w******z
发帖数: 1872 | 1 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: wizardoz (hoho), 信区: Joke
标 题: 尼玛，这老邢的机器人太好认了，浑身冒机油味
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 13 12:14:17 2016, 美东)
让我想起来当年六四化妆成学生偷偷进城的兵哥， 穿着学生衣服， 挎着学生书包，坐
地铁里面一言不发， 但是一眼就能看出当兵的， 寸头上还一圈被帽子压出的痕迹，
这老邢的机器人也是， 一眼就能认出来
发信人: somebodyme (某人), 信区: Gowest
标 题: 在美华人请放心
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 12 02:17:17 2016, 美东)
从川普的意见来看，在美的华人似乎没有好日子过了，据说美国政府开始
排斥华人。但我觉得这种担心并没有必要。因为美国断然不会做出驱赶华人的行为，这
是由美国的制度和美国的精神决定的。美国向来以自由包容的理念招揽各国英才，华人
也是招揽的对象之一。允许华人在美国定居并予以公平的对待，显示出美国博大的胸怀
。如果美国政府真的敢触动华人在美的利益，那... 阅读全帖 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 2 https://www.chinesenzherald.co.nz/news/property/newly-wed-indian-couple/
新西兰先驱报中文网 Lesley 编译 一对印度新婚夫妇一直在陶朗加找房安家，然而，
因为房东们都很介意印度菜会给房子带来挥之不去的咖喱味，他们在买房过程中频频碰
壁。
今年5月，31岁的Arun Kaushish和她的妻子wife Poonam Kaushish从奥克兰搬到丰盛湾
，但是在过去的三个月里，他们申请了30多个房子，却至今没有成功租到房。
Kaushish是一位零售商店经理，他说，他的房产行业的朋友告诉他租不到房的原因可能
是一些业主不想他们的房子里有印度家庭居住，因为印度咖喱的味道很难散去。
这对印度夫妻于今年2月结婚，他们被迫寄宿在另一个印度家庭的房子里，但是他们很
渴望能找到一个属于他们自己的住处。
“我们具备可以租房的所有条件，我的收入不错，过往记录和信用记录都良好，但是我
们现在却没办法租到房，真的感觉很伤心。”
“可能其他印度家庭也面临同样的问题。”
虽然中介告诉Kaushish说，丰盛湾地区的租赁市场的房源比较短... 阅读全帖 |
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s*********a
发帖数: 3436 | 3 2017-01-03 丁海洋律师 法派
文｜丁海洋律师，北京京师律师事务所（北京总部）刑辩律师
今天看了三个短片，《雾霾致高速公路拥堵严重 回京高速秒变“停车场”》、《雾霾
之下三位母亲的选择》，还有公益短片《道歉》。有一段台词很经典：我们抱歉的通知
您，由于雾霾原因，飞往北京、上海、深圳、南京、武汉、广州、成都、重庆、杭州、
乌鲁木齐、呼和浩特、沈阳、大连、长春、哈尔滨的航班全部延误，对于给您带来的不
便，我们深表歉意。。。言外之意，华夏大地全部沦陷，雾霾让你无处可逃。
今年的冬天，明显感觉雾霾越来越严重，环保部门竟然说：“ 2015年与2013年相比，
北京的二氧化氮下降了4.7%、可吸入颗粒物下降了6.1%，PM2.5下降了10%左右。此外，
美国NASA等国际机构的监测数据也支持北京空气质量持续改善的趋势。”我只能说，慰
问你八辈祖宗的“美国NASA”，难道你瞎了眼吗?
