k******u
发帖数: 3416 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 凑合过的春节，上盘年菜解乡愁【虾仁蛋卷】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 3 21:32:16 2011, 美东)
以前一直以为，在海外的中国人会更加重视春节，过年也更加有年味儿。结果真的到了
这才知道，因为时差和工作日的关系，大家过这个春节甚至比过中秋、端午还要随便。
身边有些朋友干脆就当没过一样，照样热热剩饭吃，上课的上课上班的上班。
今年是出生到现在第一个没和父母家人一起过的春节，很想家。回想一下，家里已经好
多年的除夕都没在家里吃了，因为一聚二十几口人，谁都不愿意做那么多人的饭，所以
每年都是在酒店订的一大桌，吃完了再回家里打麻将的打麻将，看春晚的看春晚，热闹
非凡。说到打麻将，今年有一件事特逗。北京时间年三十那天晚上，我打电话回家拜年
，我妈一接说了没一句话就把电话扔给我舅舅，然后七大姑八大姨轮番接完我的电话之
后，就听见我妈大喊“自摸”，做了个大番子。哈哈哈哈，看见没！这就是母女连心啊
！！！远隔重洋也有母女配合战术哈哈哈~... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 2 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 四喜不是只有丸子【四喜汤圆】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 20 15:13:33 2011, 美东)
按美国东部时间算，元宵节是周四。不过正好周五大家要一起给大BOSS过生日，于是我
就决定把吃汤圆的节目挪到了周五。又是老板生日，又是元宵节，必须就得来点创新嘛
，不然白白的传统汤圆就太plain了~~~哈哈 所以这次做了四种颜色的，黄色的是红薯
味的、绿色的是抹茶味的、棕色的是可可味的、紫色的是紫薯味的，但由于时间关系，
馅就都是同一种——黑芝麻花生馅。本来还想弄一些纯花生馅和豆沙馅的，后来实在来
不及了。哈哈~
以前一直以为汤圆和元宵是同一种东西，前两天看了胖星儿的围脖才知道，原来他们只
是亲戚而并不是同一个人。在维基百科上搜了一下，拷过来给大家都分享一下科普知识
~~~哈哈
根据明代刘若愚的《酌中志·饮食好尚纪略》记载，元宵“其制法用糯米细麵，内用核
桃仁、白糖为果馅、洒水滚成，如核桃大小，即江南所称汤圆也。”所以从此记述来看
，... 阅读全帖 |
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d**********r
发帖数: 24123 | 3 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 【四川凉粉四吃】：川北、伤心、旋子、香辣煮
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 2 08:30:27 2011, 美东)
夏天吃凉粉是非常清爽的事情。记得小时候，家属区常有挑着担子的人叫卖旋子凉粉，
2、3角钱一碗，每次还要喊老板儿多刮一勺。身在海外，想吃这类小吃基本上都要靠
DIY。
材料不齐全，就尽量找相似的替代品。
不清楚具体作法的，就四处搜寻，总结出最理想的做法。
至于味道，国内每家都有自己的秘方，我们只有靠搜索、猜测和想象来向他们靠拢
。边做边尝试和记忆中的味道做对比，所以可以说结果都算是『山寨』，因为『正宗』
太多。
话说昨天做了两块凉粉，准备今天一网打尽几种成都能吃到的小吃凉粉：川北凉粉、伤
心凉粉、旋子凉粉和煮凉粉。
（凉粉的做法）
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
川北凉粉：
材料：凉粉、黄瓜、葱、红油辣子、盐、... 阅读全帖 |
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s*******7
发帖数: 2880 | 4 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 笑话总结 ！ 200000余条笑话！ 看你能撑多久！
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 20 14:37:50 2010, 美东)
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笑话总结 ！ 200000余条笑话！ 看你能撑多久！
1、乌龟正在河里洗澡被癞蛤蟆看见了，
乌龟：没见过像我这样的美女吗？看你眼珠子都快要蹦出来了。
癞蛤蟆：妹，你就别逗我了，没有看见我身上已经起鸡皮疙瘩了吗？
2、黄莺看到在寻食的黄鼠狼说：“你这贼整天偷偷摸摸，老黄家的脸都被你丢尽了。”
话音刚落，黄莺被击落，黄鼠狼骂道：“傻X，你不知道现在扫黄啊！”
3、蜻蜓结交了女友“蝉”。蜻蜓老妈不放心的问：她什么工作呢？
蜻蜓：那可是歌手哦！
蜻蜓妈：歌手？以前就一个挖地道的！
4、一只蚂蚁和树上的乌鸦吵架!
蚂蚁:你有种就给我下来!
乌鸦:那你有种就给我上来!
蚂蚁:好!你给我等着, 有你好看!
乌鸦:你想怎么样?
蚂蚁:我马上去叫我所有的兄弟们一起摇你下来摔死你!
5、俩屎壳螂讨论福利彩票，甲屎壳螂:我要... 阅读全帖 |
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G****r
发帖数: 3924 | 5 美味蛋稀饭
用砂锅煮稀饭 ,水快干时放入鸡蛋黄 (加入色拉油和少许水绞拌均匀 ),盖上盖子
放入微波炉高火加热 1-2分钟, 根据喜好加入调味料 ,美味可口又有营养 .
蛋炒饭
原料：米饭半斤，鸡蛋两个，香葱三根，猪肉一两，火腿一两，胡罗卜半两，水发
香菇半两，海米半两，包菜一两，盐、鸡汤、猪油、味精、胡椒粉、酱油。
做法：
1. 将猪肉、火腿、胡罗卜、香菇切成小方丁，肉丁撒少许盐搅拌，包菜切成 2cm
的短丝，香葱切成小段，鸡蛋磕人碗内，加精盐、葱末搅打均匀。
2. 将锅置火上，舀入少量熟猪油烧热，倒入鸡蛋液炒成鸡蛋丁，将炒好鸡蛋丁倒
入碗中。 3. 锅中放适量的猪油烧热，入葱花炒片刻，加入肉丁、火腿、胡罗卜、香菇
、海米、包菜煸炒片刻，加入少量酱油呛锅再倒入炒好的鸡蛋和米饭炒匀，倒入少量鸡
汤，加盐、胡椒粉继续炒匀，起锅前加少许味精翻炒一下即可。 |
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c*d
发帖数: 139 | 6 香橙烧猪肉条
超市卖的新鲜精廋猪肉一块，切成小指粗的长条。
材料： 鲜橙两个，蒜茸随意，柠檬两个
1-先把猪扒放些许盐、味精、豆粉腌好。【十分钟就可以了】
2-把橙、柠檬榨汁，糖、盐、味精调成糖醋汁
3-再把猪肉条放在热油中炸至七、八成熟，取出，沥干。
4-锅热放油，再加蒜茸，爆香后再倒入糖醋汁、猪肉条。收汁取出即可！
腊肠的做法
灌肠用的肉，瘦肥肉按七三的比例买回，十斤肉里瘦肉七斤肥肉三斤，汾酒二两（现建
议用红葡萄酒，做出的颜色很好）。白糖三两（南方的腊肠偏甜，也有放六两的），盐
二两，生抽二两，在过去做腊制品还要加点硝，这东西估计不好买，没有也罢了。有的
话加四钱。这些就是腊肠肉的腌制调料的比例啦，大家按做的量调整比例。
将瘦、肥肉分别切成小丁，也有将瘦肉切成薄片，浸清水去血水后再切成丁的，肥肉切
丁后用温水洗一下滤干水。把调料放在大盆里，倒入肥肉丁搅拌均匀，约腌一小时，然
后再放瘦肉一起再搅拌均匀。主要是肥肉没有瘦肉容易入味，所以要先腌肥肉。
肠衣（以前的那种猪肠衣还得用温水泡软再捏干水分）一头用麻绳（现在可用棉绳，别
用化纤绳，一烤就化了）扎好，在另一头开口处插入一个宽口的漏 |
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h****n
发帖数: 298 | 7 上次吃过别人做的炖鸡还挺好吃，自己也想做看看。电脑没打开，也懒得看菜谱就按自
己的想法做了，做完后很意外，做出来的鸡很好吃呢，尤其是汤，觉得很不错。
