p***r
发帖数: 8071 | 1 俺把你切的那一根补了99刀，硬是切出跟你那根一样长度的土豆丝100条！
还吹？ |
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J*V
发帖数: 3150 | 2 发信人: pacific (hh), 信区: Military
标 题: 最恶心的皮蛋拌的豆腐和最受欢迎的豆角焖面
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 17 21:16:01 2011, 美东)
日，第一次听说还有casu mazu这种东西，wiki了一下，太恶了啊
http://en.wikipedia.org/wiki/Casu_marzu
有个问题，为什么欧洲奶酪那么多？而中国和东亚历史上没这个东东？欧洲也不是像蒙
古和藏区那样的牧区啊？
最恶心的皮蛋拌的豆腐和最受欢迎的豆角焖面 [ 丁丁咚 ] 于:2011-07-14 18:43:41
主题帖
前几天咱们的皮蛋又出名了，荣登CNN旅游网站最恶心的食物榜首the most “
revolting” food。一时间，成千上万的中国人火了，CNN网站和作者的博客也跟着“
火”了，作者感叹说，俺这博客开了这么多年，还从来木有这么多留言呐…… 99%的留
言当然是义愤填膺的指责，大家纷纷指出该作者是如何的没品，美国的快餐是如何的垃
圾，连带欧洲人本来偷着吃得挺欢的、长蛆的奶酪casu mazu也跟着名扬四海，大放异
彩，一... 阅读全帖 |
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d******g
发帖数: 6966 | 3 这里的美车饭就是一群神经病。。。整天没事情就tmd忽悠人家买uaw造的垃圾。。。我
早说过了。。新的大切底子很好因为就tmd是一辆mercedes ml...但是被uaw一造也肯定
变垃圾。。所以如果要买新大切的。。还不如直接上mb ml \
再给大家贴条新闻。。uaw就是一陀大便
http://www.cnbc.com/id/39328244 |
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m****r
发帖数: 234 | 4 刚毕业，老金牛快挂了，下一年要在东西部来回飘荡，夫妻两人，得有辆车驮着行李走
。昨天去看了一个大切，情况如下：
大切，06年，120500迈。
Carfax上三任车主，但卖车的拿出收据说其实就他一人。当年他公司lease给他开，两
年后他买下来，结果后来DMV莫名其妙的又加了一条注册信息。
去年十月份小车祸，前bump受损，修好，看上去没问题。
我开出来做机械检查，低速上路和转弯的时候，觉得有点不顺，好像车hood下面有链条
拉扯的感觉。这个我也没法描述。
但是这个车看上去非常新，保养得很好。顺便问一下，是不是这个车没有timing belt
，只有一个叫serpertine belt的带子？
戏剧性的事发生了。做机械检查的车行忙，然后这个卖家有事要离开，我们就往回开。
这次启动车子，气囊灯亮了。开了好一会儿才灭。我感觉这个车主也挺惊讶的。但是就
算他不知道，这个问题有多麻烦，我也不好估计。我修车的水平很烂，这个估计自己搞
不定。
LD要我求教各位大牛，盼望指导！多谢！ |
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T***N
发帖数: 1835 | 5 发现altitude确实很好看，黑色的装饰条比银色的看着cool多了。。俺的大切买早了。
。。去年买还没有这个型号。。 |
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s**********a
发帖数: 3273 | 6 我这里路上也是大切超多。小区里也是，目测我家这条街上六十多户有至少五六户
是开大切的。 |
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n***i
发帖数: 4627 | 7 真能胡扯。。。
1. 处理复杂路况大切甩mdx几条街吧。。。
4. 大切的3.6发动机非常安静，而且隔音也非常好。。。mdx加速那一下发动机非常响
说mdx空间大的基本说的老款，那是奥德赛的马甲，新款mdx矮多了。 |
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c*****3
发帖数: 1655 | 8 上高压锅、慢炖锅、烤箱烤蔬菜烤鱼烤排骨，
周末一次做很多冰冻着，平时拿出了烤了或者微波炉加热吃
好的健康的东西不一定要费很多时间啊！何况你还有婆婆帮你切菜呢。
做菜物理过程-腌制、去囊、切片、切丝、切条的比化学过程可费时多了去了。
呢？ |
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s******s
发帖数: 13035 | 9 鸡除了切小腿骨以外, 其它部位都不用力啊, 关键是要顺着关节切.
1.鸡化好, 掰开大腿用刀卸下来, 膝关节卸下来, 同样翅膀和翅根,
这几刀都是不用力的, 难度1.
2.用手指顺着鸡胸和肌肉间隙伸进去, 稍微用力就可以顺着骨头取
下两条完整鸡胸, 难度2. 这个炒鸡丁最好了.
3. 剩下的身体就是一个壳了, 肉不多, 骨头软, 不用刀用手掰都行,
基本上除了鸡胸附着的那块大骨头其它的都不用力, 那块骨头上也
没肉了, 除非有人想烧汤, 否则扔掉. 难度2. 这些肉骨头块加上翅
膀啥的炒鸡块最好, 容易入味而且不会老.
4. 最后剩下的就是大腿小腿了. 大腿我一般顺着骨头分肉, 难度1.
