y********e
发帖数: 1428 | 1 猪肚、凤爪、猪脚??
哪个国家会战略储备猪肚、凤爪、猪脚？ |
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a***s
发帖数: 12296 | 2 美女，有点公德心好不，人美心丑。”1月11日，网友“萱宠儿”在重庆一本地论坛爆料称，自己乘坐轻轨3号线时见到一女子公然在车厢内吃饼，饼渣掉了一地不说，吃完后还将垃圾扔在座位下便呼呼大睡。帖子一出引发热议，多数网友表示“该曝光遭批斗”，也有人说帖主应当场制止而不是忙着拍照，你怎么看？
车厢现场 女子边吃饼边掉渣 吃完把纸袋扔座位下
昨日，记者联系上网友“萱宠儿”，得知她叫韩萍（化名），家住民心佳园。1月11日早高峰时段，她在轻轨3号线金童路站挤上了车，当走到1号门附近的手扶栏杆旁时，便看到一位穿白外套的女子正在吃油炸饼。
“周围乘客都用异样的眼光看着她。”韩萍说，女子边吃饼还边掉饼渣，地上已经有少许饼渣，“我还发现她脚下已经有塑料袋等垃圾了。”女子吃完饼后，掏出纸擦擦嘴，又从包里掏出一颗糖一样的东西吃着，吃完后连同装饼的纸袋子一起扔在地上，便开始“打瞌睡”。
记者从韩萍拍的图片看到，女子正眯着眼休息，而她脚下确有一个黄色纸袋，不过，掉落在地的饼渣，无法从图片中看到。
目击者说 后悔当时未去制止 发帖望对方引以为戒
这也引发少数网友猜测，女子或许打算下车带走垃圾，并提醒韩萍应该当场制止，而... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 3 1946年7月22日，联合国经社理事会在纽约举行了一次国际卫生大会，60多个国家的代表共同签署了《世界卫生组织宪章》，并于1948年4月7日生效。为纪念组织宪章通过日，1948年6月，在日内瓦举行的联合国第一届世界卫生大会上正式成立世界卫生组织，并决定将每年的4月7日定为“世界卫生日”，倡导世界各国举行各种纪念活动。为了促使国人养成讲卫生的好习惯，在今年的世界卫生日到来之际，湖南籍著名青年作家张一一呼吁对在公共场所一些常见的不讲卫生的行为进行重罚，如随地吐痰、乱扔垃圾、尿出便池都罚款1000元，并记录到个人档案，引发网络热议。
张一一表示，“衡量一个民族的文明程度，首先要看一看他们是否讲卫生，乱扔垃圾和随地吐痰都曾入选‘中国游客的10大不文明行为’，已经严重影响到中国人的国际形象，而在国内公共场所不讲卫生的现象也比比皆是，许多的文明城市并不文明，卫生城市也不卫生，建议全国人大常委会立法规定凡是随地吐痰、乱扔垃圾、尿尿尿出便池的都罚款1000元，在地铁和公交车上嗑瓜子啃凤爪的罚款2000元，而这些罚款都用来补贴环卫工人的工资，环卫工人风餐露宿很是辛苦，他们应该得到更多物质上的补偿。”据了... 阅读全帖 |
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a***s
发帖数: 12296 | 4 江苏卫视大型明星美食竞技真人秀节目《星厨驾到》第三季将在本周迎来首次踢馆赛，两位90后男神——韩国欧巴姜敏赫、快乐男声吴俊余带领四位网络人气主播，边直播做菜，边与首发星厨们一较高下，快乐玩转星厨房。
走到第三季的《星厨驾到》，作为一档寓教于乐的美食节目，也是一档颇具创意紧跟潮流的美食综艺，每期一个主题，每期一个话题，总能给观众惊喜。
在本期团体赛环节，节目组在前期试水网络人气主播探班《星厨驾到》现场，与星厨互动，收获高人气，本期节目还请来四位网红，与星厨们搭档做菜，同台竞技，全方位展现《星厨驾到》缤纷互动的魅力。
到了个人赛环节，节目组更是脑洞大开，要求星厨们完成命题厨艺比拼——复制经典动漫《中华小当家》的奇幻美食升龙饺子。看似不可能完成的项目，星厨们到底表现如何？8月9日晚上22点锁定江苏卫视，答案等您揭晓！
《星厨驾到》首次踢馆赛迎来姜敏赫吴俊余两大男神
黑色轿车停稳，两大男神帅气有型走下来，粉丝们集体尖叫！这不是在拍偶像剧，这也不是机场接机或者粉丝见面会，这是《星厨驾到》第三季第七期内景比赛的节目现场。引爆星厨和现场观众热情的，正是中韩两位90后小鲜肉姜敏赫和吴俊余。
1991年... 阅读全帖 |
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m**********n
发帖数: 27535 | 5 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 手法恐怖到变态 鲜血淋漓的十一道中国名菜(组图)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 31 00:24:40 2011, 美东)