下面就show下：
1. 把鸡肉切成一块块儿的，包括骨头也要。土豆切成块儿，洋葱切成丝儿。
2. 把水煮开，鸡块儿放进去煮。同时把姜片，料酒，生抽，十三香，党参放进去然后
大火煮一会儿。
3. 把土豆和洋葱放进去煮。
4。 煮得差不多了放盐，再煮会儿，然后放葱，水再次开之后把火关掉，放鸡精出锅。
煮完后觉得汤很好喝。下次想尝试先把肉炒炒再放水煮，不知道那种味道会不会也很好
。对了，喜欢吃辣的可以再放点干辣椒，我今天胃不舒服就来了个不辣的，其实很喜欢
吃辣的，呵呵。
注“我听说如果先放肉后煮的话营养会跑到汤里，但是如果先把水烧开然后再把肉放进
去的话营养会留在肉里，看你们想喝汤还是吃肉了，如果都想的话那就无所谓了。 |
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g****e
发帖数: 352 | 8 第一次切成片，失败了，第二次切成块，又失败了，第三次切成1／2块，不是很好吃，
有人告诉我直接用锡纸包起来就成，还没有试，后来一直煮着吃了，直到上周在超市发
现冰烤地瓜～ |
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a****s
发帖数: 4254 | 9 上海早点里最熟悉的就是四大金刚，大饼，油条，粢饭糕和豆浆。
粢饭糕就是点冷饭压成块放油里炸一炸，总觉得不划算，偶尔吃一次。豆浆是几乎不碰
的，实在吃不消那股豆腥味。
我也不常吃大饼油条，它们有着特殊的地位，不到关键时刻，我是不吃的。
平日早上，我是雷打不动去街角的饮食店买肉馒头，而且一定要新鲜出笼的。到后来，
卖筹子的阿姨看到我穿马路，就转过头去问蒸馒头的老爷叔“新的一笼要等多少辰光”
。只有考试的日子，才会买1根油条2只大饼，大家都懂吧:)
现在想想真蛮作孽的，根本吃不下那么多，拼命吃下去，还满心欢喜。
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出国后，最想念的就是国内那些小吃，买不到只能自己动手。没可能搞到烘大饼的炉子
，本来就抱着做做白相相的念头，对试验结果还是很满意的。油条的方子换了好几个，
样子总算是象点了，但味道始终有差异。
我用的是孑孓^0^的油条方子，不过把牛奶换成水了，小时候吃的油条不可能用牛奶的
，呵呵
http://blog.wenxuecity.com/myblog/13787/200712/450.html
材料:高筋... 阅读全帖 |
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H**********e
发帖数: 1069 | 10 我一般用COSTCO卖的COD FISH FILLET
清烤（清蒸）
把鱼片切成块，用一点点盐只是一点点哦，少许日本清酒，和一些油，葱白，太白粉，
胡椒粉，姜丝少许腌10分钟。
一边腌鱼，一边把烤炉打开预热到450度。把鱼块放入烤盘，在鱼片下面用白葱头把鱼
架高，而后把锡纸包严实了，入烤炉烤12分钟。烤好拿出来把预先切好的葱丝放到烤好
的鱼上，浇上热油和蒸鱼酱油。
豉汁烤鳕鱼
这个跟清烤鳕鱼不同是就是一个工序而已-----把豆豉，姜、蒜切成末，用油爆香，而
后铺在鱼上，把锡纸包好。。。其他的步骤一样。
柠檬烤鳕鱼
用料：1/3 杯melted butter，少许Worcestershire酱，蒜粉，一小被白葡萄酒，2个柠
檬，切成薄片，还有鳕鱼（一定要整块鳕鱼不要切小）。
把黄油，Worcestershire酱和蒜粉白葡萄就拌匀，涂在鳕鱼上
烤盘上均匀铺上1个柠檬片，把鱼放上去，在鱼上再铺上剩下的柠檬片。
烤箱225度预热，烤10-15分钟就可以了。
香烤鳕鱼
用料：干的Rosemary ，Parsley，盐，黑胡椒粉 ， 蒜粉，干白，鲜柠檬
鳕鱼化冻好后要用纸巾擦干。把干白均匀的摸在... 阅读全帖 |
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s*******n
发帖数: 12995 | 11 ☆─────────────────────────────────────☆
Winner2011 (小崔) 于 (Thu Jul 12 04:55:24 2012, 美东) 提到:
挺贵，不想暴殄天物 。
以前都是红烧或清蒸，最近是滴点日本酱油，上炭火烤。
想换换口味，哪位大拿给支个招，给包子换方子。
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Vestforever1 (新杯陈酿) 于 (Thu Jul 12 11:25:15 2012, 美东) 提到:
一会儿起床看到帖子打电话给我
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EmeraldFish (会唱歌的魔铃花-是一本童话书) 于 (Thu Jul 12 11:40:20 2012, 美东) 提到:
我用鳕鱼steak山寨过叶家园的豆酥鳕鱼~
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Vestforever1 (新杯陈酿) 于 (Thu Jul 12 11:42:26 201... 阅读全帖 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 12 1. 五花肉烧板栗
原料：猪五花肉一斤、板栗适量、葱少许、老抽少许、生抽少许、冰糖适量、料酒
少许、八角少许、姜少许
做法：1、五花肉洗净切小块，焯一下，捞起沥干水，姜切片。
2、板栗划上十字后，连壳用清水大火煮10分钟，过凉水，剥壳取肉待用。
3、锅中放少许油，放适量冰糖，用小火慢慢熬，不停搅拌，颜色一变深，就将五
花肉放入，拌炒均匀上色。
4、等到开始大量冒泡了，放酱油，按照差不多老抽生抽1：1.5，略加拌炒，放姜
片，八角，加没过肉量的水，再放少许料酒。
5、煮至水水耗去1/3，这个时候加入板栗，大火煮开之后，转小火炖，开始收汁的
时候，转大火，拌炒收汁即可。出锅前撒上葱花
小贴士
红烧的菜，关键就是上色，炒冰糖是关键，不能炒过了，会苦，我觉得只要糖色一
变深就可以放肉了，继续小火拌炒至开始大量冒泡即可，不然要拔丝嘀~肉的水要沥干
，不然会溅的很厉害。
2.芽菜煎五花肉
原料：五花肉300g、芽菜100g、葱姜、料酒1大勺、生抽1小勺。
做法：1、五花肉，葱姜，料酒放冷水锅内大火烧开，... 阅读全帖 |
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l****t
发帖数: 36289 | 13 我老包猪肉芹菜饺子
先切成片再切成丝再切成1-2mm见方的丁
然后手上起了个泡
半个多月才好
（主要是拿刀姿势不对，没拿刀把。。。lol） |
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u*******m
发帖数: 3395 | 14 学做咖喱鸡，是跟我以前的室友。那个时候年轻，也穷，几个人合租一个公寓。
室友是马来西亚华人。他们做过几次咖喱鸡，我也尝过，很香。他们还会用面
包蘸着汤汁吃，可以想象一下汤汁的浓香。
后来根据看来的步骤和基本配料，自己也尝试着做咖喱鸡。基本的材料是这些：
洋葱一个，土豆两个，鸡嘛，年轻的时候可以随便乱吃也不怕太肥，于是就买
一大包装的鸡大腿连大腿根的肉，还连着白花花的鸡皮，便宜的时候八毛九一
磅，逆天的时候四毛九一磅，或者可以买九毛九的鸡棒槌腿，其实我个人还是
更偏好鸡翅膀一些——鸡皮面积与体积比大一些，载味表面多一些，吃到嘴里的
味道就强烈一些。还有一个提味的东西是椰奶，中国店里就有，泰国产的，记
得有一种浓一些。土豆和鸡的比例嘛，其实是比较灵活的，反正最后都是咖喱
的味道，土豆多放一个也可以。鸡肉我是不推荐用鸡乳房肉或者说所谓的白肉
的，更有甚者会买去皮的白肉。贵且不说，吃到嘴里如败絮，没啥味道。这道
菜压根就不是健康的菜，所以千万不要为了健康不肥的原因买白肉。
当然最重要的配料就是咖喱了。维基百科上说咖喱是许多种香料的混合物。东
方店里卖的咖喱也有好几种。有红的有黄的。有辣的有偏不... 阅读全帖 |