小腿不愿意用力气的话, 把骨头取出来就行了, 难度2. |
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c*******u
发帖数: 12899 | 10 从准备材料到吃到肚子里不会超过30分钟～
材料：
1. 细意大利面（Spaghetti，Angel Hair）半磅，煮熟，过冷水；（别看我的图，我
这次贪心煮了一磅面，结果煮出来好大一盆，锅里都拌不开了。整整一磅的培根呐，就
都淹没在面条里了）
2. 胡萝卜3根，擦丝；
3. 卷心菜半棵，切丝；
4. 培根（bacon）一袋，切条；
5. 蒜两瓣，切末；
6. 盐适量。
做法超超简单：
1. 锅加热，不放油，放进培根，煎煎煎，直到煎出很多油，肥肉变透明；
2. 盛出培根，锅内留少许油，倒掉多余的油；
3. 煸香蒜末，放胡萝卜丝卷心菜丝，炒软，放盐；
4. 倒进煮好的面，炒匀即可。
5. （Optional）拌上自己做的老干妈豆豉辣椒。
大家吃好喝好～～～～ |
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r********e
发帖数: 1686 | 11 大概是两周的量，除了周末会出去吃一顿。一般两个人就两个菜，夏天也热就弄的简单
点了。我也很笨，不会把图片和文字编辑到一起。。。。。
凉拌海带千张丝
海带丝和千张丝都放热水里汆一下然后过一遍冷水，凉拌的调料就是生抽，少量白糖，
醋，自制的油辣子，虾油，葱油，蒜末，调好均匀拌好即可。
宫保虾球
和宫保鸡丁一个做法，只不过换成了虾球，还有些王子菇也切丁放进去了。
王子菇小油菜心
热锅到油，下蒜碎炒香入王子菇，油菜心，盐，快速翻炒待菜都变软，出锅。
干煸鸡丁
鸡丁切好好加花椒粉，料酒，生抽，少量淀粉腌制一会，花生油炸好后待用。 热锅到
油，加入姜蒜爆锅后倒入鸡丁再加入两勺豆豉辣酱，盐，然后不停翻炒待水分都收干后
加入花生，立即出锅。
麻酱菠菜
菠菜，豆芽都热水汆一下然后过冷水，芝麻酱加少量豆腐乳，香油再加些温水泄开，倒
入菠菜和豆芽上即可。
家常豆腐
很常见的菜就不写方子了。
洋葱灯笼椒炒鸡蛋
热锅加稍微多的油滑炒鸡蛋立即出锅，然后热油中下洋葱，灯笼椒，盐，略微翻炒，倒
入鸡蛋，加少量糖，撒葱碎，出锅。
香辣虾
虾入热油中炸至变色，土豆切条也炸熟待用，热油中下姜，蒜，干辣椒，少量花椒，豆
瓣酱 |
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a*******0
发帖数: 444 | 12 这几天酷暑难耐，就琢磨做个简易版的chicken salad. 第一次做，味道很棒。salad
dressing是关键，我以前喜欢麦当劳的asian salad和california pizza kitchen的
thai salad.今天无意中发现了Marzetti的新款dressing叫Thai Peanut，口味很相似。
做法超级简单，15分钟搞定。
skinless鸡胸盐、油和black pepper腌一下，放入不沾锅煎至焦黄，凉凉后切块，
面包片烤得焦黄一些，切小块。
青色和紫色的lettuce切条
sliced almond
西红柿切细片
以上所有用dressing拌一下就可以开吃了。另外可以再加些煮好的毛豆，橘子半，口味
更佳。
另外大家有做chicken salad的dressing可以推荐的吗？有没有尝过Kraft的light zesty Italian和free thousand island? |
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x***u
发帖数: 336 | 13 【 以下文字转载自 Hebei 讨论区 】
发信人: xitou (西头), 信区: Hebei
标 题: 凉面条
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jul 15 12:46:34 2010, 美东)
凉面条
以前夏天的时候俺家每天中午几乎都是吃凉面条。方面，爽利。大热天的，炒菜忒热。
来美国还是这个习惯，中午基本都是凉面，省时省事。俺家那边的凉面条跟四川或者朝
鲜的凉面是两码事，俺们那个是浇卤的，但是不是稀卤，讲究的也是一个爽字，也没有
辣椒什么的。
最常见的是豆角凉面。长豆角，绿的泛点白，头上透着紫，拿来切成小丁。一般炒的时
候打个鸡蛋浇进去，透着豆角的清香。也常吃茄子卤，挑茄子要找皮泛着黑油油的光的
，颠起来轻的，茄子把儿是新鲜的绿色的，带着刺最好，这种茄子才嫩，里面籽少。茄
子切成丝，粗点也没关系，瘦猪肉也切成丝，先炒猪肉丝，炒白了放酱油，然后倒进茄
子，再翻炒，加盐加酱油，茄子软了熟了就行了。老公最喜欢吃这个卤，所以常做这个
，毕竟长豆角就算中国店也是不容易买到的。
必不可少的是砸蒜，拿粗陶的蒜臼子，木头蒜锤子砸成泥。小时候这是我份下的活。砸
蒜跟切的蒜末是完全不同的 |
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r********e
发帖数: 1686 | 14 原料： 牛肉 洋葱一个 土豆中 2个 胡萝卜 2根 蒜一头
调料： 少量咖喱粉 辣椒粉 孜然粉 黑胡椒粉 适量高汤或水 番茄沙司1小罐 淡奶油
一大汤勺
做法： 洋葱切条，蒜切末，土豆，萝卜切块，牛肉切小块热水漂去血沫待用。
耗时：2小时
热锅内加油（比平常炒菜稍微多点），倒入洋葱和蒜沫稍微翻炒后加入一大勺咖喱粉，
孜然粉，以及少量的黑胡椒粉，辣椒粉翻炒。
加入牛肉块继续翻炒，然后倒入适量高汤或者水以及番茄sauce焖煮。 焖煮到牛
肉差不多已经软烂（大约要一到一个半小时），再加入一勺咖喱粉和少量盐调味，然后
倒入土豆和胡萝卜继续焖煮（视锅内水量而增添水）。