第一名：猴头
这里说的猴头绝不是食用菌猴头，而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌，几个人围桌而坐，中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大，正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出，据说那是专门食用的猴儿，头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出，用金属箍住，并且箍的非常紧，用小锤轻轻一敲，头盖骨应声而落。
猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时，有较馋一些的人，已经用汤匙升向红白相间的猴脑，随着桌下垂死猴子一声惨叫，拉开了生食猴脑惨状的序曲。
评点：难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状，想想如果是人被这样活生生的开颅，是多么可怕。
第二名：三吱儿
刚出生的小老鼠(活的)一盘，调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠，老鼠会“吱儿“的叫一声，(这是第一吱儿)，收到调料里时，鼠又会“吱儿“一声，(这是第二吱儿)，当... 阅读全帖 |
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z*******3
发帖数: 13709 | 6 甜食要进主菜很难
凤爪我还是蛮喜欢的，至少在早茶午茶里面最喜欢的是凤爪
但是真正甜进主菜的应该是在上海，淮扬菜才是真正的甜
粤菜倒不甜，唯独香港做得有些糟糕，比较甜
广州做得没那么甜，可能跟香港接轨比较早有关
鬼子多的地方，很多东西都比较甜，比如左宗鸡
我吃一次再也不点了 |
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h******n
发帖数: 674 | 7 根据CNN报导，到目前为止共有38人因为涉嫌生产毒凤爪被逮捕，另有11名嫌疑人在逃。
据陆媒网站照片显示，厂家的大槽里面装满正在浸泡的鸡爪，这些看起来更白，更干净
的产品是因为厂家在加工时添加了“双氧水”。这种无色的化工原料能对鸡爪起到漂白
、防腐等作用。
“双氧水”也叫过氧化氢溶液，有致癌性，被食用后会导致呕吐、胃病、致癌变、加速
人体衰老和心血管疾病等。
因为“双氧水”有强腐蚀性，所以厂家在接触的时候都戴厚手套操作。
据CNN报导，受污染的鸡爪首先在浙江永嘉县发现，随后发现在江苏，安徽，河南，广
东都有工厂“如法炮制”，而且好几个知名品牌牵涉其中。
网友：我都要吐了
对于最近曝光的“毒凤爪”，中国网民的反应是愤怒和无奈。
据CNN报导，大陆微博跟贴最高的是：“中国的食品到底还有没有安全的？”
另一个生气的网友说：“从现在开始，不要告诉我们什么不能吃，请告诉我们，什么可
以吃！”
一位评论者说：“昨天我吃了很多这样的鸡爪，现在我要吐了。”
鸡爪是中国人喜欢的一种食品。不过这不是鸡爪第一次陷入食品丑闻。2013年7月，20
吨严重过期的冻鸡爪被缴获。 |
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c********e
发帖数: 4283 | 8 大肠，血，鱼头我不吃的
凤爪只吃广东人早茶里的虎皮凤爪，也就是喝茶的时候应应景
燕窝这玩意无所谓好吃不好吃 相信就吃 不相信就无所谓了 反正不难吃 |
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S*******s
发帖数: 13043 | 9 http://blog.renren.com/share/245193400/14026251027
一个喜欢研究交通规则的80后开车人，根据自己开车感受总结的各种经验教训
来源： 顾玉芝的日志
1. 白色车，安全系数最高。
澳大利亚研究者新近发布调查报告，黑色汽车在白天与黑夜的事故率均高居榜首。在白
天，黑色汽车比白色汽车事故率高12%，在黎明前和黄昏后则高47%。
特别是傍晚的时候，远处跑来一辆黑色轿车，总感觉像穿了隐形衣，我还是比较喜欢白
色车，总是很显眼。在民间还有一种说法，白色汽车油耗低，原因是车身反射能量，节
约空调油耗，不过这个说法未得到权威证实。当时，我买白色捷达，除了安全因素考虑