网络上关于雾霾的文章铺天盖地，大多是在讨论雾霾到底什么原因造成的。在我看来，
雾霾到底是汽车尾气、工业污染、燃煤、钢铁厂、电厂或者路边烧烤造成，这个都已经
不重要了，可怕的是民众的麻木。当我决定写一篇文章抨击政... 阅读全帖 |
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p***n
发帖数: 17190 | 4 龍眼可以做成龍眼干
能生吃算很奢侈的
通常生吃沒啥味道
曬乾了才能出味
今年的龍眼生吃就很有龍眼味
還好颱風沒過來繞過台灣了 |
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发帖数: 1 | 6 一样的东西。。。。。。。
: 这也能吃出一个味？
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发帖数: 1 | 8 那就单独在有油的地方喷点清洗剂，把那一块手洗一下就好了，我袖口部分这么洗过。
我的亮面不能放洗衣机乱转
：我的也没味，但是表面有油迹，洗都洗不下去
： |
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s**********t
发帖数: 1846 | 9 安徽鼓励公职人员“下海”：3年内保留人事关系
正文 我来说两句(6518人参与) 扫描到手机关闭2013年07月10日02:26来源：中安在线
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原标题 [安徽公职人员“下海”]
公务员岗位更像是一座围城(资料图片)287
公务员岗位更像是一座围城(资料图片)
据合肥晚报报道，昨天，安徽省人社厅出台《关于服务民营经济发展的若干意见》
，在诸多扶持政策当中，最为抢眼的一条跟公务员相关。新政规定，允许符合条件的公
务员，申请提前退休进行创业。记者了解到，不少公务员对该政策的看法分为两派。
[新政出台]
公务员可提前退休创业
在昨天公布的《关于服务民营经济发展的若干意见》中，共有20余条针对性扶持政
策，与公务员相关的政策只有一条。
《意见》第7条内容为，“对工作年限满30年，或距国家规定的退休年龄不足5年且
工作年限满20年的公务员，本人申请提前退休进行创业的，经任免机关批准，可以提前
退休进行创业。对有创业项目，符合相关条件并依法辞去公职的公务员，所在机关应当
予以批准，不得设置法律规章规定以外的附加条件。”
此外，《意见》还提到，允许事业单位工作人... 阅读全帖 |
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h******k
发帖数: 15372 | 10 当然完全不是！味精的成分是谷氨酸钠，是一种氨基酸盐，最早是日本在海藻中提炼出
来的当调料用的，后来发明了用特殊细菌通过粮食发酵来生产的低成本方法。虽然味增
和味精都有发酵工艺，但是是完全不一样的菌种和过程，发酵产物也完全不同。 |
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y***n
发帖数: 2318 | 11 自己就有过一次经历 - 我的HP笔记本网卡在Windows 10下有问题，和一个印度本土的
工程师远程做了排障。估计印度HP那边把我的信息卖给了这种骗子，结果一段时间后接
到一个诈骗电话说我的HP笔记本被检测出有安全问题，我就问you are a f*cking
indian, right? 这货就知趣地把电话挂了。
说咖喱味英语装FBI骗美国人 居然1年骗十多亿美元
虽然很多人拥有大学文凭，但他们毕业的院校籍籍无名，在竞争激烈的就业环境下，想
要找到工作很难很难。
给美国人打电话骗钱，是他们这辈子第一次和外国人打交道。
他们既紧张又兴奋，经常聚在一起揣摩美式英语的发音，交流对美国人的看法。
“美国有很多老年人，遇到事情没有求助对象。”“美国人不喜欢自己动手解决问题，
碰到任何事情都喜欢打电话找客服，依赖是他们最大的毛病。”“美国人很注重隐私和
安全。”“美国人很好骗，他们非常容易轻信他人。”2016年，微软公布了一项全球调
查的结果：过去12个月当中，全世界有2/3的人都接到过电信诈骗电话。
每年，美国人都会因为电信诈骗损失15亿美元，其中，86%的诈骗都源自印度。
常见的诈骗手段包... 阅读全帖 |
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M******3
发帖数: 1173 | 12 去年在DISCOUNT TIRE换了4个胎，上周六去做了个free的rotation,现在在LOCAL跑几迈下
车就会闻到前胎附近有浓重的焦糊味，就是烧塑料的味道。前两天都没太注意，今天把
车停在一个前不见古人后不见来者的地方，才100%确认是就是自己车的味道。趴下去看看轮胎也没什么问题，因为胎还比较新，上面的橡胶倒刺都在，没看见什么地方有异常磨损。
而且今天还第一次出现方向盘锁死的问题，车开了5年，从来没出现这个问题，以前不发动
车方向盘是可以打得动的（我100% sure这个，因为教LP开车时特意这么干让她练习打轮），比较费力而已，现在不发动车方向盘完全打不动，再一用力就锁死。难道做个ROTATION可以吧power steering搞出问题？