最后倒入一大勺淡奶油，待汤汁收的差不多了出锅装盘再撒点香菜即可。
配上刚从印度超市买的现成Nan饼吃，非常美味。牛肉是超市里最便宜得那种大块牛肉，煮
起来比较费时间，有高压锅可能会快点。
咖喱这个东西偶尔换换口味吃真的挺好，但是对我不能频率太高否则就～。 各种粉的
量可以自行控制，想辣点就多放点辣椒粉，想咖喱味中就再多放点咖喱。番茄沙司和淡
奶油是不可缺少的，增加点酸甜和鲜味以及浓稠度。 |
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k******u
发帖数: 3416 | 15 关于老干妈，我手上可是有好几个笑话，其中一个是关于我妈妈的同事。话说我妈他们
医院某一次院领导集体去北欧考察，其中有一个阿姨who's one of my mom's best
friends 带了一瓶老干妈过去。开始别人还笑她，说北欧那么多好吃的，带什么老干妈
。结果没到一个星期，那瓶老干妈就成了人人觊觎的东西。一群湖南人每天就小心翼翼
的一人舀一小勺老干妈拌米饭吃。好不容易熬到快要回来的前夜，终于不用担心老干妈
撑不到头了，以一种狂欢的心情狠狠的把那瓶老干妈挖得干干净净，结结实实了拌了一
大碗红红的米饭，开开心心的吃饱后坐上了回祖国长沙的飞机！
还有现在住我隔壁的常德哥们儿，只见他不管吃面包、吃面条、炒菜、炒饭，全都有老
干妈为伴。某一天隔壁的台湾人给我们煮海鲜面吃，是那种白白奶汤的海鲜面哦！常德
哥们儿又拿出了他的至宝——老干妈，并且极力推荐台湾同胞就着海鲜面一起吃。可想
而知，台湾同胞友好而坚定的谢绝了。哈哈哈
对于湖南人和大部分爱吃辣椒的地方出来的人，老干妈就是一个能创造出万千美味的最
简便的调味料，即使老干妈也并没有很辣，不过它的味道却是无与伦比的。湖南人爱吃
辣椒，每道菜... 阅读全帖 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 16 不是很正宗的casserole
1. 洋葱蘑菇用黄油炒香，垫在baking plate底
2. 三文鱼切条（今天傻了，切完才发现忘记刮鱼鳞了。。。好在没有切太小）
3. 鱼撒上盐黑椒和喜欢的香料，铺在洋葱蘑菇上
4. 1t黄油1t面粉适量盐和黑胡椒，外加1/2c牛奶和适量芝士，中低火煮到冒小泡
5. 芝士酱倒进baking plate，400F到鱼熟 |
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b******d
发帖数: 1946 | 17 茄子去皮切条微波3分钟后过油，然后炒了吃
土豆去皮后切丝炒或凉拌
黄瓜胡萝卜切丝凉拌
绿白花椰菜盐水煮后蘸油膏
茄子青椒土豆分别过油炸后炒成地三鲜
西红柿炒鸡蛋或者西红柿切片拌白糖，鸡蛋煎成太阳蛋撒盐
豇豆芹菜蘑菇洋葱分别炒猪肉丝
都用上了，哦对，还有鸡翅膀，扔之 |
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f*******e
发帖数: 8974 | 18 谢谢你和大家的鼓励，呵呵
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这个就是煮两次除腥，然后凉拌
美国店的毛肚，洗干净切成块（大小宽窄根据你最后要切得丝决定）
第一次主要就是焯水，要放五香粉，花椒，葱姜，料酒，不放盐，大火煮个十几分钟到
二十分钟，倒掉汤汁，冲洗一下。
第二次进一步除腥，还是五香粉，花椒，葱姜，料酒，放少许盐（这一步盐放多了会缩
得厉害），中火煮到筷子能轻易插入，倒掉汤汁，冲洗一下，放凉，切。。。条。
最后说是凉拌，实际上是做个汁，腌透。
口味自定，老干妈香辣酱（貌似就是甜面酱豆豉红油的组合），腐乳，葱末，蒜茸，在
锅里炒一炒出香味了，加生抽，料酒，看口味加盐（味道重一点好），一大把切好的香
菜，烧开香菜的味道出来了就行，也可以生香菜拌进去。
我都是在大的freezer bag里面把肚丝和汁拌好，把空气赶出去压实，放一晚上味道就
进去了。一次做一大堆，吃多少拿多少，吃的时候可以撒些葱花，看口味了。
貌似拍出来的颜色好一些，呵呵 |
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i******o
发帖数: 6843 | 19 春天是吃菠菜面的最好时节。最近做了三种不同的菠菜面，跟大家share下~~
这个是南瓜菠菜面。照片拍得有点儿虚了，汗，大概当时着急吃饭手抖了...
话说我妈在春夏时节特别喜欢给我们做南瓜面片吃，每次我爹都至少要吃两大碗...（
是我们陕西的那种大面碗哦...）不过家里倒是没用南瓜汤煮过菠菜面，所以我自己这
也算是头一回尝试了，试验成果既让我这个厨师满意，也让某个吃货大呼好吃。
做法很简单：先把菠菜洗干净了榨汁。面盆倒入面粉，加一点儿盐，加一个鸡蛋，再加
入榨完汁的菠菜渣，最后一边倒入菠菜汁一边用筷子搅拌面粉，如果面粉比较多菠菜汁
不够用的话可以再另行加些凉水（通常是肯定够的）。接下来就是和面揉面到三光的常
规程序了，我就不赘述啦。揉好之后要饧面，至少半个钟头吧。
在饧面过程中开始准备处理南瓜。把南瓜皮稍微洗一洗然后上蒸锅蒸个七八分钟，然后
用冷水冲一冲开始削皮（蒸过的南瓜会好处理很多），削好之后去籽切块。热锅热油，
下葱花煸炒，然后再倒入南瓜块翻炒，加盐加五香粉，三五分钟后即可加水熬汤。
熬汤的过程中开始分出面团揉匀了擀面。美国这边的案板都比较mini...擀面杖也不大
长，那就只好多... 阅读全帖 |
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b*******e
发帖数: 554 | 20 香煎莲藕饼
不用多说，莲藕乃夏季合时根茎类蔬果之一，热天做菜食材不二之选。鱼肉跟猪肉末夹