外，还有一个原因：白色车便宜。
2. 安全带，必须扎，无论前排还是后排。
福建有个青年，带着父母、老婆孩子外出旅行，在高速公路上发生了追尾，四死一伤，
五人均未系安全带，司机平时安全意识就不高，还使用了安全带卡扣，追尾时，司机直
接飞出车外，当场死亡！
据统计：30%的事故伤亡，与不系安全带有关。
我上车，第一件事先系安全带，不管谁坐我的车，我都提醒大家系上安全带，无论前排
还是后排，我父母... 阅读全帖 |
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w*******4
发帖数: 1931 | 10 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: SixNuts (6Nuts), 信区: NewYork
标 题: 谁没有段艰辛日子
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Apr 24 09:51:02 2010, 美东)
（一）
刚到纽约时
常去华埠餐馆打工
那些年华尔街很火
是个人都赚大钱买豪宅
不像现在最多买便宜condo
当时华尔街交易员们
喜欢吃中餐馆的凤爪
但他们实在太忙
没时间慢慢啃上面的肉
福州老板一拍脑袋
让我们几个年轻人
不分昼夜啃凤爪
肉啃下来不能咽
要形状完整地吐出来
再精心包装好
卖给这些谈吐不凡
喜欢指点江山的交易员们
一年下来
钱没赚多少
啃功却大有长进
看着排列整齐的
完好无损的鸡脚肉
自己都不敢相信
往事经年
不堪回首
如今做噩梦时
梦见最多的
就是在阴湿的地下室里
边听信乐团
边啃鸡脚
（二)
其实金融危机
早在07年就已经开始
那个夏天 山雨欲来
从纽约到伦敦
从银行到基金
大家都在悄悄地放低杠杆
终于到了8月9日
恐怖的星期四下午
无数交易员和分析师
顿足捶胸 扼腕哀嚎
仿佛到了世界末日
但所有这些
普通百姓都不知道
他们只听说
危 |
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l********6
发帖数: 453 | 11 参赛作品：红酥卤凤爪
主题：红酥手，黄藤酒，为自己来一道下酒小菜
原料：亚洲店所购凤爪3磅，
烹饪：1）化冻，去爪尖利甲，入锅至水沸，去油沫腥物
2）加入卤料，加有葱、姜、蒜、八角、胡椒、花椒、桂皮、茶叶少许（5叶）、
盐、酱油（老抽，不可过量）、醋、料酒、糖、干红辣椒。
3）小火卤制45分钟。关火，浸泡2小时，使之入味。
4）出锅上盘即可食用，酥软美味，配黄酒红酒啤酒，卤汁可配嫩香菜若干以及
其他生菜，去腻。
创意：以前人陆游词句，发扬中华食文化，“红酥手、黄藤酒，满园春色宫墙柳”，凤
爪、黄酒、香菜、小半西红柿，作画也可，配味更佳。
照片：
采光：台灯自然光
相机：Canon S2IS
模式：手动柔和模式， ISO50,1/5，F2.7
背景较杂，图片一对边界简单PS，不工，见笑。 |
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q*******7
发帖数: 273 | 12 臭屁一下，把自制红烧鸡爪的protocol发上来！
第一次在烹饪的过程中拍照，所以有些步骤都忘记拍了，见谅！
Step1：鸡爪洗净，剪指甲（但我懒，没有剪），沥干水，油锅烧热，中火炸至皮微微
起白泡！
Tips：不用炸太久，太久了就成了虎皮凤爪了，我不喜欢太烂的鸡爪！这一步骤要注意
劳动保护，因为不光刚下锅时会油星飞溅，鸡爪起泡后也会奔油，我是穿大褂带口罩做
的，有前车之鉴，飞起的油星将隔壁某美女的手臂烫伤，额头上也溅了一个小泡，真惨
不忍睹！
Step2：锅里留少许热油，下葱、姜、蒜、辣椒翻炒，炒出香味，放香料、料酒、糖、
生抽、老抽、盐。炒均匀后加水，大火烧开，下鸡爪，转中小火。
Tips：这一步中，辣椒随喜，我是因为难忘四川泡椒凤爪的美味，所以放了些。香料一
般八角和花椒就可以了，我还放了点丁香、肉桂和茴香（都是老囤货，怕浪费才放的）
，不过香料很多都是热性的，所以不主张放多。老抽上色、生抽入味，如果没有，放一
种酱油就可以了。在网上看有的帖子说，不放盐，只放酱油就可以了，貌似酱鸡爪的样
子。但我不喜欢吃太多酱油，所以还是放了点盐。
烧40多分钟，鸡爪大概就烂了。
最后大火收汤， |
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w**u
发帖数: 1831 | 13 不知道哪位在美国见过香糟卤？不知道哪里有卖啊？
想用来做泡椒凤爪，或者哪里有卖泡椒凤爪更好啊？谢谢 |