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c********e
发帖数: 42175 | 15 今天我给领导做了一份情人节大餐。。。她一定会很难忘。
西芹炒土豆片。。芹菜切成箭，土豆片切成心状。
凉拌西红柿。。。西红柿切成心状，洒满白糖。。
煎牛排。。。做法：煎熟后 ，牛排啃成心状。。
蜡烛一只，红酒两倍 |
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S**********0
发帖数: 22 | 16 转载
1、炒菜时应先把锅烧热，再倒入食油，然后再放菜。
2、煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包
好)同煮，肉很快就烂且味道鲜美。
3、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素
。
4、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。
5、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。
6、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味。
7、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦。
8、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可。
9、煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行。
10、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美。
11、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连
；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连。
12、煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢。
13、煮面条时加一小汤匙食油，面条不会沾连，并可防止面汤起泡沫、溢出锅外。
14、煮面条时，在锅中加少许食盐，煮出的面条不易烂糊。
15、熬粥... 阅读全帖 |
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H****H
发帖数: 11039 | 17 枪版的休斯敦军分区明天又要集训了，说白了就是去收野猪肉。
来屯子两年半，没见过野猪跑，但蒙牛仔哥（txcowboy）照顾，野猪肉倒是吃过不少，
上个月牛仔哥又给我们家拎来两条鹿腿和一条小野猪腿。
鹿腿加工成鹿肉干，比牛肉干可好吃多了。
我家领导拿了一部分去研究所，顷刻间就瓜分光了，并且受到了猛烈的好评。
但是每年猎鹿的季节就一个月，肉源有限，牛仔哥布置给我一个重要的任务就是开发野
猪肉食谱。
野猪肉在咱们德州的地面上可以算是取之不尽，用之不竭了。
去年用野猪肉加工了一批麻辣香肠，味道倒是不错的，但是野猪肉纤维粗、脂肪少，即
便是搀了家猪肥肉，做成的香肠口感有点柴。
我琢磨来琢磨去，野猪基本上是精肉，这最符合肉干的原料标准，还是从这条路子上突
破吧。
事实证明这个思路是正确的，作好的麻辣肉干特别好吃，丝毫没有野味的腥膻。
我拿了一部分给几个朋友品尝，受到了普遍的好评，牛仔哥更是赞不绝口，所以我才斗
胆拿出方子来和大家分享。明天收了野猪肉的朋友可以试试看。
第一步：切肉。这是最费力的步骤，好在有我妈妈给我帮忙。
切成麻将见方的肉片，麻将厚度的一半比较合适
一条小猪腿切出小半沙拉盆的肉来
第... 阅读全帖 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 18 ☆─────────────────────────────────────☆
LC1 (ots) 于 (Tue Dec 13 12:57:10 2011, 美东) 提到:
看了HifoCH (爱菊轩)的香肠帖，讲的很好。
其实香肠有多种口味。如果你喜欢甜香肠，到超市买就可以了。如果你喜欢湖北荆州风
味，可参照我博客里的方法：
http://www.ywpw.com/forums/cooking/post/A0/p0/html/136.html
年初好像在这里贴过。
与爱菊轩配方不同之处是肉切成长条而不是方块。
其实关键的是盐的用量（成功的保证）与天气，其它都是浮云，锦上添花的。
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suannai (酸奶) 于 (Tue Dec 13 13:03:51 2011, 美东) 提到:
多谢分享
收藏了
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HifoCH (爱菊轩) 于 (Tue Dec 13 13:19:52 2011, 美东) 提到:
石... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 19 这两怪是我９８－９９年在上海当民工时注意到的， 虽然在上海呆了近两年，对上海
也不了解， 但我目睹的这两点，应该在上海有普遍性。
一是大排： 上海的猪大排和美国的切成一样。 把猪里脊横纹切成很大一块像个小真
板。 我的一个旧贴子说过肉应该顺纹切， 横纹切则口感不好。 上海的大排比美国的
猪排好的地方在于是用酱油煮过的， 味道比西餐猪排好些。
但这横纹切的大排， 首先口感不好， 其次也不符合中国人用勺子或筷子吃饭的习惯。
西方人把猪排横纹切成一大厚块， 吃的时候会在碟子里用刀叉再切碎成小块往嘴里
送。 上海人吃大排， 显然不能用刀叉， 只能用筷子夹起来， 像啃一块饼一样啃着吃
， 而且大排的形状也不适合用筷子夹， 因为太扁， 用筷子夹， 手指要使很大力气去
压筷子。
所以说上海的猪大排是殖民地中国人邯郸学步盲目模仿西餐的结果， 和成语的原意一
样， 上海人本想赶时髦学着邯郸人走路， 结果走起来比邯郸人更难看。
二是酱油： 我在广东， 陕西， 和辽宁都住过多年， 至少这三个地方的人吃酱油都符
合我认为的常识， 在做菜时一般只放５－２０毫升酱油。 我９９年在上海目睹一个
本地农民做... 阅读全帖 |
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g********0
发帖数: 15010 | 20 我去过造纸厂。
给你google来的。第一个拉了漂白过程。
http://wenwen.soso.com/z/q57983322.htm
纸的生产过程
纸的生产过程可分为制浆、调制、抄造、加工等主要步骤。
1、制浆的过程 制浆为造纸的第一步，一般将木材转变成纸浆的方法有机械制浆法、化
学制浆法和半化学制浆法等三种。
2、调制过程 纸料的调制为造纸的另一重点，纸张完成后的强度、色调、印刷性的优
劣、纸张保存期限的长短直接与它有关。
一般常见的调制过程大致可分为以下三步骤： a. 散浆 b.打浆 c.加胶与充填
3、抄造过程 抄纸部门的主要工作为将稀的纸料，使其均匀的交织和脱水，再经干燥、
压光、卷纸、裁切、选别、包装，故一般常见之流程如下：
************
1:伐树做材料 2:裁切成适当的长度 3:剥去树皮 4:切成碎片 5:切成薄片
6:将薄片集中处理,运往造纸厂 7:以药水和蒸气做成纸浆 8:用药水冲洗
9:去除杂质 10:漂白纸浆 11:在纸浆中加入药水 。。。 |
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c*h
发帖数: 33018 | 21 【 以下文字转载自 Xibei 讨论区 】
发信人: graceWA (graceWA), 信区: Xibei
标 题: 治咳嗽秘方,为家人收藏