着莲藕粒，口感爽脆。第一次煎藕饼，油量控制有待改进。
猪肉末调味，鱼片切碎，加点糖丶盐丶胡椒粉，用筷子顺一时钟方向搅至起劲，後加少
许青葱粒伴均。猪肉末跟鱼肉比例大约是2:1。冬菇丶鱿鱼乾泡软切粒，虾米切碎，起
油锅炒香冬菇粒丶虾米粒丶鱿鱼粒。把鱼胶丶冬菇粒丶虾米粒丶鱿鱼粒混入肉末，伴均
备用。莲藕削皮，切片切条，再切粒，混入肉未中。手沾湿，把调好的馅料搓成球状，
压扁放在平地锅上煎熟，即成。 |
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h******e
发帖数: 91 | 21 这道菜是从老爸那里学来的 记得以前上大学的时候每次回家 老爸都要亲自下厨做这道
菜给我吃
所以到现在闻到这豆腐的味道都觉得很有亲切感，现在换成我给BF做了 哈哈
1.材料 豆腐一盒切成一厘米厚的片 三角或方形 红辣椒 青辣椒斜刀切条 大蒜切薄片
青蒜切段 豆豉（自选）
2.猪肉 切片 最好是五花肉
3.第一步 上平底不粘锅下油炸豆腐 中间记得撒盐 炸豆腐之前最好把豆腐的水控干 这
样不容易溅油 刚下油之后就可以把豆腐放进去了
4. 炸到金黄色 边缘焦焦的就可以了
5.换铁锅 干炒辣椒 干炒辣椒的作用是去除辣椒多余的辣味，也让辣椒半熟，火不要太
大中火就可以，炒到辣椒香味出来了，表面水分都干了就可以盛出来。
6.下底油炒肉，因为之前干炒辣椒锅已经热了 这会下油之后马上就可以把肉放进锅里
煸炒。
7.肉飘香半熟之后 下入大蒜 小葱 豆豉炒香。
8.肉全部变色之后
9.加入之前炸好的豆腐。
10.加入少量老抽 再炒匀所有材料就可以出锅咯~~
香喷喷的家常豆腐做好咯~ |
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h******e
发帖数: 91 | 22 这道菜是从老爸那里学来的 记得以前上大学的时候每次回家 老爸都要亲自下厨做这道
菜给我吃
所以到现在闻到这豆腐的味道都觉得很有亲切感，现在换成我给BF做了 哈哈
1.材料 豆腐一盒切成一厘米厚的片 三角或方形 红辣椒 青辣椒斜刀切条 大蒜切薄片
青蒜切段 豆豉（自选）
2.猪肉 切片 最好是五花肉
3.第一步 上平底不粘锅下油炸豆腐 中间记得撒盐 炸豆腐之前最好把豆腐的水控干 这
样不容易溅油 刚下油之后就可以把豆腐放进去了
4. 炸到金黄色 边缘焦焦的就可以了
5.换铁锅 干炒辣椒 干炒辣椒的作用是去除辣椒多余的辣味，也让辣椒半熟，火不要太
大中火就可以，炒到辣椒香味出来了，表面水分都干了就可以盛出来。
6.下底油炒肉，因为之前干炒辣椒锅已经热了 这会下油之后马上就可以把肉放进锅里
煸炒。
7.肉飘香半熟之后 下入大蒜 小葱 豆豉炒香。
8.肉全部变色之后
9.加入之前炸好的豆腐。
10.加入少量老抽 再炒匀所有材料就可以出锅咯~~
香喷喷的家常豆腐做好咯~ |
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发帖数: 1 | 23 女生国字脸怎么办，国字脸是一种形象的形容，如果妹子有大脑门，大腮帮，脸成国字
脸，能不愁吗。想要减掉国字脸，瘦脸大王——芹菜来帮你，不仅补充各种维生素，纤
维素，还能助消化，帮瘦脸哦。
芹菜胡萝卜碎
材料：芹菜、胡萝卜、盐、生抽。
做法：
1、芹菜洗净，摘掉叶子(待用)，切成丁，胡萝卜切碎。
2、锅烧热倒少许油，下胡萝卜碎炒香，加盐和生抽调味，最后加芹菜丁翻炒一分钟即
可。
炒芹菜豆腐干
材料：芹菜200克、豆腐干100克、盐3克、味精2克、姜汁10克、姜5克、白砂糖2克、淀
粉(豌豆)5克、花生油30克、花椒。
做法：
1、豆腐干切条，芹菜切段，入沸水锅中焯一下捞出。
2、花椒泡热水制成花椒水，锅内加花生油烧热，放入姜丝炝锅，入豆腐干炒透。
3、再下入芹菜段及其他调料，旺火炒至嫩熟。
4 .加味精，勾薄芡，淋明油，出锅装盘。 |
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发帖数: 1 | 24 这款新疆羊肉抓饭 简单易做 营养丰富 混合了羊肉的鲜味 和胡萝卜葡萄干的甜味 再
加上米饭的香味 可谓色香味俱全
主要食材：羊腿肉 1磅左右 洋葱半个 胡萝卜三个 蒜头丨个 青葱两根 少许橄榄油 海
盐 胡椒粉 孜然粉 新鲜匍萄干少许
大米三量杯 洗净泡水二十分钟 我用的是日本锦米
洋葱 胡萝卜切丝 蒜头拍碎 羊肉切条、把锅烧热 加入少许橄榄油 放入切碎的蒜末爆
香、加入切好的羊肉 翻炒几分钟、再加入洋葱 胡萝卜丝一起炒、大概炒七八分钟左右
洋葱胡萝卜都软下去、加入少许海盐 胡椒粉 蒜粉 孜然粉 继续翻炒两分钟
加入刚才浸泡过的米 再加入946ml 烧开的有机鸡汤 两小勺料酒
用中火煮二十八钟的时候是这个样子
趁热加入适量的有机匍匋干
搅拌一下 就可以了 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 25 2017-12-09 美食台 微信号foodvideo
功能介绍
每天一条精彩的美食视频：中餐、西餐、甜点面包、咖啡美酒……和我在一起，吃好，
活好！
羊肉汤做法很多，今天教大家做一道极易上手的白切羊肉汤，这种原汁原味的吃法看似
简单，其实门道不少：怎么让肉更香？怎么切羊肉不散？加什么配料为汤增色又解腻？
一次吃不完怎么保存？……学会这几招，没有什么坏天气可以冻到你！ |
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s****a
发帖数: 9912 | 26 不只炒菜锅，还有FOOD PROCESSOR也是个废物点心
切片切条切丝都切不好，就是胡乱搅和搅和做个菜
馅子还行，搅厉害了菜就特别不好吃，不搅厉害吧
搞得大小不匀，每次用完洗起来那个费劲，没用几次，