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f*******e
发帖数: 628 | 14 话说这个泡椒凤爪不是拿糟卤泡的。。。
泡椒凤爪用泡椒和水，白醋之类。
糟鸡爪用糟卤。。。糟卤在中国超市有卖，瓶装的，跟酱油啊醋啊的瓶子类似，也几乎
放在同一个货架。有什么宝鼎牌，味道还不错。 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 15 今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了人生更丰富和更珍贵的阅历与眼界，有了更贴心更情同手足更为一辈子的
闺蜜和朋友，偏偏总觉得少了些什么，而无法与中学时代比拟。那便是，家的温暖、踏
实与依靠。一个会有一盏灯永远为你点亮与守候的温暖；一个遇到困难会第一个想到寻
求归宿大哭一场的... 阅读全帖 |
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R********y
发帖数: 4018 | 16 中国超市有买罐头泡椒的， 我自己用来做过泡椒凤爪的， 效果不错， 凤爪丢进去泡
起， 喜欢味道香的放点小茴香跟八角，花椒就可以了。 |
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B********e
发帖数: 19317 | 17 忽然想起来还有一种做法。
就是跟泡椒凤爪一样，不过把凤爪替换成烫熟的百叶。 |
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i**9
发帖数: 1277 | 18 川菜好吃的秘诀之一就是炒菜时加点点泡菜一切炒，酸香很开胃。我们湖北做泡菜跟四
川泡菜一样的，用荷叶坛子做，做好的泡菜直接吃，或者炒菜都好吃。在美国我没有买
到荷叶坛子，从国内买一个带来也不现实，我就用一个很密封的大广口瓶子做泡菜，味
道被很多朋友鉴定过哈，是竖大拇指的评价。欧洲和美国都有本地酸菜（pickled food
），日韩也有泡菜，虽然跟四川泡菜味道不一样，但是制作原理基本都是乳酸菌发酵。
现在泡菜制作都工业化了，发酵原理和制作工艺优化都在食品实验室被研究得比较透彻
了。我看了几篇泡菜制作相关的科技文献，粗粗了解了泡菜制作的生物学原理和最佳发
酵条件，对做好泡菜很有帮助，也有帮我剔除了传统工艺中那些跟念咒语一样，说起来
神秘但其实没有必要的大忽悠步骤和紧张。虽然没有外婆们妈妈们做了几十年泡菜的经
验，把学到的科学知识应用在操作上，算是在经验上走点小捷径吧。我在小厨心得中会
具体介绍泡菜发酵条件和泡菜味道的关系。
最近我们家的泡菜罐子一直没闲着，源源不断地给朋友们家里制造泡酸豆角，泡小萝卜
，泡辣椒等等，就连老坛酸水都支援朋友做引子去了，酸水我还用来做泡椒鸡胗和泡椒
凤爪。我家泡... 阅读全帖 |
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y******e
发帖数: 5906 | 19 卤最简单。
或者煮开加洋葱泡椒盐水做泡椒凤爪
不嫌麻烦的话就炸一炸再煮做虎皮凤爪 |
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y*****n
发帖数: 241 | 20 《虎妈猫爸》上毕胜男说了这样一句话；“你永远不会想象一个母亲会为孩子付出到什么程度。”作为一个母亲，我深刻体会这句话。可现在，我竟然抛下他来到这里。
同事说我不是一个合格的妈妈，我也这样承认。她的儿子比我家大三个月左右，到现在还吃着母乳，所以她从来不吃辣椒，怕影响宝宝。而我当时，宝贝扁桃体发炎住院，我却依旧每天吃着麻辣砂锅，就为了满足自己的口味。宝贝出院后，我迫不及待的给自己买了一堆零食，包括自己爱吃的泡椒凤爪，可吃了后宝宝就生病，我也意识到使自己饮食的问题了，虽然当时没再吃，可宝贝还是住了医院，我自责不已，却依然没有改掉自己的毛病，宝贝第二次出院后不久，我又上瘾了，偷偷吃了泡椒凤爪，接着，宝贝高烧不已，又是吊瓶。
现在想想，我真的好想抽自己几巴掌，那么幼小的孩子，还吃着母乳，过敏性体质，我竟然为了自己一时私欲，不顾宝贝的健康，我就不配左一个合格的妈妈，而且经常当着他幼小的面，和老公吵架，让他恐惧害怕哭泣。
写到这里，我特别想哭，我好想给他说对不起，可他，却依然离不开我爱着我。这几天只要静下来，脑海里就是那天离开家的情景，当时我和婆婆吵架，宝贝拉着肚子，我却赌气离家出走，到今天还没有回... 阅读全帖 |