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 3 20:56:41 2012, 美东)
鸡蛋治咳嗽四法
1.醋煎鸡蛋治咳嗽
醋煎鸡蛋治疗各种咳嗽有奇效。做法是：取鸡蛋1个，打在碗里搅匀，米醋半勺放入
炒锅，用文火烧开之后将鸡蛋放入煎炒，蛋熟后加适量白糖，凉后即吃。每天早晚各吃
1个。一般吃两次就可止咳，重者3天可愈。
2.姜煎鸡蛋止咳
取生姜一小块切碎，鸡蛋一个，香油少许，像煎荷包蛋一样(姜末撒入蛋中)。煎熟
后趁热吃下，每日两次，数日后咳嗽即愈。此“药”好吃且疗效亦佳，久咳不愈肺部无
异常者可尝试。
3.姜炒鸡蛋止咳
取生姜切丁或丝，将鸡蛋打入碗内拌匀，然后将少许油倒入锅中烧热，再将姜丝放
入油中过一下，最后倒入鸡蛋炒熟，趁热吃下。吃的量可自己掌握，晚上临睡前吃更好
。
4.白糖拌鸡蛋治咳嗽
患有慢性支气管炎的人，伤风感冒后咳嗽易发作，胸痛气促，心烦不安。用鸡蛋拌
白糖经蒸煮后服用，效果... 阅读全帖 |
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a****9
发帖数: 1802 | 22 哈哈，他这个是模板来着。
1。把鱼肉fillet下来，切成细粒，用酱油泡一下，炒熟，加鸡蛋，米饭，做成Tuna蛋
炒饭。巨好吃。
2。把鱼肉fillet下来，切成细粒，用酱油泡一下，炒熟，加鸡蛋，米饭，做成鲨鱼蛋
炒饭。巨好吃
2。把鱼肉fillet下来，切成细粒，用酱油泡一下，炒熟，加鸡蛋，米饭，做成鳄鱼蛋
炒饭。巨好吃 |
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m******h
发帖数: 5753 | 23 鱼头的吃法最常见就是鱼头豆腐汤， 烧鱼头，煮汤的出锅后可以加点韭菜更出味
腥味大的可以过油煎一下， 不怕腥的直接下锅
ZT：其他的鱼头做法，
剁椒鱼头
主料：胖头鱼头1个（2斤），湖南特制剁椒，清汤1000克，调料：盐2克，味精3.5克，
糖1克，辣酱35克，色拉油60克，味精3克，红油10克，姜10克，葱8克
做法:
1、将鱼头洗净切成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细
末。
2、然后将鱼头放在碗里，然后抹上油。
3、在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。
4、锅中加水烧沸后，将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟（约需10分钟）。
5、将蒜茸和葱碎铺在鱼头上，再蒸一分钟。
6、从锅中取出碗后，再将炒锅置火上放油烧至十成热，铲起淋在鱼头上即成。
鱼头豆腐
材料:
鱼头一个，豆腐一块，老姜一小块，干红辣椒一个，大葱（多点少点都行也可以用小葱
）小半根，青蒜一小把，油，盐，料酒，鸡精，胡椒粉（白）
做法:
1.鱼头从中间剖开（不剖开也行），豆腐切方丁（或块状），干辣椒切段、姜拍破、葱
斜切段。
2.青蒜切寸段。
3.炒锅置火上倒油（多一些），大火烧热，将鱼头、鱼尾一起下锅... 阅读全帖 |
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f*l
发帖数: 742 | 24 1、热量低。5个西红柿的热量才相当于一碗饭，但这些西红柿已经足以饱腹。西红柿糖
分少、热量低，每100克只有16大卡，多吃也不会发胖。
2、食物纤维有助于清肠排毒。西红柿内含有丰富的食物纤维，在这些纤维运送到大肠
的过程中，纤维不但无法被肠消化，会吸收胆固醇、胆汁酸、脂肪等物质，并随大便排
出，从而起到减肥瘦身排毒作用。
3、含有丰富营养物质，有助新陈代谢。西红柿中含丰富的维生素A、维生素B2、维生素
B2、维生素C、维生素E以及西红柿红素、铁、锌、镁和食物纤维。这些营养成分具有广
泛的保健价值，能在体内起到很好的保健作用。而且西红柿中的茄红素可以降低热量摄
取，减少脂肪积累，并补充多种维生素，保持身体均衡营养。
4、含水分高，有强大饱腹作用。据测量，每100克西红柿中含有95克水分，吃后既饱腹
又易排泄，不会增肥。用以代餐就很好。
5、越红的西红柿含有番茄红素越高。西红柿红素具有抗氧化、消除自由基、抑制肿瘤
细胞增殖的作用。研究发现西红柿红素在抑制肿瘤细胞增殖方面比胡萝卜素更为有效。
在预防老年痴呆、心肌梗死、脑卒中、肝病等方面也具有很大的潜力。
西红柿减肥注意事项
西红柿含有大量维... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 25 推荐5款蔬菜沙拉减肥食谱
1、番茄黄瓜沙拉
番茄中含有丰富的维生素和矿物质，可以帮助我们提高新陈代谢，对人体的健康非常有
帮助。而黄瓜可以有效的降低血脂和胆固醇，这两种蔬菜搭配起来制成的沙拉具有非常
强大的瘦身功效。
把黄瓜和西红柿分别切片放入容器中，接着淋上少许的沙拉酱就可以了，如果觉得沙拉
酱的热量太高，可以用柠檬汁或者是酸奶代替。
2、苹果酸奶沙拉
这道苹果减肥沙拉的做法非常简单，只要两分钟就可以制作完成了。
首先把苹果洗净去核，然后切成小块放在容器中，接着选择一瓶低脂酸奶均匀的淋在苹
果块上面，就做成了这道非常低卡的沙拉，喜欢吃果仁的美眉们也可以适当的撒上少量
自己喜欢吃的果仁。
3、木瓜枸杞沙拉
木瓜的减肥丰胸功效非常强大，所以很多人喜欢用木瓜来制作各种美味低脂的沙拉。这
道瘦身沙拉做法也十分简单，我们只需要准备一个木瓜、少量的蜂蜜和柠檬汁以及一些
枸杞就可以了。
首先把木瓜去皮，然后切成细细的丝状，接着把它们浸入柠檬水中停留几分钟，柠檬也
是一种消减脂肪的圣品，接着再加入一些蜂蜜搅拌调味，最后把枸杞放进去就可以了。
这样，酸酸甜甜的木瓜沙拉就做好了，而且对排便去毒非常的有帮... 阅读全帖 |
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t******J
发帖数: 181 | 26 这个水煮肉片做法正宗否?
怎么以前我吃的都没有芹菜呢?
【原料】
主料：猪通脊肉250克辅料：芹菜、莴笋叶、青蒜调料：姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、
淀粉、盐、味精、花椒粒、干红辣椒、食用油
【制作过程】
1．猪通脊肉切成片后用少许酱油和水淀粉浆一下； 2．芹菜洗净切成段,青蒜拍松斜切
成小段,莴笋叶洗净切成段； 3．葱、姜、蒜切丝，豆瓣辣酱用刀剁碎； 4．坐锅，放少
量油，待油烧热后放入豆瓣辣酱，炒出红油后放入葱、姜、蒜翻炒几下，放入少量水，
开锅放入少许盐、味精，然后放入青菜，断生后捞出装入碗内，将浆好的肉一片一片滑
入锅内，待肉变色熟透后连汤一起装入碗内； 5．将锅洗净烧热，将花椒粒、干红辣椒
倒入锅内翻炒焙脆后，倒在案板上碾碎，撒在煮好的肉片上； 6．坐锅，倒入少量油，
烧热后淋在肉片上即可。 |
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J*********8
发帖数: 4876 | 27 这个菜, 汇山珍 (山药肉丝笋干壕菇), 自己琢磨的, 最后成了拿手的一道. 新鲜的山药一般拿来做烫, 老鸡汤熬了几小时候在起锅的前20分钟下山药, 鸡汤的味道里多了点爽口的感觉, 山药本身象是完全奉献, 味道并不好.
但炒就不同了, 山药的味道要用肉来滋润, 这样才有更加丰富的口感. 对新鲜的壕菇来
说也是. 对肉来说, 有个笋干, 它才更有鲜味, 笋是所有蔬菜里的万能手, 从四月春天
的春笋, 到冬季的冬笋, 还有一年四季的笋干, 它们就和一个字连在一起, 鲜! 腌笃鲜
这道菜里的鲜味, 就是春笋和冬笋双管齐下而致, 加上新鲜五花肉和咸肉的搭配, 这个
汤的鲜味就仅仅次于黄鱼大汤了. 所以这道菜没了笋干味道差很远. 新鲜的壕菇味道比
较重点, 和清爽淡淡的山药不同, 它的质地很柔和, 有点弹性, 有点增加整道菜的浓度
的效应.
1. 肉丝切好, 就放盐, 用手搅拌, 等到肉质变得滑顺, 有点微微的要起泡沫的状态,
说明肉醒了, 这时放老酒腌. 然后几分钟后, 放生粉, 可以待用.
2. 新鲜的山药去皮后, 切成条状.
3. 壕菇去掉蒂头, 然后切成小块.