准备去DISCOUNT TIRE理论了，同志们可否给点建议，这个糊味是什么原因造成的？ |
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H*****i
发帖数: 1867 | 13 直接到dealer，给dealer保险公司adjuster的联系方式，dealer会安排让他上门评估，
一般大修要评估好几次。因为有些损伤要打开才能看见。
这就是味味为什么公司喜欢你到指定车铺，因为评估方便，他们能省钱 |
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a*****n
发帖数: 574 | 14 刚入手一辆崭新的c300，开一会回家停车每次都会闻到一股烧塑料和橡胶味。（大多从
车的前部散来）网上看了下下每年都有人抱怨。版上有人懂的话给解释以下。探讨探讨
。 |
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y****6
发帖数: 4193 | 15 材料；
1，かつお削り（一种鱼的皮，把晒干的鱼片成一片一片的，比纸还薄）
２、ほんだし(鱼做的日本的一种调料，用途相当于味精，但是不含有味精的成分)
３、日本味噌（日本的黄豆酱）
做法；
1，把锅添水，取适量かつお削り放入，小火慢炖10分钟左右，然后把かつお削り全部
捞出扔掉
2，加适量味噌，ほんだし，把锅烧开
3，根据自己喜欢，可加 A,小块豆腐，可加海带
B,小块豆腐，可加葱花
C,油豆腐切丝(中国超市有卖)
这个是我在日本料理学校学的做法，材料都是在中国超市买到的
今天家里只有豆腐，要是有海带或者葱的话，有点绿色，颜色会好看些
point;汤的味道取决于酱和だし的比例，虽然操作容易，但是比例掌握不好，汤的口感和味道会变 |
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s****m
发帖数: 5375 | 16 我觉得，在美国吃到国内那种程度的麻味，可行性确实不大
即便在国内，出了西南片区都不易吃到很正的“麻辣”
我建议你买干花椒颗粒，产地四川的更佳，尽快使用就行了，炒菜的时候炸一下会有麻
和香味
你也可以用磨干粉的工具自己磨花椒粉，用磨黑胡椒粉那个工具也许可行
不建议买现成的花椒粉，太不易保存
花椒油我买过川老汇的，味道还成吧 |
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l*******2
发帖数: 5311 | 17 提到烧麦，大家都知道。可说到烧梅，恐怕只有湖北人这么叫了。其实湖北的烧梅
和北方烧麦做法是一样的，形状也很相似，只是馅料不同而已。烧麦名称由来有说法是因为上
面不开口，褶子很像麦穗花一般，所以得名烧麦。烧梅则因为皮是用走槌擀出梅花边，蒸出来
如同一朵朵绽放的梅花而得名。
提到武汉的小吃，大家都知道老通城的豆皮，四季美的汤包，小桃园的鸡汤，蔡林
记的热干面。其实顺香居的重油烧梅也是武汉名小吃之一。虽然如今这些老字号很多已经是金
玉其外了，但这些可口的小吃确已深入民心。走到哪里吃烧麦，想念的还是家乡那重油赤酱的
糯米肉烧梅。
没有走槌，做不成那美丽的梅花边；做个山寨版聊以解馋。
做法：
馅：烧梅的馅一般由糯米，五花肉，香菇调制而成。
香菇泡水至软切丁，香菇水不要倒掉。五花肉过水汆烫过除血水后切成小丁，
葱切末，姜切末
热锅，油烧至５成热，倒入葱姜末炒香，加入五花肉丁，香菇丁，中火慢慢将
五花肉水气炒干后加入生抽，老抽，八角，糖炒至入味；加入香菇水和肉末平齐
小火炖１小时，目的为了肉更加软糯。炖好后尝味，调制适合口味，因为要拌糯米
饭可以味道稍重些。
糯米饭：
糯米泡水２小时，后蒸熟即可
将 |
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s****m
发帖数: 5375 | 18 在四川，叫做“麻油”的也是普通芝麻油啊？您是想做什么油呢？
如果单要取一个“麻”味，建议买川老汇的花椒油或者藤椒油，味道都很不错很适合凉
拌菜。美国买的花椒味道可不怎样啊，味苦，也不香。 |
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G*******8
发帖数: 765 | 19 当然这个滚蛋法做咸蛋是这个版上的老话题了，我好不容易搞到了一瓶“二锅头”，终
于在月初做了，昨天拿出来的，一点都没出油，想请教下那些大师们，你们是怎么做出
来的呢？我先写下自己的过程
沾酒，滚盐，用保鲜膜包上，放在LOCK LOCK的盒子里，密封放在冰箱，放了3周，煮出
来还是跟平时煮鸡蛋味一样，一点都不咸，更不要说出油了。
问题到底处在哪呢？原方子说要重复沾酒滚盐，但是第二次沾酒的时候，第一次的盐不
酒没了么？
大师说说这个出油的关键是在酒还是在盐呢？不过不够咸，能用海盐么？ |
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b*******t
发帖数: 33714 | 20 这次虾仁买小了，效果所以不明显，不过意思到了，稍大一些的都转了圈圈，呵呵，像
小时候吃的浪味鲜的形状。