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j**********e
发帖数: 81 | 21 烂坑，打回去重挖
现实中肯本不可能有这种妈妈吧
什么程度。”作为一个母亲，我深刻体会这句话。可现在，我竟然抛下他来到这里。
在还吃着母乳，所以她从来不吃辣椒，怕影响宝宝。而我当时，宝贝扁桃体发炎住院，
我却依旧每天吃着麻辣砂锅，就为了满足自己的口味。宝贝出院后，我迫不及待的给自
己买了一堆零食，包括自己爱吃的泡椒凤爪，可吃了后宝宝就生病，我也意识到使自己
饮食的问题了，虽然当时没再吃，可宝贝还是住了医院，我自责不已，却依然没有改掉
自己的毛病，宝贝第二次出院后不久，我又上瘾了，偷偷吃了泡椒凤爪，接着，宝贝高
烧不已，又是吊瓶。
我竟然为了自己一时私欲，不顾宝贝的健康，我就不配左一个合格的妈妈，而且经常当
着他幼小的面，和老公吵架，让他恐惧害怕哭泣。
天只要静下来，脑海里就是那天离开家的情景，当时我和婆婆吵架，宝贝拉着肚子，我
却赌气离家出走，到今天还没有回去。
温暖的怀抱，想给他所有我认为好的能给的一切。都半个月了，家里电话联系不上，没
有宝贝的音讯，可是距离太遥远，我真的想飞回去，看看你，抱抱你，亲亲你。 |
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m*********n
发帖数: 11525 | 22 hand，我也喜欢凤爪，好像女的都喜欢切凤爪，ld和娃喜欢排骨 |
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r****1
发帖数: 2299 | 23 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: SixNuts (6Nuts), 信区: NewYork
标 题: 谁没有段艰辛日子
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Apr 24 09:51:02 2010, 美东)
（一）
刚到纽约时
常去华埠餐馆打工
那些年华尔街很火
是个人都赚大钱买豪宅
不像现在最多买便宜condo
当时华尔街交易员们
喜欢吃中餐馆的凤爪
但他们实在太忙
没时间慢慢啃上面的肉
福州老板一拍脑袋
让我们几个年轻人
不分昼夜啃凤爪
肉啃下来不能咽
要形状完整地吐出来
再精心包装好
卖给这些谈吐不凡
喜欢指点江山的交易员们
一年下来
钱没赚多少
啃功却大有长进
看着排列整齐的
完好无损的鸡脚肉
自己都不敢相信
往事经年
不堪回首
如今做噩梦时
梦见最多的
就是在阴湿的地下室里
边听信乐团
边啃鸡脚
（二)
其实金融危机
早在07年就已经开始
那个夏天 山雨欲来
从纽约到伦敦
从银行到基金
大家都在悄悄地放低杠杆
终于到了8月9日
恐怖的星期四下午
无数交易员和分析师
顿足捶胸 扼腕哀嚎
仿佛到了世界末日
但所有这些
普通百姓都不知道
他们只听说
危 |
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S*******s
发帖数: 10098 | 24 呵呵，记得第一次吃广东人那油炸过的那种凤爪，看起来松松垮垮，我当时还是挺害怕
的。吃水晶凤爪就不怕。 |
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D**N
发帖数: 1440 | 25 最近在此处吃了个午饭.
原来的店是Asian Aroma,现在叫Dim Sum House,中文名字很严肃,叫"春秋".
点的是早茶.这里的早茶,不是别处那样推着车送来,你陆续地挑,她们在你桌上的单子里
勾勾画画;而是Sushi店的风格,让你在单子里先选好了,围翠丝拿走,然后端菜给你.
我俩点了6个小菜,不够再点.
第一个盘子在10分钟之内送来了,姜丝百叶,分量平均,味道很赞.我老吃完了,看着领导
笑眯眯地咂巴嘴儿......
然后围翠丝端来了第二盘第三盘第四盘......挺麻利的嘛,可仔细看看,都不是我点的,
于是比较郁闷.围翠丝也很郁闷,比我还郁闷,因为好象也不是别人点的.于是看到她站在
屋子中间,一手托着盘子,一边数A1,D4,B3.......
等了好一会儿,截下了好象正往别的桌子上送的酿茄子萝卜牛杂和凤爪,任何时间桌上都
只有一个菜,量不多,就和领导你谦我让地吃.凤爪估计是北方师傅做的,味道跟各地饭馆
的风格都不一样,蒜味儿大了些,牛杂萝卜好吃.
然后又接着等,尽管有些饥火上升,还是拒绝了围翠丝送来了三次的酿豆腐.
