，因为家境好，并没有吃多少苦。后来的文革，父母虽然受了冲击，但他尚小，也没有太多记忆。1980年代，正赶上国门开放，他大学毕业后算最早的一批留美学生。
安是那种聪明但不太刻苦的人，但一路走得很平坦，几年下来戴了一顶博士帽，然后找到一份薪水不错的工作，自觉已逐渐融入美国社会。
安的学生时代，恋爱经历并不少，在国内就有不少女孩追求。但安对未来有想法，觉得既然要出国，最好不在国内留下羁绊。所以，和女孩的交往都很理智地限定在某一个范围，所谓“进可攻，退可守”。当然，去了美国，和国内女孩的交往自然断了。
初到美国的安，自有一番雄心壮志，知道一个穷学生不会有什么好价钱。再加上留学生中男女比例严重失调，女孩本来不多，且大多名花有主。那些没有男伴的女孩在他眼里又不值得追求，一来二去，直到工作了，三十多岁还是单身。
国内的父母早就急得不行，催他赶紧找对象。安也觉得自己该结束单身了。和第一任妻子是在公司的一次活动中认识的，是个蓝眼睛的美国女孩，漂亮单纯，也很个性。交往的时候... 阅读全帖 |
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