后来就给扔出去了。 |
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s********e
发帖数: 542 | 27 片切使用table saw，circular saw做不到。
用table saw时要自己做个切薄片的jig，也就是把它固定在另个方便推送的平台上这能
才能准确而且安全的切割。
楼上的说对了，0.1in是自己买那种薄的plywood更方便了。没有必要精确吧？随便据点
木条用螺丝固定在drywall里面然后把新的drywall板切好钉上去就好了。 |
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w********t
发帖数: 18315 | 28 个人建议啊，我娃也不是特能吃的那种
所以只要能让他多吃一点，我是不介意盐多一点，糖多一点的
其实所谓多一点糖盐也就是达到跟我们大人自己吃的一样
没有额外去减少盐糖
觉得我们中国人吃得还算是健康的
安安妈，你最近老为这个烦恼，我索性多说几个吧
不知道你家安安喜欢不喜欢，反正也是尝试
鸡肉牛肉用姜盐煮熟，然后打碎放冰箱冻成cube备用
西红柿烫一下去皮，然后可以跟豆腐，或者鸡蛋，或者菠菜等你愿意加的一起煮成浓汤
加入肉的cube，最后跟煮好的面条，pasta，或者烂米饭都行，拌一起
也可加cheese，我儿子不爱吃cheese
也可煮饭时，在蒸笼层放个碟子，里面有切成小块状的红薯，或者土豆，或者嫩芦笋
饭煮好了红薯也熟了，拿出来冷却就行了，碟里的汤水最好倒掉
否则红薯土豆容易烂成泥，小孩喜欢能抓起来自己吃的
最后说蒸，蒸鸡蛋羹就不用说了，可以继续发挥
比如牛肉末加点盐和姜末淹一下，然后加点水，这里的水是为了让牛肉末不结块
然后加鸡蛋和水，最后加入烂米饭，一起蒸20分钟即可
如果想少盐少糖，可以适当多加点姜来调味
还有个我儿子的最爱，茄子肉丝，大人的菜能直接捞给孩子吃
材料就是茄子切条，肉切... 阅读全帖 |
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t******g
发帖数: 10390 | 29 我们家都是这么吃的,去唐人街买他们的烤鸭,不要切,然后回来烤箱里烤一下,趁热片出
来.
这边是"正宗木须皮",锅里蒸一下,或者买荷叶饼蒸一下(88有),然后四川天府牌甜面酱对
水调地稍微稀一些,葱白切丝,或者黄瓜切条,然后就可以卷着吃了,马马虎虎对付了. |
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k******u
发帖数: 3416 | 30 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 无辣不欢的美味快手菜【老干妈炒鸡杂】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 10 08:30:52 2010, 美东)
关于老干妈，我手上可是有好几个笑话，其中一个是关于我妈妈的同事。话说我妈他们
医院某一次院领导集体去北欧考察，其中有一个阿姨who's one of my mom's best
friends 带了一瓶老干妈过去。开始别人还笑她，说北欧那么多好吃的，带什么老干妈
。结果没到一个星期，那瓶老干妈就成了人人觊觎的东西。一群湖南人每天就小心翼翼
的一人舀一小勺老干妈拌米饭吃。好不容易熬到快要回来的前夜，终于不用担心老干妈
撑不到头了，以一种狂欢的心情狠狠的把那瓶老干妈挖得干干净净，结结实实了拌了一
大碗红红的米饭，开开心心的吃饱后坐上了回祖国长沙的飞机！
还有现在住我隔壁的常德哥们儿，只见他不管吃面包、吃面条、炒菜、炒饭，全都有老
干妈为伴。某一天隔壁的台湾人给我们煮海鲜面吃，是那种白白奶汤的海鲜面哦！常德
哥们儿又拿出了他的至宝—... 阅读全帖 |
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w****a
发帖数: 207 | 31 你也比较拗哈。自己回家切这一刀不就完了？何至于为了一刀之差连3条鱼都不吃了呢
。 |
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h*********n
发帖数: 278 | 32 来自主题: loseweight版 - 减肥第一天 刚刚量了下三维：36-31-36 （坐着的时候貌似腰到了32）
Goal: weight 105 lbs, waist: 30 by end of the year
晚饭：半块鸡胸肉切条+1个西红柿+半块豆腐切小块+一段squash切小块+1小碗昨天剩的
排骨汤（去掉了表面上凝固的油）+盐和酱油，煮了吃，味道还不错
锻炼：游泳25分钟 |
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wy
发帖数: 14511 | 33 不算马戏团--偶们歧视伊--的话，我看过的球队米兰和阿森那是对中场
控制最好的两知球队。虽然控制住中场确实不能保证胜利，但是至少
好看。不过昨天的比赛，控制住中场的阿森那也控制了比赛。切而西
一度可以控制中场。这种控制也包含了成功的抢断。题外话，曼联
至少在11人的时候控制了中场，靠的是疯狂的抢劫。切而西的入球
就发生在这段时间。木头大部分时候被至少两个人搞得死去活来。唯有这一次
因为中场的抢断让他有机会一搞一，尽管他错过了来曼没有
回位的机会打空门，但是他的第二反应狠是漂亮，带球没有什么，可是
打门打得真是经典，绝对没有守门员的任何机会。后来累咽死的两个
打门比起来就要差点，都含有运气成分。从这个球我们也可以理解为什么
木头同学打横梁门柱的percentage大概是no. 1 in EPL.