其实就是虾仁把它一劈二再炒啦，自然而然就卷起来了，虽然麻烦一点，但是一来更好
看好玩，更重要也方便去肠线，所以不管大小虾我总是喜欢这样做。超市里那些开了背
去了肠线的，其实靠肚子那里还有一条，靠近尾巴那里还有半条，不切开是看不到的。
好啦上方子，就是正常xx炒虾仁的做法：
1. 鲜虾剥壳切开去肠线，料酒盐淀粉腌上
2. 毛豆加水微波两分钟
3. 姜削皮切丝，油锅炒香
4. 下虾仁，下毛豆，炒炒，加盐
5. 勾芡出锅
6. 剪些葱花 |
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K********5
发帖数: 1986 | 21 这文章说的挺详细，我认真看了，开始觉得是好事，没有不良物质，读到后面发现说是
没豆醒味的是培育的基因突变品种，没说是否宜于食用，我又郁闷了。见下：
在进行大豆除腥研究中，美国首先发现了不含脂肪氧化酶的豆种。日本筑波大学国家农
业中心通过遗传手段选育出缺乏L-1、L-2、L-3的突变种。这三个突变种是由单一的隐
性等位基因作用引起的，已获得两倍和三倍隐性基因大豆品种。这些大豆品种有较高的
经济价值，因它们具有较低豆腥味和较强的贮存稳定性。泰国卡森大学清迈农业作物研
究中心的无腥大豆品质育种也取得较大进展。 |
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o**e
发帖数: 5 | 22 搜到明确标出特细的杏仁粉一共四种，除了有一种没品牌卖家自封装的颗粒粗且还带着
很多小碎块的退了货，其他三个牌子确实比普通的杏仁粉研磨得更细。这三个牌子里头
，最喜欢wellbee's的：颗粒略细一丁点，外观松散，出油少，结团少。最重要的，杏
仁味也是它略香一点，总之各方面都有微弱优势 |
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r********m
发帖数: 232 | 23 水发香菇久煮才出味，我猜楼主这样做，主要是为了让粥的香菇鸡味更入味吧。7、8分
熟放入味道就没有那么醇厚了，呵呵！ |
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S*****4
发帖数: 514 | 24 芝士寿司
主料 ：芝士 (4片) 海苔 (1张) 米饭 (适量)
调料 ：青瓜 (适量) 八爪鱼 (适量) 小墨鱼 (适量) 海草 (适量) 蟹柳 (适量) 鱼籽
(适量) 盐 (适量) 寿司醋 (适量) 糖 (适量)
1.准备好所有材料。
2.米饭煮好出锅趁热，调入盐，糖，寿司醋，比例得按个人口味调配。然后放凉备
着。
3.寿司帘上铺上保鲜膜一层。在上面铺上四片芝士片。
4.再在芝士片上铺上1张海苔。
5.然后铺上米饭一层。
6.再放上喜爱的配料，我放的是青瓜和八爪鱼。
7.然后再用卷帘卷起来。
8.刀子要用水抹一下，切的时候才不会粘。切成一圈圈摆盘就可以了。
（然后也可以根据自己的口味鱼籽的；蟹柳的；墨鱼仔和海草的。各种口味的寿司。吃
起来很不错。比去外面吃好多了，又卫生又新鲜。 小窍门：吃的时候可以粘点寿司酱
油和芥末。）
牛奶布丁
材料：“日清”牛奶布丁粉 1盒鲜牛奶 2盒（共400cc）鸡蛋 1只（记得！只能用蛋黄）
做法：
1. 布丁料里有配好的糖浆，先倒在成型的容器（如：小杯子）垫底。
2. 将牛奶，蛋黄，和布丁... 阅读全帖 |
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C****1
发帖数: 63 | 25 1.准备新鲜的小排。将排骨剁成大小一致小段。
这样才比较容易熟能够受热均匀，入味快而且均匀。
我选择的骨头很细的寸排；越细越好。
并且带有很好吃脆骨的那部分，说明猪比较“年轻”肉嫩了。
2. 新鲜的排骨洗净.
3.热锅凉油放焯过水进沥干水分的排骨，撒入少量的生姜末和辣椒末。
排骨下锅后改大火翻炒没有噼啪的水声使排骨煸的稍干为宜。
4.放进料酒。加入料酒肉质更加清香滑嫩。
5.烹入味极鲜提鲜。味极鲜的加入更加提升了小排的鲜味。
6.一边翻炒，一边往锅中加入老抽上色。
放入适量的醋使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，
不但能够增加鲜味，还能提鲜增营养，有利人体吸收。
7.准备未剥皮的大蒜，选择大蒜瓣小一点的好入味也容易软烂，大蒜一定要带皮烧哦！
8.一次不要放多了水；要沿着锅边加入少量的水稍加焖烧即可。
9.新鲜的青椒去籽洗净备用。
10.切好的青椒块放进小排里。
炒到青椒块变软。青椒是随大蒜后放入的，一定要烧至青椒断生。
再加入盐用小火烧至汤汁浓厚。
11.排骨已成了黄色，色泽鲜艳，让人看着都垂涎欲滴。
出锅时，锅中的汤逐渐减少，待汤汁粘稠，完全可以包裹在排骨上即可，
散点胡椒粉，这样... 阅读全帖 |
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B*****s
发帖数: 78 | 26 1.准备新鲜的小排。将排骨剁成大小一致小段。
这样才比较容易熟能够受热均匀，入味快而且均匀。
我选择的骨头很细的寸排；越细越好。
并且带有很好吃脆骨的那部分，说明猪比较“年轻”肉嫩了。
2. 新鲜的排骨洗净.