又等了一阵儿,围翠丝在眼前走来走去晃得人眼晕可一个菜都没上. |
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a**y
发帖数: 6501 | 26 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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y*********u
发帖数: 2014 | 27 请不要转，谢谢！：）
大家为什么不信呢？无骨鸡爪零食确实是别人用嘴啃的啊。大家不要再吃了，呵呵。楼
上的豆豆MM~~，我们不知道是不是一个学校的啊。对不起啦~~~：）看了报道千万不要
疯，呵呵。不好意思呀~~：）
http://bbs.news.163.com/bbs/photo/186178486.html
“加工”过程：“凤爪先用开水煮至半熟，再用刀在鸡爪背上划三道口子，然后用手掰
开皮，用牙齿啃咬下骨头。”你还敢吃泡椒凤爪吗? |
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z***t
发帖数: 10817 | 28 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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k***r
发帖数: 496 | 29 呆了四天，吃了4家馆子。总体上说比05年底去强的多。多亏本版朋友的指点。
第一天，早茶，在全统广场的半岛。愿意和人拼桌，几乎没有等。感觉还可以，性价比
很好。虾饺尤其出色，比三和皇宫好不少。叉烧包，烧麦、蒸排骨都不错。甘蔗虾很受
小儿喜爱。韭菜饺也不错。但是有些地方不如三合皇宫。酱鸭掌太硬，卤凤爪味道有些
过咸。白云凤爪味道比三和皇宫差很多。粥居然只有皮蛋瘦肉粥一种。小车走得太慢，
至少比上次在三和皇宫慢很多。往往前一次要的吃完了，等很久才能再要。后来一次要
好几样，结果又有些吃的时候已经凉了。等一个煎肠粉等了整个过程就不见过来，后来
自己拿着单子去找。还有就是品种似乎比三和皇宫少了不少。最后的价格感觉还满意，
给了20%的小费。
晚饭，避风塘。点了炒蟹、辣酒蚬锅、核桃虾、干煸四季豆、葱油鸡（菜单上不叫这个
名字，用了事实上另外一个菜的名字，忘了是什么了）、一个羹（忘了是什么了，很一
般），甜点是芋泥和六色？圆子。炒蟹基本保持和一年前FB时的水准，很好。核桃虾不
错，不知道是不是活虾做的，味道甜，适合小孩子口味，但配的琥珀桃仁火候略大。那
个一个羹超级实惠，好大一盆，我们一家三口只喝去 |
|
S*****s
发帖数: 523 | 30 我刚到纽约时
常去华埠餐馆打工
那些年华尔街很火
是个人都赚大钱买豪宅
不像现在最多买便宜condo
当时华尔街交易员们
喜欢吃中餐馆的凤爪
但他们实在太忙
没时间慢慢啃上面的肉
福州老板一拍脑袋
让我们几个年轻人
不分昼夜啃凤爪
肉啃下来不能咽
要形状完整地吐出来
再精心包装好
卖给赚大钱买豪宅的交易员们
一年下来
钱没赚多少
啃功却大有长进
看着排列整齐的
完好无损的鸡脚肉
自己都不敢相信
往事经年
不堪回首
如今做噩梦时
梦见最多的
就是在阴湿的地下室里
边听信乐团
边啃鸡脚 |
|
V*****8
发帖数: 33122 | 31 我隐约记得你老婆是哈尔滨的？
我自己从小酷爱吃红肠还有方腿，还有虎皮凤爪，但是我妈说小孩子不能吃凤爪，吃了
手会抖 |
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w****h
发帖数: 152 | 32 凉菜是让人很有欲望的水晶凤爪...
啥话都不说了，现在特想一边上bbs灌水一边啃凤爪... 下次我一定打包两份，吃一份
，再吃一份... |
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h********d
发帖数: 381 | 33 第九名醉虾
故名思义，把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝
到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香，一举两得，不亦乐乎？
评点：喝酒是我的最爱，真担心哪一天在醉的一踏糊涂时，被人像虾一样佐以杯羹。
嗜饮酒者慎之慎之。
残忍度：★★☆
第八名风干鸡
做这种东西时，需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜，大师以极快的速度拔毛
、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的，然后如
风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫，其景慰为壮观。
评点：看古龙的小说中，与西门吹雪对决的人，往往一招过后，低头一看自己胸口一
个血洞正在流血，然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多，经过大师的折腾后，低头
一看，毛也没了，内脏也换了，才会明白过来：完了，中招了，可怕的是还不死。
残忍度：★★★
第七名龙须凤爪
非常考究的一道菜，龙须是活鲤鱼的鱼须，凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹
饪方法不详。
评点：吃这道菜时，后堂院中必然有一群瘸两足的鸡，池中必然有一群食不知味的鲤
鱼，可怜芸芸众生。
残忍度：★★★