这场比赛要比曼联曼城比赛好看很多，关键是两个队拼抢都凶，但是在
这么恶劣的环境下双方，尤其是阿森那，都可以控制住球。典型代表
如位爱拉同学，竟敢在自己禁区弧顶带球过人，着实吓人。
新人怕渴同学甚没发挥，有一次人家烂怕得飘飘亮亮的过了人正想裸奔没料到
丫抢下球来狂跑--到一条死路，所谓小麦式带球就 |
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s*****g
发帖数: 3693 | 34 萨基严格的战术就是靠疯狂的训练使任何跑位都成为条件反射。现在这么凶狠的教练基
本没了，球员估计也不会这么练了。除非像巴萨一样从小搞起来。
特别是国足，有点吃苦精神就好了
下面是正文：
我从Trigoria启程来到米兰内洛，这段旅程就像来到了一个不同的星球。就在我降落在
内洛的第一天，我遇到了萨基，一个像疯子一样把我堵住的男人。
很久之后，我才慢慢开始明白，萨基是一个天才，而不是疯子。实际上，他是一个绅士
。另外一个精神导师，一个战术大师。我在他的第一堂训练课真是一种莫大的挑战。通
常在休战期我会花时间在足球训练，以及身体锻炼上。而那个夏天，我知道我将转会，
所以，我只是很放松的休息休息在休息。
我回来的时候，身材走样，第一次和萨基队伍的热身运动，简直就是一次可怕的经历。
他的训练方法和以前都不一样。这样说吧，如果训练强度的标杆是20，那么在米兰内洛
的强度是整整100。 两者有着天翻地覆的不同，是一种巨大的让人精疲力尽的挑战。在
一天的最后，我们都不敢去想如何爬上睡房的楼梯，简直不能面对这个问题。我们都是
大男人了，但是，这会却开始5555哭泣。这是一次严酷的考验，我们只能像蛇神一样慢... 阅读全帖 |
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y****2
发帖数: 11909 | 35 哈哈，还真像一只火鸡😄 还这么大，切了煮稀饭，切粒做勺面窝，煮熟切条做
红薯干吃，吃货的眼睛里都是好吃的，lol |
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e*******c
发帖数: 2133 | 36 《舌尖上的清华》策划摘要
纪录片《舌尖上的中国》正在热播当中，受到了海内外中华吃货的欢迎与好评。据知情
人士透露，作为这一系列纪录片的姊妹篇，《舌尖上的清华》也将于近日开拍，向大家
讲述有着“聚半壁吃货”之称的清华大学的美食文化。
与《舌尖上的中国》相仿，姊妹篇《舌尖上的清华》也将分为七集进行摄制，一位不愿
透露姓名的内部人士说，相关工作计划将于猴年的马月正式启动，并向记者提供了整体
的策划摘要。
第一集 《两位数的食堂》 主要讲述从建校以来，清华食堂的历史沿革，一一介绍从“
一食堂”到“十五食堂”，从学生食堂到教工食堂，及这其中发生的合并、变迁和新生
。将采访几代清华饮食负责人及服务人员，说背后故事。
第二集 《长队前的美味》 主要介绍历史上所有出现的食堂里为人广泛称道的美味，不
仅有现存的清芬园的包子和香锅，紫荆园的热干面，百年校庆的名厨菜，还将采访几代
清华校友，讲述他们曾经在食堂排过长队的吃货时刻。
第三集 《清华造的经典》 主要以清华自制的食品作为焦点展开，譬如自制的酸奶，豆
浆，各式冰激凌、新出的鸡肉卷，等等。从车间的加工，师生的好评，到校友的留恋，
从不同侧面讲述这些Ma... 阅读全帖 |
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x******i
发帖数: 14369 | 37 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 女生105条独居生活小经验（包括做饭、租房注意事项、独居女生必读等）
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 4 12:45:31 2011, 美东)
1、超市卖的龙骨，肉质比小排差很多……但是也比小排便宜的太多（价格只有小排一
半），肉量倒是够，买回来炖汤，10块钱的龙骨够喝两天排骨汤了。很划算。
2、玩电脑长时间不动弹对肩腰颈都不好，如果电脑是本本的话，最好有个笔记本桌，
然后躺床上玩一个小时，把本本侧在床上歪脖子玩半个小时，放在茶几或者桌子上坐直
了玩一个小时……如此轮换，当然比不上锻炼和休息，但是比长期维持一个姿势好多了
。
3、没事多扭头……开网页的时候……等视频缓冲的时候…… 开机启动的时候……养成
习惯了对脖子比较好，而且重要的是不用离开电脑。
4、去超市采购的时候，大可以买一些莫名其妙的调料，比如什么浓汤包、蚝油、红烧
肉料、红烧鱼肉料、五香粉、沙姜一类的东西……晚上炒剩饭的时候用得上，盖浇饭炒
饭什么的，洒点榨菜，比街上好吃... 阅读全帖 |
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R***a
发帖数: 41892 | 38 【岳阳警方：天价切糕明细】伤者阿雷轻微伤，全休6天，后段医药费400元;伤者斯迪
克轻微伤，全休15天，后段医药费700元。损坏核桃仁糖果5520斤，96600元。被损摩托
车16台，损失6825元。16名新疆籍商贩返程路费、误工费、伤者营养费等。四项总计15
.2万元。
当初原文
@岳阳公安警事在微博发布了一条警情快报：“村民凌某在购买新疆人核桃仁糖果时，
因语言沟通不畅造成误会，双方口角导致肢体冲突引发群体殴打事件。事件造成二人轻
伤，损坏核桃仁糖果约16万。加损坏的摩托车和受伤人员共计20万。目前@平江公安天
岳派出所将凌某刑事拘留，十六名新疆人员财物得到赔偿并被遣返回疆。”该微博发布
后引发网友热议，微博中所提到的16万核桃仁糖果就是传说中的切糕，不久岳阳公安警
事删除了该微博。 |
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v*****1
发帖数: 2200 | 41 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: lilyta (莉莉塔), 信区: Food
标 题: 女生国字脸怎么办 爱吃芹菜胖脸拜拜 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 1 00:36:55 2016, 美东)
女生国字脸怎么办，国字脸是一种形象的形容，如果妹子有大脑门，大腮帮，脸成国字
脸，能不愁吗。想要减掉国字脸，瘦脸大王——芹菜来帮你，不仅补充各种维生素，纤
维素，还能助消化，帮瘦脸哦。
芹菜胡萝卜碎
材料：芹菜、胡萝卜、盐、生抽。
做法：