4. 笋干根据咸度, 在水... 阅读全帖 |
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b**********7
发帖数: 814 | 28 A、美容、瘦身类
1、长期扎马尾易致斑秃或脱发：梳辫子扎得过紧会导致脱发。专家建议女性要少扎马
尾，换各种发型；
2、瘦腿全攻略：海苔含丰富的维生素A、B1、B2以及矿物质和纤维素，可促进代谢排水
，纤细美腿；
3、去除黑头：把相同比例红糖与蜂蜜放一起搅匀，涂抹在鼻子上，按摩几分钟，一周
两次，可去除黑头；
4、秀发修护：洗发后将橄榄油涂于头发用发套包住，停留20分钟左右冲洗，可修复受
损的头发鳞片；
5、最新瘦腰食谱：赤小豆粥。将赤小豆、粳米洗净、入锅，加清水煮至米烂成粥，作
早晚餐食用；
6、餐前饮黑豆奶可减肥：黑豆富含卵磷脂和皂甙，具有很强的抗氧化作用，能有效预
防癌症和肥胖；
7、唇部护理：嘴唇翘皮时用热蒸汽毛巾敷一遍，可把小翘皮和细小皱纹整理好；
8、打理蓬松卷发：选用含杏仁油的护理液，因为杏仁精华更易渗透到受损发丝中，从
发丝内部进行修补；起。
47、爱哭能长寿，每次不应超过5分钟。现在全世界女的比男的长寿5—7年，女人爱哭
是长寿的原因之一。
48、不能混吃的食物：花生加黄瓜，会伤身；洋葱加蜂蜜，伤眼睛；豆腐加蜂蜜，耳聋。
49、预防乳腺增生的食疗法：海带2—3两，豆腐1... 阅读全帖 |
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l*****a
发帖数: 64 | 29 近来，气温变化较大容易咳嗽感冒，现将此方与大家分享，最好还是当心身体，切勿
感冒! 内容有点多了，大家耐心点看，什么方便就用什么方法吧。
1。萝卜葱白风寒咳嗽 萝卜1个,葱白6根,生姜15克.用水三碗先将萝卜煮熟,再
放葱白,姜,煮剩一碗汤.连渣一次服. 宣肺解表,化痰止咳.治风寒咳嗽,痰多泡沫,
伴畏寒,身倦酸痛等.
2。红糖姜枣汤治伤风咳嗽 红糖30克,鲜姜15克,红枣30克. 以水三碗煎至
过半.顿服,服后出微汗即愈. 驱风散寒.治伤风咳嗽,胃寒刺痛,产后受寒腹泻,恶阴
等.
3。芜荽汤平伤风咳嗽 芜荽(香菜)30克,饴糖30克,大米100克. 先将大米洗
净,加水煮汤.取大米汤三汤匙与芜荽,饴糖搅拌后蒸10分 钟.趁热一次服,注意避风寒.
发汗透表.治伤风感冒引起的咳嗽.
4。白萝卜蜂蜜治风寒咳嗽 大白萝卜1个,蜂蜜30克,白胡椒5粒,麻黄2克.
将萝卜洗净,切片,放入碗内,倒入蜂蜜及白胡椒,麻黄等共蒸半小时趁热顿服,卧床见汗
即愈，发汗散寒,止咳化痰.治风寒咳嗽.... 阅读全帖 |
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a****a
发帖数: 26187 | 30 儿菜
儿菜又叫“超生菜”，学名“抱子芥”，芥菜的一种。粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包，如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子，这也是它叫“儿菜”的来由。
“抱子芥”生长方式奇特，幼苗生长到一定阶段，从叶腋处长出的芽不断膨大，以至以膨大的芽块代替，每个芽块100-200克，每株生有芽块菜15-20 个，呈宝塔形，非常美观，儿菜营养丰富，品质细嫩，味道鲜美，吃法多样，炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可，是宴宾席上的美味佳肴。
儿菜具有芥菜的清香，但口感却要好很多，甘甜而不带苦味，嚼在嘴里，肉脆少筋，不带残渣。色彩也漂亮，外叶碧绿，内心洁白，切成薄片，绿白相间，如果炒菜的时候，用些红辣椒做点缀，煞是喜人。
吃儿菜喜欢淡煮，直接放清水里煮，原汁原味，味道清甜。如果蘸辣椒水吃，那就是下饭的好菜。做辣椒蘸水比较麻烦，辣椒面要先在铁锅里炒煳，装碗里
（图）抱子芥抱子芥
倒些酱油，然后撒点葱花、放点盐。这样吃，最去油腻。
儿菜炒回锅肉也不错。回锅肉切成薄片，先在油锅里炒炒，再放些豆豉。豆豉炒出香味，回锅肉也煸出了油。锅里的油倒掉一些，再放进切成片的儿菜，大火一起翻炒。如果能吃辣，再... 阅读全帖 |
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y*******8
发帖数: 2377 | 31 1.清汤狮子头：
我选用的是猪五花肉，然后切成肉丁，再剁。加入，荸荠末，香菇末，葱末，姜末，白
胡椒粉，糖，盐，香油，鸡蛋，淀粉，水。用有机鸡汤煨制2个多小时，方可大功告成
。汤清、鲜，肉滑，嫩！
2.水晶淆肉：
前一天晚上，把盐花椒炒好，抹在肘子上，腌一天，第二天，我用高压锅，加入葱，姜
，料酒煮50分钟。把肉从骨头拿出来，放入冰箱。等凉透了，切片。沾上老陈醋，别提
多好吃了！
3.水煮鱼：
鱼肉切成片，上浆。锅内加入郫县豆瓣酱，花椒末，葱末，姜末，蒜末，鸡汤，待水开
后加入鱼片，然后加入盐，加入水淀粉勾芡。出盘，加入葱末，姜末，蒜末， 然后另
起一锅，加入香油，待热后，淋到盘子上面的葱末，姜末，蒜末。
4.梅菜扣肉：
选用五花肉，先加入葱姜，煮透。然后在皮上用老抽上色，放入锅中炸成焦红色。然后
切成片。另起一锅，加入梅菜，葱姜，酱油，糖，盐，炒一下。 马盘，先放梅菜，然
后铺上肉片，放入蒸锅蒸2个小时，出锅，分离出汤汁，放入锅内勾芡，加入明油，到
肉上。
5.上汤白芦笋：
买回来的白芦笋一定要去根，否则柴。然后锅中用高汤，加入盐，滚开后，加入白芦笋
，在关开后，淀粉勾芡。注意，白芦... 阅读全帖 |
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n****1
发帖数: 1762 | 32 ☆─────────────────────────────────────☆
yqian0328 (青山常在) 于 (Sun Feb 2 00:42:04 2014, 美东) 提到:
1.清汤狮子头：
我选用的是猪五花肉，然后切成肉丁，再剁。加入，荸荠末，香菇末，葱末，姜末，白
胡椒粉，糖，盐，香油，鸡蛋，淀粉，水。用有机鸡汤煨制2个多小时，方可大功告成
。汤清、鲜，肉滑，嫩！
2.水晶淆肉：
前一天晚上，把盐花椒炒好，抹在肘子上，腌一天，第二天，我用高压锅，加入葱，姜
，料酒煮50分钟。把肉从骨头拿出来，放入冰箱。等凉透了，切片。沾上老陈醋，别提
多好吃了！
3.水煮鱼：
鱼肉切成片，上浆。锅内加入郫县豆瓣酱，花椒末，葱末，姜末，蒜末，鸡汤，待水开
后加入鱼片，然后加入盐，加入水淀粉勾芡。出盘，加入葱末，姜末，蒜末， 然后另
起一锅，加入香油，待热后，淋到盘子上面的葱末，姜末，蒜末。
4.梅菜扣肉：
选用五花肉，先加入葱姜，煮透。然后在皮上用老抽上色，放入锅中炸成焦红色。然后
切成片。另起一锅，加入梅菜，葱姜，酱油，糖，盐，炒一下。 马盘，先放梅菜，然
后铺上肉片，放入... 阅读全帖 |
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k***l
发帖数: 2396 | 33 凉皮做了没，here,