第六名活叫驴
你吃过新鲜的驴肉吗？再新鲜的驴肉也不过是刚 |
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b******n
发帖数: 356 | 34 这个周末去食神喝了一次早茶，便宜是便宜，就是质量有待改善，尤其是包子和凤爪，
包子和速冻的一样，凤爪和黄上皇简直没得比。 |
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w**u
发帖数: 1831 | 35 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: wjdu ( 白岩), 信区: Food
标 题: 请问哪里能买到香糟卤？
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 25 21:32:04 2009, 美东)
不知道哪位在美国见过香糟卤？不知道哪里有卖啊？
想用来做泡椒凤爪，或者哪里有卖泡椒凤爪更好啊？谢谢 |
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P****n
发帖数: 269 | 36 家住在新川粤附近，原来是频繁的去吃，但自从他们换了新厨师后，感觉越来越差，尤
其我最爱的麻辣豆花鱼，干锅肥肠让我扫兴之极，本来跟他们老板还挺熟，但自他们城
里的新店开张后再没见到过他，来了一个女的经理，对老外无法言语的热情，对中国人
没见她笑过一回，好像她不是中国种似的。小二介绍的夫妻肺片难吃极，好号称是他的
招牌菜。老公极力推荐我再去来来兄弟饭店，为什么说是再次，因为一年前吃过一次，
感觉不如新川粤，尤其是麻辣豆花鱼，味道不正鱼也不新鲜，就提不起劲了。两礼拜前
我去了，结果味道很不错，我点了泡椒凤爪，夫妻肺片，麻辣腰花，樟茶鸭，清炒丝瓜
，干炒牛河，除了鸭子太硬不满意以外，每一道菜都做得非常不错，量足，我们三人吃
不完都打包了，不过就是觉得干炒牛河定价高了点，而且这个量特少，要$9.95不太合
理，这个在费城基本都是五到六元，且比它多好多，总共吃了62元给了十元小费，应该
说还是非常满意的。昨天又去了，这次没点泡椒凤爪是因为上个礼拜买了两个外买，买
外买的时候老板问我老公家住哪里，结果他说那跟新川粤很近啊，老公很老实的说以前
常去，结果现在很差不去了。老板很诚恳的说：我们有什么不好你 |
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l**********g
发帖数: 336 | 37 新推出泡椒凤爪，每份$5. 另外糟凤爪周末即将面市，欢迎预定。 |
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c******n
发帖数: 16403 | 38 【 以下文字转载自 Crazymanfans 俱乐部 】
发信人: ahgan (猪坚强), 信区: Crazymanfans
标 题: 谁没有段艰辛日子
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 26 22:19:32 2010, 美东)
【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: SixNuts (6Nuts), 信区: NewYork
标 题: 谁没有段艰辛日子
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Apr 24 09:51:02 2010, 美东)
（一）
刚到纽约时
常去华埠餐馆打工
那些年华尔街很火
是个人都赚大钱买豪宅
不像现在最多买便宜condo
当时华尔街交易员们
喜欢吃中餐馆的凤爪
但他们实在太忙
没时间慢慢啃上面的肉
福州老板一拍脑袋
让我们几个年轻人
不分昼夜啃凤爪
肉啃下来不能咽
要形状完整地吐出来
再精心包装好
卖给这些谈吐不凡
喜欢指点江山的交易员们
一年下来
钱没赚多少
啃功却大有长进
看着排列整齐的
完好无损的鸡脚肉
自己都不敢相信
往事经年
不堪回首
如今做噩梦时
梦见最多的
就是在阴湿的地下室里
边听信乐团
边啃鸡脚
（二 |
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G*S
发帖数: 831 | 39 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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p*********n
发帖数: 7788 | 40 昨天中午想喝茶，到处都关门了，只看到新乐宫开，进去一看大家都在喝茶，没人结婚。
瞄到旁边有位年青的老外很会吃凤爪，只见他一口一只凤爪，出来干干净净的白骨落在
碟子里，当时几次想抓起相机咔嚓下来呢。 |
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s******t
发帖数: 12883 | 41 疯人现在的绝技是馋死人不偿命啊……
我以前吃食堂的时候， 买菜时经常多加一个五毛钱的凤爪。 在美国这么多年里，
时常后悔为什么当年为什么没有多吃点凤爪。 |
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n***r
发帖数: 105 | 42 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: SixNuts (6Nuts), 信区: NewYork