3.热锅凉油放焯过水进沥干水分的排骨，撒入少量的生姜末和辣椒末。
排骨下锅后改大火翻炒没有噼啪的水声使排骨煸的稍干为宜。
4.放进料酒。加入料酒肉质更加清香滑嫩。
5.烹入味极鲜提鲜。味极鲜的加入更加提升了小排的鲜味。
6.一边翻炒，一边往锅中加入老抽上色。
放入适量的醋使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，
不但能够增加鲜味，还能提鲜增营养，有利人体吸收。
7.准备未剥皮的大蒜，选择大蒜瓣小一点的好入味也容易软烂，大蒜一定要带皮烧哦！
8.一次不要放多了水；要沿着锅边加入少量的水稍加焖烧即可。
9.新鲜的青椒去籽洗净备用。
10.切好的青椒块放进小排里。
炒到青椒块变软。青椒是随大蒜后放入的，一定要烧至青椒断生。
再加入盐用小火烧至汤汁浓厚。
11.排骨已成了黄色，色泽鲜艳，让人看着都垂涎欲滴。
出锅时，锅中的汤逐渐减少，待汤汁粘稠，完全可以包裹在排骨上即可，
散点胡椒粉，这样... 阅读全帖 |
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b*******t
发帖数: 258 | 27 冬天来了，又到了吃羊肉的季节了！羊肉性温,味甘,具有补虚祛寒、温补气血、益贤补衰、开胃健脾、补益产妇、通乳治带、助元益精之功效。主治贤虚腰疼、病后虚寒、产妇产后体虚或腹痛、产后出血、产后无乳等症。
寒冬常食羊肉可益气补虚、祛寒暖身,促进血液循环,增强御寒能力。妇女产后无乳, 可用羊肉和猪蹄一起炖吃。
配料
把羊肉在锅里飞水，去掉血腥，打掉血泡
热锅冷油，七成油温，把佐料炒出香味……
焯好得羊肉下锅翻炒适当
适当的时候，加入水，武火煮开………
倒入切好的白萝卜一起炖，水再次开后，改小火，慢炖…… |
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w******z
发帖数: 1872 | 28 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: wizardoz (hoho), 信区: Joke
标 题: 尼玛，这老邢的机器人太好认了，浑身冒机油味
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 13 12:14:17 2016, 美东)
让我想起来当年六四化妆成学生偷偷进城的兵哥， 穿着学生衣服， 挎着学生书包，坐
地铁里面一言不发， 但是一眼就能看出当兵的， 寸头上还一圈被帽子压出的痕迹，
这老邢的机器人也是， 一眼就能认出来
发信人: somebodyme (某人), 信区: Gowest
标 题: 在美华人请放心
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 12 02:17:17 2016, 美东)
从川普的意见来看，在美的华人似乎没有好日子过了，据说美国政府开始
排斥华人。但我觉得这种担心并没有必要。因为美国断然不会做出驱赶华人的行为，这
是由美国的制度和美国的精神决定的。美国向来以自由包容的理念招揽各国英才，华人
也是招揽的对象之一。允许华人在美国定居并予以公平的对待，显示出美国博大的胸怀
。如果美国政府真的敢触动华人在美的利益，那... 阅读全帖 |
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D**********s
发帖数: 3139 | 29 一碗泔水你加多少香菜还是泔水味。
一碗馄饨你加香菜就有香菜味。 |
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m******e
发帖数: 2515 | 30 lz应果断采取以毒攻毒之法，多在厨房暴炒菜，以浓重的油烟味，勇敢压倒咖哩味。不
出十年，你的客人只知房主是老中，哪知其实是老印。
此法我只告你一人，切勿传扬开去。 |
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j*****A
发帖数: 1395 | 32 只有两种可能: 一种是贴了药膏，第二种是穿的衣服发出汗味或其他味道。
第二种可能性较大。
我以前认识一个滑雪朋友，每次开车带他去滑雪时他身上的味道我就受不了，原来他穿
的衣服很少洗，汗臭味熏得让人难抑忍受。 |
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d******a
发帖数: 32122 | 34 老中医号不出喜脉让孕妇狂吃药 胎儿无辜流产
12-11-06青岛网络电视台
刘女士心里五味杂陈，原本抱着调理身体的想法，去李村滨河路上的一家中
医诊所，调养了一个多月，结果非但没有如愿强健身体，反倒因此搭上了一个小
生命，刘女士后悔不已。
每每想到B超上这个鲜活的小生命还没来得及长大，就匆匆离开人世，刘女
士止不住的流泪，她多希望当初自己没有走进那间诊所，没有喝下那些中药，没
有亲手把孩子推向死亡。
一个半月前，刘女士突然间失眠厌食，身体消瘦，考虑正准备要孩子，刘女
士来到滨河路上的李沧天德蓝诊所，想通过中医调养身体。
刘女士：就诊断我是脾虚，气血虚，内分泌失调，我可不是吓唬你，你身体
状况太差了，各种虚，我给你开了药，吃完了这些药你还要继续吃，你需要长期
吃药。
医生交代的话，刘女士不敢怠慢，严格按照医嘱每天服药两次，可两天之后，
症状不但没减轻反而加重了。
刘女士：特别头晕特别恶心，想吐，浑身也没有劲，就像食物中毒一样。刘
女士觉得，也许是药物剂量太大自己身体受不了，干脆第三天剂量减半，可这样
也不行。刘女士：后来胃疼的我就坚持不住了，就这样说话的时候汗都下来了就
这么疼。
苦撑苦... 阅读全帖 |
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l********0
发帖数: 642 | 35 从前天开始给即将七个月宝宝出yobaby，吃的时候很高兴，可是发现接下来如果burp或
者吐奶老是一股酸奶味，挺难闻的，请问他是不是还没有ready这个 |
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p*******2
发帖数: 2480 | 36 毫不谦虚地说：米国这边的川菜馆，回锅肉做得比我好吃的，没见到两家。
（１）改良版回锅肉
所谓改良版,就是加了胡萝卜,洋葱和尖椒.因为我家都特别喜欢吃配菜.其实加配菜随意
,只要不加特出水的菜就不会影响回锅肉的香.