1、芹菜洗净，摘掉叶子(待用)，切成丁，胡萝卜切碎。
2、锅烧热倒少许油，下胡萝卜碎炒香，加盐和生抽调味，最后加芹菜丁翻炒一分钟即
可。
炒芹菜豆腐干
材料：芹菜200克、豆腐干100克、盐3克、味精2克、姜汁10克、姜5克、白砂糖2克、淀
粉(豌豆)5克、花生油30克、花椒。
做法：
1、豆腐干切条，芹菜切段，入沸水锅中焯一下捞出。
2、花椒泡热水制成花椒水，锅内加花生油烧热，放入姜丝炝锅，入豆腐干炒透。
3、再下入芹菜段及其他调料，旺火炒至嫩熟。
4 .加味精，勾薄芡，淋明油，出锅装盘。 |
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x***u
发帖数: 336 | 42 【 以下文字转载自 Hebei 讨论区 】
发信人: xitou (西头), 信区: Hebei
标 题: 凉面条
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jul 15 12:46:34 2010, 美东)
凉面条
以前夏天的时候俺家每天中午几乎都是吃凉面条。方面，爽利。大热天的，炒菜忒热。
来美国还是这个习惯，中午基本都是凉面，省时省事。俺家那边的凉面条跟四川或者朝
鲜的凉面是两码事，俺们那个是浇卤的，但是不是稀卤，讲究的也是一个爽字，也没有
辣椒什么的。
最常见的是豆角凉面。长豆角，绿的泛点白，头上透着紫，拿来切成小丁。一般炒的时
候打个鸡蛋浇进去，透着豆角的清香。也常吃茄子卤，挑茄子要找皮泛着黑油油的光的
，颠起来轻的，茄子把儿是新鲜的绿色的，带着刺最好，这种茄子才嫩，里面籽少。茄
子切成丝，粗点也没关系，瘦猪肉也切成丝，先炒猪肉丝，炒白了放酱油，然后倒进茄
子，再翻炒，加盐加酱油，茄子软了熟了就行了。老公最喜欢吃这个卤，所以常做这个
，毕竟长豆角就算中国店也是不容易买到的。
必不可少的是砸蒜，拿粗陶的蒜臼子，木头蒜锤子砸成泥。小时候这是我份下的活。砸
蒜跟切的蒜末是完全不同的 |
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S******0
发帖数: 227 | 43 1、这个你不理解，
2、仁波切这么解释也多少有问题。
先说你的问题：“我猜”，本身就有问题，佛法讲的是求实。
她说什么没说什么，都需要自己去了解，不是靠猜。
再说远点，这个学风也不是从你这里来的。比如有些法师
看见阿弥陀佛无量光，和印度的太阳神，两个说法大概在
同一个时期出现，就由此“猜测”阿弥陀佛就是印度的太阳神演变而来。
这其实是没有受过科学训练的人常犯的一个错误，就是把
前后的时间关系当成因果关系。
因为两种说法时间上先后出现，就归结为一个是另一个引起的。这是很不严谨的。
你受此类法师的方法论的影响很大。他们美其名曰讲因明，
但是其实不认真去探讨事物的真正原因，学得因明都是为了狡辩，
越学“因明”，因果就越不明。
2、仁波切这一段释义的问题
a. “如是我闻”，本意是指，这个经典后面所说的内容（包括故事，言谈）确实是我（
阿难）听佛说的。这是没错的，当然本来就是当时听佛说的么。
b. 但是这句话不表示：“佛法”我不懂，我只是听说。如果有人问起佛法是什么啊，就
应该说，我不知道我不知道，我只是听说的，我只是听佛说的，你们问佛吧。哦，想起
来了，佛已经去世了，没法问，我给你贴个链接吧... 阅读全帖 |
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b*****n
发帖数: 3774 | 44 多谢版二发包子。
kk现在在国内估计直面变化好直接哦，我们在远处至少还可以远距离做梦怀乡。上个星
期切波多黎各，在那个el yunque rainforest hike了一天，一路上石头小路，沿路满
山都是雨林，泉水溪流瀑布，跟在美国本土hiking过的山很是不同，恍惚间突然觉得是
多年前在青城后山。。。直把他乡认故乡，甚荒唐。。
还有些细节不晓得是不是只有我们70年代的人才晓得的：
-以前有人骑自行车在后座安一个木头盒子买虾米，一直都没有搞清楚是卖给别个弄菜
的还是给人零食的，我们曾经经常买来直接当零食吃。
-以前cd贵得要命，有个多fancy的名字叫镭射唱盘或者激光音碟，一般人是买不起的，
春熙路的一条支路上有几个老广开的店可以给你录，当时我们经常买空白磁带然后翻录
那些cd。
-以前gai上好多路口都有书报亭，卖各种杂志，记得中学时代很是痴迷粤语文化音乐，
就每个月都爱屋及去地切买那个叫“香港风情”的杂志。
改天想起再写，请大家补充。 |
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k******u
发帖数: 3416 | 45 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 无辣不欢的美味快手菜【老干妈炒鸡杂】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 10 08:30:52 2010, 美东)
关于老干妈，我手上可是有好几个笑话，其中一个是关于我妈妈的同事。话说我妈他们
医院某一次院领导集体去北欧考察，其中有一个阿姨who's one of my mom's best
friends 带了一瓶老干妈过去。开始别人还笑她，说北欧那么多好吃的，带什么老干妈
。结果没到一个星期，那瓶老干妈就成了人人觊觎的东西。一群湖南人每天就小心翼翼
的一人舀一小勺老干妈拌米饭吃。好不容易熬到快要回来的前夜，终于不用担心老干妈
撑不到头了，以一种狂欢的心情狠狠的把那瓶老干妈挖得干干净净，结结实实了拌了一
大碗红红的米饭，开开心心的吃饱后坐上了回祖国长沙的飞机！
还有现在住我隔壁的常德哥们儿，只见他不管吃面包、吃面条、炒菜、炒饭，全都有老
干妈为伴。某一天隔壁的台湾人给我们煮海鲜面吃，是那种白白奶汤的海鲜面哦！常德
哥们儿又拿出了他的至宝—... 阅读全帖 |
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i******o
发帖数: 6843 | 46 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: iToldUso (嗔睡鼠), 信区: Food
标 题: 菠菜手擀面三吃
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 26 21:44:13 2012, 美东)
春天是吃菠菜面的最好时节。最近做了三种不同的菠菜面，跟大家share下~~
这个是南瓜菠菜面。照片拍得有点儿虚了，汗，大概当时着急吃饭手抖了...