标 题: 谁没有段艰辛日子
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Apr 24 09:51:02 2010, 美东)
（一）
刚到纽约时
常去华埠餐馆打工
那些年华尔街很火
是个人都赚大钱买豪宅
不像现在最多买便宜condo
当时华尔街交易员们
喜欢吃中餐馆的凤爪
但他们实在太忙
没时间慢慢啃上面的肉
福州老板一拍脑袋
让我们几个年轻人
不分昼夜啃凤爪
肉啃下来不能咽
要形状完整地吐出来
再精心包装好
卖给这些谈吐不凡
喜欢指点江山的交易员们
一年下来
钱没赚多少
啃功却大有长进
看着排列整齐的
完好无损的鸡脚肉
自己都不敢相信
往事经年
不堪回首
如今做噩梦时
梦见最多的
就是在阴湿的地下室里
边听信乐团
边啃鸡脚
（二)
其实金融危机
早在07年就已经开始
那个夏天 山雨欲来
从纽约到伦敦
从银行到基金
大家都在悄悄地放低杠杆
终于到了8月9日
恐怖的星期四下午
无数交易员和分析师
顿足捶胸 扼腕哀嚎
仿佛到了世界末日
但所有这些
普通百姓都不知道
他们只听说
危 |
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k****i
发帖数: 1126 | 43 这个哪里卖?我就是想做点泡椒凤爪当零食吃。或者谁要知道哪里有卖好吃的泡椒凤爪
的也行。 |
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j******o
发帖数: 910 | 44 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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l*********e
发帖数: 7492 | 45 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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s*******0
发帖数: 702 | 46 靠窗靠墙有客人，我没拍进去。
泡椒凤爪是老板送的。参考了lovegarden的贴，点了三个菜，豆花鱼，炒豆苗，韭菜豆
干肉丝。
我不吃凤爪的，老板客气让尝尝，味道可以。
豆花鱼是吃了两勺后拍的，不咸，那个汁拌饭好吃。
炒豆苗，我一直喜欢的，事先确认了下嫩不嫩，火候正好，不咸。
韭菜豆干肉丝（今天没韭黄，收的是韭菜钱），不咸。我估计这个不是豆花庄特色菜，
下次准备点麻辣的，老板娘建议了麻辣鸭（如果谁吃过了，麻烦给点意见）。
喜欢辣一点，希望盐少放点，都是可以在点菜时要求的。听到隔壁一桌老美要求在某个
菜里加点蔬菜。 |
|
er
发帖数: 4457 | 47 我BID一个吧。51个包子。
上周日我LG给我做凤爪，又剪指甲，还要油炸，还要泡，还要蒸的，忙活了一天就整了
那么几个爪出来。没几下就被我啃成了白骨精。 我LG当场表示以后再也不做凤爪了，
太费功夫了，以后还是吃早茶点得了。
by the way, 你的葱油鸡的方子不错，肉刚刚好熟，很嫩。蘸料很好吃。我发现拿来蘸
DILL RYE的面包很好吃。：）我闺女鸡肉和面包蘸酱都吃了不少 |
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b**d
发帖数: 1174 | 48 旁边不就是停车场吗？
不过，除了油条还行，就是有点老、那个凤爪（全名是啥？豉汁凤爪？）不错，点的2
个正菜都变成了西式的。一个里面的糖比上海菜还多，另外一个椒盐鱼片变成了deep
fry。
以后就去吃小吃、喝茶好了
one- |
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l*******g
发帖数: 2539 | 49 进入华人版面的时候发现推荐话题，粗一看以为小美又出专辑了。
嘿嘿。
发信人: oojoo (oojoo), 信区: Minnesota
标 题: 小美私房菜新鲜出炉啦~~~
关键字: '特色家乡菜 凉菜 主食、点心'
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 5 01:01:21 2009, 美东)
小美私房菜
特色家乡菜
夫妻肺片 $9.95一盒（每盒标准1磅以上）
五香牛腱 $9.95一盒（每盒标准1磅以上）
上海熏鱼-鱈鱼 $10.95一盒（每盒标准1磅以上）
竹笋红烧肉 $9.95一盒（每盒标准1磅以上）
无锡排骨 $9.95一盒（每盒标准1磅以上）
香煎带鱼 $9.95一盒（每盒标准1磅以上）
尖椒炒大肠 $9.95一盒（每盒标准1磅以上）
小鸡炖蘑菇 $9.95一盒（每盒标准1磅以上）
凉菜
泰式酸辣凤爪 $7.95一盒（每盒标准1磅以上）
香糟凤爪 $7.95一盒（每盒标准1磅以上）
茶香熏仔鸡 $7.95一盒（每盒标准1磅以上）
红油耳丝 $7.95一盒（每盒标准1磅以上）
香辣口条 $7.95一盒（每盒标准1磅以上）
凉拌海带丝 $5.95一盒（每盒标准1磅以上 |
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M*********n
发帖数: 276 | 50 才开张的时候去吃过，点心基本上都是冰冻的东西拿出来热一下，除了那个凤爪。不过
凤爪巨难吃。
不知道现在是不是请了师傅现做早茶？后来去打包炒菜过2次吧，味道很一般，菜单上
连个鱼香肉丝都没有，后来再也不去了。 |
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