五花肉适量，青蒜(青椒、黄蒜台亦可)7，甜面酱，酱油，料酒，白糖5克，郫县豆瓣、
葱、蒜
1.先烧一锅水，放姜片，葱结，蒜片，花椒等吊汤。水开后将洗净的大方块肉放进去煮
开后，小火再煮十来分钟。煮肉的水可以加菜（冬瓜、粉丝等）做汤。
2.切肉要巧：很多人等肉冷了再切，肥瘦易断，热的时候又烫手，下刀难以均匀，懂行
的厨师，把捞起的肉放在冷水里浸一浸，趁外冷内热时下刀，现在有了冰箱，可以把刚
煮好的肉放到急冻室里两三分钟，这就更好切了。
3.少量菜油入锅烧热，将白肉先下入热油中煸炒至肉出油卷起，即加入豆瓣酱、面酱炸
出味后下配菜青蒜和其它各种调料，再翻炒几下即成。
诀窍是煮肉要调味：清水煮肉，难出肉香，因此，水滚开以后，要先放入生姜、大葱节
、大蒜、花椒吊汤，等汤气香浓，再放入洗净的猪肉，六成熟就捞起备用，不能煮得太
软。
（２）红烧排骨
1.排骨飞水后洗净血沫备用
2.热油锅加... 阅读全帖 |
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l**e
发帖数: 575 | 37 去了超市，没敢买蜡烛，怕教学楼里不让明火
不过我买了个固体的号称能吸smoke的东西，放在了源头那里，好像好点了，不过过道
上还是有味，希望明天味能散去，否则大家问起来我就太丢人了
话说还好没出什么大事，做饭真是个危险活，以后要注意了 |
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c*******t
发帖数: 54 | 38 一连九天的年假，真的是要全省吃透透！许多城市都力邀外县市的人来玩，像充满阳光
与历史古迹的台南就是「小吃」一大堆的地方，造访古迹跟吃美味小吃，也成了「府城
」一游的重点。如果你来东门城附近，别漏掉这家古早的鳝鱼面。
位於东门城旁边的「真味炒鳝鱼」，是东区老台南人经常光顾的老店！相较於以往的「
炒鳝鱼」，除了鳝鱼本身质量有稍稍改变外，炒出来的口味倒是依旧好吃，纯正带点鲜
甜的台南味，让很多离乡背井的人难以忘怀，回台南一定要吃一下。
老板说，我们卖了几十年了，很多在地人都会带他朋友来吃，因为炒的很熟手了，口味
也坚持不变，相较於其他店家的味道，这里感受比较不甜。每天忙到很晚，对来台南游
玩的人，倒不失是个吃夜宵的好地点，连晚上都有美味满足一下。
现在的鳝鱼比较多是养殖的，大只外，口感的弹性与Q度差了点，即使老板相当有炒的
经验，跟以前的口感还是差了点。不过，相较於其他标榜老牌炒鳝鱼的店家，这家「真
味炒鳝鱼」的确是老字号了，炒的鳝鱼也真是「鲜美爽口」！
没吃过的人，建议你吃吃充满台南风味的「鳝鱼意面」，那炸过的面条沾取炒过鳝鱼的
鲜甜酱汁，真是棒！如果你想试图更多鲜味，来盘炒花枝也不赖，用 |
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s********l
发帖数: 5752 | 39 今天去湘味轩吃的很不爽，相当非常特别的不爽。沸腾鱼端上来，完全没有热气腾腾的
感觉。表面的油有点儿半凝固的状态，漂在菜上。砂锅本身是冷的，一看就没有经过加
热。不过是做做样子，充当了一个container的角色。夹了一块鱼肉，咬开发现没有熟。
。。只好让他们端回去回锅。这个菜严重不推荐，味道很一般，分量也小，锅里除了几
块鱼肉，连配菜都没有。
后来端上来的湘西猪肝更夸张，用筷子都能扎出血水。。。追求猪肝口感嫩没有错，可
是也要熟的吧。退回去回锅一次，端上来，小块的熟了，稍微大片儿点儿的居然还是不
熟。再次回锅。。。
之前几次吃，经历还蛮愉快的，不知道为什么这次他们端上来的菜这么失败，莫非换大
厨了不成。而且点了四个菜，两个菜被拿回去回锅，居然没有大堂经理之类的出来给道
个歉。
相比之下，成都23就强太多了，先声明一下我不是成都23的托儿啊。上次在成都23吃饭
，也是端上来的鱼片觉得不够新鲜。complain之后，老板就端进去让厨师重做。之后端
出来，还是有童鞋觉得味道不对。老板给道歉之后，又换了另一种做法的鱼片。某位童
鞋吃了觉得还是鱼肉味道不够好，老板又是一番道歉，主动送了一盘菜。 |
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g*******a
发帖数: 31586 | 40 air purifier 不管用 以前用过 垃圾呀
找不到好的地沟油 出不了味道 |
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k********i
发帖数: 89 | 41 开业酬宾，某人一定要吃，我只好硬着头皮陪站了一个多钟头，终于开吃了，看见一锅
煮的黏糊糊的东西搬上来。我一眼看见里面有花菜不是我们点的，某人说也许放错了，