这个怎么是湖北武汉小吃呢
千层芝麻饼的制作材料：
精面粉450克，熟面粉、蜜橘饼、芝麻仁各50克，蜜桂花、芝麻油各25克，白糖150克，
熟猪油1000克（耗250克）。
千层芝麻饼的介绍：
湖北武汉名优风味小吃。
千层芝麻饼的特色：
色泽金黄，层次清晰，外酥内甜润。
教您千层芝麻饼怎么做，如何做千层芝麻饼
1.将芝麻炒熟碾细，蜜橘饼切成碎末，一起放入盆内，加熟面粉、芝麻油、蜜桂花拌匀
，揉搓成条，切成20个芝麻糖馅。
2.盆内加面粉300克、熟猪油25克、清水150克（冬天用温水，夏天用凉水）拌和，揉匀
成水油面团。剩余面粉150克、熟猪油125克放入盆内拌匀，搓成油酥面团。将水油面团
按成圆形皮，包入油酥面团，按扁擀成圆形，按等距离叠3层，擀成约26.5 厘米长、13
厘米宽的皮，再叠3层，擀成约40厘米长、20厘米宽的皮，卷成圆柱形，切成20个包酥
面皮，逐个竖着擀成直径约8厘米的圆皮，包入芝麻糖馅，收口捏拢，按成圆饼。
3.锅置中火上，加熟猪油烧至六成热时离火，放入酥饼炸2分钟，移锅至中火上汆炸10
分钟，再离火炸10分钟，改用微火上炸5分钟，捞出沥油即... 阅读全帖 |
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l******m
发帖数: 31446 | 34 汆是入水，我觉得需要入水煮的都可以用吧，当然了，单拎出来是强调的意思，强调这
个白肉。
http://www.xinshipu.com/%E9%85%B8%E8%8F%9C%E6%B1%86%E7%99%BD%E8
材料
骨头汤半锅，五花肉半斤，酸菜1颗，海米1小把，葱3节，姜5片，花椒20粒，八角2粒
，草果1颗
做法
1.五花肉洗净后，加入冷水锅中，煮出血沫后捞出。
2.另备一锅装冷水至一半，将五花肉放入中火煮半小时至刚熟，捞出控干水份，等凉后
放 冰箱冷藏 1小时至肉质收紧。切成薄片备用。
3.酸菜用流水冲洗两三遍，攥去水份。将每张酸菜叶子片成两层或三层，再切成细细丝
， 这样炖出来的汤更有味儿。
4.葱、姜、花椒、八角、草果集中在作料袋里，放在骨头汤里煮开。
5.将酸菜丝、海米放入汤里小火炖半小时左右，再放入薄五花肉片煮20分钟，加盐调味
即可。
小诀窍
1、五花肉要事先煮好凉透才能切得又薄又整齐。 2、酸菜不切成细细丝，汤就不够浓
厚。 3、一定要放海米才能吊出鲜味。花椒也是提味的，不可少。 4、骨头汤的做法：
，买根光滑不带肉的棒肉，让商家事先给劈好，先放冷水里煮去血沫，再... 阅读全帖 |
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U*****e
发帖数: 2882 | 35 原版在这里。
1.蚯蚓一家这天很无聊，小蚯蚓就把自己切成两段打羽毛球去了，蚯蚓妈妈觉得这方法
不错， 就把自己切成四段打麻将去了，蚯蚓爸爸想了想，就把自己切成了肉末。
蚯蚓妈妈哭着说：“你怎么这么傻？切这么碎会死的！”
蚯蚓爸爸虚弱地说：“……突然想踢足球。”
2.蚯蚓爸爸负伤后，全身绷带躺在医院里，蚯蚓妈妈每天负责给爸爸喂饭。
蚯蚓妈妈一直发愁爸爸不肯吃饭，护士就提议扳开嘴硬往里灌，蚯蚓妈妈照做了。
蚯蚓爸爸出院后说： “这医院真够呛，不给饭吃，还天天灌肠！”
3.小蚯蚓带同学去家里玩，席间同学忍不住问道：“叔叔，您这一身伤疤是怎么弄的？
还一圈一圈的？”
气氛顿时凝固，蚯蚓爸爸叹息不语。同学自知说错话了，赶紧转移话题：“叔叔您喜欢
足球吗？” |
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t**o
发帖数: 2618 | 36 份数一般是个有理数，不一定得整数
比如切西瓜，你可以说成切成5份，也可以说切成3/7份，但是不能说切成根号2份
前述说法，在有理数内均成立 |
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y*******8
发帖数: 2377 | 37 1.清汤狮子头：
我选用的是猪五花肉，然后切成肉丁，再剁。加入，荸荠末，香菇末，葱末，姜末，白
胡椒粉，糖，盐，香油，鸡蛋，淀粉，水。用有机鸡汤煨制2个多小时，方可大功告成
。汤清、鲜，肉滑，嫩！
2.水晶淆肉：
前一天晚上，把盐花椒炒好，抹在肘子上，腌一天，第二天，我用高压锅，加入葱，姜
，料酒煮50分钟。把肉从骨头拿出来，放入冰箱。等凉透了，切片。沾上老陈醋，别提
多好吃了！
3.水煮鱼：
鱼肉切成片，上浆。锅内加入郫县豆瓣酱，花椒末，葱末，姜末，蒜末，鸡汤，待水开
后加入鱼片，然后加入盐，加入水淀粉勾芡。出盘，加入葱末，姜末，蒜末， 然后另
起一锅，加入香油，待热后，淋到盘子上面的葱末，姜末，蒜末。
4.梅菜扣肉：
选用五花肉，先加入葱姜，煮透。然后在皮上用老抽上色，放入锅中炸成焦红色。然后
切成片。另起一锅，加入梅菜，葱姜，酱油，糖，盐，炒一下。 马盘，先放梅菜，然
后铺上肉片，放入蒸锅蒸2个小时，出锅，分离出汤汁，放入锅内勾芡，加入明油，到
肉上。
5.上汤白芦笋：
买回来的白芦笋一定要去根，否则柴。然后锅中用高汤，加入盐，滚开后，加入白芦笋
，在关开后，淀粉勾芡。注意，白芦... 阅读全帖 |
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y*******8
发帖数: 2377 | 38 1.清汤狮子头：
我选用的是猪五花肉，然后切成肉丁，再剁。加入，荸荠末，香菇末，葱末，姜末，白
胡椒粉，糖，盐，香油，鸡蛋，淀粉，水。用有机鸡汤煨制2个多小时，方可大功告成
。汤清、鲜，肉滑，嫩！
2.水晶淆肉：
前一天晚上，把盐花椒炒好，抹在肘子上，腌一天，第二天，我用高压锅，加入葱，姜
，料酒煮50分钟。把肉从骨头拿出来，放入冰箱。等凉透了，切片。沾上老陈醋，别提
多好吃了！
3.水煮鱼：
鱼肉切成片，上浆。锅内加入郫县豆瓣酱，花椒末，葱末，姜末，蒜末，鸡汤，待水开
后加入鱼片，然后加入盐，加入水淀粉勾芡。出盘，加入葱末，姜末，蒜末， 然后另
起一锅，加入香油，待热后，淋到盘子上面的葱末，姜末，蒜末。
4.梅菜扣肉：
选用五花肉，先加入葱姜，煮透。然后在皮上用老抽上色，放入锅中炸成焦红色。然后
切成片。另起一锅，加入梅菜，葱姜，酱油，糖，盐，炒一下。 马盘，先放梅菜，然
后铺上肉片，放入蒸锅蒸2个小时，出锅，分离出汤汁，放入锅内勾芡，加入明油，到
肉上。
5.上汤白芦笋：
买回来的白芦笋一定要去根，否则柴。然后锅中用高汤，加入盐，滚开后，加入白芦笋
，在关开后，淀粉勾芡。注意，白芦... 阅读全帖 |
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e**n
发帖数: 5876 | 39 DXO如果测同一台机器,按不同的长宽比例测, 怎么测?
这样说把. DXO如果测2台机器, 2台机器的sensor都是sony供货, 对角线一样大, 但比
例不同, (一个生产线上下来的, 也就是像素密度一样,但是切成不同比例, 一个切成1:
1, 另一个切成7:1), 所以面积有4倍差别. 那么DXO测的结果是面积大的比面积小的好2档
你认为dxo打分是一样的?