话说我妈在春夏时节特别喜欢给我们做南瓜面片吃，每次我爹都至少要吃两大碗...（
是我们陕西的那种大面碗哦...）不过家里倒是没用南瓜汤煮过菠菜面，所以我自己这
也算是头一回尝试了，试验成果既让我这个厨师满意，也让某个吃货大呼好吃。
做法很简单：先把菠菜洗干净了榨汁。面盆倒入面粉，加一点儿盐，加一个鸡蛋，再加
入榨完汁的菠菜渣，最后一边倒入菠菜汁一边用筷子搅拌面粉，如果面粉比较多菠菜汁
不够用的话可以再另行加些凉水（通常是肯定够的）。接下来就是和面揉面到三光的常
规程序了，我就不赘述啦。揉好之后要饧面，至少半个钟头吧。
在饧面过程中开始准备处理南瓜。把南瓜皮稍微洗一洗然后上蒸锅蒸个七八分钟，然后
用冷水冲一冲开始削皮（蒸过的... 阅读全帖 |
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a*******g
发帖数: 4872 | 47 ☆─────────────────────────────────────☆
mey (玫) 于 (Tue Apr 13 15:38:57 2010, 美东) 提到:
终于吃饭的时候突然想起了香煎带鱼，很想吃。
正在犹豫要不要下班后奔赴中国城买带鱼。。。
☆─────────────────────────────────────☆
idler (还是戒网吧) 于 (Tue Apr 13 15:58:45 2010, 美东) 提到:
买！！！！！！！！偶有一次特想吃红烧带鱼，就让LG买了回来自己做了
☆─────────────────────────────────────☆
idler (还是戒网吧) 于 (Tue Apr 13 16:06:46 2010, 美东) 提到:
我今天去饭馆吃饭准备点个豆花鱼片，很好吃的，朋友过来面试FACULTY职位，正好有
机会腐败一下
☆─────────────────────────────────────☆
rainbowcross (落瑛惊风) 于 (Tue Apr 13 16:27:01 201... 阅读全帖 |
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i****n
发帖数: 13151 | 48 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: iSeven (亲们，谢谢你们！我爱你们！真的), 信区: Food
标 题: 【我厨小七】鸡胗清炒土豆条
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 16 17:18:41 2011, 美东)
哈哈，又来骗包子啦。。。。
灌水灌一天了才发现没吃饭，随便弄了个炒土豆条
香葱入油；
放准备好的鸡胗（预处理过，先煮后油爆炒）；
放点青椒；
切好的土豆条（小土豆咋展示不出刀功来，切成土豆条了。。。lol）
放盐放黑胡椒粉；
最后放点香醋，然后出锅，哈哈
不好看，还算好吃~~~唔... |
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i****n
发帖数: 13151 | 49 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: iSeven (亲们，谢谢你们！我爱你们！真的), 信区: Food
标 题: 【我厨小七】鸡胗清炒土豆条
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 16 17:18:41 2011, 美东)
哈哈，又来骗包子啦。。。。
灌水灌一天了才发现没吃饭，随便弄了个炒土豆条
香葱入油；
放准备好的鸡胗（预处理过，先煮后油爆炒）；
放点青椒；
切好的土豆条（小土豆咋展示不出刀功来，切成土豆条了。。。lol）
放盐放黑胡椒粉；
最后放点香醋，然后出锅，哈哈
不好看，还算好吃~~~唔... |
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p*********w
发帖数: 23432 | 50 推特半月“三有”语录53条（30）zz
冉云飞 @ 2010-12-2 7:59
冉按：这半个月由身患椎间盘突出，不敢坐太多，因此上网时间骤减，自然发推就不多
，出彩者也相对较少。但这半个月中，朝鲜炮袭韩国，的确是件非常大的事。中国的外
交之蛮横之愚蠢，将党的利益凌驾于国家之上，必然与朝鲜这样的流氓国家捆绑在一起
，给中国人（自然包括朝韩人）带来系列危险，也在所不惜。独裁政权的外交，是为其
独裁统治的稳固服务的，除了党派利益，少有国家利益，根本就没有民众利益。第53推
上的美国的全（公）民外交，值得关心中国外交及内政的民众思考和学习。2010年12月
2日7：58分于成都
1、梁京：中国政府抢劫本国国民的能力可以从这样一个事实得到证明：近年来，中国
政府成功地维持着一种人民币外升内贬的奇特格局。这种格局在任何民主国家都是难以
想像的，因为中国的多数国民完全不能从本国货币升值中获得任何好处，而那些享有特
权利用这种格局套利的人则可以大发横财。
2、梁京：任何严重的通胀都是对普通劳动者和低收入者的抢劫，而中国的这次恶性通
胀，将不仅仅是对中国低收入者的抢劫，而且是对中国国民财富的一次规模空... 阅读全帖 |
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