服务员忙的上下翻飞，根本没时间管我们，反正饿疯了，不管它，开吃。。。温吞吞不
是热的，。。不一会发现零星被煮烂的海带，也不是我们点的，我就有点不好了，有预
感告诉我这是别人吃剩的锅，翻了个锅又给我盛上来了，忍住不适，又翻了翻，发现出
现了西芹，还不是我们点的，我就无语了，如果放错不可能放错三种菜吧！某人说我神
经过敏，我决计不敢光临第二次了，一直反胃到现在，堵的慌来吐槽。
实事求是说下味道：真的一般，类似东北乱炖，但是油多，味重，没有乱炖健康顺口，
这种过桥园也有，比它家还地道些。但是卤味不错。 |
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q***2
发帖数: 1861 | 42 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: lancy1982 (lancy), 信区: Food
标 题: 汉味烧梅
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 3 17:52:34 2010, 美东)
提到烧麦，大家都知道。可说到烧梅，恐怕只有湖北人这么叫了。其实湖北的烧梅
和北方烧麦做法是一样的，形状也很相似，只是馅料不同而已。烧麦名称由来有说法是因为上
面不开口，褶子很像麦穗花一般，所以得名烧麦。烧梅则因为皮是用走槌擀出梅花边，蒸出来
如同一朵朵绽放的梅花而得名。
提到武汉的小吃，大家都知道老通城的豆皮，四季美的汤包，小桃园的鸡汤，蔡林
记的热干面。其实顺香居的重油烧梅也是武汉名小吃之一。虽然如今这些老字号很多已经是金
玉其外了，但这些可口的小吃确已深入民心。走到哪里吃烧麦，想念的还是家乡那重油赤酱的
糯米肉烧梅。
没有走槌，做不成那美丽的梅花边；做个山寨版聊以解馋。
做法：
馅：烧梅的馅一般由糯米，五花肉，香菇调制而成。
香菇泡水至软切丁，香菇水不要倒掉。五花肉过水汆烫过除血水后切成小丁，
葱切末，姜切末
热锅，油烧至５成热，倒入葱姜末炒香，加入五花肉丁，香菇 |
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h******d
发帖数: 3987 | 43 ☆─────────────────────────────────────☆
babycandy (甜宝) 于 (Sun Mar 18 03:16:10 2012, 美东) 提到:
出席的人数最多的当选
也许到最后只有一个人愿意组织板聚
那就直接当选好了
本来戏班就是以聚会闻名的
聚会也是聚集人气的最好办法。。。
也比较公平吧，至少能杜绝马甲
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iq350 (iq350) 于 (Sun Mar 18 03:16:39 2012, 美东) 提到:
好的
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NND (牛牛的) 于 (Sun Mar 18 03:16:55 2012, 美东) 提到:
你的机会来了
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chatman (leo) 于 (Sun Mar 18 03:16:56 2012, 美东) 提到:
比NND的叟主意还叟主意
☆────────────... 阅读全帖 |
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a******e
发帖数: 3 | 44 楚天金报讯 从明天开始，一年一度的NBA全明星周末又将上演。继去年更改扣篮大赛的
规则后，NBA今年又在新秀赛和技巧挑战赛中推出一些新玩法。遗憾的是，随着科比、
韦德、格里芬等一线大牌的因伤缺阵，全明星正赛的“星味”打了折扣。
技巧挑战赛是后卫们展现技术和基本功的舞台。今年的比赛将是双人PK，比赛一共
进行3轮，8名球员分成4组PK，胜利者晋级下一轮。两人同时参赛，增加了比赛的观赏
性和对抗性，看点十足。
新秀赛也改变了以前“一年级VS二年级”的概念，变为“美国明星队VS世界明星队
”，显然是利用了“美国VS世界”这个永不过时的噱头。 |
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m******h
发帖数: 5753 | 45 鱼头的吃法最常见就是鱼头豆腐汤， 烧鱼头，煮汤的出锅后可以加点韭菜更出味
腥味大的可以过油煎一下， 不怕腥的直接下锅
ZT：其他的鱼头做法，
剁椒鱼头