么? |
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r***u
发帖数: 1272 | 40 分享
笑话总结 ！ 200000余条笑话！ 看你能撑多久！
1、乌龟正在河里洗澡被癞蛤蟆看见了，
乌龟：没见过像我这样的美女吗？看你眼珠子都快要蹦出来了。
癞蛤蟆：妹，你就别逗我了，没有看见我身上已经起鸡皮疙瘩了吗？
2、黄莺看到在寻食的黄鼠狼说：“你这贼整天偷偷摸摸，老黄家的脸都被你丢尽了。”
话音刚落，黄莺被击落，黄鼠狼骂道：“傻X，你不知道现在扫黄啊！”
3、蜻蜓结交了女友“蝉”。蜻蜓老妈不放心的问：她什么工作呢？
蜻蜓：那可是歌手哦！
蜻蜓妈：歌手？以前就一个挖地道的！
4、一只蚂蚁和树上的乌鸦吵架!
蚂蚁:你有种就给我下来!
乌鸦:那你有种就给我上来!
蚂蚁:好!你给我等着, 有你好看!
乌鸦:你想怎么样?
蚂蚁:我马上去叫我所有的兄弟们一起摇你下来摔死你!
5、俩屎壳螂讨论福利彩票，甲屎壳螂:我要中了大奖就把方圆50里的厕所都买下来，每
天吃个够！
乙屎壳螂:你丫太俗了！我要是中了大奖就包一活人，每天吃新鲜的！
6、公蝴蝶对母蝴蝶唱道：“你是我的情人，像玫瑰花一样的女人！”唱完便飞去采玫
瑰。
随之传来了一声惨叫，母蝴蝶唱道：“亲爱的，你慢慢飞，小心前面带刺的玫瑰！”
7、... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 41 再严重的感冒,马上就好!!
只要大家按我以下写的去做，不论是孩子、成年人还是老人的感冒，是不需要吃任
何的药物，都能很快治癒感冒。
刚刚有一些感冒的症状，如身体感觉发冷了，或是感到头痛、头晕、头重了，或是
身体的疲乏及酸痛，或是总流清水鼻涕、或是咽喉已有疼痛时就要及时处理。
尽快排出病毒︰西医说感冒的致病原因是病毒，而病毒至今没有特效药，所以你就
不必去想着用吃药解决，最好最有效的方法就是大量喝温开水，一天喝上几大杯的温开
水，多上几次厕所，是排出病毒最有效的方法。如咽喉肿痛明显时可以在温水中稍稍加
一点盐，喝这种淡淡的温盐水，能很快缓解咽喉的疼痛。
1、尽快排出寒气︰受凉是感冒的诱因，只要有手脚冰凉的情况，肯定是受凉了，
尽快排出寒气是治癒感冒的关键。食疗中的葱姜蒜是排寒最好的食物，有的人喜欢用几
片生姜加上一勺红糖煮水喝去寒，有的人喜欢用几颗葱煮水喝发汗去寒，当受凉又伴有
咳嗽时，在生姜红糖水中加入几瓣大蒜一起煮，喝下能祛寒、止咳嗽。总之，不论是用
葱姜蒜祛寒，还是吃上一顿热辣辣的火锅祛寒，都能很快增加身体内的热量，让毛孔开
放，透过出汗排出寒气。
... 阅读全帖 |
|
t******t
发帖数: 248 | 42 收藏
再严重的感冒,马上就好!!
只要大家按我以下写的去做，不论是孩子、成年人还是老人的感冒，是不需要吃任
何的药物，都能很快治癒感冒。
刚刚有一些感冒的症状，如身体感觉发冷了，或是感到头痛、头晕、头重了，或是
身体的疲乏及酸痛，或是总流清水鼻涕、或是咽喉已有疼痛时就要及时处理。
尽快排出病毒︰西医说感冒的致病原因是病毒，而病毒至今没有特效药，所以你就
不必去想着用吃药解决，最好最有效的方法就是大量喝温开水，一天喝上几大杯的温开
水，多上几次厕所，是排出病毒最有效的方法。如咽喉肿痛明显时可以在温水中稍稍加
一点盐，喝这种淡淡的温盐水，能很快缓解咽喉的疼痛。
1、尽快排出寒气︰受凉是感冒的诱因，只要有手脚冰凉的情况，肯定是受凉了，
尽快排出寒气是治癒感冒的关键。食疗中的葱姜蒜是排寒最好的食物，有的人喜欢用几
片生姜加上一勺红糖煮水喝去寒，有的人喜欢用几颗葱煮水喝发汗去寒，当受凉又伴有
咳嗽时，在生姜红糖水中加入几瓣大蒜一起煮，喝下能祛寒、止咳嗽。总之，不论是用
葱姜蒜祛寒，还是吃上一顿热辣辣的火锅祛寒，都能很快增加身体内的热量，让毛孔开
放，透过出汗排出... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 43 网上有不少diy面膜推荐，这个能美白，那个能去掉黑眼圈，还有的说可以纯水保湿，
你试过吗？
VC美白超级简单实用面膜＆神奇阿司匹林面膜
把维生素C捣碎，倒入矿泉水溶解，然后把准备好的压缩面膜泡在水里面发起来就
可以了。然后敷在脸上就可以了。大概15分钟左右的样子，用后皮肤变得白白水水的。
5-6片阿司匹林药片用赶面杖捻成很细的粉末，然后加一勺清水调和，用棉片占阿
司匹林溶液擦在脸上，等待20-30分钟后冲洗掉。洗完脸后异常光滑细腻，肤色变白变
均匀，豆印淡化很多，做好这个面膜第二天皮肤均匀很有光泽，感觉类似做过facial。
白糖洗脸去痘印法＆银耳汤消细纹法
每天用白糖加一点点水来洗脸三次，一个星期就能摸得到光滑白嫩，而且对暗疮印非常
有效,你在用洗面奶洗完脸后，再用一点白沙糖,,在医学上来说，糖对伤口的愈合很有
好处的,,放在手掌上，加一点点水揉揉,,防止太过刺激过敏,,，然后放在脸上揉洗，一
分钟左右，就用清水洗干净。
用银耳加一点点水煮一个小时左右，最好熬成很厚的汤，然后敷在眼睛上，用不掉
的可以放在冰箱里，时间长了会有很好的效果。... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 44 1.不用水,毛绒玩具巧清洁
方法:将半碗大粒盐(即粗盐,超市有售,2元一袋)和脏了的毛绒玩具一起放入一个塑料袋
,系口,用力摇晃几十下即可.取出时盐已因吸附了污垢而变成灰黑色.
优点:避免了因水洗造成玩具毛绒打结.同时盐还有消毒效果.快捷省时.
原理:利用了食盐即氯化钠的正负离子对污垢的吸附作用.
举一反三:也可用此方法来清洁棉服的毛绒领子和车内的毛绒靠垫之类的小东西.
2.蛋清蛋黄巧分离
方法:把鸡蛋打进碗里,用一个空饮料瓶子在蛋黄上面轻轻吸取即可轻松分离蛋清蛋黄.
优点:比其他传统方法干净卫生快捷,如果暂时不用蛋黄,可以盖上饮料瓶的盖子,直接放
进冰箱保存.
3,巧晒厚毛毯
方法:将毛毯沿对角线晾晒在晒衣绳上,可使晾干所需要的时间大大缩短.
4,相框内照片巧固定
方法:将一个或几个猴皮筋放在照片后面再压好玻璃板即可.横摆竖摆斜摆悉听尊便.
原理:利用了皮筋增大了照片与玻璃板之间的摩擦力.此法同样可以用固定大幅的画.