主料：胖头鱼头1个（2斤），湖南特制剁椒，清汤1000克，调料：盐2克，味精3.5克，
糖1克，辣酱35克，色拉油60克，味精3克，红油10克，姜10克，葱8克
做法:
1、将鱼头洗净切成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细
末。
2、然后将鱼头放在碗里，然后抹上油。
3、在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。
4、锅中加水烧沸后，将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟（约需10分钟）。
5、将蒜茸和葱碎铺在鱼头上，再蒸一分钟。
6、从锅中取出碗后，再将炒锅置火上放油烧至十成热，铲起淋在鱼头上即成。
鱼头豆腐
材料:
鱼头一个，豆腐一块，老姜一小块，干红辣椒一个，大葱（多点少点都行也可以用小葱
）小半根，青蒜一小把，油，盐，料酒，鸡精，胡椒粉（白）
做法:
1.鱼头从中间剖开（不剖开也行），豆腐切方丁（或块状），干辣椒切段、姜拍破、葱
斜切段。
2.青蒜切寸段。
3.炒锅置火上倒油（多一些），大火烧热，将鱼头、鱼尾一起下锅... 阅读全帖 |
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t****f
发帖数: 376 | 46 近日，刘晓庆在微博中上传了一组在新戏拍摄现场的照片，并附文留言：“分享《我有一个梦》幕后花絮，除了图片，铁娘子我只记得拍摄的困，累！”微博发出后，刘晓庆的不老容颜再度引发网友热议。
照片中，刘晓庆梳着黑直长发，穿着少女味十足的连衣裙，时而嘟嘴显萌态，时而露齿微笑，不老容颜令人惊叹。微博发出后，不少网友在下方留言：“为什么都不老，我小时候你是演‘小花’，长大了还是‘小花’”，“完全看不出有60岁啊！冻龄女生！” |
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f*******8
发帖数: 406 | 47 女同学星光秀^_^
眉若远山?顾盼生辉?巧笑倩兮?悬胆美鼻?面若银盘?盈盈蜂腰?纤纤玉腿?健美身姿?也许
我们不能尽善尽美,但总有那一刹闪亮如星辰耀眼,总有那一面是属于你的最独特的美,来
ishow秀出你最美丽的一面.
以下活动二选一
1.秀出你最喜欢的一张照片,角度不限,正面?侧面?45度?艺术照?生活秀?大头贴?展现一
个最美的你.
2.秀出你最满意,最有"星味"的部位~ |
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t******h
发帖数: 519 | 48 难道你觉得金模仿关是成功的吗？这不明显是上不去吗？我说的是技巧难度。他模仿关
，就完全体现出了他的那种土味，那种艘味。 |
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wh
发帖数: 141625 | 49 我也觉得小笼卖得贵了。新丰我只在很早的时候去过一次，没吃出什么味道。这些糕点
没在知味观看到堂吃的，大概有外卖？我没看外卖的东西。话说你们家都能自己做吧…
…看到你们的id好高兴啊，很久不见了。 |
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T*C
发帖数: 3040 | 50 我觉得如果只是宣扬暴力粗口，如果追求的是大众的接地气品位，那不知道有多少电影要
比它更过分。可是那些电影完全没有说服力，完全不具备这个片子的内涵和细腻。
这电影在平凡中的其实很不平凡啊，我觉得很重要的的一个主题就是宽恕，宽恕别人难
，宽恕自己更难，尤其是男主做了一件悔恨终生的事以后，他可以宽恕自己么，应该宽
恕自己么？这本身就是个很值得探讨的伦理问题。再说，主人公无法宽恕自己，是否除了
显示出他是个无法战胜命运痛苦的loser之外
，是否也让我们看到这个人身上的善良本性？这种苦痛别人都已经选择move on 了，甚
至他的前妻也翻开新一页了，但是他为何翻不过去？为何还活得像一具行尸走肉，通过
打架经受的肉体伤痛，既是在distract 他的内心伤痛，也是在自惩。
侄子的举动也许显得自我冷漠，但这是一个teen 在用自私冷漠掩盖他还是个小孩的脆
弱。再说我也不觉得一个高中生有几个女友就算乱性，要让一个高中生只对真爱忠贞不
渝，反倒让人看着有点怪怪的。还有电影没有刻意煽情，其实从前妻的角度讲故事也是
大有噱头的，但是完全采用侧面一笔带过。这种留白反而给观众更广阔的想象空间。
总之我觉得文艺... 阅读全帖 |
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