5,巧剥橙皮
方法:这个方法好像有人发过了,我再重复一遍吧.用一个钢勺把橙子蒂部挖掉,挖一个比
勺子略大的圆,然后把勺子贴着橙子皮插进去(勺子的弧度贴合橙子皮的弧度),... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 45 1、乌龟正在河里洗澡被癞蛤蟆看见了，
乌龟：没见过像我这样的美女吗？看你眼珠子都快要蹦出来了。
癞蛤蟆：妹，你就别逗我了，没有看见我身上已经起鸡皮疙瘩了吗？
2、黄莺看到在寻食的黄鼠狼说：“你这贼整天偷偷摸摸，老黄家的脸都被你丢尽了。”
话音刚落，黄莺被击落，黄鼠狼骂道：“傻X，你不知道现在扫黄啊！”
3、蜻蜓结交了女友“蝉”。蜻蜓老妈不放心的问：她什么工作呢？
蜻蜓：那可是歌手哦！
蜻蜓妈：歌手？以前就一个挖地道的！
4、一只蚂蚁和树上的乌鸦吵架!
蚂蚁:你有种就给我下来!
乌鸦:那你有种就给我上来!
蚂蚁:好!你给我等着, 有你好看!
乌鸦:你想怎么样?
蚂蚁:我马上去叫我所有的兄弟们一起摇你下来摔死你!
5、俩屎壳螂讨论福利彩票，甲屎壳螂:我要中了大奖就把方圆50里的厕所都买下来，每
天吃个够！
乙屎壳螂:你丫太俗了！我要是中了大奖就包一活人，每天吃新鲜的！
6、公蝴蝶对母蝴蝶唱道：“你是我的情人，像玫瑰花一样的女人！”唱完便飞去采玫
瑰。
随之传来了一声惨叫，母蝴蝶唱道：“亲爱的，你慢慢飞，小心前面带刺的玫瑰！”
7、一对鸭子到河边嬉戏，看到河岸洞穴青蛙夫妇在冬眠。公鸭：看，多... 阅读全帖 |
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n******g
发帖数: 17225 | 46 鲁菜
求助编辑百科名片
鲁菜——酱牛肉
鲁菜——酱牛肉
汉族传统八大菜系之一的鲁菜发端于春秋战国时的齐国和鲁国（今山东省），形成于秦
汉。宋代后，鲁菜就成为"北食"的代表，是我国八大菜系之一。鲁菜是我国覆盖面最广
的地方风味菜系，遍及京津塘及东北三省。
目录
鲁菜详细简介
历史与流派
鲁菜历史
流派介绍
鲁菜海鲜
鲁菜现状
鲁菜老字号
五大特点
影响
美食与文人
厨师
地域风格
各地的鲁菜餐馆
代表菜
鲁菜食谱菜单
展开
编辑本段鲁菜详细简介
鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关
。山东是我国古文化发祥地之一。地处黄河下游，气候温和，胶东半岛突出于渤海和黄
海之间。境内山川纵横，河湖交错，沃野千里，物产丰富，交通便利，文化发达。其粮
食产量居全国第三位；蔬菜种类繁多，品质优良，是号称“世界三大菜园”之一。如胶
州大白菜、章丘大葱、金乡大蒜、莱芜生姜都蜚声海内外。 山东菜简称... 阅读全帖 |
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t***r
发帖数: 989 | 47 呵呵，刚做过水煮牛肉
贴一下我写的博文仅供参考
这个水煮牛肉剩到第二天，微波炉加热，牛肉依然超嫩，厚脸皮的说，湾区没有一家水
煮牛肉能比得上我做的
水煮系列属川菜经典代表作，历史悠久，相传北宋年间，四川富顺、荣县一带，在盐井
拉车的役用牛被淘汰后，其价格非常低廉，盐工们常把牛肉买来煮食，由于制盐业属重
体力劳动，工人们的口味都很重，遂加入大量的花椒、辣椒同煮，味道浓烈，后经历代
厨师不断改进，成为了今天川菜中的传统佳肴。
水煮牛肉以肉片滑嫩、汤汁鲜香、麻辣味浓、色泽红亮、开胃健脾、诱人食欲等诸多特
点一直深受广大食客的青睐，而且辣而不燥，麻而不酷。有诗赞曰：“麻辣烫鲜香，味
浓溢四方。片片肉伸展，滑嫩滋味长。”
所谓水煮，实际上指的是汤煮，更准确地说，应该是汤爆。这道名菜从选料、改刀、上
浆到烹调成菜，每一道工序都有严格的要求和技巧，若不得要领，会严重影响菜肴的口
感。
一、原料选择
在选择牛肉时应选择无筋、无皮、无油、无脂为最佳，从部位来看，应选择牛身上
最嫩的里脊肉（因其形似扁担，故又称扁担肉）为首选，其肌肉中纤维组织松软、含水
量大是保证成菜口感鲜嫩的主要因素之一。 只有这样，才... 阅读全帖 |
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c***t
发帖数: 383 | 48 ☆─────────────────────────────────────☆
qingxi (作为兔子一定要长得呆) 于 (Thu Apr 4 19:12:37 2013, 美东) 提到:
先不讨论比如买猪肉买梅头肉的，牛肉买ribeye的。肥一点的肉怎么都嫩。我们来说如
何把costco最便宜的牛肉，米国店最瘦的猪里脊肉做嫩。除了裹粉之外，还有一个秘诀
，就是要煎不要炒。所谓煎就是倒下去之后不要翻动，等到快熟了再翻过另一边。这样
才会做到放很少油随便怎么切厚点都很嫩。不然的话就要切细，油多，肉少。争取翻８
－９下就完全变色。前面的方法容易操作不需要技巧，也省油，缺点就是有稍许的蛋白
质会被烧糊。后面的方需要大厨耐心切肉，温度拿捏准确，动作漂亮，迅速。味道来说
各有千秋，后者的口感更好，到口即化，前者也挺嫩因为有烧糊，还挺香，也不油腻。
理论就是外表被快熟弄熟，肉水份锁在出不来，就嫩了。这也是水煮肉片嫩的原因，表
面的一层油防止了水份的迅速蒸发。美国店的里脊，不用我的翻８下的方法，基本都得
牙。用俺的方法基本不用牙咬。而且是全熟透哦，忘了说了翻８下起来，然后再和蔬菜
炒，... 阅读全帖 |
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S*********g
发帖数: 24893 | 49 1.清汤狮子头：
我选用的是猪五花肉，然后切成肉丁，再剁。加入，荸荠末，香菇末，葱末，姜末，白
胡椒粉，糖，盐，香油，鸡蛋，淀粉，水。用有机鸡汤煨制2个多小时，方可大功告成
。汤清、鲜，肉滑，嫩！
2.水晶淆肉：
前一天晚上，把盐花椒炒好，抹在肘子上，腌一天，第二天，我用高压锅，加入葱，姜
，料酒煮50分钟。把肉从骨头拿出来，放入冰箱。等凉透了，切片。沾上老陈醋，别提
多好吃了！
3.水煮鱼：
鱼肉切成片，上浆。锅内加入郫县豆瓣酱，花椒末，葱末，姜末，蒜末，鸡汤，待水开
后加入鱼片，然后加入盐，加入水淀粉勾芡。出盘，加入葱末，姜末，蒜末， 然后另
起一锅，加入香油，待热后，淋到盘子上面的葱末，姜末，蒜末。
4.梅菜扣肉：
选用五花肉，先加入葱姜，煮透。然后在皮上用老抽上色，放入锅中炸成焦红色。然后
切成片。另起一锅，加入梅菜，葱姜，酱油，糖，盐，炒一下。 马盘，先放梅菜，然
后铺上肉片，放入蒸锅蒸2个小时，出锅，分离出汤汁，放入锅内勾芡，加入明油，到
肉上。
5.上汤白芦笋：
买回来的白芦笋一定要去根，否则柴。然后锅中用高汤，加入盐，滚开后，加入白芦笋
，在关开后，淀粉勾芡。注意，白芦... 阅读全帖 |
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m****s
发帖数: 10867 | 50 lol, 想起我们一个哥们了，英国留过学的
我们一起去吃pizza，我们都是抓起一个slide就吃，他偏偏切成小块
我们一起去吃牛排，我们切成差不多可以放进嘴里的大小，他都切成小小的一块块
所以，想装B，去欧洲... ... |
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